ХОЛОДНІ МЕЗЕ/SOĞUK MEZELER ГАРЯЧІ …Yaprak Sarması, 145 Томлені...
2
САЛАТИ ТА ЗАКУСКИ SALATALAR VE APERATIFLER Карідес з манго та креветками Karidesli Mango Salatası, 265 Салат з телячим язиком і томатами Dana Dili Salatası, 235 Салат зі свіжих овочів з чилі перцем та зеленню Taze Sebze Salatası, 155 Салат з трьох видів томатів з зеленню, гранатом та волоським горіхом Domates Söğüş, 145 Легкий салат з сиром Тулум, зернами гранату та волоським горіхом Keçi Peynirli Karışık Salata, 165 Салат з бакінських томатів з маринованим лососем та авокадо Somon Füme Salat, 269 Мангал-салат з мармурової телятини з перцем чилі та томатами Dana Külbastı Salat, 265 ХОЛОДНІ МЕЗЕ/SOĞUK MEZELER Турецькі соління з травами (червоні та зелені томати, огірок, червоний та зелений гострий перець) Türk Usulu Turşu, 155 Морквяний таратор з йогуртом, кропом, свіжою м'ятою та горіхом Yoğurlu Havuç Tarator, 95 Аджука пікантне мезе з печених томатів, болгарського перцю та горіхів Acuka, 98 Хайдарі — сюзме йогурт, смажений у вершковому маслі з м’ятою Haydari, 95 Мютеббель сиджак запечений баклажан з йогуртовою заправкою та фісташками Mutebbel, 115 Запечені овочі з гострим перцем та оливковою олією на хрусткій брускеті Sebzeli Tost, 105 Хумус з паприкою та оливковою олією Humus, 99 Джаджік турецький йогурт з огірком, м'ятою та часником Cacık, 85 Пембе Султан — турецький йогурт з ніжним буряком, часником та зеленню Pembe Sultan, 85 Пате з козячого сиру та Фети з малиновим джемом, фісташками та чилі перцем Peynirli Pate, 129 Рулетики з баклажану гриль з маринованими анчоусами та зеленню Patlıcan Rulo, 145 Маринований восьминіг з сальсою із запечених овочів Sebzeli Ahtapot , 435 Смажені креветки на подушці із крем-авокадо з гранатовими зернами Avakadolu Karides, 198 Паштет з курки з оливковою олією та кедровими горіхами Tavuk pate, 140 Тар-тар з витриманої телятини з зеленню та каперсами Tar-Tar, 198 Чий кюфте дрібно рублена в'ялена телятина з булгуром та турецькими спеціями Çiğ Köfte, 145 Асорті турецьких сирів з вишневим джемом, медом і тахіновою пастою Türk Peyniri Çeşitleri, 295 Овочеве асорті з зеленню Sebze Söğuş, 125 Мікс оливок з травами Türk Zeytin Tabağı, 135 Езме салат (болгарський перець, томати, цибуля, грецький горіх) Ezme Salat, 98 ГАРЯЧІ МЕЗЕ/SICAK MEZELER Шпинат з йогуртом Yoğurtlu Ispanak, 110 Кузу-тандир (гомілка ягняти з рисом) Kuzu Tandır Pilavlı, 295 Арнавут Джигер (печінка, цибуля, томат) Arnavut Ciğeri, 150 Мюжвер — оладки з цукіні, кабачків, моркви та сиру Фета. Подається з йогуртовим соусом Сюзме Mücver, 135 Баклажан-гриль з тахіні, оливковою олією та лимоном Babagannuş, 185 Запечений хумус з овочами та паппероні Fırınlanmış humuslu sebzeli pepperoni, 118 Запечений баклажан з червоним перцем і трьома видами сиру Peynirli Patlıcan Dolması, 175 Сарма — виноградне листя фаршироване телятиною, рисом з кедровими горіхами та бузиною, подається з Сюзме Yaprak Sarması, 145 Томлені тигрові креветки з часником і зеленню Kaplan Karides, 355 Восьминіг з томатами і зеленим перцем на грилі Sote Ahtapot, 495 Хумус з телятиною та томатами Dana Etli Humus, 165 Алі Назик — шматочки маринованої телятини запеченої на грилі в йогурті з печеним баклажаном, подається у турецькому хлібі Ali nazik, 195 ПЕРШІ СТРАВИ / ÇORBALAR Курячий суп з локшиною Tavuk Çorbası, 90 Крем-суп із сочевиці Mercimek Çorbası, 90 Томатний суп з м'ятою та твердим сиром, подається з грінкою з орегано із домашнього хліба Naneli domates Çorbası, 95 Кузу Хашлама (наваристий суп з баранини) Kuzu Haşlama Çorbası, 135 Сирний Султан, подається з чебрецем Peynirli Sultan Çorbası, 155 Ішкембе (наваристий суп з додаванням баранини і йогурту) Kelle Paça Çorbası, 175 ХЛІБ З НАШОЇ ПЕЧІ KENDI FIRINIMIZDAN EKMEKLER Піта з кунжутом Balon Pide, 28 Лаваш Lavaş, 25 Екмек Tırnaklı Pide, 25 Сіміт Türk Simiti, 38
Transcript of ХОЛОДНІ МЕЗЕ/SOĞUK MEZELER ГАРЯЧІ …Yaprak Sarması, 145 Томлені...
