2. Usos Agrarios Del Espacio Rural
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LOS ESPACIOS DEL SECTOR PRIMARIO
LOS USOS AGRARIOS DEL ESPACIO RURAL
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ÍNDICE DE LOS USOS AGRARIOS DEL ESPACIO RURAL
INTRODUCCIÓN
1) Distribución espacial.
2) Principales transformaciones de los usos del suelo
LA ACTIVIDAD AGRÍCOLA
Introducción.
1) La estructura agraria y sus transformaciones recientes.
2) La producción agrícola y sus transformaciones recientes.
LA ACTIVIDAD GANADERA
Introducción
1) La estructura ganadera y sus transformaciones recientes.
2) La producción ganadera y sus transformaciones recientes.
LA ACTIVIDAD FORESTAL
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INTRODUCCIÓN
a) Distribución espacial de los usos agrarios del suelo en España (acusadas diferencias entre comunidades autónomas)a.1) Tierras de cultivo (32’34%)
- Cultivos herbáceos: 52’59%.- Cultivos leñosos: 25’83%.- Barbechos: 21’58%
a.2) Terreno forestal (35’03%)- Monte maderable: 45’24%.- Monte leñoso: 31’22%.- Monte abierto: 23’56%.
a.3) Prados y pastos (14’57%)- Pastizales: 82’44%.- Prados naturales: 17’56%.
a.4) Otras superficies (18’06%)- Erial a pastos: 47’31%.- Superficie no agrícola: 24’03%.- Terreno improductivo: 16’61%.- Ríos y lagos: 7’15%.- Espartizal: 3’90%.
b) Principales transformaciones de los usos del suelo.b.1) Cambios en la aportación de los tres componentes tradicionales del sector agrario a la producción final agraria (PFA)
- La agricultura ha perdido peso, la ganadería lo aumenta y la producción forestal se estabiliza.
b.2) Nuevos usos del espacio rural.- Residenciales, industriales, recreativos y de
servicios.
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LA ACTIVIDAD AGRÍCOLA: Introducción
AGRICULTURA TRADICIONAL
- Policultivo.
- Técnicas atrasadas.
- Sistemas de cultivo extensivos.
- Bajos rendimientos.
- Autoconsumo o venta de excedentes en el mercado nacional.
AGRICULTURA ACTUAL
- Transformaciones en la estructura y la producción.
- Incremento de los rendimientos.
- Orientación de la producción a la venta en el mercado.
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LA ACTIVIDAD AGRÍCOLA: La estructura agrícola y sus transformaciones recientes.
1) Especialización.a) La agricultura tiende a la especialización en aquellos productos que se dan mejor en cada región
2) Tecnificación.a) Incremento de la mecanización: tractores, cosechadoras, motocultores (gráfica página 150)
- En algunos casos se sitúa por encima de las necesidades.b) Aumento del consumo de pesticidas y fertilizantes (gráfica página 150)c) Utilización de semillas seleccionadas y cultivos transgénicos.d) Nuevas técnicas: acolchado, enarenado, invernaderos, cultivos hidropónicos.
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LA ACTIVIDAD AGRÍCOLA: La estructura agrícola y sus transformaciones recientes.
3) La agricultura intensiva gana peso respecto a la extensiva.
a) Importante disminución del barbecho (gráfica página 151)a.1) Caracteres tradicionales.
- Dejar descansar la tierra un tiempo durante el cual hay que destruir la costra
superficial del terreno para que recoja mejor el agua de la lluvia y destruir las malas hierbas, que a su vez
sirven de abono al suelo.b.2) Sustitución del barbecho completo
por el barbecho semillado o medio barbecho.
- Normativa PAC sobre los excedentes.
b.3) Desigual distribución.- Escasez en el norte
peninsular y en el bajo valle del Guadalquivir.
- Altos porcentajes en el oeste de la Meseta.
b) Notable ampliación del regadío.b.1) Tipología: a manta/por goteo/por aspersión.
- Regadíos intensivos/* Permiten dos o tres cosechas anuales/* Frutas, hortalizas y cultivos tropicales.- Regadíos extensivos/* Una sola cosecha pero
con mayores rendimientos que las de secano/* Cultivos industriales y forrajeros.b.2) Plan Nacional de Regadíos “Horizonte 2008”.
