ЕКСПЕРТНІ ВИСНОВКИdktb.if.ua/media/com_lazypdf/pdf/- 5.14010101 .pdfКрім...

1

Голова експертної комісії В.С. Великочий

ЕКСПЕРТНІ ВИСНОВКИ

чергової акредитаційної експертизи підготовки молодших спеціалістів

за спеціальністю 5.14010101 «Готельне обслуговування»,

галузь знань 1401 «Сфера обслуговування»

в Івано-Франківському державному коледжі технологій та бізнесу

Відповідно до постанови Кабінету Міністрів України від 09.08.2001 № 978

«Про затвердження Положення про акредитацію вищих навчальних закладів і

спеціальностей у вищих навчальних закладах та вищих професійних училищах»,

наказу Міністерства освіти і науки, молоді та спорту України від 13.06.2012

№ 689 «Про затвердження Державних вимог до акредитації напряму підготовки,

спеціальності та вищого навчального закладу», Ліцензійних умов надання

освітніх послуг у сфері вищої освіти, затверджених наказом Міністерства освіти

і науки України від 24.12.2003 № 847 (у редакції наказу Міністерства освіти і

науки, молоді та спорту України від 29.11.2011 №1377) та наказу Міністерства

освіти і науки України № 417 л від 14.03.2016 експертна комісія у складі:

Голова комісії: Великочий Володимир Степанович – директор

Інституту туризму Прикарпатського національного

університету імені Василя Стефаника, доктор

історичних наук, професор;

Члени комісії: Мацикур Галина Володимирівна – голова циклової

комісії туризму і туристичного обслуговування

Технічного коледжу Тернопільського національного

технічного університету імені Івана Пулюя;

Яворська Надія Вікторівна – голова циклової комісії

готельного обслуговування Львівського державного

коледжу харчової і переробної промисловості

Національного університету харчових технологій

в період з 22.03.2016 до 24.03.2016 розглянула безпосередньо в навчальному

закладі подані матеріали та провела перевірку діяльності Івано-Франківського

державного коледжу технологій та бізнесу щодо підготовки молодших

спеціалістів зі спеціальності 5.14010101 «Готельне обслуговування» галузі

знань 1401 «Сфера обслуговування».

Експертиза проведена за наступними напрямами:

1. Підтвердження достовірності інформації, поданої до Міністерства освіти

і науки України Івано-Франківським державним коледжем технологій та

бізнесу, у зв’язку з проведенням чергової акредитаційної експертизи підготовки

фахівців освітньо-кваліфікаційного рівня «молодший спеціаліст» за

спеціальністю 5.14010101 «Готельне обслуговування».

2. Підтвердження відповідності встановленим законодавством вимогам

щодо кадрового складу, методичного рівня викладачів, забезпечення

нормативних вимог до чисельності, матеріально-технічного та інформаційного

2


забезпечення, рівня навчально-методичної діяльності циклової комісії

дисциплін туристичного і готельно-ресторанного обслуговування.

3. Виявлення повноти навчально-методичного забезпечення спеціальності,

наявності навчальної документації та рівня забезпеченості літературними

джерелами, використання комп’ютерних технологій.

4. Підтвердження відповідності нормативам Міністерства освіти і науки

України щодо матеріально-технічного забезпечення спеціальності.

Експертні висновки підготовлені на підставі вивчення відповідних

документів, що регламентують діяльність Івано-Франківського державного

коледжу технологій та бізнесу, навчально-методичної документації

спеціальності, проведення співбесід з керівництвом та викладачами циклових

комісій.

Експертна комісія встановила, що акредитаційна справа містить усі

матеріали, оформлені згідно з чинними вимогами. Надані в розпорядження

експертної комісії оригінали документів забезпечують правові основи освітньої

діяльності Івано-Франківського державного коледжу технологій та бізнесу,

відповідають державним вимогам щодо якості освіти з підготовки молодших

спеціалістів за спеціальністю 5.14010101 «Готельне обслуговування».

1. ЗАГАЛЬНІ ВІДОМОСТІ ПРО НАВЧАЛЬНИЙ ЗАКЛАД ТА

СПЕЦІАЛЬНІСТЬ 5.14010101 «ГОТЕЛЬНЕ ОБСЛУГОВУВАННЯ»

Івано-Франківський державний коледж технологій та бізнесу є державним

закладом освіти, веде підготовку молодших спеціалістів за денною та заочною

формами навчання на основі базової та повної загальної середньої освіти.

У 1964 році на підставі наказу Мінвузу СРСР № 190 від 10.09.1964 та

наказу Міністерства торгівлі УРСР № 416 від 01.10.1964 створений Івано-

Франківський технікум радянської торгівлі як державний навчальний заклад,

наказом Міністерства торгівлі УРСР № 91 від 19.01.1991 перейменований на

Івано-Франківський комерційний технікум. Наказом Міністерства освіти № 15

від 18.01.1993 технікум переданий в підпорядкування Міністерства освіти

України. Наказом Міністерства освіти і науки України № 616 від 17.07.2007

Івано-Франківський комерційний технікум перетворений у Івано-Франківський

державний коледж технологій та бізнесу.

Коледж діє на підставі наступних засновницьких документів:

1. Ліцензія про надання освітніх послуг АЕ № 527142 від 09.09.2014.

2. Витяг з рішення Акредитаційної комісії від 28 травня 2015 року,

протокол № 116.

3. Сертифікат про акредитацію спеціальності 5.14010101 «Готельне

обслуговування» І (першого) рівня НД-І № 0951970.

4. Статут Івано-Франківського державного коледжу технологій та бізнесу,

який затверджений Міністерством освіти і науки України 12.10.2010 та

зареєстрований у встановленому порядку 27.10.2010 за № 111910500080002480

(зі змінами від 27.08.2013 за № 11191050012002480).

5. Довідка з Єдиного державного реєстру юридичних осіб та фізичних осіб-

підприємців (ЄДРПОУ) № 20932286 від 27.07.2015 від 11.12.2015.

3


6. Акт узгодження переліку спеціальностей, за якими здійснюється

підготовка здобувачів вищої освіти за освітньо-кваліфікаційним рівнем

молодшого спеціаліста та ліцензованого обсягу.

Місце знаходження Івано-Франківського державного коледжу технологій

та бізнесу: Україна, м. Івано-Франківськ, 76014, вул. Євгена Коновальця,140.

Телефон/факс: (03422)31-400, (0342)784-511, e-mail: [email protected], web-

сайт: http://dktb.if.ua.

Загальна характеристика

Івано-Франківського державного коледжу технологій та бізнесу №

з/п Показники діяльності закладу освіти Кількісні параметри

1 Сукупний ліцензійний обсяг прийому студентів, в т.ч. 510

- денна форма 475

- заочна форма 35

2 Кількість студентів, курсантів, слухачів разом 1214

у тому числі за формами навчання:

- денна 1214

- вечірня -

- заочна -

3 Кількість навчальних груп 49

4 Кількість спеціальностей, за якими ведеться підготовка фахівців,

разом

9

у т.ч. за освітньо-кваліфікаційними рівнями:

- молодшого спеціаліста 9

- бакалавра -

- спеціаліста -

- магістра -

5 Кількість кафедр (циклових (предметних) комісій), разом: 11

З них випускних 5

6 Кількість відділень, разом: 4

- фінансово-економічне 1

- обліково-економічне 1

- технологічне 1

- туристичного і готельно-ресторанного обслуговування 1

7 Загальні навчальні площі будівель (м2), з них: 7558

- власні 7558

- орендовані -

8 Площі, які здаються навчальним закладом в оренду (м2) 2,5

В коледжі функціонує чотири відділення: фінансово-економічне, обліково-

економічне, технологічне, туристичного і готельно-ресторанного

обслуговування.

