NUMERO   11                                                    ALMENDRAL DE LA CAÑADA (TOLEDO)                                                    NOVIEMBRE 2008 

 

EL PARASOL ABUNDA EN NUESTROS CAMPOS

ES LA SETA MÁS COMÚN Y CONOCIDA DE NUESTROS CAMPOS. MUY FÁCIL DE IDENTIFICAR Y ABUNDANTE EN ESTA EPOCA DEL AÑO. SE PUEDE VER FÁCIL.

 

 

 

 

 

 

 

    

 

 

   

YA ESTÁ A LA VENTA LA LOTERÍA DE NAVIDAD DE LA ASOCIACIÓN

 

 

 

 

 

 

 

MACROLEPIOTA PORCERA

En esta época del año nuestros campos se llenan de numerosas setas y hongos de todas las clases. La que todo el mundo conoce es la llamada “parasol” o también “galamperna” y el otros lugares “apagador”. Su nombre científico es macrolepiota procera. Veamos su característica para identificarla: Hongo de gran tamaño, comestible apreciado y de requerimientos ecológicos como saprófito. De hecho, el cuerpo de fructificación puede llegar a los 40 cm de altura y es visible desde muy lejos, lo que facilita su búsqueda. Su color, así como la forma de auténtica sombrilla le hacen fácilmente identificable. Posee un sombrero de 10 a 30 cm de diámetro, de color blanquecino con características manchas pardas y concéntricas, que no son sino desgarraduras de la cutícula, típicas del género Lepiota en sentido amplio. En el centro del sombrero, la mancha marrón se hace más marcada y extensa. Las láminas son blancas o ligeramente amarillentas, numerosas y muy juntas, libres. El pie es largo y fibroso, de 15 a 30 cm de altura, con un típico dibujo pardo atigrado con bandas jaspeadas que imitan la piel de serpiente y bulboso en la base, y se separa fácilmente del sombrero,

dejando una superficie limpia. Una peculiaridad es que presenta un anillo que se despega del pie, por lo que puede subir y bajar sin desprenderse (anillo móvil). La esporada es blanca y las esporas -de tamaño considerable- se dispersan por el viento a enormes distancias lo que hace que este hongo se haya extendido en gran parte del mundo en regiones de clima templado y

cálido. La carne es blanca, tierna, con cierto olor y sabor a avellana o nuez. Es un comestible delicioso y muy apreciado, salvo el fibroso y duro pie, consumiéndose los

sombreros, que en los pueblos se preparan empanados como filetes. De verdadera "carne vegetal" puede definirse al apagador ya que contiene un 47 % de proteínas (referido a materia seca) por lo que logra en este aspecto estar en cabeza frente al resto de las setas comestibles.

En el género Lepiota hay que distinguir entre las de mayor tamaño, denominadas como Macrolepiota, cuyos carpóforos o setas superan los 11 cm. de talla frente a las especies pequeñas, varias de las cuales son muy venenosas y que alcanzan tallas de unos 6 cm. con diámetros del sombrero pequeños. Es el caso de

 

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Lepiota cristata de 2 a 5 cm de diámetro que es muy tóxica y que podría parecer un apagador en miniatura. Por eso se recomienda a los poco avezados que eviten recoger apagadores de menos de 10 cm.

Queremos informar que los expertos están alertando sobre el incremento de las intoxicaciones por el consumo de setas venenosas producidos este otoño. Se recomienda a los ciudadanos tener un riguroso control en la recogida y consumo de los hongos para evitar el riesgo de envenenamiento.

POSIBLES CONFUSIONES 

Aunque su aspecto y tamaño son inconfundibles puede parecerse a otras setas comestibles del género como es el caso de: -Macrolepiota konradii que dispone de anillo simple, pie poco atigrado, y escamas de sombrero grandes y cuadrangulares. -Macrolepiota rhacodes es de menor talla, pie poco atigrado y la carne enrojece al partir. -Macrolepiota excoriata es mucho menor y mas blanquecina en general,

anillo blanco y fácilmente desprendible. -Macrolepiota mastoidea tiene un gran mamelon muy marcado y pequeñas escamillas por el resto del sombrero, anillo simple. Estas confusiones no conllevan peligro por ser todas ellas comestibles, sí sería mucho más peligroso (incluso mortal) confundirla con algunas especies de Lepiota cosa que evitaremos no recogiendo ningún ejemplar cuyo sombrero mida menos de 10 cm.

