1.Quest-ce que le Bilan Travail 2.repères. Repères issus du Bilan travail de l Institut de...

1. Qu’est-ce que le Bilan Travail

2. repères.

Repères issus du Bilan travail de l’ Institut de l’Elevage / INRA

APPROCHE GLOBALE DU TRAVAIL

QUANTITICATION PAR FAMILLES D'ACTIVITES ET NON PAR TRAVAUX ELEMENTAIRES

QUANTIFICATION DES TACHES DIRECTEMENT LIEES A LA PRODUCTION

LES ECHELLES DE QUANTIFICATION NE SONT PAS FINES

1. AIDER LES ELEVEURS A MIEUX SITUER LA QUESTION DE L'EMPLOI DE LEUR TEMPS

AVEC : UN ENTRETIEN ANNUEL

2. produire des repères pour les aider à se positionner

Objectifs

Choix méthodologiques

Objectifs et méthode

L'EXPLOITATION : Temps de travail d'astreinte et de saison nécessaire à son fonctionnement

LA CELLULE DE BASE : temps qu'elle consacre au travail d'astreinte, de saison et au travail rendu, compte-tenu des apports extérieurs en main-d'oeuvre

DEUX NIVEAUX D'APPROCHES

TRAVAIL A REALISER QUASI QUOTIDIENNEMENT PEU DIFFERABLE ET PEU CONCENTRABLE : il correspond le plus souvent aux soins journaliers aux troupeaux

Le contenu et la durée quotidienne du travail d'astreinte varient en fonction des périodes : mode d'alimentation, stade physiologique des animaux.

• UNITE DE QUANTIFICATION : HEURE/JOUR• PRECISION : DEMI-HEURE• PRESENTATION : PLANNING ANNUEL• PERIODE : 15 JOURS MINIMUM

LE TRAVAIL D'ASTREINTE (TA)

LES TRAVAUX CONSACRES AUX CULTURES (de l'implantation à la récolte)

LES TRAVAUX CONSACRES A LA SURFACE FOURRAGERE

LES TRAVAUX PERIODIQUES CONSACRES AUX TROUPEAUX (prophylaxie, tonte...)

• UNITE DE QUANTIFICATION : JOURNEE• PRECISION : DEMI-JOURNEE/MOIS• PRESENTATION : PLANNING MENSUEL• PERIODE : 15 JOURS MINIMUM

CE SONT :

LE TRAVAIL DE SAISON (TS)

COMME POUR LE TRAVAIL DE SAISON : • UNITE DE QUANTIFICATION : JOURNEE• PRECISION : DEMI-JOURNEE/MOIS

C'EST LE TRAVAIL EFFECTUE CHEZ LES AGRICULTEURS VOISINS EN CONTREPARTIE DE TRAVAUX REALISES SUR L'EXPLOITATION

LE TRAVAIL RENDU (TR)

2 GROUPES DE TRAVAILLEURS :

LA CELLULE DE BASE : C'EST L'ENSEMBLE DES TRAVAILLEURS PERMANENTS SAUF :

Les retraitésLes personnes ayant une activité extérieure à temps pleinLes personnes déclarant n'intervenir que sous forme de coups de main

CHAQUE PERSONNE DE LA CELLULE DE BASE COMPTE POUR 1, SANS PONDERATION

LES TRAVAILLEURS HORS-CELLULE DE BASE

Les bénévolesL'entraideLe salariat agricole temporaire et l'entreprise

LA MAIN D'OEUVRE

Nombre de jours de la période

TRAVAILDE

SAISONET

TRAVAILRENDU

TEMPS DISPONIBLE CALCULE

TRAVAIL D'ASTREINTE

Nom

bre d'heures

LE TEMPS DISPONIBLE CALCULE CONCERNE LA CELLULE DE BASE

UNE FOIS SON TRAVAIL D'ASTREINTE, SON TRAVAIL DE SAISON ET SON TRAVAIL RENDU ACCOMPLIS

POUR LES TACHES : difficilement mesurables, exceptionnellesnon agricoles et du domaine privé

C'EST LE TEMPS QUI RESTE A LA CELLULE DE BASE :

8 heures

Dim

anch

es

LE TEMPS DISPONIBLE CALCULE (TDC)

La méthode Bilan Travail n’est pas l’outil pour aborder

LES PROBLEMES D'ERGONOMIE

LES PROBLEMES DE PENIBILITE

LA QUALITE DE VIE …..

mais cela peut être un bon préalable à d’autres approches du travail

EN RESUME …..