Загальна кількість педагогічних працівників станом на 01.10.2015 складає

111 осіб, в т.ч. 107 – особи викладацького складу, з них 15 осіб мають

педагогічне звання «викладач-методист», дві особи – вчений ступінь кандидата

історичних наук, десять викладачів є здобувачами наукового ступеня, один

mailto:[email protected]

4


викладач навчається в аспірантурі при ДВНЗ «Прикарпатський національний

університет імені Василя Стефаника».

Загальна чисельність студентів на 01.10.2015 складає 1214 осіб,

середньорічна чисельність студентів – 1144,33 особи. На денній формі

навчається 1214 осіб, з них за державним замовленням – 1072 особи, за кошти

фізичних і юридичних – 142 особи.

Директор коледжу, Томенчук Софія Петрівна – Заслужений працівник

освіти України, відмінник освіти України, нагороджена медаллю «За заслуги

перед Прикарпаттям», відзначена нагрудними знаками «А.С.Макаренко» та

«Почесний працівник туризму України», Почесною відзнакою голови ОДА «За

розвиток регіону», Почесними грамотами: Кабінету Міністрів України,

Міністерства освіти і науки України, Івано-Франківської обласної державної

адміністрації та Івано-Франківської обласної ради, Грамотою виконавчого

комітету Івано-Франківської міської ради.

Коледж входить до Асоціації навчальних закладів України туристичного і

готельного профілю, Всеукраїнської громадської організації «Асоціація

працівників вищих навчальних закладів І-ІІ рівнів акредитації». Завдяки

членству в Асоціаціях викладачі та студенти коледжу беруть участь в семінарах,

нарадах, виставках, всеукраїнських конкурсах.

В коледжі налагоджена робота з міжнародного співробітництва із

Об’єднанням гастрономічних та готельних шкіл ім. Комісії Народної Освіти

міста Сандомеж (Республіка Польща). В рамках співробітництва між

навчальними закладами укладена та підписана угода про співпрацю. Спільно

було проведено ряд заходів: участь студентів обох сторін у конкурсах,

фестивалях, змаганнях; вивчення досвіду роботи; організація практики для

студентів; вивчення історичної та культурної спадщини; екскурсії тощо.

У Федеративній Республіці Німеччина та Республіці Польща студенти

коледжу проходять стажування на підприємствах туристичної індустрії. У 2010

році у Федеративній Республіці Німеччина стажувалося троє студентів, у 2014 –

четверо студентів. У 2011 році у Федеративній Республіці Німеччина

стажувалося семеро студентів, у Республіці Польща – четверо студентів,

відповідно у 2012 – четверо і восьмеро студентів, у 2013 – троє і четверо

студентів.

Коледж має багато традицій. Кожен робочий тиждень починається і

завершується вшануванням Державної символіки: під звуки Гімну України

чергова група піднімає чи опускає Державний прапор. Представники

адміністрації підводять підсумки тижня, що минув, знайомлять з планами на

наступний тиждень. Коледж має свою символіку – хоругву та Гімн. В

навчальному закладі вже протягом кількох років впроваджуються проекти «Моя

родина», «Коледж – школа сприяння здоров’ю», «Вишиймо рушник коледжу –

символ єднання». В 2013-2014 навчальному році до 200-річчя від дня

народження Т.Г.Шевченка реалізовано проект «Ти в моєму серці, Україно,

думою Шевченка гомониш». Щороку відбувається посвята студентів нового

набору у спеціальність. Щорічно в лютому відбувається свято людської пам’яті і

спорту – Всеукраїнський, а з 2011 року – Міжнародний волейбольний турнір

5


серед жіночих команд пам’яті колишнього керівника фізичного виховання

Богдана Завальського. У вересні коледж проводить Всеукраїнський (з 2010 року

– Міжнародний) студентський фестиваль кулінарного мистецтва «Парад

вареників». Традиційно до Дня Матері відбувається друга в навчальному році

батьківська конференція, на якій підводяться підсумки проекту «Моя родина».

Крім того, проводяться Дні здоров’я, Козацькі забави, тижні циклових комісій і

дисциплін тощо.

Коледж має угоди про співпрацю з ВНЗ III-IV рівнів акредитації: Івано-

Франківським національним технічним університетом нафти і газу,

Прикарпатським національним університетом імені Василя Стефаника,

Тернопільським національним економічним університетом, Львівською

комерційною академією, Відкритим міжнародним університетом розвитку

людини «Україна», Київським національним торговельно-економічним

університетом, Чернівецьким торговельно-економічним інститутом, Львівським

інститутом банківської справи, Буковинською державною фінансовою

академією, Київським національним економічним університетом, Київським

національним університетом культури і мистецтв, Київським університетом

туризму, економіки і права, Львівським національним університетом

ветеринарної медицини та біотехнологій імені С.З. Ґжицького, Чернівецьким

національним університетом імені Юрія Федьковича, Одеським національним

університетом харчових технологій. Дана співпраця сприяє зростанню

професійної майстерності викладачів через стажування на кафедрах, спільну

роботу над методичним матеріалом з викладачами вузів, участі студентів у

науково-практичних конференціях, продовженню навчання студентів за

скороченими програмами підготовки.

Достатній рівень підготовки фахівців забезпечують: структура закладу,

наявна навчально-матеріальна база, кабінети і лабораторії, їх обладнання

наочними та технічними засобами навчання, нормативна, методична та інша

документація, склад педагогічних кадрів, а також зміст навчальних планів і

програм забезпечують достатній рівень підготовки фахівців.

Експертна комісія відзначає, що, враховуючи перспективи розвитку галузі

в регіоні, а також можливості навчального закладу, доцільність подальшого

надання освітньої послуги з підготовки фахівців зі спеціальності 5.14010101

«Готельне обслуговування».

2. ФОРМУВАННЯ КОНТИНГЕНТУ СТУДЕНТІВ

Відповідно до проведеного аналізу діяльності циклової комісії дисциплін

туристичного і готельно-ресторанного обслуговування з питань організації,

планування та формування контингенту студентів, а також виконання умов

ліцензування щодо обсягів прийому, комісія встановила, що набір студентів

проводиться відповідно до Правил прийому, які щороку розробляються згідно з

Умовами прийому до вищих навчальних закладів України, з дотриманням вимог

законодавчих та нормативних документів України і затверджені директором

коледжу. Приймальна комісія своєчасно розробляє план заходів, спрямованих

на забезпечення якісного прийому.

6


Профорієнтаційна робота проводилась у різних формах. Щороку питання

профорієнтації в коледжі розглядалися на засіданнях циклової комісії дисциплін

туристичного і готельно-ресторанного обслуговування, адміністративної,

педагогічної рад. Впродовж року бліц-інформація, сюжети подавались в засоби

масової інформації; друкувались статті про життя педагогічного та

студентського колективів, специфіку професій; кілька разів на рік

організовувався День відкритих дверей. Щороку з виїзною виставкою досягнень

та здобутків коледж брав активну участь у святкуванні Дня міста Івано-

Франківська, ярмарках професій під патронатом міського центру зайнятості.

Так, 10 травня 2015 року коледж презентував свою діяльність на Дні міста із

виставкою досягнень «Небесній сотні присвячується…».

Традиційно вся інформація про життя коледжу висвітлювалась на web-сайті

коледжу, на сторінках Facebook. Робота приймальної комісії проходила в

умовах гласності та прозорості. Вся робота приймальної комісії організована у

Єдиній державній базі з питань освіти.

Робота циклової комісії дисциплін туристичного і готельно-ресторанного

обслуговування спрямована на активну участь в профорієнтації спеціальності та

її популяризації серед випускників шкіл міста і областей.

Ліцензований обсяг спеціальності 5.14010101 «Готельне обслуговування»

за денною формою навчання – 30 осіб. Кількість місць державного замовлення у

2011 – 30 осіб (100,0% ), у 2012 –25 осіб (83,3%), у 2013 – 23 особи (76,7%), у

2014 – 24 особи (80,0%), у 2015 – 23 особи (76,7%). Обсяги прийому за

державним замовленням у вищезгаданих роках виконано.

