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Eu fundei o Programa Balança Certa para auxiliar as pessoas a terem mais saúde por meio da dieta que mudou completamente a minha vida, a Dieta HCG.

Estar acima do peso me fazia tanto mal que eu chorava quase todos os dias. Eu não reconhecia mais a pessoa que estava me olhando do espelho, e isso estava me abatendo dia após dia, até que minha ‘estrela’ apagou e eu não queria mais nem sair de casa.

Virei refém de remédios para emagrecer e de exercícios agressivos que me lesionavam muito. Cheguei a ficar quase 3 meses sem andar por causa de uma lesão nos dois pés por conta disso. A sensação que eu tinha era de total impotência sobre meu corpo, minhas vontades e minha vida.

Mesmo com tanta decepção comigo mesma, eu não podia desistir de ter minha saúde de volta. Primeiro pelo meu filho. Eu ficava pensando em quem cuidaria dele se eu viesse a faltar, e ao pensar nisso meu coração gelava, pois ninguém cuidaria dele como eu. Segundo pelo meu esposo, o amor da minha vida.

O mais louco de tudo é que eu sempre fui atleta. Desde criança eu pratico artes marciais, antes dos 3.0 sempre fui super sarada, de repente estava com nada menos do que 25 quilos extras em cima de mim.

AUTORALUDMILLA PESSOTTI

GUIA COMPLETO DA DIETA HCG 5

Tanta dor, sofrimento e tentativas malsucedidas tiveram fim quando eu conheci a Dieta HCG. E hoje eu me tornei divulgadora da verdade sobre a dieta HCG, ajudando muitas pessoas a reconquistar o corpo dos sonhos, a saúde e a dignidade de poder sentar em qualquer cadeira, ficar em pé o tempo que quiser, brincar, ser livre para correr, coisas que só quem já foi privado disso pelo próprio peso que entende a importância. Sou loucamente apaixonada por ver a mudança na vida das pessoas, casamentos reconstruídos, pessoas mais felizes, ativas e restauradas.

Ao viver e estudar a dieta HCG, percebi como ela faz bem, como restaura a saúde, e descobri que existe muito interesse de “alguns” para que você fique obeso para sempre, pois isso gera lucro vitalício.

Percebi também que muitas pessoas fazem essa dieta errada e por conta própria simplesmente porque não encontravam um médico para acompanhar.

Em contrapartida, muitos médicos prescrevem a dieta, mas não tem tempo de dar o suporte necessário para seus pacientes, pois eles são muito atarefados. Porém, essa dieta precisa de estudo até para quem vai fazer, não basta pegar uma folhinha e ir para casa, pois assim não dá certo. Experiência própria. Se eu mesma não tivesse conhecido essa dieta através do Dr. Lair Ribeiro, maior referência em cardiologia e nutrologia do país, eu teria desistido.

Depois de muitos livros traduzidos do inglês para o português, muitas noites não dormidas vendo palestras, estudos e casos de sucesso, nasceu o Balança Certa.

Vale lembrar que toda dieta precisa de acompanhamento médico, e exames iniciais e com essa dieta não é nada diferente.Não compre HCG nas mãos de pessoas físicas, ele pode ser falsificado.E não aceite conselhos de quem te fala que ir a um médico não é importante, essa pessoa não está preocupada com sua saúde e só quer o seu dinheiro.Compre o hcg em empresas credenciadas e procure um especialista para fazer os exames, cuide bem da sua saúde.O balança Certa vai te orientar em tudo que você vai precisar.Tenho muito orgulho de te receber no Club do Balança Certa. E aí, você está preparado para eliminar muita gordura? Bem-vindo ao clube.

