وزارة الزراعة واستصالح األراضى

مركز البحوث الزراعية

اإلدارة المركزية لإلرشاد الزراعى

حيوان الجاموس

اللبن األول فى مصر

جميل حبيب مترى معهد بحوث اإلنتاج الحيوانى /د : المادة العلمية

678/2001: نشرة رقم

مقدمة

ينحدر الجاموس المستأنس من الجاموس البرى الهندى وإنتشر إنتشارا واسعا فى جنوب قارة

سنة قبل الميالد ،إال أن إستخدامه 2500آسيا ،وقد وصؾ الجاموس فى الهند منذ حوالى

كجاموس مستأنس بدأ منذ فترة قريبة ،وقد أثبت الجاموس أنه مالئم للمناطق المائية فى آسيا

وجنوب اوروبا ،وعلية فإن الجاموس يعيش فى المناطق االستوائية فى النصؾ الشمالى من

الكرة األرضية ،أما فى نصؾ الكرة األرضية الجنوبى فتتواجد أعداد قليلة من الجاموس فى

.جنوب إندونسيا وأمريكا الالتينية

من الجاموس المستأنس فى العالم فى منطقة الشرق األقصى،أما فى %95ويتواجد أكثر من

منطقة الشرق األدنى فإن الجاموس يوجد فى مصر والعراق وإيران وتركيا ،وهناك أعداد قليلة

من الجاموس فى بالد شرق اوروبا وعلى ساحل البحر األبيض المتوسط كما يوجد الجاموس

.البرى أو الوحشى فى أفريقيا وآسيا واستراليا

فى مصر وخالل العصر الفرعونى لم يكن الجاموس معروفا ،لذلك يعتقد أن الجاموس المصرى

الحالى قد نشأ أساسا من الجاموس البرى الذى كان يعيش فى الؽابات الهندية ،ويعتقد أنه أتى من

الهند وإيران أو العراق إلى مصر فة منتصؾ القرن السابع عشر الميالدى ونظرا للصفات

العديدة الجيدة فإن الجاموس المصرى أثبت ذاته سريعا وأصبح حيوان اللبن الرئيسى فى مصر

ويتكون الجاموس فى مصر أساسا من نوع واحد ولكن هناك ثالثة أنماط منه وهى البحيرى

والمنوفى والصعيدى وذلك تبعا إلنتشاره داخل مصر وتختلؾ هذه األنماط فى الصفات الشكلية

واإلنتاجية ،وأعالها إنتاجا للبن هو البحيرى الذى ينتشر فى الوجه البحرى والدلتا عموما

،وأقلها هو الصعيدى الذى ينتشر فى الوجه القبلى ،ويعتبر الجاموس المصرى حيوانا ثنائى

الؽرض فهو يستخدم فى إنتاج اللبن وإنتاج اللحم

،قسم بحوث إقتصاد 1997 رأس طبقا إلحصائية 3,095,921يبلػ تعداد الجاموس المصرى

طن لحم ،وهذه 148,908طن مترى من األلبان و1,889,983اإلنتاج الزراعى ،وينتج سنويا

من اإلنتاج الكلى من األلبان واللحوم فى مصر على التوالى ،وينتج % 40،% 60الكميات تمثل

.%7الجاموس لبنا أبيض اللون به نسبة دهن مرتفعة تصل فى المتوسط إلى

:بعض صفات الجاموس

هناك العديد من أنواع الجاموس ذات األحجام الكبيرة مثل المورا والنيلى والرافى وهذه األنواع

تنتشر فى الهند وباكستان والجاموس المصرى فى مصر وهناك األنواع ذات األحجام الصؽيرة

.مثل الجاموس السورتى

:وزن الجسم

كيلو جرام800 - 300للذكور

كيلو جرام650 - 250اإلناث

:إرتفاع الجسم

سم150 - 120للذكور

سم135 - 250لإلناث

:شكل الجسم

طويل نسبيا ومحيط الصدر صؽير أما األرجل فهى طويلة وسميكة والرأس كبيرة ذات جبهة

.عريضة ووجه طويل

:اللون

.اللون السائد فى الجاموس هو اللون األسود أو الرمادى الؽامق ولون الجلد أسود

:الضرع

ؼدد لبنية منفصلة وكل منها يسمى ربع وينتهى بحلمة واألرباع الخلفية عادة أكبر 4يتكون من

من إنتاج اللبن تقريبا من % 60ولكن الحلمات عليها أقل طوال من األرباع األمامية ،ويأتى

.األرباع الخلفية للضرع

:إنتاج اللبن

.يوم/ كيلوجرام18 - 8

:موسم الحليب

.يوما 300 - 180

:مدة الحمل

.يوم 316 - 307

.كجم42 - 35وزن العجل عند الميالد

.كجم38 - 28وزن العجلة عند الميالد

:العمر عند البلوغ الجنسى

.شهرا13-15

:العمر عند التلقيح المخصب

.شهرا 30 - 24

.وهذه الفروق ترجع إلى إختالؾ مستويات التؽذية والقصور فى اإلنتخاب بين الحيوانات

- 15ولكن بالرعاية الجيدة والتؽذية المتزنة فإن العمر عند التلقيح المخصب إنخفض إلى

شهرا كما تشير نتائج البحوث التى تمت بمحطات تربية الجاموس التابعة لمعهد بحوث 18

. اإلنتاج الحيوانى

:العمر عند أول والدة

.شهرا 34 - 30

. شهرا28 - 25وبالرعاية الجيدة والتؽذية المتزنة فإن العمر عند أول والدة تراوح بين

مما يعنى تقليل تكاليؾ التؽذية خالل الفترة ؼير المنتجة فى حياة الحيوان وأيضا زيادة الحياة

.اإلنتاجية للجاموس

:العادات

إن الجاموس المصرى يستطيع أن يعيش فى المناطق الدافئة والرطبة وهو متأقلم للبيئات

المختلفة حتى الجاؾ منها والجاموس يفضل التمرغ فى الطين فى األيام الحارة ولذلك فهو

يفضل االنهار والبرك ذات القاع الصلب لإلستحمام بها وأيضا يستطيع التؽذية على المواد

الخشنة ذات القيمة الؽذائية المنخفضة حيث يمتاز الجاموس بقدرته على هضم األؼذية الفقيرة

