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1. まず最初に白身魚のにぎり(平目など)を食べます。
2. その次は青身の魚(さばなど)をたべます。
3. 次は 赤い魚(鯛など)をたべます。
4 / 5. その次は 鮭とか キャビアー のにぎりを 食べます。
6. 最後のにぎりは 鮪(まぐろ)です。
7. そして 魚の味を中和するために 卵巻き(卵にぎり)をたべます
8. 最後に 野菜などの入った 海苔巻きをたべます。
V.1. MISOSHIRU 3,00 €
Tofu, Seetang und Schnittlauch
V.2. MISOSHIRU SAKE 3,50 €
Lachs, Tofu, Seetang und Schnittlauch
V.3. KIM CHI SUPPE 3,00 €
Chinakohl, Tofu und Schnittlauch
(scharf)
V.4. GYOZA SUPPE 3,90 €
Gemüse-Suppe mit gefüllten Teigtaschen
V.5. TOM KHA TALEH SUPPE 4,50 €
Seafood-Suppe nach thailändischer Art
(scharf)
V.6. TOM YUM GUNG 4,50 €
Garnelen-Suppe nach thailändischer Art
(scharf)
K.1. TOFU 3,00 €
K.2. CHAMPIGNONS 2,00 €
K.3. AUBERGINE 2,00 €
K.4. SCHITAKE 3,00 €
K.5. GARNELEN 4,00 €
K.6. JAKOBSMUSCHELN 5,00 €
K.7. THUNFISCH 4,00 €
K.8. SEPIA 3,00 €
K.9. CHICKEN YAKITORI 4,00 €
K.10. GRÜNSCHALMUSCHELN 3,00 €
K.11. ENTE 4,00 €
K.12. RINDERBÄLLCHEN 4,00 €
D.1. SAKE IKURA DON 8,90 €
roher Lachs mit Lachskaviar
und Omelett
D.2. TEKKA DON 9,90 €
roher Thunfisch
D.3. TUNA DON 8,90 €
gehackter Thunfisch gebraten mit
Lauch und Teriyaki-Soße
D.4. CHIRASHI DON 11,90 €
verschiedene rohe Fischsorten
D.5. SAKURA DON 8,90 €
verschiedener gehackter Fisch,
dazu gebratene Gurken, Tomaten und Eier
G.1. BBQ GRILL TAI 15,00 €
ganze Dorade oder als Filet auf frischem
Salat dazu Salza-Verde-Soße und Reis
G.2. BBQ GRILL FRENCH 18,00 €
HOTATAI
Jakobsmuscheln auf frischem Salat dazu
Café-de-Paris-Soße und Reis
G.3. BBQ GRILL SCAMBI 17,00 €
Großgarnelen gebettet auf frischem Salat
dazu Rouille-Dipp und Grillkartoffel
G.4. BBQ GRILL YELLOW 17,00 €
FINE TUNA
Thunfischsteak (Medium) auf frischem
Gemüse dazu Teriyaki-Soße
und Grillkartoffeln
G.5. BBQ GRILL SAKE 14,00 €
AMIYAKI GOHAN
gegrillter Lachs auf Pak Choi-Ingwer
Gemüse dazu Miso-Soße und Reis
G.6. BBQ GRILL 28,00 €
HUMMER / LOBSTER
auf frischem Salat in Rotwein-Soja-Soße
G.7. BBQ GRILL IKA-SEPIA 14,00 €
Tintenfisch auf frischem Salat dazu
Rouille-Dipp und Grillkartoffeln
G.8. GRILL SEAFOOD FOR 18,00 €
1 PERSON
aus Garnelen, Lachs, Sepia,
Jakobsmuscheln auf frischem Salat
dazu Rouille-Dipp und Grillkartoffeln
G.9. BBQ GRILL SEAFOOD FOR 34,00 €
2 PERSON
aus Garnelen, Lachs, Sepia,
Jakobsmuscheln auf frischem Salat
dazu Rouille-Dipp und Grillkartoffeln
G.10. BBQ GRILL GYU 17,00 €
Rumpsteak mit Kräuterbutter auf
frischem Salat dazu Grillkartoffeln
G.11. BBQ GRILL LAMM 17,00 €
Lammkaree in Rotwein-Soja-Soße auf
frischem Salat dazu Grillkartoffeln
und junge Bohnen
G.12. BBQ GRILL DUCK 17,00 €
