ซีรูเลียม - doa.go.th · PDF...
Transcript of ซีรูเลียม - doa.go.th · PDF...
พชคลมดนทเรยกกนตดปากวา “ซรเลยม” มชอวทยาศาสตรวา Calopogonium caeruleum มการนำาเขามา ทดลอง
ปลกในประเทศไทย ในป พ.ศ. 2519 จนถงปจจบน ผลจากการทดลองพบวา สามารถควบคมวชพชไดด ชวย
เพมอนทรยวตถธาตอาหารในดน ชวยลดการชะลางและพงทลายของหนาดน ลดปญหาการเกดไฟไหมสวนยางและ
ชวยอนรกษดนและนำา
ปจจบนการปลกสรางสวนยาง ไมผลและปาลมนำามน ประสบกบปญหาตนทนการผลตสงขน เนองจากดนขาด
ความอดมสมบรณและมปญหาในการควบคมและกำาจดวชพช มการใชปยและสารเคมกำาจดวชพชมากขน ซรเลยมจง
เปนอกหนงทางเลอกทจะชวยใหปญหาตาง ๆ เหลานลดลงและหมดไปในทสด นอกจากนน หนวยงานทเกยวของยง
คงตองมการวจยและพฒนาพชคลมซรเลยม เพอถายทอดเทคโนโลยสเกษตรกร ชวยลดตนทนในการผลตและเพม
ผลผลตใหดขนตอไป
รเลยมมหศจรรยพชคลมดน
(ตอนท 1)ประภาส ทรงหงษา
ซ
ใ ต ร ม ย า ง พ า ร า
นสพ.กสกร ปท 85 ฉบบท 5 กนยายน-ตลาคม 255538
ซรเลยมดอยางไร
จากการทดลองปลกซรเลยมในระหวางแถวตน
ยางพาราและไมผล พบวา เมอซรเลยมเจรญเตบโตเตมทจะ
คลมดนไดหนาแนนจนวชพชอนไมสามรถเจรญเตบโตได
และสามารถควบคมวชพชในระหวางแถวยางพาราและ
ไมผลไดถาวรตลอดไป เมอเปรยบเทยบกบวชพชคลมดน
ตาง ๆ พบวาซรเลยมสามารถควบคมวชพชไดดทสด
เพมธาตอาหารและปรบปรงคณภาพดน
การปลกซรเลยมในระหวางแถวยางพารา ไมผล และ
ปาลมนำามน ยงสามารถเพมอนทรยวตถและธาตอาหารท
สำาคญ จากการศกษาการปลกซรเลยมในสวนยางพาราและ
ปาลมนำามนในประเทศมาเลเซย พบวา จากการเปรยบเทยบ
การเพมปรมาณธาตอาหารตาง ๆ ใหแกดนระหวางการปลก
พชคลมเพอรราเรย หรอซรเลยมอยางเดยวและการปลกพช
คลมทงสองผสมกนในระยะเวลา 5 ป ปรากฎวา ซรเลยม
อยางเดยวใหปรมาณซากอนทรยวตถและธาตอาหารตาง ๆ
สงสด ในขณะทถวพชคลมเพอราเรยอยางเดยวใหซาก
อนทรยวตถและธาตอาหารตำาลง
พชหลกเจรญเตบโตดขน
การปลกพชคลมตระกลถวคลมดนในระหวางแถว
ยางพารา ไมผล และปาลมนำามน จะมผลใหพชหลกเจรญ
เตบโตดขน จากการเปรยบเทยบการเจรญเตบโตของ
ตนยางพาราในแปลงทมพชคลมตระกลถวและแปลงทม
หญาคา ตนยางพาราในสวนทปลกพชคลมตระกลถวจะม
การเจรญเตบโตเปน 2 เทาของสวนยางพาราทมหญาคา
ลกษณะของพชคลมคาโลโปโกเนยม ซรเลยม
ซรเลยมมถนกำาเนดในอเมรกากลาง แถบประเทศ
เมกซโก อนดสตะวนตก เขตรอนตะวนออกตอนใตของ
อเมรกา ไปจนถงตอนใตของบราซล เปนพชคลมดนตระกล
ถวประเภทเถาเลอย อายขามป มความไวตอชวงแสง
สามารถขนไดทวทกภาคของประเทศ ซรเลยมหรอ “พช
คลมซรเลยม” ลำาตนมลกษณะเปนเถาเลอยสเขยวเขม
ราก เมอเถาแกจดจะมรากอยทขอ ซงสามารถพฒนาเปน
รากทสมบรณเมอขออยชดตดพนดน ใบ สเขยวเขมเปนมน
ไมมขน มใบประกอบ 3 ใบยอย ใบกลางมลกษณะคลาย
ใบโพธคอนขางเหลยม ดอก มสมวง ลกษณะเปนชอ โดย
ทวไปจะยาวประมาณ 6 – 15 เซนตเมตร ดอกเปนชนดทม
กลบดอกไมเหมอนกน เชนเดยวกบพชตระกลถวทว ๆ ไป
โดยปกตซรเลยม จะเรมสรางชอออกดอกบาน
ประมาณเดอนพฤศจกายน – มกราคม สามารถเกบเมลด
ไดประมาณเดอนกมภาพนธ – มนาคม ฝก มลกษณะแบน
ยาวคอนขางเปนเหลยม ไมมขน มขนาดเฉลย (กวาง X ยาว
X หนา) 0.81 X 4.96 X 0.25 เซนตเมตร เมอฝกแกจดจะ
มสนำาตาลเขมถงดำาและฝกมเมลด 2 – 9 เมลด ซงอาจเปน
เมลดสมบรณหรอไมสมบรณกได เมลด มสเขยวออนปน
นำาตาลจนถงนำาตาลเขม ผวเมลดจะเรยบคอนขางแขง
เนองจากมสารขผงเคลอบอย เมลดซรเลยม 1 กโลกรมจะ
มประมาณ 28,420 เมลด เมลดมขนาดโตกวาเมลดพชคลม
คาโลโปโกเนยม เพอราเรย และเซนโตรซมา ซงเปนพชคลม
ทสถาบนวจยยาง กรมวชาการเกษตรแนะนำาใหใช
ดอกซรเลยม
นสพ.กสกร ปท 85 ฉบบท 5 กนยายน-ตลาคม 2555 39
ซรเลยมเจรญเตบโตในถงพลาสตก
ตนทไดจากการเพาะเมลด
ปกคลม จะไดขนาดสามารถเปดกรดยางพาราภายในระยะ
เวลา 6 – 7 ป และกรดยางไดกอนสวนยางทมหญาคาขน
ปกคลมประมาณ 3 – 4 ป
จากการทดสอบปลกพชคลมซรเลยมในแปลงเอกชน
ในพนทภาคใตตอนลาง อำาเภอเทพา จงหวดสงขลา ปรากฏ
วา แปลงเกษตรกรทปลกซรเลยม สามารถเปดกรดยางพารา
ไดกอนแปลงเกษตรกรทไมปลกซรเลยมประมาณ 1 ป และ
ผลผลตในแปลงทปลกซรเลยมใหปรมาณนำายางทมากกวา
เมอเปรยบเทยบกบแปลงทไมปลก
ซรเลยมอายยนทนแลง
พชคลมทวไปไมสามารถทนทานตอสภาพแหงแลง
ได โดยปกตพชคลมจะแหงตายในฤดรอนและซากกองพช
คลมจะเปนเชอเพลงกอใหเกดไฟไหมสวนยางพารา สวนไมผล
และสวนปาลมนำามนทปลกพชคลมเหลาน จากการศกษา
และประสบการณในการปลกซรเลยมในระหวางแถว
ยางพาราและไมผล พบวา ซรเลยมมอายยนนานและมความ
ทนทานตอสภาพแหงแลงไดด ในภาคใตไมแหงตายใน
ฤดรอน จงไมเปนปญหาเกดไฟไหมสวนยางพารา สำาหรบ
ในพนทปลกยางพาราใหมในภาคตะวนออกเฉยงเหนอและ
ภาคเหนอ ซรเลยมจะทงใบแหงคลมผวดน อาจเปน
เชอเพลงเกดไฟไหมสวนได แตความรนแรงจะนอยกวา
สวนยางพาราทมหญาคาหรอหญาขจรจบปกคลม
ทนทานแมอยในรม
พชคลมทวไปไมสามารถเจรญเตบโตไดดในสภาพ
รมเงา โดยปกตพชคลมจะเจรญเตบโตไดดเมอปลกใน
ระหวางแถวยางพาราทไดรบแสงแดดเตมทเมอตนยางพารา
เจรญเตบโตมรมเงาเกดขนในระหวางแถว พชคลมอนมก
จะตายหรอเจรญเตบโตไดไมด แตซรเลยมไมตายและยงคง
สามารถเจรญเตบโตและควบคมวชพชไดดในสภาพรมเงา
ใชซรเลยมลดการใชสารเคม
ปญหาทสำาคญของการปลกยางพาราและปาลม
นำามน คอการควบคมและกำาจดวชพช สารเคมกำาจดวชพช
ทใชมากในสวนยางพารา ปาลมนำามน และผลไม คอ ไกล
โฟเสทและพาราควอท ซงประเทศไทยนำาเขามาในป พ.ศ.
