-1-

في للذوبانD ريباودايوسيد قابلية لتحسين طريقةالماء

الملخـــص

الم##ائيD ريباودايوسيد توفير بإمكانية الحالي االختراع يتعلق ثابت ه##ذا في عنها الكشف تم ال##تي الط##رق بواس##طة حراريا

المائية المحاليل في لل#ذوبان قابلية أك#ثر أنه تبين وقد الطلب قب##ل. وتجعل ذي من المع##روف الم##ائيD ريباودايوس##يد عن

عند طواعية أك##ثر الالم##ائيD ريباودايوس##يدال الخاص##ية ه##ذه ال وال##تي واألغذية المش##روبات تصنيع تطبيقات في استخدامه

من#####ه. ويفيد الم#####ائي الش#####كل اس#####تخدام معها يتناسب أن ويمكن التحلي###ة، عوامل في الالم###ائيD ريباودايوس###يدال

تم ما وهو علي##ه، والمش##روبات الغذائية المنتج##ات تش##تمل عنه الكشف الحالي. الطلب في أيضا

5

10

في للذوبانD ريباودايوسيد قابلية لتحسين طريقةالماء

الكامل الوصف

األمريكي الطلب أسبقية إلى الحالي الطلب [ يستند0001] ،2009 نوفم####بر،4 في والمودعة ،374 ،12/612 رقم

تم والتي ،”Method to Improve Water Solubility of Rebaudioside D“ بعنوانالحالي. الطلب في كمرجع محتواها كامل تضمين

التقني: المجال

قابلية لتحس##ين بطريقة عامة الكشف جوانب [ تتعلق0002] تحدي##دا، أكثر الماء. وبشكل في للذوبان ستيفيول جلوكوسيد

في لل##ذوبانD ريباودايوسيد قابلية لتحسين طريقة وصف يتم ثابتة صورة الطريقة هذه الماء. تنتج ريباودايوس##يد من حراريا

Dفي التقليدية المعالجة طرق في لالستخدام مناسب المائي والمشروبات. األغذية صناعة

التقنية: الخلفية

حلوة مركبات عن عبارة ستيفيول جلوكوسيدات [ تعد0003]Stevia) الس##تيفية نب##ات من مس##تخرجة المذاق rebaudiana Bertoni)

المركب##ات ه##ذه تش##مل ب##يرتوني. وع##ادة، ريباوديانا س##تيفية

-1-

5

10

15

تتض##من ريباودايوس##يداتو وستيفيولبيوس##يد، ستيفيوس##يد، ريباودايوسيدو ،B (Reb B) ريباودايوسيدو ،A (Reb A) ريباودايوسيد

C (Reb C)، ريباودايوسيدو D (Reb D)، وريباودايوس##يد E (Reb E)، س##تيفيول جلوكوس##يدات من العديد . وتعت##برA ودولكوس##يد

جلوكوس###يدات غذائي###ة. وتش###تمل وغ###ير قوية تحلية عوامل اس##تبدال ( بهI )الص##يغة تيربين داي من أساس على ستيفيول

والجلوك###وز، الهي###دروجين، من متنوعة بتوليف###اتR2 وR1 عندزايلوز.وال رامنوز،ال

I الصيغة

-β-D-1 هيدروجين، عن عبارةR1 تكون قد المثال، سبيل على-β-D-1-جلوكوبيرانوسول(-β-D-1-)2 أو جلوكوبيرانوسول،-β-D-1 هيدروجين، عن عبارةR2 تكون وقد جلوكوبيرانوسول،-β-D-1-جلوكوبيرانوسول(-β-D-1-)2 ،جلوكوبيرانوسول-β-1-جلوكوبيرانوسول(-β-D-1- بيس)3 ،2 ،جلوكوبيرانوسول

D،2 -جلوكوبيرانوسول(-1-α-L-)1-رامنوبيرانوسول-β-D--β-D-1-)3-رامنوبيرانوسول(-α-L-1-)2 ،جلوكوبيرانوسول

-β-D-1-)2 أو -جلوكوبيرانوسول،β-D-1جلوكوبيرانوسول(--β-D-1-جلوكوبيرانوسول(-β-D-1-)3زايلوبيرانوسول(-

-2-

5

10

15

-β-D-1 عن عبارة R1 )حيث أ ريبوديوسيد جلوكوبيرانوسول.-β-D-1) - بيس2،3 عن عبارةR2 و جلوكوبيرانوسول

حلو مذاق له جلوكوبيرانوسول( -β-D-1جلوكوبيرانوسول(- حلوال مذاقال عن ضعف 300 إلى 200 بحوالي يزيد

لسكروز.ل نبات أوراق في ستيفيول جلوكوسيدات [ وتوجد0004]

. ومنذحالوة درجةو مذاق خصائص لها واحدة وكل الستيفية تحلية عاملA (Reb A) ريباودايوسيد أصبح ، GRAS حالة استقبال

صناعة في طبيعي بشكل عليه الحصول يمكن وقوي شائع أحليA (Reb A) ريباودايوسيد ويعدوالمشروبات. األغذية مذاقا

أن يمكن ولكن تقريبا، مرة200 يعادل بما السكروز من المرغوب غير بالمذاقات تتعلق مشاكل المذاق حالوة تقابل أو ،الحلو بالمذاق الشعور بداية بطء المثال سبيل على ،فيها

في المتخلف المذاق أو ،السوس عرق مذاق ،مر مذاق وجود أحدD (Reb D) ريباودايوسيد ويعد .التناول بعد الفم

حلو بمذاق ويتمتع المذاق حلوة ستيفيول جلوكوسيدات يتمتع ولكنه ،A (Reb A) ريباودايوسيد به يتمتع لما مشابه

جلوكوسيدات من العديد من أكثر مرغوب مذاق بخصائص ،A (Reb A) ريباودايوسيد ذلك في بما األخرى، ستيفيول

،D (Reb D) ريباودايوسيدو ،C (Reb C) ريباودايوسيدو وستيفيوسيد، D (Reb D) ريباودايوسيد قابلية فإن الحظ، . ولسوءA ودولكوسيد

المتاح إلى يؤدي منخفضة. وهذا تعد الماء في للذوبان تجاريا

-3-

5

10

15

20

بريباودايوسيد المذاق محالة معينة منتجات صنع في صعوباتD (Reb D)، ،تستخدم والتي بالكربون المعالجة المشروبات مثل

تقليدية. قوارير ملء عملية طرق مشروبات بعمل المشروبات صناعة تقوم [ وتقليديا،0005]

المركز الشراب صنع بواسطة معينة بالكربون معالجة ثم أوال المشروب. وتتراوح صنع ومحل زمن في بالماء تخفيفه غالبا

أنه يعني بما ،5: 1 من المشروبات تلك في التخفيف نسبة الماء. من أجزاء خمسة مع الشراب من واحد جزء خلط يتم تتم في ملئه وقت في للمشروب بالكربون معالجةال غالبا

بالنسبة مكون، أي قابلية تكون أن تعبئته. ينبغي أو القوارير للذوبان ،5: 1 النسبة ذي الشراب في إدراجه يراد مكون ألي تركيزه من األقل على مرات ست أعلى الشراب في

فعند منه. ولذلك، االنتهاء تم الذي المشروب في المرغوب أنه تبين )والذي ستيفيوسيد مثل مركبات ذوبان قابلية مقارنة

فحسب( مع ضئيل نحو على الماء في للذوبان قابل جليكوز وحدة على يحتوي )والذيA (Reb A) ريباودايوسيد

من أكثر للذوبان قابل األخير أن يتبين ،بنيته( على إضافية في للذوبانA (Reb A) ريباودايوسيد قابلية وتكونستيفيوسيد.

بالمليون جزء3000 الغرفة حرارة درجة عند مائي محلول معالج مشروب )مثال، مشروب إنتاج يتيح مما األقل، على

شابه( بتركيز وما طاقة، مشروب عصير، مشروب ،بالكربون . وعلىA (Reb A) ريباودايوسيد من بالمليون جزء500 حوالي

-4-

5

10

15

20

الثابتD (Reb D) ريباودايوسيد قابلية أن تبين فقد النقيض، تمثل ال الغرفة حرارة درجة عند مائي محلول في للذوبان

ينتج مما بالمليون، جزء450 حوالي من أكثر يحتوي مشروبا D (Reb ريباودايوسيد من فقط بالمليون جزء74 حوالي على

D)فعال مستوى التركيز هذا ينتج ال المشروبات، من . وللعديد للمشروب. الحلو المذاق من كاف بشكل

المادة ذوبان قابلية لزيادة التقليدية الطرق [ وتشمل0006] المحلول. وتزيد حرارة درجة زيادة محلول في الصلبة المذابة D ريباودايوسيد بتسخين للذوبان،D (Reb D) ريباودايوسيد قابلية

(Reb D)حوالي من تتراوح حرارة درجات في مائي محلول في جزء6000% )0.6 إلى يصل ما إلى ، م80- م70

يترسب ذلك، ومعظاهر. تحلل وجود عدم مع بالمليون(، ساعات غضون في المحلول خارجD (Reb D) ريباودايوسيد

الغرفة حرارة درجة إلى المحلول بتبريد أخرى، مرة قليلة العمليات ويعجز الرواسب تكوين (. ويعطل م25 )مثال،

التقليدية. المشروبات صناعة في المستخدمة ثابتة صورة توفير إلى الحالي الكشف [ ويهدف0007]

D (Reb ريباودايوسيد من وجديدة للذوبان قابلية وأكثر حراريا،

D)وعوامل ومشروبات، ومحاليل، أشربة، إلى باإلضافة الثابتة الصورة على تشتمل أخرى ومنتجات وتركيبات تحلية،

D ريباودايوسيد من والجديدة للذوبان قابلية واألكثر حراريا،

(Reb D)أخرى. وستتضح مكونات مع أو منفرد كمكون إما

-5-

5

10

15

20

ومن التالي الكشف من اإلضافية والمزايا والسمات األهداف،المختلفة. التمثيلية النماذج مناقشة

االختراع: عن الكشف تحلي##ة، عوامل لس##مات مبسط تلخيص يلي ما [ يقدم0008]

ومنتج###ات، ومكون###ات، ومش###روبات، ومحالي###ل، وأش###ربة، الطلب. ه##ذا في عنها الكشف تم مبتك##رة وط##رق وتركيب##ات

وليس الج##وانب، كل يش##مل ال الملخص ه##ذا أن إدراك يجب أو األساس###ية تلك مج###رد أو العناصر كل تحديد منه الغ###رض

التحلي###ة، عوامل لمج###ال ال###دقيق الوصف إلى أو الحاس###مة والمنتج##ات، والمكونات، والمشروبات، والمحاليل، واألشربة،

الحماي##ة. عناصر تغطيها وال##تي المبتك##رة والطرق والتركيبات في فقط الكشف وسمات مفاهيم بعض التالي التلخيص يقدم

األكثر للوصف كاستهالل مبسطة صورة س##يتم وال##ذي تفصيالحصرية. وغير تمثيلية معينة اختراع لنماذج أدناه تقديمه

[0009 D ريباودايوس##يد توفير يتم االختراع سمات ألحد [ وفقا

ثابت المائي وفي الطلب ه##ذا في مس##تخدم هو . وكما حراريا حراري##ا" "بالثابت مركب تعريف يتم الملحقة، الحماية عناصر عند ال##وزن في لنقص يتع##رض ال أنه )بمع##نى، يتحلل ال عن##دما

الط###رق و/أو الطيف قي###اس تحليل من ذلك على االس###تدالل التحليل وتقني###ات الرطبة الم###واد كيمي###اء فيها بما التحليلية

-6-

5

10

15

20

ث###ابت يك###ون إما ( أواألخ###رى ةطيفي###ال ةمقياسيال كيميائي###ا بمع##نى، مرتفع##ة، حرارة درجات مدى في بالتسخين وفيزيائيا

المع###روف . ومن م250 ح###تى D ريباودايوس###يدال أن حالي###ا

الثابت الالمائي الصيغة: له مركب عن عبارة هذا حراريا

-β-D-1-جلوكوبيرانوس##ول(-β-D-1-)2 عن عب##ارةR1 تكون حيث-β-D-1- بيس)3، 2 عن عب##ارةR2 وتك##ون جلوكوبيرانوس##ول،.-جلوكوبيرانوسولβ-D-1جلوكوبيرانوسول(-

[0010] عامل توف##ير يتم االخ##تراع، من أخ##رى لس##مة وفق##ا ث##ابت الم##ائيD ريباودايوس##يد على يش##تمل تحلية ، حراري##ا

الصيغة: له المائي مركب بمعنى،

-β-D-1-جلوكوبيرانوس##ول(-β-D-1-)2 عن عب##ارةR1 تكون حيث-β-D-1- بيس)3، 2 عن عب##ارةR2 وتك##ون جلوكوبيرانوس##ول،.-جلوكوبيرانوسولβ-D-1جلوكوبيرانوسول(-

-7-

5

10

15

[0011] محل##ول توف##ير يتم االخ##تراع، من أخ##رى لسمة وفقا محل##ول توف##ير . ويتمD ريباودايوس##يد من التش##بع ف##ائق مائيالصيغة: له بمركب التشبع فائق

-β-D-1-جلوكوبيرانوس##ول(-β-D-1-)2 عن عب##ارةR1 تكون حيث-β-D-1- بيس)3، 2 عن عب##ارةR2 وتك##ون جلوكوبيرانوس##ول،

نم####اذج . في-جلوكوبيرانوس####ولβ-D-1جلوكوبيرانوس####ول(- الف#ائق الم#ائي محل#ولال لهذا يكون األقل، على معينة تمثيلية من أعلى بترك##يزاتD ريباودايوس##يد من ثابت محلول التشبع

جزء3000 أو بالمليون، جزء1500 أي، بالمليون، جزء500 الحماية عناصر وفي هنا اس######تخدامه تم ب######المليون. وكما

تم محل##ول أنه الث##ابت" على "المحل##ول تعريف يتم الملحق##ة، وتخزينه تحض##يره الطلب ه##ذا في الموص##وفة للط##رق وفق##ا

عن تقل ال زمنية لفترة محلول فيD ريباودايوسيد يظل حيثترسبات. تكوين دون الغرفة حرارة درجة في ساعة24

[0012 ] منتج توفير يتم االختراع، من أخرى لسمة وفقا:على يشتمل لمشروب

ثابت المائي مركب على يشتمل تحلية عامل مكون- أ حراريا:الصيغة له

-8-

5

10

15

20

-β-D-1-جلوكوبيرانوسول(-β-D-1-)2 عن عبارةR1 تكون حيث-β-D-1- بيس)3، 2 عن عبارةR2 وتكون جلوكوبيرانوسول،

و ،-جلوكوبيرانوسولβ-D-1جلوكوبيرانوسول(-األقل. على واحد أخر مشروب ب( مكون

[0013 منتج توفير يتم االختراع، من أخرى لسمة [ وفقا الغرفة حرارة درجة له مائي محلول على يشتمل لمشروب

الصيغة: له مركب على يشتمل

CH 3

H 3C

O

OO

R 2

R 1

-β-D-1-جلوكوبيرانوسول(-β-D-1-)2 عن عبارةR1 تكون حيث-β-D-1- بيس)3، 2 عن عبارةR2 وتكون جلوكوبيرانوسول،

مشروب ومكون -جلوكوبيرانوسول،β-D-1جلوكوبيرانوسول(- من أكبر المركب تركيز يكون حيث األقل، على واحد أخر

بالمليون. جزء500

[0014 ##] منتج توف##ير يتم االخ##تراع، من أخ##رى لس##مة وفق##ا الغرفة ح##رارة درجة له م##ائي محل##ول على يشتمل لمشروب

:الصيغة له مركب على يشتمل

-9-

5

10

15

CH 3

H 3C

O

OO

R 2

R 1

-β-D-1-جلوكوبيرانوسول(-β-D-1-)2 عن عبارةR1 تكون حيث-β-D-1- بيس)3، 2 عن عبارةR2 وتكون جلوكوبيرانوسول،

مشروب ومكون -جلوكوبيرانوسول،β-D-1جلوكوبيرانوسول(- من أكبر المركب تركيز يكون حيث األقل، على واحد أخر

بالمليون. جزء3000[0015 ] طريقة توفير يتم االختراع، من أخرى لسمة وفقا

ثابت المائي مركب إلنتاج :الصيغة له حراريا

-β-D-1-جلوكوبيرانوسول(-β-D-1-)2 عن عبارةR1 تكون حيث-β-D-1- بيس)3، 2 عن عبارةR2 وتكون جلوكوبيرانوسول،

على تشتمل -جلوكوبيرانوسول،β-D-1جلوكوبيرانوسول(- حرارة لدرجة مركب من األقل على مائية صورة تسخين

المائية الصورة أغلب لتحويل كافية زمنية لمدة كافية ثابتة المائية لصورة األقل على للمركب للمركب. يتم حراريا

% بالوزن50 تحويل معينة وتمثيلية حصرية غير نماذج في الثابتة الالمائية الصورة إلى للمركب المائية الصورة من

-10-

5

10

15

معينة وتمثيلية حصرية غير نماذج في للمركب. يتم حراريا الصورة إلى للمركب المائية الصورة من % بالوزن90 تحويل

الثابتة الالمائية حصرية غير نماذج في للمركب. يتم حراريا درجة في للمركب المائية الصورة تسخين معينة وتمثيلية

و م80 بين حرارة درجة في أي، األقل، على م80 حرارة أي، األقل، على ساعة24 إلى تصل زمنية لفترة ، م100 غير نماذج في يتم ساعة.120و ساعة24 بين زمنية لفترة

في للمركب المائية الصورة تسخين معينة وتمثيلية حصرية جوي( في ضغط1 من أقل ضغوط )أي، منخفض ضغط ظل

80 بين حرارة درجة في أي، األقل، على م80 حرارة درجة أي، األقل، على ساعة24 إلى تصل زمنية لفترة ، م110و م

ساعة.120و ساعة24 بين زمنية لفترة[0016 ] طريقة توفير يتم االختراع، من أخرى لسمة وفقا

له مركب على يشتمل التشبع فائق مائي محلول لتحضيرالصيغة:

-β-D-1-جلوكوبيرانوسول(-β-D-1-)2 عن عبارةR1 تكون حيث-β-D-1- بيس)3، 2 عن عبارةR2 وتكون جلوكوبيرانوسول،

على: تشتمل -جلوكوبيرانوسول،β-D-1جلوكوبيرانوسول(-

-11-

5

10

15

إلى تصل حرارة درجة إلى للمركب المائية الصورة أ( تسخين�قل على م100 الصورة أغلب لتحويل كافية زمنية لمدة األ

ثابتة المائية لصورة األقل على للمركب المائية حرارياللمركب؛

الثابتة الالمائية الصورة من كمية تسخين ظل في ب( اإلذابة محلول لتكوين األقل على ماء في أ الخطوة لمركب حرارياو مائي؛

حرارة درجة إلى ب للخطوة المائي المحلول ج( تبريدالغرفة.

