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UM Beach House

Champagne Brut

Prosecco CinzanoGramona Rosé

4549

8

Sparkling Wines

Veuve Clicquot Brut 3L.Veuve Clicquot 6L.Dom Perignon 3L.Dom Perignon 6L.

3450

9900

2300

Grand Format

970

Jean De Villaré Brut 85Veuve Clicquot Brut 16 135Veuve Clicquot Rich 145Veuve Clicquot Brut Magnum 310Ruinart Blanc de Blancs 215Dom Perignon Vintage 295Veuve Clicquot Rich Magnum 315Louis Roederer Cristal Brut 600Dom Perignon Vintage Magnum 890

Champagne Rosé

Veuve Clicquot Brut Rosé 150Veuve Clicquot Rich Rosé 185Laurent Perrier Rosé 195Ruinart Rosé 250Laurent Perrier Rosé Magnum 560Ruinart Rosé Magnum 590Dom Perignom Rosé 725

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UM Beach House

Rosé Wine

UM Rosé BierzoMencía

Larrosa RiojaGarnacha

Binigrau MallorcaMantonegro & Merlot

El Grifo LanzaroteListán negro

La Mule Rosé Côtes de Provence Syrah & Garancha

Magali Côtes de ProvenceCabernet, Syrah, Garnacha

Aix Rosé Côtes de ProvenceCabernet, Syrah, Garnacha

Ribas Magnum MallorcaManto Negro

Whispering Angel Côtes de ProvenceGarnacha, Rolle & Cinsault

Sancerre Rosé SancerrePinot Noir

Domaines Ott Côtes de ProvenceGarnacha, Cinsault & Syrah

Château Garrus Côtes de ProvenceGrenache Noir & Rolle

26

38

29

69

82

195

37

37

39

44

72

88

81

195

180 530

790 1300169 380

690190

79

5,5

7,5

Copa 0,75 l. 1,5 l. 3 l. 6 l. 9 l.




UM Beach House

White Wine

26

31 65

46

37

38

38

39

39

47

44

53

12457

57

117

125

5,5

Copa 0,75 l. 1,5 l.

UM Blanc BierzoGodello & Doña Blanca

Fenomenal RuedaVerdejo Atlan & Artisan MoselRiesling

La Ola Rias BaixasAlbariño

Ceccheto Delle VeneziePinot Grigio

Sa Cussa Antonia MallorcaPrensal & Macabeu

La Violette by J.L. Colombo - Pays d´OcViognier

Sa Fita MallorcaChardonnay

Villa Sparina PiemonteCortese

Nounat MallorcaChardonnay & Prensal

Torre des Canonge by Toni Gelabert - MallorcaGiró Blanc

Cloudy Bay New ZealandSauvignon Blanc

Vacheron Sancerre Sauvignon Blanc

William Fevre Chablis 1ER CruChardonnay

Remelluri by Telmo Rodriguez - RiojaGarnacha blanca, Sauvignon, Viognier

7,5




UM Beach House

Red Wine

El Buscador RiojaTempranillo & Garnacha

Projecte Terra MallorcaCallet

Els Pics PrioratSyrah, Garnacha, Cariñena & Cabernet Sauvignon

Pétalos del Bierzo BierzoMencía

The Big Top CaliforniaZinfandel

Golós by Miquel Gelabert - MallorcaMantonegro, Callet, Fogoneu

Paraje Altamira Catena Zapata - ArgentinaMalbec

Les Bruyers RódanoSyrah

Carmelo Rodero Reserva Ribera del Duero Tinta del país

Antonin Guyon BourgognePinot Noir

Trasnocho RiojaTempranillo

Mauro Magnum Castilla y LeónTempranillo & Syrah

Valbuena 5 Años Vega SiciliaTinta fina & Merlot

295,5

32

36

36

37

46

48

51

53

69

195

149

239

Copa 0,75 l. 1,5 l.




UM Beach House

Adios Ayer Frozen Zumo de naranja, fresa, vainilla y hierbabuena Fresh orange juice, strawberries, vanilla and mint

Paradise Frozen Fruta de la pasión, mango, banana y guayaba Passion fruit, mango, banana and guava

Colada Frozen Piña y leche de coco Pineapple and coconut milk

Whispering Wind Soda, miel de jengibre, pepino, hierbabuena y lima Soda, ginger honey, cucumber, mint and lime

Nomad Leche de soja, plátano y mantequilla de cacahuete Soy milk, banana and peanut butter

Yogui Té de frutos del bosque, guaraná, arándanos, hierbabuena y limón Wild berries tea, guaraná, cranberry, mint and lemon

