1. PRECIOS PERCIBIDOS POR LOS
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1. PREUS PERCEBUTS PELS PRODUCTORS AGRARIS Quadro 6.1.Preus percebuts pels agricultors. Any 2015. Base 2010. Quadro 6.2 Índex anual de preus percebuts pels productors agraris (IPPA). Comunitat Valenciana. Any 2015 base 2010. 2. PREUS PAGATS PELS PRODUCTORS AGRARIS Quadro 6.3. Preus pagats pels ramaders de la Comunitat Valenciana: Pinsos. Anys 2014 i 2015. Quadro 6.4. Preus pagats pels agricultors de la Comunitat Valenciana: Adobs. Anys 2014 i 2015. 3. SALARIS AGRARIS Quadro 6.5. Salaris agraris: treballadors fixos. Anys 2014 i 2015. Quadro 6.6. Salaris Agraris: treballadors eventuals. Anys 2014 i 2015. 4. PREUS DE LA TERRA Quadro 6.7 Preus mitjans de la terra a la Comunitat Valenciana. Any 2015. Quadro 6.8 Preus de la terra en la província d'Alacant. Any 2015. Quadro 6.9 Preus de la terra a la província de Castelló. Any 2015. 1. PRECIOS PERCIBIDOS POR LOS PRODUCTORES AGRARIOS Cuadro 6.1 Precios percibidos por los agricultores. Año 2015. Base 2010. Cuadro 6.2 Índice anual de precios percibidos por los productores agrarios (IPPA). Comunitat Valenciana. año 2015 base 2010. 2. PRECIOS PAGADOS POR LOS PRODUCTORES AGRARIOS Cuadro 6.3 Precios pagados por los ganaderos de la Comunitat Valenciana: Piensos. Años 2014 y 2015. Cuadro 6.4 Precios pagados por los agricultores de la Comunitat Valenciana: Abonos. Años 2014 y 2015. 3. SALARIOS AGRARIOS Cuadro 6.5 Salarios Agrarios: trabajadores fijos. Años 2014 y 2015. Cuadro 6.6 Salarios Agrarios: trabajadores eventuales. Años 2014 y 2015. 4. PRECIOS DE LA TIERRA Cuadro 6.7 Precios medios de la tierra en la Comunitat Valenciana. Año 2015. Cuadro 6.8 Precios de la tierra en la provincia de Alicante. Año 2015. Cuadro 6.9 Precios de la tierra en la provincia de Castellón. Año 2015. 194
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1. PREUS PERCEBUTS PELS PRODUCTORS AGRARIS Quadro 6.1.Preus percebuts pels agricultors. Any 2015. Base 2010. Quadro 6.2 Índex anual de preus percebuts pels productors agraris (IPPA). Comunitat Valenciana. Any 2015 base 2010. 2. PREUS PAGATS PELS PRODUCTORS AGRARIS Quadro 6.3. Preus pagats pels ramaders de la Comunitat Valenciana: Pinsos. Anys 2014 i 2015. Quadro 6.4. Preus pagats pels agricultors de la Comunitat Valenciana: Adobs. Anys 2014 i 2015. 3. SALARIS AGRARIS Quadro 6.5. Salaris agraris: treballadors fixos. Anys 2014 i 2015. Quadro 6.6. Salaris Agraris: treballadors eventuals. Anys 2014 i 2015. 4. PREUS DE LA TERRA Quadro 6.7 Preus mitjans de la terra a la Comunitat Valenciana. Any 2015. Quadro 6.8 Preus de la terra en la província d'Alacant. Any 2015. Quadro 6.9 Preus de la terra a la província de Castelló. Any 2015.
1. PRECIOS PERCIBIDOS POR LOS PRODUCTORES AGRARIOS Cuadro 6.1 Precios percibidos por los agricultores. Año 2015. Base 2010. Cuadro 6.2 Índice anual de precios percibidos por los productores agrarios (IPPA). Comunitat Valenciana. año 2015 base 2010. 2. PRECIOS PAGADOS POR LOS PRODUCTORES AGRARIOS Cuadro 6.3 Precios pagados por los ganaderos de la Comunitat Valenciana: Piensos. Años 2014 y 2015. Cuadro 6.4 Precios pagados por los agricultores de la Comunitat Valenciana: Abonos. Años 2014 y 2015. 3. SALARIOS AGRARIOS Cuadro 6.5 Salarios Agrarios: trabajadores fijos. Años 2014 y 2015. Cuadro 6.6 Salarios Agrarios: trabajadores eventuales. Años 2014 y 2015. 4. PRECIOS DE LA TIERRA Cuadro 6.7 Precios medios de la tierra en la Comunitat Valenciana. Año 2015. Cuadro 6.8 Precios de la tierra en la provincia de Alicante. Año 2015. Cuadro 6.9 Precios de la tierra en la provincia de Castellón. Año 2015.
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Quadro 6.10 Preus de la terra a la província de València. Any 2015. Gràfic 6.1 Preus de la Terra (2011-2015). Euros corrents Gràfic 6.2 Índex de preus de la terra. Euros corrents. 2011=100 Gràfic 6.3 Índex de preus de la terra. Euros constants. 2011=100
Cuadro 6.10 Precios de la tierra en la provincia de Valencia. Año 2015. Gráfico 6.1 Precios de la Tierra (2011-2015). Euros corrientes Gráfico 6.2 Índice de precios de la tierra. Euros corrientes. 2011=100 Gráfico 6.3 Índice de precios de la tierra. Euros constantes. 2011=100
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VI. PREUS AGRARIS 1. PREUS PERCEBUTS PELS PRODUCTORS AGRARIS
L'estadística de Preus Percebuts pels
Agricultors i Ramaders, que inclou el càlcul
dels Índexs de Preus, té com a objectiu
fonamental mesurar l'evolució dels preus que
percep l'agricultor i el ramader per la venda dels
productes agraris i constitueixen indicadors
bàsics utilitzats per al càlcul de l'evolució de la
renda agrària.
Per a establir comparacions de preus en el
temps i entre territoris s'estableix un Període de
Base els preus del qual serveixen de referència
per al càlcul dels Índexs i s'actualitza
quinquennalment. A partir de l'any 2015 la base
utilitzada per a l'elaboració d'aquestes
estadístiques de preus s'ha actualitzat, sent l'any
2010=100. Per al període comprés entre gener
de l'any 2010 i desembre de 2014, fi del període
de vigència de l'anterior base, s'han obtingut
índexs en la base anterior i actual (2005 i 2010
respectivament).
En el cas dels preus percebuts, per a cada una
de les especificacions considerades s'elabora
una matriu de ponderació on figuren les
quantitats comercialitzades en el període de
referència en cada província i mes. Com a
Període de Referència per a l'establiment de les
ponderacions es considera un trienni centrat
l'any de referència. És a dir, per al canvi de base
2010=100 s'han pres les dades dels anys 2009-
2010-2011. Les ponderacions s'han constituït
amb les quantitats mitjanes de les distintes
especificacions venudes per les explotacions
VI. PRECIOS AGRARIOS 1. PRECIOS PERCIBIDOS POR LOS PRODUCTORES AGRARIOS
La estadística de Precios Percibidos por los
Agricultores y Ganaderos, que incluye el
cálculo de los Índices de Precios, tiene como
objetivo fundamental medir la evolución de los
precios que percibe el agricultor y el ganadero
por la venta de los productos agrarios y
constituyen indicadores básicos utilizados para
el cálculo de la evolución de la renta agraria.
Para establecer comparaciones de precios en
el tiempo y entre territorios se establece un
Periodo de Base cuyos precios sirven de
referencia para el cálculo de los Índices y se
actualiza quinquenalmente. A partir del año
2015 la base utilizada para la elaboración de
estas estadísticas de precios se ha actualizado
siendo el año 2010=100. Para el periodo
comprendido entre enero del año 2010 y
diciembre de 2014, fin del periodo de vigencia
de la anterior base, se han obtenido índices en la
base anterior y actual (2005 y 2010
respectivamente).
En el caso de los precios percibidos, para
cada una de las especificaciones consideradas se
elabora una matriz de ponderación donde
figuran las cantidades comercializadas en el
periodo de referencia en cada provincia y mes.
Como Periodo de Referencia para el
establecimiento de las ponderaciones se
considera un trienio centrado en el año de
referencia. Es decir, para el cambio de base
2010=100 se han tomado los datos de los años
2009-2010-2011. Las ponderaciones se han
constituido con las cantidades medias de las
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agràries en el trienni considerat.
El canvi de base és important pel fet que és
el moment d'actualitzar les especificacions i les
seues ponderacions per a un període de cinc
anys. Així, en el canvi de base 2010=100 s'han
produït baixes de les especificacions que entren
en el càlcul d'índexs perquè determinats
productes han deixat de ser representatius en
l'àmbit nacional quant a producció en una
província (per exemple la tomata a la província
de València), o bé es produeixen altes quan un
producte adquireix una certa importància (per
exemple la bleda en les tres províncies) o bé
modificacions (per exemple les espècies que
intervenen en el preu de la planta ornamental).
Els preus mitjans anuals dels productes
vegetals es calculen a partir de la informació
obtinguda setmanalment per la Conselleria
sobre cotitzacions més freqüents dels distints
grups de productes en les seues posicions
comercials més habituals (sobre arbre per a
cítrics i sobre cep en raïm de taula; a l'entrada
en magatzem per a la resta de fruiters,
hortalisses, cereals i cultius industrials; a
l'entrada en la peladora, per als fruits secs; en
celler per al vi; en viver per a flors i plantes
ornamentals). Els preus mitjans dels productes
de ramaderia s'obtenen a l'eixida de l'explotació
ramadera.
