กล้วยอบม้วน อาทิตย์
-
Upload
artid-wangtavonstid -
Category
Documents
-
view
216 -
download
0
description
Transcript of กล้วยอบม้วน อาทิตย์
สาระบญ เนอหา ( หนา การศกษาขอมลเบองตน กลวยอบมวน แนวความคดในการออกแบบพฒนา บรรจภณฑพรอม Idea Sketch Design ภาพรางและการคด ขนตอนออกแบบดวยคอมพวเตอร Logo Design Package Design งานจรง บรรจภณฑแบบใหม ภาพผลงานจรง บรรจภณฑทถกเลอก mock_up อางอง
ค าน า
การออกแบบนเพอเปนการพฒนาบรรจภณฑ OTOP ของชมชน กลวยอบมวน แสดงความสามารถ ออกสตลาดสากลและเพอ เปน แนวทางของนกออกแบบรนใหมใหไดเรยนรและน าไปใชตอ ไปไดทงในการเรยน และน าไปปฎบตตามได
การศกษาขอมลเบองตน
กลวยอบมวน จากสภาพบรรจภณฑ ไมไดมการออกแบบอะไรเลยเพยง แคน าถงแกวแบบแขงมาบรรจสนคาเทานนไมไดออกแบบอะไรเปนพเศษ
สวนประกอบและอปกรณและสวนผสม
ประวตความเปนมา ชมชนสระยายโสม หมท 3 มอาชพสวนใหญท านา ท าไร หลงจากสนฤดเกบเกยว ท าใหมเวลาวาง จงไดรวบกนประกอบอาชพเสรม จงไดมการกอตงกลมแมบานเกษตรกรสระยายโสมขน เมอวนท 1 พฤศจกายน 2543 กลมแมบานเกษตรกรสระยายโสม ไดน าวตถดบทมในทองถน คอ กลวยน าวามาแปรรปเปนกลวยอบมวนโสมจนทร ซงการแปรรปกลวยอบมวนเกดจากแนวคดการถนอมอาหารจากการท ากลวยตากแบบไทย
ๆ ใชพลงความรอนจากแสงอาทตย รสชาดของกลวยจงไมเปลยนแปลง ตอมาไดน าเทคโนโลยใหม ๆ เขามาทดแทนการใชความรอนจากแสงอาทตย แตยงคงรสชาดเดมของกลวยไว ท าใหมปรมาณการผลตเพมมากขนทนตอความตองการของตลาด
การด าเนนงาน กลมด าเนนงานอยางเปนระบบมคณะกรรมการกลม โดยมการจดท าบญชรายรบ รายจาย ประชมสมาชกทกเดอนเพอพฒนาผลตภณฑอยางตอเนอง จงไดรบการคดเลอกเปนตวแทนการผลตกลวยของจงหวดสพรรณบร สงเขาประกวดในระดบภาค ทจงหวดชลบร และไดรบการคดเลอกใหน าผลตภณฑไปแสดงในงานประชมเอเปคทจงหวดเชยงใหม
กระบวนการขนตอนการผลต
สวนผสมกลวยอบมวน
1. กลวยน าวาสกประมาณ 90 %
2. น า 20 ลตร
3. เกลอปน 2 ชอนโตะ ขนตอนการผลต
1. น ากลวยน าวาสกมาปอกเปลอกดวยน าเกลอ
2. ผาครงแลวผงใหสะเดดน าบนตะแกรง 3. น ากลวยน าวาสกทผาครงคว าลงบนแผนพลาสตก แลวตใหละเอยดแตใหไดรปวางลงบนถาด
4. น าถาดเขาตอบลมรอน ใชไฟ 75 องศา จนครบ 8 ชวโมง ปดเตาทงไว 1 คน
5. รงเชาน ามาแซะออกจากถาด เกบกลวยทอบแลวหมกทงไวประมาณ 3-4 วน
6. น ากลวยทหมกจนไดทแลว มามวนตดแตงลงกลองเตรยมออกจ าหนาย
จดเดนของผลตภณฑ
รปแบบมเอกลกษณเปนของตวเอง ปรมาณการผลต
3,600 กลอง / เดอน
ราคา กลองละ 20 บาท
สถานทจ าหนาย
- 492 หมท 3 ต.สระยายโสม อ.อทอง จ.สพรรณบร 01-8117548
- 492 หมท 3 ต.สระยายโสม อ.อทอง จ.สพรรณบร 01-8117548
- รานนานาไพร กทม. บานมะขาม กทม. บานสวนขนมด กทม. ประเทศสหรฐและเยอรมนน
สนใจสงซอ หรอขอขอมลเพมเตมไดท นางสวสา พงษพานช /คณรชนย ศรสรพงษ และ คณภสมล น าใจด ฝายการตลาด
โทร. 09-7422228/095361215
ขนตอนการวเคราะห
จากสภาพปจบน บรรจภณฑ ประสบดานการทไมมชสนคาเปนของตวเองจงท าใหไมมจดเดนในตวเอง ท าใหของดไมนาเชอถอ เราจงน ามาออกแบบโลโกและเปลยนบรรจภณฑใหม
ขนตอนการออกแบบ Logo & Tag
Tag ส าหรบ ตดดานบนของตวบรรจภณฑ ออกแบบใหมหลายสเพอบอกถงรสชาตท
แตกตางกนของแตละส
ขนตอนการออกแบบ Tag Logo ดานหนา
โดยใชแนวคดของสใหเปนออกแดงเหลองเขยวเพอสอถงธรรมชาตและ
ถนฐานของคนตางจงหวด ใชพนเปนลายผาทกสาน แสดงถงความเปนไทย เพมเตมโลโก
และปายบอกสวนประกอบ วนผลตวนหมดอาย
ใสชอทอยของผผลต และบารโคตลงไปเพอใหงายตอการขายสนคา