2554 คดเปนมลคากวา 5,237 ลานบาท นอกจากสารเคม
นสพ.กสกร ปท 85 ฉบบท 5 กนยายน-ตลาคม 255540
ดงกลาวจะทำาใหประเทศตองสญเสยเงนตราแลว ยงทำาให
เกดพษภยทำาลายคณภาพชวตของเกษตรกรและมผล
ทำาลายสภาพแวดลอม คดเปนมลคาทประเมนไมได การ
ปลกซรเลยมเปนพชคลมดนในระหวางแถวยางพารา ปาลม
นำามน และไมผล ชวยลดการใชสารเคมควบคมกำาจดวชพช
ในสวนยางพารา สวนปาลมนำามนและสวนผลไม
ลดความเสยงจาการใชสารเคม
สารเคมกำาจดวชพชทเกษตรกรนยมใชในสวนยาง
ไมผล และปาลมนำามน ไดแก สารเคมกำาจดวชพชพารา
ควอทและไกลโฟเสท ตามทไดกลาวไปแลวขางตน ซงสาร
เคมกำาจดวชพชเหลานเปนอนตรายตอสขภาพของเกษตรกร
พาราควอท จดเปนสารพษทมพษเฉยบพลนสงมาก จงเปน
สารเคมปองกนกำาจดวชพชทเปนอนตรายตอเกษตรกร
สงสด ถาหากคนกนสารนเขาไปแลวจะทำาลายตบ ไต และ
ปอดทนท แมเพยงแตการสดดมหรอสมผสทางผวหนง
สารเคมเหลานสามารถทำาใหเกดอาการไอ ทำาลายระบบ
หายใจหรอเลอดกำาเดาไหลได ทสำาคญคอ ไมมยาแกสารพษ
นได แพทยสามารถทำาไดแตเพยงใหอาเจยนออกมา เพอ
ลดอนตรายตออวยวะภายในเทานน
ในประเทศสวเดน ฟนแลนด เดนมารก ตรก และ
ฟลปปนส ประเทศเหลานตางรถงภยอนรายแรงของพารา
ควอทเปนอยางด ในบางประเทศสงหามใชและผลตสารเคม
นอยางเดดขาดและในบางประเทศมการควบคมและจำากด
การใชอยางใกลชดทสด การปลกซรเลยมในระหวางแถว
ยางพารา ไมผลและปาลมนำามน เปนวธการหนงซงจะ
ชวยลดการใชสารเคมกำาจดวชพชและลดการเสยงอนตราย
จากการใชสารเคมกำาจดวชพชใหแกเกษตรกรไดอยางม
ประสทธภาพ
ลดปรมาณการใชปย
ปจจบนดนพนทปลกยางพาราเดมและดนพนทปลก
ยางพาราใหมเปนดนเสอมโทรม มความอดมสมบรณตำา
เกดจากดนขาดอนทรยวตถ เกดการชะลางพงทลายของหนา
ดน การสญเสยธาตอาหารพชตดไปกบผลผลตและสภาพ
แวดลอมธรรมชาตเปลยนแปลง สภาวะโลกรอนทำาใหฝนตก
ไมตรงตามฤดกาล เปนปจจยสำาคญทมผลตอการเจรญ
เตบโตและการใหผลผลต ทำาใหตนทนในการผลตยางพารา
ปาลมนำามน และไมผลสง
จากสถตประเทศไทยมการนำาเขาปยเคมในป 2554
สงถง 5,579,181 เมตรกตน คดเปนมลคาประมาณ
78,900 ลานบาท ซงการใชปยยางพาราและปาลมนำามน
นยมใชแมปยมาผสม ซงแมปยหลกทนำามาใชคอ 46 – 0 – 0,
ทำาคางใหซรเลยมเลอย
นสพ.กสกร ปท 85 ฉบบท 5 กนยายน-ตลาคม 2555 41
18 – 46 - 0 และ 0 – 0 – 60 โดยมปรมาณและมลคานำาเขา
ดงน
ชนดปย(สตร) ปรมาณนำาเขา มลคา(บาท)
(เมตรกตน)
46 – 0 – 0 2,087,879 27,758,085,233
18 – 46 - 0 395,044 7,938,599,028
0 – 0 – 60 755,120 10,894,919,712
ปองกนการชะลางหนาดนในสภาพพนทลาดเท
โดยปกตเมอฝนตกในบรเวณสวนยางพารา ทรงพม
ของตนยางพาราจะชวยซบและรบปรมาณนำาฝนสวนหนงไว
ทใบ นำาฝนบางสวนจะระเหยไปกอนลงสพนดน บางสวน
ของนำาฝนจะไหลลงมาตามลำาตนและบางสวนจะตกผานทรง
พมลงสพนดน การปลกซรเลยมในระหวางแถวยางพารา
ปาลมนำามนและไมผล จะชวยรบนำาทผานทรงพมอกชนหนง
ไดดกอนลงสพนดน เนองจากซรเลยมมคณสมบตเปนพช
คลมดนถาวร มอายนานทนตอสภาพรมเงา มพนทใบคลม
ดนไดหนาแนน ซากของพชคลมซรเลยมทแหงตายถก
ปลดปลอยลงดน เพมอนทรยวตถใหกบดน ชวยในการดด
ซบและเกบกกนำาไดดขน นอกจากน ซรเลยมมระบบ
รากฝอยหนาแนน ชวยยดอนภาคและโครงสรางของดน
ปองกนการชะลางและพงทลายหนาดนไดดขน
ลดการใชแรงงานและการจดการ
ปญหาทสำาคญในการใชแรงงานและการจดการคอ
การกำาจดวชพช การใชปย และการทำาแนวปองกนไฟในชวง
ฤดแลง ปญหาเหลานจะลดนอยลง หากมการปลกซรเลยม
กลาวคอ จากคณสมบตของซรเลยม สามารถควบคมวชพช
ไดถาวร มอายยนทนทานตอสภาพรมเงา ไมแหงตายและ
เปนเชอเพลงในฤดแลง เพมธาตอาหารทสำาคญใหดนและ
พชหลกทปลกพชคลมชนดนในระหวางแถวจะชวยลดการ
จดการและการใชแรงงานในการกำาจดวชพช การใชปยและ
ชวยปองกนไฟไหมสวนยาง ไมผล ปาลมนำามนได สำาหรบ
ในสวนปาลมประเทศมาเลเซย หลงจากปลกซรเลยมเตม
พนทแลว การดแลรกษาจะดแลกำาจดวชพชบรเวณทรงพม
และระวงไมใหพชคลมพนตนปาลมเฉพาะบรเวณตน ทำาให
พนทการดแลรกษาลดลง
ซรเลยมหายากปญหาหลกของการวจย
ปญหาและอปสรรคทสำาคญในการวจยและพฒนา
คอ เมลดพนธซรเลยมหายากและมราคาสง เนองจากใน
พนทภาคใตซงเปนแหลงปลกยางพารา ปาลมนำามนและ
ไมผล ซรเลยมออกดอกและตดเมลดนอยมาก จากการ
ศกษาวจยพบวา พนทในภาคตะวนออกเฉยงเหนอเปนพนท
ทซรเลยมออกดอกและตดฝกไดด เมอมการทำาคาง และใช
สารพาโคลบวทราโซล (Paclobutrazol) ควบคมการเจรญ
เตบโต มศกยภาพใหผลผลตเมลดซรเลยมสงถง 120
กโลกรม/ไร ซงราคาซอขายเมลดซรเลยมกโลกรมละ
ไมตำากวา 300 บาท ทำาใหเกษตรกรมรายไดจากการขาย
เมลดซรเลยมประมาณ 36,000 บาท/ไร
นสพ.กสกร ปท 85 ฉบบท 5 กนยายน-ตลาคม 255542
การศกษาการขยายพนธโดยวธปกชำาเพาะเมลดใน
ถงพลาสตกเพอผลตตนกลาและการปรบปรงเทคนคการ
ปลกเพอลดการใชเมลดพนธและตนกลาตอไร เปนแนวทาง
หนงทจะชวยลดปญหาการขาดแคลนเมลดพนธซรเลยม
การกำาหนดนโยบายและแนวทางพฒนาการผลตเมลดพนธ
ซรเลยมเปนสงสำาคญทหนวยงานของรฐควรใหความสำาคญ
ระดมแนวความคดของนกวชาการ เรงรดใหมการศกษาวจย
และพฒนาผลตเมลดพนธซรเลยมเพมขน
ปลกซรเลยมทำาไดอยางไร
ฤดการปลกทเหมาะสม
ระยะเวลาการปลกซรเลยมทเหมาะสม ควรใช
ปรมาณนำาฝนในรอบปทผานมาเปนตวพจารณาในการ
กำาหนดวนปลกซรเลยม ในภาคตะวนออกเฉยงเหนอมพนท
ปลกยางพาราใหม ควรมการไถพรวนหรอการใชสารเคม
กำาจดวชพชกอนการปลกซรเลยมประมาณเดอนมนาคม –
เมษายน และกำาหนดวนปลกซรเลยมในชวงตนฤดฝน
หลงจากดนมการสะสมความชนเตมทและอากาศมความชน
สมผสสง หลงจากปลกมฝนตกตอเนองตดตอกนไมตำากวา
4 – 5 เดอน จะทำาใหซรเลยมเจรญเตบโตคลมดนและ
ควบคมวชพชไดด ปญหาทสำาคญในการปลกซรเลยมใน
พนทภาคตะวนออกเฉยงเหนอในพนทปลกยางพาราใหม
ไมมฝนตกตดตอกนประมาณ 5 – 6 เดอน (พฤศจกายน
– เมษายน) ถาปลกซรเลยมในชวงปลายฤดฝน เมอเขาฤด
หนาวและฤดรอนจะพกตวหยดการเจรญเตบโตและ
แหงตายได
เตรยมแปลงปลก
การเตรยมแปลงปลกซรเลยมดำาเนนการไถพรวน
กำาจดวชพชหรอใชสารเคมกำาจดวชพชกอนปลกโดยไม
ไถพรวน ตองใชสารเคมกำาจดวชพชไกลโฟเสท อตรา
82 กรม (สารออกฤทธ) ผสมนำา 50 ลตร/ไร ใชในกรณท
วชพชสวนใหญเปนวชพชใบแคบและในกรณหญาคา
หนาแนนใชไกลโฟเสทอตรา 307.5 – 410 กรม (สารออก
ฤทธ) /ไร ใชสารผสมนำา 100 ลตร เวลาปลอดฝน 4 – 6
ชวโมง ควบคมวชพชไดประมาณ 7 – 9 สปดาห การปลก
ซรเลยมควรปลกหลงจากทพนยากำาจดวชพชแลวประมาณ
5 สปดาห
เตรยมเมลดกอนปลก
เมลดซรเลยมสวนใหญมกมความงอกตำา ทงน
เนองจากเมลดมความหนาและมสารจำาพวกขผงเคลอบผว
อยในปรมาณมาก ทำาใหนำาซมเขาเมลดไดยาก วธการแช
เมลดในนำารอนเพอชวยใหเมลดมความงอกดขนซงใชไดด
กบเมลดพชคลมอน แตใชไมไดกบซรเลยม วธการทจะชวย
ใหเมลดงอกดขนทใชในปจจบนคอ การขดผวเมลดดวย
นสพ.กสกร ปท 85 ฉบบท 5 กนยายน-ตลาคม 2555 43
กระดาษทรายหรอแชเมลดในกรดกำามะถนเขมขน 93%
นาน 15 นาท แลวนำาเมลดทแชในกรดใสลงไปในภาชนะท
มนำา (หามใสนำาลงในภาชนะทมเมลดแชกรด เพราะจะเกด
ความรอน) แลวลางออกจนสะอาดดวยนำาทไหลผานนาน ๆ
จะชวยใหเปอรเซนตความงอกเพมขน เมอนำาไปตากแดด
จนแหงแลว สามารถนำามาเกบไวไดระยะเวลาหนง โดยไมม
ผลทำาใหเปอรเซนตความงอกลดลง แตอยางไรกตามไมควร
เกบเมลดนานเกน 2 เดอน
ขยายพนธโดยการปกชำา
ทอนพนธทใชควรเปนทอนพนธทคอนขางแก มส
เขยวจด อยางนอยควรจะหางจากปลายยอดสด 60
เซนตเมตร ตดใหเหลออยางนอย 2 ขอ โดยไมลดใบออก
ทอนพนธทตดจากตนแลวควรรบนำาไปปกชำาในกระบะ
ทรายในเรอนเพาะชำา ใหนำาทกวนอยางนอยวนละ 2 ครง
เพอชวยรกษาความชมชน การปกชำาในแนวนอนจะไดรบ
ผลสำาเรจมากกวาการปกชำาในแนวตง แมจะยงยากในการ
ยายปลกลงในถงพลาสตกมากขน รากจะเกดไดทงทขอ
และปลอง แตจะเกดมากบรเวณขอและปลายรอยตด
มากกวาบรเวณปลอง ควรบำารงรกษาทอนปกชำาในเรอน
เพาะชำาอยางนอย 2 เดอน จงจะยายลงปลกในแปลง จะ
ทำาใหไดรบผลสำาเรจสง ถาจะใชสารเคมเรงรากชวยในการ
ปกชำา ควรใชสารไอบเอ (IBA) อตรา 100 พพเอม จะได