El quadro 6.1 arreplega els preus mitjans
percebuts pels agricultors en les tres províncies
de la Comunitat Valencià l'any 2015, així com
el valor total ponderat d'aquests preus per a la
distintas especificaciones vendidas por las
explotaciones agrarias en el trienio considerado.
El cambio de base es importante debido a
que es el momento de actualizar las
especificaciones y sus ponderaciones para un
periodo de cinco años. Así, en el cambio de
base 2010=100 se han producido bajas de las
especificaciones que entran en el cálculo de
índices porque determinados productos han
dejado de ser representativo a nivel nacional en
cuanto a producción en una provincia (por
ejemplo el tomate en la provincia de Valencia),
o bien se producen altas cuando un producto
cobra cierta importancia (por ejemplo la acelga
en las tres provincias) o bien modificaciones
(por ejemplo las especies que intervienen en el
precio de la planta ornamental).
Los precios medios anuales de los productos
vegetales se calculan a partir de la información
obtenida semanalmente por la Conselleria sobre
cotizaciones más frecuentes de los distintos
grupos de productos en sus posiciones
comerciales más habituales (sobre árbol para
cítricos y sobre cepa en uva de mesa; a la
entrada en almacén para el resto de frutales,
hortalizas, cereales y cultivos industriales; a
entrada de descascaradora en frutos secos, en
bodega para el vino; en vivero para flores y
plantas ornamentales). Los precios medios de
los productos de ganadería se obtienen a la
salida de la explotación ganadera.
El cuadro 6.1 recoge los precios medios
percibidos por los agricultores en las tres
provincias de la Comunitat Valenciana en el año
2015, así como el valor total ponderado de estos
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Comunitat en el seu conjunt. Cal destacar que el
període de referència per al càlcul de preus és
l'any natural i no la campanya agrícola.
El quadro 6.2 arreplega l'índex de preus
percebuts pels agricultors i ramaders de la
Comunitat Valenciana (IPPA) l'any 2015 i la
seua variació respecte a l'any anterior. En 2015
l'IPPA va ser de 97,98 i integra l'índex de preus
percebuts pels productes vegetals (101,58) i
animals (97,40); al contrari no inclou els
productes forestals.
En termes globals, l'IPPA es va mantindre
més o menys constant respecte a 2014
(+0,08%), degut principalment a l’augment de
l'índex de preus dels productes vegetals
(+3,551%) enfront del lleuger descens dels
productes animals (-0,48%).
Per grups de productes, en 2015 van
experimentar una evolució positiva a la
Comunitat Valenciana els preus de l'oli d'oliva
(+28,50%), els fruits secs (+20,26%), cereals
(+12,51%), fonamentalment per l'increment de
l'índex de l'arròs (+14,80%).
L'increment de l'índex de preus en fruits secs
es va deure al comportament dels preus en la
campanya de l'ametla que encara que en un
principi la baixada del preu de l'ametla
procedent de Califòrnia va arrossegar a un
descens generalitzat de les cotitzacions
d'ametla, posteriorment va haver-hi una
recuperació propiciada pel creixement de la
demanda de les indústries de processat de torró i
precios para la Comunitat en su conjunto. Cabe
destacar que el periodo de referencia para el
cálculo de precios es el año natural y no la
campaña agrícola.
El cuadro 6.2 recoge el índice de precios
percibidos por los agricultores y ganaderos de la
Comunitat Valenciana (IPPA) en el año 2015 y
su variación con respecto al año anterior. En
2015 el IPPA fue de 97,98 e integra el índice de
precios percibidos por los productos vegetales
(101,58) y animales (97,40); por el contrario no
incluye los productos forestales.
En términos globales, el IPPA se mantuvo
más o menos constante respecto a 2014
(+0,08%), debido principalmente al incremento
del índice de precios de los productos vegetales
(+3,55%) frente al ligero descenso de los
productos animales (-0,48%).
Por grupos de productos, en 2015
experimentaron una evolución positiva en la
Comunitat Valenciana los precios del aceite de
oliva (+28,50%), los frutos secos (+20,26%),
cereales (+12,51%), debido fundamentalmente
por el incremento del índice del arroz
(+14,80%).
El incremento del indice de precios en frutos
secos se debió al comportamiento de los precios
en la campaña de la almendra que aunque en un
principio la bajada del precio de la almendra
procedente de California arrastró a un descenso
generalizado de las cotizaciones de almendra,
posteriormente hubo una recuperación
propiciada por el crecimiento de la demanda de
las industrias de procesado de turrón y
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derivats. D'altra banda, l'augment dels preus de
l'oli d'oliva és degut a les reduccions de
producció registrats en les últimes campanyes a
causa del caràcter anyívol de l'oliverar la qual
cosa va fer que es molgueren menys tones amb
la consegüent disminució d'oferta d'oli d'oliva.
Les dades oferides en relació als cítrics estan
referits a l'any natural, amb la qual cosa, per a
analitzar la seua evolució hem de referir-nos a
la segona part de la campanya 2014/2015 i a la
primera part de la campanya 2015/2016.
La segona part de la campanya 2014/2015 es
va caracteritzar pels baixos preus registrats per
la taronja Navelina que va suposar un llast per a
resta de varietats amb què comparteix calendari
encara que la resta de varietats del grup Nàvel
més tardanes van aconseguir preus acceptables.
Així mateix la taronja València Late va estar
molt cotitzada en el moment de la recol·lecció
amb la finalitat de ser emmagatzemada per a
posteriorment ser comercialitzada en l'època
estival. Cal destacar l'increment significatiu de
llima (+33,17%), sobretot el produït durant la
campanya de la Llima Fina. Aquest ascens va
ser provocat per un descens de la producció unit
a l'impuls de l'exportació i a l'increment del
consum nacional.
En relació a la primera part de la campanya
2015/2016, va haver-hi una certa recuperació
dels preus de la taronja Navelina i es van
aconseguir en general bons preus en
clementines degut particularment a l'efecte que
va tenir el deficient quallat dels fruits que va
produir una minva important de producció.
derivados. Por otro lado, el aumento de los
precios del aceite de oliva es debido a las
reducciones de producción registrados en las
últimas campañas debido al carácter vecero del
olivar lo cual hizo que se molturaran menos
toneladas con la consiguiente disminución de
oferta de aceite de oliva.
Los datos ofrecidos en relación a los cítricos
están referidos al año natural, con lo que, para
analizar su evolución hemos de referirnos a la
segunda parte de la campaña 2014/2015 y a la
primera parte de la campaña 2015/2016.
La segunda parte de la campaña 2014/2015
se caracterizó por los bajos precios registrados
por la naranja Navelina que supuso un lastre
para resto de variedades con las que comparte
calendario aunque el resto de variedades del
grupo Navel más tardías alcanzaron precios
aceptables. Asimismo la naranja Valencia Late
estuvo muy cotizada en el momento de la
recolección con la finalidad de ser almacenada
para posteriormente ser comercializada en la
época estival. Cabe destacar el incremento
significativo de limón (+33,17%), sobre todo el
producido durante la campaña del Limón Fino.
Este ascenso fue provocado por un descenso de
la producción unido al impulso de la
exportación y al incremento del consumo
nacional.
En relación a la primera parte de la campaña
2015/2016, hubo una cierta recuperación de los
precios de la naranja Navelina y se alcanzaron
en general buenos precios en clementinas
debido particularmente al efecto que tuvo el
deficiente cuajado de los frutos que produjo una
merma importante de producción.
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Entre les hortalisses que en general
experimenten una evolució positiva (+10,34)
destaquen la ceba (+31,89%) i la carxofa per a
consum en fresc (31,66%) al contrari el meló i
el meló d'Alger van patir disminucions del
12,00 % i del 5,42%, respectivament.
Quant als productes que van experimentar
descensos de preus més pronunciades van
afectar fonamentalment les plantes farratgeres (-
36,07%), principalment per la baixada de preu
del fenc d'alfals, el raïm de taula (-27,49%) a
causa d'un any caracteritzat per la climatologia
adversa i les fruites carnoses (-12,23%) en
particular el caqui (-18,31% ) (les dades del
qual fan referència també a l'any natural no a la
campanya). La campanya del caqui 2015/2016
es va caracteritzar per ser més curta de
l'habitual, a causa del descens de la producció i
per una sobreoferta al principi que va provocar
un descens d’uns preus que no es van recuperar
fins al mes de desembre.
En els que respecta als productes animals,
aquestos presenten un índex semblant al de
l'any anterior (-0,48%) encara que cal destacar
que el descens d'animals (-5,92%) va ser
superior a la dels productes ramaders (-0,15%).
Entre las hortalizas que en general
experimentan una evolución positiva (+10,34)
destacan la cebolla (+31,89%) y la alcachofa
para consumo en fresco (31,66%) por el
contrario el melón y la sandía sufrieron
disminuciones del 12,00 % y del 5,42%,
respectivamente.
