Королевские ворота

№ 06 (144) июнь 2012

Англосак-сон ская литература против Олега Болычева

Сакральная тайна ресторана «Универсал»

тема номера

Алкоголь с точки зрения бизнеса и советского плаката

ТОМАС ВЕНЦЛОВА

Читая Бродского, слышишь ангела

6 КВ июнь 2012

Редакция не несет ответственности за содержание рекламных материалов. Рекламируемые товары и услуги подлежат обязательной сертификации. Перепечатка материалов допускается только по согласованию с редакцией. Все права на материалы, oпубликованные в номере, принадлежат ООО «Стартап».

ОТПЕЧАТАНО В ТИПОГРАФИИ STANDARTU SPAUSTUVEDariaus ir Gireno str. 39, LT-02189 Vilnius, Lithuania.

Тираж 3 000 экз. Рас про ст ра ня ет ся адресно и по подписке.

Цена свободная.

Зарегистрировано как рекламно-информационное издание в Балтийском территориальном управлении МПТР России.Свидетельство ПИ № ТУ 39-00109 от 18.02.2011 г.

Журнал «Королевские ворота» входит в медиагруппу «ЗАПАДНАЯ ПРЕССА».

УЧ РЕ ДИ ТЕЛЬ:

ИЗДАТЕЛЬ:

ГЕНЕРАЛЬНЫЙ ДИРЕКТОР:

РЕДКОЛЛЕГИЯ:

РУКОВОДИТЕЛЬ ПРОЕКТА:

ГЛАВНЫЙ РЕДАКТОР:

ШЕФ-РЕДАКТОР:

ЖУРНАЛИСТЫ, АВТОРЫ:

ВЕДУЩИЙ ДИЗАЙНЕР:

ДИЗАЙН, МАКЕТИРОВАНИЕ, ВЕРСТКА:

ФОТОИЛЛЮСТРАЦИИ:

РУКОВОДИТЕЛЬ ОТДЕЛА РЕКЛАМЫ:

ОТДЕЛ РЕКЛАМЫ:

РУКОВОДИТЕЛЬ ОТДЕЛА РАСПРОСТРАНЕНИЯ И ПОДПИСКИ:

КОРРЕКТОР:

ПОМОЩНИК ГЕНЕРАЛЬНОГО ДИРЕКТОРА:

АДРЕС РЕДАКЦИИ И ИЗДАТЕЛЯ:

ДОСТАВКА:

ООО «Стартап»

ООО «Стартап»

Юрий ХребтовE-mail: [email protected]

Любовь Антонова, Елена Баранова, Марина Васильева, Александр Власов

Еле на Ко ва леваE-mail: [email protected]

Любовь АнтоноваE-mail: [email protected]

Людмила ЩербаковаЕ-mail: [email protected]

Любовь Антонова, Саша Артамонова, Марина Васильева, Николай Власенко, Дмитрий Войнов, Еле на Ко ва лева, Николай Кожанов, Евгения Коржова, Анна Макеева, Жанна Мейлер, Юлия Нежид, Эдуард Попов, Людмила Щербакова, Михаил Яновский

Алексей Иванов

Анна Крат, Екатерина Кейль, Алексей Иванов

Юлия Алексеева, Александр Волков, Виктор Гусейнов, Андрей Елисеев, Гоша Камаев, Елена Мухортова, Эдуард Попов, Егор Сачко, Дмитрий Селин, Андрей Тесленко, Иван Шкурин

Ольга КуликE-mail: [email protected]

Елена Грекова, Екатерина Бейлина, Мария Самойленко, Ольга Терещенко E-mail: [email protected]Телефоны: +7 (4012) 37-36-54, 37-46-82

Наталья ЛебедеваТелефон: +7 (4012) 39-84-13

Евгения Наговицкая

Ольга ЖоговаТелефон: +7 (4012) 61-69-88

236040, Калининград, ул. Рокоссовского, 16/18 Телефон +7 (4012) 53-02-80Факс +7 (4012) 53-02-80

ООО «Почтэк», тел. +7 (4012) 68-81-66

— публикации на коммерческой основе.

ОбложкаФото: Егор Сачко

№ 06 (144) июнь 2012

Англосак-сон ская литература против Олега Болычева

Сакральная тайна ресторана «Универсал»

тема номера

Алкоголь с точки зрения бизнеса и советского плаката

ТОМАС ВЕНЦЛОВА

Читая Бродского, слышишь ангела

ИЮНЬ 2012 / № 06 (144)

Читатели майского номера «Королевских ворот» (№ 5/143) заинтересовались – иногда неожиданно для самих себя – темой строительства в Калининграде.

Многотонная площадь

Виктор Варвалюк, владелец арт-салона «Кенигдекор»:Тема номера, посвященная строительной отрас- —

ли, не очень мне близка, честно говоря. Я подумал, что будет скучно. Но галерея портретов рабочих с колюще-режущими предметами в руках и одухотворенными лица-ми... Такая в журнале, по-моему, публикуется впервые. Минимум текста и достаточно, как сейчас говорит моло-дежь, прикольно. Интересный материал по этой же теме «Преступление по статье «Бульдозерная археология». И текст о создании в Калининграде музея современного искусства в башне-редан «Кронпринц». Я не знал об этом и с большим интересом прочел. Для меня стало откровени-ем и то, что в кинотеатре «Заря» состоялась прямая транс-ляция оперы «Манон» из нью-йоркской «Метрополитен-опера». Мне кажется, этот проект очень интересный, с удо-вольствием сходил бы, если бы был в это время в городе. Хотя и не знаю, какое на меня все это произвело бы впе-чатление. А вот два спектакля, которые я недавно посмо-трел в Большом театре, приятно удивили.

Марат Мусин, проректор КШМБ:Известно, что состояние дел в строительной отрас- —

ли – один из ключевых индикаторов экономики в целом. В этой связи не может не радовать тезис «После кризи-са строительный бизнес начал поднимать голову» в обзо-ре тренда строительной отрасли. Может, и правда, кризис уже закончился? По крайней мере, строители решили нас в этом убедить… Хотя сложно при этом поверить в заяв-ления о высоком качестве новой «элитки» на фоне орга-ничного фотопроекта с Рустамом, Аликом, Джамалом и их земляками.

С большим удовольствием читаю авторскую колон-ку одного из самых звездных наших выпускников, а ныне преподавателя, ведущего мастер-классы, Николая Власен-ко. Как всегда, интересно, умно, с тонким чувством юмора и подтекстом. Будем рады видеть описания ваших случай-ных встреч и «вагонных споров» и в дальнейшем, Нико-лай Владимирович!

Людмила Ходос, директор калининградского филиала «Рубин»:

Соглашусь с автором статьи «Исторический опти- —мизм» по поводу «градостроительных ляпов». Центр горо-да перегружен торгово-офисными монстрами, которые внешне напоминают, скорее, стилизованные здания заво-дов. Не все востребованы — надпись на одном из них «Пер-вый год аренды бесплатно» — говорит сама за себя. При этом строительство продолжается, и кажется, что площадь просто не выдержит этого многотонного бизнес-изобилия. Ведь не все калининградцы и туристы любители шопин-га. Совсем не осталось того пространства, где можно было бы просто отдохнуть, полюбоваться роскошными клумба-ми с сезонными цветами вблизи прохлады фонтана. Где шикарные голубые ели, благоухающие кусты роз, которые долгие годы радовали нас на площади у Южного вокзала? Мы постепенно привыкли к новому облику центральной площади и воспринимаем его как должное, но люди, кото-рые лет 15-20 назад уехали из Калининграда и вернулись погостить, разочарованно напоминают о былой красоте и просторах… Кажется, уже нечего испортить, но появля-ется, например, многоэтажный дом, возвышающийся над Королевскими воротами. И, проезжая мимо со стороны улицы Фрунзе, в очередной раз убеждаешься в том, что ошибки учат не всех.

Павел Турлович, руководитель калининградского фили-ала страховой компании «Цюрих»:

Я очень люблю Италию и стараюсь, как мини- —мум, раз в год бывать в этой чудесной стране. Особенно я люблю регион Тоскана. Это место, где искусство жить достигло максимальных вершин и все проникнуто духом эпикурейства — неброского и некичливого. Очень рад, что группа калининградских бизнесменов и предпринимате-лей во многом испытывала те же эмоции, что и я, пребы-вая в этих местах. Хотел бы сказать, что это, вероятно, дей-ствительно выдержанные и сильные духом люди, пото-му что у них хватило сил отвлечься от винных хозяйств и созерцания достопримечательностей на учебу.

ОБРАТНАЯ СВЯЗЬ



КОМПАНИИ

[24] Литва и Польша стали ближе

[76] Тройной юбилей «Сенатор-Люкс»

БАНКИ

[26] Три кита финансового успеха

[30] Финансовое плечо

[34] Энергию денег – в энергию бизнеса

ТЕМА НОМЕРА

[38] Пиво без водки – деньги на ветер?

Участники круглого стола предположили, сколько и какого спиртного мы будем пить после вступления в ВТО.

[50] 18 лет выдержки и успехаПод брендом «Вайтнауэр-Филипп».

[52] Сибирские деликатесыТрадиции северной кухни.

Содержание

[8] Обратная связь

[13] От редактора

[68] Дни рождения

[108] Светская жизнь

ЛИЧНЫЙ ОПЫТ

[36] Марина Васильева

В 37-м тоже молчали и сдавали соседей

КУХНЯ

[54] Николай Кожанов

Клуб «Универсал». История, скандалы, легенды

А В Т О Р С К И Е К О Л О Н К И

ВЗГЛЯД

[98] Николай ВласенкоПляжное

ИЮНЬ 2012 / № 06 (144)

ПЕРСОНА

[14] Ученый поэт. Исторический оптимист

Известный литовский поэт, литературовед и диссидент Томас Венцлова рассказал о своей дружбе с Бродским, отношениях с властью и жизни в эмиграции.

МЕСТО

[60] Железная дверьКультурно выпить виски и неприлично потанцевать.

ЕДА

[62] Когда растет – надо естьКак получить удовольствие от похода на рынок, даже если ты шеф-повар.

[66] Летнее менюЛетние салаты, легкие закуски и холодные супы – выбор «Королевских ворот» для первого месяца лета.

ГАРДЕРОБ

[78] Елена Орликова о жизни и моде

ЭЛИКСИР КРАСОТЫ

[80] Кровь вашей молодостиВрач-косметолог центра «Эликсир» о процедуре плазмолифтинга.

КОСМЕТОЛОГИЯ

[82] Фабрика красоты в «Бразилии»

[85] Лазерные процедуры летом

КНИЖНАЯ ПОЛКА

[90] Сэлинджер среди насПутешествие по англосаксонской

книжной полке с Александрой

Смирновой.

ТЕСТ-ДРАЙВ

[94] Полет нормальныйКак Михаил Яновский и Андрей

Горяинов полетали на Citrоen C5

по аэродрому Девау.

ПУТЕШЕСТВИЯ С БАЛТМА ТУРС

[102] За пределами реальностиЖемчужина Крита, где сбываются мечты.

ПРАКТИКА

[104] На расстоянии клика

[44]Фотопроект.

О вреде пьянстваКалининградские рестораторы учат

трезвой жизни при помощи советских

плакатов.

Что доллар нам готовит?..

Объявляя этот номер, я хотела написать о еде. О том, например, что если в доме сварен суп, то никто не останется голодным. Что тесто имеет психоделичес-

кие свойства, и, стряпая пирожки, испытываешь приступ без-условной любви ко всему миру. Что наши пристрастия в еде и питье посильнее всех остальных, хотя иногда и меняются с возрастом. Что если официант в ресторане приветлив и дру-желюбен, то даже невкусная еда не покажется окончательно противной, а спор, оставил ли Марк Цукерберг чаевые в ита-льянской забегаловке, — досужим.

Однако 1 июня, по дороге на работу, в моей машине, как всегда, звучал BusinessFM. Звуки голосов радиоведущих по интонации напоминали чтение сводок с арены военных дей-ствий, а включения финансового аналитика Владимира Лев-ченко происходили беспрерывно. К 14 часам стоимость дол-лара впервые с апреля 2009 года поднялась выше 34 рублей…

Не могу сказать, что все остальное вдруг стало неважным. Нет, конечно. Но стало дико неприятно оттого, что сейчас нашу жизнь опять упакуют в эту связку с долларом, и начнет-ся. То, что происходило четыре года назад.

И я подумала, почему этот проклятущий доллар имеет над нами такую власть. Мне ответят, — разумеется! — что в долларах считается цена за нефть, а нефть — это сырьевое про клятье российской экономики. Понятно. Качнет Азию/Китай — кризис в России. Качнет Америку — кризис в Рос-сии. Качнет Европу/Грецию — стопудово кризис в России.

Последний раз я держала доллары в руках, когда езди-ла в Америку, лет этак десять назад. И было странно иметь в кошельке только доллары, расплачиваться ими в кассе мага-зина или за завтрак, — потому что в то время большинство из нас, и я тоже, имели привычку их или менять, или копить. А еще раньше, в девяностых, у меня была целая пачка дол-ларов, — тогда девушка с Урала поехала в Грецию за шубой и муж выдал ей аж несколько тысяч наличными… Сейчас так весело вспоминать об этом!

Но, к сожалению, этот дензнак никак не хочет оставаться лишь веселыми воспоминаниями русского человека, живу-щего на свои, на рубли. (Наши дети, впрочем, уже не пере-водят любые цены — квадратного метра или литра бензи-на — в доллары, как это делали мы когда-то, причем автома-тически и без помощи калькулятора). Одни говорят, что этот обвал спекулятивный, другие — что это тренд, что все к тому шло и предпосылки сформированы. Третьи — по традиции министерство финансов, — что рубль ничем не рискует и это просто «плавающий курс», предначертанный Центробанком. Четвертые напоминают, что пророчили кризис еще на вес-ну, на «после выборов». Когда вы получите этот номер, все более-менее прояснится, — наверное.

А мы тем временем поговорили с продавцами и произ-водителями алкоголя (все будет хорошо, — по их уверени-ям), не забыли о душеспасительных беседах — с литерато-ром и любителем литературы. Ну и попытались проникнуть в некоторые тайны — мест, людей и кулинарии.

ОТ РЕДАКТОРА

июнь 2012 КВ 13

фото: Виктор Гусейнов

Адресат известных стихов Иосифа Бродского «Литовский ноктюрн» и «Открытка из города К.», известный литовский поэт, литературовед, диссидент, переводчик Ахматовой и Мандельштама Томас Венцлова рассказал о том, каково это — слушать ангела, чем страшна эмиграция, что нужно поэту и во что он верит.

БИЛЕТ В БЕССМЕРТИЕВас очень часто представляют другом Бродского —

и только после этого говорят, что вы известный поэт, переводчик, диссидент. Вам самому по душе такое пред-ставление?

C одной стороны, оно лестное, потому что Бродский — —великий поэт. А с другой… у каждого своя судьба, и я наде-юсь, что интересен не только как друг Иосифа Бродско-го. Хотя иногда я допускаю сомнительного вкуса шутку — когда меня кому-то представляют, я всегда говорю: «Томас Венц лова». — И при этом добавляю: «Это все равно что ска-зать: «Я Анна Керн». Ей посвящены известные стихи Пуш-кина, как мне посвящено известное стихотворение Бродско-го». Причем я всегда повторяю, что следует иметь в виду, что мы с Бродским никогда не были голубыми, а очень даже наоборот — мы были большими бабниками. И мы дружи-ли — что правда, то правда — на протяжении тридцати лет. Он любил Вильнюс и приезжал туда раз десять. Я жил четы-ре года в Петербурге, и там мы тоже довольно часто виде-

Учен

ый п

оэт.

Исто

риче

ский

оп

тими

ст

ПЕРСОНА


текст: Саша Артамонова

фото: Егор Сачко

БИЛЕТ В БЕССМЕРТИЕВас очень часто представляют другом Бродского, —

и только после этого говорят, что вы известный поэт, переводчик, диссидент. Вам самому по душе такое пред-ставление?

C одной стороны оно лестное, потому что Бродский — —великий поэт. А с другой… у каждого своя судьба, и я наде-юсь, что интересен не только как друг Иосифа Бродско-го. Хотя иногда я допускаю сомнительного вкуса шутку — когда меня кому-то представляют, я всегда говорю: «Томас Венцлова», — и при этом добавляю: «Это все равно, что сказать: Я Анна Керн. Ей посвящены такие известные сти-хи Пушкина, как мне посвящено известное стихотворе-ние Бродского». Причем я всегда повторяю, что следует иметь в виду, что мы с Бродским никогда не были голубы-ми, а очень даже наоборот — мы были большими бабни-ками. И мы дружили — что правда, то правда — на протя-жении тридцати лет. Он любил Вильнюс и приезжал туда раз десять. Я жил четыре года в Петербурге, и там мы тоже довольно часто виделись. Наше знакомство продолжалось тридцать лет, и существуют стихи Бродского, посвящен-ные моей скромной особе, а также мои стихи, адресован-ные ему.

Потом я переводил Бродского на литовский. Бродский перевел два моих стихотворения, обычно они входят в его основные собрания сочинений, и это такой маленький билет в бессмертие, эти переводы будут читать и после

лись. Наше знакомство продолжалось тридцать лет, и суще-ствуют стихи Бродского, посвященные моей скромной осо-бе, а также мои стихи, адресованные ему.

Потом я переводил Бродского на литовский. Бродский перевел два моих стихотворения. Обычно они входят в его основные собрания сочинений, и это такой маленький билет в бессмертие: эти переводы будут читать и после моей смерти.

Как вы познакомились? —Бродский вернулся из ссылки в селе Норенское, —

в Архангельской области, и это был первый случай, когда тоталитарная советская система уступила протесту миро-вой и русской общественности. За Бродского воевала Анна Ахматова, к этой борьбе в Союзе она призвала и Шостако-вича, и Маршака. За Бродского воевали на Западе. Иосиф,

как вы знаете, был осужден на пять лет ссылки с прину-дительным привлечением к общественно полезному тру-ду. То есть то, что он писал лучшие на тот момент в стра-не стихи, — это не считалось общественно полезным тру-дом. Власть сочла, что он принесет гораздо больше пользы, если будет находиться в колхозе и разбрасывать навоз.

Запад, не привыкший к такому отношению к поэту, воз-мутился. Бродского отпустили через полтора года ссылки. Он вернулся в Петербург и даже успел повидаться с Ахма-товой, которая скончалась вскоре после его возвращения. В Петербурге он чувствовал себя плохо, причиной тому были и личные проблемы, и настроения влас тей. Его друг, известный переводчик английской поэзии Андрей Серге-ев (какой-то новый русский сбил его на Садовом кольце, он погиб мгновенно), сказал ему: «Чем тебе здесь мучить-ся, лучше поезжай в Литву. Там ты отдох нешь душой, найдешь новых людей, придешь в себя». И в конце авгус-та 1966-го Бродский приехал в Вильнюс и остановился у моего друга Рамуноса Котилиуса, физика, доктора наук.

Томас Венцлова78 лет. Родился 11 сентября 1937 года в Клайпеде. Литовский поэт, переводчик, литературовед, эссеист, диссидент и правозащитник.

Один из основателей Литовской Хельсинкской группы.

В 1977 году был выслан из Советского Союза. В эми-грации поддерживал близкие отношения с Иосифом Бродским. Профессор славянских языков и литера-тур в Йельском университете (США).


ПЕРСОНА

Мы ходили по Вильнюсу, я показывал город, он читал свои стихи. Тогда у меня в дневнике появилась запись о том, что голос Бродского был более впечатляющ, чем сами стихи, и слушать его было так сложно, как будто слушаешь анге-ла или музу. Потом я провожал его из Петербурга в Аме-рику. Я не был в аэропорту, но последний день Бродско-го в СССР мы провели вдвоем, плавали по Неве на парохо-дике, и Иосиф, показывая набережные и дворцы, спросил: «Как ты думаешь, что это все напоминает?» Я сказал, что Флоренцию. И он ответил: «Совершенно верно, это очень похоже на Флоренцию». Которую он еще не видел, но знал по картинам, открыткам и фотографиям и потом написал великолепное стихотворение «Декабрь во Флоренции».

Дружба с гениальным поэтом сложна? —Вы знаете, Бродский был человеком очень крупным, —

единственным в своем роде. И это было ему трудно. Он искал двойников и не мог их найти. Ему показалось, что он нашел двойника во мне, хотя это сходство, конечно, скра-дывалось разницей языков: Бродский не знал литовско-го, я ему свои стихи не переводил, это Котилиус делал без моего ведома. И что-то среди этих стихов ему нравилось. Но у нас действительно было нечто общее. Нас не печата-ли, мы с некоторым вызовом относились к властям, нам нравились и не нравились примерно одни и те же вещи в литературе, хотя точнее будет сказать так: не нравилось нам решительно одно и то же. Например, мы оба не люби-ли очень модных в ту пору Евтушенко и Вознесенского.

Да, такая дружба сложная, действительно. Я читал сти-хи Бродского, но всегда стеснялся выражать о них свое мне-ние. Как правило, они мне нравились, я мог сказать, что то или иное место может быть не очень понятным, на что Брод-

ский всегда ругался: «Тот, кто не поймет, тот просто иди-от», — а потом, через пару дней, приносил это же стихотво-рение, но с исправленной строфой. Как правило, я уступал ему в спорах и всегда смотрел на него снизу вверх. С самого начала нашего знакомства я понимал разницу масштабов.

Вы сказали, что слушать Бродского было все равно —что слушать музу или ангела. Как это?

Через пятнадцать минут становится невыносимо труд- —но, потому что планка, которая ставится перед тобой — слушать Бродского, — очень высока. То же самое касается и вообще чтения его текстов. Когда ты, допустим, занима-ешься греблей, работаешь веслами, — это расширяет груд-ную клетку. Когда читаешь стихи Бродского, — это чтение расширяет твою душу и мозг.

В обыденной жизни общение с ним тоже было доволь-но трудным. Бродский был очень интересным и остроум-ным собеседником, причем остроумие его бывало резким, иногда даже злым. Он не скрывал своих плохих чувств к кому-либо, и было очень легко попасть в его «черный список». Если говорить честно, то я боялся попасть в него всю жизнь, но этого не случилось.

«ВНУТРЕННИЙ ЭМИГРАНТ С ВНУТРЕННИМИ РИФМАМИ»

Мне бы хотелось, чтобы вы рассказали о своей эми- —грации. Могу предположить, что с эмиграцией в той или иной степени вы сталкивались три раза. Первый — когда после войны маленьким мальчиком приехали из Кауна-са в Вильнюс, где никто не понимал вас. Второй случай я называю «внутренней эмиграцией» — это тот период, когда вы начали писать стихи, были дружны с Бродским,

ПЕРСОНА


Иосиф Бродский

ОТКРЫТКА ИЗ ГОРОДА К.Томасу Венцлова

Развалины есть праздник кислородаи времени. Новейший Архимедприбавить мог бы к старому закону,что тело, помещенное в пространство,пространством вытесняется.Водадробит в зерцале пасмурном руиныДворца Курфюрста; и, небось, теперьпророчествам реки он больше внемлет,чем в те самоуверенные дни,когда курфюрст его отгрохал.Кто-тосреди развалин бродит, ворошалиству запрошлогоднюю. То — ветер,как блудный сын, вернулся в отчий доми сразу получил все письма.

1967

входили в состав Хельсинкской группы. И третий — ког-да покинули границы Советского Союза в 1977 году и вновь оказались в чужой, незнакомой языковой среде. Расскажите об этом подробнее.

Это очень длинная история. —Мои самые ранние воспоминания связаны с войной,

она началась, когда мне было три года. Я помню, как на моих глазах немцы сбили советский самолет. Во время вой-ны исчез мой отец, он эвакуировался в Москву, а я с мате-рью остался в Литве. Мать обвинили в том, что она еврей-ка, и арестовали. Она, арийка и католичка, провела первые месяцы войны в том же положении, что и еврейские жен-щины, ее чуть не расстреляли. Хорошо, что среди нацист-ских властей в Литве оказался ее школьный учитель, кото-рый дал свидетельство, что она не еврейка, а только жена коммуниста. Мать выпустили. За те три месяца, что я ее не видел, я испытал ощущение полного одиночества. Мне казалось, что я брошен и покинут всеми. Как говорится в старом анекдоте, «с тех пор я такой». У меня было много неудачных любовных романов, и одна женщина, психоте-рапевт, как-то сказала: «Ты стремишься повторить ситуа-цию с матерью, которая пропадает. Ты провоцируешь жен-щину, которую любишь, на это исчезновение, и когда она, наконец, уходит от тебя, ты страдаешь, как страдал маль-

чиком, потеряв мать. Такой механизм образовался в твоем подсознании, и, видимо, тебе это нужно».

После войны мы переехали из Каунаса в Вильнюс, в котором тогда почти никто не говорил по-литовски. Город был разрушен, русского языка я тогда не знал, и мне приходилось долго привыкать.

Что же касается внутренней эмиграции, то мои дру-зья долгое время в шутку называли меня «внутренний эмигрант с внутренними рифмами». До девятнадцати лет я был правоверным комсомольцем. Многие клялись в люб-ви к советской власти, но это и клятвы были чистым лице-мерием, потому что на самом деле ее ненавидели и в узких кругах своей ненависти не скрывали. А я до девятнадцати лет верил в светлое будущее человечества. Мой отец был членом партии, пытался верить в коммунизм и внушить эту веру мне. Я был студентом, когда Хрущев произнес речь о Сталине, ее читали на закрытом собрании универ-ситетским комсомольцам, я был потрясен услышанным. Но решил, что это можно исправить, и тут случились поль-ская и венгерская революции. Я подумал: «Слава Богу, они решили что-то изменить в этой системе». Но после того как жесточайшими, такими же сталинскими способами венгры были раздавлены, я понял, что нет, эту систему уже не исправишь, она может только рухнуть. И стал прила-

Спотыкающееся ненастье задевает Прегель.На шаги вернувшегося из побега(с опозданием в вечность) откликается вдрызгразбитая мостовая. Готического письма примерка -разве, к той вон листве. Шифр фахверкарассыпан. Блоки, панели, визгпоезда, навалившегося на шпалытоннами контрабанды. Тойоты, шпарямимо, отравляют прорубь окнавыхлопными газами. Отдохнувшие под замком воротаразжимают челюсти, их зевотаможет вас проглотить. Такие теперь времена.Если некто годами взывает к отмщенью с горя,городам убитым надоедают вскорежажда мести, злоба, рутина распри, онивсе прощают. Вдоль улиц звенят трамваи.Лишь фундамент, возможно, рельсы и сваипомнят дождящие небом осколков дни.Даже если вселенная превращается в грудыпепла, — неизменны маршруты,номера трамваев, все мелочи до единой, хотьи маячат на блочно-панельном жилье разводы,сад сдается на милость асфальту, а сводыцеркви молят, чтоб легкую смерть им послал Господь.Сквозь бетон пробивается полынный стебель.Полуразвалины эти, полустены льскрывают желтое полупальто беглеца.

Рваный студеный ветер находит преградуневзрачную: тленное тело, которое здесь взаправду,в чуждой стране с размытыми от дождя чертами лица.Где мерцал лишь воздух, теперь из разрухиторчит бездарная вертикаль. Говоря о духе,по слову древних, он flat ubi vult, но дичьразвалин, листва, которую ночь сморила,милей, чем замусоренная могила,куда нам придется лечь.Бело-серый квартал по своим же угарным тропампробивается в темноте к натангским топям,Мантос — единственный, кто победил в игре,замок сгинул, но пустота с победителем тожесправилась. Берег Айсмареса корежа,волна глодает глину в этой дыре.Слово застревает в устах, не успев родиться.Пока над геометрией, в которую город рядится,взойдет ярый континентальный рассвет,сон пробежит по городу, вроде ветра,где после триумфа времени и геометрадаже потери и той не осталось. Нет.Глубокая ночь. Век, созвездья ли прогибаюткрышу. В том настоящем, где погибаетимя этого края топей и тьмы,словно в убежище, мы ожидаем утра,не различая друг друга, не разобрав как будтомы, в конце концов, это или не мы.

Томас Венцлова

НОВАЯ ОТКРЫТКА ИЗ ГОРОДА К.

ПЕРСОНА


гать усилия, чтобы все это рухнуло. С тех пор мои взгляды не менялись. Я стал кем-то вроде диссидента, писал стихи.

Мне не так важно иметь большую аудиторию. Стихи для меня — это, прежде всего, разговор с собой, автотера-пия. У меня никогда не было и никогда не будет большого числа читателей. В Литве многие поэты гораздо популяр-нее меня, но меня это не волнует, может, они это и заслужи-ли. Кто-то пишет стихи патриотические, а кто-то — отча-янно модернистские, даже с хулиганским привкусом…

А вы какие стихи пишете? —Я пишу то, что называется poesis doctor — это латин- —

ская фраза, означающая «ученая поэзия». Нужно быть образованным человеком, чтобы понять, о чем там идет речь, и такие стихи никогда не будут обращены к широко-му читателю.

Что же касается моего отъезда из Союза… Меня не пугало, что я оказался на Западе. Существует легенда, что человек в эмиграции вянет, но вся история литерату-ры подтверждает обрат-ное. В эмиграции расцвела Цветаева, там она написала лучшие свои вещи. Такой же расцвет произошел и с Чеславом Милошем, и с Иосифом Бродским, и с Владиславом Ходасеви-чем. В эмиграции поэт ста-новится самим собой, он и так эмигрант по опреде-лению, он всегда, даже сам того не желая, находится в конфликте с обществом, которое его выталкивает. Поэт — эмигрант в словарь, в ритм, в язык. Да, ты, напри-мер, теряешь связь со сленгом, который меняется постоян-но, но тут вопрос в том, какие стихи ты пишешь. Бродский говорил, что нужно писать такую поэзию, чтобы тебя, пре-жде всего, поняли твои предшественники. Поймут ли тебя современники — не так важно. Писать нужно так, чтобы тебя понял и одобрил Петрарка, Осип Мандельштам или Кристионас Донелайтис. Поэту нужен его язык и чтобы его оставили в покое.

ВОЗВРАЩЕНИЕ БЕЗ «ВЫШКИ»Да, я согласна, но все прекрасно знают, как жила —

в эмиграции та же Цветаева. Она писала, что «единствен-ный доход — от того, что я пишу. Мой муж болен и не может работать. Моя дочь зарабатывает гроши, выши-вая шляпки. У меня есть сын, ему восемь лет. Мы вчет-вером живем на эти деньги. Другими словами, мы мед-ленно умираем от голода». Как вам пришлось зарабаты-вать в эмиграции?