تسخين معينة وتمثيلية حصرية غير نماذج في [ يتم0017] فهرنهايت 140 حرارة درجة إلى ب للخطوة المائي المحلول

المحلول يبرد معينة وتمثيلية حصرية غير نماذج وفي(. م60) تكوين دون الغرفة حرارة درجة إلى ج للخطوة المائي

يشتمل معينة وتمثيلية حصرية غير نماذج ترسبات. وفي الماء. من األقل % على50 على ب للخطوة المائي المحلول

المركب تركيز يمثل معينة وتمثيلية حصرية غير نماذج وفي على بالمليون جزء500 ج للخطوة المائي المحلول في

األقل. على بالمليون جزء3000 أخرى نماذج وفي األقل[0018] طريقة توفير يتم االختراع، من أخرى لسمة وفقا

الصيغة: له مركب على يشتمل المذاق حلو شراب لتحضير

-12-

5

10

15

20

-β-D-1-جلوكوبيرانوسول(-β-D-1-)2 عن عبارةR1 تكون حيث-β-D-1- بيس)3، 2 عن عبارةR2 وتكون جلوكوبيرانوسول،

على: تشتمل -جلوكوبيرانوسول،β-D-1جلوكوبيرانوسول(- إلى تصل حرارة درجة إلى للمركب المائية الصورة أ( تسخين

�قل على م100 الصورة أغلب لتحويل كافية زمنية لمدة األ ثابتة المائية لصورة األقل على للمركب المائية حراريا

للمركب؛ الثابتة الالمائية الصورة من كمية تسخين ظل في ب( اإلذابة

محلول لتكوين األقل على ماء في أ الخطوة لمركب حرارياو مائي؛

حرارة درجة إلى ب للخطوة المائي المحلول ج( تبريدو الغرفة؛

األقل. على أخر مشروب أو غذائي مكون د( إضافة[0019] طريقة توفير يتم االختراع، من أخرى لسمة وفقا

الصيغة: له مركب على يشتمل مشروب منتج لتحضير

-13-

5

10

15

-β-D-1-جلوكوبيرانوسول(-β-D-1-)2 عن عبارةR1 تكون حيث-β-D-1- بيس)3، 2 عن عبارةR2 وتكون جلوكوبيرانوسول،

على: تشتمل -جلوكوبيرانوسول،β-D-1جلوكوبيرانوسول(- إلى تصل حرارة درجة إلى للمركب المائية الصورة أ( تسخين

�قل على م100 الصورة أغلب لتحويل كافية زمنية لمدة األ ثابتة المائية لصورة األقل على للمركب المائية حراريا

للمركب؛ الثابتة الالمائية الصورة من كمية تسخين ظل في ب( اإلذابة

محلول لتكوين األقل على ماء في أ الخطوة لمركب حراريا مائي؛

حرارة درجة إلى ب للخطوة المائي المحلول ج( تبريدو الغرفة؛

لتكوين األقل على أخر مشروب أو غذائي مكون د( إضافةو المشروب؛ من تركيز ناتج

على بالماء ب للخطوة المشروب من التركيز ناتج ه( تخفيفو األقل؛

األقل. على أخر واحد مشروب لمكون إضافة و( اختياريا المذكورة للطريقة معينة وتمثيلية حصرية غير نماذج في يتم

المشروب من التركيز ناتج تخفيف المشروب منتج لتحضيرماء. أجزاء5 إلى الشراب من جزء1 بنسبة ه الخطوة في

للرسومات: المختصر الوصف

-14-

5

10

15

20

أكثر بشكل الفهم يتم أن [ يمكن0020] للكشف اكتماال النظر مع التالي الوصف إلى بالرجوع ومزاياه الحالي

اإلشارة أرقام فيها تشير والتي المصاحبة، للرسوماتوحيث: المتشابهة، السمات إلى المتشابهة

الحرارية للطاقة بياني رسم1 رقم الشكل [ يوضح0021] D لريباودايوسيد(DSC) التفاضلي بالمسح الحراري بالقياس

متاح )هيدرات(. تجاريا D لريباودايوسيد تحليل نتائج2 رقم الشكل [ يوضح0022]

متاح .(TGA) حراري وزني تحليل )هيدرات( باستخدام تجاريا HPLC كروماتوجرام تحليل نتائج3 رقم الشكل [ يوضح0023]

كشف ( باستخداماألداء مرتفع السائل كروماتوجراف) البخري( ألربع الضوء تشتيت كشف )جهازELSD بواسطة

متاحD ريباودايوسيد من عينات )هيدرات( والذي تجاريا أربع من تسلسل في لساعتين فرن في للتسخين تعرض. م100و ، م90و ، م80و ، م70 حرارة درجات

HPLC كروماتوجرام تحليل نتائج4 رقم الشكل [ يوضح0024]

كشف ( باستخداماألداء مرتفع السائل كروماتوجراف) في مناقشتها تمت عينات ألربع البنفسجية فوق باألشعة.3 رقم الشكل

HPLC كروماتوجرام تحليل نتائج5 رقم الشكل [ يوضح0025]

طريقتي ( باستخداماألداء مرتفع السائل كروماتوجراف) البنفسجية فوق األشعة وبواسطةELSD بواسطة الكشف

-15-

5

10

15

20

متاحD ريباودايوسيد لعينة التعرض )هيدرات( قبل تجارياتسخين. لعملية

HPLC كروماتوجرام تحليل نتائج6 رقم الشكل [ يوضح0026]

طرقتي ( باستخداماألداء مرتفع السائل كروماتوجراف) على البنفسجية فوق األشعة وبواسطةELSD بواسطة الكشف

بعد5 رقم الشكل في مناقشتها تمتD ريباودايوسيد عينة. م100 في ساعة120 لمدة تسخين لعملية تعرضه

تحليل لنتائج تراكب7 رقم الشكل [ يوضح0027] ( تماألداء مرتفع السائل كروماتوجراف )HPLC كروماتوجرام

متاحD ريباودايوسيد عينات على إجراؤه تم أن بعد تجاريا. م100 في ساعة120و ساعة24 لمدة تسخينه

NMR طيف تحليل لنتائج تراكب8 رقم الشكل [ يوضح0028]

D ريباودايوسيد لعينة ( البروتونيالمغناطيسي النووي الرنين)

متاح . م100 في ساعة120 لمدة تسخينه وبعد قبل تجاريا الحرارية للطاقة بياني رسم9 رقم الشكل [ يوضح0029]

D لريباودايوسيد(DSC) التفاضلي بالمسح الحراري بالقياس

متاحD ريباودايوسيد )أي، المائي لمدة تسخينه بعد تجاريا(. م100 في ساعة120

الحرارية للطاقة بياني رسم10 رقم الشكل [ يوضح0030] D لريباودايوسيد(DSC) التفاضلي بالمسح الحراري بالقياس

متاح . م100 في فقط ساعة16 لمدة تسخينه بعد تجاريا

-16-

5

10

15

20

المقارنة الذوبان بيانات11 رقم الشكل يلخص[0031] المتاحD والريباودايوسيدD ريباودايوسيد من المائية للصورة )هيدرات(. تجاريا

لالختراع: التفصيلي الوصف المتنوعة للنماذج التالي الوصف في اإلشارة [ تتم0032]

تشكل والتي المصاحبة، األشكال إلى فيها ويتم منه، جزءا أكثر أو سمة تطبيق فيها يتم والتي المتنوعة للنماذج التوضيح

النماذج تتمثل مالئم، نحو الكشف. وعلى سمات من التحلية، عوامل في أدناه مناقشتها تتم التي المتنوعة

والمنتجات، والمكونات، والمشروبات، والمحاليل، واألشربة، أن يمكن أنه فهمه يمكن ومماشابه. وما والطرق والتركيبات

تعديالت إحداث يتم أن ويمكن أخرى نماذج استخدام يتمالحالي. الكشف مجال عن الجنوح دون ووظيفية هيكلية

البنية تتشابه أدناه، األشكال في موضح هو [ وكما0033].A لريباودايوسيد معD لريباودايوسيد الكيميائية

CO O

O

HO

HOHO

OHO

O

HO

HO O

O

O

OH

OHOH

OH

O

OH

OHOH

OH

13

19 CO O

O

HO

HOHO

OO

O

HO

HO O

O

O

OH

OHOH

OH

O

OH

OHOH

OH

13

19

O

HO

HOHO

OH

Reb A Reb D

-17-

5

10

15

. فيحت##ويC-19 األستر جزء على المركبين بين االختالف ويكمن حيث واح####دة، جلوك####وز ذرة علىA ريباودايوس####يد إس####تر

المس###احة )انظر جلوكوس###يل-جلوك###وزD للريباودايوس###يد للذوبان القابلية نظرية أعاله(. وتزعم الشكل في المستديرة

بالتأكيد سيزيد الجلوكوز من أكثر أو وحدة إضافة أن التقليدية اإلنق#اص وليس الم#اء، في لل#ذوبانD ريباودايوسيد قابلية من

منها.

D ريباودايوس##يد أن المعتقد من بنظرية، التقيد [ ودون0034]

وتعمل تصنيعه عملية أثناء الهيدرات من أكثر أو واحدة يشكل الماء. في للذوبانD ريباودايوسيد قابلية تثبيط على الهيدرات

ثالثي تك##وين إلى يش#ير عنص#ري تحليل1 رقم الجدول يوضحتجاريا. متاحD ريباودايوسيد مركب في هيدرات

1الجدول رقم

النظرية القيمالمائي D لريباودايوسيد

C50H80O28

الحصول تم التي القيم عليها

لثالثي النظرية القيمD ريباودايوسيد هيدرات

C50H80O28 •3H2O

53.19الكربون: %%؛50.14الكربون:

50.24%50.76الكربون: %

7.09الهيدروجين: %%؛7.08الهيدروجين:

7.23%7.28الهيدروجين: %

39.72األكسجين: %؛42.13األكسجين: % 41.96الكربون: %

-18-

5

10

42.32%

عب##ارة(DSC) التفاض##لي بالمسح الح##راري [ والقي##اس0035] ك#ان بينما طورية تغ##يرات أي ح##دثت إذا ما لتحديد اختب##ار عن الح##راري القي##اس تج##ارب في المركب. ويح##دث تسخين يتم

به##ا، متحكم بيئة في عينة تس##خين (DSC) التفاض##لي بالمسح درجة في كدالة الح##رارة فقد أو اكتس##اب أش##كال قياس ويتم

م##ركب فق##دان إلى ممتصة ح##رارة ت##دفق الح##رارة. ويش##ير تحليل إج##راء تم ،1 رقم الشكل في موضح هو متطاير. وكما

D لريباودايوس##يد(DSC) التفاض##لي بالمسح الح##راري القي##اس

متاح بمعدل التسخين مع م°300-°40 )هيدرات( بين تجاريا الطاقة في ص##غير تغ##ير إلى النت##ائج وتش##ير م/الدقيق##ة.10°

-°81 ح####والي للح####رارة( بين ماصة حرارية )حالة الحرارية °260 حوالي من أعلى الذوبان لنقطة الوصول قبل م104°

هذا الهيدرات( في )أو الماء فقدان إلى النتائج هذه وتشيرم. في الص##غير التغ##ير ه##ذا الح##رارة. وبج##انب درجة من الم##دى يظلD ريباودايوس##يد أن ويب##دو الحراري##ة، الطاقة بينما ثابت##ا °260 ح##والي إلى التزايد في التس##خين ح##رارة درجة تستمر

عليه البرهنة تمت كما الظ######اهر، التحلل ح######دث عندئذ م،الكبيرة. الحرارة امتصاص حالة بواسطة

مت##احD ريباودايوس##يد اختب##ار تم مكمل##ة، تجربة [ في0036] ال##وزني . والتحليل(TGA) الح##راري ال##وزني بالتحليل تجاري##ا

-19-

5

10

15

20

أن يمكن ال##تي االختب##ارات من ن##وع عن عبارة(TGA) الحراري درجة في كدالة ال####وزن في التغي####يرات لتحديد إجراؤها يتم

في الفقد لتحديد الطريقة اس###تخدام يتم أن الح###رارة. يمكن يتم بينما الم##ركب في أخ##رى متط##ايرة مكون##ات أي أو الماء،

مش##تق وزن فقد منح##نى اس##تخدام يتم أن تس##خينه. يمكن بش##كل ال##وزن فقد عن##دها يتضح ح##رارة درجة أي عند لتحديد

في ميزان على عينة وعاء في مجم2 من عينة وضع كبير. تم ميكروج###رام(1+/- إلى دقته )تصل الميكروج###رام نط###اق

الح#رارة درجة زي#ادة الكتل#ة. تمت مراقبة تتم بينما وتسخينها ورسم الكتلة مراقبة تس##تمر بينما م/الدقيقة°10 مع##دل إلى

النتيجة توض##يح ويتماألص##لية. الكتلة من مئوية كنس##بة بياني##ا في فقد إلى وتش##ير2 رقم الش##كل في التحليل من النت##ائج

م°104 ح##والي ح##تى ويستمر م°50 حوالي عند يبدأ الكتلة الوص##ول ح##تى ثابتة تبقى ذلك وبعد ح##رارة درجة إلى تقريب##ا مع يتن##اظر الكتل##ة، في كبير فقد تسجيل تم وعندئذ م،260° س##بق ال##تي تلك مع النتائج هذه التحلل. وتتوافق حرارة درجة.DSC تحليل في ذكرها

50 منها )كل عين#####ات أربع على تجربة إج#####راء [ تم0037] عينة كل تس##خين تجاريا. وتم متاحD ريباودايوسيد جرام( من

أربع من حرارة درجة عند ساعتين لمدة فرن في العينات من مباشرة . وتم م100و ، م90و ، م80و ، م70 حرارة درجات

-20-

5

10

15

20

تمالكتل##ة. في فقد أي لتحديد ووزنها العين##ات تبريد ذلك بعد ط##رق باس##تخدام المبدئي##ة، العينة فيها بما عين##ة، كل تحليل

من الت######درج منعكس ط######ور على تعتمد ال######تي الكشف كشف جه###از معHPLC األداء مرتفع الس###ائل كروم###اتوجراف

لتحديد البنفس##جية ف##وق واألشعةELSD البخري الضوء تشتيت التجربة ه##ذه من النت##ائج توض##يح ظاهر. ويتم تحلل أي حدوث