Campagne

Période

PériodeJournéeCampagneXCampagneEchelle de temps

Analyse et évaluation

des systèmes d’élevage

Gestion des périodes de

pointes

Conséquences sur la santé

La bonne allocation de la main d’œuvre

Relations au sein du

collectif

Condition de

travailleur

Travail et capital

Rémunération du travail

Durée

Objectifs

Travaux Travailleurs Temporalité

Travaux

Travailleurs

Equipements

Activité physique, cognitive, psychique

Une ressource

Des valeurs

des fonctions

Un facteur

de

production

Objet

de l’étude

ZootechnieAgronomieErgonomieGestionSociologieEconomieDiscipline

La contribution des différentes disciplines à l’approche du travail Dedieu et Servière, 2001

Le Bilan Travail de l’IE est un outil de zootechnicien et d’agronome

EN RESUME …..et en conclusion

46 heures par UGB et par an, (51 dans étude de 1997)

cela représente

7,4 heures de TA par jour (8,3 ds étude BT Sud-Ouest 1997)

2 personnes dans la cellule de base (CB) (1,8 ds échantillon 1997)

3,2 heures par personne de la CB (4,1 ds étude BT Sud-Ouest 1997)

1 heure de bénévolat (idem = (345 h/an en moyenne ds étude 1997)

• présents dans 40 % des exploitations, les bénévoles réalisent en moyenne 20 % du TA (peut aller jusqu’à 60 %) (en 1997, il était présent dans 52 % des exploitations, pour 28 % du TA )

Repères par rapport au Travail d’Astreinte (TA) diap 1: données moyennes et ratios

synthèse Sud Aquitaine / EDE 40 sur BT financés par CRAA / Docup 2001

répartition des taches d'astreinte dans les élevages laitiers de l'Aveyron

(étude Lycée Agricole Rodez)

traite43%

alimentation30%

nettoyage10%

autres17%

Repères par rapport au Travail d’Astreinte (TA) diap 2: répartition par Tâches

étude service références Aveyron LEPA La Roque / 1996

Travail d'Astreinte par UGB:

de 20 à 40 UGB de 40 à 90 UGBles bons 40 h/UGB 25 h/UGB

la moyenne 60 h/UGB 50 h/UGB

TA/UGB par tranche d'UGB

0

20

40

60

80

100

120

140

0 50 100 150 200

UGB

TA/U

GB

la dimension du troupeau les repères doivent la prendre en compte

Repères par rapport au Travail d’Astreinte (TA) diap 3: facteurs de variation

synthèse Sud Aquitaine / EDE 40 sur BT financés par CRAA / Docup 2001 ou synthèse régionale BT 1997

synthèse régionale BT 1996


quand la dimension du troupeau augmente, le nombre de PCB n’augmente pas dans les mêmes proportions, le Nbd’UGB par PCB s’accroît, et le temps consacré à chaque UGB diminue

Travail d'Astreinte de la cellule de base en heures par UGBselon le nombre d'UGB par personne de la cellule de base

R2 = 0,4333

0,0

20,0

40,0

60,0

80,0

100,0

120,0

10,0 20,0 30,0 40,0 50,0 60,0 70,0 80,0

heures par UGB

UGB par personne



distribution des fourrages grossiers

distribution des aliments concentrés

Types de batiments pour les V.L.

libre service: distribuéNb d'Elevages 5 32

avec DAC sans DAC

Nb d'Elevages 14 23stab libre paillée logettes

Nb d'Elevages 22 15

Travail d'Astreinte par UGB

56,355,1

30,0

35,0

40,0

45,0

50,0

55,0

60,0

stab libre paillée logettes


51,9

56,4

30,0

35,0

40,0

45,0

50,0

55,0

60,0

avec DAC sans DAC


44,0

56,3

30,0

35,0

40,0

45,0

50,0

55,0

60,0

libre service: distribué



Durée de l'alimentation suivant le mode de distribution de l'ensilageen minutes par V.L. et par jour

durée/VL

Libre service 2 mn 44 s

Manuel 4 mn 51 s

Dessileuse Classique 3 mn 15 s

Dessileuse à bloc 4 mn 34 s

Dessileuse avec remorque 2 mn 50 sdistributrice et mélangeuse

Durée moyenne du nettoyage selon le mode de nettoyageen minutes par V.L. et par jour

durée/VLTracteur + racloir 2 mn 44 s

Evacuateur à fumier 4 mn 51 sManuel 3 mn 15 s

étude service références Aveyron LEPA La Roque / 1996

Repères par rapport au Travail de Saison (TS) diap 1: données moyennes et ratios)

en moyenne 1,8 jour par ha et par an (1,7 ds étude 1997)