Кількість студентів, прийнятих за рахунок коштів фізичних і юридичних

осіб у 2011 – немає, у 2012 – п’ять осіб (16,7 %), у 2013 – немає, у 2014 – сім

осіб (23,3%), у 2015 – вісім осіб (26,7%).

Показники формування контингенту студентів

за спеціальністю 5.14010101 «Готельне обслуговування»

№

з/п Назва показника

Роки

2011 2012 2013 2014 2015

1 Ліцензований обсяг прийому 30 30 30 30 30

2 Прийнято на навчання:

- всього

- з них доукомплектація на ІІ курс

- в т.ч. за держзамовленням

30

-

30

30

-

25

23

-

23

31

4

24

31

1

23

3 Подано заяв 66 63 58 116 197

4 Конкурс на одне місце 2,0 2,3 2,5 3,7 5,4

5 Всього студентів на спеціальності 108 109 111 110 116

6 Всього студентів у коледжі станом на

01.10 відповідного року 1222 1338 1329 1324 1214

7 Кількість студентів, яких відраховано:

- всього

- в т.ч. за невиконання навчального плану

-

-

-

-

2

-

2

-

3

-

7


Колектив коледжу, члени циклової комісії дисциплін туристичного і

готельно-ресторанного обслуговування працюють над збереженням

контингенту студентів.

Експертна комісія зазначає, що робота циклової комісії дисциплін

туристичного і готельно-ресторанного обслуговування та коледжу в цілому

щодо профорієнтації, організації прийому налагоджена та проводиться із

дотриманням нормативних документів і чинного законодавства. Перевищення

ліцензованого обсягу не зафіксовано.

3. ЗМІСТ ПІДГОТОВКИ ФАХІВЦІВ

Планування навчального процесу зі спеціальності 5.14010101 «Готельне

обслуговування» здійснюється згідно з тимчасовою освітньо-професійною

програмою підготовки молодших спеціалістів за галуззю знань 1401 «Сфера

обслуговування».

Освітньо-професійна програма за галуззю знань 1401 «Сфера

обслуговування», затверджена Міністерством освіти і науки України від та

освітньо-кваліфікаційна характеристика молодшого спеціаліста спеціальності

5.14010101 «Готельне обслуговування», затверджена Міністерством освіти і

науки, є в наявності.

Навчальний план, варіативна компонента освітньо-професійної програми і

освітньо-кваліфікаційної характеристики спеціальності затверджені директором

коледжу. Навчальний план зі спеціальності 5.14010101 «Готельне

обслуговування» розроблено відповідно до розподілу змісту освітньо-

професійної програми та нормативів часу за циклами підготовки і містить

нормативний зміст освітньо-професійної програми, співвідношення переліку

дисциплін з нормативною кількістю навчальних годин/кредитів (в т.ч.

дисциплін за вибором навчального закладу, годин/кредитів), передбачених

галузевим стандартом вищої освіти. Навчальний план зі спеціальності

5.14010101 «Готельне обслуговування» за кількістю годин, відведених на

вивчення дисциплін окремих циклів, відповідає освітньо-професійній програмі

без будь-яких відхилень і складений відповідно до структурно-логічної схеми

спеціальності, що забезпечує реалізацію принципу безперервності підготовки

фахівців.

На виконання наказу МОН від 17.06.2010 № 587 в коледжі розроблено

навчальний план зі спеціальності 5.14010101 «Готельне обслуговування». При

розробленні плану враховано рекомендації Інституту інноваційних технологій і

змісту освіти Міністерства освіти і науки, молоді та спорту України від

21.06.2010 № 1.4/18-2558 «Про розроблення навчальних планів вищих

навчальних закладів І-ІІ рівнів акредитації».

Робочі навчальні плани складаються на кожний навчальний рік для

конкретизації навчального процесу і передбачають розподіл годин на аудиторні

заняття, в т.ч. лабораторно-практичні, семінарські, та самостійну роботу

студентів із зазначенням їх обсягів та форми підсумкового контролю знань.

Відповідно до навчального плану всі дисципліни на 100% забезпечені

навчальними програми, розглянуті на засіданнях циклових комісій та

8


затверджені у встановленому порядку. В основу навчальних програм покладено

анотації дисциплін у відповідності до освітньо-професійної програми або її

варіативної компоненти. Робочі навчальні програми складені за єдиною формою

бланків на основі навчальних програм дисциплін із погодженням цикловими

комісіями. Експертами встановлено, що всі дисципліни навчального плану

вивчаються студентами в повному обсязі.

Практичне навчання в коледжі організовано згідно з Положенням про

проведення практики студентів вищих навчальних закладів України,

затверджене наказом Міністерства освіти від 08.04.1993 № 93, та внесеними

змінами до нього від 20.12.1994 № 351, Рекомендаціями про проведення

практики студентів вищих навчальних закладів України, ухвалених рішенням

Вченої ради ІІТЗО від 24.04.2013 (протокол № 5) та погоджених Федерацією

роботодавців України 22.04.2013, Положенням про проведення практики

студентів Івано-Франківського державного коледжу технологій та бізнесу,

навчальними планами, програмами практики і графіком навчального процесу.

Відповідно до навчального плану з даної спеціальності передбачена

виробнича практика. Комплекс практичного навчання на 100 % забезпечений

наскрізними та робочими програмами.

Експертна комісія, проаналізувавши подані матеріали, підтверджує

відповідність змісту підготовки фахівців за спеціальністю 5.14010101

«Готельне обслуговування» особливостям професійної діяльності, вимогам і

потребам регіону, діючим нормативним документам. Івано-Франківський

державний коледж технологій та бізнесу спроможний забезпечити

конкурентоспроможність молодших спеціалістів зі спеціальності 5.14010101

«Готельне обслуговування» на ринку праці.

4. ОРГАНІЗАЦІЙНЕ ТА НАВЧАЛЬНО-МЕТОДИЧНЕ

ЗАБЕЗПЕЧЕННЯ НАВЧАЛЬНО-ВИХОВНОГО ПРОЦЕСУ

Організація навчально-виховного процесу здійснюється структурними

підрозділами коледжу. Чотири відділення, організовані за фаховим принципом,

та одинадцять циклових комісій здійснюють організацію, планування та

контроль навчально-виховного процесу.

Експертною комісією перевірено систему планування навчально-виховного

процесу. У коледжі розроблений перспективний план роботи на п’ять років, на

основі якого щорічно складається єдиний план роботи коледжу, відділень,

педагогічної, науково-методичної, інструктивно-методичної та адміністративної

рад, циклових комісій, план методичної та навчально-виробничої роботи,

роботи бібліотеки та графік внутрішнього контролю. Річний план

конкретизується щомісячно і подається для ознайомлення працівникам.

Загальний контроль за плануванням навчально-виховного процесу і його

реалізацією здійснюється директором коледжу, його заступниками, керівниками

підрозділів, головами циклових комісій. Щопонеділка на нарадах при директорі

аналізується виконання плану роботи, звертається увага на основні завдання на

наступний тиждень, заслуховуються звіти-аналізи керівників підрозділів, голів

циклових комісій про виконання рішень. Крім того, здійснюється поточний

9


контроль всіх ланок навчально-виховної та виробничої діяльності за робочим

щотижневим календарем директора, згідно з яким відвідуються заняття, бази

практик, перевіряються дотримання правил техніки безпеки, виконання наказів

по коледжу, проводяться бесіди з викладачами, здобувачами вищої освіти, які

мають академічну заборгованість.

У результаті проведеної експертизи представлених матеріалів, що

стосуються планування і результатів внутрішнього контролю, можна зробити

висновок, що робота проводиться систематично та організована на належному

рівні.