En cuanto a los productos que
experimentaron descensos de precios más
pronunciadas afectaron fundamentalmente a las
plantas forrajeras (-36,07%), debido
principamente a la bajada de precio del heno de
alfalfa, la uva de mesa (-27,49%), debido a un
año caracterizado por la climatología adversa, y
las frutas carnosas (-12,23%) en particular el
caqui (-18,31% ) (cuyos datos hacen referencia
también al año natural no a la campaña). La
campaña del caqui 2015/2016 se caracterizó por
ser más corta de la habitual, debido al descenso
de la producción y por una sobreoferta al
principio que provocó un descenso de unos
precios que no se recuperaron hasta el mes
diciembre.
En los que respecta a los productos animales,
éstos presentan un índice similar al del año
anterior (-0,48%) aunque hay que destacar que
el descenso de animales (-5,92%) fue superior a
la de los productos ganaderos (-0,15%).
200
CUADRO 6.1
PRODUCTOSCOMUNITATVALENCIANA
ALICANTE CASTELLÓN VALENCIA
ARROZ CÁSCARA 0,323 - - 0,323CEBADA (2 carreras) 0,184 0,184 0,184 0,184MAÍZ GRANO 0,172 0,173 0,172 0,172PATATA EXTRATEMP Y TEMPRANA 0,247 0,267 0,287 0,228PATATA MED ESTAC Y TARDIA 0,298 0,277 0,334 -CHUFA 0,575 - - 0,575HENO DE ALFALFA 0,094 0,096 0,084 0,084
NAVELINA 0,170 0,146 0,154 0,176W. NAVEL 0,151 0,130 0,127 0,156NAVEL LANE LATE 0,184 0,220 0,155 0,172SALUSTIANA 0,148 0,151 0,153 0,147VALENCIA LATE 0,239 0,248 0,258 0,235CLAUSELLINA-OKITSU 0,253 0,285 0,256 0,250SATSUMA-OWARI 0,207 0,240 0,222 0,204CLEMENRUBI 0,601 0,587 0,728 0,566MARISOL 0,262 0,252 0,262 0,264CLEMENTINA DE NULES 0,255 0,234 0,262 0,250CLEMENTINA HERNANDINA 0,323 0,306 0,330 0,320CLEMENVILLA O NOVA 0,251 0,237 0,284 0,249ORTANIQUE 0,188 0,185 0,180 0,191NADORCOTT 0,659 0,633 0,622 0,676OTRAS MANDARINAS (FORTUNE Y OTRAS) 0,383 0,390 0,486 0,356LIMÓN VERNA 0,549 0,549 - -LIMÓN FINO (Mesero) 0,404 0,404 - -
MANZANA CONSUMO FRESCO 0,597 0,597 - -PERA CONSUMO EN FRESCO 0,792 0,792 - -NISPERO 0,894 0,898 0,719 -ALBARICOQUE CONSUMO EN FRESCO 0,633 0,654 0,667 0,611MELOCOTÓN CONSUMO EN FRESCO (INCL. PARAGUAYO0,747 - - 0,747NECTARINA 0,750 - - 0,750CEREZA 0,203 0,215 0,184 -CIRUELA 0,795 1,044 - 0,463HIGOS Y BREVAS 0,132 0,132 - -GRANADA 0,490 0,490 - -CAQUI 0,468 - - 0,468UVA DE MESA 0,608 0,610 - 0,475
ALMENDRA CASCARA 1,918 2,017 1,789 1,914
LECHUGA TOTAL 0,211 0,206 0,234 0,201COLIFLOR 0,325 0,291 0,338 0,338TOMATE CONSUMO EN FRESCO 0,954 0,966 0,895 -CEBOLLA 0,266 0,387 0,457 0,227PIMIENTO 0,641 0,743 - 0,533
ALCACHOFA consumo fresco 0,777 0,753 0,824 0,692ALCACHOFA industria 0,408 0,439 0,330 0,332MELÓN 0,276 0,222 0,387 -SANDÍA 0,173 0,134 0,239 0,168JUDÍA VERDE (Plana) 0,176 - 0,191 0,118
VINO BLANCO DOP+IGP (R(CE) 479/2008) 28,57 28,56 - 27,99VINO BLANCO VARIETAL+OTROS (R(CE) 479/2008)25,81 - - 25,81VINO TINTO Y ROSADO DOP+IGP (R(CE) 479/2008)35,10 38,90 - 33,89VINO TINTO Y ROSADO VARIETAL+OTROS (R(CE) 479/2008)34,30 35,25 - 34,27
Aceite de Oliva Virgen extra de < 0,8º (R(CE)1513/2001) 3,07 3,14 3,20 2,99Aceite de Oliva Virgen de 0,8º a 2º (R(CE)1513/2001) 2,92 2,93 3,01 2,83Aceite de Oliva Virgen de > 2º (R(CE)1513/2001) 2,49 - 2,43 2,67
FLOR CORTADA CLAVELES (euros/docena) 1,35 1,35 - -FLOR CORTADA ROSAS (euros/docena) 6,59 6,29 - 7,68
TERNEROS (kg vivo) 2,10 - - 2,10NOVILLAS (kg vivo) 1,91 - - 1,91CORDERO PASCUAL (kg vivo) 3,08 3,08 3,09 3,08CERDOS CEBO (kg vivo) 1,13 1,13 1,13 1,13POLLO GRANJA (kg vivo) 1,15 - 1,15 1,14CONEJOS (kg vivo) 1,64 1,63 1,63 1,65LECHE VACA (euros/litro) 0,32 - - 0,32HUEVOS (euros/docena) 0,78 0,84 0,84 0,76
PRECIOS PERCIBIDOS POR LOS PRODUCTORES AGRARIOSAÑO 2015. BASE 2010 (euros/Kg) y vino (euros/HL)
201
CUADRO 6. 2
GENERAL DE PERCIBIDOS 97,98 0,08PRODUCTOS VEGETALES 101,58 3,55CEREALES 119,15 12,51 -Arroz 119,07 14,80LEGUMINOSAS GRANO 123,44 -3,55PLANTAS FORRAJERAS 90,19 -36,07RAÍCES Y TUBÉRCULOS 90,05 9,06 - Patata extratemprana y temprana 67,74 11,43 - Patata media estación y tardía 96,78 36,28 - Chufa 149,35 5,50CÍTRICOS 88,30 0,74 - Naranja 78,88 12,49 - Mandarina 89,74 -10,38 - Limón 152,21 33,17 - Pomelo 103,45 -11,76FRUTAS NO CÍTRICAS 126,89 -1,13FRUTAS DE PEPITA 142,00 15,19FRUTAS DE HUESO 95,13 20,03FRUTAS CARNOSAS 81,65 -12,23 - Caqui 97,27 -18,31UVA DE MESA 104,53 -27,49FRUTOS SECOS 255,08 20,26HORTALIZAS 91,81 10,34 - Lechuga 59,26 13,97 - Coliflor 67,67 7,65 - Tomate 135,95 13,59 - Cebolla 73,30 31,89 - Pimiento 93,09 7,22 - Alcachofa consumo en fresco 73,21 31,66 - Melón 87,15 -12,00 - Sandía 103,83 -5,42 - Col Bróculi 57,12 -1,33VINO Y MOSTO 132,63 6,45ACEITE DE OLIVA 152,65 28,50PLANTAS Y FLORES 140,19 5,45 PRODUCTOS ANIMALES 97,40 -0,48ANIMALES 108,25 -5,92 -Vacuno 100,16 -13,92 -Ovino 129,90 4,77 -Caprino 106,99 9,92 -Porcino 101,32 -11,46 -Aves 118,01 1,22 -Otros animales 101,65 -1,49PRODUCTOS GANADEROS 96,85 -0,15 -Leche 106,30 -10,21 -Huevos 83,36 10,71 -Lana 233,41 -5,84 -Ganado vivo 96,99 -0,23
PORCENTAJE DE VARIACIÓN SOBRE
2014
VALOR ANUAL DEL IPPA EN 2015 (2010=100)
CLASE DE INDICE
ÍNDICE ANUAL DE PRECIOS PERCIBIDOS POR LOS PRODUCT ORES AGRARIOS (IPPA) . COMUNITAT VALENCIANA. AÑO 2015 BASE 2010
202
VI. PREUS AGRARIS
2. PREUS PAGATS PELS PRODUCTORS
AGRARIS
En aquest apartat s’arreplega informació
sobre els preus pagats pels agricultors i
ramaders en 2015 per a adquirir els béns que
necessiten per a obtenir el seu producte.
Els quadres 6.3 i 6.4 contenen les dades
disponibles en l'àmbit de la Comunitat
Valenciana: mostren els preus mitjans anuals
pagats pels ramaders valencians per l’adquisició
dels pinsos de major demanda, i els preus
mitjans pagats pels agricultors per la compra
d’adobs, respectivament.
En general, en 2015, els productors agraris
van pagar menys pels pinsos que van comprar
per a l’alimentació del bestiar que l'any anterior.
Si bé el preu dels pinsos per a garrins i porques
lactants va ser menor, els preus dels aliments
per al bestiar oví i caprí i per a les gallines
ponedores es van incrementar. En conjunt, els
preus dels pinsos van experimentar en 2015 una
disminució mitjana del 3,1 % a la Comunitat
Valenciana.
Quant als preus dels adobs, la tendència va
ser contrària, amb un increment dels preus en
quasi tots els productes. En conjunt, el cost
unitari d’aquests productes fertilitzants a la
Comunitat Valenciana va augmentar un 6,8 %
respecte a l’any 2014.