فى القيمة الؽذائية مثل األتبان وقش األرز بكفاءة ويرجع ذلك إلى كبر حجم الكرش، وأن

.محتوى الكرش من البكتيريا التى تهضم الؽذاء أكثر عددا ونوعا مقارنة باألبقار

:الجاموس المصرى كحيوان لبن

والنموذج الجيد .منذ زمن بعيد واللبن ومنتجاته يعتبران مصدران ؼذائيان هامان لإلنسان

للجاموس المنتج للبن يجب أن يكون نحيؾ الجسم إذا نظر إليه من الجانب وضيق من األمام

وعريض عند األرباع الخلفية ويجب أن يكون الضرع كامل التكوين وجلده مرن وأوردته

ؼير "واضحة ويتصل الضرع بالبطن جيدا من األمام ويكون اتصاله من الخلؾ إلى أعلى

.والحلمات منتظمة الشكل ومتناسقة األطوال وموضعها جيد على الضرع" متدلى

الجاموس المصرى

والجاموس المنتج للبن يجب أن يعطى سرسوبا وكمية كافية من اللبن لتؽذية العجل المولود

.وأيضا كمية من اللبن ولمدة طويلة للتسويق

واللبن الجاموسى مصدر ممتاز للبروتين والفيتامينات واألمالح المعدنية والمكونات الؽذائية

األخرى باإلضافة إلى الطاقة الالزمة لؽذاء اإلنسان ،واللبن الجاموسى يحتوى على المكونات

.التالية مقارنة بالببن البقرى المحلى والفيريزيان

نسبة مئوية بالوزن نوع اللبن

كمية الطاقة

جم 100لكل

لبن

لبن الجاموس

بقرى محلى

لبن بقرى

فريزيان

بروتين دهنسكر

اللبن

الجوامد

الكلية بالكالورى الماء

7,64

4,91

3.50

4,36

3,75

3,25

4,83

4,64

4,60

17,96

14,10

12,15

82,04

85,90

87,85

112

85

68

ومحصول اللبن اليومى يتزايد بعد الوالدة حتى األسبوع السادس إلى السابع ثم يبدأ فى

اإلنخفاض التدريجى حتى نهاية موسم الحليب ، وطول موسم الحليب يختلؾ بإختالؾ األفراد

وعمر الحيوان وفصل السنة وخاصة فى االجواء الحارة والتؽذية وؼيرها من العوامل ،وأعلى

محصول لبن يومى يتزايد حتى موسم الحليب الثالث ثم يثبت محصول اللبن اليومى حتو موسم

.الحليب التاسع أى الوالدة التاسعة للحيوان

التغذية

:التغذية وطرقها

:المقننات الغذائية

وفيها تتحدد كميات الطاقة والبروتين وبعض األمالح المعدنية والفيتامينات الالزمة لحفظ

. الحيوان فى حالة صحية جيدة وكذلك تلك الالزمة لإلنتاج

.(1967ؼنيم )وفيما يلى المقننات الؽذائية للجاموس

:اإلحتياجات الحافظة

جرام بروتين مهضوم لكل 50 كيلو جرام وزن حى و 100كيلو جرام معادل نشا لكل 0,51

.كيلو جرام وزن حى100

:اإلحتياجات اإلنتاجية

جرام 86كيلو جرام معادل نشا باإلضافة إلى 0,37دهن يحتاج إلى % 7كل كيلو جرام لبن

.بروتين مهضوم

:إحتياجات الحمل

كيلو جرام 2تعامل الحيوانات كأنها تحلب (قبل الوالدة بشهرين)خالل الفترة األخيرة من الحمل

.دهن%7كيلو جرام لبن به2لبن وبذلك يضاؾ إلى عليقها الحافظة إحتياجات

:أما اإلحتياجات اليومية من األمالح المعدنية فهى كما يلى

(كجم300-200)عجول وعجالت نامية

(إحتياجات حافظة)فحول

جاموس جلد ؼير عشار

(الشهرين اآلخرين من الحمل)جاموس عشار

وبالنسبة إلحتياجات إنتاج اللبن هى

(دهن%7كجم لبن به 1لكل )

الفوسفور الكالسيوم

جرام20-27

جرام23-26

جرام18-21

جرام31-37

جرام3,2

جرام13-18

جرام17-19

جرام15-17

جرام22-26

جرام2,1

% 2ويمكن تؽطية اإلحتياجات من الكالسيوم بإضافة الحجر الجيرى إلى العلؾ المركز بنسبة

إلى العلؾ المركز ايضا ،أما الفوسفور وباقى % 1والصوديوم بإضافة ملح الطعام بنسبة

األمالح المعدنيةفتؽطى ما ينقص اإلحتياجات منها بوضع قوالب األمالح المعدنية أمام

.الحيوانات لتلعق منها ما تشاء

:اإلحتياجات من الفيتامينات فهى كما يلى

كيلوجرام وزن حى ويزداد 1لكل " أ" وحدة دولية من فيتامين 80الجاموس الحالب يحتاج إلى

كيلو جرام وزن حى للجاموس الجاؾ العشار أما 1 وحدة دولية لكل 100إلى " أ"فيتامين

. وحدة دولية10فإن كل كيلو جرام وزن حى يحتاج إلى " د"فيتامين

ويمكن تؽطية إحتياجات الحيوانات منها بتوفير األعالؾ الخضراء طوال العام وكذلك الدريس

.الجيد مع السماح للحيوانات بالتريض فى الصباح الباكر عند شروق الشمس

اإلحتياجات من الماء

فهى تختلؾ كثيرا تبعا لدرجة حرارة الجو ودرجة الرطوبة ونوع الؽذاء وحالة الحيوان

/ لتر110-40وؼيرها من العوامل وعموما فهى تتراوح بين (يحلب-عشار-جلد)الفسيولوجية

.يوم

.كيلوجرام مادة جافة من الؽذاء المأكول/ماء / لتر5-3: اإلحتياجات المائية شتاء

.كيلو جرام مادة جافة من الؽذاء/ لترماء 6,5 - 5,5: اإلحتياجات المائية صيفا

. لتر ماء1,8- 1كل كيلوجرام لبن يحتاج إلى

.ويستحسن إتاحة الفرصة للحيوان ليشرب كيفما يشاء

:اإلحتياجات من المادة الجافة

.من وزن جسم الحيوان تبعا لنوع الؽذاء والحالة الفسيولوجية للحيوان% 4-2يتراوح بين

:تكوين العالئق

لحساب عالئق جاموس حالب فإنه من الضرورى معرفة متوسط الوزن الحى للجاموسة

ومعرفة كمية اللبن التى تدرها ومتوسط نسبة الدهن فى اللبن ، كما يلزم معرفة المحتوى من

