Planul de Afacere

ÎI. “OH, HONEY!”

1/1/2012

Sinteză

Apicultura este o ocupaţie cu tradiţii vechi în istoria poporului român, având

pe lângă destinaţia de bază, de produs alimentar, şi un caracter specific, simbolizând

un mod de viaţă sănătos, forţă şi continuitate.

Acest plan de afacere este conceput pentru a continua frumoasa ocupaţie de

creştere a albinelor, îmbinând elemente noi pentru a spori profitabilitatea şi imaginea

firmei. Firma “Oh, Honey!” se specializează în creşterea albinelor pentru miere şi

venin de albine. Producţia e destinată în principal pieţei autohtone, doar veninul

urmând să fie comercializat pe piaţa europeană.

Investiţia se preconizează să fie recuperată încă din primul an de activitate,

urmând ca firma să-şi lărgească activitatea şi gama de produse în următorii 4 ani, cu

50%.

O echipă tânără cu idei inovatoare, spirit progresist şi activitate centralizată

trebuie să asigure succesul afacerii şi să stabilească relaţii de încredere cu clientela.

Cuprins

1.DESCRIEREA AFACERII ..............................................................................................4

1. 1 Ideea de afacere .........................................................................................4

1.2 Firma ...........................................................................................................5

1.3 Harta Procesuală ........................................................................................7

Descrierea hărţii procesuale ......................................................................................7

1.4 Prag de rentabilitate a afacerii ....................................................................... 10

1.5 Mediul firmei ........................................................................................... 12

1.6 Concurenţa ..................................................................................................... 15

2.MARKETINGUL AFACERII ....................................................................................... 20

2.1 Planul de Marketing ....................................................................................... 20

2.2 Analiza strategică ........................................................................................... 21

2.3 Strategia de Marketing .................................................................................. 22

2.4 Previzionarea vânzărilor ................................................................................. 23

3. Managementul Firmei ..................................................................................... 24

3.1 Echipa de management ........................................................................... 24

3.2 Planul de Management ........................................................................... 25

4.Analiza Financiară ................................................................................................. 25

4.1 Indicatori Financiari ....................................................................................... 25

4.2 Ipoteze privind situaţiile previzionate ........................................................... 26

4.2.1 Ipoteze privind evoluţia veniturilor ........................................................ 26

4.2.2 Ipoteze privind cheltuielile ...................................................................... 26

4.2.3Bugetul de venituri şi cheltuieli ............................................................... 26

4.3 Riscurile Afacerii ............................................................................................. 27

1.DESCRIEREA AFACERII

1. 1 Ideea de afacere

Ideea afacerii vine să continue o tradiţie de mii de ani, dar într-o manieră originală şi

mai profitabilă - creşterea de albine pentru miere şi export de venin de albine.

Pentru a începe o astfel de afacere sunt necesare cunoştinte în domeniul apiculturii,

dorinţă, răbdare de a lucra cu albinele, şi desigur o investiţie mare la început, dar care

se amortizează rapid.

De ce apicultura?

Apicultura este un sector al

agriculturii cu vechi tradiţii

atât în România cât şi în

întreaga lume. Încă din

antichitate, 6000-4500 ani î.

Hr, omul vâna albine,

conştientizând valoarea

nutritivă a mierii,numind-o şi

“hrana vie”. Mierea conţine

vitaminele B1, B2, B6, B12,

enzime, flavoane, flavonoide,

compuşi aromatici,

fitohormoni, acizi organici

(lactic, oxalic, citric, malic),

dextrină, compuşi ai azotului,

adică este unul din cele mai

complexe produse găsite în

stare naturală..Este un

medicament împotriva tusei, asteniei, nevrozei ,având altele o mulţime de

întrebuinţări terapeutice. Are proprietatea de a fi asimilată uşor de organism şi îl

tonifică.

Veninul de albine este un produs de secreţie al albinei lucrătoare şi al matcii. Este

compus din proteine, săruri minerale, enzime, hormoni, uleiuri eterice şi alte substanţe

volatile care pe de o parte inhibă sistemul nervos, iar pe de altă parte stimulează

inima şi glandele cortico-suprarenale, tratând poliartrite infecţioase, boli ale

sistemului nervos periferic: sciatică, nevralgii de trigemen şi de facial, nevralgii

intercostale, boli vasculare: tromboflebită, arterioscleroza vaselor membrelor, gută,

astmul bronşic, reumatismul poliarticular, muscular şi cardiac, boli de piele: ulcere,

fistule şi boli oculare.