Es necesario que protejamos nuestro entorno y se tomen medidas para evitar los abusos y el deterioro. Seria interesante que desde las administraciones locales se impartiera la información necesaria para aprender a proteger el medio ambiente y coger solo aquello que necesitamos. No se deben dar patadas a las setas ni cortarlas para después tirarlas, es necesario que sigan su proceso. Controlar la recogida masiva indiscriminada rompiendo todo lo que se encuentran por delante como pasa con los espárragos. JAC.

 

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LOTERÍA DE NAVIDAD DE LA ASOCIACIÓN

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Como es tradición nuestra asociación dispone ya para todo el mundo que lo desee el número de la Lotería Nacional para el día 22 de diciembre de 2008. Ya sabéis que es la que siempre toca, el que se quede sin ella que se aguante.

RINCONES ENTRAÑABLES Localiza en que calle se ubica esta fachada de la foto. Puedes enviar tu respuesta a: 

acaalmendral@gmail.com 

 

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EL MUNDO ASOMBROSO Estrenamos una nueva sección donde mostraremos lo asombroso que es nuestro mundo y lo que el ser humano puede conseguir. Esperamos que os guste.

Alucinaciones sobre el agua Con casi un kilómetro de largo y 32 metros de ancho, el puente de Magdeburg (Alemania) es uno de esos lugares que uno tiene que mirar dos veces para convencerse de que existe de verdad. Un puente de agua que cruza el río Elba y que permite el tráfico de barcos entre dos de los mayores canales del país. Más de 500 millones de euros y seis años de trabajo han permitido esta imagen irreal.

La Falkirk Wheel (en Escocia) resulta, si cabe, aún más asombrosa. Se trata de un "ascensor" para barcos que une dos canales separados por una altura de 24 metros. Los barcos entran en un compartimento inundado y son elevados por dos gigantescos brazos giratorios. Cuatro minutos después y tras completar un giro de 180º, el barco puede navegar por el nuevo canal.

Nota: Todos estos artículos son y serán sacados de fogonazos.bolgspot.com

 

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INFORMACIÓN SOBRE LA ACAA Bueno como ya sabéis este año se

cumplen los 25 años de nuestra asociación. Hemos dicho y publicado mucho sobre lo que hemos conseguido entre todos. Recuerdo que en la última Asamblea General todo eran felicitaciones y ánimo para continuar otros 25 años. Pues bien, tengo que informaros que para el año 2009 las cosas no serán tan fáciles. No completamos el número mínimo en la junta directiva para poder gestionar la Asociación. No tenemos candidaturas de personas que quieran ocupar algún cargo dentro de la junta. Por tanto el futuro, si esto no se remedia tiene un preocupante desenlace. Lejos de ser catastrofista, espero y confío que en la próxima asamblea se puedan ocupar al menos algunos cargos para poder continuar con el proyecto cultural de la asociación. Esta situación nos debe hacer reflexionar sobre lo que es y representa nuestra ACAA. En primer lugar, me vais a permitir una valoración totalmente personal, creo que la asociación está mal entendida desde hace algún tiempo, todos los socios esperan que la junta directiva trabaje para ofrecer una semana cultural en agosto de fiestas y por todo lo alto, organice eventos y que todo salga de maravilla, en otras palabras, deje a nuestra asociación como se merece. Pues creo que estamos

totalmente equivocados. Muchos dicen “pues yo ya pago mi cuota de socio….” Y eso estaría bien en una sociedad mercantil como por ejemplo ANA DE ALMENDRAL, S.L. Pero lo que tenemos es una ASOCIACION y esto implica a todos los socios, la junta directiva es un órgano que permite llevar hasta el final cualquier iniciativa de los socios. TODOS los que pagamos esa cuota tenemos un objetivo, fomentar y mantener nuestra cultura, nuestros bailes, nuestro teatro, nuestra música, nuestro ocio, no pagamos para que otros lo hagan. En segundo lugar, es una ASOCIACION sin ánimo de lucro, nadie está para sacar

nada (el que lo haga debe de ser repudiado por todos). Todos sabemos que es muy difícil y costoso organizar los diferentes actos que se desarrollan en todo el año. Y en tercer lugar, creo que tenemos una cuota muy escasa para todos los actos que se han venido realizando durante la historia, conferencias, playback, teatros,

reyes, carnaval, deportes, juegos, historia, bailes, semana cultural, exposiciones, numerosos actos y participaciones con otras asociaciones y organismos locales que se han desarrollado durante todos los años. Por tanto, creo que debemos tomarnos en serio este proyecto, dejar atrás el pasado, comenzar una etapa de fraternidad y confianza para continuar nuestros bailes, nuestro ocio, en definitiva nuestra cultura. JAC.