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festivalchocolate.cm-obidos.pt#obidoschocolate
OBIDOS16 TH INTERNATIONAL CHOCOLATE FESTIVAL
X V I F E S T I VA L I N T E R N AC I O N A L D E
CHOCOLATE13 A 22 ABRIL 2018
ABERTO DE 6.ª FEIRA A DOMINGO /// OPEN FRIDAY TO SUNDAY
Proteja a Cor do Planeta Terra. É o único com Chocolate.
CHEF
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PÁGINA 2 XVI FESTIVAL INTERNACIONAL DE CHOCOLATE DE ÓBIDOS // 13 A 22 DE ABRIL 2018
EXPOSITORESFESTIVAL INTERNACIONAL DE CHOCOLATE DE ÓBIDOS
RUA DAS TABLETESBolas de BerlimLínguas de Gato Love in GlassChocolate ao KiloQuinta das TíliasChocolate & CompanhiasMagia DouradaChupas com Nomes
JARDIM DOS BOMBONSBombons do Lis Fofos da RainhaDaniel’s ChocolateManuelyne MacarronsCantinho da BelinhaBrigadeiros Segredo dos AnjosBombokas
TERREIRO DOS CACAUSEscola Josefa d’ÓbidosChocolates EurekaChoco Museo Ló d’ÓbidosGramas com SaborCéu Chocolatier
PRAÇA DAS ESCULTURASFondue c/ FrutasCerveja com chocolate LX BeerBrasioca – Brownie & TapiocaSão ChocoCrepes Original
MIRADOURO DOS SALGADOSAromas FrescosPregaria GourmetHot-dog Baia
ALAMEDA DOS CACAUEIROSGinja d’Óbidos Chupas FantasiaChocolate Quente Mj’s Stroopwafels e PanquequinhasBom ao QuadradoNestléMaravilhas Rute SofiaBeijinhos d’Óbidos
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ESTRADA NACIONAL
N.º
8
CALDAS DA RAINHA
RUA PORTA DA VILA LARGO DE S. PEDRO
PRAÇA DE SANTA
MARIA
RUA DIREITA
LARGO DESÃO TIAGO
OLHO MARINHO ESTRADA NACIONAL N.º 8
TRAV
. DO
AR
CO
DA
CA
DEI
A
RUA DE SÃO TEOTÓNIO
LARGO DR. JOÃO LOURENÇO LARGO
SENHORADA GRAÇA
TRAV. DE SANTA MARIA
MUSEUMUNICIPAL
RUA DA PRAÇA
A8/A15
> LIS
BOA / LEIR
IA / SANTARÉM
GAEIRAS
SANTUÁRIOSENHOR JESUS DA PEDRA
RIO ARNÓIA
MUSEUPAROQUIAL
RUA DIREITA
RUA JOSEFA DE ÓBIDOS
RUA DO HOSPITAL
MIRADOURO DO JOGO DA BOLA
BILHETEIRAAUDITÓRIO
CASA DA MÚSICA
GALERIA NOVAOGIVA
MUSEU ABÍLIO
MURALHAS DA VILA DE ÓBIDOS
AQUEDUTO
CDI
LARGO DAPORTA DA VILA
RUA
DO C
ORO
NEL
PACH
ECO (R
ua N
ova)
BILHETEIRA
LIVRARIA
DE SANTIAGO
LIVRARIA DOMERCADO BIOLÓGICO
ESPAÇO Ó
CAPELA DE S. MARTINHO
ESCOLA DE HOTELARIA E TURISMO DO OESTE
POSTODE TURISMO
JARDIMDOS
BOMBONS
RUA DAS TABLETES
FIGURINOSE ADEREÇOSEM CHOCOLATE
MIRADOURO
DOS SALGADOS
ESCULTURASAO VIVO
ALAMEDA DOS CACAUEIROS
TERREIRO DOS CACAUS
CAIS DO
CHOCOLATE
PALCOSHOWCOOKING
PRAÇA
DAS
ESCULTURAS
ESCULTURASEM CHOCOLATE
RUA DIREITA
LARGO DESÃO TIAGO
RUA
DO C
ORO
NEL
PACH
ECO (R
ua N
ova)
BILHETEIRA
LIVRARIA
DE SANTIAGO
PALCOSHOWCOOKING
JARDIMDOS
BOMBONS
