INTRAMA е генерален спонсор на кулинарния форум „Еволюция на вкуса 2016“

Да предвидиш бъдещето

INTRAMA & MBM –

достъпното оборудване за

професионални кухни

Специална оферта –

нарязваща машина VS 12D

Съвременни тенденции

в етикетирането на

хранителни продукти

Вицове

:

Съдържание:

INTRAMA е генерален спонсор на

кулинарния форум „Еволюция на вкуса 2016“

ВЕСТИ ОТ INTRAMA Бр. 30 / Март 2016г.

Стара Загора беше домакин на първия по рода си

Национален кулинарен форум за модерна кухня

„Еволюция на вкуса”. Събитието се организира

съвместно от Българската асоциация по кулинарна

култура и Шефс клуб България, с основната подкрепа

на INTRAMA. Четиринадесет елитни кулинари

демонстрираха пред свои колеги и преподаватели в

професионални гимназии своите авторски,

алтернативни и модерни кулинарни техники за

подготовка на ястия. Паралелно с демонстрацията на

висши кулинарни умения, се проведе и изложение за

хранителни продукти и ресторантьорско оборудване.

Като утвърден лидер в областта на технологичното

оборудване и консумативи за хранително-вкусовата

промишленост, търговските обекти и ХоРеКа сектора,

INTRAMA представи висококачествените уреди за

професионални кухни от марките: RATIONAL, BIZERBA,

MBM, HENKELMAN, FUSION CHEF, LA MINERVA,

OMEGA.

В Е С Т И О Т I N T R A M A

Стр. 2

Продуктовите мениджъри на INTRAMA: Павел Петков и Иво

Николов презентираха разнообразното портфолио на

компанията пред многобройната аудитория от

професионални готвачи, преподаватели и ученици.

Предлаганото оборудване в различни ценови диапазони е

гаранция за избор в зависимост от възможностите и

спецификите на инвеститора – от малък кулинарен цех до

голям ресторант. Гамата на INTRAMA за сектор ХоРеКа

включва: конвектомати, оборудване за термична обработка

на храна, слайсери, волфове, контролни везни,

хлебонарязващи машини, окрехкотители, банцизи, камерни

вакуум машини, ледогенератори, трейсийлъри, уреди и

консумативи за нискотемпературно готвене Sous Vide, миялни

машини, термотрансферни принтери и др. Предлаганите от

INTRAMA конвектомати от марката RATIONAL са познати на

всички шеф-готвачи като системи №1 в света. Уникалните

производствени възможности на конвектоматите RATIONAL

осигуряват постоянно високо качество на приготвяните ястия,

дори и при много голямо количество, като намаляват до

минимум отпадъците и влагането на суровини. Разходът на

енергия, вода и време е оптимално икономичен. Повече от 18

години INTRAMA е изключителен представител на BIZERBA за

България. Продуктите на BIZERBA са символ за високо

качество и съвременни технологии, както за ХоРеКа сектора,

така и за хранително-вкусовата индустрия. Оборудването за

термична обработка на храна и миялни машини на MBM са

отличен избор за малки, средни и големи кухни. В унисон със

съвременните кулинарни тенденции, INTRAMA предоставя

цялостно оборудване за готвене във вакуум при ниска

температура, известно с френския термин Sous Vide (сувид).

Вакуум машините на HENKELMAN, както и уредите за

обработка и подготовка на хранителни продукти на LA

MINERVA и OMEGA са необходимо и достъпно попълнение за

всеки ресторант, хотел, търговски обект и кулинарен цех.

Интересът към събитието „Еволюция на вкуса“ беше много

голям и организаторите заявиха, че ще продължи да се

провежда и през следващите години.

Видео: https://www.youtube.com/watch?v=IrWmZWPrHPw https://www.youtube.com/watch?v=swpqb7rhewU

В Е С Т И О Т I N T R A M A

Стр. 3

О

Да предвидиш бъдещето

Една от фирмите, участвали в организираната от сп. ХВП конференция „Съвременни тенденции и нови технологични решения в опаковането на храни и напитки“ впечатли присъстващите с презентацията на нови за българския пазар опаковки. Естествено, и нашето внимание бе привлечено, затова посетихме фирма INTRAMA и искаме да ви разкажем за нея.