รบผลสำาเรจสงสดหรอจะใชสารเซราดก (Seradix) ทมขาย
ทวไปในทองตลาดกได อยางไรกตาม การใชหรอไมใช
สารเคมชวยเรงรากกไดผลไมแตกตางกนมากนก ถาทอน
พนธไดรบความชนอยางเพยงพอสมำาเสมอจะทำาให
เปอรเซนตผลสำาเรจของการปกชำาไดดขน
นสพ.กสกร ปท 85 ฉบบท 5 กนยายน-ตลาคม 255544
วธปลก
เนองจากเมลดพนธซรเลยมมราคาแพง ควรดำาเนน
การเตรยมกลาในถงขนาดเลกหรอในถาดหลม หลงจาก
เพาะเมลด 1 – 2 สปดาห เมลดจะเรมงอกเปนตนกลา เมอ
ตนกลาแขงแรงกสามารถยายลงปลกในแปลงยางพาราได
การยายตนกลาลงปลกดนตองมความชนสงและควรปลก
ตนฤดฝนจะทำาใหซรเลยมเจรญเตบโตและควบคมวชพช
ไดด
ปลกแบบเปนเสน ปลกในระหวางแถวยางพาราโดย
ปลกเปนแถวเสนตรง 2 – 3 แถว ปลกระหวางแถวปลกพช
คลม 2 เมตร ระยะปลกระหวางแถวปลกพชคลม 2 เมตร ใช
เมลดประมาณ 50 เมลด/ระยะปลก 1 เมตร ถาจำานวนเสน
แถวปลก 2 แถว ปลกหางจากตนยางพาราประมาณ 3 เมตร
ระยะปลกระหวางเสนแถวปลกพชคลม 2 เมตร ใชเมลด
ประมาณ 70 เมลดตอระยะปลก 1 เมตรใชเมลดประมาณ
1 – 1.5 กโลกรม/ไร
ปลกแบบหลมปลก ควรปลกหางจากแถวยางพารา
ขางละ 1 เมตร คดเปนพนทปลกพชคลม 75% ในระหวาง
แถวยางพารา จากการทดลองปลกใชระยะ 50 x 100
เซนตเมตร ปลกเปนหลม ๆ ละ 5 – 10 เมลด แตตองชวย
จำากดวชพชในระยะ 2 – 3 เดอนแรก เดอนละ 2 ครง
สามารถคลมเตมพนทไดประมาณ 4 – 6 เดอน ใชเมลด
ประมาณ 1 – 1.5 กโลกรม/ไร ใชเมลด 5 – 10 เมลด/หลม
โดยจะใชเมลดประมาณ 0.5 – 1.5 กโลกรม
ปลกแบบแถบ วธการปลกในลกษณะนสามารถใช
ไดในพนทราบและพนทลาดชน การปลกพชคลมในระหวาง
แถวยางพารา 8 x 2.5 เมตร โดยวธทำาแถบสเหลยมจตตรส
ขนาด 50 x 50 เซนตเมตร 3 แถบ ในระหวางแถวโดยใช
ตำาแหนงตนเปนหลก จะไดหลมปลกประมาณ 240 หลม
ปลก/ไร โดยใชระยะปลกของแถบประมาณ 2 x 2.5 เมตร
ภายในแถบ 50 x 50 เซนตเมตร กำาจดวชพชในแถบแลว
ขดหลมปลกเมลด 12 จด ๆ ละ 5 เมลด ใชเมลดประมาณ
14,400 เมลด ถาเพมแถบในระหวงแถวขนอกสองเทา
ระหวางตนยางจะไดหลมปลกประมาณ 480 ปลมปลก/ไร
ใชเมลดประมาณ 28,800 เมลด ใชเมลดประมาณ 0.5 –
1.5 กโลกรม/ไร
นสพ.กสกร ปท 85 ฉบบท 5 กนยายน-ตลาคม 2555 45
วธการดงกลาวสามารถปลกในระหวางแถวยางพารา
ไมผลทวไป ดแลรกษากำาจดวชพชในแถบสเหลยมบรเวณ
ปลกไดเปนอยางด จนกวาซรเลยมคลมพนทเตมในแถว
ประมาณ 1 – 2 เดอน แลวขยายพนทกำาจดวชพชบรเวณ
แถว เพอใหซรเลยมขยายการเจรญเตบโต โดยกำาจดวชพช
ประมาณ 2 – 3 ครง/เดอน จนคลมเตมพนทประมาณ 10
– 12 เดอน พชคลมชนดนจะควบคมวชพชไดตลอดไป
กำาจดวชพช
ซรเลยมเจรญเตบโตชาในระยะแรกหลงจากปลก
ประมาณ 1 – 2 สปดาห เมออาย 1 – 2 เดอน ซรเลยมจะ
ทอดไปตามพนดน และเพมรากบรเวณขอลำาตนไดมากขน
ควรกำาจดวชพชในแปลงปลกในบรเวณทมพชคลมเจรญ
เตบโตขนรวมกบวชพช การกำาจดวชพชควรระวงไมใหลำาตน
ททอดไหลไปตามพนดนถกทำาลายโดยใชไมกดทบ เพอให
ซรเลยมถกแสงแดดทำาใหเจรญเตบโตไดดขน ในบรเวณท
มความยงยากในการกำาจดวชพช อาจทำาใหลำาตนซรเลยม
ถกทำาลายควรปลอยใหเจรญเตบโตแขงขนกบวชพชตาม
ธรรมชาต ควรกำาจดวชพชประมาณ 2 – 3 ครง/เดอน จน
คลมเตมพนทประมาณ 10 – 12 เดอน พชคลมชนดนกจะ
ควบคมวชพชไดตลอดไป
ใสปย
ในระยะแรกของการเจรญเตบโตโดยเฉพาะในระยะ
2 – 3 เดอนแรก จำาเปนจะตองกำาจดวชพชโดยการขดถาก
อยางนอยเดอนละ 2 ครง หรอตามความจำาเปน ควรใสปย
สตร 15 – 15 – 15 หรอใหปยทางใบ เรงการเจรญเตบโต
ในระยะแรกเพอใหซรเลยมทอดลำาตนไปตามพนดนชวย
เพมรากบรเวณขอใหมากขน ทำาใหพชคลมเจรญเตบโตขน
เมอเจรญเตบโตคลมเตมพนทและหนาแนนพอสมควรกไม
จำาเปนจะตองกำาจดวชพชอก ปลอยใหพชคลมแขงขนกบ
วชพชตามธรรมชาตจนเตมพนท การบำารงรกษาควรใสปย
หนฟอสเฟต (0-3-0) โดยหวานปยในขณะทใบพชคลม
แหง เพอไมใหปยตดใบ
ดแลรกษา
• ปลกซรเลยมในชวงฤดฝน เนองจากดนจะม
ความชนทำาใหเจรญงอกงามไดด
• ควรมระยะฝนตกหลงปลกไมนอยกวา 5 – 6 เดอน
พรวนดนรอบตน
นสพ.กสกร ปท 85 ฉบบท 5 กนยายน-ตลาคม 255546
• การเตรยมดนควรมการไถพรวนและกำาจดวชพช
• กำาจดวชพชบรเวณหลมปลกอยางดในระยะแรก
• ควรใสปยสตร 15 – 15 – 15 หรอใหปยทางใบ
เรงการเจรญเตบโตในระยะแรก เพอใหซรเลยมทอดไหล
ลำาตนไปตามพนดนใหเรวทสด
• ซรเลยมททอดไหลไปตามพนดนจะเพมปรมาณ
รากบรเวณขอปลองมากขน ทำาใหประสทธภาพในการเจรญ
เตบโตควบคมวชพชไดดขน
• กำาจดวชพชทงแปลงเมอพชคลมทอดไหลลำาตน
ไปตามพนดน
• การกำาจดวชพชควรระวงพชคลมททอดไหลไป
ตามพนดนถกทำาลาย
• ใสปยหนฟอสเฟตตามคำาแนะนำา
• บรเวณทพชคลมปะปนกบวชพชควรใชไมกดทบ
• ปลอยใหซรเลยมแขงขนกบวชพชตามธรรมชาต
จนเตมพนท
• ในกรณของวชพชไมพมใบเลยงคขนปะปนใน
สวนยางพารา เชน สาบเสอ ไมยราบยกษ ฯลฯ ซรเลยมจะ
เจรญเตบโตเลอยขนพนตน ใหกำาจดวชพชดวยการใชไมกด
ทบหรอใชมดตดโคนตนใหลม
• ระยะเวลาการปลกซรเลยมใหไดเตมพนท 100%
เรวหรอชา ขนอยกบฤดกาลปลก ความอดมสมบรณของดน
ระยะปลก จำานวนเมลด เปอรเซนตการงอกของเมลด
การกำาจดวชพชและใสปยดแลรกษา
การพฒนาปลกพชคลมซรเลยมในระหวางแถว
ยางพารา ไมผล และปาลมนำามนมความสำาคญอยางยงใน
การควบคมวชพช เพมอนทรยวตถธาตอาหารในดน ชวย
อนรกษดนและนำาลดการใชปยและสารเคมกำาจดวชพช ชวย
ลดตนทนการผลตในการปลกสรางสวนยาง ไมผล และปาลม
นำามน ซงหนวยงานของรฐควรเรงรดใหมการวจยและ
พฒนาการปลกพชชนดนและถายทอดเทคโนโลยตาง ๆ ส
เกษตรกร เพอจะเปนอกหนงแนวทางในการพฒนาการ
เกษตรของประเทศไทยใหเจรญกาวหนาตอไป
(อานตอฉบบหนา)
ฝกซรเลยมทแกพรอมเกบ
นสพ.กสกร ปท 85 ฉบบท 5 กนยายน-ตลาคม 2555 47
อย ปลดลอกผกสดไทย
สงออกฉลยประภาส ทรงหงษา
ตลอดระยะเวลาทผานมาประเทศไทยสงออกสนคาหลากหลายชนดไปจำาหนายยงตางประเทศ ผลผลต
ทางการเกษตรเปนสนคาทสำาคญอกประเภทหนงทสรางรายไดใหกบประเทศเปนจำานวนมาก แตการสง
ผลผลตทางการเกษตรของประเทศไทยไปจำาหนายยงตางประเทศนนมกมขอจำากดหลายประการ ขนอยกบ
ขอกำาหนดของแตละประเทศปลายทางทจะมกฎ ระเบยบ ขอบงคบ ฯลฯ ซงประเทศไทยจำาเปนอยางยงทจะ
ตองปฏบตตามอยางเครงครด มเชนนน สนคาทสงไปจากประเทศไทยแทนทจะสรางภาพลกษณทดใหกบ
ประเทศอาจจะเกดเปนผลเสยหายรายแรงเหมอนเชนกรณการสงออกผกสดไปยงกลมประเทศในสหภาพ
ยโรปเหมอนทผานมา
ร า ย ง า น พ เ ศ ษ
นสพ.กสกร ปท 85 ฉบบท 5 กนยายน-ตลาคม 255548
ยอนหลงป 53 ผอานหลายทานทตดตามสถานการณทเกดขนใน
ครงนน เปนเหตการณทเกดขนเมอปลายป พ.ศ. 2553 ท
ผานมา กลมประเทศในสหภาพยโรปหรอ EU ไดมหนงสอ
แจงเตอนมายงประเทศไทยเรองปญหาการสงออกผกสดไป
ยง EU โดยตรวจพบศตรพชกกกนของ EU ไดแก หนอน
ชอนใบแมลงหวขาวเพลยไฟและแมลงวนผลไมในพช
ผกและผลไมทนำาเขาจากประเทศไทยอยางตอเนอง ใน
จำานวนพชผก 5 กลม 16 ชนด ซงจดเปนพชควบคม
(Regulated plants) ของ EU ไดแก พชสกล Ocimum spp.
ประกอบดวยกะเพราโหระพาแมงลกยหราพชสกล
Capsicum spp. ประกอบดวยพรกหยวกพรกชฟาพรกขหน
พชสกล Solanum melongena ประกอบดวยมะเขอเปราะ
มะเขอยาวมะเขอมวงมะเขอเหลองมะเขอขาวมะเขอขน
พชสกลMomordica charantia ประกอบดวย มะระจน
มะระขนกและพชสกล Eryngium foetidum ไดแกผกช
ฝรง หลงจากประเทศไทยไดรบการแจงเตอน กรมวชาการ
เกษตรไดดำาเนนการหารอกบหนวยงานทเกยวของหา
แนวทางในการแกไขปญหาทเกดขนเพอใหผลผลตทางการ
เกษตรจากประเทศไทยสงไปยง EU ไดดงเดม
จากเหตการณดงกลาว นายธระวงศสมทรรฐมนตร
วาการกระทรวงเกษตรและสหกรณไดมอบหมายอยางเปน
ทางการให นายจรากร โกศยเสว อธบดกรมวชาการ
เกษตรเจรจาและกำาหนดทาทของประเทศไทยกบ EU ซง
ภายหลงการเจรจาในครงนน กรมวชาการเกษตรไดนำา
ประเดนเงอนไขของ EU มาหารอกบผประกอบการสงออก
ของไทยและสรปวา “เพอแสดงความจรงใจในการแกไข
ปญหาการถกตรวจพบศตรพชในพช 5 กลม 16 ชนด
ดงกลาวของไทยทสงออกไปยง EU อยางตอเนองในชวง
เวลาทผานมา ประเทศไทยขอระงบการสงออกพชผก
ดงกลาวไป EU เปนการชวคราวกอนทปญหาจะลกลามไป
ถงขนท EU จะออกมาตรการหามนำาเขาสนคาจาก