- Puesta en riego de 228.000 ha.- Necesidad de mejorar el mantenimiento.- Extensión de sistemas menos consumidores.- Reutilización del agua urbana depurada.
b.3) Desigual distribución espacial del regadío (mapa página 152)
- Mayor peso en el área de clima mediterráneo.- Localización:* Orillas de los ríos/*
Inmediaciones de los pueblos aprovechando pequeñas corrientes de agua/* Obras estatales de gran envergadura (embalses, trasvases, etc.)/* Predominio del
intensivo en el litoral mediterráneo y del extensivo en el interior.b.4) Ventajas del regadío.
-Económicas, sociales, demográficas y culturales.b.5) Problemas del regadío.
- Utilización de sistemas inadecuados, sobreexplotación de recursos hídricos, conflicto de usos del suelo y alteraciones medioambientales.
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LA ACTIVIDAD AGRÍCOLA: La producción agrícola y sus transformaciones recientes.
1) Caracteres básicos.a) Supone el 57’1% de la producción final agraria (2000)b) Ha experimentado transformaciones en sus distintos componentes.
2) Principales productos.a) Cereales: trigo, arroz, cebada, maíz, avena, centeno (mapa página
153)a.1) Ocupan el 37% de las tierras cultivadas.a.2) Tipos.
- Ganan terreno los que se usan para alimentar al ganado o para la fabricación de piensos compuestos.a.3) Zonas principales.
- Secanos del interior peninsular en alternancia con barbecho o leguminosas.- Maíz y arroz en la zona húmeda.
a.4) Caracteres de la producción.- Imposición de cuotas de producción por la PAC.- Crecimiento por las mejoras técnicas.
b) Leguminosas: judías, habas secas, lentejas, garbanzos.b.1) Áreas de cultivo.
- Coincide con la de los cereales.b.2) Caracteres de la producción.
- Fuerte reducción (excepto las lentejas)- Fuertes subvenciones de la UE.
c) Vid: uvas y vino (mapa y estadística página 154)c.1) Zonas.
- Castilla-La Mancha.- Rioja, Ribera del Duero, Rías Bajas gallegas,
Cariñena, Jerez, Montilla, Cataluña.c.2) Caracteres de la producción.
- Bajos rendimientos.- PAC: subvenciones para los vinos de calidad.
d) Olivo: aceituna de mesa (10%) y aceite (mapa y estadística página 155)d.1) Zonas.- Se concentra en el sur peninsular, en las campiñas andaluzas y extremeñas, especialmente en Jaén y Córdoba.d.2) Caracteres de la producción.- Crecimiento espectacular con la PAC.- La producción de aceite de oliva es la mayor del mundo/* Problemas: competencia/cuotas/* Aceite de calidad o “virgen”.
e) Productos hortofrutícolas: consumo en fresco o conservas vegetales (mapa página 156)e.1) Áreas productoras (regadíos, menos el almendro)- Hortalizas/* Litoral mediterráneo y proximidades de centros de consumo urbanos.- Frutales/* Cítricos en la Comunidad Valenciana y Andalucía/* De hueso en la franja costera mediterránea y valle del Ebro/* De pepita en Asturias, Lleida y Barcelona/* Plátano en Canarias.e.2) Caracteres de la producción.- Crecimiento enorme orientado a la exportación.
f) Floricultura.- Importancia en Canarias y Cataluña.
g) Cultivos industriales: girasol, remolacha azucarera, algodón y tabaco (mapa y estadística página 156)g.1) Zonas.- Mitad meridional de la península, excepto la remolacha del valle del Duero.g.2) Caracteres de la producción.- Gran capitalización.- Aumentos y estancamiento del girasol y la remolacha.- El algodón y el tabaco tienen su producción sometida a cuota.
h) Cultivos forrajeros: alfalfa, maíz forrajero, veza.h.1) Zonas.- Mitad septentrional de la península.h.2) Caracteres de la producción.- Crecimiento desde1950.
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LA ACTIVIDAD GANADERA: Introducción
GANADERÍA TRADICIONAL
- Coexistencia de distintas especies en el mismo ámbito.
- Razas autóctonas con elevado grado de rusticidad.