Entenbrustfilet gebettet auf roter Thai
Curry-Soße mit Gemüse dazu Reis (scharf)
G.13. BBQ GRILL CHICKEN 15,00 €
Hühnerbrustfilet gebettet auf Gemüse
und frischen Salat in Sate-Soße,
dazu Reis
G.14. SURF´ N´ TURF 25,00 €
das Beste aus dem Wasser (Surf) und
Land (Turf): Scampi und Rind
G.15. BBQ GRILL MIX FOR 18,00 €
1 PERSON
aus Hühnerbrustfilet, Lammkaree und
Rinderfilet auf frischem Gemüse und Salat
G.16. BBQ GRILL MIX FOR 34,00 €
2 PERSON
aus Hühnerbrustfilet, Lammkaree und
Rinderfilet auf frischem Gemüse und Salat
OZEKI JUNMAISHU Karaffe 0,1l 3,50 €
GEKKEIKAN HORIN Flasche 300 ml 25,00 €
Flasche 720 ml 85,00 €
Meisterstück der Gekkeikan-Brauerei, Lieferant des japanischen Kaiserhofs, feiner Duft mit fruchtigem
Aroma, glatte und geschmeidige Textur, schöner klarer Abgang. Der Name kombiniert den märchenhaften
Glücksvogel Ho mit dem vierbeinigen Fabelwesen Kirin.
HAGURO HONJOZO GENSHU MIT GOLD Flasche 720 ml 91,00 €
Sake mit Goldflocken, die Glück bringen sollen. Für festliche Anlässe. Unverdünnt,
vollmundig mit glatter Textur.
AKASHI-TAI JUNMAI Flasche 300 ml 22,00 €
Flasche 720 ml 49,00 €
Exzellente Qualität und sehr gut gemacht, Finesse und Eleganz im Stil und Struktur. Frische Aromen und ein
wundervoller langer Abgang. Vollmundiger Sake aus purem Reis. Erdige Aromen von Mandeln und Heu mit
einer feinen Orangennote. Ein mineralischer Abgang rundet diesen sorgfältig von Hand gearbeiteten Sake ab.
KARAKUCHI GOLD MASUMI Flasche 300 ml 16,00 €
Flasche 720 ml 35,00 €
Milder, freundlicher Sake von der berühmten 1662 gegründeten Miyasaka Brauerei aus Nagano. Klar,
trocken, leicht körnige Textur.
GEKKEIKAN NIGORIZAKE Flasche 300 ml 16,00 €
Flasche 500 ml 29,00 €
Fruchtig-frischer Sake mit Reisteilchen. Milchig weiß, weil er durch ein grobmaschiges Sieb aus der Maische
ausgepresst wurde. Mit frischem Duft und Feuchtigkeit, belebend und sehr süffig.
MASUMI OKUDEN KANZUKURI
"Nach geheimer Lehre gebraut" Flasche 300 ml 20,00 €
Flasche 720 ml 48,00 €
Perfekt balancierter Junmai aus Naganos Reis Miyama Nishiki. Weicher, runder Geschmack.
Aromen von Reis, Nougat und hellem Karamell. Präsent, aber nicht aufdringlich.
BASIC SET 10,00 €
4 verschiedene Nigiri, Sake Maki
PREMIUM SET 17,00 €
4 verschiedene Nigiri, Sake Maki,
Ebi Tempura I.O.
NIGIRI SET 15,00 €
8 verschiedene Nigiri
SAKE SET 15,00 €
Sake Nigiri, Sake Maki, Sake I.O.,
Sake Sashimi
TUNA SET 18,00 €
Maguro, Tekka Maki, Tuna I.O.,
Tuna Sashimi
VEGI. SET 13,90 €
4 verschiedene Nigiri, Kappa Maki,
Yarsai I.O.
