7/25/2019 Lasagne Ai Frutti Di Mare - Ricetta Lasagne Ai Frutti Di Mare Di Misya

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Lasagne ai frutti di mare

Come fare le lasagne ai frutti di mare

Avevo il pallino di preparare le lasagne ai frutti di mare da mesi, in ufficio ne parlavamo sempre eogni volta disquisivamo su quale fosse il modo migliore per prepararle. Dopo un lungo concertareabbiamo deciso, lasagne di pasta non alluovo, besciamella senza latte ma con lutilizzo dellacquadei frutti di maree come condimento gamberi, calamari e vongole, telline e taratufi. Le lasagne aifrutti di mare sono venute benissimo e ve le propongo comeprimo piatti da realizzare alla vigilia dinatale, farete un figurone! Amiche finalmente mi sono trasferita a casa nuova, e stata dura tralavori,operai, pacchi, polvere e trasloco ma ce labbiamo fatta e oggi inizia un nuovo capitolo dellamia vita. Vi saluto quindi e vado a godermi questa giornata casalinga, un bacio

Ingredienti per 6 persone:

250 gr di lasagne300 gr di calamaripuliti300 gr di gamberisgusciati1 Kg di frutti di mare50 gr di burro50 grdi farina500 ml di acqua deifrutti di mare2 pomodorini1 spicchiodi agliosaleoliovino bianco

Tempo di preparazione: 30 minTempo di cottura: 30 minTempo totale: 1 ora

Mettete i frutti di mare in unampia casseruola, coprite con un coperchio e cuocete fino a far aprirele valve. Poi sgusciateli e tenete il liquido di cottura da parte

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Fate dorare uno spicchio daglio in padella con un filo dolio, poi aggiungete i calamari gi puliti etagliati a rondelle e sfumate con un po di vino bianco.

Dopo un paio di minuti aggiungete anche i gamberetti sgusciati e mescolate

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Poi unite i frutti di mare sgusciati ed un paio di pomodorini

Cuocete un paio di minuti, poi mettete i frutti di mare in una ciotola e tenete il liquido da parte

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Mettete i 2 liquidi in 2 bicchieri, con essi preparerete una sorta di besciamella

Mescolate in una pentola dal fondo spesso il burro e la farina

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Unite quindi i due liquidi a filo mescolando e cuocete fino ad ottenere una salsa.

Sbollentate le sfoglie di lasagna nellacqua bollente salata con un filo dolio per 1 minuto

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Poi sollevate e mettete su un telo ad asciugare

Andiamo ora ad assemblare le lasagne ai frutti di mare. Versate un mestolo di salsa sul fodo di unapirofila da forno, poi ricoprite con delle sfoglie di lasagna e ricoprite con un velo di salsa

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Coprite ora con i frutti di mare

Rivestite con le sfoglie, poi ancora, salsa e frutti di mare e cos fino a terminare tutti gliingredienti.

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Finite ricoprendo le lasagne con la salsa.

Cuocete le lasagne ai frutti di mare a 180 per 25 minuti circa

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Poi tagliate a fette e servite

Lasagne, ricetta di Flavia Imperatore

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