În contextual actual, când piaţa e invadată de produse semifabricate, fast food,

alimente prelucrate termic şi lipsite de vitamine, mierea ramâne o sursă de sănătate

pentru oamenii de toate vârstele, preocupaţi de un mod de viaţă sănătos.

Practicarea stupăritului în România e o afacere profitabilă şi de durata datorită

câtorva factori. Primul şi cel mai important e tradiţia, creşterea albinelor devenind din

cele mai vechi timpuri o indeletnicire de bază. Un alt factor important este clima.

Acest teritoriu fiind situat în zona temperată dispune de condiţii favorabile climatice,

un sezon lung prielnic activităţii albinelor: primăvara –vara( lunile aprilie-august),

temperature şi condiţii de umiditate prielnice pentru dezvoltarea unei baze melifere

bogate, păduri şi livezi pentru polenizare.

1.2 Firma

Afacerea se specializează în creşterea albinelor pentru miere de salcâm şi

extragerea de venin pentru export, prin urmare activitatea firmei se va desfăşura atât

în plan naţional cât şi cel European. Mierea va fi comercializată pe piaţa naţională, iar

veninul destinat vânzării firmelor farmaceutice şi cosmetice europene.

,

Întreprinderea individuală “ Oh, Honey! “ este amplasată în judeţul Hunedoara,

comuna Romoş, în apropierea unei păduri de salcâm. Terenul este deţinut de entitate

(o suprafaţă de 200 m2, conform legislaţiei în vigoare : un spaţiu de minim 5 m2

pentru fiecare familie). Cheltuielile de constituire vor ajunge la 800 lei: 300 lei

pentru obţinerea atestatului de apicultor împreună cu un curs de instruire în domeniul

apiculturii, iar restul sumei pentru taxe de înmatriculare, alte cheltuieli notariale. În

baza cererii depuse la primăria judeţului voi beneficia gratuit de baza meliferă, cel

puţin un hectar de pădure de salcâm. Firma îşi începe activitatea cu un efectiv de 20

de familii de albine, şi 20 de stupuri, cu perspectiva extinderii afacerii în viitor. Firma

va câştiga aprecierea consumatorilor datorită calităţii şi valorii nutritive a produselor,

fără adaosuri de apă, zahăr sau coloranţi.

Misiunea firmei:

Să ofere produse de cea mai înaltă calitate şi să dezvolte tradiţia consumului sănătos

de miere în ţară.

Motto: “Oh, Honey!” – fericirea de a trăi sănătos şi dulce!!!

Obiective:

Ocuparea unui segment de piaţă important în producerea mierii şi veninului

de albine

Obţinerea unui nume recunoscut pe piaţă pentru calitate şi preţuri accesibile

Stabilirea relaţiilor de înceredere şi fidelitate cu clientela din ţară cât şi peste

hotarele ţării.

Lărgirea gamei de produse în viitor pentru a bucura clienţii cu alte produse

apicole de calitate: lăptişor, ceară, propolis,etc.

1.3 Harta Procesuală

Descrierea hărţii procesuale

1. Achiziţie teren

Firma îşi va desfăşura activitatea în judeţul Hunedoara, pe un teren deţinut de

entitate.

2. Achiziţie stupi

Se achiziţionează 20 de stupi la preţul de 120 lei/stup.

3. După care urmează instalarea acestora pe vatră

4. Achiziţia familiilor de albine.

Achiziţie teren

Achiziţie stupi

Instalare stupi Achiziţie familii albine

familiialbine

Creştere albine

Colectare şi

Ambalare miere

Extragere venin

Prelucrare

venin

Ambalare venin

Se vor achiziţiona 20 de familii la preţ de 200lei/familie (4000 lei) .

5. Creşterea albinelor necesită cunoştinte profesionale referitor la îngrijirea şi

tratarea lor. Acestea se dezvoltă rapid în primele săptămâni de primăvară,

deaceea se va verifica cel puţin 2 ori pe săptămână starea stupului. Atunci

când albinele acoperă șapte rame situate în etajul superior este cazul să le

adaugăm un nou etaj.