الطاقة فى الؽذاء فى صورة معادل نشا ومحتواه من البروتين المهضوم والمادة الجافة كذلك مع

من وزن الجسم ،وهناك % 4 - 2مراعاة أقصى قدره للجاموس إلستيعاب المادة الجافة وهى

جداول تحليل لكافة المحاصيل الزراعية تستخدم فى تؽذية الحيوان وضعت بمعرفة قسم بحوث

تؽذية الحيوان بمعهد بحوث اإلنتاج الحيوانى وتبين المحتوى من الطاقة والبروتين والمادة

.الجافة وبعض األمالح المعدنية ،ويمكن اإلستعانة بها فى عمل هذه العالئق

وعموما يمكن تقسيم مواد العلؾ المركزة الشائعة اإلستخدام فى تؽذية الجاموس المصرى حسب

:محتواها من البروتين والطاقة كما يلى

مثل كسب القطن وكسب الكتان : (بروتين% 44-25)أؼذية مرتفعة فى البروتين

.وكسبعباد الشمس وكسب فول الصويا والفول البلدى

مثل : (معادل نشا% 50-35بروتين ،%14-11)أؼذية متوسطة فى البروتين والطاقة

.الردة ورجيع الكون والدريس والعلؾ المركز

مثل األذرة والشعير واألذرة الرفيعة (معادل نشا% 82-70)أؼذية مرتفعة فى الطاقة.

بروتين %12فى تؽذية الجاموس وبه (بالكوز)ويستخدم سيالج األذرة الكامل

.معادل نشا22%،

معادل نشا والبروتين المهضوم بها % 11-7أما مواد العلؾ الخضراء فيتراوح معادل النشا بها

. بروتين مهضوم% 0,4-2,5

ومن الناحية العلمية فإن الفالح المصرى يؽذى الجاموس حتى الشبع على البرسيم خالل الفترة

من نوفمبر حتى مايو ،والبرسيم يمكن أن يؽطى اإلحتياجات الكاملة للجاموس من الطاقة ولكن

مع نقص كبير فى البروتين المهضوم ولذلك ينصح بالتؽذية إلى جانب البرسيم على بعض

األعالؾ المركزة وبعض المواد الجافة كالتبن وقش األرز وحطب األذرة ،وتوفير جزء من

البرسيم وحفظه على هيئة دريس أو سيالج للتؽذية عليه فى فصل الصيؾ والبرسيم له قيمة

. بروتين مهضوم2,5-1,8معادل نشا، % 10-7ؼذائية تعادل

طن من البرسيم األخضر وبعد إنتهاء 7-5 حشات وكل حشة تزن 5-4و فدان البرسيم يعطى

موسم البرسيم االخضر يأتى موسم الصيؾ الجاؾ والذى يستمر من يونيو إلى أكتوبر ويؽذى

الجاموس المصرى فى هذه الفترة على العليقة المركزة باإلضافة إلى تبن القمح أو قش األرز

مع دريس البرسيم أو األعالؾ الخضراء الصيفية إذا توفرت ،واألعالؾ الصيفية الخضراء لها

.بروتين مهضوم% 1,7-0,4معادل نشا ،% 11-8قيمة ؼذائية تعادل

ونورد فيما يلى مثال لحساب عالئق الجاموس الحالب صيفا وشتاء

:المثال

دهن ،والمطلوب عمل عليقة %7كجم لبن يحتوى على 10كجم تدر يوميا 600جاموسة وزنها

متزنة لها فى موسم البرسيم مع وفرته وعليقة أثناء موسم الصيؾ علما بأن المزرعة يتوفر فيها

.العلؾ المصنع والدريس وقش األرز وتبن القمح

:حساب اإلحتياجات: (أوال)

(جم)بروتين مهضوم (كجم)معادل النشا توزيع العليقة

عليقة حافظة-1

عليقة إنتاجية-2

مجموع العليقة اليومية

كجم3,06=0,51×600/100

10× 0,3=3,0

6,76

600/100×50=300

10×86=860

1160

:عمل العليقة: (ثانيا

(جم) بروتين مهضوم (كجم) معادل النشا (كجم)الكمية مادة العلؾ

برسيم

قش أرز

علؾ مصنع

دريس

تبن قمح

علؾ مصنع

50

4

4

3

4

10

فى حالة موسم البرسيم :أوال

50×0,08=4,0

4×0,24=0,96

4×0.50=2,0

كجم نشا6,96

فى حالة العليقة الصيفية : ثانيا

3×0,32=0,96

4×0,24=0,96

10×0,50=5,00

كجم نشا6,92

50×20=1000

4×0=000

4×110=440

جم بروتين مهضوم1440

3×80=240

4×0=000

10×110=1100

جم بروتين مهضوم1340

المقررات اليومية للجاموس من العالئق الشتوية والصيفية بالكيلو جرام

وزن

الحيوان حالة الحيوان

العالئق الصيفية العالئق الشتوية

2عليقة 1عليقة 3عليقة 2عليقة 1عليقة

تبن برسيم تبن برسيم برسيمعلؾ

مركز تبن دريس

علؾ

مركز تبن

علؾ

مركز

جاموس

وزن

كجم600

جافة ال تحلب

كجم لبن2إدرار

كجم لبن4إدرار

كجم لبن9إدرار

60

63

65

85

30

40

50

75

4

4

4

4

30

30

30

30

4

4

4

4

-

1,75

3,25

6,25

3

3

3

3

6

6

6

6

1,5

3,25

4,75

-,8

7

7

7

7

3

4,75

6,25

9,50

عجول

جاموس

للتربية

شهور6عمر

كجم100وزن

20 17 1 14 1 0,5 1,5 1 1,5 1,5 2,25

شهر12عمر

كجم175وزن

20 25 1,5 20 1,5 0,75 1,5 2 2,5 2,5 3,25

شهر18عمر

كجم250وزن

37 32 2 25 2 1 1,5 3,5 3,25 3,5 4

شهر24عمر

كجم300وزن

40 40 2,5 25 2,5 1 1,5 4 3,25 4 4

:مالحظات

تعطى الحيوانات العشار فى الشهرين اآلخرين من الحمل نفس المقررات التى تعطى

.دهن%7كجم لبن 2للحيوانات التى تدر

المقتصرة على البرسيم فى العالئق الشتوية ويفضل استعمال (1)ال ينصح بالعليقة رقم

.(3)العليقة رقم

عند نفاذ الدريس يعطى بدال منه علؾ أخضر بمقدار خمسة أمثاله تقريبا ويستبدل كل

.كجم سيالج أذرة2كجم دريس بعدد 1

يمكن إستعمال قش األرز أو حطب األذرة بدال من تبن القمح وذلك بنفس المقررات.