.4 و3 الشكلين أدناه( وفي )انظر2 رقم الجدول في

2 رقم الجدول

درجة حرارة

(ºم) العينة

الكتلة المبدئية للعينة )جرام(

الكتلة النهائية للعينة)جرام(

الفقد الصافي)جرام(

الفقد الصافي

)الوزن%(

7050.0849.890.190.38

8050.0549.820.240.48

9050.1149.730.380.76

10050.0149.330.681.36

فقد ح##دث األرب##ع، العين##ات من عينة كل في أن النت##ائج تشير عدم أو للمركب قليل تحلل حدوث مع لكن الكتلة في ملحوظ على تحلل ح##دوث من السلس##لة ه##ذه على اإلطالق. وبن##اءا

-21-

5

10

من الم##اء إزالة تتم أن ينبغي أنه إلى النت##ائج تش##ير التج##ارب، األقل على تقع ح###رارة درج###ات في للم###ركب البلورية البنية ملحوظ تحلل دون م105- م70 من حرارة درجة مدى داخل

الكلية. البنية في تغير أو

D ريباودايوس##يد مركب بتسخين أنه اكتشاف تم [ وقد0038]

D ريباودايوس##يد من مائية ص##ورة األرجح على تجاري##ا، مت##اح

120 لم##دة م100 حرارة درجة إلى فرن في هيدرات(، )أي، ث##ابت الم##ائيD ريباودايوس##يد منتج على الحص##ول يتم ساعة،

تحليل يش##ير ،6 و5 الش##كلين في موضح هو حراري##ا. وكما الص##ورة أن إلىHPLC األداء مرتفع الس##ائل كروم##اتوجرافال

الثابتة الالمائية احتج##از أزمنة لهاD ريباودايوس##يد من حراري##ا الم##ائي. ويوضحD ريباودايوس##يد بها يتمتع ال##تي لتلك مطابقة مرتفع الس##ائل كروم##اتوجرافال تحليل نت##ائج5 رقم الش##كل

قبلD ريباودايوس##يد علىUV وELSD كشف بط##رقHPLC األداء العل##وي البي##اني الرسم التس##خين. ويش##ير لعملية يتع##رض أن

إلى السفلي البياني الرسم ويشيرELSD بواسطة الكشف إلى م#وجي ط#ول عند أخ#ذها تم وال#تيUV بواسطة الكشف نتائج

التحليل نفس6 رقم الش##كل ن##انومتر. يوضح210 مق##داره بعد أي، ،D ريباودايوسيد من المائية عينة على إجراؤه تم الذي

درجة في س##اعة120 لمدة تسخين لعملية العينة تعرضت أن ف##إن األش##كال، في بالنت##ائج موضح هو . وكما م100 ح##رارة

-22-

5

10

15

20

كروم###اتوجراف من احتج###از قيمD ريباودايوس###يد لص###ورتي لم أنه إلى يش###ير مما متطابق###ة،HPLC األداء مرتفع الس###ائل

الالم##ائي.D لريباودايوسيد التحلل من ملحوظ مستوى يحدث HPLC األداء مرتفع الس###ائل كروم###اتوجراف من تحليل ويظهر

الدقيقة عند التتابعية التص##فية في شوائب6 رقم الشكل في ولكم الكلية، الكتلة % من5 حوالي على تشتمل والتي14.1

بنيتها. تحديد يتم لم

األداء مرتفع الس##ائل كروماتوجراف تحليل إجراء [ تم0039]HPLCريباودايوس##يد من المائية عينة باس##تخدام D،أنه )بمع##نى في س##اعة120 لم##دة تس##خين لعملية العينة تعرضت أن بعد

24 لم###دة للتس###خين تعرضت ( وعينة م100 ح###رارة درجة . يوضح7 رقم الش##كل في النت##ائج ه##ذه توض##يح س##اعة. ويتم

الس###فلى ال###ذروة مع النتيج###تين، ت###راكب7 رقم الش###كل الالم###ائيD ريباودايوس###يد بعينة الخاصة للنت###ائج المن###اظرة

األط##ول وال##ذروة س##اعة(،120 لم##دة تس##خينها تم )وال##تي تعرضت وال##تيD ريباودايوس##يد عينة من للنت##ائج المن##اظرة ذروة على الحص##ول فق##ط. وتم س##اعة24 لم##دة للتس##خين

نت##ائج في الكلية الكتلة % من2 م##دى في تق##ديرها تم تحلل تحديد يتم لم ولكن الالمائي،D ريباودايوسيد عينة من التحليل

قيم للعين##تين ف##إن ،7 رقم الشكل في موضح هو بنيتها. وكما HPLC األداء مرتفع الس#####ائل كروم#####اتوجراف من احتج#####از

-23-

5

10

15

20

ملح##وظ تحلل مس##توى يحدث لم أنه إلى يشير مما متطابقة، الالمائي.D لريباودايوسيد

إج##راؤه تم ال##ذيNMR تحليل يش##ير ذلك، على [ عالوة0040] العين####ات تع####رض وبعد قبلD ريباودايوس####يد عين####ات على

الص##ورة بنية على الحف##اظ يتم أنه إلى يش##ير مما للتس##خين في النت##ائج ه##ذه توض##يح . ويتمD ريباودايوس##يد من الالمائية NMR طيف تحليل لنت##ائج ت##راكب يوضح وال##ذي8 رقم الش##كل

D ريباودايوسيد لعينة ( البروتونيالمغناطيسي النووي الرنين)

متاح الس##فلي( وبعد )المنح##نى للتس##خين تعرضه قبل تجاري##ا هو . وكما م100 في س###اعة120 لم###دة للتس###خين تعرضه الذروات، تتطابق ،8 رقم الشكل في واضح بشكل إليه مشار

لم###ركب البنيوية االس###تقامة على الحف###اظ إلى يش###ير مماالتسخين. لعملية التعرض بعدD ريباودايوسيد

الم####ائيD لريباودايوس####يدDSC تحليل توض####يح [ يتم0041] متاحD )ريباودايوسيد 120 لم##دة للتسخين تعرضه بعد تجاريا

مغ###اير نحو . وعلى9 رقم الش###كل ( في م100 في س###اعة في تغ##ير الالم##ائيD ريباودايوس##يد يصف ال ،1 رقم للش##كل هذا م. يدعم 104- 81 حوالي بين الحرارية الطاقة من أيضا قابلية أك####ثر بنية ينتج مما الم####اء، دفع فيه تم ال####ذي الوضع

D ريباودايوس##يد لعينة إض##افيDSC تحليل توض##يح للذوبان. يتم

.10 رقم الش###كل في س###اعة16 لم###دة للتس###خين تعرضت

-24-

5

10

15

20

يتم ،1 رقم الش##كل في الموض##حة للنت##ائج مش##ابه وبش##كل ح##رارة درج##ات عند الحرارية الطاقة في تغ##ير حدوث توضيح أن إلى النت##ائج ه##ذه م. تشير 100- 73 حوالي من تتراوح

بالكامل يمحو ال م100 في16 لمدةD ريباودايوسيد تسخينالهيدرات. وجود

الم####اء في ال####ذوبان قابلية على تجربة إج####راء [ تم0042] كمي##ات وضع والم##ائي. تم الالم##ائيD ريباودايوس##يد بصورتي

في الم##اء من متس#اوية أحج##ام في المادتين من متساوية بدء علوية تقليب ب##أدوات مجه##زة البعض بعض##ها بج##انب دوارق وتمت الم##اء محلول حرارة درجة زادت ساخنة. وبينما وألواح

عامل من متزاي##دة كمي##ات إض##افة تمت الب##دء، كمي##ات إذابة عالقة11 رقم الش####كل اإلض####افية. ويلخص الخاصة التحلية ريباودايوسيد صورتي بين الحرارة درجة مقابل الذوبان قابلية

Dالبي##اني الرسم في البيان##ات التجربة. تشير هذه من الناتجة ويتطلب ال#####ذوبان، قابلية درجة نفس تحقيق إلى بوض#####وح

أقل م 15- 10 من ح##رارة درج##ات الالمائيD ريباودايوسيد والتقليب الغرفة ح##رارة لدرجة التبريد بعد للتسخين. وأيض##ا،

لهي##درات الم##اء محل##ول امتلئ اللي##ل، طوال علوية نضد على الم###اء محل###ول ظل حين في بالرواس###ب،D ريباودايوس###يدصافي. محلول شكل في الالمائيD لريباودايوسيد

-25-

5

10

15

20

واح####دة تمثيلية طريقة وصف تم أنه من [ وب####الرغم0043] يتم أن يمكن أنه يت##بين أعاله، الم##ائيD ريباودايوسيد لتحضير

ريباودايوس##يد لتحض##ير أخرى معالجة وتقنيات طرق استخدامDريباودايوس##يد إلنت##اج أخ##رى طرق المائي. وتوجد D.الم##ائي

المبدئي###ة، العينة كمية مثل متنوع###ة، عوامل تب###دل أن يمكن درجة و/أو المطلوبة الزمنية الف##ترة بمع##نى، العملية، ظروف الموض##وع بالض##رورة يقتصر للتسخين. وال المطلوبة الحرارة

أو الس##مات على الملحقة الحماية عناصر في تعريفه تم الذي فإنه م##ا، حد أعاله. وإلى وص##فها تم ال##تي المحددة اإلجراءات

وص##فها تم ال##تي المح##ددة والط##رق السمات عن الكشف يتم إلى الحماي##ة. باإلض##افة عناصر تنفيذ أمثلة عن كص##ور أعاله

###ذكر لم ما ذل###ك، المئوية النسب جميع ف###إن ذل###ك، خالف ي تمثل الملحقة الحماية وعناصر والكشف الوصف، في الواردة

على ص##ياغته تمت الذي التحلية عامل من بالوزن مئوية نسبة المش##روب، أو الغ##ذاء ومنتج والمكون، والشراب، كامل، نحو

ذلك. خالف يذكر لم ما شابه وما والمحلول والتركيبة،

ب####"القابلية الكشف ه###ذا من معينة س###مات [ تتعلق0044] أنها على واسع نط####اق على تعريفها يتم وال####تي لل####ذوبان"،

أخ##رى. م##ادة في لل##ذوبان الم##واد أحد اتج##اه أو على الق##درة يمكن بأنها للذوبان" لم##ركب "القابلية عن التعبير يتم أن أيضا

من مح##دد حجم في س##تذوب ال##تي المركب من األكبر الكمية

-26-

5

10

15

20

الم##ركب قابلية تك##ون أن مح##ددة. يمكن ظروف تحت مذيب الطبيعية الس####مات حسب وتتن####وع جزئية أو كلية لل####ذوبان درجة )أي، الم###ركب إدراج فيه يتم ال###تي للم###ذيب الكيميائية إلخ(. وتش##مل الهي##دروجيني، وال##رقم والض##غط، الح##رارة، تم معينة تمثيلية نم##اذج في لالس##تخدام المناس##بة الم##ذيبات

والكح##والت الماء، الحصر، دون الطلب، هذا في عنها الكشف واإليث#####انول، والميث#####انول، البنزي#####ل، كح#####ول )مث#####ل،

جليك##ول، ب##روبيلينو الس##يتريك، وحمض واأليزوبروب##انول(، والهي##دروكربونات ،الليم##ونينو والتراياس##يتين، ،جليس##رينوال

المناس##بة، اس##تبدال بها ال##تي والهي##دروكربونات المناس##بة، والكيتون######ات، واإلس######ترات، ات،ألدهيدوال واألمين######ات،

تحت##وي التي والمركبات واألحماض، والفينوالت، ات،الكتونوالمنها. أي من وأخالط والكبريت، النيتروجين على

ب####"ترك###يز" الكشف ه###ذا من معينة س###مات [ تتعلق0045] مح##ددة كمية في المذابة الم##ادة كمية يع##ني والذي المحلول،

الترك##يز. عن للتعب##ير ط##رق عدة محلول. وتوجد أو مذيب من وح##دات في الترك##يز تحديد يتم أن يمكن المث##ال، س##بيل على 3 مجم/سم مجم/ ملليمتر، )مثل، وحدة حجم لكل الكتلة من ببس###اطة تمثل )وال###تي بالكتلة المئوية النس###بة ش###ابه(، وما

مض##روبة المحلول من الكلية بالكتلة المقسمة المذابة المادة ال######وزن%، لل######وزن، المئوية النس######بة %)أي،100 في

-27-

5

10

15

20

)وال##تي ب##الحجم المئوية والنس##بة ش##ابه((، وما الوزن/الوزن، أحج##ام بمجم##وع المقسمة المذابة المادة حجم ببساطة تمثل

المئوية النس##بة %)أي،100 في مض##روبة األخ##رى المكون##ات ش##ابه((، وما الحجم/الحجم، ب##الحجم، المئوية النسبة للحجم،

واحد لتر في المذابة المادة من الموالت عدد )وهي الموالرية المذابة المادة من الموالت عدد )وهي المولية المحلول(، من )وال##تي بالمليون واألجزاء المذيب( ، من واحد جرام كيلو في بالكتلة مقسم محل##ول في المك##ون كتلة أنها على تعريفها يتم

للمحل##ول الكلية ب##المليون((. ج##زء ) مث##ل،610 في مض##روبا فيه يتس##اوى محل##ول عن "المش##بع" عب##ارة المحل##ول ويكون في يوجد أن يمكن ال##ذي الترك##يز مع المذابة الم##ادة ترك##يز مث##ل، محددة، ظروف ظل في ذائبة غير مذابة مادة مع تعادلوالضغط. الحرارة درجة

نم###اذج في لالس###تخدام، المناسب الم###ركب [ يع###بر0046] والمحالي####ل، التحلي####ة، عوامل من األقل على معينة تمثيلية

عنها الكشف تم والط#رق والتركيبات والمنتجات، والمكونات،الصيغة: عن الطلب، هذا في

-28-

5

10

15

-β-D-1-جلوكوبيرانوس##ول(-β-D-1-)2 عن عب##ارةR1 تكون حيث-β-D-1- بيس)3، 2 عن عب##ارةR2 وتك##ون جلوكوبيرانوس##ول،

. يمكن-جلوكوبيرانوس##ولβ-D-1جلوكوبيرانوس##ول(- أن أيض##ا وفي الطلب ه##ذا في الص##يغة ه##ذه ذي للم##ركب اإلش##ارة تتم

.D بريباودايوسيد الملحقة الحماية عناصر

تم كما كب###ير، حد "الم###ائي" إلى مص###طلح [ ويع###ني0047] الكشف تم ال#تيD ريباودايوس#يد لص#ور باإلش##ارة اس#تخدامه

ال إما أنه تحدي##دا، أك##ثر و، الم##ائي أنه الطلب، ه##ذا في عنها المرتبطة الهي#########درات من منخفضة كمية أو كمية أي توجد

تك####وين، س####مة أو خاص####ية له أن بحيثD بريباودايوس####يد بالمليون. جزء500 من أكبر مستقر مائي محلول بالتسخين،

تم التي الالمائيD لريباودايوسيد معينة تمثيلية لنماذج ويكون تك####وين، س####مة أو خاص####ية الطلب ه####ذا في عنها الكشف

ج##زء1000 من أك##بر مس##تقر م##ائي محل##ول بالتس##خين، D لريباودايوس###يد معينة تمثيلية لنم###اذج ب###المليون. ويك###ون

سمة أو خاصية الطلب هذا في عنها الكشف تم التي الالمائي ج##زء1500 من أكبر مستقر مائي محلول بالتسخين، تكوين،

D لريباودايوس###يد معينة تمثيلية لنم###اذج ب###المليون. ويك###ون

سمة أو خاصية الطلب هذا في عنها الكشف تم التي الالمائي ج##زء2000 من أكبر مستقر مائي محلول بالتسخين، تكوين،

D لريباودايوس###يد معينة تمثيلية لنم###اذج ب###المليون. ويك###ون

-29-

5

10

15

20

سمة أو خاصية الطلب هذا في عنها الكشف تم التي الالمائي ج##زء2500 من أكبر مستقر مائي محلول بالتسخين، تكوين،

D لريباودايوس###يد معينة تمثيلية لنم###اذج ب###المليون. ويك###ون

سمة أو خاصية الطلب هذا في عنها الكشف تم التي الالمائي ج##زء3000 من أكبر مستقر مائي محلول بالتسخين، تكوين،

في للرطوبة الم##اص النش##اط يتس##بب أن ب##المليون. يمكن عند الالم##ائيD ريباودايوس##يد من كمية في الم##اء امتص##اص

زمنية لف##ترة التع##رض مث##ل، ذل##ك، في بما للرطوب##ة، تعرضه تحليل يظهر أن المحيط. يمكن الجوي الغالف في الماء لبخار

الس##بب. ويظل له##ذا الم##اء الالمائيD لريباودايوسيد عنصري نتيجة الم##اء امتص ال##ذي الالم###ائيD ريباودايوس##يد ذلك مع

المص##طلح اس##تخدام يتم كما المائي للرطوبة الماص النشاط كمية أو كمية أي به توجد ال أنه حال في حتى الطلب، هذا في

