Екатеринбург

Тюмень

Нижний Новгород

Краснодар

Казань

Воронеж

Саратов

Санкт-Петербург

Волгоград

Рязань

Астрахань

Ульяновск

Сургут

Ярославль

Вы можете видеть нас в таких городах, как:

Астрахань, Волгоград, Воронеж, Екатеринбург, Казань, Краснодар, Нижнии� Новгород, Рязань, Санкт-Петербург, Саратов, Сургут, Тюмень, Ульяновск, Ярославль.

Крупная федеральная сеть предприятий быстрого обслуживания, существующая с 2001 г.

То, что мы умеем:это создание зон фуд-кортовв торгово-развлекательных центрах.

Наши преимущества:• Уникальность концепции� .• Формат «повар-шоу» во всех концепциях.• Высокотехнологичное производство.• Высокая скорость обслуживания.• Максимум качественных блюд и напитков собственного производства.

Дas Колбаsработает с 2007 г.

КонцепцияСочные аппетитные колбаски собственного произ-водства, приготовленные по оригинальным немецким рецептам из натуральных продуктов без сои и консервантов. На гарнир — традицион-ное картофельное пюре и тушенная в темном пиве кислая капуста. Модное предложение для молодой аудитории – немецкие бургеры. Отличный выбор доброго европейского пива. Уникальность концепции заключается в ориги-нальности рецептуры, качество продукции конт-ролируется немецкими партнерами компании. Совместное российско-немецкое производство входит в состав ГК «Юниверфуд».

целевая аудиторияОсновная — мужчины, 21–50, желающие быстро и сытно покушать, отдающие предпочтение натуральным мясным блюдам. Вторичная — женщины и семьи, желающие быстро и сытно покушать. ДоходСредний / выше среднего.

средний чек - 260 руб.

Технические условия размещения:

Срок аренды:3-5 лет

площадь:от 40 до 50 кв. м

Расположение:

Фуд-корт торгово-развлекательных центров.

Электроснабжение:35-45 кВт

Расход холодной воды:2 куб. м/сут

Расход горячей воды:0,75 куб. м/сут

Объем вытяжного воздуха:4500 куб. м/час

Объем приточного воздуха:4000 куб. м/час

условия франшизы

ПАУШАЛЬНЫЙ Взнос:450 000 руб.

1. Передача Пособия для покупателя франшизы : «БизнесБук» - регламент организации деятельности • «Кухня» - меню, рецептуры и технологии, список сырья, перечень инвентаря и оборудование, ассортиментный перечень, санитарные инструкции, пример программы производственного контроля;• «Управление персоналом» - штатное расписание; положения об оплате труда; положение по поиску, отбору и найму персонала; стандарт кадрового делопроизводства; положение об адаптации, обучении и аттестация персонала; должностные инструкции; стандарты работы ; инструктаж по охране труда;• «Финансы» - форма учета выручки; шаблон бюджета доходов и расходов, список федеральных поставщиков, обязательных для сотрудничества.• «Документация» - инструкция по работе с Корпоративным порталом Правообладателя.• «Отчетность Франчайзи» - перечень и формы обязательных отчетов, предоставляемых Пользователем Правообладателю.«БрендБук» – описания правил построения и использования элементов фирменного стиля Правообладателя.

2. Дистанционное обучение и консультирование на этапе стартапа Управляющего по вопросам организации и управления торговой точкой.

3. Помощь в проектировании Помещения: консультации технолога, разработка плана расстановки оборудования и составление спецификации оборудования под данное Помещение.

4. Дизайнерский контроль : консультации по разработке и согласование дизайн-проекта.

5. Обучение персонала : по согласованию сторон на существующих торговых точках либо при выезде группы запуска на франшизной точке.

6. Работа группы запуска в течение 7 дней на франшизной точке: 3 дня перед открытием торговой точки для обучения персонала и 4 дня после открытия торговой точки для осуществления торговой деятельности точки и стажировки персонала. Проезд, проживание, питание группы запуска оплачивается дополнительно.

