1M. Kresken Wichtige Stoffklassen. 2M. Kresken Wichtige Stoffklassen und funktionelle Gruppen.
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M. Kresken 1
Wichtige Stoffklassen
M. Kresken 2
Wichtige Stoffklassen und funktionelle Gruppen
• Funktionelle, d. h. reaktionsfähige Gruppen, bestimmen das Reaktionsverhalten, die Eigenschaften der Verbindungen.
• Struktur und Löslichkeit: Ethanol löst sich aufgrund seiner Molekülbaus in Wasser und Benzin.
Wichtige Stoffklassen und funktionelle Gruppen
M. Kresken 4
Wichtige Verbindungen
• Die meisten Biomoleküle sind Abkömmlinge (Derivate) einfacher Verbindungen der Nichtmetalle Sauerstoff (O), Stickstoff (N), Schwefel (S) und Phosphor (P).
• Die in der Biochemie wichtigen Verbindungen von Sauerstoff, Stickstoff und Schwefel lassen sich formal meist von den jeweiligen Wasserstoffverbindungen ableiten: H2O, NH3, H2S
• Phosphor kommt in biologischen Systemen fast ausschließlich in Form von Derivaten der Phosphorsäure (H3PO4) vor.
M. Kresken 5
Sauerstoffverbindungen
M. Kresken 6
Schwefelverbindungen
M. Kresken 7
Stickstoffverbindungen
M. Kresken 8
Phosphorsäureverbindungen