- Técnicas atrasadas y sistemas extensivos.
- Bajos rendimientos.
GANADERÍA ACTUAL
- Transformaciones en la estructura y en la producción.
- Incremento de los rendimientos.
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LA ACTIVIDAD GANADERA: La estructura ganadera y sus transformaciones recientes.
1) Especialización.a) Tendencia a la especialización en la producción de carne o de leche.
- Selección de razas: problemas de las razas autóctonas.
2) Tecnificación.a) Aumento progresivo de la mecanización y el tamaño de las explotaciones.
- Elevación de los rendimientos.
3) Intensificación.a) La ganadería intensiva gana terreno respecto a la extensiva.
- Desvinculada del medio físico, estabulada o mixta, y alimentada total o parcialmente con piensos.
- El centro de la cabaña ganadera se desplaza del norte al nordeste y litoral mediterráneo (porcino y avícola)
4) Problemas de competitividad.a) Escasez de alimentos para el ganado.
- Elevada dependencia de forrajes y piensos compuestos importados.b) Inadecuación del tamaño de muchas explotaciones.
- A pesar del aumento de la creciente concentración y del aumento del número medio
de cabezas por explotación.c) PAC.
- Gran competencia en la UE.- Excedentes y cuotas.
d) Sanidad animal.- Brotes epidémicos que
afectan a las exportaciones.- Malas prácticas en la alimentación animal.
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LA ACTIVIDAD GANADERA: La producción ganadera y sus transformaciones recientes.
a) Caracteres básicos.- 42’2% de participación en la PFA (2000)- Impresionante aumento del consumo desde 1960.
b) Ganadería bovina (mapa página 159) (gráficos página 158)
b.1) Se destina a la producción de leche y de carne.
b.2) Localización.
- Bovino de aptitud lechera/* Norte en régimen extensivo o mixto/* Alrededores ciudades:
régimen intensivo.
- Bovino de aptitud cárnica/* Zonas de montaña.
* Montes y dehesas de las penillanuras occidentales y de Sierra Morena, en
régimen extensivo.
b.3) Problemas.
- Excedentes y cuotas en la PAC.- Reducciones del precio, competencia de
otros países europeos y de carnes más baratas.
c) Ganadería ovina (mapa página 159)c.1) Se destina a la producción de carne y de leche (quesos).c.2) Localización.
- Secanos del interior peninsular, disminuyendo su densidad hacia levante y hacia el sur.c.3) Regímenes de explotación.
- Ganadería trashumante: en decadencia - Ganadería estante/* Subsidiaria de la agricultura/* Rendimientos variables.
- Ganadería estabulada/* Es la que obtiene mayores rendimientos.c.4) Problemas.
- Muchas explotaciones tradicionales.- Crecimiento por las ayudas de la UE.
d) Ganadería porcina (mapa página 160)d.1) Consumo en fresco y chacinería (embutidos)d.2) Localización.
- Régimen intensivo e industrial en Cataluña/* Sistema de integración.- Extensivo en Huelva, Extremadura y
Salamanca.d.3) Problemas.
- Fuertes oscilaciones de precios.
e) Ganadería avícola (mapa página 160)e.1) Se destina a la producción de carne y de huevos.
- Sector muy sensible al descenso de la demanda.
- Crecimiento del consumo de carne de avestruz.e.2) Localización.
- Cataluña, Castilla y León y Aragón.
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LA ACTIVIDAD FORESTAL
a) Caracteres básicos.a.1) 18’8 millones de ha de terreno forestal en España.
- 13’9 millones de ha son superficie arbolada: frondosas y coníferas.
a.2) Destino de la producción.- En primer lugar: aserríos, chapas, trituración y pasta.- En segundo lugar: resina y corcho.
* España es la segunda productora de corcho del mundo.
a.3) Áreas productoras.- Provincias del norte peninsular y Huelva.
b) Aumento de la producción de madera.b.1) Claramente insuficiente.
- Requiere importar casi el 25% de la madera consumida.c) Problemas.
- Deforestación: talas, incendios, lluvias ácida y enfermedades forestales.
- Objetivos de la política forestal: protección, aumentar extensión, e incrementar los usos paisajísticos y recreativos.