ประเทศไทย” เพราะไมเชนนนหาก EU ตรวจพบศตรพช
ตดไปกบสนคานำาเขาจากประเทศไทยอก EU จะดำาเนนการ
ตามกระบวนการออกกฎหมายหามนำาเขาผกจากประเทศไทย
โดยตองมการตพมพและประกาศแจงตอสาธารณชนซงจะ
สงผลเสยตอชอเสยงและภาพลกษณทประเทศไทยเปน
สมาชกอนสญญาวาดวยการอารกขาพชสากล
ปรบปรงระบบ ทบทวนตวเอง
หลงจากประเทศไทยโดยกรมวชาการเกษตรได
ดำาเนนการระงบการสงออกพชผกไปยง EU เปนการชวคราว
แลว ไดดำาเนนการจดทำาระบบมาตรการควบคมพเศษ
(Establishment list) หรอระบบ EL ขน โดยประเทศไทยได
ทำาความตกลงกบ EU วาจะขอดำาเนนการภายใตระบบ EL
และ EU ไดใหเวลาประเทศไทยในการดำาเนนการภายใต
ระบบดงกลาวเปนระยะเวลา 1 ป ซงจะมการพจารณาถง
จำานวนครงของการแจงเตอนวามปรมาณลดลงหรอไม โดย
มเงอนไขภายใตการดำาเนนการตามระบบมาตรการควบคม
พเศษนนวา หาก EU ตรวจพบปญหาแมลงศตรพชทตดไป
กบพชผลทางการเกษตรมจำานวนเกน 5 ครงภายในระยะ
เวลาทกำาหนด 1 ป EU จะมการแจงเพอระงบการนำาเขา
ผลผลตทางการเกษตรจากประเทศไทยทนท
นสพ.กสกร ปท 85 ฉบบท 5 กนยายน-ตลาคม 2555 49
ระบบ EL เปนระบบทมมาตรการควบคมแบบ
ครบวงจรเรมตงแตในแปลงผลตมการควบคมศตรพช
แบบผสมผสานรวมกบระบบเกษตรดทเหมาะสมหรอ
GAPของกรมวชาการเกษตร นอกจากนน ไดมการตกลง
กบโรงคดบรรจทมมาตรฐานและดำาเนนการไดอยางถกวธ
และกรมวชาการเกษตรไดดำาเนนการอบรมเพอเพมขด
ความสามารถใหกบเกษตรกรและผประกอบการโรงคด
บรรจอยางตอเนอง เพอใหทราบถงวธการตรวจสอบแมลง
ศตรพชทตดไปกบผลผลต และทสำาคญไดเพมความเขมงวด
ในการตรวจสอบทดานตรวจพชทาอากาศยานสวรรณภมอก
ทางหนงดวย
ตอนรบขาวด
เมอวนท 20 กรกฎาคม พ.ศ. 2555 ทผานมา
กรมวชาการเกษตรไดจดแถลงขาวผลการหารอกบสหภาพ
ยโรปเกยวกบการสงออกผกไทยไปยงสหภาพยโรปขน โดย
มนางมณฑนามลนรองอธบดกรมวชาการเกษตร เปน
ประธานในการแถลงขาวในวนนน
จากการแถลงขาวสรปประเดนสำาคญทนบวาเปน
ขาวดสำาหรบประเทศไทย รวมถงเกษตรกรและผประกอบ
การสงออกคอ จากระยะเวลาการดำาเนนงานของกรมวชาการ
เกษตรภายใตระบบ EL ผานพนไป 1 ป เมอวนท 17
กรกฎาคม 2555 ทผานมา สำานกงานทปรกษาการเกษตร
ตางประเทศ ประจำาสหภาพยโรปและกรมวชาการเกษตร
โดยนางมณฑนามลนรองอธบดกรมวชาการเกษตร ได
เขารวมประชมเรอง “ผลการดำาเนนงานการแกไขปญหา
ผกไทยสงออกมายงสหภาพยโรป” กบนายEricPoudelet,
DirectorofSafetyoftheFoodChain,DG-SANCO เพอ
รวมกนพจารณาผลการดำาเนนงานของประเทศไทยเกยวกบ
การตรวจพบศตรพชรวมถงปรมาณการสงออกผกจาก
ประเทศไทย หลงจากไดพจารณาผลการดำาเนนงานของกรม
วชาการเกษตรแลว ฝาย EU ไดชนชมการดำาเนนงาน
ภายใตระบบดงกลาวของประเทศไทยโดยสามารถทำาให
แมลงศตรพชลดลงอยางเหนไดชดจากมาตรการทEUกำาหนด
จากผลสำาเรจของการปฏบตงานภายใตระบบ EL
ของประเทศไทย EUไดกำาหนดใหประเทศไทยเปนประเทศ
ตนแบบใหประเทศตางๆทจะสงผลผลตทางการเกษตร
ไปยง EUดำาเนนการตามแบบอยางและใหเขามาศกษา
ดงานเพอปฏบตตามระบบของประเทศไทยทผานมาEU
ไดขอใหประเทศไทยจดกำาหนดการศกษา ดงานภายใต
ระบบนใหกบประเทศเวยดนามซงประเทศเวยดนามเปน
ประเทศหนงทประสบกบปญหาเดยวกบประเทศไทย
นสพ.กสกร ปท 85 ฉบบท 5 กนยายน-ตลาคม 255550
9 บรษท พ.ด.ไอ. เทรดดง จำากด 48 แปลง
10. หจก. ชชวาล อมปอรต เอกซปอรต แอนด
แพคเกจจง 43 แปลง
11. บรษท กรเมทไลน จำากด 19 แปลง
12. บรษท อาร พ อาร คอนซลตง แอนด
เทรดดง จำากด 4 แปลง
13. บรษท กำาแพงแสน คอมเมอรเชยล จำากด
1 แปลง
14. บรษท ธนาสารท จำากด 24 แปลง
15. หจก. ลองเทมเทรดดง 3 แปลง
16. บรษท พ.ดบบลว.เค.เอลท
เพอรเฟกชน กรป จำากด 1 แปลง
ปจจบนมผประกอบการโรงคดบรรจทขนทะเบยน
ในระบบ EL กบกรมวชาการเกษตร ณ วนท 17 กรกฎาคม
พ.ศ. 2555 มจำานวน 15 บรษท 16 โรงคดบรรจ รวมทงสน
297 แปลง คอ
1. บรษท สวฟท จำากด 72 แปลง
2. บรษทไทยเวอลด อมปอรต เอซปอรต จำากด
19 แปลง
3. บรษท เคอรเนอร อะโกร เอกปอรต
เซนเตอร จำากด สาขานครปฐม 9 แปลง
4. บรษท เคอรเนอร อะโกร เอกปอรต
เซนเตอร จำากด สาขาปทมธาน 7 แปลง
5. บรษท อกร เฟรช จำากด 10 แปลง
6. บรษท เอเชย เอกโซตก คอรปอเรชน จำากด
1 แปลง
7. บรษท เอกเซล ฟรตส จำากด 17 แปลง
8. บรษท ว.เอส. เฟรชโก จำากด 19 แปลง
นสพ.กสกร ปท 85 ฉบบท 5 กนยายน-ตลาคม 2555 51
TheFoodandVeterinaryOfficeหรอFVOมาตรวจสอบ
ระบบของประเทศไทยอกครง ในเดอนตลาคมทจะถงน
หากผลการตรวจสอบพรอมกบตวเลขทตดตามอยเปน
ผลทนาพอใจ DG-SANGO จะพจารณาลดระดบการ
ตรวจสอบพชผกจากประเทศไทยทเขมงวดลง
นบวาเรองนเปนขาวดสำาหรบเกษตรกรและ
ผประกอบการทจะสงออกผกสดไปยง EU ทเชอวาหลาย
ฝายกำาลงรอคำาตอบวาผลการพจารณาตลอดระยะเวลา
1 ปทผานมาจะเปนอยางไร ความสำาเรจทเกดขนน หลาย
ฝายไดรวมมอกนอยางแขงขนและเหตการณทผานมาจะ
เปนบทเรยนราคาแพงสำาหรบประเทศไทยและเชอวา
ประวตศาสตรคงจะไมซำารอยใหเกดปญหาอก ทงน ขน
อยกบทกฝายตองรวมมอกนโดยเฉพาะเกษตรกรผผลต
และผประกอบการสงออก
ตอยอดผลผลตสระบบ EL จากระบบทงหมดนทำาใหตงแตเดอนมนาคม พ.ศ.
2554 ถง มถนายน พ.ศ. 2555 ผลผลตผกสดจาก
ประเทศไทยประสบผลสำาเรจในการจดการศตรพชอยาง
เปนรปธรรม ซง EU พอใจและชนชมกบระบบน สำาหรบ
ผลตผลชนดอนทยงไมไดเขาระบบ EL ทาง EU ไดแจงใน
การประชมครงนวายงพบศตรพชทตดไปกบผลผลตใน
ปรมาณมาก DG-SANGO ไดขอความรวมมอให
ประเทศไทยดแลตดตามปญหาน และกระตนใหเพมพช
เหลานนเขาสระบบ EL ซงขณะนประเทศไทยกำาลงดำาเนน
การเกยวกบเรองน
นอกเหนอจากแมลงศตรพชทมปรมาณลดลงแลว
ยงพบวาปญหาเกยวกบสารตกพษตกคางและจลนทรยม
ปรมาณลดลงอยางตอเนองเชนเดยวกนดวย ทำาให EU
พอใจผลการดำาเนนการของประเทศไทยเปนอยางมาก
และหากสถานการณเปนเชนนตอไปEUจะขอตดตามผล
ในระยะ2-3เดอนประกอบกบรอใหคณะผประเมนจาก
นสพ.กสกร ปท 85 ฉบบท 5 กนยายน-ตลาคม 255552
ปาลมนำามนเปนอกพชหนงทกรมวชาการเกษตรกำาลงแนะนำาใหเกษตรกรในภาคเหนอและภาคตะวนออกเฉยง
เหนอบางพนทปลก เนองจากผลการวจยของกรมวชาการเกษตรพบวา มพนทบางพนทสามารถปลกปาลม
นำามนไดและใหผลผลตเปนทนาพอใจ
หลงจากทกรมวชาการเกษตรไดแนะนำาใหเกษตรกรปลกปาลมนำามน เกษตรกรบางสวนมความตนตวและ
สนใจทจะปลกปาลมนำามนเพมมากขน จงสงผลใหความตองการพนธปาลมนำามนมแนวโนมสงขนตามไปดวย
สวนปาลมนำามน
กษตรกรกบปญหา กลาปาลมนำามนเถอน
ถงเงน
เ
ป จ จ ย ก า ร ผ ล ต
นสพ.กสกร ปท 85 ฉบบท 5 กนยายน-ตลาคม 2555 53
ไรแลว ยงตองการทราบวา ปาลมนำามนสามารถปลกในภาค
ตะวนออกเฉยงเหนอไดจรงหรอไม โดยกรมวชาการเกษตร
ไดนำาเสนอขอมลทางวชาการเพอแสดงใหเหนวา ในภาค
ตะวนออกเฉยงเหนอมพนททมศกยภาพในการปลกปาลม
นำามนได ดวยขอมลทางวชาการการทจะปลกปาลมนำามน
หรอพชใด ๆ กตาม ตองประกอบดวยองคประกอบ 4
ประการ คอ
1. พนททจะปลกตองมความเหมาะสม
2. ชนดพชทจะปลกมความเหมาะสมกบพนท
3. การจดการทเหมาะสม
4. ตลาดและระบบการสนบสนนทเหมาะสม
หากเกษตรกรยดหลก 4 ประการนในการทำาการ
เกษตร ตองประสบความสำาเรจอยางแนนอนและจากการท
ดร.สมเจตน ประทมมนทร ผเชยวชาญดานการ
ผลตพช หวหนาคณะผเชยวชาญ กรมวชาการเกษตร
กลาวถงเรองนวา หากหนกลบมามองถงกลาปาลมนำามนท
เกษตรกรจะนำาไปปลกในปจจบน สถานการณคอนขาง
นาเปนหวงและมความรนแรงขนเรอย ๆ เนองจากเกษตรกร
บางรายถกหลอกจากพอคาทนำากลาปาลมนำามนทไมม
คณภาพจำาหนายใหกบเกษตรกร กลาปาลมทไมมคณภาพ
หมายถง พนธทไมไดขนทะเบยนไวกบกรมวชาการเกษตร
หรอเปนพนธทไมมความเหมาะสมกบลกษณะพนทในพนท
ทเกษตรกรจะทำาการปลก ซงกรมวชาการเกษตรรบทราบ
ปญหานและมองปญหาเกยวกบเรองนเปนเรองใหญทจะ
ตองไดรบการแกไขอยางเรงดวน เพอทจะไมใหเกษตรกร
ไดรบผลกระทบจากเรองน
ทผานมาเกษตกรในภาคตะวนออกเฉยงเหนอไดม
หนงสอถงนายกรฐมนตรและรฐมนตรวาการกระทรวง
เกษตรและสหกรณ ขอใหมการสนบสนนการปลกปาลม