SUSHI CHEF TIP 23,00 €
aus Sashimi, Maki, Nigiri, I.O Roll,
Crunchy Roll
SAKURA DELUXE FOR 2 38,00 €
kleiner Sashimi, Tekka Maki, Sake Maki,
I.O. Roll, 7 verschiedene Nigiri,
Crunchy Roll
EXTREM ROLL
DRAGON ROLL 15,00 €
Ebi Tempura, Avocado, Gurke,
Cream Cheese mit Unagi umwickelt
WHITE TIGER ROLL 12,00 €
Ebi Tempura, Avocado, Cream Cheese
mit Gurken umwickelt
SURF&TURF ROLL 17,00 €
Softshell Crab, Rinderfilet,
grüner Spargel, Cream Cheese mit
Avocado und Garnelen umwickelt
FRESH SALAD ROLL 9,00 €
Grüner Spargel, Tomaten, Avocado, Salat,
Cream Cheese mit Salat umwickelt
CRAZY SALMON ROLL 9,00 €
Spicy Lachs Tatar, Avocado mit
flambierten Lachs umwickelt
CRAZY TUNA ROLL 11,00 €
Spicy Thunfisch Tatar, Gurke mit
flambierte Thunfisch umwickelt
SPIDER MAN ROLL 12,00 €
Softshell Crab, grüner Spargel,
Avocado und Cream Cheese
CAPTAIN IGLO ROLL 10,00 €
panierter Lachs, Spinat, Salat,
grüner Spargel und Cream Cheese
RAINBOW ROLL 8,00 €
Surimi, Avocado, Cream Cheese mit
Lachs, Thunfisch, White Fish umwickelt
SAKURA&FRIENDS ROLL 8,00 €
Gemüsetempura, Avocado,
Gurken und Cream Cheese
TUNA TATAKI ROLL 12,00 €
kurz gebrater Thunfisch, Gurke,
grüner Spargel mit Thunfisch Tataki
umwickelt
D.1. MOCHI 3,00 €
Klebtreis gefüllt mit süsser Bohnen
D.2. BANANEN KATZU 5,90 €
panierter Bananen mit Eiscreme
D.3. GEGRILLTE ANANAS 5,90 €
in zitroniger Kokosmilch
D.4. FRIED ICE CREME 7,90 €
Tempura Eis Creme
D.5. IN SAKE PONCHIERTE BIRNE 6,90 €
mit Schokoladen Sosse
D.6. GRÜNTEE EIS 4,90 €
Japanisches Grüntee Eis
D.7. SAKURA BECHER 5,90 €
(Kirsch-, Vanille-, Erdbeereis) mit
verschiedenen Früchten, Sahne
und Kirschlikör
D.8. TOKYO BY NIGHT BECHER 5,90 €
(Mango-, Vanille-, Erdbeereis) mit
Mango-Früchten, Sahne und
Mango-Erdbeerlikör
D.9. SCHOKO BECHER 5,90 €
(Schoko-, Vanille- und Stracciatella-Eis)
mit Sahne und Schokolikör
D.10. Miss Saigon Becher 5,90 €
(Mango-, Kirsch- und Erdbeereis)
mit Melone, Mango-Sahne
und Mangosauce
D.11. Walnuss Becher 5,90 €
(Vanille-, Nuss- und Schokoeis)
mit Walnuss und Sahne
D.12. Gebackene Banane mit Honig 4,00 €
mit Honig und Vanilleeis