تك##وين، س##مة أو خاص##ية له أن بحيث الهي##درات من منخفضة أعاله. يع##بر ذك##ره ورد كما مس##تقر، م##ائي محلول بالتسخين، تمثيلية نم##اذج في لالس##تخدام، المناسب الالم##ائي الم##ركب

والمكون##ات، والمحاليل، التحلية، عوامل من األقل على معينة ه##ذا في عنها الكشف تم والط##رق والتركيب##ات والمنتج##ات،

الصيغة: عن الطلب،

-30-

5

10

15

-β-D-1-جلوكوبيرانوس##ول(-β-D-1-)2 عن عب##ارةR1 تكون حيث-β-D-1- بيس)3، 2 عن عب##ارةR2 وتك##ون جلوكوبيرانوس##ول،

. يمكن-جلوكوبيرانوس##ولβ-D-1جلوكوبيرانوس##ول(- أن أيض##ا وفي الطلب ه##ذا في الص##يغة ه##ذه ذي للم##ركب اإلش##ارة تتم

الالمائي.D بريباودايوسيد الملحقة الحماية عناصر

للم###ركب" أو المائية "الص###ورة مص###طلح [ ويش##مل0048] عناصر وفي الطلب في اس##تخدامه تم المائي" كما "المركب

يح####دث حيث للم####ركب الص####ور كل أو أي الملحقة الحماية وثن##ائي الهي##درات، وأح##ادي الهي##درات، مث##ل، بالماء، االرتباط

أي مع كما منه#ا، أي من أخالط أو الهي#درات وثالثي الهي#درات خالية ص##ورة في يكون أن بين المركب يتخذها قد أخرى صور )أي، كامل بش###كل مميهة ص###ورة في يك###ون وأن الم###اء من

إض##افي( للم##ركب. م##اء مع االرتب##اط تستطيع ال التي الصورة تمثيلية نم##اذج في لالس##تخدام، المناسب المائي المركب يعبر

والمكون##ات، والمحاليل، التحلية، عوامل من األقل على معينة ه##ذا في عنها الكشف تم والط##رق والتركيب##ات والمنتج##ات،

الصيغة: عن الطلب،

-31-

5

10

15

-β-D-1-جلوكوبيرانوس##ول(-β-D-1-)2 عن عب##ارةR1 تكون حيث-β-D-1- بيس)3، 2 عن عب##ارةR2 وتك##ون جلوكوبيرانوس##ول،

. يمكن-جلوكوبيرانوس##ولβ-D-1جلوكوبيرانوس##ول(- أن أيض##ا وفي الطلب ه##ذا في الص##يغة ه##ذه ذي للم##ركب اإلش##ارة تتم

مائي.D بريباودايوسيد الملحقة الحماية عناصر

الذي المائيD ريباودايوسيد مركب اختبار أشار [ وقد0049] الصور كل أو بعض عن للذوبان قابلية أكثر أنه عنه الكشف تم

م####ركب المث####ال: اختب####ار س####بيل للم####ركب. على المائية مت###احD ريباودايوس###يد من مائية ص###ورة أنه )يعتقد تجاري###ا

مع الم#اء في المائية الصورة إذابة تمت ( حيثD ريباودايوسيد ترسب في يتس##بب مما ت##برد ب##أن لها الس##ماح ثم التس##خين

الساعات، من عدد غضون في المحلول خارجD ريباودايوسيد بالمليون جزء500 من أقل مستوى في المحلول تركيز تاركا

اختب##ار ف##إن النقيض، ب##المليون(. وعلى ج##زء450 )مث##ل، فيD ريباودايوس##يد إذابة يتم حيث الالم##ائي،D ريباودايوس##يد

ترك###يز تحقيق يتم أن يمكن أنه أوضح التس###خين، مع الم###اء ترسب دون ب#####المليون ج#####زء3000 مق#####داره محل#####ول

في وظل المحل##ول برد أن بعد المحلول خارجD ريباودايوسيد

-32-

5

10

15

على س##اعة24 إلى تصل زمنية لم##دة الغرفة ح##رارة درجاتاألقل.

الم####ركب قابلية تمثل معين####ة، تمثيلية نم####اذج [ في0050] ب##المليون ج##زء500 مق##داره ما الم##اء في لل##ذوبان الالم##ائي

بينما أك##ثر أو ب##المليون ج##زء3000 ح##والي وحتى األقل على الغرف##ة. وبمج##رد ح##رارة درج##ات في الم##اء على اإلبق##اء يتم

إلى تصل زمنية لفترة المحلول في يبقى فإنه المركب، ذوبان تك##وين دون الغرفة ح##رارة درجة في األقل على س##اعة24

رواسب.

استخدامها تم الغرفة" كما حرارة "درجة تعريف [ يتم0051] أنها على الملحقة الحماية عناصر وفي الطلب ه###########ذا في

ح##رارة درجة مدى ضمن األقل على تقع التي الحرارة درجات يرد لم ما ف، 68 مثل، م(، 25م- 20) ف 77ف- 68 من

ذلك. خالف

الالم##ائي الم#ركب "يك##ون عبارة أن نفهم أن [ وينبغي0052] األقل على تقع حرارة درجات في الماء في أكثر للذوبان قابل المائية الص###ورة عن ف 150ف- 135 من م###دى في

عناصر وفي الطلب ه###ذا في اس###تخدامها تم للم###ركب" كما أن تع##ني الملحقة الحماية على الالم##ائي الم##ركب من ج##زءا

في ال##ذوبان يقبل أن أو ال##ذوبان على أفضل ق##درة له األقل

-33-

5

10

15

20

درج##ات جميع عند للم##ركب المائية الص##ورة ق##درة من الم##اءأعاله. الوارد المدى ضمن الحرارة

"مك###ون التحلي###ة" أو "عامل مص###طلحي [ ويك###ون0053] عناصر وفي الطلب ه###ذا في اس###تخدامهما تم التحلي###ة" كما

مناس##بة لألكل ص##الحة تركيب##ات عن عب##ارة الملحقة الحماية أغذية ومنتج#####ات ومكون#####ات، محالي#####ل، في لالس#####تهالك لها وال##تي الح##الي الكشف يش##ملها وتركيب##ات ومش##روبات،

أو التحلية عامل يش##مل الحلو. وقد المذاق توفير على القدرة وغ##ير غذائي##ة، أن##واع عليه##ا، يقتصر ال ولكن التحلي##ة، "مك##ون توليفة وأي وقوي##ة، وتخليقي##ة، واص##طناعية، وطبيعية، غذائية،

اس##تخدامه تم الغ##ذائي" كما غ##ير التحلية "عامل منها. ويكونعري محت##وى ي##وفر ال عامل عن عب##ارة الطلب ه##ذا في س##

ال##ذي العامل أي، المعت##ادة، االس##تخدام كمي##ات في ملح##وظ حصة من أوقي####ات8 لكل حرارية س####عرات5 من أقل يمنح ب##ريكس10 ل### مكافئة م##ذاق حالوة لتحقيق المش##روب منتج اس##تخدامه تم الق##وي" كما التحلية "عامل السكر. ويعني من حالوة بض##عفي تق##در حالوة له تحلية عامل أنه الطلب هذا في

ال تحلية عامل أنه يع##ني، مما األق##ل، )الس##كروز( على السكر ليحقق الس##كر وزن نصف من أكثر الوزن أساس على يتطلب يتطلب أن يمكن المث##ال، س##بيل مكافئ##ة. على م##ذاق حالوة حالوة لتحقيق السكر وزن نصف من أقل القوي التحلية عامل

-34-

5

10

15

20

10 مس###توى إلى محلى مش###روب منتج في مكافئة م###ذاقالسكر. من بريكس درجات

نم#اذج في التحلي#ة، مك##ون أو التحلية عامل [ يش#تمل0054] ه##ذا في عنه الكشف تم الذي التحلية عامل من معينة تمثيلية

مق###دارها، بترك###يزات الم###ائيD ريباودايوس###يد على الطلب، % على90 أو ب##الوزن، األقل % على75 أو األقل، % على50

تركيبته. أو التحلية عامل من بالوزن األقل

تم ال##تي الط##رق من معينة تمثيلية نم##اذج [ تش##تمل0055] مش##روب منتج##ات تك##وين على الطلب ه##ذا في عنها الكشف

على ب##المليون جزء500 مقدارها بتركيزات تحلية عوامل بها ج##زء1500 أو األق##ل، على ب##المليون ج##زء1000 أو األق##ل،

أو األق##ل، على ب#المليون ج##زء2000 أو األقل، على بالمليون ب##المليون ج##زء3000 أو األق##ل، على ب##المليون ج##زء2500

ف(. 77ف- 68) الغرفة حرارة درجات في األقل على

ومنتج###ات المحالي###ل، من معينة تمثيلية نم###اذج [ في0056] في عنها الكشف تم ال##تي والتركيب##ات المشروبات، أو األغذية

التحلية تركيبة أو التحلية عامل يش##تمل أن يمكن الطلب، هذا حشو، مادة اختياري وبشكل األقل، علىD ريباودايوسيد على

ومالتودكس##ترين، ،دكس##تروزال )مث##ل، الحجم زي##ادة وعوامل ش##ابه(، وما ديكس##تروز، والب##ولي ،والتاج##اتوز وإيري##ثريتول،

منها. توليفة وأي عجينة، لتكوين مضاد عاملو

-35-

5

10

15

20

والمكون##ات، المحالي##ل، من معينة تمثيلية نماذج [ في0057] الكشف تم ال##تي والتركيبات المشروبات، أو األغذية ومنتجات

كعاملD ريباودايوس##يد اس##تخدام يتم الطلب، ه##ذا في عنها أخ###رى. تحلية عوامل مع باالش###تراك أو بمف###رده إما تحلي###ة، منها توليف##ات أو األخ##رى التحلية عوامل انتق##اء يتم أن ويمكن للخص##ائصD ريباودايوس##يد مع باالش##تراك لالستخدام مناسبة واالستش##عار للمش##روب، المذاق وخواص المطلوبة، الغذائية المنبهة العوامل و/أو بالفم، عوامل األخ##رى. وتش##مل عض##ويا

بعض في لالس##تخدام مناس##بة تكون التي المغذية غير التحلية الحص##ر، س##بيل على ليس األق##ل، على المعينة النم##اذج من

أس##بارتام، المث##ال، س##بيل على ببتي##د، أساس##ها تحلية عوامل س##بيل على ببتيدي##ة، غ##ير تحلية وعوامل وأليت##ام، ونيوت##ام،

أسيس##ولفام كالس##يوم، س##كارين ص##وديوم، س##كارين المثال، على الحص######ر، س######بيل على ليس ولكن ذل######ك، في )بما

ولكن ذل##ك، في )بما وس##يكالمات بوتاس##يوم(، أسيس##ولفام س##يكالمات و/أو صوديوم سيكالمات الحصر، سبيل على ليس

وس###كرالوز، هي###دروكالون، داي ونيوهس###بردين كالس###يوم(، وجليس#####يريزين، وزبليت#####ول، وم#####انيتول، وس#####وربيتول، وإيري##ثريتول، - تاج##اتوز،Dو هيدروكالكون، داي ونيوهسبريدين

وفراكتو والكت##وز، وم##التوز، وم##اليتول، وميس##و-إيري##ثريتول، جلوكوسيداتو ،Lo Han Guo (“LHG”) ومسحوق أوليجوسكاريدات،

ومركبات ستيفيوسيد ومركبات المثال، سبيل على ،ستيفيول

-36-

5

10

15

20

ال المث##ال س##بيل )علىD ريباودايوس##يد بخالف ريباودايوس##يد -B - والريباودايوس####يدA الريباودايوس####يد مث####ل، الحص####ر،

ثنائية أخ##رى ( ومركباتE - والريباودايوسيدC والريباودايوسيد واألرابين##وز، والزيل##وز، والس##كارين، النيوت##ام(، )مثل الببتي##د،

والريب##وز، والتريهالوز، والمالتيتول، والالكتيتول، واأليزومالت، والمون#اتين، ،والم#ونلين الثام##اتين، مثل بروتينية، تحلية موادو

وأخالط ص##لة، ذات ومركب##ات وجليس##ين، -أالنينLو وبرازيين، والمس##تفيدين المج##ال في المتمرس##ين ألولئك ويمكن.منها بديلة أو إض##افية مناس##بة تحلية عوامل اختيار الكشف هذا من

المش##روبات منتج##ات من المتنوعة النم##اذج في لالس##تخدام.الطلب هذا في عنها الكشف جاء التي

على معينة تمثيلية نم##اذج تستخدم ذكره، سبق [ وكما0058]�قل أو األغذية ومنتج#####ات والمكون#####ات، المحالي#####ل، من األ

الطلب هذا في عنها الكشف تم التي والتركيبات المشروبات، ،ستيفيوسيد مركبات على تشتمل أن ويمكن ،D ريباودايوسيد

،D ريباودايوس##يد إلى باإلضافة أخرى ستيفيول جلوكوسيداتو الم##ذاق. يمكن لتحلية أيها من أخالط أو ص##لة ذات مركبات أو ،D ريباودايوسيد فيها بما المركبات، هذه على الحصول يتم أن

الس#تيفية الس#تيفية. إن نبات من من شابهه ما أو باالستخراج عن ب##يرتوني( عب##ارة ريباوديانا س##تيفية المث##ال س##بيل )على

من معقد خليط على األوراق الم####ذاق. تحت####وي حلو نب####ات

-37-

5

10

15

20

على التع##رف تم طبيعي##ا. كما حلوة تيربين داي جلوكوسيدات الس###تيفية: نب###ات أوراق في التالية الحل###وة غ###ير المكون###ات والس###تيروالت، ت###يربين، وال###تراي وال###دايتيربين، الالب###دان،

وأص#ماغ وأص#باغ، متط#ايرة، زيت ومكون#ات والفالڤونويدات،عضوية. غير ومادة

تم لألك###ل" كما ص###الحة "تركيبة مص###طلح [ ويع###ني0059] منتج الملحقة الحماية عناصر وفي الطلب ه##ذا في استخدامه مناسب غ##ذاء أو مشروب منتج من مكون أو غذاء أو مشروب

المش##روبات منتج##ات الحيواني. تش##مل أو اآلدمي لالستهالك من توليفة أي أو مكون أي الحصر، سبيل على ليس التمثيلية،

يتم أن يمكن م###واد، من توليفة أي أو م###ادة أي أو مكون###ات، للث###دييات كمش###روب لالس###تخدام تحض###يرها أو اس###تخدامها

الس##ائلة المش##روبات صيغ الحصر، سبيل على ليس وتشمل، وما والمس##احيق واألش##ربة، ،ش##رابال تركيز ونواتج ،الجاهزة

على ليس ،التمثيلية المش##روبات منتج##ات تش##مل.ذلك شابه المعالجة وغ##ير بالكربون المعالجة المشروبات ،الحصر سبيل

الج###اهزة اتبوشروالم ،الف###وارة اتبوشروالم ،ب###الكربون ون##واتج ،المجم##دة بالكربون المعالجة اتبوشروالم ،المجمدة ،مس##احيق هيئة على ال##تي الترك##يز ون##واتج ،الس##ائلة الترك##يز

،األلب##ان مش##روباتو ،الشاي اتبوشروم ،القهوة اتبوشروم وعص##ائر ،المع##ززة المي##اه وأن##واع ،المنكهة المي##اه وأن##واع

-38-

5

10

15

20

،الفاكهة عص#####ير بم#####ذاق ال#####تي والمش#####روبات ،الفاكهة ،الرياض##يين ومش##روبات ،الفاكهة بم##ذاق ال##تي والمش##روبات

المياه ومشروبات ،المميهة والمشروبات ،الصويا ومشروبات التي والمشروبات الخضروات، ومشروبات المقوية/المعززة،

المتخم##رة، والمشروبات ،الملت مشروباتو الغالل، أساسها ،الكحولية مش###روباتوال ،والكيف###ير الزب###ادي، ومش###روبات

التمثيلية الفاكهة عص##ير مص##ادر وتشمل.منها أي من وأخالط والج##ريب ،البرتق##ال المث##ال س##يبل على ،الحمض##ية الفواكه س##يبل على ،والت##وت ،الح##امض والليم##ون والليم##ون ،ف##روت ،والفراولة األزرق العنب ،العليق ت##وت ،ال##بري الت##وت المث##ال ،والخ##وخ ،والكم##ثرى ،وال##برقوق ،واألناناس ،والعنب ،والتفاح وتشمل.والرمان ،والمانجو ،والكرز المشروب، منتجات أيضا

ذات والمشروبات الحرارية السعرات كاملة المشروبات مثل الخاصة المش##روبات الخفيف##ة، )مث##ل، المنخفضة الس##عرات