снована преди 23 години, INTRAMA впечатлява с динамичното си развитие. От създаването ѝ до днес, почти на всеки две години, фирмата прави нова

стъпка в развитието и разширяването на дей- ността си. Навярно това е гаранцията една фирма не само да оцелее в бурните години на икономи- чески преход, но и да е водеща в своята сфера? В началото на 90-те години вакуум опаковката все още не е позната на българския пазар. На- лага се основателите на INTRAMA да разясняват сред клиентите и да ги убеждават в ползите от опаковането на хранителни продукти във ваку- ум. Така започват да печелят клиенти и първите продажби тръгват. Но един човек не може да обхване целия пазар и затова фирмата започва да открива офиси в регион след регион и да наема подходящи хора. Естествено, продажбите тръгват нагоре. Популярността и завоюваното доверие кара клиентите да търсят от тях и други машини за ХВП. Така идват партньорите – най- вече от Германия, Швейцария, Холандия,Япония и постепенно гамата от предлагани продукти се разширява. Фирмата вече е в състояние да обо- рудва едно цяло предприятие от ХВП, било то за

млекопреработка или месопреработка. Както сподели търговският директор на

INTRAMA, г-н Красимир Кънев, „Фирмената философия е да сме близо до клиентите и мак- симално бързо да реагираме на техните иска- ния и желания“. Затова спомага изградената и успешно функционираща търговска и сервизна структура.

Всъщност това е пътят. В днешната пазарна икономика водещи са клиентите. Те са все по информирани, все по-взискателни, а глобали- зацията доведе на нашия пазар конкуренция от цял свят. Клиентите започват да търсят от дос- тавчиците не толкова самите продукти, те търсят решения. Точно в тази посока, стъпка по стъпка, върви и INTRAMA – да предлага на клиентите си все по-добри и по-комплексни решения в областта на опаковането и етикетирането. Като предлага машината, да предложи и консуматива за тази машина, вакуум опаковката, да предложи етикета, с който клиентът да брандира продукта си. И в добавка да му предложи и съответното сервизно обслужване.

Успехите на родния пазар логично насочват погледите навън – към съседите. Създават се структури в Македония, Сърбия, Румъния и Ко- сово. Всяко начало е трудно и съпътствано от ре- дица предизвикателства. Въпреки това INTRAMA успява да убеди, че предлага качествен продукт на европейско ниво.А като се прибави сервиза и разработката според изисквания на клиента, услугата става още по-атрактивна.

Едновременно със своето собствено произ- водство на автоматични линии за опаковане във вакуум и МАП среда, фолиа и пликове за вакуум опаковка и етикети, INTRAMA е представител на водещи европейски производители на техноло- гично оборудване. Повече от 18 години компа- нията е изключителен представител на BIZERBA за България. Продуктите на BIZERBA са символ на високо качество и съвременни технологии. Партньорските взаимоотношения с GEA, FUJI Machinery, GRUNWALD, FREY, WALDYSSA и др. да- ват възможност на местните производители да инвестират в технологично оборудване от висок клас. Принтерите за термотрансферен и термо- директен печат на TSC, както и вакуум машините на HENKELMAN са необходимо попълнение за всеки ресторант, хотел, търговски обект и кули- нарен цех. Предлаганите от INTRAMA конвекто- мати RATIONAL са познати на всички шефготва- чи като системи №1 в света. Те осигуряват по- стоянно високо качество на приготвяните ястия, дори и при много голямо количество, като нама- ляват до минимум както отпадъците и влагането

на суровини, така и разходът на енергия и вода. В унисон със съвременните кулинарни тенден- ции, INTRAMA предоставя цялостно оборудване за готвене във вакуум при ниска температура, известно по света с френския термин SOUS VIDE (сувид). Като отговорен и коректен партньор фирмата не само доставя най-модерното и съ- временно оборудване, но изцяло поема негово- то сервизиране и техническо обслужване.