Я преподавал и преподаю много лет. Да, мне повезло, —я не гнул ножки стульев на мебельной фабрике и не запол-нял книжные карточки в библиотеке Американского Кон-гресса, как это делал в эмиграции величайший литовский поэт ХХ века Лядаускас. Но я был готов и к этому. Первое, что я сделал в эмиграции, — объехал эмигрантские коло-нии литовцев, эти общины есть в Чикаго, Сан-Франциско, Лос-Анджелесе, Нью-Йорке. Я устраивал поэтические

вечера и буквально собирал деньги в шапку — собрал три тысячи долларов, что для начала было совсем непло-хо. Мне, воспитанному в СССР, где три тысячи долла-ров были гигантской суммой, казалось, что это блеск, рай и лучше ничего нельзя придумать. Потом я получил место в университете, зарплата была еще больше, чем эти три тысячи, и я был в восторге. Правда через несколько меся-цев житья в Америке оказалось, что эти деньги не такие уж и большие… Но это было потом.

Вы помните, как впервые вернулись в Россию? —Друзья пугали меня, говорили, что быть высланным из —

страны — это самое тяжелое наказание по советским мер-кам, страшнее только «вышка», что меня могут расстре-лять, если я вернусь обратно. Я не был в СССР одиннад-цать лет, моя мать и другие родственники остались там. Я приехал в самом начале перестройки, в 1988 году, на 8 дней в Москву и Санкт-Петербург на экскурсию с аме-

риканской группой турис-тов. И сразу сказал девушке-экскурсоводу, по-моему, ее звали Катя: «Я жил четыре года в Петербурге и Москве, я видел Кремль, Оружей-ную палату, был в Эрмита-же и Третьяковской галерее. Не волнуйтесь, я буду гулять один и приходить ночевать в гостиницу, но если я не при-ду ночевать, то вы тоже не беспокойтесь — это значит, что я у своих друзей». Спус-тя несколько лет в Вильню-се мне показали переписку питерского и вильнюсского

сотрудников КГБ. Речь в ней шла о том, как случилось, что буржуазного националиста, то есть меня, впустили обрат-но? Я не националист. Я принципиально лишен национа-лизма, я гражданин Литовской республики, и ее дела зани-мают меня больше, чем дела других стран.

Вы известны не только как поэт, переводчик и лите- —ратуровед. Но и как правозащитник. Как вы оцениваете ситуацию в современной России?

Может, я не имею права так говорить, как гражданин —другого государства, но ваш путь к демократии оказался слишком запутанным и долгим и пока что неудавшимся. Но я оптимист и думаю, что все еще может исправиться.

У меня есть шутка, что существуют просто оптимис-ты и исторические оптимисты. Так вот я — исторический оптимист. Что это значит? Оптимист — это тот человек, который говорит, что все будет хорошо. Исторический оптимист говорит, что все будет хорошо, но я до этого не доживу. Хотя я все же дожил до существенных изменений и в России, и в Литве.

Эту шутку про оптимистов я произнес на одном симпо-зиуме, где выступали разные политики, и известный рус-ский оппозиционный политик Явлинский сказал, что есть еще стратегический оптимист — тот, который говорит, что все будет хорошо, но я не знаю, когда. И после этих слов поднял руку некий украинец, который ответил, как мне кажется, лучше всех: «А я апокалиптический оптимист, то есть все будет хорошо, но никто до этого не доживет».

Бродский перевел два моих стихотворения. Обычно они входят в его основные собрания сочи-нений, и это такой малень-кий билет в бессмертие: эти переводы будут читать и после моей смерти.


ПЕРСОНА

ПОВЕСТКА ДНЯ текст: Любовь Антонова, Эдуард Попов, Людмила Щербакова, Жанна Мейлер

фото: Егор Сачко, Эдуард Попов


В мае ОАО «Молоко» выпу-стило на рынок новый бренд с говорящим назва-нием «Эконом». Под этой торговой маркой выходят три продукта — молоко, кефир и сметана.– Новинка интересна не только потребителям, но и предпринимателям, заня-тым в сфере торговли, осо-бенно держателям мел-корозничных торговых точек в спальных райо-нах города, — сообщила «Королевским воротам» начальник отдела маркетин-га и рекламы ОАО «Молоко» Полина Сивко.

По ее словам, продукция «Эконом» способна в силу оптимального сочетания цены и качест ва увеличить приток покупателей в такие магазины.– Собственно, поэтому новый бренд и не посту-пает в крупные торго-вые сети области. Кроме небольших частных мага-зинов, «Эконом» прода-ется в собственной торго-вой сети ОАО «Молоко». Сторонним торговым орга-низациям рекомендовано реализовывать данный про-дукт с минимальной нацен-кой, — пояснила Сивко.

Во время визита в Калининградскую область глава компании ЛУКОЙЛ Вагит Алекперов сооб-щил о смене руковод-ства предприятия ЛУКОЙЛ-Калининградморнефть. На должность генерального директора назначен Юрий Кесслер, бывший первый заместитель гендиректора и главный инженер пред-приятия.Юрий Каджоян прокоммен-тировал порталу КЛОПС.RU свою отставку с поста гене-рального директора ЛУКОЙЛ-Калининградморнефть сме-ной поколений.– Мне 67 лет, и выход на пенсию в таком возрасте — обычное дело, — сказал Каджоян.По его словам, никакого конфликта с головной ком-панией у него нет, более того, он не разрывает отно-шений с ЛУКОЙЛом и через некоторое время, возмож-но, возглавит одно из его бывших калининградских предприятий. Каджоян

подтвердил, что после реструктуризации ЛУКОЙЛ-Калининградморнефть больше не занимается непрофильными актива-ми, деятельность компании сосредоточена только на добыче нефти.– На шельфе в Балтийском море разведанные запа-сы, по прогнозам геоло-гов, составляют 30 мил-лионов тонн нефти. Планируется разработ-ка Д-41, Д-33, Д-2. Добыча на месторождении Д-29 может начаться в третьем квартале 2013 года с плат-формы «Арктическая», строительство кото-рой ведет «Газпром» в Мурманске, — сказал Каджоян.Юрий Каджоян родился 3 августа 1945 года в Тбилиси. В 1980 году окончил Московский инсти-тут нефтехимической и газо-вой промышленности по специальности «Бурение нефтяных и газовых сква-жин». С 1964-го по 1967-й

служил в Советской армии. После службы работал сле-сарем, матросом, помощ-ником бурильщика нефтя-ных и газовых скважин, помощником бурового мастера, буровым масте-ром, начальником участ-ка бурения, начальни-ком районной инженерно-технологической службы Калининградской нефте-газоразведочной экс-педиции объединения «Волгокамскгеология» Мингео РСФСР, начальни-ком центральной инженер-нотехнологической службы, главным технологом, глав-

ным инженером, начальни-ком Арктической нефтега-зоразведочной экспедиции ПГО «Архангельскгеология» Мингео РСФСР, генераль-ным директором ОАО «Архангельскгеолдобыча». С 18 мая 1998 года по 11 мая 2012 года — генеральный дирек-тор ООО «ЛУКОЙЛ-Калининградморнефть».При Юрии Каджояне ЛУКОЙЛ-Калининград-морнефть впервые начал добычу нефти в Балтийском море на буровой плат-форме Д-6, на месторож-дении «Кравцовское». Будучи одновременно руководителем ЛУКОЙЛ-Нижневолжскнефть в Астрахани, Каджоян открыл буровую платформу на нефтяном месторожде-нии в Каспийском море.Юрию Кесслеру в июне исполняется 50 лет. Он закончил Уфимский нефтяной институт, дол-гое время работал в под-разделении ЛУКОЙЛа в Западной Сибири. В 2005 году стал пер-вым заместителем и глав-ным инженером ЛУКОЙЛ-Калининградморнефть.

Юрий Каджоян ненадолго ушел на пенсиюВ начале мая стало известно о смене руко-водства в ЛУКОЙЛ-Калининградморнефть.

Белый, вкусный, недорогойОАО «Молоко» выпустило новый зонтичный бренд «Эконом», объединяющий три про-дукта.

Юрий Каджоян.

ПОВЕСТКА ДНЯ


По словам президента группы компаний Кена Осуга, решение провести встречу в Калининграде было принято в связи с тем, что это, во-первых, самый западный, поч-ти европейский реги-он России, а во-вторых, потому что местная компания-дилер Komis-Тrade демонстрирует стремительный рост.Консолидированные продажи компании по итогам 2011 года соста-вили 547,5 биллиона йен, сообщил на встре-че с журналистами пре-зидент группы компаний Кен Осуга.– Одно из наших основных направле-ний — разработка OPS-устройств — систем оптимизации документо-оборота. По данным на март 2012 года, доход в этом секторе достиг миллиона долларов, — сказал г-н Осуга.Об успехах компании на рынке Балтии рассказал Вольдемарас Дуденас,

исполнительный дирек-тор Konica Minolta Baltia, деятельность которой охватывает Литву, Латвию, Эстонию, Республику Беларусь и Калининградскую область. В Прибалтике компания традиционно занимает первое место, значительно опережая основных конкурентов — Xerox и Canon.В Калининграде марку представляет компания Komis-Тrade.– Konica Minolta участво-вала в поставках обору-дования для Балтийской АЭС. Без авторизован-ного сервиса, кото-рый мы предлагаем как официальный дилер Konica Minolta, доставка и запуск оборудования были бы крайне пробле-матичными, — рассказал учредитель Komis-Тrade Андрей Саклаков.Среди клиентов кали-нинградского предста-вительства можно также назвать «Янтарьэнерго», «Газпром», ком-

пании «Мираторг-Калининград», «Бауцентр», медиа-группу «Западная прес-са», «Собинбанк» и дру-гие. Специфику рабо-ты с одним брендом Саклаков считает преи-муществом своей ком-пании:– Наша узкая специали-зация и огромный опыт работы с оборудовани-ем Konica Minolta позво-ляют решать специфи-ческие, сложные задачи и обеспечивать высокий уровень сервиса.Среди приоритет-ных задач на 2012 год Саклаков называл раз-витие сервиса CS Remote Care — системы удаленной диагности-ки оборудования, кото-рая полностью снима-ет с клиента заботы по технической поддерж-ке и обслуживанию обо-рудования. По словам Саклакова, ни одна ком-пания Калининграда еще не предоставляет такой сервис.

Оптимизм Konica Minolta23–25 мая в Калининграде прошла ежегодная встреча топ-менеджеров группы Konica Minolta Business Solutions Europe.



В последний месяц 2011 года бутики «Деликатессен» и «Шато Парадиз» презен-товали уникальный для Калининграда проект — календарь Delicatessen 12 Diamonds. Эксклюзивное подарочное издание, итог совместной работы одних из лучших в городе фото-графов, стилистов и марке-тологов, можно было при-обрести в сети бутиков «Деликатессен» и «Шато Парадиз». Покупатели календаря автоматичес-ки становились участника-

ми розыгрыша путевки на Мальдивы.31 мая в бутике «Шато Парадиз» прошло награж-дение победительницы — Ирины Никифоровой, кото-рая предпочла получить свой выигрыш в денежном эквиваленте, и он составил 150 тысяч рублей.– Календарь, для которо-го снялись 12 красивей-ших девушек города, став-ший настоящим предметом роскоши, имел большой успех среди наших покупа-телей, несмотря на доволь-

но высокую цену в 3 500 рублей. С учетом этого удачного опыта мы при-няли решение начать работу над календарем Delicatessen 2013. Кстати, стать одной из «12 месяцев» имеет шанс любая кали-нинградка — для этого нуж-но оставить заявку в группе Вконтакте: http://vk.com/shato_39.А желающие приобрести новый календарь могут уже сейчас подписаться на него в бутиках «Деликатессен» и «Шато Парадиз» — в этом случае вы купите календарь со скидкой 20%. Все поку-патели Delicatessen 2013, как и в прошлом году, авто-матически становятся участ-никами розыгрыша путев-

ки в жаркую страну. Новый календарь появится в про-даже в ноябре, — расска-зала «КВ» исполнитель-ный директор ООО «Шато-Калининград» Анна Ручина.

Документ разработан прави-тельством Калининградской области при содействии международной консалтин-говой компании McKinsey и Санкт-Петербургского Центра стратегических раз-работок.Две главные угрозы, кото-рые могут стать одновре-менно перспективами для развития экономики Калининградской области, известны: вступление России в ВТО и завершение в 2016 году периода таможенных льгот, предусмотренных Федеральным законом «Об

особой экономической зоне (ОЭЗ) в Калининградской области».24 мая на встрече губернатора Николая Цуканова с представите-лями Ассоциации ино-странных инвесторов в Калининградской области (FIAS) дискуссия по поводу «Стратегии-2020» приобре-ла весьма острый характер. Вице-президент FIAS, гене-ральный директор мясопе-рерабатывающей компании «Калининградский делика-тес» Аудрюс Каладжинскас открыто высказал негатив-

ное отношение к документу и пессимистические ожида-ния по поводу 2016 года.– Предложенная стра-тегия не предусматри-вает преимуществ ОЭЗ. Между тем, на территории Калининградской области неуклонно дорожает рабо-чая сила, с каждым годом на 20-30% растут расходы на энергетические ресур-сы. Соответственно, себе-стоимость нашей продук-ции, включая импортную пошлину, в Литве ниже, чем в Калининграде. Дело идет к тому, что мы не смо-жем больше конкурировать с другими производителями, а значит — закроем наше производство на территории Калининградской области.По мнению же губерна-тора Николая Цуканова и министра промышлен-ности Дмитрия Чемакина, «Стратегия-2020» и не долж-на включать таможенные преимущества ОЭЗ для Калининградской области, потому что сам факт вступ-ления России в ВТО делает из всей страны одну сплош-ную свободную экономичес-кую зону.

– К 2016 году эффектив-ность производства в облас-ти не сможет базироваться исключительно на наличии таможенных преферен-ций. Очевидно, что боль-шая часть организаций (око-ло 500) уйдет с регионально-го рынка, так и не выстроив технологическую и финан-совую цепочку под новые условия хозяйствования. Но те предприятия, кото-рые заранее инвестирова-ли в обновление и модер-низацию основных фондов, высокие технологии, смо-гут работать и в новых усло-виях, используя географиче-ские и другие преимущества Калининградской области, — высказал свою точку зрения Дмитрий Чемакин.Большинство представите-лей FIAS с ней не согласи-лись. Они убеждены, что стратегия развития регио-на должна включать налого-вые, таможенные и прочие преференции для бизнеса, а не благие пожелания вро-де увеличения доли туризма в экономике области с 2 до 40% за десять лет.

Иностранные инвесторы не согласныПродолжается обсуждение «Стратегии социально-экономического развития Калининградской области до 2020 года».

Ценители прекрасного начинают и выигрывают«Деликатессен» и «Шато Парадиз» дарят поездку на Мальдивы.

Победительница розыгры-ша Ирина Никифорова.



Реконструкция извест-ной старинной гости-ницы «Шлосс-отель» (Shloss-hotel) в Янтарном близка к завершению. Первый из двух корпусов оте-ля (воссоздающий облик первоначального «Шлосс-отеля» — «уса-дебный стиль» образ-ца последней трети ХIХ века), с июня начи-нает работать в тестовом режиме. Об этом сооб-щила журналистам гене-ральный директор гости-ниц «Русь» и «Шлосс-отель» Марина Друтман.– Тестовый период прод-лится до июля и предпо-лагает проверку ново-испеченного отеля на предмет комфортно-го проживания и сер-виса. Тестировать его будут сотрудники туристических фирм. Впоследствии они включат проживание

в «Шлосс-отеле» в тур-продукты своих ком-паний, — пояснила Друтман.Начиная с июля, плани-руется запустить первый корпус «Шлосс-отеля» в полноценную эксплу-атацию. Его фонд — 18 номеров, включая три студии и один люкс. Ожидается, что вто-рой корпус гостиницы (исполненный в совре-менном архитектур-ном стиле) на 34 номера будет сдан в эксплуата-цию в ноябре 2012 года.– Мы ориентированы на то, что это будет гости-ница класса «4 звезды», и сейчас идут перегово-ры о том, чтобы вклю-чить «Шлосс-отель» в сеть Международной гостиничной ассоциа-ции Relais & Chateau, — сообщила Друтман.Инвестором проек-та выступили коммер-

ческие структуры, кон-тролируемые извест-ным калининградским бизнесменом, сенато-ром Калининградской области, уроженцем Янтарного Николаем Власенко. Г-жа Друтман отказалась назвать точ-ную цифру инвестиций, отметив, что «речь идет не об одном миллионе евро».«Шлосс-отель» находит-ся в историческом цент-ре Янтарного — в пар-ке Морица Беккера (немецкого предприни-мателя, основавшего здесь в конце ХIХ века промышленную добы-чу янтаря), всего в 100 метрах от городского пляжа. В отеле будет работать три ресторана. Ниже уровня первого этажа уже построенного корпу-са расположатся spa-салоны. Стоимость проживания в «Шлосс-отеле», включая завтрак, — от 5 100 до 7 500 рублей в сутки.

Сбывшаяся мечта«Шлосс-отель» в Янтарном открылся. Пока в тестовом режиме.

Путешествовать по соседним стра-нам и не зае-

хать в супермаркет за продуктами — это уже не по-калининградски. Каков бы ни был наш достаток, мы не брезгуем качественными и вкус-ными мясо-колбасными и молочными продукта-ми польских и литовских производителей, которые к тому же еще и дешев-ле, чем то, что представ-лено на калининградских прилавках. А некоторые наши земляки намеренно периодически пересекают границу ради затарива-ния продуктами в сосед-ских супермаркетах.

Проанализировав ситуацию, сложившуюся на рынке, —мы выявили необходимость удовлетворить потребнос-ти таких покупателей, — рассказывает исполнительный директор ООО «Виктория Балтия» Олег Красневский. — Покупатель терпит существенные затраты — оформление виз, топливо для поездок, драгоценное время на прохожде-ние границы, и все только ради приобретения продуктов, которые ему нравятся. Чтобы жители области могли легко и непринужденно совершать покупки любимых продуктов в шаговой доступности от дома, не сталкиваясь с целым рядом проблем, мы решили заключить контракты с поль-скими и литовскими производителями.

В ближайшее время ассортимент продуктов в супер-маркетах «Виктория» будет серьезно расширен. На при-лавках уже появились новинки, которые придутся по вку-су потребителям с самым разным уровнем доходов.

С ПРИБАЛТИЙСКИМ АКЦЕНТОМЛитовская агрофирма «Крекенавос» уже больше 20 лет

удовлетворяет вкусы самых привередливых потребителей. Варено-копченые мясные изделия этого производителя популярны и среди калининградцев. Ассортимент продук-ции с товарным знаком «Крекенавос» насчитывает более 200 наименований: паштеты, вареные колбасы и сосиски, колбаски горячего и холодного копчения, вяленые мясные изделия. Они продаются во всех крупных торговых центрах Литвы, а также экспортируются в Россию, Латвию, Эсто-нию, Польшу, Великобританию и Ирландию. Кстати, это предприятие одним из первых начало производство про-дуктов без пищевых добавок, обозначаемых буквой «Е». Сегодня здесь производят 14 изделий под товарным знаком «Изготовлено без консервантов».

«Виктория» пополняет ассортимент польскими и литовскими продуктами.

Литва и Польша стали ближеЛитва издавна славится своими молочными продукта-

ми. Компания «Вилькишкю пенине» сохранила и приумно-жила традиции сыроделия, которые лелеялись литовскими сыроделами на протяжении столетий. Здесь выпускается более 30 наименований сыров под торговой маркой Vilvi, 10 из которых считаются гурманскими. К примеру, сыр с голу-бой плесенью «Мемель Блю» завоевал в 2010 году золо-тую медаль на выставке Agrobalt. И его уже можно купить в супермаркетах «Виктория». Кроме того, калининград-цы давно ценят свежие натуральные молочные продукты Vilvi с черным котом на упаковке. Их отличительная осо-бенность — использование только наполнителей, которые выращиваются в Прибалтике: например, творожные сырки с ревенем, облепихой, йогурт с крыжовником и пр.

ДЕЛИКАТЕСЫ ИЗ ПОЛЬШИПродукты под брендом Indykpol не знает в Калинин-

граде, наверное, только тот, кто никогда не был в Польше. Главный поставщик продуктов из индейки в Центральной Европе теперь представил свой товар и в супермаркетах «Виктория». С этого момента калининградцам будут более доступны бестселлеры польского производителя с индюш-кой на упаковке — нежнейшие паштеты, сосиски из индю-шатины, филе, вареные и копченые колбасы. Ведь не секрет, что мясо индюшки в силу своей низкокалорийности и мало-го содержания жиров считается диетическим.

Еще один польский производитель, чья продукция уже появилась в «Виктории», — компания Karol. Слоган ком-пании «Специально для вас» говорит сам за себя. Неж-нейшие деликатесные мясоколбасные изделия, заливной язык, паштеты и консервы, ветчины и копчености посто-янно завоевывают награды на выставках и имеют серти-фикаты европейского качества.

Это лишь начало пути. Менеджеры ГК «Виктория» проводят активные переговоры с другими производителя-ми продуктов питания европейских стран, заключают кон-тракты, чтобы ассортимент супермаркетов, находящих-ся рядом с нашим домом, постоянно расширялся и попол-нялся любимыми продуктами высочайшего качества.

Олег Красневский.

КОМПАНИИ текст: Жанна Мейлер

фото: предоставлены компанией


Банковскую систему называют кровеносной систе-мой экономики, поэтому немаловажно отслеживать, насколько надежно она функционирует в целом и как

чувствуют себя отдельно взятые банки. Как ОАО «Пром-связьбанк» сотрудничает с малым бизнесом, на что делает ставку в рознице, и что позволяет ему отвечать на запросы клиентов и современные требования времени? Эти вопро-сы стали основой нашего разговора с региональным дирек-тором операционного офиса «Калининградский» Санкт-Петербургского филиала ОАО «Промсвязьбанк» Дмитри-ем Красюком.

Традиционный вопрос в канун 17-го дня рождения —банка: какими успехами можете похвастаться?

По итогам 2011 года, например, успешный перезапуск —розницы и рост розничного кредитного портфеля более чем на 20%, а сегмента малого и среднего бизнеса — на 43%, что почти в два раза превышает среднерыночные показатели. За прошлый год активы банка увеличились на 18% и составили 563 млрд рублей, чистая прибыль по международным стандартам отчетности выросла до 5,2 млрд рублей, более чем в два раза превысив аналогич-ный показатель годом ранее. Банк планирует разместить евро облигации на 500 млн долларов, готовится к IPO и не видит проблем с ликвидностью. Наш прогноз по чистой прибыли на 2012 год — в районе 9 млрд рублей.

Промсвязьбанк делает ставку на инновационные технологии, профессионализм и качественный клиентский сервис.

Три кита финансового успеха

А какие данные по развитию бизнеса в нашем реги- —оне?

Прошлый год прошел для Промсвязьбанка под знаком —активной реорганизации — калининградский филиал был переведен в статус операционного офиса «Калининград-ский». Сейчас это общая тенденция для банков федераль-ного масштаба. Делается это с целью оптимизации затрат, чтобы мы на местах не распылялись на какие-то непро-фильные виды деятельности, например, на ведение бух-галтерии, а полностью сосредоточились на работе с клиен-тами. Очевидно, что клиенты от этого только выигрывают. При этом мы продолжаем увеличивать число офисов, где наши земляки могут получить полный спектр услуг бан-ка. Так, в июне прошлого года мы открыли операционный офис нового формата на Ленинском проспекте.

Финансовые показатели деятельности Промсвязь-банка в Калининграде таковы: кредитный портфель на 1 мая 2012 года превысил 3 млрд рублей. Вклады населе-ния выросли до 500 млн рублей. Если говорить о потреби-тельском кредитовании, то по сравнению с аналогичным периодом прошлого года потребительских кредитов было выдано в два раза больше!

Также Промсвязьбанк активно участвует в региональ-ных программах поддержки субъектов малого и среднего бизнеса, сотрудничает с КТПП и подписывает Соглашение о сотрудничестве с Гарантийным фондом Калининград-ской области. Акцентом нашей работы является активное взаимодействие с предприятиями малого и среднего бизне-са, благодаря которому мы можем предложить нашим кли-ентам доступные кредиты для решения различных задач.

В общем, все цели, которые мы ставили перед собой в прошлом году, достигли.

Хорошие показатели — и планы хорошие. А если гово- —рить о качестве обслуживания клиентов, какие конкрет-но приняты меры для повышения уровня сервиса?

В начале марта по всей стране внедрены публичные —стандарты качества, которые включают в себя четыре правила. Первое: в офисе банка сотрудники обращают-ся к клиенту в течение трех минут с момента его прихо-да. Второе: время ожидания ответа оператора при звон-ке в контакт-центр банка не превышает одной минуты.

Дмит рий Кра сю к.

Промсвязьбанк назван одним из самых клиенто-ориентированных в России.

БАНКИ текст: предоставлен компанией



Третье: посетители с детьми до семи лет обслуживают-ся вне очереди. И четвертое: любой отзыв о работе бан-ка принимается немедленно, а обратная связь будет полу-чена в течение трех рабочих дней. Если клиент заметил несоответствие этих правил реальному обслуживанию, в качестве компенсации за их нарушение он получит от нас сувенир — плед с логотипом банка, зонтик или фото-альбом. В случае более серьезных нарушений предусмот-рены скидки на услуги. Для получения бонусов клиен-ту достаточно обратиться к сотруднику офиса банка или в контакт-центр и рассказать о нарушении стандарта. Так наши клиенты помогают нам совершенствовать качество обслуживания.

Вы сказали, что в ближайшей перспективе будете —больший упор делать на розницу. В прошлом году доволь-но успешно стартовали с ипотекой. Чего ожидать в этом?

Вы знаете, кризис позволил банку критически оценить —и переосмыслить свою модель розничного бизнеса. Мы пересмотрели все процессы, начиная от методов привлече-ния клиентов и заканчивая сбором проблемной задолжен-ности. С февраля 2011 года перезапустили ипотеку: стар-товали с продуктами для вторичного рынка жилья, а после аккредитации компаний-застройщиков начали кредито-вать клиентов и на покупку жилья на первичном рынке.

Каковы конкурентные преимущества частных бан- —ков? Все-таки госбанки привлекают клиентов более низ-кими ставками по кредитам…

Первое — оперативность в принятии решений, второе, —как я уже говорил, — качество сервиса. Чем дольше пред-приятие малого и среднего бизнеса кредитуется в нашем банке, тем больше мы ему доверяем, поэтому можем пред-ложить более гибкие условия. Например, для постоянных клиентов можем снизить ставку на 1% годовых по сравне-нию со стандартными условиями. Кроме того, у нас более гибкие требования к залогу: банк может принять в залог товар в обороте. Плюс мы предлагаем не только кредит-ную линейку, но и РКО, инкассацию, интернет-банкинг, эквайринг. Комплексное обслуживание всегда выгоднее с точки зрения стоимости и экономии на операционных расходах. Порядка трети всех кредитов в сегменте малого и среднего бизнеса в нашем банке уже сегодня выдаются на инвестиционные цели. Бизнес может получить финан-сирование в удобной форме: разовая выдача, возобновля-емые или невозобновляемые кредитные линии, овердраф-ты, индивидуальные графики с учетом индивидуальных особенностей, например, сезонности бизнеса. Также кли-енты могут рассчитывать на отсрочку погашения основ-ного долга до полугода. Замечу, что на данный момент для юридических лиц и индивидуальных предпринимателей у нас действует акция «Успей за 0 рублей!», по условиям

которой до 16 июля текущего года клиенты могут бесплат-но открыть в Промсвязьбанке расчетный счет в рублях. Комиссия за открытие второго и последующих расчетных счетов в период проведения акции также не взимается.

Многие наши клиенты уже отметили удобство про-грамм премиального уровня PSB Приоритет, которые открывают широкие финансовые возможности и дают специальные привилегии по банковским и иным услугам (международные банковские карты с возможностью уста-новления лимита овердрафта до 2 млн рублей, срочные вклады с повышенной процентной ставкой, кредитование на индивидуальных условиях, консьерж-сервис, услуги персонального менеджера, инвестиционные услуги, скид-ки и привилегии от компаний-партнеров).

Промсвязьбанк неоднократно назывался клиента- —ми одним из самых технологичных по тем возможнос-тям, которые он дает пользователям для работы через интернет-банк. Как еще вы используете «всемирую пау-тину»?

Начали активно общаться со своими клиентами в соци- —альных сетях. Мы настроены на интерактив: запущена, к примеру, функция «Звонок в банк из Facebook», которой нет ни у одного из конкурентов. Только за январь-февраль со странички в Facebook в банк позвонили почти сто чело-век. Сейчас очень популярно оставлять через социальные сети сообщения о своем местонахождении — банк заду-мался, как использовать этот механизм. Человек, отметив-шийся в каком-нибудь из офисов Промсвязьбанка, тут же получал предложение оформить карту «Хорошее настро-ение». Только за апрель это предложение активировали более тысячи раз.

Можно сказать, что Промсвязьбанк следует всем —модным тенденциям?

Если считать модной тенденцией профессионализм, —то, естественно, следует. В конце прошлого года в рамках национальной премии в области бизнеса «Компания года» Промсвязьбанк был назван самым клиентоориентирован-ным в России. Чем это подтверждается для частного кли-ента? Например, у нас процентная ставка по кредиту уста-навливается индивидуально для каждого заемщика. Если у человека хорошая кредитная история, если он работает долгое время на стабильном предприятии, если он являет-ся нашим зарплатным клиентом, ему гарантирована пони-женная ставка по кредиту. Промсвязьбанк большое вни-мание уделяет сервису, работе с персоналом, производи-тельности труда. Мы хотим, чтобы на вопрос, нравится ли вам обслуживаться в Промсвязьбанке, любой наш клиент отвечал однозначно: «Да!».

ул. Бар на уль с кая, 4, тел. (4012) 95-62-68 www.psbank.ruОАО «Пром связь банк» Ге не раль ная ли цен зия Бан ка Рос сии № 3251 бес сроч ная

Для юридических лиц и индивидуальных пред-принимателей у нас дей-ствует акция «Успей за 0 рублей!»

БАНКИ


При взгляде на табло обменных пунктов обязательно возникает вопрос, что происходит с европейской валютой.

Немецкая марка или греческая драхма?

Кажется, что еще немного — и евро будет стоить столько же, сколько и доллар. А как

же быть всем нам? В какой валюте хранить нажитое «непосильным тру-дом»?! Мы еще помним те времена, когда ловкие дельцы магазинов, про-дающие товары в пресловутых у.е., быстро заменили условные единицы с дешевого доллара на подорожавший евро. Мы тогда копили на телевизоры и холодильники, и валюта была един-ственным способом сохранить сбере-жения, ведь рубль резко дешевел. Но это было во времена стремительной инфляции в России, которая испари-лась в период с 2000 по 2008 годы. Но мало кто помнит, что в 2000-м евро стоил даже дешевле доллара. Тогда за доллар давали лишь 0,8 евро — еди-ная европейская валюта была только введена в обращение, и у инвесторов были сомнения насчет этого проекта.