Alte acţiuni obligatorii pe parcursul anului apicol sunt :

Cercetarea cu atenție pentru identificarea eventualelor boli dar și pentru

asigurarea că albinele au suficientă hrană până la prima producție de miere. În

caz că sunt sănătoase, albinelor li se vor administra diverse tratamente pentru

a preveni diverse boli. Cu cel puţin două săptămâni înainte de cules se opreşte

medicamentația albinelor pentru a ne asigura că medicamentul nu va

contamina puritatea mierii .

Inspectarea săptămânală a stupilor pentru a ne asigura că sunt

sănătoși și că încă mai au matci.

Adăugăm rame și niveluri (extinderea spațiului) noi stupilor.

Ținem sub control fenomenul de roire care poate avea loc undeva pe

la mijlocul verii.

6. Colectarea şi ambalare mierii :

Când toate ramele dintr-un etaj sunt pline cu miere și când mai mult de

jumătate din celulele fagurilor sunt căpăcite cu ceara, se poate realiza extracția

mierii.

Când colectăm mierea avem grijă nu facem acest lucru când se apropie toamna

deoarece albinele vor muri de foame peste iarnă, iar în primăvara următoare vom avea

o stupină goală.

Cel mai valoros venin din punct de vedere medical se obţine de la albinele

tinere la doar 15-20 zile de viaţă, primăvara devreme.

Pentru colectarea mierii se vor utiliza şi alte utilaje la un cost total de 2500 lei:

1) Achiziționare centrifugă inox (extractor miere) – 1500 lei

2) Achiziționare echipamente protecție (salopetă apicolă) – 84 euro (42

euro/salopeta)= 336 lei

3) Achiziționare afumător, daltă, perie apicolă – 50 euro= 200 lei

4) Achiziționare borcane (275 g) - (0.4 euro/borcan)

Pentru colectarea veninului de albine se vor achiziţiona 2 colectoare – Bee Venom

Colector 0411 ( 249 euro fiecare) care utilează în medie 1-2 ore pentru a colecta

veninul de la o familie. O particularitate importantă a acestor instalaţii este că după

extragerea secreţiei albinele rămân în viaţă continuând să fie productive.

Producţia obţinută

Ţinând cont că o familie produce anual 25-30 kg de miere, 5 g de venin şi alte

produse nutritive cum ar fi : ceara( 800g), polen ( 3-4 kg), de pe întreaga vatra se

obţin anual în jur de 550 kg de miere, 100 g de venin, 16 kg de ceară şi 80 kg de

polen. La finele primului an apicol se va produce 550kg de miere şi 100g de venin.

Dezvoltarea gamei de produse: ceară, lăptişor, polen, reprezintă obiectivul pentru anul

2 de activitate.

1.4 Prag de rentabilitate a afacerii Activitate

1 Resursă,C

h Tip

Cheltuială

Denumire F1

Valoare F1

Denumire

F2

Valoare F2 Valoare unitară/ familie

Achiziţie stupi

stupi fixă Cheltuială

unitară pe stup

120 Durata de

utilizare

5 120/5=24

Achiziţie albine

Familie albine

variabilă

Cheltuială familie

albine

200 Kg miere de la o familie

30 200/30= 6.67

Achiziţie

centrifu

gă inox

(extrac-

tor

miere)

Centrifugă inox

fixă Cost centrifu

gă

1500 Cost pe familie

20 1500/20=75

Achiziție

echipam

ente

protecție

Salopetă apicolă

fixă Cost salopetă

180,6 Cost pe familie

20 180/20=9

Achiziţie afumător

,daltă, perie

utilaje fixă Cost utilaje

200 Cost pe familie

20 10

Achiziţie ambalaje(borcane

)

borcane variabilă

Cost borcan

1,72 Capacitate

borcan –0,5

0, 5 kg 3,44

Salarii Cheltuiala cu

salariile

variabilă

salarii 4500 Cheltuială pe

familie şi kg

20 225/30=7,5

Salariu manager

Cheltuială cu salariu

fixă salariu 2000 salariu 20 10

Q= CF/p-CV

Q=53/20-(3,44+6,67+7,5)=22kg miere de la o familie de albine

Pragul de rentabilitate ne sugerează ideea că pentru a-şi recupera cheltuielile în primul an

de activitate firma trebuie să obţină cantitatea de minim 22kg de la o familie de albine,

adică 440 kg de miere la preţul de 20 lei/kg, adică la venitul de 8800 lei. Prin urmare

afacerea este rentabilă din primul an .Cheltuielile fixe la un stup de albine sunt de 53 lei,

costul stupilor amortizându-se pe o perioadă de 5 ani.

