1 | Dussmann Konferenz- und Veranstaltungsbewirtung


Willkommen

Sehr geehrte Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter auf dem Campeon Gelände,

wir möchten Sie und Ihre Gäste mit Kreativität, Flexibilität und Vielseitigkeit begeistern.

Auf den nachfolgenden Seiten finden Sie unsere Auswahl an kulinarischen Anregungen

für Ihre Veranstaltung.

Wir freuen uns, wenn unsere Vorschläge Ihre Zustimmung finden. Selbstverständlich

gehen wir nach Möglichkeit neben unseren Empfehlungen gerne auch auf Ihre

persönlichen Ideen, Wünsche und Vorstellungen ein und beraten Sie bei Ihrer Planung.

Um einen reibungslosen Ablauf Ihrer Bestellung und Bewirtung zu gewährleisten,

möchten wir Sie bitten, die Informationen zum Bestellprozess aufmerksam durchzulesen.

Bei kurzfristigen Bestellungen nehmen Sie am besten direkt Kontakt mit uns auf, damit

Ihr Anliegen unmittelbar abgeklärt werden kann.

Bei Rückfragen stehen wir Ihnen jederzeit gerne zur Verfügung.

Mit freundlichen Empfehlungen,

Ihr Dussmann Service Team – Catering

Dussmann Service Deutschland GmbH

c/o Infineon

Am Campeon 2

85579 Neubiberg

Telefon: 089 – 234 20802

E-Mail: [email protected]

mailto:[email protected]


Unser Angebot

Bestellprozess / Lieferkonditionen Seite 4

Speisen

Snacks Seite 6

Brainfood & Gesundes Seite 8

Fingerfood - kalt Seite 9

Fingerfood – warm Seite 10

Süßes & Knabbereien Seite 12

Suppen & Brot Seite 13

Bayrisch Seite 14

Getränke

Kalt- und Heißgetränke Seite 15

Weine, Sekt & Bier Seite 18

Gutscheine – die leckere Alternative Seite 19

Zusatzstoffe Seite 20

Allergenkennzeichnung Seite 21


Bestellprozess

Ihre Bestellung

Bestellannahme: regulär Montag bis Freitag 6:30 Uhr bis 11:00 Uhr für den Folgetag.

Die jeweils aktuellen Bestellformulare stehen im Intranet für Sie zum Download bereit.

Senden Sie Ihre Bestellung an: [email protected]

Um einen reibungslosen Ablauf zu gewährleisten, bitten wir darum, die Bestellung

mindestens 2 Werktage vor Veranstaltungsdatum, spätestens aber bis 11:00 Uhr des

Vortages an die oben angegebene Mailadresse zu senden.

Lieferkonditionen

Die Bereitstellung von Tischen/Flächen, auf denen das Catering angerichtet werden

kann, liegt in der Verantwortung des Bestellers.

Die Menge der gelieferten Speisen und Getränke erfolgt auf Basis der vom Besteller

angegebenen Personenzahl und Bestellmengen.

Alle im Rahmen der Bestellung notwendigen Artikel (Geschirr, Besteck, Gläser etc.)

werden kostenfrei mitgeliefert. Ohne Abnahme von Speisen oder Getränken, wird pro

Geschirrteil eine Spül- und Leihpauschale von netto 0,29 € berechnet.

Pro Anlieferung berechnen wir, unabhängig vom Bewirtungsumfang, eine Pauschale von:

netto 7,80 € innerhalb des Campeon Geländes bzw. netto 13,60 € zum Standort Hatrium.

Bitte beachten Sie:

Für kurzfristige Bestellungen stehen Ihnen die im Bestellformular entsprechend

gekennzeichneten Artikel standardmäßig zur Auswahl. Zusätzlich empfehlen wir,

kurzfristige Bestellungen telefonisch abzuklären, damit diese direkt bearbeitet

werden können.



Bei Lieferungen ab 17:00 Uhr wird zudem eine Servicepauschale von 27,89 € pro

angefangener Stunde berechnet.

Wir behalten uns vor, im Falle nicht zumutbarer Lieferbedingungen die Bearbeitung

bzw. Auslieferung einer Bestellung zurückzuweisen.

Personal

Selbstverständlich kümmern wir uns auch gerne darum, dass für Ihre Veranstaltung

geschulte und freundliche Mitarbeiter zur Verfügung stehen, wobei wir hier bei Bedarf

mit unseren externen Partnern zusammenarbeiten.