VI. PRECIOS AGRARIOS
2. PRECIOS PAGADOS POR LOS
PRODUCTORES AGRARIOS
En este apartado se recoge información sobre
los Precios Pagados por los Agricultores y
Ganaderos en 2015 para adquirir los bienes que
necesitan para obtener su producto.
Los cuadros 6.3 y 6.4 contienen los datos
disponibles a nivel de la Comunitat Valenciana:
muestran los precios medios anuales pagados
por los ganaderos valencianos por la
adquisición de los piensos de mayor demanda, y
los precios medios pagados por los agricultores
por la compra de abonos, respectivamente.
En general, en 2015, los productores agrarios
pagaron menos por los piensos que compraron
para la alimentación del ganado que año
anterior. Si bien, el precio de los piensos para
lechones y cerdas lactantes fue menor los
precios de los alimentos para el ganado ovino y
caprino y gallinas ponedoras se incrementaron.
En conjunto, los precios de los piensos
experimentaron en 2015 una disminución media
del 3,1 % en la Comunitat Valenciana.
En cuanto a los precios de los abonos, la
tendencia fue contraria con un incremento de
los precios en casi todos los productos. En
conjunto, el coste unitario de estos productos
fertilizantes en la Comunitat Valenciana
aumentó un 6,8% respecto al año 2014.
203
CUADRO 6.3
SALVADO TRIGO OVINO Y CAPRINO LACTANTES ALICANTE s.d. s.d. ALICANTE s.d. s.d. CASTELLÓN 21,94 22,38 CASTELLÓN 26,34 25,97 VALENCIA 18,10 18,66 VALENCIA 23,27 23,20 C.VALENCIANA 20,02 20,52 C.VALENCIANA 24,71 24,58
PULPA REMOLACHA PORCINO LECHONES ALICANTE s.d. s.d. ALICANTE s.d. s.d. CASTELLÓN 23,05 17,80 CASTELLÓN 40,80 39,72 VALENCIA s.d. s.d. VALENCIA 34,77 32,67 C.VALENCIANA 23,05 17,80 C.VALENCIANA 37,79 36,20
BOVINOS LACTORREEMPL. CERDOS CRECIMIENTO ALICANTE s.d. s.d. ALICANTE s.d. s.d. CASTELLÓN s.d. s.d. CASTELLÓN 25,58 25,15 VALENCIA 33,34 31,44 VALENCIA 25,05 26,12 C.VALENCIANA 33,34 31,44 C.VALENCIANA 25,32 25,63
TERNEROS CRÍA CERDAS LACTANTES ALICANTE s.d. s.d. ALICANTE s.d. s.d. CASTELLÓN 27,60 26,77 CASTELLÓN 24,61 23,80 VALENCIA 24,59 24,08 VALENCIA 24,91 24,19 C.VALENCIANA 26,10 25,42 C.VALENCIANA 24,76 23,99
TERNEROS RECRÍA CONEJOS ALICANTE s.d. s.d. ALICANTE s.d. s.d. CASTELLÓN 25,93 24,83 CASTELLÓN 22,92 23,08 VALENCIA 25,18 24,58 VALENCIA 24,51 23,86 C.VALENCIANA 25,56 24,71 C.VALENCIANA 23,72 23,47
CONCENTRADO VACUNO CARNE AVES POLLITAS CRÍA Y RECRÍA ALICANTE s.d. s.d. ALICANTE s.d. s.d. CASTELLÓN 26,87 25,50 CASTELLÓN s.d. s.d. VALENCIA 29,23 27,91 VALENCIA 28,47 27,58 C.VALENCIANA 28,05 26,70 C.VALENCIANA 28,47 27,58
CORDEROS Y CHIVOS CRÍA GALLINAS PONEDORAS ALICANTE s.d. s.d. ALICANTE s.d. s.d. CASTELLÓN 35,55 33,77 CASTELLÓN 30,60 28,90 VALENCIA 30,46 VALENCIA 28,55 27,11 C.VALENCIANA 33,01 33,77 C.VALENCIANA 29,58 28,01
CORDEROS Y CHIVOS RECRÍA POLLOS CARNE ALICANTE s.d. s.d. ALICANTE s.d. s.d. CASTELLÓN 28,87 27,15 CASTELLÓN 34,27 33,09 VALENCIA 35,61 28,72 VALENCIA 35,32 34,10 C.VALENCIANA 32,24 27,93 C.VALENCIANA 34,80 33,59s.d.: Sin datos.
PRECIOS PAGADOS POR LOS GANADEROS DE LA COMUNITAT V ALENCIANA: PIENSOSAÑOS 2014 Y 2015 (€/100 kg)
PRODUCTOS MEDIA 2014 MEDIA 2015 PRODUCTOS MEDIA 2014 MEDIA 2015
204
CUADRO 6.4
SULFATO AMÓNICO 21% SUPERFOSFATO DE CAL 18% ALICANTE 22,40 23,92 ALICANTE s.d. s.d. CASTELLÓN 22,90 22,67 CASTELLÓN 21,40 20,35 VALENCIA 19,48 20,76 VALENCIA 20,28 21,40 C.VALENCIANA 21,59 22,45 C.VALENCIANA 20,84 20,88
NITROSULFATO AMÓNICO 26% CLORURO POTÁSICO 60% ALICANTE 37,13 36,33 ALICANTE s.d. s.d. CASTELLÓN 39,72 38,60 CASTELLÓN s.d. s.d. VALENCIA 32,93 31,58 VALENCIA 32,86 35,16 C.VALENCIANA 36,59 35,50 C.VALENCIANA 32,86 35,16
NITRATO AMÓNICO CÁLCICO 26% FOSFATO DIAMÓNICO ALICANTE s.d. s.d. ALICANTE s.d. s.d. CASTELLÓN s.d. s.d. CASTELLÓN s.d. s.d. VALENCIA 28,54 28,89 VALENCIA 45,00 52,81 C.VALENCIANA 28,54 28,89 C.VALENCIANA 45,00 52,81
NITRATO AMÓNICO 33,5% COMPUESTO 15/15/15 ALICANTE s.d. s.d. ALICANTE 39,17 41,67 CASTELLÓN s.d. s.d. CASTELLÓN 51,42 52,85 VALENCIA 36,53 35,60 VALENCIA 35,28 37,16 C.VALENCIANA 36,53 35,60 C.VALENCIANA 41,96 43,89
PRECIOS PAGADOS POR LOS AGRICULTORES DE LA COMUNITA T VALENCIANA: ABONOSAÑOS 2014 Y 2015 (€/100 Kg)
PRODUCTOSMEDIA
2014MEDIA
2015 PRODUCTOSMEDIA
2014MEDIA
2015
205
VI. PREUS AGRARIS 3. SALARIS AGRARIS
A la Comunitat Valenciana el grau
d'assalariats del sector agrari és superior que a
nivell nacional. Això pot explicar-se per
l’estructura minifundista del camp valencià, amb
una alta proporció d’agricultura a temps parcial i
d’externalització de les tasques agràries.
El quadre 6.5 mostra els salaris agraris dels
treballadors fixos de la branca de l’agricultura a
la Comunitat Valenciana, i el quadre 6.6 recull
els salaris corresponents a diverses categories de
treballadors eventuals. Les dades s’oferixen
expressades en €/dia, per províncies i a nivell del
conjunt de la Comunitat Valenciana, per als anys
2014 i 2015.
Aquests quadres indiquen que en 2015 s’ha
produït un lleuger increment dels salaris, en totes
les categories per al conjunt de la Comunitat
excepte en peons fixos.
VI. PRECIOS AGRARIOS 3. SALARIOS AGRARIOS
En la Comunitat Valenciana el grado de
asalarización del sector agrario es superior que a
nivel nacional. Esto puede explicarse por la
estructura minifundista del campo valenciano,
con una alta proporción de agricultura a tiempo
parcial y de externalización de las tareas agrarias.
El cuadro 6.5 muestra los salarios agrarios de
los trabajadores fijos de la rama de la agricultura
en la Comunitat Valenciana, y el cuadro 6.6
recoge los salarios correspondientes a diversas
categorías de trabajadores eventuales. Los datos
se ofrecen expresados en €/día, por provincias y
a nivel del conjunto de la Comunitat Valenciana,
para los años 2014 y 2015..
Estos cuadros indican que en 2015 se ha
producido un ligero incremento de los salarios,
en todas las categorías para el conjunto de la
Comunitat salvo en peones fijos.