10

10

Freshly made

Fitness

Sangria Red / Rosé

Sangria de CavaSangria de Champagne

3954

150

Made in Spain




UM Beach House

By the Sea Ginebra Brockmans y Bombay Sapphire, ginger beer, lima, frambuesa y Chuncho bitter Brockmans and Bombay Sapphire gin, ginger beer, lime, raspberry and Chuncho bitter

Greender Gin Bombay Sapphire, Domaine de Cantón, yuzu, albahaca y pepino Bombay Sapphire gin, Domaine de Cantón, yuzu, basil and cucumber Summer Love Ron Bacardi blanco y especiado, Passoa, mango, piña, vainilla y lima Bacardi white and spiced rum, Passoa, mango, pineapple, vanilla and lime

Peeping Tom Sour Ron Bacardi añejo, amaretto, zumo de manzana y espuma de limón Bacardi dark rum, amaretto, apple juice and lemon foam

Mellow Mood Ron Bacardi añejo, Velvet Falernum, zumo de naranja, fruta de la pasión, granadina, lima y Angostura bitter Bacardi dark rum, Velvet Falernum, orange juice, passion fruit, grenadine, lime and Angostura bitter

Kate Moss Vodka vainilla, limoncello, fruta de la pasión, mandarina y prosecco Vanilla vodka, limoncello, passion fruit, mandarin and prosecco

Campari Sunset Campari, licor de frutas exóticas y zumo de naranja Campari, exotic fruit liquor and orange juice

Tulum Tequila, soda de pomelo, limón y sal de tajín Tequila, grapefruit soda, lemon and Tajín salt

La Catrina Mezcal, tequila, Chartreuse, limón, miel de jengibre y sal de oliva negra Mezcal, tequila, Chartreuse, lemon, ginger honey and black olive salt

13 The Bunch




UM Beach House

Summer Daiquiri 14 Ron Bacardi, lima y azúcar (con fresa, mango o fruta de la pasión) Bacardi rum, lime and sugar (with strawberry, mango or passion fruit)

Summer Daiquiri Jug 75

Coffee Break 14 Baileys, Kahlúa y café Baileys, Kahlúa and coffee Guatequero 14 Tequila, licor de moras, limón y miel de agave Tequila, blackberries liquor, lemon and agave honey

Frozen

Aperol Spritz

Caipirinha

Espresso Martini

Hugo

Negroni

Margarita

Whiskey Sour

Mojito

Moscow Mule

Piña Colada

Bloody Mary

Old Fashioned

14 Classics




UM Beach House

Complement long drink:

Soft drinks & juices

Red Bull & premium tonic

3

4

Aperitifs & Liquors

Martini - Campari - Fernet Branca - Averna Amaretto - Baileys - Pernod - SambucaJägermeister - Hierbas

7

SKYYGrey Goose - Belvedere - Beluga Grey Goose Magnum 1,75 LGrey Goose 3 L.

1108

19010

470780

Vodka

Tanqueray - Seagram´sBombay Sapphire - Tanqueray Ten - Hendrick’sGin Mare - Brockmans - G´vine Monkey 47

125180

180

810

1112

Gin

Bacardi - Bacardi BlackSanta Teresa 1796 - Diplomático Zacapa 23Millonario

130180

180180

81015

23

Rum

Johnnie Walker RedJohnnie Walker Black - Jack Daniel’sThe Glenrothes - Makers Mark - GlemorangieMacallan Amber - Oban 14Hibiki Harmony

125160

190

810

1014 230

21

Whisky




UM Beach House

Don Julio Silver o ReposadoPatrón Silver o ReposadoPatrón AñejoPatrón CaféMezcal Montelobos

Tequila

160195

225

140

1012

139

10

Cardenal MendozaSuau 15Suau 25 - Hennessy V.S.

89

12

Brandy

UM Eco-Water 0,75 L.Soft drinks & juicesFresh orange juiceFever TreeRed Bull

3,54

4,5

4,54,5

Water & Soft Drinks

Estrella Damm Draft 45 cl.Rosa Blanca MallorcaFree DammCoronita

Beers

5,55,5

7

5,5

ShortLargeShakeratoTea

Coffee & Tea

3,2

6,54

4,5




UM Beach House

Tabla Fria de Marisco Incluye bogavante, centollo, ostras, variedad de tiraditos, gambas rojas, navajas, vieiras y almejas Cold sea-food platter, includes lobster, spider crab, oysters, sashimi variety, red prawns, razor shells, scallops and clams

Ostras Thierry 2u. Tradicionales Traditional oysters

Tataki de Atún Tataki de atún rojo con salmorejo Red Tuna tataki with ‘salmorejo’

Tiraditos Atún, salmón, lubina y pez mantequilla con cítricos y brotes Tuna, salmon, seabass and butterfish with citrus and sprouts