นำามน จำานวน 1 ลานไร โดยใหรฐบาลเปนผสนบสนน
ตนกลาปาลมนำามนใหกบเกษตรกร เกยวกบเรองน กรม
วชาการเกษตรไดดำาเนนการจดสมมนาในพนทของภาค
ตะวนออกเฉยงเหนอ โดยเชญประธานสภาเครอขาย
เกษตรกร จำานวน 20 จงหวด และหนวยงานทเกยวของทง
ภาครฐและเอกชน หารอเกยวกบความเปนไปไดในขอเสนอ
ของเกษตรกรและปญหาปาลมนำามนในปจจบน
สงทเกษตรกรในภาคตะวนออกเฉยงเหนอตองการ
ทราบขอเทจจรงจากกรมวชาการเกษตรนอกเหนอจากการ
ทจะใหภาครฐสนบสนนการปลกปาลมนำามนจำานวน 1 ลาน
นสพ.กสกร ปท 85 ฉบบท 5 กนยายน-ตลาคม 255554
พนทปลกปาลมนำามนทเหมาะสม
ขนในอนาคต โดยมโรงสกดนำามนปาลมขนาดเลกเปนของ
ตนเอง นอกจากน หากมกลมในบรเวณใกลเคยงมพนทปลก
ปาลมนำามนเปนจำานวนมากถง 30,000 ไร อาจจะมโรงสกด
นำามนปาลมขนาดใหญและกลายเปนวสาหกจชมชนขนาด
ใหญขนหากรฐบาลใหการสนบสนน หรอมากกวา 60,000
ไร เปนกลมจงหวดอาจจะเปนโรงงานขนาดใหญทได
มาตรฐาน ขนอยกบขนาดของโรงงานวามขนาดเทาใด
พนธพชหรอชนดพชทจะปลกตองมความเหมาะสม
ตามทไดกลาวไปแลวขางตนวา หากพนททเกษตรกร
ตองการปลกพช ไมสามารถปลกปาลมนำามนได กรมวชาการ
เกษตรจะแนะนำาใหปลกพชชนดอน เชน ขาวโพด
มนสำาปะหลง ออย ถวลสง เปนตน นอกจากนน ยงมปจจย
กรมวชาการเกษตรไดใหความรกบเกษตรกรในภาคตะวน
ออกเฉยงเหนอเกยวกบการปลกพชไมเฉพาะเจาะจงเพยง
ปาลมนำามนเพยงชนดเดยว กรมวชาการเกษตรจะดำาเนน
การในรปแบบ “การสงเสรมการผลตพชทดแทนพลงงาน
แบบครบวงจร” โดยการนำาตนแบบของกรมวชาการเกษตร
ทไดมการทดลองในการปฏบตงานจรงและประสบความ
สำาเรจนำามาเปนแนวทางในการปฏบตงาน เสนอเปนแนวคด
ใหกบเกษตรกรไดทราบและใหมองเหนภาพกวาง ๆ ได
อยางชดเจนมากยงขน
หลงจากทไดรบทราบแนวทางในการปฏบตแลว
เกษตรกรในภาคตะวนออกเฉยงเหนอจะตองมการรวมตว
กนปฏบตงานเปนกลม และกรมวชาการเกษตรจะเขาไป
สำารวจพนททกพนททมความประสงคจะปลกปาลมนำามน
วาพนทนน ๆ มศกยภาพและความเหมาะสมในทกดานใน
การปลกปาลมนำามนหรอไม หากพนทดงกลาวไมสามารถ
ปลกปาลมนำามน หรอปลกปาลมนำามนไดแตไมคมกบการ
ลงทน กรมวชาการเกษตรจะหาพชชนดอนทมความ
เหมาะสมกบพนทนน ๆ แทน กรมวชาการเกษตรจะวางแผน
จดทำาเปนระบบการผลตใหกบเกษตรกรอยางเหมาะสมและ
ครบวงจร
ในกรณมพนททสามารถปลกปาลมนำามนไดภายใน
กลมโดยจะตองมพนทปลกปาลมนำามนประมาณ 5,000
– 10,000 ไร เพอททำาใหเกดเปนวสาหกจชมชนขนาดเลก
นสพ.กสกร ปท 85 ฉบบท 5 กนยายน-ตลาคม 2555 55
ปาลมนำามน
การผลตในระบบเกษตรอนทรยทมการสนบสนนใหกบ
เกษตรกรในชมชนอกดวย ในอนาคตเกษตรกรจะมการลด
ปรมาณการใชปยเคมลง เนองจากมปยอนทรยจากโครงการ
การปลกปาลมนำามนเขาไปสนบสนนในแตละปเปนจำานวนมาก
จากความหวงทจะใหระบบเกษตรของประเทศไทย
เปนระบบเกษตรแบบอนทรย ความหวงเกยวกบเรองน
คงจะไมไกลเกนไป เนองจากตอไปวตถดบทจะนำามาใชเปน
ปยอนทรยจะสามารถสรางขนมาไดเอง และเปนการดำาเนน
การทมความยงยนในชมชนขนาดเลกและขยายพนทใหญ
ขนในอนาคต ซงปาลมนำามนปนสวนหนงของวสดทจะนำาไป
เปนตวขบเคลอนระบบเกษตรอนทรย
สำาหรบพนธปาลมนำามนทเกษตรกรจะนำาไปปลกใน
พนททมความเหมาะสมนน กรมวชาการเกษตรจะเปน
หนวยงานหลกในการขบเคลอนดแลแปลงเพาะพนธปาลม
นำามนใหไดมาตรฐานทกแปลงทอยในพนท สำาหรบพนธ
ปาลมจะมาจากแหลงใดขนอยกบหนวยงานไหนจะเขารวม
โครงการกบกรมวชาการเกษตร นอกจากนน เกยวกบเรอง
ของการสงคนผลผลตของเกษตรกรใหกบภาครฐ หลงจาก
ทเกษตรกรนำาพนธปาลมไปปลกและไดผลผลตแลวไดม
การตกลงกนระหวางเกษตรกรกบกรมวชาการเกษตรวา จะ
มการคนคาตนพนธปาลมนำามนหลงจากปลกไปแลว 4 ป
โดยในตนปท 5 จะตองสงคนใหกบภาครฐในรปของผลผลต
เชน คนปาลมนำามน 1 – 2 ทะลาย/1 ตน เปนการสงคอ
ผลผลตทไมมากและตองขนอยกบราคาของปาลมนำามนใน
ขณะนนดวยวามราคาเทาใด เชน ทะลายปาลมนำามน 1 ทลาย
มนำาหนก 25 กโลกรม ราคากโลกรมละ 4 บาท จะไดเงน
จำานวน 100 บาท/ทะลาย อาจจะตองมการกำาหนดราคา
มาตรฐานของตนกลาไวเพอทจะใหเกษตรกรสงคนผลผลต
ไดอยางเปนรปธรรม ซงตนกลาปาลมนำามนในราคาตนละ
100 บาทนาจะมความเหมาะสมทสด
นอกจากนน ยงจะมการจดตงเปนเงนกองทน
หมนเวยน โดยกรมวชาการเกษตรจะทำาการผลตเมลดปาลม
งอกใหเกษตรกรเพอนำาไปปลกปละ 2 – 3 ลานเมลด และ
ในอก 4 – 5 ปตอไปหลงจากปาลมนำามนใหผลผลตแลวจง
นำาเงนคนกรมวชาการเกษตร ในสวนของเมลดปาลมงอกท
สนบสนนใหเกษตรกรตงแตเรมปลก ตนทนการผลตของ
เกษตรกรจะถกลง สงทเกดขนตามมาเมลดงอกถกเพาะใน
พนทของเกษตรกร การขนสงพนธกลาปาลมนำามนไปยง
นสพ.กสกร ปท 85 ฉบบท 5 กนยายน-ตลาคม 255556
เกษตรกรจะเกดขนหรอเกดขนนอยมาก ทำาใหเกดการ
อนรกษพลงงานอยางมหาศาล
ทผานมาไดมการวเคราะหโครงการฯ ทจงหวดเลย
คาขนสงตนกลาปาลมนำามนจากจงหวดเลยไปยงจงหวด
หนองคาย โดยมคาขนสงตนปาลมนำามนตนละ 20 – 25
บาท ในโครงการฯ ผลต 60,000 ตน เกษตรกรลดคาใชจาย
เฉพาะคาขนสงตนกลาปาลมนำามนไดถง 1,500,000 บาท
จากเรองราวทผเขยนไดกลาวมาทงหมดน มบคคล
ทไมหวงดตอเกษตรกรนำาความตองการกลาปาลมนำามน
ของเกษตรกรไปเปนชองทางในการจำาหนายกลาปาลม
นำามนในราคาแพงในราคา ประมาณ 120 – 400 บาท/ตน
ทสำาคญไมสามารถตรวจสอบไดวาตนกลาปาลมนำามนท
จำาหนายใหกบเกษตรกรมาจากแหลงใด หากเปนตนกลา
ปาลมทมาจากแปลงเพาะของกรมวชาการเกษตรจะสามารถ
บอกไดวาเมลดทนำามาเพาะมาจากแหลงใดและเปนเมลดท
มคณภาพมาตรฐานทเกษตรกรสามารถนำาไปปลกและท
สำาคญเหมาะสมกบสภาพพนททจะปลกได นอกจากนน ยง
ตองมการดแลการเพาะเมลดทถกตองดวย
ผลจากการทนำาเมลดพนธปาลมนำามนทไมมคณภาพ
ไปปลกจะไดผลผลตตำาหรออาจจะไมมผลผลตเลยกอาจ
เปนไปได นำามาซงความเสยหายใหแกอตสาหกรรมการผลต
ปาลมนำามนในอนาคต หากเกษตรกรทสนใจปลกปาลม
นำามนใหรวมกลมและแจงความประสงคมายงกรมวชาการ
เกษตร หรอหนวยงานในสงกด เชน สำานกวจยและพฒนา
การเกษตร ศนยวจยและพฒนาการเกษตร ศนยวจยปาลม
นำามน หรอศนยวจยพชไรทอยใกลบาน โดยหนวยงาน
ขางตนจะสงเจาหนาทลงพนทสำารวจพนทวามความ
เหมาะสมหรอไม
การเลอกพนธใหมความเหมาะสมกบสภาพพนท
เทากบวาเกษตรกรไดเดนมาถกทางแลว โดยเฉพาะปาลม
นำามนเปนพชทตองใชระยะเวลาในการเจรญเตบโตคอนขาง
นาน จะตองมความปราณตในการเลอกพนธทจะปลกเปน
พเศษ ในความเปนจรงหนวยงานราชการมหนาททจะตอง
ชวยเหลอเกษตรกรในการเรมตนทจะปลกพช เพยงแต
ตองการใหเกษตรกรเดนเขามาหาหนวยงานราชการของ
กรมวชาการเกษตรทมกระจายอยทวประเทศไดมโอกาส
เขาไปชวยใหเกษตรกรไดมทางเลอกทถกตอง เพอนำาทาง
เกษตรกรไปอยางมจดมงหมายและแนนอนวาจะตอง
ประสบความสำาเรจในการประกอบอาชพดานการเกษตร
อยางแนนอน
เพอเปนการปองกนผจำาหนายตนกลาปาลมนำามนท
ไมไดมาตรฐานใหกบเกษตรกร กรมวชาการเกษตรได
มอบหมายใหเจาหนาทสารวตรเกษตรตดตามตรวจสอบ
แปลงเพาะกลาปาลมนำามนอยางใกลชด เพอใหผลตตนกลา
ปาลมทมคณภาพสงถงเกษตรกร นอกจากนน ตวของ
เกษตรกรควรเลอกซอกลาปาลมนำามนจากแปลงทขน
ทะเบยนและไดรบการรบรองจากกรมวชาการเกษตร
โดยสถานทจำาหนายจะตองแสดงใบรบรองฉบบจรงและ
มประวตพนธแสดงอยางชดเจน ซงจะสามารถตรวจสอบ
แหลงทมาของพนธปาลมนำามนไดอยางถกตอง หาก
เกษตรกรไมมนใจวาสถานทซอกลาปาลมนำามนจะเปน
สถานทจำาหนายทถกตองหรอไม ควรจะชะลอการซอ
ไมควรดวนใจรอน เนองจากการปลกปาลมนำามนเปน
การลงทนในระยะยาว
นสพ.กสกร ปท 85 ฉบบท 5 กนยายน-ตลาคม 2555 57
ประภาส ทรงหงษา
ยหมกเตมอากาศในแปลงมงคดอนทรย
ทบานนาสาร
ป จ จ ย ก า ร ผ ล ต
จากกระแสของการรณรงคลดภาวะโลกรอนรวมทงการดแลรกษาสภาพแวดลอมททวโลกกำาลงใหความสนใจ
ทำาใหหนวยงานตาง ๆ รวมถงประชาชนมความตนตวในการรวมมอกน ประกอบกบหนวยงานทงภาครฐบาล
และเอกชนมการกำาหนดนโยบายและแผนงานรองรบเพอนำาไปปฏบตในภาพรวม สงผานไปถงผปฏบตซงถอวา
เปนสวนทมความสำาคญทสดทจะสามารถขบเคลอนนโยบายดงกลาวใหเปนผลสำาเรจ จงทำาใหขณะนมหลากหลาย
แนวทางใหเลอกในทางปฏบต
แนวทางหนงทสามารถเลอกปฏบตไดและผเขยนเหนวาเปนแนวทางทดคอ การลดปรมาณการใชปยเคม