206
CUADRO 6.5
ENCARGADOS Y CAPATACES HORTELANOSALICANTE 63,61 63,61 ALICANTE 57,95 57,95CASTELLÓN 68,84 69,05 CASTELLÓN 65,69 65,88VALENCIA 68,45 68,28 VALENCIA 61,75 61,59C.VALENCIANA 66,97 66,98 C.VALENCIANA 61,80 61,81
TRACTORISTAS GUARDAS O CASEROSALICANTE 63,61 63,61 ALICANTE 57,95 57,95CASTELLÓN 68,84 69,05 CASTELLÓN 65,69 65,88VALENCIA 62,95 62,80 VALENCIA 57,79 58,52C.VALENCIANA 65,14 65,15 C.VALENCIANA 60,48 60,78
PASTORES PEÓN FIJOALICANTE 57,95 57,95 ALICANTE 57,95 57,95CASTELLÓN 65,69 65,88 CASTELLÓN 65,69 65,88VALENCIA 60,54 60,39 VALENCIA 56,84 42,42C.VALENCIANA 61,39 61,41 C.VALENCIANA 60,16 55,42
VAQUEROS O PORQUEROSALICANTE 57,95 57,95CASTELLÓN 65,69 65,88VALENCIA 61,75 61,59C.VALENCIANA 61,80 61,81
SALARIOS AGRARIOS: TRABAJADORES FIJOSAÑOS 2014 Y 2015 (€/día)
CATEGORÍAMEDIA
2014MEDIA
2015CATEGORÍA
MEDIA 2014
MEDIA 2015
207
CUADRO 6.6
PREPARACIÓN TERRENO RECOLEC. FRUTOS Y AGRIOS ALICANTE 57,00 57,00 ALICANTE 57,00 57,00 CASTELLÓN 65,91 66,11 CASTELLÓN 71,96 72,17 VALENCIA 59,27 66,42 VALENCIA 59,27 74,22 C.VALENCIANA 60,72 63,18 C.VALENCIANA 62,74 67,80
SIEMBRA Y ABONADO RECOLECCIÓN ACEITUNA ALICANTE 57,00 57,00 ALICANTE 57,00 57,00 CASTELLÓN 65,91 66,11 CASTELLÓN 65,91 66,11 VALENCIA 59,27 66,42 VALENCIA 59,27 74,22 C.VALENCIANA 60,72 63,18 C.VALENCIANA 60,72 65,78
LABORES COMPLEMENT. VENDIMIA ALICANTE 57,00 57,00 ALICANTE 57,00 57,00 CASTELLÓN 65,91 66,11 CASTELLÓN 65,91 66,11 VALENCIA 59,27 66,42 VALENCIA 60,51 74,22 C.VALENCIANA 60,72 63,18 C.VALENCIANA 61,14 65,78
RIEGOS PODA ALICANTE 57,00 57,00 ALICANTE 62,94 62,94 CASTELLÓN 65,91 66,11 CASTELLÓN 72,53 72,75 VALENCIA 67,79 66,42 VALENCIA 67,23 75,73 C.VALENCIANA 63,57 63,18 C.VALENCIANA 67,57 70,47
TRATAMIENTO PLAGAS PLANTACIÓN Y TALA ÁRBOLES ALICANTE 62,94 62,94 ALICANTE 62,94 62,94 CASTELLÓN 72,53 72,75 CASTELLÓN 72,53 72,75 VALENCIA 71,72 74,22 VALENCIA 59,27 66,42 C.VALENCIANA 69,06 69,97 C.VALENCIANA 64,91 67,37
RECOLEC. P. HERBÁCEOS MANEJO GANADO ALICANTE 57,00 57,00 ALICANTE 57,00 57,00 CASTELLÓN 65,91 66,11 CASTELLÓN 65,91 66,11 VALENCIA 61,12 74,22 VALENCIA 59,27 66,42 C.VALENCIANA 61,34 65,78 C.VALENCIANA 60,72 63,18
SALARIOS AGRARIOS: TRABAJADORES EVENTUALESAÑOS 2014 Y 2015 (€/día)
CATEGORÍA MEDIA 2014
MEDIA 2015
CATEGORÍA MEDIA 2014
MEDIA 2015
208
VI. PREUS AGRARIS
4. PREUS DE LA TERRA
L'any 2015, el preu mitjà de la terra a la
Comunitat Valenciana va assolir un valor de
19.983 euros per hectàrea, seguint la tendència
decreixent dels últims anys. Enguany es va dur
a terme un canvi de base en els preus de la terra
per a aproximar-los millor a la realitat.
Així, en la primera part d'aquest apartat es
descriuen sintèticament els principals aspectes
del canvi de base i, en la segona part, s'analitzen
els preus de la terra per als cultius i
aprofitaments més significatius a la Comunitat
Valenciana en l'any 2015.
4.1 Canvi de base
Els preus de la terra a la Comunitat
Valenciana s'obtenen a partir de l'operació
estadística Enquesta de Preus de la Terra que
elabora anualment la Conselleria d'Agricultura,
Medi Ambient, Canvi Climàtic i
Desenvolupament Rural. L'objectiu fonamental
d'aquesta Enquesta és mesurar l'evolució anual
dels preus per als tipus de terres agrícoles més
representatives, lliures per a la venda i la
destinació de les quals siga l'explotació agrària.
L'Enquesta de Preus de la Terra es realitza
mitjançant la investigació de les unitats
V VI. PRECIOS AGRARIOS
4. PRECIOS DE LA TIERRA
En el año 2015, el precio medio de la tierra
en la Comunitat Valenciana alcanzó un valor de
19.983 euros por hectárea, siguiendo la
tendencia decreciente de los últimos años. En
este año se llevó a cabo un cambio de base en
los precios de la tierra para aproximarlos mejor
a la realidad.
Así, en la primera parte de este apartado se
describen sintéticamente los principales
aspectos del cambio de base y, en la segunda
parte, se analizan los precios de la tierra para los
cultivos y aprovechamientos más significativos
en la Comunitat Valenciana en el año 2015.
4.1 Cambio de base
Los precios de la tierra en la Comunitat
Valenciana se obtienen a partir de la operación
estadística Encuesta de Precios de la Tierra que
elabora anualmente la Conselleria de
Agricultura, Medio Ambiente, Cambio
Climático y Desarrollo Rural. El objetivo
fundamental de esta Encuesta es medir la
evolución anual de los precios para los tipos de
tierras agrícolas más representativas, libres a la
venta y cuyo destino sea la explotación
agraria.
La Encuesta de Precios de la Tierra se realiza
mediante la investigación de las unidades
209
estadístiques bàsiques amb major importància
en cada cultiu o aprofitament com a unitats
elementals de mostreig. La població estadística
objecte d'estudi són les transaccions o
operacions de compravenda realitzades i el
període de referència és l'any natural.
Per a analitzar l'evolució dels preus,
s'estableix un any base, que és aquell any els
preus del qual serveixen de referència per al
càlcul dels índexs i en el qual es calculen les
ponderacions en l'agregació dels preus.
Fins a l'any 2014 els preus de la terra es van
determinar en la base 1997. Si bé, des de 1997
els usos del sòl agrícola han canviat
significativament. Així, en algunes províncies
i/o comarques ha augmentat la importància, tant
en superfície ocupada com en pes econòmic,
d'alguns cultius-aprofitaments i, en altres,
l'evolució ha sigut la inversa.
Atés que el Codi de Bones Pràctiques de les
operacions estadístiques indica que,
periòdicament, han de ser actualitzats els
dissenys metodològics, i també els
procediments per a demanar les fonts
d'informació més fiables, el Ministeri
d'Agricultura, Alimentació i Medi Ambient
(MAGRAMA) va realitzar en 2015 una
actualització de la base anterior.
estadísticas básicas con mayor importancia en
cada cultivo o aprovechamiento como unidades
elementales de muestreo. La población
estadística objeto de estudio son las
transacciones u operaciones de compra-venta
realizadas y el periodo de referencia es el año
natural.
Para analizar la evolución de los precios, se
establece un año base, que es aquel año cuyos
precios sirven de referencia para el cálculo de
los índices y en el que se calculan las
ponderaciones en la agregación de los precios.
Hasta el año 2014 los precios de la tierra se
determinaron en la base 1997. Si bien, desde
1997 los usos del suelo agrícola han cambiado
significativamente. Así, en algunas provincias
y/o comarcas ha aumentado la importancia,
tanto en superficie ocupada como en peso
económico, de algunos cultivos-
aprovechamientos y, en otras, la evolución ha
sido la inversa.
Dado que el Código de Buenas Prácticas de
las operaciones estadísticas indica que,
periódicamente, deben ser actualizados los
diseños metodológicos, así como los
procedimientos para recabar las fuentes de
información más fiables, el Ministerio de
Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente
(MAGRAMA) realizó en 2015 una
actualización de la base anterior.
210
Així, per a la determinació dels preus de la
terra de 2015, el Ministeri d'Agricultura,
Alimentació i Medi Ambient va coordinar al
canvi de base dels preus de la terra (base 2011),
tant en l'àmbit nacional com autonòmic, i
l'actualització de la metodologia. D'aquesta
manera, el MAGRAMA va actualitzar per a
cada cultiu o aprofitament, en la base 2011, les
províncies representatives i la seua importància
per a confeccionar els preus de la terra
nacionals. Assenyalar que les terres de labor de
secà inclouen els herbacis i els guarets i altres
terres. D'altra banda, les terres de labor de
regadiu, engloben herbacis, guarets i altres
terres sense comptar amb les superfícies en
hortalisses, arròs, cultius protegits i maduixot.
Finalment, destacar que en la base 1997 les
terres de labor de regadiu incloïen les
hortalisses.
Per a la Comunitat Valenciana en la base
2011 es mantenen els mateixos cultius i
aprofitaments per províncies que en la base
1997, excepte la terra de labor de regadiu a
Castelló; els cultius protegits, l'oliverar de
transformació en regadiu i el pastiu en secà a
Alacant; i la vinya de taula en regadiu,
l'oliverar de transformació en regadiu i el pastiu
en secà a València, que han desaparegut donada
la seua menor importància en el conjunt
nacional.
Así, para la determinación de los precios de
la tierra de 2015, el Ministerio de Agricultura,
Alimentación y Medio Ambiente coordinó al
cambio de base de los precios de la tierra (base
2011), tanto a nivel nacional como autonómico,
y la actualización de la metodología. De este
modo, el MAGRAMA actualizó para cada
cultivo o aprovechamiento, en la base 2011, las
provincias representativas y su importancia para
conformar los precios de la tierra nacionales.