Ludmilla Pessotti

AUTORALUDMILLA PESSOTTI


NOTA DA AUTORAUnidas pelo desafio de emagrecer com saúde e manter-se magras para sempre, as amigas Ludmilla Pessotti, criadora do Balança Certa, e Marília Medeiros, nutricionista e especialista em Obesidade e Emagrecimento, juntaram suas forças e fizeram o ‘casamento’ perfeito entre o conhecimento da Dieta HCG e os benefícios de uma nutrição equilibrada.Amigas desde a adolescência, ambas tinham excelente forma física; porém depois da gravidez, voltar ao peso antigo parecia mais difícil a cada dia. Foram várias tentativas, que até davam certo por um tempo, mas logo o peso aumentava de novo... Até conhecerem a Dieta HCG.A animação era tanta que elas começaram a se encontrar todos os dias para falarem de receitas, lerem artigos científicos, livros e tudo o mais que envolvia o universo da boa nutrição e qualidade de vida. Até que Ludmilla resolveu convidar Marília, que também foi aluna no Programa Balança Certa e teve resultado de muito destaque, para que juntas elaborassem receitas deliciosas para os alunos do Balança Certa.Disseminar isso por todo o mundo passou a ser a missão da dupla. Com a parceria forte, o caminho passou a se tornar mais fácil, divertido e cheio de receitas incríveis. Desfrute dos benefícios de uma boa nutrição e se sinta em casa no Balança Certa!


O primeiro passo você já deu. Agora é a nossa vez de te mostrar que comer bem pode ser simplesmente fantástico! Prepare se para aprender a fazer comidas gostosas e que vão te dar bastante saciedade.

Neste e-book você vai conhecer 10 receitas com carne vermelha que testamos, re-testamos e testamos novamente. Mas antes de irmos para as receitas, que tal sabermos um pouco mais sobre a carne vermelha? Vamos ler trechos de um artigo publicado em Setembro de 2014 na revista Viva Saúde:“Segundo as mais recentes pesquisas científicas, comer carne vermelha não só faz bem à saúde como está relacionado ao menor risco de doenças cardíacas e diabetes. Essa foi a conclusão a que chegou Renata Micha, pesquisadora do departamento de Epidemiologia da Escola de Saúde Pública da Universidade de Harvard (EUA). Licínia de Campos, nutricionista e consultora gastronômica do Serviço de Informação da Carne (SIC), explica que o consumo de carne vermelha diminuiu porque as pessoas ficaram preocupadas com a saúde. Poucos, porém, sabiam que há mais de 20 anos os cortes têm sido elaborados para oferecer ao consumidor partes mais magras e saudáveis ‘Outro macronutriente da carne é a proteína de alto valor biológico, também essencial na nossa alimentação’, observa Fernando Bahdur Chueire, médico nutrólogo e diretor da Associação Brasileira de Nutrologia (ABRAN). Essa proteína responde por grande parte do peso do corpo humano, e seu valor nutricional depende dos aminoácidos essenciais que fornece. ’Só os produtos animais possuem todos eles’, diz.”


• Carne vermelha é rica em mioglobulina, que promove o transporte de oxigênio para as células musculares.

• Dá maior clareza mental e sensação de bem-estar, pois também atua como antidepressivo.

• Contém ácido linoleico conjugado, conhecido como CLA, que ajuda a perder peso.

• Promove a queima de gordura e ainda aumenta as defesas do corpo contra o câncer.

• É rica em creatina, composto nitrogenado ajuda a restaurar ATP (adenosina trifosfato) após o esforço muscular. Sem ATP, bastam algumas repetições de exercícios ou qualquer tipo de atividade muscular para sentir falta de energia.

• Carne vermelha é superior a frango e peixe como alimento antidepressivo, devido à alta concentração de fenilalanina que apresenta. Este aminoácido ainda reduz o apetite.

• Como ajuda a manter a glicemia mais estável, o consumo de carne vermelha diminui alterações de humor, compulsão alimentar e ajuda a combater a resistência à insulina. Ajuda na prevenção e no tratamento do diabetes.

• Contém todos os aminoácidos essenciais ao corpo humano, além de ser rica em ferro, zinco, e vitaminas do complexo B, principalmente a vitamina B12 - indispensável para o funcionamento das células nervosas do corpo humano.

Fontes: Revista Viva Saúde: http://revistavivasaude.uol.com.br/nutricao/descubra-os-beneficios-da-carne-vermelha/2366/Site Minha Vida - http://www.minhavida.com.br/alimentacao/materias/13169-consumo-de-carne-vermelha-traz-beneficios-ao-organismo

ALGUNS BENEFÍCIOS DA CARNE VERMELHA:


HAMBÚRGUER COM TOMATE CEREJAEu amo carne vermelha, e ela me deixa muito mais tempo satisfeita do que peixe ou frango, então essa receitinha eu usava com diversos tipos de vegetais diferentes. Use a sua criatividade e poste no nosso grupo a sua receita pra gente ver como ficou.

