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CUSTOSDE
SECAGEM
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CUSTOS DE SECAGEM
Juarez de Sousa e SilvaProf. Titular
Iracema Duval da Silva
MS em Eng.aAgrícola
UNIVERSIDADE FEDERAL DE VIÇOSA
DEPARTAMENTO DE ENGENHARIA AGRÍCOLA
Viçosa - MG
1997
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INTRODUÇÃO
Energia consumida dentro das propriedades, E.U.A.
COLHEITA 6%TRANSPORTE
6%
SECAGEM 60%
PREPARO SOLO 16%
PLANTIO \ CULTIVO 12%
Fonte : BROOKER et alii, 1992.Fonte : BROOKER et alii, 1992.
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OBJETIVOS
Otimização dos recursos
Avaliação do sistema
Previsão do custo
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CLASSIFICAÇÃO DOS CUSTOS
1 - CUSTOS FIXOS TOTAIS (CFT)
Não variam com a produção
» Depreciação» Impostos» Manutenção» Seguros» Custos de oportunidade » Mão-de-obra permanente
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2 - CUSTOS VARIÁVEIS TOTAIS (CVT)
Variam com a quantidade produzidas
» Combustíveis
» Energia elétrica
» Mão-de-obra temporária
» Operação do ventilador
» Quebra técnica
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3 - CUSTOS TOTAIS (CT)
CT = CFT + CVTCT = CFT + CVT
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CLASSIFICAÇÃO DOS CUSTOS
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4 - Custo de oportunidade (CO)
Representa as alternativas perdidas
CO = ((Csec + Cmot + Cfund)/2) iCO = ((Csec + Cmot + Cfund)/2) i
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5 - CUSTO OPERACIONAL (Cop)
Engloba o valor dos insumos consumidos, custo
das máquinas e custo da mão-de-obra
Cop = CT - COCop = CT - CO
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6 - CUSTOS MANUTENÇÃO E
CONSERVAÇÃO (CMC)
CMC = 0,01 ( Csec + Cmot + Cfund + CI )CMC = 0,01 ( Csec + Cmot + Cfund + CI )
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7 - RISCOS (CR)
Valor percentual sobre o custo inicial para cobrir
danos imprevistos
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8 - DEPRECIAÇÃO (D)
• Física (deterioração)• Funcional (obsolescência)
onde : D = depreciação método linear(R$)
Ci = custo inicial (R$)
Cf = custo final (R$)
T = vida útil do bem (anos)
D = ( Ci - Cf ) / TD = ( Ci - Cf ) / T
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CLASSIFICAÇÃO DOS CUSTOSCLASSIFICAÇÃO DOS CUSTOS
Custo fixo médio (CFMe)
Q = quantidade secada ( toneladas )
Custo variável médio (CVMe)
Custo total médio (CTMe)
CFMe = CFT / QCFMe = CFT / Q
CVMe = CVT / QCVMe = CVT / Q
CTMe = CT /QCTMe = CT /Q
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CLASSIFICAÇÃO DOS CUSTOS
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DESEMPENHO DE SECADORES
Características operacionais
Eficiência energética
Capacidade do sistema
Influência do sistema na
qualidade do produto
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AVALIAÇÃO DE SECADORES BAKKER-ARKEMA - ASBA (1978)
Número de testes, sob condições padronizadas – secadores lote : 3 testes
– secadores contínuos: 24 horas de funcionamento Simulação
– THOMPSON et alii (1968);
– BAKKER-ARKEMA et alii (1974)
– PAGE (1949)
– SABBAH (1968)
– BLOOME (1969)
– TROEGER e HUKILL (1971).