В наявності є зведений графік навчального процесу, в якому відображено

конкретні терміни проведення теоретичних занять, практичного навчання,

канікул, екзаменаційних сесій, державної підсумкової атестації та державної

атестації. Розклад занять, графіки проходження практики за структурою і

змістом відповідають встановленим нормам. Ознайомлення з поточною

навчальною документацією, навчальними та робочими навчальними

програмами з усіх дисциплін, наскрізними програмами практик дозволяє

констатувати, що їх забезпеченість становить 100%. Для всіх навчальних

дисциплін викладачами розроблені навчально-методичні комплекси, що

включають навчальні та робочі навчальні програми, критерії оцінювання

навчальних досягнень здобувачів вищої освіти, завдання для проведення

тематичних атестацій, методичні рекомендації для самостійної роботи та

виконання курсових робіт, питання до семестрових і державних екзаменів,

методичні рекомендації для виконання практичних та лабораторних робіт,

засоби діагностики рівня засвоєння здобувачами вищої освіти знань, перелік

рекомендованої літератури. На основі аналізу поданих матеріалів можна

зробити висновок, що рівень методичного забезпечення семінарських,

лабораторних, практичних занять і курсових робіт становить 100%. З усіх

дисциплін навчального плану є в наявності пакети матеріалів для проведення

комплексних контрольних робіт, затверджені у встановленому порядку.

Комісія відзначає, що самостійна робота здобувачів вищої освіти

організовується згідно розглянутого педагогічною радою та затвердженого

директором Положення, яким регламентовано форми самостійної роботи,

методичне та матеріальне забезпечення, облік та контроль виконання.

Представлені методичні матеріали організації самостійної роботи студентів, які

включають навчальні завдання, методичні рекомендації, перелік навчальної

літератури, питання для самоперевірки та завдання для самоконтролю, які

видані на паперових носіях та в електронному варіанті, свідчать про високий

рівень забезпечення самостійної роботи здобувачів вищої освіти.

Особлива увага приділяється інформатизації навчального процесу.

Створена єдина комп’ютерна мережа закладу, комп’ютеризовано читальний зал.

В коледжі створені умови для індивідуальної роботи студентів з методичними

матеріалами та комп’ютерними засобами навчання. Забезпечено вільний доступ

студентів до мережі Internet. В коледжі та гуртожитку є бездротовий доступ до

мережі Internet за технологією Wi-Fi. В бібліотеці наявні електронні версії

курсів лекцій та методичних рекомендацій, якими можуть скористатись

10


студенти. В навчально-виховному процесі викладачами використовуються

пакети прикладних програм, які працюють в операційному середовищі

Windows: Microsoft Office (Word, Excel, Access, Power Point), Lingvo, Panda

Antivirus Рro, Powers Archive, Adobe Reader, Microsoft Visual Basic,

WinRar, WinZip, Internet Exploler, AVP, Fine Reader, 1C: Підприємство, Рута

Плай, Блокнот та інші.

Комісія ознайомилась з бібліотечним фондом коледжу. Забезпеченість

спеціальних дисциплін навчальною літературою українською мовою видання

становить 100%. Викладачами коледжу розроблені навчально-методичні

посібники, розглянуті на засіданнях науково-методичної ради та рекомендовані

до використання в навчально-виховному процесі.

Педагогічна та науково-методична ради є центром методичної роботи і

працюють згідно з затвердженими планами роботи. Педради проводяться із

застосуванням інтерактивних технологій, матеріали яких оформлені належним

чином і зберігаються в методкабінеті. На засіданнях науково-методичної ради

розглядаються питання щодо оформлення курсових робіт, коригування планів,

створення навчально-методичного забезпечення кабінетів і окремих дисциплін,

застосування активних методів навчання; обговорюються методичні розробки,

посібники; узагальнюється передовий педагогічний досвід, про що свідчать

матеріали протоколів.

В коледжі діє методичний кабінет, який координує всю методичну роботу

навчального закладу. Є в наявності матеріали проведених згідно з планом

роботи заходів. Систематично випускається інформаційно-методичний вісник.

Комісія мала змогу ознайомитись з наповненням постійно діючої виставки

методичних матеріалів та матеріалами передового педагогічного досвіду.

Циклова комісія дисциплін туристичного і готельно-ресторанного

обслуговування координує свою роботу з іншими цикловими комісіями, які

забезпечують підготовку фахівців з готельного обслуговування, про що свідчать

протоколи спільних засідань, малих педагогічних рад, матеріали круглих столів,

презентації відділень.

Аналіз протоколів засідань циклової комісії дає підстави зробити висновок

про значну роботу фахової циклової комісії з удосконалення змісту, організації

та методичного забезпечення підготовки молодших спеціалістів, впровадженню

сучасних технологій навчання в навчально-виховний процес, використанню

мультимедійних засобів на заняттях та у виховній роботі зі студентами.

В коледжі налагоджена робота з прийому вхідної документації. Вся

кореспонденція, що надходить до коледжу, приймається особою,

відповідальною за ведення діловодства – завідувачем канцелярією. Реєстрація

документів здійснюється в журналах реєстрації вхідної документації, що

надходить на паперових носіях та електронною поштою, з метою забезпечення

їх обліку, контролю виконання і оперативного використання наявної в них

інформації. Відповідальність за виконання несуть особи, яким матеріали

адресовані резолюцією директора, та безпосередні виконавці у визначені

терміни. Ознайомлення колективу з нормативними і розпорядчими

документами здійснюється на засіданнях адміністративних, педагогічних та

11


інструктивно-методичних рад, нарадах при директорі. Ведеться контроль за

дотриманням законодавчих і нормативних документів.

В навчальному закладі налагоджено дієвий внутрішній контроль. Графік

контролю розміщений на стенді «Інформаційно-методичний вісник». Загальний

контроль за плануванням навчально-виховного процесу і його реалізацією

здійснюється директором коледжу, його заступниками, завідувачами відділень,

головами циклових комісій. На педагогічній, науково-методичній та

адміністративній радах, засіданнях циклових комісій заслуховується аналіз

виконання навчальних планів і програм, стан практичного навчання, проблемні

питання виховної роботи, якість знань студентів з навчальних дисциплін. На

засіданні інструктивно-методичної ради, нарадах при директорі контролюється

виконання наказів, заходів, розроблених на виконання нормативно-розпорядчих

документів Міністерства освіти і науки України, Департаменту освіти, науки та

молодіжної політики Івано-Франківської обласної державної адміністрації,

постанов, указів різних державних структур, розглядаються питання викладання

окремих дисциплін, заслуховуються звіти про роботу відділень.

Експертна комісія констатує, що з метою реалізації вимог до організації

та проведення навчально-виховного процесу зі спеціальності 5.14010101

«Готельне обслуговування» в Івано-Франківському державному коледжі

технологій та бізнесу створені умови для функціонування всіх складових

освітньої діяльності навчального закладу.

5. КАДРОВЕ ЗАБЕЗПЕЧЕННЯ НАВЧАЛЬНО-ВИХОВНОГО ПРОЦЕСУ

Експертна комісія ознайомилася з документами з особового складу

педагогічних працівників Івано-Франківського державного коледжу технологій

та бізнесу і констатує, що всі показники щодо кадрового забезпечення

спеціальності 5.14010101 «Готельне обслуговування» підтверджується наказами

про зарахування на посади, особовими справами та трудовими книжками.

Система добору кадрів та призначення їх на роботу здійснюється відповідно до

Законів України «Про освіту», «Про вищу освіту», «Положення про порядок

наймання і звільнення педагогічних працівників закладів освіти, що є

загальнодержавній власності».

В коледжі діє перспективний план роботи з кадрами, що дозволяє

систематизувати підходи до підбору та комплектації керівних і педагогічних

кадрів, підвищення їх кваліфікації. Підготовку молодших спеціалістів

здійснюють педагогічні працівники, які мають відповідну освіту, педагогічний,

методичний та практичний досвід. Базова освіта всіх викладачів відповідає

профілю дисциплін, що ними викладаються.