حراري##ة(. س##عرات على تحت##وي ال ال##تي أو الغ##ذائي، بالنظ##ام زجاج##ات في توضع ال##تي تلك المش##روبات منتج##ات وتش##مل

.الفوارة األشربة وتطبيقات كرتونية وعبوات وعلب

إض####افة تتم أن يمكن معين####ة، تمثيلية نم####اذج [ في0060] والمكون##ات، والمحالي##ل، التحلية، عوامل إلى إضافية مكونات

الكشف تم ال##تي والتركيبات المشروبات، أو األغذية ومنتجات تتم أن يمكن الطلب. ه###ذا في عنها له###ذه اإلش###ارة أيض###ا

-39-

5

10

15

20

وتش##مل، المشروبات أو لألغذية بمكونات اإلضافية المكونات ،الل##ون مكس##بات ،التحميض عوامل الحصر س##بيل على ليس

الفاكه##ة، عص##ائر الفيتامين##ات، ،المع##ادن ،الطعم مكس##بات الم##ذاق مع##دالت األخ##رى، الفاكهة منتجات أو الفاكهة، نكهات

ش##ابه وما الم##ذاق إخف##اء عوامل ،الم##ذاق مكس##بات األخرى، أن يمكن بالكربون، المعالجة مواد و/أو النكهة، معززات ،ذلك المتنوع####ة، التحلية عوامل إلى ع####ادة منها أي إض####افة تتم

المش##روبات أو األغذية ومنتج##ات والمكون##ات، والمحالي##ل، .إلخ ،التغذية وس###مات ب###الفم، واالستش###عار ،الم###ذاق لتنويع

مناس##بة تك##ون قد ال##تي التمثيلية النكهة مكس##بات تش##مل األقل على معينة مش#روب لمنتجات مشروب كمكونات وفق#ا

نكهة الم###والح، نكهة الش###اي، نكهة الك###وال، نكهة للكش###ف، مادة إضافة تتم أن أخرى. يمكن ونكهات التوابل نكهة التوت، للف##وران. الكرب##ون أكس##يد ث##اني صورة في بالكربون معالجة

على اعتم###ادا الرغب###ة، حسب حافظة م###واد إض###افة يمكن المطل##وب، التخ##زين وعمر اإلنت##اج، وتقنية األخرى، المكونات

الك##افين. ويمكن إض##افة يمكن اختياري إلخ. وبشكل أن أيض##ا أخ##رى مكون#ات الح#الي ب#االختراع المش#روبات منتجات تضم

وعوامل الفيتامين###ات، الحص###ر، س###بيل على ليس تش###مل، ألحم##اض والبوتاس##يوم الصوديوم أمالح مثل، ،طبيعية منظمة

الحافظة والم#####واد والالكتي#####ك، والطرطريك الس#####يتريك، واالمالح إلخ، الس##يناميك، وحمض النيس##ين، مث##ل، الطبيعي##ة،

-40-

5

10

15

20

المض##ادة الطبيعية العواملو الق##وام، ومكس##بات الطبيعي##ة، المج##ال ه##ذا في الخ##برة أص##حاب وس##يتعرفالرغوة. لتكون

ه##ذا من مس##تفيدين وبديلة إض##افية مناس##بة مكون##ات علىالكشف.

ترك#######يز "ن#######اتج االص#######طالحان [ يس#######تخدم0061] ه###ذا م###دى على تب###ادلي بش###كل "و"الش###راب"بوشرالم

لمنتج###ات المح##ددة التمثيلية نم###اذجال تحض###ير يتم.الكشف تضاف الماء من مبدئي بحجم األقل على المتوقعة المشروب

منتج###ات وتتك###ون.للمش###روب اإلض###افية المكون###ات إليه بإض##افة بوشرالم ترك##يز ن##اتج من الق##وة كاملة بوشرالم

يع##رف )وال##ذي الترك##يز ناتج إلى الماء من أخرى أحجام أيض##ا.ب###التخفيف( تحض###ير يمكن المث###ال، س###بيل على ، نمطي###ا

جزء1 حوالي بخلط تركيز نواتج من القوة كاملة مشروباتال 7 وح##والي أج##زاء3 حوالي بين يتراوح ما مع التركيز ناتج من

منتج تحض##ير يتم معينة تمثيلية نم##اذج في .الم##اء من أج##زاء 5 مع ترك##يز ن##اتج من ج##زء 1 بخلط الق##وة كامل بوشرالم

الم###اء يك###ون معينة تمثيلية نم###اذج في و.الم###اء من أج###زاء عب##ارة الق##وة كاملة مش##روباتال لتكوين المستخدم اإلضافي

تحضير يتم ،أخرى معينة نماذج وفي .بالكربون معالج ماء عن

-41-

5

10

15

وتخفيف ترك##يز ناتج تكوين دون مباشرة القوة كامل مشروب.تالي

تم الم#####ذاق" كما محلى "الش#####راب تعريف [ ويتم0062] بأنه الملحقة الحماية عناصر وفي الطلب ه##ذا في اس##تخدامه

أو واحد تحلية عامل على ويش##تمل حل##و، مذاق يمتلك شراب محلى للش##راب معينة تمثيلية نم##اذج األق##ل. في على أك##ثر

عامل يش##تمل الطلب، هذا في عنها الكشف تم والتي المذاقاألقل. علىD ريباودايوسيد على التحلية

التحلي####ة، عوامل تمثيليةال نم####اذجال أن فهم [ ينبغي0063] والطرق والتركيبات والمنتجات والمكونات، والمحاليل، وفق##ا

أو ص##يغ من مك##ون أو ص##يغة أي لها يك##ون قد الكشف له##ذا تختلف أن يمكن المث##ال، س##بيل عديدة. على محددة مكونات معين، حد إلى ش##راب تكوين طريقة مثل عوامل إلى اس##تنادا

الس##وق، من النه##ائي المنتج تس##ويق به س##يتم ال##ذي القط##اع ش##ابه وما الطعم خص##ائص فيه##ا، المرغ##وب غذائيةال س##ماته

أخ##رى مكون##ات إض##افة اختيار يمكن المثال، سبيل ذلك. على بعض على يش##تمل مح##دد ش##راب أو محل##ول منتج لص##يغة تحلية عوامل إض##افة مكناألقل. ي على الشراب من الكميات إض##افة الممكن غيره##ا(. من و/ أو منها المزيد )أي، إض##افية

وعص##ائر والفيتامين##ات، اإلليكتروليت##ات،و النكه##ة، مكس##بات

-42-

5

10

15

20

،الم##ذاق مكس##بات األخ##رى، الفاكهة منتج##ات أو الفاكه##ة، و/أو النكه##ة، مع##ززات ،ذلك ش##ابه وما الم##ذاق إخف##اء عوامل ع##ادة منها أي إض##افة تتم أن يمكن ب##الكربون، المعالجة م##واد

واالستش##عار ،الم##ذاق لتنويع والمنتج##ات، المحاليل ه##ذه إلى التمثيلية النكهة مكس##بات . تشملإلخ ،التغذية وسمات بالفم، األقل على معينة ومنتج##ات لمحاليل مناس##بة تك##ون قد ال##تي

التوابل نكهة الم###والح، نكهة الك###وال، نكهة للكش###ف، وفق###ا المج#ال ه#ذا في الخ#برة أص#حاب أخرى. وس#يتعرف ونكهات

ه##ذا من مس##تفيدين وبديلة إض##افية مناس##بة مكون##ات علىالكشف.

في استخدامه تم المائي" كما "المحلول تعريف [ يتم0064] يمثل محلول أي بأنه الملحقة الحماية عناصر وفي الطلب هذا أن الم##ذيب. يمكن أو الم##ذيب الوسط بعض أو كل الم##اء فيه

س##وائل على الم##اء، إلى باإلض##افة اختياري##ا، المحلول يشتمل تم ال##تي للط##رق تمثيلية نم##اذج متنوع##ة. في بكمي##ات أخ##رى

على الم##ائي المحل##ول يش##تمل الطلب، هذا في عنها الكشف أو الم##اء، من % ب##الوزن75 على أو الم##اء، من % ب##الوزن50

الماء. من % بالوزن95 على أو الماء، من % بالوزن90 على

يشمل أن يمكن األقل، على معينة تمثيلية نماذج [ في0065] في عنه الكشف تم التش##بع" ال##ذي الف##ائق الم##ائي "المحلول

-43-

5

10

15

20

D ريباودايوس####يد الملحقة الحماية عناصر وفي الطلب ه####ذا

التش##بع" الف##ائق الم##ائي "المحل##ول المائي. ويشير بتركيزات من أك##بر الم##ذاب الم##ركب من كمية على يحتوي محلول إلى

عادي##ة. ظ##روف ظل في بالم##اء إذابته تتم أن يمكن قد ال##ذي من أك##بر المركب من كمية على المحلول يحتوي أخر، بمعنى

درجة من للتبريد كنتيجة التش######بع لح######دوث المطلوبة تلك التشبع يحدث والتي األدنى الحرارة درجة إلى األعلى الحرارة

الكشف تم ال##تي للط##رق معينة تمثيلية نم##اذج عندها. تشتمل من التش##بع فائقة محاليل تك##وين على الطلب ه##ذا في عنها

ف( 77ف- 68) الغرفة ح##رارة درجة فيD ريباودايوس##يد 1000 أو األق##ل، على ب##المليون جزء500 مقدارها بتركيزات

على ب##المليون ج##زء1500 أو األق##ل، على ب##المليون ج##زء ج##زء2500 أو األق##ل، على ب##المليون ج##زء2000 أو األق##ل،

األق##ل. على ب##المليون ج##زء3000 أو األق##ل، على ب##المليون في التش##بع فائقة بالمحاليل إليها يش##ار التي المحاليل وتتسم ترك#####يز ب#####أن الملحقة الحماية عناصر وفي الطلب ه#####ذا

وأعلى بالتس##خين المتحقق ذلك من أعلى بهاD ريباودايوس##يدتسخين. دون إذابته تتم أن يمكن الذي ذلك من

أساسي ومش####روب غ####ذاء مك####ون الم####اء [ ويمثل0066] والمحالي####ل، واألش####ربة، التحلي####ة، عوامل في مس####تخدم

-44-

5

10

15

20

والط##رق والتركيب##ات والمنتج##ات، والمكون##ات، والمشروبات الم##اء يشتمل أن الطلب. يمكن هذا في عنها الكشف تم التي كق##اطرة يعمل وع##ادة ال##ذائب، المركب من معين تركيز على

اس##تحالبها، أو المتبقي##ة، المكونات إذابة فيه تتم سائل جزء أو في المنقى الماء استخدام يتم أن تشتيتها. يمكن أو تعليقها أو

يتم أن ويمكن مش#####روب، منتج من معينة نم#####اذج تص#####نيع بش##كل ي##ؤثر ال لكي قياس##ية مش##روب جودة له ماء استخدام مظه###ره. أو رائحته أو المش###روب، منتج م###ذاق على عكسي

المع##ادن من وخ##الي ل##ون، وبال ص##اف، ع##ادة الم##اء وسيكون م##ادة من وخالية وال##روائح، والم##ذاقات فيه##ا، مرغ##وب الغ##ير

يتعلق فيما مقبولة ج#####ودة وله القلوية ومنخفض عض#####وية، المجهرية األحي##اء بوج##ود والحكومية الص##ناعية لمع##ايير وفق##ا

المش####روب. يمكن إنت####اج وقت في المطبقة تتم أن أيض####ا يشملها التي المعينة التمثيلية للنماذج المناسب، الماء معالجةبالكربون. الحالي، الكشف

[ يمكن0067] عوامل من معينة نم####اذج تش####مل أن أيض####ا أو األغذية ومنتج####ات والمحالي####ل، واألش####ربة، التحلي####ة،

عنها الكشف تم ال##تي والتركيب##ات والمكون##ات، المش##روبات، واحد حمضD ريباودايوس##يد على والمش##تملة الطلب هذا في من أك##ثر أو واح##دة أي تحميض عامل يؤدي أن أكثر. يمكن أو

-45-

5

10

15

20

الالذع الطعم إض##فاء المث##ال، س##بيل على فيها، بما الوظائف، تقليل أو االستس##اغة، وتحس##ين مش##روب،ال منتج م##ذاق على

.خفيفة حافظة كم##ادة والعمل الم##ذاق حالوة وتع##ديل الظمأ، المتمرس##ين ألولئك المعروفة المناس##بة األحم##اض وستتضح

األحماض وتشمل. الكشف هذا من االستفادة بعد المجال في منتج##ات من معينة نماذج في لالستخدام المناسبة التوضيحية

على ليس البراءة، هذه في عنها الكشف تم التي المشروبات والمالي##ك، والس##تريك، فوس##فوريك،ال حمض الحص##ر، س##بيل

والفورمي####ك، واألس####كوربيك، والالكتي####ك، والطرطري####ك، وأخالط واألديبيك والمالييك والسكس####ينيك، والجلوكوني####ك،

سبيل على محلول، صورة في الحمض استخدام ويمكن.منها الهي###دروجيني ال###رقم قيمة لتوف###ير تكفي وبكمية المث###ال، المث###ال، س###بيل على مش###روب. نمطي###ا،ال لمنتج المطلوبة ح###والي من ت###تراوح بكمية مع###ا، أك###ثر، أو حمض يس###تخدم

أي المش##روب، من وزنب##ال % من0.5 ح##والي % إلى0.01 من وزنب####ال%#### 0.25 ح####والي % إلى0.05 ح####والي من

الهي##دروجيني وال##رقم المستخدم، الحمض حسب المشروب، أن ويمكنإلخ. ،المس##تخدمة األخ##رى والمكون##ات المطلوب،

األقل على معينة توض##يحية لنم##اذج الهي##دروجيني الرقم يكون ال##براءة، ه##ذه في عنها الكشف تم التي مشروباتال لمنتجات

-46-

5

10

15

20

الحمض ويعمل.# 5.0 حوالي إلى2.0 حوالي من تتراوح قيمة منتج نكهة تعزيز على المعينة التوض#######يحية النم#######اذج في

كب##يرة كمية إضافة عن ينتج وقدمشروب. ال الحمض من ج##دا في طعم##ه، تغ##ير أو لذعته زي##ادة وإلى المشروب نكهة تقليل ض##ئيلة كمية إض##افة أن حين أن إلى ت##ؤدي الحمض من ج##دا

أو الحمض وس##يعتمد.النكهة ع##ديم المش##روب منتج يص##بح على جزئي##ا، المس#تخدمة، والكمية المختارة المعينة األحماض

منتجل المطلوبة الص####الحية وف####ترة األخ####رى، المكون####ات منتجل الهي##دروجيني ال##رقم على الت##أثيرات وك##ذا المش##روب،

ويمكن. والم###ذاق للمع###ايرة القابلة والحموضة لمش###روب،ا الكشف هذا من االستفادة بعد المجال في المتمرسين ألولئك وكمي##ات األحماض من مناسبة توليفة أو مناسب حمض تحديد خ##اص نم##وذج أي في حمض##ية م##ادة لمك##ون األحم##اض ه##ذه

الطلب. هذا في عنها الكشف جاء التي المشروبات منتجاتب

عوامل من معينة تمثيلية نماذج تحتوي أن يمكن [ كما0068] أو األغذية ومنتج####ات والمحالي####ل، واألش####ربة، التحلي####ة،

عنها الكشف تم ال##تي والتركيب##ات والمكون##ات، المش##روبات، المنظمة العوامل من ض###ئيلة كمي###ات على الطلب ه###ذا في

على ليس ،العوامل هذه الهيدروجيني. وتتضمن الرقم لضبط ألحم###اض والبوتاس###يوم الص###وديوم أمالح الحص###ر، س###بيل

-47-

5

10

15

20

الكمية والالكتي#####ك. وس#####تعتمد والطرطريك الس#####يتريك، والدرجة المنظمة العوامل ن##وع على ب##الطبع عليها المش##تمل

.الهيدروجيني الرقم ضبط عندها يتم التي

التحلي##ة، عوامل تحت##وي أن اختي##اري بش##كل [ يمكن0069] المش###روبات، أو األغذية ومنتج###ات والمحالي###ل، واألش###ربة، الطلب ه##ذا في عنها الكشف تم التي والتركيبات والمكونات،

على اإلض##افية، النكهة تركيبات من أكثر أو واحدة تركيبة على ونكه###ات وتخليقي###ة، طبيعية اكهوف نكه###ات المث###ال، س###بيل

وأخالط أخرى، ونكهات صناعية، مس##تخدم هو لما منها. وفق##ا عامة " بص##فةاكهوف "نكهة المص##طلح يش##ير الطلب، هذا في من لألكل الصالح المنتج الجزء من المشتقة النكهات تلك إلى

يرتبط حيث األن##واع، تلك المص##طلح هذا ويتضمن.يبذر نبات وما ال##بري والتوت والطماطم، الموز، أي ،بالبذرة الحلو اللب يضم كما. لبية ص##غيرة ثم##ار لها ال##تي األنواع وتلك ذلك، شابه تحض##يرها تم ال##تي " النكه##اتاكهوف "نكهة المص##طلح ه##ذا

المش##تقة اكهوفال نكه##ات محاك##اة بغرض تكون والتي صناعيا المناس##بة الفاكهة مص##ادر أمثلة وتتض##من. طبيعية مصادر من

ترك##يز ون##واتج الفاكه##ة، عص##يرو منها، أجزاء أو كاملة الفاكهة قيحامس#و منه#ا، وتوليف##ات الفاكهة وحس#اء الفاكه##ة، عص##ير عص##ير المجفف##ة، الفاكهة عصير قيحامسو المجففة، الفاكهة

-48-

5

10

15

20

ش##ابه وما والحس##اء المس##احيق المجم##دة، المجففة الفاكهةذلك.