Совсем недавно мы, выезжая за рубеж, поражались, как дорого жить в Европе. Многие эксперты утверж-дали, что курс евро был сильно завы-шен, а жители Старого Света поку-пали дешевые трансатлантические авиабилеты и мчались в Штаты, где долларовые цены радовали взгляд скаредных европейцев. Так, напри-мер, кофе на Бродвее обходился, условно говоря, в один доллар вме-сто одного евро на Елисейских полях. Разница существенная, учитывая, что евро стоил полтора доллара. И потя-нулись европейцы в США за постель-ным бельем, одеждой и бытовой тех-никой. Стали популярны шоп-туры в Нью-Йорк.

Но радость жителей Старого Све-та длилась недолго. В то время как трудолюбивые немцы работали не покладая рук на благо еврозоны, лени-вые и хитрые испанцы и греки набра-ли кредитов, особо не утруждались на работе и, если и летали в Нью-Йорк,

то только за одеждой дорогих брендов или, например, «для высокого обще-ния с музами» — посещения мюзик-лов на Бродвее. При этом нельзя ска-зать, что их доходы были высокими… Нет! Они просто поняли: зачем тра-тить жизнь на скучную работу, что-бы потом на пенсии наслаждаться ее благами. Есть банки, есть кредиты под низкие проценты. То есть жители Греции, получавшие четырнадцатую зарплату и работающие по пять часов в день, хотели трудиться по-гречески, а жить по-немецки! Государство так-же быстро переняло нравы собствен-ных граждан и стало облагоражи-вать уголки дивной Греции за счет тех же немцев. Рос государственный долг, и в результате стало очевидно, что страна не может самостоятель-но его обслуживать. И тут в Афинах и других городах начались массовые беспорядки: как же, хотят отобрать четырнадцатую зарплату! Герма-ния и Франция вступили в жесткую перепалку: помогать или не помогать «поросяткам» (так именуют Порту-галию, Ирландию, Грецию и Испа-нию — первые буквы которых обра-зуют аббревиатуру PIGS, что в пере-

АНАЛИТИЧЕСКИЙ ОТДЕЛ FOREX CLUB

Пл. Победы, 4 Калининградский

деловой центр, 1 подъезд, 5 этаж, каб. 10.

тел. 71-66-44

воде на русский означает «свиньи»). Французы опять развели демагогию о европейском единстве и солидарнос-ти. А немцы снова оказались «край-ними»: в основном, на их плечи лег-ла вся тяжесть помощи нерадивым и праздным южанам. И как тут не поверить в слухи, что Берлин собира-ется тайком вводить немецкую марку. Ох уж надоели ему эти «поросятки»!

Евро стремительно дешевеет, ведь на биржах опасаются, что целая стра-на — Греция — может в скором вре-мени объявить дефолт. И это уже не миф! Поэтому ни в коем случае сей-час не надо хранить сбережения в евро. А Греции, видимо, пора снова переходить на драхму!

ФОРЕКС КЛУБ текст: предоставлен компанией



Главный инструмент работы с клиентами в Калининградском

филиале Банка «УРАЛСИБ» — доброжелательность

и внимание к потребностям каждого. Конечно, банк

заинтересован в прибыли, но деньги ничто, если не идут

на пользу людям. Именно поэтому здесь нет «кредитов

на все», вместо этого — деньги на конкретные цели.

Финансовое ПЛЕЧО

НАТАЛЬЯ РОГОЖКИНА:Кем вы мечтали стать в детстве? —В дошкольном возрасте я мечтала стать «шитехой» — —

не портной или швеей, а именно шитехой. Классе в 10 — 11-м хотела стать следователем, как это ни странно. Одна-ко первое высшее образование получила экономическое, по специальности «Финансы и кредит», и ни капельки об этом не жалею! Я очень рада, что моя основная рабо-та связана с банковской сферой, а именно — с кредитова-нием, так как в этой сфере, как мне кажется, я нашла свое призвание. А как же мои детские мечты? — Они в той или иной степени осуществились: шить я умею, и юридическое образование я тоже получила.

За что вы любите свою работу? —Кредитование — это очень интересная и неоднообраз- —

ная работа, требующая концентрации и внимания, уме-ния общаться с людьми. А поскольку я аналитик до мозга костей, работа доставляет мне огромное удовольствие. Плюс ко всему, у нас очень хороший и дружный коллектив.

АЛЬБЕРТ ЗУБАИРОВ: Кем вы мечтали стать в детстве? — Летчиком. —

За что вы любите свою работу? —За возможность реализации своего творческого потен- —

циала. К тому же моя должность предоставляет мне пре-красную возможность общения с широким кругом людей. Для меня это очень ценно.

Какие качества вы цените в коллегах? —В коллегах ценю чувство ответственности за свою рабо- —

ту и за свои обещания. И всегда призываю сотрудников проявлять инициативу и креативность.

НАТАЛЬЯ АЛМАЗОВА:За что, как вам кажется, вас любят в коллективе? —Мне кажется, что людей любят за открытость, чест- —

ность, искренность, энергичность, грамотность, желание и умение помочь. Я думаю, это во мне есть.

Кем вы мечтали стать в детстве? —В детстве я мечтала быть путешественником, потом —

моряком — выбирала те профессии, которые давали воз-можность постоянно узнавать что-то новое. Я и сейчас люблю путешествия, много езжу, но оказалось, что в себе самом мы можем найти и открыть столько нового, что во всем мире столько не найдешь!

Наталья Рогожкина, начальник отдела кредитования малого бизнеса,

Альберт Зубаиров, Управляющий фили-алом ОАО «УРАЛСИБ» в г. Калининград, Андрей Никошков, начальник управле-

ния корпоративных клиентов.

БАНКИ текст: предоставлен компанией


30 КВ май 2012

Какая у вас мечта? —Моя мечта — совместить карьеру и семью, то есть —

я хотела бы быть успешной бизнес-леди и при этом оста-ваться любимой женой и мамой.

Расскажите какую-нибудь свою личную примету, —которая всегда работает?

Там, где я нахожусь, скорее всего, будет успех. —

ОЛЬГА ГРИШЕЧКО:Кем вы мечтали стать в детстве? —В детстве хотела быть ревизором, сейчас это профессия —

называется аудитор.Какие качества вы цените в коллегах? —В коллегах ценю профессионализм, целеустремлен- —

Ольга Гришечко, Управляющий дополнительным офисом «Центральный».

Елена Арестович, Управляющий дополнительным офисом «Светловский».

ность, инициативность, доброжелательность, трудолю-бие, высокую дисциплинированность, умение учитывать интересы клиента, организовывать процесс взаимодей-ствия сторон для обоюдной выгоды, умение и желание быстро усваивать навыки и новую информацию, работать в команде.

АНДРЕЙ ГЕРАСИМЕНКО:Какими должны быть сотрудники, чтобы вызывать —

ваше уважение?Знать и делать свое дело так, чтобы за них не приходи- —

лось работать, исправлять или доделывать тебе. Или, что хуже, — переделывать.

За что вы любите свою работу? —Работа в банке стимулирует к самосовершенствованию. —

Сегодня некоторые клиенты могут дать фору по экономи-ческой грамотности многим банкирам. И если экономиче-ски образованный клиент сталкивается с неосведомленно-стью сотрудника банка, он перестает уважать, но не самого сотрудника как личность, а банк, с которым этот сотруд-ник ассоциируется в сознании клиента. Чем профессио-нальнее, последовательнее и целеустремленнее сотрудни-ки, тем успешнее банк, в котором они работают.

ЕЛЕНА АРЕСТОВИЧ:Какие качества вы цените в коллегах? —Ответственность, целеустремленность, благородство. —

Эти качества присущи сотрудникам дополнительного офиса «Светловский», поэтому мы чувствуем себя еди-ной командой, способной преодолевать любые трудности и выполнять поставленные задачи.

Какая у вас мечта? —Отпуск всем коллективом на Канарских островах... —

АНДРЕЙ НИКОШКОВ:Приходите к нам в банк, на Генделя, 3А. Будем —

рады всех видеть. Наши телефоны: 99-00-51, 99-00-01. www.bankuralsib.ru.

Наталья Алмазова, начальник отдела по работе с партнера-ми, Андрей Герасименко, заместитель Управляющего.

БАНКИ

май 2012 КВ 31

зование терминологии, связанной со страхом, привнес-ло бы негативную окраску в восприятие страховой ком-пании. Мы не боремся с фобиями, не ловим привидений и не охраняем застрахованные у нас объекты. Наша рабо-та — дать человеку уверенность в том, что любые его иму-щественные страхи — под нашим финансовым контролем. Скажем так: «От вас — страх, от нас — уверенность». Вот и весь принцип работы страховой компании.

Но ведь страх потерять, например, имущество при- —сущ сегодня если не всем, то большинству. Почему про-цент застрахованных в нашей стране так мал? Или это вопрос из области философии?

Возможно. Но я бы сказал, не столько философии, —сколько социопсихологии: нашего менталитета, традиций. Многие просто не привыкли к страхованию или не видят в нем особого смысла. Еще одна из причин — недоверие к страховым компаниям, которое возникает из-за прошло-го негативного опыта или недостатка информации. Кто-то просто не знает, что с помощью страховки он может защитить свою квартиру, кто-то опасается сделать непра-вильный выбор. Причин много, и одна из задач страховых компаний — знакомить людей со своими услугами, с воз-можностями и преимуществами страхования. Люди могут переживать за свое имущество, за свое здоровье, за буду-щее близких. Это естественно. Но они не должны бояться страховых компаний. Мы существуем, чтобы им помогать. Здесь же хотел бы особо подчеркнуть, что, несмотря на все вышесказанное, число страхователей как физических, так и юридических лиц растет очень быстрыми темпами.

А что вы думаете об известном законе Мерфи: если —есть вероятность того, что какая-нибудь неприятность может случиться, то она обязательно произойдет?

Я думаю, что во многом это все-таки шутка. Но в каж- —дой шутке, как известно, есть доля правды. Наша рабо-та как раз и заключается в том, чтобы предусмотреть воз-можные неприятности и предложить наиболее оптималь-ное решение в рамках страховых программ.

О страховании мы беседуем с директором Калининградского филиала «Государственная страховая компания «Югория» Андреем Калининым.

Для полной уверенности

Во многих языках — английском, немецком, италь-янском и даже в ряде славянских — слово «стра-хование» имеет один корень с такими понятиями,

как «уверенность», «безопасность». Почему у нас на первом месте «страх»?

Могу предположить, что исторически термины для обо- —значения страхования сложились исходя из причин, при-водящих человека в страховую компанию. В России мы покупаем полис, потому что так нужно (ОСАГО, требова-ния банка-кредитора, ОПО и т.д.) или потому что боим-ся, что наша машина попадет в аварию, квартира или иму-щество, принадлежащее юрлицу, сгорит, а дачный домик затопит весенним паводком. Эти случаи связаны именно со страхом — страхом потери, наказания. Можно считать, что страх — первоначальная движущая сила, приводящая чело-века к страховщику. Поэтому и не приживается у нас зару-бежное название, несмотря на давние попытки одной из оте-чественных страховых компаний подать себя как Insurance* Company. Семантически этот термин нам чужд. Мы — рос-сийская страховая компания. И с нами не страшно!

Хороший слоган. Не пробовали использовать его —в рекламной кампании?

Слоган нашей «Югории» лично мне нравится больше: —«Для полной уверенности!». Думаю, нарочитое исполь- *Дословно – защита, гарантия.

—

СТРАХОВАНИЕ текст: предоставлен компанией

фото: предоставлено компанией


тел. 509-908www.ugsk39.rue-mail: [email protected]Лицензия с №321186 от 28 февраля 2006 года.

Андрей Калинин, директор КФ ОАО «ГСК «Югория», член правления Калининградской Ассоциации Страховщиков.

Калининградский «Собинбанк» ждет своих клиентов на новом месте.

Энергию денег — в энергию бизнеса

Неподалеку от парка «Юность», на перекрестке улиц Горького и Озерова, расположился новый офис «Собинбанка» — одного из крупных ком-

мерческих финансовых учреждений России. Именно сюда в мае этого года переехал Калининградский филиал. Ново-селье стало подходящим поводом для того, чтобы погово-рить с руководителем филиала Денисом Баталиным об итогах работы и перспективах на будущее.

В Калининграде «Собинбанк» работает уже 13 лет. —За это время многое изменилось, мы прошли достаточно долгий и непростой путь. И главный результат, которого мы достигли, — это доверие и уважение наших клиентов. Секрет нашей стабильной и успешной работы, я полагаю, в людях. Мы прилагаем максимум усилий для того, чтобы клиенты были довольны и возвращались к нам снова и снова.

Есть еще одна, не менее важная причина стабильнос-ти и уверенности в собственных силах: наш единственный акционер — «Акционерный банк «Россия». Это мощный региональный банк, стабильно входящий в первую двад-цатку кредитных учреждений страны по всем основным параметрам. Кстати, «Россия» — единственный банк, кото-рому разрешено использовать в официальном названии имя нашей страны.

Понятное дело, что «Собинбанк», как «дочка» «Рос-сии», внушает доверие своим клиентам, оправдывает его и дает новые стимулы для развития самых различных форм бизнеса. Ежегодно ведущие мировые экспертные изда-ния и рейтинговые агентства, такие как Moodys Investors Service, RusRating и другие, подтверждают надежность и стабильность «Собинбанка».

Расскажите о ваших предложениях на рынке банковс- —ких услуг для населения?

Это все виды кредитов и вкладов. Наши ипотечные про- —граммы позволяют клиенту получить кредит на покупку

жилья как в новострое, так и на вторичном рынке с зало-гом под уже имеющееся или приобретаемое жилье. У нас есть несколько удобных программ автокредитования, мы также предлагаем потребительские нецелевые кредиты, кредиты с использованием пластиковых карт и т.д.

Еще один приоритетный проект — работа со срочными вкладами. Особенность каждого кроется в его названии: «Классика», «Разумный выбор», «Престижный», «Ран-тье», «Пенсионный», «Мультивалютный», «Сезон удачи», «Бизнес-класс» и другие. Каждый из вкладов имеет свои привлекательные черты, линейка разработана так, чтобы можно было сохранять и приумножать накопления макси-мально эффективно.

«Собинбанк» предлагает услуги по открытию банковс-ких карт Visa или MasterCard, обмену валюты. Здесь так-же можно осуществить платежи и денежные переводы, воспользоваться депозитарными ячейками для хранения документов и ценностей.

Как «Собинбанк» планирует поддерживать свою —репутацию среди корпоративных клиентов?

Для них мы предлагаем широкий спектр кредитных —продуктов на привлекательных условиях, а также услуги по расчетно-кассовому обслуживанию, удобные зарплат-ные проекты для сотрудников и т.д. Среди наших корпо-ративных клиентов — представители всех форм бизнеса: от крупного до микробизнеса. С каждым из них мы стара-емся строить долговременные, взаимовыгодные и добрые партнерские отношения. Мы превращаем энергию денег в энергию бизнеса. Иначе свою миссию не мыслим.

ФИЛИАЛ «КАЛИНИНГРАДСКИЙ» ОАО «СОБИНБАНК»

Ул. Озерова, 49, тел. 8 (4212) 998-901www.sobinbank.ruгенеральная лицензия № 1317 от 27.03.1998 г.

Сергей Арсеньев, первый заме-ститель председателя правления ОАО «Собинбанк»:

— Калининградский филиал «Собинбанка» обрел свой новый дом. Это очень важно — как в экономичес-ком, так и в психологическом смыс-

ле — работать не в арендованном помещении, а в соб-ственном здании своей компании. Тем более таком кра-сивом и уютном, в таком прекрасном месте, неподалеку от озера, под сенью деревьев… Желаю коллегам, чтобы в новый дом приходили новые клиенты. А прежние — не забывали. Чтобы и те, и другие получали только самые при-ятные впечатления от нашего банковс кого сервиса и добро-желательного отношения со стороны наших сотрудников.

Евгений Кобылин, директор Калининградского филиала ЗАО «Газпром-Межрегионгаз»:

— У «Собинбанка» превосходно орга-низована работа сети терминалов для осуществления операций по безналич-ному расчету. Без каких-либо времен-

ных, энергетических затрат моментально можно совершить любой платеж, будь то перевод денег или оплата коммуналь-ных услуг. И в целом работу «Собинбанка» во всех осталь-ных аспектах можно оценить на пятерку с плюсом.

БАНКИ текст: Эдуард Попов



Интересное совещание произошло у полпреда пре-зидента по Северо-Западному округу. Обсужда-ли тему обманутых дольщиков. Принимавший

в этом заседании участие депутат Госдумы Хинштейн нео-жиданно обвинил вице-губернатора Морозова в том, что тот сам и его компания «Мегаполис» проблему только усугубляют.

Признаться, я от такого обвинения просто обалдела. Но еще больше от того, что за Морозова никто публично не заступился. Типа, он же бизнесмен, да еще и чиновник, пусть его загнобят, разорят, вышвырнут из правительства, а еще лучше — посадят. Ничего себе!

Я живу на улице Коломенской. Лет шесть езжу мимо зелено-желтых трехэтажных коробок, которые возвел под крышу вернувшийся из Германии наш бывший соотече-ственник по фамилии Клюге. Возвел, но ни разрешения на строительство не получал, ни подключения к сетям по-правильному не делал, ни дорогу, ни благоустрой-ство. Этих домов по документам вообще не было (хотя по

А В Т О Р С К А Я К О Л О Н К А

МАРИНА ВАСИЛЬЕВА,медиагруппа «Западная пресса»

Журналисту и одному из наших

издателей не дают покоя процес-

сы, происходящие около и во власти.

Потому как, побывав в шкуре чинов-

ника, приобретаешь иное видение.

Это как 3D-кино смотреть в очках

или без. Так большинство людей

видит «без». Но об этом не знает.

В 37-м тоже молчали и сдавали соседей

факту они были и есть), не говоря уже о сдаче в эксплу-атацию. Первые жители, которым, видимо, вообще неку-да было деваться — деньги-то Клюге они отдали сполна, некоторые, продав свои прежние квартиры, — заселились в «коробку» без газа и прочих удобств. Потом жильцы создали инициативную группу, чтобы легализовать свое новое жилье. И за отдельные денежки делали и докумен-ты, и коммуникации — словом, все то, что должен был сде-лать застройщик.

У нас мало таких примеров? Немало. Но ни разу в спис ке недобросовестных компаний не фигурировал «Мегаполис» Морозова. Люди, доверившие свои деньги Морозову, получают свои квартиры. Это юридический, официальный, социальный и какой угодно факт. Однако в Калининград собирается комиссия, чтобы проверить не клюге-родионовых, которые живут в роскошных особня-ках, ходят по калининградчине и спокойно смотрят в гла-за обманутым согражданам, а компанию Морозова, кото-рая своих покупателей не обманывала. (Претензии к неко-



фото: Юлия Алексеева

торым строительным выкрутасам «Мегаполиса», с точки зрения изменения первоначально заявленных проектов, например, — это все же тема для другого разговора).

Конечно, Морозов работает в правительстве. И у Моро-зова есть бизнес. А значит, возможен конфликт интересов. Но бизнес есть и у Шалимова, Дацышина, Ярошука, Роль-бинова и у многих областных и городских (в особенности!) депутатов. И у Бооса был/есть. А про бизнес депутатов всех уровней я вообще молчу. Давайте тогда по-честному: все, у кого есть бизнес, — вон из власти. И не важно, что подчас эти люди хорошие организаторы, знают тему, регион. НЕ ВАЖНО! Пусть во власти останутся только те, у кого заве-домо и априори не может быть никакого конфликта инте-ресов. Я не шучу. Я вот, например, по этим — по сути, эти-ческим — соображениям и ушла из правительства области. Потому что, как мне кажется, именно наличие бизнес-интересов и порождает конфликты и странные завихрения, только что описанные. А нет бизнес-интересов — и чинов-ники перестанут заниматься борьбой друг с другом, интри-

гами, сведением счетов, использованием для этого силовых структур, а увлекутся исключительно интересами народа.

Говорят, дескать, Морозов пошел во власть, чтобы пару строек ввести в эксплуатацию. Слушайте, господа боль-шие чиновники, возьмите на время во власть Клюге, Роди-онова и других. Пусть они построят горожанам обещан-ные дома. Используя служебное положение. И если таким образом мы решим проблему обманутых дольщиков, то это ведь будет круто. А потом уже всех предпринимателей из власти попросим. Чтобы они воду не мутили, а о благе народном думали. Мне вот так видится.

Кстати, если кто-то думает, что это заказной матери-ал, то ошибается. Мне за него не заплатили: Клюге — за сообщение, что он по-прежнему богат, Родионов — за то, что мы его помним, Морозов — за сочувствие, Шалимов, Дацышин, Ярошук, Рольбинов — за определения «хоро-шие организаторы, знают тему, регион», Хинштейн — за проблематику обманутых дольщиков и пиар. А если «ито-го», то было бы ого-го!



Мы собрали на круглый стол участников алкогольного рынка, чтобы выяснить, как макроэкономические процессы повлияют на ассортимент спиртного на наших столах.

Пиво без водки — деньги на ветер?

Артур Габдулхаев,

директор ООО «Шато-

Калининград»

УЧАСТНИКИ

КРУГЛОГО

СТОЛА

Александр Феоктистов, исполнительный

директор ООО «Итар»

Елена Смышляева, совладелец и директор управляющей компании ресторана «Хмель»

Жанна Мейлер, журналист, модератор

круглого стола

Владимир Федоров, менеджер категории «Алкогольные напитки» Груп-пы компаний «Вестер»

Александр Коваль, руководитель отдела по работе с традиционной торговлей ТК «Кенигбир», дистрибьютор импортного пива

Станислав Дюков,

соучредитель пивоварни

«Биржилис»

Сергей Хмилевский,

региональный представитель виноторговой

компании «Форт»

ТЕМА НОМЕРА текст: Жанна Мейлер, Саша Артамонова



ВТО ДАСТ НАМ ПИВО И ВИНОЖанна Мейлер:

Пожалуй, важнейший сегодня вопрос — выдержит —ли отечественный алкоголь и продукция региональных производителей конкуренцию с импортом, который хлы-нет на наш рынок после вступления России в ВТО?

Александр Коваль:До 2018 года поэтапно произойдет снижение акци- —

зов на импортное пиво, они сегодня составляют 60 евро-центов на литр. Значит, все дистрибьюторы начнут сни-жать цены. После вступления России в ВТО импортное пиво составит сильную конкуренцию напитку, произве-денному в России, особенно международным брендам: Heineken, Carlsberg, Tuborg и другим сортам, которые про-изводятся у нас под импортной лицензией.

Жанна Мейлер:Коснется ли это живого пива, которое варится —

в ресторанных пивоварнях?

Елена Смышляева:Нужно разделять эти две позиции. Импортируе- —

мое пиво — пастеризованное, а то, что варится в пивовар-нях и ресторанах, — живое пиво. Очевидно, что массовый потребитель реагирует на цену. Но человек, который пони-мает пиво и ценит его, останется клиентом пивоварен, а тот клиент, которому важнее цена, скорее всего, уйдет в сторо-ну более дешевого продукта.

Владимир Федоров:— В результате снижения ввозной пошлины вырастут

объемы импорта винодельческой продукции и винома-териалов. В России всего четыре региона, занимающих-ся виноградарством: Дагестан, Ростовская область, Крас-нодарский край и Ставрополье. Своих виноматериалов не хватает, и некоторые российские заводы работают на импортных. Даже известные отечественные торговые мар-ки начнут использовать импортное сырье для производ-ства своих вин. Доля импорта вина, безусловно, вырас-тет. Если говорить о водочном сегменте рынка, вступление России в ВТО вряд ли приведет к существенным изме-

нениям. Сильное влияние здесь оказывает внутренняя политика госрегулирования, например, минимальная роз-ничная цена. Сегодня она установлена на водку, коньяк, бренди и другую продукцию крепостью более 28%. Отече-ственная водка имеет конкурентное преимущество — низ-кую цену. По другому крепкому алкоголю, импортируемо-му в нашу страну, тоже бояться нечего. Иностранные ком-пании, поставляющие его, на российском рынке работают давно, их продукция широко представлена, и волноваться, что придет новый игрок, не стоит, ведь снижение ввозной пошлины будет поэтапным — в течение нескольких лет.

Для розничных сетей вступление в ВТО позитивно, это ведет к расширению ассортимента и доступу к более качественной продукции.

Жанна Мейлер:— Каких отечественных производителей вы имеете

в виду, и какими мерами их нужно поддержать?Владимир Федоров:— В России крайне важна поддержка отечественного про-

изводителя. Страны Запада уже подсчитали итоговую цифру (не только по алкоголю, а общую) своей выгоды от вступле-ния России в ВТО, которое сделает доступным необъятный российский рынок, — 4 миллиарда долларов в год.

В качестве мер защиты правительство должно вве-сти бюджетную поддержку отечественного производите-ля, налоговые льготы, жесткий технический регламент на алкоголь и усиление контроля за качеством поставляемой продукции. В ВТО существуют свои технические стандар-ты. К примеру, Украина в свое время столкнулась с тем, что импортный алкоголь легко ввозился и продавался на ее территории. А украинский алкоголь полностью не соот-ветствовал техническим стандартам ВТО, и продавать его за границей не получалось. Главное, чтобы при вхо-де в ВТО не сложилась такая ситуация, когда мы открыли дверь, но оказалось, что она открывается только в одну сто-рону. Есть Союз виноградарей и виноделов — он в первую очередь призван защищать отечественного производителя, но они, в любом случае, будут действовать в рамках рати-фицированного договора о вступлении России в ВТО.

Александр Феоктистов:— А мы, например, как производители водки конкурен-

тоспособны в Европе, США, Латинской Америке… Сегод-ня наблюдается такой тренд, что потребители меняют свои алкогольные привычки, и даже во Франции и Ита-лии, уходя от традиционных предпочтений, переходят на более крепкие напитки. Люди меняются, напитки меня-ются, рынок растет, культура меняется. Не случайно наш завод занял третье место в России по годовому экспорту: 90% нашей продукции уходит на экспорт! Мы выпуска-ем, в основном, государственные бренды: «Столичная», «Московская», «Столичный кристалл», «Московский кристалл», а также собственные — «Брызги Балтики», «Восточно-Прусская». Поставляем в 38 стран, включая США, Латинскую Америку, Японию, Азию, Европу. Ино-странцам нравится русская водка.

В России всего четыре региона, которые занимаются виноградарством:

Дагестан, Ростовская область, Краснодарский край и Ставрополье. Собственных

виноматериалов не хватает, и некоторые российские заводы работают на импортных.



Сергей Хмилевский:Потребители от вступления в ВТО сильно выиграют: —

цены снизятся, вино со всего мира станет более доступным. Это положительно скажется на культуре потребления алко-голя. Ведь, взяв бутылку вина, человек ведет себя иначе — еду другую заказывает, средний чек возрастает. Поэтому борьба с алкоголизмом должна идти, кроме прочего, и в пла-не популяризации хорошего вина. Потребление алкоголя в России незначительно по сравнению с другими странами: по статистике, на одного человека в среднем в год прихо-дится около 8 литров, в Финляндии — 20 литров на челове-ка в год, по 55 литров — в Италии и Франции. Больше, чем в России, потребляют алкоголя в Германии и Чехии.

Жанна Мейлер:Здоровье нации зависит от качества алкоголя? —

Сергей Хмилевский:Да! —

УЖЕСТОЧЕНИЯ ВМЕСТО ПОДДЕРЖКИЖанна Мейлер:

Актуальна ли для алкогольного рынка региона «Про- —блема 2016 года», когда не будет льгот на ввоз сырья?

Александр Феоктистов:— У производителей проблемы возникают каждые пол-

года, это регулярные ужесточения со стороны Федераль-ной службы по регулированию алкогольного рынка, повы-шение акцизов. Если мы не знаем, что будет в следующем году, как мы можем говорить о том, что будет в 2016-м? Поляки уже стали крупными производителями русской водки для внутреннего потребления. Хотя большинство из них перешло на дешевое сырье. Они делают спирты из мелассы, проса, отходов от производства сахарной свеклы, картофельных очистков. А большинство российских заво-дов работает на пшенице, наши основные поставщики — местные производители зерна, получается, мы поддер-живаем отечественное сельское хозяйство. Но, находясь в Таможенном союзе с Белоруссией и Казахстаном, мы проигрываем конкуренцию. У них нет акцизов, и на наш рынок поступает водка за тридцать рублей!

Жанна Мейлер:То есть российское государство ужесточает условия —

работы для своих же производителей и тем самым запускает на наш рынок конкурентов с более дешевой продукцией?

Александр Феоктистов:Не гарантируя при этом качество. —

Сергей Хмилевский:Онищенко запрещает грузинские вина. А молдав- —

ские вина разрешает, но их потребление значительно упа-ло. До запрета молдавские, грузинские вина и коньяк были самыми продаваемыми в Калининградской области. Коньяк «Белый аист» был лидером продаж. Теперь нишу заняли местные производители.

Жанна Мейлер:А какой алкогольный напиток является лидером —

продаж в Калининградской области сейчас?Владимир Федоров:— У нас в первом квартале этого года на первом месте

продукция завода «Альянс 1892» — коньяк «Инстербург». Из водок — «Беленькая Золотая» и «Беленькая Люкс».

Жанна Мейлер:Еще один ваш конкурент — «левый» алкоголь. Его —

реально побороть?Александр Феоктистов:

«Левый» алкоголь убивает производителя. Мы не —можем с ним конкурировать ни по вреду здоровью, ни по производству, ни по стоимости.

Владимир Федоров:Сегодня пол-литровая бутылка водки стоит мини- —

мум 98 рублей. С июля минимальная цена за пол-литра вод-ки будет 125 рублей — на 28% выше сегодняшней. Следом подтянутся коньяк, бренди, да и вообще все напитки кре-постью свыше 28%. Следовательно, повышение розничных цен приведет к росту потребления «левого» алкоголя. Уже-сточение контроля со стороны государства даст свои поло-жительные результаты при условии, что законодательно установленная минимальная стоимость водки будет расти параллельно росту акцизов и с учетом инфляции.

Жанна Мейлер:Ограничение времени продажи спиртных напитков —

тоже вредит?Сергей Хмилевский:

Это вообще какой-то нонсенс! —Владимир Федоров:

Ажиотажа и очередей в магазинах не наблюдается. —Это лишний раз опровергает сложившееся мнение о «спи-вающейся России». Спиваются определенные слои насе-ления, они спивались и до ночного запрета, будут спивать-ся и после него. А потребление алкоголя в целом остает-ся прежним. Это больше вопрос общественного порядка. Когда ограничения не было, ночью рядом с магазинами раздавались пьяные голоса, были слышны песни и нецен-зурная брань. Сейчас этого нет.