D.13. Gebackene Ananas mit Honig 4,00 €
mit Honig und Vanilleeis
HEISSE GETRÄNKE
KAFFEE 3 2,00 €
ESPRESSO 3 1,90 €
DOPPELTE ESPRESSO 3 3,50 €
CAPPUCCINO 3 2,50 €
LATTE MACCHIATO 3 2,90 €
HEISSE SCHOKOLADE 2,50 €
TEE
SCHWARZER TEE 8 Tasse 1,90 €
KAMILLENTEE Tasse 1,90 €
PFEFFERMINZ TEE Tasse 1,90 €
JASMIN TEE (jap.) Kanne 2,90 €
GRÜNER TEE (jap.) 8 Kanne 2,90 €
GEN CHAI TEE (jap.) Kanne 2,90 €
SOFT DRINKS
0,2 l 0,4 l
COCA COLA 1,2,3,4, 1,90 € 3,50 €
COCA COLA 1,2,3,4,5,6 1,90 € 3,50 €
LIGHT
FANTA 1,2 1,90 € 3,50 €
SPRITE 1,2 1,90 € 3,50 €
LIFT APFELSCHORLE 1,90 € 3,50 €
APOLLINARIS Fl. 0,25l 2,10 €
VIO STILL Fl. 0,25l 2,10 €
APOLLINARIS Fl. 0,75l 6,50 €
VIO STILL Fl. 0,75l 6,50 €
SCHWEPPES 5 Fl. 0,25l 2,60 € BITTER LEMON
SCHWEPPES 1,5 Fl. 0,25l 2,60 € GINGER ALE
SCHWEPPES 5 2,60 € TONIC WATER
RED BULL Fl. 0,25l 3,60 €
MALZTRUNK Fl. 0,33l 3,60 €
SÄFTE
0,2 l 0,4 l
APFELSAFT 2,20 € 4,10 €
ORANGENSAFT 2,20 € 4,10 €
ANANASSAFT 2,20 € 4,10 €
GRANBERRYSAFT 2,20 € 4,10 €
MANGONEKTAR 2,20 € 4,10 €
MARACUJANEKTAR 2,20 € 4,10 €
KIRSCHNEKTAR 2,20 € 4,10 €
BANANENNEKTAR 2,20 € 4,10 €
HAUSGEMACHTER EISTEE
0,2 l 0,4 l
ERDBEER-EISTEE 1,90 € 3,50 €
KOKOS-EISTEE 1,90 € 3,50 €
LIMETTEN-EISTEE 1,90 € 3,50 €
KIWI-EISTEE 1,90 € 3,50 €
ANANAS-EISTEE 1,90 € 3,50 €
VANILLE-EISTEE 1,90 € 3,50 €
AMARETTO-EISTEE 1,90 € 3,50 €
MANDEL-EISTEE 1,90 € 3,50 €
MANGO-EISTEE 1,90 € 3,50 €
MARACUJA-EISTEE 1,90 € 3,50 €
PFIRSICH-EISTEE 1,90 € 3,50 €
BIER VOM FASS
0,3 l 0,5 l
BECK´S 2,60 € 3,90 €
FRANZISKANER 2,60 € 3,90 €
WEIZEN BIER HELL
RADLER 1,2 2,60 € 3,90 €
FLASCHEN BIER
KIRIN (Japan) Fl. 0,33 l 2,90 €
TIGER (Singapur) Fl. 0,33 l 2,90 €
BECK´S (alkoholfrei) Fl. 0,33 l 2,90 €
BECK´S Fl. 0,33 l 2,90 €
GREEN LEMON
FRANZISKANER 3,90 €
WEIZENBIER
(alkoholfrei)
WEISSWEIN
0,2l 0,5l
LANGENBACH 4,00 € 10,00 €
RIESLING 2011
Deutschland, Rheingau
13% vol., Trocken
LANGENBACH 5,00 € 12,50 €
SPÄTBURGUNDER
WEISSHERBST 2010
Deutschland, Baden
12,5% vol., Trocken
P.J. VALCKENBERG 4,50 € 11,00 €
WEISSER BURGUNDER
2014
Deutschland, Rheinhessen
11,5% vol., Trocken
BORDEAUX 5,50 € 13,50 €