Хората са най-ценния ресурс и те правят компанията успешна. В INTRAMA работят над 200 човека, които имат възможността да се въз- ползват от работна среда, стимулираща открита комуникация, екипност и инициативност, и да развиват своя потенциал. Организирането на ежегодни курсове и обучения за повишаване квалификацията на служителите в страната и чужбина поддържа постоянно високото ниво на компетентност и професионализъм. Преди 8 години е създаден екип от конструктори, който е разработил прототип на вакуумопаковъчна ли- ния. Тестван в реални производствени условия, прототипът доказва своите качества и още по

време на тестването, клиентът решава да закупи машината. Развойната дейност продължава и се изработват нови функционалности на машината. Поддържането на тесен контакт с клиентите поз- волява да се установят какви са техните потреб- ности и нужди и да им бъде предложено адек- ватно решение за тяхото индивидуално произ- водство. Клиентите са изключително доволни, защото се сдобиват и ползват оборудване, което е конструирано с тяхно участие. В резултат на всичко това се постига безупречна визия на опа- кованата продукция, която е сред съществените предпоставки за успех на всяка марка хранител- ни продукти.

Не мога да не споделя един факт: Световният гигант BASF търси вакуумопаковъчна машина за тестване на фолиа. INTRAMA се включва в конкурс, в конкуренция с няколко немски про- изводители. Комисията от специалисти на BASF решава, че машината, произведена от INTRAMA в България, би удовлетворявала най-добре техни- те изисквания.

Още веднъж бих искал да цитирам търгов- ския директор Кънев: „За да устоиш на конку- ренцията, би следвало да можеш да предвидиш бъдещето. А за да предвидиш бъдещето най-до- бре е да участваш в неговото създаване. Затова ние, гледайки напред и следейки симптомите на пазара се развиваме в посоки, които имат бъдеще.“

Сигурно предвиждайки бъдещето, преди няколко години INTRAMA инвестира в най-мо- дерната машина за печат на етикети – швейцар- ска машина GALLUS. Самата машина е изградена върху каменен гранитен корпус, което позво- лява етикетите, които виждате в търговската мрежа, да са с изключително високо качество и ниска себестойност поради високата скорост, с която работи.

Още едно предимство във фирмената поли- тика на INTRAMA – редовно поддържаните връз- ки с ВУЗ. За студенти от УХТ в Пловдив се правят демонстрации на машините и тяхната работа. Отлични взаимоотношения има при решаване на някои въпроси и преодоляване на трудности

с преподавателите от ТУ София. INTRAMA редовно участва в провежданата от ТУ Со- фия Трудова борса, на която предлага на младите хора възможност за работа.

Когато отворих дума за опаковката, ко- ято ни е довела тук – Fitpack, разбрах, че се харесва от първите клиенти и в най-скоро време ще се появи на пазара, брандирана с търговските марки на големи производите- ли в нашата ХВП. Тя ще бъде добра алтерна- тива на други видове опаковки, които изис- кват скъпи машини и скъпи консумативи.

Така, постоянно и ежедневно INTRAMA прави своите стъпки – малки, но в правил- ната посока, напред.

Историята на ИНТРАМА разказа

Петко Делибеев

В Е С Т И О Т I N T R A M A

Стр. 5

В Е С Т И О Т I N T R A M A

Стр. 6

INTRAMA & MBM

достъпното оборудване за професионални кухни

ПОВЕЧЕ ОТ 40

ГОДИНИ ОПИТ В

ПРОИЗВОДСТВОТО НА

НАДЕЖДНО КУХНЕНСКО

ОБОРУДВАНЕ

MBM е основана през 1972г. в Италия, като семейна компания. Благодарение на

продуктовите си линии, отличаващи се с безупречно качество, издръжливост на

интензивна експлоатация и достъпна цена, компанията се развива динамично на

международния ХоРеКа пазар и през 2000г. става част от ITW Food Equipment Group.

Със своите 825 представителства в 52 страни по света, ITW реализира оборот от 16

билиона долара, а акциите й се търгуват на NYSE (New York Stock Exchange).

Оборудването на MBM e част от професионалните кухни на хотели от веригите

“Hilton”, RADISSON, Sheraton, Mercure и много други. IKEA – символ на практичен и

изгоден избор, известен със стремежа си за максимална оптимизация на разходите,

избира уредите на MBM за по-голямата част от своите топли точки на продажба.

Оборудването на MBM се предлага от INTRAMA с едногодишна гаранция.

В зависимост от класа си, уредите на МBM са разпределени най-общо в следните продуктови линии: DOMINA, MAGISTRA и MINIMA.