по российской статистике, на одного человека в среднем в год

приходится около 8 литров вина, в Финляндии — 20 литров на человека в год,

по 55 литров — в Италии и Франции. Больше, чем в России,

потребляют алкоголя в Германии и Чехии.



Александр Феоктистов:Не все слои населения сейчас смогут купить вод- —

ку. Возвращаемся к старым временам, к самогоноварению. Если проехать по деревням, то запах стоит уже давно.

Сергей Хмилевский:Будет происходить разделение на более сегментиро- —

ванное потребление: те, кто не могут позволить себе водку за 140 рублей, перейдут на самогон, а те, кто в этом сегмен-те держался, перейдут на другие крепкие либо слабоалко-гольные напитки. Вопрос «левой» водки — это проблема социально незащищенных слоев населения.

ПЕРЕХОДИМ НА ЛИМОНАД?Жанна Мейлер:

Есть ли такой тренд среди производителей алко- —гольной продукции, что многие наравне с алкоголем нача-ли выпускать минеральную воду?

Александр Феоктистов:С 1 июля вводится новое постановление, суть его —

в том, что транспортировка спирта будет осуществляться только лицензированным автотранспортом, оборудован-ным специальными счетчиками, с передачей информации в ЕГАИС. Сегодня такие машины можно приобрести, но счетчиков нет и в помине. Эти счетчики должны фиксиро-вать, сколько спирта наливается в машину, сколько сли-вается, и все это через ГЛОНАСС передается в систему ЕГАИС. Из-за этого медучреждения, гражданская и воен-ная авиация, флот останутся без спирта.

Александр Коваль:Если говорить о пивных компаниях, которые около —

года назад перешли на производство лимонадов, энергети-ков, обыкновенной воды — газированной или негазирован-ной, — это факт. Например, сейчас у пивоваренной компа-нии «Балтика» произойдет деление на две отдельные кате-гории: пиво и безалкогольные напитки. Это логично: имея хорошие пивные бюджеты, ставить и в сетях, и в рознице, и в ХОРИКе свои же воды.

Елена Смышляева:Не хотелось бы никого обижать, но на самом деле —

практически про все продукты, которые производятся в России по лицензии, можно сказать, что марка испор-чена. Когда акцизы для импортных производителей будут снижены и, соответственно, на рынок придет напиток качественный, произведенный на заводе в Германии или Чехии, то произойдет перераспределение клиента.

Александр Коваль:— В 2006 году, до введения всех пошлин и акцизов,

бутылка местного пива «Три медведя» стоила в районе 20 рублей, а бутылка «Будвайзера» — 32 рубля. Сейчас «Три медведя» стоят около 32 рублей, а «Будвайзер» — около 100 рублей. В связи с тем, что импортная пошлина в течение пяти лет должна быть уменьшена в разы, то пиво должно значительно подешеветь. Другой вопрос, что будет

с производствами не пивными? Какой процент безработи-цы будет в регионе с приходом ВТО, и какова будет поку-пательская способность?

Александр Феоктистов:ВТО начнется с топлива и водки. —

Владимир Федоров:Мы говорим о диверсификации бизнеса. Форми- —

рование сети крупных торговых центров в составе ГК «Вестер» оказало влияние на развитие других направле-ний бизнеса, наполняющих розницу различными товара-ми и услугами. Результатом стало появление компании, которая в состоянии построить торговый центр и само-стоятельно наполнить его товаром. «Вестер» занял значи-тельную долю розничных продаж местного рынка во мно-гом благодаря диверсификации бизнеса. Что касается про-изводителей в более широком понимании, — это не только компенсация рисков одних проектов за счет других, но и захват новых сегментов рынка. Работать в нескольких сегментах необходимо не только ради увеличения прибы-ли, но и для защиты бизнеса. Если возникнут проблемы с реализацией одного вида алкоголя, можно усилить пози-ции за счет другого.

Артур Габдулхаев:А производители выигрывают от роста минималь- —

ной цены на водку? Или все государство себе заберет?Владимир Федоров:

Сегодня производитель продает бутылку вод- —ки емкостью 0,5 л. с завода по 77,7 руб. — дешевле нель-зя. Оптовик, в свою очередь, — по 85,5 руб. А в рознице эта бутылка стоит минимум 98 руб. Мы сейчас говорим о минимальных разрешенных государством ценах. Можно рассчитать, какая наценка остается производителю.

Артур Габдулхаев:Есть мнение, что чем дороже продукт, тем выгод- —

нее его подделывать. Если бутылка водки будет стоить 250 рублей, то ее будут подделывать!

Когда акцизы для импортных производителей будут снижены

и, соответственно, на рынок придет напиток качественный,

произведенный на заводе в Германии или Чехии,

то произойдет перераспределение клиента.



Александр Феоктистов:Яркий пример — водка «Немирофф», которая —

выпус калась на Украине: насколько снизилось ее качество после того, как начался выпуск на российских заводах.

Станислав Дюков:— С другой стороны, по 250 рублей его и подделывать

никто не будет, и пить никто не будет!

Артур Габдулхаев:Очень плохо, что растет цена на водку. Я думаю, что —

нужно пропагандировать здоровый образ жизни. Сюжеты наших кинохитов «Ирония судьбы, или С легким паром», «Особенности национальной охоты», «О чем говорят муж-чины» связны с тем, что люди напиваются и валяют дура-ка. Противно смотреть!

Елена Смышляева:Социальные сферы, которые отвечают за здоровый —

образ жизни, должны быть доступными.Александр Коваль:

У нас стоимость абонемента в более-менее нормаль- —ный спортзал — около 50 долларов, в Германии — около 17 долларов стоит неограниченное ежемесячное посеще-ние спортзала.

Артур Габдулхаев:А бутылка пива стоит 26 рублей! —

БИТВА ПИВНЫХ ГИГАНТОВСергей Хмилевский:

Стоимость импортного вина за рубежом и в Рос- —сии отличается в разы. Если спросить русского человека: «Какое вино ты любишь?», он ответит: «Красное полуслад-кое». Но красного полусладкого вина не бывает! В России тяжелая ситуация — качественное вино очень дорогое.

Артур Габдулхаев:На Украине на 41% производство вина сократилось. —

Александр Коваль:Неизвестно, что с 2013 года с пивом будет. Воз- —

можно, появятся акцизы на пиво! И продажа пива будет ограничена — запретят его продавать в лотках, палатках,

Неизвестно, что с 2013 года будет с пивом.

Возможно, появятся акцизы на пиво! И продажа пива будет ограничена —

запретят его продавать в лотках, палатках, на территориях вокзалов.

на территориях вокзалов. Все напитки будут продаваться в сетях — по европейским стандартам.

Станислав Дюков:Я хочу сделать вывод по поводу местных произво- —

дителей пива. За три года, что мы существуем на рынке, мы приучили очень большую аудиторию именно к живо-му пиву. Тот человек, который его пьет, уже другое пиво пить, скорее всего, не будет. Есть привозные бренды, например, белорусская «Криница», которая идет чуть ли не по 30 рублей за литр. Наше пиво стоит в рознице 80-120 рублей. Но когда мы выставляемся с одним и тем же ассортиментом в одном и том же месте, то другие брен-ды, будь то литовский «Швитурис» или «Криница», про-сто умирают.

Елена Смышляева:Хороший знак! —

Александр Коваль:Но оно продается в магазинах разливного пива, где —

свой потребитель. А в ресторанах — другой потребитель, в рознице — третий, в сетях — четвертый.

Станислав Дюков:Проблема в том, что наши рестораны разбалованы раз- —

ными бонусами. Выставить свой продукт в ресторане сто-ит больших денег. Все летние кафе — это фирменные бес-платные мебель, зонты, оборудование от производителя пива, куча так называемого фетиша — все, что может перема-нить клиента. И то же самое с безалкогольными напитками. Но этот маркетинг убивает качество самого продукта. Для нас опасность в том, что если возрастет доля таких гигантов, как «Швитурис», и они хлынут на наш рынок, то сумма этих бонусов возрастет в разы и мы можем попрощаться со всей ХОРИКой в принципе.

Елена Смышляева:Могу сказать по нашим гостям, которые пили —

импортное пиво, за которое готовы были платить нормаль-ные деньги, а потом попробовали живое пиво. Эти гости теперь говорят: «Понимаете, теперь, даже если я нахожусь в каком-нибудь месте, где нельзя выпить живого пива, то и бутылочное пить не буду!» Вот этот клиент останется. Но в целом аудитория уменьшится.

Станислав Дюков:Для меня слова о том, что импортный продукт луч- —

ше, ничего не значат. В Калининграде тоже можно произ-водить хорошее пиво, тем более что все сырье и оборудо-вание мы берем в Европе. Однако сырьевая часть в пивном производстве — это минимум, самое сложное — админи-стративные барьеры, энергозатраты и тот же акциз.

Александр Феоктистов:Но вы еще не знаете, какая будет таможенная —

пошлина в 2016 году.Владимир Федоров:

Подытожу сказанное коллегами. Конкуренция уси- —лится, качество продукции и услуг повысится. Останутся те, кто сможет дать потребителю широкий спектр товаров и услуг по низким ценам. Это рынок, господа!



1 Максим Ткачев.2 Карина и Максим Здрадовские.3 Арман Бабакехян.4 Денис Сабадах.

Участники проекта — калининградские рестораторы:



автор проекта: Елена Ковалева


графика: Алексей Иванов

1 2

3 4

Все началось в конце 1993 года, когда учредители совместного российско-швейцарского предприятия ООО «Филипп» решили запустить

специализированную торговлю высококачественной алкогольной продукцией под брендом «Вайтнауэр-Филипп».

Цели перед собой компания сразу постави-ла серьезные — развитие сети магазинов duty free на границах области и продажа

эксклюзивных алкогольных напитков на внутрен-нем рынке. Руководство компании почувствовало, что в России уже начали появляться первые кли-енты специализированных алкогольных магази-нов. Рухнул «железный занавес», россияне начали активно посещать другие страны и, возвращаясь домой, больше не хотели покупать вино в обыч-ном магазине. Они требовали к себе особого отно-шения.

Первое, с чего началось формирование лояль-ности к бренду, — создание ассортимента, отличающегося безупречным качеством и по принципу «не как у всех». Проблема под-дельного алкоголя и сегодня стоит доволь-но остро. А тогда подпольно изготавлива-лись даже самые дорогие марки, поэтому следовало выбирать проверенных постав-щиков и налаживать связи с зарекомендо-вавшими себя производителями. На сегод-няшний день компания «Филипп» — пожа-луй, одна из немногих на данном рынке может с уверенностью сказать: «Своих поставщиков мы знаем в лицо».

В 1995 году на границе с Литвой был открыт пер-вый магазин беспошлинной торговли Weitnauer-Philipp, который предлагал выезжающим из Рос-

сии уникальный ассортимент напитков, парфюме-рии, табачных и кондитерских изделий. С 1997 года компания «Филипп» импортирует в Калининград-скую область минеральную воду и эксклюзивные алкогольные напитки, которые пользуются огром-ной популярностью не только у розничных поку-пателей, но также у оптовиков и владельцев попу-лярных ресторанов. В 2001 году открылся один из первых винных бутиков — Grand Breuil, и именно

с него началась история внутренней торговли.18 лет для истории современной России —

это целая эпоха. Эпоха становления бизнеса. Время, когда в стране быстрыми темпами развивались ресторанный и клубный биз-нес, розничная торговля и дистрибуция. За эти годы был пройден нелегкий путь — от небольшого предприятия до успешной торговой компании.

На сегодняшний день «Филипп» — динамично развивающееся предприятие, оборот которого увеличивается, в среднем, на 20% ежегодно. Это крупнейший в реги-оне оператор беспошлинной торговли —



текст: предоставлен компанией


«ФИЛИПП»МОЖЕТ С УВЕ-

РЕННО-СТЬЮ СКА-

ЗАТЬ: «СВОИХ ПОСТАВЩИ-КОВ МЫ ЗНА-ЕМ В ЛИЦО».

двенадцать магазинов на всех пограничных переходах области — и бесспорный лидер на региональном рынке по ассортименту элитных алкогольных напитков. Элитных — не с точки зрения цены, а с точки зрения качества и кон-троля происхождения. Собственная розничная сеть насчи-тывает 6 винных бутиков в Калининграде, один из них — в аэропорту «Храброво». Кроме того, компания «Филипп» владеет большим оптовым складом, отвечающим всем тре-бованиям к хранению деликатных алкогольных напитков, и современным автопарком.

Число постоянных клиентов Weitnauer-Philipp неиз-менно растет, и это лучший показатель работы компа-нии. Для VIP-покупателей выпущены специальные клуб-ные карты, предоставляющие особые условия и допол-нительные скидки. В магазинах компании представлен широчайший выбор вин Старого и Нового Света, лике-ры, портвейны, коллекционные напитки, а также креп-кий алкоголь — коньяк, арманьяк, бренди, виски, ром, джин, кальвадос и другие. Но для того чтобы вкус насто-ящего высококачест венного алкоголя, например, тако-го как виски Macallan и Higland Park, коньяк легендар-ных марок Hine, Meukow и Сamus или утонченные тихие вина Chablis и Louis Latour раскрылся полностью, приоб-рел очертания, удивил своей насыщенностью и полнотой, необходимо знать культуру употребления этих напитков. Важна каждая мелочь, вплоть до формы бокала, из кото-

рого его будут пить. Разобраться в этих тонкостях под-час совсем непросто. Например, выдержанные виски не пьют залпом, а медленно смакуют, джин принято смеши-вать с различными типами элитного алкоголя, а правиль-но пить коньяк — и вовсе настоящее искусство, владеют которым единицы.

Сотрудники компании «Филипп» всегда рады про-светить покупателей и помочь с выбором того или иного напитка. Наш коллектив — это опытные квалифицирован-ные специалисты, по сути, команда единомышленников, которые разделяют главную идеологию компании — пре-доставить покупателям выбор лучших алкогольных напит-ков со всего мира, обеспечив высочайшее качество обслу-живания и пропагандируя историю, традиции и культуру их потребления под девизом «Для истинных ценителей».

Несмотря на свой солидный возраст, ООО «Филипп» продолжает развиваться: фирменные магазины компании появились в Сочи, Краснодаре и Ростове-на-Дону. В бли-жайших планах — расширение ассортимента алкоголь-ных напитков со знаком эксклюзивного качества и откры-тие новых алкогольных бутиков в Калининграде и обла-сти. Также вырастет сеть магазинов внутренней торговли в Южном федеральном округе.

Пожалуй, единственное, что останется неизменным с течением времени, — качество и профессионализм, два основных закона существования компании «Филипп».



Елена Смышляева, совладелец ресторана «Хмель», рассказала о классических блюдах сибирской кухни, ее традициях

и деликатесах, на которых она основана.

Какие блюда, традиционные для сибирской кухни, представлены в меню ресторана «Хмель»?

Одно из основных блюд сибирской, северной —кухни – строганина из свежезамороженной рыбы (в основ-ном, сиговых пород) или мяса. Это сугубо северное блюдо: охотники и рыбаки разделывали свежепойманную дичь (или рыбу), она моментально замерзала на морозе, ее стру-гали и ели. Следуя этой традиции, изначально в «Хмеле» мы подавали строганину по каноническому рецепту: ника-кого масла, лука, только традиционная «маканина» (соль, перемешанная с молотым черным перцем).

В нашем меню представлена строганина из сибирских рыб (нельма, муксун) и из мяса северного оленя — это настоящий деликатес. В этом мясе содержится минимум холестерина, большое количество витаминов и микро-элементов, которые прекрасно усваиваются. Как дие-тический вид мяса, оленина рекомендована для питания даже пожилым людям и детям.

Какие еще деликатесы можно —попробовать только в вашем ресто-ране?

Конечно, блюда из сибир- —ской рыбы: нельмы, муксуна, байкальского омуля (обита-ет только в Сибири), обской стерляди. Это одни из наи-более ценных промысловых рыб, с давних времен их по праву величают «царскими» —

и по пищевой ценности, и по вкусовым качествам. Икра и мясо этих рыб содержат много витаминов, микроэлемен-тов и жирных кислот Омега-3, нормализующих деятель-ность мозга. Регулярное потребление такой рыбы реко-мендовано для поддержания сердечно-сосудистой системы и для снижения риска возникновения инфаркта. Добавьте к этому великолепный вкус, плотность мяса, минимальное количество (и только крупных) костей — и вы получите ту самую «Царскую трапезу».

Вы сразу планировали сосредоточиться именно —на блюдах сибирской кухни?

Изначально идея была немного другой: нам хотелось —представить наиболее вкусные, интересные блюда россий-

ской кухни — по одному-два с каждого региона. Есть про-сто потрясающие продукты, которые калининградцы не могут попробовать только потому, что, в отличие от

не самой лучшей продукции «иных государств», они не представлены на потребительском

рынке Калининграда. Но к Император-скому двору царской России самые

большие обозы шли именно из регионов собственной страны —

с Дальнего Востока, из Сиби-ри, с Поволжья, Юга России. Сегодня в нашем меню пред-ставлены лишь некоторые из таких продуктов: астра-ханская щука и щучья икра,

дальневосточ-ные гребешок

–

Cтроганина из нельмы и муксуна. Гребешок дальневосточный с луком «конфи».Филе муксуна с соусом из кедровых орехов.

ТЕМА НОМЕРА текст: Людмила Щербакова



БОЛЬ ШИНСТВО БЛЮД МЕНЮ, КРОМЕ

КАК В «ХМЕЛЕ», В КАЛИНИНГРАДЕ

ПОПРОБОВАТЬ НЕГДЕ.

и краб, конина и мясо марала из Алтайского края, белые грибы из Костромской и Томской области. Часть продук-тов летит к нам из Якутии и Республики Коми. Кстати, географическое положение наших поставщиков обуслав-ливает случающиеся иногда временные перебои с продук-тами в меню: например, когда в порту отгрузки нелетная погода (Север, однако), нам — и нашим гостям — прихо-дится немного подождать вожделенное блюдо. На то они и деликатесы!

Откуда берутся традиционные сибирские рецепты, по —которым вы готовите?

Начинали со знакомых с детства нам, коренным сибиря- —кам — мне и брату Андрею Новикову, — продуктов и блюд. Когда этого стало недостаточно, обратились к спецам — поварам известного в Москве ресторана северной кух-ни «Экспедиция». В октябре 2010 мы получили «десант» настоящих профессионалов своего дела, творению рук которых принадлежит большая часть деликатесных блюд в нашем меню. Кстати, сотрудничество это приобрело более долгосрочный характер, чем просто постановка кух-ни, и в настоящее время один из «десантников» Михаил Курносенков является бренд-шефом ресторана «Хмель».

Какие ваши любимые блюда из меню «Хмеля»? Что —бы вы порекомендовали попробовать обязательно?

Рекомендация простая — приходя в «Хмель», каж- —дый раз пробуйте что-то новое! Мне самой с любимыми блюдами нашей кухни определиться непросто. Люблю и рыбу, и мясо, и «стряпню» (шанежки сибирские на сме-тане у меня дома практически не переводятся). Попробую назвать несколько наиболее, если можно так выразиться,

экзотичных для калининградцев блюд. Сугудай — замо-роженный якутский муксун нарезают полосками, добав-ляют соль, перец, лук и лимонный сок или уксус, «проби-вают» (закрывают крышкой и сильно встряхивают), затем оставляют на 10 минут. Идеальная закуска и под водоч-ку, и под пиво.

Не могу не порекомендовать хит продаж (при том, что это одно из самых дорогих блюд нашего меню) — вырезку из мяса северного оленя на сковороде, блюдо, созданное в «Хмеле» талантливыми руками еще одного коренного сибиряка, томича Дмитрия Стрелкова, «шефствующего» в настоящее время на нашей кухне. Невероятно нежное мясо, которое жарится не больше пяти минут. Кроме как в «Хмеле», блюдо это в Калининграде попробовать негде. Как, впрочем, и многие другие блюда нашего меню.

Котлеты из астраханской щуки, жареный муксун, фар-шированные утиные ножки с кедровыми орехами, дальнево-сточный гребешок с луком «конфи» (одно из самых люби-мых моих блюд в разделе закусок), тартар «Хмелевский» (крабовое мясо и гребешок дальневосточные, нельма, мук-сун, семга), три икры со сметаной и зеленым луком (щучья, омулевая и красная икра) – очень любят наши гости...

Очень рекомендую традиционный сибирский десерт — черемуховый торт, в котором нет ни грамма пшеничной муки, его основа — высушенные и перемолотые ягоды черемухи. Нежнейший, очень вкусный десерт. Морков-ный торт — еще один фаворит меню. Большинство наших гостей никогда не слышали о таких десертах, но, попробо-вав однажды, становятся их фанатами. Одним словом — деликатесы!

Черемуховый торт.Вырезка северного оленя на сковороде.Шонгуйское солнце.

Архангельская дичь.



Если бы можно было все сделать повторно, все были бы мудрецами.

Англ. пословица

Universal открылся в 1993 году в историческом зда-нии на одной из главных магистралей города — проспекте Мира. До 1961 года проспект называл-

ся в честь Сталина, до 1946 года — Hufenallee, застроен-ная в свое время достаточно лаконичной архитектурой. До войны в здании располагалось бывшее немецкое Генкон-сульство, консульство СССР в Восточной Пруссии, кино-театр Scala (после 1946 года — «Призма», затем «Заря») и другие учреждения. Архитектор дома — Зигфрид Засс-ник, уроженец Кенигсберга.

Во время войны в Scala («Заря») снарядами проло-мило крышу. После войны к строительству привлекли строителей-немцев, они и восстановили здание. Меньше повезло другим историческим сооружениям, ибо послево-енная деятельность советской власти в городе оказалась не менее разрушительной, чем собственно военные дей-ствия. Но это уже другая история, во всех смыслах. Оста-ется фактом, что все послевоенные элементы декора и над-стройки из немногих сохранившихся зданий Калинингра-да — это уже сталинский ампир.

ОТ СОСИСОК К ФЛАМБЕВ год открытия Universal представлял собой казино

с пятью игровыми столами и дюжиной обеденных сто-ликов для игроков и их друзей, а также баром и телеви-зором в холле. Крошечная кухня позволяла включить в меню горсть горячих блюд: сосиски, котлеты, свиная отбивная и пара иных творений. Через несколько месяцев после открытия произошел пожар, после чего было реше-но закрыть заведение для полного рестайлинга.

Годом открытия полноценного казино-ресторана можно считать 1994-й, когда были учтены и исправлены недочеты и ошибки, сделанные при открытии заведения. Владел и управлял бизнесом Александр Курин вместе с напарником Сергеем Сладковым и сильной командой единомышленников. Многие из той команды впослед-ствии сделали успешную карьеру во многих сферах бизне-са Калининграда и за его пределами.

С момента открытия казино-ресторан аккумулиро-вал самые передовые для постперестроечной России идеи, способные сделать объект лучшим среди себе подобных. Управляющий казино Богдан Головаха обучался в Англии. Коммерческий директор Александр Ковалев объездил всю Прибалтику и часть Восточной Европы. Ваш покорный слуга почти жил в Берлине, впитывая и адаптируя лучшие ресторанные тенденции. И так далее.

Известный ресторатор описал историю места, которое является не просто досто-примечательным и даже не просто культо-вым в Калининграде. Оно будто бы связано с сакральной сутью самого города и его обита-телей. Наш автор описал эту историю так, как знает, как видел, пребывая рядом с основа-телями. Да и сам одним из основателей справед-ливо считается. И все же стоит подчеркнуть, что это — сугубо личная версия событий.

Клуб «Универсал». История, скандалы и легендыА В Т О Р С К А Я К О Л О Н К А

НИКОЛАЙ КОЖАНОВ,директор ресторана «Универсал» с 1993 по 2007 годы.

КУХНЯ


фото: Егор Сачко, архив редакции

В 90-х Universal предлагал лучшее своим гостям для отдыха, питания и развлечений, оставаясь демократич-ным как по ценам, так и по «правилам игры». В ресто-ране, набиравшем силу и славу из года в год, можно было получить удовольствие не только от кулинарных авторс ких «хитов», созданных калининградскими шеф-поварами Ниной Зыковой и Олегом Кожановым, но и от такой экзотики, как блюда из акулы, змей, кенгуру, ред-ких даров моря, актуальных в те времена для неизбало-ванных загранпоездками гостей. К слову, несколько блюд японской кухни появилось здесь задолго до открытия в России японских ресторанов, которыми сейчас никого не удивишь.

Технологически многие блюда были весьма непросты. Соус для утиной грудки делался на основе костного моз-га утки, для чего все косточки тщательно дробились. Суп из раков готовился 24 часа и состоял из 12 операций. Кар-ри для птицы не покупалось готовое, а растиралось вруч-ную из многочисленных индийских специй и пряностей. Одно из говяжьих блюд вымачивалось несколько суток в маринаде из merlot, porter, богородской травы, порошка лукового супа, абрикосового нектара и выжимки из ело-вых ростков, обжаривалось до стадии blue и подавалось. Здесь впервые можно было попробовать кенигсбергские

кнедлики, тушеного угря по-норвежски, сорбет из авока-до, мороженое из зеленого чая, одуванчиков, облепихи, чили и шоколада. Эспума манго появилась в меню сразу после своего рождения в знаменитом испанском рестора-не El Bulli (Ферран Адрия), кузнице молекулярной кух-ни. Universal проращивал зерна, концентрировал фюме, фламбировал баба' , кристаллизировал херес, обесцвечивал хитин. О блюдах, технологиях ресторана и их источниках вдохновения можно выпустить отдельную книгу.

КЛУБНАЯ НОЧЬВ 1995 году кинотеатр «Заря» перешел в собственность

Universal. Несколько позднее кинотеатром стал руково-дить Артем Рыжков. Во многом благодаря этому много-гранному и увлеченному своим делом человеку, «Заря» стала тем знаковым местом, каким мы знаем ее сегодня. Отдельное спасибо Артему за хранение культурных тра-диций, коими в свое время славился весь комплекс.

В 1996 году в том же здании, на месте кинотеатра «Новости дня», открылся ночной клуб Universal. В разное время им руководили Александр Ковалев, Алексей Апро-сичев, Марк Борозна, Андрей Левченко, Ирина Целици-на, Данас Вишняускас. Про «Клуб № 1» немало написано в калининградской прессе. Один только перечень русских

КУХНЯ


и иностранных артистов, выступавших в клубе, занял бы несколько страниц.

Нельзя обойти стороной и скандальные легенды, бесперебойно сопровождавшие жизнь Universal и толь-ко подстегивавшие интерес к нему. Какой чудный танец исполняла на ресторанном столике заместитель мэра по культуре и туризму Александра Яковлева-Аасмяэ в дни проведения «Янтарной Пантеры» и презентации «Утом-ленных солнцем»! Сколько выиграл в казино губерна-тор Леонид Горбенко. Почему публика рыдала от смеха от вступительных слов Леонида Петровича, пытавшегося обнять на сцене «Зари» Джеймса Кэмерона. Почему дево-чек из группы «Тату» не пустили в ночной клуб. Сколько бутылок Chateau Philippede Rothschild оприходовал Геор-гий Боос с литовскими политиками на балконе рестора-на. Что в соседнем VIP-зале вытворял непревзойденный Владимир Жириновский. Что, помимо райдера, заказы-вали в гримерку Леонид Агутин, Жанна Агузарова, Сер-гей Мазаев, Земфира и Олег Скрипка из «Вопли Видо-плясова». Что уборщицы находили после зачистки мест отдыха популярных медиа-персон. Почему все офици-антки так любили обслуживать знаменитого космонавта Алексея Леонова и калининградского теннисиста Алек-сандра Волкова. Кто размешивал сахар в Dom Perignon, пил Louis XIII «из губ в губы» и сидел без штанов назло своей спутнице. И много чего еще, включая секс-скандалы руководства комплекса, экстравагантные выходки отцов

города, немецких баронов, астронавтов США и калинин-градских модельных див. Немало пикантностей хранит и Книга отзывов и пожеланий ресторана.

ПОСЛЕ ТРИОНо мир не вертелся лишь вокруг Universal. Популяр-

ные и прогрессивные заведения того времени — ресторан «Валенсия» (1995 год, Александр Ковальский), РК «Пла-нета» (2001 год, Олег Шкиль), ресторан «Дольче Вита» (2002 год, супруги Агеевы) — заняли свою нишу в ресто-ранной жизни города. Трио «Универсал» — «Вален-сия» — «Планета» несколько лет подряд было, не побо-юсь высокопарных слов, законодателем ресторанной моды в Калининграде. И кузницей кадров для стремительно растущего ресторанного рынка города. В середине ново-го десятилетия треугольник распался, расширив доро-гу свеже испеченным героям. Отдых горожан и их гостей скрасили сильные заведения Владимира Кацмана («Дон Ченто», «Унция» и др.), Александра Ковальского («Фест» и др.), Максима Здрадовского («Британника» и др.), Иго-ря Крупицкого («Бон-Бон» и др.), Игоря Зиничева («Бри-кас» и др.), Александра Ковалева («Табаско» и др.), Ара-ика Товмасяна («Эстиво» «и др.), Андрея Кропоткина («Жажда» и др.), Натальи Рольбиновой (ресторанный комплекс отеля «Русь») и многие другие. Большинство названных заведений до сих пор имеет успех у публики, хотя некоторые и сменили владельцев.

К началу III миллениума Universal тоже обрел новых собственников. Управлять комплексом стал Олег Ком-лев. Из-за столкновения интересов, а подчас из-за просто-го непонимания друг друга старая команда управленцев распалась. Несмотря на негативные отзывы в адрес ново-го руководителя, Олегу Комлеву надо отдать должное вот в чем. Проштудировав довоенную историю места локации клуба, Олег Викторович выбрал, возможно, единствен-но верный путь развития бизнеса. Нет, он не стал делать очередной «евроремонт» в Universal, не стал заигрывать с народными пивом и пиццей, приносящими сиюминут-ную прибыль. Не ставил игровые автоматы и не жарил шашлыки. Он пригласил работать профессионального архитектора Ричардаса Вишняускаса, имевшего за пле-чами солидный послужной список. В кабинете Ричар-даса висели собственноручно сделанные фотографии роскошных деталей интерьера лондонского Ritz, париж-ского Moulin Rouge, дворцов Санкт-Петербурга, богем-ных клубов европейских столиц. Принесло мощные плоды и сотрудничество с прибалтийскими антикварами, худож-никами, артистами, хореографами, клубными культовы-ми персонажами. От планов и идей на ближайшие 10 лет реально захватывало дух.

