2015年8月22日/星期六生活·养生 责任编辑 杜磊 / 美编贾未 / 校对商英

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河北读者张先生问：我有多年糖尿病史，血糖一直控制不好。最近我听其他糖友说吃荔枝能降血糖，请问这是真的吗？

北京宣武中医院老年病科姜楠医生解答：宋代著名诗人苏轼曾有诗篇提到

“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人”，看到此，很多朋友更加喜爱荔枝。目前有传言说吃荔枝可以降血糖，引起了很多糖友的关注。

荔枝含糖量很高，超过16%，但其中大部分为果糖，并不能被胰岛素或体内其他激素直接利用。当机体短时间内摄入大量荔枝时，荔枝中的果糖刺激胰腺分泌胰岛素，胰岛素进入血液使得血糖下降。而此时果糖并没有足够的时间转化成葡萄糖，不能及时补充血糖，在这种情况下，会出现乏力、心慌、口渴、饥饿等低血糖表现，对机体不利。在大量的果糖转化为葡萄糖之后，血糖又会猛然升高。因此荔枝这种降血糖的作用只是一过性的。总体来说，糖友食用荔枝不但不能降低血糖，而且还会使得本身就存在问题的胰腺功能雪上加霜，所以，不建议糖友食用荔枝。

中医认为荔枝性温，故阴虚火旺、湿热重的人群不适宜吃，而糖友多属于这种体质，因而更不宜吃荔枝。即使是健康人，每日吃荔枝也不应超过 300 克。

（《生命时报》）

吃荔枝能降糖

软面包 挑选面包，应该记住的原则是“挑硬不挑软”。硬度大的面包能量一般相对较低，因为软面包中糖分含量和油脂含量一般较高。买饼干道理相同，酥脆度低的饼干（也就是较硬的饼干），其油脂含量一般较低。

白馒头 真正的好面粉并不会太白，而是奶白色或微黄色，因此，太白的馒头可能被添加了增白剂，而过于松软可能含有过量的“铝膨松剂”。

胖猪蹄 白白胖胖的猪蹄总是显得那么诱人，然而，这种猪蹄很可能是经过化学方法泡制后得到的。真正的好猪蹄应该是淡黄色，且个头偏小。

翠海带 正常的海带应该是褐绿色或者土黄色，经过烫煮、冷却、盐渍、脱水等工序加工而成的海带为墨绿色，市面上有一些颜色翠绿的海带很可能是经过人为添加色素浸泡而成的。

（《生活报》）

挑食物

勿﹃以貌取人﹄

渴了才想起喝水，饭后点一支烟，上了饭桌必须有酒……美国《时尚健康》杂志中国版刊出的“8大夺命饮食恶习”中，这些常见的习惯赫然在列。多位权威专家告诉你这些习惯究竟“坏”在哪儿。

1.不渴不喝水

水不仅是维持生命的重要物质，还是人体排毒的工具。国内一项调查显示，七成人都是发觉渴了才喝水，殊不知当你感到口渴时，身体至少已流失了1%的水分。

喝水不是为了解渴，而是要让其参与新陈代谢。长时间缺水会增加血液黏稠度，诱发心脑血管疾病，对肾脏损害也很大。而且，越不及时补水，喝水的欲望就会越低，身体就会变得越来越“干旱”。

因此，不管渴不渴都要充分补水，成年人一般每天至少要喝1200毫升水。晨起后空腹喝杯温开水能稀释血液；饭后半小时内不要喝水，否则会稀释唾液和胃液，影响消化；睡前不能喝太多水，因为频繁起夜会影响睡眠。

2.不重视主食

曾经，米饭、面条、馒头都是人们餐桌上顿顿不离的主食，可生活好了，这些食物却离我们越来越远，很多人为了减肥甚至拿水果充当主食。美国营养学家研究显示，主食吃得少，坏胆固醇会增高，患心脏病的风险就更大。而中国传统医学更强调

“五谷为养”，主食摄入不足，容易导致气血亏虚、肾气不足。以水果当主食，极易造成营养不良和营养不均。

建议应保证膳食中谷物等主食提供每天所需能量的50%~60%。成年人一天约需2000千卡热量，其中源于主食的应不少于1000千卡，三餐分配比例最好是4:3:3或4:4:2，如早上吃两个包子、一碗粥，中午吃碗面条，晚上吃一小碗米饭加块红薯，就较合理。

3.餐后点支烟

老百姓常说“饭后一支烟，赛过活神仙”。其实，医学研究表明，进食后立即吸烟对健康极为不利。饭后抽烟的危害比平时抽烟要大10倍。这是因为人进食后，消化系统立刻全面运动起来，人体胃肠蠕动十分频繁，血液循环加快，全身毛孔也都张开。

这时吸烟，肺部和全身组织吸收烟雾的力度加强，烟雾中有害物质会强烈刺激呼吸道和消化道。因此，公共场所和家里要全面禁烟，瘾大的烟民如实在难熬，也要将吸烟时间定在饭后半小时。

4.顿顿无酒不欢

俗话说“无酒不成席”，无论亲朋欢聚，还是工作应酬，都少不了酒来助兴。据世界卫生组织统计，有60种疾病都和饮酒有关，酒精引起的疾病发病率和死亡率均高

于烟草。美国研究发现，长期喝酒，全身器官都

跟着遭殃：从肝脏、肠胃、胰腺，到大脑、心脏、骨骼、耳朵和眼睛，无一幸免，都会受到不同程度的损伤。最可怕的是，过量饮酒还会引发癌症。食道癌、胃癌等癌症最易盯上爱喝酒的人。