قدر المقرر لعجول التربية تبعا 1,50 - 1,25عجول التسمين الجاموسى تعطى

.إلستجابتها للتسمين

:الرعاية الغذائية للجاموس العشار

اتؽطية إحتياجات الجاموس العشار يجب أن يأخذ فى اإلعتبار إحتياجات الجنين فى مراحل نموه

وتطوره المختلفة باإلضافة إلى إحتياجات األم ، ففى حالة سوء التؽذية لألم وأثناء فترة العشر

. المبكر تلجأ األم أحيانا لتوفير إحتياجات الجنين من المواد الؽذائية على حساب أنسجة جسمها

إن إحتياجات الجاموس العشار من الطاقة والبروتين المهضوم تزداد يتقدم الحيوان فى

.العشر، ويجب اإلهتمام بإحتواء الؽذاء على هذه المواد

إن التؽذية المنخفضة خالل مراحل التطور الجنينى تؤدى إلى تأخر النمو وظهور

أما التؽذية المنخفضة فى المراحل األولى من . العيوب الخلقية للعجل أو العجلة المولودة

.اإلخصاب قد تؤدى إلى امتصاص األجنة

عادة سوء التؽذية يصحبها زيادة فى فترة الحمل ووالدة أفراد ضعيفة وؼير قادرة على

مقاومة الظروؾ البيئية الؽير مناسبة واألمراض التى عادة ما يصاحبها من ارتفاع نسبة

.النفوق فى العجول والعجالت المولوده

نقص عنصر اليود فى عالئق الجاموس العشار يؤدى إلى والدة عجول متضخمة الؽدة

الدرقية ،ويمكن تالفى فى هذه الحاالت بإضافة اليود إلى عالئق األمهات أو عن طريق

.حقن األمهات بأمالح اليود تحت الجلد خالل فترة العشر

فى عالءق الجاموس فى المراحل المبكرة من العشر يؤدى إلى موت (أ)نقص فيتامين

الجنين وامتصاصه ،أما إذا حدث فى مراحل متأخرة من العشر فإنها تؤدى إلى

.اإلجهاض أو والدة صؽار ضعيفة تكون نسبة النفوق فيها عالية

فى عالئق الجاموس حديث العشر يؤدى إلى إمتصاص األجنة (ه)نقص فيتامين.

يعتبر السبب الرئيسى إلحتباس المشيمة بعد الوالدة فى الجاموس هو سوء تؽذية

.الحيوانات أثناء فترة العشر

لذلك تعتبر فترة العشر من الفترات الهامة فى حياة الجاموس حيث أنه على ضوء ما يالقيه

الحيوان من رعاية خالل هذه الفترة يتوقؾ إنتاج اللبن وحيوية العجل أو العجلة المولدة، بل أن

.حياة الجاموس نفسها قد تتوقؾ على مقدار العناية بها خالل فترة العشر

إن إحتياجات الجاموس العشار من الطاقة والبروتين المهضوم تزداد بتقدم الحيوان فى

العشر ،ويجب اإلهتمام بإحتواء الؽذاء على العناصر المعدنية الهامة وخاصة الكالسيوم

.(أ)والفوسفور وكذلك فيتامين

:نظام التغذية

:التغذية الفردية(1)

وفيها يتم إعطاء الحيوان عليقة حسب إدراره ويتبع ذلك عادة مع الجاموس على اإلدرار أو فى

.حالة األعداد القليلة

:التغذية الجماعية(2)

حتة تعطى التؽذيى الجماعية نتائج طيبة يجب تقسيم الجاموس حسب إنتاجه من اللبن إلى

مجاميع وكل مجموعة تستبقى فى حوش منفصل على سبيل المثال فى حالة قطيع كبير من

.الجاموس يجب أن يقسم إلى ثالث مجموعات

:المجموعة األولى

يجمع فيها الجاموس حديث الوالدة وأيضا العجالت التى تلد ألول مرة وتبقى هذه الحيوانات فى

هذه المجموعة لمدة تصل إلى عشرة أسابيع وتؽذى على العليقة الحافظة باإلضافة إلى إحتياجات

.زيادة من اإلحتياجات الحافظة واإلنتاجية% 20-10إنتاج اللبن الفعلى باإلضافة إلى

:المجموعة الثانية

يجمع فيها الجاموس منخفض اإلدرار أو الجاموس الذى فى نهاية موسم الحليب وأيضا تعطى

ومعظم العليقة .هذه المجموعة إحتياجاتها الحافظة باإلضافة إلى إحتياجات إنتاج اللبن الفعلى لها

.تقدم فى األحواش وكمية قليلة من العليقة المركزة تعطى للحيوان أثناء الحليب

:تغذية الفحول(3)

إن خصوبة الفحول تتأثر بالتؽذية والفحول التى تتؽذى تؽذية زائدة تصبح مسمنة وفى حالة

خمول جنسى بينما الذكور التى تتؽذى تؽذية منخفضة جدا ال تتحصل على الطاقة الالزمة

ولحساب . لذلك فإن الذكور يجب أن تبقى فى حالة جسمية متوسطة.إلنتاج السائل المنوى

كيلوجرام عن متوسط وزن إناث 100إحتياجات الفحول الحافظة يفترض أنها أثقل بمقدار

.الجاموس

كجم علؾ 3-2) كجم معادل نشا 1,5-1أما فى موسم التلقيح فتزداد إحتياجات الحافظة بمقدار

.(مركز

التغذية

:التناسل

:الجهاز التناسلى لألنثى

يتكون المبيض من القشرة وهى عبارة عن نسيج ضام يحتوى على البويضات المنزرعة فيه

وعموما فإن حويصلة واحدة تنفجر وبويضة واحدة تتحرر فى وقت التبويض وربما يظهر

والإضافة إلى إنتاج البويضة فإن المبيض ينتج الهرمونات . بعض الحاالت التبويض المتعدد

التى تهئ األعضاء التناسلية المساعدة وتجعل الجاموسة فى حالة شياع وتنظم الحمل على األقل