В Е С Т И О Т I N T R A M A

Стр. 7

Решение за всеки тип кухня, гарантиращо лесно инсталиране ,

безпроблемно използване и перфектно почистване.

Основни предимства:

Отличителни характеристики:

Лесна експлоатация Възможност за плътно разполагане на модулите един към друг без допълнително свързващи елементи.

Здравина Плот от неръждаема стомана с дебелина 1.5 – 2mm

Хигиеничен дизайн Системи за конзолен монтаж на уредите за оптимална хигиена и поддръжка

Производителност Мощни нагреватели и високопроизводителни горелки

DOMINA 700

DOMINA 900

DOMINA 1100

Domina 900

Създадена, за да предложи надеждност и висока производителност. Функционалността, сигурността, ергономичността са типични нейни характеристики.

Domina 700

Перфектният избор, когато готвачът се нуждае от производителност и висококачествена изработка в компактни форми. Много богата гама от уреди с отлично качество и мощност – това е идеалното оборудване за средно големи кухни .

Domina 1100

Здравина, функционалност и дизайн за централно разполагане в кухнята, позволяващо работа от двете страни на оборудването.

Профил против разливане

Плътно прилягане на модултите един към друг

Пресовани работни плотове със заоблени ъгли

Камини, вентилационни решетки и др., изработени от неръждаема стомана

Полирани

Характерен, отличаващ се челен панел с титаниеви контролни ключове

Възможност за конзолен монтаж (с изкл. на D1100)

Профил против разливане

Плътно прилягане на модултите един към друг

Пресовани работни плотове със заоблени ъгли

Камини, вентилационни решетки и др., изработени от неръждаема стомана

Полирани

Характерен, отличаващ се челен панел с титаниеви контролни ключове

Възможност за конзолен монтаж (с изкл. на D1100)

В Е С Т И О Т I N T R A M A

Стр. 8

МОДУЛНИ УРЕДИ – МАКСИМАЛНА ГЪВКАВОСТ И ОПОЛЗОТВОРЯВАНЕ НА КУХНЕНСКОТО

ПРОСТРАНСТВО.

Варианти на кухненски блокове:

700 900 1100

ОБОРУДВАНЕ КОНЗОЛЕН

МОНТАЖ НАСТОЛЕН МОНОБЛОК КОНЗОЛЕН

МОНТАЖ НАСТОЛЕН МОНОБЛОК МОНОБЛОК

ПЕЧКИ Газ/Eл. Газ/Eл. Газ/Eл. Газ/Eл. Газ/Eл.

SOLID TOP Газ Газ Газ Газ/Eл. Газ

ФРИТЮРНИЦИ Газ/Eл. Газ/Eл. Газ/Eл. Газ/Eл. Газ/Eл.

УРЕДИ ЗА

ВАРЕНЕ НА

ПАСТА Газ/Eл. Газ/Eл. Газ/Eл. Газ/Eл. Газ/Eл.

КАЗАНИ ЗА

ВАРЕНЕ - - Газ/Eл. Газ/Eл. - Газ/Eл. -

ОБРЪЩАТЕЛНИ

ТИГАНИ - - Газ/Eл. Газ/Eл. - Eл.

БЕН МАРИ

ОТОПЛИТЕЛИ Eл. Eл. Eл. Eл. -

НАСТОЛНИ НЕУТРАЛЕН МОДУЛ ВЪРХУ ФУРНА СВОБОДНО СТОЯЩИ

КОНЗОЛЕН МОНТАЖ

„МОСТОВО“

РАЗПОЛАГАНЕ МОНОБЛОК

В Е С Т И О Т I N T R A M A

Стр. 9

ИКОНОМИЧЕН КЛАС ХОРИЗОНТАЛНО ОБОРУДВАНЕ:

Перфектното решение, когато имате нужда от добра производителност, надеждност и

семпъл дизайн на разумна цена.

СКАРИ Газ/Eл. Газ/Eл. Газ/Eл. Газ/Eл. Газ/Eл.

ГРИЛ С

ВУЛКАНИЧНИ

КАМЪНИ Газ Газ Газ Газ -

НЕУТРАЛНИ

ПЛОТОВЕ √ - y

√

ШКАФОВЕ √ - √ - √

ФУРНИ - - Газ/Eл. - - Газ/Eл. Газ/Eл.

