library.hust.edu.vnlibrary.hust.edu.vn/sites/default/files/pictures/CÔNG NGHỆ SINH HỌC -CÔNG...

STT TÀI LIỆU

1 Nguyên lý phòng chống nấm mốc và Mycotoxin / Bùi Xuân ĐồngKHXG: TP248.24 .B510Đ 2004

2 Tin học trong công nghệ sinh học / Chu Văn MẫnKHXG: TP248.25 .CH500M 2011

3 Catalytic membranes and membrane reactors / Jos G. Sanchez Marcano and Theodore T. Tsotsis.KHXG: TP248.25 .M109J 2002

4 Các quá trình công nghệ cơ bản trong sản xuất thực phẩm / Lê Bạch Tuyết (chủ biên)....[ và những người khác]KHXG: TP371 .C101q 1994


6 Các quá trình công nghệ cơ bản trong sản xuất thực phẩm / Lê Ngọc ThuỵKHXG: TP371 .L250T 2009


8 Bảo quản lương thực / Bộ môn Kỹ thuật lương thực - đường - lên men biên soạn

KHXG: TP371.2 .B108q 19679 Bảo quản lương thực / Mai Lê (chủ biên) ; Bùi Đức Hợi, Lương Hồng Nga

KHXG: TP371.2 .B108q 2013

10 Nghiên cứu môt vài giải pháp kỹ thuật để sản xuất nước bưởi chất lượng cao / Bùi Thị Vàng Anh; Người hướng dẫn khoa học: Hoàng Đình Hòa.KHXG: TP371.2 .B510A 2012

11 Bảo quản lương thực / Bùi Đức HợiKHXG: TP371.2 .B510H 1986

12 Thí nghiệm bảo quản và chế biến lương thực / Bùi Đức Hợi, Nguyễn Vi Thư, Lương Hồng NgaKHXG: TP371.2 .B510H 2004

13 Nghiên cứu bảo quản các sản phẩm thực phẩm bằng điều kiện môi trường / Bùi Văn Hóa ; Người hướng dẫn khoa học: Lê Nguyên ĐươngKHXG: TP371.2 .B510H 2012

DANH MỤC TÀI LIỆU CHUYÊN NGÀNHCÔNG NGHỆ SINH HỌC & CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM

Danh mục bao gồm các tài liệu về: Quá trình & thiết bị công nghệ sinh học thực phẩm; Công nghệ thực phẩm; Công nghệ sinh học; Quản lý chất lượng; Vi sinh - Hóa sin h- Sinh học phân tử. Bạn đọc có thể tham khảo những tài liệu này tại các phòng đọc

chuyên ngành 411; 526.

QUÁ TRÌNH & THIẾT BỊ CÔNG NGHỆ SINH HỌC VÀ THỰC PHẨM

14 Nghiên cứu bảo quản một số rau quả bằng kỹ thuật bao gói khí điều biến / Cao Văn Cường; Người hướng dẫn khoa học: Phạm Công Thành, Nguyễn Kim Vũ

KHXG: TP371.2 .C108H 200815 Công nghệ bảo quản lương thực / Mai Lề (chủ biên), ... [và những người khác]

KHXG: TP371.2 .C455n 2009

16 Nghiên cứu xác định các điều kiện thích hợp cho sản xuất xúc xích lên men bán khô / Đàm Thị Thúy Nhung; Người hướng dẫn khoa học: Phan Thanh Tâm.KHXG: TP371.2 .Đ104N 2012

17Nghiên cứu công nghệ sản xuất chè lên men từ chè Shan và ứng dụng để sản xuất nước giải khát / Đào Thị Việt Hà; Người hướng dẫn khoa học: Nguyễn Duy Thịnh, Khuất Hữu ThanhKHXG: TP371.2 .Đ108H 2012

18 Nghiên cứu và phát triển chế phẩm vi khuẩn lactic sử dụng trong chế biến rau quả lên men / Đặng Thị Hường ; Người hướng dẫn khoa học: Lê Thanh MaiKHXG: TP371.2 .Đ116H 2009

19 Nghiên cứu công nghệ khai thác tinh dầu từ rế hương bài Việt Nam / Đỗ Thanh Hà ; Người hướng dẫn khoa học: Lý Ngọc TrâmKHXG: TP371.2 .Đ450H 2009

20 L'Eau dans les Procédés de Transformation et de Conservation des Aliments / Coordonnateurs: M. Le Meste, B. ColasKHXG: TP371.2 .E200D 1990

21 Food preservatives / edited by N.J. Russell and G.W. Gould.KHXG: TP371.2 .F433p 2003

22Nghiên cứu quy trình công nghệ chế biến chè xanh chất lượng cao từ một số giống chè lai tạo tại Phú Thọ / Hà Thị Thu Hằng; Người hướng dẫn khoa học: Đỗ Văn Chương, Nguyễn Duy Thịnh.KHXG: TP371.2 .H100H 2013

23 Food preservation process design / Dennis R. Heldman.KHXG: TP371.2 .H201D 2011

24Nghiên cứu quy trình công nghệ chế biến bột cà rốt hòa tan giàu β - Caroten, ứng dụng cho sản xuất thực phẩm chức năng / Hoàng Thanh Hà ; Người hướng dẫn khoa học: Trương Hương LanKHXG: TP371.2 .H407H 2009

25Nghiên cứu nâng cao hiệu suất ép dịch của một số loại quả bằng phương pháp xử lý lạnh động và enzyme / Khổng Thị Thanh; Người hướng dẫn khoa học: Nguyễn Xuân Phương.KHXG: TP371.2 .KH455T 2013

26 Nghiên cứu quy trình công nghệ chế biến tối thiểu nấm mỡ / La Thành Trung ; Người hướng dẫn khoa học: Nguyễn Xuân PhươngKHXG: TP371.2 .L100T 2009

27Nghiên cứu công nghệ bảo quản nấm sau thu hoạch bằng các phương pháp thân thiện môi trường / Lê Anh Đức; Người hướng dẫn khoa học: Nguyễn Xuân Phương.KHXG: TP371.2 .L250Đ 2013

28 Nghiên cứu công nghệ sản xuất giò lụa từ nguyên liệu thịt lạnh đông và phụ gia an toàn / Lê Thị Hoa; Người hướng dẫn khoa học: Phạm Công ThànhKHXG: TP371.2 .L250H 2009

29Nghiên cứu mức độ nhiễm aflatoxin và đề xuất một số giải pháp công nghệ bảo quản lạc sau thu hoạch ở tỉnh Miền trung và Bắc Việt Nam / Lê Thị Phương Thảo; Người hướng dẫn khoa học: Hà Duyên Tư, Phạm Xuân ĐàKHXG: TP371.2 .L250T 2019

30 Nonthermal processing technologies for food / Howard Q. Zhang [and others]. editors.KHXG: TP371.2 .N431p 2011

31Nghiên cứu bảo quản trứng tươi bằng phương pháp phun dầu hoặc ngâm trong dung dịch ở nhiệt độ thường / Nguyễn Thị Hoàng Anh ; Người hướng dẫn khoa học: Trần Thị Mai PhươngKHXG: TP371.2 .NG527A 2009

32 Nghiên cứu công nghệ sản xuất sữa chua giàu Sphingolipit / Nguyễn Minh Châu; Người hướng dẫn khoa học: Lê Đức Mạnh, Lâm Xuân Thanh.KHXG: TP371.2 .NG527C 2012

33 Nghiên cứu công nghệ chế biến đồ uống Kombucha / Nguyễn Chí Dũng ; Người hướng dẫn khoa học: Nguyễn Văn Cách.KHXG: TP371.2 .NG527D 2006

34 Nghiên cứu công nghệ sản xuất thực phẩm chức năng - kẹo vitamin c cho trẻ em / Nguyễn Anh Đức; Người hướng dẫn khoa học: Phạm Công ThànhKHXG: TP371.2 .NG527Đ 2009

35 Sử dụng màng Chitosan trong bảo quản một số loại trái cây phổ biến ở Việt Nam / Nguyễn Thị Hương Giang ; Người hướng dẫn khoa học: Nguyễn Xuân Phương.

KHXG: TP371.2 .NG527G 2012

36Tính toán thiết kế hệ thống sấy lạnh và khảo sát tác dụng điều tiết của hệ thống đến chất lượng thóc bảo quản trong kho tích lượng 105 tấn của Cục dự trữ quốc gia / Nguyễn Thị Hạnh ; Người hướng dẫn khoa học: Nguyễn Xuân Phương

KHXG: TP371.2 .NG527H 2008

37Nghiên cứu ứng dụng Enzyme Petinase và Glucose oxydase để chế biến và chống biến mầu nước ổi / Nguyễn Đức Hạnh ; Người hướng dẫn khoa học: Hoàng Thị Lệ HằngKHXG: TP371.2 .NG527H 2009

38 Nghiên cứu ứng dụng Enzyme protease thủy phân Protein nhộng tằm / Nguyễn, Duy Hoàng ; Người hướng dẫn khoa học: Quản Lê HàKHXG: TP371.2 .NG527H 2009

39 Bảo quản cam và hồng bằng màng chitosan / Nguyễn Thị Hạnh ; Người hướng dẫn khoa học: Nguyễn Xuân PhươngKHXG: TP371.2 .NG527H 2009

40Nghiên cứu ứng dụng Enzyme Petinase và Glucose oxydase để chế biến và chống biến mầu nước ổi / Nguyễn Đức Hạnh ; Người hướng dẫn khoa học: Hoàng Thị Lệ Hằng

KHXG: TP371.2 .NG527H 2009


42 Nghiên cứu quy trình công nghệ sản xuất canh rau ăn liền (phù hợp với bữa ăn người lao động / Nguyễn Ngọc Hưng; Người hướng dẫn khoa học: Tôn Thất Minh.

KHXG: TP371.2 .NG527H 2012

43 Nghiên cứu các công nghệ sản xuất xúc xích lên men khô có sử dụng chủng khởi động / Nguyễn Thị Hải Hòa; Người hướng dẫn khoa học: Phan Thanh Tâm.

KHXG: TP371.2 .NG527H 2012


KHXG: TP371.2 .NG527H 2012


KHXG: TP371.2 .NG527H 2012

46Nghiên cứu một số yếu tố công nghệ bảo quản nho Ninh Thuận bằng phương pháp điều chỉnh khí (controlled atmosphere-CA) / Nguyễn Thị Hạnh; Người hướng dẫn khoa học: Nguyễn Xuân Phương, Phạm Anh TuấnKHXG: TP371.2 .NG527H 2018


48 Giáo trình bảo quản nông sản / Nguyễn Mạnh Khải.KHXG: TP371.2 .NG527K 2007


50Nghiên cứu thu nhận hoạt chất sinh học từ bã Du trà và khả năng ứng dụng trong bảo quản thực phẩm / Nguyễn Thị Linh; Người hướng dẫn khoa học: Nguyễn Thị Minh TúKHXG: TP371.2 .NG527L 2012


52Lựa chọn mô hình và xác định các thông số công nghệ lên men liên tục trong sản xuất chè đen ORTHODOX (OTD) / Nguyễn Bá Ngọc ; Người hướng dẫn khoa học: Nguyễn Duy Thịnh, Hà Duyên TưKHXG: TP371.2 .Ng527n 2008

53 Nghiên cứu công nghệ sản xuất đồ hộp thịt bò sốt vang / Nguyễn Thị Xuân Nhung; Người hướng dẫn khoa học: Phạm Công Thành, Nguyễn Xuân Phương.KHXG: TP371.2 .Ng527n 2012

54 Hồ sơ đăng ký xét công nhận đạt tiêu chuẩn chức danh Phó Giáo sư. Tập 2 / Nguyễn Anh TuấnKHXG: TP371.2 .NG527T T.2-2014

55 Post-récolte: Principes et applications en zone tropicale : Principes et applications en zone tropicale / I. Alzouma ... [et al]; Coordination: Charles Verstraeten.

KHXG: TP371.2 .P434 1996

56Nghiên cứu ứng dụng công nghệ sấy bơm nhiệt tuần hoàn kín để nâng cao chất lượng một số rau quả Việt Nam / Phạm Anh Tuấn ; Người hướng dẫn khoa học: Lê Nguyên Đương, Chu Văn ThiệnKHXG: TP371.2 .PH104T 2010

57Nghiên cứu sản xuất thử nghiệm trà túi lọc từ cây cỏ sữa và khảo sát khả năng kiểm soát đường huyết sau ăn của sản phẩm / Phí Ngọc Quyên; Người hướng dẫn khoa học: Lâm Xuân Thanh, Trương Tuyết Mai.KHXG: TP371.2 .PH300Q 2013

58 Nghiên cứu công nghệ sản xuất nêm khô thịt chất lượng cao" / Phùng Thị Hải Vân ; Người hướng dẫn khoa học: Phạm Công Thành"KHXG: TP371.2 .PH513V 2009

59 Le Conditionnement aseptique [Texte imprimé] / J. RauxKHXG: TP371.2 .R111J 1990

60 Nghiên cứu ảnh hưởng của một số yếu tố công nghệ trong quá trình làm chín xúc xích lên men đến chất lượng sản phẩm / Sysombath Phitsamone ; Người hướng dẫn KHXG: TP371.2 .S610P 2012

61 Nghiên cứu quy trình công nghệ sản xuất nước giải khát từ chè đen / Tạ Quang Tân ; Người hướng dẫn khoa học: Đỗ Văn ChươngKHXG: TP371.2 .T100T 2009

62Nghiên cứu mối quan hệ giữa sự biến đổi một số chất cơ bản của lá chè trong quá trình héo với chất lượng chè thành phẩm khi sản xuất chè xanh / Tăng Thị Phụng ; Người hướng dẫn khoa học: Nguyễn Duy ThịnhKHXG: TP371.2 .T116P 2009

63 Des Technologies de Conservation des Produits Alimentaires : Chaleur - Froid - RayonnementsKHXG: TP371.2 .T201d 1987

64 Nghiên cứu hoàn thiện quy trình chế biến sữa ngô / Trần Thị Thu Hoài; Người hướng dẫn khoa học: Lâm Xuân ThanhKHXG: TP371.2 .TR121H 2012

65Nghiên cứu xử lý khô không khí và đề xuất khả năng ứng dụng trong chế biến, bảo quản các sản phẩm kém chịu nhiệt / Võ Văn Đại; Người hướng dẫn khoa học: Nguyễn Minh HệKHXG: TP371.2 .V400Đ 2012

66Nghiên cứu biến tính tinh bột từ dong riềng, khoai lang và ứng dụng trong sản xuất một số thực phẩm / Vũ Thị Ngọc Bích; Người hướng dẫn khoa học: Bùi Đức Hợi, Lê Ngọc Tú

KHXG: TP371.2 .V500B 2012

67Đánh giá thực trạng tái sử dụng dầu mỡ trong chế biến một số thực phẩm tại Hà Nội và đề xuất giải pháp bảo đảm an toàn thực phẩm / Vũ Đình Cẩn; Người hướng dẫn khoa học: Lâm Xuân ThanhKHXG: TP371.2 .V500C 2014

68 Nghiên cứu công nghệ bảo quản chè đen bằng phương pháp MAHPD / Vũ Quốc Huy; Người hướng dẫn khoa học: Nguyễn Minh Hệ, Nguyễn Duy ThịnhKHXG: TP371.2 .V500H 2015

69 Kỹ thuật đồ hộp cá thịt / Bộ môn Kỹ thuật đồ hộp và làm lạnh thực phẩm biên soạn

KHXG: TP371.3 .K600t 196970 Fermented foods / [edited by] Didier Montet and Ramesh C. Ray.

KHXG: TP371.44 .F206f 201671 Indigenous fermented foods of South Asia / edited by V.K. Joshi.

KHXG: TP371.44 .I-311f 201672 Kiểm tra vi sinh vật trong các sản phẩm thựuc phẩm / Lê Thanh Mai

KHXG: TP371.44 .L250M 2002

73 Công nghệ và thiết bị sấy một số loại nông sản: Sách chuyên khảo / Nguyễn Hay chủ biên; Lê Anh Đức, Lê Quang GiảngKHXG: TP371.5 .C455n 2015

74 Kỹ thuật sấy / Hoàng Văn ChướcKHXG: TP371.5 .H407C 1997

75 Giáo trình kỹ thuật sấy / Hoàng Văn ChướcKHXG: TP371.5 .H407C 1999


77 Thiết kế hệ thống thiết bị sấy / Hoàng Văn Chước.KHXG: TP371.5 .H407C 2006

78 Lectures and Workshop Exercises on Drying of Agricultural and Marine Products : Regional Workshop on Drying TechnologyKHXG: TP371.5 .L201A 2003

79 Giáo trình Kỹ thuật sấy nông sản thực phẩm / Nguyễn Văn MayKHXG: TP371.5 .NG527M 2002



82 Những vấn đề cơ bản của kỹ thuật và công nghệ sấy các sản phẩm thực phẩm / Nguyễn ThọKHXG: TP371.5 .NG527T 1980

83Comnination Processes for Food Irradiation : Proceedings of the Final Research Co-ordination Meeting of the Co- ordinated Research Programme on Irradiation in Combination with Other Processes for Improving Food Quality

KHXG: TP371.8 .C429p 1998

84

Cost-benefit aspects of food irradiation processing : proceedings of an International Symposium on Cost-Benefit Aspects of Food Irradiation Processing / jointly organized by the International Atomic Energy Agency, the Food and Agriculture Organization of the United Nations and the World Health Organization and held in Aix-en-Provence, 1-5 March 1993.KHXG: TP371.8 .C434a 1993

85 Giáo trình kỹ thuật lạnh thực phẩm / Nguyễn Huy Bích chủ biên; Nguyễn Thị Hoài ThuKHXG: TP372 .Gi-108t 2015

86 Kỹ thuật lạnh thực phẩm / Nguyễn Xuân PhươngKHXG: TP372 .NG527P 2004


88 Microbiologie Alimentaire. Tome 1, Aspect microbiologie de la securité et la qualité alimentaires / C. M. Bourgeois, J. F. Mescle, Mescle J. Zucca.KHXG: TP372.5 .B435C T.1-1988

89 Microbiologie Alimentaire. Tome 2, Les fermentations alimentaires / C. M. Bourgeois J P LarpentKHXG: TP372.5 .B435C T.2-1989

90Nghiên cứu xác định một số kim loại nặng và một số chỉ tiêu vi sinh vật trong sản phẩm thịt và đề xuất biện pháp xử lý đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm / Bousatry Malisa ; Người hướng dẫn khoa học: Hà Duyên Tư.KHXG: TP372.5 .B435M 2013

91 L'Emballage des Denrées Alimentaires de Grande Comsommation / G. Bureau, J. L. MultonKHXG: TP372.5 .B521G 1989

92 Les signes de la qualité des produits agroalimentaires [Texte imprimé] / Jean-Paul CombenègreKHXG: TP372.5 .C429J 1995

93 Food industry quality control systems / Mark Clute.KHXG: TP372.5 .C522M 2009

94 Xây dựng hệ thống quản lý chất lượng theo tiêu chuẩn ISO 22000: 2005 cho Nhà máy sản xuất bia / Đào Thị Thất; Người hướng dẫn khoa học: Nguyễn Duy Thịnh.

KHXG: TP372.5 .Đ108T 2013

95Nghiên cứu xây dựng hệ thống quản lý an toàn thực phẩm theo tiêu chuẩn ISO 22000:2005 áp dụng cho siêu thị tại Hà Nội / Đỗ Thị Ngọc Lan ; Người hướng dẫn khoa học: Nguyễn Thị Minh TúKHXG: TP372.5 .Đ450L 2009

96 Nghiên cứu và xây dựng hệ thống quản lý chất lượng theo ISO 22000:2005 cho một số sản phẩm tại Công ty TNHH Anh Đào (Phú Diễn, Từ Liêm, Hà Nội) / KHXG: TP372.5 .Đ450Y 2011

97 Đánh giá nguy cơ Salmonella trong tôm đông lạnh xuất khẩu của Việt Nam / Giang Minh Thọ; Người hướng dẫn khoa học: Lâm Xuân Thanh.KHXG: TP372.5 .GI-106T 2009

98 Giáo trình quản lý chất lượng và luật thực phẩm / Lê Nguyễn Đoan Duy; Nguyễn Công HàKHXG: TP372.5 .Gi-108t 2014

99 Giáo trình kiểm định và truy xuất nguồn gốc thực phẩm / Nguyễn Thị Minh Tú (chủ biên);..[và những người khác]KHXG: TP372.5 .Gi-108t 2016

100 Quản lý và kiểm tra chất lượng thực phẩm / Hà Duyên Tư (chủ biên)KHXG: TP372.5 .H100T 1996

101 Quản lý chất lượng trong công nghiệp thực phẩm / Hà Duyên TưKHXG: TP372.5 .H100T 2006

102 Magnetic Resonance Imaging in Food Science / Brian HillsKHXG: TP372.5 .H302B 1998

103 Hóa học thực phẩm / Lê Ngọc Tú (Chủ biên),...[ và những người khác]KHXG: TP372.5 .H401h 1994

104 Hoá học thực phẩm / Lê Ngọc Tú (Chủ biên),...[ và những người khác]KHXG: TP372.5 .H401h 1999

105 Hoá học thực phẩm / Lê Ngọc Tú (Chủ biên),... [và những người khác]KHXG: TP372.5 .H401h 2001


107 Góp phần nghiên cứu xây dựng hệ thống HACCP trong nhà máy sản xuất bia / Hoàng Vĩnh Phong ; Người hướng dẫn khoa học: Hà Duyên TưKHXG: TP372.5 .H407P 2002

108 Lấy mẫu thực phẩm phục vụ công tác thanh tra kiểm tra chất lượng an toàn thực phẩm / Nguyễn Thị Khánh Trâm chủ biên; Lê Thị Hồng HảoKHXG: TP372.5 .L126m 2013

109 Nghiên cứu xử lý sau thu hoạch quả bơ bằng 1-MCP / Lê Thị Mỹ Châu ; Người hướng dẫn khoa học: Cao Văn HùngKHXG: TP372.5 .L250C 2009

110Nghiên cứu xây dựng hệ thống HACCP cho cơ sở sản xuất sản phẩm mứt mơ, ô mai sấu giòn và ô mai chanh xí muội / Lê Vũ Tiến ; Người hướng dẫn khoa học: Hà Văn ThuyếtKHXG: TP372.5 .L250T 2008

111 Microbiologie et qualité dans les industries agroalimentaires [Texte imprimé] / Caroline Bonnefoy,... Françoise Guillet,... Guy Leyral,... [et al.]KHXG: TP372.5 .M302e 2002

112 La Qualité des Produits Alimentaires : Politique Incitations Gestion et Controle / J - L MultonKHXG: TP372.5 .M510J 1994

113Techniques d'Analyse et de Controle dans les Industries Argo - Alimentaires. Vol.1, Le controle de qualité : Principes généraux et aspects législatifs / J. L. MultonKHXG: TP372.5 .M510J V.1-1991

114Hoá học trong công nghệ thực phẩm / A.F. Nametnhicôv; Lê Văn Nhượng hiệu đính; Bộ môn Kỹ thuật đồ hộp và lạnh thực phẩm trường Đại học Công nghiệp nhẹ dịchKHXG: TP372.5 .N104A 1970

115Nghiên cứu - xây dựng hệ thống quản lý an toàn thực phẩm ISO 22000:2005 áp dụng cho chuỗi chế biến - cung cấp bia hơi của nhà máy bia Việt Hà / Nguyễn Tiến Dũng ; Người hướng dẫn khoa học: Hà Duyên TưKHXG: TP372.5 .NG527D 2009

116 Nghiên cứu xây dựng quy trình sản xuất giò thủ xay ở quy mô công nghiệp / Nguyễn Thị Hạnh ; Người hướng dẫn khoa học: Phạm Công ThànhKHXG: TP372.5 .NG527H 2009

117Góp phần xây dựng hệ thống quản lý chất lượng và vệ sinh an toàn thực phẩm theo Haccp đối với sản phẩm sữa chua men sống probi tại nhà máy sữa Tiên Sơn (Vinamilk) / Nguyễn Việt Hưng ; Người hướng dẫn khoa học: Lâm Xuân Thanh

KHXG: TP372.5 .NG527H 2009



KHXG: TP372.5 .NG527H 2009

120 Nghiên cứu đánh giá mối nguy trong qui trình chế biến sắn truyền thống tại làng nghề / Nguyễn Thị Mai Hương; Người hướng dẫn khoa học: Nguyễn Thị Minh Tú

KHXG: TP372.5 .NG527H 2014

121 Nghiên cứu công nghệ tổng hợp Sorbitol từ Glucoza bằng phương pháp gián đoạn / Nguyễn Thanh Loan ; Người hướng dẫn khoa học: Lưu Hoàng NgọcKHXG: TP372.5 .NG527L 2009

122Nghiên cứu xây dựng hệ thống an toàn vệ sinh thực phẩm ISO 22000:2008 áp dụng trong Nhà máy bia Hà Nội - Hưng Yên / Nguyễn Thị Hồng Lĩnh; Người hướng dẫn khoa học: Nguyễn Duy Thịnh.KHXG: TP372.5 .NG527L 2012

123Nghiên cứu đánh giá mối nguy an toàn thực phẩm trong quy trình chế biến sắn quy mô vừa và nhỏ tại miền Bắc / Nguyễn Thanh Liêm; Người hướng dẫn khoa học: Nguyễn Thị ThảoKHXG: TP372.5 .NG527L 2014

124 Thực phẩm và an toàn thực phẩm / Nguyễn Văn LợiKHXG: TP372.5 .NG527L 2018

125Đánh giá nguy cơ an toàn thực phẩm cho các sản phẩm và quy trình sản xuất trong Nhà máy sản xuất mì ăn liền Vinaacecook Hưng Yên / Nguyễn Thị Ngọc; Người hướng dẫn khoa học: Nguyễn Thị Minh Tú.KHXG: TP372.5 .Ng527n 2013

126Nghiên cứu và xây dựng hệ thống quản lý an toàn thực phẩm ISO 220000:2008 áp dụng tại Nhà máy sữa Tiên Sơn / Nguyễn Văn Tuấn; Người hướng dẫn khoa học: Nguyễn Duy Thịnh.KHXG: TP372.5 .NG527T 2012

127 Nghiên cứu sản xuất dịch cà chua cô đặc / Nhữ Thị Lệ; Người hướng dẫn khoa học: Hà Duyên Tư.KHXG: TP372.5 .NH550L 2012

128 Phân tích hóa học thực phẩm / Hà Duyên Tư (chủ biên)KHXG: TP372.5 .Ph121t 2009


130 Quality of fresh and processed foods / edited by Fereidoon Shahidi ... [et al.]KHXG: TP372.5 .Q501-o 2004

131 Rencontres internationales. Différenciation et qualité des produits alimentaires / Ecole Nationale d'Ingénieurs des TravauxKHXG: TP372.5 .R203-i 1995

132 Thí nghiệm công nghệ thực phẩm / Nguyễn Thị Hiền chủ biên...[và nhiều người khác]KHXG: TP372.5 .Th300m 2010

133Nghiên cứu, đánh giá và cải tiến hệ thống quản lý an toàn thực phẩm phẩm ISO 22000:2005 áp dụng trong Nhà máy rượu Avinaa / Trần Thị Thùy Linh; Người hướng dẫn khoa học: Nguyễn Thị Minh Tú.KHXG: TP372.5 .TR121L 2012


135Nghiên cứu công nghệ sấy một số rau quả trong sản xuất chế biến thực phẩm cháo ăn liền cho trẻ em trên máy sấy tuần hoàn khí thải / Trần Văn Phát; Người hướng dẫn khoa học: Tôn Thất Minh.KHXG: TP372.5 .TR121P 2011

136 Nghiên cứu công nghệ sản xuất súp nêm thịt gà và súp nêm thịt lợn đóng hộp / Trịnh Thị Thơm ; Người hướng dẫn khoa học: Phạm Công ThànhKHXG: TP372.5 .TR312T 2009

137Đánh giá ảnh hưởng của điều kiện bảo quản đến hàm lượng vitamin tan trong nước của một số loại rau ăn lá / Võ Thị Hồng Hạnh; Người hướng dẫn khoa học: Vũ Hồng Sơn, Lê Thị Hồng HảoKHXG: TP372.5 .V400H 2016

138 Nghiên cứu quy trình công nghệ sản xuất cơm, xôi sấy phục vụ bộ đội trong điều kiện tác chiến mới / Vũ Đức Hưng; Người hướng dẫn khoa học: Trần Thị Mai

KHXG: TP372.5 .V500H 2009139 Statistical quality control for the food industry / Merton R. Hubbard.

KHXG: TP372.6 .H501m 2003140 Tối ưu hoá trong công nghiệp thực phẩm / Hoàng Đình Hoà

KHXG: TP372.7 .H435H 1999

141 Nghiên cứu công nghệ va thiết bị cô đặc chân không thùng quay nằm nghiêng để cô đặc hỗn hợp dịch-Quả / Bùi Thế Cường; Người hướng dẫn khoa học:KHXG: TP373 .B510C 2007

142 Practical design, construction and operation of Food Facilities / J. Peter Clark.

KHXG: TP373 .C109J 2011

143 Équipements pour l'industrie agro-alimentaire [Texte imprimé] / Axétudes-Coface SCRL ; [étude réalisée par Betty Beaugé]KHXG: TP373 .E206p 2000

144Giáo trình các quá trình và thiết bị trong công nghệ thực phẩm- công nghệ sinh học. Tập 2, Các quá trình và thiết bị trao đổi nhiệt / Tôn, Thất Minh chủ biên; Phạm Anh Tuấn, Nguyễn Tân Thành.KHXG: TP373 .Gi-108t T.2-2017

145 Nghiên cứu ảnh hưởng các yếu tố đến quá trình ép tạo viên cho thức ăn chăn nuôi / Hoàng Hà; Người hướng dẫn khoa học: Lê Nguyên Đương.KHXG: TP373 .H407H 2005

146Nghiên cứu một số thông số công nghệ ảnh hưởng đến quá trình sấy đường trên tháp sấy-rung : Luận văn thạc sĩ ngành Công nghệ thực phẩm/ Máy thiết bị thực phbẩm / Hoàng Quốc TuấnKHXG: TP373 .H407T 2005

147 Nghiên cứu, chế tạo thiết bị và áp dụng công nghệ xử lý nước thải trong các nhà máy bia / Hồ Đình Liên ; Người hướng dẫn khoa học: Tôn Thất MinhKHXG: TP373 .H450L 2012

148 Lập dự án thiết kế nhà máy trong công nghiệp thực phẩm và công nghiệp sinh học/ Hoàng Đình Hòa (chủ biên); Phạm Tuấn AnhKHXG: TP373 .L123d 2017

149Nghiên cứu, thiết kế chế tạo máy đóng gói tự động kiểu đứng cho các sản phẩm dạng hạt rời, năng suất cực đại 40 túi với dung tích IDCM3/ phút / Lế Mạnh Anh; Người hướng dẫn khoa học: Nguyễn Minh HệKHXG: TP373 .L250A 2006

150 Máy và thiết bị sản xuất thực phẩm / Lê Ngọc ThuỵKHXG: TP373 .L250T 2009

151 Nghiên cứu thiết lập hệ điều khiển giám sát và tự động hoá các máy đột dập / Ngô Kiên Cường ; Người hướng dẫn khoa học: Nguyễn Minh HệKHXG: TP373 .NG450C 2006

152 Khởi thảo và nghiên cứu hệ thống chiên chân không tự động / Nguyễn văn Dương ; Người hướng dẫn khoa học: Nguyễn Minh HệKHXG: TP373 .NG527D 2007

153 Nghiên cứu tháp tinh trong dây chuyền sản xuất cồn nhằm thiết lập hệ điều khiển giám sát và xử lý dữ liệu : Luận văn thạc sĩ chuyên ngành Máy thực phẩm / KHXG: TP373 .NG527H 2003

154Nghiên cứu tháp tinh trong dây chuyền sản xuất cồn nhằm thiết lập hệ điều khiển giám sát và xử lý dữ liệu : Luận văn thạc sĩ chuyên ngành Máy thực phẩm / Nguyễn Ngọc Hoàng ; Nguyễn Minh Hệ hướng dẫnKHXG: TP373 .NG527H 2003

155 Giáo trình thiết bị kỹ thuật trong nhà máy đồ hộp thực phẩm / Nguyễn Văn Thoa, Lưu Duẩn, Lê Văn HoàngKHXG: TP373 .NG527T 1970

156 Cơ sở thiết kế nhà máy đồ hợp thực phẩm : Dùng cho ngành thực phẩm / Nguyễn Văn ThoaKHXG: TP373 .NG527T 1970

157 Nghiên cứu chế độ công nghệ rang cà phê Việt Nam : Luận văn thạc sĩ ngành Máy thực phẩm / Nguyễn Trọng Thơm ; Lê Nguyên Dương hướng dẫnKHXG: TP373 .NG527T 2003

158 Nghiên cứu quá trình sấy cói nguyên liệu Việt Nam đạt yêu cầu xuất khẩu sang Nhật Bản / Nguyễn Kim Trung; Người hướng dẫn khoa học: Lê Nguyên Đương

KHXG: TP373 .NG527T 2006

159 Tìm chế độ sấy tối ưu để sấy mít trên máy sấy tuần hoàn / Phạm Thanh Hương; Người hướng dẫn khoa học: Tôn Thất MinhKHXG: TP373 .PH104H 2006

160Nghiên cứu ứng dụng công nghệ sấy bơm nhiệt để sấy một số sản phẩm nông sản thực phẩm : Luận văn thạc sĩ chuyên ngành Máy thực phẩm / Phạm Anh Tuấn ; Tôn Thất Minh hướng dẫnKHXG: TP373 .PH104T 2003

161 Nghiên cứu một số thông số của máy sấy sàng rung nhiều tầng để sấy sản phẩm dạng hạt" / Phạm Ngọc Tú; Người hướng dẫn khoa học: Tôn Thất Minh"KHXG: TP373 .PH104T 2006

162 Nghiên cứu tìm chế độ thích hợp sấy vải thiều : Luận văn thạc sĩ chuyên ngành Máy và thiết bị sinh học thực phẩm / Phạm Ngọc Minh ; Tôn Thất Minh hướng dẫn

KHXG: TP373 .PH407T 2003

163 Handbook of food processing equipment / by George D. Saravacos and Athanasios E. Kostaropoulos.KHXG: TP373 .S109G 2002

164 Giáo trình máy và thiết bị vận chuyển và định lượng / Tôn Thất Minh; Lê Nguyên Đương hiệu đínhKHXG: TP373 .T454M 2000

165 Giáo trình máy và thiết bị chế biến lương thực / Tôn Thất MinhKHXG: TP373 .T454M 2010

166 Giáo trình máy và thiết bị vận chuyển & định lượng / Tôn Thất MinhKHXG: TP373 .T454M 2010

167 Cơ sở tính toán thiết kế máy và thiết bị thực phẩm / Tôn Thất MinhKHXG: TP373 .T454M 2012



170Giáo trình các quá trình và thiết bị trong công nghệ thực phẩm- công nghệ sinh học. Tập 1, Các quá trình và thiết bị chuyển khối / Tôn Thất Minh (chủ biên); Phạm Anh TuấnKHXG: TP373 .T454M T.1-2015


172Giáo trình các quá trình và thiết bị trong công nghệ thực phẩm- công nghệ sinh học. Tập 2, Các quá trình và thiết bị trao đổi nhiệt / Tôn, Thất Minh (chủ biên); Phạm Anh Tuấn, Nguyễn Tân Thành.KHXG: TP373 .T454M T.2-2015

173 Nghiên cứu những yếu tố ảnh hưởng đến quá trình chà cà rốt : Luận văn thạc sĩ ngành Công nghệ thực phẩm / Trần Văn BiểnKHXG: TP373 .TR121B 2005

174Nghiên cứu ảnh hưởng một số tính chất của ngô khi sản xuất Snack bằng phương pháp đùn nở trên dây chuyền thiết bị BC45 - D56 : Luận văn thạc sĩ chuyên ngành Máy và thiết bị hoá chất / Trịnh SỹKHXG: TP373 .TR312S 2000

175 Nghiên cứu ứng dụng công nghệ và thiết bị sấy phun để sản cuất bột đậu nành uống liền / Vũ Quốc Huy ; Người hướng dẫn khoa học: Lê Nguyên ĐươngKHXG: TP373 .V500H 2007

176 Cơ sở thiết kế máy sản xuất thực phẩm / A.I. Xokolov; Nguyễn Trọng Thể dịch

KHXG: TP373 .X428A 1976177 Toxicologie et Sécurité des Aliments / R. Derache

KHXG: TP373.5

178 New approaches to food-safety economics / edited by A.G.J. Velthuis ... [et al.]

KHXG: TP373.5 .N207A 2003

179 Vệ sinh và an toàn thực phẩm / Đàm Sao Mai chủ biên; Trần Thị Mai Anh, Vũ Chí HảiKHXG: TP373.5 .V250s 2010

180 Trends in food science & technology, EHEDG yearbook.KHXG: TP373.6

181 Principles of food sanitation / Norman G. Marriott and Robert B. Gravani.KHXG: TP373.6 .M109N 2006

CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM1 L'Immunologie, Nouvel Outil D'Analyse en Agro - Alimentaire / Y. Dacosta

KHXG: TP368 .D102Y 1984

2 Les Aliments a Humidite Intermediaire Physico - Chimie Technologie Formulation / A. Guibbot,KHXG: TP368 .G510A 1978

3 Kỹ thuật sản xuất và chế biến lương thựcKHXG: TP368 .K600t

4 Microbiology and Food Industry. Tome 1, Agence francophone pour l'enseignement et la rechercheKHXG: TP368 .M302a T.1-1979




8 Techniques d'Analyse et de Controle dans les Industries Argo - Alimentaires. Vol 4, Analyse des constituants alimentaires / J. L. MultonKHXG: TP368 .M510J V.4-1991

9 Annexes aux Actes du Colloque Bilan Aliment 2000 : 29 et 30 Janvier 1990 / M. Henri Nallet, M. Hubert CurienKHXG: TP368 .N103M 1990

10 Actes du Colloque Bilan Aliment 2000 : 29 et 30 janvier 1990 / M. Henri Nallet, M. Hubert CurienKHXG: TP368 .N103M 1990

11 Techniques d'analyses physico - chimiques des constituants alimentaires / Pham Thu ThuyKHXG: TP368 .PH104T 2000

12 Kỹ thuật thực phẩm đại cương. 4, T.3 : 1969.- 232 tr. / Bộ môn Hoá thực phẩm biên soạn.KHXG: TP370

13 Kỹ thuật thực phẩm đại cương. 4, T.4 : 1969.- 235 tr. / Bộ môn Hoá thực phẩm biên soạn.KHXG: TP370

14 Food technology.KHXG: TP370

15 Advances in foodscience and technology (John Wiley & Sons)KHXG: TP370 .A102-i V.1-2013

16Nghiên cứu công nghệ bảo quản tươi su hào, bắp cải và bước đầu đánh giá những ảnh hưởng của vận chuyển tới chất lượng rau : Luận văn thạc sĩ chuyên ngành Công nghệ sinh học thực phẩm / An Quang HưngKHXG: TP370 .A105H 2001

17 Bài giảng Quản lý an toàn thực phẩm: Sách đào tạo sau đại học / Phạm Ngọc Khái chủ biên [,...và những người khác]KHXG: TP370 .B103g 2013

18 Khảo sát và đánh giá công tác quản lý an toàn thực phẩm bếp ăn tập thể trên địa bàn thành phố Hà Nội / Bùi Thị Hà Ly; Người hướng dẫn: Cung Thị Tố Quỳnh

KHXG: TP370 .B121L 2017

19Nghiên cứu ảnh hưởng của việc sử dụng phụ gia đến chất lượng cảm quan sản phẩm cá tra phi lê đông lạnh / Bùi Bích Phương; Người hướng dẫn khoa học: Vũ Hồng Sơn, Trần Đăng NinhKHXG: TP370 .B121P 2017

20 Nghiên cứu bảo quản nguyên liệu tôm bằng các thành phần kháng khuẩn có bản chất tự nhiên / Bùi Thị Chang; Người hướng dẫn khoa học: Phan Thanh Tâm.

KHXG: TP370 .B510C 2014

21 Nghiên cứu sản xuất súp rau dinh dưỡng cho trẻ em từ 6 - 12 tháng tuổi / Bùi Uyển Diễm; Người hướng dẫn khoa học: Nguyễn Xuân Phương.KHXG: TP370 .B510D 2011

22 Hướng dẫn thí nghiệm bảo quản và chế biến lương thực / Bùi Đức Hợi, Nguyễn Vi ThuKHXG: TP370 .B510H 1973

23Étude des facteurs technologiques pour améliorer la qualité du vin à partir des fruits au Vietnam / Bùi Huy Hùng ; Người hướng dẫn khoa học: Nguyễn Thị Hiền, Trương Hương Lan.KHXG: TP370 .B510H 2007

24 Nghiên cứu xử lý bã rượu từ nhà máy sản xuất cồn để sản xuất nguyên liệu thức ăn chăn nuôi / Bùi Thị Thu Hằng; Người hướng dẫn khoa học: Chu Kỳ Sơn

KHXG: TP370 .B510H 2015

25 Nghiên cứu phát triển sản phẩm bánh bông lan theo định hướng người tiêu dùng Việt Nam / Bùi Anh Hoàng; Người hướng dẫn khoa học: Cung Thị Tố Quỳnh

KHXG: TP370 .B510H 2016

26 Xây dựng hệ thống GMP trong nhà máy sản xuất proiotic / Bùi Thanh Huyền; Người hướng dẫn khoa học: Phan Thanh TâmKHXG: TP370 .B510H 2016

27Xây dựng ISO 22000:2005 cho dây chuyền sản xuất thực phẩm bổ sung dinh dưỡng dạng bột đóng lon tại nhà máy sản xuất, Công ty cổ phần dược phẩm Medibest / Bùi Xuân Hoàn; Người hướng dẫn khoa học: Vũ Hồng SơnKHXG: TP370 .B510H 2018

28Đánh giá hiệu quả hệ thống quản lý an toàn thực phẩm ISO 22000:2005 áp dụng tại nhà máy bia Hà Nội Mê Linh / Bùi Nguyên Khang; Người hướng dẫn khoa học: Nguyễn Thị Thảo.KHXG: TP370 .B510K 2014

29 Nghiên cứu sản xuất bia nồng độ cao sử dụng nguyên liệu thay thế là đại mạch và đường / Bùi Thị Thuý Lành ; Người hướng dẫn khoa học: Nguyễn Thị HiềnKHXG: TP370 .B510L 2007

30 Nghiên cứu công nghệ sản xuất chất thơm đa năng Anisaldehyd từ tinh dầu hồi / Bùi Thị Bích Ngọc; Người hướng dẫn khoa học: Bùi Quang ThuậtKHXG: TP370 .B510N 2006

31 Nghiên cứu xây dựng hệ thống quản lý an toàn thực phẩm theo nguyên tắc của HACCP vào bếp ăn nhà khách TW số 8 Chu Văn An Hà Nội / Bùi Thị Hồng KHXG: TP370 .B510N 2016

32Nghiên cứu ảnh hưởng của các yếu tố công nghệ đến cấu trúc để nâng cao chất lượng cảm quan của sản phẩm xúc xích thịt / Bùi Thị Phương; Người hướng dẫn khoa học: Phạm Công Thành.KHXG: TP370 .B510P 2011

33Đánh giá kiến thức, thái độ và thực hành an toàn thực hành an toàn thực phẩm trong lựa chọn, chế biến thực phẩm tại hộ gia đình địa bàn thành phố Nam Định / Bùi Đức Phong; Người hướng dẫn khoa học: Nguyễn Thị ThảoKHXG: TP370 .B510P 2018

34Khảo sát một vài biến đổi chất lượng thóc giống trong quá trình bảo quản tại công ty cổ phần giống cây trồng Bắc giang : Luận văn thạc sỹ ngành Công nghệ thực phẩm / Bùi Văn TrọngKHXG: TP370 .B510T 2005

35Nghiên cứu quy trình công nghệ sản xuất tinh bột oxy hoá từ tinh bột sắn và đánh giá khả năng ứng dụng cho sản xuất giấy / Bùi Thị Minh Tâm ; Người hướng dẫn khoa học: Trần Thị MaiKHXG: TP370 .B510T 2007

36Thẩm định phương pháp tetracyclin trong tôm bằng phương pháp sắc ký lỏng hiệu năng cao (HPLC) và ứng dụng khảo sát một số mẫu tôm tại địa bàn Hà Nội / Bùi Thị Thanh Xuân; Người hướng dẫn khoa học: Nguyễn Thị Minh TúKHXG: TP370 .B510X 2014

37Nghiên cứu ứng dụng công nghệ và lựa chọn thiết bị vò, lên men chè đen orthodox (OTD) xuất khẩu đảm bảo chất lượng và vệ sinh an toàn thực phẩm / Cao Ngọc Phú; Người hướng dẫn khoa học: Đỗ Văn Chương, Cung Thị Tố Quỳnh.

KHXG: TP370 .C108P 2012

38 Nghiên cứu sản xuất surimi và sản phẩm mô phỏng của Kany từ nguyên liệu cá rô phi / Cao Xuân Thuỷ; Người hướng dẫn khoa học: Phạm Công ThànhKHXG: TP370 .C108T 2006

39 Công nghệ và các máy chế biến lương thực / Đoàn Dụ chủ biên...[ và những người khác]KHXG: TP370 .C455n 1983

40 Công nghệ chế biến thực phẩm / Lê Văn Việt Mẫn chủ biên...[ và những người khác ]KHXG: TP370 .C455n 2011

41

Nghiên cứu tính chất cảm quan và thị hiếu của người tiêu dùng đối với một số sản phẩm pho mát nóng chảy đang tiêu thụ trên thị trường Hà Nội : Luận văn thạc sĩ ngành Công nghệ thực phẩm/ chuyên ngành Quản lý chất lượng trong công nghệ thực phẩm / Cung Thị Tố QuỳnhKHXG: TP370 .C513N 2004

42 Hồ sơ đăng ký xét công nhận đạt tiêu chuẩn chức danh Phó Giáo sư. Tập 2 / Cung, Thị Tố QuỳnhKHXG: TP370 .C513Q T.2-2015

43Xây dựng hệ thống HACCP trong xí nghiệp sản xuất sữa tươi và sữa đậu nành tiệt trùng đóng hộp giấy 200 ml, năng suất 15 triệu lít/năm : Luận văn Thạc sỹ ngành Công nghệ thực phẩm / Cheav Sakal

KHXG: TP370 .CH207S 2002

44 Chế biến lương thực. Tập 1 / Bùi Đức Hợi,... [và những người khác] ; Chủ biên : Bùi Đức Hợi.KHXG: TP370 .CH250b T.1-1983

45 Chế biến lương thực. Tập 2 / Bùi Đức Hợi chủ biên,...[và những người khác].KHXG: TP370 .CH250b T.2-1983

46 Chế biến lương thực. Tập 3 / Hoàng Thị Ngọc Châu,... [và những người khác] ; Chủ biên : Bùi Đức HợiKHXG: TP370 .Ch250b T.3-1985

47 Chế biến lương thực. Tập 4 / Hoàng Thị Ngọc Châu,... [và những người khác] ; Chủ biên : Bùi Đức Hợi.KHXG: TP370 .CH250b T.4-1985

48Nghiên cứu xây dựng quy trình xử lý nguyên liệu thuốc lá burley phục vụ phối chế các mác thuốc lá điếu / Chu Cao Khánh; Người hướng dẫn khoa học: Nguyễn Duy ThịnhKHXG: TP370 .CH500K 2014

49Étude des conditions optimales pour la fermentation alcoolique de la mélasse de canne Lam Son - Province Thanh Hoa / Chu Kỳ Sơn ; Người hướng dẫn khoa học : Nguyễn Thị Hiền, Lê Thanh Mai.KHXG: TP370 .CH500S 1999

50 Conception d' une entreprise de conserve de produits carnés et de poisson / Đào Đức Cường ; Người hướng dẫn khoa học : Nguyễn Xuân Thâm.KHXG: TP370 .Đ108C 2000

51 Nghiên cứu ứng dụng Nisin trong bảo quản sữa thô : Luận văn thạc sĩ/ chuyên ngành Công nghệ thực phẩm / Đào Đức HạnhKHXG: TP370 .Đ108H 2004

52 Nghiên cứu sản xuất nước uống có các hoạt chất sinh học chống oxy hoá : Luận văn thạc sĩ/ chuyên ngành Công nghệ thực phẩm / Đào Thị HậuKHXG: TP370 .Đ108H 2004

53Dùng chất thơm tổng hợp để cải thiện mùi thơm của chè đen OTD và CTC phù hợp với thị hiếu của người tiêu dùng Việt nam : Luận văn thạc sỹ ngành Công nghệ thực phẩm / Đào Thị Việt HàKHXG: TP370 .Đ108H 2005

54Nghiên cứu mức độ nhiễm tạp AFLATOXIN theo chuỗi sản xuất và cung ứng ngô trên địa bàn tỉnh Phú Thọ / Đào Thị Hiên ; Người hướng dẫn khoa học: Hà Duyên TưKHXG: TP370 .Đ108H 2012

55Nghiên cứu, đánh giá hệ thống ISO 22000: 2005 áp dụng tại Nhà máy bia cao cấp Hương Sen, Thái Bình / Đào Anh Hoàng; Người hướng dẫn khoa học: Nguyễn Thị Minh Tú.KHXG: TP370 .Đ108H 2012

56Nghiên cứu xây dựng mô hình lý tưởng theo định hướng người tiêu dùng Việt Nam cho sản phẩm xúc xích gà / Đào Thị Thanh Hà; Người hướng dẫn khoa học: Cung Thị Tố QuỳnhKHXG: TP370 .Đ108H 2016

57 Nghiên cứu sấy nấm bào ngư (nấm sò) để bảo quản và nâng cao chất lượng nấm khô / Đào Thanh Khê; Người hướng dẫn khoa học: Nguyễn Xuân PhươngKHXG: TP370 .Đ108K 2006

58Nghiên cứu công nghệ sấy một số rau, củ (rau ngót, cà rốt, khoai lang) bổ sung vào bột (cháo) ăn dặm cho trẻ từ 6 đến 18 tháng tuổi / Đào Thị Ly Ly; Người hướng dẫn khoa học: Tôn Thất MinhKHXG: TP370 .Đ108L 2017

59 Nghiên cứu các giải pháp giảm thiểu nguyên liệu trong sản xuất bia / Đào Đình Quyết ; Người hướng dẫn khoa học: Hoàng Đình Hòa.KHXG: TP370 .Đ108Q 2012

60Khảo sát tác dụng và lựa chọn phụ liệu sản xuất thuốc lá điếu làm giảm hàm lượng tar và nicotin trong khói thuốc lá điếu cao cấp của tổng công ty thuốc lá Việt Nam / Đào Anh Tuyên; Người hướng dẫn khoa học: Nguyễn Duy Thịnh

KHXG: TP370 .Đ108T 2006

61 Xác định chế độ thanh trùng sản phẩm dưa chuột bao tử dầm ấm : Luận văn thạc sỹ ngành Công nghệ thực phẩm / Đào Thị Hằng VânKHXG: TP370 .Đ108V 2005

62

Contribution à l' étude de l' influence de la matière première et de technologie sur la qualité du yaourt à boire stérilisé. Comparer avec les produits concurent sur les marches / Đặng Hoàng Cường ; Người hướng dẫn khoa học : Hà Duyên Tư, Lâm Xuân Thành.KHXG: TP370 .Đ116C 2002

63Caractériser la structure et les propriétés physico- chimiques de quelques amidons des plantes à tubercules / Đặng Thị Thùy Dương ; Người hướng dẫn khoa học: Lương Hồng Nga.KHXG: TP370 .Đ116D 2008

64Nghiên cứu đặc điểm của Enzym Fibrednaza sinh ra bởi chủng Bacillus Subtilis NT5 và quy trình thu hồi : Luận văn thạc sỹ ngành Công nghệ thực phẩm / Đặng Thu HươngKHXG: TP370 .Đ116H 2006

65Nghiên cứu xây dựng hệ thống quản lý an toàn thực phẩm theo tiêu chuẩn TCVN ISO 22000:2007 cho công ty sản xuất dầu gấc / Đặng Thanh huyền; Người hướng dẫn khoa học: Nguyễn Thị Hiền.KHXG: TP370 .Đ116H 2010

66 Nghiên cứu, đề xuất quy trình sản xuất miến dong sạch / Đặng Thị Bích Hảo; Người hướng dẫn khoa học: Nguyễn Minh HệKHXG: TP370 .Đ116H 2011

67Nghiên cứu thu nhận N-acetylglucosamine (NAG) bằng chitinase từ penicillium oxalicum 20B định hướng ứng dụng trong sản xuất thực phẩm chức năng / Đặng Thị Hường; Người hướng dẫn khoa học: Lê Thanh Hà, Phạm Thu Thủy

KHXG: TP370 .Đ116H 2017

68 Nghiên cứu ảnh hưởng của một số yếu tố đến chất lượng của bún sợi tươi / Đặng Thị Liên; Người hướng dẫn khoa học: Lương Hồng Nga

KHXG: TP370 .Đ116L 2017

69 Nghiên cứu công nghệ bảo quản chè đen xuất khẩu dạng rời : Luận văn thạc sĩ/ chuyên ngành Công nghệ thực phẩm / Đặng Thị Thanh QuyênKHXG: TP370 .Đ116Q 2004

70Nghiên cứu ảnh hưởng của chế độ lên men đến sự thoái hóa của nấm men trong sản xuất bia : Luận văn thạc sỹ ngành Công nghệ thực phẩm, chuyên ngành Công nghệ các sản phẩm lên men / Đặng Trung TrụKHXG: TP370 .Đ116T 2002

71Góp phần nghiên cứu xây dựng hệ thống HACCP trong nhà máy sản xuất chè xanh : Luận văn thạc sỹ ngành Công nghệ thực phẩm chuyên ngành Quản lý công nghệ và Chất lượng thực phẩm / Đặng Huy TướcKHXG: TP370 .Đ116T 2002

72 Xây dựng mô hình toán học để điều khiển kết thúc quá trình thuỷ phân tinh bột ngô ( Zea Mays ) / Đặng Thanh Thuỷ; Người hướng dẫn khoa học: Hoàng Đình Hoà

KHXG: TP370 .Đ116T 2006

73 Nghiên cứu điều kiện thủy phân tinh bột gạo và ứng dụng trong sản xuất sữa gạo lứt / Đặng Tiến Thành; Người hướng dẫn khoa học: Vũ Thu TrangKHXG: TP370 .Đ116T 2017

74Đánh giá tình hình ngộ độc sắn tại hai tỉnh Miền trung và Tây nguyên trong những năm gần đây / Đinh Cao Cường; Người hướng dẫn khoa học: Vũ Hồng Sơn, Nguyễn Hùng Long.KHXG: TP370 .Đ312c 2014

75 Nghiên cứu công nghệ sản xuất Surimi từ cá mè và ứng dụng / Đinh Thị Kim Hoa; Người hướng dẫn khoa học: Phạm Công ThànhKHXG: TP370 .Đ312H 2010

76 Nghiên cứu một số biện pháp ngăn chặn sự thái hóa tinh bột và ứng dụng / Đinh Thị Thu Huyền; Người hướng dẫn khoa học: Lương Hồng NgaKHXG: TP370 .Đ312H 2013

77Nghiên cứu quy trình sản xuất sản phẩm dinh dưỡng uống liền từ gạo lứt nảy mầm có sử dụng vi khuẩn lactic / Đinh Thị Hằng; Người hướng dẫn khoa học: Nguyễn Thị Minh TúKHXG: TP370 .Đ312H 2017

78 Nghiên cứu tổng hợp và tách chiết Glucosamine từ sinh khối nấm sợi Aspergillus, Mucor / Đinh Sỹ Minh Lăng ; Người hướng dẫn khoa học: Nguyễn Thị Hoài Trâm

KHXG: TP370 .Đ312L 2007

79 Études de l' utilisation de la farine de blé dans la panification / Đinh Kiều Mai ; Người hướng dẫn khoa học : Lê Thị Cúc, Dominique Dufour, Nguyễn Phương.