• de l’ordre de 108 jrs par an pour 60 ha de SAU

• varie de 1 à 3,6 jours en fonction des situations (parcellaire, équipement, organisation,…)

•le travail de saison est réalisé à 25 % par des tiers (bénévoles, entraide, CUMA ou entreprise…)

(16 % dans étude sur BT de 1997)


TS par ha selon dimension SAU dans exploitations avec une seule personne dans la

cellule de base

0,0

0,5

1,0

1,5

2,0

2,5

3,0

0,0 10,0 20,0 30,0 40,0 50,0 60,0 70,0

idem dans exploitations avec au moins 2 PCB dans la cellule de base

y = 2,6193e-0,0082x

R2 = 0,2456

0,0

0,5

1,0

1,5

2,0

2,5

3,0

3,5

0,0 50,0 100,0 150,0

Repères par rapport au Travail de Saison (TS) diap 2: facteurs de variation

la dimension SAU: la baisse du temps consacré à chaque ha en fonction de la dimension n’est nette que dans les exploitations ayant au moins deux personnes dans la cellule de base (les autres (1 PCB) externalisent plus volontiers même quand ils sont avec de faibles dimensions)


1 ha de grandes cultures ou un ha de SFP, c’est quasiment la même chose en termes de travail, il n’y a donc pas de lien entre le % de SFP et le travail par ha de SAU moyenne


Repères par rapport au Travail de Saison (TS) diap 3: facteurs de NON variation

Travail de Saison TOTAL par ha de S.F.P. et Grandes Cultures, selon le % de SFP dans la SAU

0,0

0,5

1,0

1,5

2,0

2,5

3,0

3,5

0% 20% 40% 60% 80% 100% 120%

1 ha de prairie, ou un ha de maïs c’est presque la même chose en termes de travail Total (sauf // répartition et // pointes), il y a donc un lien faible entre le % de maïs dans la SFP et le travail par ha de SFP



Travail de Saison sur Surfaces Fourragères par ha de S.F.P. (TOTAL)

selon le pourcentage de maïs dans la SFP

0,5

1,0

1,5

2,0

2,5

3,0

3,5

4,0

0,0 10,0 20,0 30,0 40,0 50,0 60,0 70,0 80,0 90,0 100,0

1 ha de prairie, ou un ha de maïs c’est presque la même chose en termes de travail total, sauf qu’apparemment, quand il y a beaucoup de maïs une proportion plus grande du travail est systématiquement déléguée



Travail de Saison sur Surfaces Fourragères par ha de S.F.P.

(Hors cellule de base = entraide, bénévolat et entreprise)selon le pourcentage de maïs dans la SFP

R2 = 0,1292

0,0

0,5

1,0

1,5

2,0

2,5

0 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100

synthèse Sud Aquitaine / EDE 40 sur BT financés par CRAA / Docup 2001 et synthèse régionale BT 1997

exploitations demoins de 60 ha

(environ)

les bons 1 à 1,5 J/ha 1 j/ha

la moyenne 1,5 à 2 J/ha 1,4 J/ha

Travail de Saison par ha de SFP et de Grandes Cultures (hors cultures spéciales):

les grandes exploitations

jusqu'à 3 J/ha quand il y a peu d'entraide et d'utilisation des CUMAS ou E.T.A.

Repères par rapport au Travail de Saison (TS) diap 6: moyennes pour une diagnostic

Repères par rapport au Temps Disponible Calculé (TDC): Diap 1, la variabilité

La moyenne régionale est de 1235 heures par personne de la CB avec peu de différences selon le type de systèmes, mais beaucoup à l’intérieur de chaque type ( varie du simple au triple).