Em uma tigela acrescente a carne moída, sal, pimenta, zaatar, a cebola ralada, o alho e o orégano. Misture até que a massa fique homogênea, e modele em formato de hambúrguer. Uma dica é deixar ele fininho para que dê a impressão de ser maior. Leve na frigideira antiaderente sem óleo nenhum, ao forninho ou na AirFryer. Os meus eu sempre faço na AirFryer pois é mais fácil, rápido e gostoso, fica parecendo churrasco. Enquanto a carne está lá assando eu finalizo o vegetal e prontinho. Aí na foto eu coloquei pouco tomate também, para ficar mais elegante, porém a minha quantidade fica parecendo uma montanha.

Passo a passo

• 100 gramas de carne moída• 2 dentes de alho amassados• 1 cebola média ralada• Sal a gosto• Zaatar a gosto

• Pimenta do reino branca a gosto• Orégano a gosto• Folhinhas para enfeitar• Vegetal à sua escolha

Ingredientes


BIFE ROLÊ

O primeiro passo é temperar os bifes com sal e pimenta do reino. Depois, recheie os bifes com 2 palitos de cenoura e enrole. Para segurar o recheio na carne, espete de 2 a 3 palitos de dente. Aqueça uma panela de pressão, coloque o óleo e doure a cebola. Coloque os rolinhos na panela de pressão, complete com água e leve para cozinhar por cerca de 15 minutos depois que pegar pressão. Após este período, é só servir acompanhado de uma boa salada variada.

Passo a passo

• 750 gramas de carne vermelha cortada em bifes finos• 1 unidade de cenoura cortada em palitos• 2 unidades de cebolas picadas

• Alho a gosto• 1 colher (sopa) de azeite• Sal e pimenta doreino a gosto

Ingredientes


CHILI DE CARNE

Numa pequena frigideira, adicione 3 colheres de água com todos os temperos em pó, junto com a cebola e o alho. Acrescente a carne e vá mexendo até que ela fique bem frita. Acrescente os tomatese tampe a panela. Cozinhe em fogo médio até que o molho engrosse e reduza. Sirva com 1 torrada quebradinha por cima.

Passo a passo

• 100 g. de carne moída magra• 1 cebola roxa• 1 prato fundo de tomates• 2 dentes de alhopicados e moídos

• ¼ colher de cháde chili em pó• 1 pitada de orégano• Pimenta caiena a gosto (opcional)• 1 torrada picada• Sal a gosto

Ingredientes


CARNE COM REPOLHO AO CURRYAlém de bonito esse prato fica muito gostoso. Faço ele quando vou receber uma visita e estou no meio das 500 calorias. Assim não reparam que estou de dieta e ainda acham chique o prato que eu preparei.

Em uma frigideira quente coloque 2 colheres de sopa de água, o alho, a cebola, o sal e o açafrão. Misture e coloque o repolho com mais ¼ de água, tampe e desligue o fogo. Em outra panela pré aquecida coloque a carne com o alho e o sal e vá mexendo até que esteja dourada. Arrume dentro de cada folha inteira do repolho como na foto e sirva a seguir.

Passo a passo

Para a carne• 100 gramas de carne• 1 dente de alho amassado•Sal a gosto• Colorau a gosto

Para o repolho• Prato fundo cheio de repolho roxo cortado em tiras grossas• 2 folhas de repolho inteiras• 2 dentes de alho amassados• 1 cebola pequena em tiras grossas• Sal a gosto• Açafrão a gosto

Ingredientes


ESPAGUETE DE ABOBRINHAEsse aqui é o número 1 no meu paladar de gostosura na fase 2 da Dieta HCG. Pensa em um prato gostoso, que você vai querer levar para a vida inteira... Sem dúvidas é este!

Em uma frigideira grande preaquecida coloque 4 colheres de água, o alho, a cebola, o açafrão, o colorau e o sal mexa por uns 20 segundos. Acrescente a carne e espere até que ela esteja bem fritinha, ao ponto de grudar um pouquinho no fundo da frigideira. Coloque ¼ de água na carne e acrescente o espaguete de abobrinhas. Tampe por 2 minutos e já está pronto. Sirva quente.