KHXG: TP370 .Đ312M 2006

80 Xây dựng hệ thống Haccp trong nhà máy chế biến thịt / Đinh Thị Quỳnh Trang; Người hướng dẫn khoa học: Phạm Công ThànhKHXG: TP370 .Đ312T 2006

81Chuẩn hóa phương pháp xác định hàm lượng vitamin D trong sữa và thực phẩm chức năng bằng phương pháp sắc ký lỏng hiệu năng cao (HPLC) / Đoàn Thị Hường; Người hướng dẫn khoa học: Nguyễn Thị Minh Tú.KHXG: TP370 .Đ406H 2010

82Nghiên cứu qui trình tách chiết cao mộc nhĩ đen (auricularia auricular - judae) ứng dụng trong thực phẩm chức năng / Đoàn Thị Xuân Liễu; Người hướng dẫn khoa học: Nguyễn Thanh HằngKHXG: TP370 .Đ406L 2016

83Xây dựng hệ thống quản lý chất lwongj theo tiêu chuẩn thực hành nông nghiệp gap cho các hợp tác xã sản xuất rau an toàn ở khu vực ngoại thành Hà Nội / Đoàn Thị Bích Ngọc ; Người hướng dẫn khoa học: Nguyễn Duy ThịnhKHXG: TP370 .Đ406N 2007

84 Dossiers scientifiques de l'IFN. Vol.3, Technologies agro-alimentaires: Les hautes pressions, les atmosphères modifiées / Institut français pour la nutrition

KHXG: TP370 .D434s V.3-1993

85 Nghiên cứu ảnh hưởng một số yếu tố công nghệ đến chất lượng của bánh cuốn / Douangsavanh Houngtheva; Người hướng dẫn khoa học: Lương Hồng NgaKHXG: TP370 .D435H 2014

86Nghiên cứu ảnh hưởng cường độ hô hấp của một số giống thóc đến chất lượng thóc bảo quản dự trữ : Luận văn thạc sĩ/ chuyên ngành Công nghệ thực phẩm / Đỗ Thanh DươngKHXG: TP370 .Đ450D 2004

87 Nghiên cứu công nghệ sản xuất bột chuối : Luận văn thạc sỹ ngành Công nghệ thực phẩm / Đỗ Thị Thu DungKHXG: TP370 .Đ450D 2005

88 Étude de la fermentation alcoolique au cours de l' élaboration du vin / Đỗ Thị Thanh Hương ; Người hướng dẫn khoa học: Phạm Thu Thủy, Nguyễn Thanh Hằng.

KHXG: TP370 .Đ450H 1999

89 Conception du projet d' une entreprise de fabrication des bonbons / Đỗ Thu Hường ; Người hướng dẫn khoa học: Nguyễn Năng Vinh, Trần Mạnh Hùng.KHXG: TP370 .Đ450H 1999

90Nghiên cứu công nghệ sản xuất sản phẩm bổ sung giầu Protein vi chất dùng cho trẻ từ 6-12 tháng tuổi / Đỗ Thị Bảo Hoa ; Người hướng dẫn khoa học: Lâm Xuân ThanhKHXG: TP370 .Đ450H 2007

91Nghiên cứu sự biến đổi thành phần bay hơi của các phần quả vải (litchi chinensis) trong quá trình bảo quản / Đỗ Quang Huy; Người hướng dẫn khoa học: Cung Thị Tố QuỳnhKHXG: TP370 .Đ450H 2016

92Nghiên cứu sinh tổng hợp và thu nhận chế phẩm(bêta)-caroten từ các chủng nấm sợi Blakeslea Trispora : Luận văn thạc sỹ ngành Công nghệ thực phẩm / Đỗ Thị Thuỷ LêKHXG: TP370 .Đ450L 2005

93 Nghiên cứu những ảnh hưởng của bao bì hỗn hợp đến chất lượng chè, bánh kẹo / Đỗ Thị Bích Liên; Người hướng dẫn khoa học: Nguyễn Duy ThịnhKHXG: TP370 .Đ450L 2006

94 Nghiên cứu sử dụng phụ gia thực phẩm để cải thiện chất lượng cho nem chua / Đỗ Thị Kim Loan; Người hướng dẫn khoa học: Nguyễn Duy ThịnhKHXG: TP370 .Đ450L 2007

95Nghiên cứu thành phần và hoạt tính sinh học của chất bay hơi thu nhận từ tỏi tây (Allium ampeloprasum) / Đỗ Thị Kim Oanh; Người hướng dẫn khoa học: Cung Thị Tố QuỳnhKHXG: TP370 .Đ450-O 2018

96Recherche des conditions techniques favorables pour la production du jus de carotte au Vietnam / Đỗ Văn Quyết ; Người hướng dẫn khoa học : Nguyễn Thị Hiền, Hà Văn Thuyết, Hoàng Thị Lê Hằng.KHXG: TP370 .Đ450Q 2006

97 Nghiên cứu cải tiến quy trình sản xuất rượu đặc sản từ nguyên liệu gạo / Đỗ Tiến Thành; Người hướng dẫn khoa học: Nguyễn Thanh Hằng.KHXG: TP370 .Đ450T 2011

98

Xác định hàm lượng một số Polychloriated biphenyl (PCB) trong thực phẩm bằng kỹ thuật sắc ký khí khối phổ (GC-MS) và sắc ký khí đầu dò bắt giữ điện tử (GC-ECD) / Đỗ Thị Thanh Thương; Người hướng dẫn khoa học: Lê Thị Hồng Hảo, Lâm Xuân Thanh.KHXG: TP370 .Đ450T 2013

99Recherche de la formation biomasse de levure dans le milieu de la mélasse de canne à sucre / Đỗ Bích Vân ; Người hướng dẫn khoa học: Phạm Thu Thủy, Nguyễn Thúy Hường.KHXG: TP370 .Đ450V 1999

100Nghiên cứu xây dựng quy trình thủy phân protein cá tạp và phế liệu cá bằng enzyme protease thương phẩm / Đỗ Thị Hải Vân; Người hướng dẫn khoa học: Nguyễn Thị Việt Anh.KHXG: TP370 .Đ450V 2010

101

Nghiên cứu các yếu tố ảnh hưởng tới quá trình sản xuất Surimi,Các sản phẩm gốc surimi từ cá rô phi và khả năng tận dụng phụ phẩm dùng cho chăn nuôi nhằm nâng cao hiệu quả kinh tế cho người nông dân : Luận văn Thạc sỹ ngành Công nghệ thực phẩm / Đỗ Thị YếnKHXG: TP370 .Đ450Y 2002

102 Nghiên cứu xác định nồng độ oxi thích hợp trong bảo quản thóc áp suất thấp / Đỗ Thị Hải Yến; Người hướng dẫn khoa học: Nguyễn Xuân Phương.KHXG: TP370 .Đ450Y 2013

103Nghiên cứu một số yếu tố ảnh hưởng đến sự biến đổi cấu trúc protein của thịt cá trong quá trình sản xuất surimi và các sản phẩm từ surimi cá nước ngọt / Đỗ Thị Yến; Người hướng dẫn khoa học: Lâm Xuân Thanh, Tô Kim AnhKHXG: TP370 .Đ450Y 2015

104 Hồ sơ đăng ký xét công nhận đạt tiêu chuẩn chức danh Phó Giáo sư. Tập 2 / Đỗ Thị Bích ThủyKHXG: TP370 .Đ451T T.2-2010

105 Hồ sơ đăng ký xét công nhận đạt tiêu chuẩn chức danh Phó Giáo sư. Tập 2a / Đống Thị Anh ĐàoKHXG: TP370 .Đ455Đ T.2a-2014

106 Hồ sơ đăng ký xét công nhận đạt tiêu chuẩn chức danh Phó Giáo sư. Tập 2b / Đống Thị Anh ĐàoKHXG: TP370 .Đ455Đ T.2b-2014

107 Hồ sơ đăng ký xét công nhận đạt tiêu chuẩn chức danh Phó Giáo sư. Tập 2c / Đống Thị Anh ĐàoKHXG: TP370 .Đ455Đ T.2c-2014

108

Nghiên cứu khả năng ứng dụng công nghệ sấy ở nhiệt độ thấp dùng vi sóng để sấy các sản phẩm mứt quả, nhằm tăng các chỉ tiêu chất lượng và kéo dài thời gian bảo quản của sản phẩm / Đồng Khánh Toàn; Người hướng dẫn khoa học: Nguyễn Minh HuệKHXG: TP370 .Đ455t 2014

109Étude des méthodes technologiques pour améliorer la stabilisation du jus de tomate / Dương Ngọc Hạnh ; Người hướng dẫn khoa học : Phạm Thu Thủy, Hà Văn Thuyết.KHXG: TP370 .D561H 2003

110 Nghiên cứu khả năng xử lý nước thải thuỷ sản thành nước sinh hoạt / Dương Hồng Quân; Người hướng dẫn khoa học: Hoàng Đình HoàKHXG: TP370 .D561Q 2006

111Recherche des conditions favorables pour la fermentation alcoolique à partir des meslasses de canne du Vietnam / Dương Văn Trường ; Người hướng dẫn khoa học: Nguyễn Thị Hiền.KHXG: TP370 .D561T 2002

112Nghiên cứu sự biểu hiện của các gen liên quan đến quá trình tổng hợp ISOFLAVONE ở giá đỗ đậu tương / Dương Thị Thanh Tịnh; Người hướng dẫn khoa học: Lê Quang Hoà.KHXG: TP370 .D561T 2006

113 Khảo sát và tìm hiểu về quan điểm và thói quen sử dụng nước sạch tại hộ gia đình / Dương Thị Tươi; Người hướng dẫn khoa học: Từ Việt PhúKHXG: TP370 .D561T 2018

114 Food product development based on experience / edited by Catherine Side.KHXG: TP370 .F433p 2002

115Génie des procédés alimentaires : Des bases aux applications / Jean-Jacques Bimbenet, Albert Duquenoy, Gilles Trystram ouvrage coordonné; Francois Guinot préfaceKHXG: TP370 .G204d 2007

116Nghiên cứu tuyển chọn chủng nấm men sinh hương đặc trưng từ một số chủng men ngoại nhập : Luận văn thạc sỹ ngành Công nghệ thực phẩm, chuyên ngành Công nghệ thực phẩm / Giang Thế ViệtKHXG: TP370 .GI-106V 2002

117 Giáo trình kỹ thuật thực phẩm 1 : Cơ học lưu chất và truyền nhiệt trong chế biến thực phẩm/ Võ Tấn Thành biên soạn.KHXG: TP370 .Gi-108t 2011

118 Giáo trình kỹ thuật thực phẩm 3: Quá trình sinh hóa trong chế biến thực phẩm / Nguyễn Công Hà, Lê Nguyễn Đoan Duy biên soạnKHXG: TP370 .Gi-108t 2011

119 Giáo trình Tin học ứng dụng trong công nghệ thực phẩm / Võ Tấn Thành biên soạn, Vũ Trường SơnKHXG: TP370 .Gi-108t 2012

120 Giáo trình công nghệ thực phẩm truyền thống / Lê Nguyễn Đoan Duy biên soạn; Lê Mỹ HồngKHXG: TP370 .Gi-108t 2012

121Giáo trình kỹ thuật thực phẩm. Phần 2, Cân bằng vật chất năng lượng và truyền khối trong chế biến thực phẩm = Material and energy balance and mass transfer in food processing / Võ Tuấn Thành, Vũ Trường Sơn biên soạnKHXG: TP370 .Gi-108t P.2-2013

122 Giáo trình kỹ thuật thực phẩm đại cương. Quyển 2 - Tập 1. / Bộ môn Hoá thực phẩm biên soạn.KHXG: TP370 .Gi-108t Q.2-T.1-1969

123 Giáo trình kỹ thuật thực phẩm đại cương. Quyển 2 - Tập 2. / Bộ môn Hoá thực phẩm biên soạn.KHXG: TP370 .Gi-108t Q.2-T.2-1969

124

Nghiên cứu, đánh giá hiện trạng sản xuất và môi trường trong hoạt động công nghiệp ở Yên Bái. Đề xuất giải pháp phát triển công nghiệp của tỉnh theo hướng bền vững : Luận văn thạc sĩ chuyên ngành Công nghệ môi trường / Hà Mạnh Cường ; Nguyễn Ngọc Lân hướng dẫnKHXG: TP370 .H100C 2003

125 Nghiên cứu qui trình xử lý bã quả làm phân bón hữu cơ vi sinh : Luận văn thạc sỹ ngành Công nghệ thực phẩm / Hà Thị LoanKHXG: TP370 .H100L 2005

126Hydrolyse des dechets agricoles riches en cenlulose à l' acide dilue pour l' application dans la production d' ethanol combustible / Hà Thị Phương ; Người hướng dẫn khoa học : Nguyễn Thị Hiền, Nguyễn Thị Việt Anh.KHXG: TP370 .H100P 2006

127 Nghiên cứu điều kiện thủy phân rong lục bằng chế phẩm enzym thô thu được từ vi sinh vật / Hà Thị Nhã Phương; Người hướng dẫn khoa học: Nguyễn Thanh Hằng

KHXG: TP370 .H100P 2015

128Nghiên cứu nâng cao chất lượng sản phẩm dinh dưỡng đặc biệt Nutricare gold của Công ty TNHH dinh dưỡng Nutricare / Hà Mỹ Thuận; Người hướng dẫn khoa học: Lâm Xuân ThanhKHXG: TP370 .H100T 2015

129Khảo sát, đánh giá và đề xuất các giải pháp an toàn thực phẩm các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống trên địa bàn quận Ba Đình / Hà Phương Thúy; Người hướng dẫn khoa học: Lâm Xuân ThanhKHXG: TP370 .H100T 2017

130 Xây dựng mô hình toán học để điều khiển kết thúc quá trình thuỷ phân tinh bột sắn bằng Enzym / Nguyễn Hải Đức; Người hướng dẫn khoa học: Hoàng Đình Hoà

KHXG: TP370 .H103Đ 2006

131 Handbook of food processing / edited by Theodoros Varzakas, Constantina Tzia.

KHXG: TP370 .H105-o V.1-2016

132 Handbook of food processing / edited by Theodoros Varzakas, Constantina Tzia.

KHXG: TP370 .H105-o V.2-2016

133 Amélioration de la clarification et de la l' arôme du vin de litchi / Hòa Bích Ngọc; Người hướng dẫn khoa học: Lê Thanh Mai.KHXG: TP370 .H401N 2006

134 Recherche des conditions favorables à la malterie de l' orge du Vietnam / Hoàng Văn Đạt ; Người hướng dẫn khoa hoc: Nguyễn Thị Hiền, Nguyễn Thị Thu Vinh .

KHXG: TP370 .H407Đ 2002

135 Nghiên cứu, sử dụng chất mầu tự nhiên để tạo mầu trong quy trình sản xuất mì ăn liền / Hoàng Viết Giang; Người hướng dẫn khoa học: Lê Thị CúcKHXG: TP370 .H407G 2013

136Nghiên cứu xây dựng hệ thống quản lý an toàn vệ sinh thực phẩm theo nguyên tắc của HACCP cho bếp ăn nhà khách Quốc Hội số 27A Trần Hưng Đạo - Hà Nội / Hoàng Giang; Người hướng dẫn khoa học: Vũ Thu TrangKHXG: TP370 .H407G 2016

137Đánh giá điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm tại một số cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống trên địa bàn Quận Đống Đa Hà Nội / Hoàng Hương Giang; Người hướng dẫn khoa học: Vũ Hồng Sơn, Lâm Quốc HùngKHXG: TP370 .H407G 2018

138Étude des méthodes des extraction de jus de frutis avec préparations enzymatiques pectinolytiques / Hoàng Liên Hương ; Ngưởi hướng dẫn khoa học: Phạm Thu Thủy, Hoàng Đình Hòa.KHXG: TP370 .H407H 1999

139 Nghiên cứu xây dựng quy trình sản xuất mứt nhuyễn từ quả mận, quả vải : Luận văn thạc sỹ ngành Công nghệ thực phẩm / Hoàng Kim HoàngKHXG: TP370 .H407H 2005

140 Nghiên cứu quy trình công nghệ sản xuất vang vải chất lượng cao : Luận văn thạc sỹ ngành Công nghệ thực phẩm / Hoàng Liên HươngKHXG: TP370 .H407H 2005

141Nghiên cứu ứng dụng Enzyme Optimax Hi.Dex và Enzyme Dextrozyme DX1.5X trong sản xuất đường Glucoza từ sắn / Hoàng Văn Hòa; Người hướng dẫn khoa học: Lê Thanh Mai.KHXG: TP370 .H407H 2013

142Nghiên cứu phương pháp kéo dài thời gian bảo quản nguyên liệu thịt lợn tươi bằng các phụ gia thực phẩm an toàn / Hoàng Thị Hạnh; Người hướng dẫn khoa học: Trần Thị Mai Phương, Phan Thanh Tâm

KHXG: TP370 .H407H 2013

143Nghiên cứu kéo dài thời gian bảo quản thịt gà tươi ở nhiệt độ thường bằng hỗn hợp axit hữu cơ và muối trisodium orthophotphate (TSP) / Hoàng Thị Ánh Mây; Người hướng dẫn khoa học: Phan Thanh Tâm, Trần Thị Mai PhươngKHXG: TP370 .H407M 2017

144 Nghiên cứu quá trình thủy phân phụ phẩm tôm để ứng dụng sản xuất nước chấm / Hoàng Thị Nga; Người hướng dẫn khoa học: Đỗ Thị YếnKHXG: TP370 .H407N 2017

145 Nghiên cứu công nghệ chế biến bột dinh dưỡng từ khoai lang / Hoàng Ngọc Quỳnh; Người hướng dẫn khoa học: Trần Đình ToánKHXG: TP370 .H407Q 2014

146Xác định hàm lượng một số flavonoids trong thực phẩm bằng kỹ thuật sắc ký lỏng hiệu năng cao / Hoàng Quỳnh Trang; Người hướng dẫn khoa học: Lê Thị Hồng Hảo, Nguyễn Thị Minh Tú.KHXG: TP370 .H407T 2014

147 Đánh giá hiệu quả của hệ thống quản lý chất lượng tại nhà máy Pepsico Bắc Ninh / Hoàng Đức Trung; Người hướng dẫn khoa học: Vũ Hồng SơnKHXG: TP370 .H407T 2015

148Nghiên cứu sự biến đổi thành phần một số chất tạo mùi trong chế biến chè đen / Hoàng Quốc Tuấn; Người hướng dẫn khoa học: Nguyễn Thị Minh Tú, Nguyễn Duy ThịnhKHXG: TP370 .H407T 2017

149 Nghiên cứu bổ sung whey protein để cải thiện chất lượng của xúc xích nhũ tương / Houangsa Honglikith; Người hướng dẫn khoa học: Phan Thanh TâmKHXG: TP370 .H435H 2018

150 Nghiên cứu quy trình công nghệ chế biến tương cà chua / Hồ Thị Hà; Người hướng dẫn khoa học: Hà Văn ThuyếtKHXG: TP370 .H450H 2006

151Nghiên cứu các yếu tố công nghệ để đảm bảo chất lượng trong quá trình chế biến bột rau chùm ngây / Hồ Thị Nhung; Người hướng dẫn khoa học: Nguyễn Xuân PhươngKHXG: TP370 .H450N 2016

152 Nghiên cứu các yếu tố công nghệ ảnh hưởng đến chất lượng của sản phẩm cơm dừa sấy / Huỳnh Bảo Long; Người hướng dẫn khoa học: Hà Văn ThuyếtKHXG: TP370 .H523L 2006

153 Introduction a la Biochimie et a la Technologie des Aliments. Vol 1 / Jean-Claude Cheftel, Henry Cheftel.KHXG: TP370 .J200C V.1-1977

154 Introduction a la Biochimie et a la Technologie des Aliments. Vol 2 / Jean-Claude Cheftel, Henry Cheftel, Piere BesanconKHXG: TP370 .J200C V.2-1977

155 Nghiên cứu xử lý vỏ quả mắc ca nhằm bổ sung vào thức ăn cho lợn / Keoudone Souliyaseng; Người hướng dẫn khoa học: Nguyễn Thị Minh Tú, Nguyễn Văn Lợi

KHXG: TP370 .K205S 2018

156 Nghiên cứu, thiết kế và tự động hóa hệ thống thiết bị tách bia, thủy phân liên tục bã nấm men bia dưa thừa / Kiều Văn Bình; Người hướng dẫn khoa học: Quản Lê Hà

KHXG: TP370 .K309B 2016157 Kỹ thuật chế biến lương thực

KHXG: TP370 .K600t 1965

158 Kỹ thuật thực phẩm đại cương. Quyển 1 - Tập 1. / Bộ môn Hoá thực phẩm biên soạn.KHXG: TP370 .K600t Q.1-T.1-1969

159 Kỹ thuật thực phẩm đại cương. Quyển 1 - Tập 2. / Bộ môn Hoá thực phẩm biên soạn.KHXG: TP370 .K600t Q.1-T.2-1969

160 Kỹ thuật chế biến lương thực. Tập 1 / Bùi Đức Hợi (chủ biên),... [và những người khác].KHXG: TP370 .K600t T.1-2006


162 Kỹ thuật chế biến lương thực. Tập 2 / Bùi Đức Hợi,... [và những người khác] ; Bùi Đức Hợi chủ biênKHXG: TP370 .K600t T.2-2007


164 Kỹ thuật thực phẩm đại cương. Quyển 1 - Tập 2. / Bộ môn Hoá thực phẩm biên soạn.KHXG: TP370 .K600t T.2-Q1-1969

165Détection rapide de bacillus cereus et staphylococcus aureus dans le lait pasteurise par la technique de PCR / Khuất Hoàng Bảo Trúc; Người hướng dẫn khoa học: Lê Quang Hòa.KHXG: TP370 .KH504T 2006

166Nghiên cứu một số yếu tố ảnh hưởng trong công nghệ sản xuất nước quả lên men có độ cồn thấp từ các loại quả Việt Nam / Khương Thị Mai Loan; Người hướng dẫn khoa học: Nguyễn Thị Thanh HằngKHXG: TP370 .KH534L 2006

167 Recherche de réutilisation des sous- produits de la noix de cajou / Khương Thị Mai Loan ; Người hướng dẫn khoa học: Nguyễn Thị Hiền, Nguyễn Thị Dư.KHXG: TP370 .KH561L 2003

168Nghiên cứu các điều kiện thủy phân rong lục bằng chế phẩm enzym ứng dụng trong sản xuất cồn nhiên liệu / La Thị An; Người hướng dẫn khoa học: Nguyễn Thanh Hằng.KHXG: TP370 .L100A 2014

169Influence de la durée de l' action protéolytiques en brassage sur le changement des caractéristiques techniques des levures brassicoles recyclables / Lại Thị Ngọc Hà ; Người hướng dẫn khoa học : Lê Thanh Mai, Hồ Phú Hà.

KHXG: TP370 .L103H 1999

170Influence de la durée de l' action protéolytique en brassage sur le changement des caractéristiques techniques des levures brassicoles recyclables / Lại Thị Ngọc Hà ; Người hướng dẫn khoa học: Lê Thanh Mai, Hồ Phú Hà.

KHXG: TP370 .L103H 1999

171L' optimisation de la fermentation des bactériocines de souche bactérienne lactique Tn143 isolee à partir des produits fermenté / Lại Quốc Phong ; Người hướng dẫn khoa học : Lê Thanh Mai, Lê Thanh Bình.KHXG: TP370 .L103P 1999

172Nghiên cứu ảnh hưởng của thời gian đến chất lượng của trứng thương phẩm và quy trình công nghệ chế biến trứng muối / Lại Mạnh Toàn ; Người hướng dẫn khoa học: Trần Thị Mai PhươngKHXG: TP370 .L103T 2008

173 Nghiên cứu ảnh hưởng một số yếu tố công nghệ đến chất lượng xúc xích lên men khô / Lê Ngọc Biên; Người hướng dẫn khoa học: Phan Thanh TâmKHXG: TP370 .L250B 2016

174Étude de la biosynthèse du B- Carotene à partir de la melasse de canne par Blakeslea trispora / Lê Đặng Linh Chi ; Người hướng dẫn khoa học: Phạm Thu Thủy, Quản Lê HàKHXG: TP370 .L250C

175 Nghiên cứu sản xuất thử nghiệm bia hương hoa quả / Lê Viết Công; Người hướng dẫn khoa học: Phạm Anh Tuấn, Hồ Phú HàKHXG: TP370 .L250C 2017

176Nghiên cứu thu nhận tinh dầu và nhựa dầu từ chi gừng (Zingiber thuộc họ gừng (Zingiberaceae) và ứng dụng trong công nghệ thực phẩm / Lê Thị Mỹ Châu; Người hướng dẫn khoa học: Nguyễn Thị Minh Tú, Trần Đình ThắngKHXG: TP370 .L250C 2018

177 Xây dựng và áp dụng hệ thống HACCP trong nhà máy chế biến sữa : Luận văn thạc sỹ ngành Công nghệ thực phẩm / Lê Văn DoanKHXG: TP370 .L250D 2005

178

Đánh giá hiệu quả áp dụng hệ thống quản lý chất lượng theo tiêu chuẩn ISO 9001:2000 và HACCP CODE : 2003 và góp phần xây dựng hệ thống quản lý chất lượng theo tiêu chuẩn ISO 22000:2005 tại công ty cổ phần bánh kẹo Hải Hà / Lê Thị Thuỳ Dương ; Người hướng dẫn khoa học: Nguyễn Thị Minh TúKHXG: TP370 .L250D 2007

179Nghiên cứu xây dựng hệ thống quản lý an toàn thực phẩm Iso 22000:2005 cho phân xưởng sản xuất bánh tươi thuộc nhà máy bánh kẹo Hải Hà - Kotobuki / Lê Đoàn Dũng ; Người hướng dẫn khoa học: Hà Duyên TưKHXG: TP370 .L250D 2008

180 Nghiên cứu hoàn thiện quy trình tinh chế polyphenol từ chè xanh vụn phế liệu / Lê Thị Bách Diệp; Người hướng dẫn khoa học: Hà Duyên Tư.KHXG: TP370 .L250D 2010

181Nghiên cứu khả năng sử dụng enzym cho bột mì nhằm nâng cao chất lượng sản phẩm trong công nghệ sản xuất mì tươi / Lê Văn Dược; Người hướng dẫn khoa học: Lê Thị Cúc, Chu Kỳ SơnKHXG: TP370 .L250D 2015

182 Nghiên cứu một số yếu tố ảnh hưởng tới gen carrageenan trong sản xuất kẹo dẻo / Lê Thị Duyên; Người hướng dẫn khoa học: Lương Hồng NgaKHXG: TP370 .L250D 2018

183 Hồ sơ đăng ký xét công nhận đạt tiêu chuẩn chức danh Phó Giáo sư. Tập 2 / Lê Nguyễn Đoan DuyKHXG: TP370 .L250D T.2-2014

184Recherche des conditions optimales de la germination de la variété de riz P4 pour la production du malt en brasserie / Lê Quang Hòa ; Người hướng dẫn khoa học: Nguyễn Thị Hiền, Lê Thanh Mai.KHXG: TP370 .L250H 1999

185Nghiên cứu xây dựng bài toán phối chế thuốc lá, ứng dụng công nghệ tin học giải bài toán nhằm chọn phương án thích hợp phối chế thuốc lá / Lê Việt Hùng; Người hướng dẫn khoa học: Nguyễn Duy Thịnh, Hoàng Đình HòaKHXG: TP370 .L250H 2002

186Nghiên cứu sinh tổng hợp và thu nhận chế phẩm S-Adenosyl-L-Methionine(SAM) từ nấm men Saccharomyces cerevisiae : Luận văn thạc sỹ ngành Công nghệ thực phẩm / Lê Thị Mai HươngKHXG: TP370 .L250H 2005

187 Nghiên cứu công nghệ sấy lại chè thành phẩm ở nhiệt độ thấp / Lê Huy Hoàng; Người hướng dẫn khoa học: Nguyễn Duy ThịnhKHXG: TP370 .L250H 2006

188 Nghiên cứu công nghệ sản xuất surimi và sản phẩm mô phỏng xúc xích từ surimi cá điêu hồng / Lê Thị Thanh Hương; Người hướng dẫn khoa học: Phạm Công Thành

KHXG: TP370 .L250H 2006

189 Nghiên cứu một số giải pháp nhằm nâng cao tính ổn định nước cà chua / Lê Thị Thuý Hồng; Người hướng dẫn khoa học: Hà Văn ThuyếtKHXG: TP370 .L250H 2006

190 Effet d'un choc froid et de la température sur la sensibilité d' E. Coli à la nisine / Lê Mai Hương; Người hướng dẫn khoa học:Lê Thanh Mai, Lê Thanh Bình.

KHXG: TP370 .L250H 2006

191Nghiên cứu công nghệ sản xuất hỗn hợp axit béo không no, không thay thế Omega-3 và Omega-6 từ nhân hạt hồ đào / Lê Bình Hoằng; Người hướng dẫn khoa học: Bùi Quang Thuật, Cung Thị Tố Quỳnh.KHXG: TP370 .L250H 2010

192Phân lập, tuyển chọn chủng nấm mốc có khả năng sinh tổng hợp endo polygalacturonase nhằm ứng dụng trong sản xuất pectic oligosacchride (POS) / Lê Thị Huyền; Người hướng dẫn khoa học: Nguyễn Thị Xuân SâmKHXG: TP370 .L250H 2014

193 Xây dựng hệ thống truy xuất nguồn gốc thực phẩm ứng dụng trong doanh nghiệp chế biến chè / Lê Thành Hưng; Người hướng dẫn khoa học: Nguyễn Thị Thảo

KHXG: TP370 .L250H 2015

194 Nghiên cứu quy trình sản xuất bột dinh dưỡng trẻ em có bổ sung bột rau chùm ngây / Lê Thị Thanh Hoa; Người hướng dẫn khoa học: Nguyễn Xuân PhươngKHXG: TP370 .L250H 2017

195 Nghiên cứu thành lập và huấn luyện hội đồng cảm quan chuyên phát hiện lỗi của sản phẩm bia lager / Lê Văn Kiên; Người hướng dẫn khoa học: Từ Việt Phú

KHXG: TP370 .L250K 2016

196 Nghiên cứu ảnh hưởng của nhiệt độ, độ ẩm đến quá trình lên men trong sản xuất chè đen : Luận văn thạc sỹ ngành Công nghệ thực phẩm / Lê Đức LợiKHXG: TP370 .L250L 2005

197Influence des proprietes de suface des bacteries lactiques sur la texture de l' emulsion et application dans le lait fermente / Lê Mai Linh ; Người hướng dẫn khoa học: Lê Thanh Mai.KHXG: TP370 .L250L 2005.

198 Optimisation de séchage de streptococcos thermophilus par atomisation / Lê Đoàn Thanh Lâm ; Người hướng dẫn khoa học: Lê Thanh Mai.KHXG: TP370 .L250L 2007

199 Optimisation de seschage de streptococcus thermophilus par atomisation / Lê Đoàn Thanh Lâm; Người hướng dẫn khoa học: Lê Thanh Mai.KHXG: TP370 .L250L 2007

200 Nghiên cứu cố định tế bào nấm men bia và ứng dụng cho quá trình lên men bia : Luận văn thạc sĩ chuyên ngành Công nghệ sinh học thực phẩm / Lê Thị Lan Chi

KHXG: TP370 .L250M 2000

201Nghiên cứu thực trạng và đề xuất giải pháp quản lý an toàn thực phẩm đối với cơ sở sản xuất thực phẩm bổ sung vi chất trên địa bàn thành phố Hà Nội năm 2015 / Lê Thị Mai; Người hướng dẫn khoa học: Lâm Quốc Hùng, Hà Duyên Tư

KHXG: TP370 .L250M 2017

202 Hồ sơ đăng ký xét công nhận đạt tiêu chuẩn chức danh Giáo sư. Tập 2-1 / Lê Văn Việt MẫnKHXG: TP370 .L250M T.2-1-2015

203 Hồ sơ đăng ký xét công nhận đạt tiêu chuẩn chức danh Giáo sư. Tập 2-2 / Lê Văn Việt MẫnKHXG: TP370 .L250M T.2-2-2015

204 Effet du choc thermique et du choc de pression osmotique sur la viabilité de bacterie / Lê Ánh Ngọc ; Người hướng dẫn khoa học: Lê Thanh Mai.

KHXG: TP370 .L250N 2005

205Nghiên cứu lựa chọn chủng giống vi sinh vật và điều kiện lên men tổng hợp Peptit chức năng kìm hãm Enzyme chuyển Angiotensin từ nguồn Protein sữa bò / Lê Thị Thanh Ngân ; Người hướng dẫn khoa học: Nguyễn Thị Hoài trâmKHXG: TP370 .L250N 2007

206 Nghiên cứu công nghệ sấy hạt (ngô) trên máy sấy thùng quay / Lê Thị Bảo Ngọc; Người hướng dẫn khoa học: Tôn Thất MinhKHXG: TP370 .L250N 2017

207Đánh giá thực trạng công tác đảm bảo an toàn thực phẩm ở một số bếp ăn bán trú tại trường học trên địa bàn huyện Thanh Trì, thành phố Hà Nội năm 2016 / Lê Quỳnh Nga; Người hướng dẫn khoa học: Cung Thị Tố QuỳnhKHXG: TP370 .L250N 2018

208Nghiên cứu công nghệ chiết tách bằng SCO2 và khảo sát thành phần hoá học của Concrette từ cây bó bầu Aquilaria Crassna Perre ex Lecomte / Lê Đăng Quang; Người hướng dẫn khoa học: Lưu Hoàng NgọcKHXG: TP370 .L250Q 2007

209Nghiên cứu xây dựng và áp dụng hệ thống Haccp trong công ty chế biến thuỷ sản xuất khẩu Hải Phòng / Lê Trường Sơn ; Người hướng dẫn khoa học: Phạm Công ThànhKHXG: TP370 .L250S 2008

210 Travaux pratiques de la brasserie / Le Thanh MaiKHXG: TP370 .L250T 2000

211 Technologie de la malterie et de la brasserie / Le Thanh MaiKHXG: TP370 .L250T 2001

212 Travaux pratiques de la brasserie / Le Thanh MaiKHXG: TP370 .L250T 2001

213Étude de sélection d' une souche de bactéries halophiles biosynthétisant de protéases alcalines à partir de l' eau de mer du Cat Hai et Hai Thinh / Lê Xuân Thắng ; Người hướng dẫn khoa học: Lê Gia Huy, Phạm Thu Thủy.KHXG: TP370 .L250T 2003

214 Technologie de la malterie et de la brasserie / Le Thanh MaiKHXG: TP370 .L250T 2003

215 Travaux pratiques de la brasserie / Lê Thanh MaiKHXG: TP370 .L250T 2003

216 Nghiên cứu quá trình ôxy hoá và biện pháp hạn chế bằng chất chống ôxy hoá tự nhiên / Lê Phước Trung; Người hướng dẫn khoa học: Nguyễn Duy ThịnhKHXG: TP370 .L250T 2006

217 Khảo sát ảnh hưởng của thông số gió cưỡng bức đến chất lượng thóc trong bảo quản ngắn ngày / Lê Minh Tiến; Người hướng dẫn khoa học: Bùi Đức HợiKHXG: TP370 .L250T 2006

218 Nghiên cứu thiết kế hệ thống tiết kiệm năng lượng cho hệ thống thiết bị nhà nấu bia / Lê Viết Thắng ; Người hướng dẫn khoa học: Lê Thanh MaiKHXG: TP370 .L250T 2006

219 Nghiên cứu ứng dụng bao màng ăn được(Edible coating) để bảo quản dưa chuột / Lê Đức Thông ; Người hướng dẫn khoa học: Hà Văn Thuyết

KHXG: TP370 .L250T 2007

220 Đánh giá cảm quan nước mắm bổ sung chất sắt - NaFeEDTA / Lê Thị Phương Thảo ; Người hướng dẫn khoa học: Nguyễn Công KhẩnKHXG: TP370 .L250T 2008

221 Nghiên cứu công nghệ sản xuất sản phẩm thịt muối chua / Lê Thị Bích Thuận; Người hướng dẫn khoa học: Phan Thanh Tâm.KHXG: TP370 .L250T 2011

222 Nghiên cứu biến tính tinh bột và ứng dụng trong sản xuất giò / Lê Quỳnh Trang; Người hướng dẫn khoa học: Lương Hồng Nga.KHXG: TP370 .L250T 2013

223Tối ưu phương pháp xác định adenosine trong một số thự phẩm chức năng đông trùng hạ thảo bằng phương pháp sắc ký lỏng hiệu năng cao HPLC / Lê Thị Thúy; Người hướng dẫn khoa học: Vũ Hồng Sơn, Lê Thị Hồng Hảo.KHXG: TP370 .L250T 2014

224Nghiên cứu xây dựng hệ thống quản lý an toàn thực phẩm theo nguyên tắc của HACCP vào bếp ăn tập thể của Học viện Hậu cần, Bộ Quốc Phòng / Lê Xuân Thuận; Người hướng dẫn khoa học: Từ Việt PhúKHXG: TP370 .L250T 2014

225 Nghiên cứu công nghệ sán xuất nước giải khát từ quả Sơri / Lê Thanh Vân; Người hướng dẫn khoa học: Lê Thanh MaiKHXG: TP370 .L250V 2006

226 Nghiên cứu lựa chọn vi sinh vật probiotic tiềm năng ứng dụng trong sản xuất thức ăn chăn nuôi / Lê Thị Hồng Vân; Người hướng dẫn khoa học: Hồ Phú HàKHXG: TP370 .L250V 2016

227 Nghiên cứu các yếu tố ảnh hưởng đến quy trình sản xuất tinh bột ngô / Lương Tuấn Anh; Người hướng dẫn khoa học: Lương Hồng Nga.KHXG: TP370 .L561A 2014

228Nghiên cứu sự ảnh hưởng của biến thiên hoạt độ amilaza đến hàm lượng đường trong củ khoai lang khi bảo quản và chế biến / Lương Hồng Nga; Người hướng dẫn khoa học: Lê Thị Cúc, Nguyễn Kim VũKHXG: TP370 .L561N 1999

229Nghiên cứu thu nhận, một số tính chất của tinh bột đậu xanh (vigna radiata) và khả năng ứng dụng / Lương Hồng Nga; Người hướng dẫn khoa học: Bùi Đức Hợi, Hoàng Đình HoàKHXG: TP370 .L561N 2009

230 Hồ sơ đăng ký xét công nhận đạt tiêu chuẩn chức danh Phó Giáo sư. Tập 2 / Lương Hồng NgaKHXG: TP370 .L561N T.2-2014

231 Nghiên cứu công nghệ sản xuất trà tan râu ngô làm thực phẩm chức năng / Lưu Thị Bích Hường ; Người hướng dẫn khoa học: Trần Thị MaiKHXG: TP370 .L566H 2008

232 Nghiên cứu quy trình đường hóa và lên men đồng thời ở nồng độ chất khô cao để sản xuất cồn từ gạo / Lưu Đình Hoàn; Người hướng dẫn khoa học: Chu Kỳ Sơn

KHXG: TP370 .L566H 2017

233 Nghiên cứu, xây dựng quy trình sản xuất cơm thập cẩm ăn liền / Lưu Anh Văn; Người hướng dẫn khoa học: Lê Thị Cúc.KHXG: TP370 .L566V 2011

234Étude de quelques additifs alimentaires pour stabiliser l' état et la couleur de la sauce pimentée / Lý Thị Bích Thủy ; Người hướng dẫn khoa học: Hoàng Ngọc Châu, Nguyễn Năng Vinh.KHXG: TP370 .L600T 1999

235 Ứng dụng Chitosan trong bảo quản cà chua và xoài / Mak Ly ; Người hướng dẫn khoa học: Nguyễn Xuân PhươngKHXG: TP370 .M101L 2008

236 Nghiên cứu sử dụng enzyme từ nấm mốc aspergillus ozyzae để thu peptide từ bã đậu nành / Mạc Thế Vinh; Người hướng dẫn khoa học: Nguyễn Thanh HằngKHXG: TP370 .M101V 2018

237 Génie Industriel Alimentaire. Tập 1, Lesprocédes physique de conservation / Pierre MafartKHXG: TP370 .M102P 1991

238 Génie Industriel Alimentaire. Tome 2, Technique séparatives / Pierre Mafart, Emile BéliardKHXG: TP370 .M102P T.2-1992

239 Nghiên cứu quá trình và thiết bị cô đặc thu hồi dịch ngâm ô mai quả theo nguyên lý màng mỏng / Mai Tiến Đạt; Người hướng dẫn khoa học: Nguyễn Minh Huệ

KHXG: TP370 .M103Đ 2016

240Nghiên cứu ảnh hưởng của một số yếu tố công nghệ đến chất lượng sản phẩm trong quy trình sản xuất mứt dứa / Mai Thị Hồng ; Người hướng dẫn khoa học: Hà Văn Thuyết.KHXG: TP370 .M103H 2010

241Khảo sát mức độ hài hòa của hệ thống tiêu chuẩn, quy chuẩn kỹ thuật quốc gia trong lĩnh vực thực phẩm với tiêu chuẩn CODEX quốc tế / Mai Văn Sơn ; Người hướng dẫn khoa học: Vũ Hồng Sơn, Vũ Ngọc QuỳnhKHXG: TP370 .M103S 2016

242 Food process design / Zacharias B. Maroulis, George D. Saravacos.KHXG: TP370 .M109Z 2003

243Nghiên cứu công nghệ chế biến chè xanh đặc sản từ nguyên liệu của một số giống chè nhập nội tại Phú Hộ / Ngô Xuân Cường; Người hướng dẫn khoa học: Nguyễn Duy Thịnh.KHXG: TP370 .NG450C 2005

244 Nghiên cứu công nghệ sản xuất chè xanh chất lượng cao / Ngô Xuân Cường ; Người hướng dẫn khoa học: Nguyễn Duy Thịnh, Hà Duyên TưKHXG: TP370 .NG450C 2011

245 Nghiên cứu sử dụng vi khuẩn Probiotic để lên men cá / Ngô Văn Chung; Người hướng dẫn khoa học: Trần Liên HàKHXG: TP370 .NG450C 2017

246 Nghiên cứu quy trình công nghệ chiết tách các chất Flavonoid từ phế thải chè / Ngô Huy Hiệp ; Người hướng dẫn khoa học: Lý Ngọc Trâm, Nguyễn Thị Minh Tú.

KHXG: TP370 .NG450H 2010

247Nghiên cứu một số yếu tố ảnh hưởng đến qúa trình lên men và tàng trữ nhằm nâng cao chất lượng vang nho Việt Nam / Ngô Hồng Phong; Người hướng dẫn khoa học: Lê Thanh Mai, Nguyễn Thị Hoài TrâmKHXG: TP370 .NG450P 2002

248 Nghiên cứu một số điều kiện công nghệ quá trình sản xuất rượu từ ngô không qua chưng cất / Ngô Duy Sạ ; Người hướng dẫn khoa học: Nguyễn Thanh Hằng

KHXG: TP370 .NG450S 2007

249 Nghiên cứu một số điều kiện công nghệ sản xuất rượu từ ngô không qua chưng cất / Ngô Duy Sạ ; Người hướng dẫn khoa học: Nguyễn Thanh HằngKHXG: TP370 .NG450S 2007

250Nghiên cứu công nghệ sản xuất dầu gấc từ màng đỏ hạt gấc bằng phương pháp trích ly với dung môi henxan / Nguyễn Bá Ái; Người hướng dẫn khoa học: Hoàng Đình HoàKHXG: TP370 .NG527A 2006

251Optimisation de l' effet synergique entre la nisine et la température froide sur la capacité destructrice d' E. coli et application dans la conservation du lait cru / Nguyễn Hiền Anh ; Người hướng dẫn khoa học: Lê Thanh Mai, Lê Thanh Bình.

KHXG: TP370 .NG527A 2007

252Khảo sát thành phần nhóm tiền chất tạo mùi (Carotenoid, axit amin và axit béo) trong một số giống chè vùng Phú Thọ / Nguyễn Thị Lan Anh; Người hướng dẫn khoa học: Vũ Hồng SơnKHXG: TP370 .NG527A 2014

253 Nghiên cứu ứng dụng dịch chiết xuất từ gừng và riềng trong bảo quản phile cá diêu hồng / Nguyễn Văn An; Người hướng dẫn khoa học: Phan Thanh TâmKHXG: TP370 .NG527A 2016

254Phân lập, tuyển chọn, khảo sát đặc điểm chủng vi khuẩn sinh tổng hợp cellulase từ bã dong riềng sau khi trồng nấm và ứng dụng cho sản xuất phân bón / Nguyễn Phương Anh; Người hướng dẫn khoa học: Đặng Minh HiếuKHXG: TP370 .NG527A 2018

255 Conception d' une entreprise de conserve de produits carnés et de poisson / Nguyễn Hữu Bính ; Người hướng dẫn khoa học: Nguyễn Xuân Thâm.KHXG: TP370 .NG527B 1999

256Nghiên cứu quá trình thuỷ phân cá cơm bằng chế phẩm Proteaza từ nấm mốc Aspergillus orizae trong sản xuất nước mắm ngắn ngày / Nguyễn Công Bình; Người hướng dẫn khoa học: Hoàng Đình HoàKHXG: TP370 .NG527B 2006

257Áp dụng phương pháp sắc ký lỏng hiệu năng cao xác định hàm lượng lycopen trong một số loại quả trong huyết thanh người / Nguyễn Văn Bình; Người hướng dẫn khoa học: Hà Duyên Tư

KHXG: TP370 .NG527B 2012

258Nghiên cứu đánh giá các thông số vận hành của hệ thống tiết kiệm năng lượng trong nhà nấu tại Nhà máy bia Sài Gòn - Hà Nội / Nguyễn Huy Bảo; Người hướng dẫn khoa học: Từ Việt PhúKHXG: TP370 .NG527B 2016

259Nghiên cứu công nghệ sản xuất rượu whisky từ malt đại mạch và nguyên liệu thay thế ở Việt Nam / Nguyễn Xuân Bách; Người hướng dẫn khoa học: Đặng Hồng Ánh, Nguyễn Minh HệKHXG: TP370 .NG527B 2016

260Nghiên cứu thành phần dinh dưỡng và một số hoạt tính sinh học của nấm bào ngư trắng pleurotus plorida được trồng ở Miền Bắc Việt Nam / Nguyễn Thị Ngọc Bích; Người hướng dẫn khoa học: Nguyễn Thị ThảoKHXG: TP370 .NG527B 2018

261 Tìm chế độ thích hợp để cô đặc nước mắm bằng phương pháp kết tinh dung môi : Luận văn thạc sỹ ngành Công nghệ thực phẩm / Nguyễn Thị ChínhKHXG: TP370 .NG527C 2005

262 Nghiên cứu sản xuất nước giải khát có ga từ quả dâu tằm / Nguyễn Thị Cúc; Người hướng dẫn khoa học: Lê Thanh MaiKHXG: TP370 .NG527C 2006

263 Nghiên cứu sản xuất chế phẩm sinh học trừ nấm từ rễ cây chút chít Rumex Crispus / Nguyễn Mai Cương ; Người hướng dẫn khoa học: Lưu Hoàng NgọcKHXG: TP370 .NG527C 2009

264Nghiên cứu ảnh hưởng của các loại tôm (tôm sú, tôm chân trắng nuôi, tôm biển, tôm rảo đầm phá) đến chất lượng tôm chua Huế / Nguyễn Mạnh Cường; Người hướng dẫn khoa học: Trần Thị Dung, Phạm Công Thành.KHXG: TP370 .NG527C 2011

265Nghiên cứu quy trình công nghệ sản xuất bột lá dâu tằm có chứa hàm lượng hoạt chất chức năng DNJ (1 - Deoxynojirimycin) / Nguyễn Minh Châu; Người hướng dẫn khoa học: Hoàng Thị Lệ Hằng.KHXG: TP370 .NG527C 2011

266Nghiên cứu các yếu tố công nghệ nhằm nâng cao chất lượng surimi sản xuất từ cá mè ứng dụng để sản xuất sản phẩm mô phỏng / Nguyễn Thúy Chà; Người hướng dẫn khoa học: Phạm Công Thành; Nguyễn Xuân PhươngKHXG: TP370 .NG527C 2012

267

Khảo sát và đánh giá sự hiểu biết (kiến thức, thái độ và hành vi) về an toàn thực phẩm của người tham gia chế biến thực phẩm tại các bếp ăn tập thể trong khu công nghiệp tỉnh Bắc Ninh / Nguyễn Biên Cương; Người hướng dẫn khoa học: Phan Thanh TâmKHXG: TP370 .NG527C 2014

268 Hồ sơ đăng ký xét công nhận đạt tiêu chuẩn chức danh Giáo sư. Tập II / Nguyễn Văn CáchKHXG: TP370 .NG527C T.2-2013

269Étude de certains facteurs influencant le rendement et la compositon du mout / Nguyễn Thùy Dương ; Người hướng dẫn khoa học : Lê Thanh Mai, Nguyễn Đình Thưởng.