0

2000

4000

6000

8000

10000

12000

14000

0 200 400 600 800

Axi

s Ti

tle

Axis Title

venituri

cf

CV

1.5 Mediul firmei

Activitatea unei firme nu se poate desfăşura izolat, pe parcursul activităţii ea

interacţionează cu diverşi factori, care pot frâna sau contribui la prosperarea ei.

Analiza pieţei din România şi a celei europene au ajutat la determinarea factorilor cu

cea mai mare influenţă asupra afacerii

Analiza mediului firmei prin metoda PESTEL

Factori Politici:

Apicultura este ramura care a atras atenţia guvernării în ultima perioadă, nu doar

datorită valorii mierii ca aliment, ci şi din perspectiva importanţei polenizării pentru

plante. Astfel Ministerul Agriculturii şi Dezvoltării Rurale a elaborat Programul

Naţional Apicol pentru anii 2011-2013. Acesta cuprinde activităţi de:

a) asistenţa tehnică pentru apicultori şi grupuri de apicultori,

b) lupta contra variozei

c) raţionalizarea transhumanţei

d) măsuri de asistenţă pentru laboratoarele de analiză a caracteristicilor fiziochimice

ale mierii

e) măsuri de asistenţă pentru repopularea şeptelului apicol comunitar

Apicultorii pot beneficia de subvenţii din partea Uniunii Europene, mai ales pentru

proiectele şi instalarea tinerilor fermieri. Astfel, apicultorii care au vârste de până în

40 de ani pot beneficia de sume nerambursabile cuprinse între 10.000 şi 25.000 de

euro de la Uniunea Europeană.

Factorii Economici

România deţine la ora actuală locul patru în Europa din punct de vedere al producţiei

de miere. În contextul crizei exportul de miere a scăzut cu 25 % faţă de perioadele

precedente, astfel în ţară au intrat cu 500000 de euro mai puţin. Cu toate acestea

cererea de miere există atât pe piaţa naţională cât şi internaţională, pericolul crizei

pentru apicultori fiind considerat depăşit.

Exportul de venin e influenţat de variaţia cursului valutar euro , principalii clienţi

fiind firmele farmaceutice din Uniunea Europeană.

Variaţia cursului euro

Factori Sociali :

Consumul de miere este un obicei în ţara noastră. Din ce în ce mai mulţi oameni,

preocupaţi de un mod de viaţă sănătos înlocuiesc zahărul şi alţi îndulcitori cu mierea,

care oferă aceeaşi cantitate de energie dar nu influenţează nivelul colesterolului şi nu

provoacă efecte neplăcute asupra sănătăţii.

Scăderea demografică şi alţi factori sociali influenţează negativ consumul de miere

la nivel naţional.

Astfel din cantitatea de miere produsă anual doar 30% este consumată de români,

restul 70% este exportată. Un român consumă anual în jur de 500 grame de miere, pe

cănd un European 1,5- 2kg de miere.

Grafic export miere.

Factori Tehnologici

Noile tehnologii influenţează pozitiv producerea de miere şi venin. Ultima inovaţie

pe piaţa apicolă e un utilaj de colectare a veninului (Bee Colector 0144), mai efectiv,

nepoluant, şi principalul beneficiu al său fiind: extragerea veninul lăsând albinele în

viaţă , capabile să-şi continue activitatea.

Factori Legali

Din punct de vedere legislativ, apicultorii întâlnesc diverse dificultăţi la iniţierea

afacerii. Întocmirea actelor pentru autorizaţie necesită mult timp şi efort mai ales

pentru firmele mici.

Un alt factor important este cel Ecologic .

Mierea de albine este un aliment natural, înlocuitor nepoluant al zahărului,

producerea căruia aduce multe beneficii mediului înconjurător.

Polenizarea contribuie la răspăndirea polenului si a sporilor , astfel se accelerează

procesul de reproducere a plantelor, menţinănd stratul verde de pe Pământ, atenuând

efectele poluării globale.

export 70%

consum intern 30%

Direcţiile utilizării mierii produse anual

1.6 Concurenţa

Creşterea albinelor este o ramură cu tradiţii în România, pe piaţă există numeroşi

producători cu sortimente variate şi preţuri competitive. În România există 1,3

milioane familii de albine, iar potenţialul de dezvoltare este să se ajungă la 1,5

milioane familii. Din producţia de 21 mii tone, jumătate este reprezentată de mierea

polifloră, mierea de salcâm -35%, iar cea de tei – 15%. Concurenţii principali în

producţia veninului de albine pe piaţa europeană sunt Rusia, Belorusia, Germania,

care dispun de potenţial considerabil şi tehnologii pentru dezvoltarea acestei ramuri.