САЛАТИ ТА ЗАКУСКИSALATALAR VE APERATIFLERКарідес з манго та креветкамиKaridesli Mango Salatası, 265Салат з телячим язиком і томатамиDana Dili Salatası, 235Салат зі свіжих овочів з чилі перцем та зеленню Taze Sebze Salatası, 155Салат з трьох видів томатів з зеленню, гранатом та волоським горіхомDomates Söğüş, 145Легкий салат з сиром Тулум, зернами гранату та волоським горіхомKeçi Peynirli Karışık Salata, 165Салат з бакінських томатів з маринованим лососем та авокадоSomon Füme Salat, 269Мангал-салат з мармурової телятини з перцем чилі та томатамиDana Külbastı Salat, 265
ХОЛОДНІ М ЕЗ Е/SO ĞU K MEZELERТурецькі соління з травами (червоні та зелені томати, огірок, червоний та зелений гострий перець)Türk Usulu Turşu, 155Морквяний таратор з йогуртом, кропом, свіжою м'ятою та горіхомYoğurlu Havuç Tarator, 95Аджука пікантне мезе з печених томатів, болгарського перцю та горіхів Acuka, 98Хайдарі — сюзме йогурт, смажений у вершковому маслі з м’ятою Haydari, 95Мютеббель сиджак запечений баклажан з йогуртовою заправкою та фісташками Mutebbel, 115Запечені овочі з гострим перцем та оливковою олією на хрусткій брускеті Sebzeli Tost, 105Хумус з паприкою та оливковою олією Humus, 99Джаджік турецький йогурт з огірком, м'ятою та часником Cacık, 85Пембе Султан — турецький йогурт з ніжним буряком, часником та зеленню Pembe Sultan, 85 Пате з козячого сиру та Фети з малиновим джемом, фісташками та чилі перцем Peynirli Pate, 129Рулетики з баклажану гриль з маринованими анчоусами та зеленню Patlıcan Rulo, 145Маринований восьминіг з сальсою із запечених овочівSebzeli Ahtapot , 435Смажені креветки на подушці із крем-авокадо з гранатовими зернамиAvakadolu Karides, 198Паштет з курки з оливковою олією та кедровими горіхами Tavuk pate, 140Тар-тар з витриманої телятини з зеленню та каперсами Tar-Tar, 198Чий кюфте дрібно рублена в'ялена телятина з булгуром та турецькими спеціями Çiğ Köfte, 145Асорті турецьких сирів з вишневим джемом, медом і тахіновою пастою Türk Peyniri Çeşitleri, 295Овочеве асорті з зеленнюSebze Söğuş, 125Мікс оливок з травами Türk Zeytin Tabağı, 135Езме салат (болгарський перець, томати, цибуля, грецький горіх)Ezme Salat, 98
ГАРЯЧІ МЕЗЕ/SICAK MEZELERШпинат з йогуртомYoğurtlu Ispanak, 110Кузу-тандир (гомілка ягняти з рисом)Kuzu Tandır Pilavlı, 295Арнавут Джигер (печінка, цибуля, томат)Arnavut Ciğeri, 150Мюжвер — оладки з цукіні, кабачків, моркви та сиру Фета. Подається з йогуртовим соусом Сюзме Mücver, 135Баклажан-гриль з тахіні, оливковою олією та лимоном Babagannuş, 185Запечений хумус з овочами та паппероні Fırınlanmış humuslu sebzeli pepperoni, 118Запечений