Folgende Kosten fallen bei der Buchung von Personal an:

Teamleiter / -in pro Stunde 30,41 €

Koch / Köchin pro Stunde 27,89 €

Kellner / Servicefachkraft pro Stunde 27,89 €

Reinigungskraft pro Stunde 22,01 €

Bitte beachten Sie:

Um Ihren Personalbedarf wie gewünscht planen und organisieren zu können,

bitten wir um eine verbindliche Buchung bis mindestens 2 Wochen vor dem

Veranstaltungstag, andernfalls kann die Umsetzbarkeit der gewünschten

Personalstärke nicht garantiert werden!


Abrechnung

Die Abrechnung Ihrer Bestellung erfolgt grundsätzlich entsprechend der vom Besteller

angegebenen Mengen.

Heißgetränke werden im vollen Bestellumfang berechnet. Bei Kaltgetränken wird der

tatsächliche Verbrauch ermittelt; originalverschlossene Ware wird ohne weitere Kosten

zurückgenommen.

Bitte beachten Sie, dass der zum Zeitpunkt des Abräumens der Bestellung ermittelte

Getränkeverbrauch berechnet wird. Es obliegt dem Besteller, einen Zeitpunkt zum

Abräumen der Bestellung anzugeben bzw. sicher zu stellen, dass kein weiterer

Getränkekonsum durch Dritte erfolgt.

Nicht im Angebot enthaltene Artikel werden nach individueller Absprache und

Verfügbarkeit berechnet.

Bei Verlust unserer mitgelieferten Holzkästchen für Konferenzgebäck oder „Brainfood“

Gläschen wird eine Wiederbeschaffungsgebühr in von 4,20 € bzw. 2,50 € berechnet.

Alle angegebenen Preise verstehen sich in Euro zzgl. 19% gesetzlicher Mehrwertsteuer.

Bei Fragen zu den Lieferkonditionen oder zu Ihrer Abrechnung zögern Sie bitte

nicht, uns jederzeit gerne zu kontaktieren.


Herzhaft Belegtes Butterbreze20W,26 Stück 1,21 €

Halbe Semmel mit klassischen Belägen 2,3,20W,21,22,23,25,26,27,29,30 Stück 1,67 €

Halbe Semmel mit exklusiven Belägen 2,3,20W,21,22,23,25,26,27,29,30 Stück 2,10 €

American Sandwich 20W, 25,26, verschieden belegt Stück 2,27 €

mit Salami, Edamer 1,2,3,4,25,26,29

mit Tomate – Mozzarella 3,26

mit Schinken und Käse 1,2,3,4,26

mit Anti Pasti (vegetarisch)6

Köstlich Gefülltes

Wrap20W, verschieden gefüllt Stück 2,80 €

Chicken Curry 23, 29

Vegetarisch 26,28

Thunfisch 3,21,23,26,29

Eine runde Sache

Bagel 20W R G, verschieden belegt Stück 2,86 €

mit Putenschinken 2,3,4,26

mit Frischkäse, Rucola 26

mit Camembert 26

Räucherlachs Bagel 20W R G,21,26 Stück 3,78 €

Snacks


Voll Korn

Vollkornbrot 20W R G H, 30, verschieden belegt Stück 2,18 €

mit Salami 1,2,3,4,25,29

mit Edamer 1,26

mit Rohschinken 2

mit Frischkäse & Rucola 26

Klein und fein

Herzhaftes Blätterteiggebäck, verschiedene Sorten 2,3,20WH,23,26 3 Stück 2,44 €

Snacks

„Wenn ihr gegessen und getrunken habt, seid ihr wie neugeboren; seid

stärker, mutiger, geschickter zu eurem Geschäft.“ Johann Wolfgang von Goethe (1749 - 1832)

https://www.aphorismen.de/autoren/person/1461/Johann+Wolfgang+von+Goethe


Super Brainfood

Knackiger Nuss Mix – gesunde Nervennahrung 24,25,27,30 Portion 3,02 €

Getrocknete Früchte Mix – süß & gesund 2,3,5,9,20W,24,25,26,30,31 Portion 3,02 €

Schokolierte Früchte Mix – macht glücklich 2,3,25,26,24,27,30 Portion 3,19 €

Unser hausgemachter Powertaler – der leckere Energieschub 24,25,27,30 Stück 1,19 €

