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IMPLEMENTACIÓN FICHAS TÉCNICAS

PARA LOS ANIMALES DE LA

GRANJA EL MOHÁN

DIANA YADIRA GIL MENDOZA

LORENA DEL PILAR GÓMEZ SÁENZ

WENDY KATHERINE JURADO GONZÁLEZ

JULIETH VIVIANA MARTÍNEZ TORRES

Aprendices

NELSON ENRIQUE VERA PRIETO Instructor

Servicio Nacional de Aprendizaje - SENA

Centro de Desarrollo Agroempresarial

Tecnólogo en Gestión Empresarial

Ficha 324044

Chía, Cundinamarca

Agosto 03 de 2013

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TABLA DE CONTENIDO

1. ANTEPROYECTO............................................................................................................................... 3

1.1. DESCRIPCIÓN DEL PROYECTO........................................................................................................... 3

2. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA ....................................................................................................... 3

2.1 FORMULACIÓN DEL PROBLEMA ............................................................................................................... 4

2.2 ESTRUCTURA DEL PROBLEMA .................................................................................................................. 4

3. FUNDAMENTACIÓN ............................................................................................................................. 5

4. FINALIDAD............................................................................................................................................ 5

5. REFERENCIAS........................................................................................................................................ 5

6. RESULTADO .......................................................................................................................................... 5

7. DESTINATARIOS ................................................................................................................................... 5

8. PRODUCTO ........................................................................................................................................... 6

9. LOCALIZACIÓN ..................................................................................................................................... 6

10. ACTIVIDADES, TAREAS Y METODOLOGÍAS ........................................................................................ 7

11. CALENDARIO ...................................................................................................................................... 8

12. ESTRATEGIAS PRINCIPALES ......................................................................................................... 8

13. OBJETIVOS DE MERCADO ............................................................................................................ 9

14. PLAN DE COMUNICACIONES ....................................................................................................... 9

15. PLAN DE INVESTIGACIÓN DE MERCADO ..................................................................................... 9

16. METODOLOGÍA ......................................................................................................................... 10

17. RECURSOS A INVERTIR .............................................................................................................. 10

RECURSO HUMANO ................................................................................................................................. 10

RECURSOS ECONÓMICOS .......................................................................................................................... 10

18. INVERSIONES FIJAS.................................................................................................................... 11

19. INVERSIONES DIFERIDAS ........................................................................................................... 12

20. CAPITAL DE TRABAJO ................................................................................................................ 12

21. INVERSIÓN TOTAL ..................................................................................................................... 12

22. ESTRUCTURA DE CAPITAL .......................................................................................................... 13

23. DESCRIPCIÓN TÉCNICA DEL PRODUCTO .................................................................................... 13

24. DESCRIPCIÓN PROCESO DE PRODUCCIÓN: ............................................................................... 14

25. ANÁLISIS FINANCIERO REAL ...................................................................................................... 15

26. ANÁLISIS FINANCIERO PROYECTADO ........................................................................................ 15

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1. Anteproyecto Este surge después de la visita realizada a la Granja Agro turística el Mohán de

Quebrada Honda con el grupo de Gestión Empresarial, de la cual se evidencio

y se seleccionó la necesidad que los animales sean identificados por medio de

Fichas Técnicas. Esta granja cuenta con varios animales los cuales se

encuentran en un estado físico descuidado y su entorno no es apto para ellos,

por lo tanto de ahí nace la idea de brindarles una mejor calidad de vida, es por

esto que se inicia con un proceso de investigación de campo, inventario de

animales, descripción y características de cada uno de ellos.

Los animales necesitan cuidados especiales y que sean reconocidos como

factor fundamental y principal para el desarrollo y crecimiento de la granja,

porque ellos representan su eje principal. De no corregir la situación, podrían

llegar a sufrir consecuencias tales como: enfermedades, muerte y extravío.

Es importante que los visitantes y turistas sepan qué tipo de animales están en

la granja. Por lo anterior nos encargaremos de realizar a cada uno de ellos su

ficha técnica, donde los identificaremos con sus características y necesidades.

1.1. Descripción del Proyecto Con la implementación de las fichas técnicas de los animales se identificará su

especie, raza y sexo, de esta manera les brindaremos la oportunidad a los

visitantes de identificar las principales características de cada uno de ellos.