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PADRÕES PARA AVALIAÇÃO Umidade inicial dos grãos (%b.u.) 25+/-1,5 Umidade final dos grãos (%b.u.) 15+/-0,5 Uemperatura ambiente (oC) 10+/-5,5 Umidade relativa (%) 50+/-10 Temperatura inicial dos grãos(oC) 10+/-5,5 Percentagem inicial de impurezas (%) 3,0 Temperatura final grãos (oC) (acima do ambiente ) 8,3 Duração do teste (h) 24,0
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PARÂMETROS PARA AVALIAÇÃO
PARÂMETROS DOS GRÃOS tipo de grãos umidade inicial (%b.u.) umidade final (%b.u.) temperatura inicial (oC) temperatura final (oC) percentagem de impurezas inicial (%) percentagem de impurezas final (%) massa específica global inicial (Kg. m-3) massa específica global final (Kg. m-3)
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PARÂMETROS PARA AVALIAÇÃOPARÂMETROS PARA AVALIAÇÃO
PARÂMETROS DO AR Temperatura do ar de secagem (ooC) Temperatura de bulbo seco do ar ambiente (oC) Umidade relativa do ar ambiente (%)
USO DE ENERGIA Motores vent. e transp. (KWh.lote-1 ou KWh.h-1) Tipo de combustível Consumo de combustível por lote ou por hora
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PARÂMETROS PARA AVALIAÇÃOPARÂMETROS PARA AVALIAÇÃO
ESPECIFICAÇÕES DO SECADOR Densidade de fluxo de ar (m3.min-1.m-2) Volume total (m3) ou fluxo de grãos (m3. h-1) Tempo de secagem (h) ou comprimento coluna de
secagem (m) Tempo de resfriamento (h) ou comprimento da
coluna de resfriamento (m) Largura da coluna de secagem (m) Pressão estática (mm.c.a.) Tempo de carga e descarga (min.)
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PARÂMETROS PARA AVALIAÇÃOPARÂMETROS PARA AVALIAÇÃO
DADOS DO DESEMPENHO
Duração teste (h) ou volume produto úmido (m3)
Umidade removida (Pontos percentuais, %b.u.)
Capacidade de secagem (m3 produto úmido.h-1)
Capacidade de secagem (m3 produto seco.h-1)
Eficiência energ. de secagem, excluindo a energia
elétrica (KJ.Kg-1 de água evaporada)
Eficiência energética total (KJ.Kg-1 de água evaporada)
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AVALIAÇÃO DE SECADORES ASBA (1978)
SIMULAÇÃO DE SECAGEM
MODELO DE THOMPSON et alii (1978)
• simplicidade e flexibilidade de adaptação às
condições de reversão de fluxo de ar
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AVALIAÇÃO DE SECADORES
- CUSTOS DE OPERAÇÃO
custo do combustível custo da energia elétrica custo da mão-de-obra custos fixos
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AVALIAÇÃO DE SECADORES - EXEMPLO DE APLICAÇÃO
SECADOR DE FLUXO MISTO (CONTÍNUO) capacidade do secador = 225 t / ano período de secagem = 45 dias
CÁLCULO CUSTO DE OPERAÇÃO somatório dos custos de combustível, energia elétrica,
mão-de-obra e custos fixos; tarifas fornecidas pela extinta CIBRAZÉM.
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AVALIAÇÃO DE SECADORES - EXEMPLO DE APLICAÇÃO
CUSTO DE OPERAÇÃO DO SECADOR ESTUDADO
temperatura (temperatura (ooC)C) 6060 80 80 100 100
combustível (% custo operação) combustível (% custo operação) 8,30 8,30 7,90 7,90 9,37 9,37 eletricidade (% custo operação) eletricidade (% custo operação) 2,60 2,60 1,90 1,90 1,80 1,80 mão-de-obra (% custo operação) mão-de-obra (% custo operação) 31,6031,60 24,6024,60 23,4023,40 fixos (% custo operação) fixos (% custo operação) 57,40 57,40 65,6065,60 65,4065,40 % custo da ex-CIBRAZÉM% custo da ex-CIBRAZÉM Rio de JaneiroRio de Janeiro 109,7109,7 100,3100,3 92,0092,00 Demais regiõesDemais regiões 73,30 73,30 67,0067,00 61,0061,00