Підготовку молодших спеціалістів зі спеціальності 5.14010101 «Готельне

обслуговування» здійснюють одинадцять циклових комісій: дисциплін

туристичного і готельно-ресторанного обслуговування (випускаюча), іноземних

мов, інформаційних дисциплін, математичних дисциплін, обліково-економічних

дисциплін, природничих дисциплін, суспільних дисциплін, технологічних

дисциплін, фізичного виховання та захисту Вітчизни, філологічних дисциплін та

фінансово-економічних дисциплін в кількості 35 осіб. Вищу категорію мають 10

12


осіб (28,57%) та три особи (8,57%) мають педагогічне звання «викладач-

методист». 97,14% викладачів працюють на постійній основі та один (2,86%) на

умовах сумісництва.

Випускаючу циклову комісію дисциплін туристичного і готельно-

ресторанного обслуговування очолює викладач вищої категорії, викладач-

методист Дівнич Оксана Степанівна. Повну вищу освіту здобула у 1996 році у

Прикарпатському університеті ім. В.Стефаника за спеціальністю «Початкове

навчання та хореографія» та у 1999 році – ФПК Прикарпатського університету

ім. В.Стефаника за спеціальністю «Психологія. Практична психологія в галузі

освіти». Дівнич О.С. має досвід педагогічної роботи, педагогічний стаж складає

понад 18 років, навчається в аспірантурі при ДВНЗ «Прикарпатський

національний університет імені Василя Стефаника».

Фахову підготовку студентів спеціальності 5.14010101 «Готельне

обслуговування» здійснюють шість викладачів, з них вищу категорію має одна

особа, першу категорію – дві особи, другу категорію – одна особа, категорію

спеціаліст – дві особи. Педагогічне звання «викладач-методист» має одна особа.

Основними напрямками навчальної та навчально-методичної роботи

викладачів предметної комісії є забезпечення підготовки фахівців високого

рівня, розробка навально-методичних матеріалів з питань удосконалення

навчально-виховного процесу, впровадження найбільш ефективних

інноваційних методів та технологій навчання. Щорічно викладачами комісії

проводиться методичний тиждень циклової комісії, де студенти демонструють

свої знання, уміння, навички з фахових дисциплін, беруть участь в науково-

теоретичних конференціях, предметних олімпіадах, конкурсах.

Керівництво коледжу значну увагу приділяє мотивації професійного росту

та творчої праці педагогів, їх матеріальному та моральному заохоченню.

Фактів порушення графіку підвищення кваліфікації не встановлено. У

коледжі відпрацьована система підвищення професійної і педагогічної

майстерності, дієвими формами якої є підвищення кваліфікації, стажування на

кафедрах ВНЗ ІІІ-ІV р. а. та установах міста, спільні засіданнях з науковцями

Прикарпатського національного університету імені Василя Стефаника, участь в

обласних та міських конференціях, навчання в школі молодого та

малодосвідченого викладача, участь у цільових методичних семінарах, обласних

методичних об’єднаннях викладачів. Свою кваліфікацію підвищили 91,4%

викладачів, які забезпечують підготовку з даної спеціальності. Викладачі

коледжу підвищують не тільки фаховий, а й науковий рівень. Два викладачі

мають вчені ступені кандидатів історичних наук та один навчається в

аспірантурі при ДВНЗ «Прикарпатський національний університет імені Василя

Стефаника».

Експертна комісія засвідчує, що атестація педагогічних працівників у

коледжі здійснюється у відповідності до Типового положення про атестацію

педагогічних працівників України та спрямована на активізацію творчої

професійної діяльності працівників, стимулювання безперервної фахової і

загальної освіти, якісної роботи. Накази, протоколи, атестаційні листи

оформлені у відповідності до вимог.

13


Кадровий потенціал коледжу забезпечує якісну підготовку фахівців зі

спеціальності 5.14010101 «Готельне обслуговування».

Експертна комісія вважає, що кадрове забезпечення навчально-виховного

процесу у коледжі відповідає акредитаційним вимогам.

У коледжі проводиться кадрова робота на належному рівні. Педагогічний

колектив має значний досвід роботи, достатню професійну та педагогічну

майстерність, своєчасно підвищує кваліфікацію та здатний забезпечити якісну

підготовку молодших спеціалістів за спеціальністю 5.14010101 «Готельне

обслуговування».

6. МАТЕРІАЛЬНО-ТЕХНІЧНЕ ЗАБЕЗПЕЧЕННЯ

НАВЧАЛЬНО-ВИХОВНОГО ПРОЦЕСУ

Експертна комісія констатує, що для ефективного проведення навчально-

виховного процесу зі спеціальності 5.14010101 «Готельне обслуговування» в

коледжі створена необхідна матеріально-технічна база. Матеріально-технічна

база коледжу складається з навчального корпусу, гуртожитку та котельні. Один

поверх гуртожитку використовується для навчального процесу. Технічний стан

будівель відповідає санітарно-технічним вимогам до даних типів будівель, що

підтверджено з боку державних інспекцій. Забезпеченість коледжу власними

навчальними площами становить 100%. Здобувачі вищої освіти проживають у

чотирьохповерховому гуртожитку площею 1840,5 м2 на 192 місця, всі бажаючі

поселені.

Матеріальна база коледжу оновлюється та поповнюється. Працює чітка

система збереження майна. Завдяки реконструкції існуючих приміщень

створено конференц-зал і щорічно проводяться ремонти в навчальних кабінетах.

За останні п’ять років на поточний ремонт витрачено 637,9 тис. грн. Закуплено

основних засобів на суму 113,32 тис. грн. На придбання господарських товарів

витрачено 12,5 тис. грн. Загальна вартість навчального обладнання станом на

01.01.2015 складає 1101,03 тис. грн.

Загальна площа всіх приміщень, які використовуються в навчально-

виховному процесі, складає 7558 м2. Із врахуванням двозмінного навчання та

середньорічної чисельності студентів (1144,33 особи) загальна площа на одного

студента становить 13,2 м2. Функціонують 29 навчальних кабінетів і шість

лабораторій, які обладнані інвентарем відповідно до норм технічного

оснащення, забезпечені навчальною та довідковою літературою, методичними

посібниками, інструментами та матеріалами у відповідності до вимог робочих

навчальних планів та програм навчальних дисциплін, приміщення відповідають

санітарним та протипожежним нормам. Проведена паспортизація всіх

навчальних кабінетів і лабораторій.

Ознайомлення членів експертної комісії з матеріально-технічною базою

коледжу на місці, вивчення представлених документів дозволяють зробити

висновки, що будівлі коледжу відповідають нормам санітарно-технічного стану

приміщень. Розроблений перспективний план подальшого розвитку навчально-

матеріальної бази.

14


Комп’ютеризація навчального процесу забезпечується роботою чотирьох

кабінетів комп’ютерної обробки інформації і двох лабораторій

комп'ютерної техніки, які обладнані комп’ютерами Pentium ІІ; Pentium ІІІ;

Pentium ІV; AMD Semprom 3000+; AMD Semprom 2600+; Celeron-500; Celeron

1,76 GHz. Із наявних 114 комп’ютерів за останні п’ять років придбано 26.

Студенти та викладачі мають вільний доступ до мережі Інтернет, в коледжі та

гуртожитку є Wi-Fi. Для забезпечення належної результативності навчально-

виховного процесу, впровадження сучасних технологій навчання придбано

п’ять мультимедійних проекторів, 13 LCD-телевізорів.

Одним з джерел інформаційного забезпечення є бібліотека з читальним

залом на 60 посадкових місць та книгосховище. Загальний бібліотечний фонд

налічує 41193 примірників, з них навчальної літератури – 30308, наукової – 69,

громадсько-політичної та гуманітарної – 1692, художньої літератури – 9124.