Vitamine & Gesundes

Obst der Saison Stück 0,84 €

Obstsalat aus frischen Früchten Portion 1,87 €

Fruchtjoghurt 26, verschiedene Sorten 100 g 0,67 €

Brainfood & Gesundes


Klassische Leckereien - kalt

Hackfleischbällchen 20W,23,26,29 mit Dip 28 Stück 0,84 €

Mozzarella Spieß mit Kirschtomaten und Basilikum Pesto 26 Stück 1,22 €

Käsespießchen mit Trauben 1,26 Stück 1,22 €

Melonenschiffchen mit Parmaschinken 2 Stück 1,67 €

Mini Schnitzel mit Zitronenspalte und Dip 2,3,9,20 W,23,29 Stück 1,31 €

Gesund & lecker – kalt

Gemüse Sticks mit Kräuterdip 26 Portion 1,67 €

Mini Lachskonfekt mit Pumpernickel 3,5,20R,21,26,30,31 Stück 1,67 €

Gurken – Puten – Spieß 2,3,4 Stück 1,60 €

Gurken – Lachs – Spieß 21,26 Stück 2,10 €

Fingerfood


Tapas und Mediterranes – kalt oder warm

Tapas, verschiedene Sorten Stück 0,93 €

Pflaumen im Speckmantel 2,3,5,31

Aprikosen im Speckmantel 2,3,5,31

Datteln im Speckmantel 2,3,5,31

Panierte Jalapenoschote, gefüllt mit Frischkäse 8,20W,23,26 Stück 1,31 €

Hausgemachte Anti Pasti 6 Portion 2,44 €

Herzhaftes - warm

Hähnchen – Crossies 20W mit BBQ Sauce 28 Stück 0,76 €

Rosmarin – Fleischbällchen 20W,23,26,29 Stück 0,84 €

Fischfilet im Backteig 20W,21,23,26 mit Zitrone & Remoulade 1,2,3,20W,23,29 Stück 0,84 €

Partyschnitzel 20W mit Zitronenspalte und Dip 2,3,9,20W,23,29 Stück 1,31 €

Fingerfood


Asiatische Köstlichkeiten - warm

Frühlingsröllchen 20W,25,30 mit süß- saurem Dip 1 Stück 0,65 €

Hähnchenspieß mit Ananas 28 Stück 1,60 €

Pikante Saté-Spießchen 25 mit Erdnuss Dip 24 Stück 1,60 €

Asia Nudeln am Spieß, verschiedene Sorten 2,8,20W,21,25,27,28,30 Stück 1,68 €

Dim Sum - gedämpfte Teigtaschen, verschieden gefüllt 20W,22,25 Stück 0,93 €

Asia Buns - gefüllte Hefeteigtaschen, verschieden gefüllt 20W,22,25 Stück 1,67 €

„Mochi“ - süße Reisküchlein, verschiedene Sorten 1,26,27 Stück 1,09 €

Zitronengras-Stick mit Garnele und Gemüse, paniert 8,20W,21,22,25,30 Stück 2,10 €

Asia Snack Selection (3 Stück versch. asiatische Snacks) 3,20W,22,25,30,33 Portion 2,94 €