Se iniciara con un inventario de las existencias en la granja, donde

evidenciaremos la cantidad real de animales por especie y raza, luego

continuaremos con la investigación pertinente, la cual nos arrojará la

información necesaria, después procederemos al diseño de la ficha y

aprobación por parte de los propietarios de la granja.

Si es aprobado este diseño, se iniciara con la producción de todas las fichas

técnicas que sean necesarias en la granja y luego se procederá a su respectiva

implementación.

2. Planteamiento del problema La granja el Mohán cuenta con animales como elementos básicos para el

desarrollo de su actividad, al visitar la granja por primera vez observamos que

carece de una organización, el turista tiene la posibilidad de mirar a los

animales pero no existe información acerca de ellos, por esto se propuso al

señor Segundo, propietario de la granja, la implementación de las Fichas

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técnicas, donde se dejará claro qué tipo de animal es, su nombre de especie,

raza y características.

2.1 Formulación del problema

La Granja no cuenta con registro de sus animales, ¿Cuántas especies de

animales hay?, ¿Qué clase de anímales tiene la Granja? ¿Los animales están

en óptimas condiciones?

2.2 Estructura del problema ¿Qué es una Ficha técnica?

Es un documento en forma de sumario que contiene la descripción de las

características de los animales de manera detallada. Los contenidos varían

dependiendo del animal, pero en general suele contener datos como el nombre

de la especie, características físicas, clase, genero, familia. La información de

la ficha técnica es importante para garantizar la interacción del visitante o

turista con los guías o propietariosi.

¿Por qué es importante saber cuántos animales hay en la Granja?

Considerando la granja como una pequeña empresa, la finalidad que tiene

marcado el señor Segundo y su familia en el cual debe haber un inventario de

sus animales y dar esa proyección empresarial que se requiere para tener una

organización y clasificación de los mismos, para la consecución de los

concentrados es importante saber: ¿Cuánto alimento debe comprar para cada

especie?, o ¿en cuánto puede vender un animal dependiendo su edad o peso?

Ya que uno de los ingresos fundamentales es la venta de animales. Con esta

información se podrá mejorar la administración de la granja y se tendrá la

claridad de los gastos que se generan para el sostenimiento de la misma.

¿Por qué es importante saber qué especies de animales hay en la Granja?

La Granja ofrece la experiencia de un día de campo a los turistas que la visitan,

para que este objetivo se cumpla a cabalidad también es importante

proporcionarle al turista la información de los animales, generando un espacio

experimental y de aprendizaje, dejar en ellos una huella y conocimientos

nuevos, elementos que enriquecerán de manera vivencial con la oportunidad

de ver los animales, informarse e interactuar con cada especie.

¿Qué mejoras se pretenden realizar con la implementación de las Fichas

Técnicas en la Granja?

Tener los animales identificados y cuantificados, hace parte de mejorar sus

condiciones y su hábitat para que sean óptimos; se sugiere que la persona que

continúe con el proceso sea especialista en el tema Agropecuario.

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3. Fundamentación Por medio de las fichas técnicas los turistas y visitantes podrán tener el

beneficio de conocer más a fondo toda la información de una manera más

amplia y concisa acerca de cada especie de animal que se encuentre en la

granja con las que se interactúan durante su observación por los diferentes

lugares; como resultado para las personas que la visiten, se lleven una buena

imagen de la granja por la información que se les brinda acerca de los animales

con los que cuenta y así puedan estar más seguros de su bienestar y el de sus

familiares o personas que lleven en una próxima visita a la granja. Establecer

nuevas metas para la consecución de especies que no se encuentren en las

mismas.

4. Finalidad La fichas técnicas aportaran más información a las personas que visiten la

granja, para la interactividad de sus visitantes de una manera concisa y fácil

para que así sea más agradable y benéfico, se conocerá de cierta manera toda

la historia de los animales que se encuentran allí, actualizando los datos de los

animales ya que si llegan nuevas especies deben tener también una

información previa y un lugar específico para dichas especies.

5. Referencias. La granja cuenta con un apoyo publicitario por parte de la alcaldía municipal de

Tocancipa, brigadas de la Unidad Municipal de Asistencia Técnica

Agropecuaria (Umata), con visitas de veterinarios para revisión y cuidado de los

animales.

6. Resultado Con el estudio y trabajo realizado se suministran las fichas técnicas de cada

especie que se encuentran en la granja como alternativa de mejoramiento

empresarial para su crecimiento organizacional.