ในพนทการเกษตร รวมทงสารเคม สารกำาจดศตรพช วตถอตราย ฯลฯ หากลดปรมาณการใชสงตาง ๆ เหลานลง
ได นอกจากจะชวยทำาใหสภาพแวดลอมดขนยงทำาใหตนทนการผลตของเกษตรกรลดลง นนหมายความวา
เกษตรกรจะมรายไดเพมมากขนตามไปดวย
บรเวณสวน
ป
นสพ.กสกร ปท 85 ฉบบท 5 กนยายน-ตลาคม 255558
ผเขยนไดมโอกาสเดนทางไปรวมงานเสวนาและ
ตดตามผลการดำาเนนงาน “โครงการพฒนาการผลตปย
หมกระบบเตมอากาศในฟารมผลตพชอนทรย” โดยม
ดร.มณฑนามลน รองอธบดกรมวชาการเกษตร เดนทาง
ไปตดตามผลการดำาเนนงาน หลงจากทกรมวชาการเกษตร
ไดอนมตใหสำานกวจยพฒนาปจจยการผลตทางการเกษตร
รวมกบสำานกวจยและพฒนาการเกษตรเขตท 1 – 8 จดทำา
โครงการฯ ขน ซงไดเรมดำาเนนการมาตงแตป พ.ศ. 2552
และจะดำาเนนโครงการฯ ตอไปถงป พ.ศ. 2556 โดยการ
ตดตามผลการดำาเนนงานในครงน สำานกวจยพฒนาปจจย
การผลตทางการเกษตรรวมกบสำานกวจยและพฒนาการ
เกษตรเขตท 7 จงหวดสราษฎรธาน ดำาเนนการจดทำา
โครงการดงกลาวในพนทของคณพระ แกวสขส บานเลขท
48/6หมท2ตำาบลควนสบรรณอำาเภอนาสารจงหวด
สราษฏรธาน ซงเปนเกษตรกรตนแบบในการดำาเนนงาน
ของโครงการฯ การใชปยหมกระบบเตมอากาศในฟารมผลต
พชอนทรย กรณผลตมงคดอนทรย โดยผานการรบรอง
มาตรฐานการผลตพชระบบเกษตรอนทรยยจากกรมวชาการ
เกษตร (Organic Thailand) และสมาพนธเกษตรอนทรย
นานาชาต (International Federation of Organic Agriculture
Movements – IFOAM) พรอมกบเครอขายเกษตกรอก 5
รายทไดรบการรบรองเรยบรอยแลวและขณะนอยระหวาง
การพจารณารบรองเกษตรกรอกจำานวน 6 ราย
ภาพรวมของปยหมกแบบเตมอากาศ นางณญจณา ลอตระกล ผอำานวยการสำานกวจย
พฒนาปจจยการผลตทางการเกษตรบอกวา เพอเปนการ
พฒนาศกยภาพการผลตพชระบบเกษตรอนทรยใน
ประเทศไทยใหมคณภาพไดมาตรฐานเปนทยอมรบในระดบ
สากล สำาหรบประเดนปญหาทสำาคญททำาใหการผลตพชใน
ระบบเกษตรอนทรยในประเทศไทยไมขยายวงกวางเทาท
ควรคอการขาดเทคโนโลย การจดการดน และขาดธาต
อาหารพชทเหมาะสม สำานกวจยพฒนาปจจยการผลต
ทางการเกษตรไดดำาเนนการจดทำาแผนบรณาการในการ
ปฏบตงานรวมกบสำานกวจยและพมนาการเกษตรเขตท
1 – 8 จดทำาโครงการดงกลาวขน พรอมกบจดทำาแปลง
ทดลองในฟารมเกษตรกรตนแบบเพอวจยและพฒนาปรบ
ใชเทคโนโลยใหเหมาะสมกบสภาพแวดลอมในแตพนท
หลงจากไดดำาเนนการและเกดเปนผลสำาเรจจากงาน
วจยสามารถสาธตการใชปยหมกระบบเตมอากาศในการ
ลงพนทนำาทมโดยรองอธบดกรมวชาการเกษตร
ชองเตมลมปยหมก ปยหมกพรอมใชงาน
นสพ.กสกร ปท 85 ฉบบท 5 กนยายน-ตลาคม 2555 59
สำานกงานคณะกรรมการพฒนาการเศรษฐกจและสงคม
แหงชาต เพอเปนการยกระดบมาตรฐานการผลตพชอนทรย
ของประเทศไทยใหเปนไปตามหลกวชาการ โดยเนนการ
สรางเกษตรกรตนแบบเพอจะไดพฒนาเทคโนโลยในสวนท
ขาดแคลนใหกบเกษตรกรตนแบบและกระจายความรและ
เทคโนโลยใหเกษตรกรเครอขายในพนทไดหนมาผลตพช
อนทรยใหมความรวดเรวมากขน เพอใหการผลตพชใน
ประเทศไทยมความปลอดภยทสดและมคณภาพได
มาตรฐานทงบรโภคในประเทศและเพอการสงออกและตอบ
สนองนโยบายของรฐบาลทตองการใหมการผลกดนให
ประเทศไทยเปนแหลงผลตอาหารหลกของโลก ปจจบนกรม
วชาการเกษตรไดอนมตใหดำาเนนโครงการน แลวจำานวน 12
แหงกระจายอยทวประเทศ
ผลตระบบเกษตรอนทรยจากฟารมเกษตรกรตนแบบใหกบ
หนวยงานในพนทเกษตรกรเครอขายและผทสนใจไดนำาไป
ปรบใชในระบบการผลตของเกษตรกรไดดวยตนเอง
นอกจากนน เพอรบทราบถงความคดเหนรวมถงความ
ตองการของเกษตรกรสงผลใหเกษตรกรไดรบเทคโนโลยท
ถกตองเหมาะสมนำาไปใชในพนทของตนเอง
ระบบปยหมกแบบเตมอากาศของกรม
วชาการเกษตร ดร.มณฑนามลน รองอธบดกรมวชาการเกษตร
ไดบอกถง “โครงการพฒนาการผลตปยหมกระบบเตม
อากาศในฟารมผลตพชอนทรย” วา ในภาพรวมของการ
ดำาเนนงานภายใตโครงการดงกลาว กรมวชาการเกษตรได
ดำาเนนการภายใตแผนพฒนาเกษตรอนทรยแหงชาตของ
โรงปยหมก
คณพระ แกวสขส
นสพ.กสกร ปท 85 ฉบบท 5 กนยายน-ตลาคม 255560
การวจยในลกษณะนมประโยชนมากในการพฒนา
เพอปรบเปลยนเฉพาะเทคโนโลยทเกษตรกรยงขาด เพอแก
ปญหาใหระบบการผลตในฟารมเกษตรกรโดยตรงแต
เทคโนโลยทนำามาใชตองเปนไปตามหลกวชาการ ม
ประสทธภาพและประสทธผลสง ตองมนใจวาสามารถสราง
การยอมรบใหเกษตรกรไดในระยะเวลาสน ๆ เพอจะไดไม
เปนภาระใหกบเกษตรกรทงการเสยเวลาและทสำาคญตอง
สามารถทำาใหเกษตรกรลดตนทนในการผลตดวย
ทำาไมตองเปนพนทของคณพระ
ดร.สมปอง หมนแจง นกวชาการเกษตรชำานาญ
การพเศษ จากสำานกวจยพฒนาปจจยการผลตทางการ
เกษตรไดใหเหตผลทเลอกพนทการดำาเนนงานของคณพระ
แกวสขส วา จากจดเรมตนไดหารอกบคณพระรวมทงเกษตร
อำาเภอรวมกนคนหาปญหาในพนทดงกลาววามความ
สอดคลองกบเทคโนโลยเกษตรอนทรยของกรมวชาการ
เกษตรทมอยหรอไม และทราบภายหลงวาสภาพดนในพนท
มความเปนกรดในปรมาณมาก จากการสงเกตผลผลตมงคด
ในพนทมขนาดเลกลงเรอย ๆ จงไดแนะนำาโครงการพฒนาการ
ผลตปยหมกระบบเตมอากาศเพอใชในพนท จากจดเรมตน
ทกลาวมากลายมาเปนการทำางานรวมกนภายใตขอตกลงท
จะพฒนาโครงการนใหประสบความสำาเรจ
จากผลการดำาเนนงานทผานมาเรมตงแตป พ.ศ.
2552 – 2555 รวมระยะเวลา 3 ปไดดำาเนนการจดทำา
โครงการพฒนาการผลตปยหมกระบบเตมอากาศในฟารม
ผลตพชอนทรย ปละ 4 แหง รวม 12 แหง และในพนทอำาเภอ
บานนาสาร ของคณพระเปนหนงใน 12 แหง แตเปน 1 แหง
ทประสบความสำาเรจ ดวยคณพระเปนบคคลทมความร
ความสามารถในการนำาเทคโนโลยจากกรมวชาการเกษตร
ไปตอยอดใหกบเพอนเกษตรกร เสมอนเปนครผหนงใน
พนททสามารถทำาใหเพอนเกษตรกรนำาไปเปนแบบอยางใน
การทำางาน สอสารกนดวยประสบการณในการทำางานอยาง
เครองผสมปยหมก
โรยปยหมกปลายทรงพมตนมงคดในลกษณะวงกรมหรอสเหลยม
นสพ.กสกร ปท 85 ฉบบท 5 กนยายน-ตลาคม 2555 61
แหงตองรดนำาใหเปยกชมอยตลอดเวลา หลงจากนนใช
เทอรโมมเตอรวดอณหภมซงจะเปนตวบอกใหทราบวาปย
หมกคงตวแลวหรอไม โดยนำาเทอรโมมเตอรเสยบลงไปใน
กองปยหมกลกอยางนอย 30 เซนตเมตร อณหภมทเหมาะสม
จะตองอยในระหวาง 55 – 65 องศาเซลเซยส หลงจาก
วนเรมนำาปยหมกเขาซองปยตงแตวนท 5 ถงวนท 25
ระหวางนจะบมจนปยหมกสก หลงจากนนประมาณ 30– 45
วนจะสามารถนำาปยทหมกไวไปใชประโยชนได โดยสรปแลว
เรมตนจากการทำาปยหมกจนสามารถนำาปยไปใชประโยชน
ไดใชเวลาประมาณ 60 วน
สำาหรบกองปยหมกในพนทของคณพระนน เรม
ตงแตวนแรกอณหภมจะสงขนจากอณหภมในอากาศปกต
อยในระดบ 40 องศาเซลเซยส หลงจากนน 5 วน อณหภม
อยในระดบ 60 องศาเซลเซยส แสดงวาใชระยะเวลาเพยง
5 วน กระบวนการทางชวเคมทเกดขนในกองปยหมกเกด
ขนอยางรวดเรว เปนการบงบอกใหทราบวาในกองปยหมก
มกระบวนการยอยสลายโดยจลนทรยยอยสลายวตถอนทรย
มการเกดขนแลวและทำาการยอย ในขณะทกระบวนการยอย
เกดขนหลงจากนน ในวนท 10 อณหภมจะมปรมาณสงขน
แทจรง โดยมความรทางวชาการจากกรมวชาการเกษตรเตม
เตมใหในสวนทยงขาด จากการทำางานทผานมาอาจจะกลาว
ไดวาเปนเพยงการเรมตนของความสำาเรจเทานน ยงตอง
ดำาเนนการใหเกดเปนผลสำาเรจในอนาคตตอไปซงจะตองม
การเกบขอมลเพอเปนแนวทางในการพฒนา ปรบปรงตอไป
สำาหรบสตรในการผลตปยหมกในจำานวนโรงปยหมก
ทง 12 แหง วตถดบทใชอาจจะมความแตกตางกนแลวแต
วตถดบในแตละพนท แตมวตถดบหลก ๆ ทจำาเปนตองใช
เปนสวนผสมคอมลไก 150 กโลกรม ผสมกบวสดอนทรย
เชน ขลยมะพราว ทลายปาลมนำามนหรอบางพนทใชแกลบ
สำาหรบสตรปยหมกทใชในแปลงเกษตรกรอนทรยของคณ
พระคอ มลไกแหง 150 กโลกรม มลววแหง 150 กโลกรม
และขลยมะพราวและทลายปาลมนำามนบด 50 กโลกรม
หลงจากนนนำาสวนผสมทงหมดผสมกนใหทวโดย
เตมนำาใหเปยกชมทงกองแลวจงขนยายเขาซองหมก โดย
บรรจจากดานหลงมาดานหนาจนเสมอขอบความสงของ
ซองหมก 150 เซนตเมตร หลงจากนนเปดระบบเปาลมเตม
อากาศใหกบปยทอยในซองหมก ในระหวางเปาลมเขา
ภายในซองปยหมกจะทำาใหปยหมกทอยบรเวณดานบนกอง
โรยปยหมกปลายทรงพมตนมงคดในลกษณะวงกลมหรอสเหลยม
นสพ.กสกร ปท 85 ฉบบท 5 กนยายน-ตลาคม 255562
อยในระดบถง 75 องศาเซลเซยส โดยมขอกำาหนดวาหาก