Señalar que las tierras de labor de secano
incluyen los herbáceos y los barbechos y otras
tierras. Por otro lado, las tierras de labor de
regadío, engloban herbáceos, barbechos y otras
tierras sin contar con las superficies en
hortalizas, arroz, cultivos protegidos y fresón.
Por último, destacar que en la base 1997 las
tierras de labor de regadío incluían las
hortalizas.
Para la Comunitat Valenciana en la base
2011 se mantienen los mismos cultivos y
aprovechamientos por provincias que en la base
1997, excepto la tierra de labor de regadío en
Castellón; los cultivos protegidos, el olivar de
transformación en regadío y el pastizal en
secano en Alicante; y el viñedo de mesa en
regadío, el olivar de transformación en regadío
y el pastizal en secano en Valencia, que han
desaparecido dada su menor importancia en el
conjunto nacional.
211
Així, en la base 2011, els cultius i
aprofitaments del que s'obtenen dades de preus
de la terra a la Comunitat Valenciana són:
- Cultius: terres de labor de secà, terres de
labor de regadiu, hortalisses a l'aire lliure de
regadiu, cítrics (taronger, mandariner i llima),
fruiters de pinyol de secà i regadiu, fruiters de
llavor de regadiu, fruits secs de secà i regadiu,
fruits carnosos de regadiu (fonamentalment
caqui a València i magraner a Alacant), vinya
de taula i de vinificació de secà i regadiu i
oliverar de transformació de regadiu.
- Aprofitaments: pastius de secà.
De mode semblant al MAGRAMA, una
vegada determinats els cultius i aprofitaments
per províncies de la nova base de preus de la
terra, la Conselleria d'Agricultura, Medi
Ambient, Canvi Climàtic i Desenvolupament
Rural, va procedir a determinar les unitats
bàsiques de referència més representatives per a
cada cultiu i aprofitament.
En la nova base es va optar per considerar,
per a cada província, la comarca com la unitat
estadística de referència, per considerar-se
aquesta més representativa que els paratges i per
a homogeneïtzar la unitat estadística amb altres
operacions estadístiques que elabora tant la
Conselleria d'Agricultura, Medi Ambient, Canvi
Así, en la base 2011, los cultivos y
aprovechamientos de lo que se obtienen datos
de precios de la tierra en la Comunitat
Valenciana son:
- Cultivos: tierras de labor de secano,
tierras de labor de regadío, hortalizas al aire
libre de regadío, cítricos (naranjo, mandarino y
limón), frutales de hueso de secano y regadío,
frutales de pepita de regadío, frutos secos de
secano y regadío, frutos carnosos de regadío
(fundamentalmente caqui en Valencia y granado
en Alicante), viñedo de mesa y de vinificación
de secano y regadío y olivar de transformación
de regadío.
- Aprovechamientos: pastizales de secano.
De modo similar al MAGRAMA, una vez
determinados los cultivos y aprovechamientos
por provincias de la nueva base de precios de la
tierra, la Conselleria de Agricultura, Medio
Ambiente, Cambio Climático y Desarrollo
Rural, procedió a determinar las unidades
básicas de referencia más representativas para
cada cultivo y aprovechamiento.
En la nueva base se optó por considerar, para
cada provincia, la comarca como la unidad
estadística de referencia, por considerarse ésta
más representativa que los parajes y para
homogeneizar la unidad estadística con otras
operaciones estadísticas que elabora tanto la
Conselleria de Agricultura, Medio Ambiente,
212
Climàtic i Desenvolupament Rural com uns
altres organismes.
Les comarques seleccionades en cada cultiu
o aprofitament van ser aquelles que, després de
l'ordenació de major a menor segons la
superfície ocupada per aqueixa classe,
l'acumulat d'aquesta cobria com a mínim el 80
per cent de la superfície provincial de la classe.
Com resultat, en la nova base 2011, les
ponderacions de comarques per a cada cultiu o
aprofitament dins de cada província varien
considerablement respecte de la base anterior.
Així mateix, per a alguns cultius i províncies,
s'inclouen noves comarques i/o en desapareixen
d'altres que englobaven paratges de la base
1997.
Així, per exemple, en terres de labor se secà,
apareixen comarques com el Camp de Túria o la
Marina Alta, els paratges de les quals no
figuraven en l'anterior base; en terres de labor
de regadiu s'inclouen comarques com´l'Alt
Vinalopó, el Camp de Túria, la Ribera Alta, la
Ribera Baixa i l’Horta; en oliverar de
transformació de regadiu desapareixen
comarques com la Costera o la Foia de Buñol,
alguns dels paratges de les quals ponderaven en
la base anterior; i en fruiters de llavor de
regadiu apareix la Marina Baixa, on és
important el cultiu del nispro, els paratges del
qual no es van incloure en la base anterior.
Cambio Climático y Desarrollo Rural como
otros organismos.
Las comarcas seleccionadas en cada cultivo
o aprovechamiento fueron aquéllas que, tras la
ordenación de mayor a menor según la
superficie ocupada por esa clase, el acumulado
de ésta cubría como mínimo el 80 por ciento de
la superficie provincial de la clase.
Como resultado, en la nueva base 2011, las
ponderaciones de comarcas para cada cultivo o
aprovechamiento dentro de cada provincia
varían considerablemente con respecto a la base
anterior. Así mismo, para algunos cultivos y
provincias, se incluyen nuevas comarcas y/o
desaparecen otras que englobaban parajes de la
base 1997.
Así, por ejemplo, en tierras de labor se
secano, aparecen comarcas como el Camp de
Turia o la Marina Alta, cuyos parajes no
figuraban en la anterior base; en tierras de labor
de regadío se incluyen comarcas como l´Alt
Vinalopó, el Camp de Turia, la Ribera Alta, la
Ribera Baixa y l’Horta; en olivar de
transformación de regadío desaparecen
comarcas como la Costera o la Hoya de Buñol,
algunos de cuyos parajes ponderaban en la base
anterior; y en frutales de pepita de regadío
aparece la Marina Baixa, donde es importante el
cultivo del níspero, cuyos parajes no se
incluyeron en la base anterior.
213
Per a cada combinació de província i cultiu o
aprofitament, s'obté un preu mitjà ponderat per
la importància de cada comarca, i també un preu
màxim i mínim de cada cultiu i aprofitament.
Per a determinar el preu màxim provincial de
cada cultiu i aprofitament, se selecciona el preu
més alt d'entre els preus màxims comarcals. De
manera anàloga, per a determinar el preu mínim
provincial de cada cultiu i aprofitament, se
selecciona el preu més baix d'entre els preus
mínim comarcals.
4.2 Preu de la terra 2015
Com s’'ha assenyalat, els preus de la terra de
l'any 2015 han sigut els primers que s'han
elaborat amb la nova base 2011.
Per a l'anàlisi de l'evolució dels preus mitjans
generals de la Comunitat Valenciana s'han
calculat les dades des de l'any 2011 en la nova
base, tal com s'observa en els gràfics 6.1, 6.2 i
6.3.
L'evolució dels preus de la terra en euros
corrents, tant per a la Comunitat Valenciana
(2011-2015) com per a Espanya (2011-2014),
queda reflectida en el gràfic 6.1. En aquest pot
apreciar-se que el preu de la terra ha seguit una
tendència decreixent en els últims anys a la
Para cada combinación de provincia y
cultivo o aprovechamiento, se obtiene un precio
medio ponderado por la importancia de cada
comarca, así como un precio máximo y mínimo
de cada cultivo y aprovechamiento.
Para determinar el precio máximo provincial
de cada cultivo y aprovechamiento, se
selecciona el precio más alto de entre los
precios máximos comarcales. De modo análogo,
para determinar el precio mínimo provincial de
cada cultivo y aprovechamiento, se selecciona
el precio más bajo de entre los precios mínimo
comarcales.
4.2 Precio de la tierra 2015
Como se ha señalado, los precios de la tierra
del año 2015 han sido los primeros que se han
elaborado con la nueva base 2011.
Para el análisis de la evolución de los precios
medios generales de la Comunitat Valenciana se
han calculado los datos desde el año 2011 en la
nueva base, tal como se observa en los gráficos
6.1, 6.2 y 6.3.
La evolución de los precios de la tierra en
euros corrientes, tanto para la Comunitat
Valenciana (2011-2015) como para España
(2011-2014), queda reflejada en el gráfico 6.1.
En él puede apreciarse que el precio de la tierra
ha seguido una tendencia decreciente en los
214
Comunitat Valenciana. A Espanya s'observa
una tendència semblant encara que amb
descensos menors, si bé, l'any 2014 es va
registrar un lleuger increment dels preus de la
terra. Així, de 2011 a 2014 el preu mitjà de la
terra va descendir un 10,9 per cent a la
Comunitat Valenciana mentres que a Espanya el
descens va ser del 2,2 per cent en el mateix
període.
De 2011 a 2015 el preu mitjà de la
Comunitat Valenciana va descendir un 12,2 per
cent. En 2013 i 2014 el descens anual va estar
entorn del cinc per cent, mentres que en 2015 el
descens va ser pròxim al 1,5 per cent.
El gràfic 6.2 mostra l'evolució de l'índex de
preus de la terra expressat en euros corrents,
tant per a la Comunitat Valenciana (2011-2015)
com per al conjunt estatal (2011-2014).