7. Destinatarios Este proyecto va dirigido al señor Segundo y su familia como una herramienta

de ayuda para mejorar los procesos que se realizan en la granja, para darle

una visión diferente y que las personas que la visiten perciban la organización

que tiene la misma.

También está dirigido a los turistas que visiten la granja como destinatarios

finales para nuestro proyecto y tengan información de los animales con los

cuales han tenido contacto en su recorrido.

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8. Producto La fichas técnicas se realizaran con materiales de excelente calidad (papel,

acrílico, madera madeflex y armellas) los cuales estarán sujetos a los cambios

o sugerencias por parte de los propietarios. Las fichas dan la oportunidad a los

visitantes de observar las características de las especies en cualquier condición

climática, estos materiales son resistentes al agua y sol, debido a que serán

instalados al aire libre.

9. Localización Se llevará a cabo en Colombia, departamento de Cundinamarca, municipio de

Tocancipá, Vereda Canavita, sector el Tablón.

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10. Actividades, Tareas y Metodologías

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11. Calendario

12. Estrategias Principales La implementación de las fichas técnicas, es una estrategia basada en la necesidad de

atraer la atención del cliente y así poder generar más ingresos a la granja que le

permitan suplir las necesidades que día a día genera.

Otra de nuestras estrategias en brindarle confianza al visitante o turista que llegue a la

granja, puesto que con las fichas se evitara que sus propietarios “Segundo Balcero y su

familia”, expliquen las características de los animales y para dar a entender que debe

adaptarse a las necesidades reales de las cambiantes circunstancias del mercado.

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13. Objetivos de Mercado Nuestro objetivo principal de mercadeo es el poder generarle la facilidad tanto a los

propietarios como a los visitantes de conocer a los animales, con costos bajos los

cuales a futuro no le generen inversiones innecesarias y se seguirá en pro de los

objetivos a corto plazo que se requieren para garantizar una función exitosa.

Demanda: Turistas, visitantes particulares, estudiantes escolares y

universitarios.

Oferta: Son los productos que están disponibles para la venta, para el caso de

las fichas técnicas no aplica, puesto que es un producto más para ofrecerle un

buen servicio a nuestros clientes.

Comercialización: Es la realización de las fichas técnicas, en las cuales e realizo

un proceso de producción y ejecución del producto final.

Entrega: L a entrega final del producto (Fichas técnicas), se realizara el día

sábado 14 de Septiembre de 2013, donde realizaremos la entrega e instalación

del proyecto.

14. Plan de Comunicaciones Optimizar el flujo de información, con el fin de generar espacios de interacción rápida,

eficaz y veraz, sobre la implementación de la estrategia. Este nos permitirá transmitir

la información por medio de la interacción y con las diferentes especies en la granja.

Nuestro plan de comunicación trata de coordinar la optimización de la estrategia de

imagen y comunicación, así como de diseñar una gestión informativa y comunicativa

específica para la granja.

15. Plan de Investigación de Mercado Se realizó un proceso de investigación en el cual se evidenciaron aspectos de las

especies que habitan en la granja, con lo cual se decidió realizar la identificación de las

necesidades e iniciar con el proceso de realización de las fichas técnicas para cada

especie que se encuentre allí.

Realizamos diferentes visitas a la granja donde logramos identificar las especies e

investigar las características que las identifican.

En gran parte el mercado de la granja es la venta de sus animales y para esto es

necesario que los clientes identifiquen claramente a cada especie y esto se lograra con

la implementación de las fichas.

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16. Metodología Nuestra metodología se basa en realizar la ficha técnica de cada una de las especies

que habita en la granja, mediante la investigación y realización de la misma.

17. Recursos a Invertir Realizamos una investigación de costos, en donde visitamos varios proveedores que

nos brindaran seguridad, calidad y oportunidad en nuestro proyecto, después de este

proceso optamos por la mejor opción considerada por nosotras:

Recurso Humano

La realización del proceso fue elaborada por tres estudiantes de Gestión Empresarial

del Sena, jornada Nocturna, las cuales decidimos realizar la implementación de este

proceso:

- Lorena del Pilar Gómez Sáenz

- Julieth Viviana Martínez Torres

- Diana Yadira Gil Mendoza

Recursos Económicos

Impresión de ficha técnica

CENTRO DE IMPRESION Y DISEÑOcentroimpreca@gmail.com

calle 13 # 11-23, 01 Chía

COTIZACIÓN

1 Impresión a color 13 $ 1.500 $ 19.500

SUBTOTAL $ 19.500

VALOR

UNITARIO

VALOR

TOTALITEM DESCRIPCIÓN CANTIDAD

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Estructura del montaje de la ficha técnica:

El monto total de la inversión es de $97.916 m/c Noventa y siete mil novecientos

dieciséis pesos moneda corriente.