بعد اإلخصاب تنقل قناة المبيض البويضة المنقسمة إلى الرحم ورحم .فى مراحله األولى

والرحم يهئ .الجاموس يتكون من قرنين يندمجان مع الجسم الصؽير النسبى للرحم وعنق الرحم

نفسه للنمو الضخم للجنين قبل الوالده والمهبل والشفرين تكون الجزء الباقى من الجهاز

.التناسلى

شهر ويتاثر الجنس ومستوى التؽذية وعادة ال 18-15العمر عند البلوغ الجنسى فى الجاموس

. شهر من العمر18تستخدم ذكور الجاموس فى تلقيح إناث الجاموس قبل

يوم بين 20وإناث الجاموس المصرى يمكن أن تلقح فى أى وقت من السنة ويظهر الشياع كل

ساعة والتبويض يظهر بعد 12نهاية فترة شياع وبداية الفترة التالية،وفترة الشبق تستمر حوالى

.ساعة18إنتهاء مظاهر الشياع بحوالى

من % 86إن مظاهر الشياع فى الجاموس المصرى أقل وضوحا عنها فى األبقار وأن حوالى

.الشياع فى الجاموس المصرى يكون شياعا صامتا وخاصة فى فصل الصيؾ

كما أن التؽيرات الطبيعية فى المهبل من درجة حرارة وطبيعة وكمية افرازات ال يمكن اإلعتماد

عليها كمؤشر لحدوث الشياع،وعادة فإن ظهور الشياع فى الجاموس يكون واضحا فى الفترة من

.(من الحاالت% 70)الساعة السادسة مساء حتى الساعة السادسة صباحا

وللتؽلب على ظاهرة الشياع الصامت فى الجاموس المصرى فإنه يفضا إستخدام ذكر كامل

:مخصى ويترك مع إناث الجاموس لكشؾ الشياع واإلناث التى تكتشؾ تلقح كاآلتى

.إناث الجاموس التى يظهر عليها مظاهر الشياع فى الصباح تلقح بعد الظهر من نفس اليوم(1)

اإلناث التى يظهر عليها مظاهر الشياع بعد الظهر تلقح صباح اليوم التالى،أما مظاهر (2)

الشياع فهى وقوؾ الحيوان لتثب عليه الحيوانات األخرى أو الذكور كما قد يثب هو نفسه على

الحيوانات األخرى ومن المظاهر األخرى التى يعتمد عليها فى تحديد الشياع تورم فتحة الحيا

وإفراز مخاط شفاؾ وأيضا عدم استقرار الحيوان والخوار وفقد الشهية وإنخفاض إدرار اللبن

.فى حالة الجاموس الحالب

:التلقيح فى الجاموس

:التلقيح الطبيعى(1)

أنثى 40-30وفيه يسمح للفحول أن تبقى مع إناث الجاموس لتلقيحها ويخصص فحل لكل

جاموسى أو تلقح عند ظهور الشياع بواسطة الفحول المحجوزة فى مكان منفصل وقد يستخدم

سلم الوثب وذلك فى حالة الذكور كبيرة السن ولكنها ذات صفات وراثية جيدة أو الذكور ذات

.الوزن الثقيل عند تلقيحه للعجالت

:التلقيح الصناعى(2)

إستخدام التلقيح الصناعى بنجاح فى تلقيح إناث الجاموس والمميزات الهامة لهذا التلقيح أنه يمكن

السيطرة على األمراض التناسلية ،وأيضا كل قذفة من الذكر تحتوى على عدد من الحيوانات

المنوية أكثر مما يحتاجه التلقيح فى المرة الواحدة وبتخفيؾ السائل المنوى يمكن زيادة عدد

التلقيحات من القذفة الواحدة ،وعليه يمكن إنتاج عدد كبير من العجول والعجالت للذكر الواحد

.لذا يجب التدقيق عند إنتخاب الذكور التى تستخدم فى التلقيح الصناعى.

بعد تجميع السائل المنوى من الذكر بإستخدام المهبل الصناعى وفحصه فإنه يخلط بمخفؾ لزيادة

حجمه ويزيد عمر الحيوانات المنوية،وبالرؼم من الصعوبات فى تجميد السائل المنوى

الجاموسى إال أنه يمكن تجميده وحفظه فى درجة حرارة منخفضة جدا ويبقى صالحا لعدة

وفى . مئوية فى النيتروجين السائل196-سنوات ،ويمكن حفظ السائل المنوى فى درجة حرارة

:المزرعة هناك طريقتان للتلقيح الصناعى شائعتا اإلستخدام

:الحالة األولى-1

:(بعد جمعه مباشرة)ويستخدم فيها السائل المنوى الطازج

يقوم الملقح بعد جمع السائل المنوى من الفحل وفحصه وتخفيفه بالمخففات الالزمة بسحب

السائل المنوى فى أنبوبة زجاجية أو بالستيكية معقمة بواسطة حقنه متصله بها ويدخل الملقح

األنبوبة فى المهبل ثم فى عنق الرحم ثم يقوم بدفه السائل المنوى ،ولكل تلقيحه صناعية تستخدم

أنبوبه جديدة ،وتستخدم هذه الطريقة فى حالة عدم توافر اإلمكانيات الالزمة لتجميد السائل

.المنوى وحفظه

:الحالة الثانيه-2

:ويستخدم فيها السائل المنوى المجمد

الجرعة المطلوبة من السائل المنوى تجمد فى أنبوبة بالستيكية مجوفة فى المعمل وتحفظ على

هيئة مجمدة وعند التلقيح فإن األنبوبة التى تحتوى على السائل المنوى المجمد يتم تسييحها فى

ماء دافىء ثم يتم إدخالها فى ماسك معدنى متصل به كباس وعند تشؽيله يخرج السائل المنوى

.مع بقاء األنبوبة البالستيكية فى الماسك

ووقت الجماع أو التلقيح الصناعى مهم جدا فى عملية التلقيح ،ويجب أن تلقح الجاموسة بعد

ساعة من نهاية الشياع حيث وجد أن معدل اإلخصاب أقل من المتوقع إذا لحقت إناث 16-18

الجاموس فى بداية الشياع، كما أنه من األهمية معرفة إذا كانت أنثى الجاموس قد أخصبت من

عدمه ألن عدم اإلخصاب يؤدى إلى زيادة الفترة بين الوالدتين ويقلل عدد الوالدات وبالتالى

يوم من التلقيح 20وإذا ظهرت أعراض الشياع بعد .يزيد الفترة الؽير منتجة من حياة الحيوان