Mediterranes - warm

Mozzarella Sticks in italienischer Panade 20W R,26 Stück 0,89 €

Getrocknete Tomate & Feta in Kräuterpanade 3,8,20W R,26 Stück 0,83 €

Riesengarnele im Kartoffelteigmantel 4,21,22,25,30 Stück 1,26 €

Panierte Jalapenoschote, gefüllt mit Frischkäse 8,20W,23,26 Stück 1,31 €

Zucchini-Pizza-Happen 26 Stück 1,60 €

Fingerfood


Süßes

Keksauswahl (für 4 Personen) 20W G,23,25,26,27Ma Ha 250g 4,87 €

Mini Plunderteilchen | Gebäckteilchen 1,20W,23,25,26,27 Stück 0,93 €

Kuchenteilchen 2,3,20W,23,26,27, saisonal wechselnde Sorten Stück 1,35 €

Buttercroissant 3,20W,26 Stück 1,51 €

Schokocroissant 20W,23,26 Stück 1,78 €

Dessertcreme im Glas 1,20,23,24,25,26,27, verschiedene Sorten Stück 1,93 €

Muffin, verschiedene Sorten 20W,23,25,26,27 Stück 2,02 €

Knabbereien

Salzgebäck 20,26,30 Portion 0,84 €

Kartoffel Chips 20W,26 Portion 0,84 €

Süßes & Knabbereien


Suppen

Tagessuppe aus dem Speiseplan Casino / Casino Plus Portion 1,21 €

Flädlesuppe (Klare Brühe mit Pfannkuchen Streifen) 20W,28 Portion 1,59 €

Tomatensuppe 28 mit frischem Basilikum Portion 1,59 €

Pikante Gulaschsuppe 20W,25 Portion 2,06 €

Zu allen Suppen reichen wir ofenfrisches Baguette 20 W, R, G, 25, 26

Brotauswahl

Ofenfrisches Baguette 20W R G Stück 2,35 €

Mini Semmel, verschiedene Sorten 20W R G,27 Stück 0,50 €

Butterbrezel 20W,26 Stück 1,21 €

Brezel 20W Stück 0,93 €

Portionsbutter 26 (20g) Stück 0,50 €

Suppen & Brot


Bayerisch deftig

Wiener Würstchen 1,2,3,4,28,29 mit Senf 29 / Ketchup 28 Stück 1,26 €

Weißwurst 4,8,9 mit süßem Senf Stück 1,41 €

Geflügelwiener 1,2,3,4,25,28 mit Senf 29 / Ketchup 28 Stück 1,41 €

Ofenfrischer Leberkäse 2,3,4 1,0 kg 13,11€

Kartoffelsalat 1,4,29 1,0 kg 6,30 €

Käsespätzle 20W,26 mit Röstzwiebeln 20W Portion 6,07 €

Bayerisch

„Wenn ich gut gegessen habe, ist meine Seele stark und unerschütterlich. “

Molière (1622 - 1673)


Kaffee & Tee

Kaffee (ca. 7 Tassen) Kanne 4,62 €

Tee (mit Tee-Box; ca. 7 Tassen) Kanne 3,45 €

Heißgetränke

Sie haben Fragen oder Wünsche, die über das hier aufgeführte Angebot hinausgehen?

Kontaktieren Sie uns, wir beraten Sie gerne!


Softgetränke

Mineralwasser medium 0,75l 2,10 €

Mineralwasser still 0,75l 2,10 €

Mineralwasser medium 0,25l 1,05 €

Mineralwasser still 0,25l 1,05 €

Coca Cola / Coca Cola light 1 0,2l 1,15 €

Fanta 1,3 0,2l 1,15 €

Sprite 0,2l 1,15 €

Fruchtsäfte, verschiedene Sorten 0,2l 1,37 €

Fruchtsäfte, verschiedene Sorten 1,0l 3,78 €

Muntermacher

Red Bull / Red Bull sugarfree 1 Dose 0,25l 2,10 €

Red Bull (bio) Cola 1 Dose 0,25l 2,10 €

Fragen Sie auch nach den belebenden saisonalen Editionen von Red Bull!

(alle Red Bull Artikel inkl. Dosenpfand)

Kaltgetränke


Smoothies

Smoothie, verschiedene Sorten, z.B.: 250ml 2,94 €

„Caramba“ ( Apfel, Kiwi, grüne Melone)

„Caribbean Dream“ (Apfel, Kiwi, Melone, Banane)

„Ginger Twist“ (Orange, Karotte, Ingwer)

„Hawaii Cocktail“ (Orange, Mango, Zitrone)

„Mint Temptation“ (Orange, Mango, Minze)

„Vitamin Power” (Orange, Banane, Papaya, Guave)

Unsere Smoothies werden frisch produziert, eine kurzfristige Bestellung ist daher nicht

möglich (mind. 1 Tag Vorlauf)!

Smoothies

„Ein Bissen guter Nahrung entscheidet oft, ob wir mit hohlem Auge oder hoffnungsreich in die Zukunft schauen.“

Friedrich Wilhelm Nietzsche (1844 - 1900)

