2 Наука Наукова робота Основна тема 1: Здоров’я · Шкідливі та корисні – більшість мікробів на овочах
шкідливі та корисні бактерії архіпчук ерік 6 а
-
Upload
oksana-shakun -
Category
Education
-
view
86 -
download
3
Transcript of шкідливі та корисні бактерії архіпчук ерік 6 а
![Page 1: шкідливі та корисні бактерії архіпчук ерік 6 а](https://reader034.fdocuments.net/reader034/viewer/2022042611/587ba5a91a28ab81758b5d31/html5/thumbnails/1.jpg)
Шкідливі та корисні бактерії
![Page 2: шкідливі та корисні бактерії архіпчук ерік 6 а](https://reader034.fdocuments.net/reader034/viewer/2022042611/587ba5a91a28ab81758b5d31/html5/thumbnails/2.jpg)
Бактерії - це один з найдавніших проявів життя. Мільярди років бактерії були єдиними мешканцями нашої планети. Вони і зараз є справжніми господарями Землі. Ми живемо, оточені з усіх боків цими невидимими організмами.
![Page 3: шкідливі та корисні бактерії архіпчук ерік 6 а](https://reader034.fdocuments.net/reader034/viewer/2022042611/587ba5a91a28ab81758b5d31/html5/thumbnails/3.jpg)
Назва «бактерія» походить від грецького слова
«bacterion» - палочка.Бактерія – це найменший
одноклітинний організм без ядра та багатьох органел, які характерні для клітин
рослин.
Коротко з історії…
![Page 4: шкідливі та корисні бактерії архіпчук ерік 6 а](https://reader034.fdocuments.net/reader034/viewer/2022042611/587ba5a91a28ab81758b5d31/html5/thumbnails/4.jpg)
Вперше бактерії побачив Антоні ван Левенгук при спостереженні в оптичний мікроскоп природної води та зубного нальоту.
![Page 5: шкідливі та корисні бактерії архіпчук ерік 6 а](https://reader034.fdocuments.net/reader034/viewer/2022042611/587ba5a91a28ab81758b5d31/html5/thumbnails/5.jpg)
За допомогою таких збільшуваних приладів у
1860 році голандський вчений Антоні ван Левенгук вперше побачив бактерії
![Page 6: шкідливі та корисні бактерії архіпчук ерік 6 а](https://reader034.fdocuments.net/reader034/viewer/2022042611/587ba5a91a28ab81758b5d31/html5/thumbnails/6.jpg)
В 1676 р. голандський вчений Антоні ван Левенгук вперше побачив бактерії в мікроскоп і назвав їх «звірушками», в 1683 р. він вперше описав бактерії.
Італійський зоолог А. Бассі в 1835 р. висунув гіпотезу, згідно якої заразні хвороби викликаються мікроорганізмами.
В 1864 р. видатний французький вчений Луї Пастер довів присутність бактерій в повітрі та воді.
![Page 7: шкідливі та корисні бактерії архіпчук ерік 6 а](https://reader034.fdocuments.net/reader034/viewer/2022042611/587ba5a91a28ab81758b5d31/html5/thumbnails/7.jpg)
Роль бактерій:Гнильні бактерії розкладають органічні речовини на неорганічні, роблячи їх доступними для рослин. Внаслідок діяльності гнильних бактерій грунт очищується від трупів тварин і рослин, що забезпечує також і родючість грунтів. Грунтові бактерії беруть участь в утворенні кам'яного вугілля, нафті, торфу.
![Page 8: шкідливі та корисні бактерії архіпчук ерік 6 а](https://reader034.fdocuments.net/reader034/viewer/2022042611/587ba5a91a28ab81758b5d31/html5/thumbnails/8.jpg)
- Завдяки життєдіяльності бактерій грунт звільняється від багатьох шкідливих продуктів і насичується цінними поживними речовинами.
- Деякі бактерії оселяються в травному тракті тварин, забезпечуючи переварення клітковини.
- Нітріфікуючі і азотфіксуючі бактерії беруть участь в кругообігу азоту.