Le minimum de TDC nécessaire se situe aux environs de 900h,

19% des exploitations enquêtées n’atteignent pas ce seuil.

spécia-lisés lait

lait et faible

diversifi-cation

lait + hors sol

important

lait + cultures

spéciales

TDC moyen 1265 1143 1273 1190ecart typ 398 276 306 306

min 435 769 995 757

max 2076 1571 1634 1673


Pour ces BT réalisés en 1996 principalement en zone Sud Aquitaine et côteaux secs, les différences entre saison sont peu marquées (déficit au Printemps), mais les taches du TS de Printemps sont les moins différables


en heures par personne de la cellule de baseT.D.C. Hiver

T.D.C. Printemps T.D.C. Eté

T.D.C. Automne

367 313 352 359

Repères par rapport au Temps Disponible Calculé (TDC): Diap 2, la saisonnalité

Repères par rapport au Temps Disponible Calculé (TDC): TDC et Bénévolat

TDC / personne de la CB et bénévolat dans élevages concernés

-3000-2500

-2000-1500-1000

-5000

50010001500

20002500

TDC/p. CB TA bénévole

Les bénévoles sont présents dans 40% des exploitations, Dans 20% des cas: TA bénévole > ou = à TDC.


Repères par rapport au Travail Rendu


0,0

20,0

40,0

60,0

80,0

100,0

0,0 10,0 20,0 30,0travail rendu en jours/an

trav

ail r

eçu

(b

én

évo

les

, ET

A...

.)

déficitaireschoix d'externalisation du TS

excédentaires

Par Exploitation, le travail rendu représente en moyenne 10 jours par an, alors que le travail de saison fait par des personnes hors cellule de base est de 25 jours en moyenne

seules 9 % des exploitations ne rendent pas du travail à d’autres exploitations

12 % rendent plus qu’ils ne reçoivent, tous les autres sont « déficitaires »

•Agreste (RGA)

•BDD Optilait (OCL)

•étude prospective Midi-Pyrénées (enquête sur échantillon représentatif)

•les premières réunions PAQVEL (positionnement éleveurs sur solutions proposées)

Autres repères

AGRESTE: Résultats du RGA en Aquitaine:

Toujours moins d’actifs non salariés

Le Temps de travail et les actifs dans l'ensemble des exploitations d'Aquitaine

EVOLUTION entre 1988 et 2000

1988 2000en % par

rapport à 88 1988 2000en % par

rapport à 88

chefs d'exploitation et coexploitants 18156 8584 -53% 40024 31308 -22%

conjoints non coexploitants 15382 4179 -73% 6863 5157 -25%

autres actifs familiaux 5805 2640 -55% 4822 2162 -55%source: Agreste

personnes ayant une activité sur l'exploitation

à temps partiel (>0,5) à temps complet

30,0

35,0

40,0

45,0

50,0

55,0

60,0

65,0

70,0

75,0

1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001

Nb TOTAL UGB Côt secs

Nb TOTAL UGB Sud Aquitaine

SAU Côt secs

SAU Sud Aquitaine

BDR OPTILAIT: l’évolution des structures est relativement rapide et linéaire: rien ne

montre que la tendance va fléchirA partir de données OPTILAIT (échantillon constant de 1600 élevages)Evolution sur ces 10 dernières années des tailles de cheptel et de la SAU moyenned’exploitations laitières de 2 régions de la zone OPTILAIT

BDR OPTILAIT + repères travail:

Conséquences

+ 1 ha / an, c’est au moins + 1,5 jrs de TS par an soit + 15 jours en 10 ans en Sud Aquitaine. en Côteaux secs, compter + 25 jours

+ 1 UGB/an, c’est au moins + 30 h de TA par an, soit + 300 h en 10 ans en Sud Aquitaine.en Côteaux secs, compter + 450 heures

soit au total de 400 à 600 h de travail en plus (sur 10 ans) quand rien n’est fait pour améliorer la productivité du travail ..dans un contexte où se réduit la force de travail familiale .

S’adapter est vital

0 1 2 3 4 5 6 7 8 91 01 11 21 31 41 51 61 71 81 92 02 12 22 32 42 52 62 72 82 93 03 13 23 33 43 53 63 73 83 94 04 14 24 34 44 54 64 74 84 95 0

D A C e t D A L

T a b le d 'a lim e n t a t °

r a t ° c o m p lè t e / m é la n g

S T + p e r f o

r o b o t

h y d r o - c u r a g e

r a c le u r m é c a

p a ille u s e

P M P O A

n o u v e lle s t a b u

a u t r e s a m é n a g

n o n t r a it e 1 s o ir

t r a it e 1 f o is / j

r e g r o u p v ê la g e s

p e n s io n g é n

m a t é r ie l + p e r f o

a c h a t f o u r r a g e s

e n t r a id e

G A E C p a r t ie l

G A E C t o t a u x

C U M A / E T A

s e r v ic e r e m p la c e m e n t

g p t e m p lo y

s a lé r ié in d iv

a s s o c ié e x t é r

solutions de réduction ou

d’aménagement du travail

évoquées au cours des

réunions de sensibilisation

PAQVEL dans les P.A.