În prezent, în România sunt înregistraţi la nivel naţional circa 40.000 apicultori,

numărul total de familii de albine fiind de peste 1.100.000. Principalele judeţe unde se

regăsesc cele mai multe familii de albine sunt: Vâlcea, Mureş, Arad şi Bihor.

Concurenţii principali pe piaţa română sunt Apis Prod, Apidava, Apicola Pastoral

Georgescu, Apimond şi Akybud .

35%

15%

50%

Tipuri de miere

miere de salcâm miere de tei miere polifloră

Apis Prod

Localizare Blaj,România

Anul înfiinţării 1991

Înfiinţator Victor Mateş

Mărci Apidava, Di Melio, SuperBee

Producţie totală 1500 tone

Capital social 50000 euro

Număr angajaţi 35

Venituri din Export 60 %

Totul a început în anul 1992, ca o mică afacere de familie, cu doar 2 angajaţi şi cu cei

50 de stupi ai profesorului de fizică Victor Mateş. La început toată producţia de miere

era extrasă, ambalată şi etichetată manual de membrii familiei. Începând cu luna

ianuarie 2005, firma s-a transformat într-o societate mixtă româno-olandeză, cu

participarea unor parteneri olandezi: Honey International B.V. şi Trichilia.40% din

capital este olandez şi 60 % capital românesc.

60% din CA este obţinut din exporturi, iar 40% din vânzările pe piaţa internă.

Exportul se realizează în proporţie de 90% vrac, la butoaie de 300kg

Cea mai cunoscută marcă a companiei este „Roua florilor”, acesta fiind și primul

brand de miere de pe piața românească, înregistrat din 1997.

În septembrie 2007 firma s.c. APIS PROD s.r.l. şi-a schimbat denumirea

în S.C.Apidava s.r.l. din dorinţa de a evidenţia tradiţia românească în domeniul

mierii.

APIDAVA – Gama de producţie

.

APIMOND S.A.

Localizare

Anul înfiinţării 1992 Filozofie Excelenţă în integrare: astăzi şi mâine! Produse Miere de Tei

Miere Polifloră

Miere de Salcâm

Miere Ecologică

Polen

Oţet

Candele

Strategie Punând în centrul activităţii Clientul şi

nevoile sale, APIMOND a dezvoltat:

• relaţii profesionale şi de lungă durată

cu foarte mulţi clieţi din România

• departamente de vânzări şi marketing

capabile să evalueze corect cerinţele

specifice ale fiecărui client, oferind apoi

soluţia optimă

AkyBud Prod S.R.L.

Anul înfiinţării 1994

Statut Societate cu capiatal privat 100%

Colectiv laboranţi şi producători la un nivel tehnic,

calitativ şi igienic ridicat, încercând să

satisfacă toate cerinţele clienţilor

Export de miere Italia, Germania, Belgia, Franţa şi Statele

Unite ale Americii.

Sortimente şi gramaje Miere de salcâm, tei şi polifloră la trei

gramaje - 1000 gr, 700 gr şi 500 gr,

ambalate în borcane din plastic alimentar

(PET).

Avantaje competitive Compania oferă trei sortimente de

borcane care sunt etichetate cu

eticheta proprie dar etichetele pot fi

inscripţionate în limba dorită de

client. Deasemenea, pe etichetă se

poate marca text în fucţie de cerinţa

clientului sau se poate eticheta sub

marca proprie a clientului.

Dispune de un laborator specializat

de testare a mierii, laborator cu

ajutorul căruia se controlează foarte

atent fiecare cantitate de miere

achiziţionată pentru a preveni

cumpărarea de miere care nu

corespunde normelor sanitare

internaţionale privind condiţiile de

calitate .

2.MARKETINGUL AFACERII

2.1 Planul de Marketing

Piaţa potenţială a afacerii (sau cantitatea totală susceptibilă a

fi cerută)

este reprezentată de consumatorii de miere şi produse apicole din

ţară. Producţia anuală la nivel mondial este de 1.2

mil.tone.România se situeaza pe locul 19 în topul marilor

producători de miere.În privinţa consumului de miere Româ nia are

o rată scăzută la nivel European:

- 400-600 grame pe locuitor, comparativ cu

- 5 kg în Danemarca

- 1.5-2kg în Germania,

-1.5 kg în Olanda.