Ihr Dussmann Catering Team


Weißwein

Grauburgunder Vinision QbA, Rheinhessen, trocken 31 0,75l 8,40 €

Pinot Grigio IGP, Italien, trocken31 0,75l 7,98 €

Cuvée Eden Rock QbA, Pfalz, trocken 31 0,75l 10,50 €

Chardonnay Vanel Vin de pays, Frankreich, trocken 31 0,75l 10,50 €

Riesling Estate QbA, Pfalz, halbtrocken 31 0,75l 13,87 €

Rotwein

Merlot L'Esprit de Mistral IGP, Frankreich, trocken 31 0,75l 6,39 €

Montepulciano d`Abruzzo, Italien, trocken DOC 31 0,75l 10,50 €

Dornfelder QbA, Pfalz, trocken 31 0,75l 13,87 €

Sekt

Sekt Schloss Rheinach, trocken 31 0,75l 9,50 €

Bier

Augustiner Helles 20G 0,5l 1,72 €

Radler 20G 0,5l 1,72 €

Löwenbräu alkoholfrei 20G 0,5l 1,72 €

Franziskaner Weißbier 20W G 0,5l 1,93 €

Franziskaner Weißbier alkoholfrei 20W G 0,5l 1,93 €

Beck´s Pils 20G 0,33l 1,76 €

Beck´s Lemon 20G 0,33l 1,76 €

Beck´s alkoholfrei 20G 0,33l 1,76 €

Weine, Sekt, Bier


Gutscheine - die leckere Alternative

Mit unseren Gutscheinen treffen Sie immer die richtige Wahl!

Wählen Sie aus unserem reichhaltigen Speisen- und Getränkeangebot zur Mittagszeit im

Casino von 11:00 Uhr bis 13:30 Uhr und im Casino Plus von 11:00Uhr bis 14:00 Uhr.

Die Gutscheine können Sie bequem per Mail an [email protected]

bestellen, wir hinterlegen Ihre Gutscheine dann für Sie zur Abholung an der Casinokasse.

Unsere Gutscheine beinhalten jeweils ein Mittagessen Ihrer Wahl, inklusive

Suppe, Dessert & ein Getränk.

Gutschein Casino pro Gutschein 7,98 €

Gutschein Casino PLUS pro Gutschein 12,19 €



Zusatzstoffe

Bei der Zubereitung unserer Mahlzeiten verwenden wir unter anderem auch

Lebensmittel, die bereits vom Hersteller mit Zusatzstoffen versetzt wurden.

Wir sind gesetzlich verpflichtet, Sie über die Art der Zusatzstoffe zu informieren.

Bitte beachten Sie hierzu folgende Kürzel in unserem Angebot:

1) mit Farbstoff

2) mit Konservierungsstoff oder konserviert

3) mit Antioxidationsmittel

4) mit Geschmacksverstärker

5) geschwefelt

6) geschwärzt

7) gewachst

8) mit Phosphat

9) mit Süßungsmitteln

10) enthält eine Phenylalanin – Quelle

11) kann bei übermäßigem Verzehr abführend wirken

12) genetisch verändert


Allergenkennzeichnung

Die Kennzeichnung der Allergene erfolgt in unserem Angebot mittels der Zahlen 20-33

und der ergänzenden Buchstabenkürzel zu den Getreidesorten und Schalenfrüchten:

20) enthält glutenhaltiges Getreide sowie daraus hergestellte Erzeugnisse: Weizen (W),

Roggen (R), Gerste (G), Hafer (H)

21) enthält Fisch und Fischerzeugnisse

22) enthält Krebstiere (Krusten- und Schalentiere) und Krebstiererzeugnisse

23) enthält Eier und Eiererzeugnisse

24) enthält Erdnüsse und Erdnusserzeugnisse

25) enthält Soja und Sojaerzeugnisse

26) enthält Milch- und Milcherzeugnisse (inklusive Laktose)

27) enthält Schalenfrüchte sowie daraus hergestellte Erzeugnisse: Walnuss (Wa ),

Haselnuss (Ha), Pekanuss (Pe), Paranuss (Pa), Pistazie (Pi), Mandeln (Ma),

Makadamianuss (Mk), Cashewnuss (Ca)

28) enthält Sellerie und Sellerieerzeugnisse

29) enthält Senf und Senferzeugnisse

30) enthält Sesamsamen und Sesamsamenerzeugnisse als SO2 angegeben

32) enthält Lupine

33) enthält Weichtiere, sowie daraus hergestellte Erzeugnisse. Hinweis: Eindeutige

Nennungen des Allergens in der Speisenbezeichnung

31) enthält Schwefeldioxid und Sulfite (Konz. > 10 mg/kg oder > 10 mg/l), schließen eine

weitere Allergenkennzeichnung nach dieser Legende aus.

Hinweis:

Verarbeitungsbedingter Kontakt mit oben genannten Allergenen (Kreuzkontamination)

kann trotz größter Sorgfalt bei der Zubereitung nicht vollständig ausgeschlossen

werden.

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