Une des conclusions de l’étude élevage 2005 Midi-Pyrénées * 25 % d’Expl avec gros déficit MO

* Beaucoup d’Expl avec 1 PCB seulement

système

Nb Moyen de

Personnes dans la

Cellule de Base

% d'expl avec un

fort déficit de main d'œuvre

% d'exploi-tations avec une seule Personne

dans la Cellule de Base

trés grandes exploitations laitières 2,7 13% 0%systèmes laitiers transformateurs 2,3 0% 0%

lait et grandes cultures avec bon quota 1,7 44% 33%lait et autres herbivores, avec bon quota 2,0 50% 17%

lait et hors sol ou culture HV, avec bon quota 2,1 22% 11%lait spécialisé avec bon quota 1,6 27% 45%

lait et grandes cultures, avec faible quota 1,6 14% 57%lait et autres herbivores, avec faible quota 1,9 29% 29%

lait et hors sol ou culture HV, a faible quota 1,9 33% 33%lait spécialisé avec faible quota 1,4 13% 63%

ENSEMBLE 1,9 25% 31%

Le travail dans les

exploitations BOVIN LAIT

de Midi-Pyrénées

Echantillon représentatif

de 85 exploitations

enquêtées en 1999

valorisation de l’enquête réalisée auprés des éleveurs du réseau de fermes de références de la filière

pour 120 Producteurs de lait du Sud-Ouest Avenir de la main d’Oeuvre…

Un tiers des éleveurs déclare que la main-d’œuvre va diminuer : c’est considérable !

rester stable 58% augmenter 9% diminuer 33%

Dans les années à venir, la main d’œuvre de l’exploitation va probablement …

j’ai le sentiment d’y passer trop de temps30%

je vis mal certaines tâches pénibles physiquement 11% ça va, je m’en sors 59%

Personnellement, dans mon travail obligatoire quotidien consacré au troupeau laitier :

dans le Sud-Ouest 30 % des éleveurs considèrent qu’ils passent trop de temps sur le travail quotidien (TA pour l’essentiel), c’est 23 % dans l’ échantillon national

Pour 120 Producteurs de lait du Sud-Ouest ressenti général par rapport au TA

Tableau 5 :

Tâches tâche

pénible 1 tâche

pénible 2 1 -Traite 53 (16%) 14 2 -Vêlages, surveillance… 52 (16%) 13 3 -Manipulations animaux, soins…

49 (15%) 33

4 -Paillage, raclage, curage 83 (25%) 32 5 -Alimentation 35 (11%) 17 6 -Travaux de saison 37 (11%) 19 7 - Inclassables 15 (5%) 7 8 - Administratif 4

pour l’ensemble des éleveurs de l’échantillon national (dont les 120 Producteurs de lait du Sud-Ouest)

Tâches jugées les plus pénibles

Les travaux jugés les plus pénibles sont ceux qui ont trait à la gestion des déjections animales. Viennent ensuite les activités traite, vêlages et manipulation des animaux.

Ce n'est pas l'alimentation qui est vécue comme la tâche la plus pénible.


A-t’on moins de pénibilité quand la santé économique est meilleure ?

groupe « certaines taches sont trop pénibles » (9%)

en moyenne sur l’échantillon

E.B.E. par UMO Familiale (€)

Annuités des Emprunts à Long et Moyen Terme

27400 38700

13500 18000

(254000 F)

Il est clair que les difficultés à financer des investissements peuvent être un frein à la réduction de la pénibilité

j’ai beaucoup de travail et le troupeau laitier passe au second plan 14%

j’ai des problèmes, mais j’y arrive 66% je n’ai pas de problèmes, ça se passe bien 20%

En période de pointe (travail de saison) :

Au niveau national, par rapport aux mêmes questions, les réponses sont respectivement 9%, 55% et 36 % : il semble que les éleveurs du Sud-Ouest aient davantage de problèmes pour le passage des périodes de pointe de travail.

pour 120 Producteurs de lait du Sud-Ouest appréciation par rapport aux pointes de travail


Est-ce que les éleveurs qui ressentent le plus de problèmes de travail sur l’atelier lait

sont ceux qui gèrent le plus difficilement les pointes de travail ?