S'observa que, mentres que a la Comunitat
Valenciana l'índex va ser decreixent en els
últims quatre anys, a Espanya comence a
créixer l'any 2014.
Per a eliminar l'efecte de la inflació,
l'evolució de l'índex de preus de la terra
expressat en euros constants es mostra en el
gràfic 6.3, tant per a la Comunitat Valenciana
com per al conjunt estatal. En aquest gràfic
s'aprecia la mateixa tendència que en el gràfic
6.2 encara que més atenuada ja que de 2011 a
2015 ha anat augmentant la inflació.
últimos años en la Comunitat Valenciana. En
España se observa una tendencia similar aunque
con descensos menores, si bien, en el año 2014
se registró un ligero incremento de los precios
de la tierra. Así, de 2011 a 2014 el precio medio
de la tierra descendió un 10,9 por ciento en la
Comunitat Valenciana mientras que en España
el descenso fue del 2,2 por ciento en el mismo
periodo.
De 2011 a 2015 el precio medio de la
Comunitat Valenciana descendió un 12,2 por
ciento. En 2013 y 2014 el descenso anual estuvo
en torno al cinco por ciento, mientras que en
2015 el descenso fue cercano al 1,5 por ciento.
El gráfico 6.2 muestra la evolución del índice
de precios de la tierra expresado en euros
corrientes, tanto para la Comunitat Valenciana
(2011-2015) como para el conjunto estatal
(2011-2014). Se observa que, mientras que en la
Comunitat Valenciana el índice fue decreciente
en los últimos cuatro años, en España empiezó a
crecer en el año 2014.
Para eliminar el efecto de la inflación, la
evolución del índice de precios de la tierra
expresado en euros constantes se muestra en el
gráfico 6.3, tanto para la Comunitat Valenciana
como para el conjunto estatal. En este gráfico se
aprecia la misma tendencia que en el gráfico 6.2
aunque más atenuada ya que de 2011 a 2015 ha
ido aumentando la inflación.
215
Els preus de la terra de l'any 2015 estan
arreplegats en els quadros 6.7, 6.8, 6.9. I 6.10.
Per allò que s'ha exposat en la primera part
d'aquest subcapítol, les cotitzacions reflectides
en aquests quadros no són comparables amb els
preus de 2014 elaborats amb la base 1997. Per
això, i per evitar interpretacions incorrectes,
enguany no s'ha realitzat la seua comparativa
amb l'any anterior.
En el quadro 6.7 es mostren els preus mitjans
de la terra a la Comunitat Valenciana en l'any
2015, desglossats per cultius i aprofitaments i
províncies. Per a enguany, els preus mitjans més
elevats per a la Comunitat Valenciana van
correspondre a la llimera (47.000 euros/ha) i als
fruits carnosos de regadiu (46.500 euros/ha),
ambdós van ser més del doble de la mitjana
general de la Comunitat Valenciana, situada en
19.983 euros per hectàrea. Els següents preus en
orde d'importància van correspondre a les terres
dedicades al cultiu de fruits secs de regadiu,
amb un valor mitjà de la terra de 35.500 euros
per hectàrea i vinya de taula de regadiu amb un
valor de 35.000 euros per hectàrea.
Els preus mitjans més baixos per a la
Comunitat Valencianes es van donar en pastiu
de secà (1.481 euros/ha), vinya de
transformació de secà (6.575 euros/ha) i terres
de labor de secà (6.633 euros/ha).
Los precios de la tierra del año 2015 están
recogidos en los cuadros 6.7, 6.8, 6.9. y 6.10.
Por lo expuesto en la primera parte de este
subcapítulo, las cotizaciones reflejadas en estos
cuadros no son comparables con los precios de
2014 elaborados con la base 1997. Por ello, y
para evitar interpretaciones incorrectas, este
año no se ha realizado su comparativa con el
año anterior.
En el cuadro 6.7 se muestran los precios
medios de la tierra en la Comunitat Valenciana
en el año 2015, desglosados por cultivos y
aprovechamientos y provincias. Para este año,
los precios medios más elevados para la
Comunitat Valenciana correspondieron al
limonero (47.000 euros/ha) y a los frutos
carnosos de regadío (46.500 euros/ha), ambos
fueron más del doble de la media general de la
Comunitat Valenciana, situada en 19.983 euros
por hectárea. Los siguientes precios en orden de
importancia correspondieron a las tierras
dedicadas al cultivo de frutos secos de regadío,
con un valor medio de la tierra de 35.500 euros
por hectárea y viñedo de mesa de regadío con
un valor de 35.000 euros por hectárea.
Los precios medios más bajos para la
Comunitat Valencianas se dieron en pastizal de
secano (1.481 euros/ha), viñedo de
transformación de secano (6.575 euros/ha) y
tierras de labor de secano (6.633 euros/ha).
216
En la província d'Alacant, els preus mitjans
més elevats es van donar en els cítrics de
regadiu (52.500 euros/ha en mandariner i
47.000 euros/ha en taronger i llimera), els fruits
carnosos, fonamentalment magraner (46.500
euros/ha), i els fruiters de llavor (46.000
euros/ha). Respecte a aquests últims, assenyalar
que en aquesta província el pes del nispro en el
grup de fruiters de llavor és més notori que a
Castelló.
D'altra banda, els preus mitjans més baixos
en la província d'Alacant, encara sent superiors
a la mitjana de la Comunitat Valenciana, es van
registrar en terra de labor de secà (7.800
euros/ha), vinya de transformació de secà
(14.500 euros/ha) i oliverar de transformació de
secà (14.500 euros/ha).
Quant als preus mitjans de la terra a la
província de Castelló, els preus més elevats es
van donar en mandariner de regadiu (37.845
euros/ha) i els més baixos en pastius de secà
(1.481 euros/ha). Encara Així, el preu de
mandariner de regadiu de la província de
Castelló va ser menor que el d'Alacant i
València i es va situar en 4.801 euros per
hectàrees (-14,0%) per davall del preu mitjà de
la Comunitat Valenciana.
A la província de València, els preus mitjans
de la terra més elevats es van registrar en
fruiters carnosos de regadiu, fonamentalment
En la provincia de Alicante, los precios
medios más elevados se dieron en los cítricos de
regadío (52.500 euros/ha en mandarino y
47.000 euros/ha en naranjo y limonero), los
frutos carnosos, fundamentalmente granado
(46.500 euros/ha), y los frutales de pepita
(46.000 euros/ha). Con respecto a estos últimos,
señalar que en esta provincia el peso del níspero
en el grupo de frutales de pepita es más notorio
que en Castellón.
Por otra parte, los precios medios más bajos
en la provincia de Alicante, aún siendo
superiores a la media de la Comunitat
Valenciana, se registraron en tierra de labor de
secano (7.800 euros/ha), viñedo de
transformación de secano (14.500 euros/ha) y
olivar de transformación de secano (14.500
euros/ha).
En cuanto a los precios medios de la tierra en
la provincia de Castellón, los precios más
elevados se dieron en mandarino de regadío
(37.845 euros/ha) y los más bajos en pastizales
de secano (1.481 euros/ha). Aún así, el precio
de mandarino de regadío de la provincia de
Castellón fue menor que el de Alicante y
Valencia y se situó en 4.801 euros por hectáreas
(-14,0%) por debajo del precio medio de la
Comunitat Valenciana.
En la provincia de Valencia, los precios
medios de la tierra más elevados se registraron
en frutales carnosos de regadío,
217
caqui (46.500 euros/ha), i en fruiters de pinyol
de regadiu (34.340 euros/ha) i els més baixos es
van donar en vinya de transformació de secà
(5.398 euros/ha) i en terres de labor de secà
(6.221 euros/ha). Aquests preus, a excepció dels
fruiters carnosos de regadiu, van ser inferiors a
la mitjana per a aqueixos cultius a la Comunitat
Valenciana. Així, el preu dels fruiters de pinyol
de regadiu va ser 66 euros per hectàrea menor (-
0,2%) al preu mitjà de la Comunitat Valenciana,
el preu de la vinya de transformació de secà
1.177 euros per hectàrea inferior (-17,9%) i el
preu de les terres de labor de secà 412 euros per
hectàrea menor (-6,2%).
D'altra banda, en els quadros 6.8, 6.9 i 6.10
es mostren per a cada província i cultiu o
aprofitament, a més dels preus mitjans o més
freqüents ja analitzats, els preus màxims i els
preus mínims. Els preus màxims més elevats
van correspondre a les terres de labor de regadiu
i a les hortalisses de València, en ambdós casos
amb un preu de 78.792 euros per hectàrea,
seguits dels fruits carnosos de regadiu,
fonamentalment caqui, amb un 72.000 euros per
hectàrea, el mandariner de regadiu a Castelló
amb 64.516 euros per hectàrea, els fruiters de
pinyol de regadiu a València amb 60.000 euros
per hectàrea i el mandariner de regadiu
d'Alacant amb 58.500 euros per hectàrea. Els
preus mínims més baixos es van donar en pastiu
de secà a Castelló amb 391 euros per hectàrea,
fundamentalmente caqui (46.500 euros/ha), y en
frutales de hueso de regadío (34.340 euros/ha) y
los más bajos se dieron en viñedo de
transformación de secano (5.398 euros/ha) y en
tierras de labor de secano (6.221 euros/ha).