Potrivit datelor Ministerului Agriculturii şi Dezvolării Rurale

(MADR) în România se produc anual 230 mii de tone miere de albine,din

care 30% este consumată în ţară şi restul 70% e destinată exportului.

Importul de miere ajunge anual la 800 de tone. Valoarea importurilor de

miere în primele trei luni din 2011 a depăşit 789.456 euro, pentru o

cantitate de 260 de tone,în timp ce în aceeaşi perioadă a anului trecut a

totalizat 434.440 euro pentru 230 de tone de miere aduse de pe piaţa

externă.

Astfel în medie pe piaţa românească se consuma 70 mii de tone de miere .

Piaţa ţintă

Mierea este un “produs universal” şi poate fi consumată de oricine, fără

limită de varstă, sex, pregătire fizică, etc, se comercializează la un preţ

accesibil atât populaţiei cu venituri mari cât şi mici. Segmentul ţintă al firmei

mele este reprezentat de populaţia cu venit mediu, vârsta medie şi înaintată,

care este preocupată de un mod de viaţă sănătos, consumatorii de produse

ecologice. Veninul de albine este destinat firmelor farmaceutice şi cosmetice

din spaţiul European, (Germania,Olanda,Italia) care se specializează în

producţia de medicamente, creme pentru piele, îngrijire corp, profilaxie boli

cum ar fi astmul, bronşita, reumatism etc.

2.2 Analiza strategică

În România, 70% dintre apicultori

sunt persoane de peste 50 de ani, care

locuiesc în mediul rural și care, practic,

au moștenit această meserie de la părinţii

lor. Firma mea cu o echipă tânără vine pe

piaţa cu idei inovatoare, potenţial de

creştere şi dezvoltare axânduse pe

consumatorul urban.

Reţeaua de distribuţie cât mai mică,

producător-distribuitor ( reţele mari de

supermaketuri, magazine bio)

La ora actuală, sigla care certifică faptul

că produsele sunt ecologice este utilizată

de un număr mic de producători în

România, firma “Oh, Honey!” va

demonstra calitatea produselor prin

certificate şi atestări la nivel European.

Nume necunoscut pe o piaţa cu

tradiţii.

Concurenţi cu o clientelă fidelă,care au o

gama largă de produse apicole

(miere,ceara,polen)

Produsele ecologice sunt mai costisitoare,

şi au o pondere mai mică în coşul de

consum al populaţiei.

Cantitatea totală de miere produsă în

primii ani e destul de mică (<1 tonă),şi

nu favorizează ocuparea unei părţi de

piaţă semnificative.

Spre deosebire de concurenţii mai vechi

pe piaţă, firma nu are experienţă şi

talentul în vederea previzionării unui an

cu recoltă mare, şi respectiv producţie

mare de miere.

Politicile europene oferă

oportunităţi de dezvoltare tinerilor

apicultori prin subveţtii, astfel începând

cu al doilea an firma va spori producţia şi

sortimentul de produse ( lăptişor, ceară,

polen).

Intrarea în UE influenţează pozitiv

consumul de produse bio. În medie în

spaţiul European produsele bio

reprezintă 3-5% din totalul produselor

consumate, în România acesta se

situează sub 1%, dar se observă tendinţa

de creştere datorită politicilor de

promovare a modului sănătos de viaţă,

protecţia mediului,etc

Producţia variabilă în funcţie de

factori naturali (clima,precipitaţii). Astfel

în 2007 şi 2008 s-au obţinut cele mai

slabe producţii de miere din ultimii 20 de

ani din cauza condiţiilor meteorologice

nefavorabile. Asociaţia Crescătorilor de

Albine din România (ACAR) a anunţat

că cu greu s-a depăşit pragul de 10.000

de tone de miere.

Productivitatea albinelor e ameninţată de

boli şi maladii sezoniere. Sunt necesare

cheltuieli suplimentare cu

medicamentele.

Variaţia cursului euro e o ameninţare

pentru exportul de venin, cu cât cursul

scade mai mult cu atât veniturile firmei

sunt mai mici.