อณหภมในกองปยหมกเกน 67 องศาเซลเซยส ตองอดลม
เขากองปยหมกทนท เนองจากหากอณหภมทสงเกนกวาท
กำาหนดไวจะทำาใหจลนทรยในกองปยตาย โดยอณหภมจะ
เรมลดลงในวนท 30 อยางไรกตามจากระยะเวลาวนแรก
จนถงวนท 30 ปยหมกจะคงตวและอณหภมจะลดลงอยาง
ตอเนองแลว ตองทงปยหมกไวอก 30 วน เพอใหธาตอาหาร
แปรสภาพจากสารอนทรยทพชใชไดนอยไปเปนสารอนนทรย
เหมอนปยเคมแตสารอนนทรยทวานนมาจากปยอนทรยท
พชสามารถดดและนำาไปใชประโยชนได
จากการทไดปฏบตงานรวมกบคณพระในพนทการ
ทำาการเกษตร โดยเฉพาะมงคด คณพระเปนบคคลทมความ
รความสามารถรอบดาน ทำาใหนกวชาการของกรมวชาการ
เกษตรทเขามาปฏบตงานรวมดวยนนมการทำางานทงายขน
และเหนวาการทำางานในการปลกมงคดอนทรยไมยากเลย
เนองจากเกษตรกรคอคณพระมความรพนฐานมาเปนอยาง
ดแลวและสามารถถายทอดใหกบเกษตรกรผสนใจทจะ
ประสงคจะดำาเนนเปนแบบอยางไดไมยาก หายหวงแมลงศตรพช
ดร.อมพร วโนทย นกกฏวทยาชำานาญการพเศษ
จากสำานกวจยพฒนาการอารกขาพช เปนหนงใน
นกวชาการทลงพนทในพนทการเกษตรของคณพระ ให
ขอมลวา ในบรเวณพนทดงกลาวมแมลงทเปนศตรพชบาง
ชนดทสามารถจะทำาลายผลผลตทางการเกษตรได แตใน
ขณะเดยวกนมแมลงทเปนมตรกบสภาพแวดลอมชวยกำาจด
แมลงทเปนศตรพชไดเชนเดยวกน จงกลาวไดวาในพนท
ของคณพระเปนพนททคอนขางสมบรณแบบ และหาก
ดำาเนนการเชนนตอไปเชอมนวาจะเปนพนททดำาเนนการ
เกยวกบเกษตรอนทรยไดอยางมประสทธภาพและประสบ
ความสำาเรจตอไปในอนาคตอยางแนนอน
ดนดผลผลตด
ดร.ประภาศรจงประดษฐนนทนกวชาการเกษตร
ชำานาญการพเศษ จากสำานกวจยพฒนาปจจยการผลต
ทางการเกษตร บอกวา หลงจากไดเขามาในพนทของ
คณพระ สามารถบอกไดวาในพนทนเปนขอชชดทางหลก
วชาการ เนองจากทผานมาหากกลาวถงหลกของการทำาการ
เกษตรแบบเกษตรอนทรย จะพดถงการปรบโครงสรางของ
ดนใหอยในสภาพทดแตตองยอมรบประการหนงวาธาตปลกไผหวานแซมบรเวณสวนมงคด
ปลกไผหวานแซมบรเวณสวนมงคด
นสพ.กสกร ปท 85 ฉบบท 5 กนยายน-ตลาคม 2555 63
อาหารในดนนนคอนขางหาไดยาก เนองจากปยอนทรยหาก
นำามาจากเศษวสดซากพช ใบไม ฯลฯ จะมธาตอาหารนอย
แตหากมองถงการทพชดงธาตอาหารจากดนนำาไปใช
ประโยชนนนสามารถใชประโยชนไดคอนขางมาก แตเมอ
การเกษตรทดำาเนนการอยเขาถงระบบเกษตรอนทรยทม
คณภาพ โดยเฉพาะมระบบการผลตปยอนทรยแบบเตม
อากาศโดยไมเนนทจะนำาไปเปนโครงสรางของดนเพยงอยาง
เดยวเทานน เนองจากระบบเกษตรอนทรยไมสามารถนำาธาต
อาหารจากปยเคมซงผานกระบวนการในการสกด ถงแมวา
จะเปนแรธาตจากธรรมชาตทผานการสกดซงตองใชสารเคม
บางแตไมไดเปนแนวทางในการทำาการเกษตรในระบบ
เกษตรอนทรยอนญาตใหใชได ในกรณทกลาว หากจะมอง
เพยงการใชปยอนทรยอะไรกได คณภาพพอประมาณนนไม
ได เพราะเปาหมายทสำาคญและตองทำาใหเกษตรกรอยรอด
ทจะตองไปใหถงนนคอ ธาตอาหารทเพยงพอสำาหรบใชใน
การทดแทนปยเคม ดงนน เปาหมายทสำาคญ 2 ประการคอ
การรกษาระบบโครงสรางดนในทางกายภาพทดแลวตอง
สามารถทำาใหธาตอาหารมความเพยงพอกบเปาหมายของ
ชนดพชทเกษตรกรตองการปลกใหอยรอดดวย
วตถดบทจะนำามาใชทำาปยอนทรยนนมความสำาคญ
เปนอยางมากเนองจากธาตอาหารทอยในวตถดบนนจะเปน
ตวบงบอกถงลกษณะปยทไดจะมคณภาพหรอไม กลมวจย
ปฐพวทยาสำานกวจยพฒนาปจจยการผลตทางการเกษตร
กรมวชาการเกษตร ไดมการสำารวจขอมลวสดอนทรยทว
ประเทศ เชน ใบไม เศษหญา ขาวโพด รวมถงพชทกชนด
เปนตน รวมถงมลสตว วสดทกลาวมานนเปนปจจยทจะนำา
มาใชในดานเกษตรอนทรย ขอมลตาง ๆ เหลานกรมวชาการ
เกษตรมพรอมสำาหรบการปฏบตงานในเรองการทำาการ
เกษตรแบบเกษตรอนทรย
สงทกลาวมาทงหมดกรมวชาการเกษตรและคณพระ
ไดดำาเนนการมาอยางเปนรปธรรมสามารถจบตองและมอง
เหนได ดงนน ไมตองแปลกใจวาในแปลงเกษตรกรใชเพยง
ปยอนทรยแตผลผลตทไดเทยบเทากบการใชปยเคม หรอ
สามารถควบคมผลผลตใหไดมาตรฐานใหถงระดบการสง
ผลผลตไปตางประเทศได เปนเรองทนาชนชมกบเกษตกร
และยนดกบนกวจยของกรมวชาการเกษตรทไดทำางานดาน
การวจยและสามารถนำาไปใชไดจรงและเกดประโยชนได
โดยทพฒนาใหเกษตรกรนำามาใชประโยชนและจบตองได
และเหนผลทเกดขนไดดวยตวเกษตรกรเอง
จากการทไดสมผสในแปลงเกษตรอนทรยของ
คณพระ ผลผลตทไดทผานมาเปนผลผลตทมคณภาพมา
ตลอด เนองจากนำาเทคโนโลยการผลตปยอนทรยทเปน
มาตรฐานจากกรมวชาการเกษตรมาใชในพนททำาใหผลผลต
ทไดเปนมาตรฐานทดเชนเดยวกน นอกจากมระบบปย
อนทรยทดแลวยงมระบบการจดการทมมาตรฐานในพนท
การทำาการเกษตรอนทรยของคณพระรวมดวย หากเกษตกร
ทมความประสงคจะดำาเนนการใหประสบความสำาเรจโดยม
คณพระเปนแบบอยาง ปยหมกแบบเตมอากาศคงจะไมใช
เหตผลเดยวทจะสามารถทำาใหประสบผลสำาเรจได ตองม
องคประกอบอน ๆ ดวย จากเกษตรกรสมาชกรวมทงสน 11 ราย
และไดรบการรบรองแลว 5 ราย นาจะเปนคำาตอบไดวา
เกษตรกรทง 5 รายเปนเกษตรกรทมความสมบรณแบบใน
เรองของระบบ และคาดหวงวาจะรกษาระบบทดนไวเพอท
จะนำาพาความสำาเรจทสมบรณแบบยงขนไป และยงไปกวา
นนจะไดรวมกนพฒนาเกษตรกรขางเคยงอก 6 รายให
ประสบความสำาเรจตามไปดวย นอกจากน จะเปนการ
ตอยอดใหเกษตกรทมความสนใจทวไปเขามาสนใจในการ
เกษตรในระบบเกษตรอนทรยอยางกวางขวางตอไปดวย
ปลกไผหวานแซมบรเวณสวนมงคด
นสพ.กสกร ปท 85 ฉบบท 5 กนยายน-ตลาคม 255564
ดร.มณฑนามลน รองอธบดกรมวชาการเกษตร
ไดกลาวสรปในนามของกรมวชาการเกษตรในภาพรวมวา
การทำาการเกษตรในระบบเกษตรอนทรยนน เกษตรกรเปน
หวใจหลกทสำาคญในการรวมมอรวมใจกนในการปฏบตงาน
รวมกบกรมวชาการเกษตร รวมทงรวมกนผลตปยอนทรยท
มคณภาพทำาใหเหนถงความสำาคญของการจดการดน การ
จดการธาตอาหาร การจดการระบบในภาพรวม ทำาใหกลาว
ไดวา “การทจะทำางานอะไรใหประสบผลสำาเรจ จะตองทำาให
ครบสตร จะตองมการจดการใหเปนระบบ การทไดลงพนท
เพอตดตามความกาวหนาของโครงการฯ ในครงนไดเหนถง
ความตงใจของเกษตรกร การทเกษตกรมหนาตาทสดชน
มองเหนผลสำาเรจในพนทของตนเอง ทำาใหนกวชาการของ
กรมวชาการเกษตรมกำาลงใจทจะทำางานเพอเกษตรกรตอไป
จะเหนไดจากการทนกวชาการลงมาทำางานใกลชดกบ
เกษตรกร เพอทราบถงปญหาทเกดขนและไดนำาเทคโนโลย
ทมการศกษา คนควา วจยมาเปนอยางดของกรมวชาการ
เกษตรรองรบกบความตองการของเกษตรกร กอใหเกดเปน
พลงของการทำางานท เหนยวแนน หากทกหนวยใน
ประเทศไทยสามารถทจะทำางานภายใตการทำางานใน
ลกษณะน ขอใหเกษตรกรมนใจไดวาจะเปนประโยชนกบ
ประเทศไทยในภาพรวมไดอยางแนนอน”
ในป พ.ศ. 2558 ประเทศไทยจะเขาสประชาคม
เศรษฐกจอาเซยน การคาเสรจะเกดขนรอบดานประเทศไทย
จะมคแขงดานการสงผลผลตทางการเกษตรไปจำาหนาย
ระหวางกนเปนจำานวนมาก หากเกษตรกรผนกกำาลงรวมกน
รกษามาตรฐานและคณภาพของสนคาเกษตรเชอแนวา
ประเทศไทยจะสามารถสกบนานาประเทศได นอกจากนน
จะตองเรยนรสงใหม ๆ เกยวกบความตองการของผบรโภค
และพฒนาผลผลตใหทนตอความตองการ และขอฝากความ
หวงนไวใหกบเกษตรกรทกคนไดรวมมอกนประสาน
สมพนธเพอใหเกดประโยชนกบประเทศชาตตอไป สำาหรบ
นโยบายของกรมวชาการเกษตรทจะสนบสนนเกษตรกรใน
เรองการทำาการเกษตรแบบอนทรยนน กรมวชาการเกษตร
ไดใหความสำาคญของเกษตรอนทรยอยเสมอ และกรม
วชาการเกษตรจะเดนเคยงขางไปกบเกษตรกรเพอใหการ
พฒนาระบบการเกษตรอนทรยประสบความสำาเรจใหมาก
ขนตอไป
สปรงเกลอรใหความชนกบปยหมก
นสพ.กสกร ปท 85 ฉบบท 5 กนยายน-ตลาคม 2555 65
ดวยวถชวตแบบสงคมเมองในปจจบน ซงมแตความเรงรบ ทำาอะไรแขงกบเวลา ทำาใหผคนจำานวนมากละเลย
ขาดการเอาใจใสในสขภาพของตนเอง การบรโภคอาหารควรตองคำานงถงสขลกษณะทด คณคาทางโภชนาการ
ครบถวน เหนไดจาก “Junk Food” หรอ “อาหารขยะ” เขามามบทบาทกบชวตประจำาวนเรามากขน เรมตงแตตน
นอนตอนเชา ดโฆษณาทางโทรทศนขายเมนอาหาร เดนทางออกจากบาน เหนปายโฆษณาตามรมทางเทา ปาย
รถเมล ทางดวน โหมประโคมโฆษณาผานสอตางๆอก ทงๆทรวาอาหารขยะมสารอาหารทใหคณคาทางโภชนาการ
นอย แตกยงอดใจกนไมคอยได นอกจากรสเคมจากเกลอ ผงปรงรสตางๆ ไขมนจากนำามนทใชทอด ซงลวนแลว
แตเปนบอเกดของโรคตางๆ ทง เบาหวาน ความดนโลหตสง หวใจ มะเรง รวมถงโรคอวนดวย ซงสาเหตของปญหา