Tableau 13 : En période de pointe

Effectif (% ligne)

je n'ai pas de problème

j'ai des problèmes ou l'atelier laitier est

délaissé Total

Dans le travail d'astreinte de l'atelier lait, je m'en sors

130 (45%)

158 (55%)

288

Dans le travail d'astreinte de l'atelier lait, j'y passe trop de

temps ou certaines tâches sont trop pénibles

22 (16%)

118 (84%)

140

Dans notre échantillon, 84% des éleveurs ayant un problème dans le travail d'astreinte, déclarent un problème de gestion de pointes de travail contre seulement 55% des éleveurs qui s'en sortent dans le travail d'astreinte.

pour 120 Producteurs de lait du Sud-OuestAttentes vis à vis du temps libre

Se libérer plus souvent les week-ends : 49 % (53 % dans échantillon national)

Prendre plus de vacances : 43 % (37 % dans échantillon national)

Se libérer au quotidien : 20 %(31 % dans échantillon national)

Se libérer de tout : 7 %

Sans réponses : 9 %

par rapport aux autres les éleveurs de l’échantillon

sud-ouest sont plus demandeurs sur les

vacances et moins sur la charge de travail au

quotidien


Les exploitants en société parviennent-ils à se libérer davantage de week-end que les autres ?

Tableau 18 : Effectif (%ligne)

Se libèrent le week-end Ne se libèrent pas le

week-end

Exploitation individuelle 33

(33%) 68

(67%)

GAEC successoral 21

(34%) 41

(66%)

EARL 28

(42%) 38

(58%) Autres GAEC et formes

sociétaires 40

(62%) 25

(38%)

Dans l'échantillon, on ne se libère pas davantage le week-end dans les GAEC successoraux que dans les exploitations individuelles. Par contre, la tendance s'inverse dans les autres formules sociétaires.

0 67% 0 45%un à 5 12% 1 31%6 à 10 6% 2 17%11 à 20 5% 3 5%

plus de 20 11% 4 3%

0 72%un à 5 15%6 à 10 3%11 à 20 5%

plus de 20 5%

Nb Dimanches libérés / an

Nb W-E libérés / an

Nb Semaines libérées / an

la situation explique les attentes (exprimées ds tab précédent)

pour 120 Producteurs de lait du Sud-OuestSituation par rapport au temps libre


Solutions envisagées

Les solutions pour diminuer le temps de travail vont préférentiellement vers la recomposition de la main d’œuvre et l’amélioration des bâtiments et de la salle de traite. Afin de diminuer la pénibilité, les exploitants choisissent plutôt des solutions en terme de mécanisation ou d’amélioration des bâtiments

Pour diminuer le temps de travail Pour diminuer la pénibilité Les solutions

solution 1 solution 2 solution 1 solution 2 1 – recomposition de la main-

d'oeuvre 99 (36%) 22 23 (6%) 6

2 – modification de la conduite 40 (15%) 19 16 (7%) 10 3 – équipement, mécanisation 39 (14%) 24 66 (30%) 20 4 – amélioration bâtiments et

salle de traite 77 (28%) 36 85 (38%) 22

5 – Réduction ou suppression des autres ateliers

6 (2%) 3 0 0

6 – Réduction ou suppression de l'atelier lait

6 (2%) 2 1 1

7 – inclassables 6 (2%) 11 18 (8%) 6

Tableau 19 : Si je devais me réinstaller dans les mêmes

conditions de travail Effectif

(%colonne) Je n'hésiterai pas

J'hésiterai Je renoncerai

Dans le travail d'astreinte de l'atelier

lait, je m'en sors

230 (77%)

22 (63%)

25 (34%)

Dans le travail d'astreinte de l'atelier lait, j'y passe trop de temps ou certaines

tâches sont trop pénibles

70 (23%)

13 (37%)

48 (66%)

Total 300 35 73


le « moral » et le ressenti par rapport au travail d’astreinte

NB: Les 78 exploitants qui déclarent renoncer à se réinstaller dans les mêmes conditions ont des annuités moyennes de 17 600 € alors que la moyenne de l'échantillon est de 23 500 € (valeur test de – 2.55).

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