对此，世界卫生组织建议“酒，越少越好”。正常情况下，男性每日摄入纯酒精量不应超过20克，女性应更少一些，用“饮酒量×酒精浓度×0.8”这个公式就能算出酒精摄入量。如实在不能避免饮酒，也最好不要空腹喝酒，喝前可吃些含淀粉和高蛋白的食物，如面包等。

5.饭后喝浓茶

很多中国人有饭后饮茶的习惯，实际上，这给健康埋下隐患。饭后马上喝茶，茶叶中的茶多酚容易与食物中的铁质、蛋白质等产生络合反应，从而影响人体对铁质和蛋白质的吸收。

有关实验表明，饭后饮用15克茶叶冲泡的茶水，会使食物中铁的吸收量降低50%。

饭前空腹喝茶、吃饭过程中喝茶，也都不利于消化。饭后如果口渴可以喝点白开水代替。如果要喝茶，最好饭后1小时来杯淡茶。

6.晚上吃大餐

忙碌了一天，现代人往往把晚餐作为正餐来好好犒劳自己。殊不知，这样百害而无一利。晚餐吃得过多，多余热量合成脂肪储存在体内，会使人发胖，有时再加上饮酒过多，很容易诱发急性胰腺炎，人可能在睡眠中休克。

而且，鼓胀的胃肠会对周围器官造成压迫，使大脑相应部位的细胞活跃，睡觉时会诱发各种噩梦。此外，长期晚餐吃得过饱，且餐后不运动直接休息，可能诱发肠癌，更是患糖尿病、高血压等疾病的重要诱因。

因此，晚餐要尽量早吃；其次，要减少肉食；再次，应控制进食量，晚餐摄入热量

不应超过全天摄入的30%；最后，晚饭半小时后可散步消食。

7.漏掉早餐

很多人因起床晚、怕麻烦、赶时间等原因，“牺牲”掉早餐。美国科罗拉多大学医学院研究发现，不吃早餐的人胰岛素水平更高，久而久之易患糖尿病。

美国《临床营养学杂志》表明，常不吃早餐会增加患心脏病风险。于康表示，漏掉早餐也会降低工作效率。另外，还易引起皮肤干燥、起皱和贫血，诱发消化道疾病。

长期不吃早餐，甚至会使胆固醇增高，易患上胆结石。因此，无论多忙，早餐不能省。建议大家最好在早上 7~8 点吃早餐。如果吃太早，会干扰胃肠的休息。另外，早饭种类要少而精。

8.狼吞虎咽

随着生活节奏加快，中国人的吃饭速度也在不知不觉中提高。“新浪网”做过一项调查显示，4000多人中有近九成吃顿饭只花十多分钟，一口饭就嚼两三下。

日本大阪大学研究发现，吃饭速度快会导致肥胖几率翻倍；美国南卡罗莱纳医科大学研究人员则指出,如果咀嚼不细,粗糙的食物会增加胃的负担。吃饭太快，不仅对食道带来损害，还可能造成消化代谢功能紊乱，引起便秘、发胖。高血糖患者吃饭太快则有加重病情的危险。

因此，每顿饭至少吃15分钟。多吃蔬菜、水果和粗粮，能增加咀嚼时间。此外，每口饭的咀嚼速度也要放慢，一口嚼20次以上为宜。

（中国中医科学院教授 杨力中国老年保健协会心血管病委员会主

任委员 洪昭光中国农科院茶研究所副所长 江用文中国农业大学食品科学与营养工程学

院副教授 范志红北京协和医院营养科主任医师 于康黑龙江省健康管理学会委员 徐伟广西营养学会副理事长 马力平）

“最要命”的8种饮食习惯

山西读者龙女士咨询：前几天天气特别热。有一天，我早上一起来突然就觉得喉咙里疼，嗓子干，还有点咳嗽。白天工作忙，没顾上喝水，到了晚上竟然发烧了。半夜起来吃了点退烧药，第二天温度降了下来，但是其他感冒症状还在，整天都浑身乏力。想请专家推荐个小方子缓解这些症状。

北京中医药大学教授、主任医师李刘坤解答：以这个读者描述的症状来看，应属风热感冒。其临床表现主要有发热明显，微恶风寒，少汗，头胀痛，鼻塞，或流黄涕，口渴，咽红且痛，咳嗽，吐黄痰或白黏痰，舌边尖红，苔薄白而干或微黄，脉浮数。

推荐一款银翘薄荷茶：取银翘、连翘各15克，薄荷、绿茶各3克。将银翘、连翘、薄荷捣为碎末，与绿茶一起放入茶壶内，以开水 500 毫升左右浸泡，20 分钟后，即可如饮茶一般，频频服用，2~4 小时服完。汗出不畅，恶风不除者，再换药泡饮如前。无绿茶者，也可以花茶或乌龙茶代替。

本方用于风热犯表而发热较重之证。服药后也可稍盖被微汗，以增强疏散风热之效。但不可发汗过多，以免重伤人体津液。治疗期间，饮食宜清淡，尽量少吃肉食。也不宜食用辣椒，生姜等辛热食物，以免加重发热。（《健康报》）

风热感冒喝银翘薄荷茶