Презентация урока по трудовому обучению 9 кл. на тему:...
-
Upload
diana-diana -
Category
Education
-
view
445 -
download
4
Transcript of Презентация урока по трудовому обучению 9 кл. на тему:...
![Page 1: Презентация урока по трудовому обучению 9 кл. на тему: "Консервирование овощей. Маринование помидоров".](https://reader033.fdocuments.net/reader033/viewer/2022051006/58ef8d1c1a28abfb3b8b45ad/html5/thumbnails/1.jpg)
Донецкая СОШИ № 19 I-III ступеней МОН ДНР
Открытый урокпо трудовому обучению
раздел «Кулинария»на тему
«Консервирование овощей. Маринование помидоров»
9 класс
учитель: Садковая О.А.2015-2016 уч. год
![Page 2: Презентация урока по трудовому обучению 9 кл. на тему: "Консервирование овощей. Маринование помидоров".](https://reader033.fdocuments.net/reader033/viewer/2022051006/58ef8d1c1a28abfb3b8b45ad/html5/thumbnails/2.jpg)
Тема. Маринование помидоров.
Цель: закреплять знания учащихся о методах консервирования овощей, учить приготовлению маринада для маринования помидоров; развивать внимательность и аккуратность при выполнении правил по охране труда во время работы с электроприборами и санитарно-гигиенические требования при работе на кухне, развивать умение контролировать качество речи, регулировать силу голоса; воспитывать любовь к труду.
Тип урока: комбинированный
![Page 3: Презентация урока по трудовому обучению 9 кл. на тему: "Консервирование овощей. Маринование помидоров".](https://reader033.fdocuments.net/reader033/viewer/2022051006/58ef8d1c1a28abfb3b8b45ad/html5/thumbnails/3.jpg)
I. Организационный этап урока
![Page 4: Презентация урока по трудовому обучению 9 кл. на тему: "Консервирование овощей. Маринование помидоров".](https://reader033.fdocuments.net/reader033/viewer/2022051006/58ef8d1c1a28abfb3b8b45ad/html5/thumbnails/4.jpg)
ПОМИДОРБАНКАУКРОП
БАЗИЛИКПЕТРУШКАПРЯНОСТИ
![Page 5: Презентация урока по трудовому обучению 9 кл. на тему: "Консервирование овощей. Маринование помидоров".](https://reader033.fdocuments.net/reader033/viewer/2022051006/58ef8d1c1a28abfb3b8b45ad/html5/thumbnails/5.jpg)
БАНКА СПЕЛЫХ ПОМИДОР
ВСЕГДА УКРАСИТ ЗИМНИЙ СТОЛ.
![Page 6: Презентация урока по трудовому обучению 9 кл. на тему: "Консервирование овощей. Маринование помидоров".](https://reader033.fdocuments.net/reader033/viewer/2022051006/58ef8d1c1a28abfb3b8b45ad/html5/thumbnails/6.jpg)
II. Актуализация опорных знаний
![Page 7: Презентация урока по трудовому обучению 9 кл. на тему: "Консервирование овощей. Маринование помидоров".](https://reader033.fdocuments.net/reader033/viewer/2022051006/58ef8d1c1a28abfb3b8b45ad/html5/thumbnails/7.jpg)
КОНСЕРВИРОВАНИЕ – ЭТО
СПОСОБ ДЛИТЕЛЬНОГО ХРАНЕНИЯ
ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ.
![Page 8: Презентация урока по трудовому обучению 9 кл. на тему: "Консервирование овощей. Маринование помидоров".](https://reader033.fdocuments.net/reader033/viewer/2022051006/58ef8d1c1a28abfb3b8b45ad/html5/thumbnails/8.jpg)
ИСТОРИЧЕСКАЯ СПРАВКА
КОНСЕРВА1825 ГОДА
![Page 9: Презентация урока по трудовому обучению 9 кл. на тему: "Консервирование овощей. Маринование помидоров".](https://reader033.fdocuments.net/reader033/viewer/2022051006/58ef8d1c1a28abfb3b8b45ad/html5/thumbnails/9.jpg)
Современная технология «Твист-офф»была создана в начале 20-го века в США
Банки и крышки «Твист-офф» удобны, надежны и просты в использовании.
![Page 10: Презентация урока по трудовому обучению 9 кл. на тему: "Консервирование овощей. Маринование помидоров".](https://reader033.fdocuments.net/reader033/viewer/2022051006/58ef8d1c1a28abfb3b8b45ad/html5/thumbnails/10.jpg)
МЕТОДЫ КОНСЕРВИРОВАНИЯ
![Page 11: Презентация урока по трудовому обучению 9 кл. на тему: "Консервирование овощей. Маринование помидоров".](https://reader033.fdocuments.net/reader033/viewer/2022051006/58ef8d1c1a28abfb3b8b45ad/html5/thumbnails/11.jpg)
ТЕМА УРОКА:
«МАРИНОВАНИЕ ПОМИДОРОВ»
![Page 12: Презентация урока по трудовому обучению 9 кл. на тему: "Консервирование овощей. Маринование помидоров".](https://reader033.fdocuments.net/reader033/viewer/2022051006/58ef8d1c1a28abfb3b8b45ad/html5/thumbnails/12.jpg)
МАРИНОВАНИЕ – ЭТО
КОНСЕРВИРОВАНИЕ С
ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ УКСУСА.