KHXG: TP370 .NG527D 1999

270Conception de l' entreprise de production du lait à boire le rendement de 30 millions de litre par an / Nguyễn Hoàng Dương, Người hướng dẫn khoa học: Hà Duyên Tư, Lâm Xuân Thành.KHXG: TP370 .NG527D 2002

271 Nghiên cứu nâng cao chất lượng rượu vang vải Bắc giang : Luận văn thạc sỹ ngành Công nghệ thực phẩm / Nguyễn Tuấn DươngKHXG: TP370 .NG527D 2005

272 Nghiên cứu công nghệ sản xuất sản phẩm thực phẩm chức năng gà ác tần thuốc bắc đóng hộp : Luận văn thạc sỹ ngành Công nghệ thực phẩm / Nguyễn Quang Đức

KHXG: TP370 .NG527Đ 2005

273 Nghiên cứu quy trình công nghệ sản xuất sữa vừng dạng thực phẩm chức năng / Nguyễn Trung Dũng; Người hướng dẫn khoa học: Hà Văn ThuyếtKHXG: TP370 .NG527D 2007

274 Nghiên cứu xây dựng quy trình công nghệ sản xuất viên nén cao đạm dễ tiêu / Nguyễn Thị Thùy Dương; Người hướng dẫn khoa học: Nguyễn Xuân Phương.KHXG: TP370 .NG527D 2010

275Nghiên cứu nâng cao chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm miến tại làng nghề Minh Khai - Hà Nội / Nguyễn Thị Hoài Đức; Người hướng dẫn khoa học: Lâm Xuân Thanh.KHXG: TP370 .NG527Đ 2011

276Nghiên cứu sinh tổng hợp, thu nhận carotenoids từ vi sinh vật và bước đầu chuyển hóa sinh học thành các thành phần hương thơm / Nguyễn Ngọc Diệp; Người hướng dẫn khoa học: Nguyễn Thị Hoài Trâm, Nguyễn Duy Thịnh.KHXG: TP370 .NG527D 2012

277Nghiên cứu ảnh hưởng của một số yêu tố công nghệ đến chất lượng tinh bột biến tính tiền hồ hóa (tinh bột a) / Nguyễn Thị Anh Đào; Người hướng dẫn khoa học: Lương Hồng Nga, Nguyễn Đình TùngKHXG: TP370 .NG527Đ 2013

278 Nghiên cứu phổ kháng vi sinh vật của chế phẩm chitosan / Nguyễn Thị Đoàn; Người hướng dẫn khoa học: Hồ Phú Hà.KHXG: TP370 .NG527Đ 2014

279 Nghiên cứu hoàn thiện một số yếu tố công nghệ sản xuất xúc xích lên men bán khô / Nguyễn Minh Đại; Người hướng dẫn khoa học: Phan Thanh TâmKHXG: TP370 .NG527Đ 2016

280 Nghiên cứu công nghệ sản xuất bột tôm giàu protein từ phụ phẩm tôm / Nguyễn Tiến Dũng; Người hướng dẫn khoa học: Đỗ Thị YếnKHXG: TP370 .NG527D 2017

281Nghiên cứu ứng dụng tiêu chuẩn ISO/IEC 17025 vào quản lý phòng thí nghiệm tại phòng kỹ thuật- KCS, nhà máy bia Hà Nội Mê Linh / Nguyễn Xuân Đông; Người hướng dẫn khoa học: Nguyễn Thị ThảoKHXG: TP370 .NG527Đ 2017

282Nghiên cứu các nhân tố ảnh hưởng đến quyết định lựa chọn đồ uống đóng chai của học sinh, sinh viên tại Thành phố Hà Nội / Nguyễn Quốc Đoàn; Người hướng dẫn khoa học: Vũ Hồng Sơn

KHXG: TP370 .NG527Đ 2017

283 Nghiên cứu ảnh hưởng của tác nhân đông tụ đến cấu trúc protein trong đậu phụ / Nguyễn Đức Đoán; Người hướng dẫn khoa học: Nguyễn Xuân PhươngKHXG: TP370 .NG527Đ 2018

284 Hồ sơ đăng ký xét công nhận đạt tiêu chuẩn chức danh Phó Giáo sư. Tập II / Nguyễn Xuân DũngKHXG: TP370 .NG527D T.II-2014

285 Hồ sơ đăng ký xét công nhận đạt tiêu chuẩn chức danh Phó Giáo sư. Tập II / Nguyễn Văn ĐạoKHXG: TP370 .NG527Đ T.II-2014

286 Nghiên cứu ứng dụng vi khuẩn lactic để xuất đồ uống lên men từ dịch ngô / Nguyễn Văn Giỏi; Người hướng dẫn khoa học: Lương Hồng NgaKHXG: TP370 .NG527G 2017

287 Tài liệu thiếu nhan đềKHXG: TP370 .NG527H 1999

288L' étude des influences des principaux facteurs intervenant sur l' extraction des protéines du soja / Nguyễn Thị Hải hà ; Người hướng dẫn khoa học : Trần Thế Truyền, Lê Thị Cúc.KHXG: TP370 .NG527H 1999

289Recherche dt sélection de la souche de levure convenable dans la fabrication de la bière brune au Vietnam / Nguyễn Thị Hồng Hạnh ; Người hướng dẫn khoa học: Nguyễn Thị Hiền, Ngô Tiến Hiển, Lê Đức Mạnh.KHXG: TP370 .NG527H 1999

290Étude de quatre souches bactériennes de leuconostoc oenos pour l'application dans la fermentation malolactique du vin / Nguyễn Thu Hà ; Người hướng dẫn khoa học: Nguyễn Thị Hiền, Giang Thế Bính.KHXG: TP370 .NG527H 1999

291Étude de l' application de certains types de farine et d' amidon de céréales pour la fabrication des tortillons instantannés / Nguyễn Thị Hoa ; Người hướng dẫn khoa học: Lê Thị Cúc.KHXG: TP370 .NG527H 2000

292Nghiên cứu công nghệ sản xuất Axit Lactic từ rỉ đường mía Việt Nam : Luận văn thạc sỹ ngành Công nghệ Thực phẩm, chuyên ngành Công nghệ thực phẩm / Nguyễn Thị HươngKHXG: TP370 .NG527H 2002

293La recherche de certains acides gras et caroténoides dans la membrane rouge de pomme de merveille / Nguyễn Việt Hoàn ; Người hướng dẫn khoa học: Lê Ngọc Tú, Hoàng Ngọc Châu.KHXG: TP370 .NG527H 2002

294

Nghiên cứu sự phát triển của mọt ngô (Sitophilus Zeamais Motsch), mọt cà phê (Araecerus fasciculatus Degeer) mọt bột đỏ (Tribolium castaneum Herbst) trong bảo quản sắn lát khô và biện pháp phòng trừ : Luận văn thạc sĩ ngành Công nghệ thực phẩm / Nguyễn Thu Huyền ; Bùi Đức Hợi, Nguyễn Kim Vũ hướng dẫn

KHXG: TP370 .NG527H 2003

295 Nghiên cứu công nghệ bảo quản vải bằng phương pháp lạnh đông nhanh dạng rời : Luận văn thạc sĩ/ chuyên ngành Công nghệ thực phẩm / Nguyễn Mạnh Hiểu

KHXG: TP370 .NG527H 2004

296 Cô đặc nước dứa bằng phương pháp kết tinh dung môi : Luận văn thạc sĩ/ chuyên ngành Công nghệ thực phẩm / Nguyễn Thị Lan HươngKHXG: TP370 .NG527H 2004

297Nghiên cứu công nghệ chiết tách tinh dầu hoa nhài Việt Nam (Jasminum Sambac) bằng phương pháp dùng CO2 ở trạng thái siêu tới hạn : Luận văn thạc sĩ ngành Công nghệ thực phẩm/ chuyên ngành Công nghệ tinh dầu / Nguyễn Thị Thu Hương

KHXG: TP370 .NG527H 2004

298 Tính toán thiết kế chế tạo máy bán nước giải khát tự động : Luận văn thạc sỹ ngành Công nghệ thực phẩm / Nguyễn Bá HuyKHXG: TP370 .NG527H 2005

299 Tách chiết và tinh chế tạo sản phẩm vi nang(bêta)-caroten : Luận văn thạc sỹ ngành Công nghệ thực phẩm / Nguyễn Thu HườngKHXG: TP370 .NG527H 2005

300 Nghiên cứu các điều kiện công nghệ của quá trình sản xuất rượu từ ngô : Luận văn thạc sỹ ngành Công nghệ thực phẩm / Nguyễn Thị Thanh HuyềnKHXG: TP370 .NG527H 2005

301 Effet des chocs thermiques et osmotiques sur la viabilité des levures / Nguyễn Thị Hạnh ; Người hướng dẫn khoa học : Lê Thanh Mai.KHXG: TP370 .NG527H 2005

302 Effet des chocs thermiques et osmotiques sur la viabilité des levures / Nguyễn Thị Hạnh ; Người hướng dẫn khoa học : Lê Thanh Mai.KHXG: TP370 .NG527H 2005

303 Analyse de la qualité de l' huile essentielle de calambac / Nguyễn Việt Hùng ; Người hướng dẫn khoa học: Nguyễn Thị Minh Tú.KHXG: TP370 .NG527H 2005

304 Nghiên cứu công nghệ sản xuất sản phẩm mô phỏng chả mực, chả tôm từ surimi cá rô phi / Nguyễn Thị Thu Hiền; Người hướng dẫn khoa học: Phạm Công Thành

KHXG: TP370 .NG527H 2006

305 Nghiên cứu sự ảnh hưởng của thông gió đến chất lượng thóc bảo quản đổ rời / Nguyễn Đăng Học; Người hướng dẫn khoa học: Nguyễn Xuân PhươngKHXG: TP370 .NG527H 2006

306Application du système HACCP en usine d' abattage porcin, la capacité de 200 porcs, selon la norme TCVN 5603 : 1998 / Nguyễn Đức Hải ; Người hướng dẫn khoa học: Nguyễn Thị Minh Tú, Roland Caubet.KHXG: TP370 .NG527H 2006

307 Nghiên cứu quy trình công nghệ tạo hương liệu dạng bột từ Cyclodextrin / Nguyễn Trung Hiếu ; Người hướng dẫn khoa học: Bùi Quang ThuậtKHXG: TP370 .NG527H 2007

308 Nghiên cứu công nghệ bổ sung lzin vào bột sdinh dưỡng giầu vi chất cho trẻ em 6-24 tháng tuổi / Nguyễn Thị Hải Hà ; Người hướng dẫn khoa học: Nguyễn Thị Lâm

KHXG: TP370 .NG527H 2007

309Tuyển chọn các chủng nấm mốc sinh enzym cellulase và ứng dụng trong công nghệ lên men cồn SSF / Nguyễn Thu Hà ; Người hướng dẫn khoa học: Vũ Nguyên ThànhKHXG: TP370 .NG527H 2007

310Contribution à l' étude de la biosynthèse des composés d' arômes par yarrowia lipolytica JMY 861 / Nguyễn Lê Thu Hà ; Người hướng dẫn khoa học : Nguyễn Thị Xuân Sâm.KHXG: TP370 .NG527H 2007

311Contribution à l' étude de la biosynthèse des composés d' arômes par yarrowia lipolytica JMY 861 / Nguyễn Lê Thu Hà; Người hướng dẫn khoa học: Nguyễn Thị Xuân Sâm.KHXG: TP370 .NG527H 2007

312Nghiên cứu các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm mô phỏng xúc xích giả cua từ surimi cá rô phi / Nguyễn Thị Hương ; Người hướng dẫn khoa học: Phạm Công ThànhKHXG: TP370 .NG527H 2008

313 Nghiên cứu công nghệ sản xuất đồ hộp bò sốt vang và đồ hộp cari bò / Nguyễn Thanh Hiền ; Người hướng dẫn khoa học: Phạm Công ThànhKHXG: TP370 .NG527H 2008

314 Nghiên cứu sự tích luỹ một số hoá chất bảo vệ thực vật và chì vào tôm sú / Nguyễn Văn Huế ; Người hướng dẫn khoa học: Nguyễn Duy ThịnhKHXG: TP370 .NG527H 2008

315 Nghiên cứu các điều kiện công nghệ để lên men rượu từ hạt đại mạch / Nguyễn Thị Hiền ; Người hướng dẫn khoa học: Nguyễn Thanh HằngKHXG: TP370 .NG527H 2008

316Contribution à l' étude de séparation et de purification de la y- CD à partir du mélange de CDs / Nguyễn Thị Hường ; Người hướng dẫn khoa học: Phạm Thu Thủy, Nguyễn Lan Hương.KHXG: TP370 .NG527H 2008

317Étude de sélection de la souche de levure convenable pour améliorer la flaveur caractéristique de la bière à la brasserie Ha Long- Quang Ninh / Nguyễn Bá Hoàng ; Người hướng dẫn khoa học: Chu Kỳ Sơn, Đặng Hồng Ánh.KHXG: TP370 .NG527H 2008

318 Conditions d' utilisation d' un cuiseur- extrudeur à très faible cout " pour la fabrication de farines infantiles au Vietnam / Nguyen Van Hoan KHXG: TP370 .NG527H 2009

319Xây dựng hệ thống quản lý chất lượng theo ISO 17025 : 2005 cho Trung tâm kiểm nghiệm thực phẩm (Labo kiểm nghiệm - Viện kiểm nghiệm ATVSTP Quốc gia / Nguyễn Thị Hằng ; Người hướng dẫn khoa học: Nguyễn Duy Thịnh.

KHXG: TP370 .NG527H 2011

320 Nghiên cứu sản xuất thịt bò khô bằng phương pháp sấy bức xạ hồng ngoại / Nguyễn Công Hiếu; Người hướng dẫn khoa học: Phạm Công Thành.KHXG: TP370 .NG527H 2011

321 Nghiên cứu công nghệ sản xuất chất kìm hãm a-Glucosidase từ vi khuẩn Bacillus subtilis / Nguyễn Thu Hà; Người hướng dẫn khoa học: Trần Liên Hà.KHXG: TP370 .NG527H 2012

322

Thẩm định phương pháp xác định hàm lượng RhodaminB bằng phương pháp HPLC và ứng dụng phân tích hóa chất này trong một số loại thực phẩm trên địa bàn thành phố Hải Dương / Nguyễn Đức Hoàng; Người hướng dẫn khoa học: Vũ Hồng Sơn, Trần Quang Cảnh.KHXG: TP370 .NG527H 2012

323 Nghiên cứu trích ly polyphenol chè xanh có hỗ trợ siêu âm / Nguyễn Tiến Huy; Người hướng dẫn khoa học: Vũ Hồng SơnKHXG: TP370 .NG527H 2013

324Nghiên cứu cố định tế bào và ứng dụng trong lên men etanol từ rỉ đường bằng phương pháp liên tục / Nguyễn Thị Hương ; Người hướng dẫn khoa học: Hoàng Đình Hòa, Đặng Hồng ÁnhKHXG: TP370 .NG527H 2014

325 Nghiên cứu công nghệ sơ chế, bảo quản hoa hòe / Nguyễn Thành Huyền; Người hướng dẫn khoa học: Trần Thị Mai, Nguyễn Thị Minh Tú.KHXG: TP370 .NG527H 2014

326 Nghiên cứu xây dựng mô hình mùi của một số loại rau gia vị truyền thống Việt Nam / Nguyễn Đình Hóa; Người hướng dẫn khoa học: Cung Thị Tố Quỳnh

KHXG: TP370 .NG527H 2014

327Nghiên cứu đánh giá một số vi chất trong khẩu phần ăn bổ sung của trẻ 13-18 tháng tuổi tại Hà Nội / Nguyễn Thị Lê Hòa; Người hướng dẫn khoa học: Lâm Xuân ThanhKHXG: TP370 .NG527H 2015

328

Điều tra, đánh giá kiến thức, thực hành an toàn thực phẩm của các nhóm đối tượng: người quản lý, người sản xuất, người kinh doanh, người tiêu dùng thực phẩm tại 02 tỉnh Lào Cai, Đồng Tháp năm 2015 và đề xuất giải pháp / Nguyễn Thị Hạnh; Người hướng dẫn khoa học: Trần Quang Trung, Lâm Xuân ThanhKHXG: TP370 .NG527H 2016

329 Nghiên cứu thu nhận một số chất màu tách chiết từ thực vật / Nguyễn Thị Hồng; Người hướng dẫn khoa học: Lê Hoàng LâmKHXG: TP370 .NG527H 2017

330Khảo sát, đánh giá an toàn vệ sinh thực phẩm các bếp ăn tập thể Khu công nghiệp Bắc Thăng Long Đông Anh - Hà Nội / Nguyễn Thu Hòa; Người hướng dẫn khoa học: Lâm Xuân ThanhKHXG: TP370 .NG527H 2017

331Phân tích các mối nguy hại có khả năng ảnh hưởng đến an toàn thực phẩm trong sản xuất bia / Nguyễn Thị Kiều Hoa; Người hướng dẫn khoa học: Nguyễn Thị Minh Tú, Phạm Văn ThànhKHXG: TP370 .NG527H 2017

332Nghiên cứu sản xuất sản phẩm bổ sung vi chất cho đối tượng công nhân lao động nặng tại một số khu công nghiệp / Nguyễn Thị Yên Hà; Người hướng dẫn khoa học: Vũ Hồng SơnKHXG: TP370 .NG527H 2017

333Phân lập và tuyển chọn các chủng vi khuẩn có hoạt tính cao trong quá trình lên men chượp mắm Cát Hải / Nguyễn Thị Ngân Hà; Người hướng dẫn khoa học: Bùi Thị Thu Hiền, Khuất Hữu ThanhKHXG: TP370 .NG527H 2017

334 Nghiên cứu sản xuất bánh cuốn lạnh đông từ nguyên liệu bột khô / Nguyễn Thị Hoa; Người hướng dẫn khoa học: Nguyễn Xuân PhươngKHXG: TP370 .NG527H 2017

335 Nghiên cứu chiết xuất cao tổng số từ lá đu đủ (Carica Papaya LINN) / Nguyễn Thị Thu Hương; Người hướng dẫn khoa học: Vũ Hồng SơnKHXG: TP370 .NG527H 2018

336Nghiên cứu tách chiết một số hợp chất polyphenol trong vỏ quả măng cụt (Garcinia mangostana L.) để ứng dụng làm phụ gia thực phẩm / Nguyễn Thị Quỳnh Hoa; Người hướng dẫn khoa học: Nguyễn Thị Minh TúKHXG: TP370 .NG527H 2018

337 Hồ sơ đăng ký xét công nhận đạt tiêu chuẩn chức danh Phó Giáo sư. Tập II / Nguyễn Thị HuệKHXG: TP370 .NG527H T.II-2012

338 Extraction d' acide lactique de milieu de culture par l' échange d' ions / Nguyễn Đẩu Khiêm ; Người hướng dẫn khoa học: Lê Thanh Mai.KHXG: TP370 .NG527K 2005

339Nghiên cứu góp phần xây dựng quy trình chiết xuất hỗn hợp Saponin, Flavonoid (Sf) từ khô dầu hạt Camellia SP (Theaceae) / Nguyễn Quang Khánh; Người hướng dẫn khoa học: Nguyễn Thị Minh TúKHXG: TP370 .NG527K 2006

340 Nghiên cứu hoàn thiện quy trình công nghệ chế biến tối thiểu khoai tây / Nguyễn Thị Khả ; Người hướng dẫn khoa học: Nguyễn Xuân PhươngKHXG: TP370 .NG527K 2008

341Xây dựng hệ thống quản lý an toàn thực phẩm theo tiêu chuẩn ISO 22000:2005 cho dây chuyền sản xuất đồ hộp heo hầm của nhà máy chế biến thực phẩm / Nguyễn Hồng Khanh; Người hướng dẫn khoa học: Nguyễn Thị Thảo

KHXG: TP370 .NG527K 2017

342 Étude de la clarification du vin blanc à partir du raisin de Vietnam / Nguyễn Hải Linh ; Người hướng dẫn khoa học: Lê Thanh Mai.KHXG: TP370 .NG527L 2002

343 Bước đầu nghiên cứu bổ sung thực phẩm chức năng trong sản xuất lương khô chất lượng cao : Luận văn thạc sỹ ngành Công nghệ thực phẩm / Nguyễn Văn Lục

KHXG: TP370 .NG527L 2005

344 Nghiên cứu thăm dò quy trình chế biến puree vải : Luận văn thạc sỹ ngành Công nghệ thực phẩm / Nguyễn Thị Thuỳ Linh

KHXG: TP370 .NG527L 2005

345Nghiên cứu, xây dựng hệ thống quả lý an toàn thực phẩm ISO 22000:2005 áp dụng cho chuỗi chế biến cung cấp thịt lợn sạch và xúc xích / Nguyễn Hải Linh; Người hướng dẫn khoa học: Hà Duyên TưKHXG: TP370 .NG527L 2007

346Contribution à l' étude de la biosynthèse de nisine à partir de lactococcus lactis DSM 20729 / Nguyễn Thi Loan ; Người hướng dẫn khoa học: Phạm Thu Thủy, Nguyễn La Anh.KHXG: TP370 .NG527L 2008

347

Nghiên cứu một số chất tạo hương thuộc nhóm terpenoid thu nhận từ một số loại quả có múi ở miền Bắc Việt Nam và ứng dụng trong công nghiệp thực phẩm / Nguyễn Văn Lợi ; Người hướng dẫn khoa học: Hoàng Đình Hòa, Nguyễn Thị Minh TúKHXG: TP370 .NG527L 2013

348 Nghiên cứu công nghệ sản xuất một sản phẩm từ thịt đóng túi tiệt trùng / Nguyễn Thị Phương Lan; Người hướng dẫn khoa học: Phan Thanh Tâm.KHXG: TP370 .NG527L 2014

349Nghiên cứu khả năng ứng dụng công nghệ sấy ở nhiệt độ thấp dùng vi sóng để sấy khoai lang bổ sung vào bột dinh dưỡng / Nguyễn Hữu Lâm; Người hướng dẫn khoa học: Nguyễn Minh HuệKHXG: TP370 .NG527L 2014

350 Thiết kế và quản lí hệ thống QA & QC trong dây chuyền sản xuất bánh mỳ / Nguyễn Hữu Luyến; Người hướng dẫn khoa học: Nguyễn Thị Minh TúKHXG: TP370 .NG527L 2016

351 Nghiên cứu công nghệ sản xuất một số sản phẩm bánh tươi chức năng / Nguyễn Anh Lợi; Người hướng dẫn khoa học: Lương Hồng NgaKHXG: TP370 .NG527L 2017

352Nghiên cứu công nghệ sản xuất đường chức năng steviol glycoside và rebaudioside a từ cỏ ngọt / Nguyễn Thị Làn; Người hướng dẫn khoa học: Nguyễn Thị Minh Tú, Trương Hương LanKHXG: TP370 .NG527L 2018

353Étude de l' influence de la durée de de culture sur la teneur en amidon et quelques caractéristiques physiques de variétés de riz vietnamiennes / Nguyễn Tuấn Minh ; Người hướng dẫn khoa học: Lê Thị Cúc, Nguyễn Kim Vũ.

KHXG: TP370 .NG527M 2000

354 Nghiên cứu quá trình thu hồi sinh khối và chế phẩm vi khuẩn Streptococcus thermophilus : Luận văn thạc sỹ ngành Công nghệ thực phẩm / Vũ Hồng Minh

KHXG: TP370 .NG527M 2005

355 Nghiên cứu sử dụng chất phụ gia để cải thiện tính chất cơ lý của thịt / Nguyễn Thị Hồng Minh; Người hướng dẫn khoa học: Nguyễn Duy ThịnhKHXG: TP370 .NG527M 2006

356Xây dựng mô hình toán học để điều khiển kết thúc quá trình thuỷ phân tinh bột gạo( Oryza Sativa L) bằng Enzim / Nguyễn Tường Minh; Người hướng dẫn khoa học: Hoàng Đình HoàKHXG: TP370 .NG527M 2006

357 Tích hợp hệ thống ISO 9001: 2000 và hệ thống Haccp trong doanh nghiệp thực phẩm / Nguyễn Tiến Mạnh; Người hướng dẫn khoa học: Nguyễn Duy Thịnh

KHXG: TP370 .NG527M 2006

358Nghiên cứu sản xuất sản phẩm giàu lycopen từ quả cà chua và đánh giá hiệu quả phòng chống rối loạn lipid máu của sản phẩm / Nguyễn Thị Hồng Minh; Người hướng dẫn khoa học: Hà Duyên Tư, Nguyễn Thị Lâm.KHXG: TP370 .NG527M 2012

359Khảo sát thành phần hóa học rong lục Việt Nam ứng dụng làm nguyên liệu để sản xuất cồn nhiên liệu / Nguyễn Công Mậu; Người hướng dẫn khoa học: Nguyễn Thanh Hằng.KHXG: TP370 .NG527M 2014

360Xây dựng hệ thống quản lý an toàn thực phẩm theo tiêu chuẩn ISO 22000:2005 cho dây chuyền sản xuất xúc xích tiệt trùng của nhà máy chế biến thực phẩm / Nguyễn Thị Mai; Người hướng dẫn khoa học: Nguyễn Thị Minh Tú

KHXG: TP370 .NG527M 2016

361 Nghiên cứu công nghệ sản xuất bánh Salsa chức năng / Nguyễn Văn Minh; Người hướng dẫn khoa học: Lương Hồng NgaKHXG: TP370 .NG527M 2017

362 Nghiên cứu công nghệ sản xuất bánh bông lan ít Gluten / Nguyễn Thị Mai; Người hướng dẫn khoa học: Lương Hồng NgaKHXG: TP370 .NG527M 2017

363Dévelopement d' un système expert assisté pour l'évaluer sensorielle de la bière / Nguyễn Hồng Nhung ; Người hướng dẫn khoa học: Hà Duyên Tư, Nguyễn Thanh Thủy, Nguyễn Thanh HằngKHXG: TP370 .NG527N 1999

364 Khảo sát ảnh hưởng của sự không đồng đều hệ số bám tới quỹ đạo chuyển động của xe con cao tốc : Luận văn thạc sĩ ngành Ô tô / Nguyễn Thành NamKHXG: TP370 .Ng527n 2002

365Nghiên cứu một số tính chất sinh hoá và công nghệ của giống chè PH1 tại vùng Trung du Bắc Bộ : Luận văn Thạc sỹ Công nghệ thực phẩm chuyên ngành Công nghệ thực phẩm nhiệt đới / Nguyễn Bá NgọcKHXG: TP370 .Ng527n 2002

366Nghiên cứu bảo quản quả mận Tam Hoa-Mộc Châu bằng phương pháp khí điều biến : Luận văn thạc sĩ/ chuyên ngành Công nghệ thực phẩm / Nguyễn Thị Minh NguyệtKHXG: TP370 .Ng527n 2004

367 Nghiên cứu công nghệ sản xuất sản phẩm mô phỏng xúc xích mực, tôm từ surimi cá rô phi / Nguyễn Thị Nga; Người hướng dẫn khoa học: Phạm Công Thành

KHXG: TP370 .Ng527n 2006

368 Nghiên cứu cải tiến hệ thống lọc trong bia TFS và ứng dụng / Nguyễn Thị Thanh Ngọc ; Người hướng dẫn khoa học: Nguyễn Thị HiềnKHXG: TP370 .Ng527n 2007

369Nghiên cứu công nghệ khai thác tinh dầu và các hoạt tính sinh học từ quả mác mật / Nguyễn Đức Ninh; Người hướng dẫn khoa học: Bùi Quang Thuật, Cung Thị Tố Quỳnh.KHXG: TP370 .Ng527n 2010

370Nghiên cứu xây dựng hệ thống an toàn vệ sinh thực phẩm theo nguyên tắc HACCP cho bếp ăn Nhà khách Văn phòng Chính phủ số 10 Chu Văn An, Hà Nội / Nguyễn Thị Như; Người hướng dẫn khoa học: Vũ Hồng SơnKHXG: TP370 .NG527N 2017

371

Nghiên cứu sự biến động về thành phần và hàm lượng axit béo không bão hòa đa nối đôi ecosapentanoic (EPA) ở vi tảo biển nannochloropsis oculata nuôi trồng trong hệ thống kín ở Việt Nam / Nguyễn Thị Nhung; Người hướng dẫn khoa học: Đặng Diễm Hồng, Đỗ Thị Hoa ViênKHXG: TP370 .NG527N 2017

372

Nghiên cứu xác lập điều khiển và giải pháp công nghệ tối ưu cho quá trình thủy phân protein bã nấm men bia nhằm ứng dụng trong công nghiệp thực phẩm / Nguyễn Thị Thanh Ngọc; Người hướng dẫn khoa học: Đinh Văn Thuận, Quản Lê HàKHXG: TP370 .NG527N 2017

373 Hồ sơ đăng ký xét công nhận đạt tiêu chuẩn chức danh Phó Giáo sư. Quyển II / Nguyễn Kim NgàKHXG: TP370 .NG527N Q.II-2012

374Nghiên cứu quy trình công nghệ thu nhận sản phẩm kép axit arachidonic và agar từ chi rong câu (gracilaria) ở vùng biển phía bắc Việt Nam / Nguyễn Thị Kiều Oanh; Người hướng dẫn khoa học: Nguyễn Thị Minh Tú, Phạm Quốc Long

KHXG: TP370 .NG527-O 2016

375Một số nghiên cứu bước đầu về nấm Kefir và ứng dụng trong sản xuất sữa chua Kefir : Luận văn thạc sĩ ngành Công nghệ thực phẩm / Nguyễn Thị Lan Phi ; Lâm Xuân Thanh, Tô Kim Anh hướng dẫnKHXG: TP370 .NG527P 2003

376 Nghiên cứu quy trình công nghệ chế biến tinh bột từ khoai môn-sọ : Luận văn thạc sĩ/ chuyên ngành Công nghệ thực phẩm / Nguyễn PhươngKHXG: TP370 .NG527P 2003

377 Cơ sở lý thuyết và kỹ thuật sản xuất thực phẩm / Nguyễn Xuân Phương, Nguyễn Văn ThoaKHXG: TP370 .NG527P 2006

378 Nghiên cứ công nghệ nâng cao chất lượng sản xuất nam chua / Nguyễn Thị Phượng ; Người hướng dẫn khoa học: Phạm Công ThànhKHXG: TP370 .NG527P 2007

379 Contribution à l' étude de la biosynthèse de glucose oxydase par Aspergillus niger / Người hướng dẫn khoa học: Phạm Thu Thủy, Nguyễn Thúy Hường.

KHXG: TP370 .NG527P 2007

380Nghiên cứu tính chất, công nghệ sản xuất bột, tinh bột khoai môn - sọ (colocasia Esculenta(L) Schott) và khả năng ứng dụng trong công nghiệp thực phẩm / Nguyễn Phương ; Người hướng dẫn khoa học: Lê Thị Cúc, Hoàng Đình Hoà

KHXG: TP370 .NG527P 2009

381 Cơ sở lý thuyết và kỹ thuật sản xuất thực phẩm / Nguyễn Xuân Phương, Nguyễn Văn ThoaKHXG: TP370 .NG527P 2010

382Nghiên cứu phối chế mác thuốc lá điếu có hàm lượng tar và nicotin thấp phù hợp với lộ trình giảm tar và nicotin của Chính phủ / Nguyễn Đức Phương; Người hướng dẫn khoa học: Nguyễn Duy Thịnh.KHXG: TP370 .NG527P 2011

383Nghiên cứu đánh giá thực trạng chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm nguyên liệu thịt tươi (lợn, bò, gà) trên địa bàn Thành phố Hà Nội / Nguyễn Thị Hoa Phượng; Người hướng dẫn khoa học: Phan Thanh Tâm.KHXG: TP370 .NG527P 2012

384Nghiên cứu một số yếu tố ảnh hưởng đến sự tạo thành Aminoreductone trong phản ứng Maillard / Nguyễn Thị Việt Phương; Người hướng dẫn khoa học: Vũ Thu Trang, Lâm Xuân Thanh.KHXG: TP370 .NG527P 2013

385 Cơ sở lý thuyết và kỹ thuật sản xuất thực phẩm / Nguyễn Xuân Phương, Nguyễn Văn ThoaKHXG: TP370 .NG527P T.2-2005

386Đánh giá hiệu quả kinh tế kỹ thuật cho các phương án công nghệ của dự án nhà máy nhiệt điện Thái Bình : Luận văn thạc sĩ ngành Năng lượng nhiệt / Nguyễn Xuân QuangKHXG: TP370 .NG527Q 2002

387Xác định hàm lượng β _ caroten, lycopen và vitamin E trong khẩu phần ăn của người trưởng thành tại các vùng sinh thái khác nhau / Nguyễn Văn Sỹ; Người hướng dẫn khoa học: Hà Thị Anh ĐàoKHXG: TP370 .NG527S 2010

388 Influence des facteur de deshydratation sur la survie des souches de bacteries lactiques / Nguyễn Thị Hường ; Người hướng dẫn khoa học: Phạm Thu Thủy.KHXG: TP370 .NG527T [2007]

389 Nghiên cứu giao thức TCP/IP : Luận văn thạc sĩ ngành Công nghệ thông tin / Nguyễn Ngọc TuấnKHXG: TP370 .NG527T 1998

390Étude de l' influence de l' oxygène sur la fermentation en haute concentration à l' écheelle de laboratoire et de pilotage / Nguyễn Mạnh Thắng ; Người hướng dẫn khoa học: Lê Thanh Mai, Trương Thị Hòa, Nguyễn Thu Hà.KHXG: TP370 .NG527T 2001

391Nghiên cứu mối quan hệ giữa hàm lượng Teaflavin và Tearubighin trong chè đen với chất lượng chè OTD và CTC : Luận văn thạc sỹ ngành Công nghệ Thực phẩm, chuyên ngành Công nghệ thực phẩm nhiệt đới / Nguyễn Việt Tấn

KHXG: TP370 .NG527T 2002

392 Étude de synthèse du [R]- y - decalactone à partir de l'huile de ricin / Nguyễn, Việt Thắng ; Người hướng dẫn khoa học: Nguyễn Năng Vinh, Bùi Quang Thuật.

KHXG: TP370 .NG527T 2002

393Nghiên cứu ảnh hưởng của nhiệt độ và chất hấp thụ Etylen đến thời hạn bảo quản chuối tươi : Luận văn thạc sĩ chuyên ngành Công nghệ thực phẩm / Nguyễn Thị Diêu Thuý ; Chu Doãn Thành, Hà Văn Thuyết hướng dẫnKHXG: TP370 .NG527T 2003

394Kiểm soát chất lượng nước sử dụng trong chế biến thuỷ sản đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm : Luận văn thạc sĩ ngành Công nghệ thực phẩm / Nguyễn Đình Thụ ; Nguyễn Duy Thịnh hướng dẫnKHXG: TP370 .NG527T 2003

395 Étude du processus d' extraction de l' oléorésine du gingembre / Nguyễn Thị Quỳnh Trang ; Người hướng dẫn khoa học: Nguyễn Đăng Vinh, Bùi Quang Thuật.

KHXG: TP370 .NG527T 2003

396Étude de la technologie du thé au lait instantané pour contribuer au multiforme des produits du thé vietnamien / Nguyễn Thị Anh Thư ; Người hướng dẫn khoa học: Nguyễn Duy Thịnh, Lâm Xuân Thanh, Nguyễn Năng Vinh.

KHXG: TP370 .NG527T 2003

397Phân tích hệ thống đánh giá chất lượng của Nhà máy thuốc lá Thăng Long và đề xuất những giải pháp để nâng cao chất lượng : Luận văn thạc sĩ/ chuyên ngành Công nghệ thực phẩm / Nguyễn Thu TràKHXG: TP370 .NG527T 2004

398 Khảo sát và nâng cao chất lượng rượu cổ truyền từ khoai lang : Luận văn thạc sỹ ngành Công nghệ thực phẩm / Nguyễn Thị Hoài TrangKHXG: TP370 .NG527T 2005

399 Nghiên cứu công nghệ sản xuất đồ hộp thịt gà / Nguyễn Đức ThắngKHXG: TP370 .NG527T 2005

400Nghiên cứu sản xuất chế phẩm sinh học Probiotic dùng cho nuôi tôm kinh tế và cải thiện môi trường nước nuôi tôm : Luận văn thạc sĩ ngành Công nghệ sinh học / Nguyễn Thị TươiKHXG: TP370 .NG527T 2005

401Étude d'une méthode d'analyse chimique pour déterminer les residus de pesticides dans les produits argicols / Nguyễn Hà Thương ; Người hướng dẫn khoa học: Nguyễn Thị Minh Tú.KHXG: TP370 .NG527T 2005

402Étude des conditions optimales pour l' extraction de pomme chinoise ( Zyziphus sativa mill ) et application d' extrait obtenu comme arômate de tabac / Người hướng dẫn khoa học: Nguyễn Thị Yến, Nguyễn Phi Sơn.KHXG: TP370 .NG527T 2005

403 Nghiên cứu ứng dụng một số chế phẩm Enzim nhằm nâng cao chất lượng nước cam / Nguyễn Khắc Trung; Người hướng dẫn khoa học: Hoàng Thị Lệ Hằng

KHXG: TP370 .NG527T 2006

404Nghiên cứu tăng cường tác dụng ức chế escherichia coli của nisin bằng cách kết hợp với hoá chất và các biện pháp xử lý nhiệt / Nguyễn Tiến Thành; Người hướng dẫn khoa học: Lê Thanh BìnhKHXG: TP370 .NG527T 2006

405 Ứng dụng nấm men lên men xylose trong sản xuất cồn nhiên liệu / Nguyễn Thanh Thuỷ ; Người hướng dẫn khoa học: Vũ Nguyên ThànhKHXG: TP370 .NG527T 2007

406xây dựng hệ thống quản lý chất lượng theo HACCP cho sản phẩm sữa tiệt trùng và sữa chua tại nhà máy bia Huế / Nguyễn Thanh Tùng ; Người hướng dẫn khoa học: Lâm Xuân ThanhKHXG: TP370 .NG527T 2007

407Xây dựng và áp dụng hệ thống quản lý chất lượng theo HACCP tại Công ty TNHH TMTS Thái Bình Dương / Nguyễn Thị Thu Trang ; Người hướng dẫn khoa học: Phạm Công ThànhKHXG: TP370 .NG527T 2008

408Nghiên cứu quy trình công nghệ sản xuất bột đậu tương nảy mầm giàu Isoflavon ứng dụng cho sản xuất thực phẩm chức năng / Nguyễn Mạnh Thắng; Người hướng dẫn khoa học: Nguyễn Duy ThịnhKHXG: TP370 .NG527T 2009

409 Nghiên cứu thiết kế, chế tạo thiết bị và công nghệ sấy đường trên máy sấy thùng quay / Nguyễn Tân Thành; Người hướng dẫn khoa học: Tôn Thất Minh.KHXG: TP370 .NG527T 2010

410Nghiên cứu, xác định hàm lượng một số nguyên tố kim loại nặng trong thịt bán tại thị trường Hà Nội bằng phương pháp phổ hấp thụ nguyên tử / Nguyễn Quang Tuyển; Người hướng dẫn khoa học: Hà Duyên TưKHXG: TP370 .NG527T 2010

411Nghiên cứu, xác định hàm lượng một số nguyên tố kim loại nặng trong thịt bán tại thị trường Hà Nội bằng phương pháp phổ hấp thụ nguyên tử / Nguyễn Quang Tuyển; Người hướng dẫn khoa học: Hà Duyên TưKHXG: TP370 .NG527T 2010

412Nghiên cứu quy trình sản xuất viên nhiên liệu từ phụ phẩm nhà máy xay xát (vỏ trấu) / Nguyễn Thị Bích Thuận; Người hướng dẫn khoa học: Nguyễn Tường Vân, Lê Thị Cúc.KHXG: TP370 .NG527T 2011

413 Nghiên cứu bổ sung chế phẩm polyphenol chè vào thực phẩm chức năng / Nguyễn Phương Thảo; Người hướng dẫn khoa học: Hà Duyên Tư.KHXG: TP370 .NG527T 2011

414 Nghiên cứu thành phần hóa học của tinh dầu một số loại rau gia vị Việt Nam / Nguyễn Minh Thắng; Người hướng dẫn khoa học: Cung Thị Tố QuỳnhKHXG: TP370 .NG527T 2013

415 Nghiên cứu phương pháp xác định nhanh Aflatoxin M1 trong sữa / Nguyễn Quỳnh Trang; Người hướng dẫn khoa học: Cung Thị Tố Quỳnh, Lê Quang Huấn.

KHXG: TP370 .NG527T 2013

416Đánh giá thực trạng vệ sinh môi trường và điều kiện an toàn thực phẩm tại các chợ đô thị, tỉnh Phú Thọ / Nguyễn Minh Tuấn; Người hướng dẫn khoa học: Nguyễn Thị Minh TúKHXG: TP370 .NG527T 2015

417Nghiên cứu ứng dụng nisin trong công nghệ sản xuất nước quả cà chua đóng hộp nhằm làm giảm thời gian, nhiệt độ thanh trùng và nâng cao tính cảm quan của sản phẩm / Nguyễn Chí Thành; Người hướng dẫn khoa học: Phan Thanh Tâm

KHXG: TP370 .NG527T 2015

418 Thực trạng và các giải pháp quản lý an toàn thực phẩm trên địa bàn quận Long Biên / Nguyễn Văn Tấn; Người hướng dẫn khoa học: Cung Thị Tố QuỳnhKHXG: TP370 .NG527T 2015

419Quản lý an toàn thực phẩm đối với các cơ sơ sở dịch vụ ăn uống trên địa bàn thị xã Phúc Yên, tỉnh Vĩnh Phúc / Nguyễn Thị Thanh Thu; Người hướng dẫn khoa học: Cung Thị Tố QuỳnhKHXG: TP370 .NG527T 2016

420Quản lý an toàn thực phẩm đối với các cơ sở dịch vụ ăn uống trên địa bàn thị xã phúc yên tỉnh Vĩnh Phúc / Nguyễn Thị Thanh Thư; Người hướng dẫn khoa học: Cung Thị Tố QuỳnhKHXG: TP370 .NG527T 2016

421Nghiên cứu khả năng thủy phân rong lục bằng axit và enzyme đáp ứng cho quá trình sản xuất ethanol / Nguyễn Thị Thủy; Người hướng dẫn khoa học: Nguyễn Thanh HằngKHXG: TP370 .NG527T 2016

422Tuyển chọn vi khuẩn có khả năng chuyển hóa nitơ ứng dụng xử lý nước thải trong công nghiệp thực phẩm / Nguyễn Thị Hà Trang; Người hướng dẫn khoa học: Nguyễn Lan HươngKHXG: TP370 .NG527T 2016

423Nghiên cứu chiết tách một số hoạt chất trong củ tam thất trồng ở Sapa, Việt Nam và khả năng ứng dụng trong công nghệ thực phẩm / Nguyễn Quang Tuyển; Người hướng dẫn khoa học: Hà Duyên Tư, Đặng Ngọc QuangKHXG: TP370 .NG527T 2017

424 Cơ sở lý thuyết và kỹ thuật sản xuất thực phẩm. Tập 1 / Nguyễn Văn Thoa, Nguyễn Xuân PhươngKHXG: TP370 .NG527T T.1-1978

425 Cơ sở lý thuyết và kỹ thuật sản xuất thực phẩm. Tập 2 / Nguyễn Văn Thoa, Nguyễn Xuân PhươngKHXG: TP370 .NG527T T.2-1978

426 Établissement d' une brasserie / Nguyễn Cao Việt ; Người hướng dẫn khoa học : Phạm Thu Thủy, Nguyễn Đình Thưởng.KHXG: TP370 .NG527V 1999

427Étude de certains facteurs technologiques dans le processus de production d'amidon modifié à partir de ceux de manioc et de pomme de terre par la méthode acide / Nguyễn Thị Hồng Vân ; Người hướng dẫn khoa học: Lê Thị Cúc, Phạm Văn Hùng.

KHXG: TP370 .NG527V 2001

428Contribution des études à la production d' amidon modifié par la méthode enzymatique avec la préparation termamyl 120 L / Nguyễn Thị Hồng Vân ; Người hướng dẫn khoa học: Bùi Đức Hợi, Phạm Thu Thủy.KHXG: TP370 .NG527V 2003

429Thực trạng và các giải pháp quản lý an toàn thực phẩm đối với một số nhà hàng, khách sạn trên địa bàn thành phố Việt Trì, tỉnh Phú Thọ / Nguyễn Tiến Việt; Người hướng dẫn khoa học: Cung Thị Tố QuỳnhKHXG: TP370 .NG527V 2015

430

Nghiên cứu hoạt tính và cơ chế kháng khuẩn của tinh dầu màng tang (Litsea cubeba) đối với vi khuẩn gây bệnh và khả năng ứng dụng trong nuôi trồng thủy sản = Antibacterial activity and mechanism of action of may chang (Litsea cubeba) essential oil against pathogenic bacteria and its potential application in aquaculture / Nguyễn Hải Vân; Người hướng dẫn khoa học: Chu Kỳ Sơn, Samira Sarter

KHXG: TP370 .NG527V 2018

431Nghiên cứu ảnh hưởng của nguyên tố Mo, B, Zn đến các chỉ tiêu sinh trưởng, phát triển, năng suất và hàm lượng đạm trong hạt đậu tương (Glycine Mã(L) Merill : Luận văn thạc sỹ ngành Công nghệ thực phẩm / Nguyễn Thị Mỹ YếnKHXG: TP370 .NG527Y 2005

432Nghiên cứu sản xuất thực phẩm dinh dưỡng giàu các chất chống ôxy hoá: Lycopen, Caroten, Vitamin được bổ sung màng đỏ gấc / Nguyễn Thị Hồng Minh; Người hướng dẫn khoa học: Nguyễn Thị LâmKHXG: TP370 .NG534M 2006

433

Nghiên cứu, đánh giá hiệu quả việc áp dụng hệ thống HACCP tại Nhà máy sản xuất bánh Hạ Long - Công ty cổ phần dịch vụ và xuất nhập khẩu Hạ Long (Halong Simexco) / Nghiêm Hoàng Cẩm Linh; Người hướng dẫn khoa học: Nguyễn Thị Minh Tú.KHXG: TP370 .NGH304L 2010

434Nghiên cứu ảnh hưởng của một số yếu tố công nghệ trong quá trình làm chín xúc xích lên men đến chất lượng sản phẩm / Sysombath Phitsamone; Người hướng dẫn khoa học: Phan Thanh Tâm.KHXG: TP370 .P314S 2012

435 Nghiên cứu ứng dụng gạo Cămpuchia trong sản xuất bia Special tại nhà máy bia Phnompenh / Proeus Keanov ; Người hướng dẫn khoa học: Lê Thanh MaiKHXG: TP370 .P427K 2008

436Nghiên cứu ứng dụng Enzim Proteaza của nấm mốc Aspergillus Oryzae trong sản xuất nước chấm từ khô lạc và khô đậu tương / Phạm Thị Bình ; Người hướng dẫn khoa học: Quản Lê HàKHXG: TP370 .PH104B 2008

437Xác định một số tính chất của tinh bột sắn, khoai lang, khoai tây, dong riềng và nghiên cứu một số thông số công nghệ trong sản xuấy tinh bột biến tính bằng axít HCL : Luận văn Thạc sĩ ngành Công nghệ thực phẩm / Phạm Văn Hùng

KHXG: TP370 .PH104H 2001

438Nghiên cứu góp phần đảm bảo chất luợng nguyên liệu sữa tươi trong sản xuất sữa tiệt trùng. Áp dụng tại nhà máy chế biến sữa Hà nội / Phạm Thị Thanh Hải; Người hướng dẫn khoa học: Hà Duyên TưKHXG: TP370 .PH104H 2006

439Góp phần nghiên cứu một số yếu tố ảnh hưưỏng đến chất lượng sữa tươi nguyên liệu và chất lượng sản phẩm sữa tiệt trùng / Phạm Phương Hà ; Người hướng dẫn khoa học:hà Duyên tưKHXG: TP370 .PH104H 2007

440Nghiên cứu giải pháp công nghệ điều khiển quá trình thuỷ phân bột ngô bằng chế phẩm enzim để ứng dụng trong chế biến thực phẩm / Phạm Thị Thanh Huyền; Người hướng dẫn khoa học: Hoàng Đình Hoà, Phạm Thu ThuỷKHXG: TP370 .PH104H 2010

441Nghiên cứu điều kiện tối ưu sinh tổng hợp Pullulan và khảo sát điều kiện thu hồi Pullulan từ Aureobasidium Pullulan IFO 4594 / Phạm Thị Hằng; Người hướng dẫn khoa học: Ngô Tiến Hiển, Phạm Thu Thủy.KHXG: TP370 .PH104H 2010

442Nghiên cứu phương pháp phân tích chất bảo quản acid benzoic, acid sorbic và muối của chúng, ứng dụng khảo sát thực trạng sử dụng trong một số loại thực phẩm / Phạm Thị Hồng; Người hướng dẫn khoa học: Nguyễn Thị Minh Tú.KHXG: TP370 .PH104H 2013

443 Nghiên cứu thành phần bay hơi của tinh dầu lá húng quế Việt Nam / Phạm Thị Thanh Huyền; Người hướng dẫn khoa học: Cung Thị Tố QuỳnhKHXG: TP370 .PH104H 2014

444 Hồ sơ đăng ký xét công nhận đạt tiêu chuẩn chức danh Phó Giáo sư. Tập 1 / Phạm Văn HùngKHXG: TP370 .PH104H T.1-2012

445 Hồ sơ đăng ký xét công nhận đạt tiêu chuẩn chức danh Phó Giáo sư. Tập 2 / Phạm Văn HùngKHXG: TP370 .PH104H T.2-2012

446 Hồ sơ đăng ký xét công nhận đạt tiêu chuẩn chức danh Phó Giáo sư. Tập I / Phạm Văn HùngKHXG: TP370 .PH104H T.I-2013

447 Hồ sơ đăng ký xét công nhận đạt tiêu chuẩn chức danh Phó Giáo sư. Tập II / Phạm Văn HùngKHXG: TP370 .PH104H T.II-2013

448 Nghiên cứu cải tiến công nghệ sản xuất rượu cần theo hướng cộng nghệ hoá / Phạm Trọng Luyện; Người hướng dẫn khoa học: Hoàng Đình HoàKHXG: TP370 .PH104L 2006

449

Nghiên cứu, đánh giá thực trạng ô nhiễm môi trường và ảnh hưởng của các cơ sở sản xuất thuốc lá điếu đến sức khoẻ công nhân và dân cư xung quanh. Đề xuất một số giải pháp nhằm giảm thiểu ô nhiễm / Phạm Thanh Liêm ; Người hướng dẫn khoa học: Nguyễn Thị Khánh TrâmKHXG: TP370 .PH104L 2008

450

Nghiên cứu điều tra khảo sát và đánh giá tình hình nhiễm hóa chất bảo vệ thực vật trong rau củ quả và tình hình nhiễm hàn the trong một số sản phẩm thực phẩm có bán tại thị trường Hà Nội / Phạm Thị Thanh Lịch; Người hướng dẫn khoa học: Nguyễn Duy ThịnhKHXG: TP370 .PH104L 2015

451 Hồ sơ đăng ký xét công nhận đạt tiêu chuẩn chức danh Giáo sư. Quyển II / Phạm Quốc LongKHXG: TP370 .PH104L Q.II-2012

452Nghiên cứu quá trình lên men tạo sinh khối một số chủng vi khuẩn Bacillus : Luận văn thạc sỹ ngành Công nghệ thực phẩm / Phạm Thị Tuyết Mai; Người hướng dẫn: Nguyễn La AnhKHXG: TP370 .PH104M 2006

453Nghiên cứu thành phần hóa học và hoạt tính chống oxy hóa của các axit béo và dẫn xuất Tocopherol của một số loài thuộc chi Citrus / Phạm Thị Ngọc Mai; Người hướng dẫn khoa học: Đoàn Lan Phương, Nguyễn Thị Minh Tú.KHXG: TP370 .PH104M 2012

454 Nghiên cứu điều kiện lên men ethanol từ dịch thủy phân rong lục / Phạm Thị Miền; Người hướng dẫn khoa học: Nguyễn Thanh HằngKHXG: TP370 .PH104M 2015

455

Construction du vecteur d' expression de l' inhibiteur protéique de l' alpha- amylase chez l' haricot phaseolus vulgaris en vue d' application dans la conservation des produits agricoles / Phạm Ái Nhi ; Người hướng dẫn khoa học: Đặng Thị Thu, Nông Văn Hải, Nguyễn Thị Xuân Sâm.KHXG: TP370 .PH104N 2001

456 Nghiên cứu công nghệ sản xuất surimi và sản phẩm mô phỏng chạo tôm từ nguyên liệu cá đù / Phạm Viết Nam; Người hướng dẫn khoa học: Phạm Công Thành

KHXG: TP370 .PH104N 2006

457Xác định thành phần dinh dưỡng trong khẩu phần ăn của trẻ từ 2-5 tuổi tại huyện Bát Xát, tỉnh Lào Cai / Phạm Thị Thanh Nga; Người hướng dẫn khoa học: Trương Tuyết MaiKHXG: TP370 .PH104N 2014

458 Nghiên cứu bào chế viên nang cứng phytoestrogen từ đậu tương / Phạm Đức Nghĩa; Người hướng dẫn khoa học: Trần Minh NgọcKHXG: TP370 .PH104N 2017

459Tối ưu điều kiện sinh tổng hợp nattokinase theo phương pháp lên men chìm ở quy mô phòng thí nghiệm / Phạm Như Quỳnh; Người hướng dẫn khoa học: Nguyễn Lan HươngKHXG: TP370 .PH104Q 2014

460Étude de prodution de 6- aminopenicillinanique acide à partir de penicillin G en utilisant l' enzyme penicilline acylase de E.coli PA 2 / Phạm Thị Thúy ; Người hướng dẫn khoa hoc: Nguyễn Thị Hiền, Lê Gia Hy.KHXG: TP370 .PH104T 2000

461Nghiên cứu phương pháp sơ chế và bảo quản cà chua tươi phục vụ lưu thông phân phối : Luận văn thạc sĩ chuyên ngành Công nghệ thực phẩm / Phạm Thị Ngọc ThắngKHXG: TP370 .PH104T 2001

462Nghiên cứu cải thiện mùi thơm của chè đen OTD và CTC bằng chất thơm tổng hợp : Luận văn Thạc sỹ ngành Công nghệ thực phẩm chuyên ngành Công nghệ thực phẩm nhiệt đới / Phạm Minh TuấnKHXG: TP370 .PH104T 2002

463 Étude des facteurs technologiques influents sur la fabrication de riz instantané / Phạm Thanh Tùng ; Người hướng dẫn khoa học : Lê Thị Cúc, Tôn Biểu Thành.