баклажан з червоним перцем і трьома видами сиру Peynirli Patlıcan Dolması, 175 Сарма — виноградне листя фаршироване телятиною, рисом з кедровими горіхами та бузиною, подається з Сюзме Yaprak Sarması, 145Томлені тигрові креветки з часником і зеленню Kaplan Karides, 355Восьминіг з томатами і зеленим перцем на грилі Sote Ahtapot, 495Хумус з телятиною та томатами Dana Etli Humus, 165Алі Назик — шматочки маринованої телятини запеченої на грилі в йогурті з печеним баклажаном, подається у турецькому хлібі Ali nazik, 195
П ЕРШІ СТРАВИ / ÇO R BALARКурячий суп з локшиною Tavuk Çorbası, 90Крем-суп із сочевиці Mercimek Çorbası, 90Томатний суп з м'ятою та твердим сиром, подається з грінкою з орегано із домашнього хліба Naneli domates Çorbası, 95Кузу Хашлама (наваристий суп з баранини)Kuzu Haşlama Çorbası, 135Сирний Султан, подається з чебрецем Peynirli Sultan Çorbası, 155Ішкембе (наваристий суп з додаванням баранини і йогурту)Kelle Paça Çorbası, 175
ХЛІБ З НАШОЇ ПЕЧІ KENDI FIRINIMIZDAN EKMEKLERПіта з кунжутом Balon Pide, 28Лаваш Lavaş, 25Екмек Tırnaklı Pide, 25Сіміт Türk Simiti, 38
Спагеті з тонко нарізаного тендерлойна, маринованого зі свіжим чебрецем, орегано та паприкою. Подається на лаваші з салатом Кеш-Кеш та гранатовим соусом Spagetti Salata, 300Лукум із телянини подається на лаваші з салатом Кеш-Кеш та фірмовим соусом Pasha Paşa Lokum, 300Бургер лукум з сиром Чеддер, маринованим огірком та гострим чилі перцемLokum Burger, 265 Султан Сарма (фарш телятина, баранина, шпинат, сир)Sultan Sarma, 98*Ребра ягняти Карски* (цілий шар ребер)Bütün Kuzu Kafes, 195*Томлена телятина з грибами і сиром (телятина, сир, цибуля, болгарський перець, томат) Mantarlı Et Sote, 295Кашарли Кюфте (котлета з телятини і баранини з сиром чеддер)Kaşarlı Köfte, 298Асадо (яловичі ребра на мангалі)Asado (dana kaburga), 145*
СТЕЙКИ З АМЕРИКАНСЬКОЇ ЯЛОВИЧИНИAMERIKAN BIFTEĞI *Рібай стейк Ribay biftek, 320*Томагавк стейк Dana pirzola, 320*Ті-бон стейк з духмяним перцем T-Bon bifteği, 290*Стейк Нью Йорк з розмарином New York biberiye biftek, 290*
ПІДЕ ТА ГЬОЗЛЕМЕ/PIDE&GÖZLEME Турецька традиційна випічка з соковитими начинками на різний смак
СТРАВИ, ПРИГОТОВЛЕНІ НА НАШОМУ ФІРМОВОМУ МАНГАЛІ
Стейки та кебаби подаємо з зеленню та соусом від Шефа Biftek ve kebaplar, Ustadan gelen otlar ve sosla servis edilir
* Ціну вказано за 100 г підготовленого до обробки продукту. Цей інформаційний проспект містить матеріали щодо продукції та виробників, яка реалізується на території закладу громадського харчування «Паша». Прейскурант знаходиться в куточку споживача і надається на першу вимогу.