Основни предимства:

Отличителни характеристики:

Максимален баланс цена – качество

Надеждност

Използване на свързващи елементи за оформяне на блокове

Работен плот с дебелина 1mm

Компактност

MINIMA 600

MAGISTRA 700

MAGISTRA 980

980 Линия уреди с дълбочина 90см. Създадена за големи пространства. Благодарение на богатия асортимент, който предлага, линията дава възможност за подходяща селекция спрямо индивидуалните потребности. Постигнат максимален баланс между цена и качество. Масивна и надeждна. Линията включва моноблок модули с размери 40, 80, 120cm х 90 cm.

В Е С Т И О Т I N T R A M A

Стр. 10

Оборудване MAGISTRA 980

Моноблок

MAGISTRA 700

Моноблок

ПЕЧКИ ГАЗ/EЛЕТРИЧЕСТВО ГАЗ/EЛЕТРИЧЕСТВО

COOKERS & SOLID TOP

ON OVENS

ГАЗ/EЛЕТРИЧЕСТВО

SOLID TOP ГАЗ ГАЗ

ФРИТЮРНИЦИ ГАЗ/EЛЕТРИЧЕСТВО ГАЗ/EЛЕТРИЧЕСТВО

УРЕДИ ЗА ВАРЕНЕ НА ПАСТА ГАЗ/EЛЕТРИЧЕСТВО ГАЗ/EЛЕТРИЧЕСТВО

БЕН МАРИ ОТОПЛИТЕЛИ ГАЗ/EЛЕТРИЧЕСТВО ЕЛЕКТРИЧЕСТВО

СКАРИ ГАЗ/EЛЕТРИЧЕСТВО ГАЗ/EЛЕТРИЧЕСТВО

ГРИЛ С

ВУЛКАНИЧНИ КАМЪНИ ГАЗ

ОБРЪЩАТЕЛНИ ТИГАНИ ГАЗ/EЛЕТРИЧЕСТВО

КАЗАНИ ЗА ВАРЕНЕ ГАЗ/EЛЕТРИЧЕСТВО

ФУРНИ ГАЗ/EЛЕТРИЧЕСТВО

700 Перфектното решение, когато имате нужда от надеждно оборудване в компактни размери. Здравина и надеждност, подходяща за средно големи кухни. Модули с размери: 40, 70, 110 х 70

В Е С Т И О Т I N T R A M A

Стр. 11

Оборудване MINIMA 600

ПЕЧКИ ГАЗ/EЛЕТРИЧЕСТВО

КОТЛОНИ ГАЗ/EЛЕТРИЧЕСТВО

СКАРИ ГАЗ/EЛЕТРИЧЕСТВО

ЛАВА ГРИЛ ГАЗ/EЛЕТРИЧЕСТВО

ФРИТЮРНИЦИ ГАЗ/EЛЕТРИЧЕСТВО

ОТОПЛИТЕЛИ ЗА КАРТОФКИ EЛЕТРИЧЕСТВО

УРЕДИ ЗА ВАРЕНЕ НА ПАСТА ГАЗ/EЛЕТРИЧЕСТВО

БЕН-МАРИ ГАЗ/EЛЕТРИЧЕСТВО

ОБРЪЩАТЕЛНИ ТИГАНИ ГАЗ/EЛЕТРИЧЕСТВО

НЕУТРАЛНИ ПЛОТОВЕ

СТОЙКИ И ШКАФОВЕ

MINIMA 600

Перфектните уреди за малки пространства.

Компактни модули с размери: 40, 60, 100х60

В Е С Т И О Т I N T R A M A

Стр. 12

Удобство и практичност при работа;

Надеждна и продължителна експлоатация

Естетичен дизайн в кухнята;

Висока хигиена – лесно и бързо почистване;

Улеснена инсталация и поддръжка, спестяваща време и пространство;

Възможност за избор между различни и съвместими серии уреди;

Отлични технически параметри, гарантиращи пестене на време и средства

В Е С Т И О Т I N T R A M A

Стр. 13

СПЕЦИАЛНА ОФЕРТА

Автоматична вертикална прецизна нарязваща машина

VS 12 D

Втора употреба - отлично техническо състояние.