Что входит в паушальный взнос:

- Торговые центры города- Развлекательные центры города- Места на пересечение основных транспортных магистралей- Пересечение пешеходных потоков- Места скопления жителей города

Рекомендуемые места – места с высокой проходимостью:

4 000 посетителей в месяц со средним чеком 260 рублейРекомендованная посещаемость заведения:

условия франшизы Местоположение

роялти:4,5 % от валового дохода (обязательный ежемесячный платеж).

Первоначальный капитал:от 3 000 000 руб.

срок окупаемости:от 12 до 24 месяцев.

инвестиции в предприятие:

40% ремонт и вентиляция / от 900 000 до 1 600 000 р.

2% проектирование / 100 000 р.

13% мебель, декор, барная стойка / от 300 000 до 500 000 р.

2% найм и обучение персонала / 100 000 р.

39% оснащение (оборудование, посуда, инвентарь, форма персонала) / от 1 250 000 до 1 550 000 р.

4% IT - оборудование / 150 000 р.

Этапы открытия

1. Подбор помещения 2. Заключение договора аренды 3. Дизаи� н и проектирование 4. Ремонт 5. Расстановка оборудования 6. Подбор и обучение персонала 7. Запуск

График этапов открытия

1 неделя: Заключение договораОплата паушального взносаПодбор и оценка помещенияРабота инженера-проектировщика, дизайнера

500 000 р.

2-4 неделя: Строительно-монтажные работыПодбор персоналаЗакуп оборудованияЗаказ мебели

1 000 000 р.

5 неделя: Поиск поставщиков продуктовСтажировка персонала

1 000 000 р.

6 неделя: Закуп остального оборудованияПодготовка к открытиюОткрытие

500 000 р.

Автоматизация

За автоматизацию наших заведений отвечает программный комплекс на базе уже зарекомендовавших себя стабильных решений UCS R-Keeper-6 и 1С.

Данный комплекс позволяет на хорошем уровне управлять бизнес-процесса-ми заведений, как уровня кафе, так и ресторана. Двухконтурная управлен-ческая отчетность доступна на уровне обеих систем комплекса. Наличие квалифицированных специалистов позволяет в кратчайшие сроки получить любой отчет из систем, если он отсутствует среди созданных нами.

Стандартные формы 1С исключают необходимость обучения бухгалтерско-го состава работе с программным продуктом, обучение персонала работы с продуктом UCS мы возьмем на себя.

По желанию предоставляются системы для ведения регламентированной отчетности.

Несомненным удобством при эксплуатации информационных систем явля-ется размещение их в виртуальном «облаке» на нашем оборудовании, чем обеспечивается высокий уровень отказоустойчивости, доступности (из лю-бой точке мира) и отсутствии необходимости тратить средства на покуп-ку и размещение серверного оборудования. Для организации работы бухгал-терского состава и менеджмента нет нужды создавать рабочие места. Работать можно дома.

Итак, вы получаете:

- Контроль поведения персонала и гостеи� заведения;- Базовыи� функционал повышения лояльности гостеи� ;- Широкии� набор стандартнои� и нестандартнои� управленческои� отчетности;- Отказоустои� чивость в облачном решении;- Мобильность административно-управленческого персонала- Единую техническую поддержку.

Что получает франчайзи:

- Возможность работать под торговои� маркои� , являющеи� ся федеральным брендом.

- Быстрыи� и эффективныи� startup даже при отсутствии опыта работы в ресторанном бизнесе.

- Просчитанные финансовые вложения в открытие ресторана.

- Доступ к федеральным контрактам сети с низкими закупочными ценами.

- Доступ к программному обеспечению сети, что позволяет с первого дня вести эффективныи� контроль и учет.

- Отсутствие ошибок, сопровождающих открытия с «нуля», исключается вариант «набивания шишек».

- Профессиональные консультации по вопросам ежедневного ведения бизнеса.