KHXG: TP370 .PH104T 2003

464Xây dựng và áp dụng hệ thống quản lý chất lượng theo tiêu chuẩn ISO 9001:2000 cho công ty cổ phần thực phẩm Bắc giang : Luận văn thạc sỹ ngành Công nghệ thực phẩm / Phạm Xuân ThắngKHXG: TP370 .PH104T 2005

465 Nghiên cứu bảo quản cà chua ISRAEL 1907 bằng màng bán thấm (coating) / Phạm Thị Thanh Tĩnh; Người hướng dẫn khoa học: Trần Thị MaiKHXG: TP370 .PH104T 2006

466 Bước đầu nghiên cứu một số chủng vi khuẩn Pseudomonas để xử lý nước thải công nghiệp chế biến sữa / Phạm Thu Trang ; Người hướng dẫn khoa học: Lê Đức Mạnh

KHXG: TP370 .PH104T 2008

467Nghiên cứu sinh tổng hợp enzyme tannase từ các chủng nấm mốc aspergillus theo phương pháp lên men rắn / Phạm Hoài Thu; Người hướng dẫn khoa học: Phạm Thu ThủyKHXG: TP370 .PH104T 2013

468Nghiên cứu ứng dụng các phương pháp phân tích nhanh trong công tác phân tích cảm quan tại Công ty TNHH Hải Hà - Kotobuki / Phạm Minh Trí; Người hướng dẫn khoa học: Từ Việt PhúKHXG: TP370 .PH104T 2014

469Étude de la capacité d' application de l'okara en biscuiterie et en panification / Phạm Thị Hồng Vân ; Người hướng dẫn khoa học:Lương Hồng Nga, Lê Thị Cúc, Lâm Xuân Thành.KHXG: TP370 .PH104V

470 Nghiên cứu ảnh hưởng của các yếu tố trong lên men và sấy hạt cacao / Phan Thanh Bình ; Người hướng dẫn khoa học: Nguyễn Duy ThịnhKHXG: TP370 .PH105B 2007

471 Nghiên cứu thành phần bay hơi thu nhận từ một số sản phẩm chè ô - long / Phan Thị Thanh Hải; Người hướng dẫn khoa học: Cung Thị Tố QuỳnhKHXG: TP370 .PH105H 2018

472 Hồ sơ đăng ký xét công nhận đạt tiêu chuẩn chức danh Phó Giáo sư. Tập 2 / Phan Tại HuânKHXG: TP370 .PH105H T.2-2014

473Nghiên cứu sự ảnh hưởng của nhiệt độ và thời gian thanh trùng đến giá trị cảm quan hương, vị, màu của bia sản xuất trên quy mô nhỏ / Phan Huy Trình; Người hướng dẫn khoa học: Nguyễn Xuân PhươngKHXG: TP370 .PH105T 2006

474

Recherche sur le recyclage d' eau dans l' extraction d' amidon de manioc. Application dans les villages métiers du district de Hoai Duc- Ha Tay. Application de la méthode de tamisage en phase liquide pour la détermination du rendement de râpage / Người hướng dẫn khoa học:Bùi Đức Hợi, Guillaume DA.

KHXG: TP370 .PH105T 2007

475 Nhgiên cứu một số giải pháp sinh học trong công nghệ sản xuất nem chua / Phan ThanhTâm; Người hướng dẫn khoa học: Hoàng Đình Hòa, Phạm Công Thành

KHXG: TP370 .PH105T 2008

476Nghiên cứu quá trình và thiết bị hạ thủy phần mật ong đạt tiêu chuẩn xuất khẩu theo nguyên lý màng mỏng / Phan Minh Thụy; Người hướng dẫn khoa học: Nguyễn Minh HệKHXG: TP370 .PH105T 2015

477 Hồ sơ đăng ký xét công nhận đạt tiêu chuẩn chức danh Phó Giáo sư. Tập 2 / Phan Thanh TâmKHXG: TP370 .PH105T T.2-2012

478 Hồ sơ đăng ký xét công nhận đạt tiêu chuẩn chức danh Phó Giáo sư. Tập 2 / Phan Thị Hồng TuyếtKHXG: TP370 .PH105T T.2-2013

479 Nghiên cứu khả năng ứng dụng của các chất mầu tự nhiên từ thực vật trên các sản phẩm thực phẩm / Phan Thanh Xuân; Người hướng dẫn khoa học: Lê Hoàng Lâm

KHXG: TP370 .PH105X 2014

480 Nghiên cứu công nghệ sản xuất súp nêm thịt đóng hộp chất lượng cao / Phí Thị Thanh Mai ; Người hướng dẫn khoa học: Phạm Công ThànhKHXG: TP370 .PH300M 2008

481Nghiên cứu lên men axit lactic từ xylose, cellobiose và dịch thủy phân rơm rạ bởi một số chủng lactobacillus / Phí Thị Thanh Mai; Người hướng dẫn khoa học: Trần Liên Hà, Nguyễn Thanh HằngKHXG: TP370 .PH300M 2017

482Nghiên cứu tác dụng của chế phẩm tạo màng sinh học chứa Polysaccarit và nấm men theo đối kháng tới chất lượng quả thanh long trong quá trình bảo quản / Phùng Thị Tuyết Mai; Người hướng dẫn khoa học: Nguyễn Duy Lâm, Hà Văn Thuyết.

KHXG: TP370 .PH513M 2010

483Étude de la biosynthèse de cephalosporine C à partir de l' acremonium chrysogenum DSM 880 par la méthode d' immobilisation cellulaire / Phùng Thị Kỳ Trang ; Người hướng dẫn khoa học : Lê Thanh Mai, Lê Gia Hy.KHXG: TP370 .PH513T 2003

484Quản lý an toàn thực phẩm: Tài liệu giảng dạy cửa nhân y tế công cộng định hướng dinh dưỡng và an toàn thực phẩm / Nguyễn Công Khẩn biên soạn,...[và những người khác]KHXG: TP370 .Qu105l 2012

485 Quản lý an toàn thực phẩm / Phạm Ngọc Khải chủ biên,...[và nhiều người khác]

KHXG: TP370 .Qu105l 2014

486Nghiên cứu phân lập và tuyển chọn chủng nấm mốc có hoạt lực thuỷ phân cao và ứng dụng trong sản xuất tương : Luận văn thạc sĩ ngành Công nghệ thực phẩm / Sreng Sokvung ; Lâm Xuân Thanh, Quản Lê Hà hướng dẫnKHXG: TP370 .S204S 2003

487 Les séparations par membrane dans les procédés de l'industrie alimentaire [Texte imprimé] / coordonnateurs, G. Daufin, F. René, P. Aimar ; préf. de G. Paillotin,...

KHXG: TP370 .S206p 1998

488 Nghiên cứu các thông số công nghệ bảo quản chuối tiêu Đồng Bằng Bắc Bộ / Sengthong Hatsachaly; Người hướng dẫn khoa học: Nguyễn Xuân Phương.KHXG: TP370 .S207H 2014

489 Introducing food science / Robert L. Shewfelt, Alicia Orta-Ramirez, Andrew D. Clarke.KHXG: TP370 .S207R 2016

490 Introduction to food engineering / R. Paul Singh, Dennis R. Heldman.KHXG: TP370 .S311R 2001

491 Introduction to food process engineering / P.G. Smith.KHXG: TP370 .S314P 2003

492 Structures et technofonctions des protéines du lait [Texte imprimé] / Arilait Recherches ; [sous la dir. de] Philippe Cayot,... Prof. Denis LorientKHXG: TP370 .S506e 1997

493 Nghiên cứu tách chiết chất màu tự nhiên từ thực vật và ứng dụng trong thực phẩm / Tạ Văn Duẩn; Người hướng dẫn khoa học: Lê Hoàng LâmKHXG: TP370 .T100D 2017

494Góp phần nghiên cứu xây dựng hệ thống HACCP trong nhà máy sản xuất sữa : Luận văn Thạc sỹ ngành Công nghệ thực phẩm, chuyên ngành Quản lý công nghệ và chất lượng thực phẩm / Tạ Mỹ HằngKHXG: TP370 .T100H 2002

495Étude de la microencapsulation du B-carotene synthetise à partir du champignon filamenteux blakeslea trispora / Người hướng dẫn khoa học: Nguyễn Thị Hoài Trâm, Phạm Thu Thủy.KHXG: TP370 .T100N 2005

496Étude de la microencapsulation du B- Carotene synthetise à partir du champignon filamenteux Blakeslea trispora / Tạ Thị Minh Ngọc ; Người hướng dẫn khoa học : Nguyễn Thị Hoài Trâm, Phạm Thu Thủy.KHXG: TP370 .T100N 2005

497Đánh giá một số yếu tố liên quan đến mối nguy hóa học trên nhóm sản phẩm rượu truyền thống tại địa bàn thành phố Hà Nội và thành phố Hồ Chí Minh / Tạ Ngọc Thanh; Người hướng dẫn khoa học: Vũ Hồng Sơn, Lâm Quốc Hùng.KHXG: TP370 .T100T 2014

498Étude des facteurs technologiques pour perfectionner le processus de production des vermicelles instantanées sans friture / Tăng Thị Hiếu Thành ; Người hướng dẫn khoa học: Lê Thị Cúc.KHXG: TP370 .T116T 2003

499 Tribologie und Schmierung in der Umformtechnik : Typen, Eigenschaften, Anwendung u. Grenzen am Beispiel ausgew. Umformprozesse / Wilfried J. Bartz ...

KHXG: TP370 .T301u 1987

500 Nghiên cứu xử lý bã dứa làm thức ăn gia súc / Tiền Tiến Nam; Người hướng dẫn khoa học: Hà Văn ThuyếtKHXG: TP370 .T305N 2006

501Optimisation du processus d' hydrolyse des levures de bière application l' extrait de levure dans quelques produits alimentaire / Tô Thị Mai Hương; Người hướng dẫn khoa học: Quản Lê Hà, Phạm Thu Thủy.KHXG: TP370 .T450H 2006

502 Étude de l' utilisation du malt de riz décortiqué dans la fabrication du pain / Tống Thị Tố Liên ; Người hướng dẫn khoa học: Lê Thị Cúc, Nguyễn Kim Vũ.KHXG: TP370 .T455L 2002

503Application de la fermentation malolactique pour un vin rouge de Dalat par l' utilisation de la bactérie lactique oenococcus oeni à l' acidité / Thái Ngô Hiếu ; Người hướng dẫn khoa học: Chu Kỳ Sơn.KHXG: TP370 .TH103H 2008

504Étude de quelques propriétés des anthocyanines dans les feuilles de perilla ocymoidesl / Thái Khánh Phong ; Người hướng dẫn khoa học: Lê Ngọc Tú, Lâm Xuân Thành.KHXG: TP370 .TH103P 2000

505 Thiết bị đồ hộp / Trường Đại học Bách khoa Hà NộiKHXG: TP370 .Th308b 1970

506 Projet d' usine de transformation alimentaire ( fruits et lesgumes ) / Trần Thị Minh Chi ; Người hướng dẫn khoa học:Nguyễn Năng Vinh, Hà Văn Thuyết.KHXG: TP370 .TR121C 2001

507Nghiên cứu phương pháp xác định hàm lượng một số kim loại trong sản phẩm dinh dưỡng công thức dành cho trẻ em bằng kỹ thuật quang phổ hấp thụ nguyên tử / Trần Khánh Chi; Người hướng dẫn khoa học: Vũ Hồng SơnKHXG: TP370 .TR121C 2017

508Phân tích chế độ trung tính của lưới trung áp và ảnh hưởng của nó tới việc bảo vệ Rơle, bảo vệ an toàn trong lưới trung hạ áp : Luận văn thạc sĩ ngành Hệ thống điện / Trần Ngọc DoKHXG: TP370 .TR121D 2002

509 Nghiên cứu công nghệ xử lý mùi bùn cá rô phi phục vụ xuất khẩu : Luận văn thạc sỹ ngành Công nghệ thực phẩm / Trần Vũ Thuỳ DươngKHXG: TP370 .TR121D 2005

510 Nghiên cứu các yếu tố công nghệ lên men dịch nha có hàm lượng chất khô cao / Trần văn Dũng ; Người hướng dẫn khoa học: Nguyễn Xuân PhươngKHXG: TP370 .TR121D 2007

511 Nghiên cứu ứng dụng chế phẩm vi khuẩn lactic trong sản xuất xúc xích lên men / Trần Đình Dũng; Người hướng dẫn khoa học: Phan Thanh Tâm.KHXG: TP370 .TR121D 2011

512 Nghiên cứu bảo quản nguyên liệu thịt bằng chitosan và các chế phẩm khác / Trần Thị Dịu; Người hướng dẫn khoa học: Phan Thanh Tâm.KHXG: TP370 .TR121D 2014

513 Recherches des conditions techniques favorables à la vinification du jus d' ananas / Trần Nhọc Hoa ; Người hướng dẫn khoa học: Nguyễn Thị Hiền, Giang Thế Bính.

KHXG: TP370 .TR121H 2001

514Nghiên cứu quy trình công nghệ trích ly nhựa dầu gừng (ginger oleoresin) từ gừng củ : Luận văn thạc sĩ ngành Công nghệ thực phẩm / Trần Thị Thu Hằng ; Bùi Quang Thuật, Nguyễn Năng Vinh hướng dẫnKHXG: TP370 .TR121H 2003

515 Influence des propriétés de surface des bactéries lactiques sur la texture du yaourt / Trần Thanh Hoa ; Người hướng dẫn khoa học: Lê Thanh Mai.KHXG: TP370 .TR121H 2004

516Étude d'intensification des activités d'inhibition de nisine sur les bacteries gram-negatives et application de conservation au lait / Người hướng dẫn khoa học: Lê Thanh Mai, Lê Thanh Bình.KHXG: TP370 .TR121H 2005

517Nghiên cứu các yếu tố ảnh hưởng đến công nghệ sản xuất Malt đại mạch, là nguyên liệu cho sản xuất bia / Trần Vân Hà; Người hướng dẫn khoa học: Nguyễn Thanh HằngKHXG: TP370 .TR121H 2006

518 Nghiên cứu kháng thể đơn dòng ScFv-59 đặc hiệu với Listeria Listeria monocytogenes / Trần Mạnh Hùng ; Người hướng dẫn khoa học: Tô Kim AnhKHXG: TP370 .TR121H 2007

519Xác định nguyên nhân lây nhiễm vi sinh vật gây bệnh và độc hại trong quá trình sản xuất tương truyền thống để nâng cao vệ sinh an toàn thực phẩm của sản phẩm / Trần Thị Mai Hương; Người hướng dẫn khoa học: Lê Thanh Mai.KHXG: TP370 .TR121H 2008

520Développer le système chromatographique en phase gazeuse ( CPG ) en système chromatographique en phase gazeuse couplée à un olfactometre ( CPGO ) / Trần Thế Hiển ; Người hướng dẫn khoa học: Nguyễn Thị Minh Tú.

KHXG: TP370 .TR121H 2008

521Tuyển chọn và nghiên cứu đặc điểm sinh học của một số chủng vi sinh vật lên men dịch thủy phân từ sinh khối thực vật / Trần Thị Hoa; Người hướng dẫn khoa học: Trần Đình Mấn.KHXG: TP370 .TR121H 2010

522Nghiên cứu các yếu tố công nghệ ảnh hưởng tới khả năng tạo gel và phân hủy protein trong quá trình sản xuất surimi từ cá nước ngọt / Trần Văn Hùng; Người hướng dẫn khoa học: Phạm Công Thành.KHXG: TP370 .TR121H 2012

523

Thực trạng áp dụng hệ thống quản lý an toàn thực phẩm theo ISO 22000:2005 tại một số doanh nghiệp sản xuất thực phẩm trên địa bàn thành phố Hà Nội và giải pháp nhằm áp dụng hiệu quả hệ thống này / Trần Văn Hưng; Người hướng dẫn khoa học: Cung Thị Tố QuỳnhKHXG: TP370 .TR121H 2015

524Hệ thống hóa các phương pháp nghiên cứu NTD và ứng dụng trong sản phẩm thực phẩm: Khả năng sử dụng bột sắn trong sản phẩm thực phẩm / Trần Thị Diễm Hằng; Người hướng dẫn khoa học: Từ Việt PhúKHXG: TP370 .TR121H 2017

525 Établissement d' une entreprise fabriquant les produis d' origine carnée et poissonnìere.KHXG: TP370 .TR121M 1999

526 Nghiên cứu quy trình trích ly cà phê / Trần Thị Mười; Người hướng dẫn khoa học: Nguyễn Duy ThịnhKHXG: TP370 .TR121M 2006

527Caractériser des procédés de transformation d' amidon humide de manioc au sein des villages mestiers Hoài Đức- Hà Tây / Trần Thị Mai ; Người hướng dẫn khoa học: Bùi Đức Hợi, Guillaume DA.KHXG: TP370 .TR121M 2006

528 Nghiên cứu kiểm định nguồn gốc chè bằng phương pháp phân tích kim loại / Trần Thị Mai; Người hướng dẫn khoa học: Nguyễn Thị ThảoKHXG: TP370 .TR121M 2017

529Nghiên cứu hoàn thiện quy trình sản xuất tinh bột khoai lang và ứng dụng trong sản xuất miến : Luận văn thạc sĩ ngành Công nghệ thực phẩm chuyên ngành Chế biến nông sản / Trần Thị Phương Nga ; Bùi Đức Hợi, Nguyễn Kim Vũ hướng dẫn

KHXG: TP370 .TR121N 2003

530 Nghiên cứu khả năng thủy phân protein của một số chủng vi khuẩn lactic / Trần Thị Nguyệt; Người hướng dẫn khoa học: Hồ Phú Hà.KHXG: TP370 .TR121N 2011

531 Nghiên cứu ứng dụng chế phẩm enzyme trong sản xuất bia / Trần Hồng Nam; Người hướng dẫn khoa học: Hoàng Đình Hòa.KHXG: TP370 .TR121N 2011

532Nghiên cứu đặc điểm vi khuẩn lactic sinh tổng hợp gamma - aminobutyric acid và ứng dụng / Trần Thị Ngoan; Người hướng dẫn khoa học: Nguyễn La Anh, Hô Phú Hà

KHXG: TP370 .TR121N 2014

533Nghiên cứu xây dựng tổ hợp hương từ tinh dầu vỏ quả có múi và ứng dụng trong công nghệ thực phẩm / Trần Ánh Ngọc; Người hướng dẫn khoa học: Nguyễn Thị Minh TúKHXG: TP370 .TR121N 2015

534 Nghiên cứu công nghệ sản xuất chè lên men chất lượng cao từ chè Shan tuyết / Trần Thị Ngọc Oanh; Người hướng dẫn khoa học: Đào Thị Việt Hà, Vũ Hồng Sơn

KHXG: TP370 .TR121-O 2016

535 Xây dựng ngôn ngữ lập trình cho học sinh phổ thông : Luận văn thạc sĩ ngành Tin học / Trần Xuân PhươngKHXG: TP370 .TR121P 2002

536Nghiên cứu công nghệ sản xuất Pectin có chỉ số Methoxyl thấp (LMP) từ vỏ quả chanh leo và ứng dụng tạo sản phẩm mứt quả có độ đường thấp / Trần Hoàng Quyên ; Người hướng dẫn khoa học: Lê Đức MạnhKHXG: TP370 .TR121Q 2008

537 Nghiên cứu công nghệ sản xuất đồ hộp pate thịt gà / Trần Thị Thúy Quỳnh; Người hướng dẫn khoa học: Phạm Công Thành.KHXG: TP370 .TR121Q 2011

538Nghiên cứu ứng dụng enzyme để thu nhận sản phẩm giàu axit amin và peptid từ phế thải công nghiệp chế biến cá / Trần Thị Quy; Người hướng dẫn khoa học: Quản Lê Hà.KHXG: TP370 .TR121Q 2011

539Étude sur quelques additifs alimentaires pour éviter la séparation et le changement de couleur de la sauce de tomate / Trần Thị Thúy ; Người hướng dẫn khoa học: Hoàng Ngọc Châu, Nguyễn Năng vinh.KHXG: TP370 .TR121T 1999

540Étude de l' application de certaines préparations enzymatiques pour la diminution du temps de production et l' amélioration de la qualité du pain / Trần Thị Thanh Thủy; Người hướng dẫn khoa học: Lê Thị Cúc.KHXG: TP370 .TR121T 2000

541Tối ưu hoá kỹ thuật xác định hàm lượng Cholesterol tổng số bằng phương pháp sắc ký khí khối phổ (GC/ MS/FID) và sắc ký lỏng khối phổ (LC/ MS/ PDA) / Trần Quang Thuỷ; Người hướng dẫn khoa học: Hà Thị Anh ĐàoKHXG: TP370 .TR121T 2006

542Sản xuất thử sản phẩm chè đen ướp hương dạng túi lọc phù hợp với thị hiếu của người tiêu dùng Việt nam / Trần Thị Ngọc Thư; Người hướng dẫn khoa học: Nguyễn Duy ThịnhKHXG: TP370 .TR121T 2006

543 Nghiên cứu tính chất bề mặt và tính chất kết lắng của nấm men saccharomyces / Trần Kim Thoa; Người hướng dẫn khoa học: Lê Thanh MaiKHXG: TP370 .TR121T 2006

544Nghiên cứu chế độ cô đặc nước mắm bằng phương pháp kết tinh dung môi và ứng dụng sản xuất nước mắm dạng kem / Trần Thu Trang; Người hướng dẫn khoa học: Nguyễn Xuân Phương

KHXG: TP370 .TR121T 2006

545Nghiên cứu sử dụng nấm men để làm sạch dịch vòng hoá trong sản xuất cyclodextrin từ tinh bộ sắn / Trần thị Nguyệt Thu ; Người hướng dẫn khoa học: Nguyễn Thị Minh HạnhKHXG: TP370 .TR121T 2007

546 Nghiên cứu công nghệ sản xuất sữa bột đậu tương / Trần Thị Minh Thọ ; Người hướng dẫn khoa học: Nguyễn Duy ThịnhKHXG: TP370 .TR121T 2008

547 Nghiên cứu hoàn thiện quy trình sản xuất bánh mì ngọt có bổ sung bột khoai lang / Trần Thị ; Người hướng dẫn khoa học: Lê Thị Cúc.KHXG: TP370 .TR121T 2010

548 Nghiên cứu hoạt tính kháng vi sinh vật của Aminoreductone / Trần Thị Thu Trang; Người hướng dẫn khoa học: Vũ Thu Trang, Lâm Xuân Thanh.KHXG: TP370 .TR121T 2013

549Đánh giá hàm lượng Selen và một số chất khoáng trong thịt gia cầm bằng kỹ thuật hấp thụ nguyên tử AAS / Trần Thị Thanh Tâm; Người hướng dẫn khoa học: Nguyễn Thị Thảo, Lê Thị Hồng HảoKHXG: TP370 .TR121T 2017

550 Nghiên cứu công nghệ sản xuất chả cá và cá viên đóng hộp / Trần Phương Thảo; Người hướng dẫn khoa học: Phan Thanh TâmKHXG: TP370 .TR121T 2017

551Đánh giá việc áp dụng ISO 9001:2008, ISO 22000:2005 tại một số nhà máy sản xuất thực phẩm trên lãnh thổ Việt Nam / Trần Dũng Tiến; Người hướng dẫn khoa học: Vũ Hồng SơnKHXG: TP370 .TR121T 2018

552 Nghiên cứu xây dựng quy trình sản xuất canh ngũ cốc ăn liền / Trần Thị Yến; Người hướng dẫn khoa học: Lê Thị Cúc.KHXG: TP370 .TR121Y 2011

553Thiết kế cải tiến và quản lý QA/QC trong lĩnh vực sản xuất và cung ứng suất ăn công nghiệp / Trịnh Thị Ngọc Anh; Người hướng dẫn khoa học: Nguyễn Thị Minh TúKHXG: TP370 .TR312A 2016

554 Nghiên cứu khả năng kháng vi sinh vật của chế phẩm chitosan phối hợp với vật liệu nano bạc / Trịnh Văn Châu; Người hướng dẫn khoa học: Hồ Phú HàKHXG: TP370 .TR312C 2014

555 Nghiên cứu ảnh hưởng của thông gió tới chất lượng của hạt thóc trong quá trình bảo quản : Luận văn thạc sỹ ngành Công nghệ thực phẩm / Trịnh Thị Thu Phương

KHXG: TP370 .TR312P 2005

556 Nghiên cứu sử dụng enzim lactozym để phân huỷ đường lactoza trong sữa tươi / Trịnh Thị Hồng Thuý ; Người hướng dẫn khoa học: Nguyễn Thị Minh Hạnh

KHXG: TP370 .TR312T 2008

557 Nghiên cứu ảnh hưởng của các phương pháp gia nhiệt đến tính chất mô thịt lợn / Trương Nguyệt Ánh; Người hướng dẫn khoa học: Phan Thanh Tâm

KHXG: TP370 .TR561A 2015

558 Thu nhận protein từ tảo spirulina nhằm ứng dụng trong chế biến bột dinh dưỡng / Trương Thị Chiên; Người hướng dẫn khoa học: Nguyễn Thị Minh TúKHXG: TP370 .TR561C 2016

559Nghiên cứu khả năng kháng khuẩn của aminoreductone với các chủng listeria monocytogenes phân lập từ thực phẩm / Trương Thu Hằng; Người hướng dẫn khoa học: Vũ Thu TrangKHXG: TP370 .TR561H 2016

560Isolément et sélection des souches bactériennes biosynthétisant l' -amylase active à basse température / Trương Mai Thu ; Người hướng dẫn khoa học: Phạm Thu Thủy, Trần Đình Mấn, Hồ Tuyên.KHXG: TP370 .TR561T 2001

561 Application des bactéries lactiques au cours de la fermentation du choc à larges pétioles / Võ Nhân Hậu ; Người hướng dẫn khoa học: Lê Thanh Mai.KHXG: TP370 .V400H 2002

562Nghiên cứu các điều kiện thích hợp cho hoạt động của enzim trong công nghệ sản xuất cyclodextrin từ tinh bột sắn : Luận văn thạc sĩ ngành Công nghệ thực phẩm / Võ Thị Lý ; Nguyễn Thị Minh Hạnh, Phạm Thu Thuỷ hướng dẫnKHXG: TP370 .V400L 2003

563Nghiên cứu các yếu tố ảnh hưởng của quá trình nấu và lên men bia nồng độ cao trong sản xuất bia / Vong Sa Vanh Symmala; Người hướng dẫn khoa học: Nguyễn Thị HiềnKHXG: TP370 .V431S 2006

564Nghiên cứu chế biến khoai lang củ thành các sản phẩm dạng bột và ứng dụng trong thực đơn bánh bích quy : Luận văn thạc sĩ/ chuyên ngành Công nghệ thực phẩm / Vũ Thị Ngọc BíchKHXG: TP370 .V500B 2004

565 Nghiên cứu công nghệ khai thác nhằm nâng cao hiệu suất thu hồi và chất lượng dầu từ màng gấc / Vũ Đức Chiến ; Người hướng dẫn khoa học: Bùi Quang Thuật

KHXG: TP370 .V500C 2008

566 Nghiên cứu tinh bột biến tính ứng dụng trong công nghệ thực phẩm / Vũ Văn Du; Người hướng dẫn khoa học: Lương Hồng Nga.KHXG: TP370 .V500D 2014

567Nghiên cứu, xác định các chỉ tiêu đặc trưng cho chất lượng của rượu cao cấp dòng Cognac / Vũ Thị Giang; Người hướng dẫn khoa học: Phạm Văn Thành, Nguyễn Duy Thịnh.KHXG: TP370 .V500G 2011

568 Étude de la technologie de production du com nam" provenant du riz décortiqué / Vũ Thị Hồng KHXG: TP370 .V500H 2003

569Nghiên cứu góp phần xây dựng hoàn thiện qui trình chiết xuất một số hợp chất có hoạt tính sinh học từ nấm Linh chi(ganodermalucidum) / Vũ Thiên Hàf; Người hướng dẫn khoa học: Nguyễn Thị Minh TúKHXG: TP370 .V500H 2007

570Construction d' une base pour l' évalution de la qualité sensorielle du gaateau d' haricot mungo de Hai Duong / Vũ Thị Minh Hằng ; Người hướng dẫn khoa học: Tử Viết Phú.KHXG: TP370 .V500H 2008

571 Nghiên cứu xây dựng qui trình sản xuất bột thạch đen từ cây sương sáo / Vũ Thị Hậu Người hướng dẫn khoa học: Nguyễn Xuân Phương.KHXG: TP370 .V500H 2010

572Khảo sát đánh giá mô hình tổ chức sản xuất các sản phẩm sữa tại Công ty cổ phần Giống bò sữa Mộc Châu / Vũ Thị Hồng; Người hướng dẫn khoa học: Lâm Xuân ThanhKHXG: TP370 .V500H 2012

573 Nghuên cứu sự biến đổi thành phần một số tiền chất tạo mùi trong sản xuất chè đen / Vũ Hồng Hạnh; Người hướng dẫn khoa học: Vũ Hồng SơnKHXG: TP370 .V500H 2016

574 Nghiên cứu tổ hợp chất màu tự nhiên từ thực vật / Vũ Thị Thu Hằng; Người hướng dẫn khoa học: Lê Hoàng LâmKHXG: TP370 .V500H 2017

575Nghiên cứu bán tổng hợp tetrahydrocurcumin (Curcurmin trắng) và khả năng ứng dụng trong mỹ phẩm và thực phẩm chức năng / Vũ Ngọc Hoàng; Người hướng dẫn khoa học: Nguyễn Thị Minh TúKHXG: TP370 .V500H 2018

576Khảo sát thực trạng ô nhiễm độc tố vi nấm Ochratoxin A trong ngô tại Hà Giang và đề xuất giải pháp giảm thiếu mức độ ô nhiễm / Vũ Huy Long ; Người hướng dẫn khoa học: Lâm Xuân ThanhKHXG: TP370 .V500L 2008

577Édude de sélection des souches de bactétie alcalo- tolérant, biosynthétisants des protéases alcalins à partir de l' eau de mer du Vietnam / Vũ Hồng Minh ; Người hướng dẫn khoa học: Lê Gia Hy, Phạm Thu Thủy.KHXG: TP370 .V500M 2002

578Đánh giá thực trạng vệ sinh an toàn thực phẩm tại các cơ sở sản xuất giò chả trên địa bàn tỉnh Ninh Bình và đề xuất giải pháp đảm bảo an toàn thực phẩm / Vũ Thị Nga; Người hướng dẫn khoa học: Lâm Xuân ThanhKHXG: TP370 .V500N 2013

579Nghiên cứu công nghệ bảo quản và làm chín quả hồng sau thu hoạch (Diospyros kaki thunb) / Vũ Thị Nga; Người hướng dẫn khoa học: Phạm Anh Tuấn, Phan Thanh TâmKHXG: TP370 .V500N 2015

580Nghiên cứu phương pháp xác định một số corticosteroid trong thực phẩm chức năng bằng kỹ thuật sắc ký lỏng hiệu nâng cao / Vũ Thị Kim Oanh; Người hướng dẫn khoa học: Vũ Hồng Sơn, Lê Thị Hồng Hảo.KHXG: TP370 .V500-O 2013

581Influence du taux de la matière première sur la qualité du lait pasteurisé sans sucré comparer avec les produits commercials / Vũ Lan Phương ; Người hướng dẫn khoa học: Hà Duyên Tư, Lâm Xuân Thanh.KHXG: TP370 .V500P 2002

582Đánh giá thực trạng dư lượng một số hóa chất bảo vệ thực vật trong rau quả và nguy cơ ảnh hưởng tới sức khỏe / Vũ Thị Quý; Người hướng dẫn khoa học: Phạm Thu Thủy.KHXG: TP370 .V500Q 2014

583

Établissement d'un systèm de management de la sécurité alimentaire des aliments selon la norme ISO 22000 : 2005 pour un établissement du restaurant sélectif servant ouvrier, ayant productibilité de 6000 portions par jour au parc de l' industrie Dung Quat- province Quang Ngai / Vũ Trường Sơn ; Người hướng dẫn khoa học: Nguyễn Thị Minh Tú.KHXG: TP370 .V500S 2008

584Nghiên cứu công nghệ khai thác tổ hợp Polyphenol từ lá chè xanh Việt Nam và ứng dụng trong sản xuất thực phẩm chức năng / Vũ Hồng Sơn ; Người hướng dẫn khoa học: Hà Duyên Tư, Nguyễn Duy ThịnhKHXG: TP370 .V500S 2011

585Étude de certains facteurs technologiques de la fabrication du snack de pompe de terre / Vũ Thanh Tú ; Người hướng dẫn khoa học: Mai Văn Lề, Lê Thị Cúc, Nguyễn Xuân Thâm.KHXG: TP370 .V500T 2001

586Góp phần nghiên cứu xây dựng hệ thống HACCP trong nhà máy sản xuất chè đen : Luận văn Thạc sỹ ngành Công nghệ thực phẩm chuyên ngành Quản lý công nghệ và chất lượng thực phẩm / Vũ Việt ThànhKHXG: TP370 .V500T 2002

587

Nghiên cứu sinh tổng hợp Enzim Maltogenic Amylaza và ứng dụng trong chuyển hoá tinh bột thành đường chức năng mạch nhánh : Luận văn thạc sĩ ngành Công nghệ thực phẩm chuyên ngành Công nghệ sinh học thực phẩm / Vũ Thanh Tú ; Nguyễn Thị Hoài Trâm, Nguyễn Thanh Hằng hướng dẫnKHXG: TP370 .V500T 2003

588 Đánh giá phương pháp xác định Urê trong nước mắm Việt Nam / Vũ Thị Hạnh ; Người hướng dẫn khoa học: Nguyễn Thị Minh TúKHXG: TP370 .V500T 2008

589 Nghiên cứu ứng dụng hợp chất thiên nhiên làm phụ gia thực phẩm / Vũ Thành Trung; Người hướng dẫn khoa học: Nguyễn Thị Minh Tú.KHXG: TP370 .V500T 2011

590Nghiên cứu điều tra khảo sát và đánh giá tình hình nhiễm focmon trong một số sản phẩm thực phẩm, và tình hình nhiễm methanol trong một số loại rượu có bán tại thị trường Hà Nội / Vũ Văn Tấn; Người hướng dẫn khoa học: Nguyễn Duy Thịnh

KHXG: TP370 .V500T 2015

591Nghiên cứu công nghệ sản xuất và đánh giá chất lượng pho mát có sử dụng chế phẩm Proteaza axit từ Aspergillus Awamori / Vũ Tế Xiển ; Người hướng dẫn khoa học: Hà Duyên Tư, Đặng Thị Thu.KHXG: TP370 .V500X 2005

592Biosynthèse des protéines insecticides à partir de quelques souches de bacillus thuringiensis / Vương Nguyệt Minh ; Người hướng dẫn khoa học:Nguyễn Thị Hoài Trâm; Lê Thanh Mai.

KHXG: TP370 .V561M 2001

593 Nghiên cứu thành phần bay hơi thu nhận từ một số loại hoa quả tại Việt Nam / Vương Thị Huyền Trang; Người hướng dẫn khoa học: Cung Thị Tố QuỳnhKHXG: TP370 .V561T 2017

594 Ăn mòn trong sản xuất thực phẩm và các phương pháp bảo vệ / A. V. Avđeeva ; Lê Nguyên Đương dịchKHXG: TP370.5 .A111a 1984

595L'eau dans les aliments : aspects fondamentaux, signification dans les propriétés sensorielles des aliments et dans la conduite des procédés / Martine Le Meste, Denise Simatos, Denis Lorient, coordonnateursKHXG: TP370.5 .E200d 2002

596 Hồ sơ đăng ký xét công nhận đạt tiêu chuẩn chức danh Phó Giáo sư. Tập 2 / Võ Tấn ThànhKHXG: TP370.8 .V400T T.2-2013




600 Bảo quản lương thực / Bộ môn Kỹ thuật lương thực - đường - lên men biên soạn

KHXG: TP371.2 .B108q 1967601 Bảo quản lương thực / Mai Lê (chủ biên) ; Bùi Đức Hợi, Lương Hồng Nga

KHXG: TP371.2 .B108q 2013

602 Nghiên cứu môt vài giải pháp kỹ thuật để sản xuất nước bưởi chất lượng cao / Bùi Thị Vàng Anh; Người hướng dẫn khoa học: Hoàng Đình Hòa.KHXG: TP371.2 .B510A 2012

603 Bảo quản lương thực / Bùi Đức HợiKHXG: TP371.2 .B510H 1986

604 Thí nghiẹm bảo quản và chế biến lương thực / Bùi Đức Hợi, Nguyễn Vi Thư, Lương Hồng NgaKHXG: TP371.2 .B510H 2004

605 Nghiên cứu bảo quản các sản phẩm thực phẩm bằng điều kiện môi trường / Bùi Văn Hóa ; Người hướng dẫn khoa học: Lê Nguyên ĐươngKHXG: TP371.2 .B510H 2012

606 Nghiên cứu bảo quản một số rau quả bằng kỹ thuật bao gói khí điều biến / Cao Văn Cường; Người hướng dẫn khoa học: Phạm Công Thành, Nguyễn Kim Vũ

KHXG: TP371.2 .C108H 2008607 Công nghệ bảo quản lương thực / Mai Lề (chủ biên), ... [và những người khác]

KHXG: TP371.2 .C455n 2009

608 Nghiên cứu xác định các điều kiện thích hợp cho sản xuất xúc xích lên men bán khô / Đàm Thị Thúy Nhung; Người hướng dẫn khoa học: Phan Thanh Tâm.KHXG: TP371.2 .Đ104N 2012

609Nghiên cứu công nghệ sản xuất chè lên men từ chè Shan và ứng dụng để sản xuất nước giải khát / Đào Thị Việt Hà; Người hướng dẫn khoa học: Nguyễn Duy Thịnh, Khuất Hữu ThanhKHXG: TP371.2 .Đ108H 2012

610 Nghiên cứu và phát triển chế phẩm vi khuẩn lactic sử dụng trong chế biến rau quả lên men / Đặng Thị Hường ; Người hướng dẫn khoa học: Lê Thanh MaiKHXG: TP371.2 .Đ116H 2009

611 Nghiên cứu công nghệ khai thác tinh dầu từ rế hương bài Việt Nam / Đỗ Thanh Hà ; Người hướng dẫn khoa học: Lý Ngọc TrâmKHXG: TP371.2 .Đ450H 2009

612 L'Eau dans les Procédés de Transformation et de Conservation des Aliments / Coordonnateurs: M. Le Meste, B. ColasKHXG: TP371.2 .E200D 1990

613 Food preservatives / edited by N.J. Russell and G.W. Gould.KHXG: TP371.2 .F433p 2003

614Nghiên cứu quy trình công nghệ chế biến chè xanh chất lượng cao từ một số giống chè lai tạo tại Phú Thọ / Hà Thị Thu Hằng; Người hướng dẫn khoa học: Đỗ Văn Chương, Nguyễn Duy Thịnh.KHXG: TP371.2 .H100H 2013

615 Food preservation process design / Dennis R. Heldman.KHXG: TP371.2 .H201D 2011

616Nghiên cứu quy trình công nghệ chế biến bột cà rốt hòa tan giàu β - Caroten, ứng dụng cho sản xuất thực phẩm chức năng / Hoàng Thanh Hà ; Người hướng dẫn khoa học: Trương Hương LanKHXG: TP371.2 .H407H 2009

617Nghiên cứu nâng cao hiệu suất ép dịch của một số loại quả bằng phương pháp xử lý lạnh động và enzyme / Khổng Thị Thanh; Người hướng dẫn khoa học: Nguyễn Xuân Phương.KHXG: TP371.2 .KH455T 2013

618 Nghiên cứu quy trình công nghệ chế biến tối thiểu nấm mỡ / La Thành Trung ; Người hướng dẫn khoa học: Nguyễn Xuân PhươngKHXG: TP371.2 .L100T 2009

619Nghiên cứu công nghệ bảo quản nấm sau thu hoạch bằng các phương pháp thân thiện môi trường / Lê Anh Đức; Người hướng dẫn khoa học: Nguyễn Xuân Phương.KHXG: TP371.2 .L250Đ 2013

620 Nghiên cứu công nghệ sản xuất giò lụa từ nguyên liệu thịt lạnh đông và phụ gia an toàn / Lê Thị Hoa; Người hướng dẫn khoa học: Phạm Công ThànhKHXG: TP371.2 .L250H 2009

621Nghiên cứu mức độ nhiễm aflatoxin và đề xuất một số giải pháp công nghệ bảo quản lạc sau thu hoạch ở tỉnh Miền trung và Bắc Việt Nam / Lê Thị Phương Thảo; Người hướng dẫn khoa học: Hà Duyên Tư, Phạm Xuân Đà

KHXG: TP371.2 .L250T 2019

622 Nonthermal processing technologies for food / Howard Q. Zhang [and others]. editors.KHXG: TP371.2 .N431p 2011

623Nghiên cứu bảo quản trứng tươi bằng phương pháp phun dầu hoặc ngâm trong dung dịch ở nhiệt độ thường / Nguyễn Thị Hoàng Anh ; Người hướng dẫn khoa học: Trần Thị Mai PhươngKHXG: TP371.2 .NG527A 2009

624 Nghiên cứu công nghệ sản xuất sữa chua giàu Sphingolipit / Nguyễn Minh Châu; Người hướng dẫn khoa học: Lê Đức Mạnh, Lâm Xuân Thanh.KHXG: TP371.2 .NG527C 2012

625 Nghiên cứu công nghệ chế biến đồ uống Kombucha / Nguyễn Chí Dũng ; Người hướng dẫn khoa học: Nguyễn Văn Cách.KHXG: TP371.2 .NG527D 2006

626 Nghiên cứu công nghệ sản xuất thực phẩm chức năng - kẹo vitamin c cho trẻ em / Nguyễn Anh Đức; Người hướng dẫn khoa học: Phạm Công ThànhKHXG: TP371.2 .NG527Đ 2009

627 Sử dụng màng Chitosan trong bảo quản một số loại trái cây phổ biến ở Việt Nam / Nguyễn Thị Hương Giang ; Người hướng dẫn khoa học: Nguyễn Xuân Phương.

KHXG: TP371.2 .NG527G 2012

628Tính toán thiết kế hệ thống sấy lạnh và khảo sát tác dụng điều tiết của hệ thống đến chất lượng thóc bảo quản trong kho tích lượng 105 tấn của Cục dự trữ quốc gia / Nguyễn Thị Hạnh ; Người hướng dẫn khoa học: Nguyễn Xuân Phương

KHXG: TP371.2 .NG527H 2008

629 Bảo quản cam và hồng bằng màng chitosan / Nguyễn Thị Hạnh ; Người hướng dẫn khoa học: Nguyễn Xuân PhươngKHXG: TP371.2 .NG527H 2009

630Nghiên cứu ứng dụng Enzyme Petinase và Glucose oxydase để chế biến và chống biến mầu nước ổi / Nguyễn Đức Hạnh ; Người hướng dẫn khoa học: Hoàng Thị Lệ HằngKHXG: TP371.2 .NG527H 2009



KHXG: TP371.2 .NG527H 2012


KHXG: TP371.2 .NG527H 2012




637Lựa chọn mô hình và xác định các thông số công nghệ lên men liên tục trong sản xuất chè đen ORTHODOX (OTD) / Nguyễn Bá Ngọc ; Người hướng dẫn khoa học: Nguyễn Duy Thịnh, Hà Duyên TưKHXG: TP371.2 .Ng527n 2008

638 Nghiên cứu công nghệ sản xuất đồ hộp thịt bò sốt vang / Nguyễn Thị Xuân Nhung; Người hướng dẫn khoa học: Phạm Công Thành, Nguyễn Xuân Phương.KHXG: TP371.2 .Ng527n 2012

639 Hồ sơ đăng ký xét công nhận đạt tiêu chuẩn chức danh Phó Giáo sư. Tập 2 / Nguyễn Anh TuấnKHXG: TP371.2 .NG527T T.2-2014

640 Post-récolte: Principes et applications en zone tropicale : Principes et applications en zone tropicale / I. Alzouma ... [et al]; Coordination: Charles Verstraeten.

KHXG: TP371.2 .P434 1996

641Nghiên cứu ứng dụng công nghệ sấy bơm nhiệt tuần hoàn kín để nâng cao chất lượng một số rau quả Việt Nam / Phạm Anh Tuấn ; Người hướng dẫn khoa học: Lê Nguyên Đương, Chu Văn ThiệnKHXG: TP371.2 .PH104T 2010

642Nghiên cứu sản xuất thử nghiệm trà túi lọc từ cây cỏ sữa và khảo sát khả năng kiểm soát đường huyết sau ăn của sản phẩm / Phí Ngọc Quyên; Người hướng dẫn khoa học: Lâm Xuân Thanh, Trương Tuyết Mai.KHXG: TP371.2 .PH300Q 2013

643 Nghiên cứu công nghệ sản xuất nêm khô thịt chất lượng cao" / Phùng Thị Hải Vân

KHXG: TP371.2 .PH513V 2009644 Le Conditionnement aseptique [Texte imprimé] / J. Raux

KHXG: TP371.2 .R111J 1990

645Nghiên cứu ảnh hưởng của một số yếu tố công nghệ trong quá trình làm chín xúc xích lên men đến chất lượng sản phẩm / Sysombath Phitsamone ; Người hướng dẫn khoa học: Phan Thanh Tâm.KHXG: TP371.2 .S610P 2012

646 Nghiên cứu quy trình công nghệ sản xuất nước giải khát từ chè đen / Tạ Quang Tân ; Người hướng dẫn khoa học: Đỗ Văn ChươngKHXG: TP371.2 .T100T 2009

647Nghiên cứu mối quan hệ giữa sự biến đổi một số chất cơ bản của lá chè trong quá trình héo với chất lượng chè thành phẩm khi sản xuất chè xanh / Tăng Thị Phụng ; Người hướng dẫn khoa học: Nguyễn Duy ThịnhKHXG: TP371.2 .T116P 2009

648 Des Technologies de Conservation des Produits Alimentaires : Chaleur - Froid - RayonnementsKHXG: TP371.2 .T201d 1987

649 Nghiên cứu hoàn thiện quy trình chế biến sữa ngô / Trần Thị Thu Hoài; Người hướng dẫn khoa học: Lâm Xuân ThanhKHXG: TP371.2 .TR121H 2012

650Nghiên cứu xử lý khô không khí và đề xuất khả năng ứng dụng trong chế biến, bảo quản các sản phẩm kém chịu nhiệt / Võ Văn Đại; Người hướng dẫn khoa học: Nguyễn Minh HệKHXG: TP371.2 .V400Đ 2012

651Nghiên cứu biến tính tinh bột từ dong riềng, khoai lang và ứng dụng trong sản xuất một số thực phẩm / Vũ Thị Ngọc Bích; Người hướng dẫn khoa học: Bùi Đức Hợi, Lê Ngọc TúKHXG: TP371.2 .V500B 2012

652Đánh giá thực trạng tái sử dụng dầu mỡ trong chế biến một số thực phẩm tại Hà Nội và đề xuất giải pháp bảo đảm an toàn thực phẩm / Vũ Đình Cẩn; Người hướng dẫn khoa học: Lâm Xuân ThanhKHXG: TP371.2 .V500C 2014

653 Nghiên cứu công nghệ bảo quản chè đen bằng phương pháp MAHPD / Vũ Quốc Huy; Người hướng dẫn khoa học: Nguyễn Minh Hệ, Nguyễn Duy ThịnhKHXG: TP371.2 .V500H 2015

654 Kỹ thuật đồ hộp cá thịt / Bộ môn Kỹ thuật đồ hộp và làm lạnh thực phẩm biên soạn

KHXG: TP371.3 .K600t 1969655 Fermented foods / [edited by] Didier Montet and Ramesh C. Ray.