РАЗГОВОР С ПТИЦАМИПервым претерпел изменения кинотеатр «Заря». Сме-

нили несколько местных рабочих бригад, не сумевших даже начать задуманное. Наняли строителей из ближай-шего зарубежья, и дело пошло. Полностью изменился кинозал, в котором по кирпичику, вручную создавались уникальные стены с необходимой акустикой. Появи-лись звездное небо на потолке, новые кресла, оборудова-ние, кафе, картины, антикварная и дизайнерская мебель, в том числе от Philippe Starck, и многое другое, что позво-

КУХНЯ


лило завоевать симпатии как калининградцев, так и меж-дународных гуру, — в виде публикаций и наград. Среди них — номинация на архитектурный приз Andrew Martin (Лондон — Нью-Йорк) и приз международного конкурса «Зодчество» в Москве. Кинотеатр восстановили на века. Редкие возгласы аборигенов по поводу отсутствия поп-корна и курящей зоны были тактично игнорированы. Поя-вилось немало новых традиций в сервисе. Лед из Evian, палочки корицы к капучино, пение птиц в час открытия, призовые вина Нового Света по доступной цене, Guinness (настоящий, не питерский) — лишь малая толика, позво-ляющая кафе кинотеатра иметь свое лицо. «Есть три при-чины приезжать в Калининград: дюна Эфа, могила Канта и кинотеатр «Заря» (Krzysztof Zanussi).

Следующим изменился ночной клуб. Здесь ситуация оказалась непростой. И вот почему. Шесть лет диско-клуб имел бешеную популярность. А в 2002 году… попросту исчез, уступив место его величеству Кабаре. Не буду утом-лять читателей, сколько пар обуви было стерто танцовщи-цами варьете и во сколько обошлись перья страуса в их наряде. Мизер, по сравнению с тем, сколько клуб не зара-ботал, чтобы покрыть растущие статьи расходов и долгов. Ровно год Кабаре простояло практически пустым. Может, девушки из варьете плохо танцевали? Нет, они были про-фи своего дела. Рената Литвинова и Евгений Гришко-вец не дадут соврать. Наверное, интерьер не располагал? Чур! За это можно не беспокоиться. К нему подошли так-же скрупулезно, как к облику кинотеатра. Или кормили-поили невкусно? А вот здесь можно подробней. Как гово-рят, и в хорошем вине есть яд.

Для открытия Кабаре был приглашен известный в мировой ресторанной культуре французский шеф-повар Patrick Pages. Патрик был поэтом, до него здесь никто и не слышал, и не подозревал, что о еде и вине можно говорить в таких выражениях, с таким набором метафор, как буд-то разговариваешь с птицами. А для Пажеса разговоры с птицами были нормой — он был настоящий францис-канский миссионер. Калининград оказался непростым, с точки зрения гастрономии, адресом. Творения от Patrick Pages попросту некому было оценить. Ибо проблема кры-лась в банальном маркетинговом анализе, которого никто не проводил. Как это ни забавно звучит, — гостям попрос-ту не нужно было Кабаре с меню от Pages. Они к нему не были готовы — город не готов. Вот автосалон BMW у нас есть, а Ferrari — нет, рано еще. Немножко осталось. Может статься, и отдых в формате cabaret окажется востребован в Калининграде в году, эдак, в 2062-м. Или чуть раньше.

С Патриком некрасиво расстались. Как говорил один винный откупщик, «у многих российских рестораторов, сомелье и поваров нет совести, но благодаря Пажесу хотя бы у части из них появились идеалы». В прошлом году он ушел из жизни. А тогда, в 2003-м, Кабаре закрыли, вос-становив диско-клуб. В нем снова стал жить весь ночной город. До очередной смены собственников.

В это же время, в 2002-2003 годах, преобразился и ресторан Universal. И, как молвит народ, стал пафосным. Церковные росписи на влажной штукатурке, дворцовая люстра ручной работы итальянских мастеров, скульпту-ры из каталогов Sotheby, невесомая керамика от Meissen. Честно говоря, я не вижу в романтическом или сентимен-

КУХНЯ


тальном пафосе, отраженном в меню, стремлении к высо-кой кухне, сервису и атмосфере ничего зазорного. Данная риторическая категория была разработана еще Аристоте-лем. Используя пафос, оратор вызывал у аудитории нуж-ные чувства, при этом не открывая до конца свои. Пере-фразируя — чем не ресторанный критерий, говорящий об успехе среди целевой аудитории? Гостей стало мень-ше, но выручка почти не изменилась. Возможно, негатив в пафосе видели нецелевые посетители, предпочитающие приклеивать жвачку к столешнице. Evil communications corrupt good manners.*

Управление комплексом все сильнее штормило. Изощ-ренные структуры кредитования, диктаторский стиль менеджмента, опережение маркетингового продвижения «продукта» перед его востребо-ванностью — эти и другие причи-ны привели к тому, что Universal в 2009 году обрел очередного собственника в лице Николая Карабакина. Согласно его лич-ным высказываниям в интервью, пожалуй, одного из самых бога-тых людей в Калининградской области и человека, без сомне-ния, обладающего чувством юмора.

На этом этапе сложно логи-чески воспринимать, что стало происходить в некогда популяр-ном комплексе. Череда извест-ных лиц появлялась, исчеза-ла и снова появлялась. Артур Ковалев, Олег Шкиль, Борис Образцов, Олег Агеев, Мари-на Агеева. Все по-своему хотели помочь. Впрочем, непонимание, что дальше делать с Universal, привело к противоречивым результатам. «Заря», благодаря Марине Агеевой и Артему Рыж-кову, выстояла. Убытки остальных подразделений стали расти, имущество — распродаваться. Из-за долгов постав-щикам в ночном клубе были вечера, когда, кроме сиро-пов и воды, нечем было торговать. Летом 2010 года ресто-ран и ночной клуб затихли до лучших времен. Как говорят англичане, если дети притихли, значит, что-то натвори-ли. Однако осенью 2011 года было заявлено, что ночной диско-клуб начал новую историю. A cracked bell can never sound well.**

КОЛОКОЛ ЗВОНИТ ДВАЖДЫИтак, Николай Карабакин пригласил своих партне-

ров, известных калининградских рестораторов Марину и Олега Агеевых, заняться администрированием в кафе кинотеатра «Заря», а позднее — рестораном «Универсал». Надо отдать должное супругам — они молодцы, рискнули! В кафе «Заря» хоть и не продолжили традиции, но сервис восстановили. Можно стало есть, пить и курить. С откры-тием ресторана вышла заминка — на год. 21 апреля 2012 года ресторан «Универсал» открыл двери.

Посещение ресторана оставляет у тех, кто его пом-нит, двойственный осадок. Обслуживание на высоте, как и в других заведениях супружеской четы. Папка меню выглядит роскошно, выбор вин в норме. Ассортимент и качество кушаний — воздержусь от преждевременных оценок, пусть оценят гости. Интерьер и атмосфера изме-нились до неузнаваемости. Настолько, что в совокупности с новой кухней и новым сервисом впору было проводить ребрендинг. Ибо это уже не Universal.

Слишком ревностное применение белой краски на фоне домашнего паркета, голые стены, пластиковые окна и гастрономические витрины в холле создали гротескную ситуацию. Нет информации, кто создавал сей «сканди-навский» дизайн. Судя по щепкам, плотник был соответ-

ствующий. Можно рассуждать на тему «на вкус и цвет…», а можно не обсуждать, ибо не о чем — от прежнего в самом деле не оста-лось ни-че-го. Roberto Cavalli, приобретя легендарный москов-ский ресторан «Прага» в 2010 году, планирует открывать на прежнем месте ресторан Just Cavalli. Но не «Прагу».

Уважаемая (искренне мной) госпожа Марина Агеева в интер-вью многократно делает упор на «демократичность» открыто-го ресторана. Демократичный — значит свойственный широким слоям народа, простой. Доста-точно одного взгляда на новое место, чтобы усомниться в ска-занном. Череда калининград-ских журналистов объявила, что новые управленцы «сохранили ставшие культовыми в прежнем «Универсале» блюда», «он был заочно занесен гостями в список любимых мест», «в «наследство»

ресторану достались почти дворцовая вычурность и пом-пезность убранства»... При этом пафос и роскошь — это то, чего в новом «Универсале» хотели бы избежать». Любим же мы жарить непойманную рыбу.

14 мая 2012 года все информационные каналы регио-на сообщили, что судебные приставы арестовали за дол-ги, превышающие 96 млн руб., часть земли под «Зарей» и «Универсалом» и гостевую автостоянку. Владельцы комплекса задолжали «Западной морской компании», принадлежащей, согласно ЕГРЮЛ, Асану Нюдюрбегову. Директор УК Олег Агеев заверил, что деятельности раз-влекательного комплекса ничто не угрожает…

Как сказал бы краевед Сергей Трифонов, энергетика Зигфрида Зассника и Александра Курина & Co не даст покоя никому. И — to be continued***. Что хорошо. Если бы не было туч, мы бы и солнцу не радовались.

* Дурные связи портят манеры.** Треснутый колокол никогда не будет хорошо звенеть.*** Продолжение следует.

КУХНЯ


Чтобы написать о виски-баре WB17D, открытом пару месяцев назад на Яналова, — тайном заведении, о котором все знают, – пришлось побывать там дважды. Визиты оказались разными, вывод один – в виски-бар я еще вернусь. Если пустят.

Чтобы написать о виски-баре WB17D, открытом пару месяцев назад на Яналова, —тайном заведении, о котором все знают, – пришлось побывать там дважды. Визиты оказались разными вывод один – в виски бар я еще вернусь Если пустят

Железная дверьОДНАЖДЫ В АМЕРИКЕ

Пятница, девять вечера. Желез-ная дверь с железными буквами WB17D. Расшифровывается так: виски-бар 17Д. (Раньше на этом месте была арт-галерея, которая называлась просто «17Д»). На две-ри звонок. Звонишь. Тебе открывают, оценивают — и пускают.

Очевидно, что вдохновение соз-датели заведения черпали в эпохе североамериканского сухого закона 20-х годов прошлого века: имитация отсутствия вывески (вывеска все же есть), звонок на двери — то есть как бы никто не знает, что здесь находит-ся бар, а знают лишь те, кому можно доверять. Этакая мафиозная романти-ка в стиле «Однажды в Америке».

WB17D представляет собой про-сторный лофт с минималистич-ным интерьером: высокие потолки, лаконичные формы, очень спокой-ная мебель. Отдельно хочется отме-тить кирпичные стены, выкрашенные в белый цвет, — оставь хозяева кирпич-ную кладку нетронутой, быть виски-бару таким же однотипным и безли-ким, как тысячи пивнух в стране.

В первый раз я пришла в виски-бар, чтобы поговорить с бармена-ми этого тематического заведения о культуре пития виски. Для вечера пятницы бар казался совсем пустым. В соседнем зале праздновали чей-то день рождения — туда то и дело захо-дили нарядные девушки. А я за пустой барной стойкой веду спор с Юрием, рекомендованным знатоком виски: по его словам, культуры пития виски у нас нет, поэтому и рассказывать тут

особо нечего. Собственно, про напи-ток можно почитать и в Википедии. В этот момент мне показалось, что сюда вообще никто не ходит, да и я, кажется, зря трачу время…

ОТ ЛЮБВИ ДО НЕНАВИСТИ — ОДНА УНЦИЯ

По словам еще одного бармена WB17D Виталия, который пришел мне на информационную помощь, действи-тельно, ничего принципиально нового в способах пития виски за шесть–семь веков употребления не появилось.

В Шотландии принято пить —чистый виски либо с водой: она рас-крывает аромат и вкус. Если вы пьете виски со льдом, то охлаждаете напи-ток — он обжигает рецепторы, вкус притупляется.

В каких пропорциях разбавлять? —На 50 мл виски — 20 мл минераль- —

ной воды.Виталий приносит четыре раз-

ные бутылки виски, взбалтывает, дает понюхать ароматы, чтобы почувство-вать разницу между видами, виско-курнями и годами выдержки:

Это 12-летний Glen Elgin, 40-гра- —дусный, c цветочным ароматом. Для девочек подойдет лучше всего. Есть островной Ardbeg. Это пример тор-фяного виски — в Шотландии солод сушат над торфом, и получаются дым-ные напитки, — произведен на южном побережье острова Айла. Напоминает запах портянок, вымоченных в бензи-не. Это такой, скорее, мужской бру-тальный вариант.

Запах шотландского виски — после цветочного, для девочек, — нравится

мне не в пример больше — терпкий, глубокий. Но признаться не решаюсь.

У нас много знатоков, тех, кто —разбирается в виски?

Разбираются единицы. Jack Daniel’s —знают, американскую марку Jim Beam — уже не так хорошо, Jameson из Ирландии, и, пожалуй, все. Извест-ные во всем мире бренды неизвест-ны у нас совершенно. Из шотланд-ских виски знают разве что купажиро-ванные виды — Red Label, Black Label и Chivas Regal.

А правда, что такой популяр- —ный коктейль, как виски-кола, — это нечто неприемлемое? И если его заказать в виски-баре, поднимут на вилы, изгонят, как злой дух?

Да нет, мы наливаем виски с колой. —Если это виски купажированный, недорогой, то почему бы не намешать его с колой. Виски хорошо сочетает-ся с яблочным, вишневым, черносмо-родиновым соком… Хотя бывает, что приходят довольно-таки состоятель-ные люди, покупают пятнадцатилет-ний Dalmore и мешают его с колой. Это, конечно, зря. Однажды заказа-ли Hennessy X.O. Только не с колой, а с персиковым соком.

Вы заплакали? —Ну, практически. —Какой самый известный коктейль —

с виски?«Манхеттен». Это бурбон, красный —

сладкий вермут, пара капель травяно-го горького битера «Ангостуры».

Что нужно, чтобы полюбить виски? —Ну или хотя бы начать ценить?

Сравнивать, пробовать. Поэтому —мы продаем виски унциями (30 мл),


текст: Людмила Щербакова

фото: Егор СачкоМЕСТО

чтобы можно было попробовать за вечер несколько разных видов и не напиться.

ЦЕНА ВКУСАТак и вышло. Вкус виски-бара

пришел ко мне лишь со вторым визи-том. Снова был пятничный вечер. Только мы с девчонками и каблука-ми пришли ближе к полуночи. От рас-слабленности и разговорчивости бар-менов не осталось и следа: их четве-ро, и они без остановок двигаются за стойкой бара. И наливают, наливают, наливают, в то время как заполнен-ный бар переходит к танцам. Вряд ли так многолюдно и метросексуально выглядели американские бары во вре-мена сухого закона, зато для Калинин-града 2.0 — контингент в самый раз.

Теоретически подкованная, я со знанием дела выбрала в меню купа-жированный Black&White, двой-ной, с колой. Стоимость виски в WB17D начинается от 90 рублей за унцию (купажированный) и от 160 — за самый дешевый солодовый виски (например, двенадцатилетние Strathisla, Tomatin и Glengoyne). А тот торфяной шотландский Ardbeg, запах которого так понравился мне во время теоретического урока, — 460 рублей за унцию. Буду считать, что, запав на «мужской» напиток, я проявила себя как настоящая девочка, выбрав самый дорогой из четырех предложенных.

Однако 500 рублей для виски вооб-ще, и в WB17D в частности, очевид-но, не предел: есть позиции и по 600 (18-летний Talisker), и по 750 рублей за унцию (21-летний Aberfeldy). Для тех, кто не хочет пить виски, несмо-тря на то, что, казалось бы, только его и нужно здесь пить, в карте бара есть широкий выбор шотландского, английского и ирландского эля (от 200 рублей за бутылку), а также джин, текила, водка, мартини, ром, бренди, ликер, битер, вино и коктейли (от 200 рублей за стакан).

Еды как таковой нет: закуски и десерты занимают всего одну стра-ницу меню (ореховый микс — 120 рублей, сырное печенье — 30 рублей за 30 граммов, шоколадный трюфель — 20 рублей за штучку). Все вместе, включая приглушенный свет, гром-кую музыку и скорость работы персо-нала, недвусмысленно намекает на то, что это место создано для того, чтобы пить, веселиться и танцевать.

МЕСТО


ЧТО ТАКОЕ ВИСКИ

Виски делится на три основных. Солодовый, получаемый из чисто-го ячменного солода, здесь самый распространенный вид — одно-солодовый (single malt) виски, произведенный на одной виско-курне. Зерновой виски (grain whisky) почти полностью используется для производства купажированного виски, и лишь малая его часть поступает в розничную продажу. И наконец купажированный (смешанный) виски (blended whisky), представляющий собой смесь зернового и солодового. Наиболее популярный тип напитка.

Виталий Колтуненко, бармен WB17D.

Мы пошли на рынок с Кен-нетом Линдбергом, шеф-поваром ресторана «Терра-

са», в 9 утра — светило солнце, но жара еще не началась, рынок был чист, свеж и малолюден. «Идеальное время», — сказал Кеннет. Первым делом пошли за рыбой — а ее еще нет. Но погово-рить нам ничего не мешало.

Какую рыбу вы ищете? —Калкан — сейчас надо есть его. —Выглядит совсем как камбала… —Похож, да. Но калкан — более —

жирная рыба, поэтому она вкуснее. По-французски называется тюрбо — вот когда калкан (200 рублей за кг) пропадет, можно будет купить только французский тюрбо, 2 тысячи рублей за килограмм.

ВЕРШКИ И КОРЕШКИНе дождались, пока рыбу выложат

на прилавок — странно, кстати, рыбы нет, а пахнет детством, как в магазине

«Океан». Пошли смотреть на овощи. Первым делом Кеннет направляет-ся к «фермерам», как он их называет. Они, кстати, оказались самыми дис-циплинированными. В 9 утра прилав-ки выглядят идеально заполненными и зелеными.

Я всегда у них что-нибудь поку- —паю.

Почему? —Местные продукты — это кру- —

то. А тут я уверен, что это местное, сейчас вот выращенное. Помидоры с огурцами у них тоже очень хорошие. Не местные, конечно, наверное, поль-ские, ну и что. Желтые помидоры — вон там, видите, — очень вкусные.

Кеннет берет морковку, свеклу. Кстати, ничего тщательно не выбира-ет — один взгляд, берет в руки — «вот эту». Смотрит не только на корешки, но и на вершки:

Ботва, видите, какая свежая — из —нее салат сделаю. Надо только зеле-

КОГДА РАСТЕТ — НАДО ЕСТЬ

Какие деликатесы можно найти на рынке, как правильно выбрать мясо для шашлыка, и что можно приготовить из щавеля и свекольной ботвы.

ЕДА текст: Людмила Щербакова



на срезе красные. Потом — запах, вы чувствуете? Пахнет свежим мясом. Выбирать баранину чуть-чуть слож-нее, чем свинину, конечно…

А свинину как выбрать? —Поворачиваемся к торговцам

рядом. Немного усталая уже с утра, вальяжная продавщица.

Можете рассказать, как мясо для —шашлыка выбирать?

Конечно, девушка, я 18 лет тут —стою, мясом торгую, — и продолжа-ет тоном воспитательницы в дет-ском саду, которая дело свое знает, но надоедливые любознательные дети ее немного бесят. – Филе не подходит, получится слишком сухой шашлык, видите, белое мясо, как у курицы, без прожилок совсем. Шея — самая соч-ная.

Если хочешь, чтобы сто процентов —вкусно получилось, — надо выбирать шею, ее сложно испортить, — под-держивает Кеннет. — Если хочешь посложнее — тогда ребра. Их резать трудно, мариновать долго, и во вре-мя жарки нужно следить вниматель-но, потому что готовиться будет доль-ше, чем та же шея. Зато шашлык на косточке получается очень вкусный.

Кеннет берет большой кусок в руки.

Надо смотреть на срезе, жирная —свинья или нет. Очень жирную кто-

ные листья отделить от стебля — очень вкусно получается! У нас в меню есть бесплатные блюда, так называемый «комплимент от шеф-повара», там всегда что-то разное. Сейчас сезон — я делаю салат из бот-вы, это мой комплимент.

Продавщица за прилавком вторит Кеннету:

Правда, из свежей ботвы класс- —ный салат получается, попробуй-те обязательно. — Видно, что ей нра-вится уважительное отношение Кен-нета к местным овощам и простой еде. Купили три пучка морковки, три свеклы — всего на 300 рублей, по 50 рублей за пучок.

Зелень вы тоже у них покупаете? —Да. Щавель вот еще хочу найти. —Что делаете из него? —Фарширую калкан. Это очень —

вкусно.«Очень вкусно» и «очень мне нра-

вится» — самые частые выражения не по-русски позитивного финна Кен-нета — не от скудости его русско-го языка, а от общего расслабленно-го улыбчивого настроения. Его при-ятно слушать и вообще проводить с ним время. Только, когда с ним гово-ришь, есть ужасно хочется…

О, мята. Скоро местный мохи- —то можно будет подавать. Пойдемте в мясо, наверное, его уже выложили.

ШАШЛЫКРасскажите, как выбрать мясо —

для шашлыка?Первый совет — мясо лучше поку- —

пать на рынке, здесь можно все посмо-треть и потрогать… Конечно, можно купить уже готовое замаринованное, но я бы не советовал: скорее всего, его сначала пробуют продать сырым, и когда не получается, маринуют и продают как шашлык.

Совет номер два — покупать у дру-га. Если найти человека, у которого ты будешь постоянно покупать, — он не будет обманывать.

У друга Кеннета на прилавке пока только баранина.

Выбирая баранину, надо смо- —треть, чтобы она была и не совсем ста-рая — это когда мясо темно-красное, и совсем молодой баран тоже плохо — шашлык получится суховатый. Мясо должно быть розовым. Вот, смотри-те, хорошая баранина, мясо светлое. Потом смотрите на срез, где кости, — видно, что свежая баранина, кости

ЕДА


то любит, но это не лучший вариант. Если свинья была худая, тоже плохо.

Вот это самая нормальная сви- —нья, — согласна продавщица с Кен-нетом. — 80 килограммов было в этой свинье. Жирная, но в меру. И не самая молодая — молодая тоже не очень вкусная… Продам ли я мясо-то после ваших нежных рук? — с издев-кой спрашивает Кеннета, который все куски с прилавка потрогал, то так, то эдак поворачивая к камере. – Мне и продайте тогда, — говорит покладистый Кеннет. Ну, правильно. Только что расхваливал, какое хоро-шее мясо. Его и купил.

А ЛУЧОК?А вы маринуете мясо для шашлы- —

ка?Я мариную только специями, —

солью, перцем. Уксус, или лимон, или вино — нет, не использую.

А лучок? —У лука есть такое свойство: он —

забирает воду, и, если использо-вать его в маринаде, мясо станет чуть более сухим. Поэтому свинину мож-

но мариновать с луком, она жирная, не страшно. А говядину или барани-ну — это почти преступление, шаш-лык получится вообще сухой.

Какой ваш фирменный рецепт —маринада?

Самый лучший маринад — из —сухих продуктов. Специи, можно чес-нок добавить, кинза должна быть. Обваливаете мясо в специях — любых, которые любите, — в соли и оставляе-те в покое минимум на 4 часа, и мак-симум — на три дня.

В холодильнике? —Если надо долго хранить — вот —

день-два — конечно, в холодильнике. А если я сейчас собираюсь готовить, то оставляю при комнатной темпера-туре. Если вытащить мясо прямо из холодильника и начать его жарить, — оно и готовиться будет дольше, и получится сухим. Мясо должно быть комнатной температуры — это очень важно. Это любого мяса касает-ся — говядина, шашлык, стейк…

Короче, принятые у нас марина- —ды на уксусе или кефире вы не при-ветствуете?

Я не очень люблю. Но вообще —свинину можно и в уксусе, и в чем хочешь мариновать — не испорти-те. А говядину, баранину — лучше не надо. И жарить говядину и баранину надо не до полной готовности, а что-бы чуть-чуть розовая внутри оста-лась — то, что называется «средней прожарки».

КАК ВЕРБЛЮДВыходим из мясного отдела, идем

снова к овощным рядам. Кеннет поку-пает шпинат и тархун.

Что вы делаете с тархуном? —На морковку кидаю. С вареной —

молодой морковкой очень вкусно.Вроде бы все купили, идем

в ресторан. Высокий большой Кеннет с пакетами в обеих руках, улыбается, упорно отказывается от предложения помочь, шутит, что он верблюд.

Вам доставляет удовольствие —ходить по рынку, я вижу.

Да, мне очень нравится. На кух- —не жарко, или работы иногда много — я сюда приду, просто погуляю, даже не куплю ничего. Посмотрю, что есть, что новенького появилось, — и приду-маю какое-нибудь блюдо. У нас такая длинная зима, когда ничего не растет. Поэтому когда растет — это надо обя-зательно есть!

ЕДА


ВОЗДУШНЫЕ САЛАТЫ, ОХЛАЖДАЮЩИЕ СУПЫ, ОСВЕЖАЮЩИЕ НАПИТКИ, ЛЕГКИЕ ДЕСЕРТЫ СОЧЕТАЮТ МОДНЫЕ ТЕНДЕНЦИИ И ПОЛЬЗУ ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ.

ЛЕТНЕЕ МЕНЮ

Огурцы крупно нарезать. Смешать с мятой (40 г), солью, соком лимона (5 г), сахаром (10 г) и консервирован-ным хреном (5 г) и взбить все в блендере. Для сор-

бета смешать все составляющие: кефир (50 г), сливки (50 г), корень имбиря тертый (20 г), сок лимона (5 г), укроп (5 г), кре-ветку коктейльную (50 г), соль и четыре кубика льда, взбить в блендере, выложить в небольшую чашечку, выстелив ее пищевой пленкой, и поставить на пару часов в морозильную камеру. Тигровую креветку очистить и обжарить на сковоро-де в небольшом количестве растительного масла. Основу супа перелить в глубокую тарелку. В середину выложить из чашки замороженный сорбет. Сверху на сорбет выложить обжарен-ную тигровую креветку, украсить долькой лайма и листиком мяты и подавать к столу.

РЕСТОРАН «ГРАНД ХОЛЛ»

Телефон 93-48-68

Морковь, болгарский перец (по 30 г) мелко порезать, брокколи и цветную капусту (по два соцветия) разо-брать на мелкие соцветия. Обжарить овощи на олив-

ковом масле в течение 10 мин. Филе палтуса (150 г) посолить, поперчить, обвалять в муке и обжаривать 10-15 минут на сред-нем огне до образования золотистой корочки. Пока готовится палтус, сделаем соус. Обжариваем на сковороде мелко поре-занный лук и добавляем предварительно отваренные в двух водах боровики, 30 г (варить 20 минут). Вливаем 20 граммов коньяка, затем — сливки 33% (можно сметану – 50 г), предва-рительно выпарив их. К соусу добавляем соль, перец и свежий укроп. На тарелку выкладываем подушку из овощей, сверху — обжаренный палтус, поливаем соусом из боровиков и украша-ем зеленью. Приятного аппетита.

РЕСТОРАН HOFBURG


Палтус под соусом из боровиков на овощной подушке

Огуречно-мятный суп с имбирно-креветочным сорбетом

ЕДА


текст: Елена Ковалева

фото: Егор Сачко,

Елена Мухортова,

Дмитрий Селин,

Андрей Тесленко

Свежий тунец обваливаем в кунжуте и обжариваем со всех сторон так, чтобы

внутри он остался сырым. Затем нарезаем его и выкладываем на листья микс-салата. Заправляем соусом из меда, сахара, бальзами-ка. Украшаем помидорами черри и посыпаем кунжутом. Листья салата сбрызгиваем соевым соу-сом и подаем к столу.

РЕСТОРАН «СКРОМНОЕ ОЧАРОВАНИЕ БУРЖУАЗИИ»


Рвем промытые и просушенные листья салата. Выкладываем в миску и добавляем предваритель-но перебранную рукколу, отделив «ножки». Наре-

заем помидоры в произвольной форме, лук режем кольца-ми, добавляем к салату. Белую рыбу и форель (можно сем-гу) режем произвольными полосками средней величины. Следующий этап — добавить креветки и нарезанный лом-тиками тунец. Готовим соус: смешиваем оливковое масло, сок лимона и соевый соус. В среднем, на 100 г масла идет

Салат «Наутилус»

Салат с тунцом

сок одного лимона и примерно 30 мл соевого соуса. По вкусу можно приправить салат черным перцем. Поливаем заправкой и аккуратно перемешиваем до тех пор, пока тон-кий слой соуса не распределится равномерно, покрыв все ингредиенты. Присыпаем салат кунжутом, еще раз пере-мешиваем, выкладываем на блюдо и подаем к столу.

РЕСТОРАН «НАУТИЛУС»


ЕДА


КЛИНИКА «АВЕРИС»

12 июня 1992 г., 20 летГенеральный директорАнатолий Ткаченко

ГРУППА «ВЕСТЕР»

18 июня 1990 г., 22 годаПредседатель совета директоровОлег Болычев

КАФЕ «СОЛЯНКА»

20 июня 1999 г., 13 летУчредители:Татьяна Лопатеня,Витаутас Лопата

ОО «ОТДЕЛЕНИЕ В КАЛИНИНГРАДЕ» ФИЛИАЛА «САНКТ-ПЕТЕРБУРГ» КБ «ЛОКО-БАНК» (ЗАО)

22 июня 2007 г., 5 летДиректорСергей Кузнецов

ОАО «ГК «ВИКТОРИЯ»

27 июня 1993 г., 19 летИсполнительный директорОлег Красневский

ЗАО «КАЛИНИНГРАДСТРОЙИНВЕСТ»

28 июня 1996 г., 16 летГенеральный директорВалерий Макаров

ООО«ПРОЕКТМЕНЕДЖМЕНТСЕРВИС»

28 июня 2005 г., 7 летГенеральный директорИгорь Сошников

ООО «НОМЕР РАЗ»

30 июня 2004 г., 8 летГенеральный директорАркадий Попов

ведущая рубрики: Мария Самойленко

e-mail: [email protected]

тел.: 37-46-82, 37-36-54

Примите поздравленияУважаемые дамы и господа!Редакция «Королевских ворот» напоминает о днях рождения наших читателей и подписчиков в июне и июле. И присоединяется к наилучшим пожеланиям, которые вы отправите коллегам!

Таким значком отмечены подписчики журнала «Королевские ворота».