Estos precios, a excepción de los frutales
carnosos de regadío, fueron inferiores a la
media para esos cultivos en la Comunitat
Valenciana. Así, el precio de los frutales de
hueso de regadío fue 66 euros por hectárea
menor (-0,2%) al precio medio de la Comunitat
Valenciana, el precio del viñedo de
transformación de secano 1.177 euros por
hectárea inferior (-17,9%) y el precio de las
tierras de labor de secano 412 euros por
hectárea menor (-6,2%).
Por otra parte, en los cuadros 6.8, 6.9 y 6.10
se muestran para cada provincia y cultivo o
aprovechamiento, además de los precios medios
o más frecuentes ya analizados, los precios
máximos y los precios mínimos. Los precios
máximos más elevados correspondieron a las
tierras de labor de regadío y a las hortalizas de
Valencia, en ambos casos con un precio de
78.792 euros por hectárea, seguidos de los
frutos carnosos de regadío, fundamentalmente
caqui, con un 72.000 euros por hectárea, el
mandarino de regadío en Castellón con 64.516
euros por hectárea, los frutales de hueso de
regadío en Valencia con 60.000 euros por
hectárea y el mandarino de regadío de Alicante
con 58.500 euros por hectárea. Los precios
mínimos más bajos se dieron en pastizal de
218
fruits secs de secà a València amb 2.054 euros
per hectàrea, terres de labor de secà a Castelló
amb 2.105 euros per hectàrea i a València amb
2.389 euros per hectàrea i vinya de
transformació de secà a València amb 2.630
euros per hectàrea.
A Alacant els preus màxims més alts es van
observar en mandariner de regadiu (58.500
euros/ha) i els més baixos en terra de labor de
secà (10.500 euros/ha). Els preus mínims van
oscil•lar entre els 5.500 euros per hectàrea de
les terres de labor en secà i els 46.000 euros per
hectàrea del mandariner en regadiu.
Els preus màxims i mínims a Castelló van
oscil•lar entre els determinats per a mandariner
de regadiu i els de pastiu de secà.
Finalment, assenyalar que a València els
preus màxim més alts es van observar en
hortalisses i terres de labor de regadiu (78.792
euros/ha) i els més baixos en fruiters de pinyol
de secà (11.780 euros/ha). Els preus mínims van
oscil•lar entre els 36.000 euros per hectàrea dels
fruiters carnosos de regadiu (caqui) i els 2.389
euros per hectàrea de les terres de labor de secà.
secano en Castellón con 391 euros por hectárea,
frutos secos de secano en Valencia con 2.054
euros por hectárea, tierras de labor de secano en
Castellón con 2.105 euros por hectárea y en
Valencia con 2.389 euros por hectárea y viñedo
de transformación de secano en Valencia con
2.630 euros por hectárea.
En Alicante los precios máximos más altos
se observaron en mandarino de regadío (58.500
euros/ha) y los más bajos en tierra de labor de
secano (10.500 euros/ha). Los precios mínimos
oscilaron entre los 5.500 euros por hectárea de
las tierras de labor en secano y los 46.000 euros
por hectárea del mandarino en regadío.
Los precios máximos y mínimos en
Castellón oscilaron entre los determinados para
mandarino de regadío y los de pastizal de
secano.
Por último, señalar que en Valencia los
precios máximo más altos se observaron en
hortalizas y tierras de labor de regadío (78.792
euros/ha) y los más bajos en frutales de hueso
de secano (11.780 euros/ha). Los precios
mínimos oscilaron entre los 36.000 euros por
hectárea de los frutales carnosos de regadío
(caqui) y los 2.389 euros por hectárea de las
tierras de labor de secano.
219
CUADRO 6.7
TIERRAS DE LABOR SECANO 6.633 7.800 5.392 6.221 REGADÍO 33.422 33.000 33.878
HORTALIZAS AIRE LIBRE REGADÍO 33.462 39.500 27.480 29.111
ARROZ REGADÍO 23.703 23.703
NARANJO REGADÍO 34.238 47.000 34.324 30.699
MANDARINO REGADÍO 34.335 52.500 37.845 29.534
LIMONERO REGADÍO 47.000 47.000
FRUTALES DE HUESO SECANO 11.362 17.200 9.047 9.298 REGADÍO 34.406 34.800 34.340
FRUTALES DE PEPITA REGADÍO 35.077 46.000 20.000
FRUTALES FRUTO SECO SECANO 8.769 18.500 5.796 6.494 REGADÍO 35.500 35.500
FRUTOS CARNOSOS REGADÍO 46.500 46.500 46.500
VIÑEDO DE MESA SECANO 9.905 9.905 REGADÍO 35.000 35.000
VIÑEDO DE TRANSFORMACIÓN SECANO 6.575 14.500 5.398 REGADÍO 25.500 25.500
OLIVAR DE TRANSFORMACIÓN SECANO 9.052 14.500 7.276 6.458
PASTIZALES SECANO 1.481 1.481
MEDIA GENERAL 19.983
PRECIOS MEDIOS DE LA TIERRA EN LA COMUNITAT VALENC IANABASE 2011 ( €/ha ) AÑO 2015
CULTIVO/ APROVECHAMIENTO ALICANTE CASTELLÓN VALENCIAC. VALENCIANA
220
CUADRO 6.8
PRECIO PRECIO PRECIOMÁXIMO MÍNIMO MÁS FRECUENTE
TIERRAS DE LABOR SECANO 10.500 5.500 7.800TIERRAS LABOR REGADÍO 44.500 23.000 33.000HORTALIZAS AIRE LIBRE 52.200 25.500 39.500NARANJO REGADÍO 55.500 39.500 47.000MANDARINO REGADÍO 58.500 46.000 52.500LIMONERO REGADÍO 54.000 43.000 47.000FRUTALES HUESO SECANO 21.500 14.000 17.200FRUTALES HUESO REGADÍO 43.500 25.000 34.800FRUTALES PEPITA REGADÍO 54.500 37.000 46.000FRUTOS SECOS SECANO 24.000 12.000 18.500FRUTOS SECOS REGADÍO 45.000 22.500 33.500FRUTOS CARNOSOS REGADÍO 57.000 35.000 46.500VIÑEDO MESA REGADÍO 44.000 26.500 35.000VIÑEDO TRANSFORMACIÓN SECANO 22.500 10.500 14.500VIÑEDO TRANSFORMACIÓN REGADÍO 32.000 19.500 25.500OLIVAR TRANSFORMACIÓN SECANO 18.500 10.500 14.500
CULTIVO/APROVECHAMIENTO
PRECIOS DE LA TIERRA EN LA PROVINCIA DE ALICANTE. A ÑO 2015BASE 2011 (€/ha)
221
CUADRO 6.9
PRECIO PRECIO PRECIOMÁXIMO MÍNIMO MÁS FRECUENTE
TIERRAS LABOR SECANO 18.783 2.105 5.392HORTALIZAS AIRE LIBRE 36.720 13.393 27.480NARANJO REGADÍO 48.154 24.226 34.324MANDARINO REGADÍO 64.516 27.076 37.845FRUTALES HUESO SECANO 14.355 4.100 9.047FRUTOS SECOS SECANO 13.587 3.822 5.796OLIVAR SECANO 14.993 4.105 7.276PASTIZALES SECANO 2.973 391 1.481
PRECIOS DE LA TIERRA EN LA PROVINCIA DE CASTELLÓN. AÑO 2015BASE 2011 (€/ha)
CULTIVO/APROVECHAMIENTO
222
CUADRO 6.10
PRECIO PRECIO PRECIOMÁXIMO MÍNIMO MÁS FRECUENTE
TIERRAS LABOR SECANO 18.633 2.389 6.221TIERRAS LABOR REGADÍO 78.792 7.225 26.798HORTALIZAS AIRE LIBRE 78.792 10.267 29.111ARROZ 29.504 20.121 23.703NARANJO REGADÍO 57.208 18.139 30.699MANDARINO REGADÍO 50.482 13.730 29.534FRUTALES HUESO SECANO 11.780 6.205 9.298FRUTALES HUESO REGADÍO 60.000 21.600 34.340FRUTALES PEPITA REGADÍO 24.000 16.000 20.000FRUTOS SECOS SECANO 23.469 2.054 6.494FRUTOS CARNOSOS REGADÍO 72.000 36.000 46.500VIÑEDO MESA SECANO 12.053 6.378 9.905VIÑEDO TRANSFORMACIÓN SECANO 12.053 2.630 5.398OLIVAR SECANO 13.300 3.033 6.458
CULTIVO/APROVECHAMIENTO
PRECIOS DE LA TIERRA EN LA PROVINCIA DE VALENCIA. A ÑO 2015BASE 2011 (€/ha)
223
GRÁFICO 6.1
PRECIOS DE LA TIERRA (2011-2015). EUROS CORRIENTES
7.000
9.000
11.000
13.000
15.000
17.000
19.000
21.000
23.000
25.000
2011
2012
2013
2014
2015
Eu
ros/
he
ctá
rea
CV-Base 2011 España-Base 2011
224
GRÁFICO 6.2
ÍNDICE DE PRECIOS DE LA TIERRA. EUROS CORRIENTES. 2 011=100
80,00
85,00
90,00
95,00
100,00
105,00
2011 2012 2013 2014 2015
CV-Base 2011 España-Base 2011
225
GRÁFICO 6.3
ÍNDICE DE PRECIOS DE LA TIERRA. EUROS CONSTANTES. 2011=100
80,0
85,0
90,0
95,0
100,0
105,0
2011 2012 2013 2014 2015
CV-Base 2011 España-Base 2011
226