KHXG: TP371.44 .F206f 2016656 Indigenous fermented foods of South Asia / edited by V.K. Joshi.

KHXG: TP371.44 .I-311f 2016657 Kiểm tra vi sinh vật trong các sản phẩm thựuc phẩm / Lê Thanh Mai

KHXG: TP371.44 .L250M 2002

658 Công nghệ và thiết bị sấy một số loại nông sản: Sách chuyên khảo / Nguyễn Hay chủ biên; Lê Anh Đức, Lê Quang GiảngKHXG: TP371.5 .C455n 2015

659 Kỹ thuật sấy / Hoàng Văn ChướcKHXG: TP371.5 .H407C 1997



662 Thiết kế hệ thống thiết bị sấy / Hoàng Văn Chước.KHXG: TP371.5 .H407C 2006

663 Lectures and Workshop Exercises on Drying of Agricultural and Marine Products : Regional Workshop on Drying TechnologyKHXG: TP371.5 .L201A 2003




667 Những vấn đề cơ bản của kỹ thuật và công nghệ sấy các sản phẩm thực phẩm / Nguyễn ThọKHXG: TP371.5 .NG527T 1980

668Comnination Processes for Food Irradiation : Proceedings of the Final Research Co-ordination Meeting of the Co- ordinated Research Programme on Irradiation in Combination with Other Processes for Improving Food Quality

KHXG: TP371.8 .C429p 1998

669

Cost-benefit aspects of food irradiation processing : proceedings of an International Symposium on Cost-Benefit Aspects of Food Irradiation Processing / jointly organized by the International Atomic Energy Agency, the Food and Agriculture Organization of the United Nations and the World Health Organization and held in Aix-en-Provence, 1-5 March 1993.KHXG: TP371.8 .C434a 1993

670 Giáo trình kỹ thuật lạnh thực phẩm / Nguyễn Huy Bích chủ biên; Nguyễn Thị Hoài ThuKHXG: TP372 .Gi-108t 2015




674 Microbiologie Alimentaire. Tome 2, Les fermentations alimentaires / C. M. Bourgeois, J. P. Larpent.KHXG: TP372.5 .B435C T.2-1989



677 Les signes de la qualité des produits agroalimentaires [Texte imprimé] / Jean-Paul Combenègre

KHXG: TP372.5 .C429J 1995678 Food industry quality control systems / Mark Clute.

KHXG: TP372.5 .C522M 2009


KHXG: TP372.5 .Đ108T 2013


681Nghiên cứu và xây dựng hệ thống quản lý chất lượng theo ISO 22000:2005 cho một số sản phẩm tại Công ty TNHH Anh Đào (Phú Diễn, Từ Liêm, Hà Nội) / Người hướng dẫn khoa học: Nguyễn Duy Thịnh.KHXG: TP372.5 .Đ450Y 2011






















KHXG: TP372.5 .NG527H 2009


KHXG: TP372.5 .NG527H 2014













716Nghiên cứu đánh giá và cải tiến hệ thống quản lý an toàn thực phẩm ISO 22000:2005 áp dụng trong nhà máy rượu Avinaa / Trần Thị Thùy Linh; Người hướng dẫn khoa học: Nguyễn Duy Thịnh.KHXG: TP372.5 .TR121L 2012






KHXG: TP372.5 .V500H 2009722 Statistical quality control for the food industry / Merton R. Hubbard.

KHXG: TP372.6 .H501m 2003723 Tối ưu hoá trong công nghiệp thực phẩm / Hoàng Đình Hoà

KHXG: TP372.7 .H435H 1999

724 Nghiên cứu công nghệ va thiết bị cô đặc chân không thùng quay nằm nghiêng để cô đặc hỗn hợp dịch-Quả / Bùi Thế Cường; Người hướng dẫn khoa học:KHXG: TP373 .B510C 2007

725 Practical design, construction and operation of Food Facilities / J. Peter Clark.

KHXG: TP373 .C109J 2011

726 Équipements pour l'industrie agro-alimentaire [Texte imprimé] / Axétudes-Coface SCRL ; [étude réalisée par Betty Beaugé]KHXG: TP373 .E206p 2000

727Giáo trình các quá trình và thiết bị trong công nghệ thực phẩm- công nghệ sinh học. Tập 2, Các quá trình và thiết bị trao đổi nhiệt / Tôn, Thất Minh chủ biên; Phạm Anh Tuấn, Nguyễn Tân Thành.KHXG: TP373 .Gi-108t T.2-2017

728 Nghiên cứu ảnh hưởng các yếu tố đến quá trình ép tạo viên cho thức ăn chăn nuôi / Hoàng Hà; Người hướng dẫn khoa học: Lê Nguyên Đương.KHXG: TP373 .H407H 2005

729Nghiên cứu một số thông số công nghệ ảnh hưởng đến quá trình sấy đường trên tháp sấy-rung : Luận văn thạc sĩ ngành Công nghệ thực phẩm/ Máy thiết bị thực phbẩm / Hoàng Quốc TuấnKHXG: TP373 .H407T 2005

730 Nghiên cứu, chế tạo thiết bị và áp dụng công nghệ xử lý nước thải trong các nhà máy bia / Hồ Đình Liên ; Người hướng dẫn khoa học: Tôn Thất MinhKHXG: TP373 .H450L 2012

731 Lập dự án thiết kế nhà máy trong công nghiệp thực phẩm và công nghiệp sinh học/ Hoàng Đình Hòa (chủ biên); Phạm Tuấn AnhKHXG: TP373 .L123d 2017

732Nghiên cứu, thiết kế chế tạo máy đóng gói tự động kiểu đứng cho các sản phẩm dạng hạt rời, năng suất cực đại 40 túi với dung tích IDCM3/ phút / Lế Mạnh Anh; Người hướng dẫn khoa học: Nguyễn Minh HệKHXG: TP373 .L250A 2006

733 Máy và thiết bị sản xuất thực phẩm / Lê Ngọc ThuỵKHXG: TP373 .L250T 2009

734 Nghiên cứu thiết lập hệ điều khiển giám sát và tự động hoá các máy đột dập / Ngô Kiên Cường ; Người hướng dẫn khoa học: Nguyễn Minh HệKHXG: TP373 .NG450C 2006

735 Khởi thảo và nghiên cứu hệ thống chiên chân không tự động / Nguyễn văn Dương ; Người hướng dẫn khoa học: Nguyễn Minh HệKHXG: TP373 .NG527D 2007

736Nghiên cứu tháp tinh trong dây chuyền sản xuất cồn nhằm thiết lập hệ điều khiển giám sát và xử lý dữ liệu : Luận văn thạc sĩ chuyên ngành Máy thực phẩm / Nguyễn Ngọc Hoàng ; Nguyễn Minh Hệ hướng dẫnKHXG: TP373 .NG527H 2003

737 Giáo trình thiết bị kỹ thuật trong nhà máy đồ hộp thực phẩm / Nguyễn Văn Thoa, Lưu Duẩn, Lê Văn HoàngKHXG: TP373 .NG527T 1970

738 Cơ sở thiết kế nhà máy đồ hợp thực phẩm : Dùng cho ngành thực phẩm / Nguyễn Văn ThoaKHXG: TP373 .NG527T 1970

739 Nghiên cứu chế độ công nghệ rang cà phê Việt Nam : Luận văn thạc sĩ ngành Máy thực phẩm / Nguyễn Trọng Thơm ; Lê Nguyên Dương hướng dẫnKHXG: TP373 .NG527T 2003

740 Nghiên cứu quá trình sấy cói nguyên liệu Việt Nam đạt yêu cầu xuất khẩu sang Nhật Bản / Nguyễn Kim Trung; Người hướng dẫn khoa học: Lê Nguyên Đương

KHXG: TP373 .NG527T 2006

741 Tìm chế độ sấy tối ưu để sấy mít trên máy sấy tuần hoàn / Phạm Thanh Hương; Người hướng dẫn khoa học: Tôn Thất MinhKHXG: TP373 .PH104H 2006

742Nghiên cứu ứng dụng công nghệ sấy bơm nhiệt để sấy một số sản phẩm nông sản thực phẩm : Luận văn thạc sĩ chuyên ngành Máy thực phẩm / Phạm Anh Tuấn ; Tôn Thất Minh hướng dẫnKHXG: TP373 .PH104T 2003

743 Nghiên cứu một số thông số của máy sấy sàng rung nhiều tầng để sấy sản phẩm dạng hạt" / Phạm Ngọc TúKHXG: TP373 .PH104T 2006

744 Nghiên cứu tìm chế độ thích hợp sấy vải thiều : Luận văn thạc sĩ chuyên ngành Máy và thiết bị sinh học thực phẩm / Phạm Ngọc Minh ; Tôn Thất Minh hướng dẫn

KHXG: TP373 .PH407T 2003

745 Handbook of food processing equipment / by George D. Saravacos and Athanasios E. Kostaropoulos.KHXG: TP373 .S109G 2002

746 Giáo trình máy và thiết bị vận chuyển và định lượng / Tôn Thất Minh; Lê Nguyên Đương hiệu đínhKHXG: TP373 .T454M 2000



749 Cơ sở tính toán thiết kế máy và thiết bị thực phẩm / Tôn Thất MinhKHXG: TP373 .T454M 2012





754Giáo trình các quá trình và thiết bị trong công nghệ thực phẩm- công nghệ sinh học. Tập 2, Các quá trình và thiết bị trao đổi nhiệt / Tôn, Thất Minh (chủ biên); Phạm Anh Tuấn, Nguyễn Tân Thành.KHXG: TP373 .T454M T.2-2015

755 Nghiên cứu những yếu tố ảnh hưởng đến quá trình chà cà rốt : Luận văn thạc sĩ ngành Công nghệ thực phẩm / Trần Văn BiểnKHXG: TP373 .TR121B 2005

756Nghiên cứu ảnh hưởng một số tính chất của ngô khi sản xuất Snack bằng phương pháp đùn nở trên dây chuyền thiết bị BC45 - D56 : Luận văn thạc sĩ chuyên ngành Máy và thiết bị hoá chất / Trịnh SỹKHXG: TP373 .TR312S 2000

757 Nghiên cứu ứng dụng công nghệ và thiết bị sấy phun để sản cuất bột đậu nành uống liền / Vũ Quốc Huy ; Người hướng dẫn khoa học: Lê Nguyên ĐươngKHXG: TP373 .V500H 2007

758 Cơ sở thiết kế máy sản xuất thực phẩm / A.I. Xokolov; Nguyễn Trọng Thể dịch

KHXG: TP373 .X428A 1976759 Toxicologie et Sécurité des Aliments / R. Derache

KHXG: TP373.5

760 New approaches to food-safety economics / edited by A.G.J. Velthuis ... [et al.]

KHXG: TP373.5 .N207A 2003

761 Vệ sinh và an toàn thực phẩm / Đàm Sao Mai chủ biên; Trần Thị Mai Anh, Vũ Chí HảiKHXG: TP373.5 .V250s 2010

762 Trends in food science & technology, EHEDG yearbook.KHXG: TP373.6

763 Principles of food sanitation / Norman G. Marriott and Robert B. Gravani.KHXG: TP373.6 .M109N 2006

764 Cẩm nang chất lượng về xử lý nhiệt và đóng gói vô trùng / Bernhard von Bockelmann, Irene von Bockelmann; Vũ Thu Trang, Nguyễn Long Duy dịchKHXG: TP374 .B419b 2015

765 Food and packaging interactions / Joseph H. Hotchkiss, editor.KHXG: TP374 .F433a 1988

766 Food Packaging Technology / Debra K. Henyon editorKHXG: TP374 .F433p 1990

767 Functional polymers in food science : from technology to biology / edited by Giuseppe Cirillo, Umile Gianfranco Spizzirri, and Francesca Iemma.KHXG: TP374 .F512p V.1-2015

768 Functional polymers in food science : from technology to biology / edited by Giuseppe Cirillo, Umile Gianfranco Spizzirri, and Francesca Iemma.KHXG: TP374 .F512p V.2-2015

769

Food industry design, technology, and innovation / Helmut Traitler, Birgit Coleman, Connections Explorer, Swissnex San Francisco, Karen Hofmann, Chair of Product Design, Director of the Color, Materials, and Trends Exploration Laboratory.KHXG: TP374 .T103H 2015

770 Công nghệ chế biến rau trái. Tập 1, Nguyên liệu và công nghệ bảo quản sau thu hoạch / Tôn Nữ Minh Nguyệt chủ biên; Lê Văn Việt Mẫn, Trần Thị Thu Hà

KHXG: TP377 .C455n T.1-2010771 La Sucrerie de Cannes / E. Hugot

KHXG: TP377 .H506E 1987772 Công nghệ sản xuất đường mía / Nguyễn Ngộ

KHXG: TP377 .Ng527n 1984773 Công nghệ đường mía / Nguyễn Ngộ

KHXG: TP377 .Ng527n 2011

774 Le sucre, les sucres, les édulcorants et les glucides de charge dans les IAA [Texte imprimé] / coordonnateur, Jean-Louis MultonKHXG: TP377 .S506l 1992

775 Tinh bột sắn và các sản phẩm từ tinh bột sắn / Hoàng Kim Anh, Ngô Kế Sương, Nguyễn Xích Liên.KHXG: TP416 .H435A 2006

776 Additifs et Auxiliaires de Fabrication dans les Inducstries Agro - Alimentaires / Jean Louis MultonKHXG: TP418 .M510J 1992

777Nghiên cứu chiết xuất các chất tổng số từ lá đu đủ Carica papaya L. và khảo sát một số hoạt tính sinh học của các phân đoạn chất chiết / Lê Công Duyên; Người hướng dẫn khoa học: Đỗ Thị Hoa ViênKHXG: TP428.2 .L250D 2014

778 Le Traitement des eaux / F. QuemeneurKHXG: TP430 .Q506F 1996

779 Kỹ thuật chế biến đồ hộp rau quả. Tập 1 / Biên soạn: Trịnh Quang Tiếp.KHXG: TP433 .K600t T.1-1976

780 Giáo trình kỹ thuật chế biến đồ hộp rau quả. Tập 1 / Trịnh Quang Tiếp.KHXG: TP433 .TR312T T.1

781Céréales en régions chaudes : Conservation et transformation [Texte imprimé] / Colloque international de technologie, Centre universitaire de N'Gaoundéré, Cameroun, 22-26 février 1988KHXG: TP434 .C206e 1989

782 Công nghệ sau thu hoạch lúa gạo ở Việt Nam / Biên soạn: Nguyễn Văn Xuân,...[và những người khác]; Hiệu đính: Phan Hiếu Hiền, Nguyễn Lê Hưng, Bùi Ngọc Hùng.

KHXG: TP434 .C455n 2010783 Biotransformation des Produits Céréaliers / B. Godon

KHXG: TP434 .G419B 1991

784 Guide pratique d'analyses dans les industries des céréales [Texte imprimé] / coordonnateurs, B. Godon, W. LoiselKHXG: TP434 .G510p 1997

785 Les Industries de Premiere Transformation des Ceréales / Coordonnateurs: Bernard Godon, Claude WillamKHXG: TP434 .I-311d 1991

786 Les Industries de première transformation des céréales / Bernard Godon, Claude Willm coordonnateurs; préface de Christiane Mazel.KHXG: TP434 .I-311d 1998

787 Biến hình sinh học các sản phẩm từ hạt / Lê Ngọc Tú chủ biên,...[ và những người khác]KHXG: TP437 .B305H 2000

788 Hồ sơ đăng ký xét công nhận đạt tiêu chuẩn chức danh Phó Giáo sư. Tập II / Lê, Gia HuyKHXG: TP437 .L250H T.II-2012

789 Sinh hóa hạt và bánh mỳ / V. L. Kretôvitr ; Phạm Quốc Thăng dịchKHXG: TP439 .K207B 1960

790 Công nghệ bảo quản và chế biến rau quả / Hà Văn Thuyết chủ biên; Cao Hoàng Lan, Nguyễn Thị HạnhKHXG: TP440 .C455n 2015

791 Introduction à la transformation industrielle des fruits [Texte imprimé] / Étienne EspiardKHXG: TP440 .E206E 2002

792 Công nghệ rau quả / Hà Văn Thuyết (chủ biên), Cao Hoàng Lan, Nguyễn Thị Hạnh

KHXG: TP440 .H100T 2013793 Kỹ thuật chế biến đồ hộp rau quả. Tập 2. / Biên soạn: Trịnh Quang Tiếp

KHXG: TP440 .K600t T.2-1976

794 La qualité gustative des fruits [Texte imprimé] : méthodes pratiques d'analyse / Françoise Alavoine,... Michel Crochon,... Claude Fady,... [et al.]KHXG: TP440 .Q501g 1988

795 Công nghệ sau thu hoạch và chế biến rau quả / Quách Đĩnh, Nguyễn Vân Tiếp, Nguyễn Văn Thoa

KHXG: TP440 .QU102Đ 1996

796 Handbook of vegetable preservation and processing / edited by Y.H. Hui, E. Ozgul Evranuz.KHXG: TP443 .H105-o 2016

797 Chế biến rong biển / Trần Thị Luyến;...[ và những người khác]KHXG: TP445 .Ch250b 2004

798 Giáo trình Công nghệ chế biến sữa & các sản phẩm từ sữa / Lâm Xuân ThanhKHXG: TP445.5 .L120T 2003

799 Cơ sở của phương pháp tạo cấu trúc cho các sản phẩm thực phẩm / Lê Ngọc Tú (chủ biên)...; [và những người khác]KHXG: TP453 .C460s 2015

800 Protéines végétales [Texte imprimé] / coordonnateur, Bernard Godon ; préf., D. Vallery-MassonKHXG: TP453 .P435v 1996

801

La structuration des aliments [Texte imprimé] : ingrédients et procédés : décrire, comprendre, modéliser et prédire / Rencontres AGORAL 98, dixièmes Rencontres scientifiques et technologiques des industries alimentaires, 1er et 2 avril 1998, MassyKHXG: TP453 .S506d 1998

802Food chemicals codex, Second supplement to the third edition / Committee on Food Chemicals Codex, Food and Nutrition Board, Commission on Life Sciences, National Research Council.KHXG: TP455 .F433c 1981 Suppl.2

803 Giáo trình thực hành phụ gia thực phẩm / Nguyễn Thị Hoàng Yến, Lê Phạm Tuấn Quốc, Đào Sao MaiKHXG: TP455 .Gi-108t 2010

804 Phụ gia thực phẩm / Đàm Sao Mai chủ biên; Nguyễn Thị Hoàng Yến, Bùi Đặng KhuêKHXG: TP455 .Ph500g 2012

805 Enzim trong công nghiệp thực phẩm / Đinh Công Tuất, Nguyễn Văn Hiệu dịch ; Lê Văn Nhương hiệu đínhKHXG: TP456 .E207t 1971

806 Men và công nghiệp thực phẩm / Lê Ngọc Tú, Nguyễn ChúcKHXG: TP456 .L250C 1995

807 Manuel de bactériologie alimentaire / Coordonnateurs: Laurent Sutra, Michel Federighi, Jean-Louis JouveKHXG: TP456 .M107d 1998

808 Enzymes en agroalimentaire / Véronique Larreta Garde.KHXG: TP456 .G109V 1997

809 Actualites scientifiques et techniques en industries agro - alimentaires. No.5, Les Enzymes immobilisees / G. Durand, P. Monsan, Annexe de S. Hernando.

KHXG: TP456 .D521G No.5-1974

810 Enzymes in food and beverage processing / edited by Muthusamy Chandrasekaran.

KHXG: TP456 .E204-i 2016

CÔNG NGHỆ SINH HỌC

1 Bioprocessing safety : worker and community safety and health considerations / Warren C. Hyer, Jr., editor.KHXG: TP248.14 .B312s 1990

2Hội nghị khoa học lần thứ 20 : Kỷ niệm 50 năm thành lập trường ĐHBK Hà Nội 1956 - 2006. Phân ban Công nghệ sinh học - Thực phẩm / Bộ Giáo dục và đào tạo. Trường Đại học Bách khoa Hà Nội.KHXG: TP248.14 .H452n 2006

3Từ điển công nghệ sinh học Việt - Pháp - Anh: Kèm giải thích khoảng 2500 thuật ngữ = Vietnamese-French-English Dictionary of Biotechnology / Nguyễn Ngọc HảiKHXG: TP248.16 .NG527H 1997

4 Công nghệ sinh học - một nguồn lực phát triển to lớn / Lê Trần Bình biên soạn

KHXG: TP248.195 .C455n 1994

5 Biotechnologies in developing countries : present and future. Vol 2, International co-operation / Albert Sasson.KHXG: TP248.195 .S109A V.2-1998

6 Nghiên cứu chế độ công nghệ sản xuất dịch đường từ gạo trong sản xuất bia : Luận văn thạc sĩ ngành Công nghệ sinh học / Nguyễn Mạnh HùngKHXG: TP248.2

7

Nghiên cứu chế tạo bộ sinh phẩm phát hiện nhanh listeria monocytogenes và phân tích đặc điểm dịch tễ học phân tử của chủng phân lập được trong một số thực phẩm có nguy cơ cao trên thị trường Việt Nam / Phùng Thị Thủy; Người hướng dẫn khoa học: Lê Quang Hòa, Tô Kim AnhKHXG: TP248.2 .PH513T 2017

8 Biotechnologies, amélioration des plantes et sécurité alimentaire / Emmanuel PicardKHXG: TP248.2 .B312a 1998

9 Biotechnology for environmental management and resource recovery / Ramesh Chander Kuhad, Ajay Singh, editors.KHXG: TP248.2 .B312f 2013

10 Biofuels : methods and protocols / edited by Jonathan R. Mielenz.KHXG: TP248.2 .B312M 2009

11 Nghiên cứu các Saponin Triterpenoid có hoạt tính sinh học của một số cây thuốc Việt nam / Bùi Thị Minh Giang; Người hướng dẫn khoa học: Đỗ Thị Hoa Viên.

KHXG: TP248.2 .B501G 2006

12 Nghiên cứu biểu hiện gen mã hoá kháng nguyên vỏ của vi rút Dengue týp 2 : Luận văn thạc sĩ/ chuyên ngành Công nghệ sinh học / Bùi Hoàng AnhKHXG: TP248.2 .B510A 2004

13

Phân lập, phân loại một số chủng Bacillus Thuringiensis VarIsraelensis có hoạt lực diệt muỗi cao ở ngoại thành Hà Nội và nghiên cứu tách dòng gen mã hóa Protein diệt muỗi : Luận văn thạc sỹ Công nghệ Sinh học, chuyên ngành Công nghệ Sinh học / Bùi Thị Hải HòaKHXG: TP248.2 .B510H 2002

14Nghiên cứu đa dạng di truyền tập đoàn lúa có khả năng chịu mặn của Việt Nam bằng chỉ thị SSR / Bùi Văn Hiệu; Người hướng dẫn khoa học: Khuất Hữu Trung, Lê Quang Hòa.KHXG: TP248.2 .B510H 2011

15Nghiên cứu công nghệ nuôi cấy và thu nhận Tetrodotoxin từ một số chủng vi khuẩn phân lập từ cá nóc độc Việt Nam / Bùi Thị Thu Hiền ; Người hướng dẫn khoa học: Khuất Hữu Thanh, Phạm Quốc Long.KHXG: TP248.2 .B510H 2013

16Tối ưu hóa quy trình lên men dấm chìm từ phế phụ phẩm trong sản xuất rượu gạo / Bùi Thị Thúy Hà ; Người hướng dẫn khoa học: Nguyễn Thị Việt Anh, Nguyễn Liêu BaKHXG: TP248.2 .B510H 2016

17Phân lập, định tên khoa học một số vi sinh vật gây bệnh trắng nhũn thân (Ice-Ice disease) ở rong sụn (Kappaphycus alvarezii, Kappaphycus striatum) bị bệnh ở Việt Nam / Bùi Đình Lãm; Người hướng dẫn khoa học: Đặng Diễm Hồng.

KHXG: TP248.2 .B510L 2011

18Vai trò của mô hình chăn nuôi tại hộ gia đình trong việc lan tràn vi khuẩn kháng kháng sinh trong cộng đồng / Bùi Thị Kim Ngân; Người hướng dẫn khoa học: Lê Danh Tuyên, Khuất Hữu ThanhKHXG: TP248.2 .B510N 2015

19Nghiên cứu lên men, thu nhận và tạo sản phẩm chức năng giàu Peptit ức chế Enzim chuyển Angiotensin từ nguồn Protein sữa bò / Bùi Thị Hồng Phương ; Người hướng dẫn khoa học: Nguyễn Thị Hoài TrâmKHXG: TP248.2 .B510P 2008

20 Nghiên cứu chiết xuất và khảo sát hoạt tính miễn dịch của nhóm hoạt chất saponin từ lá đu đủ / Bùi Thị Thanh Phương; Người hướng dẫn khoa học: Đỗ Thị Hoa Viên

KHXG: TP248.2 .B510P 2014

21 Nghiên cứu ứng dụng protease thủy phân collagen sụn gà / Bùi Thị Thanh; Người hướng dẫn khoa học: Quản Lê Hà.KHXG: TP248.2 .B510T 2012

22 Nghiên cứu quá trình phân hủy sinh học mủ cao su thải / Bùi Thị Huyền Trang; Người hướng dẫn khoa học: Nguyễn Lan Hương.KHXG: TP248.2 .B510T 2013

23 Tuyển chọn chủng sinh B-N-axetylhexosaminidase ứng dụng cho thu nhận N-axetyl-D-Glucosamin / Bùi Thị Thương; Người hướng dẫn khoa học: Lê Thanh Hà.

KHXG: TP248.2 .B510T 2014

24Nghiên cứu chiết tách hoạt chất mangiferin từ lá dó bầu Aquilaria crassna pierre ứng dụng trong dược phẩm và thực phẩm chức năng / Bùi Thị Hoa; Người hướng dẫn khoa học: Nguyễn Thị Minh TúKHXG: TP248.2 .B510T 2015

25 Nghiên cứu ứng dụng enzyme trong quy trình sản xuất siro từ khoai lang tím / Bùi Thị Trang; Người hướng dẫn khoa học: Vũ Hồng Sơn, Nguyễn Văn ĐạoKHXG: TP248.2 .B510T 2017

26 Hồ sơ đăng ký xét công nhận đạt tiêu chuẩn chức danh Phó Giáo sư. Tập I / Bùi Hồng ThủyKHXG: TP248.2 .B510T T.I-2013

27 Hồ sơ đăng ký xét công nhận đạt tiêu chuẩn chức danh Phó Giáo sư. Tập II / Bùi Hồng ThủyKHXG: TP248.2 .B510T T.II-2013

28 Nghiên cứu ứng dụng secretome từ chủng nấm talaromyces stipitatus BRG1 thủy phân lignocellulose / Cao Xuân Bách; Người hướng dẫn khoa học: Phạm Tuấn Anh

KHXG: TP248.2 .C108B 2016

29Nghiên cứu thu nhận sản phẩm thủy phân protein từ bã đậu nành của công nghiệp sản xuất sữa bằng chế phẩm enzyme thương mại / Cao Thị Kim Chi; Người hướng dẫn khoa học: Quản Lê HàKHXG: TP248.2 .C108C 2018

30Nghiên cứu và phát triển chế phẩm vi khuẩn lactic có khả năng ức chế vi sinh vật độc hại và ứng dụng trong lên men rau quả / Cao Thị Bích Ngọc ; Người hướng dẫn khoa học: Lê Thanh Mai, Nguyễn Hương Trà.KHXG: TP248.2 .C108N 2009

31 Phân lậpKHXG: TP248.2 .C108T 2007

32Nghiên cứu thu nhận các dạng peptide có hoạt tính sinh học từ bã nấm men bia bằng phương pháp thủy phân giới hạn bởi protease / Cao Hải Yến; Người hướng dẫn khoa học: Đặng Thu Hà, Quản Lê HàKHXG: TP248.2 .C108Y 2017

33 Microwave-assisted extraction for bioactive compounds : theory and practice / Farid Chemat.KHXG: TP248.2 .C202F 2013

34Nghiên cứu một số đặc điểm sinh học và quy trình nuôi trồng nấm ngọc châm (Hypsizygus marmoreus. singer / Cồ Thị Thùy Vân ; Người hướng dẫn khoa học: Trịnh Tam Kiệt.KHXG: TP248.2 .C450V 2009

35 Nghiên cứu tổng hợp protein NS1 của virus dengue ứng dụng phát triển sinh phẩm chẩn đoán / Chu Thị Minh Hải; Người hướng dẫn khoa học: Trương Quốc Phong

KHXG: TP248.2 .CH500H 2018

36Sàng lọc và phân tích đặc tính của enzyme thủy phân cullulose bền nhiệt và hoạt động trên môi trường axit từ nấm mốc / Đàm Quang Hiếu; Người hướng dẫn khoa học: Vũ Nguyên Thành, Tô Kim Anh

KHXG: TP248.2 .Đ104H 2015

37 Hồ sơ đăng ký xét công nhận đạt tiêu chuẩn chức danh Phó Giáo sư. Tập II / Đàm Sao MaiKHXG: TP248.2 .Đ104M T.II-2015

38 Nghiên cứu thu nhận Glutathione từ sinh khối nấm men và ứng dụng / Đàm Thị Minh Phương; Người hướng dẫn khoa học: Nguyễn Thị Hiền.KHXG: TP248.2 .Đ104P 2010

39Nghiên cứu tuyển chọn các chủng xạ khuẩn ưa nhiệt, chịu axit, sinh tổng hợp xenlulaza cao để nâng cao hiệu quả xử lý bã thải chế biến dứa thành phân bón hữu cơ / Đào Thị Minh Hạnh; Người hướng dẫn khoa học: Tăng Thị ChínhKHXG: TP248.2 .Đ108H 2007

40 Nghiên cứu khả năng phân giải Liginin của xạ khuẩn phân lập ở Việt nam / Đào Thị Việt Hà; Người hướng dẫn khoa học: Phạm Thị Bích HợpKHXG: TP248.2 .Đ108H 2007

41 Nghiên cứu khả năng phân giải Lignin của xạ khuẩn phân lập ở Việt nam / Đào Thị Việt Hà; Người hướng dẫn khoa học: Phạm Thị Bích HợpKHXG: TP248.2 .Đ108H 2007

42Nghiên cứu công nghệ xử lý nước thải của các dây chuyền chế biến rau quả xuất khẩu bằng công nghệ sinh học / Đào Thị Thanh Hải; Người hướng dẫn khoa học: Tăng Thị ChínhKHXG: TP248.2 .Đ108H 2008

43Nghiên cứu chế tạo bộ xét nghiệm sắc ký miễn dịch sử dụng hạt nano vàng để phát hiện nhanh vi khuẩn Escherichia coli gây bệnh / Đào Thị Thanh Huyền; Người hướng dẫn khoa học: Trương Quốc Phong, Trần Quang HuyKHXG: TP248.2 .Đ108H 2018

44 Nghiên cứu sản xuất axit poly gamma glutamic / Đào Văn Minh; Người hướng dẫn khoa học: Trần Liên Hà.KHXG: TP248.2 .Đ108M 2014

45Nghiên cứu các đặc tính của Gelatinase tái tổ hợp và ứng dụng trong thủy phân da cá da trơn thành acid amin làm nguyên liệu sản xuất thực phẩm chức năng / Đào Văn Nguyên; Người hướng dẫn khoa học: Phan Thị Tâm, Đặng Minh Hiếu

KHXG: TP248.2 .Đ108N 2015

46 Nghiên cứu hỗn hợp vi sinh vật làm phân bón vi sinh vật chức năng cho cà chua ở miền bắc Việt nam : Luận văn thạc sĩ ngành Công nghệ sinh học / Đào Văn Thông

KHXG: TP248.2 .Đ108T 2005

47Nghiên cứu công nghệ sản xuất phân bón vi sinh vật chức năng sử dụng cho khoai tây / Đào Văn Thông; Người hướng dẫn khoa học: Phạm Thu Thủy, Phạm Văn Toản.KHXG: TP248.2 .Đ108T 2012

48Sàng lọc và phân tích đặc tính của enzyme thủy phân xylan bền nhiệt và hoạt động ở môi trường axit từ nấm mốc / Đào Kim Tuyến; Người hướng dẫn khoa học: Vũ Nguyên Thành, Tô Kim AnhKHXG: TP248.2 .Đ108T 2016

49Tối ưu hoá điều kiện nuôi cấy và một số đặc đỉêm của Protein kìm hãm (an pha) Amylase từ vi khuẩn Ecoli BL 21 (DE3) : Luận văn thạc sĩ/ chuyên ngành Công nghệ sinh học / Đào Thị Hồng VânKHXG: TP248.2 .Đ108V 2004

50Nghiên cứu tạo chế phẩm vi sinh vật bản địa nhằm xử lý nước thải sinh hoạt đô thị Hà Nội / Đào Thị Hồng Vân; Người hướng dẫn khoa học: Nguyễn Văn Cách, Đặng Thị Thu.KHXG: TP248.2 .Đ108V 2012

51Xây dựng phương pháp xác định nhanh các chủng nấm mốc sinh độc tố Aflatoxin bằng kỹ thuật PCR / Đào Thị Thanh Xuân ; Người hướng dẫn khoa học: Lê Quang Hoà.KHXG: TP248.2 .Đ108X 2006

52 Tìm kiếm enzyme cellulase bền nhiệt, hoạt động ở pH thấp nhằm ứng dụng trong chăn nuôi / Đặng Thùy Dương; Người hướng dẫn khoa học: Vũ Nguyên Thành

KHXG: TP248.2 .Đ116D 2014

53Sử dụng kỹ thuật PCR khảo sát sự nhiễm khuẩn tụ cầu vàng trong chế phẩm máu / Đặng Thị Thanh Huyền; Người hướng dẫn khoa học: Nguyễn Thị Thanh Mai, Khuất Hữu Thanh.KHXG: TP248.2 .Đ116H 2013

54Tuyển chọn chủng và tối ưu điều kiện sinh tổng hợp Chitinase ứng dụng cho thu nhận N-Acetyl-D=Glucosamin / Đặng Thị Hường; Người hướng dẫn khoa học: Lê Thanh HàKHXG: TP248.2 .Đ116H 2014

55Nghiên cứu quá trình xử lý nước thải sơ chế cao su của hệ thống UASB sử dụng bùn hạt yếm khí / Đặng Minh Hằng; Người hướng dẫn khoa học: Nguyễn Lan HươngKHXG: TP248.2 .Đ116H 2017

56Nghiên cứu nâng cao chất lượng sản phẩm siro fructoza 42% sản xuất từ glucoza bằng phương pháp enzim / Đặng Đình Nam ; Người hướng dẫn khoa học: Ngô Tiến Hiển.KHXG: TP248.2 .Đ116N 2009

57 Tuyển chọn và ứng dụng tetragenonoccup sp. trong lên men nước mắm ngắn ngày / Đặng Thị Xuân Trà; Người hướng dẫn khoa học: Lê Thanh HàKHXG: TP248.2 .Đ116T 2018

58Nghiên cứu tuyển chọn và xác định điều kiện nuôi cấy chủng sinh chitinase cho thu nhận N-Acetyl-D-Glucosamine / Đinh Văn Bôn; Người hướng dẫn khoa học: Lê Thanh HàKHXG: TP248.2 .Đ312B 2015

59Tối ưu hóa điều kiện nuôi trồng Haematococcus pluvialis, giàu astaxanthin làm thức ăn sống cho cá hồi / Đinh Đức Hoàng; Người hướng dẫn khoa học: Đặng Diễm Hồng.KHXG: TP248.2 .Đ312H 2011

60 Nghiên cứu áp dụng kỹ thuật thuỷ canh và khí canh trong công tác nhân giống cây khoai tây : Luận văn thạc sĩ ngành Công nghệ sinh học / Đinh Thị Thu Lê

KHXG: TP248.2 .Đ312L 2005

61Đánh giá và lựa chọn các chủng xạ khuẩn nội cộng sinh trên cây quế thu thập tại tỉnh Yên Bái có khả năng sinh kháng sinh cao / Đinh Thị Mỹ Linh; Người hướng dẫn khoa học: Vũ Thu Trang, Phí Quyết TiếnKHXG: TP248.2 .Đ312L 2016

62Tách dòng và biểu hiện gen DPS mã hóa Decaprenyl Diphosphate synthase từ Agrobacterium tumefaciens / Đinh Văn Minh; Người hướng dẫn khoa học: Trương Quốc Phong.KHXG: TP248.2 .Đ312m 2013

63 Nghiên cứu xây dựng hệ thống tái sinh In vitro trên cây khoai tây phục vụ chuyển gen : Luận văn thạc sĩ/ chuyên ngành Công nghệ sinh học / Đinh Trường Sơn

KHXG: TP248.2 .Đ312S 2004

64Nghiên cứu tách dòng gen mã hóa Enzym Fibrinaza của một số chủng vi khuẩn phân lập được từ đậu tương lên men / Đinh Thị Thu Trang ; Người hướng dẫn khoa học: Nguyễn Lan HươngKHXG: TP248.2 .Đ312T 2010

65Nghiên cứu khả năng chống chịu Pb và Zn của cỏ mần trần (Eleusine indica L.) nhằm ứng dụng trong xử lý đất nhiễm kim loại này bằng công nghệ sử dụng thực vật / Đỗ Tuấn Anh; Người hướng dẫn khoa học: Trần Văn Tựa.KHXG: TP248.2 .Đ450A 2010

66 Đánh giá khả năng khử mực giấy báo của hỗn hợp cellulase và xylanase / Đỗ Thị Thanh Bình; Người hướng dẫn khoa học: Đặng Minh HiếuKHXG: TP248.2 .Đ450B 2015

67 Ứng dụng công nghệ enzyme để tách chiết và thu nhận collagen từ da cá tra / Đỗ Cao Cường; Người hướng dẫn khoa học: Khuất Hữu Thanh.KHXG: TP248.2 .Đ450C 2010

68Nghiên cứu sinh tổng hợp Cyclodextrin Glucanotransferase và thu nhân, tinh sạch từ vi khuẩn Bacillus macerans 3490 : Luận văn thạc sĩ ngành Công nghệ sinh học / Đỗ Thị Thanh Huyền"KHXG: TP248.2 .Đ450H 2005

69Nghiên cứu khả năng kháng khuẩn của vi khuẩn Lactic phân lập từ nem chua để ứng dụng vào công nghệ sản xuất nem chua nhằm nâng cao chất lượng và kéo dài thời gian bảo quản : Luận văn thạc sĩ ngành Công nghệ sinh học / Đỗ Thị Hạnh

KHXG: TP248.2 .Đ450H 2005

70 Nghiên cứu thu nhận và tách tinh chế Tyrosinase từ Aspergillus Oryzae BK : Luận văn thạc sĩ ngành Công nghệ sinh học / Đỗ Thị Thu HàKHXG: TP248.2 .Đ450H 2005

71 Nghiên cứu tạo điện cực Tyrosinase, ứng dụng phân tích các hợp chất Phenol / Đỗ Thị Thu Huyền ; Người hướng dẫn khoa học: Đặng Thị ThuKHXG: TP248.2 .Đ450H 2010

72 Nghiên cứu tối ưu hóa quy trình lên men thu nhận Kefiran của chủng Lactobacillus từ hạt Kefir / Đỗ Quang Huy; Người hướng dẫn khoa học: Nguyễn Văn Đạo.

KHXG: TP248.2 .Đ450H 2011

73 Nghiên cứu thu nhận Alginate từ vi khuẩn để làm phụ gia thực phẩm / Đỗ Thị Thu Hiền; Người hướng dẫn khoa học: Đỗ Thị Ngọc Huyền, Đặng Thị Thu.KHXG: TP248.2 .Đ450H 2012

74Tuyển chọn và nghiên cứu đặc tính chủng vi khuẩn có khả năng phân giải tinh bột và ứng dụng để xử lý nước thải làng nghề sản xuất, chế biến tinh bột / Đỗ Thị Thúy Hằng; Người hướng dẫn khoa học: Trần Liên HàKHXG: TP248.2 .Đ450H 2015

75Nghiên cứu tạo kháng nguyên VP6 tái tổ hợp và kháng thể đặc hiệu để ứng dụng phát triển que thử phát hiện nhanh virus rota / Đỗ Thị Thu Hà; Người hướng dẫn khoa học: Trương Quốc Phong, Nguyễn Đăng HiềnKHXG: TP248.2 .Đ450H 2017

76 Nghiên cứu xử lý Amoni trong nước cấp sinh hoạt bằng phương pháp lọc sinh học ngập nước : Luận văn thạc sĩ ngành Công nghệ sinh học / Đỗ Văn MạnhKHXG: TP248.2 .Đ450M 2005

77 Nhân giống và nuôi trồng một số giống địa lan thuộc chi Cymbidium / Đỗ Đức Thịnh ; Người hướng dẫn khoa học: Nguyễn Quang Thạch.KHXG: TP248.2 .Đ450T 2006

78Nghiên cứu tách tinh chế, một số đặc tính của Tyrosinase từ nấm ăn (mushroom) và khảo sát điều kiện tạo kit Tyrosinase phát hiện nhanh dư lượng hợp chất phenol / Đỗ Minh Trung; Người hướng dẫn khoa học: Đặng Thị Thu

KHXG: TP248.2 .Đ450T 2007

79 Nghiên cứu biệt hóa tế bào gốc trung mô màng dây rốn người thành tế bào dạng tạo xương / Đỗ Minh Trung ; Người hướng dẫn khoa học: Lê Văn Đông, Đặng Thị Thu

KHXG: TP248.2 .Đ450T 2013

80Nghiên cứu chiết xuất một số hợp phần từ lá đu đủ caricapapayal và khảo sát hoạt tính gây độc tế bào ung thư của các phân đoạn chất chiết / Đỗ Sơn Tùng; Người hướng dẫn khoa học: Đỗ Thị Hoa ViênKHXG: TP248.2 .Đ450T 2014

81 Nghiên sự biến động của tập hợp vi sinh vật trong quá trình phân hủy cao su thiên nhiên / Đỗ, Công Thịnh; Người hướng dẫn khoa học: Nguyễn Lan Hương

KHXG: TP248.2 .Đ450T 2015

82Nghiên cứu thu nhận sản phẩm thủy phân protein từ phế liệu tôm bằng các chế phẩm protease thương mại / Đồng Thị Liên; Người hướng dẫn khoa học: Phạm Thu ThủyKHXG: TP248.2 .Đ455l 2016

83 Nghiên cứu thu nhận N-Acetyl-D-Glucosamine ứng dụng chitinase / Đồng Thị Hương Trầm; Người hướng dẫn khoa học: Lê Thanh HàKHXG: TP248.2 .Đ455t 2014

84 Nghiên cứu thu chế phẩm và các đặc tính enzym laccase tái tổ hợp / Dương Thị Phúc Hậu; Người hướng dẫn khoa học: Đặng Thị Thu.KHXG: TP248.2 .D561H 2011

85Nghiên cứu chiết xuất hoạt chất Sulforaphane có tác dụng phòng chống vi khuẩn Helicobacter pylori từ một số rau họ cải của Việt Nam / Dương Thị Thu Hằng; Người hướng dẫn khoa học: Nguyễn Tất Thắng, Đỗ Thị Hoa ViênKHXG: TP248.2 .D561H 2015

86Tách dòng, biểu hiện gene Xyna từ Bacillus Subtilis CN2 trên E.Coli BL21 và nghiên cứu đặc tính của Xylase tái tổ hợp / Dương Thị Lương Liên; Người hướng dẫn khoa học: Trần Liên Hà.KHXG: TP248.2 .D561L 2011

87Nghiên cứu điều kiện lên men và tách chiết hoạt chất kìm hãm α - Glucosidase từ dịch đậu đen lên men bởi vi khuẩn Bacillus Subtilis M1 / Dương Thị Ngọc Quỳnh; Người hướng dẫn khoa học: Lê Thanh Hà.KHXG: TP248.2 .D561N 2013

88Nghiên cứu bệnh nấm do histoplasma trên bệnh nhân nhiễm trùng phổi tại một số bệnh viện ở Hà Nội / Dương Thị Ngọc Thúy; Người hướng dẫn khoa học: Hoàng Thị Thu Hà, Trương Quốc PhongKHXG: TP248.2 .D561T 2016

89 Molecular biotechnology : principles and applications of recombinant DNA / Bernard R. Glick and Jack J. Pasternak.KHXG: TP248.2 .G302B 1998

90 Công nghệ sinh học phân tử : Nguyên lý và ứng dụng của ADN tái tổ hợp / Bernard R. Glick, Jack J. Pasternak.KHXG: TP248.2 .G302B 2009

91Tách chiết, nghiên cứu tách dòng, xác định trình tự và biểu hiện gen mã hoá Mannanase từ nấm mốc Aspergillus Niger / Giang Thị Hương Huyền; Người hướng dẫn khoa học: Đặng Thị Thu.KHXG: TP248.2 .GI-106H 2006

92 Giáo trình thực tập công nghệ sinh học / Nguyễn Thị Thu LIên chủ biên;...[và những người khác]KHXG: TP248.2 .Gi-108t 2015

93Thiết kế vector nhị thế mang gen mã hóa Hemagglutinin từ virus cúm gia cầm để chuyển hóa vào bèo tấm / Hà Hồng Hạnh; Người hướng dẫn khoa học: Trần Thị Phương Liên.KHXG: TP248.2 .H100H 2010

94 Thu nhận, xác định đặc tính và khả năng ứng dụng chất kìm hãm tyrosinase / Hà Ngọc Linh; Người hướng dẫn khoa học: Đỗ Biên CươngKHXG: TP248.2 .H100L 2014

95 Nghiên cứu ảnh hưởng của tiền xử lý chitin đến hiệu quả của quá trình thủy phân chitin bằng chitinase / Hà Quang Tùng; Người hướng dẫn khoa học: Lê Thanh Hà

KHXG: TP248.2 .H100T 2015

96 Tách dòng và biểu hiện pyranose 2-oxidase từ trametes multicolor vào escheirichia coli : Luận văn thạc sĩ/ chuyên ngành Công nghệ sinh học / Hoàng Lan

KHXG: TP248.2 .H407L 2004

97 Nghiên cứu tìm điều kiện thích hợp cho quá trình sấy vi khuẩn Lactobacillus Acidophilus để tạo chế phẩm bổ sung vào môi trường nuôi cá : Luận văn thạc sĩ KHXG: TP248.2 .H407Q 2005

98 Nghiên cứu thu nhận N-Acetyl-D-Glucosamine từ dịch thủy phân chitin bằng chitinase / Hoàng Nữ Lệ Quyên; Người hướng dẫn khoa học: Lê Thanh HàKHXG: TP248.2 .H407Q 2015

99 Nghiên cứu công nghệ sản xuất đồ uống chức năng từ tảo Spirulina / Hoàng Văn Tuấn; Người hướng dẫn khoa học: Phạm Hương Sơn, Phạm Thu Thủy.KHXG: TP248.2 .H407T 2011

100Nghiên cứu hoàn thiện và ứng dụng kỹ thuật đánh giá tác động hoạt hóa In Vitro tế bào Lympho người của một số chế phẩm sinh học / Hoàng Thị Huyền Trang; Người hướng dẫn khoa học: Lê Văn Đông, Đặng Thị Thu.KHXG: TP248.2 .H407T 2012

101Tuyển chọn vi khuẩn có khả năng phân hủy chất hoạt động bề mặt (Las-Linear ankylbenzo sulfonate) / Hồ Bích Duyên; Người hướng dẫn khoa học: Nguyễn Lan Hương.KHXG: TP248.2 .H450D 2011

102Nghiên cứu khả năng sinh tổng hợp và tách chiết kháng sinh Dihydrochalcomycin từ xạ khuẩn Streptomyces KCTC 0041BP / Hồ Văn Duy ; Người hướng dẫn khoa học: Tạ Thị Thu Thủy Trần Liên HàKHXG: TP248.2 .H450D 2012

103Nghiên cứu điều kiện lên men sản xuất xephalosporin C bằng chủng cephalosporium Acremonium 880 : Luận văn thạc sĩ ngành Công nghệ sinh học / Hồ Tuyên ; Lê Gia Hy Nguyễn Văn Cách hướng dẫnKHXG: TP248.2 .H450T 2003

104 Nghiên cứu công nghệ xử lý nước thải dệt nhuộm bằng ENZYME LACCASE / Kiều Trung Đông; Người hướng dẫn khoa học: Tô Kim AnhKHXG: TP248.2 .K309Đ 2013

105Hoàn thiện một số công đoạn chính trong công nghệ sản xuất bia từ quy mô phòng thí nghiệm sang quy mô sản xuất : Luận văn Thạc sĩ ngành Công nghệ sinh học thực phẩm / Khổng Thị Kim OanhKHXG: TP248.2 .KH455-O 2001

106Nghiên cứu điều kiện tách và tinh sạch Peptid chức năng chống bệnh cao huyết áp từ dịch thủy phân casein / Lã Thị Quỳnh Như ; Người hướng dẫn khoa học: Quản Lê Hà.KHXG: TP248.2 .L100N 2009

107Nghiên cứu thu nhận Mannanase và một số đặc tính từ Aspergillus niger khảo sát khả năng ứng dụng : Luận văn Thạc sỹ ngành Công nghệ sinh học / Lại Thị Ngọc HàKHXG: TP248.2 .L103H 2002

108 Nghiên cứu tối ưu quá trình thủy phân Protein phế liệu tôm sử sụng chế phẩm Protease thương mại / Lại Vệt Thắng; Người hướng dẫn khoa học: Lê Thanh Hà.

KHXG: TP248.2 .L103T 2012

109Nghiên cứu tạo chủng vắc xin Salmonella choleraesuis nhược độc làm chủng vi khuẩn biến nạp / Lâm Thị Huế; Người hướng dẫn khoa học: Vũ Khắc Hùng, Nguyễn Thị Xuân Sâm.