Бібліотека коледжу виписує 60 періодичних видань, з них для спеціальності

5.14010101 «Готельне обслуговування» – 21. В читальному залі бібліотеки

виділено комп’ютерну зону з підключенням комп’ютерів до мережі Інтернет,

тут також розміщено копіювальну техніку. Наявність комп’ютерної техніки дає

змогу формувати електронний алфавітний каталог, який на даний час містить

записи на 100% бібліотечного фонду. В бібліотеці створена та постійно

поповнюється електронна база даних «Систематична картотека статей».

Для занять студентів і викладачів спортом створені належні умови. Є

спортивний зал площею 169,3 м2, гімнастичний зал площею 55 м

2, спортивний

майданчик.

Для забезпечення харчування студентів та викладачів у коледжі функціонує

кафе «Пиріжковий фільварок», модуль-кіоск. У вестибюлі коледжу встановлено

два апарати, які забезпечують студентів та викладачів гарячими та холодними

напоями.

В коледжі склалася система організаційних, технічних та інших заходів,

спрямованих на створення безпечних умов праці. З метою профілактики

захворювань та контролю за станом здоров’я студентів і працівників в коледжі

працює медпункт, який є структурним підрозділом міської поліклініки.

Експертний огляд матеріалів акредитаційної справи, вивчення фактичного

стану матеріально-технічної бази на місці дозволили зробити такі висновки:

матеріально-технічна база Івано-Франківського державного коледжу

технологій та бізнесу відповідає вимогам до вищих навчальних закладів першого

рівня акредитації і дозволяє здійснювати підготовку молодших спеціалістів за

спеціальністю 5.14010101 «Готельне обслуговування» на рівні вимог Державних

стандартів.

7. ЯКІСТЬ ПІДГОТОВКИ І ВИКОРИСТАННЯ ВИПУСКНИКІВ

Якість підготовки молодших спеціалістів за спеціальністю 5.14010101

«Готельне обслуговування» перевірялась шляхом аналізу результатів

акредитаційної справи (самоаналіз) і результатів проведених експертною

комісією комплексних контрольних робіт, перевірки виконання та захисту

курсових робіт і звітів з практик, матеріалів з організації державної атестації.

15


Пакети комплексних контрольних робіт розроблені викладачами Івано-

Франківського державного коледжу технологій та бізнесу.

Результати контрольних замірів залишкових знань здобувачів вищої освіти

відображені у зведеній таблиці:

№

з/

п

Назва навчальної

дисципліни

К-с

ть

сту

ден

тів

за с

пи

ск

ом

Результати експертизи Самоаналіз Відхилення

К-ть

студентів

Аб

сол

ютн

а

усп

ішн

ість

, %

Як

ість

,%

Сер

едн

ій б

ал

К-ть

студентів

Аб

сол

ютн

а

усп

ішн

ість

, %

Як

ість

,%

Сер

едн

ій б

ал

Аб

сол

ютн

а

усп

ішн

ість

, %

Як

ість

,%

Сер

едн

ій б

ал

ви

ко

ну

ва

л

и К

КР

%

ви

ко

ну

ва

л

и К

КР

%

З дисциплін циклу гуманітарної підготовки 1 Культурологія 25 24 96 96 58,3 3,54 25 100 96 60 3,56 - -1,7 -0,02

2 Історія України 25 24 96 100 54,2 3,51 25 100 100 60 3,55 - -5,8 -0,01

Всього по циклу 50 48 96 98 56,3 3,52 50 100 98 60 3,55 - -3,7 -0,03

З дисциплін циклу природничо-наукової та загальноекономічної підготовки 1 Основи менеджменту 25 24 96 96 50 3,45 25 100 100 52 3,52 -4 -2 -0,07

2 Основи психології 25 24 96 96 54,2 3,5 25 100 96 60 3,56 - -5,8 -0,06

Всього по циклу 50 48 96 96 52,1 3,48 50 100 98 55,9 3,52 -2 -3,82 -0,04

З дисциплін циклу професійної та практичної підготовки 1 Організація та технологія

обслуговування в готелях

25 24 96 100 54,2 3,58 25 100 100 56 3,64 - -1,8 -0,06

2 Психологічний

практикум

25 24 96 95,9 58,3 3,54 25 100 96 60 3,56 -0,1 -1,7 -0,02

Всього по циклу 50 48 96 97,9 56,3 3,56 50 100 98 58 3,6 -0,1 -1,7 -0,04

Разом за спеціальністю 150 144 96 97,2 54,9 3,52 150 100 98 58 3,55 -0,08 -3,1 -0,03

В цілому відхилення абсолютного і якісного показників знаходяться в

межах встановлених нормативів.

Навчальним планом зі спеціальності 5.14010101 «Готельне

обслуговування» передбачено виконання курсових робіт з дисциплін

«Організація та технологія обслуговування в готелях» та «Основи

менеджменту».

Підсумки оцінювання експертами курсових робіт

№

з/п Шифр групи

Прізвище, ім’я по

батькові

здобувача вищої

освіти

Тема курсової роботи

Оцінка

на

за

хи

сті

ку

рсо

во

го

пр

оек

ту

за

експ

ертн

ою

пер

евір

ко

ю

Навчальна дисципліна «Організація та технологія обслуговування в готелях»

1 ГО-47-ІV Дерех

Олеся

Орестівна

Організація надання основних і

додаткових послуг в готельному

підприємстві (на основі «Рейкарц Парк

Готель»)

5 4

16


2 ГО-47-ІV Петришин

Мар’яна

Ігорівна

Сучасні дослідження якості готельних

послуг на підприємстві (на основі

«Romantik SPA Hotel»)

4 3

3 ГО-47-ІV Павелюк

Марії

Романівни

Управління персоналом у готельному

підприємстві (на основі ТзОВ «Надія»)

3 3

4 ГО-47-ІV Потяк

Іванна

Михайлівна

Організація дозвілля у готельному

комплексі (на основі «Рейкарц Парк

Готель»)

4 4

5 ГО-47-ІV Дідошак Марти

Віталіївни

Організація технологічних процесів

безпеки в засобах розміщення (на

основі «Рейкарц Парк Готель»)

4 3

6 ГО-47-ІV Тараненко

Катерина

Михайлівна

Особливості обслуговування номерів у

готельному комплексі (на основі ТзОВ

«Надія»)

3 3

Навчальна дисципліна «Основи менеджменту»

7 ГО-47-III Михайлів

Наталія Юріївна

Аналіз комунікаційних процесів в

організації (на прикладі готельно-

відпочинкового комплексу «Горгани»)

5 4

8 ГО-47-III Прокопій

Світлани

Василівни

Система матеріального стимулювання

праці на сучасних підприємствах (на

прикладі ПП «Reikartz Парк Готель»)

5 5

9 ГО-47-III Василишин

Олександри

Олександрівни

Застосування неформальних каналів

для підвищення ефективності

комунікаційного процесу (на прикладі

ПП «Reikartz Парк Готель»)

4 4

10 ГО-47-III Потяк Іванни

Михайлівни

Методи прийняття управлінських

рішень в організації (на прикладі

ПП«Reikartz Парк Готель»)

4 3

11 ГО-47-III Голіней Уляна

Тарасівна

Удосконалення організації оплати праці

на підприємствах (на прикладі ТзОВ

«Фірма «Надія»)

4 4

12 ГО-47-III Дідошак Марта

Віталіївна

Процесійні підходи до мотивації у

практиці сучасного менеджменту (на

прикладі ТзОВ «Фірма «Надія»)

3 3

Аналіз проведеного оцінювання експертами на предмет тематики курсових

робіт розробленої відповідно до програм навчальних дисциплін, їх

різноманітності, актуальності, практичної спрямованості. Роботи мають

прикладне значення, що дає можливість в комплексі вирішувати питання

організації ресторанного господарства та практики його здійснення на обраному

об’єкті дослідження.

Комісія встановила, що перевірені курсові роботи оформлені згідно з

вимогами, об’єктивно оцінені викладачами, їх зміст відповідає завданню. В

курсових роботах є висновки і конкретні пропозиції, наявні рецензії, відмітки

про допуск до захисту.