Цена: 1750 евро (без ДДС) *

Гаранция: 1 година

• Корпус с модерен дизайн от елоксиран алуминий. Всички части, влизащи в съприкосновение с продукта са от висококачествен елоксиран алуминий и неръждаема стомана

• Шейна с голяма повърхност за полагане на продукта

• Задвижване посредством мощен монофазен мотор, безшумен и без поддръжка

• Първокласен, издръжлив нож с диаметър 330 mm, 208 оборота/минута

• Електрическо захранване: 230 V / 50 Hz; 2,6 А; 0,575 kW

• Брой на ходовете на шейната: около 30-70 хода в минута

• Проход на продукта: - С подреждащо устройство:

Ø 180 mm □ 240 mm x 175 mm (B x H)

- Без подреждащо устройство: Ø 225 mm □ 260 mm x 175 mm (B x H)

• Дебелина на резените: - С подреждащо устройство: 0 - 8 mm - Без подреждащо устройство: 0 - 24 mm

Възможност за фина настройка на дебелината в диапазона 0 - 3 mm

В Е С Т И О Т I N T R A M A

Стр. 14

VS 12 D е универсална прецизна нарязваща машина с гъвкави възможности за приложение:

Автоматично чрез моторно задвижване на шейната - за рационално предварително нарязване и порциониране на продуктите, което е идеално за удовлетворяване на поръчките или за подготовка при голям наплив от клиенти, например в края на седмицата

Ръчно - за обслужване на щандовите продажби на хранителни продукти. В ръчен режим машината се отличава с леко и прецизно водене на шейната.

Производителността на машината се управлява посредством три скорости и три дължини на ходовете на шейната. Това означава за всеки продукт – индивидуална скорост.

Подреждането на резените става автоматично, без допир на продукта с ръце. И в двата режима на работа – ръчен и автоматичен едно от решаващите предимства на уреда е многообразието от форми и начини на подреждане на резените. Не трябва да се пропускат и особено комфортното боравене с машината, и бързото и лесно почистване.

Почистване и поддръжка: Държачът на продукта, предпазителят на ножа и шейната се демонтират бързо и без усилие. За удобно и основно почистване шейната се отмества встрани при положение на превключвателя за дебелината на резените под “0”. Заточването на ножа става чрез компактен заточващ апарат, който се поставя бързо и се обслужва съвсем лесно чрез точно дефинирани настройки.

Гъвкаво приложение: VS 12 D е особено подходяща за рязане на кашкавал, салами, шунки, сланина, пушено месо, печено месо, ростбиф и ролета. Идеална е за мандри, месарници, търговски обекти, отделите и цеховете за деликатеси, пекарни и големи кухни и изобщо навсякъде, където е необходима голяма гъвкавост, апетитна и декоративна презентация на продукта.

В Е С Т И О Т I N T R A M A

Стр. 15

Обслужване: Както в автоматичен, така и в ръчен режим VS 12 D предлага висок комфорт на обслужване и сигурност от най-високо ниво. Перфектната защита на шейната във всеки един аспект и простата конструкция гарантират лесно и сигурно боравене с уреда и дават възможност за бърза и не натоварваща работа на оператора. Практичният държач на продукта го фиксира здраво чрез своите пластмасови връхчета и по този начин минимизира загубите при рязане. Дебелината на резените се настройва безстепенно. За нарязване на много тънки резени, скалата в областта 0 – 3 мм е допълнително разграфена. VS 12 D e изключително стабилна. Даже при продължителна експлоатация в автоматичен режим тя издрържа на екстремни натоварвания, при които не се поддава на корозия. Шейната, опорната плоча, отделителят на резените и предпазният капак на ножа на машината са изпълнени от прецизно обработен алу-елоксал. Лекото и безпроблемно приплъзване на продукта се гарантира от доказани жлебове. Защитените и лагеруващи в корпуса на машината водачи на шейната дават възможност за нейното леко движение.