الم##والح، نكه##ات التوض##يحية اكهوفال نكهات تتضمن[0070] والبوميل##و، والتنج##ال واليوس##في والمن##درين البرتق##ال مثل

وه##ذه ف##روت، والج##روب الح##امض، والليم##ون والليم##ون، وما واألنان##اس والك##رز، والعنب، التف##اح، نكهات مثل النكهات

تش#تمل ،معينة توض##يحية نم##اذج في منها. وأخالط ذلك، شابه والمكون###ات، المش###روبات، أو األغذية ومنتج###ات المحالي###ل، مك##ون على الطلب ه##ذا في عنها الكشف تم التي والتركيبات

أو عصير ركيزة أي ،اكهوف نكهة مس##تخدم هو لما عصير. وفقا نكه##ات نباتي##ة" إلى "نكهة المص##طلح يش##ير الطلب، ه##ذا في

أن يمكن وهك##ذا،فاكه##ة. ال غ##ير نب##ات من أج##زاء من مش##تقة أساس##ية زيوت من المشتقة النكهات النباتية النكهات تتضمن

كما.واألوراق والج###ذور واللح###اء، الج###وز، مستخلص###ات أو تحض##يرها تم التي النكهات نباتية" هذا "نكهة مصطلح يتضمن المش##تقة النباتية النكه##ات محاكاة بغرض تكون والتي صناعيا

نكه##ات النكه##ات ه##ذه أمثلة وتتض##من. طبيعية مص##ادر من ونكه##ات والل##وز، والبن##دق والكاكاو، والقهوة، والشاي، الكوال،

يش##تمل منه##ا. وقد وأخالط األخ##رى، جوز النكهة مك##ون أيض##ا نم##اذج في يتم. الذكر سالفة النكهات من عدد بها توليفة على

-49-

5

10

15

20

المش##روبات، أو األغذية ومنتج##ات لمحالي##ل، معينة توض##يحية اس##تخدام الطلب ه##ذا في عنها الكشف تم ال##تي والتركيب##ات

كمية وس#تعتمد. الش#اي نكهة مك##ون و/أو الك#وال نكهة مك##ون النكهة خص##ائص إضفاء في يفيد الذي النكهة مكون من معينة تركيب##ات أو المش##روبات، أو األغذية ومنتج##ات لمحاليل، على

وانطباعها )النكه#####ات( المنتق#####اة، النكهة على االخ#####تراع في المتمرسين ألولئك ويمكن. النكهة مكون ونوع المطلوب،

بس##هولة يح##ددوا أن الكشف ه##ذا من االس##تفادة بعد المج##ال إض##فاء في تس##تخدم معينة )مكون##ات( نكهة مك##ون أي كمية

.المطلوب النكهة انطباع

والمناس####بة األخ####رى النكهة مكس####بات [ تش####مل0071] عوامل من األقل على معينة تمثيلية نم###اذج في لالس###تخدام

المش##روبات أو األغذي##ة، أو المحالي##ل، أو األشربة، أو التحلية، الطلب، هذا في عنها الكشف تم التي والتركيبات والمكونات،

والقرف##ة، والقرنف##ل، كالكاس##ية، الحريفة نكهة مكسبات مثل الحريف###ة، الفانليا نكهة ومكس###بات والزنجبي###ل، والفلف###ل،

والجنسينج، والساسافراس، الجذور، وجعة والكزبرة، والهال، المتنوعة والبديلة اإلض####افية النكهة وغيره####ا. ومكس####بات

األقل على معينة تمثيلية نم###اذج في لالس###تخدام المناس###بة لالس##تفادة المجال هذا في المهارة لذوي واضحة تكون سوف

-50-

5

10

15

20

ع##دة في النكهة مكس##بات تك##ون أن الكشف. ويمكن هذا من أو مستخلص، صورة الحصر، ال المثال سبيل على منها، صور، الص##ور أو ب##وتلر، قاع##دة أو عص##ير، ترك##يز ناتج أو زيتي، راتنج

المجال. هذا في المعروفة األخرى

النكهة مكس##بات من أك##ثر أو واحد اس##تخدام [ يمكن0072] مكسب مس###تحلب تحض###ير مس###تحلب. ويمكن ص###ورة في

مع##ا، النكهة مكس##بات كل أو بعض بخلط للنكهة مع اختياري##ا اس##تحالب. ويمكن وعامل المش##روبات، أو األغذية منتج##ات

معا. النكهة مكسبات خلط بعد أو مع االستحالب عامل إضافة االستحالب عامل يكون معينة تمثيلية نماذج وفي للذوبان قابال المناس##بة، التمثيلية االس##تحالب عوامل الم##اء. وتش##تمل في

معدل، ونشا ع##ربي، ص##مغ على الحصر، ال المثال سبيل على ج##اتي وص##مغ الكث##يراء، وص##مغ س##ليولوز، ميثيل وكربوكسي

اس##تحالب عوامل تتضح أخ##رى. وس##وف مناس##بة وأص##ماغ من لالس##تفادة المج##ال هذا في المهارة لذوي إضافية مناسبة

الكشف. هذا

وال##تي ال##وزن، إكساب عوامل استخدام يتم ما [ عادة0073] يمكن للحف##اظ ش##بورة يشبه ما تكوين كعوامل تعمل أن أيضا المش###روب. منتج في المش###تتة المس###تحلب قط###يرات على

الحصر ال المث##ال س##بيل على ال##وزن، إكساب عوامل وتشمل

-51-

5

10

15

20

ص##مغ إس##تر ب##البروم، معالجتها تمت ال##تي الخض##روات زيوت أي اس##تخدام يتم أن اإلس##تر. يمكن أصماغ خاصة، و، الصنوبر

ال##تي المشروبات منتجات في تجاريا متاح وزن إكساب عامل إكس###اب عوامل الطلب. بج###انب ه###ذا في عنها الكشف تم

اس##تحالب ومثبت##ات مستحلبات استخدام يتم أن يمكن الوزن، أمثلة النكه##ة. وتش##مل مكس##بات اس##تحالب قط##يرات لتثبيت

ال المث##ال س##بيل على ، االس##تحالب ومثبت##ات المس##تحلبات والب####ولي والس####ليولوز، والباكتين####ات، األص####ماغ، الحصر

جليكول. بروبيلين وألجينات سوربيتان وإسترات سوربيتات،

ف#وران ليعطي الكرب#ون أكس#يد ث#اني اس#تخدام [ يتم0074] المحالي##ل، األش##ربة، التحلية، عوامل من معينة تمثيلية لنماذج

ال#تي والتركيب##ات والمكون##ات والمش#روبات األغذية ومنتجات تقني##ات أي استخدام الطلب. ويمكن هذا في عنها الكشف تم

المعالجة مج####ال في معروفة ب####الكربون معالجة ومع####دات لث###اني المش###روبات. ويمكن أو األغذية لمنتج###ات ب###الكربون

ن أن الكرب###ون أكس###يد أو األغذية منتج###ات م###ذاق يحس### اآلمنة الحماية في يس##اعد أن ويمكن ومظه##ره المش##روبات

لها. وفي يتعرض التي البكتريا وتدمير بتثبيط المشروب لنقاء CO2 مستوى للمشروب يكون المثال، سبيل على معينة، نماذج

لنم##اذج يك##ون كرب##ون. وقد أكسيد ثاني أحجام7 حوالي حتى

-52-

5

10

15

20

ثاني أحجام5 إلى0.5 حوالي من المثال، سبيل على نمطية، الحماية عناصر وفي هنا يس####تخدم كرب####ون. وكما أكس####يد

ككمية الكرب##ون أكس##يد ث##اني من واحد حجم تحدد المستقلة، من معينة كمية أي بواس##طة الممتصة الكرب##ون أكس##يد ث##اني

الج###وي. م( والض###غط16) ف60 ح###رارة درجة عند الم###اء ال##ذي الم##اء يش##غله ال##ذي الحجم نفس الغ##از حجم ويش##غل

بواس##طة الكرب##ون أكس##يد ثاني محتوى اختيار امتصه. ويمكن من المرغ##وب المس##توى أساس على المجال هذا في المهرة

الش##عور أو م##ذاق على الكرب##ون أكس##يد ث##اني وتأثير الفوران طبيعية بالكربون المعالجة تكون أن للمشروب. يمكن الفمي

تخليقية. أو

مختلفة نم##اذج إلى الك##افيين إض##افة يمكن [ اختياري##ا،0075] أو األغذية ومنتج##ات والمحاليل، األشربة، التحلية، عوامل من

في عنها الكشف تم ال##تي والتركيبات والمكونات المشروبات خ##واص بواسطة المضافة الكافيين كمية الطلب. وتتحدد هذا

وأي التركيب##ة، أو المشروبات، أو األغذية منتجات أو المحلول، المحل##ول، فيه يس##وق الذي البلد في تطبق تنظيمية إجراءات

أن الخ. ويجب التركيب##ة، أو المشروبات، أو األغذية منتجات أو األطعمة في لالس##تخدام مقبولة نق##اء بدرجة الك##افيين يك##ون

)مثل، األصل طبيعي الكافيين يكون أن والمشروبات. ويمكن

-53-

5

10

15

20

يك##ون قد الشاي( أو و/أو البن الهند، جوز الكوال، من يكون أن حوالي بين الكافيين كمية تتراوح أن تخليقي. ويمكن الكافيين الق##وة. أحادي المشروب من % بالوزن0.05 % إلى0.002

%0.005 حوالي بين الكافيين كمية تتراوح النماذج، بعض في تض####مين يتم التمثيلي####ة، النم####اذج بعض %. وفي0.02 إلى

أق###ل. أو المش###روب وزن % من0.02 بمس###توى الك###افيين ي##تراوح أن يمكن األش##ربة أو المش##روبات لتركيزات وبالنسبة %. ويمكن0.15 إلى0.006 ح##والي من الك##افيين مس##توى

اس##تخدام حالة في فمثال، أعلى، الك##افيين مستويات تكون أن الحتوائها بالك##افيين تع##الج لم التي النكهة ذات القهوة طبيعي##ا

الكافيين. على

المناس##بة الغذائية المكمالت مكون##ات أمثلة [ وتشمل0076] أو األغذية ومنتج##ات والمحالي###ل، واألش##ربة، التحلية لعوامل

في عنها الكشف تم ال##تي والتركيبات والمكونات المشروبات المج#ال، ه#ذا في العادية الخبرة لذوي والمعروفة الطلب هذا

وأعش##اب، ومع##ادن، ڤيتامين##ات، الحصر، ال المثال سبيل على أو عطري##ة، دهنية وأحم##اض أمين#و، وأحم##اض زراعي##ة، وم##واد

منه##ا. أجزاء أو غدد وأرجونات، وأنسجة، بروتيازات، إنزيمات، ،A فيت##امين الحصر، ال المثال سبيل على الفيتامينات، وتشمل

)حمضC وفيت##امين )توكوف##يرول(،E فيت##امين و ،D فيتامين و

-54-

5

10

15

20

)ريب##وفالڤين(،B2 وفيتامين )ثيامين(،B1 وفيتامين أسكوربيك(، بانتوثيني###ك(، )حمض B5 وفيت###امين )نياس###ين(،B3 وفيت###امين B12 وفيتامين فوليك(، )حمضB9 وفيتامين )بيوتين(،B7 وفيتامين

D (D1 وفيت##امين )ن##افثوكينون(،K وفيت##امين ، )سيانوكوباالمين(

(،1:1 لوميس##ترول؛ مع إيجروكالكيفيرول من جزيئي )مركبD2( هي###درو )داي D4 لوميس###ترول(، أو إيجروك###الكيفيرول

منهم. وتوليف###ات ك###الكيفيرول(، )س###يتوD5 تاشيس###تيررول(، مقبولة بكمي##ات االختيارية الغذائية المكمالت تتواجد ما وعادة عام بشكل تتواجد ما الجيدة. وعادة التصنيع لممارسات وفقا

يتم حيث ،RDV%## 100 ح##والي % إلى1 ح##والي بين بكميات مك######ون يتواجد أن يمكن النم######اذج بعض . فيRDV تحقيق

% إلى5 حوالي من تتراوح بكمية الغذائي )مكونات( المكملتحقيقها. يتم حيث ،RDV% 20 حوالي

أن [ يمكن0077] تشتمل أن أيضا معينة نم##اذج على اختياريا أو األغذية ومنتج##ات والمحالي###ل، واألش##ربة، التحلية لعوامل

في عنها الكشف تم ال##تي والتركيبات والمكونات المشروبات في اس##تخدامه تم أك##ثر. كما أو واحدة تلوين مادة الطلب هذا يض#في م#ركب تلوين" أي "مادة بمصطلح يقصد البراءة، هذه طبيعي##ة، ص##بغات الحصر ال المث##ال س##بيل على ويشمل، لونا،

أن منهم. ويمكن وخالئط ل##ون، ومض##يفات تخليقية، وصبغات

-55-

5

10

15

20

يتم أن االص##طناعية. ويمكن و الطبيعية األل##وان استخدام يتم)FD&C أص##باغ من أك#ثر أو واح##دة ص##بغة اس##تخدام ملون##ات األص##فر# ( )مث##ل،التجميل ومستحضرات العقاقيرو األطعمة

لتل###وينLake FD&C ( و/أو40واألحم###ر# ،2واألزرق# ،5 والمكون###ات المش###روبات أو األغذية ومنتج###ات والمحالي###ل،

الطلب. وتش##تمل ه##ذا في عنها الكشف تم ال##تي والتركيبات تقتصر ال ولكنها اس###تخدامها، يتم أن يمكن ال###تيLake أص###باغ

،6أص##فر# ،40 أحم##ر#Lake مثل المحس##نة،FDA Lake على، اس##تخدام يتم أن يمكن ل##ذلك، شابه. باإلضافة وما ،1أزرق#

مع توليفة فيLake FD&C ص####بغة أوFD&C أص####باغ من خليط األخ####رى. التقليدية األغذية تل####وين وم####واد التقليدية األغذية ال المث##ال س##بيل على األخ##رى، التل##وين عوامل أمثلة وتشمل و/أو والخض##روات الفاكهة وعصائر الطبيعية، العوامل الحصر،

)مثل، وكاروتينويدات وريبوفالفين، كراميل، ولون مساحيقها، الكمية وليس###وبينيات. وتختلف وتوميري###ك، بيت###ا-ك###اروتين(،

وش##دة المس##تخدمة العوامل حسب التل##وين، لعامل الدقيقة اس##تخدامها، حالة في عامة، المرغوبة. وبصفة النهائي المنتجح####والي من مس####توى في التل####وين عامل يتواجد أن يجب

% إلى0.001ح##والي ومن %،0.5 ح##والي % إلى0.0001

-56-

5

10

15

من %،0.1 حوالي % إلى0.004حوالي من أو %،0.1حواليالتركيبة. حجم أو وزن

على معينة نم#اذج في حافظة م#واد اس#تخدام [ يمكن0078] ومنتج###ات والمحالي###ل، واألش###ربة، التحلية عوامل من األقل

تم ال###تي والتركيب###ات والمكون###ات المش###روبات أو األغذية رقم ذات المحاليل الطلب. وتعد ه###########ذا في عنها الكشف

من أقل تك##ون التي تلك خاصة وبصفة4 من أقل هيدروجيني الكائن##ات نمو تق##اوم أنها أي للميكروب##ات"، "مض##ادة تكون3

طويل للتخ##زين مناس##بة تك##ون فإنها وب##ذلك الدقيق##ة، الحية أخ##رى. ومع حافظة لم##واد الحاجة دون االس##تهالك قبل األجل في رغب ما إذا إض##افي حافظ نظ##ام اس##تخدام يمكن ذل##ك،