KHXG: TP248.2 .L120H 2012

110Nghiên cứu xây dựng phương pháp RT-Lamp (Reverse Transcription Loop Mediated Isothermal Amplification) để phát hiện virus dengue / Lâm Tú Quỳnh; Người hướng dẫn khoa học: Trương Quốc Phong.KHXG: TP248.2 .L120Q 2013

111Nghiên cứu thu nhận peptide có hoạt tính chống tăng huyết áp và kháng khuẩn bằng phương pháp thủy phân protease từ bã nấm men bia / Lâm Thị Hải Yến; Người hướng dẫn khoa học: Đặng Thị ThuKHXG: TP248.2 .L120Y 2015

112Nghiên cứu ứng dụng các hạt Nano phát quang vào việc đánh dấu tế bào để phát hiện vi khuẩn gây bệnh / Lê Tuấn Anh ; Người hướng dẫn khoa học: Tống Kim Thuần.KHXG: TP248.2 .L250A 2009

113 Nghiên cứu tìm pH tối ưu của môi trường nuôi cấy virus sử dụng cho sản xuất vắc xin sởi bán thành phẩm tại Polyvac / Lê Tuấn Anh; Người hướng dẫn khoa học: KHXG: TP248.2 .L250A 2015

114Nghiên cứu sự biến đổi sinh hóa trong quá trình lên men tôm chua, đề xuất các giải pháp lên men nâng cao chất lượng sản phẩm tôm chua / Lê Văn Bắc; Người hướng dẫn khoa học: Nguyễn Thị Việt AnhKHXG: TP248.2 .L250B 2010

115Nghiên cứu làm giàu phytoestrogen trong protein đậu tương cô đặc bằng phương pháp bổ sung pectin và Enzyme B(BeTa) Glucosidase : Luận văn thạc sĩ/ chuyên ngành Công nghệ sinh học / Lê Minh ChâuKHXG: TP248.2 .L250C 2004

116 Nghiên cứu ảnh hưởng của các chế phẩm sinh học lên bệnh viêm gan vi rút vịt : Luận văn thạc sĩ ngành Công nghệ sinh học / Lê Trung DũngKHXG: TP248.2 .L250D 2005

117 Cố định (bêta)-Glucosidaza từ Aspergillus Niger PBC và ứng dụng cho khử đăngs dịch quả mơ : Luận văn thạc sĩ ngành Công nghệ sinh học / Lê Hồng Hạnh

KHXG: TP248.2 .L250H 2005

118 Nghiên cứu sử dụng Pheromone giới tính trong phòng trừ tổng hợp một số sâu hại trên rau thập tự : Luận văn thạc sĩ ngành Công nghệ sinh học / Lê Thanh Hải Hà

KHXG: TP248.2 .L250H 2005

119 Nghiên cứu sản xuất thức ăn bổ sung cho bê sữa cái / Lê Trung Hiếu ; Người hướng dẫn khoa học: Lê Đức Mạnh.KHXG: TP248.2 .L250H 2009

120Nghiên cứu tổng hợp pullulan từ nấm Aureobasidium pullulans để làm phụ gia thực phẩm / Lê Thị Thu Huyền; Người hướng dẫn khoa học: Đỗ Thị Ngọc Huyền, Quản Lê HàKHXG: TP248.2 .L250H 2010

121Áp dụng chỉ thị phân tử để đánh giá đa dạng di truyền một số dòng cẩm chướng sau xử lý đột biến tia gamma và kết hợp EMS / Lê Hải Hà; Người hướng dẫn khoa học: Nguyễn Thị Lý Anh.KHXG: TP248.2 .L250H 2010

122Nghiên cứu cải thiện hiệu quả quá trình chuyển hóa phân hủy các hợp chất Nitơ trong các hệ thống xử lý nước thải sinh hoạt đô thị / Lê Thị Hương; Người hướng dẫn khoa học: Nguyễn Văn Cách.KHXG: TP248.2 .L250H 2010

123 Nghiên cứu thu nhận chất kìm hãm Alpha - Glucosidase từ nấm mốc Aspergillus Oryzae / Lê Quang Hưng; Người hướng dẫn khoa học: Quản Lê Hà.

KHXG: TP248.2 .L250H 2012

124Nghiên cứu mối quan hệ tiến hóa giữa các loài ốc cối (Conus SPP.) và đa dạng di truyền của loài ốc cối Conus textile ở vùng biển / Lê Thị Thu Hà; Người hướng dẫn khoa học: Đặng Thúy Bình, Trương Quốc Phong.KHXG: TP248.2 .L250H 2012

125 Hồ sơ đăng ký xét công nhận đạt tiêu chuẩn chức danh Phó Giáo sư. Tập II / Lê Thanh HàKHXG: TP248.2 .L250H T.II-2012

126 Nghiên cứu chế độ xử lý bã mía cho mục tiêu lên men Bioethanol / Lê Duy Khương; Người hướng dẫn khoa học: Tô Kim Anh.KHXG: TP248.2 .L250K 2011

127Ứng dụng kỹ thuật lai huỳnh quang tại chỗ trong chẩn đoán trước sinh các lệnh bội nhiễm sắc thể thường gặp / Lê Thị Liễu; Người hướng dẫn khoa học: Quản Lê Hà, Ngô Diễm Ngọc.KHXG: TP248.2 .L250L 2011

128 Tìm kiếm enzyme xylanase bền nhiệt, hoạt động ở pH thấp nhằm ứng dụng trong chăn nuôi / Lê Thị Thùy Linh; Người hướng dẫn khoa học: Vũ Nguyên Thành

KHXG: TP248.2 .L250L 2014

129 Nghiên cứu xử lý bã dong riềng thành các sản phẩm có giá trị / Lê Thị Lan; Người hướng dẫn khoa học: Trần Liên HàKHXG: TP248.2 .L250L 2017

130Phân lập và định danh một số chủng vi khuẩn có hoạt tính phân huỷ 2,4-D bằng kỹ thuật sinh học phân tử : Luận văn thạc sĩ/ chuyên ngành Công nghệ sinh học / Lê Thị Hồng MinhKHXG: TP248.2 .L250M 2004

131 Nghiên cứu công nghệ sản xuất Phytaza từ nấm mốc A.Niger / Lê Thiên Minh ; Người hướng dẫn khoa học: Nguyễn Thuỳ Châu.KHXG: TP248.2 .L250M 2006

132Nghiên cứu xây dựng hệ thống HACCP áp dụng cho quá trình sản xuất của công ty cổ phần suất ăn hàng không Nội Bài / Lê Anh Minh ; Người hướng dẫn khoa học: Hà Duyên TưKHXG: TP248.2 .L250M 2008

133Nghiên cứu tính đối kháng của aspergillus flavus không sinh độc tố để phòng chống aflatoxin trên ngô và lạc / Lê Thiên Minh; Người hướng dẫn khoa học: Nguyễn Thùy Châu, Nguyễn Thị Xuân Sâm.KHXG: TP248.2 .L250M 2014

134Phân lập tuyển chọn chủng nấm mốc có khả năng sinh tổng hợp laccase, nghiên cứu điều kiện nuôi cấy và một số đặc tính của laccase / Lê Hồng Nga ; Người hướng dẫn khoa học: Đặng Thị ThuKHXG: TP248.2 .L250N 2007

135Nghiên cứu sản xuất mẫu vắc xin mẫu chuẩn sởi sử dụng cho kiểm định vắc xin sởi tại Việt Nam / Lê Thu Nga ; Người hướng dẫn khoa học: Lê Thị Luân ; Nguyễn Thị Xuân XâmKHXG: TP248.2 .L250N 2013

136Nghiên cứu bổ sung chế phẩm hoạt tính sinh học cao có nguồn gốc thiên nhiên vào thức ăn nuôi trồng thuỷ sản / Lê Tất Thành ; Người hướng dẫn khoa học: Phạm Quốc Long.KHXG: TP248.2 .L250T 2006

137 Nghiên cứu nâng cao hiệu quả tổng hợp và tách chiết y-CD từ tinh bột sắn / Lê Phương Thanh ; Người hướng dẫn khoa học: Phạm Thu ThuỷKHXG: TP248.2 .L250T 2008

138Nghiên cứu chọn tạo giống lúa Khang Dân chịu ngập bằng phương pháp chỉ thị phân tử (marker assisted backcrossing) / Lê Thị Thu; Người hướng dẫn khoa học: Lê Hùng Lĩnh, Lê Quang Hòa.KHXG: TP248.2 .L250T 2012

139Xây dựng hệ thống truy xuất nguồn gốc sản phẩm cho nhà máy thức ăn chăn nuôi theo tiêu chuẩn ISO 22005 / Lê Trọng Tuấn; Người hướng dẫn khoa học: Nguyễn Thị ThảoKHXG: TP248.2 .L250T 2015

140 Nghiên cứu khảo sát một số ảnh hưởng tới quá trình tách chiết beta - glucan từ Lentinula edodes / Lê Vân Thủy; Người hướng dẫn khoa học: Quản Lê HàKHXG: TP248.2 .L250T 2015

141 Nghiên cứu thành phần hóa học và hoạt tính sinh học của loài hải sâm Stichopus chloronotus / Lê Thị Viên; Người hướng dẫn khoa học: Nguyễn Hoài Nam

KHXG: TP248.2 .L250V 2014

142 Xây dựng quy trình nuôi tôm sạch sử dụng chế phẩm vi sinh thay thế hóa chất / Lê Thế Xuân; Người hướng dẫn khoa học: Khuất Hữu Thanh.KHXG: TP248.2 .L250X 2012

143Nghiên cứu biểu hiện kháng thể kháng thụ thể tăng cường biểu mô EGFR trong E.Coli / Lê Thị Kim Xuân; Người hướng dẫn khoa học: Lê Quang Huấn, Trương Quốc Phong.KHXG: TP248.2 .L250X 2013

144Thẩm định thử nghiệm nhận dạng vi rút sởi trong vắc xin sởi bằng phương pháp RT-PCR / Lê Thị Hải Yến; Người hướng dẫn khoa học: Nguyễn Thị Xuân Sâm, Nguyễn Thị Hồng LinhKHXG: TP248.2 .L250Y 2013

145Tuyển chọn và nghiên cứu chủng vi khuẩn Lactic ứng dụng để tạo chế phẩm thức ăn phục vụ chăn nuôi / Lều Nguyệt Ánh ; Người hướng dẫn khoa học: Nguyễn Liêu Ba.KHXG: TP248.2 .L259A 2006

146 Nghiên cứu phát triển phương pháp phát hiện nhanh virus rota gây bệnh tiêu chảy ở trẻ em / Lương Trịnh Thùy Linh; Người hướng dẫn khoa học: Trương Quốc Phong

KHXG: TP248.2 .L561L 2015

147Nghiên cứu quy trình sản xuất chế phẩm vi sinh vật xử lý nhanh nguồn phế thải chăn nuôi làm phân bón hữu cơ sinh học / Lương Hữu Thành; Người hướng dẫn khoa học: Khuất Hữu Thanh.KHXG: TP248.2 .L561T 2006

148 Hồ sơ đăng ký xét công nhận đạt tiêu chuẩn chức danh Phó Giáo sư. Tập II / Lưu Thị Ngọc HuyềnKHXG: TP248.2 .L566H T.II-2014

149 Nghiên cứu điều kiện nuôi cấy cordyceps militaris CM5 nhằm thu sinh khối và cordcepin cao nhất / Lưu, Thị Lan; Người hướng dẫn khoa học: Khuất Hữu Thanh

KHXG: TP248.2 .L566L 2015

150Tối ưu hóa điều kiện nuôi Agrobacterium tumefaciens sinh tổng hợp Coenzyme Q10 và xác định một số đặc tính / Lưu Hồng Sơn; Người hướng dẫn khoa học: Đặng Thị ThuKHXG: TP248.2 .L566S 2014

151Nghiên cứu sản xuất huyết thanh kháng vi polysaccharide dùng trong kiểm định vắcxin thương hàn Vi polysaccharide / Lưu Anh Thư; Người hướng dẫn khoa học: Nguyễn Thị Hồng LinhKHXG: TP248.2 .L566T 2007

152Nghiên cứu Enzyme có hoạt tính thuỷ phân Fibrin từ loài giun quế Perionyx excavatus : Luận văn thạc sĩ/ chuyên ngành Công nghệ sinh học / Lý Thị Bích ThuỷKHXG: TP248.2 .L600t 2004

153Nghiên cứu xây dựng quy trình kỹ thuật RFLP-PCR và thử nghiệm phát hiện nhiễm một số nấm ở bệnh nhân viêm não, màng não / Mai Thị Minh Ngọc; Người hướng dẫn khoa học: Nguyễn Duy Bắc, Đặng Thị Thu.KHXG: TP248.2 .M103N 2014

154Nghiên cứu phân lập, phân loại, khả năng sử dụng dioxin và một số chất độc khác của hai chủng vi sinh vật XKDN19 và BU3 từ đất ô nhiễm chất độc hoá học : Luận văn thạc sĩ ngành Công nghệ sinh học / Mai Anh TuấnKHXG: TP248.2 .M103T 2005

155Phân lập và tuyển chọn chủng nấm sợi có hoạt tính protease cao trong sản xuất xì dầu an toàn về 3-MCPD và Aflatoxin / Nuon Vorng ; Người hướng dẫn khoa học: Nguyễn Văn CáchKHXG: TP248.2 .N534V 2008

156 Nghiên cứu công nghệ sản xuất sữa ngô đặc giàu đạm / Nguyễn Lan Anh; Người hướng dẫn khoa học: Lê Đức Mạnh.KHXG: TP248.2 .NG257A 2011

157 Tìm hiểu căn nguyên virut gây viêm phổi cấp tại miền Bắc Việt Nam 2007 - 2009 / Ngô Hương Giang; Người hướng dẫn khoa học: Lê Thị Quỳnh Mai.KHXG: TP248.2 .NG450G 2010

158 Nghiên cứu quy trình sản xuất rượu đặc sản từ nguyên liệu nếp cái hoa vàng ở Việt Nam / Ngô Thị Thu Hiền; Người hướng dẫn khoa học: Nguyễn Thanh Hằng.

KHXG: TP248.2 .NG450H 2012

159 Nghiên cứu ứng dụng vi khuẩn lactic để xử lý phế liệu tôm nhằm thu nhân chitin / Ngô Thị Bích Ngọc; Người hướng dẫn khoa học: Lê Thanh Hà.KHXG: TP248.2 .NG450N 2011

160Nghiên cứu thu nhận và xác định một số đặc tính của Enzyme alginate lyase từ gan tụy ốc bàn tay Lambis chiragra / Ngô Thị Duy Ngọc; Người hướng dẫn khoa học: Quản Lê Hà, Bùi Minh Lý.KHXG: TP248.2 .NG450N 2012

161Nghiên cứu điều kiện tách và tinh sạch peptide có hoạt tính chống oxy hóa từ sản phẩm đậu nành thủy phân / Ngô Minh Ngọc; Người hướng dẫn khoa học: Quản Lê HàKHXG: TP248.2 .NG450N 2017

162Ứng dụng kỹ thuật sinh học phân tử phát hiện đột biến gen α globin gây bệnh hemoglobin H / Ngô Thị Tuyết Nhung; Người hướng dẫn khoa học: Trương Quốc PhongKHXG: TP248.2 .NG450N 2017

163Nghiên cứu phân đoạn lignocellulose bã mía bằng axit formic thu nhận cellulose sử dụng làm nguyên liệu sản xuất biothanol / Ngô Duy Sạ; Người hướng dẫn khoa học: Tô Kim Anh, Phạm Tuấn AnhKHXG: TP248.2 .NG450S 2017

164 Nghiên cứu đặc điểm sinh học và công nghệ nuôi trồng nấm lim Quảng Nam / Ngô Thị Thùy Dương; Người hướng dẫn khoa học: Trịnh Tam KiệtKHXG: TP248.2 .NG450T 2014

165Áp dụng kỹ thuật sinh học phân tử phát hiện đột biến gen BTK gây bệnh suy giảm miễn dịch bẩm sinh thể không có gammaglobulin máu liên kết nhiễm sắc thể giới tính X / Ngô Mạnh Tiến; Người hướng dẫn khoa học: Khuất Hữu Thanh

KHXG: TP248.2 .NG450T 2018

166Phân lập, tuyển chọn và tối ưu hóa điều kiện nuôi cấy chủng vi khuẩn có khả năng lên men axit lactic từ cellobiose / Ngô Thị Anh Vân; Người hướng dẫn khoa học: Trần Liên HàKHXG: TP248.2 .NG450V 2015

167 Hoạt tính Enzym Bêta-Galactosidaza từ vi khuẩn và khả năng ứng dụng trong công nghệ chế biến sữa : Luận văn thạc sỹ ngành Công nghệ sinh học / Nguyễn Tú Anh

KHXG: TP248.2 .NG527A 2002

168Giám sát sự lưu hành của virus cúm mùa tại một số tỉnh Miền Bắc Việt Nam, 2012-2013 / Nguyễn Phương Anh; Người hướng dẫn khoa học: Nguyễn Lê Khánh Hằng, Khuất Hữu ThanhKHXG: TP248.2 .NG527A 2015

169Nghiên cứ điều kiện thu nhận chế phẩm beta glucan và diterpenoid từ nấm đầu khỉ nhằm ứng dụng trong chế biến thực phẩm / Nguyễn Thị Lan Anh; Người hướng dẫn khoa học: Hoàng Đình HòaKHXG: TP248.2 .NG527A 2015

170Nghiên cứu ảnh hưởng của các hạt nano kim loại (Coban, bạc, sắt và đồng) đến quá trình chuyển gen vào giống đậu tương Việt Nam / Nguyễn Trung Anh; Người hướng dẫn khoa học: Đỗ Thị Hoa ViênKHXG: TP248.2 .NG527A 2017

171 Nghiên cứu phát triển que thử xác định aflatoxin trong thức ăn chăn nuôi / Nguyễn Thị Ngọc Ánh; Người hướng dẫn khoa học: Trương Quốc PhongKHXG: TP248.2 .NG527A 2018

172 Hồ sơ đăng ký xét công nhận đạt tiêu chuẩn chức danh Phó Giáo sư. T.II / Nguyễn La AnhKHXG: TP248.2 .NG527A T.II-2014

173Nghiên cứu tạo chế phẩm nấm đối kháng từ chủng Aspergillus flavus không sinh độc tố nhằm giảm thiểu sự nhiễm tạp Aflatoxin / Nguyễn Thị Bích Ngọc ; Người hướng dẫn khoa học: Nguyễn Thị Xuân Sâm.KHXG: TP248.2 .NG527B 2009

174 Tách dòng và biểu hiện gen laca mã hoá enzyme beta galactosidase từ Aspergillus oryzae / Nguyễn Văn Cường; Người hướng dẫn khoa học: Lê Quang Hoà

KHXG: TP248.2 .NG527C 2007

175 Phân lập và tuyển chọn chủng vi khuẩn lactic ứng dụng làm chế phẩm nuôi tôm / Nguyễn Văn Cơ ; Người hướng dẫn khoa học: Khuất Hữu Thanh.KHXG: TP248.2 .NG527C 2009

176

Nghiên cứu tuyển chọn một số chủng vi sinh vật chịu mặn có hoạt lực phân hủy mạnh các chất gây ô nhiễm hữu cơ để tạo chế phẩm vi sinh vật ứng dụng trong quá trình xử lý bùn đáy tại Âu Thuyền Thọ Quang - Đà Nẵng / Nguyễn Thành Cường; Người hướng dẫn khoa học: Tăng Thị Chính, Trần Liên HàKHXG: TP248.2 .NG527C 2017

177Nghiên cứu đặc điểm sinh học và khả năng sinh tổng hợp Bacteriocin của một số chủng Lactococcus phân lập từ sữa / Nguyễn Thị Đà; Người hướng dẫn khoa học: Lê Thanh BìnhKHXG: TP248.2 .NG527Đ 2008

178 Nghiên cứu sử dụng Enzym thủy phân tinh bột không nấu chín cho sản xuất rượu cồn / Nguyễn Hồng Điệp ; Người hướng dẫn khoa học: Phạm Thu Thủy.KHXG: TP248.2 .NG527Đ 2009

179 Phân tích hệ glycoprotein huyết thanh bệnh nhân leukemia / Nguyễn Tiến Dũng; Người hướng dẫn khoa học: Phan Văn Chi.KHXG: TP248.2 .NG527D 2010

180 Phân tích hệ glycoprotein huyết thanh bệnh nhân Leukemia / Nguyễn Tiến Dũng; Người hướng dẫn khoa học: Phan Văn Chi.KHXG: TP248.2 .NG527D 2010

181Đánh giá tình hình ô nhiễm nước thải của Nhà máy Chế biến mủ cao su trên địa bàn tỉnh Thanh Hóa và đề xuất giải pháp cải tiến hệ thống xử lý / Nguyễn Thị Dung; Người hướng dẫn khoa học: Nguyễn Lan Hương.KHXG: TP248.2 .NG527D 2011

182Nghiên cứu hoạt tính sinh học của Saponin thu nhận từ Camellia Drupifera L. và ứng dụng thử nghiệm trong bảo quản nông sản / Nguyễn Kim Diệp; Người hướng dẫn khoa học: Phạm Văn Thiêm, Nguyễn Thị Minh Tú.KHXG: TP248.2 .NG527D 2013

183 Nghiên cứu tá chất hấp phụ MF59 cho vắc xin cúm A/H5N1 / Nguyễn Văn Được; Người hướng dẫn khoa học: Lê Kim Hòa, Nguyễn Thị Xuân Sâm.KHXG: TP248.2 .NG527Đ 2013

184 Nghiên cứu tuyển chọn hệ SECRETOM của nấm mốc cho thủy phân gỗ thải cao su / Nguyễn Khoa Đăng; Người hướng dẫn khoa học: Phạm Tuấn AnhKHXG: TP248.2 .NG527Đ 2013

185Nghiên cứu sinh tổng hợp và thu nhận Poly y Glutamic axit và hướng ứng dụng trong thực phẩm / Nguyễn Chí Dũng; Người hướng dẫn khoa học: Trần Liên Hà, Đặng Thị ThuKHXG: TP248.2 .NG527D 2016

186Nghiên cứu thu nhận pectic oligosaccharide (POS) từ dịch thủy phân pectin và ứng dụng trong sản xuất thực phẩm chức năng / Nguyễn Thị Kim Dung; Người hướng dẫn khoa học: Nguyễn Thị Xuân SâmKHXG: TP248.2 .NG527D 2016

187 Xác định thành phần hệ vi sinh vật trong xử lý nước thải công nghiệp : Luận văn thạc sĩ ngành Công nghệ sinh học / Nguyễn Thị Hương GiangKHXG: TP248.2 .NG527G 2005

188

Nghiên cứu thu chế phẩm và một số đặc tính của Butyrycholinesterase từ huyết thanh ngựa, khảo sát khả năng tạo điện cực Enzym dạng Enfet để phát hiện thuốc trừ sâu cơ Phospho : Luận văn Thạc sỹ chuyên ngành Công nghệ sinh học / Nguyễn Thái HùngKHXG: TP248.2 .NG527H 2002

189 Phát triển kỹ thuật PCR trong phân tích Listeria Monocytogenes gây bệnh thực phẩm : Luận văn thạc sĩ/ chuyên ngành Công nghệ sinh học / Nguyễn Thị Kim Hoa

KHXG: TP248.2 .NG527H 2004

190Nghiên cứu biện pháp phòng trừ sinh học để kiểm soát bệnh héo rũ cây trồng do vi khuẩn (the bacterial wilt) : Luận văn thạc sĩ ngành Công nghệ sinh học / Nguyễn Thị Hồng HảiKHXG: TP248.2 .NG527H 2005

191Nghiên cứu điều kiện lên men sản xuất Vancomycin từ chủng xạ khuẩn Streptomyces orientalis 4912 : Luận văn thạc sĩ ngành Công nghệ sinh học / Nguyễn Văn HiếuKHXG: TP248.2 .NG527H 2005

192 Nghiên cứu chế độ công nghệ sản xuất dịch đường từ gạo trong sản xuất bia : Luận văn thạc sĩ ngành Công nghệ sinh học / Nguyễn Mạnh HùngKHXG: TP248.2 .NG527H 2005

193Nghiên cứu tách dòng kháng thể gắn đặc hiệu với Listeria Monocytogenes bằng kỹ thuật Phage display / Nguyễn Xuân Hưng; Người hướng dẫn khoa học: Tô Kim Anh.KHXG: TP248.2 .NG527H 2006

194Phân lập, tuyển chọn các chủng Corynebacterium Glutamicum và tách dòng gen met A mã hoá Enzym Homoserine Acetyltransferase sinh tổng hợp axit amin L-methionin / Nguyễn Thị Hồng Hà; Người hướng dẫn khoa học: Nguyễn Thuỳ Châu.

KHXG: TP248.2 .NG527H 2006

195 Phân lập và tuyển chọn vi sinh vật ứng dụng trong xử lý nước thải nhà máy chế biến dứa / Nguyễn Thị Hoà; Người hướng dẫn khoa học: Tăng Thị Chính.KHXG: TP248.2 .NG527H 2006

196Thực nghiệm ứng dụng bài toán điều khiển kết thúc quá trình thuỷ phân tinh bốt sắn và ngô bằng Enzym / Nguyễn Thị Hoà; Người hướng dẫn khoa học: Hoàng Đình HoàKHXG: TP248.2 .NG527H 2007

197 Phân lậpKHXG: TP248.2 .NG527H 2007

198 Tách dòng và biểu hiện gen mã hoá Tyrosinase từ Aspergillus Oryzae TP01 / Nguyễn Thị Hoa ; Người hướng dẫn khoa học: Đặng Thị ThuKHXG: TP248.2 .NG527H 2008

199Nghiên cứu thu nhận Aspergillus Flavus không sinh độc tố Afaltoxin nhằm tạo chế phẩm nấm đối kháng / Nguyễn Thị Thuý Hường ; Người hướng dẫn khoa học: Nguyễn Thị Xuân SâmKHXG: TP248.2 .NG527H 2008

200 Nghiên cứu một số phương pháp tiền xử lý rơm phục vụ cho mục đích sản xuất cồn sinh học / Nguyễn Thanh Huyền ; Người hướng dẫn khoa học: Nguyễn Liêu Ba.

KHXG: TP248.2 .NG527H 2009

201Nghiên cứu công nghệ tách chiết tinh dầu từ nghệ vàng và định hướng trong bảo quản quả tươi sau thu hoạch / Nguyễn Thị Mai Hương ; Người hướng dẫn khoa học: Nguyễn Thị Kim Cúc.KHXG: TP248.2 .NG527H 2009

202Nghiên cứu, phát triển kỹ thuật DNA macroarrays nhằm phát hiện các đột biến trên gen liên quan đến tính kháng isoniazid ở vi khuẩn lao mycobacterium tuberculosis / Nguyễn Thị Huệ ; Người hướng dẫn khoa học: Lê Quang Hòa

KHXG: TP248.2 .NG527H 2010

203 Nghiên cứu các phương án tiết kiệm năng lượng tại một số công đoạn ở phân xưởng nấu bia / Nguyễn Mạnh Hà; Người hướng dẫn khoa học: Hoàng Đình Hòa.

KHXG: TP248.2 .NG527H 2010

204Nghiên cứu hoàn thiện chế phẩm nấm đối kháng từ chủng không sinh độc tố Aspergillus flavus TH97 và đánh giá tác động của chế phẩm trên quy mô đồng ruộng / Nguyễn Mỹ Hạnh; Người hướng dẫn khoa học: Nguyễn Thị Xuân Sâm.

KHXG: TP248.2 .NG527H 2011

205Phân tích đa hình di truyền tập đoàn dòng ngô nếp và khả năng ứng dụng trong tạo giống ngô nếp lai / Nguyễn Thị Thu Hoài; Người hướng dẫn khoa học: Bùi Mạnh Cường.KHXG: TP248.2 .NG527H 2011

206Nghiên cứu thu nhận, xác định đặc tính Lignin peroxydase từ chủng Aspergillus flavus và ứng dụng nâng cao chất lượng bột giấy bao gói / Nguyễn Thanh Hảo; Người hướng dẫn khoa học: Đặng Thị Thu.KHXG: TP248.2 .NG527H 2011

207Nghiên cứu công nghệ sản xuất chất kìm hãm α-Glucosidase từ đậu tương lên men bằng nấm mốc Aspergillus oryzae / Nguyễn Thị Thu Huyền; Người hướng dẫn khoa học: Trần Liên Hà.KHXG: TP248.2 .NG527H 2011

208 Nghiên cứu quy trình sản xuất rượu đặc sản từ nguyên liệu ngô / Nguyễn Thị Hà; Người hướng dẫn khoa học: Nguyễn Thanh Hằng.KHXG: TP248.2 .NG527H 2012

209Nghiên cứu xây dựng quy trình dung hợp tế bào trần ở giống cây ăn quả có múi cam sành (Citrus nobilis L.) và cam ngọt Shamouti ( Citrus sinensis (L.) Osbeck) / Nguyễn Thị Huế ; Người hướng dẫn khoa học: Hà Thị Thúy, Lê Thanh Hà.

KHXG: TP248.2 .NG527H 2012

210Nghiên cứu thu nhận PROTEASE kiềm tái tổ hợp có hoạt tính KERATINASE từ vi khuẩn và ứng dụng trong công nghiệp thuộc da / Nguyễn Văn Hiếu; Người hướng dẫn khoa học: Khuất Hữu Thanh, Lê Gia HyKHXG: TP248.2 .NG527H 2012

211Nghiên cứu bất hoạt nước cốt ho gà bằng Formaldehyde trong sản xuất vắc xin Bạch hầu - Ho gà - Uốn ván (DPT) / Nguyễn Thị Thu Hoa; Người hướng dẫn khoa học: Lê Văn Bé, Nguyễn Thị Xuân Sâm.KHXG: TP248.2 .NG527H 2012

212 Nghiên cứu sản xuất Xylanase từ nấm mốc và ứng dụng trong sản xuất bánh mỳ / Nguyễn Thị Mỹ Hương; Người hướng dẫn khoa học: Trần Liên Hà.KHXG: TP248.2 .NG527H 2013

213Nghiên cứu đánh giá sự hiện diện và tính ổn định của gen chuyển trong các dòng ngô chuyển gen kháng sâu tạo ra thông qua vi khuẩn Agrobacterium / Nguyễn Thị Hòa; Người hướng dẫn khoa học: Lê Quang HòaKHXG: TP248.2 .NG527H 2013

214Tách dòng và biểu hiện gen mã hóa kháng nguyên RoTAT1.2 của ký sinh trùng Trypanosoma evansi trong E.coli / Nguyễn Thị Thu Hiền; Người hướng dẫn khoa học: Trương Quốc Phong, Phạm Thị TâmKHXG: TP248.2 .NG527H 2013

215 Nghiên cứu tạo một số chế phẩm chức năng chứa tinh dầu nghệ vàng / Nguyễn Thị Mai Hương; Người hướng dẫn khoa học: Nguyễn Thị Kim Cúc, Trần Liên Hà.

KHXG: TP248.2 .NG527H 2014

216Nghiên cứu, sử dụng chế phẩm vi sinh để nâng cao hiệu quả xử lý nước thải nhà máy chế biến cao su / Nguyễn Thị Thu Huyền; Người hướng dẫn khoa học: Khuất Hữu ThanhKHXG: TP248.2 .NG527H 2014

217Nghiên cứu thiết kế vector tái tổ hợp Helper Dependent Adenovirus mang gen mã hóa Interleukin 12 người và định hướng ứng dụng / Nguyễn Việt Hà; Người hướng dẫn khoa học: Hoàng Quốc TrườngKHXG: TP248.2 .NG527H 2014

218Xây dựng tiêu chuẩn cơ sở trong kiểm định vắcxim viêm não Nhật Bản bất hoạt, sản xuất trên tế bào vero / Nguyễn Vũ Thu Hương; Người hướng dẫn khoa học: Huỳnh Thị Phương Liên, Nguyễn Thị Xuân SâmKHXG: TP248.2 .NG527H 2015

219Nghiên cứu kỹ thuật thủy phân giới hạn pectin bằng enzyme tạo pectic oligosaccharide (POS) / Nguyễn Thị Thu Hương; Người hướng dẫn khoa học: Nguyễn Thị Xuân SâmKHXG: TP248.2 .NG527H 2015

220Nghiên cứu điều kiện lên men thích hợp Agrobacterium tumefacciens tái tổ hợp sinh tổng hợp coenzyme Q10 và điều kiện thu nhận / Nguyễn Thị Phương Hạnh; Người hướng dẫn khoa học: Trương Quốc PhongKHXG: TP248.2 .NG527H 2016

221 Thu nhận và xác định đặc tính của B - Agarase sản xuất Prebiotic / Nguyễn Trọng Hải; Người hướng dẫn khoa học: Đỗ Biên CươngKHXG: TP248.2 .NG527H 2016

222 Nghiên cứu tạo kháng nguyên F1 tái tổ hợp từ vi khuẩn dịch hạch Yersinia pestis / Nguyễn Thị Thu Hà; Người hướng dẫn khoa học: Lê Quang HòaKHXG: TP248.2 .NG527H 2016

223 Tối ưu điều kiện sinh tổng hợp CELLULASE từ vi khuẩn ruột mối / Nguyễn Thị Hiền; Người hướng dẫn khoa học: Lê Thanh HàKHXG: TP248.2 .NG527H 2016

224Nghiên cứu quy trình kỹ thuật nuôi cấy tế bào gốc mô mỡ trên nền màng polymer sinh học PHB / Nguyễn Thị Hằng; Người hướng dẫn khoa học: Đỗ Minh Trung, Đặng Minh HiếuKHXG: TP248.2 .NG527H 2017

225Nghiên cứu tối ưu điều kiện chiết khấu isoflavones từ mầm đậu tương và khảo sát một số hoạt tính sinh học / Nguyễn Thu Hoài; Người hướng dẫn khoa học: Đỗ Thị Hoa ViênKHXG: TP248.2 .NG527H 2017

226 Điều khiển tự động các quá trình công nghệ sinh học - thực phẩm / Nguyễn Minh Hệ, Nguyễn Ngọc Hoàng, Nguyễn Đức TrungKHXG: TP248.2 .NG527H 2017

227Nghiên cứu phát triển que thử nhanh phát hiện sự nhiễm virus rubella ở người / Nguyễn Thị Ánh Hòa; Người hướng dẫn khoa học: Ngô Thu Hường, Khuất Hữu ThanhKHXG: TP248.2 .NG527H 2018

228 Công nghệ sinh học. Tập 1, Sinh học phân tử và tế bào cơ sở khoa học của công nghệ sinh học / Nguyễn Như HiềnKHXG: TP248.2 .NG527H T.1-2012



231 Hồ sơ đăng ký xét công nhận đạt tiêu chuẩn chức danh Phó Giáo sư. Tập 2 / Nguyễn Lan HươngKHXG: TP248.2 .NG527H T.2-2012

232 Hồ sơ đăng ký xét công nhận đạt tiêu chuẩn chức danh Phó Giáo sư. Tập 2 / Nguyễn, Công HàKHXG: TP248.2 .NG527H T.2-2014

233 Hồ sơ đăng ký xét công nhận đạt tiêu chuẩn chức danh Phó Giáo sư. Tập II-A / Nguyễn Đức HoàngKHXG: TP248.2 .NG527H T.II-A-2015

234 Hồ sơ đăng ký xét công nhận đạt tiêu chuẩn chức danh Phó Giáo sư. Tập II-B / Nguyễn Đức HoàngKHXG: TP248.2 .NG527H T.II-B-2015

235Nghiên cứu nâng cao khả năng sinh tổng hợp Vancomyxin của chủng xạ khuẩn Streptomyces orientalis 4912 / Nguyễn Bạch Liên; Người hướng dẫn khoa học: Lê Gia HyKHXG: TP248.2 .NG527L 2006

236Nghiên cứu nâng cao khả năng sinh tổng hợp Cephaloprin C từ chủng Acremonium chrysogenum 6963 bằng phương pháp đột biến tế bào trần / Nguyễn Thị Hồng Liên ; Người hướng dẫn khoa học: Lê Gia HyKHXG: TP248.2 .NG527L 2008

237Đánh giá tình hình nhiễm vi sinh vật trên bàn tay nhân viên chế biến thực phẩm ở các nhà hàng, khách sạn tại Khánh Hòa năm 2010 - 2011 / Nguyễn Duy Long; Người hướng dẫn khoa học: Khuất Hữu Thanh.KHXG: TP248.2 .NG527L 2012

238Nghiên cứu chuyển hóa pectin tạo pectic - oligosaccarit bằng Endo - polygalcaturonase và khảo sát hoạt tính sinh học / Nguyễn Hồng Ly; Người hướng dẫn khoa học: Đặng Thị ThuKHXG: TP248.2 .NG527L 2014

239Nghiên cứu thu nhận Beauvericin từ Coryceps SPP. và thăm dò khả năng ức chế tế bào ung thư / Nguyễn Thị Thanh Lan; Người hướng dẫn khoa học: Nguyễn Thị Thanh BìnhKHXG: TP248.2 .NG527L 2015

240Tìm hiểu đặc tính của chủng vi rút dengue típ 1 gây dịch tại Hà Nội từ năm 2000 đến nay / Nguyễn Ngọc Linh; Người hướng dẫn khoa học: Nguyễn Thị Thu Thủy, Khuất Hữu Thanh.KHXG: TP248.2 .NG527L 2016

241 Phân lập và định tên chủng vi khuẩn sinh tổng hợp cellulase trong ruột mối / Nguyễn Thị Láng; Người hướng dẫn khoa học: Lê Thanh HàKHXG: TP248.2 .NG527L 2016

242 Nghiên cứu chế biến sữa bò non giàu dinh dưỡng và hoạt chất sinh học / Nguyễn Thị Phương Mai; Người hướng dẫn khoa học: Đỗ Thị Hoa Viên.KHXG: TP248.2 .NG527M 2006

243 Nghiên cứu thu nhận hoạt chất sinh học Chito-Oligosaccharit (COS) / Nguyễn Thị Tuyết Mai; Người hướng dẫn khoa học: Lê Thanh Hà.KHXG: TP248.2 .NG527M 2011

244Áp dụng các kỹ thuật sinh học phân tử trong chẩn đoán trước sinh và sau sinh bệnh tăng sản thượng thận bẩm sinh / Nguyễn Thị Phương Mai; Người hướng dẫn khoa học: Đặng Thị Thu, Ngô Diễm Ngọc.KHXG: TP248.2 .NG527M 2011

245Nghiên cứu lên men sinh tổng hợp laccase tái tổ hợp trong aspergillus niges D15#LCC1 và khảo sát khả năng ứng dụng / Nguyễn Thị Phương Mai ; Người hướng dẫn khoa học: Tô Kim Anh, Lê Quang Hòa.KHXG: TP248.2 .NG527M 2012

246 Ảnh hưởng của các yếu tố vật lý đến hiệu suất tách chiết Polysaccharide từ nấm linh chi / Nguyễn Hoàng Ngọc Minh; Người hướng dẫn khoa học: Quản Lê Hà

KHXG: TP248.2 .NG527M 2015

247Nghiên cứu khả năng phát sinh hình thái invitro từ các loại mô nuôi cấy khác nhau của cây trầm hương Aquilaria Crassna Pierre ex lecomte : Luận văn thạc sĩ ngành Công nghệ sinh học / Nguyễn Bảo NgọcKHXG: TP248.2 .Ng527n 2005

248Đánh giá đa dạng di truyền của một số dòng cúc đột biến chiếu xạ bằng chỉ thị phân tử áp dụng trong chọn giống cây trồng / Nguyễn Thị Hồng Nhung ; Người hướng dẫn khoa học: Lê Huy Hàm.KHXG: TP248.2 .Ng527n 2009

249Nghiên cứu công nghệ khử nhiễm độc tố Aflatoxin ở mức độ cao bằng một số chủng vi nấm / Nguyễn Văn Nguyện ; Người hướng dẫn khoa học: Nguyễn Thuỳ Châu.KHXG: TP248.2 .Ng527n 2009

250 Nghiên cứu thiết kế cấu trúc vector và chuyển gen 4CL1 vào cây xoan ta (Melia azedarach L.) / Nguyễn Như Ngọc, Lê Quang HòaKHXG: TP248.2 .NG527N 2010

251Nghiên cứu ứng dụng vi sinh vật để phát triển giải pháp thích ứng xử lý nước thải sinh hoạt đô thị / Nguyễn Thị Hạnh Nguyên; Người hướng dẫn khoa học: Nguyễn Văn Cách.KHXG: TP248.2 .Ng527n 2011

252 Tách chiết và tinh sạch Enzym nattokinaza sinh ra bởi chủng Bacillus subtilis / Nguyễn Thị Hồng Ngân; Người hướng dẫn khoa học: Nguyễn Lan Hương.KHXG: TP248.2 .Ng527n 2011

253 Tách dòng và biểu hiện gen chIL-6 trong tế bào vi khuẩn E.coli / Nguyễn Thy Ngọc; Người hướng dẫn khoa học: Phạm Việt Cường, Khuất Hữu Thanh.KHXG: TP248.2 .Ng527n 2011

254Nghiên cứu và phát triển giải pháp công nghệ sinh học thích ứng để xử lý ô nhiễm nước trên mặt địa bàn Hà Nội / Nguyễn Thị Thúy Ngân; Người hướng dẫn khoa học: Nguyễn Văn Cách.KHXG: TP248.2 .Ng527n 2012

255Nghiên cứu tạo que thử phát hiện nhanh đọc tố tụ cầu (SEA-SEE) trong sữa bằng kỹ thuật sắc ký miễn dịch cạnh tranh / Nguyễn Thị Hồng Nhung; Người hướng dẫn khoa học: Lê Quang Hòa.KHXG: TP248.2 .Ng527n 2012

256Xác định căn nguyên vi rút gây hội chứng sốt xuất huyết tại một số tỉnh miền Bắc Việt Nam năm 2010 - 2011 / Nguyễn Bảo Ngọc; Người hướng dẫn khoa học: Nguyễn Thị Huyền Thanh, Nguyễn Thị Xuân Sâm.KHXG: TP248.2 .Ng527n 2012

257Đánh giá biến dị di truyền bằng chỉ thị phân tử Microsatellites ở quần thể cá Chẽm(Lates calcarifer) Khánh Hòa / Nguyễn Khánh Nam ; Người hướng dẫn khoa học: Trương Hà Phương, Trương Quốc PhongKHXG: TP248.2 .Ng527n 2012

258 Xác định mối nguy vi sinh vật gây nhiễm trong sản xuất bia / Nguyễn Thị Tuyết Nhung; Người hướng dẫn khoa học: Quản Lê HàKHXG: TP248.2 .Ng527n 2015

259Nghiên cứu nuôi cấy cảm ứng biệt hóa in vitro tế bào gốc từ mô mỡ thành tế bào sụn / Nguyễn Thị Nam; Người hướng dẫn khoa học: Đỗ Minh Trung, Nguyễn Thị Xuân SâmKHXG: TP248.2 .NG527N 2017

260Nghiên cứu áp dụng công nghệ vi sinh vật để xử lý chất thải làng nghề sản xuất tinh bột dong riềng và miến dong / Nguyễn Như Ngọc; Người hướng dẫn khoa học: Nguyễn Văn CáchKHXG: TP248.2 .NG527N 2018

261 Nghiên cứu một số yếu tố ảnh hưởng đến quá trình sản xuất cồn từ nguyên liệu gạo / Nguyễn Thị Oanh; Người hướng dẫn khoa học: Nguyễn Thanh Hằng.

KHXG: TP248.2 .NG527-O 2012

262Đánh giá mức độ nhiễm mốc chung và mốc sinh Aflatocxin trên hạt ngô trong quá trình bảo quản với sự hỗ trợ của kỹ thuật PCR / Nguyễn Thị Hằng Phương; Người hướng dẫn khoa học: Nguyễn Thị Xuân SâmKHXG: TP248.2 .NG527P 2007

263 Nghiên cứu thu nhận enzym endo - ß -1,4 mannanase tái tổ hợp ứng dụng trong tẩy trắng bột giấy / Nguyễn Việt Phương; Người hướng dẫn khoa học: Đặng Thị Thu.

KHXG: TP248.2 .NG527P 2010

264Nghiên cứu làm sạch bệnh virus cho cây tỏi (Allium sativum. L) bằng kỹ thuật nuôi cấy Meristem / Nguyễn Thị Thanh Phương; Người hướng dẫn khoa học: Nguyễn Thị Lý Anh.KHXG: TP248.2 .NG527P 2011

265 Nghiên cứu và thu nhận β-Glucosidase tái tổ hợp / Nguyễn Vũ Hoài Phương; Người hướng dẫn khoa học: Nguyễn Thị Xuân Sâm.KHXG: TP248.2 .NG527P 2011

266Khảo sát thưc trạng và đề xuất giải pháp giảm thiểu ô nhiễm nước thải của nhà máy sơ chế cao su trên địa bàn tỉnh Gia Lai / Nguyễn Thị Phận; Người hướng dẫn khoa học: Nguyễn Lan Hương.KHXG: TP248.2 .NG527P 2012

267Nghiên cứu kỹ thuật nhân và bảo tồn giống gừng bằng phương pháp nuôi cấy mô / Nguyễn Thị Hà Phương; Người hướng dẫn khoa học: Đỗ Thị Hoa Viên, Lê Khả TườngKHXG: TP248.2 .NG527P 2015

268Nghiên cứu sự đa dạng về trình tự ADN giống gen mã hóa enzym giới hạn giống Haui ở các chủng loài microcystis aeruginosa / Nguyễn Thị Mai Phương; Người hướng dẫn khoa học: Trần Liên Hà, Lê Thị Kim TuyếnKHXG: TP248.2 .NG527P 2016

269Nghiên cứu thu nhận Coenzyme Q10 từ chủng Agrobacterium tumefaciens tái tổ hợp / Nguyễn Việt Phương Người hướng dẫn khoa học: Đặng Thị Thu, Trương Quốc PhongKHXG: TP248.2 .NG527P 2016

270 Nghiên cứu phát triển KIT chẩn đoán virus viêm gan B / Nguyễn Ngọc Phương; Người hướng dẫn khoa học: Trương Quốc PhongKHXG: TP248.2 .NG527P 2017

271Nghiên cứu điều kiện nhân giống chủng tetragenococcus halophilus CH6-2 và ứng dụng trong lên men dịch thủy phân cá / Nguyễn Thu Phương; Người hướng dẫn khoa học: Lê Thanh HàKHXG: TP248.2 .NG527P 2018

272Phân lập và nghiên cứu khả năng chuyển hóa một số chất đa vòng thơm của nấm sợi sinh tổng hợp Enzme laccase từ đất nhiễm chất diệt cỏ Dioxin / Nguyễn Nguyên Quang; Người hướng dẫn khoa học: Đặng Thị Cẩm Hà.KHXG: TP248.2 .NG527Q 2010

273 Nghiên cứu lên men 1,3 Propanediol từ glycerol thô / Nguyễn Thu Quỳnh; Người hướng dẫn khoa học: Madelena Alves, Tô Kim Anh.KHXG: TP248.2 .NG527Q 2011

274 Nghiên cứu tách chiết beta-glucan từ thành tế bào nấm men bia / Nguyễn Ngọc Sơn ; Người hướng dẫn khoa học: Quản Lê HàKHXG: TP248.2 .NG527S 2013

275Nghiên cứu tuyển chọn một số chủng xạ khuẩn và tạo chế phẩm ứng dụng cho phân hủy nhanh rơm rạ làm phân bón hữu cơ / Nguyễn Văn Sơn; Người hướng dẫn khoa học: Lê Văn Tri, Nguyễn Liêu BaKHXG: TP248.2 .NG527S 2017

276 Nghiên cứu ứng dụng logic mờ trong hệ điều khiển vị trí : Luận văn thạc sĩ ngành Tự động hoá / Nguyễn Văn ThắngKHXG: TP248.2 .NG527T 2002

277ứng dụng và kiểm định phương pháp PCR trong phát hiện nhanh Bacillus Cereus trong thực phẩm : Luận văn thạc sĩ ngành Công nghệ sinh học / Nguyễn Thanh ThảoKHXG: TP248.2 .NG527T 2005

278Nhân dòng, phân tích và biểu hiện gene mã hoá Endo-(Bê ta)-1,4-Mannanase từ Bacillus subtilis G1 : Luận văn thạc sĩ ngành Công nghệ sinh học / Nguyễn Sỹ Lê ThanhKHXG: TP248.2 .NG527T 2005

279 Nghiên cứu chế tạo chế phẩm sinh học sử dụng trong xử lý nước hồ ô nhiễm chất thải sinh hoạt / Nguyễn Thị Thanh ; Người hướng dẫn khoa học: Trần Liên Hà.

KHXG: TP248.2 .NG527T 2006

280Nghiên cứu sản xuất và ứng dụng chế phẩm Amylaza từ chủng vi khuẩn V37 trên bã sắn phế thải cho chăn nuôi gia súc, gia cầm / Nguyễn Văn Tuấn; Người hướng dẫn khoa học: Hoàng Đình Hoà.KHXG: TP248.2 .NG527T 2006

281Nghiên cứu công nghệ thu nhận Peptit kìm hãm Enzym chuyển hoá Angiotensin từ vi sinh vật lên men truyền thống với cơ chất là đậu tương / Nguyễn Thị Phương Thảo ; Người hướng dẫn khoa học: Trần Liên HàKHXG: TP248.2 .NG527T 2008

282Nghiên cứu hoạt tính diệt muỗi của các chủng vi khuẩn Bacillus thuringiensis phân lập ở Việt Nam và khả năng ứng dụng / Nguyễn Đình Tuấn ; Người hướng dẫn khoa học: Ngô Đình BínhKHXG: TP248.2 .NG527T 2008

283Đặc điểm dịch tễ học phân tử của các chủng V.Parahaemolyticus phân lập được ở bệnh nhân ngộ độc thực phẩm tại Hà Nội / Nguyễn Hoài Thu; Người hướng dẫn khoa học: Nguyễn Bình Minh.KHXG: TP248.2 .NG527T 2010

284Nghiên cứu đặc tính Enzyme xylanase của nấm mốc aspergillus niger, tách dòng và biểu hiện gene mã hóa xylanase trên escherichia coli BL21 / Nguyễn Thị Thương Thương; Người hướng dẫn khoa học: Trần Liên HàKHXG: TP248.2 .NG527T 2010

285Hiện trạng môi trường nước tỉnh Bắc Ninh và phương án giảm thiểu ô nhiễm môi trường nước tại các khu vực làng nghề Bắc Ninh / Nguyễn Đức Thắng; Người hướng dẫn khoa học: Nguyễn Văn Cách.KHXG: TP248.2 .NG527T 2010

286Nghiên cứu công nghệ sản xuất cồn từ rỉ đường bằng tế bào cố định theo phương pháp lên men liên tục / Nguyễn Minh Thu ; Người hướng dẫn khoa học: Vũ Nguyên ThànhKHXG: TP248.2 .NG527T 2010

287 Nghiên cứu điều kiện khử protein phế liệu tôm bằng phương pháp enzyme và vi sinh vật / Nguyễn Thị Huyền Trang; Người hướng dẫn khoa học: Lê Thanh Hà.

KHXG: TP248.2 .NG527T 2011

288Nghiên cứu sự tiến hóa về mặt di truyền học của virut cúm A/H3N2 tại miền Bắc Việt Nam 2008-2010 / Nguyễn Cơ Thạch; Người hướng dẫn khoa học: Lê Thị Quỳnh Mai, Khuất Hữu Thanh.KHXG: TP248.2 .NG527T 2012

289 Đánh giá đa dạng di truyền nguồn gen liên quan đến tính chịu hạn ở lúa Việt Nam / Nguyễn Thị An Trang; Người hướng dẫn khoa học: Lã Tuấn Nghĩa, Lê Thanh Hà.