Passo a passo

• 100 gramas de carne• 3 dentes de alho amassados• 1 cebola média ralada• Prato fundo cheio de abobrinha fatiada como espaguete (tem um ralador específico)

• 1 colher de chá de açafrão• 1 colher de chá de colorau• Sal e pimenta a gosto

Ingredientes


BIFE COM SALADA O mais tradicional e que agrada a grande maioria: o bife com salada. Neste prato eu acrescentei 1 torrada e 1 porção de fruta do dia à refeição.

Tempere o bife com alho e sal e grelhe na frigideira antiaderente sem óleo. Monte a salada e tempere a gosto. Acrescente os morangos e a torrada inteira ou picadinha como croutons. Sirva a seguir.

Passo a passo

• 100 gramas de bife• 1 dentes de alho amassado• Prato fundo cheio de mix de folhas verdes

• 1 torrada Grissini• 100 gramas de morangos• Sal e pimenta a gosto• ½ limão

Ingredientes


CARNE COLORIDADeliciosas e não menos importantes são as carnes em cubos. Com esse estilo de carne podemos fazer espetinhos, grelhados, assados na fritadeira elétrica sem óleo e onde mais sua imaginação permitir. Aqui eu peguei apenas meia porção de morangos e meia porção de kiwi para fechar uma porção de fruta.

Tempere a carne com alho e sal e grelhe na fritadeira elétrica sem óleo. Quando a carne estiver ao ponto monte o prato e sirva a seguir, regando com o limão e temperando a gosto.

Passo a passo

• 100 gramas de carne em cubos• 1 dentes de alho amassados• Prato fundo cheio de mix de folhas • 1 torrada Grissini sabor parmesão quebradinha

• 50 gramas de morangos• 1 kiwi• Sal e pimenta a gosto• ½ limão

Ingredientes


CUBOS DE CARNE COM ASPARGOSVou ser bem sincera, não sou muito fã de aspargos. Mas como muita gente me pede receitas com o abençoado, aí vai uma receitinha que fiz aqui em casa. Meu esposo comeu e gostou!

Tempere a carne com alho e sal e grelhe na fritadeira elétrica sem óleo. Lave bem os aspargos e os cozinhe no vapor com sal e limão. Quando a carne estiver ao ponto e os aspargos macios, monte o prato e sirva a seguir.

Passo a passo

• 100 gramas de carne em cubos• 1 dente de alho amassado• Prato fundo cheio de aspargos frescos

• 100 gramas de morangos• Sal e pimenta a gosto• ½ limão

Ingredientes


KIBE CRU SEM TRIGUILHOEu amo um kibe cru bem feitinho, e vou falar que eu sentia muita fome do meu kibe semanal durante a fase 2. Porém, ao tentar fazê-lo sem triguilho e acrescentando alguns itens extras, eu descobri que conseguia suprir a minha vontade dele tranquilo, além de fazer com que 100 gramas de carne parecesse muito, muito mais!

Misture todos os ingredientes com exceção do mix de folhas verdes. Pode ser amassado na mão ou no processador. Monte o prato com o kibe cru e a salada. Sirva frio.

Passo a passo

• 100 gramas de carne moída• 2 dentes de alho amassado• 1 cebola grande ralada• ½ xícara de hortelã• ½ xícara de salsa• ½ xícara de cebolinha

• Prato fundo com mix de folhas •Sal e pimenta a gosto• ½ limão• Pimenta síria a gosto• Pimenta do reino a gosto• Sal a gosto

Ingredientes


CARPACCIO COM TOMATE VERDEAproveitando o gancho do kibe cru, vou te apresentar uma outra opção de carne crua: o carpaccio. Eu amo pelo paladar incrível, além de ser extremamente fácil e rápido de fazer. Aqui eu fiz um outro pratinho separado com mais tomates. Tem aqueles que gostam de comer pouco, porém, se eu tenho direito a comer um prato fundo cheio, eu que não abro mão dele!

Disponha os carpaccios num prato raso bem grande e decore com os tomates. Tempere com o limão, sal, pimenta e chimichurri. Sirva frio.

Passo a passo

• 100 gramas de carpaccio• Prato fundo de tomates verdes em rodelas

• Sal e pimenta a gosto• 1 colher de chá de chimichurri• ½ limão

Ingredientes


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