إلى إض###افته يمكن حاف###ظ، نظ###ام اس###تخدام تم ذل###ك. وإذا والمكون###ات المش###روبات أو األغذية ومنتج###ات المحالي###ل، بعض في مث##ل، اإلنت##اج، أثناء مناسب وقت أي في والتركيبات

تش##مل هن##ا، تس##تخدم التحلية. وكما مادة إضافة قبل الحاالت الم##واد حافظ##ة" جميع "م##واد حافظ" أو "نظام المصطلحات

تركيبات في باستخدامها المصرح المناسبة الطبيعية الحافظة الم##واد تلك تحدي##د، ب##دون يشمل، بما والمشروبات، األطعمة المثال سبيل على بنزوات، مثل المعروفة الكيميائية الحافظة مث##ل، والس##وربات، وبوتاس##يوم، وكالس##يوم ص##وديوم بنزوات

-57-

5

10

15

20

والس##يترات، والبوتاس##يوم، والكالسيوم، الصوديوم، سوربات وب##ولي البوتاس##يوم، وس##يترات الص##وديوم س##يترات مث##ل،

( وأخالطSHMP) الص##وديوم هكساميتافوسفات مثل فوسفات،و ،EDTAو األسكوربيك، حمض مثل أكسدة ومضادات ذلك منBHA، وBHT، وTBHQ، داي ميثيل وداي أسيتيك، ديهيدرو وحمض

ذلك. من وتوليفات بارابين هبتيل كين، إيثوكسي كربونات،

عن تزيد ال بكميات الحافظة المواد استخدام [ ويمكن0079] والل##وائح الق##وانين بمقتضى بها المصرح القصوى المستويات

الحافظة الم###ادة مس###توى ض###بط يتم ما المطبق###ة. وع###ادة وذلك المس##تخدمة النه##ائي المنتج الهي##دروجيني لل##رقم وفق##ا

المحتمل الميكروبيول##وجي التلف تقييم على عالوة المخطط، والمكون##ات المش##روبات أو األغذية ومنتج المحل##ول، لص##يغة

لمنتج معينة تمثيلية نم########اذج في الخاص########ة. و والتركيبة يك###ون الطلب، ه###ذا في عنه الكشف تم ال###ذي المش###روب

%0.05 ح##والي نمطي بش##كل المس##تخدم األقصى المستوى في المه##رة مق##دور في يكون المشروب. وسوف من بالوزن

حافظة مادة الختيار الكشف، هذا من باالستفادة المجال، هذا ومنتج###ات وللمحالي###ل، حافظة م###واد من توليفة أو مناس###بة

في عنها الكشف تم ال##تي والتركيب##ات المش##روبات أو األغذية هذا الكشف. لهذا الطلب. وفقا

-58-

5

10

15

20

أو األغذية ومنتج المحل###ول، حفظ ط###رق تش###مل [ و0080] على معينة تمثيلية لنم##اذج المناس##بة والتركيبة المش##روبات

س###بيل على الطلب، ه###ذا في عنها الكشف تم وال###تي األقل الحراري###ة، المعالجة أو الحرارية المعالجة خط###وات المث###ال،

الخط##وات النفقية. وهذه والبسترة الساخن على التعبئة مثل والميكروبات والعفن الخميرة، نمو لتخفيض استخدامها يمكن

البراءة تكشف المثال، سبيل المشروبات. وعلى منتجات في اس##تخدام عن وآخ##رينBraun ل#862 ،830 ،4 رقم األمريكية على عالوة الفاكهة عص###ير مش###روبات إنت###اج في البس###ترة تمت ال##تي المش##روبات في مناس##بة حافظة م##واد اس##تخدام ،925 ،4 رقم األمريكية البراءة بالكربون. وتكشف معالجتها

يمكن بالحرارة مبسترة فاكهة عصير تركيبة عنKastin ل686# وس##وربات ص##وديوم ب##نزوات على تحت##وي وال##تي تجمي##دها.بوتاسيوم

عوامل تتوفر أن يمكن ،توضيحيةال نماذجال بعض في[ 0081] أو األغذية ومنتج######ات والمحالي######ل، واألش######ربة، التحلية

في عنها الكشف تم ال##تي والتركيبات والمكونات المشروبات في عص#ائرال اس#تخدام يمكن عص##ير. ص#ورة في الطلب ه#ذا

عص##ير أو بوري##ه، أو ترك##يز، ن##اتج ص##ورة في الح##الي االختراع المص##طلح مناس##بة. ويتض##من أخ##رى ص##ور أو الق##وة، أح##ادي

-59-

5

10

15

20

" عصير" الق##وة أح##ادي فاكهة عصير هنا مستخدم هو لما وفقا واأللب##ان، والبوري#ه، التركيز، نواتج وكذا ،خضروات عصير و/أو

عص####ائر مختلف من العديد خلط يمكن. الص####ور من وغيرها مكس##بات مع اختي##اري نحو على الخض##راوات و/ أو فاكه##ة،ال

.فيها مرغ##وب نكهة ذي مش##روب على للحص##ول أخ##رى نكهة والخ##وخ ال##برقوق، المناس##بة عص##ائرال مص##ادر أمثلة وتتضمن

والتف##اح، والم##وز، والخ##وخ، واألنان##اس، وال##تين، األخض##ر، والزيت##ون، الهن##د، وج##وزة والمش##مش، والجوافة، والكمثرى،فرجلوال والكي###وي، العش###ق، فاكهةو المس###هل، والنبق ،س###

والراون###د، والم###انجو، والبرس###يمون، والرم###ان، والس###مان، والبرتق###ال، والليم###ون، الص###ينية، اللتش###ية وفاكهة والبباي###ا،

والبوميل##و، والطنج##ال، والمن##درين، واليوس##في، والزيزف##ون، وعنب االس##توائي(، )الك##رز وبارب##ادوس ف##روت، والج##ريب

والكرز، العليق، وتوت األزرق، والتوت األسود، والتوت الدب، عديم والعنب البري، والتوت السحاب، فريز ،فرجينيا برقوقو

الثعلب، وعنب والعنب، والبلسان، الندى، وتوت والبلح، البذر، الم##روج، وت##وت أواللي، وت##وت لوجان، وتوت العنبية، وشجرة

وت##وت والت##وت، الم##روج وت##وت الس##هول، وت##وت وال##زبيب، البح#####ر، نبق وت#####وت األحم#####ر، والت#####وت ساس#####كاتون،

النبي##ذ، وت##وت وثورن##بري، األس##ود، والتوت البرقوق،الفراولة،

-60-

5

10

15

20

في المتمرس##ون أولئك ش##ابه. ويع##رف ال##بري،وما والت##وت أن###واع من العديد الكش###ف، ه###ذا من المس###تفيدين المج###ال

بعض في لالس###تخدام المالئمة والبديلة اإلض###افية عص###ائرال المح###ددة الكمية األق###ل. وتعتمد على التوض###يحية النم###اذج النكهة مكس###بات س###مات إض###فاء في المفي###دة للعص###ير

مكس##بات وأثر )العصائر( المختارة، العصير على للمشروبات ذوي عالعصير. سيستطي تركيبة وصورة فيه، المرغوب النكهة بس##هولة الكشف ه##ذا من والمس##تفيدون المجال، في الخبرة األثر لتحقيق )عص####ائر( تس####تخدم عص####ير أي كمية تحديد

النكهة. لمكسبات فيه المرغوب

تقتصر ال ولكنها التمثيلي##ة، األغذية منتج##ات [ تش##تمل0082] أي أو م##ادة أي أو المكونات، من توليفة أي أو مكون أي على،

الس##تخدامها تحض##يرها أو اس##تخدامها يمكن المواد من توليفة الم##واد الحصر، ال المثال سبيل على وتشمل ،تللثدييا كأغذية

القلي( زي##وت )مثل األغذية تحضير في استخدامها يمكن التي عناصر في اس###تخدامه تم باألغذي###ة. كما اإلض###افة م###واد أو

األغذي##ة"، "مكون##ات المص##طلح يش##مل قد ، الملحقة الحماية وأص##ماغ تحميض، عوامل على الحصر ال المث##ال س##بيل على

ومش##روبات ص##يدالنية، ومستحض##رات واص##طناعية، طبيعية تمت ال##تي والمش##روبات الكحولي##ة، غ##ير المش##روبات )مثل،

-61-

5

10

15

20

صيغة إلخ(، للخلط، الجاهزة والمشروبات بالكربون، معالجتها )مث##ل، تش##ريب م##واد ش##كل في أغذية األطف##ال، الس##تخدام

توابل وم##رق والبه##ارات، الصلص##ات، والخض##روات(، الفاكهة )مث##ل، والحل##وى واألش##ربة، الفاكه##ة، وعص##ائر للس##لطة، والمنتج##ات والحش##وات، والمثلج##ات والجيالتين، الب##ودينج،

والش##ربات(، ك##ريم األيس مثل المثلجة والحل##وى المخب##وزة، الرخ##وة، المجم##دة الكريمة )مثل، الرخوة المجمدة المنتجات

الفوقية الطبق##ات الرخ##و، المجمد والزب##ادي ك##ريم واأليس من المخفوقة الفوقية الطبق###ات )مث###ل، الرخوية المجم###دة

منتجات غير من المخفوقة الفوقية الطبقات و األلبان منتجات علكة الفم، غس##ول األس##نان، ومعج##ون والحل##وى، األلب##ان(، الس##من، )مث##ل، المس##تحلبة والمنتج##ات الزي##وت للمض##غ، وم##رق الطهي، وزيت والزب##د، والم##ايونيز، النب##اتي، والس##من

األرز )مث###ل، المتوس###طة الرطوبة الس###لطة( وأغذية توابل مكونات تناول يتم أن يمكن ذلك، على الكالب(. عالوة وأغذية في موجودة تكميلية أو إضافية كمواد أعاله الموصوفة األغذية في اختي###اري بش###كل جمعهم والمش###روبات. ويمكن األغذية الفيتامين###ات من كالعديد غذائي###ة، م###ادة مع واح###دة ص###يغة

اختياري بشكل األغذية مكونات إدراج يمكن والمعادن. كذلك المش###روبات مث###ل، كب###بر، حد إلى الس###ائلة التركيب###ات في

-62-

5

10

15

20

حد إلى الص##لبة والتركيب##ات والحساء؛ الصويا وألبان الغذائية، ش##كل في األغذية مكونات استخدام يمكن أو والجيالتين كبير،

المتنوعة. األغذية في دمجها ليتم مسحوق

المج##ال، ه##ذا في العادية المه##ارة ذوو يدرك سوف[## 0083] في هنا المكون##ات بعض وصف س##يتم المالئم##ة، ألغ##راض أنه

من األص###لية الص###ورة إلى ب###الرجوع المعينة الح###االت بعض التحلية عوامل إلى المنتج ص##يغة إضافة فيه تتم الذي المكون

المش###روبات أو األغذية ومنتج###ات والمحالي###ل، واألش###ربة، .الطلب ه##ذا في عنها الكشف تم التي والتركيبات والمكونات

عن تختلف أن يمكن المكون###ات من األص###لية الص###ورة تلك لعامل النه##ائي المنتج في المك##ون فيها يوجد ال##تي الص##ورة المك##ون أو المش##روب أو الغ##ذاء منتج أو الشراب، أو التحلية،

نمطي بش##كل تتم المث##ال، س##بيل على التركيب##ة. بالت##الي، أو الس##ائل والس##كروز للس##كروز كبير حد إلى المتجانسة اإلذابة

تش##تيت نمطي بش##كل يمكن المحل##ول. بالمث##ل، في لتتشتت )مثل ص##لب ترك##يز ن##اتج باعتبارها المحددة األخرى المكونات

عامل خالل متجانسة ص###ورة في إلخ، عص###ير(، ترك###يز ن###اتج المك##ون أو المش##روب أو الغ##ذاء منتج أو الشراب، أو التحلية،

التركيبة.، أو ف##إن األصلية. بالتالي، صورتها في بقائها من بدال أو الشراب، أو التحلية، لعامل صيغة مكون صورة إلى الرجوع

-63-

5

10

15

20

يعت##بر ال التركيبة أو المك##ون أو المش##روب أو الغ##ذاء حص##را منتج أو الش##راب، أو التحلي##ة، عامل منتج في المكون لصورة ب##األحرى ولكن التركيب##ة، أو المك##ون أو المش##روب أو الغ##ذاء

لص#يغة مع##زول كمك#ون المك##ون لوصف مالئمة وس#يلة يعتبر أو المش##روب أو الغ##ذاء أو الش##راب منتج أو التحلي##ة، عامل

التركيبة. أو المكون

الحماية عناصر وفي الطلب ه###ذا في يس###تخدم [ كما0084] "ض###غط منخفض" أو "ض###غط المص###طلح يع###رف ، الملحقة أنه بمعنى الجوي، الضغط من أقل ضغط كافي" بأنه منخفض

ميجا0.1 أو ت#####ور760) ج#####وي ض#####غط تحت1 من أقل ض##غط تحت0.5 ح##والي من أقل يكون أن ويفضل باسكال(،

في عنها الكشف تم ال##تي التمثيلية النم##اذج بعض جوي. وفي منخفض ض###غط فيD ريباودايوس###يد يس###خن الطلب، ه###ذا

وفي الطلب ه##ذا في يس##تخدم كماتف##ريغي. ف##رن بواس##طة تف##ريغي" ف##رن" المص##طلح يعرف ، الملحقة الحماية عناصر

غرفة ب##داخل الحرارية المعالجة به تح##دث ال##ذي الف##رن بأنه داخله##ا. الف##راغ س##حب يتم ب##أن تس##مح الهواء، لتسرب مانعة ض##غط في بالكامل الحرارية المعالجة عملية تح##دث ان يمكن

متحكم ج##وي ض##غط ظ##روف إدخال يتم أن يمكن أو منخفض التف##ريغي للف##رن الف##راغ نطاق##ات تكون أن بدقة. يمكن فيها

-64-

5

10

15

20

،>1)> متوسط وفراغ تور(،1،>760)> منخفضة أو تقريبية ف##ائق وفراغ تور(،8-10> ،3-10)> مرتفع وفراغ تور(،10-3

تور(.8-10)> العلو

عناصر وفي الطلب ه#####ذا في اس#####تخدامه تم [ كما0085] األقل" على من " األغلب المصطلح يعرف ، الملحقة الحماية

أو %،50 على الحصر ال المث##ال س##بيل على يش##تمل، بحيث النم####اذج بعض %. في95 األقل على أو %،75 األقل على

يتم الطلب، ه##ذا في عنها الكشف تم ال##تي للط##رق التمثيلية % ب##الوزن،75 األقل على أو % بالوزن،50 األقل على تحويل

المائي. مركب إلى المائي المركب من % بالوزن95 أو

عناصر وفي الطلب ه#####ذا في اس#####تخدامه تم [ كما0086] كافي##ة" ح##رارة "درجة المص##طلح يع##رف ، الملحقة الحماية

األقل على من األغلب لتحويل الالزمة الح##رارة درجة إنه على النم##اذج بعض الم##ائي. في م##ركب إلى الم##ائي الم##ركب من

ت####تراوح ، الطلب ه####ذا في عنها الكشف تم ال####تي التمثيلية م110- م80 من الم##دى داخل المناس##بة الح##رارة درجات

م.100 المثال سبيل وعلى األقل، على

عناصر وفي الطلب ه#####ذا في اس#####تخدامه تم [ كما0087] كافي##ة" الالزم زمن "م##دة المصطلح يعرف ، الملحقة الحماية

-65-

5

10

15

مركب إلى المائي المركب من األقل على من األغلب لتحويل في عنها الكشف تم ال##تي التمثيلية النم##اذج بعض المائي. في

على س###اعة24 من المناسب ال###زمن يك###ون الطلب، ه###ذا على س##اعة100 ومن األق##ل، على س##اعة50 ومن األق##ل،األقل. على ساعة120 ومن األقل،

عناصر وفي الطلب ه####ذا في اس####تخدامها تم [ كما0088] الذي للمركب مائية " صورة العبارة تعرف ، الملحقة الحماية ج##اف" مس##حوق حالة في م##ائيD ريباودايوسيد على يشتمل

للم##ركب الم##ائيD ريباودايوس##يد لص##ورة األولية الحالة ب##أن في تك###ون للم###ركب المائية ص###ورة إلى للتحويل المناسب

جاف. مسحوق صورة

عناصر وفي الطلب ه####ذا في اس####تخدامها تم [ كما0089] من كمية ح##رارة تحت "إذابة العبارة تعرف ، الملحقة الحماية الثابتة الالمائية الصورة من كمية أقل ... في للم##ركب حراريا

الوس##ائل بواس##طة تس##خين م##ائي" بأنها محلول لتكوين الماءللمحلول. المركب إضافة خالل أو بعد، أو قبل، الكافية