фото: Егор Сачко, Виктор Гусейнов, архивы компаний

САЛОН КРАСОТЫ «ВРЕМЕНА ГОДА»

июль 1998 г., 14 летвладелицаМария Цедик

УЧЕБНО-КОНСУЛЬТАЦИОННЫЙ ЦЕНТР «РОСТ»

4 июля 2003 г., 9 летДиректорОлег Беляков

КОМПАНИЯ «КОНТУРТЕРМ»

5 июля 1993 г., 19 летГенеральный директорИлья Шихотаров

ОАО «БАЛТРЫБСНАБСБЫТ»

7 июля 1945 г., 67 летГенеральный директорОльга Кулинченко

МАГАЗИН «БИТЗАНИ»

1 июня день рождениядиректораИрины Повчун

ООО «БАЛТИК ЭКЗОТИК»

14 июня день рождениягенерального директораВалентины Лаптевой

АНГЛИЙСКИЙ ПАБ «БРИТАННИКА»

15 июня день рождениядиректораМаксима Здрадовского

ОАО «БАЛТКРАН»

15 июня день рожденияпрезидентаОлега Ермолаева

ЗАО СО «РГО РУСЬ»

16 июня день рождениядиректора агентства в Калининграде ЗАО СО «РГО Русь» филиала в КалининградеОлега Богачева

ГК «ЮВЕЛИРТОРГ»

17 июня день рождениясоучредителяАлександра Яцкевича

ЗАО «ВЕСТБАЛТ ТЕЛЕКОМ»

17 июня день рождениягенерального директораФедора Холодова

КОМПАНИЯ «МАРКЕР»

17 июня день рождениядиректораСветланы Родневской

ООО «АНКЛАВ-РЕКЛАМА»

17 июня день рождениягенерального директораНадежды Луканиной

ГК DRV

20 июня день рожденияучредителяЮлии Родиной

ООО «ЭЛЕФАНТ»

20 июня день рождениядиректора Татьяны Кельбас

ООО «АКС»

21 июня день рождениядиректораГинтаутаса Бублуса

ООО «ГРАН-МАР»

22 июня день рождениягенерального директораИгоря Беляева

ДНИ РОЖДЕНИЯ


ЖУРНАЛ «КОРОЛЕВСКИЕ ВОРОТА» ПОЗДРАВЛЯЕТ СВОЕГО ПОДПИСЧИКА НАТАЛЬЮ ГРЯЗНОВУ С ДНЕМ РОЖДЕНИЯ

ПОДПИСЧИК



«Королевские ворота» — это, прежде всего, сплочен-ная команда профессиона-лов и великолепных творчес-ких людей, которые всегда находятся в гуще событий и стремятся к умной, осно-вывающейся на фактах журналистике.

Наталья Грязнова,генеральный директор Технологии Управления «К.Р.У.Г.»

САЛОН МОDА ЦЕНТР

24 июня день рожденияуправляющейИрины Устиновой

ТЕХНОЛОГИИ УПРАВЛЕНИЯ «К.Р.У.Г.»

26 июня день рождениягенерального директораНатальи Грязновой

ГК «КУММЕРАУ»

26 июня день рождениягенерального директораВладимира Ильина

КОМПАНИЯ

«БИЗНЕС-ПРЕЗЕНТ»

26 июня день рождения

генерального директора

Натальи Зиновьевой

КОСМЕТОЛОГИЧЕСКАЯ

КОРПОРАЦИЯ «АКАДЕМИЯ

КРАСОТЫ»



Вадима Пухтеева

ООО «РУССКИЙ СТРАХОВОЙ

БРОКЕРСКИЙ ДОМ

В КАЛИНИНГРАДЕ»


заместителя генерального

директора

Алексея Гусака

ООО «РЕЙЛ ТРАНЗИТ»

2 июля день рождения


Ларисы Хачиньян

16 ИЮНЯ

Екатерина Майорова

генеральный директор

ООО «Комсомольская

правда-Калининград»

12 ИЮНЯ

Светлана Каверина


Агентства путешествий «НИКС»

12 ИЮНЯ

Лилия Мойсеенко

издатель газет «Ва-Банкъ-информ»,

«Вечерний трамвай», справочника «Алло,

Калининград», Член совета директоров

медиагруппы «Западная пресса»

13 ИЮНЯ

Андрей Андреев

управляющий партнер юридического бюро «Ваш поверенный»

16 ИЮНЯ

Александр Борисов

генеральный директор ООО «Регионстройинвест»



ООО «ХОЛМРОК-

КОМПЬЮТЕРНАЯ КОМПАНИЯ»



Александра Любинского

АВТОЦЕНТР «БАРРАКУДА»



Константина Корчевского

ООО «ДОМИК В ДЕРЕВНЕ «МОРШАНСКОЕ»

5 июля день рождениядиректораИрины Голиковой

РА «ИДЕЯ ФИКС»

6 июля день рождениядиректораИрины Девицыной

ГК «БАЛТМОТОРС»

6 июля день рождениягенерального директораДмитрия Сивкова

ООО «ГРОМАНН Т»

6 июля день рождениягенерального директораАлександра Шабанова

НЕГОСУДАРСТВЕННОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ДОПОЛНИТЕЛЬНОГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ (ПОВЫШЕНИЯ КВАЛИФИКАЦИИ) СПЕЦИАЛИСТОВ ЦЕНТРА «АЮРВЕДА»

6 июля день рожденияруководителяТатьяны Коряковой

19 ИЮНЯ

Андрей Кудрявцев

советник генерального директора ООО «КРК»

22 ИЮНЯ

Сергей Сабиров

директор мебельного салона Bella Casa

25 ИЮНЯ

Михаил Друтман

директор компании «Балтма Турс»

23 ИЮНЯ

Владимир Высоковский

учредитель салона мебели

«Сенатор Люкс»

17 ИЮНЯ

Сергей Высоковский

генеральный директор мебельного

салона «Сенатор-Люкс»

25 ИЮНЯ

Екатерина Мартынова

владелица бутика «Дебют»



МАГАЗИНЫ GLENFIELD, SWEET MAMA

6 июля день рождениявладельцаАрташеса Асатряна

ЗАО «РОС&НЕФТЬ»

7 июля день рожденияпредседателя совета директоровАлександра Гирзекорна

АРХИТЕКТУРНОЕ АГЕНТСТВО МИХАИЛА СЕЛЯНИНА

7 июля день рожденияучредителяМихаила Селянина

КАЛИНИНГРАДСКАЯ РЕГИОНАЛЬНАЯ МОЛОДЕЖНАЯ ОБЩЕСТВЕННАЯ ОРГАНИЗАЦИЯ «АССОЦИАЦИЯ ПОИСКОВЫХ ОТРЯДОВ «ПАМЯТЬ»

7 июля день рожденияпредседателяМихаила Некрасова

ООО «ФАБРИКА ШОКОЛАДНЫХ МАСС»

8 июля день рождениягенерально го директораНикиты Смелкова

ООО «АВТО-1 КАЛИНИНГРАД»

9 июля день рождениягенерального директораЛюдмилы Гостевой

КОМПАНИЯ «БАУЦЕНТР РУС»

9 июля день рождениягенерального директораАлександра Курандина

27 ИЮНЯ

Светлана Бабушкина

генеральный директор отеля «Гелиопарк Кайзерхоф»

29 ИЮНЯ

Шамиль Акманов


ООО «Балтийский камыш»

4 ИЮЛЯ

Сергей Слющенков

генеральный директор ООО «Почтэк»7 ИЮЛЯ

Ирина Полякова

директор Калининградского филиала

ЗАО «ЛУКОЙЛ-Черноморье»

9 ИЮЛЯ

Олег Козаченко

Директор филиала Калининградский

АКБ «Инвестбанк» (ОАО)

10 ИЮЛЯ

Александр Комаров

управляющий директор

ЗАО «Металлическая упаковка»



В мае «Королевские ворота», соблюдая традиции Дня Победы,

навестили ветеранов Великой Отечественной войны.

Наши новые друзья

Коллектив журнала в полном составе приехал в Дом ветеранов на улицу Комсомольскую в Калинин-граде, чтобы поздравить с Днем Победы и сказать

слова благодарности и признательности тем, кто прошел войну. Компанию нам составили представители калинин-градских компаний — наши подписчики и рекламодате-ли, — которые откликнулись на просьбу принять участие в нашей акции.

Генеральный директор сети магазинов «Планета Спорт» Александр Гладышев подарил Дому ветеранов стол для настольного тенниса. Дмитрий Урвачев, возглав-ляющий компанию «Акватек», привез несколько ящиков витаминизированной воды Beautywater, которая способ-ствует укреплению здоровья. А Владимир Калиниченко из ТБЛ-Логистика вручил 200 продуктовых наборов для праздничного стола, который ежегодно накрывают в Доме ветеранов в формате полевой кухни.

ДЕНЬ ПОБЕДЫ текст: Людмила Щербакова



Особую благодарность директор Дома ветеранов Марина Иорданова высказала соучредителям компа-нии «Ультра» Денису Удалову и Сергею Смирнову за их подарок — домашний кинотеатр с караоке. Это то, чего действительно не хватало местному танцклассу, поясни-ла она.

Поздравить ветеранов пришли представители газеты «Комсомольская правда — Калининград», вручили под-писку на свое издание. А «Королевские ворота» совместно с «Мастерской «Коллекция», которая занимается выпу-ском популярных книжных серий, подарили Дому вете-ранов полное собрание книг, посвященных музеям мира, а также такие популярные коллекции, как «Высоцкий», «Советское кино», «Библиотека на все времена» и Боль-шую иллюстрированную энциклопедию.

Среди тех, кто не смог присутствовать и поздравить ветеранов лично, но, тем не менее, откликнулся на просьбу «Королевских ворот», оказался Александр Клевжиц, вла-делец компании «Часпромсервис». Он подарил Дому вете-ранов несколько электрических чайников. Директор сети салонов «Люкс Оптик» Татьяна Книга передала 5 серти-фикатов на очки, а Анна Тельная из компании «Муза» (рестораны «Гранд-холл», «Элефант») — сертификат на ужин в ресторане.

Марина Иорданова, представляя ветеранам наш жур-нал и смущающихся, подбирающих слова директоров компаний, несколько раз повторила, что теперь все мы — «новые друзья».

«Королевские ворота» еще раз благодарят наших пар-тнеров и друзей за участие в памятной акции.

ДЕНЬ ПОБЕДЫ


В мае свое 15-летие отметил салон встроенной мебели «Сенатор-Люкс». День рождения компании совпал с юбилеями ее основателя Владимира Высоковского и директора Сергея Высоковского – так семейный бизнес отца и сына отметил тройной праздник.

Салон «Сенатор-Люкс» — один из самых известных и популярных производителей встроенной мебели на калининградском рынке. В далеком 1997 году

внимание Владимира Высоковского, работавшего тог-да в Польше, привлекли шкафы-купе, которые в то вре-мя только начинали завоевывать свою нишу в Калинин-граде. После тщательного изучения раздвижных систем, конструкций и технологий сборки шкафов-купе, подбо-ра и обучения специалистов предпочтение было отдано системе раздвижных дверей «Сенатор», после чего и воз-ник новый калининградский бренд «Сенатор-Люкс».

Новое дело начинали с установки простых шкафов-купе, которые привозились из соседней Польши, одно-временно развивая собственное производство и расширяя ассортимент продукции. Первые успехи не заставили себя долго ждать: победы на областных конкурсах «Мебель-ный Олимп» с правом называться «Производитель луч-шей мебели в Калининграде», дипломы международных выставок и уважение от клиентов.

Кроме шкафов-купе, компания освоила производство корпусной мебели любой сложности. Принимаются зака-зы на изготовление раздвижных дверей к шкафам-купе и рамочных фасадов для индивидуальных предпринима-телей, занимающихся установкой мебели.

Тем не менее шкафы-купе, которые изготавливаются по собственной (фирменной) технологии, были и остают-ся главным козырем «Сенатор-Люкс». И владельцы более чем 7500 шкафов-купе, изготовленных за 15 лет работы компании, это подтверждают!

Для «Сенатора-Люкс» нет загадок в их производстве и установке, потому что все возможные варианты уже были изготовлены руками специалистов. Случается, что клиент, приходя со своим эскизом, объясняет: «Я обошел несколько фирм, но мне отказали, сказав, что сделать это не смогут, и рекомендовали обратиться к вам». И мы раз-бираемся со всеми проблемами клиента, которые ранее казались ему нерешаемыми.

Позже бразды правления фирмой принял у отца Сер-гей Высоковский, с отличием окончивший экономический факультет БГА. Молодой, грамотный и энергичный, Сер-гей стал расширять сферу деятельности фирмы. Он заин-

тересовался поставками мебельной фурнитуры и органи-зовал их не только в Калининград, но и в другие регио-ны России.

Сегодня «Сенатор-Люкс» — это собственная произ-водственная база с современным оборудованием, салоны приема заказов, магазин мебельной фурнитуры «Сена-тор» и отлично подготовленная команда специалистов. Работая с конкретным клиентом, сотрудники компании стараются учесть все его пожелания по исполнению зака-за. Так, например, недавно один из заказчиков попросил установить в его квартире три шкафа в течение трех дней. Клиент был удивлен и очень доволен, когда все три шкафа были установлены точно в срок.

Вот уже 15 лет «Сенатор-Люкс» радует калининград-цев современной встроенной мебелью, имя компании — это гарантия качественной работы и четкого выполнения обязательств перед клиентом.

На встрече партнеров польской компании «Сенатор» в Словакии, куда от нашего города были приглашены Вла-димир и Сергей Высоковские, калининградский «Сенатор-Люкс» был признан самым давним и надежным партнером из России.

А у молодого руководителя Сергея Высоковского мас-са идей и планов, связанных с расширением производства и ассортимента продукции, чтобы она отвечала потребнос-тям не только калининградского, но и общероссийского рынка. Он готов работать на перспективу и вести компанию к новым рубежам. В этом ему поможет опыт отца и коман-да специалистов-профессионалов «Сенатор-Люкс».

Тройной юбилей«Сенатор-Люкс»

Сергей и Владимир Высоковские.

КОМПАНИИ текст: предоставлен компанией



О моде:КАКИЕ ПРЕДМЕТЫ ГАРДЕРОБА У ВАС ЛЮБИМЫЕ?

У меня есть несколько любимых комплектов одеж- —ды, вещи в которых — взаимозаменяемы. В них я всегда выгляжу «на отлично».

У ВАС ЕСТЬ ЛЮБИМЫЙ ДИЗАЙНЕР?Да. Мой любимый дизайнер — Emporio Armani. —

У меня есть несколько вещей из его коллекций, очень удобные.

КАКАЯ ВЕЩЬ — САМАЯ ДОРОГАЯ В ВАШЕМ ГАРДЕРОБЕ?Часы. Это самая необходимая вещь. Ведь время сегод- —

ня — это очень дорогое удовольствие!

ЧТО ГЛАВНОЕ В ЖЕНСКОМ ГАРДЕРОБЕ?Наверное, я не буду оригинальна, но для меня это — —

обувь. Она должна быть удобной, так как я много време-ни провожу на ногах.

Елена Орликоваисполнительный директор «Автопрокат Сити-Рент»

НА ЕЛЕНЕ: блузка, брюки, сумка, туфли – LAUREL, магазин MaxMara

О жизни:ЧТО В ВАШЕЙ ПОВСЕДНЕВНОЙ ЖИЗНИ ПРИНОСИТ ВАМ НАИ-БОЛЬШЕЕ УДОВОЛЬСТВИЕ?

Моя работа и организация социальных проектов. —

КАК ВЫ ЗАРАБОТАЛИ СВОИ ПЕРВЫЕ ДЕНЬГИ?В школе, в третьем классе — первые десять рублей. —

Лучших учеников за хорошие отметки по окончании чет-верти и года премировали. Все очень старались, и я тоже.

ЧТО ВАС ВДОХНОВЛЯЕТ?Результат. А также успехи людей, которым я помогаю. —

КАКОЙ ВЫ ВИДИТЕ СЕБЯ ЧЕРЕЗ 20 ЛЕТ?Жизнерадостной, красивой, успешной и богатой. —

ЧТО, НА ВАШ ВЗГЛЯД, САМОЕ СЛОЖНОЕ В ЖИЗНИ?Работать над собой. —

КАКИЕ ПРОФЕССИИ ВАМ СИМПАТИЧНЫ, ПОМИМО ВАШЕЙ?Творческие. Художник, дизайнер, скульптор, компо- —

зитор… Люблю, когда люди могут выражать свое видение окружающего мира и свои чувства через искусство…

КАКОЙ ВИД СПОРТА ВЫ ЛЮБИТЕ СМОТРЕТЬ, А КАКИМ ЗАНИМАТЬСЯ?

Смотреть — бокс; этот вид спорта формирует харак- —тер и воспитывает волю к победе. В боксе важна скорость, как и в нашей повседневной жизни. Занимаюсь йогой. Йога для меня — это здоровье и гармония на уровне тела, ума и души.

КЕМ ВЫ МЕЧТАЛИ БЫТЬ В ДЕТСТВЕ?Врачом — хотела всех вылечить, чтобы больше никто —

не болел.

ЧТО ВЫ НЕ УМЕЕТЕ?Лицемерить. —

ГАРДЕРОБ автор проекта: Елена Ковалева


стилист: Евгений Ващенко


ГАРДЕРОБ


Еще каких-нибудь 10 лет назад богатая тромбоцитами плаз-ма в косметологии не исполь-

зовалась, хотя технология вроде бы лежала на поверхности. Аутогемоте-рапия — внутримышечное введение взятой из вены собственной крови — не новинка в медицине. Этот хорошо известный метод давным-давно при-меняют, например, для решения про-блемы угрей и обмена веществ. Что же до плазмолифтинга, то сегодня он имеет большую популярность.

Российская методика с европейским признанием широко рекламируется, ее охотно присваивают, изменяя название (плазменная терапия, плазмопластика), — ино-гда посредством одной только буквы, — или в сочетании с каким-нибудь экспрессивным слоганом, типа «терапии Дракулы». Авторы изобретения (ПЛАЗМОЛИФТИНГтм) профессор Ахмеров Р.Р. и к.м.н. Зарудий Р.Ф. настоятель-но рекомендуют пациентам, прежде чем принять решение в пользу этой процедуры, узнать, проходил ли специалист сертифицированное обучение. Именно с этого я и нача-ла свою беседу с врачом-дерматокосметологом Татьяной Кузьменко. Мы говорим в новом процедурном кабинете медико-эстетического центра «Эликсир».

Кабинет сверкает белизной, в нем чувствуется харак-терный для медицинских учреждений запах стерильности, стоят удобные кресла.

Вместе с нами в кабинете пациентка Татьяны Кузьмен-ко. Ей немногим больше 40 лет. Видна разница в состоя-нии кожи лица и шеи — в пользу первого. Врач нанесла крем-анестетик, пациентка расслабилась. Кровь из вены у нее уже взята и в особой пробирке помещена в центри-фугу. Пробирок две. В итоге в каждой жидкой фракции, то есть плазмы оказалось около трех единиц (мл).

Есть ли у Вас основание для использования этой мето- —дики? — спрашиваю у Кузьменко.

Безусловно. Я приверженец школы авторов методи- —ки. Мой сертификат подтверждает право использовать ее на практике. Хотя существует несколько школ, в каж-дой из них есть свои нюансы проведения этой процедуры: кто-то добавляет активатор, у кого-то, быть может, про-бирки иных размеров, но суть одна. В результате высво-бождаются факторы роста, активизируются фибробласты, и, как следствие, увеличивается синтез коллагена и гиа-

луроновой кислоты. Обогащенная тромбоцитами плазма (950-1200 тысяч клеток на 1 миллилитр) с этим успешно справляется.

Каков механизм действия плазмолифтинга? —Плазмолифтинг — это естественный метод омоложе- —

ния, при котором задействованы скрытые резервы орга-низма. Биоматериалом, как я уже сказала, является соб-ственная кровь пациента. И лифтинг очевиден уже после первой процедуры. Однако следует помнить, что этот вид омоложения — курсовая терапия. 3-4 процедуры с интер-валом 10-14 дней проводятся один раз в год, чтобы достичь максимального эффекта.

Плазма вводилась точечными уколами по определен-ной схеме, в том числе и по линии морщин. Пациентке было достаточно комфортно, а я заметила резко обозначен-ные красные пятна на шее. Оказалось, что это чисто пси-хологическая реакция на инъекции: кто не боится уколов? К концу процедуры красные пятна постепенно исчезли.

На следующий день побочные эффекты в виде легкой красноты проходят бесследно; если игла попадает в сосуд, возможен небольшой синячок. Вот, собственно, и все. Привычный ритм жизни не нарушается.

Огромным преимуществом процедуры является отсут-ствие прецедентов отторжения или аллергии. Она безо-пасна и весьма действенна. Плазмолифтинг эффективно борется с хронологическим и фотоиндуцированным старе-нием кожи. Первый заметный эффект появляется через 7 дней. Через 2-3 дня пациенты замечают, что лицо меняет-

Собственная кровь пациента навредить ему не может априори. Вопрос в том, может ли помочь? Косметология отвечает утвердительно.

Кровь вашей

За сутки до и за сутки после процедуры: * следует отказаться от посещения сау-ны, бани, бассейна, солярия;* не рекомендуется употреблять алко-голь.

Для достижения оптимального

эффекта следует сообщить

правдивую информацию

о состоянии здоровья

и соблюдать все

рекомендации врача.

Татьяна Кузьменко,врач-дермато -косметолог.

ЭЛИКСИР КРАСОТЫ текст: Лариса Панкратова



сальных желез, а значит, исчезает перхоть. Таким образом можно бороться даже с андрогенной аллопецией!

Прямо-таки чудо-процедура. В таком случае почему —она до сих пор не заменила дорогостоящую мезотерапию на основе синтетических материалов?

При всех своих достоинствах, плазмолифтинг — это —одна из многочисленных методик, эффективно работа-ющих не столько как монотерапия, сколько в сочетании с другими методами омоложения. Плазму можно исполь-зовать и как регенерирующую маску после воздействия на кожу мезороллером или лазером Fotona, эффект букваль-но удваивается!

Какова стоимость, к примеру, данной процедуры? —В течение часа мы обработали три зоны — декольте, —

шею, лицо. Эта процедура стоит около 8 тысяч рублей.Вполне очевидно, что еще одна дверь уникальной

возможности отсрочить старение открыта, осталось ею воспользоваться.

Наталья Гребенюк, главный врач медико-эстетического центра «Эликсир»:

Гарантами качества центра —«Эликсир» являются професси-онализм, ответственность вра-чей и стерильные условия для проведения процедуры. Мы за правильные процедуры омоло-жения, здоровье наших пациен-тов и сохранение собственной репутации.

ся: улучшается его цвет, кожа уплотняется, уменьшаются круги под глазами, становится менее заметной пигмента-ция, выравнивается рельеф… Возраст тоже влияет: клет-ки 30-летних регенерируются быстрее, женщинам 45-50 лет нужно запастись терпением. Но в итоге кожа начина-ет выглядеть здоровой, сияющей и молодой.

Каковы показания, и есть ли противопоказания? —Понятно, что сегодня нет абсолютно здоровых людей, —

но каждый понимает, что значит для него чувствовать себя хорошо, — объясняет Кузьменко. — Вот именно в это время, когда «хорошо», лучше всего и проявляются лечеб-ные свойства богатой тромбоцитами плазмы. Прежде чем проводить процедуру, врач беседует с пациентом, узна-ет о состоянии его здоровья, о перенесенных ранее опера-циях и заболеваниях. Обязательно заблаговременно, во время одного из визитов, мы осуществляем забор крови и отправляем в лабораторию, где проверяем ее на ВИЧ, гепатиты и делаем общий анализ крови.

Кровь — сложный биоматериал, работа с которым тре-бует ответственного подхода, фундаментальных знаний и профессиональных навыков. Мы используем качествен-ное лицензионное оборудование, соблюдаем все требо-вания по стерильности во время процедуры и требова-ния к обработке кабинета, утилизации остатков крови. Все сеты (расходные материалы) строго индивидуальны и используются один раз.

Показания к процедуре плазмолифтинга:•сухость, снижение тургора и эластичности кожи;•мелкие мимические морщинки;•начальные проявления птоза кожи;•реабилитация кожи после избыточной инсоляции;•пред- и послеоперационный период после пластичес-

ких операций;•реабилитация кожи после химических пилингов и раз-

личных видов шлифовок;•акне;•выпадение волос…

Если можно, расскажите чуть подробней о воздей- —ствии на волосы.

Когда богатую тромбоцитами плазму вводят в кожу —головы, она способна «разбудить» спящие фоллику-лы и стимулировать появление новых волос. Улучшает-ся кровоснабжение волосяных фолликул, они получают «приказ» перейти из стадии телогена, то есть выпадения, в стадию роста, то есть анагена. Плазмолифтинг помога-ет устранить грибковые инфекции, нормализовать работу

За пи сать ся на кон суль-та цию к спе ци а лис там мож но по те ле фо нам: 21-48-19,99-18-81.

Лицензия ЛО-39-01-000-261 от 10.02.2010 г.

молодостиЭЛИКСИР КРАСОТЫ


Операционным и безоперационным улучшением внешности в Калининграде занимается несколь-ко клиник. В чем особенности вашей?

Это, безусловно, уровень наших пластических хирур- —гов. В «Бразилии» работают наибо-лее опытные и профессиональные хирурги. Этот факт признан пре-стижной международной организа-цией ISAPS (International Society of Aesthetic Plastic Surgeons), объединя-ющей более 2000 пластических хирур-гов из 91 страны мира. Чтобы удосто-иться членства в ISAPS, необходимо сначала вступить в свою националь-ную профессиональную организацию

пластических хирургов (в России это ОПРЭХ), и только затем, по результатам проверки профессиональной ква-лификации, можно стать членом международного обще-ства. На сегодняшний день это удалось только 39 россий-ским пластическим хирургам. Единственные представите-ли ISAPS в Калининграде — к.м.н Олег Бахтияров и Иван Суров — работают в клинике «Бразилия».

Какие преимущества дает членство в ISAPS? —Это, прежде всего, возможность постоянного професси- —

онального роста, так как уставными целями ISAPS явля-ются совершенствование профессионального мастер-ства, обеспечение стандартов безопасности пластических операций и инновационных технологий. ISAPS — орга-низатор регулярных симпозиумов и конгрессов, семина-ров и мастер-классов для ведущих хирургов мира. Наши врачи принимали участие во всех важнейших конгрессах под эгидой ISAPS — в Австралии, ЮАР, Бразилии, США, Швеции, Испании, Франции, Израиле и других стра-нах. В этом году планируются поездки на мастер-классы в Петербург, Екатеринбург и Швейцарию. Участие в меж-дународных симпозиумах позволяет нам быть конкурен-тоспособными на мировом уровне, одними из первых осваивать инновационные медицинские технологии. То, что многими клиниками только планируется к внедрению, в «Бразилии» — уже хорошо апробированные методики. Не случайно наших пластических хирургов приглашают для консультаций и проведения мастер-классов в другие страны, а доктор Бахтияров является членом Междуна-родной ассоциации экспертов по пластической хирургии.

Иностранные пациенты также пользуются услугами —вашей клиники?

Клиника вносит свой вклад в рост международно- —го престижа российской медицины, даря красоту и моло-дость иностранным пациентам. Многие из них уже смог-

О современных методах омоложения, членстве в ISAPS и иностранных клиентах рассказывает представитель клиники «Бразилия» по связям с общественностью Татьяна Шкапенко.

Фабрика красоты в «Бразилии»

ли не только усовершенствовать свою внешность, но и убе-диться в настоящем российском гостеприимстве, теплоте и искренней заботе персонала клиники.

Каким образом иностранцы узнают о калининград- —ской клинике?

В эпоху интернета это несложно. Для иностранцев луч- —шей рекомендацией является членство наших хирургов в ISAPS и положительные отзывы наших предыдущих пациентов. Мы не сторонники агрессивной рекламы пла-стической хирургии — это не реклама памперсов или чип-сов, которые можно навязывать каждому. В своих реклам-ных акциях мы стараемся учитывать эстетические запро-сы и финансовые возможности потенциальных пациентов. Организуем кастинги, снимаем телешоу или предоставля-ем скидки на популярные услуги. Недавно мы разыграли турпутевку в Испанию среди пациенток клиники. Теперь победительнице нашей акции «Из «Бразилии» — в Испа-нию» есть не только что показать, но и где показать.

Вы используете только операционные технологии —улучшения внешности?

В нашем распоряжении имеется полный спектр средств —решения эстетических проблем. Это и новейшие лазеры премиум-класса от крупнейшего производителя лазерного оборудования — итальянской фирмы DEKA — александри-товый и неодимовый лазеры с системой для фотоомоложе-ния SYNCHRO REPLAY, лазер для фракционного омоло-жения SMART–XIDE DOT CO2, лазер SMARTEPIL LS, диодный лазер. В «Бразилии» давно применяются плазмо-лифтинг и еще более результативная методика омоложе-ния кожи — плазмофилинг. Из малоинвазивных техноло-гий омоложения прекрасно зарекомендовал себя лифтинг нитями Shilouette Lift (Франция), в то время как от исполь-зования нитей Аптос мы давно отказались в силу кратко-срочности их результата. К любопытным новшествам отно-сится и 3D-моделирование лица. Если 3D-моделирование груди и компьютерное моделирование носа перед опера-цией применяются у нас давно, то моделирование лица открывает новые возможности для пациентов, желаю-щих увидеть результат пластики до процедуры — в элек-тронном виде. При клинике работают также салон красо-ты и имидж-студия. Другими словами, «Бразилия» — это настоящая фабрика красоты со знаком качества.

Татьяна Шкапенко.

Клиника: т.: 33-17-37, 33-16-44, ул. Воздушная, 60А www.clinic-brazil.ru Салон красоты: т. 33-17-22, ул. Воздушная, 66А

Клинwww clinic

т.: 33-17-37, 33-16-44, ул. Воздушная, 60Аb il

ика: li i

—

Лицензия № ЛО-39-01-000115 от 13.02.09

КОСМЕТОЛОГИЯ текст: предоставлен компанией



Забыть про укладкуСегодня каждая третья женщина жалуется

на путающиеся и непослушные волосы. 50% из них имеет кудрявые и волнистые волосы, на укладку и выпрямление которых приходится

тратить порядка часа в день.

«Студия Люкс» предлагает инновационный продукт, не имеющий аналогов на рынке профессиональных выпрям-ляющих продуктов. Он позволяет проводить процедуры по выпрямлению волос на длительный срок в сочетании с глубоким уходом.

• Усмирение объема – холодное выпрямление, подходит для чувствительных волос, делает волосы послушными.

• Бразильское выпрямление – делает не поддающиеся укладке волосы гладкими, одновременно укрепляя и вос-станавливая волосы по всей длине.

• Японское выпрямление – абсолютно выглаженные воло-сы с насыщенным блеском, глубокое питание и восстанов-ление волоса.

Безопасна ли услуга по выпрямлению волос?

— Большинство продуктов, разглаживающих воло-сы, содержат опасные для здоровья волос вещества. Уникальным преимуществом услуги X-Tenso Moisturist, отличающим его от большинства подобных процедур, является отсутствие опасных веществ, таких как фенол и формальдегид.

Как долго сохраняется результат?

— От двух месяцев для холодного разглаживания до шести месяцев после процедуры «Японское выпрямление». Кроме того, многое зависит от того, насколько вьющиеся у вас волосы изначально.

Как часто нужно повторять процедуру?

— Повторное выпрямление волос рекомендуется делать после того, как волосы отрастут на 4 см.

Обратим ли эффект после процедуры?

— Эффект сохраняется до тех пор, пока волосы не отрастут.

Как поддерживать гладкость волос?

— Наши стилисты помогут подобрать средства для ухода за волосами в домашних условиях, которые позволят поддер-живать гладкость и роскошный вид выпрямленных волос.

