זני זית חדשים בהשקיית מים מליחים
description
Transcript of זני זית חדשים בהשקיית מים מליחים
![Page 1: זני זית חדשים בהשקיית מים מליחים](https://reader036.fdocuments.net/reader036/viewer/2022081421/5681584e550346895dc5a890/html5/thumbnails/1.jpg)
![Page 2: זני זית חדשים בהשקיית מים מליחים](https://reader036.fdocuments.net/reader036/viewer/2022081421/5681584e550346895dc5a890/html5/thumbnails/2.jpg)
![Page 3: זני זית חדשים בהשקיית מים מליחים](https://reader036.fdocuments.net/reader036/viewer/2022081421/5681584e550346895dc5a890/html5/thumbnails/3.jpg)
אמפלטרה
21172260
1709
2142
2482
1500
1800
2100
2400
2700
2006 2007 2008 2009 ממוצע
שנה
םונ
דג/
ק"
פלומר
2314
1600
800
1963
3137
0500
100015002000250030003500
2006 2007 2008 2009 ממוצע
השנה
םונ
דג/
ק"
![Page 4: זני זית חדשים בהשקיית מים מליחים](https://reader036.fdocuments.net/reader036/viewer/2022081421/5681584e550346895dc5a890/html5/thumbnails/4.jpg)
אחוז שמן
12.5
13
12
13
14
אמפלטרה פלומר
הזן
%מן
ש
יבול שמן
268255
200
250
300
אמפלטרה פלומר
הזן
םונ
/דמן
שג
ק"
![Page 5: זני זית חדשים בהשקיית מים מליחים](https://reader036.fdocuments.net/reader036/viewer/2022081421/5681584e550346895dc5a890/html5/thumbnails/5.jpg)
בדיקות אורגנולפטיות
חריפותמרירותפירותיות
NKW4.93.75.9EVפלומר
PGL3.71.33.1EVאמפלטרה
EJM5.541.85EVבבילונגה
![Page 6: זני זית חדשים בהשקיית מים מליחים](https://reader036.fdocuments.net/reader036/viewer/2022081421/5681584e550346895dc5a890/html5/thumbnails/6.jpg)
![Page 7: זני זית חדשים בהשקיית מים מליחים](https://reader036.fdocuments.net/reader036/viewer/2022081421/5681584e550346895dc5a890/html5/thumbnails/7.jpg)
רוזלה
0
2008
0
1093
2365
0
500
1000
1500
2000
2500
2006 2007 2008 2009 ממוצע
השנה
םונ
ג/דק"
ממיה
1961
2650
1086
2167
0
500
1000
1500
2000
2500
2006 2007 2008 2009 ממוצע
השנה
םונ
/ד"ג
ק
![Page 8: זני זית חדשים בהשקיית מים מליחים](https://reader036.fdocuments.net/reader036/viewer/2022081421/5681584e550346895dc5a890/html5/thumbnails/8.jpg)
אחוז שמן
17.2
17.6
16.2
17.2
18.2
רוזלה ממיה
הזן%
מןש
יבול שמן
188 191
150
200
רוזלה ממיה
הזן
םונ
/דמן
ש/
"גק
![Page 9: זני זית חדשים בהשקיית מים מליחים](https://reader036.fdocuments.net/reader036/viewer/2022081421/5681584e550346895dc5a890/html5/thumbnails/9.jpg)
![Page 10: זני זית חדשים בהשקיית מים מליחים](https://reader036.fdocuments.net/reader036/viewer/2022081421/5681584e550346895dc5a890/html5/thumbnails/10.jpg)
אוקאל
420
1285
20081698
3080
0
500
1000
1500
2000
2500
3000
3500
2006 2007 2008 2009 ממוצע
השנה
םונ
דג/
ק"
בבילונגה
0 0
1110
22642176
0500
10001500200025003000
2006 2007 2008 2009 ממוצע
השנה
םונ
/ד"ג
ק
אוכיבלנקה
0 0
1234
2528 2407
0
5001000
1500
20002500
3000
2006 2007 2008 2009 ממוצע
השנה
םונ
דג/
ק"