III. Изучение нового материала
![Page 13: Презентация урока по трудовому обучению 9 кл. на тему: "Консервирование овощей. Маринование помидоров".](https://reader033.fdocuments.net/reader033/viewer/2022051006/58ef8d1c1a28abfb3b8b45ad/html5/thumbnails/13.jpg)
СОСТАВ МАРИНАДА СОЛЬ САХАР
УКСУС ПРЯНОСТИ
![Page 14: Презентация урока по трудовому обучению 9 кл. на тему: "Консервирование овощей. Маринование помидоров".](https://reader033.fdocuments.net/reader033/viewer/2022051006/58ef8d1c1a28abfb3b8b45ad/html5/thumbnails/14.jpg)
РЕЦЕПТ МАРИНАДА
1 ЛИТР ВОДЫ30 ГРАММОВ СОЛИ
50 ГРАММОВ САХАРА25 МИЛЛИЛИТРОВ УКСУСА
![Page 15: Презентация урока по трудовому обучению 9 кл. на тему: "Консервирование овощей. Маринование помидоров".](https://reader033.fdocuments.net/reader033/viewer/2022051006/58ef8d1c1a28abfb3b8b45ad/html5/thumbnails/15.jpg)
ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯКАРТА
IV. Практическая работа
![Page 16: Презентация урока по трудовому обучению 9 кл. на тему: "Консервирование овощей. Маринование помидоров".](https://reader033.fdocuments.net/reader033/viewer/2022051006/58ef8d1c1a28abfb3b8b45ad/html5/thumbnails/16.jpg)
1. Начни кипятить воду.2. Подготовь материалы и инструменты.3. Подготовь пряности. 4. Подготовь чистую банку и крышку.5. На дно банки положи пряности и вымытые помидоры.6. Залей банку с помидорами кипятком. Накрой банку крышкой. Оставь на 5 минут.7. Слей воду в кастрюлю. Приготовь маринад по рецепту. 8. Доведи маринад до кипения.9. Залей помидоры маринадом.10. Закрой банку стерилизованной крышкой.11. Накрой банку полотенцем.
![Page 17: Презентация урока по трудовому обучению 9 кл. на тему: "Консервирование овощей. Маринование помидоров".](https://reader033.fdocuments.net/reader033/viewer/2022051006/58ef8d1c1a28abfb3b8b45ad/html5/thumbnails/17.jpg)
ИНСТРУКЦИЯ № 1
САНИТАРНО-ГИГИЕНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ К ПРОЦЕССУ
ОБРАБОТКИ ОВОЩЕЙ
![Page 18: Презентация урока по трудовому обучению 9 кл. на тему: "Консервирование овощей. Маринование помидоров".](https://reader033.fdocuments.net/reader033/viewer/2022051006/58ef8d1c1a28abfb3b8b45ad/html5/thumbnails/18.jpg)
![Page 19: Презентация урока по трудовому обучению 9 кл. на тему: "Консервирование овощей. Маринование помидоров".](https://reader033.fdocuments.net/reader033/viewer/2022051006/58ef8d1c1a28abfb3b8b45ad/html5/thumbnails/19.jpg)
ИНСТРУКЦИЯ № 2
ПРАВИЛА ПО ОХРАНЕ ТРУДА ПРИ РАБОТЕ С ЭЛЕКТОРОЧАЙНИКОМ
И ЭЛЕКТРОПЛИТОЙ
![Page 20: Презентация урока по трудовому обучению 9 кл. на тему: "Консервирование овощей. Маринование помидоров".](https://reader033.fdocuments.net/reader033/viewer/2022051006/58ef8d1c1a28abfb3b8b45ad/html5/thumbnails/20.jpg)
1. Тумблер для работы электопечи включает только учитель.
2. Включать и выключать электрочайник и электропечь можно
только с разрешения учителя.
3. Руки должны быть сухими при работе с электроприборами.
![Page 21: Презентация урока по трудовому обучению 9 кл. на тему: "Консервирование овощей. Маринование помидоров".](https://reader033.fdocuments.net/reader033/viewer/2022051006/58ef8d1c1a28abfb3b8b45ad/html5/thumbnails/21.jpg)
V. Закрепление новых знаний и умений обучающихся
![Page 22: Презентация урока по трудовому обучению 9 кл. на тему: "Консервирование овощей. Маринование помидоров".](https://reader033.fdocuments.net/reader033/viewer/2022051006/58ef8d1c1a28abfb3b8b45ad/html5/thumbnails/22.jpg)
КРИТЕРИИ ОЦЕНИВАНИЯ УЧАЩИХСЯ
1. Активность на уроке.2. Правильность ответов.
3. Качество речи.4. Соблюдение инструкций по охране
труда. 5. Выполнение практической работы.
VI. Итог урока
![Page 23: Презентация урока по трудовому обучению 9 кл. на тему: "Консервирование овощей. Маринование помидоров".](https://reader033.fdocuments.net/reader033/viewer/2022051006/58ef8d1c1a28abfb3b8b45ad/html5/thumbnails/23.jpg)
ВСЕМ БОЛЬШОЕ СПАСИБО!