САЛОН КРАСОТЫ «СТУДИЯ ЛЮКС»

Ул. Карла Маркса, 30. Тел. 933-555

В XXI постиндустриальном веке европейцы стали воз-вращаться к тому, от чего сознательно уходили на протя-жении столетий — к природе и ее возможностям. Именно поэтому случился поворот в сторону Востока, где сумели сохранить и приумножить традиции глубокой древности как в медицине, так и в косметологии.

Восток напоен солнцем и безмятежным покоем, пропи-тан ароматами цветов и специй. Здесь запахи составляют целую вселенную. Они способны успокоить и взволновать, обновить чувства, исцелить недуги души и тела.

Рецепты традиционной тайской косметики из магазина SenSpa подобны кулинарным: в них используются те же рас-тения, что входят в блюда тайской кухни: имбирь, иланг-иланг, лимонная мята, куркума, танжерин, фрукты и листья лайма, базилик. Наверное, потому, что пряности несут огромный заряд энергии. В качестве основы для масляных препаратов берут ароматное кокосовое масло или масло сладкого миндаля.

— Особенность нашего магазина, во-первых, в том, что здесь представлена натуральная косметика: она положи-тельно влияет на весь организм, — заявляют в SenSpa. — Во-вторых, здесь есть все для ароматерапии, которая оказы-вает психологическое воздействие, но, к сожалению, еще не оценена по достоинству большинством европейцев. Эту куль-туру нужно культивировать, как и культуру умащивания тела, ведь если некоторое время пользоваться ароматизирован-ными натуральными эфирными маслами после душа утром и вечером, отпадет необходимость в парфюме, да вы и сами не захотите пользоваться синтетическими отдушками.

В магазине SenSpa есть все для ухода за лицом, волоса-ми и телом. Полный комплекс препаратов для спа-процедур позволит вам создать спа-салон на дому, и вы получите возможность экспериментировать с интерьерами, музы-кой, а также создавать себе комплекс процедур в зависи-мости от вашего самочувствия, времени года и настрое-ния. В SenSpa вы также можете приобрести антицеллюлит-ные средства, зубные пасты растительного происхождения, отбеливающие зубы и снимающие налет от табака и кофе, различные маски, основу под макияж, средства с солнце-защитным фактором, мужскую линию косметики, а также терапевтические, гипоаллергенные препараты. Ценовой сегмент — от бюджетного варианта до элитной косметики.

Косметика, которая работает

В магазине SenSpa на улице Карла Маркса торгуют ароматами счастья и натуральной кос-

метикой ведущих производителей Таиланда.

ул. Карла Маркса, 112. Тел. (4012) 522-130www.sen-spa.ru

КРАСОТА


текст: предоставлен компанией, Евгения Коржова

фото: предоставлены компаниями

Центр Медицины и Эстетики

«ТРИШ-клиник» предлагает услуги:

косметологиябиоревитализация • ........ от 10800 р.

гирудотерапия • .............. от 150 р.

диспорт • ......................... от 90 ед

криопилинг • .................. от 900 р.

криолиполиз проблемной •зоны ................................ от 1200 р.

летний пилинг (на фруктовых •кислотах) ...................... от 1200 р.

липосакция озоном •(1 зона) ......................... от 280 р.

мезотерапия • ................. от 2500 р.

перманентный •макияж ......................... от 4500 р.

плазмолифтинг • ............. от 3500 р.

увеличение губ • ............. от 9000 р.

удаление •комедонов .................... от 150 р.

удаление неудачного перманентного •макияжа ........................... 150 р./мин

удаление •новообразваний ............ от 80 р./мин

удаление •татуировок .................... от 1000 р.

ультразвуковой •пилинг .......................... от 1500 р.

ультразвуковой •липолиз ............................ от 1100 р.

устранение потливости •(гипергидроз) ............... от 18000 р.

электроэпиляция • .......... от 20 р./мин

гинекологияконтрацепция • ............... от 1200 р.

лечение патологии •шейки матки ................. от 1000 р.

удаление •папилом НПО ................ от 300 р.

кольпоскопия • ............... ......1050 р.

УЗД • малого таза ............ ........600 р.

анализы на выявление скрытых •инфекций ..................... от 300 р.

Лазерные системы в медицине стали таким же естественным явлением, как сотовый телефон или автомобиль.

Лазерные процедуры

Говоря о лазерной системе FriendlyLight Neo, которая используется в Цен-тре Медицины и Эстетики «ТРИШ-клиник», можно выделить следующие ее преимущества:

не имеет ограничений по фототипу кожи, цвету волос;• отсутствует фактор сезонности процедуры;• базируется на твердотельном Nd:YAG-лазере с длиной волны 1064 нанометра, • признанном «золотым стандартом» эстетических лазерных систем;гарантирует высокую клинически доказанную эффективность;• не имеет побочных эффектов и не вызывает болезненных ощущений во время про-• цедуры, не требует применения анестетиков и охлаждающих гелей;является абсолютно безопасной для пациентов.•

Так, в США, где действуют самые жесткие правила по использованию лазеров в медицине, неодимовый лазер FiendlyLight разрешен к применению для эпиля-ции волос на всех фототипах кожи. При этом клинические исследования доказали, что эффективность эпиляции нежелательных волос — от 84% (!). Кроме того, про-цедуры на указанной лазерной системе можно проводить, не опасаясь таких типич-ных для других типов лазерных систем побочных эффектов, как ожоги, депигмен-тация, рубцевание. Это свидетельствует о полной безопасности процедуры для кожи, независимо от ее цвета. Говоря о высокой комфортности и безболезненно-сти процедур, можно отметить, что за счет своего низкого, по сравнению с другими типами лазерных систем и систем интенсивного света, поглощения в коже луч про-никает непосредственно к волосяному фолликулу, патологическому сосуду или пигменту татуировки. Это дает возможность полностью и без какого-либо рассеи-вания в коже и ее потенциально опасного нагрева донести всю энергию импульса неодимового лазера до объекта, который мы избрали в качестве мишени.

Это обусловлено использованием в лазерной системе FriendlyLight Neo запатентованной технологии MicroPulse™, обеспечивающей:

формирование импульса лазерного излучения высокой мощности • с длительностью меньше «времени термической релаксации» кожи;прохождение лучом эпидермиса в 30-50 раз быстрее;• эффективное решение поставленной задачи, • не затрагивая окружающие ткани.

«ТРИШ-клиник» предлагает процедуры на неодимовом лазере:

Пр-т Мира, 84, 2-й эт. тел.: 8-952-793-61-45, 957-717www.trishclinic.ru лицензия ЛО39-01-000519 от 10.06.2011

эпиляция на всех фототипах кожи; • неабляционное омоложение кожи;• терапия грибковых заболеваний;• удаление татуировок;• лечение сосудистых патологий;•

терапия акне в активной форме;• терапия псориаза;• лечение вросшего волоса;• удаление ангиом;• терапия рубцов и др.•

летом


КОСМЕТОЛОГИЯ

Калининград стал вторым в России городом, где пред-ставлены тренажеры бренда Studio Figura. До этого массаж высокого класса, выполненный современ-

ным устройством «Ролл Шейпер», могли позволить себе только жители столицы. А вот соседние Польшу и Литву, а также другие европейские страны массажные тренажеры «Ролл Шейпер» покорили буквально за три года.

Владелицы калининградского салона Гинтаре Калинау-скайте и Раса Руткаускиене всего год назад сами воспользо-вались услугами Studio Figura, и результаты массажа аппа-ратом «Ролл Шейпер» настолько впечатлили девушек, что они решили стать российскими дистрибьюторами фирмы.

В салоне работают одновременно 4 аппарата «Ролл Шейпер» — клубная атмосфера способствует не только регулярному посещению процедур, но и новым знаком-ствам. Ведь продолжительность массажа всего тела — от стоп до плечевого пояса — 60 минут. Умная электроника регулирует длительность процедуры для различных про-блемных частей тела, «Ролл Шейпер» массажирует их, даря приятные ощущения, а вы в это время можете обсуж-дать с соседкой по массажу вопросы воспитания детей, шопинг и другие милые каждой женщине мелочи. Для тех же, кто предпочитает совершенствовать свое тело без посторонних глаз, предусмотрены специальные ширмы.

Массаж аппаратом «Ролл Шейпер» действует на мест-ном уровне. Он улучшает кровообращение в подкож-ных тканях (в результате заметно уменьшается целлю-лит), мышцах, снижает отечность конечностей, стимули-рует работу лимфосистемы, ускоряет процессы удаления из организма токсинов и продуктов распада. После тако-го массажа кожа становится более упругой и эластич-ной, улучшается метаболизм жировых клеток организма и обмен веществ в мышцах и клетках.

Салон для похудения и коррекции фигуры стремительно развивающегося бренда Studio Figura открылся в центре Калининграда — на улице Свободной.

Стройная фигура от Studio Figura

Еще одно положительное влияние массажа «Ролл Шейпер» — выработка эндорфинов, гормонов радости. Они уменьшают боль, способствуя физической и психи-ческой релаксации, оказывая положительное влияние на общее состояние организма.

В салоне Studio Figura вам предложат программу кор-рекции фигуры либо каких-то отдельных проблемных зон, по вашему желанию заведут индивидуальную карту наблюдения и произведут замеры (рук, ног, талии, бедер) до и после массажа и гарантируют уменьшение объемов вашего тела после нескольких процедур.

Массаж аппаратом «Ролл Шейпер» можно использо-вать не только молодым девушкам, но также и для биоло-гического восстановления, в качестве профилактики, для улучшения самочувствия людям более старшего возраста.

STUDIO FIGURA г. Калининград, ул. Свободная, 10Тел.: 21-29-09, 8905-243-51-56

Массаж «Ролл Шейпер»:• способствует уменьшению объема массированных частей тела (на 3-5 см),• укрепляет мышцы, а также подтягивает кожу и делает ее более упругой,• устраняет жировые пузырьки и целлюлит,• улучшает кровообращение и циркуляцию крови,• облегчает выведение токсинов из организма,• поддерживает иммунную систему,• снимает напряжение мышц,• восстанавливает организм после нагрузки.

Для удобства клиентов в салоне Studio Figura

каждую пятницу в 19.00 будут проходить

ознакомительные презентации, записаться на

которые можно по телефонам:

21-29-09 и 8-905-243-51-56.

Время работы салона Studio Figura:

с 7.00 до 23.00 (по предварительной записи).

КРАСОТА текст: Евгения Коржова

фото: Иван Шкурин


ринарной службы «Заха-ров и Фарафонтова». Будучи ведущим хирур-гом из Новосибирс ка, он собрал большое количе-ство ветврачей города и области. После высту-пления Козлова они еще долго не расходи-лись и обсуждали нюан-сы лечения сложных пациентов. Специаль-ным гостем из Санкт-Петербургской государ-ственной академии вете-ринарной медицины стала доктор биологических наук Лариса Карпенко.

Врачи, любящие свою профессию и постоянно повы-шающие квалификацию, — залог здоровья вашего питом-ца! Вы можете быть уверены, что если обратитесь в любую из клиник ветслужбы «Захаров и Фарафонтова», ваш питомец точно получит высококвалифицированную помощь и быстро пойдет на поправку.

Обращаясь в ветеринар-ную клинику — будь то просто профилак-

тическая прививка или более серьезная причина, например, перелом, — мы ожидаем, что добрый доктор Айболит просто посмотрит на нашего любимого питомца и скажет диагноз. Но не так все просто. Ветеринар-ный врач учится на всем пути своей профессиональной дея-тельности. Специализирован-ные ветеринарные конференции могут ему в этом помочь, однако в связи с географической обо-собленностью нашего региона таких мероприятий в Калинин-граде крайне не хватает.

Не первый год ветеринар-ная служба «Захаров и Фара-фонтова» проводит конфе-

ренцию для врачей города и области, а также владельцев и заводчиков кошек и собак. 1 июня в Калининградском институте повышения квалификации кадров агробизне-са прошли сразу две конференции: одна была посвящена лечению кошек и собак, вторая — вопросам диагностики болезней лошадей.

В нашей области в последнее время конный спорт стал активно развиваться. Все больше наших лошадей участву-ет в соревнованиях европейского уровня. В связи с этим повысились требования к их обслуживанию, которое, к сожалению, остается не на самом высоком уровне. Чтобы решить эту проблему, ветслужба «Захаров и Фарафонто-ва» пригласила одних из лучших специалистов в России. «Очень хорошо, что у ветеринарных врачей есть стрем-ление получать новые знания. Я часто езжу по стране и вижу востребованность подобных мероприятий и боль-шой интерес к ним. Такие конференции — это еще одна ступень в развитии коневодства в самом западном регио-не страны», — говорит Мария Жукова, врач-делегат ФЭИ, член правления Конского ветеринарного объединения.

Главным приглашенным специалистом по хирургичес-кому лечению кошек и собак выступил кандидат ветери-нарных наук, доцент, лауреат премии «Золотой скальпель» Евгений Козлов, специально приехавший по просьбе вете-

В Калининграде прошла ежегодная ветеринарная конференция, организованная ветслужбой «Захаров и Фарафонтова» совместно с Санкт-Петербургской государственной академией ветеринарной медицины.

Возможность получать новые знания — это счастье!

«Агат-Центр» — ветеринарная клиника и гастроэнтерология

г. Калининград, ул. Озерная, 25Б т. 32 99 00

Конюшня в п. Орловка.

Специальный гость конферен-ции Лариса Карпенко (г. Санкт-Петербург).

Виолетта Фарафонтова и участники конференции.

ОБРАЗОВАНИЕ текст: предоставлен компанией



ВМЕСТЕ С АЛЕКСАНДРОЙ СМИРНОВОЙ НАШ АВТОР ЮЛИЯ НЕЖИД СОВЕРШИЛА ПУТЕШЕСТВИЕ ПО АНГЛОСАКСОНСКОЙ КНИЖНОЙ ПОЛКЕ.

Сэлинджер среди нас

Я совершенно не верю в «просвещение», хотя и написала нескольким будущим гостям этой рубрики — мол, хотим сеять доброе-вечное-светлое, давайте поговорим о книгах,

и так далее, и так далее. Но книжный бог сам начал производить свою работу. Первый собеседник выбрался вроде бы случайно, а оказалось, что Александра Смирнова (вице-президент «Автотор Холдинг», бывший министр экономики правительства области. — Ред.) — тоже англоман, юдофил и защитник геев. Тоже — это как я. И, говоря об английской литературе, мы не могли не вспомнить о приступах гомофобии у бизнесмена-депутата Олега Болычева (он внес в облдуму законопроект, преду сматривающий наказание за пропаганду гомосексуализма и педофилии. — Ред.). А «чтобы он не расстраивался», ввели обозначение БНЧ = Болычеву не читать. Если вы разделяете подобные воззрения, сразу переходите к сле-дующему пункту. Правда, общеполезный список мировой литера-туры после этой оговорки сильно сократится. Да что там… Неко-торые вообще считают, что читать больше нечего. Некий юный последователь Буковского на днях принялся убеждать меня, что книжные обзоры — полная чушь, а литература умерла. После чего мой друг сказал — людям легче говорить о гениталиях, чем о том, как они выбирают книги, это слишком интимно. И первый же автор «от Смирновой» замкнул тему: единственная книга Алана Бенне-та, переведенная на русский язык, называется «Непростой чита-тель» (она об английской королеве, кстати, ее тоже стоит почитать). Это больше, чем рекомендация. Это предупреждение: книжный бог делает свою работу, и в этом есть надежда и для Болычева, и для «Буковского», и для каждого из нас.

СПИСОК АЛЕКСАНДРЫ СМИРНОВОЙ С ЕЕ КОММЕНТАРИЯМИ:

АЛАН БЕННЕТ (НА АНГЛИЙСКОМ) THE HISTORY BOYS (БНЧ!)«Увлечение чтением на английском началось

в Англии, вернее, в английском театре, куда я ходи-ла, пока училась. Это была одна из первых пьес, которую я прочла. И единственная книга, которую я вообще перечитываю. Она о том, как мальчики учились в простой английской школе в шахтерском городе и решили поступать в Оксбридж».

СТИВЕН ФРАЙ «ЛЖЕЦ»/«ГИППОПОТАМ»/«ТЕННИСНЫЕ МЯЧИКИ НЕБЕС»/«КАК ТВОРИТЬ ИСТОРИЮ»/«МОАВ — МОЯ УМЫВАЛЬНАЯ ЧАША» (БНЧ!)

«На английском я начинала читать с простых книжек типа «Дневник Бриджид Джонс» и «Тай-ный мир шопоголика». Их может осилить любой человек, который хоть немного знает английский. Потому что они словарно бедные. Прочитав книг 10 такого плана, я купила Стивена Фрая. И поня-ла, что попала. У него невероятный словарный запас, он ведь, как и Хью Лори, выпускник Кем-бриджа. И к тому же его словарь наполовину состо-ит из скаб резных слов, которых девушке-студентке попросту неоткуда было узнать. Мою любимую книжку «Лжец» я читала мучительно, со слова-рем, бросала и начинала снова. Но зато теперь могу ругаться самыми «изысканными» словами!

У меня нет никакого протеста к гомосексуализ-му, не поймите меня неправильно, я же незамужняя девушка с нормальной ориентацией. И как возника-

КНИЖНАЯ ПОЛКА текст: Юлия Нежид



ют гетеросексуальные чувства, я знаю по себе, а вот как возникают другие чувства, — это только в лите-ратуре можно узнать. Я узнала от Стивена Фрая, и спасибо ему за это. Если бы все люди прочита-ли его книги, они бы стали терпимее и добрее. Мне кажется, за это раскрытие человечество должно быть ему благодарно. Я человек толерантный, и это из детства. Когда я в подростковом возрасте стала дружить с еврейскими мальчиками, столкнулась с бытовым антисемитизмом, и мне надо было через это как-то проходить. Я стала больше выяснять о еврейской культуре, литературе, даже посещала московский еврейский центр. Я пыталась понять чувства одних людей и чувства других людей. Так что вопрос неприятия кого-то лет с 15 для меня был разрешен. И для меня тема гомосексуальности — из этой же области. Я спокойно говорю, что нормально отношусь к гомосексуалистам. Нападки на них заде-вают моих друзей и мои чувства тоже. Когда я чита-ла про влюбленность Стивена Фрая в юного Кар-трайта, я понимала эти чувства. У Стивена Фрая это нормальные человеческие чувства, я их просто не отличаю от чувств гетеросексуальных людей».

ХЬЮ ЛОРИ «ТОРГОВЕЦ ПУШКАМИ»«С удовольствием прочитала. Актуальное чтение,

в свете того, что закончился сериал «Доктор Хаус», и все поклонники скучают. Неожиданно Хью Лори как писатель оказался лучше, чем Стивен Фрай. Все, чего ждешь от «Доктора Хауса», есть в этой книге. Она очень легкая, смешная, про борьбу добра и зла, где добро побеждает. И это очень мужская книга, там есть и любовь, и детективный сюжет».

РОБЕРТ МАККИ «ИСТОРИЯ НА МИЛЛИОН ДОЛЛАРОВ»«Роберт Макки — это такой дядька, который

читает лекции всем Соединенным Штатам Аме-рики о том, как писать киносценарии, и все самые известные сценаристы Америки — его учени-ки. Я эту книгу купила как бы на всякий случай. С тайным желанием, вдруг у меня тоже получится писать сценарии? Я, конечно, не как Сергей Кар-наухов (бывший вице-губернатор Калининград-ской области. — Ред.), — держу себя в руках и свои произведения никому не показываю, но на вся-кий случай узнаю о том, как писать книги. Вдруг пригодится?»

ТОМ СТОППАРД «АРКАДИЯ»«В этой удивительной пьесе хочется поселить-

ся. Когда я ее читала, влюблялась не только в Тома Стоппарда, но и в того, кто мне ее порекомендовал. Вообще, по тому, какая у человека любимая книга, я могу более-менее точно предсказать, смогу ли я с ним общаться».

ДЖЕРОМ СЭЛИНДЖЕР

«В последнее время завела роман с американ-ской литературой. В Англию ездить перестала, ста-ла ездить в Америку и зависать в магазине Barnes & Noble. Но Сэлинджером я увлечена с детства. Ког-

да у меня что-то происходит, я иду к Сэлинджеру, у него нахожу ответы буквально на все темы. Я была очень рада, когда в прошлом году на студенческом фестивале («Балтийские сезоны») давали его пьесу. Что, вообще говоря, странно, ведь Сэлинджер при жизни не разрешал ставить свои сочинения. Навер-ное, нам он перед смертью разрешил. А в этом году у нас пойдет пьеса Теннесси Уильямса «Трамвай «Желание». И я тоже радуюсь заранее».

ФИЛИП РОТ «ЧЕЛОВЕЧЕСКОЕ КЛЕЙМО»/«НЕМЕЗИДА» (БНЧ!)«Этого автора открыла для себя недавно. В дет-

стве воспринимаешь американскую литературу как литературу про золотоискателей и рабовладельцев. Но когда во взрослом возрасте начинаешь читать современных авторов, понимаешь, что с американ-цами все в порядке. Там те же темы, которые разра-батывают Чехов и Толстой.

Я была воспитана на клише, что Америка — это страна Макдоналдса. Но, глядя на Нью-Йорк с высоты Эмпайр Стейт-Билдинга, задумалась о том, что мы с 20-х годов XX века перестали быть заняты литературой и начали бороться, а амери-канцы, как выясняется, в это время декаденствова-ли. И это же очень интересно — как чувствует себя человек, который сыт, одет и ему все можно! Мы думали, что они загнили, а они забродили. Рефлек-сировали и создавали свою литературу. Мы, веро-ятно, никогда не станем как английский человек с его вечными вопросами Что делать? и Кто вино-ват? Скорее всего, мы, если останемся сыты и, даст Бог, станем свободны, станем как американский человек.

И мне кажется, что наш олигархический капита-лизм сегодня — это Америка 30-х годов. У нас тоже, возможно, через 10 лет появится свой Сэлинджер и будет печататься в русской версии GQ, потому как это, на мой взгляд, такой современный русский New Yorker, который, может, потом будет называть-ся «Москвичъ» или как-то еще. И в нем главное — колонки Ерофеева, Быкова, а вот эти все «брио-ни» — это как бы наносное, у нас все равно никто это не носит. И, может быть, сегодня среди нас живет Сэлинджер, он просто ходит на работу и все такое.

КНИЖНАЯ ПОЛКА


мая вещь. Но в моем любимом Калининграде объем 5-6 литров — требование, подходящее только для бачка омы-вающей жидкости.

Теперь давайте проектировать такую идеальную маши-ну. Ставим 4 колеса, приводим их все к коробке передач, разрабатываем систему, чтобы они, когда надо, крутились, а когда надо — не крутились, поднимаем сантиметров на 20 вверх, подключаем к движку кобыл на 150. Отлажива-ем и совершенствуем все это хозяйство лет 30 — 40 (как сотрудник машиностроительного завода, скажу, что это крайне важное замечание), не изменяя себе, что бы ни дик-товала мода. Приделываем, что получилось, к небольшому кузову и пичкаем салон «трониками и матиками» по вкусу.

У меня получилась Subaru XV. Ее я и купил без вся-ких тест-драйвов. Пока проехал 1 350 км: судить, возмож-но, рано, но я уже могу сказать, что и автомобильности в моей новой машине довольно много, и просвет у нее 22 см, и небольшая, как я хотел.

Можно, конечно, написать, что она такая вся из себя прет, как танк, глотает лежачих полицейских, не жуя, но это все субъективно. В целом тихая, легкая, комфортная машина. Все-таки оценивать машину нужно, как телефон: в первую очередь — «зона покрытия», а уже во вторую — прибамбасы.

Выбрать идеальную машину непросто. Но когда имеешь четкое представление о том, что тебе нужно, круг поиска сужается – до Subaru XV.

Спроектироватьидеальную машину

Роман Юданов, технический директор ООО «ОПТИМ-Кран»:

Решил я как-то раз купить себе новую маши- —ну. Все, на чем я ездил раньше, было очень разно-мастным: Opel Omega, Audi 100, ВАЗ-2109 (вот это вещь!), BMW 520, Land Rover Freelander, Hyundai Santa Fe. А периодически довелось кататься на Land Cruiser 100 и Mercedes S500.

Это достаточно полный список, позволяю-щий определить для себя, на чем я вообще хочу ездить. Требования к машине сформировались следующие.

Первое. Машина должна быть маленькой. Маленькой, потому что большая машина (возить жену, детей, велосипеды и всякий крупный хлам) в семье уже есть. А лично мне большая не нужна, а нужна, наоборот, такая, которая везде пролезет и припаркуется. Я не сильно понимаю водителей на Land Cruiser 200, поехавших в палатку купить свежие овощи.

Второе. Машина должна быть высокой. Объехать ава-рию или развернуться среди бордюров, или выехать с пар-ковки, когда сзади все забито, — это обязательное требова-ние к городской машине. Я не знаю, как ездят водители на BMW седьмой модели, у которых резины на колесах мень-ше, чем на роликовых коньках, и которые при этом объез-жают пробку на Радищева под мостом вагоностроительно-го завода или пытаются найти выход из лабиринта на пар-ковке перед КГТУ.

Третье. Машина должна быть полноприводной настолько, насколько это возможно. Это важно, в основ-ном, поздней осенью, зимой и ранней весной. К постапо-калипсису тоже относится. Я этот пункт поставил на тре-тье место, но вообще-то он у меня на первом. Чем боль-ше мест на этой планете, где автомобиль может проехать, и чем быстрее он может там проехать, — тем скорее авто-мобиль оправдывает свое гордое имя. Мне вот подсказыва-ют, что тогда самый автомобильный — трактор «Кировец». Но повторюсь: больше мест, где можно проехать и быстрее проехать. «Кировец» вряд ли припаркуется у «Виктории», на нем тяжеловато «вышивать» между машинами на трас-се даже с двигателем от истребителя. Поэтому у «Киров-ца» мало автомобильности.

Четвертое. Автомобиль должен «входить в десятку» по расходу. Требование не самое жесткое, но жечь десят-ками литры бензина, чтобы катать свое бренное тело, — это плохое кунг-фу. Я не понимаю водителей автомоби-лей с шестилитровыми двигателями для повседневной жизни. Для автобана в Германии 6 литров — незамени-

ООО «ПЛЕ Я ДЫ»

Офи ци аль ный ди лер Subaru в Ка ли нин гра деМос ков ский пр-т, 242Тел.(4012) 57-67-57www.subaru39.ru

Роман Юданов, технический директор ООО «ОПТИМ-Кран».

АВТОДОМ текст: предоставлен компанией



Мы отправились по следам французского летчика Луи Бреоле на аэродром Девау, где проверили в действии одну из самых необычных моделей класса D – Citroen C5.

Полет нормальныйСвои автомобили фирма Citroen

старательно позиционирует как особенные и неповтори-

мые. О планке самооценки французов говорит приставка «Пикассо», кото-рую они без ложной скромности доба-вили к названию минивэнов на базе моделей С3 и С4.

Для ознакомительных заездов мы выбрали аэродром Девау, что в конце улицы Гагарина. Почти сто лет назад, в 1913 году, здесь резвился француз-ский летчик Луи Бреоле, который прославился тем, что первым пересек Ла-Манш по воздуху. В Кенигсберге Луи был с «гастролями» и занимался примерно тем же, чем и мы — демон-стрировал возможности свои и тог-дашней техники.

ПРИСТЕГНИТЕ РЕМНИНесмотря на минувшие с дебю-

та «цэ-пятого» годы, его салон до сих пор можно назвать экстравагантным. Вместо набившей оскомину симмет-рии, которую проповедуют большин-ство одноклассников, здесь вас встре-чает немного хаотичная передняя панель, словно собранная из разных элементов — зоны водителя и пасса-жиров с разновеликими дефлектора-ми вентиляции.

Эстетику подчеркивает высочай-шее качество отделочных материалов. Везде использован только дорогой пластик, который на козырьке перед-ней панели приятно мнется под паль-цами, словно свежеиспеченный кру-ассан. Общее впечатление роскоши

ТЕСТ-ДРАЙВ текст: Михаил Яновский

фото: Виктор Гусейнов


Это не первый «Ситроен» с таким —рулем, на котором мне доводилось ездить. На мой взгляд, неудачное решение.

Не блеснул «Ситроен» и познани-ями в русском языке. В нашей маши-не бортовой компьютер изъяснялся по-английски, хотя сегодня даже на более дешевых моделях электроника сносно общается на великом и могу-чем. За тот миллион рублей, что про-сят за комплектацию «Комфорт», хотелось бы видеть хотя бы подстроч-ный перевод…

ОТ ВИНТА!С технической точки зрения

Citroen C5 тоже выделяется. В пер-вую очередь, конечно же, благода-ря своей гидропневматической под-веске. Впервые это решение ситрое-новцы внедрили больше 50 лет назад и с тех пор носятся с ним не мень-ше, чем жители Бордо со своими все-мирно известными виноградника-ми. Нынешнее поколение гидропне-матики называется Hydractive III+. По команде водителя подвеска может менять не только дорожный просвет, но и жесткость — для этой ценовой категории уникальный случай.

Зато некоторые другие момен-ты в автомобиле, претендующем на Гран-при за оригинальность, вызы-вают легкое удивление. На нашей тестовой машине оказались чужие коробка передач и двигатель, при-

скрадывают лишь полоски из краше-ной под серебро пластмассы.

Однако в движении даже не эти «фишки» приковывают все внимание находящихся внутри. Рулевое коле-со — вот на что вы гарантированно будете глазеть после первого же пере-крестка. Ведь когда водитель начина-ет вращать баранку, ее ступица всег-да остается монументально непод-вижной! Эффект сильный, но мнения журналистов и экспертов по всему миру относительно этого ноу-хау раз-делились. Хотя поворачивать такая конструкция не мешает, пользовать-ся россыпью кнопок на руле получа-ется удобно далеко не всегда. Наш гонщик-испытатель Андрей Горяинов примкнул к отряду скептиков:

чем ни о какой самодеятельности речи не идет. Первую (шестиступен-чатый автомат) французы официаль-но покупают у «Лексуса», а второй (1,6-литровый турбомотор) является детищем совместных трудов инжене-ров «Ситроен» и БМВ. Впрочем, пре-данные поклонники марки смотрят на это спокойно: французский авто-гигант уже давно кооперирует с миро-выми производителями.

НАБОР ВЫСОТЫИз четырех режимов подвески

для повседневной езды подходят два. Самое низкое положение кузова счи-тается сервисным, а крайнее верх-нее не позволяет двигаться быстрее 10 км/ч. Изначально богатый выбор в итоге сводится к нормальному и спортивному вариантам.