فيجب إعادة التلقيح أما إذا لم يظهر عالمات الشياع فهى أولى عالمات الحمل ويجب فحص

يوم من التلقيح عن طريق الجس المستقيمى لتحديد حدوث 45العجالت وأمهات الجاموس بعد

.الحمل من عدمه

:العناية بالجاموس والعجول أثناء وبعد الوالدة

:العناية بالجاموس(أ)

يجب عزل الجاموس العشار عن باقى القطيع حتى ال تتعرض للمضايقة من الجاموس

اآلخر وحمايتها من وثب إناث الجاموس االخرى التى فى حالة شياع أو وثب الذكور

.عليها

هناك عالمات مميزة تظهر على الجاموس العشار قرب الوالدة وتشمل تضخم الضرع

فى هذه .وإمتالءه باللبن وتضخم فتحة الحيا وإنخفاض االربطة التى تحيط بقمة الذيل

المرحلة يجب أن ينقل الجاموس العشار إلى عنبر الوالدة الذى يجب أن يكون مطهرا

.ونظيفا وجافا وجيد التهوية مع فرشه بالقش

أول عالمات الوالدة فى الجاموس هى ظهور األرجل األمامية يليها االنؾ وأى وضع

4وتتم الوالدة فى خالل . ؼير طبيعى يجب أن تطلب المساعدة البيطرية فى الحال

.ساعات وإنزادت الفترة عن ذلك فيجب طلب التدخل البيطرى

بعد الوالدة يجب ؼسل الجزء الخارجى من الجهاز التناسلى واألفخاذ والذيل بالماء

.الدافئ وأى مطهر مناسب

وإذا لم تطرد . ساعات بعد الوالدة 4-2تنزل المشيمة من الجاموس طبيعية خالل

ساعة فتعطى الحيوانات مواد تعمل على طردها أما إذا زادت 12-8المشيمة خالل

ساعة فيجب التدخل البيطرى ألنها فى هذه الحالة تعتبر إحتباس مشيمه 12الفترة عن

.ولها مضارها على صحة الحيوان

يجب تؽذية الجاموس بعد الوالدة بمواد مسهلة مثل الردة المبلله بالماء الدافئ وأيضا

بعض األعالؾ الخضراء ،كما يجب تقديم مؽلى الشعير للجاموسة للمساعدة فى نزول

.المشيمة

:العناية بالعجل حديث الوالدة (ب)

بعد الوالدة مباشرة يجب التأكد من التخلص من المخاط الذى بأنؾ وفم العجل ،وتجرى

عملية تنفس صناعى للعجل فى حالة عدم تمكنه من التنفس وتتم هذه العملية بوضع

.العجل على أحد جانبيه والضؽط على القفص الصدرى باليدين عدة مرات

سم من بطن العجل ووضع صبؽة اليود به للتطهير 5قطع الحبل السرى على مسافة

.ويجب عدم ربطه حتى يرشح ما به من سوائل

يجب ؼسل الضرع قبل الرضاعة حتى ال يصاب العجل بأى عدوى.

يجب التأكد من حصول العجل حديث الوالدة على السرسوب خالل الثالثة ساعات

أيام ألن األجسام 3األولى من الوالده ويستمر العجل فى رضاعة السرسوب لمدة

المناعية الموجودة بالسرسوب والتى تنتقل مباشرة إلى مجرى الدم فى العجل تعمل على

(شهور6حتى عمر )حماية العجل من األمراض وتكسبه مناعة طبيعية ضد األمراض

ساعة من 36ألن أمعاء العجل تكون قادرة على امتصاص األجسام المناعية حتى

الوالدة وبعدها تفقد األمعاء هذه الخاصية ،كما يحتوى السرسوب على نسبة عالية من

.وأن السرسوب ليس مجرد أجسام مناعية ولكنه ؼذاء أيضا (د)وفيتامين (أ)فيتامين

يجب وضع العجول حديثة الوالدة فى بوكسات منفصلة لمنع انتشار أى مرض يظهر

.فى العجول وأيضا يمكن مالحظة كل عجل على حده

تؽذى العجول على اللبن بطريقة الرضاعة الصناعية بإستخدام الزجاجات ذات الحلمات

أو بالجردل مع األخذ فى االعتبار اإلحتياطات الالزمة من نظافة األدوات ودرجة

والعمال المدربين على (م38)حرارة اللبن التى يجب أن تكون فى درجة حرارة الجسم

.تؽذية العجول

وفيما يلى نظام التؽذية الصناعية على اللبن بإستخدام الجردل والمتبع فى محطات التربية التابعة

.لمعهد بحوث اإلنتاج الحيوانى

العجول حديثة الوالدة

.نظام الرضاعة الصناعية لعجول الجاموس على اللبن حسب العمر: أوال

العمر

باألسبوع

كمية اللبن

صباحا

بالكجم

كمية اللبن

مساء

بالكجم

عليقة

عجول

بالكجم

برسيم

بالكجم

أيام(1-3)-1

أيام(4-7)

2

3

4

5

6

7

8

سرسوب

1,5

2

2

2

2

1,5

1,5

1,5

1,5

سرسوب

2

2

2,5

2,5

2

2

2

1,5

1,5

-

-

-

0,25

0,25-0,50

0,25-0,50

0,25-0,50

0,25-0,50

0,75-1

-

-

-

0,50

1,5-2

1,5-2

1,5-2

1,5-2

3-4

9

10

11

12

13

14

15

1,5

1

1

0,50

0,50

0,50

1

1

0,50

0,50

0,50

0,50

0,75-1

0,75-1

0,75-1

1,25-1,5

1,25-1,5

1,25-1,5

1,25-1,5

3-4

3-4

3-4

5-6

5-6

5-6

5-6

.نظام الرضاعة الصناعية لعجول الجاموس على اللبن حسب الوزن: ثانيا

وزنه لبن كامل تقسم على وجبتين صباحية ومسائية بحيث ال 1/10هذا النظام يعطى العجل

ويستمر هذا النظام فى التؽذية حتى . كجم لبن 6-5تتعدى الكمية المعطاه للعجل فى اليوم

األسبوع الخامس من العمر ثم تخفض كمية اللبن المقدمة تدريجيا حتى الفطام فى عمر

أسبوع مع تقديم كميات البرسيم وعلؾ العجول لها كما هو موضح فى الجدول السابق مع 15

األخذ فى االعتبار تقديم البرسيم الذابل للعجول حتى ال يسبب اضطرابات معوية وذلك بتقديم