2.3 Strategia de Marketing

rodus

Firma “Oh, Honey!” se specializează în 2 produse de bază - miere şi venin, cu

perspectiva lărgirii sortimentului pe parcurs. Mierea de salcâm, de cea mai înaltă

calitate, e a doua cea mai cautată pe piaţa internă (cu 35%, dupa cea polifloră)

Descriere miere de salcam

Veninul de albine,o substanţă de culoare albă ,se obţine din matca albinii, având

numeroase proprietăţi farmaceutice, şi de profilaxie.

reţ

Raportul preţ –calitate este rezonabil. Produsele se vor comercializa la preţuri

accesibile populaţiei, mierea la preţul mediu pe piaţă ( aproximativ 20 lei kg), şi

veninul în funcţie de cererea şi oferta pe piaţa comunitară ( în medie 60 euro/gram).

romovare

Produsele firmei se vor promova atât prin mijloace media ( reclame tv , radio,

reviste) cât şi prin promoţii, degustări în supermarket-uri, unde consumatorii vor avea

ocazia să testeze şi să cunoscă produsele firmei. Se va apela la opinia prescriptorilor,

medici, farmacişti cât şi vedete, artişti, fotbalişti,etc, prin intermediul cărora se va

transmite marele mesaj : Mierea iţi dă energie, sănătate şi viaţă!!!

Veninul de albine se va promova in preponderenţă prin reclame on-line, tot prin

internediul internet se vor găsi potenţialii clieţi, firmele farmaceutice şi cosmetice

europene.

lasare

Accesibilitatea produselor e o condiţie importantă pentru sporirea numărului de

vânzări şi cumpărători. Punctele de desfacere trebuie să fie amplasate cât mai aproape

de consumatorii finali. Mierea se va comercializa în marile lanţuri de supermarketuri

iniţial în Cluj-Napoca ( Auchan,Carreffour, Billa).

Terenul extravilan este situat la 10 km de comuna Romoş, judeţul Hunedoara în

apopierea unei păduri de salcâm. Are o suprafaţă de 400mp şi este îngrădit de jur

împrejur cu un gard de sârmă.

2.4 Previzionarea vânzărilor

Previzionarea vânzărilor din primul an de activitate a firmei se face ţinând

cont de etapele de realizare a producţiei, şi anume maturizarea albinelor şi obţinerea

mierii şi a veninului. Astfel afacerea va genera venituri abia la mijlocul verii din anul

iniţial.

lunile Q1 S1 Q2 S2 S2 ‘ Nr.clienţi

miere

Nr.clienţi

Venin

1 0 0 0 0 0 0 0

2 0 0 0 0 0 0 0

3 0 0 0 0 0 0 0

4 0 0 0 0 0 0 0

5 0 0 0 0 0 0 0

6 0 0 0 0 0 0 0

7 150 3000 25 1500 6450 30 7

8 100 2000 15 900 3870 24 3

9 76 1520 25 1500 6450 18 4

10 124 2480 10 600 2580 40 1

11 50 1000 5 300 1290 15 1

12 100 2000 15 900 3870 26 3

TOTAL 600 12000 100 6000 25800 153 19

Q1- cantitate miere vândută (kg)

S1-sumă încasată din mierea vândută (lei)

Q2-cantitate venin de albine vandută (g)

S2-sumă încasată din vânzarea veninului (euro)

S2’-suma încasată din vânzarea veninului (lei) 1 euro= 4.3 lei

1 kg de miere este 20 lei

1g de venin este 60 euro (258lei)

3. Managementul Firmei

3.1 Echipa de management

Firma „Oh, Honey!” este o întreprindere individuală cu capital mixt, 60% capital

propriu şi 40% capital îmrumutat de la bănci.

Echipa managerială este selectată în funcţie de mai mulţi factori : experienţă,

cunoştinţe şi abilităţi în sfera economică, precum şi instruire în domeniul apiculturii,

ca să combine deodată mai multe funcţii: economice şi analiza activităţii ,

planificare şi controlul calităţii produselor.

În primul sezon de la înfiinţarea firmei, echipa va fi alcatuită din manager, care

este şi iniţiatorul afacerii şi 3 specialişti în domeniul apiculturii, cu atestat de

apicultor, şi minim 6 ani experienţă în lucrul cu albinele. Pe măsura extinderii

afacerii, firma îşi va completa personalul (cu persoane responsabile cu funcţii ca

reclamă, vânzare, control), până la 10 persoane în al doilea an ce activitate.