Практичне навчання за спеціальністю 5.14010101 «Готельне

обслуговування» організовано згідно з Положенням про проведення практики

студентів вищих навчальних закладів України, затвердженим наказом

17


Міністерства освіти від 08.04.1993 № 93 та внесеними змінами до нього від

20.12.1994 № 351, Рекомендаціями про проведення практики студентів вищих

навчальних закладів України, ухвалених рішенням Вченої ради ІІТЗО від

24.04.2013 (протокол № 5) та погоджених Федерацією роботодавців України

22.04.2013, Положенням про проведення практики студентів Івано-

Франківського державного коледжу технологій та бізнесу, навчальними

планами, програмами практик і графіком навчального процесу. Відповідно до

навчального плану даної спеціальності передбачено виробничу практику.

Експертній комісії представлено матеріали для аналізу роботи стосовно

якості практичного навчання, а саме:

- Положення про проведення практики студентів Івано-Франківського

державного коледжу технологій та бізнесу;

- наскрізні та робочі програми практик;

- угоди з базовими підприємствами, установами, організаціями;

- накази на проходження студентами всіх видів практик відповідно до

графіка навчального процесу;

- звіти студентів про проходження практик;

- характеристики від керівників баз практик відповідних підприємств,

відгуки керівників підприємств.

В результаті ознайомлення з поданими матеріалами можна зробити

висновок, що програми практик виконуються в повному обсязі, випускники

мають організаторські здібності відповідно до вимог освітньо-кваліфікаційної

характеристики фахівців готельного обслуговування.

Керівники підприємств зазначають, що випускники мають організаторські

здібності, високі моральні якості, теоретичну і практичну підготовку, вміють

приймати правильні професійні рішення в конкурентних умовах на ринку праці.

Проаналізовано матеріали практичної підготовки, яка проходить відповідно

до програм проходження практики. Аналіз показав об’єктивність оцінювання і

вказують на досить високий рівень набуття студентами професійних вмінь.

Державна атестація випускників здійснюється державною екзаменаційною

комісією. На державну атестацію винесено комплексний екзамен за фахом, який

включає завдання з нормативних дисциплін циклу професійної підготовки,

відповідно до рекомендацій освітньо-професійної програми та державний

екзамен з іноземної мови. В наявності є програма державного екзамену з фаху

та з іноземної мови зі спеціальності 5.14010101 «Готельне обслуговування». У

2015-2016 навчальному році комплексний екзамен за фахом проводився у формі

комп’ютерного тестового контролю в оболонці «MytestXPro». Державний

екзамен з іноземної мови проводився в комбінованій формі – тестовий контроль

в оболонці «Projeets» та усна відповідь.

Експертна комісія проаналізувала матеріали щодо організації роботи

державної екзаменаційної комісії (термін роботи 18.01-30.01.2016):

- Положення про роботу державної екзаменаційної комісії в Івано-

Франківському державному коледжі технологій та бізнесу (розроблено і

затверджено у встановленому порядку);

- пакети завдань до державного екзамену;

18


- накази про склад державної екзаменаційної комісії (затверджені у

встановленому порядку);

- розклади роботи державної екзаменаційної комісії (розроблені відповідно

до чинного законодавства).

Аналізуючи пакети завдань до державних екзаменів, екзаменаційні білети,

слід зазначити, що їх зміст дає можливість виявити рівень теоретичної і

практичної підготовки фахівців, їх здатність виконувати свої професійні

обов’язки. Якість знань студентів на державних екзаменах у 2011 році склала –

51,8%, у 2012 – 55,2%, у 2013 – 52,6%, у 2014 – 64,9%, у 2015 – 60,0%.

Комісія констатує, що робота щодо організації і проведення державної

атестації за спеціальністю 5.14010101 «Готельне обслуговування» налагоджена

відповідно до нормативних вимог.

В результаті аналізу роботи коледжу з питань випуску експертна комісія

вважає, що педагогічний колектив, циклова комісія дисциплін туристичного і

готельно-ресторанного обслуговування в цьому напрямку проводять планомірну

роботу з урахуванням нових тенденцій розвитку ринкової економіки та потреб

регіону.

На підставі аналізу результатів комплексних контрольних робіт,

вибіркової перевірки звітів з практик та курсових робіт, звітів державної

екзаменаційної комісії експертна комісія вважає, що в Івано-Франківському

коледжі технологій та бізнесу забезпечується необхідний рівень якості

підготовки молодших спеціалістів зі спеціальності 5.14010101 «Готельне

обслуговування», а також організація практичного навчання здійснюється на

рівні вимог щодо підготовки фахівців спеціальності, що акредитується.

8. РЕЗУЛЬТАТИ РОБОТИ КОЛЕДЖУ З УСУНЕННЯ НЕДОЛІКІВ,

ВИЯВЛЕНИХ ПРИ ПОПЕРЕДНІХ ПЕРЕВІРКАХ

За підсумками проведення попередньої акредитаційної експертизи

експертна комісія у складі голови комісії, Дишкантюк О.В., кандидата

технічних наук, декана факультету інноваційних технологій харчування,

ресторанно-готельного і туристичного бізнесу, завідувача кафедри ресторанно-

готельної справи і туризму Одеської національної академії харчових технологій,

доцента, Ілляшенко Л.О., заступника директора з навчальної роботи

Чернігівського комерційного технікуму надала такі пропозиції:

- активізувати роботу викладачів щодо розробки методичних посібників для

забезпечення навчального процесу,

- продовжити роботу по запровадженню сучасних технологій навчання в

навчально-виховний процес, використанню мультимедійних засобів на заняттях

та у виховній роботі зі студентами.

Зауваження експертної комісії були усунені. Викладачі коледжу розробила

ряд методичних посібників. В бібліотеці коледжу є електронні версії

підручників. Циклова комісія дисциплін туристичного і готельно-ресторанного

господарства при викладанні дисциплін професійного циклу практикує

застосування прикладного програмного забезпечення і продовжує над цим

роботу. У коледжі та гуртожитку встановлена і налаштована бездротова мережа

19


Wi-fi з доступом до локальної та глобальної мереж Internеt. Здобувачі вищої

освіти мають можливість під час занять ознайомитись з інноваційними

технологіями управління в готельному господарстві у віртуальному просторі, де

пропонуються презентації і відеоогляди тощо. Кабінети циклової комісії

забезпечені LCD-телевізорами. Циклова комісія дисциплін туристичного і

готельно-ресторанного господарства при викладанні дисциплін професійного

циклу практикує застосування прикладного програмного забезпечення і

продовжує над цим роботу. Накопичена база електронних відео матеріалів з

майстер-класами з обслуговування відвідувачів.

Впродовж п’яти років зауважень (приписів) контролюючих державних

органів, а також претензій юридичних і фізичних осіб щодо освітньої діяльності

Івано-Франківського державного коледжу технологій та бізнесу за

спеціальністю 5.14010101 «Готельне обслуговування»» за період підготовки

фахівців не було.

ЗАГАЛЬНИЙ ВИСНОВОК

На підставі вивчення та аналізу матеріалів, поданих на акредитацію

спеціальності 5.14010101 «Готельне обслуговування» Івано-Франківського

державного коледжу технологій та бізнесу, результатів виконаних студентами

комплексних контрольних робіт експертна комісія зробила такі висновки та

внесла пропозиції:

1. Стан організації навчально-виховного процесу, зміст навчання, його

науково-методичне та інформаційне забезпечення, професійний рівень

педагогічних працівників, якість підготовки молодших спеціалістів,

матеріально-технічна база навчального закладу в цілому відповідають вимогам

освітньо-кваліфікаційного рівня молодшого спеціаліста і можуть забезпечити

державну гарантію якості вищої освіти.

2. Комісія вважає можливим прийняти позитивне рішення щодо

акредитації спеціальності 5.14010101 «Готельне обслуговування» Івано-

Франківського державного коледжу технологій та бізнесу за освітньо-

кваліфікаційним рівнем молодшого спеціаліста.