ESCULTURASEM CHOCOLATE
PRAÇA
DAS
ESCULTURASRUA DAS TABLETES
FIGURINOSE ADEREÇOSEM CHOCOLATE
MIRADOURO
DOS SALGADOS
ESCULTURASAO VIVO
ALAMEDA DOS CACAUEIROS
TERREIRO DOS CACAUS
ESCOLA DE HOTELARIA E TURISMO DO OESTE
CAIS DO
CHOCOLATE
PIZZA DECHOCOLATE
BOMBOM MAISCARO DO MUNDO
VILA DE ÓBIDOS
CERCA DO CASTELO
MAPAFESTIVAL INTERNACIONAL DE CHOCOLATE DE ÓBIDOS
PÁGINA 4 XVI FESTIVAL INTERNACIONAL DE CHOCOLATE DE ÓBIDOS // 13 A 22 DE ABRIL 2018
FIGURINOS E ADEREÇOS EM CHOCOLATE*CAIS DO CHOCOLATE
Um conjunto de peças com muita arte desenhadas pelas estilistas Kristine Costa, Grigi e Cristina Neves, com ade-reços e figurinos concretizados pelo Chef Paulo Santos (Forno do Beco) que invocam a necessidade de fazer face ao fenómeno das Alterações Climáticas.*Peças apresentadas na Passagem de Modelos com Chocolate, no dia 16 de Fevereiro, no Centro Cultural e de Congressos das Caldas da Rainha
PIZZA DE CHOCOLATEPREÇO: €6,00
Sobre uma base de massa quentinha, espalha-se mo-lho de chocolate à escolha e polvilha-se com coloridos e deliciosos ingredientes (go-mas, frutas, cereais,…). Uma nova forma de saborear esta famosa receita italiana, com guarnição devidamente achocolatada.
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ESCULTURASDE CHOCOLATEPRAÇA DAS ESCULTURAS
De forma a alertar o público para uma consciência cívica e ambiental adoptámos a temática das Alterações Climáticas. São 10 esculturas, cerca de dois mil quilos de chocolate, cedidos pelo parceiro Eureka, convertidos em 10 símbolos, que pretendem levar o visitante a refletir e a dar o primeiro passo neste caminho que tem de ser feito por todos.
COORDENADOR: Chef Abner Ivan EQUIPA TÉCNICA: Natália Marinho, Luís Faustino, Wilson Silva, Tiago Ferreira APOIO:
ESCULTURAS AO VIVOCAIS DO CHOCOLATE
Durante o Festival Internacional de Chocolate, será possível acompanhar o trabalho da equipa técnica na construção de peças em chocolate. Um espaço no qual se desvenda técnicas e segredos para a elaboração de mais alguns símbolos rela-cionados com a temática das Alterações Climáticas.
PANDAModelagem e Entalhe
(esculpido à mão)Altura: 100 cm
300 Kg de chocolate
PÁGINA 6 XVI FESTIVAL INTERNACIONAL DE CHOCOLATE DE ÓBIDOS // 13 A 22 DE ABRIL 2018
CERCA DO CASTELO // BILHETE GERAL
DIA 13 ABRIL // SEXTA-FEIRA [Por motivos alheios à organização, o programa e horários podem estar sujeitos a alterações]
PALCO SHOWCOOKINGSobre este palco trabalharão diversos convidados apre-sentando as suas melhores receitas com o ingrediente mais doce: o Chocolate.