CHÂTEAU BEL AIR
RÉSERVE 2011
Frankreich, Bordeaux
12% vol., Trocken
BORDEAUX 5,00 € 12,50 €
CHÂTEAU TOUR
DE MIRAMBEAU
Frankreich, Bordeaux
12% vol., Trocken
FAMIGLIA BOTTER 4,50 € 11,00 €
PINOT GRIGIO
Italien
12% vol., Trocken
FAMIGLIA BOTTER 4,00 € 10,00 €
CHARDONNAY
Italien
12% vol., Trocken
ROTWEIN
0,2l 0,5l
BORDEAUX 6,00 € 15,00 €
CHÂTEAU GRAND
JOUR 2011
Frankreich, Bordeaux
13,5% vol., Trocken
BORDEAUX 5,00 € 12,50 €
CHÂTEAU PONTET
NIVELLE 2013
Frankreich, Bordeaux
12% vol., Trocken
FAMIGLIA BOTTER 4,50 € 11,00 €
BARDOLINO 2013
Italien
12% vol., Trocken
P.J. VALCKENBERG 4,50 € 11,00 €
SPÄTBURGUNDER 2014
Deutschland, Rheinhessen
13% vol., Trocken
ROSÉ WEIN
P.J. VALCKENBERG 4,00 € 10,00 €
SPÄTBURGUNDER
ROSÉ 2014
Deutschland, Rheinhessen
11% vol., Halbtrocken
FLASCHEN WEISSWEIN
RHEINHARTSHAUSEN Fl. 0,75l 35,00 €
RIESLING ALTE REBEN 2012
Deutschland
Trocken
DOMAINE FOURNIER Fl. 0,75l 32,00 €
SANCERRE BLANC 2012
Frankreich
Trocken
ALOIS LAGEDER- Fl. 0,75l 34,00 €
TENUTAE LAGEDER
PINOT GRIGIO 2012
Alto Adige DOC Benefizium Porer
Italien
Trocken
FLASCHEN ROTWEIN
BORDEAUX Fl. 0,75l 48,00 €
CHÂTEAU LA ROSE
BRISSON 2010
Grand Cru Saint-Émilion AC
Frankreich
Trocken
GIACOSA FRATELLI Fl. 0,75l 46,00 €
BAROLO 2008
Italien
Trocken
TOSKANA Fl. 0,75l 46,00 €
CHIANTI CLASSICO 2010
DOCG Brolio Riserva
Italien
Trocken
SEKT, PROSECCO & CHAMPAGNER
0,1l Fl. 0,75l
FERRARI TRENTINO 5,00 € 39,00 €
METODO CLASSICO
TRENTO DOC BRUT
Italien
12,5% vol., Trocken
CRÉMANT DE LOIRE 5,00 € 39,00 €
Frankreich
12% vol., Trocken
CRÉMANT DE LOIRE 5,00 € 39,00 €
ROSÉ
Frankreich
12% vol., Trocken
MOËT & CHANDON 9,00 € 99,00 €
CHAMPAGNE
MOËT IMPÉRIAL
PICCOLO Fl. 0,2l 29,00 €
MOËT & CHANDON CHAMPAGNE
MOËT IMPÉRIAL
WEINBRAND - BRANDY
2cl
ASBACH URALT 3,00 €
CHANTRÉ 3,00 €
OSBORNE 103 3,00 €
ETIQUETA NEGRA
COGNAC
HENNESSY FINE DE COGNAC 6,50 €
REMY MARTIN VSOP-FINE 6,00 € DE COGNAC
WHISKEY
JACK DANIEL´S 3,50 €
GENTLEMAN JACK 4,00 €
JACK DANIEL´S 5,50 € SINGLE BARREL
JIM BEAM WHITE 3,00 €
JIM BEAM BLACK 3,50 €
CANADIAN CLUB 6 J. 3,00 €
CANADIAN CLUB 12 J. 4,00 €
