· Web viewe dubbele sessie brengt whisky's die je uitgebreid laten kennismaken met single malt...
6
Avondcursussen Cursusjaar 2014-2015 Gastronomie Bruggestraat 12 8820 Torhout Tel. 0485 98 03 28 [email protected] www.sint-rembert.be/vorming- tic
Transcript of · Web viewe dubbele sessie brengt whisky's die je uitgebreid laten kennismaken met single malt...
AvondcursussenCursusjaar 2014-2015
Gastronomie
Bruggestraat 128820 TorhoutTel. 0485 98 03 [email protected] www.sint-rembert.be/vorming-tic
Overzicht per datum
310 Daniel Goeghebeur Winter BBQ di 4/11/2014310bis Daniel Goeghebeur Winter BBQ di 5/11/2014
302 Sylvia Paeye Creatief met wintergroenten wo 5/11/2014K631 Katrien Ceenaeme visgerechten do 13/11/2014
317 Michiel Mestdagh + vrouw Whisky tasting ma 17/11/2014304 Peter Vanhee Italiaanse wijnen di 18/11/2014
305 Luc Devos harmonie in wijn en gerecht di 16/12/2014
306 Sylvia Paeye Koken met bier wo 14/01/2015K632 Katrien Ceenaeme Italiaanse keuken do 15/01/2015
307 Sylvia Paeye vegetarisch koken wo 25/02/2015
311 Daniel Goeghebeur Vis en schaaldieren op de BBQ di 3/03/2015312 Daniel Goeghebeur Vlees op de BBQ di 10/03/2015
[email protected] - Tel. 0485 98 03 28 - www.sint-rembert.be/vorming-tic
1 Creatief met wintergroenten
Docent: Sylvia PaeyeLocatie: Keuken van het SiVi5 woensdagavonden van 19u00 tot 22u30.Start op woensdag 5 november 2014.12/11, 19/11, 26/11, 3/12Inclusief alle grondstoffen.
€ 160,00
2 Koken met bierDocent: Sylvia PaeyeLocatie: Keuken van het SiVi5 woensdagavonden van 19u00 tot 22u30.Startend op woensdag 14 januari 2015.21/01, 28/01, 4/02, 11/02Inclusief alle grondstoffen.
€ 160,00
3 Vegetarisch koken
Docent: Sylvia PaeyeLocatie: Keuken van het SiVi5 woensdagavonden van 19u00 tot 22u30.Start op woensdag 25 februari 2015.4/03, 11/03, 18/03, 25/03Inclusief alle grondstoffen.
€ 160,00
4 BBQDoor en bij BBQ master Daniel GoeghebeurInschrijven per avond is noodzakelijk.Maximum 20 personen per les!
4.1 Winter BBQDocent: Daniel GoeghebeurDinsdag 4 november 2014 van 19u00 tot 22u30. ofWoensdag 5 november 2014 van 19u00 tot 22u30.Inclusief alle grondstoffen.
DINSDAG 4 NOVEMBER IS REEDS VOLZET. Nog enkele plaatsen vrij voor woensdag 5 november.
€ 30,00
4.2 Vis en schaaldieren op de BBQDocent: Daniel GoeghebeurDinsdag 3 maart 2015 van 19u00 tot 22u30. OfWoensdag 4 maart 2015 van 19u00 tot 22u30.Inclusief alle grondstoffen.
€ 30,00
4.3 Vlees op de BBQDocent: Daniel GoeghebeurDinsdag 10 maart 2015 van 19u00 tot 22u30. ofWoensdag 11 maart 2015 van 19u00 tot 22u30.Inclusief alle grondstoffen.
[email protected] - Tel. 0485 98 03 28 - www.sint-rembert.be/vorming-tic
5 Wijnproeven 5.1 Italiaanse wijnenDocent: Peter Van HeeLocatie: Keuken van het SiVi4 dinsdagavonden van 19u00 tot 21u0018/11, 25/11, 2/12, 9/12
Les 1: Voorstelling Italië als wijnland en zoveel meerLes 2: Zuid-Italië : met nadruk op de belangrijkste regio’s Sicilia, Puglia, CampaniaLes 3: Midden-Italië: met als belangrijkste regio Toscana gevolgd door Abruzzo, Umbria, Le MarcheLes 4: Noord-Italië : met als belangrijkste regio Piemonte gevolgd door Veneto, Trentino Alto Adige, Friuli
Inclusief degustaties
€ 135,00
5.2 Harmonie in wijn en gerechtDocent: Luc DevosLocatie: Keuken van het SiViDinsdagavond 16/12 van 19u00 tot 21u00
€ 30,00
6 Whisky tastingDocent : Michiel Mestdagh – The Green Man OostendeLocatie: Keuken van het SiVi2 maandagavonden van 19u00 tot 21u0017/11 en 24/11
Whisky is sedert de eeuwwisseling één van de belangrijkste sterke dranken geworden in de wereld. Veel mensen kennen wel het onderscheid tussen blended en single malt whisky maar deze dubbele avond gaat dieper in op de onderscheiden en vooral op de rijke single malt-traditie. De dubbele sessie brengt whisky's die je uitgebreid laten kennismaken met single malt whisky in al zijn facetten (whisky gerijpt op een bourbonvat, op een sherryvat of geturfde whisky): it's up to you.Ook leer je heel wat bij over de productie, de verspreiding, het leren proeven en natuurlijk de 'terroirs' Lowlands /Highlands /Speyside / Islands / Campbelltown en Islay waar we je alle smaken laten ondervinden en koppelen met een aantal interessante whisky's van over de gehele wereld. De dubbele whisky - avond brengt je direct op smaak en weet, eens geproefd, altijd gewonnen voor whisky.
The Green Man uit Oostende won in 2014 de Belgische Whisky - Award voor beste whiskycafé/restaurant. Het whiskycafé biedt naast meer dan 500 geopende single malt whisky's ook theevariëteiten, verschillende sherry's én advies aan mensen die kennis willen maken met de Keltische gebieden in Schotland, Ierland en Wales. Zowel
€ 60,00
[email protected] - Tel. 0485 98 03 28 - www.sint-rembert.be/vorming-tic
personen of groepen die voor het eerst de sprong willen maken, zijn welkom maar evengoed gevorderden, wandelaars of andere fijnproevers. Of nieuwsgierigaards.
Kookcursussen in KoekelareDeze lessen gaan door in het Sint-Martinusinstituut, Ichtegemstraat 4/2 te Koekelare.
VisgerechtenDocent: Katrien Ceenaeme5 donderdagavonden van 19u30 tot 22u30.Start op donderdag 13 november 2014.20/11, 27/11, 4/12, 11/12Meebrengen: schort, keukenhanddoek, mesje, scherp mes.Inclusief alle grondstoffen.
€ 160,00
Italiaanse keukenDocent: Katrien Ceenaeme5 donderdagavonden van 19u30 tot 22u30.Start op donderdag 15 januari 2015.22/01, 29/01, 5/02, 12/02Meebrengen: schort, keukenhanddoek, mesje, scherp mes.Inclusief alle grondstoffen.
€ 160,00
[email protected] - Tel. 0485 98 03 28 - www.sint-rembert.be/vorming-tic