البرسيم الذى تم حشه فى اليوم السابق للتؽذية عليه وفى الصيؾ يستبدل البرسيم بالدريس الجيد

. كيلوجرام برسيم أخضر بكيلو جرام دريس جيد4الؽنى باألوراق ويتم إستبدال

كجم فى 95أسبوع إلى 15طبقا لهذا النظام الؽذائى يمكن أن يصل وزن العجل عند الفطام عمر

المتوسط ويجب تقديم الماء النظيؾ إلى العجول إعتبارا من األسبوع الثانى ويجب أن يكون

.هناك حوش لكى تتريض فيه العجول الرضيعة يوميا

:بعض األمراض الشائعة فى العجول

إن العجول الرضيعة ؼالبا ما تكون حساسة لبعض األمراض ويمكن التؽلب على معظم هذه

.األمراض بالعناية والنظافة التامة والتؽذية الجيدة المناسبة

:اإلسهال-1

تصاب عادة العجول الرضيعة باإلسهال خاصة فى الثالثة أسابيع االولى من عمرها نتيجة

.اإلصابة المرضية أو إضطرابات الجهاز الهضمى

واإلسهال الناتج من اإلصابة المرضية ينتج من وجود العجول فى حظائر ملوثة ؼير نظيفة أو

بإستخدام أوعية قذرة ،وقد يكون اإلسهال مدمما وهذا يؤدى إلى ارتفاع نسبة النفوق فى العجول

الرضيعة،ولذلك يفضل إعطاء المضادات الحيوية للعجول الرضيعة فى القطيع المنتشر به هذه

الظاهرة بعد الوالدة مباشرة مع تطهير أماكن اإليواء ،أما اإلسهال الناتج عن إضطرابات الجهاز

الهضمى يمكن أن يكون بسبب التؽذية الزائدة أو التؽذية على لبن نرتفع فى نسبة الدهن أو

التؽذية الؽير منتظمة أو التؽيير فى الظروؾ الجوية، ويمكن التؽلب على هذه الظاهرة بإستخدام

المضادات الحيوية وجرعات السلفا والتطهير المستمر لألرض وأماكن األيواء والتؽذية

.بالكميات المناسبة من اللبن للعجول الرضيعة مع اإلستعانة بالطبيب البيطرى إذا لزم األمر

:اإللتهاب الرئوى-2

أى عامل يؤدى إلى ضعؾ المناعة فى العجول الرضيعة يساعد على اإلصابة باإللتهاب

.الرئوى

واإللتهاب الرئوى يتفاقم خصوصا فى العجول المصابة باإلسهال والتى لم تعالج أو نتيجة

للتؽيير الشديد فى درجة حرارة الجو أو لتعرض العجول للتيارات الهوائية كل هذا يؤدى إلى

.إصابة العجول باإللتهاب الرئوى

والعجول المصابة تتنفس بسرعة مصحوبا بكحة وإرتفاع فى درجة حرارة الجسم وتفقد العجول

شهيتها لألكل ،وحيث أن اإللتهاب الرئوى مرض معدى ويمكن أن ينتشر بين العجول بسرعة

لذلك يجب عزل العجول المصابة ومنع إختالطها مع العجول السليمة ويمكن معالجة هذه الحالة

.بالسلفا والمضادات الحيوية تحت اإلشراؾ البيطرى

القراع-3

وهو عدوى فطرية تصيب جلد العجل ومكان اإلصابة يكون دائرى الشكل وخال من الشعر

ومكان اإلصابة هذا إن لم يعالج فإن هذه الحلقة تزداد إتساعا فى الحجم وتنتشر .والجلد خشن

وهذه الحالة تظهر فى أشهر الشتاء عادة حيث أن العجول .العدوى إلى األماكن األخرى بالجلد

الرضيعة تعيش متجمعة فى أماكن مؽلقة لحمايتها من البرد ،وعالج القراع يتلخص فى كحت

.وؼسل المنطقة المصابة بالماء والصابون بفرشاه خشنة وبعد ذلك تعالج باألدوية المناسبة

:الرعاية واإليواء

عند تصميم مكان إيواء الجاموس يجب األخذ فى اإلعتبار راحة وصحة الحيوان واالستخدام

ويجب أن يكون مستوى .اإلقتصادى للعماله فى الحلب والتؽذية والتنظيؾ وإنتاج لبن نظيؾ

اإلضاءة الطبيعى أو الصناعى خالل ساعات النهار يسمح برؤية حميع الحيوانات بوضوح

باإلضافة إلى اإلضاءة الكافية التى يجب أن تكون متاحة للمالحظة الجيدة للحيوانات فى أى

وقت وكذلك فإن المبانى والتركيبات المختلفة بالمزرعة والتى يصل إليها الجاموس يجب أن

.تكون بدون حواؾ حادة أو بروزات وأيضا يجب أال يستخدم فيها أى طالء سام

:أنواع اإليواء

إن لم يزود الجاموس باإلمكانيات الجيدة لإليواء فإن ذلك يؤدى إلى تعرض الحيوانات إلى

الظروؾ الجوية القاسية وخاصة خالل فصل الصيؾ والتى تؤدى إلى تدهور الحالة الصحية

واإلنتاجية للجاموس وعموما فإن الجاموس يمكنه أن ينتج تحت الظروؾ المختلفة لإليواء والتى

: تتراوح بين التقييد الكامل إلى التقييد المحدد وقت الحليب كما يلى

:الحظيرة التقليدية-1

وتحت هذا النظام فإن الجاموس يربط فى الحظائر طوال العام حيث تحلب صباحا ومساء ويجب

والتهوية الجيدة فى الحظيرة ضرورية ولكن . أن يسمح للحيوانات بأن تتريض كل يوم فى الفناء

.يجب تجنب التيارات الهوائية ودرجات الحرارة الشديدة والرطوبة العالية

إذا كان عدد حيوانات القطيع صؽيرا فيمكن أن تربط هذه الحيوانات فى صؾ واحد ،أما فى

أو " الذيل فى الذيل"القطعان األكثر عددا فتوضع الحيوانات فى صفين ووجه الجاموسة للخارج

الوجه فى الوجه بالنسبة للجاموس وبينهم ممو التؽذية لسهولة توزيع العليقة على الصيفية