KHXG: TP248.2 .NG527T 2013

290Điều tra, đánh giá tình hình nhiễm lao, lao kháng thuốc của một số vùng dân cư trong tỉnh Khánh Hòa / Nguyễn Thanh Tùng; Người hướng dẫn khoa học: Lê Hữu Thọ, Khuất Hữu Thanh.KHXG: TP248.2 .NG527T 2013

291Thăm dò khả năng khai thác beta-glucan từ nấm vân chi (trametes versicolor) và nấm hương (lentinula edodes) ở điều kiện phòng thí nghiệm / Nguyễn Đức Sơn; Người hướng dẫn khoa học: Hoàng Đình HòaKHXG: TP248.2 .NG527T 2014

292Ứng dụng công nghệ sinh học để khảo sát tình hình nhiễm khuẩn và kim loại nặng trong một số loại nước giải khát đường phố / Nguyễn Thị Phương Thảo; Người hướng dẫn khoa học: Khuất Hữu ThanhKHXG: TP248.2 .NG527T 2015

293Phân lập, tuyển chọn và tối ưu hóa điều kiện nuôi cấy chủng vi khuẩn có khả năng sinh axit lactic từ đường xylose / Nguyễn Thị Thùy; Người hướng dẫn khoa học: Trần Liên HàKHXG: TP248.2 .NG527T 2015

294 Nghiên cứu lựa chọn tập hợp chủng vi sinh vật phân hủy mủ cao su thiên nhiên / Nguyễn Việt Thùy; Người hướng dẫn khoa học: Nguyễn Lan HươngKHXG: TP248.2 .NG527T 2015

295Nghiên cứu thu nhận hoạt chất kìm hãm α - glucosidaza từ aspergillus oryzae và hướng ứng dụng / Nguyễn Đức Tiến; Người hướng dẫn khoa học: Hoàng Đình Hòa, Quản Lê HàKHXG: TP248.2 .NG527T 2015

296Nghiên cứu ảnh hưởng của các loại giá thể tới hoạt chất sinh học glucosinolate (GLS) trong rau mầm họ cải / Nguyễn Văn Tuấn; Người hướng dẫn khoa học: Lê Văn Tri, Nguyễn Lan HươngKHXG: TP248.2 .NG527T 2016

297Nghiên cứu quá trình tạo bùn hạt trong hệ thống UASB nhằm xử lý nước thải sơ chế mủ cao su / Nguyễn Thị Thanh; Người hướng dẫn khoa học: Nguyễn Lan Hương, Tô Kim AnhKHXG: TP248.2 .NG527T 2017

298Phân lập và tuyển chọn các vi khuẩn nitrat hóa có khả năng ứng dụng trong xử lý nước thải chăn nuôi sau biogas / Nguyễn Đình Tráng; Người hướng dẫn khoa học: Lương Hữu Thành, Nguyễn Lan HươngKHXG: TP248.2 .NG527T 2017

299 Nghiên cứu sử dụng bã dong riềng để làm thức ăn chăn nuôi / Nguyễn Thị Thu; Người hướng dẫn khoa học: Trần Liên HàKHXG: TP248.2 .NG527T 2017

300Đặc tính của chế phẩm Chitinase từ penicillium oxalicum 20B ứng dụng cho sản xuất N-Acetyl-D-Glucosamin / Nguyễn Thị Phương Thanh; Người hướng dẫn khoa học: Lê Thanh HàKHXG: TP248.2 .NG527T 2017

301

Nghiên cứu tạo chủng xạ khuẩn đột biến gen germi (O-methtrasferase) sinh dẫn xuất kháng sinh demethyl - dihydrochalcomycin từ chủng streptomyces SP. KCTC 0041BP / Nguyễn Thị Phương Thảo; Người hướng dẫn khoa học: Hoàng Đình Hòa, Tạ Thị Thu ThủyKHXG: TP248.2 .NG527T 2017

302 Nghiên cứu tạo bộ sinh phẩm nhận biết sự phân mảnh ADN tinh trùng người / Nguyễn Thị Thức; Người hướng dẫn khoa học: Trương Quốc PhongKHXG: TP248.2 .NG527T 2018

303 Nghiên cứu lựa chọn sản phẩm đậu nành thủy phân chứa hoạt tính sinh học trong công nghệ làm bánh / Nguyễn Thị Thanh; Người hướng dẫn khoa học: Quản Lê Hà

KHXG: TP248.2 .NG527T 2018

304 Nghiên cứu thu nhận peptide mạch ngắn có hoạt tính sinh học từ phụ phẩm cá hồi / Nguyễn Hà Trung; Người hướng dẫn khoa học: Phạm Kiên Cường, Quản Lê Hà

KHXG: TP248.2 .NG527T 2018

305Nghiên cứu ảnh hưởng của tinh trùng ít yếu dị dạng đến kết quả thụ tinh và hình thái phôi ngày 2 trong kỹ thuật ICSI / Nguyễn Thị Thứ; Người hướng dẫn khoa học: Khuất Hữu Thanh, Nguyễn Thanh TùngKHXG: TP248.2 .NG527T 2018

306 Hồ sơ đăng ký xét công nhận đạt tiêu chuẩn chức danh Giáo sư. Tập I / Nguyễn Văn ThuậnKHXG: TP248.2 .NG527T T.I-2013

307 Hồ sơ đăng ký xét công nhận đạt tiêu chuẩn chức danh Giáo sư. Tập II / Nguyễn Văn ThuậnKHXG: TP248.2 .NG527T T.II-2013

308Nghiên cứu các yếu tố ảnh hưởng đến hàm lượng gaba và amylase trong quá trình nảy mầm gạo lứt / Nguyễn Thị Yến; Người hướng dẫn khoa học: Nguyễn Trường GiangKHXG: TP248.2 .NG527Y 2018

309Nghiên cứu biểu hiện enzyme acetylcholinesterase trong escherichia coli phục vụ mục đích phân tích phát hiện chất độc cơ phôt pho / Nghiêm Ngọc Hoa; Người hướng dẫn khoa học: Lê Quang Hòa, Phạm Kiên CườngKHXG: TP248.2 .NGH304H 2018

310 Lựa chọn và cố định kháng thể cho cảm biến miễn dịch để phát hiện kháng nguyên vi rút gây bệnh / Phạm Văn Chung; Người hướng dẫn khoa học: Phan Thị Ngà.

KHXG: TP248.2 .PH104C 2010

311 Công nghệ sinh học. Tập 3, Enzym và ứng dụng / Phạm Thị Trân Châu, Phan Tuấn NghĩaKHXG: TP248.2 .PH104C T.3-2011

312Nghiên cứu hệ protein nước tiểu bệnh nhân ghép thận có biến chứng thải ghép cấp tính / Phạm Đức Đan; Người hướng dẫn khoa học: Phan Văn Chi, Trương Quốc Phong.KHXG: TP248.2 .PH104Đ 2012

313Phân lập và tuyển chọn chủng sinh vật tổng hợp enzyme endocellulase ứng dụng trong khâu nghiền bột giấy / Phạm Khánh Dung; Người hướng dẫn khoa học: Tô Kim Anh.KHXG: TP248.2 .PH104D 2013

314Nghiên cứu xây dựng và ứng dụng thử nghiệm quy trình tách chiết RNA virút từ các loại nhuyễn thể hai mảnh vỏ / Phạm Tiến Dũng; Người hướng dẫn khoa học: Lê Quang HòaKHXG: TP248.2 .PH104D 2017

315Nghiên cứu chiết tách dầu dừa tinh khiến từ dừa tươi và đánh giá khả năng kháng khuẩn của dầu dừa tới một số loại vi khuẩn gây bệnh / Phạm Tuấn Đạt; Người hướng dẫn khoa học: Nguyễn Thị Minh TúKHXG: TP248.2 .PH104Đ 2017

316Nghiên cứu sử dụng chế phẩm sinh học để xử lý nước thải làng nghề sản xuất miến dong xã Minh Quang Ba Vì Hà Nội / Phạm Thị Thùy Giang; Người hướng dẫn khoa học: Trần Liên HàKHXG: TP248.2 .PH104G 2017

317 Nghiên cứu tạo chế phẩm sinh học xử lý nước sôngKHXG: TP248.2 .PH104H 2007

318Đánh giá đa hình di truyền nguồn gen chịu hạn phục vụ công tác lập bản đồ QTL ở một số giống lúa địa phương Việt Nam / Phạm Thị Hoa; Người hướng dẫn khoa học: Nguyễn Thị Thanh Thủy.KHXG: TP248.2 .PH104H 2011

319 Nghiên cứu tổng hợp, thu nhận chất màu và hoạt chất Monacolin từ nấm mốc đỏ Monascus / Phạm Quang Huy; Người hướng dẫn khoa học: Nguyễn Thị Hoài Trâm

KHXG: TP248.2 .PH104H 2011

320Nghiên cứu chiết, tinh sạch thu chế phẩm saponin triterpen từ rau má và khảo sát một số hoạt tính sinh học / Phạm Thị Thu Hiền; Người hướng dẫn khoa học: Đặng Thị Thu.KHXG: TP248.2 .PH104H 2012

321Nghiên cứu sàng lọc các chủng xạ khuẩn phân lập ở Việt Nam có tiềm năng sinh chất có hoạt tính sinh học mới / Phạm Thị Thu Hướng; Người hướng dẫn khoa học: Trương Quốc Phong, Nguyễn Kim Nữ ThảoKHXG: TP248.2 .PH104H 2015

322Nghiên cứu đa dạng di truyền và hàm lượng Huperzin a của loài thạch tùng răng cưa thu từ Sapa và Đà Lạt / Phạm Thị Hạnh; Người hướng dẫn khoa học: Hoàng Đình Hòa, Lê Thị Bích ThủyKHXG: TP248.2 .PH104H 2016

323 Hồ sơ đăng ký xét công nhận đạt tiêu chuẩn chức danh Phó Giáo sư. Tập 2 / Phạm Xuân HộiKHXG: TP248.2 .PH104H T.2-2012

324Xây dựng quy trình công nghệ tạo chế phẩm vi sinh yếm khí sử dụng trong hệ thống xử lý nước thải sinh hoạt tại Trường đại học Nha Trang / Phạm Thị Lan; Người hướng dẫn khoa học: Trần Liên Hà, Vũ Ngọc Bội.KHXG: TP248.2 .PH104L 2013

325Nghiên cứu cố định B-galactosidase từ lactobacillus trên hạt chitin và ứng dụng trong chuyển hóa lactose / Phạm Mai Lan; Người hướng dẫn khoa học: Nguyễn Tiến ThànhKHXG: TP248.2 .PH104L 2014

326Phân lập và xác định một số đặc điểm sinh học của xạ khuẩn nội sinh trên cây màng tang (Litsea cubeba (Lour.) Pers.) / Phạm Ngọc Lâm; Người hướng dẫn khoa học: Phí Quyết Tiến, Vũ Thu TrangKHXG: TP248.2 .PH104L 2017

327Nghiên cứu công nghệ sản xuất Peptid có khả năng kìm hãm enzym chuyển hóa angiotensin từ đậu tương, sử dụng vi khuẩn bacillicus subtilis CN2 / Phạm Quỳnh Nhung ; Người hướng dẫn khoa học: Trần Liên Hà.KHXG: TP248.2 .PH104N 2009

328 Khảo sát điều kiện bảo quản sản phẩm chứa chất kìm hãm alpha amylase và alpha glucosidase / Phạm Thị Thùy Nhung; Người hướng dẫn khoa học: Quản Lê Hà

KHXG: TP248.2 .PH104N 2014

329 Nghiên cứu ứng dụng vi sinh vật để xử lý lưu huỳnh trong nước thải sinh hoạt đô thị / Phạm Lê Phương; Người hướng dẫn khoa học: Nguyễn Văn Cách.KHXG: TP248.2 .PH104P 2011

330 Áp dụng công nghệ tính toán song song CUDA cho bài toán bắt cặp đa trình tự / Phạm Hồng Phong; Người hướng dẫn khoa học: Nguyễn Hữu Đức.KHXG: TP248.2 .PH104P 2011

331 Nghiên cứu thủy phân bã mía đã qua tiền xử lý cho mục tiêu sản xuất cồn nhiên liệu / Phạm Thị Phúc; Người hướng dẫn khoa học: Phạm Tuấn AnhKHXG: TP248.2 .PH104P 2015

332Nghiên cứu thu nhận và xác định đặc tính gắn kết IgG của protein G từ chủng vi khuẩn Streptococcus SP ở Việt Nam / Phạm Thế Phúc; Người hướng dẫn khoa học: Bùi Thị Hải Hòa, Đỗ Biên CươngKHXG: TP248.2 .PH104P 2015

333Nghiên cứu quá trình lên men cồn từ rỉ đường mía theo phương pháp bán liên tục : Luận văn thạc sĩ ngành Công nghệ sinh học / Phạm Thị Thu ; Giang Thế Bính, Hoàng Đình Hoà hướng dẫnKHXG: TP248.2 .PH104T 2003

334Nghiên cứu thu nhận và tạo sản phẩm thực phẩm chức năng giàu Chitozan và Glucozamin từ sinh khối nấm sợi Rhizopus SP.BG / Phạm Đức Toàn ; Người hướng dẫn khoa học: Nguyễn Thị Hoài TrâmKHXG: TP248.2 .PH104T 2008

335Nghiên cứu biểu hiện Protein tái tổ hợp kháng nguyên bảo vệ PA từ vi khuẩn Bacillus anthracis và ứng dụng trong chẩn đoán bệnh than / Phạm Kiều Thuý ; Người hướng dẫn khoa học: Ngô Đình BínhKHXG: TP248.2 .PH104T 2008

336Xác định sự biến đổi các thành phần hương trong quá trình lên men tôm chua Huế truyền thống / Phạm Thị Hằng Thu; Người hướng dẫn khoa học: Nguyễn Thị Minh Tú.KHXG: TP248.2 .PH104T 2012

337Phân lập và tuyển chọn các chủng vi khuẩn có khả năng sinh Keratinase cao nhằm ứng dụng trong xử lý lông vũ làm thức ăn bổ sung chăn nuôi / Phạm Anh Thư ; Người hướng dẫn khoa học: Khuất Hữu Thanh.KHXG: TP248.2 .PH104T 2013

338Nghiên cứu, phân tích sự biểu hiện Protein được cảm ứng bởi thuốc kháng sinh của chủng Mycobacterium Tuberculosis / Phạm Ngọc Thạch; Người hướng dẫn khoa học: Trương Quốc Phong.KHXG: TP248.2 .PH104T 2013

339 Nghiên cứu quy trình tinh chế poliovirus phục vụ phát triển vắc xin bại liệt bất hoạt / Phạm Ích Tùng; Người hướng dẫn khoa học: Nguyễn Đăng HiềnKHXG: TP248.2 .PH104T 2017

340Nghiên cứu sản xuất kháng huyết thanh rubella sử dụng cho kiểm định vắc xin tại Việt Nam / Phạm Thành Trường; Người hướng dẫn khoa học: Trương Quốc Phong, Ngô Thu HươngKHXG: TP248.2 .PH104T 2018

341 Công nghệ sinh học. Tập 5, Công nghệ vi sinh và môi trường / Phạm Văn Ty, Vũ Nguyên ThànhKHXG: TP248.2 .PH104T T.5-2013

342 Phân tích mối nguy vệ sinh an toàn thực phẩm của sữa và các sản phẩm của sữa / Phạm Văn Vượng; Người hướng dẫn khoa học: Nguyễn Thị Minh Tú.KHXG: TP248.2 .PH104V 2012

343Nghiên cứu xây dựng hệ thống xử lý nước nuôi trồng thủy sản tuần hoàn bằng màng lọc sinh học, để ứng dụng nuôi con giống thủy sản / Phạm Văn Vũ; Người hướng dẫn khoa học: Khuất Hữu Thanh.KHXG: TP248.2 .PH104V 2013

344Nghiên cứu xây dựng phương pháp phát hiện nhanh Norovirus trong thực phẩm dựa trên kĩ thuật RT-LAMP / Phan Thị Thanh Hà; Người hướng dẫn khoa học: Lê Quang HòaKHXG: TP248.2 .PH105H 2015

345ứng dụng vi khuẩn Lactic trong sản xuất bột tôm cá : Luận văn thạc sĩ chuyên ngành Công nghệ sinh học / Phạm Thị Hồng Thảo ; Lương Đức Phẩm, Tô Kim Anh hướng dẫnKHXG: TP248.2 .PH105T 2003

346Phân lập và nghiên cứu các đặc tính dịch tễ học phân tử của các chủng listeria monocytogenes được phân lập trên địa bàn Hà Nội / Phan Thị Hương Trà ; Người hướng dẫn khoa học: Lê Quang HòaKHXG: TP248.2 .PH105T 2010

347Nghiên cứu thu nhận enzym D-Amino acid oxidase tái tổ hợp và cố định trên vật liệu mao quản nano để ứng dụng tạo 7-Aminocepphalosporanic acid / Phan Thị Hồng Thảo; Người hướng dẫn khoa học: Lê Gia Hy, Quản Lê Hà.KHXG: TP248.2 .PH105T 2012

348 Nghiên cứu thu nhận và xác định một số đặc tính của Fucoidanase từ vi khuẩn biển / Phan Thị Hoài Trinh; Người hướng dẫn khoa học: Đặng Thị Thu, Bùi Minh Lý.

KHXG: TP248.2 .PH105T 2012

349 Hồ sơ đăng ký xét công nhận đạt tiêu chuẩn chức danh Phó Giáo sư. Tập II / Phan Thị Phượng TrangKHXG: TP248.2 .PH105T T.II-2015

350

Nghiên cứu xây dựng quy trình công nghệ sản xuất Axit 6-Aminopenixillanic (6-APA) bằng phương pháp cố định tế bào Escherichia Coli PA2 : Luận văn thạc sĩ ngành Công nghệ sinh học / Phí Quyết Tiến ; Lê Gia Hy, Nguyễn Văn Cách hướng dẫnKHXG: TP248.2 .PH300T 2003

351Grenzflächenuntersuchungen an geklebten Fügeteilen und Entwicklung von Methoden zur Verbesserung der Klebefestigkeit / Phung, Lan Huong ; Người hướng dẫn khoa học: U. FüsselKHXG: TP248.2 .PH513H 2005

352Nghiên cứu tách dòng và biểu hiện gen mã hóa protein BclA của vỏ bào tử vi khuẩn Bacillus anthracis / Phùng Huyền Nhung; Người hướng dẫn khoa học: Trương Quốc Phong.KHXG: TP248.2 .PH513N 2012

353Góp phần kiểm soát sự nhiễm tạp vi khuẩn trong quy trình sản xuất sữa tiệt trùng với sự hỗ trợ của kỹ thuật PCR / Phùng Thị Thuỷ ; Người hướng dẫn khoa học: Nguyễn Thị Xuân Sâm.KHXG: TP248.2 .PH513T 2006

354Nghiên cứu hoàn thiện quy trình nuôi cấy mô tế bào và bước đầu chuyển gen kháng nấm vào cây sắn nhờ vi khuẩn Agrobacterium Tumefaciens / Quách Vũ Quỳnh Hương; Người hướng dẫn khoa học: Lê Thị Ánh Hồng.KHXG: TP248.2 .QU102H 2006

355 Biotechnologie Entierement Refondue, Actualisée et Angmentée / René Scriban

KHXG: TP248.2 .S301R 1993

356Phân lập và khảo sát hoạt tính sinh học của Resveratrol từ cốt khí củ (Polygonum cuspidatum sieb et zucc.) Việt Nam / Tạ Thị Phương ; Người hướng dẫn khoa học: Vũ Đình Hoàng, Hoàng Đình Hòa.KHXG: TP248.2 .T100P 2012

357Nghiên cứu chế tạo que thử phát hiện nhanh độc tố bền nhiệt shiga type 2 của Escherichia coli / Tô Lan Anh; Người hướng dẫn khoa học: Nguyễn Văn Hoàng, Lê Quang HòaKHXG: TP248.2 .T450A 2018

358 Nghiên cứu tạo lập bùn hoạt tính yếm khí dạng hạt cho hệ thống xử lý nước thải UASB / Tô Tiến Tài; Người hướng dẫn khoa học: Nguyễn Lan HươngKHXG: TP248.2 .T450T 2016

359Nghiên cứu tách tinh chế Endo - Bêta - 1,4 - Mannanase và các điều kiện thích hợp thu chế phẩm mos làm thực phẩm chức năng / Tống Thị Tố Liên; Người hướng dẫn khoa học: Đặng Thị Thu.KHXG: TP248.2 .T455L 2006

360Xây dựng quy trình sản xuất chế phẩm probiotic đa chủng tại Viện vi sinh vật và công nghệ sinh học - Đại học quốc gia Hà Nội / Tuấn Hoàng Việt; Người hướng dẫn khoa học: Dương Văn HợpKHXG: TP248.2 .T502V 2015

361Nghiên cứu tối ưu hóa quá trình xử lý hỗn hợp bùn và rác hữu cơ bằng phương pháp sinh học kỵ khí ở nhiệt độ cao để tận thu năng lượng / Thái Mạnh Hùng; Người hướng dẫn khoa học: Nguyễn Việt Hằng, Đinh Thúy Hằng.KHXG: TP248.2 .TH103H 2011

362 Nghiên cứu tách dòng và biểu hiện kháng nguyên virus PCV2 trong Escherichia coli / Thiều Thị Lan Anh; Người hướng dẫn khoa học: Trương Quốc Phong

KHXG: TP248.2 .TH309A 2015

363 Nghiên cứu điều kiện nuôi sinh khối tảo Spirulina trong hệ thống kín dạng ống / Trần Hải Anh; Người hướng dẫn khoa học: Nguyễn Lan HươngKHXG: TP248.2 .TR121A 2016

364 Hồ sơ đăng ký xét công nhận đạt tiêu chuẩn chức danh Phó Giáo sư. Tập 1 / Trần Thế BáchKHXG: TP248.2 .TR121B T.1-2014

365 Nghiên cứu công nghệ xử lý bã dứa thành phần hữu cơ sinh học : Luận văn thạc sĩ ngành Công nghệ sinh học / Trần Thị Khánh ChiKHXG: TP248.2 .TR121C 2005

366Ứng dụng kỹ thuật sinh học phân tử Real-time PCR định lượng HBV DNA trong huyết thanh bệnh nhân nhiễm viêm gan B / Trần Thị Nguyên Dung; Người hướng dẫn khoa học: Nguyễn Xuân Thành.KHXG: TP248.2 .TR121D 2006

367Nghiên cứu tuyển chọn, phân lập và khả năng phân hủy hydrocarbon thơm đa vòng (PAH) của chủng vi khuẩn từ nước thải khu công nghiệp / Trần Hải Đăng; Người hướng dẫn khoa học: Nghiêm Ngọc Minh.KHXG: TP248.2 .TR121Đ 2010

368Nghiên cứu khả năng biểu hiện gen mã hóa kháng thể kháng HER2 ở tế bào côn trùng / Trần Thị Bích Đào ; Người hướng dẫn khoa học: Lê Quang Huấn, Khuất Hữu Thanh.KHXG: TP248.2 .TR121Đ 2013

369Nghiên cứu khảo sát giá trị dinh dưỡng và một số hoạt chất sinh học của tu hài vùng biển Quảng Ninh / Trần Thị Duyên; Người hướng dẫn khoa học: Nguyễn Huy Nam, Phạm Thu ThủyKHXG: TP248.2 .TR121D 2017

370 Hồ sơ đăng ký xét công nhận đạt tiêu chuẩn chức danh Giáo sư/Phó Giáo sư. Phần 2/2 / Trần Nhân DũngKHXG: TP248.2 .TR121D P.2/2-2012

371Các thông số ảnh hưởng đến hệ thống xử lý kết hợp các chất nitơ và cấu trúc hệ vi sinh vật trong hệ thống : Luận văn thạc sĩ/ chuyên ngành Công nghệ sinh học / Trần Ngọc HânKHXG: TP248.2 .TR121H 2004

372Nghiên cứu quy trình tách chiết và tác dụng của sylimarin từ quả cây cúc gai làm thực phẩm chức năng tăng cường chức năng gan / Trần Thị Thanh Huyền ; Người hướng dẫn khoa học: Phạm Việt Cường.KHXG: TP248.2 .TR121H 2009

373 Nghiên cứu ứng dụng công nghệ SPR trong chẩn đoán ung thư sớm / Trần Thanh Hoài ; Người hướng dẫn khoa học: Trương Quốc Phong.KHXG: TP248.2 .TR121H 2012

374 Nghiên cứu xây dựng quy trình chẩn đoán đột biến GENE KRAS / Trần Thị Hiền; Người hướng dẫn khoa học: Ngô Tất Chung, Trần Liên Hà.KHXG: TP248.2 .TR121H 2013

375Nghiên cứu sàng lọc các chủng xạ khuẩn và đánh giá khả năng sinh hoạt chất kháng Xanthomonas oryzae PV. Oryzae gây bệnh bạc lá lúa / Trần Thị Hằng; Người hướng dẫn khoa học: Trương Quốc Phong, Nguyễn Kim Nữ ThảoKHXG: TP248.2 .TR121H 2015

376 Hồ sơ đăng ký xét công nhận đạt tiêu chuẩn chức danh Phó Giáo sư. Tập IIc / Trần Văn KhánhKHXG: TP248.2 .TR121K T.IIc-2013

377 Đưa lá trầu không và củ riềng gió vào ứng dụng sản xuất bánh men thuốc bắc / Trần Văn Lương ; Người hướng dẫn khoa học: Hoàng Đình HoàKHXG: TP248.2 .TR121L 2008

378Khảo sát điều kiện thu nhận và thành phần hệ enzyme phân hủy lignocellulose của chủng Aspergillus oryzae VTCCF040 / Trần Thanh Loan; Người hướng dẫn khoa học: Tô Kim AnhKHXG: TP248.2 .TR121L 2016

379 Nghiên cứu ứng dụng vi sinh vật bản địa để xử lý nước thải trong giết mổ gia súc tập trung / Trần Thị Thu Lan; Người hướng dẫn khoa học: Nguyễn Văn Cách

KHXG: TP248.2 .TR121L 2018

380Điều tra thực trạng mức độ ô nhiễm vi sinh vật trong một số loại thức ăn đường phố tại thành phố Việt Trì - tỉnh Phú Thọ / Trần Thị Thùy Nga; Người hướng dẫn khoa học: Hoàng Đình Hòa.KHXG: TP248.2 .TR121N 2010

381 Nghiên cứu công nghệ chế biến thực phẩm chống lão hoá từ vừng đen và gạo cẩm : Luận văn thạc sĩ/ chuyên ngành Công nghệ sinh học / Trần Thị Thu Phương

KHXG: TP248.2 .TR121P 2004

382 Nghiên cứu xác định thành phần và một số hoạt tính sinh học của lá trầu không (piper betle L.) / Trần Duy Phong ; Người hướng dẫn khoa học: Hoàng Đình Hòa

KHXG: TP248.2 .TR121P 2010

383Phân lập và tuyển chọn các chủng vi khuẩn có hoạt tính sinh học nhằm tạo chế phẩm sinh học xử lý môi trường nuôi tôm / Trần Dũng Sỹ; Người hướng dẫn khoa học: Khuất Hữu ThanhKHXG: TP248.2 .TR121S 2018

384Nghiên cứu công nghệ sản xuất phân bón vi sinh đa chủng, đa chức năng ứng dụng cho một số rau màu / Trần Văn Tuân ; Người hướng dẫn khoa học: Nguyễn Thuỳ Châu.KHXG: TP248.2 .TR121T 2006

385Nghiên cứu đánh giá sự đa dạng di truyền các giống/dòng chè (Camellia sinensis (L.) O. Kuntze ở Việt Nam bằng chỉ thị hình thái và chỉ thị phân tử microsatellite (SSR) / Trần Đức Trung ; Người hướng dẫn khoa học: Lã Tuấn Nghĩa.

KHXG: TP248.2 .TR121T 2009

386Xây dựng quy trình phát triển hiện nhanh vi sinh vật gây bệnh trong sản phẩm rau quả len men bằng kỹ thuật Multiplex PCR / Trần Xuân Thành ; Người hướng dẫn khoa học: Tô Kim Anh.KHXG: TP248.2 .TR121T 2009

387Nghiên cứu xác định kiểu gen virut viêm gan B (Hepatitis B virus- HBV) bằng kỹ thuật PCR-RFLP và phân tích trình tự, đánh giá mối liên hệ giữa kiểu gen và các thể bệnh / Trần Thị Huyền Trang ; Người hướng dẫn khoa học: Lê Thanh Hà.

KHXG: TP248.2 .TR121T 2009

388Nghiên cứu biểu hiện gen kháng thể tái tổ hợp đặc hiệu kháng nguyên ung thư vú Her2 trong tảo Chlamydomonas reinhardtii / Trần Thị Huyền Trang; Người hướng dẫn khoa học: Lê Quang Huấn.KHXG: TP248.2 .TR121T 2010

389 Nghiên cứu lựa chọn phương pháp tách chiết Astaxanthin từ phế liệu tôm / Trần Thị Thu Hương; Người hướng dẫn khoa học: Phạm Thu ThủyKHXG: TP248.2 .TR121T 2015

390Nghiên cứu sản xuất mẫu chuẩn vắcxin bại liệu uống sử dụng trong kiểm định vắcxin OPV tại Việt Nam / Trần Thị Phương Thảo; Người hướng dẫn khoa học: Lê Thị Luân, Trương Quốc PhongKHXG: TP248.2 .TR121T 2015

391 Nghiên cứu các hợp chất Isoflavone chiết xuất từ củ sắn dây pueraria thomsonii benth : Luận văn thạc sĩ ngành Công nghệ sinh học / Trần Thị Xuân

KHXG: TP248.2 .TR121X 2005

392 Nghiên cứu quá trình xử lý nước thải từ nhà máy chế biến nhựa thông / Trịnh Đình Anh ; Người hướng dẫn khoa học: Lê Nguyên Đương.KHXG: TP248.2 .TR312A 2012

393 Công nghệ sinh học. Tập 4, Công nghệ di truyền / Trịnh Đình ĐạtKHXG: TP248.2 .TR312Đ T.4-2012

394

Phân lập tuyển chọn, tách dòng và đọc trình tự gen mã hoá phytaza C từ vi khuẩn Bacillus Subtilis có hoạt tính Phytaza cao : Luận văn thạc sĩ chuyên ngành Công nghệ sinh học / Trịnh Thị Thu Hằng ; Nguyễn Thuỳ Châu, Đặng Thị Thu hướng dẫnKHXG: Tp248.2 .TR312H 2003

395Hoàn thiện quy trình công nghệ sản xuất chế phẩm Lactic ứng dụng trong chế biến sản phẩm lên men truyền thống / Trịnh Thị Thảo; Người hướng dẫn khoa học: Lê Thanh Mai.KHXG: TP248.2 .TR312T 2012

396 Quy trình tinh khiết và đánh giá tính kháng nguyên của Vắc xin cúm A/H5N1 / Trịnh Tuấn Việt; Người hướng dẫn khoa học: Nguyễn Thi Tuyết NgaKHXG: TP248.2 .TR312V 2007

397Nghiên cứu thu nhận Peptit kìm hãm enzym chuyển hóa angiotensin từ thủy phân protein đậu tương bằng enzym và khả năng ứng dụng / Trương Thị Ngọc Hồi; Người hướng dẫn khoa học: Trần Liên Hà.KHXG: TP248.2 .TR561H 2011

398Nghiên cứu tách tinh chế, khảo sát khả năng cố định Lipase từ Candida Rugose trên Poliyamid (Nylon 6) và các đặc tính : Luận văn thạc sĩ/ chuyên ngành Công nghệ sinh học / Trương Thị Cẩm TrangKHXG: TP248.2 .TR561T 2004

399Đánh giá tình trạng nhiễm vi sinh vật tại các cơ sở sản xuất nuớc uống đóng chai trên địa bàn tỉnh Khánh Hoà và hướng giải quyết / Võ Thị Kiều Oanh; Người hướng dẫn khoa học: Quản Lê Hà.KHXG: TP248.2 .V400-O 2012

400 Nghiên cứu xử lý và thủy phân rong biển ứng dụng trong sản xuất cồn / Võ Thành Trung ; Người hướng dẫn khoa học: Lê Như Hậu, Nguyễn Thanh Hằng.KHXG: TP248.2 .V400T 2012

401Nghiên cứu thu nhận Lectin từ rong đỏ Kappaphycus striatum và khảo sát khả năng ứng dụng / Võ Thị Diệu Trang; Người hướng dẫn khoa học: Đặng Thị Thu, Lê Đình Hùng.KHXG: TP248.2 .V400T 2012

402Nghiên cứu xác định các thông số công nghệ xử lý rong lục Việt Nam và lên men ethanol góp phần phát triển cồn nhiên liệu / Võ Thành Trung; Người hướng dẫn khoa học: Nguyễn Thanh Hằng, Lê Như HậuKHXG: TP248.2 .V400T 2017

403Phân lập và tuyển chọn các chủng nấm mốc có hoạt tính Enzyme B (bê ta) Galactosidase và khả năng ứng dụng trong công nghiệp sữa : Luận văn thạc sĩ/ chuyên ngành Công nghệ sinh học / Vũ Hương AnhKHXG: TP248.2 .V500A 2004

404 Nghiên cứu ứng dụng Mannooligosaccharide (MOS) làm thức ăn bổ sung nuôi tôm / Vũ Kim Dung; Người hướng dẫn khoa học: Đặng Thị Thu.KHXG: TP248.2 .V500D 2012

405 Nghiên cứu sản xuất α-Amylase từ nấm mốc và ứng dụng trong sản xuất bánh mỳ / Vũ Thu Đoàn; Người hướng dẫn khoa học: Trần Liên Hà.KHXG: TP248.2 .V500Đ 2013

406Nghiên cứu thu nhận pectic oligosaccharide (POS) từ pectin vỏ chanh leo bằng endopolygalacturonase / Vũ Kim Dung; Người hướng dẫn khoa học: Nguyễn Thị Xuân Sâm, Đặng Thị ThuKHXG: TP248.2 .V500D 2016

407 Nghiên cứu đặc tính ứng dụng của vi khuẩn Lactic để sản xuất thức ăn chăn nuôi / Vũ Thị Hằng; Người hướng dẫn khoa học: Nguyễn Văn Cách.KHXG: TP248.2 .V500H 2006

408Hoàn thiện kỹ thuật RT-PCR nhằm phát hiện Mycobacteria Tuberculosis sống trong môi trường bệnh viện / Vũ Thị Thu Huyền ; Người hướng dẫn khoa học: Vũ Tân Trào.KHXG: TP248.2 .V500H 2006

409Nghiên cứu tạo chủng Escherichia coli tái tổ hợp có khả năng lên men ethanol từ đường C5 và C6 / Vũ Thị Thu Hà; Người hướng dẫn khoa học: Trương Quốc Phong.KHXG: TP248.2 .V500H 2011

410 Nghiên cứu một số yếu tố ảnh hưởng tới quá trình lên men váng sữa / Vũ Hồng Hải; Người hướng dẫn khoa học: Lê Đức Mạnh, Vũ Thu TrangKHXG: TP248.2 .V500H 2016

411Nghiên cứu điều kiện công nghệ thu nhận lycopene từ cà chua có sử dụng chế phẩm enzyme / Vũ Phương Nam; Người hướng dẫn khoa học: Phạm Thu Thủy, Trương Hương LanKHXG: TP248.2 .V500N 2018

412Nghiên cứu tìm điều kiện tối ưu để sinh tổng hợp (Bêta)-Caroten từ chủng Blakeslea Trispora WH2 trên môi trường rỉ đường : Luận văn thạc sĩ ngành Công nghệ sinh học / Vũ Thị PhươngKHXG: TP248.2 .V500P 2005

413Áp dụng kỹ thuật sinh học phân tử để phát hiện mycoplasma pneumoniae gây viêm đường hô hấp cấp ở trẻ em dưới 15 tuổi / Vũ Thuý Phượng; Người hướng dẫn khoa học: Phan Lê Thanh HươngKHXG: TP248.2 .V500P 2007

414Nghiên cứu phương pháp chiết tách một số hoạt chất từ cây Chút Chít (Rumex Crispus L.) và thử nghiệm sản phẩm tách chiết theo hướng bảo vệ thực vật / Vũ Thị Lan Phương; Người hướng dẫn khoa học: Lưu Hoàng Ngọc, Khuất Hữu Thanh.

KHXG: TP248.2 .V500P 2013

415 Nghiên cứu xây dựng hệ thống tái sinh và chuyển gen ở bèo tấm lemna aequinoctialis / Vũ Văn Tiến; Người hướng dẫn khoa học: Lê Huy HàmKHXG: TP248.2 .V500T 2007

416Nghiên cứu thu nhận, tinh sạch và xác định đặc tính Enzim Chitosanaza từ Penicillium Oxalicum Currie and Thom và ứng dụng thu nhận Chitosan Oligosaccharit / Vũ Thị Ánh Tuyết ; Người hướng dẫn khoa học: Lê Thanh HàKHXG: TP248.2 .V500T 2008

417 Nghiên cứu tối ưu hoá điều kiện sinh tổng hợp và đặc tính Endo -β-1.4 mannanase tái tổ hợp / Vũ Kim Thoa ; Người hướng dẫn khoa học: Đặng Thị Thu.

KHXG: TP248.2 .V500T 2009

418 Ô nhiễm nấm mốc và độc tố vi nấm trong ngũ cốc. Nguy cơ về sức khỏe của người dân tỉnh Lào Cai / Vũ Thị Minh Thoa; Người hướng dẫn khoa học: Lê Danh Tuyên

KHXG: TP248.2 .V500T 2010

419 Nghiên cứu ứng dụng tảo Spirulina trong chế biến khẩu phần ăn dinh dưỡng phục vụ bộ đội / Vũ Thanh Tùng; Người hướng dẫn khoa học: Quản Lê Hà.KHXG: TP248.2 .V500T 2013

420 Công nghệ sinh học. Tập 2, Công nghệ sinh học tế bào / Vũ Văn Vụ, Nguyễn Mộng Hùng, Lê Hồng Điệp.KHXG: TP248.2 .V500V T.2-2012

421 Điều khiển tối ưu trong công nghệ sinh học / Hoàng Đình Hòa, Phạm Việt Cường

KHXG: TP248.2 . H407H 2015

422Nghiên cứu thu nhận và xác định đặc tính của beta - Galactosiza từ một số chủng nấm mốc Aspergillus sp và ứng dụng để sản xuất galactooligosaccarrit / Bùi Thị Hải Hoà ; Người hướng dẫn khoa học : Đặng Thị Thu, Nguyễn Văn Cách

KHXG: TP248.22 .B510H 2009

423

Nghiên cứu qui trình phần lập, nhân giống dạng dịch thể để nuôi trồng nấm đầu khỉ (Hericium erinaceus (Bull.:FR.) Pers.) và tách chiết một số polysaccharide có hoạt tính sinh học / Cồ Thị Thùy Vân; Người hướng dẫn khoa học: Lê Mai Hương, Trần Liên HàKHXG: TP248.22 .C450V 2015

424Nghiên cứu thu nhận, đặc tính và ứng dụng endo - β-1,4 mannanase tự nhiên và tái tổ hợp từ Aspergillus niger BK 01 / Đỗ Biên Cương ; Người hướng dẫn khoa học: Đặng Thị Thu, Tô Kim AnhKHXG: TP248.22 .Đ450C 2011

425Nghiên cứu hoạt tính sinh học của một số hợp chất chiết tách từ lá đu đủ (Carica papaya linn) / Hồ Thị Hà; Người hướng dẫn khoa học: Đỗ Thị Hoa Viên, Lê Quang Hòa.KHXG: TP248.22 .H450H 2014

426Nghiên cứu điều kiện công nghệ thích hợp để công nhận cephalosporrin từ Acremonium Chrysogenum / Người hướng dẫn khoa học: Lê Gia Hy, Hoàng Đình HoàKHXG: TP248.22 .H450T 2009

427Nghiên cứu một số chủng vi khuẩn kháng vi nấm gây bệnh phân lập từ vùng rễ cây trồng ở Việt Nam và ứng dụng / Lê Thị Hồng Minh; Người hướng dẫn khoa học: Phạm Việt Cường, Lê Văn NhươngKHXG: TP248.22 .L250M 2009

428Nghiên cứu khả năng phân huỷ Hydrocarbon thơm và các gen chức năng của một số tập đoàn vi khuẩn / Nguyễn Ngọc Bảo ; Người hướng dẫn khoa học: Đặng Thị Cẩm Hà, Đặng Thị ThuKHXG: TP248.22 .NG527B 2010

429Nghiên cứu phát triển kỹ thuật DNA Macroarray nhằm phát hiện nhanh tính kháng rifampicin và isoniazid ở vi khuẩn lao / Nguyễn Văn Duy ; Người hướng dẫn khoa học: Đặng Thị Thu, Tô Kim AnhKHXG: TP248.22 .NG527D 2011

430Nghiên cứu thu nhận, xác định đặc tính của Tyrozinaza từ chủng Aspergillus oryzae TP01 và thăm dò khả năng ứng dụng / Trịnh Thị Thu Hằng; Người hướng dẫn khoa học: Đặng Thị Thu, Nguyễn Thị Xuân SâmKHXG: TP248.22 .TR312H 2010

431 Nguyên lý phòng chống nấm mốc và Mycotoxin / Bùi Xuân ĐồngKHXG: TP248.24 .B510Đ 2004



434 Microbiologie Alimentaire. Tome 2, Aliments fermentés et fermentations alimentaires / C. M. Bourgeois, Larpent J. P.KHXG: TP248.27 .B435C T.2-1996

435 Vi nấm dùng trong công nghệ sinh học / Bùi Xuân Đồng, Nguyễn Huy VănKHXG: TP248.27 .B510Đ 2000

436 Amélioration des plantes et biotechnologies / Yves Demarly, Monique Sibi.KHXG: TP248.27 .D202Y 1996

437 Microbiologie alimentaire : Techniques de laboratoire / Jean Paul Larpent.KHXG: TP248.27 .L109C 1997

438 Vi sinh vật công nghiệp / Lê Xuân PhươngKHXG: TP248.27 .L250P 2001

439 Nấm men công nghiệp / Lương Đức PhẩmKHXG: TP248.27 .L561P 2006

440 Moisissures utiles et nuisibles : importance industrielle / par B. Botton ... [et al.] ; textes coordonnés par J.-P. LarpentKHXG: TP248.27 .M428u 1990

441 Biochemical engineering fundamentals / James E. Bailey, David F. Ollis.KHXG: TP248.3 .B103J 1986

442 Introduction à la biochimie et à la technologie des aliments : Texte imprimé. Vol.1 / Jean-Claude Cheftel, Henri Cheftel; préface de Pierre Desnuelle.

KHXG: TP248.3 .C201J V.1-1977

443 Introduction à la biochimie et à la technologie des aliments : Texte imprimé. Vol.2 / Jean-Claude Cheftel, Henri Cheftel, Pierre Besançon.KHXG: TP248.3 .C201J V.2-1992

444 Giáo trình lý thuyết động cơ phản lực / Trường Đại học Bách khoa Hà Nội. Bộ môn Thuỷ khí động lựcKHXG: TP248.3 .Gi-108t 1971

445 Proprietes fonctionnelles des macromolecules alimentaires / D. Lorient, B. Colas, M. Le Meste.KHXG: TP248.3 .L434D 1988

446 Proteomics of microorganisms : fundamental aspects and application / volume editors, M. Hecker, S. M赬lner.KHXG: TP248.3 .P435-o V.83-2003

447 Bioprocess engineering : basic concepts / Michael L. Shuler, Fikret Kargi.KHXG: TP248.3 .S510M 1992

448 Kỹ thuật gen : Nguyên lý và ứng dụng / Khuất Hữu ThanhKHXG: TP248.6 .KH504T 2006

449 Công nghệ lên men các chất kháng sinh / Nguyễn Văn CáchKHXG: TP248.65 .NG527C 2004

450 Công nghệ Enzym / Đặng Thị Thu,... [và những người khác] ; Chủ biên : Đặng Thị Thu.KHXG: TP248.65 .C455n 2004

451 La Vitamine A : Acquisitions récentes / Bruno LequeuKHXG: TP248.65 .L206B 1990

452 New Vaccine Technologies / Ronald W. EllisKHXG: TP248.65 .E201R 2001

453

Safety of genetically engineered foods : approaches to assessing unintended health effects / Committee on Identifying and Assessing Unintended Effects of Genetically Engineered Foods on Human Health, Board on Life Sciences, Food and Nutrition Boarad, Board on Agriculture and Natural Resources, Institute of Medicine.KHXG: TP248.65 .S102-o 2004

454 Hydrolysis, oxidation and reduction / edited by Stan M. Roberts and Geraldine Poignant.KHXG: TP248.65 .H601-o V.1-2002

455 Vật liệu Polyme phân huỷ sinh học / Phạm Ngọc Lân.KHXG: TP248.65 .PH104L 2006

456 Đại cương vi sinh vật học thực phẩm / Trần Liên Hà.KHXG: TP248.65 .TR121H 2007

457 Protein engineering : approaches to the manipulation of protein folding / edited by Saran A. Narang.KHXG: TP248.65 .P435E 1990

458 Công nghệ sản xuất axit amin và ứng dụng / Quản Lê Hà (chủ biên), Nguyễn Thị Hiền.KHXG: TP248.65 .C455n 2011

459 Công nghệ Enzym / Đặng Thị Thu (chủ biên);... [và những người khác]

KHXG: TP248.65 .C455n 2012

460 Công nghệ sản xuất Enzym, protein và ứng dụng / Nguyễn Thị Hiền chủ biên;...[và những người khác]KHXG: TP248.65 .C455n 2012

461 Giáo trình công nghệ lên men / Lương Đức PhẩmKHXG: TP248.65 .L561P 2012


463 L' ingénierie des protéines et ses applications / coordonnateur: Henri HeslotKHXG: TP248.65 .I-311d 1996

464 Microbiologie et industrie alimentaire : Microbiology and food industry. Tome 3 / Association pour la promotion industrie agriculture.KHXG: TP248.65 .M302e Tom.3-1979

465 Biotechnologie des antibiotiques / Coordonné par Jean-Paul Larpent, JeanKHXG: TP248.65 .B312d 1989

466 Contrôle microbiologie dans les produits alimentaires / Nguyen Thi HienKHXG: TP248.65 .NG527H 2001

467 Glossaire du contrôle : Microbiologique dans les produits alimentaires / Nguyen Thi HienKHXG: TP248.65 .NG527H 2002

468 Microorganisms and fermentation of traditional foods / Ramesh C. Ray, Dr. Didier Montet, editors.KHXG: TP248.65 .M302a 2015

469 Công nghệ sản xuất vắc xin / Nguyễn Thị Xuân Sâm (chủ biên)KHXG: TP248.65 .C455n 2016

470 Hóa sinh thực phẩm / Đào Sao Mai chủ biên;...[ và những người khác]KHXG: TP248.65 .H401s 2009


QUẢN LÝ CHẤT LƯỢNG
















KHXG: TP372.5 .Đ108T 2013


KHXG: TP372.5 .Đ108T 2013




















36 Hoá học thực phẩm / Lê Ngọc Tú (Chủ biên),...[ và những người khác]

KHXG: TP372.5 .H401h 199937 Hoá học thực phẩm / Lê Ngọc Tú (Chủ biên),... [và những người khác]

KHXG: TP372.5 .H401h 200138 Hóa học thực phẩm / Lê Ngọc Tú (Chủ biên),...[ và những người khác]


KHXG: TP372.5 .H401h 200140 Hóa học thực phẩm / Lê Ngọc Tú (Chủ biên),...[ và những người khác]



KHXG: TP372.5 .H401h 2003





















KHXG: TP372.5 .NG527H 2009



KHXG: TP372.5 .NG527H 2009


KHXG: TP372.5 .NG527H 2014


KHXG: TP372.5 .NG527H 2014









75Đánh giá nguy cơ an toàn thực phẩm cho các sản phẩm và quy trình sản xuất trong Nhà máy sản xuất mì ăn liền Vinaacecook Hưng Yên / Nguyễn Thị Ngọc; Người hướng dẫn khoa học: Nguyễn Thị Minh TúKHXG: TP372.5 .Ng527n 2013
















91Nghiên cứu đánh giá và cải tiến hệ thống quản lý an toàn thực phẩm ISO 22000:2005 áp dụng trong nhà máy rượu Avinaa / Trần Thị Thùy Linh; Người hướng dẫn khoa học: Nguyễn Duy Thịnh.KHXG: TP372.5 .TR121L 2012


93Nghiên cứu đánh giá và cải tiến hệ thống quản lý an toàn thực phẩm ISO 22000:2005 áp dụng trong nhà máy rượu Avinaa / Trần Thị Thùy Linh; Người hướng dẫn khoa học: Nguyễn Duy Thịnh.

KHXG: TP372.5 .TR121L 2012









KHXG: TP372.5 .V500H 2009


KHXG: TP372.5 .V500H 2009

VI SINH - HÓA SINH - SINH HỌC PHÂN TỬ

1 Chemistry : Experiment and Theory / Thomas L. Allen, Raymond M. KeeferKHXG: QD415

2 Analytical chemistry : the approved text to the FECS curriculum analytical chemistry / edited by R. Kellner, ... [et al.]KHXG: QD415 .A105c 1998

3 Biochemistry : Christopher K. Mathews ...[et al.]KHXG: QD415 .B312 2013

4 Bioactive natural products : chemistry and biology / edited by Goutam Brahmachari.

KHXG: QD415 .B312n 20155 Energétique biochimique / René Buvet, Monique Lancon.