ГАРНІРИ/GARNITÜRLERСпаржа гриль з козячим сиром Keçi peynirli kuşkonmaz, 186Овочі запачені на мангалі з гострим йогуртовим соусом Sebzeli Şiş, 135Картопляне пюре у запеченій картоплі Fırınlanmış Patates Püresi, 65Булгур з овочами Bulgur Sebzeli, 65Рис по-турецьки Pirinç Pilavı, 60
ДЕСЕРТИ/TATLILARПахлава з ванільним морозивом baklava Vanilya dondurmalı, 145Фісташкова пахлава с ванільним морозивом Fıstıklı baklava, 185 Шекерпаре з фісташковим морозивом Şekerpare, 85 Кюнефе з сиром та фісташковою крихтою Künefe, 115Асорті турецької халви Helva Çeşitleri, 205Фирин сютлач (молочно-вершковий десерт з рисом)Fırın Sütlaç, 95Ірмік (вулкан з обсмаженного ірміку, з додаванням пломбіру) подається теплим Dondurmalı İrmik, 95Морозиво (ваніль, пломбір, шоколад, лимон, малина, манго)Dondurma ve Şerbetler, 50
СТЕЙКИ З УКРАЇНСЬКОЇ ЯЛОВИЧИНИUKRAYNA BIFTEĞI*Рібай стейк Kaburga biftek, 140*Ті-бон стейк з духмяним перцем T-Bon bifteği kokulu biberle, 150*Стейк Нью Йорк з розмарином New York biberiye biftek, 155*
РИБА ТА МОРЕПРОДУКТИBALIK VE DENIZ ÜRÜNLERIСібас на грилі з цитрусово-гранатовим соусом* Izgara Levrek, 140Дорадо на грилі з цитрусово-гранатовим соусом* Izgara Çipura, 140Стейк з лосося з цитрусово-гранатовим соусом* Somon steak, 190 Восьминіг на грилі з каперсами, оливковою олією, паприкою та зеленню* Izgara ahtapot, 365
ШАШЛИК ТА КЕБАБИŞIŞ VE KEBAPLAR Каре ягняти мариноване в паприці та орегано* Kuzu Pirzola, 260*Каре яловичини мариноване в пряних травахDana pirzola, 335Кузу Філотто — шашлик з баранячої вирізки маринований в Сузме з зеленню Kuzu filotto, 355Тавук Шиш — соковитий шашлик з курячих гомілок Tavuk Şiş, 175Дана Шиш з телячої вирізки маринованої з оливковою олією, куркумою та спеціями Dana Şiş, 355Кебаб Вугі (баранина, телятина, зелень, наршараб, болгарський перець, томат, лаваш)Vugi Kebap, 245Pasha кебаб з телятини в лаваші з томатною сальсою та Мюттебель соусом з фісташковою крихтою Paşa Kebabı, 275Баклажан кебаб (баклажан запечений з кебабом із баранини) Patlıcan Kebap, 205Чітир Бейті (фарш баранина, лаваш, йогурт)Çıtır Beyti, 195Бейті Кебаб (гострий кебаб з індички) Beyti Kebap, 195Фісташковий кебаб з курчати запечений в лаваші Fıstıklı Kebap, 225Сіміт Сарма (кебаб з баклажаном та сиром, запечений в тісті з фаршем із телятини або курки) Simit Sarma, 225 Курча мариноване в томатно-йогуртовому соусі з орегано Izgara Piliç, 335
Піде з цукіні гриль, томатами, волоським горіхом та овечим сиром Tulum Peynirli Pide, 135Піде зі шпинатом, козячим сиром та червоним чилі перцем Ispanaklı Pide, 125Піде з сиром Халумі, Тулум, Казар та Моцарелою Dört peynirli Pide, 125Піде з рубленою телятиною, томатами черрі, зеленим перцем та зеленню Kıymalı Pide, 165Піде з рубленою телятиною, сиром та чилі перцем Karısık Pide, 165Піде з бараниною, сиром, цукіні та томатами черрі Koyun etli Pide, 170Піде з баклажаном і рубленою телятиною Etli Patlıcanlı Pide, 155
ЛахмаджунLahmaçun, 99Гьозлеме з болгарським перцем та цукіні Sebzelı Gözleme, 90Гьозлеме Пейнирлі — з сиром Фета, Моцарела та петрушкою Peynirli Gözleme, 105Гьозлеме з сиром та шпинатом Ispanaklı Gözleme, 90Гьозлеме зі смаженими шампіньйонамиMantarlı Gözleme, 88Гьозлеме Киймали з телятиноюKıymalı Gözleme, 115Гьозлеме з шоколадомÇıkolatalı Gözleme, 95