Salmorejo by UM Tierra de queso, salmorejo de tomate y aguacate, crujientes de jamón y puntos de ajo negro Tomato and avocado ‘salmorejo’, cheese crumble, crunchy Iberian ham and black garlic notes

Croquetas 8u. De jamón ibérico / Iberian ham

Jamón Ibérico Al corte con pan cristal y tomate Hand cut Iberian ham with bread and tomato

Nuestras bravas Patatas primor con sobrasada de Mallorca picante Baby potatoes with spicy Mallorcan ‘sobrasada’

Lagrimas de pollo Con mayonesa japonesa Chicken goujons with Japanese mayo

Social

22

200

32

14

10

32

14

10

18

Champagne V. Clicquot & Ostras 1u.Champagne V. Clicquot & Oyster 1u.

18

100

1/2 1




UM Beach House

Calamar frito Con mayonesa de pimientos de piquillo Fried calamari with ‘piquillo’ peppers mayo

Boquerones fritos Con limón y sal Fried anchovies with salt and lemon

Social

Salads

Aguacate & Boniato Boniato asado, aguacate, queso feta, semillas de calabaza, cebolla morada encurtida, bayas de goji, lechuga, almendras y vinagreta de mostaza antigua Baked sweet potato, avocado, feta cheese, pumpkin seeds, pickled red onion, goji berry, lettuce, almonds and mustard vinaigrette

Buddha Bowl Arroz integral, garbanzos, tofu, espinacas, brócoli, col lombarda, aguacate, edamame, bayas de goji y salsa de sésamo Brown rice, chickpeas, tofu, spinach, broccoli, red cabbage, avocado, edamame, goji berries and sesame sauce

Ensalada Caesar Pechuga de pollo a la plancha, lechuga romana, ‘crotones’, parmesano y salsa César Caesar salad with grilled chicken breasts, romaine lettuce, croutons, parmesan cheese and Caesar sauce

Ensalada de canónigos Con albaricoque caramelizado, pasas, piñones, mozzarela de búfala, vinagreta de frutas de la pasión y helado de queso de cabra Canon salad with caramelized apricot, raisins, pine nuts, buffalo mozzarella, passion fruit vinaigrette and goat cheese ice-cream

Ensalada de cangrejo Carne de centollo y cangrejo, cola de bogavante, mezclum de brotes tiernos y salsa de curry mango Crab and Spider crab meat, Lobster tail, mixed sprouts and curry mango sauce.

19

19

19

19

23

17

12




UM Beach House

Quesadillas De carne mixta con queso, pico de gallo y lima Tender slow cooked meat with cheese, ‘pico de gallo’ and lime

Perrito caliente con salchicha ahumada Crema de aguacate, nuestra carbonara, salsa sriracha y pesto Smoked hot dog, avocado cream, our carbonara, sriracha and pesto

UM Burger 200gr. Hamburguesa 100% de solomillo de Angus Americano, bacon, queso cheddar, salsa UM, lechuga, tomate y patatas fritas 100% Beef American Angus burger, bacon, pickled cucumber, cheddar cheese, UM sauce, lettuce, tomato and fries

Taco de carrillada Con pico de gallo y sriracha Iberian pulled pork taco and sriracha

Wrap de Salmón Con espinacas frescas, finas hierbas y salsa de curry mango Salmon wrap with fresh spinach, fines herbs and curry mango sauce

19

16

24

15

16

Street

Patata baby Con salsa romesco With ‘romesco’ sauce

Boniato Boniato frito Fried sweet potato

Patatas fritas / Fries

Cesta de pan / Bread basket

8

7

7

5

Sides




UM Beach House

Soufflé de chocolate Con caramelo, canela y jugo de cacao Chocolate soufflé with caramel, cinnamon and cacao

Tarta de 4 quesos “La Viña” Pincelada de frutas del bosque Basque-style crustless cheesecake with mixed berries coulis

Fruta fresca Dados de fruta fresca de temporada Cubes of seasonal fresh fruit

Infusión de frutos rojos Con helado de yogur búlgaro Red berries infusión with Bulgarian yoghurt ice-cream

Sopa de chocolate blanco Con helado de haba Tonka y frutos rojos White chocolate soup with ‘Tonka’ bean ice-cream and red berries

Helados / Ice-cream

9

9

9

9

9

4

Sweet dreams

GlutenGluten

AltramucesLupins

CrustáceosCrustaceans

SésamoSesame

CacahuetePeanuts

MostazaMustard

MoluscosMolluscs

PescadoFish

SojaSoy

Frutos cáscaraNuts

HuevoEgg

ApioCelery

LácteoDairy

SulfitosSulphites



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