KHXG: QD415 .B522R 1998

6 Chemistry in context : applying chemistry to society / A. Truman Schwartz ... [et al.].KHXG: QD415 .C202-i 1997

7 Chemistry in context : applying chemistry to society.KHXG: QD415 .C202-i 2000

8 Chemistry in context : applying chemistry to society / Conrad L. Stanitski ... [et al.]

KHXG: QD415 .C202-i 2003

9 Laboratory manual Chemistry in context : applying chemistry to society / Edited by Gail A. Steehler, Roanoke College.KHXG: QD415 .C202-i 2006

10 Chemistry in context : applying chemistry to society / Lucy Pryde Eubanks ... [et al.].KHXG: QD415 .C202-i 2006

11 Problèmes de biochimie / Edwin A. Dawes; J. C. Mazière traduire; J. H. Weil préface.KHXG: QD415 .D111E 1975

12 Hồ sơ đăng ký xét công nhận đạt tiêu chuẩn chức danh Phó Giáo sư. Tập II / Đỗ Thị Thanh ThủyKHXG: QD415 .Đ450T T.II-2014

13 Physical properties of the steroid hormones.KHXG: QD415 .E204L 1963

14 Biochemistry / Reginald H. Garrett, Charles M. Grisham.KHXG: QD415 .G109R 1995

15 Biochemistry.KHXG: QD415 .G109R 1999

16 Chemistry in context / Graham C. Hill, John S. HolmanKHXG: QD415 .H302G 1996

17 Hoá sinh học công nghiệp / Lê Ngọc Tú,...[ và những người khác ]KHXG: QD415 .H401s 1974

18 Hoá sinh công nghiệp / Lê Ngọc Tú (chủ biên),... [và những người khác].KHXG: QD415 .H401s 1977

19 Hoá sinh học công nghiệp / Lê Ngọc Tú,... [và những người khác]KHXG: QD415 .H401s 1977

20 Hoá sinh học công nghiệp / Lê Ngọc Tú (chủ biên);... [và những người khác]KHXG: QD415 .H401s 1997

21 Hoá sinh học công nghiệp / Lê Ngọc Tú (chủ biên),... [và những người khác]KHXG: QD415 .H401s 1998

22 Hoá sinh công nghiệp / Lê Ngọc Tú (chủ biên),... [và những người khác]KHXG: QD415 .H401s 2000

23 Hoá sinh công nghiệp / Lê Ngọc Tú (chủ biên),... [và những người khác]KHXG: QD415 .H401s 2002

24 Hoá sinh công nghiệp / Lê Ngọc Tú,... [và những người khác] ; Chủ biên : Lê Ngọc Tú.KHXG: QD415 .H401s 2005

25 Hóa sinh học / Nguyễn Văn Rư chủ biên;...[và những người khác]KHXG: QD415 .H401s 2015

26Atlas de poche de biochimie : Texte imprimé / Jan Koolman, Klaus-Heinrich Röhm; pl. en coul. de Jürgen Wirth$gtrad. de l'allemand de Dominique Duval,...; préf. à la 2e éd. française par Pierre Kamoun.KHXG: QD415 .K433J 2004

27 Laboratory Manual to accompany Chemistry in Context : Applying chemistry in society / Wilmer J. Stratton...[et al]KHXG: QD415 .L100m 2003

28 Lehninger principles of biochemistry / David L. Nelson, Michael M. Cox.KHXG: QD415 .L201A 2000

29 Lehninger principles of biochemistry / David L. Nelson, Michael M. Cox.KHXG: QD415 .L201A 2005

30 Hoá sinh công nghiệp / Lê Ngọc Tú chủ biênKHXG: QD415 .L250 2010

31 Hồ sơ đăng ký xét công nhận đạt tiêu chuẩn chức danh Phó Giáo sư. Tập II / Lê Thị LýKHXG: QD415 .L250L T.II-2014

32 Hồ sơ đăng ký xét công nhận đạt tiêu chuẩn chức danh Phó Giáo sư. Tập II / Lê Phi NgaKHXG: QD415 .L250N T.II-2013

33 Hồ sơ đăng ký xét công nhận đạt tiêu chuẩn chức danh Phó Giáo sư. Tập 2 / Lê Xuân TrườngKHXG: QD415 .L250T T.2-2014

34 Biochemistry / Christopher K. Mathews, K.E. van Holde, Kevin G. Ahern.KHXG: QD415 .M110C 2000

35 Biochemistry : an introduction / Trudy McKee, James R. McKee.KHXG: QD415 .M201T 1999

36 Hồ sơ đăng ký xét công nhận đạt tiêu chuẩn chức danh Phó Giáo sư. Tập II / Ngô Đại NghiệpKHXG: QD415 .NG450N T.II-2013

37 Hồ sơ đăng ký xét công nhận đạt tiêu chuẩn chức danh Phó Giáo sư. Tập 2 / Nguyễn Gia BìnhKHXG: QD415 .NG527B T.2-2015

38 Hồ sơ đăng ký xét công nhận đạt tiêu chuẩn chức danh Phó Giáo sư. Tập II / Nguyễn Huy HoàngKHXG: QD415 .NG527H T.II-2015

39 Hồ sơ đăng ký xét công nhận đạt tiêu chuẩn chức danh Phó Giáo sư. Tập 2 / Nguyễn Thị LậpKHXG: QD415 .NG527L T.2-2014

40 Hồ sơ đăng ký xét công nhận đạt tiêu chuẩn chức danh Phó Giáo sư. Tập II / Nguyễn Thị Lập

KHXG: QD415 .NG527L T.II-201441 Biochimie : Travaux pratiques / Nguyen Thi Xuan Sam

KHXG: QD415 .NG527S 200042 Biochimie : Travaux pratiques / Nguyen Thi Xuan Sam

KHXG: QD415 .NG527S 2008

43 Hồ sơ đăng ký xét công nhận đạt tiêu chuẩn chức danh Phó Giáo sư. Tập II / Nguyễn Thị Băng SươngKHXG: QD415 .NG527S T.II-2014

44 Hồ sơ đăng ký xét công nhận đạt tiêu chuẩn chức danh Phó Giáo sư. Tập IIa / Nguyễn Hoàng Khuê TúKHXG: QD415 .NG527T T.IIa-2014

45 Problèmes actuels de biochimie appliaquée / Maurice Louis Girard, Francois Rousselet.KHXG: QD415 .P412a 1980

46 Hóa sinh học / Phạm Thị Trân Châu (chủ biên), Trần Thị ÁngKHXG: QD415 .PH104C 2013

47 Hồ sơ đăng ký xét công nhận đạt tiêu chuẩn chức danh Phó Giáo sư. Tập II / Phạm Văn HùngKHXG: QD415 .PH104H T.II-2014

48 Hóa sinh / Phạm Quốc Thăng, Lê Ngọc Tú, Nguyễn Thị Quỳnh AnhKHXG: QD415 .PH104T 1991

49 Hồ sơ đăng ký xét công nhận đạt tiêu chuẩn chức danh Phó Giáo sư. Tập 2B / Phan Tuấn NghĩaKHXG: QD415 .PH105N T.2B-2013

50 Hóa học các hợp chất Thiên nhiên / Phan Tống Sơn, Phan Minh GiangKHXG: QD415 .PH105S T.1-2016

51 Hồ sơ đăng ký xét công nhận đạt tiêu chuẩn chức danh Phó Giáo sư. Tập 2 / Phùng Thanh HươngKHXG: QD415 .PH513H T.2-2015

52 Hoá sinh học. Tập 2 / F. B. Straub; Người dịch: Lê Doãn Diên,..[và những người khác]; Người hiệu đính: Lê Doãn Diên.KHXG: QD415 .S111F T.2-1974

53 Biochimie et biophysique des membranes : Aspects structuraux et fonctionnels / Emanuel Shechter, Bernard Rossignol avec la collaborationKHXG: QD415 .S201E 2004

54 Sinh hoá đại cương. Tập 1 / Trần Thị Ân ... [và những người khác]KHXG: QD415 .S312h T.1-1973

55 Giáo trình hóa học các hợp chất Thiên nhiên / Trần Thu Hương, Phan Minh Giang

KHXG: QD415 .TR105H 2017

56 Giáo trình hóa học các hợp chất thiên nhiên / Trần Thu Hương, Phan Minh Giang

KHXG: QD415 .TR121H 2016

57 Hồ sơ đăng ký xét công nhận đạt tiêu chuẩn chức danh Phó Giáo sư. Tập II / Trương Quốc Phong

KHXG: QD415 .TR561P T.II-2015

58 Principles of biochemistry / Geoffrey L. Zubay, William W. Parson, Dennis E. Vance.KHXG: QD415 .Z501G 1995

59 Bài tập hóa sinh / Nguyễn Thị Thịnh, Vũ Thị Thư, Lê Ngọc TúKHXG: QD415.3 .NG527T 2005

60 aTravaux dirigés de biochimie : Texte imprimé / G. Coutouly,E. Klein, E. Meyer

KHXG: QD415.5 .C435G 1991

61 Thí nghiệm hoá sinh công nghiệp / Đặng Thị Thu, Nguyễn Thị Xuân Sâm, Tô Kim AnhKHXG: QD415.5 .Đ116T 1997

62 Thực hành hoá sinh học / Nguyễn Văn MùiKHXG: QD415.5 .NG527M 2001

63 Thí nghiệm hoá sinh công nghiệp / Bộ môn Hoá sinh công nghiệpKHXG: QD415.5 .Th300n 1979

64 Sách tra cứu Hoá sinh, T.4 : 1984.- 177 tr. / Nguyễn Đình Chúc, Ngô Tuấn Kỳ

KHXG: QD415.765 Sách tra cứu hoá sinh. Tập 3 / Nguyễn Đình Chúc, Ngô Tuấn Kỳ

KHXG: QD415.7 .NG527C T.3-198466 The practice of peptide synthesis / M. Bodanszky, A. Bodanszky.

KHXG: QD431 .B419M 1994

67 Nucleic acids in chemistry and biology / edited by G. Michael Blackburn and Michael J. Gait.KHXG: QD433 .N506A 1990

68 Molecular Biology / Robert F. WeaverKHXG: QH506

69 Problèmes corrigés de biologie cellulaire : Texte imprimé / N. Aimé-Genty, F. Bussereau-Plunian, G. Dubertret.KHXG: QH506 .A103N 1996

70 Biologie cellulaire / Jean-Claude Callen, Renée Charret, Jean-Claude ClérotKHXG: QH506 .C103J 1998

71 Computer analysis of genetic macromolecules : structure, function, and evolution / compiled by Nikolay A. Kolchanov, Hwa A. Lim.KHXG: QH506 .C429a 1994

72 Basic molecular biology : essential techniques / Philippa D. Darbre.KHXG: QH506 .D109P 1999

73 Hồ sơ đăng ký xét công nhận đạt tiêu chuẩn chức danh Phó Giáo sư. Tập II / Đồng Văn QuyềnKHXG: QH506 .Đ455Q T.II-2015

74 From genes to cells / Stephen R. Bolsover ... [et al.].KHXG: QH506 .F429G 1997

75 Hồ sơ đăng ký xét công nhận đạt tiêu chuẩn chức danh Phó Giáo sư. Tập II / Lê Huyền Ái Thúy

KHXG: QH506 .L250T T.II-201276 Giáo trình sinh học phân tử và công nghệ DNA / Lưu Thị Ngọc Huyển

KHXG: QH506 .L566H 2013

77 Hồ sơ đăng ký xét công nhận đạt tiêu chuẩn chức danh Phó Giáo sư. Tập II / Nguyễn Phương ThảoKHXG: QH506 .NG527T T.II-2015

78 Hồ sơ đăng ký xét công nhận đạt tiêu chuẩn chức danh Phó Giáo sư. Tập I / Trần Vân KhánhKHXG: QH506 .TR121K T.I-2013

79 Hồ sơ đăng ký xét công nhận đạt tiêu chuẩn chức danh Phó Giáo sư. Tập IIa / Trần Vân KhánhKHXG: QH506 .TR121K T.IIa-2013

80 Hồ sơ đăng ký xét công nhận đạt tiêu chuẩn chức danh Phó Giáo sư. Tập IIb / Trần Vân KhánhKHXG: QH506 .TR121K T.IIb-2013

81 Giáo trình sinh học phân tử tế bào và ứng dụng / Võ Thị Thương LanKHXG: QH506 .V500L 2017

82 Molecular biology / Robert F. Weaver.KHXG: QH506 .W200R 2002

83 Molecular biology / Robert F. Weaver.KHXG: QH506 .W200R 2005

84 Unraveling DNA : molecular biology for the laboratory / Michael R. Winfrey, Marc A. Rott, Alan T. Wortman.KHXG: QH506 .W311M 1997

85 Methods in Enzymology. P. 1, Nucleic Acids / edited by Lawrence Grossman, Kivie Moldave.KHXG: QP 601 .M207-i P.1-1980

86 Annual review of biochemistry.KHXG: QP501 .A107r 1970

87 Annual review of biochemistry. Vol.68 / Charles C. Richardson,... [et al] editors

KHXG: QP501 .A107r 199988 Annual review of biochemistry. Vol 64 / Charles C Richardson....[et al.]

KHXG: QP501 .A107r V.64-199589 Papers in biochemistry / [edited by] Jon Herriott ... [et al.].

KHXG: QP509 .P109-i 1984

90 Dictionnaire Chimique et Technologique. Des Sciences Biologiques : Anglais/Francais / Jacques DupayratKHXG: QP512

91 Oxford dictionary of biochemistry and molecular biology / A.D. Smith, managing editor ... [et al.].KHXG: QP512 .O-435D 1997

92 Principles of biochemistry / Laurence A. Moran,... [et.al]KHXG: QP514 .P311-o 2014

93 Biochemistry / Laurence A. Moran ... [et al.].

KHXG: QP514.2 .B312 1994

94 Basic concepts in biochemistry : a student's survival guide / Hiram F. Gilbert.

KHXG: QP514.2 .G302H 1992

95 Principles of biochemistry / Albert L. Lehninger, David L. Nelson, Michael M. Cox.KHXG: QP514.2 .L201A 1982

96 Les Métiers de la Chimie Biologie / Bruno LefèvreKHXG: QP514.2 .L201B 2000

97 Biochemistry / Christopher K. Mathews, K.E. Van HoldeKHXG: QP514.2 .M110C 1995

98 Biochemistry, a functional approach / Robert W. McGilvery, in collaboration with Gerald W GoldsteinKHXG: QP514.2 .M302R 1983

99 Principles of biochemistry / Abraham White ... [et al.].KHXG: QP514.2 .P311-o 1978

100 Biochemistry / J. David Rawn.KHXG: QP514.2 .R111j 1983

101 Biochemistry / Lubert Stryer.KHXG: QP514.2 .S601L 1981

102 Biochemistry / Lubert Stryer.KHXG: QP514.2 .S601L 1995

103 Biochemie / Zden Vodrzka.KHXG: QP514.2 .V419Z 1999

104 Solutions manual to accompany Biochemistry, 2nd ed / Donald Voet, Judith G. Voet.KHXG: QP514.2 .V427D 1995

105 Biochemistry / Donald Voet, Judith G. Voet.KHXG: QP514.2 .V427D 2004

106 Biochemistry. Volume 1, Biomolecules, mechanisms of enzyme, action, and metabolism / Donald Voet, Judith G. Voet.KHXG: QP514.2 .V427D V.1-2004

107 Biochemistry. Volume 2, The expression and transmission of genetic information. / Donald Voet, Judith G. Voet.KHXG: QP514.2 .V427D V.2-2004

108 Principles of Biochemistry / Albert L. Lehninger, David L. Nelson, Michael M. CoxKHXG: QP515 .L201A 1993

109 Student study art notebook : principles of biochemistry / Geoffrey L. Zubay, William W. Parson, [and] Dennis E. Vance.KHXG: QP515 .Z501G 1995

110 Biochemistry : 700 questions and answers / David M. Glick.KHXG: QP518.5 .G302D 1995

111 Experimental techniques in biochemistry / [by] J. M. Brewer, A. J. Pesce [and] R. B. Ashworth.KHXG: QP519.7 .B207J 1974

112 Liquid chromatography-mass spectrometry : an introduction / Robert E. Ardrey.

KHXG: QP519.9 .A109R 2003113 Bioinorganic chemistry : a short course / Rosette M. Roat-Malone.

KHXG: QP531 .R411R 2002

114Inorganic biochemistry of iron metabolism : from molecular mechanisms to clinical consequences / Robert Crichton ; with the collaboration of Johan Boelart ... [et al.].KHXG: QP535 .C302R 2001

115 Biochimie structurale et métabolique / Christian MoussardKHXG: QP541.2 .M435C 2006

116 Introduction to protein structure / Carl Branden, John Tooze.KHXG: QP551 .B105C 1991

117 Modern protein chemistry : practical aspects / edited by Gary C. Howard, William E. Brown.KHXG: QP551 .M419p 2002

118 Selected papers of Frederick Sanger : with commentaries / edited by Frederick Sanger, Margaret Dowding.KHXG: QP551 .S106F 1996

119 HPLC of peptides and proteins : methods and protocols / edited by Marie-Isabel Aguilar.KHXG: QP552 .H302L 2004

120 Inhibin, activin, and follistatin in human reproductive physiology / editors, Shanthi Muttukrishna, William Ledger.KHXG: QP572 .I-312a 2001

121 Hyperthermophilic Enzymes, Part A: 2001.- 513 tr. / Michael W. W. Adams, Robert M. Kelly editorsKHXG: QP601

122 Advances In Enzymology : And Related Areas of Molecular Biology, Volume 74 / Daniel L. Purich editorKHXG: QP601 .A102-i V.74-2000

123 Enzyme handbook / [By] Thomas E. Barman.KHXG: QP601 .B109T 1969

124 Methods in enzymology. Vol 5 / 1962KHXG: QP601 .C428S V.5-1962

125 Fast reactions / edited by Kenneth Kustin.KHXG: QP601 .F109r 1969

126 Methods in enzymology. Vol.3 / Sidney P. Colowick, Nathan O. Kaplan editors

KHXG: QP601 .M207-i V.3-1957

127 Methods in Enzymology. Volume 330, Hyperthermophilic Enzymes part A / Michael W. W. Adams, Robert M. Kelly editorsKHXG: QP601 .M207-i V.330-2001

128 Methods in Enzymology. Volume 331, Hyperthermophilic Enzymes part B / Michael W. W. Adams, Robert M. Kelly editors

KHXG: QP601 .M207-i V.331-2001129 The organic chemistry of enzyme-catalyzed reactions / Richard B. Silverman.

KHXG: QP601 .S302R 2002

130 Springer handbook of enzymes. Volume 10, Class 3.1 - Hydrolases V ec 3.1.3 / Dietmar Schomburg, Ida Schomburg editors; coedited by Antje Chang.KHXG: QP601 .S311h V.10-2002

131 Springer handbook of enzymes. Volume 11 ,p Class 3.1 - Hydrolases VI ec 3.1.4 - 3.1.31 / Dietmar Schomburg, Ida Schomburg editors; coedited by Antje Chang.

KHXG: QP601 .S311h V.11-2002

132 Springer handbook of enzymes. Volume 12, Class 3.2 - Hydrolases VII ec 3.2.1.1 - 3.2.1.47 / Dietmar Schomburg, Ida Schomburg editors; coedited by Antje Chang.

KHXG: QP601 .S311h V.12-2003

133Springer handbook of enzymes. Volume 14, Class 3.2-3.5 - Hydrolases IX ec 3.2.2 - 3.5.3 / Dietmar Schomburg, Ida Schomburg editors; coedited by Antje Chang.KHXG: QP601 .S311h V.14-2003

134Springer handbook of enzymes. Volume 15, Class 3.5 - 3.12 - Hydrolases X ec 3.5.4 - 3.12.1 / Dietmar Schomburg, Ida Schomburg editors; coedited by Antje Chang.KHXG: QP601 .S311h V.15-2003

135 Springer handbook of enzymes. Volume 16, Class 1 - Oxidoreductases I ec 1.1.1.1 - 1.1.1.50 / Dietmar Schomburg, Ida Schomburg editors; coedited by Antje Chang.

KHXG: QP601 .S311h V.16-2004

136Springer handbook of enzymes. Volume 17, Class 1 - Oxidoreductases II ec 1.1.1.51 - 1.1.1.154 / Dietmar Schomburg, Ida Schomburg editors ; coedited by Antje Chang.KHXG: QP601 .S311h V.17-2004

137Springer handbook of enzymes. Volume 18, Class 1 - Oxidoreductases III ec 1.1.1.155 - 1.1.1.274 / Dietmar Schomburg, Ida Schomburg editors; coedited by Antje Chang.KHXG: QP601 .S311h V.18-2004

138Springer handbook of enzymes : ec 1.1.2 - 1.1.99. Volume 19, Class 1 - Oxidoreductases IV / [edited by] Dietmar Schomburg, Ida Schomburg ; coedited by Antje Chang.KHXG: QP601 .S311h V.19-2004

139 Springer handbook of enzymes. Volume 20, Class 1 - Oxidoreductases V ec 1.2 / Dietmar Schomburg, Ida Schomburg editors; coedited by Antje Chang.KHXG: QP601 .S311h V.20-2004

140 Springer handbook of enzymes. Volume 21, Class 1 - Oxidoreductases VI ec 1.3 / Dietmar Schomburg, Ida Schomburg editors; coedited by Antje Chang.

KHXG: QP601 .S311h V.21-2004

141 Springer handbook of enzymes. Volume 2, Class 6 - Ligases / Dietmar Schomburg, Ida Schomburg editors; coedited by Antje Chang.KHXG: QP601 .S311h V.2-2001

142 Springer handbook of enzymes. Volume 22, Class 1 - Oxidoreductases VII ec 1.4 / Dietmar Schomburg, Ida Schomburg editors; coedited by Antje Chang.

KHXG: QP601 .S311h V.22-2005

143 Springer handbook of enzymes. Volume 23, Class 1 - Oxidoreductases VIII ec 1.5 / Dietmar Schomburg, Ida Schomburg editors; coedited by Antje Chang.

KHXG: QP601 .S311h V.23-2005

144 Springer handbook of enzymes. Volume 24, Class 1 - Oxidoreductases IX ec 1.6 - 1.8 / Dietmar Schomburg, Ida Schomburg editors; coedited by Antje Chang.

KHXG: QP601 .S311h V.24-2005

145 Springer handbook of enzymes. Volume 25, Class 1 - Oxidoreductases X ec 1.9 - 1.13 / Dietmar Schomburg, Ida Schomburg editors; coedited by Antje Chang.

KHXG: QP601 .S311h V.25-2006

146 Springer handbook of enzymes. Volume 26, Class 1 - Oxidoreductases XI 1.14.11 - 1.14.14 / Dietmar Schomburg, Ida Schomburg editors; coedited by Antje Chang.

KHXG: QP601 .S311h V.26-2006

147Springer handbook of enzymes. Volume 27, Class 1 - Oxidoreductases XII ec 1.14.15 - 1.97 / Dietmar Schomburg, Ida Schomburg editors; coedited by Antje Chang.KHXG: QP601 .S311h V.27-2006

148 Springer handbook of enzymes. Volume 28, Class 2 - Transferases I ec 2.1.1 / Dietmar Schomburg, Ida Schomburg editors; coedited by Antje Chang.KHXG: QP601 .S311h V.28-2006

149 Springer handbook of enzymes. Volume 29, Class 2 - Transferases II ec 2.1.2.1 - 2.3.1.59 / Dietmar Schomburg, Ida Schomburg editors; coedited by Antje Chang.

KHXG: QP601 .S311h V.29-2006

150Springer handbook of enzymes. Volume 30, Class2 - Transferases III ec 2.3.1.60 - 2.3.3.15 / [edited by] Dietmar Schomburg, Ida Schomburg ; coedited by Antje Chang.KHXG: QP601 .S311h V.30-2006

151 Springer handbook of enzymes. Volume 31, Class 2 - Transferases IV ec 2.4.1.1 - 2.4.1.89 / Dietmar Schomburg, Ida Schomburg Editors; coedited by Antje Chang.

KHXG: QP601 .S311h V.31-2006

152 Springer handbook of enzymes. Volume 3, Class 4 - Lyases I ec 4.1.1 - 4.1.2 / Dietmar Schomburg, Ida Schomburg editors; coedited by Antje Chang.KHXG: QP601 .S311h V.3-2002

153Springer handbook of enzymes. Volume 32, Class2 - Transferases V ec 2.4.1.90 - 2.4.1.232 / [edited by] Dietmar Schomburg, Ida Schomburg ; coedited by Antje Chang.KHXG: QP601 .S311h V.32-2006

154 Springer handbook of enzymes. Volume 33, Class 2 - Transferases VI ec 2.4.2.1 - 2.5.1.30 / Dietmar Schomburg, Ida Schomburg editors; coedited by Antje Chang.

KHXG: QP601 .S311h V.33-2007

155 Springer handbook of enzymes. Volume 34, Class 2 - Transferases VII ec 2.5.1.31 - 2.6.1.57 / Dietmar Schomburg, Ida Schomburg editors; coedited by Antje Chang.

KHXG: QP601 .S311h V.34-2007

156Springer handbook of enzymes. Volume 35, Class 2 - Transferases VIII ec 2.6.1.58 - 2.7.1.37 / Dietmar Schomburg, Ida Schomburg editors; coedited by Antje Chang.KHXG: QP601 .S311h V.35-2007

157 Springer handbook of enzymes. Volume 36, Class 2 - Transferases IX Ec 2.7.1.38 - 2.7.1.112 / Dietmar Schomburg, Ida Schomburg editors; coedited by Antje Chang.

KHXG: QP601 .S311h V.36-2007

158 Springer handbook of enzymes. Volume 8, Class 4 - Lyases II ec 4.1.3 - 4.2.1 / Dietmar Schomburg, Ida Schomburg editors; coedited by Antje Chang.KHXG: QP601 .S311h V.4-2002

159 Springer handbook of enzymes. Volume 5, Class 4 - Lyases III ec 4.2.2 - 4.99 / Dietmar Schomburg and Ida Schomburg editors; coedited by Antje Chang.

KHXG: QP601 .S311h V.5-2002

160 Springer handbook of enzymes. Volume 6, Class 3.4.Hydrolases I EC 3.4.1-3.4.19 / Dietmar Schomburg, Ida Schomburg editors; coedited by Antje Chang.

KHXG: QP601 .S311h V.6-2002

161 Springer handbook of enzymes. Volume 7, Class 3.4 - Hydrolases II ec 3.4.21 - 3.4.22 / Dietmar Schomburg, Ida Schomburg editors; coedited by Antje Chang.

KHXG: QP601 .S311h V.7-2002

162 Springer handbook of enzymes. Volume 7, Class 3.4.HYdrolases II EC 3.4.21-3.4.22 / Dietmar Schomburg, Ida Schomburg editors; coedited by Antje Chang.

KHXG: QP601 .S311h V.7-2002

163 Springer handbook of enzymes. Volume 8, Class 3.4 - Hydrolases III ec 3.4.23 - 3.4.99 / Dietmar Schomburg, Ida Schomburg editor ; coedited by Antje Chang.

KHXG: QP601 .S311h V.8-2002

164 Springer handbook of enzymes. Volume 8, Class 3.4. Hydrolases III EC 3.4.23-3.4.99 / Dietmar Schomburg, Ida Schomburg editors; coedited by Antje Chang.

KHXG: QP601 .S311h V.8-2002

165 Springer handbook of enzymes. Volume 9, Class 3.1 - Hydrolases IV ec 3.1.1 - 3.1.2 / Dietmar Schomburg, Ida Schomburg editor; coedited by Antje Chang.

KHXG: QP601 .S311h V.9-2002

166 Vitamins and coenzymes / edited by Donald B. McCormick and Lemuel D. Wright.

KHXG: QP601 .V314a 1971

167 Động học các quá trình xúc tác sinh học / Trần Đình Toại, Nguyễn Thị Vân Hải.

KHXG: QP601.3 .TR121T 2005

168 PCR protocols : a guide to methods and applications / edited by Michael A. Innis ... [et al.].KHXG: QP606 .P428c 1990

169 PCR technology : current innovations / edited by Hugh G. Griffin, Annette M. Griffin.KHXG: QP606 .P428c 1994

170 The Biochemistry of the nucleic acids / R.L.P. Adams ... [et al.].KHXG: QP620 .B312-o 1981

171Nucleic acids : structures, properties, and functions / Victor A. Bloomfield, Donald M. Crothers, Ignacio Tinoco, Jr. ; with contributions from John E. Hearst ... [et al.].KHXG: QP620 .B433V 2000

172 Nucleic acid and protein sequence analysis : a practical approach / edited by M.J. Bishop, C.J. Rawlings.KHXG: QP620 .N506A 1987

173 Antisense nucleic acids and proteins : fundamentals and applications / edited by Joseph N.M. Mol, Alexander R. van der Krol.KHXG: QP623.5 .A107N 1991

174 The epigenome : molecular hide and seek / edited by S. Beck and A. Olek.KHXG: QP624.5 .E206 2003

175 Microarrays for an integrative genomics / Isaac S. Kohane, Alvin T. Kho, and Atul J. Butte.KHXG: QP624.5 .K427-I 2003

176 Nucleic acid analysis : principles and bioapplications / editor Charles A. Dangler.

KHXG: QP624.5 .N506A 1996

177 Microbial Toxins : Tools in enzymology . Volume 165 / Sidney Harshman editor

KHXG: QP632 .M302t V.165-1988

178Flavins and flavoproteins : proceedings of the Seventh International Symposium on Flavins and Flavoproteins, Ann Arbor, Michigan, June 21-26, 1981 / editors, Vincent Massey, Charles H. Williams, Jr.KHXG: QP671 .F111a 1981

179 Food carotenoids : chemistry, biology and technology / Delia Rodriguez-Amaya, University of Campinas, Universidade Federal da Fronteira Sul, Brazil.

KHXG: QP671 .R419D 2016

180 Guide to Techniques in Glycobiology / William J. Lennarz, Gerald W. Hart editors

KHXG: QP702 .G510t V.230-1994

181 Biochemistry of lipids and membranes / edited by Dennis E. Vance and Jean E. Vance.KHXG: QP751 .B312-o 1985

182 Lipids : biology and health / by John L. Harwood, Keith N. Frayn, Denis Murphy, Robert Michell, and Michael I. Gurr.KHXG: QP751 .H109J 2016

183 Lipit, axit béo và oxylipin của san hô / Phạm Quốc LongKHXG: QP751 .PH104L 2012

184

Folding and self-assembly of biological macromolecules : proceedings of the Deuxiemes Entretiens de Bures : Institut des Hautes Etudes Scientifiques, Bures-sur-Yvette, France, 27 November-1 December 2001 / edited by E. Westhof, N. Hardy.KHXG: QP801 .F428a 2004

185 Quantitative analysis of catecholamines and related compounds / editor, A.M. Krstulovic.KHXG: QP801 .Q501a 1986

186 Environmental microbiology : from genomes to biogeochemistry / Eugene L. Madsen.KHXG: QR100 .M102E 2015

187 Environmental microbiology / Raina M. Maier, Ian L. Pepper, Charles P. Gerba.

KHXG: QR100 .M103R 2000

188 Handbook of water and wastewater microbiology / edited by Duncan Mara and Nigel Horan.KHXG: QR105.5 .H105-o 2003

189 Giáo trình vi sinh vật học thực phẩm / Kiều Hữu ẢnhKHXG: QR115 .K309A 2012

190 Modeling microbial responses in foods / edited by Robin C. McKellar, Xuewen Lu.

KHXG: QR115 .M419M 2004

191 Food microbiology : an introduction / Thomas J. Montville and Karl R. Matthews.

KHXG: QR115 .M431T 2005192 Food microbiology / Ngo Thi Phuong Dung, Huynh Xuan Phong

KHXG: QR115 .NG450D 2013

193 Modern food microbiology / James M. Jay, Martin J. Loessner, David A. Golden.

KHXG: QR115 .T112J 2005

194 Les Bactéries lactiques. Lactic acid bacteria : Quelles souches? Pour quels marchés? Which strains? For which markets? / Adria NormandieKHXG: QR121 .N434A 1995

195 Cơ sở vi sinh / Bộ môn Công nghiệp lên men biên soạnKHXG: QR151 .C4690s 1974

196 Hồ sơ đăng ký xét công nhận đạt tiêu chuẩn chức danh Phó Giáo sư. Tập II / Lê Gia HyKHXG: QR151 .L250H T.II-2012

197 Hồ sơ đăng ký xét công nhận đạt tiêu chuẩn chức danh Giáo sư. Tập IIa / Lê Thị LuânKHXG: QR151 .L250L T.IIa-2014

198 Les Probiotiques en alimentation animale et humaine / Nathalie Gournier Chateau... [et al].KHXG: QR171 .B412e 1994

199 Probiotics and prebiotics : where are we going? / edited by Gerald W. Tannock.

KHXG: QR171 .P412a 2002200 Probiotics and prebiotics : scientific aspects / edited by Gerald W. Tannock.

KHXG: QR171 .P412a 2005

201The activities of bacterial pathogens in vivo : based on contributions to a Royal Society discussion meeting, London, UK : meeting held on 20-21 October 1999 / editors, H. Smith ... [et al.].KHXG: QR175 .A102-o 2001

202 Essential Immunology / Ivan M. RoittKHXG: QR181

203 Fundamental immunology / editor, William E. Paul.KHXG: QR181 .F512-i 2003

204 Basic immunogenetics / [by] H. Hugh Fudenberg [and others]KHXG: QR184 .B109-i 1972

205

Foodborne pathogens and food safety / editors, Md. Latiful Bari, Center for Advanced Research in Sciences, University of Dhaka, Dhaka, Bangladesh and Dike O. Ukuku, Food Safety Intervention & Technology, Eastern Regional Research Center, Wyndmoor, PA, USA.KHXG: QR201 .B109L 2016

206 Cellular aspects of HIV infection / edited by Andrea Cossarizza, David Kaplan.

KHXG: QR201 .C201A 2002

207Food microbiology : in human health and disease / editor Nancy M. Khardori, Division of Infectious Diseases, Department of Internal Medicine, Eastern Virginia Medical School, Norfolk, VA, USA.KHXG: QR201 .F433m 2016

208 Molecular biology of human hepatitis viruses / J. Monjardino.KHXG: QR201 .M431J 1998

209 The Biology of Viruses / Bruce A. VoylesKHXG: QR360

210 The Biology of Viruses / Bruce A. VoylesKHXG: QR360

211 Virology (Raven Press). Selections.;"Fundamental virology / chief editorsKHXG: QR360 .F512v 1986

212 Virut học / Phạm Văn TyKHXG: QR360 .PH104T 2013

213 Virology (Raven Press);"Virology / editor-in-chiefKHXG: QR360 .V313 1985

214 Medical virology / David O. White, Frank J. Fenner.KHXG: QR360 .W314D 1994

215 Thực tập Vi sinh vật học / N. X. Êgôrôv hiệu đính ; Nguyễn Lân Dũng dịchKHXG: QR41.2

216 Microbiology an Introduction / Gerard J. Tortora, Berdell R. Funke, Christine L. CaseKHXG: QR41.2

217 Fundamentals of microbiology / I. Edward Alcamo.KHXG: QR41.2 .A103-I 1991

218 Microbes and society : an introduction to microbiology / I. Edward Alcamo.KHXG: QR41.2 .A103-I 2003

219 Microbiology : principles and explorations / Jacquelyn G. Black.; Prepared by Barry Chess, Carolyn Dabirsiaghi, Manuel VarelaKHXG: QR41.2 .B102J 2004

220 Brock biology of microorganisms / Kelly S. Bender,...[et.al]KHXG: QR41.2 .B419b 2015

221 Microbiologie alimentaire. Tome 1, Aspect microbiologique de la sécurité et de la qualité des aliments / C. M. Bourgeois, J. F. Mescle, J. Zucca.KHXG: QR41.2 .B435C Tom.1-1996

222 Génétique microbienne : Bases théoriques et introduction aux applications pratiques / Joseph Pierre Guiraud.KHXG: QR41.2 .G510J 1993

223 Pratique des normes en microbiologie alimentaire / Joseph Pierre Guiraud, Jean Philippe Rosec.KHXG: QR41.2 .G510J 2004

224 Giáo trình vi sinh vật học môi trường / Nguyễn Hữu Hiệp, Cao Ngọc Điệp biên soạn

KHXG: QR41.2 .Gi-108t 2012225 Laboratory exercises in Microbiology / John P. Harley

KHXG: QR41.2 .H109J 2005

226 Microbiologie et toxicologie des aliments : Hygiène et sécurité alimentaires / Guy Leyral, Élisabeth Vierling; J. Figarella, F. Zonsain.KHXG: QR41.2 .L207G 1997

227 Brock biology of microorganisms / Michael T. Madigan, John M. Martinko, Jack Parker.KHXG: QR41.2 .M102m 1997

228 Brock biology of microorganisms / Michael T. Madigan, John M. Martinko, Jack Parker.KHXG: QR41.2 .M102m 2000

229 Initiation à la Microbiologie / Nelly Marchal.KHXG: QR41.2 .M109N 1992

230 Microbiology : a human perspective / Eugene W. Nester ... [et al.].KHXG: QR41.2 .M302 2000

231 Microbiology : a human perspective / Eugene W. Nester ... [et al.].KHXG: QR41.2 .M302 2007

232 Microbiology : a human perspective / Eugene W. Nester ... [et al.].KHXG: QR41.2 .M302A 2004

233 Cơ sở sinh học vi sinh vật. Tập 1 / Nguyễn Thành ĐạtKHXG: QR41.2 .NG527Đ T.1-2016

234 Cơ sở sinh học vi sinh vật. Tập 2 / Nguyễn Thành ĐạtKHXG: QR41.2 .NG527Đ T.2-2016

235 Microbiology / Lansing M. Prescott, John P. Harley, Donald A. Klein.KHXG: QR41.2 .P206L 1996

236 Microbiology / Lansing Prescott, John P. Harley, Donald A. Klein.KHXG: QR41.2 .P206L 1999

237 Microbiology / Lansing Prescott, John P. Harley, Donald A. Klein.KHXG: QR41.2 .P206L 1999

238 Microbiology / Lansing M. Prescott, John P. Harley, Donald A. Klein.KHXG: QR41.2 .P206L 2002

239 Microbiologie / Lansing M. Prescott, John P. Harley, Donald A. Klein; Claire Michelle Bacq Calberg, Jean Dusart traduireKHXG: QR41.2 .P206L 2003

240 Microbiology : diversity, disease, and the environment / Abigail A. Salyers and Dixie D. Whitt.KHXG: QR41.2 .S103A 2000

241 Foundations in microbiology / Kathleen Park Talaro, Arthur Talaro.KHXG: QR41.2 .T103K 2002

242 Foundations in microbiology / Kathleen Park Talaro.KHXG: QR41.2 .T103K 2005

243 Thực tập Vi sinh vật học / Đàm Sao Mai chủ biên...[ và nhiều người khác]KHXG: QR41.2 .Th552t 2011

244 Microbiology : principles and applications / Jacquelyn G. Black.KHXG: QR46 .B102J 1996

245 Microbiology & immunology : an illustrated review with questions and explanations / [edited by] David J. Hentges.KHXG: QR46 .M302A 1995

246 A concise manual of pathogenic microbiology / Saroj K. Mishra, Dipti Agrawal.

KHXG: QR46 .M313S 2013

247 Principles of bacteriology, virology, and immunity. Vol.5, Comulative index / M. Tom Parker, Leslie H. Collier general editorsKHXG: QR46 .P311-o V.5-1983

248 Sherris medical microbiology : an introduction to infectious diseases / Kenneth J. Ryan, C. George Ray, editors.KHXG: QR46 .S206m 2004

249 Thí nghiệm vi sinh vật công nghiệpKHXG: QR46 .Th300n 1980

250 Wastewater microbiology / Gabriel Bitton.KHXG: QR48 .B314G 2011

251 Biochemical and genetic mechanisms used by plant growth promoting bacteria / B. R. Glick ... [et al.]KHXG: QR51 .B312a 1999

252 Giáo trình vi sinh vật học công nghiệp / Biền Văn Minhchủ biên...[và những người khác]KHXG: QR53 .Gi-108t 2013

253 Handbook of culture media for food microbiology. Volume 37 / edited by Janet E.L. Corry, G.D.W. Curtis, Rosamund M. Baird.KHXG: QR53 .H105-o V.37-2003

254 Microbiologie industrielle [Texte imprimé] : les micro-organismes d'intérêt industriel / coordonnateurs, J.-Y. Leveau, M. BouixKHXG: QR53 .M302i 1993

255 Le cours de la microbiologie industrielle / Nguyễn Thị HiềnKHXG: QR53 .NG527H 1998

256 Le cours de la microbiologie industrielle. Partie 2, Microbiologie Industrielle. Partie 3, Microbiologie Alimentaire / / Nguyễn Thị HiềnKHXG: QR53 .NG527H P.2+3-2000

257 Le cours de la microbiologie industrielle. Tome 1 / Nguyễn Thị HiềnKHXG: QR53 .NG527H T.1-2000

258 Le cours de la microbiologie industrielle. Tome 1 / Nguyễn Thị HiềnKHXG: QR53 .NG527H T.1-2000

259 Thí nghiệm vi sinh vật công nghiệp / Nguyễn Thị Sơn.KHXG: QR53 .NG527S 1979

260 Les applications industrielles de la microbiologie / Jacques RiviereKHXG: QR53 .R315J 1975

261 Microbiologie industrielle et génie biochimique / P. Simon, R. Meunier; J. Rivière préface.KHXG: QR53 .S310P 1970

262 Phương pháp phân tích vi sinh vật trong nước thực phẩm và mĩ phẩm / Trần Linh ThướcKHXG: QR53 .TR121T 2009

263 Phương pháp phân tích vi sinh vật trong nước thực phẩm và mĩ phẩm / Trần Linh ThướcKHXG: QR53 .TR121T 2013

264 Giáo trình vi sinh vật học / Biền Văn Minh,...[và nhiều người khác]KHXG: QR61 .B305M 2006

265 Hồ sơ đăng ký xét công nhận đạt tiêu chuẩn chức danh Phó Giáo sư. Tập II / Bùi Thị Việt HàKHXG: QR61 .B510H T.II-2012

266 Hồ sơ đăng ký xét công nhận đạt tiêu chuẩn chức danh Phó Giáo sư. Tập II / Đặng Thị Phương ThảoKHXG: QR61 .Đ116T T.II-2012

267 Hồ sơ đăng ký xét công nhận đạt tiêu chuẩn chức danh Phó Giáo sư. Tập II / Dương Minh LamKHXG: QR61 .D561L T.II-2014

268 Giáo trình vi sinh vật học công nghiệp / Nguyễn Xuân Thành,... [và những người khác] ; Chủ biên : Nguyễn Xuân Thành.KHXG: QR61 .Gi-108t 2005

269 Giáo trình vi sinh vật học công nghiệp / Nguyễn Xuân Thành,... [và những người khác] ; Chủ biên : Nguyễn Xuân Thành.KHXG: QR61 .Gi-108t 2007

270 Giáo trình vi sinh vật học công nghiệp / Phạm Thị Ngọc Lan chủ biên; Ngô Thị Tường ChâuKHXG: QR61 .Gi-108t 2013

271 Giáo trình vi sinh vật học : Lý thuyết và bài tập giải sẵn . Phần 1 / Kiều Hữu Ảnh

KHXG: QR61 .K309A P.1-2006

272 Giáo trình vi sinh vật học : Lý thuyết và bài tập giải sẵn. Phần 2. / Kiều Hữu Ảnh.

KHXG: QR61 .K309A P.2-2006

273 Giáo trình vi sinh vật học : Lý thuyết và bài tập giải sẵn. Phần 3 / Kiều Hữu Ảnh.

KHXG: QR61 .K309A P.3-2008

274 Hồ sơ đăng ký xét công nhận đạt tiêu chuẩn chức danh Giáo sư. Tập 1 / Lê Gia Hy

KHXG: QR61 .L250H T.1-2012275 Vi sinh học kỹ thuật. Tập 1 / Lê Văn Nhương, Nguyễn Chúc.

KHXG: QR61 .L250N T.1-1976276 Vi sinh học kỹ thuật. Tập 2 / Lê Văn Nhương, Nguyễn Chúc

KHXG: QR61 .L250N T.2-1976277 Câu hỏi và bài tập Vi sinh học / Nguyễn Thành Đạt

KHXG: QR61 .NG527Đ 2012

278 Hồ sơ đăng ký xét công nhận đạt tiêu chuẩn chức danh Phó Giáo sư. Tập I / Nguyễn Hoàng Khuê TúKHXG: QR61 .NG527T T.I-2013

279 Hồ sơ đăng ký xét công nhận đạt tiêu chuẩn chức danh Phó Giáo sư. Tập IIa / Nguyễn Hoàng Khuê TúKHXG: QR61 .NG527T T.IIa-2013

280 Hồ sơ đăng ký xét công nhận đạt tiêu chuẩn chức danh Phó Giáo sư. Tập IIb / Nguyễn Hoàng Khuê TúKHXG: QR61 .NG527T T.IIb-2013

281 Giáo trình Thực tập vi sinh vật học / Phạm, Thị Ngọc LanKHXG: QR61 .PH104L 2012

282 Hồ sơ đăng ký xét công nhận đạt tiêu chuẩn chức danh Phó Giáo sư. Tập 1 / Phan Thị NgàKHXG: QR61 .PH105N T.1-2014

283 Hồ sơ đăng ký xét công nhận đạt tiêu chuẩn chức danh Giáo sư. Tập II / Phan Thị NgàKHXG: QR61 .PH105N T.II-2014

284 Hồ sơ đăng ký xét công nhận đạt tiêu chuẩn chức danh Giáo sư. Tập II / Phan Thị NgàKHXG: QR61 .PH105N T.II-2015

285 Hồ sơ đăng ký xét công nhận đạt tiêu chuẩn chức danh Phó Giáo sư : Bản sao các công trình khoa học đã công bố. Tập 2 / Tăng Thị ChínhKHXG: QR61 .T116C T.2-2012

286 Thí nghiệm vi sinh vật học thực phẩm / Lê Văn Việt Mẫn chủ biên; Lại Mai Hương

KHXG: QR61 .Th300n 2014

287 Hồ sơ đăng ký xét công nhận đạt tiêu chuẩn chức danh Phó Giáo sư. Phần 2 / Trần Đỗ HùngKHXG: QR61 .TR121H P.2-2013

288 Vi sinh thực phẩm / Đàm Sao Mai chủ biên;...[và những người khác]KHXG: QR61 .V300s 2014

289 Vi sinh vật học. Phần 1, Thế giới vi sinh vật / Nguyễn Lân Dũng,...[và những người khác]KHXG: QR61 .V300s P.1-2012

290 Vi sinh vật học. Phần 2, Sinh lý học, sinh hóa học, di truyền học, miễn dịch học và sinh thái học vi sinh vật / Nguyễn Lân Dũng,...[và những người khác]KHXG: QR61 .V300s P.2-2012

291 Laboratory exercises in organismal and molecular microbiology / Steve K. Alexander, Dennis Strete, Mary Jane Niles.KHXG: QR63 .A103S 2004

292 Microbiological Applications : Laboratory Manual in General Microbiology / Harold J. BensonKHXG: QR63 .B204H 2002

293 Microbiological applications;"Benson's microbiological applications : Laboratory manual in general microbiology / Alfred E. Brown."KHXG: QR63 .B204H 2007

294 Microbiological applications : a laboratory manual in general microbiology / Harold J. Benson.KHXG: QR63 .B207H 2002

295 Benson's microbiological applications : laboratory manual in general microbiology / Alfred E. Brown.

KHXG: QR63 .B435A 2005

296 Benson's microbiological applications : Laboratory manual in general microbiology / Alfred E. Brown.KHXG: QR63 .B435A 2007

297 Microbiologie pratique pour le laboratoire d'analyses ou de contrôle sanitaire / Camille DelarrasKHXG: QR63 .D201C 2007

298 Laboratory excercises in microbiology / Jaime S. Colomé ... [et al]KHXG: QR63 .L100e 1986

299 Color atlas and textbook of diagnostic microbiology / Elmer W. Koneman ... [et al.].KHXG: QR67 .C428a 1988

300 Enzim vi sinh vật. Tập 1 / Lê Ngọc Tú,...[và những người khác].KHXG: QR69 .E207v T.1-1982

301 Structure et ultrastructure des sols et des organismes vivants : Versailles, France, 20-21 novembre 1997 / F. Elsass, A. M. Jaunet,KHXG: QR75 .E201F 1999

302 The bacterial cell wall / Guntram Seltmann, Otto Holst.KHXG: QR77.3 .S201G 2001

303 Essentials of Bacterial Physiology / W. W. UmbreitKHXG: QR84

304 The physiology and biochemistry of prokaryotes / David White.KHXG: QR88 .W314D 1995

305 Halophilic microorganisms / Antonio Ventosa, ed.KHXG: QR97.S3 .H103m 2004

306 Microbiologie Alimentaire. Tome 2, Aliments fermentés et fermentations alimentaires / C. M. Bourgeois, Larpent J. P.KHXG: TP248.27 .B435C T.2-1996

307 Vi nấm dùng trong công nghệ sinh học / Bùi Xuân Đồng, Nguyễn Huy VănKHXG: TP248.27 .B510Đ 2000

308 Amélioration des plantes et biotechnologies / Yves Demarly, Monique Sibi.KHXG: TP248.27 .D202Y 1996

309 Microbiologie alimentaire : Techniques de laboratoire / Jean Paul Larpent.KHXG: TP248.27 .L109C 1997

310 Vi sinh vật công nghiệp / Lê Xuân PhươngKHXG: TP248.27 .L250P 2001

311 Nấm men công nghiệp / Lương Đức PhẩmKHXG: TP248.27 .L561P 2006

312 Moisissures utiles et nuisibles : importance industrielle / par B. Botton ... [et al.] ; textes coordonnés par J.-P. LarpentKHXG: TP248.27 .M428u 1990

313 Biotechnologie des antibiotiques / Coordonné par Jean-Paul Larpent, JeanKHXG: TP248.65 .B312d 1989

314 Công nghệ Enzym / Đặng Thị Thu,... [và những người khác] ; Chủ biên : Đặng Thị Thu.

KHXG: TP248.65 .C455n 2004

315 Công nghệ sản xuất axit amin và ứng dụng / Quản Lê Hà (chủ biên), Nguyễn Thị Hiền.KHXG: TP248.65 .C455n 2011

316 Công nghệ Enzym / Đặng Thị Thu (chủ biên);... [và những người khác]KHXG: TP248.65 .C455n 2012

317 Công nghệ sản xuất Enzym, protein và ứng dụng / Nguyễn Thị Hiền chủ biên;...[và những người khác]KHXG: TP248.65 .C455n 2012



320 New Vaccine Technologies / Ronald W. EllisKHXG: TP248.65 .E201R 2001

321 Hóa sinh thực phẩm / Đào Sao Mai chủ biên;...[ và những người khác]KHXG: TP248.65 .H401s 2009

322 Hydrolysis, oxidation and reduction / edited by Stan M. Roberts and Geraldine Poignant.KHXG: TP248.65 .H601-o V.1-2002

323 L' ingénierie des protéines et ses applications / coordonnateur: Henri HeslotKHXG: TP248.65 .I-311d 1996

324 La Vitamine A : Acquisitions récentes / Bruno LequeuKHXG: TP248.65 .L206B 1990

325 Giáo trình công nghệ lên men / Lương Đức PhẩmKHXG: TP248.65 .L561P 2012

326 Microorganisms and fermentation of traditional foods / Ramesh C. Ray, Dr. Didier Montet, editors.KHXG: TP248.65 .M302a 2015

327 Microbiologie et industrie alimentaire : Microbiology and food industry. Tome 3 / Association pour la promotion industrie agriculture.KHXG: TP248.65 .M302e Tom.3-1979

328 Công nghệ lên men các chất kháng sinh / Nguyễn Văn CáchKHXG: TP248.65 .NG527C 2004

329 Contrôle microbiologie dans les produits alimentaires / Nguyen Thi HienKHXG: TP248.65 .NG527H 2001

330 Glossaire du contrôle : Microbiologique dans les produits alimentaires / Nguyen Thi HienKHXG: TP248.65 .NG527H 2002

331 Protein engineering : approaches to the manipulation of protein folding / edited by Saran A. Narang.KHXG: TP248.65 .P435E 1990


333 Vật liệu Polyme phân huỷ sinh học / Phạm Ngọc Lân.

KHXG: TP248.65 .PH104L 2015

334

Safety of genetically engineered foods : approaches to assessing unintended health effects / Committee on Identifying and Assessing Unintended Effects of Genetically Engineered Foods on Human Health, Board on Life Sciences, Food and Nutrition Boarad, Board on Agriculture and Natural Resources, Institute of Medicine.KHXG: TP248.65 .S102-o 2004

335 Đại cương vi sinh vật học thực phẩm / Trần Liên Hà.KHXG: TP248.65 .TR121H 2007

library.hust.edu.vnlibrary.hust.edu.vn/sites/default/files/pictures/CÔNG NGHỆ SINH HỌC -CÔNG...

Documents

Transcript of library.hust.edu.vnlibrary.hust.edu.vn/sites/default/files/pictures/CÔNG NGHỆ SINH HỌC -CÔNG...