18. Inversiones Fijas Terrenos

Maquinaria y equipos

Construcciones

Otros

CLIENTE: Lorena GómezATT: Lorena gomez

PRODUCTO: Cotización Postales

FECHA: 21/08/2013

ALTO (cm) ANCHO (cm)

1Ficha tecnica según requerimiento en mdf de

3mmy acetato transparente0.32 0.22 13 $ 5.000 $ 65.000

2 Armellas 26 $ 100 $ 2.600

SUBTOTAL $ 67.600

IVA $ 10.816

GRAN TOTAL $ 78.416

NOTAS

Coordialmente

camilo.caro@matizgranformato.com.co

3133325726

Camilo Andres Caro

* Condiciones Comerciales:

- A estos valores se les debe incrementar el IVA.

- De aprobar la presente cotización, favor enviar vía mail la Orden de Compra con el valor aprobado a nombre de MATIZ GRAN FORMATO S.A.S . NIT: 900.310.182-7, Dir.

CRA 20 No. 70-15 al correo de su Asesor de Proyectos.

- Las dimensiones se deben confirmar antes de la fabricación y/o ser aprobadas directamente en la cotización.

- Los tiempos de producción deberán ser acordados mutuamente.

-La anterior cotización aplica para el número de items especificados, de lo contrario tendr´pa que ser reevaluada

- Estimado cliente si su pago lo desea hacer por transferencia bancaria lo puede hacer a las cuentas que están a continuación, una vez efectuado enviar vía mail o

informar al asesor de la transacción.

BANCO: BANCOLOMBIA - CUENTA CORRIENTE No.09470385232. BANCO: DAVIVIENDA - CUENTA CORRIENTE No.458169994456.

BANCO: DE BOGOTA - CUENTA CORRIENTE No.562041848.

* Se elaborará un muestra de la impresión, para aprobación de Pantones, si el cliente requiere esta aprobación, de lo contrario todo proceso de impresión se hara

según archivos entregados y sera responsabilidad de cliente.

* La producción se iniciará una vez se cumplan las condiciones comerciales pactadas.

* Las dimensiones se deben confirmar antes de la fabricación y/o ser aprobadas directamente en la cotización.

* Los tiempos de producción deberán ser acordados mutuamente.

* Este presupuesto puede ser reevaluado a solicitud del cliente según ajuste requerido o ingenieria de valor aplicada al proyecto.

* Los archivos deben entregarse en curvas y/o alta resolución.

21082013-02

CANTIDAD

NIT: 900310182-7

VALOR

TOTALITEM DESCRIPCIÓN

DIMESIÓN VALOR

UNITARIO

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En esta primera parte de inversiones y financiamiento nuestro proyecto

de fichas técnicas no aplica.

19. Inversiones Diferidas Gastos constitución

Estudios previos

Montaje

Intereses preparativos

Gastos puestos en marcha

otros

En esta segunda parte de inversiones y financiamiento nuestro proyecto

de fichas técnicas no aplica.

20. Capital De Trabajo Efectivo. La inversión que manejamos en efectivo se realiza a partir de

nuestras visitas a la granja, donde el promedio del valor es de $90.000

entre el equipo de trabajo, esto cubre viáticos para realizar visita a

nuestro proyecto.

Dentro del efectivo contemplamos las cotizaciones realizadas para

elegir el proveedor que nos realizaría la producción de la materia prima

de las fichas técnicas.

Este valor fue de $5.000 por c/u esta consta de madera DMI y acrílico

como ventana para la información de los animales.

Producto en proceso

Producto terminado

Cartera

Estas tres referencias no aplican para nuestro proyecto.