![Page 9: шкідливі та корисні бактерії архіпчук ерік 6 а](https://reader034.fdocuments.net/reader034/viewer/2022042611/587ba5a91a28ab81758b5d31/html5/thumbnails/9.jpg)
Ми кілька разів на день стикаємося з кінцевими продуктами мікробної життєдіяльності:- Скисле молоко у різноманітних кисломолочних продуктах (йогурт, кефір);- хліб з дріжджового тіста;- зберігання квашених та маринованих продуктів;- сири з благородною пліснявою "Рокфор" і "Камамбер". Кулінари використовують лимонну кислоту, добуту з цвілевих грибків (які теж відносяться до мікросвіту), агрономи - бактеріальні препарати для боротьби з хворобами та шкідниками культурних рослин, зоотехніки готують поживні корми, які довго зберігаються, для сільськогосподарських тварин (такі як силос), фармацевти - різноманітні антибіотики , вакцини, ферменти, вітаміни ...
Корисні для людини бактерії
![Page 10: шкідливі та корисні бактерії архіпчук ерік 6 а](https://reader034.fdocuments.net/reader034/viewer/2022042611/587ba5a91a28ab81758b5d31/html5/thumbnails/10.jpg)
Трапляються, звичайно, неждані візитери, проте більшість з них входить до почесного клубу «Нормальна мікрофлора людини»: Мікроорганізми в безлічі населяють шкіру та слизову оболонки, але найбільше мікробів проживає в кишечнику, де вони трудяться на благо людського організму. Одні виробляють ферменти, допомагають засвоювати поживні речовини з їжі, інші виробляють вітаміни, які всмоктуються стінкою кишечнику та використовуються організмом.
Невидимі супутники, які мешкають
на нас і в нас
![Page 11: шкідливі та корисні бактерії архіпчук ерік 6 а](https://reader034.fdocuments.net/reader034/viewer/2022042611/587ba5a91a28ab81758b5d31/html5/thumbnails/11.jpg)
Розмножуються в харчових продуктах, викликаючи тим самим їх псування. Щоб припинити розмноження, продукти пастеризують (витримують півгодини при температурі 61–63 °C), зберігають на холоді, висушують (в'ялення або копчення), солять або маринують.
Шкідливі бактерії
![Page 12: шкідливі та корисні бактерії архіпчук ерік 6 а](https://reader034.fdocuments.net/reader034/viewer/2022042611/587ba5a91a28ab81758b5d31/html5/thumbnails/12.jpg)
Бактерії викликають важкі у людини захворювання:- туберкульоз; - сибірську виразку;- ангіну; - висипний тиф;- холеру;- харчові отруєння- кишкові інфекції та ін.
![Page 13: шкідливі та корисні бактерії архіпчук ерік 6 а](https://reader034.fdocuments.net/reader034/viewer/2022042611/587ba5a91a28ab81758b5d31/html5/thumbnails/13.jpg)
Хвороботворні бактерії проникають в організм повітряно-краплинним шляхом, через рани і слизисту оболонку, травний тракт.
![Page 14: шкідливі та корисні бактерії архіпчук ерік 6 а](https://reader034.fdocuments.net/reader034/viewer/2022042611/587ba5a91a28ab81758b5d31/html5/thumbnails/14.jpg)
Як уберегтися від бактерій Дотримуватися правил особистої гігієни:
1. Завжди мити руки після приходу з вулиці та після кожного відвідування туалету.
2. Також руки треба мити перед вживанням їжі.3. Мити овочі та фрукти перед вживанням.4. Не вживати продукти, в яких закінчився термін
зберігання або вони почали по-іншому пахнути.5. Зберігати продукти в холодильнику (якщо вони швидко
псуються) або в поліетиленових пакетах, щоб на них не сідали мухи.
6. При пораненні брудним предметом чи при потраплянні на рану бруду завжди звертатися до лікаря і зробити щенлення (якщо потрібно) щеплення від правця.
![Page 15: шкідливі та корисні бактерії архіпчук ерік 6 а](https://reader034.fdocuments.net/reader034/viewer/2022042611/587ba5a91a28ab81758b5d31/html5/thumbnails/15.jpg)
Цікаві факти- За несприятливих умов бактерії здатні
переходити у стан анабіозу – тимчасового припинення життєдіяльності організму;
- Високі температури спричиняють загибель бактерій. Нагрівання до +55 - +60 градусів викликає загибель 95% відомих бактерій.
![Page 16: шкідливі та корисні бактерії архіпчук ерік 6 а](https://reader034.fdocuments.net/reader034/viewer/2022042611/587ba5a91a28ab81758b5d31/html5/thumbnails/16.jpg)
Дякую за
увагу!