Лесно подреждане на резените: Многообразните начини за подреждане на нарязания продукт са една от най-важните функционални характеристики на VS 12 D. На разположение са следните програми:

Ветрилообразно подреждане на резените в до три редици “надлъжно” или “напречно”;

Стифиране на резените (макс. диаметър на продукта за нарязване – 105 мм), до две порции една до друга;

Двойно стифиране на резените (макс. диаметър на продукта за нарязване – 105 мм), до четири порции една до друга, съответно една зад друга;

Програмите за подреждане на резените допълнително улесняват Вашата работа чрез: Възможност за предварително избиране и задаване на броя на резените и на порциите съвсем просто посредством “+” и “-“; Възможност за предварително избиране и задаване на броя на резените във всяка от трите окръжности при овалното ветрилообразно подреждане; Запаметяване на отделните начини за нарязване и подреждане на продуктите чрез клавиша “SET” (желаната форма на подреждане на резените с променливо разстояние между тях). Перманентна индикация на броя на резените и броя на порциите.

Безопасна работа: Машината отговаря на нормативите за сигурност и хигиена за машини на ЕС № 98/37/ЕG и е допусната за експлоатация въз основа на изпитание № 01014 на прототип в специална акредитирана лаборатория и GS – изпитание № 01015. Съдържащата се в инструкцията за експлоатация декларация за съответствие на ЕС удостоверява спазването на наредбите.

В Е С Т И О Т I N T R A M A

Стр. 16

СЪВРЕМЕННИ ТЕНДЕНЦИИ

В ЕТИКЕТИРАНЕТО НА ХРАНИТЕЛНИ ПРОДУКТИ

Няма да сме особено оригинални, ако кажем, че опаковката продава. Или пък етикетът продава. В зависимост от типа на продукта, маркетинговата концепция или покупателната култура, предимство се дава на единия или другия елемент на крайната визия. Все по-често ключова е комбинацията от опаковка и етикет – и като материали, и като визия, и като функционалност. Логично – промените в технологиите на опаковката водят до промени в етикетирането, опаковката променя етикета. В определени случаи опаковката дори може да бъде следствие от процеса и принципите на етикетиране. И макар да не задаваме въпроса „кое е първо – яйцето или кокошката?“ (т.е. етикета или опаковката), без съмнение стигаме до извода,че при съвременните пазарни тенденции едното не може без другото. Едно от най-големите предизвикателства в областта на опаковането е хранително вкусовата промишленост. Бързите темпове на производство и същевременно относително краткия цикъл на живот на продуктите изисква непрекъснато адаптиране на визията и маркетинговото позициониране. Всяка промяна, колкото и наложителна, е свързана с разходите. В търсене на оптималния ефект на пазарна промяна и минимален разход – при запазване на установените и работещи процеси, производителите се насочват към решения, свързани с дизайна на опаковката на продукта и по-точно – с нейните плюсове и минуси.

ЕТИКЕТ ЕТИКЕТ

Една от силните страни на опаковката е нейната познаваемост – особено когато тя e наложена като визия с фиксирани дизайнерски и цветови параметри. В масовия случай това е и най-изгодната ценово конфигурация, тъй като се произвежда в големи количества с относително малко променливи инвестиции във времето. И тук идва въпросът: как тази опаковка (напечатана и готова за производство) да се промени най-бързо, с най-малки разходи и без да се засегне познаваемостта на продукта или производителя? Успешен вариант за такава промяна се крие в стандартната концепция на фолийна напечатана опаковка и етикет с променлива информация. Обвързвана по традиция с промените в тегло, цена, дата и т.н., променливата информация (или част от нея) всъщност може да се превърне в основен елемент от дизайна. Пример за това е използването на т.нар „индивидуални продуктови етикети“, които са поставят на една и съща опаковка, използвана за различни продукти. Целта е да се „персонализира“ опаковката, без това да изисква специални промени в нейната визия или нови разходи за нейното отпечатване. Практичен вариант са етикетите от транспарентни фолийни материали (РР или РЕ) с предварително напечатен текст или изображение, които променят визията на фолийната опаковка в зависимост от опакования продукт.