Как обычно, я попросил Андрея немного полихачить, чтобы можно было обозначить границы возмож-ностей автомобиля, но… «Цэ-пятый» деликатно отказался изменять себе и примерять спортивный костюм. Даже в более низком и жестком режиме подвеска автомобиля охот-но разбиралась со всеми дефекта-ми бетонного покрытия Девау, не заставляя водителя и пассажиров судорожно сжиматься перед каж-дой ямой. До пробоя дело не дошло ни разу, хотя, по правде сказать, мы питали надежды огорчить хваленую гидропневматику.

НАШ ЭК С ПЕРТ:

Андрей Го ря и новЧе ты рех крат ный чем пи он Ка ли нин-град ской об лас ти по ав ток рос су, мно-го крат ный по бе ди тель со рев но ва ний по ав то сла ло му, учас т ник со рев но ва-ний по рал ли.Лич ный ав то мо биль: Audi А1.

ТЕСТ-ДРАЙВ


ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ:

Длина: 4779 ммШирина: 1860 ммВысота: 1451 ммКолесная база: 2815 ммПолная масса: 2026 кгОбъем багажника: 439 лОбъем двигателя: 1,6 л (бензин, турбо)Мощность: 150 л.с./6000 оборотов в минутуМаксимальная скорость: 215 км/чРазгон 0-100 км/ч: 9,8 с

В гражданском режиме «Ситроен» ожидаемо становится более валким и под нагрузкой в виражах сильнее при-падает то на один, то на другой бок. На разумных скоростях это не досаждает, зато взамен автомобиль дарит потряса-ющую плавность хода. Ручной режим коробки передач и отключенная систе-ма стабилизации в корне характер машины не меняют. Как ни крути (в буквальном смысле слова), С5 остает-ся послушным и по-французски учти-вым. На бетонных плитах аэродрома

ведущие колеса не срываются в про-крутку, даже когда «ликвидирована» антипробуксовочная система.

Не вызвал нареканий мотор. Его турбина вступает в действие толь-ко после достижения 1400 оборотов в минуту, но с места тяжелый фран-цуз срывается бодренько. Разве что на холостых оборотах двигатель непри-вычно цокает, чем способен посеять логичные подозрения у непосвящен-ных — уж не дизель ли спрятан здесь под капотом.

МЯГКАЯ ПОСАДКАФинальным аккордом испыта-

ний в этот раз стал шинный тест. Мы выдрали из груды старых покрышек самый популярный размер 175/70 R14 и бросили на пути «Ситроена» (в дороге ведь всякое бывает). Для кроссоверов такой трюк — детская шалость, но что сможет показать лег-ковой автомобиль с искусственно уве-личенным клиренсом?

По велению водителя француз послушно встал на цыпочки, прице-лился и поехал. Несмотря на все опа-сения, теория и практика не разо-шлись: максимального дорожного просвета в верхнем положении под-вески «цэ-пятому» хватило с запа-сом — покрышка даже не шкрябнула по днищу.

На второй круг мы выставили широченную шину размерностью 225/60 R16. «Ситроен» уже более уверенно ринулся на преграду, про-пустил покрышку под длинным передним свесом и… вынужден был притормозить. Где-то под моторным отсеком «резина» во что-то крепко уперлась. Взять препятствие удалось хитростью: стоило повернуть коле-са и пустить машину влево, как шина благополучно проскользила дальше.

Испробовав Citroen C5 в раз-ных ипостасях, на обратном пути мы позволили ему просто побыть собой — вместительным, уютным, тихим и комфортным автомобилем класса D. И оказалось, что это он уме-ет лучше всего.

1 2

ТЕСТ-ДРАЙВ


Два крайних положения подвески: в нижнем кузов почти лежит на земле (1), в верхнем – «парит» над колесами (2).

Июнь, Светлогорск, берег моря у гостиницы «Русь». Музыка призывала: bad boy, bad boy, common me, common me…

Пляж жил свой жизнью. Молодые мамаши лениво сле-дили за своими чадами и живо изучали проходящих мимо загорелых мужчин. И девушек, не обремененных семейны-ми проблемами. В их головах проносились всевозможные варианты событий, если б они могли так же пройтись — легко и независимо — мимо лежащей публики, с пренебре-жением к взглядам мужчин, которые откровенно, без зим-него показного равнодушия разглядывали то, что обычно скрыто повседневной одеждой. О, как бы они (мамоч-ки) сейчас, заказав мохито или джин с тоником, сделали несколько резких танцевальных движений в такт музыке,

ПляжноеА В Т О Р С К А Я К О Л О Н К А

НИКОЛАЙ ВЛАСЕНКО

оставив за собой и без внимания целую свору этих самодо-вольных мужланов…

…Которые, оторвавшись от своих суженых под бла-говидным предлогом деловой встречи или потребности остаться одному, приехали на этот пляж, надели ультра-модные плавки и превратились в ленивых и свободных животных, жадно изучающих проходящие особи другого пола. А то и ринулись бы на охоту…

Но жизнь несправедлива. Музыка нарастала. Диджей, увлекшись ритмами, потихоньку увеличивал звук, заглу-шая шум моря и отдельные вскрики отдыхающих.

Быт, семейные проблемы, работа — все отдалялось от круга пляжа, куда долетала зажигательная дискотечная музыка…

Сенатор

Калининградской

области, наблюдая

за отдыхающими,

приоткрыл некото-

рые тайные мысли,

посещающие муж-

чин и женщин под

воздействием сол-

нечных лучей.

фото: Виктор ГусейновВЗГЛЯД


О жизнь, почему вся ты не состоишь из таких ощущений, насколько легка и приятна ты была бы тогда!

Горячительные напитки становились все более креп-кими, в баре только успевали откупоривать новые бутылки…

Нечасто встречающаяся на Балтийском побережье хорошая погода накладывала обязанность — отдохнуть и впитать в себя этот по-настоящему жаркий день по полной.

К черту семья, к черту работа, к черту возраст или отсутствие такового. Молодые и не очень молодые сли-вались в одну возрастную категорию людей, жаждущих развлечения. В каждом обгоревшем теле просыпался дав-но забытый ритм, переданный нашими предками еще от ритуальных танцев вокруг костра...

О жизнь, почему вся ты не состоишь из таких ощуще-ний, насколько легка и приятна ты была бы тогда!

Солнце уходило… Пульс пляжа затихал…Мамаши понуро катили детские коляски с утомлен-

ными собственными воплями младенцами домой. Еще недавно подтянутые мужчины, сняв дорогие плавки, обна-руживали под ними весьма обычных размеров животы. В очередной раз убеждались, что интеллект не нарастишь. И хорошо бы поэффективнее использовать тот, что есть. Садились на весьма поддержанные авто, с выдохом про-износя: «М-да, сегодня опять неудачно», — и отправля-лись восвояси…

Когда ж наступит мировое потепление? А?

ВЗГЛЯД


Недвижимость на побережье Балтийского моря вызывает повышенный интерес у бизнес-элиты Калининграда, Москвы, Санкт–Петербурга и зарубежных предпринимателей.

Дом на берегу моря

Лето уже не за горами, а вместе с ним жара, пыль в городе. От офисной суеты нервы на пределе, хочется все это бросить и отдохнуть. Вот только не

на душных городских пляжах, а там, где освежающий мор-ской бриз ласкал бы обнаженное тело…

Калининградское побережье, которое еще часто назы-вают «янтарным», славится своей уникальной природой — мягким климатом, чистым морем, песчаными пляжами и сосновыми лесами…

Среди самых популярных курортов — Светлогорск, Зеленоградск, Сокольники, Пионерский, национальный природный заповедник «Куршская коса» и другие. Эти места буквально созданы для комфортной жизни: здесь есть все условия для спокойного отдыха на лоне природы и активного времяпрепровождения с охотой и рыбалкой.

Специалисты регионального центра недвижимости «Инвент», учитывая многогранность желаний своих кли-ентов, предлагают:

более 200 вариантов индивидуальных домов на берегу • Балтийского моря;виллы на побережье;• порядка 100 земельных участков под строительство •

жилых домов на побережье.Кроме того, профессионалы «Инвента» предложат вам

широчайший спектр дополнительных услуг: подбор объек-тов для инвестирования, получение разрешительной доку-ментации, помощь в выборе проектной организации, услу-ги дизайнеров по интерьерам, декораторов и специалистов по ландшафтному дизайну.

Приходите в «Инвент».

г. Калининград Московский пр-т., д.508 (4012) 777-005www.invent-realty.ru

Дворец в Багратионовском р-не Дом в Гурьевском р-не (Санта-Барбара 1)

Дом на ул. Римская Жилой комплекс в Светлогорске

С п

рое

ктно

й де

клар

ацие

й м

ожно

озн

аком

итьс

я по

адр

есу:

М

оско

вски

й пр

-т, 5

0. Т

ел. 7

77-0

05

НЕДВИЖИМОСТЬ текст: предоставлен компанией


100 КВ ИЮНЬ 2012

Элунду по праву называют жем-чужиной Крита. Расположен-ный в восточной части остро-

ва, на берегу одноименного залива, этот курорт давно стал меккой для любителей роскошного туризма. Сказочные пейза-жи, бесконечное простран-ство лазурной водной гла-ди, сливающееся с небом, рельефы выступающего из пены берега и теплое солнце, почти никогда не покидающее один из сво-их любимых краев, — сама природа постаралась нари-совать для ваших сладких грез и дней, полных рас-слабленной неги, идеаль-ное оформление. Вдохновленные этой красотой дизайнеры и архитекторы создали рукотворное чудо — бело-снежные виллы Domes of Elounda, знаменитые на весь мир своим кон-цептуальным дизайном и утонченной роскошью в каждой детали. Полное слияние с эстетикой Средиземномо-рья и богатыми культурными тра-дициями здешних краев, не умаля-ющее при этом потребности в стиле жизни класса люкс, поставлено здесь

Красота размывает границы реальности, позволяя нам наяву ощутить, каково это — когда сбываются мечты. Вот почему в качестве окружения для изящных вилл и сьютов курорта Domes of Elounda были выбраны неповторимые пейзажи острова Крит.

За пределами реальности

во главу угла. Идеально сливающие-ся с окружающими рельефами архи-тектурные формы невольно заставля-ют задумываться о нереальности их земного происхождения, а оливковые

рощи, пестрые цветники и буйство зелени вокруг дарят непередаваемое ощущение спокойствия и наводят на мысли о мифологических садах древ-них царей и цариц.

К слову, мифология и незримое присутствие тонкой материи прошло-го ощущаются здесь в каждом вздо-хе волн и дуновении ветерка на зака-те. Неподалеку от отеля под тол-щей бирюзовых вод скрыт древний затонувший город Элунда. А вблизи

города Ираклиона и по сей день хра-нит свои тайны Кносс, также извест-ный как Лабиринт или Дворец Кнос-са — самое крупное место раскопок на Крите. На берегу залива Мирабелло

находится еще один город с традиционной для здеш-них мест богатейшей исто-рией — Агиос Николаос, столица области Лассити. Он построен вокруг озе-ра Вулисмени, которое, согласно мифам, служи-ло купальней для богинь Афины и Артемиды. Отсюда небольшие юркие лодочки везут желающих к необитаемому острову Спиналонга.

ОБЛАКО ФАНТАЗИЙЭлегантные современные архи-

тектурные формы и уникальные инженерные расчеты позволили про-странству и форме строений Domes of Elounda стать единым целым, возду-ху — слиться со стенами, а солнцу — заглянуть в каждый уголок комнаты. Все виллы и сьюты украшены при-знанными мастерами декора и совре-менными художниками и представля-

Ближайшие пункты:аэропорт Ираклион — 75 кмАгиос Николаос — 11 кмместо раскопок Кноса — 71 кмполе для гольфа — 60 кмаквариум — 45 км

ПУТЕШЕСТВИЯ С БАЛТМА ТУРС текст: Анна Макеева


102 КВ июнь 2012

ют собой настоящее арт-пространство, сохранившее при этом всю притягательность средиземноморского стиля. Просторные помещения, декорированные в традицион-ных белых тонах, невесомые террасы и балконы, сказоч-ные ванные и джакузи — каждая деталь призывает почув-ствовать счастье пребывания «здесь и сейчас», ощутить всю прелесть настоящего момента. Из окон сьютов откры-ваются завораживающие виды на залив Элунда, остров-крепость Спиналонга или на умиротворяющий прибой. Расположенные же на возвышении виллы позволяют сво-им постояльцам любоваться панорамой острова Крит и близлежащих островов.

У подножья курорта Domes of Elounda расположен пляж, на котором нежный белый песок соседствует с про-хладой тамарисковых рощ. Хвойный запах этих крит-ских деревьев расслабляет и гонит прочь любые трево-ги. Здесь же, на пляже, расположились и водный центр развлечений, и уютные ресторанчики со средиземномор-ской кухней. Кстати, искусство поваров комплекса Domes of Elounda славится далеко за пределами курорта. Ресто-ран Topos 1910, находящийся в окружении оливковых деревьев, предлагает свежайшие рыбу и морепродукты, приготовленные по традиционным рецептам, у рестора-на Anthos — заслуженная репутация гурмэ-заведения, где можно насладиться греческой и итальянской кухня-ми, домашним мороженым, а также продегустировать кол-лекцию вин, а ресторан Tholos, расположенный на первом этаже отеля, особое внимание уделяет вегетарианскому меню, не забывая при этом представить блюда, привычные для европейской кухни. Наряду с ресторанами, приятному отдыху в Domes of Elounda способствуют бары — на пля-же отеля, у главного бассейна и уединенный Grand Dome, словно специально задуманный создателями для роман-тических свиданий и неторопливого вечернего отдыха за бокалом экзотического коктейля.

Разумеется, отдых в таком умиротворяющем месте сам по себе благотворно сказывается на здоровье. Но помочь своей красоте расцвести еще ярче можно, воспользовав-шись одним из роскошных спа-предложений отеля. Чер-пающий только лучшее из культуры ухода за телом, име-ющей более чем 3000-летнюю историю, Some Spa являет-ся предметом гордости Крита. Черный мозаичный бассейн с морской водой, белые светильники от Martinelly, мебель от Moroso, Serralunga и Bonaldo — все здесь создано для того, чтобы дарить гостю приятные ощущения, радуя его тело и душу. В Some Spa знания о целительстве, собран-ные древними греками, сочетают с инновационными раз-работками, а потому, находясь здесь, никогда нельзя с точ-ностью сказать, в каком моменте ты сейчас — в далеком прошлом или еще не свершившемся будущем. Ведь Domes of Elounda — место, где время и привычная реальность столь же условны, сколь мимолетно дуновение ветра, игра-ющего в оливковой роще.

Пр. Мира, 94, тел. 8 (4012) 931-931 e-mail: [email protected]

ПУТЕШЕСТВИЯ С БАЛТМА ТУРС

июнь 2012 КВ 103

ПРАКТИКА

104 КВ июнь 2012

текст: Дмитрий Войнов

инфографика: Олег Ганин, Алексей Иванов

► RASP.YANDEX.RUДовольно удобный специализированный сервис

Яндекса. Ресурс позволяет найти нужный билет, опре-делиться с датой и ценой — для того чтобы после купить билет в агентстве или на сайте авиакомпании. Дает воз-можность сравнить цены на билеты на тот или иной рейс у разных агентств.

В rasp.yandex.ru можно настроить дополнительные параметры: выбрать не только дату, но и предпочтитель-ное время отправления и прибытия (утро, день, вечер), указать (помимо города назначения) конкретный аэро-порт или вокзал. Впрочем, эти возможности сервиса нель-зя назвать уникальными.

УДОБНО: По умолчанию отображаются все способы, которыми

можно достичь пункта назначения (при этом есть возмож-ность выбрать вкладку «любой транспорт», «самолет», «поезд», «электричка» и «автобус»). Есть удобный сервис

► MOMONDO.RUОчень удобный сайт для поиска дешевых билетов.

Здесь также можно посмотреть варианты бронирования отелей, хостелов и аренды машин по всему миру.

В целом аналогичен специализированному серви-су Яндекса, но с расширенным функционалом. Здесь же можно найти жилье. Все отели оцениваются по 4 крите-риям: близость к центру города, цена, количество звезд и отзывы пользователей. Вы можете установить фильтр в поиске и выбирать только из 100 лучших отелей города. На сайте можно найти и гиды по странам и городам, кото-рые выкладывают пользователи ресурса.

«Табло аэропортов», где можно посмотреть информацию о времени вылета, задержках и отмене рейсов в том или ином аэропорту.

НЕУДОБНО: Если вы хотите посмотреть варианты авиабилетов туда

и обратно, нужно будет перейти на отдельную страничку-вкладку «Купить билет» (в новом окне есть вариант «туда-обратно», зато нет никакого другого транспорта, кроме самолетов).

Еще один минус rasp.yandex.ru — отсутствует сервис для сравнения цен за определенный промежуток времени. То есть, скажем, вы хотите улететь 10 числа плюс-минус несколько дней. На сервисе Яндекса вам придется отдель-но просматривать предложения на каждую дату. А посмо-треть в одном окне предложения сразу за несколько сосед-них дней — нельзя. Обычно такая возможность на других подобных ресурсах есть. И, кроме того, по нашим субъек-тивным оценкам, rasp.yandex.ru находит не самые выгод-ные по цене билеты.

УДОБНО: Можно посмотреть динамику цен самых дешевых биле-

тов на соседние даты, причем либо в виде графика, либо в виде календаря. Находит огромное количество вариан-тов перелета. Например, по запросу «Калининград — Лон-дон» на 10 июня предлагает 788 вариантов (с оговоркой, что примерно половина из них — с двумя пересадками). Есть возможность задать сложный составной маршрут.

НЕУДОБНО: Единственный минус momondo.ru заключается в том,

что сайт сам не продает билеты.

НАЙТИ И ВЫБРАТЬ

КАК ВСЕГО ЗА НЕСКОЛЬКО МИНУТ НАЙТИ, ВЫБРАТЬ И КУПИТЬ АВИАБИЛЕТ В ЛЮБУЮ ТОЧКУ МИРА, ВЫЯСНЯЛ ДМИТРИЙ ВОЙНОВ.

На расстоянии клика

РЕЗЮМЕ:

Наиболее удобный и многофункциональный сервис для поиска билетов — momondo.ru. Сайт Яндекса, в свою

очередь, отлично подойдет для планирования поездок, маршрут которых можно проложить как по воздуху, так и по суше, или даже сочетать все виды транспорта.

SЭлектронные деньги3%

Банковская карта58%

Банковский перевод 0,5%

Платежные терминалы2,5%

Наличные 36%

ПРАКТИКА

июнь 2012 КВ 105

► ANYWAYANYDAY.COMСамый популярный в России сервис по продаже ави-

абилетов. Также позволяет бронировать номера в отелях и хостелах. Для постоянных клиентов действует програм-ма «800 бонусных карт авиакомпаний в одной». Покупая любые авиабилеты на сайте, вы накапливаете баллы, кото-рые в дальнейшем сможете потратить на частичную опла-ту авиабилетов. Причем при покупке авиабилетов вы може-те использовать уже имеющиеся у вас бонусные карты ави-акомпаний, но при этом продолжаете накапливать баллы. Сервис «Динамика цен», позволяющий сравнить цены на соседние даты, присутствует.

УДОБНО: Оплатить билеты можно не только банковской картой

Visa (Classic, Gold, Platinum) и MasterCard (Mass, Gold, Platinum), но даже наличными — в салонах связи «Евро-сеть» и «Связной». Для этого потребуется забронировать билет на сайте anywayanyday.com и сообщить номер бро-ни кассиру.

НЕУДОБНО: Билеты иногда дороже, чем на сайтах авиакомпаний.

► OZON.TRAVELСервис российского гиганта интернет-торговли Ozon

по продаже авиа- и железнодорожных билетов, электрон-ных страховых полисов путешественника и бронированию гостиниц. Причем корпоративным клиентам для начала работы не требуется заключать договор. Предусмотрена возможность сравнить цены билетов на соседние даты.

УДОБНО:

Есть раздел со спецпредложениями авиакомпаний. К оплате принимаются карты Visa и MasterCard, заплатить

также можно с помощью Яндекс.Деньги или WebMoney, наличными — в терминалах QIWI, Элекснет, через систе-му денежных переводов CONTACT или в салонах «Евро-сети» (потребуется бронирование билета на сайте). Вари-антов много, что является несомненным плюсом.

НЕУДОБНО:

Можно отметить тот же недостаток, что и у anywayanyday.com: билеты зачастую дороже, чем при покупке непосредственно на сайте авиакомпании.

► ONETWOTRIP.COMСайт с красивым (в виде карты земного шара) и нагляд-

ным (ваш маршрут будет отображен на этой самой карте) интерфейсом.

К оплате принимаются банковские карты Visa и MasterCard. Сравнить цены в зависимости от даты мож-но, однако оnetwotrip.com предлагает сравнить не конкрет-ные суммы, а процентное соотношение цен на разные дни. То есть если вы хотите вылететь в пятницу, то этот сер-вис покажет вам, что в четверг, например, есть билеты на 5 процентов дешевле. Решение, надо сказать, весьма спор-ное. Зато сайт показывает, какой билет самый дешевый, какой перелет займет меньше всего времени и т.д.

УДОБНО: Из несомненных плюсов — оnetwotrip.com позволяет

посмотреть статистику небольших задержек, значитель-ных опозданий и отмен того или иного рейса и на основа-нии этой информации указывает рейтинг рейса по пяти-балльной шкале. В рейтинге также учитываются возраст самолета и расстояние между рядами кресел.

НЕУДОБНО: Возможностей по выбору дополнительных параметров

немного. Да и количество возможных рейсов меньше, чем у конкурентов.

С 2008 года все члены Международной Ассоциации Воздушного Транспорта (ИАТА) обязаны использовать электронные билеты

НАЙТИ, ВЫБРАТЬ И КУПИТЬ

* по данным сайта ozon.travel.ru

Начало лета Раньше в народе говорили, что июнь — время длинных трав и сенокосов. Судя по нашей афише, не только трав и переменчивой погоды, но и театров.

Те а т р

IX фестиваль искусств «Балтийские сезоны»

С 4 по 11 июня«Будущее театра. Плоды просвещения». Выставка студенческих работ и студен-ческие спектакли.

С 4 по 11 июняОбластной центр культуры молодежи

«Экран и сце-на. Диалог пространств»Выставка работ студентов ВГИКа и Школы-студии им. В.И. Немировича-Данченко при МХАТе.

С 4 по 5 июняОбластной центр культуры молодежиДипломные работы выпускников актерского факультета ВГИКа, мастер-ская Александра Михайлова.

5 июня, 19:00В. Розов, «В поисках радости»Режиссер-педагог — Елена Арькова.

C 6 по 11 июняОбластной центр культуры молодежиДипломные работы выпускников актерского факультета школы-студии имени В.И. Немировича-Данченко при МХАТе. Мастерская Константина Рай-кина.

11 июня, 19:00«У нас в Камергерском»

Класс-концерт.В рамках фестиваля программа «Современная классика».

Режиссеры-постановщики – Константин Райкин, Сергей Шенталинский, Елена Бутенко-Райкина. Режиссеры-педагоги – Виктор Рыжаков, Сергей Земцов.

10 июня, 19:00Дом искусств

Константин Райкин «Самое любимое». Профессия. Отец. Стихи.

Моноспектакль-концерт, состоящий из двух частей. В первой Константин Райкин вспоминает великого Арка-дия Райкина и рассказывает о начале своего творческо-го пути. Во второй — читает стихи любимых поэтов.

О п е р а

10 июня, 19:00Опера А. Бородина «Князь Игорь».

В постановке Московского театра «Новая Опера» им. Е.В. Колобова. Режиссер Ю. Александров.В апреле 1869 года В.В. Стасов пред-ложил Бородину в качестве оперно-го сюжета замечательный памятник древнерусской литературы «Слово о пол-ку Игореве». Сюжет пришел-ся ему «ужас-но по душе». Чтобы глубже проникнуться духом старины, Бородин побы-вал в окрест-ностях Путив-ля (под Кур-ском), изучал исторические источники: летописи, старинные повести («Задон-щина», «Мамаево побоище»), исследо-вания о половцах, музыку их потомков, былины и эпические песни. Компози-тор писал «Князя Игоря» восемнад-цать лет и так и не успел довести нача-тую работу до конца, ее завершили Глазунов и Римский-Корсаков. «Князь Игорь» — одна из лучших русских опер.

В ы с т а в к иКалининградская художественная галерея

По 24 июняСТЕРЕОтипы. Выставка 3D-фотографийЭкспозиция стереофотографий про-фессиональных фотохудожников из России, Великобритании, США, Нидер-ландов, Израиля. Посетители «СТЕРЕ-Отипов» смогут оценить трехмерную красоту памятников архитектуры, пей-зажей, цветущих растений.

По 30 июняИсторико-художественный музей

Политическая карикатура США: вчера и сегодняНа выставке представлены копии про-изведений наиболее выдающихся карикатуристов США, в том числе рабо-ты известного современного американ-ского карикатуриста Кевина Каллахе-ра из журнала «Экономист». В выстав-

ке принимают участие и мест-ные художни-ки Игорь Пащен-ко, и Владимир Кулаков.

К о н ц е р т ы

20 и 21 июня, 20:00Органный зал Кафедрального собора

Концерты органной музыки в четыре рукиИсполнители: глав-ный органист Нотр-Дам де Пари, про-фессор органной музыки Оливье Латри (Франция) и лауреат междуна-родных конкурсов Шин-Юнг Ли (Корея).

АФИША текст: Саша Артамонова

фото: архив редакции

106 КВ июнь 2012

Даже если заклеить все надписи на корпусе и завязать вам глаза, вы узнаете этот фотоаппарат.

Новый король мыльниц

Взяв в руки прямоугольную коробочку, вы нащупываете довольно боль-шой объектив, диск управления на верхней части корпуса и поворотный дисплей. Все еще не развязывая глаз, пытаетесь покрутить что-нибудь

на объективе, но... как бы не так! Вы сразу поймете — у вас в руках новая долго-жданная камера Canon модельного ряда G.

G1X — это флагманская мыльница «для продвинутых пользователей» от компании Canon.

Ну что? Устроим ей настоящий краш-тест!Согласитесь, в дождь не хочется никуда выходить, а уж в ливень — тем

более. И уж конечно, лень тащить на съемки большую тяжеленную камеру. На свой страх и риск я беру G1X, кладу ее в карман и иду на Верхнее озеро снимать какой-то забор. По дороге от работы до точки съемки у меня промокли ноги, и, о боже, я же забыл закрыть карман! Как же там наша камера?

Между тем я подошел к озеру, достал из кармана фотоаппарат и отряхнул с него брызги. Зачем — непонятно, ибо ливень тут же превращает их в боль-шую квадратную лужу. Но на то она и флагманская мыльница, чтобы держать все капризы природы! На поворотном дисплее образовывается лужа, но каме-ра продолжает снимать и даже не врет по экспозиции и цветам. Мне за шиво-рот льется вода, но эта «дорогуша» продолжает снимать! Когда же ты сдох-нешь, думаю я? Но с ней все в порядке, и на следующий день читатели газеты получают мой репортаж.

Короче говоря, если вам лень таскать огромную камеру, вы не хотите заморачиваться на сменную оптику и хотите получать картинки независимо от погоды, то Canon G1X — ваша!

ХАРАКТЕРИСТИКИ POWERSHOT G1X:рекордный для компактных камер диапазон чувствительности — • от 100 до 12800 единиц ISO.4-кратный зум-объектив и встроенный 3-кратный ND-фильтр.• делает снимки в форматах JPEG и RAW, а также записывает видео FullHD • с частотой обновления 24 к/с и стереозвуком.для просмотра отснятого материала использует поворотный • 3-дюймовый экран с разрешением VGA (920 тысяч субпикселей).зуммирующийся оптический видоискатель с полем зрения 85%.•

УЛЬТРАНОВОСТИ

июнь 2012 КВ 107

текст: Виктор Гусейнов


СВЕТСКАЯ ЖИЗНЬ фото: Андрей Елисеев, Гоша Комаев

108 КВ июнь 2012

15 мая

1. Роман, Руслан, Андрей Алиевы 2. Ирина Дробова 3. Диана и Богдан Яровые 4. Рустам и Екатерина Алиевы, Роланд Кхмаладзе 5. Сергей и Виктория Мельниковы 6. Константин Суслов 7. Сергей Ягизаров, Анна Осадчая, Настя Ягизарова 8. Андрей и Ольга Бут-Гусаим 9. Дуэт им. Чехова 10. Михаил Шац, Татьяна Лазарева 11. Олег и Алиса Шкиль 12. Групповое фото 13. Ёлка 14. Владимир Кацман, Владимир Михайлин

ВЕЧЕРИНКА CABARET EXPRESS (DINER DE GALA)*

1

2 3

5

4

6

7 8

11

12 13 14

10

9

* Кабаре экспресс (торжественный ужин)

СВЕТСКАЯ ЖИЗНЬ

июнь 2012 КВ 109

1. Евгений Власов, сомелье 2,3,5 Гости вечера 4. Шеф-повар

Кеннет Линдберг 6. Владимир Михайлов с супругой

1. Сергей Мельников, победитель вип-заезда 2. Александр Торба 3. Александр Попадин 4. Марина Друтман 5. Андрей Шумилин, Сергей Фролов 6. Андрей Левченко

ВЕЧЕР КАРИБСКОЙ КУХНИ В РЕСТОРАНЕ «ТЕРАССА»

«ДЕНЬ КОЛЕСА» -ВТОРОЙ ГОРОДСКОЙФЕСТИВАЛЬ ВЕЛОСПОРТА

18 мая

20 мая

1

1

2

4

3

5

6

2

6

4

3

5



110 КВ июнь 2012


ОТКРЫТИЕ ДОПОЛНИТЕЛЬНОГО ОФИСА

СОБИНБАНК

22 мая

12

3

45

6

7

8

9

10

11

1. Юлия Ухтина, Николай Малахов 2. Александр Качинский 3. Денис Баталин 4. Сергей Бабак 5. Сотрудники ОАО «Собинбанк» 6. Виктория Боярина, Александр Дивеев 7. Евгений Кобылин, Олег Ярема 8. Андрей Балобаев, Михаил Пепин, Михаил Константинов 9. Сергей Арсеньев, Андрей Галактионов 10. Наталья Грудцына 11. Валерий Бугров, Михаил Константинов


июнь 2012 КВ 111

23 мая

1

23

54

6

7

8

11

10

9

1. Ирина Попова 2. Гаянэ Мусийченко 3. Елена Турлович 4. Елана Дудина 5. Елена Полякова 6. Ольга Герасева 7. Марина Кутузова 8. Светлана Сарафанова 9. Марина Бугрова 10. Римма Маричева 11. Наталья Дубчак

ПРЕЗЕНТАЦИЯ КОСМЕТИЧЕСКОГО БРЕНДА KANEBO SENSAI В КАЛИНИНГРАДЕ,

ОТЕЛЬ RADISSON


Королевские ворота

Documents

Transcript of Королевские ворота