ดงกลาว นอกจากปจจยดานความเสยงทางพนธกรรมแลว ยงเกดจากการบรโภคอาหารขยะเปนประจำาอกดวย
มธรส วงษครธ
กขาวผกพนบานตานมะเรงฟ
เ ก ษ ต ร น า ร
นสพ.กสกร ปท 85 ฉบบท 5 กนยายน-ตลาคม 255566
ฟกขาวดอยางไร
ประโยชนดานโภชนาการ“ฟกขาว”ผลออนสเขยวๆ
รสชาตขมนดๆแตนมลนอยไมนอยนำาไปลวกตมจมกน
กบนำาพรกเอาผลออนมาแกงเลยงแกงสมใสแทนผกคลาย
กบการใชมะละกอดบในการประกอบอาหาร รสชาตอรอย
เชนกนสวนผอานทานใดหงขาวรบประทานเองยงนำาเยอ
สแดงในผลฟกขาวสกมาหงพรอมขาว จะไดขาวสสมแดง
สวยงามกลนหอมหรอจะนำาสแดงของเยอหมฟกขาวมา
ผสมลงไปในไอศกรม เบเกอร จะทำาใหมสสนสวยงาม
นาทานทสำาคญมประโยชนทางโภชนาการมากมายทงบำารง
สายตาลดความเสยงตอโรคมะเรงชนดตางๆได
สรรพคณทางยา
คนสมยกอนนยมนำาฟกขาวมาใชเปนยาดบพษรอน
ถอนพษไขโดยใชเถารากใบเปนสวนประกอบในการรกษา
แกรอนในกระหายนำาแกพษอกเสบแกกษยพษฝในทอง
แมลงสตวกดตอยรวมทงสามารถใชรากฟกขาวสระผมแทน
แชมพเพอกำาจดเหาแกอาการคนศรษะรงแคผมรวงและ
ถานำามาหมกผมจะชวยใหผมดกสวนเมลดแกนำาไปบด
ผสมนำาสมสายชเลกนอย ใชเปนยาทาภายนอกเพอรกษา
กลากเกลอนผนคนและโรคผวหนงตดเชอตางๆได
ฟกขาวตานมะเรง
รายงานการวจยในตางประเทศระบวา ผลฟกขาว
มสารไลโคพน (Lycopene) 70-100 เทา ซงสารนชวย
ปองกนโรคหลอดเลอดหวใจและมะเรง โดยเฉพาะมะเรง
ตอมลกหมากสวนสารแคโรทน (Carotone)มมากกวา
นสพ.กสกร ปท 85 ฉบบท 5 กนยายน-ตลาคม 255568
ฟกขาวดอยางไร
ประโยชนดานโภชนาการ “ฟกขาว” ผลออนสเขยวๆ
รสชาต ขมนดๆ แตนมลนอยไมนอย นำาไปลวก ตม จมกน
กบนำาพรก เอาผลออนมาแกงเลยง แกงสม ใสแทนผก คลาย
กบการใชมะละกอดบในการประกอบอาหาร รสชาตอรอย
เชนกน สวนผอานทานใดหงขาวรบประทานเอง ยงนำาเยอ
สแดงในผลฟกขาวสกมาหงพรอมขาว จะไดขาวสสมแดง
สวยงาม กลนหอม หรอจะนำาสแดงของเยอหมฟกขาวมา
ผสมลงไปในไอศกรม เบเกอร จะทำาใหมสสนสวยงาม
นาทาน ทสำาคญมประโยชนทางโภชนาการมากมาย ทงบำารง
สายตา ลดความเสยงตอโรคมะเรงชนดตางๆได
สรรพคณทางยา
คนสมยกอนนยมนำาฟกขาวมาใชเปนยาดบพษรอน
ถอนพษไข โดยใชเถา ราก ใบ เปนสวนประกอบในการรกษา
แกรอนในกระหายนำา แกพษอกเสบ แกกษย พษฝในทอง
แมลงสตวกดตอย รวมทงสามารถใชรากฟกขาวสระผมแทน
แชมพ เพอกำาจดเหา แกอาการคนศรษะ รงแค ผมรวง และ
ถานำามาหมกผม จะชวยใหผมดก สวนเมลดแกนำาไปบด
ผสมนำาสมสายชเลกนอย ใชเปนยาทาภายนอกเพอรกษา
กลากเกลอน ผนคนและโรคผวหนงตดเชอตางๆได
ฟกขาวตานมะเรง
รายงานการวจยในตางประเทศระบวา ผลฟกขาว
มสารไลโคพน (Lycopene) 70-100 เทา ซงสารนชวย
ปองกนโรคหลอดเลอดหวใจและมะเรง โดยเฉพาะมะเรง
ตอมลกหมาก สวนสารแคโรทน (Carotone) มมากกวา
นสพ.กสกร ปท 85 ฉบบท 5 กนยายน-ตลาคม 255568
รวรอยไดดกวาบรเวณผวหนงทไมไดทาครมอยางชดเจน
ไมพบอาการแพหรอระคายเคองใดๆ การนตผลงานวจย
โดยรางวลผลงานวชาการดเดน จากงานมหกรรมสมนไพร
แหงชาต ป 2550 และรางวล “IFSAA Host Society Award
2011” จากงานประชมสมาพนธนกเคมเครองสำาอาง
นานาชาต 2011 (IFSCC 2011)
ปลกงายขยายพนธเรว ฟกขาวเปนพชโตเรว ไมตองการการดแลเอาใจใส
มากมาย หากเราตองการปลกเปนพชสวนครว อาจตอง
เตรยมพนทมากหนอย เพราะทงเถาและใบ มขนาดคอนขาง
ใหญ การปลกทำาไดหลายรปแบบ เชน ปลกขนตนไมตาม
ธรรมชาต ตามรวบาน ในลกษณะคางแบบเถาเดยว และทำา
คางแบบมหลงคา เปนตน
การเตรยมคางแบบมหลงคา เหมาะสำาหรบการปลก
ในเชงการคา คางควรมหนากวางประมาณ 3-4 เมตร สง
ประมาณ 2 เมตร มตาขายกาง เพอใหเถาฟกขาวเลอยเกาะ
ไดสะดวก วสดทใชทำาคาง อาจเปนไมไผ ลวดสงกะส หรอ
เชอกไนลอนกได แตวธทเกษตรผปลกฟกขาวแนะนำาไว คอ
ใชลวดสงกะส สานเปนโครงสราง จากนนใชเชอกไนลอน
สานเปนตาราง เมอตนฟกขาวโตขนคางแลว ควรมการจด
ควบคมทรงตน และการเลยงเถา เพอความเหมาะสมในการ
เจรญเตบโตและการใหผลผลต เรมตงแตหลงการปลกจน
กระทงขนคาง ตองใหฟกขาวมลำาตนเดยว คอยตดกงขางท
งอกจากตนหลกออกใหหมด มดเถาใหเลอยขนตรงอย
ตลอดเวลา เพราะถายอดของเถาหอยลง จะทำาใหยอดหยด
การเจรญเตบโต หลงจากทตนฟกขาวเจรญถงคางแลว ตอง
ตดยอดบงคบใหแตกเถาใหม 3-4 กง จากนนจดเถาให
กระจายออกไปโดยรอบ และตดยอดอกครงเมอยอดยาวพอ
สมควร เพอชวยใหยอดแตกมากขน
ผลฟกขาว มความแตกตางกนออกไปตามพนธ หาก
ปลกฟกขาวดวยเมลดทงอกแลวจนถงระยะเวลาการเกบ
เกยวผลแรก จะใชเวลาประมาณ 6-9 เดอน ขนอยกบพนธ
ทปลก โดยแบงชวงเวลาการเจรญเตบโตเปน หลงจากตน
งอกประมาณ 4-5 เดอน จะเรมมดอกและแสดงเพศแยก
กนอยคนละตนอยางชดเจน เมอดอกไดรบการผสมแลวจะ
ใชเวลาประมาณ 2-4 เดอน ขนอยกบพนธวา เปนพนธอาย
สนหรออายยาว เมอฟกขาวออกผลจะสงเกตไดงายมาก วา
ผลสกจากสทแดงเขม หรอแดงสม นอกจากน หลงเกบเกยว
ผลผลต กงไหนไมสมบรณ ไมใหผลผลต หรอตาย ควรตด
แครอทถง 10 เทา ซงชวยบำารงสายตา แกปญหาในการมอง
ไมเหนในชวงกลางคน สวนสารอนๆทพบในฟกขาวม
สรรพคณตานอนมลอสระได อาท สาธารณรฐประชาชนจน
พบวา โปรตนจากเมลดฟกขาวเพมประสทธภาพการทำางาน
ของเซลลตบในหลอดทดลอง ผลการวจยของประเทศ
เวยดนามระบวา นำามนจากเยอเมลดฟกขาวมประสทธภาพ
ในการรกษาโรคมะเรงตบ สวนประเทศญปนรายงานผลการ
วจยวา โปรตนซงสกดไดจากนำาของผลฟกขาว มฤทธยบยง
การเจรญเตบโตของกอนมะเรงลำาไสใหญ มะเรงตบในหน
ทดลอง ทำาใหเซลลมะเรงแตกตาย
รายงานการวจยในประเทศไทย ผลการวจยจาก
มหาวทยาลยมหดลรายงานวา โปรตนในเมลดฟกขาวมฤทธ
หยดการเจรญของเชอ HIV และยบยงเซลลมะเรง นอกจาก
น นกวจยจากคณะเภสชศาสตร มหาวทยาลยเชยงใหม และ
นกวจยจากคณะวทยาศาสตร มหาวทยาลยพายพ รวมกน
ศกษาเรอง “การนำานำามนของเยอหมเมลดฟกขาวในอนภาค
ไขมนระดบนาโน มาพฒนาเปนเครองสำาอางลดเลอน
รวรอย” เมอนำามาทดสอบประสทธภาพการลดรอยเหยวยน
บนใบหนาอาสาสมคร ผานวธการถายภาพและขยายภาพ
(Image analysis) พบวา สามารถชะลอความแก ลดเลอน
นสพ.กสกร ปท 85 ฉบบท 5 กนยายน-ตลาคม 2555 69
ผลแกอดมดวยคณคา บำารงสขภาพ บำาบดรกษาโรค นาจะ
ทำาใหผอานหลายๆทานลองหนมาปลกฟกขาวไวทบานกน
มากขน
จากเรองราวของฟกขาวทผเขยนนำามาฝากผอาน เชอ
แนวาประโยชนจากพชชนดนจะเกดขนในระยะยาวอยาง
แนนอน เรองทด คอ สงผลตอสขภาพรางกายของผบรโภค
ดขน ลดภาระคาใชจายการรกษาพยาบาลของภาครฐทตอง
เสยไปในแตละปๆละหลายลานบาท หากมการบรโภคไม
เฉพาะแคฟกขาวเทานน พชพนบานของไทยมหลากหลาย
ลวนแลวแตมสรรพคณอดมคณคาทางโภชนาการแตกตาง
กน และประการทสำาคญทสด เรายงไดชอวา เปนผทอนรกษ
พนธพชพนบานทมคณคาของไทยไมใหสญหายไป อยาง
นอยผเขยนหวงวา “ฟกขาว”ผกพนบานตานมะเรง จะเปน
หนงในพชทางเลอกของผทดแลสขภาพเกบไวพจารณา
แตงกงใหพมโปรง กงทเหลอจะมการเจรญเตบโตไดเตมท
ตอไป
แมลงศตรของฟกขาว
ศตรพชทเขาทำาลายและสรางความเสยหายให
ฟกขาวมอยหลายชนด เชน เพลยหอย หนอนกระท หนอน
ใยผก และดวงตางๆ แตทสรางความเสยหายรนแรงทสด
เหนจะไมพน แมลงวนผลไม โดยเฉพาะ “แมลงวนแตง”
(Melon fruit fly;Bactrocera cucurbitae (Coquillet))
ทเปนปญหาทำาใหผลผลตเนาเสย และมการระบาดคอนขาง
รนแรง โดยแมลงวนแตงจะเขาทำาลายตงแตระยะผลออน
ไปจนถงระยะผลใกลสก ทงยงพบการทำาลายในดอกตว
ผกอนบานดวย ซงกลมเกษตรกรบางกลมแกปญหานดวย
การหอผลฟกขาว ปองกนการเขาทำาลายของแมลงศตรพช
ถาผอานยงจำาได สมยกอนจะมโครงการรณรงคให
ประชาชนหนมาปลกผกสวนครวรวกนได หลายบานปลก
ชะอม กระถน ตำาลง ถาบานไหนพอจะมพนทกลงแปลงเพอ
ปลกพชผกทโตไว ไมตองดแลรกษามากนก อยาง เชน ผก
บงจน กวางตง คะนา ทสามารถเกบทานไดบอย ผกทเราปลก
เองนอกจากจะปลอดภยจากสารเคม เกบมาประกอบอาหาร
ไดโดยไมตองกงวลวาจะมสารพษตกคาง อกทงมประโยชน
ตอสขภาพรางกาย และประหยดเงนไมตองไปซอหาใหสน
เปลอง เชอวาประโยชนสารพดของฟกขาวทกลาวมาทงหมด
ทงผลออนของฟกขาวรสชาตอรอยรบประทานได สำาหรบ
นสพ.กสกร ปท 85 ฉบบท 5 กนยายน-ตลาคม 255570