3. Вважаємо за необхідне висловити керівництву Івано-Франківського

державного коледжу технологій та бізнесу пропозиції, які не входять до складу

обов’язкових і не впливають на рішення про акредитацію, але дозволять

вдосконалити якість підготовки фахівців:

- продовжити роботу з обладнання навчальних кабінетів циклу професійної

та практичної підготовки;

- практикувати проведення занять на базі провідних підприємств регіону;

- продовжити наповнення бібліотечного фонду сучасною літературою з

фаху вітчизняних та зарубіжних авторів.

20


21


Порівняльна таблиця відповідності освітньої діяльності

Івано-Франківського державного коледжу технологій та бізнесу

нормативам та вимогам до акредитації підготовки молодших спеціалістів

зі спеціальності 5.140101 «Готельне обслуговування»,

кваліфікація – фахівець з готельного обслуговування

Назва показника (нормативу) Показники

Нормативний

рівень

Фактичний

рівень

Відхиле-

ння

1. Загальні вимоги

1.1 Концепція діяльності за заявленою спеціальністю,

погоджена з Івано-Франківською обласною державною

адміністрацією

+

+

–

1.2 Заявлений ліцензований обсяг (денна форма

навчання/заочна форма навчання)

30/0

30/0

–/–

2. Кадрове забезпечення підготовки фахівців заявленої спеціальності

2.1. Частка науково-педагогічних працівників з науковими

ступенями та вченими званнями, які забезпечують

викладання лекційних годин соціально-гуманітарного

циклу дисциплін навчального плану спеціальності (% від

кількості годин)

–

–

–

у тому числі які працюють у даному навчальному закладі

за основним місцем роботи

–

–

–



викладання лекційних годин фундаментального циклу

дисциплін навчального плану спеціальності (% від

кількості годин) (за винятком військових навчальних

дисциплін)

–

–

–



–

–

–

з них:

докторів наук або професорів (при розрахунку частки

докторів наук або професорів дозволяється прирівнювати

двох кандидатів наук, доцентів, які мають стаж

безперервної науково-педагогічної роботи в даному

навчальному закладі не менше 10 років, а також є

авторами (співавторами) підручників, навчальних

посібників з грифом Міністерства освіти і науки, молоді та

спорту України або монографій, до одного доктора наук

або професора)

–

–

–



викладання лекційних годин фахових дисциплін

навчального плану спеціальності (% від кількості годин)

–

–

–



–

–

–

з них:

докторів наук або професорів (при розрахунку частки

22


докторів наук або професорів дозволяється прирівнювати

двох кандидатів наук, доцентів, які мають стаж

безперервної науково-педагогічної роботи в даному

навчальному закладі не менше 10 років, а також є

авторами (співавторами) підручників, навчальних

посібників з грифом Міністерства освіти і науки, молоді та

спорту України або монографій, до одного доктора наук

або професора)

–

–

–

2.4. Частка педагогічних працівників вищої категорії, які

викладають лекційні години дисциплін навчального плану

спеціальності 5.03050801 «Фінанси і кредит» та працюють

в коледжі за основним місцем роботи (% від кількості

годин для кожного циклу дисциплін навчального плану):

- цикл гуманітарної підготовки

- цикл природничо-наукової та загальноекономічної

підготовки

- цикл професійної та практичної підготовки

25

25

25

29,35

38,46

28,39

+4,35

+13,46

+3,39

2.5. Наявність циклової комісії з фундаментальної

підготовки

+

+

–

2.6. Наявність кафедри зі спеціальної (фахової) підготовки,

яку очолює фахівець відповідної науково-педагогічної

спеціальності:

доктор наук або професор

кандидат наук, доцент

–

–

–

–

–

–

3. Матеріально-технічна база

3.1 Забезпеченість лабораторіями, полігонами, обладнанням,

устаткуванням, необхідним для виконання навчальних

програм (у % від потреби)

100

100

–

3.2 Забезпеченість студентів гуртожитком (у % від потреби) 70 100 +30

3.3 Кількість робочих комп’ютерних місць на 100 студентів 6 11 +5

3.4 Наявність пунктів харчування + + –

3.5 Наявність спортивного залу + + –

3.6 Наявність стадіону або спортивного майданчику + + –

3.7 Наявність медичного пункту + + –

4. Навчально-методичне забезпечення

4.1 Наявність освітньо-кваліфікаційної характеристики

фахівця (у т.ч. варіативної компоненти)

+

+

–

4.2 Наявність освітньо-професійної програми підготовки

фахівця (у т.ч. варіативної компоненти)

+

+

–

4.3 Наявність навчального плану, затвердженого в

установленому порядку

+

+

–

4.4 Наявність навчально-методичного забезпечення для

кожної навчальної дисципліни навчального плану (%):

4.4.1 Навчальних і робочих навчальних програм дисциплін

100

100

–

4.4.2 Планів семінарських, практичних занять, завдань для

лабораторних робіт

100

100

–

23


4.4.3 Методичних вказівок і тематик контрольних,

курсових робіт (проектів)

100

100

–

4.5 Наявність пакетів контрольних завдань для перевірки

знань з дисциплін соціально-гуманітарної,

фундаментальної та фахової підготовки (%)

100

100

–

4.6 Забезпеченість програмами усіх видів практик (%) 100 100 –

4.7 Наявність методичних вказівок щодо виконання

дипломних робіт (проектів), державних екзаменів

+

+

–

4.8 Дидактичне забезпечення самостійної роботи студентів

(у т.ч. з використанням інформаційних технологій, %)

100

100

–

4.9 Наявність критеріїв оцінювання знань і вмінь студентів + + –

5. Інформаційне забезпечення

5.1 Забезпеченість студентів підручниками, навчальними

посібниками, що знаходяться у власній бібліотеці (%)

100

100

–

5.2 Співвідношення посадкових місць у власних читальних

залах до загального контингенту студентів (%)

3

4,5

+1,5

5.3 Забезпеченість читальних залів фаховими

періодичними виданнями

3

21

+18

5.4 Можливість доступу викладачів і студентів до Інтернет

як джерела інформації

- наявність обладнаних лабораторій

- наявність каналів доступу

+

+

+

+

–

–

6. Якісні характеристики підготовки фахівців

6.1 Умови забезпечення державної гарантії якості вищої

освіти

6.1. Виконання навчального плану за показниками: перелік

навчальних дисциплін, години, форми контролю, %

100

100

–

6.2. Підвищення кваліфікації викладачів постійного складу

за останні 5 років, %

100

100

–

6.3. Чисельність науково-педагогічних (педагогічних)

працівників, що обслуговують спеціальність і працюють у

навчальному закладі за основним місцем роботи, які

займаються вдосконаленням навчально-методичного

забезпечення, науковими дослідженнями, підготовкою

підручників та навчальних посібників, %

100

100

–

6.2 Результати освітньої діяльності (рівень підготовки

фахівців), не менше %

6.2.1 Рівень знань студентів з гуманітарної підготовки:

6.2.1.1 Успішно виконані контрольні завдання, % 90 97,9 +7,9

6.2.1.2 Якісно виконані контрольні завдання (оцінки «5» i

«4»), %

50

56,3

+6,3

6.2.2 Рівень знань студентів з природничо-наукової та

загальноекономічної підготовки:

6.2.2.1 Успішно виконані контрольні завдання, % 90 96 +6

6.2.2.2 Якісно виконані контрольні завдання (оцінки «5» i

«4»), %

50

52,1

+2,1

24


25


ЕКСПЕРТНІ ВИСНОВКИdktb.if.ua/media/com_lazypdf/pdf/- 5.14010101 .pdfКрім...

Documents

Transcript of ЕКСПЕРТНІ ВИСНОВКИdktb.if.ua/media/com_lazypdf/pdf/- 5.14010101 .pdfКрім...