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indice

Dal diario di un neandertaliano . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8Johannes F . Coy

Vivere al ritmo della natura . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9

sani per tutta la vita? . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10

Il progetto salute . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12

suggerimenti per uno stile di vita “umano” . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14

1 Regola anticancro 1: usate lo zucchero giusto . . . . . . . . . . . 17Johannes F . Coy

Il menu dell’età della pietra . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18

L’uomo, un onnivoro . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19

Pericolosi carboidrati . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21

Il desiderio insaziabile di dolce . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22

Fate dell’alimentazione la vostra medicina . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23

La brama di zucchero e le sue conseguenze . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24

Tipi di zucchero a confronto . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29

Salute dell’intestino e cancro . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31

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1 2 3 4 5 6 7 8indice

Le cellule cancerose hanno bisogno di zucchero . . . . . . . . . . . . . 32

Combustione: la forma più antica per produrre energia . . . . . . . . . . . . 32

Fermentazione: energia per tutti i casi . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33

anche le cellule cancerose fermentano . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36

A colpo d’occhio: Tutto sullo zucchero . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38

2 Regola anticancro 2: scegliete grassi e oli sani . . . . . . . . . . 41Johannes F . Coy

Il grasso è energia vitale pura . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 42

I grassi: sono migliori rispetto alla loro fama . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 43

acidi grassi diversi . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 44

Sotto la lente: rischio colesterolo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 46

Vitamine liposolubili . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 52

A colpo d’occhio: Tutto sui grassi e sugli oli . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 56

3 Regola anticancro 3: fate il pieno di proteine . . . . . . . . . . . . 59Johannes F . Coy

I mattoni per cellule sane . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 60

Carenza di proteine in tempi di abbondanza? . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 60

Le migliori fonti di proteine . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 64

A colpo d’occhio: Tutto sulle proteine . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 68

4 Regola anticancro 4: mangiate vegetali in abbondanza . . . . 71Johannes F . Coy

Nuove vie nella terapia oncologica . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 72

È ora di cambiare il modo di pensare . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 72

Sostanze anticancro dalla natura . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 76

sostanze vegetali secondarie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 77

I migliori alimenti vegetali per ogni giorno . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 80

A colpo d’occhio: Tutto sulle sostanze vegetali . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 86

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le 8 regole anTiCanCro indice

5 Regola anticancro 5: procuratevi luce a sufficienza . . . . . . . 89 Jörg sPItz

Il sole come rimedio . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 90

Il sole è una benedizione? . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 91

Dipende dalla dose . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 93

Proteggersi dal sole o con il sole? . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 94

Il potere della vitamina D . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 97

Vitamina D: una speranza per i malati oncologici . . . . . . . . . . . . 98

La “vitamina anticancro” . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 99

Come si misura la vitamina D? . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 102

accumulatela così . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 103

A colpo d’occhio: Tutto sulla luce del sole . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 104

6 Regola anticancro 6: muovetevi più che potete . . . . . . . . . 107Freerk t . Baumann

L’attività fisica è un bisogno ancestrale . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 108

una vita primitiva movimentata . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 108

La carenza di movimento è un rischio per la salute . . . . . . . . . . . . . . 109

Attività fisica e sport nella terapia del cancro . . . . . . . . . . . . . . . 114

Lo sport per guarire . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 115

effetto positivo sul cancro al colon e al seno . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 117

I miracoli del camminare . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 120

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1 2 3 4 5 6 7 8indice

uno sport popolare sotto la lente della scienza . . . . . . . . . . . . . . . . . 121

L’iniziativa “Über den Berg” (oltre la montagna) . . . . . . . . . . . . . . . . 129

A colpo d’occhio: Tutto sul movimento . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 130

7 Regola anticancro 7: fate attenzione al vostro equilibrio psichico . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 133

Freerk t . Baumann

Combattere insieme la malattia . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 134

Che ruolo ha la psiche nelle malattie? . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 135

superare la malattia . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 137

Relax consapevole per migliorare la salute . . . . . . . . . . . . . . . . . 142

Lo stress: un istinto ancestrale dell’organismo . . . . . . . . . . . . . . . . . . 143

A colpo d’occhio: Tutto sull’equilibrio psichico . . . . . . . . . . . . . . . . . 150

8 Regola anticancro 8: godetevi la notte . . . . . . . . . . . . . . . . . . 153anna CaVeLIus

Sonno: elisir di salute . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 154

timone del sistema ormonale . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 155

La dinamica del sonno . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 162

tutto fuorché pace . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 163

Di quante ore di sonno necessita l’uomo? . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 166

Dormite in modo sano? . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 169

Sogni d’oro! . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 172

I giusti presupposti . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 172

A colpo d’occhio: Tutto sul sonno . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 176

Pagine di consultazioneglossario . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 178riepilogo degli alimenti . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 180Indice analitico . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 185