21. Inversión Total

PRODUCTO CANTIDAD COSTO UNIDAD

COSTO TOTAL

Ensamble ficha técnica

13 $5.000 $65.000

Impresión hoja ficha técnica

11 $1.500 $16.500

Transporte equipo de trabajo (aprendices)

3 visitas reales para el proyecto

$30.000

$90.000

TOTAL $171.500

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22. Estructura De Capital Recursos Propios

Recursos de crédito

Nuestra estructura de capital es 100% recursos propios, decidimos no

recurrir a ninguna clase de patrocinio puesto que en el trayecto de la

implementación del proyecto quisimos asumir los gastos como parte del

mismo y hacer el respectivo aporte.

23. Descripción Técnica del Producto

23.1. Especificación técnica En cada una de las fichas técnicas se manejara de todas las especies, tales como nombre de la especie, cantidad, peso y características generales.

23.2. Composición Materias Primas e Insumos Las fichas se dividen en dos partes:

Hoja Calcio tamaño Carta: En esta se imprime la información anteriormente mencionada de cada una de las especies.

Marco: Este está elaborado en Madeflex (MDF), gramaje de 7 mm, en acrílico tamaño carta y barnizado, también cada ficha lleva la silueta de cada especie.

23.3. Planos Las fichas técnicas serán ubicadas en cada uno de los espacios donde habitan cada una de las especies.

23.4. Diseños El diseño de las dos partes que componen la ficha técnica fue desarrollado por el equipo de trabajo y plasmado por nuestros proveedores.

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24. Descripción Proceso de Producción:

24.1 Diagrama del Proceso

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25. Análisis Financiero Real Hemos realizado un plan de ventas del cual hemos podido concluir que el costo

de manutención de los animales, el cual comprende su alimentación y mano de

obra, es óptimo porque el Señor Segundo Balcero adquiere los animales, el

valor de estos no es alto, el costo de los concentrados y alimento tampoco, lo

que le permite venderlos a un buen precio.

También realizamos una nómina la cual no existe en el momento ya que don

Segundo, su esposa e hijos, trabajan en la granja sin ningún sueldo, esto se

hace con el fin de proyectar la idea de en un futuro contratar personal para que

realicen las diferentes actividades que se necesitan para el desarrollo de la

misma y de esta forma prever los gastos que pueden acarrear el hecho de

contar con un apoyo adicional.

Así como contratar una persona se traduce en un gasto, existen otro tipo de

gastos que se deben evaluar para ver si existe rentabilidad en cada servicio

que presta Don Segundo en la granja, estos gastos se dividen en: arriendo,

servicios públicos, aseo, gastos administrativos y gastos de mercadeo y

publicidad.

Todo lo anterior se refleja en el estado de pérdidas y ganancias, donde se

evidencian las pérdidas que genera la granja en algunas épocas del año. Para

nosotras este resultado se basa en la falta de algunos animales en la granja,

por ejemplo, cerdos, vacas, conejos, entre otros, puesto que no se puede

vender lo que no se tiene.

La falta de estos animales acarrea una serie de problemas donde podemos

observar que el escenario financiero real no cuenta con los suficientes

ingresos para representar utilidades o ganancias.

En algunos meses los gastos y costos de ventas superan los ingresos o las

ventas de animales en la granja, situación que no puede seguir ya que esto

conllevaría a graves consecuencias financieras.

Por esto a continuación presentaremos un análisis financiero proyectado el cual

nos mostrara una situación ideal.

26. Análisis Financiero Proyectado Con este análisis financiero queremos mostrar una situación mejorada en la

que desde nuestro punto de vista, la adquisición de ciertas especies de

animales ayudarían a generar más ventas, por lo tanto más ingresos para la

granja.

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ANIMAL CANTIDA REAL CANTIDAD PROPUESTA OBSERVACIONES

Cerdo 3 12 Mínimo una venta al mes.

Cabra 5 10 Mínimo una venta al mes.

Pavo 5 10 Mínimo una venta al mes.

Sugerimos la compra de estas especies ya que las ganancias de las ventas

son representativas y el costo de compra es bajo en comparación con el resto

de animales además, mejoraran las ventas ya que los gastos mensuales son

los mismos y actualmente en ciertos meses del año no se reflejan ventas de las

diferentes especies, lo que demuestra que una posible solución es la compra

de nuevos animales y así mismo se obtendrán más ingresos para ayuda del

sostenimiento de la granja.

En cuanto a la nómina sabemos que Don Segundo no recibe ningún tipo de

gratificación económica por las labores realizadas en la granja, en nuestra

opinión él y su esposa deben recibir un pago, el cual debería salir de las

ganancias que se generen.

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