Date personale despre echipă:

manager

Oxana Tarasiuc

apicultor

Ion Vasile, 35 ani

director marketing

Ana Balint, 27 ani

contabil

Daniela Pop, 27ani

3.2 Planul de Management

Nr. Activitate Resurse Termeni Responsabili

1 Achiziţie stupi 2400 lei 20.02.11-27.02.11

Ion Vasile

2 Achiziţie colectoare venin 2141.4lei 18.03.11-25.03.11

Oxana Tarasiuc

3 Achiziţie albine 4000 lei 20.02.11-5.03.11

Ion Vasile

4 Amenajare vatră 500 lei 1.03.11-5.03.11 Ion Vasile, Oxana Tarasiuc, Ana Balint

5 Îngrijire şi creştere albine 2000 lei 5.03.11-.... Ion Vasile

6 Ambalare miere 480lei (600/0.5*0.4)

După prima producţie, iunie-iulie)

Ion Vasile

7 Ambalare venin 200 lei Iunie Ion Vasile

8 Promovare produse 910 lei Martie-mai Ana Balint

9 Salarii echipă 6500 +++++ Daniela Pop

4.Analiza Financiară

4.1 Indicatori Financiari

Cifra de Afaceri- 37800 lei

600kg miere*20lei/kg+ 100g venin*60*4.3lei/euro=12000+25800= 37800 lei

Profitul net-21368,9 lei

Pr= Venit –Cheltuieli= 37800-19131,1= 18668,9 lei

Rata profitului în Cifra de Afacere= 0,49

Prin urmare firma îşi recuperează investiţia încă din primul an de activitate.

4.2 Ipoteze privind situaţiile previzionate

4.2.1 Ipoteze privind evoluţia veniturilor

Producţia maximă a firmei Oh,Honey! obţinută în primul an de activitate

este : 600 kg de miere şi 100 g de venin de albine, sau echivalentul a 37800 lei.

Acesta reprezintă nivelul maxim al venitului ce se poate realiza în primul an.

Calculele s-au efectuat ţinînd cont de preţurile de pe piaţa apicolă din 2011,

şi anume 1kg de miere la 20 lei, şi 1g de venin de albine la 60 euro/g. Dacă preţul la

kg de miere ar creşte cu 10 % în următorul an şi cursul euro ar urma tendinţa actuală

de creştere, ajungând la 4,4 lei/euro , atunci venitul maxim realizat ar fi-39600 lei.

4.2.2 Ipoteze privind cheltuielile

Cheltuielile iniţiale ale afacerii sunt legate de realizarea investiţiei. Achiziţia

stupilor şi a albinelor costă 6400 lei, cheltuielile de amenajare, îngrijire şi tratare a

albinelor ajung la 2500 lei. Cheltuielile cu achiziţia colectoarelor de venin pot să

fluctueze în funcţie de cursul de schimb euro-lei, precum şi preţurile cu ambalajele

depind de oferta furnizorilor. Cheltuielile salariale reprezintă 6500 lei pe lună pentru

cei 4 membri ai echipei manageriale.

4.2.3Bugetul de venituri şi cheltuieli

luni venituri

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

Venituri din

vânzări1

0 0 0 0 0 0 3000 2000 1520 2480

1000

2000

Venituri din

vânzări2

0 0 0 0 0 0 6450 3870 6450 2580

1290

3870

Venit Total

0 0 0 0 0 0 9450 5870 7970 5060

2290

5870

Volum vânzări

1

0 0 0 0 0 0 150 100 76 124 50 100

Volum vânzări

2

0 0 0 0 0 0 25 15 25 10 5 15

Preţul1 20 20 20 20 20 20 20 20 20 20 20 20

Preţul2 258

258 258 258 258 258 258 258 258 258 258 258

Cheltuieli

0 2400

6641.4

484,28

484,28

684,28

484,28

484,28

484,28

1750

3983

1250

REX 18668,9

Venit vânzări1- venit din producţia de miere

Venit vânzari2-venit din producţia de venin

4.3 Riscurile Afacerii

Creşterea albinelor este o afacere ce implică diverşi factori de risc, fiind în

strânsă legătura cu schimbările climatice, temperatură, precipitaţii ce influenţează

baza meliferă. Pe de altă parte consumul de miere e ameninţat de alte produse

artificiale şi îndulcitori. Mierea poate fi uşor contrafăcută, şi comercializată în rând cu

branduri de calitate. Un alt risc important e variaţia cursului euro, de care depinde

venitul din comercializarea veninului de albine.