14H00 ESCOLA DE HOTELARIA E TURISMO DO OESTE
Chef Luís TarentaOeste e Chocolate
15H30 ESCOLA JOSEFA D’ÓBIDOSRavioli de Chocolate recheado com Praliné de Chocolate branco e Coullis de Morango
17H00 FOFOS DA RAINHAAlexandra RegoBrownie de Frutos Vermelhos
18H30 MJ’S STROOPWAFELS E PANQUEQUINHAS
Marrigje Jantina Broekhuis e Martijn KievitSemi-frio de Stroopwafel e Torre de Stroopwafel com Chocolate
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PALCO SHOWCOOKING CERCA DO CASTELO // BILHETE GERAL
DIA 14 ABRIL // SÁBADO [Por motivos alheios à organização, o programa e horários podem estar sujeitos a alterações]
17h00 LABORATÓRIO PARA CRIANÇASSpaghetti de Chocolate com Caviar Doce e Espuma de Vento
18h30 MAGIA DOURADASandra BelizBolo de Noiva de Chocolate
14h00 LÓ D’ÓBIDOSBruna AlvesMousse leve de Chocolate Baunilha com Pimenta Rosa, acompanhado de Crumble de Framboesas liofilizadas e Biscoito de Manteiga e Flor de Sal
15h30 BOUTIQUE DO CHOCOLATE E DA GINJA DE ÓBIDOS
Chef JoãoSurpresa do Chef João
12h00 LABORATÓRIO PARA CRIANÇASSpaghetti de Chocolate com Caviar Doce e Espuma de Vento
PÁGINA 8 XVI FESTIVAL INTERNACIONAL DE CHOCOLATE DE ÓBIDOS // 13 A 22 DE ABRIL 2018
PALCO SHOWCOOKING CERCA DO CASTELO // BILHETE GERAL
DIA 15 ABRIL // DOMINGO [Por motivos alheios à organização, o programa e horários podem estar sujeitos a alterações]
[Por motivos alheios à organização, o programa e horários podem estar sujeitos a alterações]
17h00 LABORATÓRIO PARA CRIANÇASSpaghetti de Chocolate com Caviar Doce e Espuma de Vento
18h30 WILSON SILVA E LUÍS FAUSTINO
Bombom de Ginja de Óbidos
14h00 MAGIA DOURADASandra BelizBolo de Noiva de Chocolate
15h30 BOMBONS DO LISChocolatier Paulo G. SantosBombom de Laranja
12h00 LABORATÓRIO PARA CRIANÇASSpaghetti de Chocolate com Caviar Doce e Espuma de Vento
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PALCO SHOWCOOKING CERCA DO CASTELO // BILHETE GERAL
DIA 20 ABRIL // SEXTA-FEIRA [Por motivos alheios à organização, o programa e horários podem estar sujeitos a alterações]
[Por motivos alheios à organização, o programa e horários podem estar sujeitos a alterações]
17h00 CHOCOLATE & COMPANHIASAna Paula RochaBombons de Queijo Serra da Estrela e AbóboraBombons de Queijo Serra da Estrela e Figo
18h30 GRAMAS COM SABORTiago Ferreira e Isa NobreAreia de Chocolate e Choco Pops
14h00 CÉU CHOCOLATIER E LOVE IN GLASSChef Céu Carvalho e Lilia CabralPedaços Crocantes de Palha Italiana
15h30 ESCOLA JOSEFA DE ÓBIDOSLombinho de Porco com molho de ChocolateRolinhos de Crepioca de Cacau recheados com Pera Rocha
Este programaé Reciclado e ReciclávelNO FINAL DA SUA VISITA DEPOSITE-O NO ECOPONTO AZUL
PÁGINA 10 XVI FESTIVAL INTERNACIONAL DE CHOCOLATE DE ÓBIDOS // 13 A 22 DE ABRIL 2018
PALCO SHOWCOOKING CERCA DO CASTELO // BILHETE GERAL
DIA 21 ABRIL // SÁBADO [Por motivos alheios à organização, o programa e horários podem estar sujeitos a alterações]
17h00 LABORATÓRIO PARA CRIANÇASSpaghetti de Chocolate com Caviar Doce e Espuma de Vento
18h30 FOFOS DA RAINHAAlexandra RegoCookies recheados com creme de Morango
15h30 LÓ D’ÓBIDOSBruna AlvesMousse leve de Chocolate Baunilha com Pimenta Rosa, acompanhado de Crumble de Framboesas liofilizadas e Biscoito de Manteiga e Flor de Sal
12h00 LABORATÓRIO PARA CRIANÇASSpaghetti de Chocolate com Caviar Doce e Espuma de Vento
14H00 ESCOLA DE HOTELARIA E TURISMO DO OESTE
Chef Tiago CostaO Mar e o Chocolate
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PALCO SHOWCOOKING CERCA DO CASTELO // BILHETE GERAL
DIA 22 ABRIL // DOMINGO [Por motivos alheios à organização, o programa e horários podem estar sujeitos a alterações]
17h00 LABORATÓRIO PARA CRIANÇASSpaghetti de Chocolate com Caviar Doce e Espuma de Vento
18h30 WILSON SILVA E LUÍS FAUSTINO
Bombom de Ginja de Óbidos
15h30 CÉU CHOCOLATIERChef Céu CarvalhoDelícia de Cacau e Aveludado de Morango
12h00 LABORATÓRIO PARA CRIANÇASSpaghetti de Chocolate com Caviar Doce e Espuma de Vento
14h00 BOUTIQUE DO CHOCOLATE E DA GINJA DE ÓBIDOS
Chef JoãoSurpresa do Chef João
PATROCINADOR OFICIAL
PARCEIROS
ORGANIZAÇÃO