متر واألرضية يجب أن تنحدر تجاه قناة الروث على أن 1,6،وطول مكان وقوؾ الجاموسة

.يكون التصريؾ جيدا وكامال

متر وهذا يعطى للحيوان الراحة الكافية 1,1ومربط الجاموس المفرد يجب أن يكون بؽرض

وتقسيم المربط عادة يستخدم فيه األنابيب المعدنية وفى بعض الحاالت يستخدم الفاصل األسمنتى

،أما المعلؾ عادة فيصنع من األسمنت ومبطن من الداخل لكى يكون أملس ،ومن مميزات هذا

النظام أنه يمكن مالحظة كل جاموسة على حدى كما يمكن التحكم فى كمية الؽذاء لكل حيوان

.كما يساعد على نظافة الحيوانات

ومن عيوب هذا النظام هو تقييد حرية الحيوانات وكذلك إحتياجه إلى عدد أكبر من العمال

.للنظافة وتوزيع الؽذاء

:حظيرة اإليواء الحر-2

ويعرؾ نظام اإليواء الحر على أنه النظام الذى تترك فيه الحيوانات حرة ما عدا أثناء الحليب

: وعند عالج الحيوان أو تلقيحه صناعيا ،وهذا النظام إقتصادى ومن مزاياه

تكاليؾ البناء أقل بكثير من النوع التقليدى.

يمكن عمل إمتداد للحظيرة بدون تؽيرات جوهرية.

يمكن إكتشاؾ الحيوانات التى فى حالة شياع بسهولة.

الحيوانات تتحصل على التريض المناسب الذى له أهمية فى تحسين الصحة العامة

.واإلنتاج

-:ومساحة األرض والمدود المطلوبة للجاموس فى هذا النظام كما يلى

مساحة األرض لكل حيوان بالمتر

المربع

طول المدود لكل

حيوان

بالسنتيمترات

مساحة مفتوحة مساحة مؽطاه

50-37 6-5 2-1,5 حيوانات صؽيرة

75-60 10-8 4-2,5 جاموس جاؾ

75-60 20-18 12-10,5 جاموس عشار

75-60 25-20 14-12 حظيرة الفحول

:إحتياجات يجب توافرها

أن تكون بجانب أحواش الجاموس إمكانيات لؽرؾ حفظ اللبن حتى تسويقه وكذلك

.حظائر للعجول وحظائر للوالدة ومخازن لألعالؾ

فى كل حوش يجب أن يكون هناك مظلة للتظليل ومدود للتؽذية ومكان للشرب ومكان

.للراحة

سقؾ المظلة يمكن أن يكون من األسمنت المعرج أو األلواح الحديدية المعرجة.

متر أما 6-4,5أمتار ويجب أن يكون عرض المظلة 4يجب أال يقل إرتفاع المظلة عن

.طول المظلة فهو حسب حجم القطيع

يجب زراعة بعض أنواع األشجار حول األحواش للتظليل وأيضا كمصدات للرياح أثناء

.فصل الشتاء وتلطيؾ الجو فى الصيؾ

بوابات لألحواش تسمح بدخول الجرارات لعمليات التطهير الالزمة لألحواش.

:نظم الحليب

محصول اللبن هو المحصلة النهائية فى مزارع األلبان ،بينما عملية إفراز اللبن فهى مستمرة

الحليب فى فترات :،والحصول على اللبن يتم مرتين فى اليوم ،وصفات الحليب الجيد تشمل

منتظمة وبسرعة وبهدوء وتفريػ الضرع من اللبن كامال وإستخدام طرق تطهير جيدة

.واإلستخدام األمثل للعمالة

:الحليب اليدوى-1

وهذا النظام هو المنتشر فى مصر نظرا لضؽر عدد الحيوانات التى يمتلكها كل مزارع وفيه

:يجب مالحظة اآلتى

نظافة الحيوان قبل عملية التحنين وخاصة الضرع.

نظافة األدوات المستخدمة فى الحلب.

تقديم عليقة مركزة للحيوان أثناء الحلب لتشجيع الحيوان على الحلب.

سرعة إتمام عملية الحلب لقصر دورة الهرمون المسئول عن نزول اللبن فى جسم

.الحيوان

الحالب يجب أن يكون مدربا تدريبا جيدا وخاليا من األمراض وال يستخدم الخواتم فى

.أصابعه حتى ال يصيب الضرع بجروح

:الحليب اآللى-2

وفيه يحلب الجاموس آليا وتتكون ماكينة الحلب من أربعة كؤوس لحلمات الضرع متصلة

بوعاء لتجميع اللبن من الكؤوس وهذه متصلة بمضخة تفريػ الهواء لتساعد على سحب اللبن من

الضرع بواسطة خراطيم توصيل ،ويجب على الحالب أن يكون ملما يكيفية إستخدام ماكينة

:الحليب اآللى بالطريقة الصحيحة طبقا لتعليمات الشركة المنتجة لها ويجب مراعاة اآلتى

الحليب فى فترات منتظمة.

ثانية وتجفبفه بمناشؾ 30-15ؼسيل الضرع بالماء الدافئ وتطهيره بمحلول مطهر لمدة

ورقية تستعمل لمرة واحدة لكل جاموسة على حدة وذلك إلزالة األوساخ وتنبيه إخراج

.اللبن أيضا

تدليك الضرع لتحنين الحيوان.

أخذ عصرة أو عصرتين من اللبن فى كأس إختبار مرض إلتهاب الضرع ،وذلك ألن

أول عصرة من اللبن تحتوى على نسبة عالية من كرات الدم البيضاء والبكتيريا ويجب

.أن تستبعد ،وهذه الطريقة تعطى فكرة سريعة عما إذا كان اللبن ؼير طبيعى

بعد ؼسل (ثانية60-30)وضع الكؤوس على الحلمات بعناية خالل دقيقة واحدة

الحلمات حيث أن المستوى الفعال لهرمون األكسيتوسين المسئول عن نزول اللبن يبقى

.دقائق فقط8-6فى الدم لمدة

يجب أن توقؾ عملية الحليب فى الوقت المناسب وذلك عندما يتوقؾ تدفق اللبن ويصل

كجم لبن ،حيث أن متوسط الزمن الذى يلزم الجاموسة إذا حلبت بطريقة 0,25معدل

. دقائق فقط5صحيحة هو

التعصير بالماكينة لثوانى قليلة قبل إنتهاء الحلب.

نزع ماكينة الحليب فورا بمجرد تدفق اللبن ويجب فصل التفريػ أوال.

ؼمس الحلمات فى المطهر بعد إنتهاء الحليب.

تسجيل وزن اللبن.