BALLANTINE´S FINEST 3,00 €
GLENFIDDICH 4,50 €
MACALLAN AMBER 8,50 €
CHIVAS REGAL 12 J. 4,00 €
CHIVAS REGAL 18 J. 8,50 €
JOHNNIE WALKER 3,50 €
RED LABEL
JOHNNIE WALKER 4,50 €
BLACK LABEL
SOUTHERN COMFORT 4,00 €
JAPAN WHISKY
NIKKA FROM THE BARREL 7,00 €
NIKKA PURE MALT BLACK 9,50 €
SUNTORY YAMAZAKI 12 J. 10,00 €
RUM
BARCADI 3,00 €
CAPTAIN MORGAN 3,00 €
HAVANNA CLUB 3 J. 3,00 €
HAVANNA CLUB 7 J. 4,00 €
MYERS´S 3,00 €
ZUCKERROHR SCHNAPS
PITÚ 3,00 €
CUERVO RESERVA 1800 6,00 €
JOSE CUERVO 3,00 €
ESPECIAL SILVER
JOSE CUERVO 3,00 €
ESPECIAL GOLD
MEZCAL 3,00 €
2cl
WODKA
ABSOLUT 3.00 €
BELVEDERE 6,00 €
GREEN MARK WHEAT 3,00 €
GREEN MARK CEDAR NUT 3,00 €
GREEN MARK RYE 3,00 €
RUSSIAN STANDARD 3,00 €
ORIGINAL
SMIRNOFF 3,00 €
GIN
GORDON´S GIN 3,00 €
TANQUERAY GIN 3,50 €
LIKÖR & BITTER
BAILEYS 3,00 €
LINIE AQUAVIT 3,50 €
COINTREAU 3,50 €
OUZO 3,00 €
PERNOD 3,00 €
SAMBUCA 3,00 €
BRANCA MENTA 3,00 €
FERNET BRANCA 3,00 €
KÜMMERLING 3,00 €
JÄGERMEISTER 3,00 €
RAMAZZOTTI 3,00 €
BOTTLE
( Inch. 1 L Softdrinks nach Wahl )
HENNESSY FINE Fl. 0,7l 90,00 €
DE COGNAC
REMY MARTIN Fl. 0,7l 85,00 €
VSOP-FINE DE
COGNAC
JACK DANIEL´S Fl. 0,7l 50,00 €
GENTLEMAN JACK Fl. 0,7l 60,00 €
JACK DANIEL´S Fl. 0,7l 80,00 €
SINGLE BARREL
JOHNNIE WALKER Fl. 0,7l 30,00 €
RED LABEL
JOHNNIE WALKER Fl. 0,7l 60,00 €
BLACK LABEL
JIM BEAM WHITE Fl. 0,7l 30,00 €
JIM BEAM BLACK Fl. 0,7l 60,00 €
CHIVAS REGAL 12 J. Fl. 0,7l 60,00 €
CHIVAS REGAL 18 J. Fl. 0,7l 120,00 €
CHIVAS REGAL 21 J. Fl. 0,7l 300,00 €
MACALLAN AMBER Fl. 0,7l 120,00 €
NIKKA FROM Fl. 0,5l 70,00 €
THE BARREL
NIKKA PURE Fl. 0,5l 100,00 €
MALT BLACK
SUNTORY Fl. 0,7l 160,00 €
YAMAZAKI 12 J.
BACARDI Fl. 0,7l 40,00 €
HAVANNA CLUB 3 J. Fl. 0,7l 40,00 €
HAVANNA CLUB 7 J. Fl. 0,7l 60,00 €
JOSE CUERVO Fl. 0,7l 40,00 €
ESPECIAL SILVER
JOSE CUERVO Fl. 0,7l 40,00 €
ESPECIAL GOLD
CUERVO RESERVA 1800 Fl. 0,7l 90,00 €
MEZCAL Fl. 0,7l 50,00 €
ABSOLUT Fl. 0,7l 40,00 €
GREEN MARK Fl. 0,7l 40,00 €
SMIRNOFF Fl. 0,7l 40,00 €
RUSSIAN STANDARD Fl. 0,7l 40,00 €
ORIGINAL
BELVEDERE Fl. 0,7l 90,00 €
GORDON´S GIN Fl. 0,7l 40,00 €
TANQUERAY GIN Fl. 0,7l 50,00 €