الطلب ه##ذا في اس##تخدامه تم كما أنها إدراك [ ينبغي0090] بتس###خين المقص###ود ف###أن ،ةالمس###تقل الحماية عناصر وفي

لدرجة ليصل للتس##خين يتع##رض المحل##ول أن م##ائي محل##ول

-66-

5

10

15

حل دون الم###اء في الالم###ائي الم###ركب إلذابة كافية ح###رارة ه##ذا في عنها الكشف تم معينة تمثيلية نم##اذج الم##ركب. في

ح##رارة ل##درجات ليصل الم##ائي المحل##ول تسخين تمي الطلب، سبيل على م100- م50 من المدى داخل األقل على تكون

م. وفي80- م70 من األقل على أو م،90- م60 المث##ال، لتصل الم##ائي المحل##ول تس##خين يتم ب##االختراع معينة نم##اذج المج##ال في الخبرة ذوي أمام . سيتجلى60 إلى حرارته درجة

أنه التمثيلي##ة، النم##اذج ووصف الكشف ه##ذا من باالس##تفادة مع والمختلفة البديلة النم##اذج من العديد على الحف##اظ يمكن

ه###ذا في عنه الكشف تم ال###ذي لالخ###تراع العامة المب###ادئ ه###ذه مثل أن المج###ال في الخ###برة ذوي الطلب. وس###يدرك

الحقيقي المج##ال داخل البديلة والنم##اذج المتنوعة التع##ديالت ه###ذه جميع الحماية عناصر وروح###ه. وستش###مل لالخ###تراع رمز اس##تخدام أن إدراك البديل##ة. ويجب والنم##اذج التع##ديالت

التنك##ير" و" أدوات "أدوات )مثل مح##دد غ##ير أو مح##دد ف##ردي التالية الحماية عناصر وفي الكشف ه##ذا التعري##ف" الخ( في

"واحد لمع##نى االخ##تراع ب##راءات في التقلي##دي األس##لوب يتبع يك##ون خاصة حالة في إذا األقل" إال على الس##ياق من واض##حا

وواحد واحد بالتحديد تع##ني الخاصة الحالة أن يقصد التعبير أن يستبعد ال مفتوح، تعبير "يشتمل" هو تعبير فإن فقط. بالمثل،

-67-

5

10

15

20

أن من ال##رغم الخ. على إض##افية، مكونات أو سمات، أو بنود، التحلي##ة، لعوامل مخصصة بلغة وص##فه تم االخ##تراع موض##وع

واإلج##راءات والتركيب##ات والمنتج##ات، والمكونات، والمحاليل، في المحدد االختراع موضوع أن إدراك يفترض فأنه المنهجية،

على يقتصر أن الض####روري من ليس الملحقة الحماية عناصر تركيب##ات أو منتجات، أو مكونات، أو محاليل، أو تحلية، عوامل

تم فقد أخ###ر، أعاله. وبش###كل موص###وفة معينة إج###راءات أو والمكون#####ات، والمحالي#####ل، التحلي#####ة، عوامل عن الكشف

في أعاله الموص##وفة واإلج##راءات والتركيب##ات والمنتج##ات، والمكون##ات، والمحالي##ل، التحلية، عوامل لتنفيذ تمثيلية صورة

بعناصر المح##ددة المبتك##رة والط##رق والتركيب##ات والمنتجات،التالية. الحماية

-68-

5

10

15

الحماية عناصر

1

2345

ثابت المائي مركب- 1 :الصيغة له حراريا

-β-D-1-جلوكوبيرانوسول(-β-D-1-)2 عن عبارةR1 تكون حيث-β-D-1- بيس)3، 2 عن عبارةR2 وتكون جلوكوبيرانوسول،

.-جلوكوبيرانوسولβ-D-1جلوكوبيرانوسول(-

123

الثابت الالمائي المركب- 2 حراريا رقم الحماية لعنصر وفقا الماء في للذوبان قابل الالمائي المركب يكون حيث ،1

من حرارة درجة مدى ضمن حرارة درجات عند أكبر بشكل للمركب. المائية الصورة من األقل على ف 150ف- 135

123

ثابتال امائيللا مركب- ال3 حراريا ،1 الحماية لعنصر وفقا بتركيز الماء في للذوبان قابل الالمائي المركب يكون حيث الماء حرارة درجة تبقى بينما بالمليون جزء500 من أكثرالغرفة. حرارة درجة عند

123

ثابتال امائيللا مركب- ال4 حراريا ،1 الحماية لعنصر وفقا بتركيز الماء في للذوبان قابل الالمائي المركب يكون حيث الماء حرارة درجة تبقى بينما بالمليون جزء3000 من أكثر

-69-

الغرفة. حرارة درجة عند1

234567

حراري##ا، ث##ابت الم##ائي م##ركب على يش##تمل تحلية - عامل5الصيغة: له المائي مركب بمعنى،

-β-D-1-جلوكوبيرانوسول(-β-D-1-)2 عن عبارةR1 تكون حيث-β-D-1- بيس)3، 2 عن عب##ارةR2 وتكون جلوكوبيرانوسول،

،-جلوكوبيرانوسولβ-D-1جلوكوبيرانوسول(-و

من % ب##الوزن50 األقل على الالم##ائي الم##ركب يمثل حيثالتحلية. عامل

12

التحلية - عامل6 مركبال يمثل حيث الحماية، لعنصر وفقا ثابتال امائيللا عامل من % بالوزن90 األقل على حراريا

التحلية.1

23

له م##ركب على يش##تمل التش##بع ف##ائق م##ائي - محل##ول7الصيغة:

-70-

45

-β-D-1-جلوكوبيرانوسول(-β-D-1-)2 عن عبارةR1 تكون حيث-β-D-1- بيس)3، 2 عن عبارةR2 وتكون جلوكوبيرانوسول،

. -جلوكوبيرانوسولβ-D-1جلوكوبيرانوسول(-123

التشبع فائق المائي - المحلول8 ،7 الحماية لعنصر وفقا التشبع فائق المائي المحلول في المركب زتركي يكون حيث حرارة درجة تبقى بينما بالمليون جزء3000 األقل على

الغرفة. حرارة درجة عند التشبع فائق المائي المحلول12

34567

:على يشتمل لمشروب منتج- 9 ثابت المائي مركب على يشتمل تحلية عامل مكون- أ

:الصيغة له حراريا

-β-D-1-جلوكوبيرانوسول(-β-D-1-)2 عن عبارةR1 تكون حيث-β-D-1- بيس)3، 2 عن عبارةR2 وتكون جلوكوبيرانوسول،

و ،-جلوكوبيرانوسولβ-D-1جلوكوبيرانوسول(-األقل. على واحد أخر مشروب ب( مكون

12

مشروبال منتج- 10 يمثل حيث ،9 الحماية لعنصر وفقا عامل مكون من % بالوزن50 األقل على الالمائي المركبالتحلية.

-71-

123

مشروبال منتج- 11 يكون حيث ،10 الحماية لعنصر وفقا األقل على المشروب منتج في التحلية عامل مكون تركيز المشروب منتج حرارة درجة تبقى بينما بالمليون جزء500الغرفة. حرارة درجة عند

12

مشروبال منتج- 12 يكون حيث ،9 الحماية لعنصر وفقا.األقل على واحد أخر مشروب مكون هو مائي محلول

12

مشروبال منتج- 13 يكون حيث ،9 الحماية لعنصر وفقا أو بالكربون، معالجته تمت مشروب هو مشروبال منتج

مشروب. تركيز ناتج أو شراب،12

مشروبال منتج- 14 يكون حيث ،13 الحماية لعنصر وفقابالكربون. معالجته تمت مشروب هو مشروبال منتج

مشروبال منتج- 115 يكون حيث ،13 الحماية لعنصر وفقا.شراب هو مشروبال منتج

12

مشروبال منتج- 16 يكون حيث ،13 الحماية لعنصر وفقامشروب. تركيز ناتج هو مشروبال منتج

ثابت مائيال مركب إلنتاج طريقة- 117 :الصيغة له حراريا

-72-

234567

-β-D-1-جلوكوبيرانوسول(-β-D-1-)2 عن عبارةR1 تكون حيث-β-D-1- بيس)3، 2 عن عبارةR2 وتكون جلوكوبيرانوسول،

على تشتمل -جلوكوبيرانوسول،β-D-1جلوكوبيرانوسول(- حرارة لدرجة مركب من األقل على مائية صورة تسخين

المائية الصورة أغلب لتحويل كافية زمنية لمدة كافية ثابتة المائية لصورة األقل على للمركب للمركب. حراريا

12

ثابت مائيال مركب إلنتاج طريقة- ال18 حراريا لعنصر وفقا على للمركب المائية الصورة تشتمل حيث ،17 الحماية

جاف. مسحوق حالة في مائيD ريباودايوسيد12

ثابت مائيال مركب إلنتاج طريقة- ال19 حراريا لعنصر وفقا في للمركب المائية الصورة تسخين يتم حيث ،17 الحماية

.جوي( ضغط1 من أقل منخفض ضغط ظل12

ثابت مائيال مركب إلنتاج طريقة- ال20 حراريا لعنصر وفقا. م110و م80 بين الحرارة درجة تتراوح حيث ،17 الحماية

12

ثابت مائيال مركب إلنتاج طريقة- ال21 حراريا لعنصر وفقااألقل. على م100 الحرارة درجة تكون حيث ،20 الحماية

-73-

12

ثابت مائيال مركب إلنتاج طريقة- ال22 حراريا لعنصر وفقا على ساعة50 الزمنية الفترة تكون حيث ،17 الحمايةاألقل.

12

ثابت مائيال مركب إلنتاج طريقة- ال23 حراريا لعنصر وفقا على ساعة120 الزمنية الفترة تكون حيث ،22 الحمايةاألقل.

123

ثابت مائيال مركب إلنتاج طريقة- ال24 حراريا لعنصر وفقا من األقل على % بالوزن50 تحويل يتم حيث ،17 الحماية الثابتة الالمائية الصورة إلى للمركب المائية الصورة حراريا

للمركب.123

ثابت مائيال مركب إلنتاج طريقة- ال25 حراريا لعنصر وفقا من األقل على % بالوزن75 تحويل يتم حيث ،17 الحماية الثابتة الالمائية الصورة إلى للمركب المائية الصورة حراريا

للمركب.123

ثابت مائيال مركب إلنتاج طريقة- ال26 حراريا لعنصر وفقا من األقل على % بالوزن95 تحويل يتم حيث ،17 الحماية الثابتة الالمائية الصورة إلى للمركب المائية الصورة حراريا

للمركب.

-74-

1

2345

67

8

910

11

على يشتمل التشبع فائق مائي محلول لتحضير طريقة- 27الصيغة: له مركب

-β-D-1-جلوكوبيرانوسول(-β-D-1-)2 عن عبارةR1 تكون حيث-β-D-1- بيس)3، 2 عن عبارةR2 وتكون جلوكوبيرانوسول،

على: تشتمل -جلوكوبيرانوسول،β-D-1جلوكوبيرانوسول(- حرارة درجة إلى األقل على للمركب مائية صورة أ( تسخين

�قل على م100 إلى تصل أغلب لتحويل كافية زمنية لمدة األ ثابتة المائية لصورة األقل على للمركب المائية الصورة للمركب؛ حراريا

الثابتة الالمائية الصورة من كمية تسخين ظل في ب( اإلذابة محلول لتكوين األقل على ماء في أ الخطوة لمركب حرارياو مائي؛

حرارة درجة إلى ب للخطوة المائي المحلول ج( تبريدالغرفة.

12

التشبع فائق مائي محلول لتحضير طريقة- ال28 وفقا في المائي المحلول تبريد يتم حيث ،27 الحماية لعنصر

رواسب. تكوين دون الغرفة حرارة درجة إلى ج الخطوة التشبع فائق مائي محلول لتحضير طريقة- ال129 وفقا

-75-

للمركب المائية الصورة تشمل حيث ،27 الحماية لعنصر2 مسحوق حالة في مائيD ريباودايوسيد على أ الخطوة في

جاف. 12

التشبع فائق مائي محلول لتحضير طريقة- ال30 وفقا فائق المائي المحلول تسخين يتم حيث ،27 الحماية لعنصر. م60 حرارة درجة إلى ب الخطوة في التشبع

12

التشبع فائق مائي محلول لتحضير طريقة- ال31 وفقا للخطوة المائي المحلول يشتمل ،حيث27 الحماية لعنصر

الماء. من األقل % على50 على ب12

التشبع فائق مائي محلول لتحضير طريقة- ال32 وفقا المحلول في المركب تركيز يمثل حيث ،27 الحماية لعنصراألقل. على بالمليون جزء500 ج للخطوة المائي

12

التشبع فائق مائي محلول لتحضير طريقة- ال33 وفقا المحلول في المركب تركيز يمثل حيث ،27 الحماية لعنصراألقل. على بالمليون جزء3000 ج للخطوة المائي

مركب على يشتمل المذاق حلو شراب لتحضير طريقة- 134الصيغة: له

-76-

2345

6

7

89

10

1112

-β-D-1-جلوكوبيرانوسول(-β-D-1-)2 عن عبارةR1 تكون حيث-β-D-1- بيس)3، 2 عن عبارةR2 وتكون جلوكوبيرانوسول،

على: تشتمل -جلوكوبيرانوسول،β-D-1جلوكوبيرانوسول(- تصل حرارة درجة إلى للمركب المائية الصورة أ( تسخين

�قل على م100 إلى أغلب لتحويل كافية زمنية لمدة األ ثابتة المائية لصورة األقل على للمركب المائية الصورة للمركب؛ حراريا

الثابتة الالمائية الصورة من كمية تسخين ظل في ب( اإلذابة محلول لتكوين األقل على ماء في أ الخطوة لمركب حراريا مائي؛

حرارة درجة إلى ب للخطوة المائي المحلول ج( تبريدو الغرفة؛

األقل. على أخر مشروب أو غذائي مكون د( إضافة

12

المذاق حلو شراب لتحضير طريقة- ال35 لعنصر وفقا المائي المحلول في المركب تركيز يمثل حيث ،34 الحمايةاألقل. على بالمليون جزء3000 ج للخطوة

له مركب على يشتمل مشروب منتج لتحضير طريقة- 136الصيغة:

-77-

234

56

789

101112131415

-β-D-1-جلوكوبيرانوسول(-β-D-1-)2 عن عبارةR1 تكون حيث-β-D-1- بيس)3، 2 عن عبارةR2 وتكون جلوكوبيرانوسول،

على: تشتمل -جلوكوبيرانوسول،β-D-1جلوكوبيرانوسول(- تصل حرارة درجة إلى للمركب المائية الصورة أ( تسخين

�قل على م100 إلى أغلب لتحويل كافية زمنية لمدة األ ثابتة المائية لصورة األقل على للمركب المائية الصورة للمركب؛ حراريا

الثابتة الالمائية الصورة من كمية تسخين ظل في ب( اإلذابة محلول لتكوين األقل على ماء في أ الخطوة لمركب حراريا مائي؛

حرارة درجة إلى ب للخطوة المائي المحلول ج( تبريدو الغرفة؛

لتكوين األقل على أخر مشروب أو غذائي مكون د( إضافةو المشروب؛ من مركز

على بالماء د للخطوة المشروب من المركز ه( تخفيفو األقل؛

األقل. على أخر واحد مشروب مكون إضافة و( اختياريا

12

مشروب منتج لتحضير طريقة- 37 ،36 الحماية لعنصر وفقا ه الخطوة في المشروب من المركز تخفيف يتم حيث

-78-

ماء. أجزاء5 إلى الشراب من جزء1 بنسبة

12

3

4

5

67

على: يشتمل مشروب - منتج38 له مركب على يشتمل الغرفة حرارة درجة في مائي محلول

الصيغة:

-β-D-1-جلوكوبيرانوسول(-β-D-1-)2 عن عبارةR1 تكون حيث-β-D-1- بيس)3، 2 عن عبارةR2 وتكون جلوكوبيرانوسول،

ومكون -جلوكوبيرانوسول،β-D-1جلوكوبيرانوسول(- المركب تركيز يكون حيث األقل، على أخر واحد مشروب

بالمليون. جزء500 من أكبر

12

34

5

على: يشتمل مشروب - منتج39 له مركب على يشتمل الغرفة حرارة درجة في مائي محلول

الصيغة:

-β-D-1-جلوكوبيرانوسول(-β-D-1-)2 عن عبارةR1 تكون حيث-β-D-1- بيس)3، 2 عن عبارةR2 وتكون جلوكوبيرانوسول،

-79-

67

ومكون -جلوكوبيرانوسول،β-D-1جلوكوبيرانوسول(- المركب تركيز يكون حيث األقل، على أخر واحد مشروب

بالمليون. جزء3000 من أكبر

-80-