В Е С Т И О Т I N T R A M A

Стр. 17

На Ваше разположение по всички въпроси относно етикетиране на стоки е:

Благодарение на партньорството си с германския концерн BIZERBA, водещ производител на системи за етикетиране, претегляне и конфекциониране, INTRAMА и нейната Печатна база имат възможността да предлагат иновативни решения в областта на етикетирането и свързаните с него крайни опаковки. Една от последните новости са специализирани етикети от бял или прозрачен РР-фолиен материал с термореагентно покритие за директно допечатване. И двата случая материалите и направеният термодиректен отпечатък са устойчиви на външни агресивни въздействия (влага, конденз, мазнини и др.)

ЕТИКЕТ РР-

Термодиректен

бял

Термодиректният отпечатък с променлива информация върху прозрачния материал е с оптимална пигментация, което позволява неговото лесно сканиране и прочитане от устройствата, без да закрива и нарушава дизайна на крайната опаковка.

ЕТИКЕТ РР-

Термодиректен

транспарентен

Концепцията на двата посочени фолийни материала за термодиректно допечатване е насочена както към производителите и преработвателите на продукти в условия на силна агресивна среда и съхранение, така и към маркетинга, търсещ начини да съхрани визията на опаковката и едновременно с това да даде възможност за поставяне на променлива информация чрез неразрушими при стандартни условия етикети.

В Е С Т И О Т I N T R A M A

Стр. 18

***********************************************************************************************

************************************************************************************************

*************************************************************************************************

*************************************************************************************************

Вицове

Главният лекар погледнал през прозореца и видял, че в двора на психиатричната клиника един луд лазел по земята. Веднага привикал дежурния лекар и му казал да отиде и да провери какво става. Два часа по-късно, дежурният лекар се върнал много мръсен. Главният лекар попитал: - Какво става там? - Един пациент рисува с тебешир линия на тротоара и предлага 1000 лв. на всеки, който пропълзи под тази линия. - А ти защо се забави толкова? - Е, как защо? 1000 лв. малко пари ли са?!

Влиза мъж в един бар,сяда и казва на бармана: - Сипи едно голямо, докато не се е почнало. Барманът му сипва, мъжът изпива питието и пак: - Сипи още едно, докато не се е почнало. Така поръчва 3-4 пъти, докато по едно време барманът не издържал и попитал: - А имаш ли пари да платиш? - Хайде, почна се! - отговорил мъжът.

Един човек гледа една сутрин на капака на колата му с пирон написано "Боядисай си колата, мързел!". Разстроил са човекът, но после помислил: "Вярно, много време мина, време й е.". Пребоядисал си колата като нова. Става на другата сутрин и гледа, а на капака нов надпис: "Е, те това е друга работа!".

Бивш катаджия разказва на сина си приказка: - Появила се една добра фея и дала на чичкото вълшебна палчица. Застанал той с нея на кръстовището. Махнал веднъж - спрял Лада. Дали на чичкото 100 лева. Махнал втори път - спрял камион. Дали на чичкото 200 лева. Махнал трети път - спрял Мерцедес... Жена му се обажда от кухнята: - И дали на чичкото толкова палчици, че се наложило да си сменя работата

2020 година: Речта на германския канцлер на Нова година за първи път ще бъде излъчена с арабски субтитри. 2030 година: Речта на германския канцлер на Нова година ще бъде излъчена на арабски език с немски субтитри. 2040 година: Немските субтитри ще бъдат премахнати.

В Е С Т И О Т I N T R A M A

Стр. 19

www.intrama-bg.com

Нашите координати:

гр. Добрич,

тел. 058/601002

dobrich@intrama-bg.com

гр. София,

тел. 02/9928818

sofia@intrama-bg.com

гр. Плевен,

тел. 064/810817

pleven@intrama-bg.com

гр. Пловдив,

тел. 032/900380

plovdiv@intrama-bg.com

гр. Стара Загора,

тел. 042/602176

szagora@intrama-bg.com

гр. Шумен,

тел. 054/800481

shumen@intrama-bg.com

гр. Враца,

тел. 092/663005

vraca@intrama-bg.com

гр. Благоевград,

тел. 073/832182

blagoevgrad@intrama-bg.com

гр. Сливен,

тел. 044/662874

sliven@intrama-bg.com

гр. Варна,

тел. 052/636151

varna@intrama-bg.com

гр. Смолян,

тел. 0301/83883

smolian@intrama-bg.com

Велико Търново

тел. 062/690084

v.tarnovo@intrama-bg.com

Нашите координати Нашите координати