![Page 11: זני זית חדשים בהשקיית מים מליחים](https://reader036.fdocuments.net/reader036/viewer/2022081421/5681584e550346895dc5a890/html5/thumbnails/11.jpg)
אחוז שמן
13.9
13.5
13
14
15
בבילונגה אוכיבלנקההזן
%מן
ש
יבול שמן
154167
125
175
בבילונגה אוכיבלנקה
הזן
םונ
ן/דמ
/ש"ג
ק
![Page 12: זני זית חדשים בהשקיית מים מליחים](https://reader036.fdocuments.net/reader036/viewer/2022081421/5681584e550346895dc5a890/html5/thumbnails/12.jpg)
![Page 13: זני זית חדשים בהשקיית מים מליחים](https://reader036.fdocuments.net/reader036/viewer/2022081421/5681584e550346895dc5a890/html5/thumbnails/13.jpg)
הזןמועד מסיקדרגת ניעור
28/1248- 10/12בינונית
7/175- 15/12בינונית
10/141- 26/12קלה
16/1249- 3/12בינונית
3/1279- 22/11בינונית
28/1154- 5/11קשה
![Page 14: זני זית חדשים בהשקיית מים מליחים](https://reader036.fdocuments.net/reader036/viewer/2022081421/5681584e550346895dc5a890/html5/thumbnails/14.jpg)
79
1764
2276
0
1720
2839
0
500
1000
1500
2000
2500
3000
2006 2007 2008 2009 ממוצע
השנה
םונ
/ד"ג
ק
75
2394
0
3003
2158
3234
0
500
1000
1500
2000
2500
3000
3500
2006 2007 2008 2009 ממוצע
השנה
םונ
/ד"ג
ק
41
1869
916
1558 1633
2188
0
500
1000
1500
2000
2500
2006 2007 2008 2009 ממוצע
שנה
םונ
דג/
ק"
![Page 15: זני זית חדשים בהשקיית מים מליחים](https://reader036.fdocuments.net/reader036/viewer/2022081421/5681584e550346895dc5a890/html5/thumbnails/15.jpg)
49
1394
0
1747
1236
1802
0
500
1000
1500
2000
2006 2007 2008 2009 ממוצע
שנה
םונ
/ד"ג
ק
54
693
1617
0
1016
1756
0
500
1000
1500
2000
2006 2007 2008 2009 ממוצע
שנה
םונ
דג/
ק"
48
869462
0
1121
3150
0
5001000
15002000
25003000
3500
2006 2007 2008 2009 ממוצע
שנה
םונ
/ד"ג
ק
![Page 16: זני זית חדשים בהשקיית מים מליחים](https://reader036.fdocuments.net/reader036/viewer/2022081421/5681584e550346895dc5a890/html5/thumbnails/16.jpg)
אחוז שמן
20.1 19.8 19.1 18.616.7
14.8
0
5
10
15
20
25
זן 41 זן 48 זן 54 זן 49 זן 79 זן 75
זנים שונים
%מן
ש
יבול שמן
328 319294 287
230 222
0
50
100
150
200
250
300
350
400
450
זן 41 זן 75 זן 54 זן 79 זן 49 זן 48
זנים שונים
םנ/דו
ן מ
שק"ג
![Page 17: זני זית חדשים בהשקיית מים מליחים](https://reader036.fdocuments.net/reader036/viewer/2022081421/5681584e550346895dc5a890/html5/thumbnails/17.jpg)
איכות השמן בהשקיית מים מליחים
תכונות •אורגנולפטיות
רמת פוליפנולים•
![Page 18: זני זית חדשים בהשקיית מים מליחים](https://reader036.fdocuments.net/reader036/viewer/2022081421/5681584e550346895dc5a890/html5/thumbnails/18.jpg)
השוואת רמת פוליפנולים בשתי רמות מליחות
2008
זנים נבדקים: לצינו, ארבקינה,ברנע.
דצ"ס.4.2 דצ"ס. 1.2רמות מליחות:
.5מספר חזרות:
ק"ג.2משקל דגימה:
הפקת שמן: אבנקור גילת.
![Page 19: זני זית חדשים בהשקיית מים מליחים](https://reader036.fdocuments.net/reader036/viewer/2022081421/5681584e550346895dc5a890/html5/thumbnails/19.jpg)
פוליפנולים
ממוצע פוליפנולים
ממוצע הבשלה
מ"ג/ק"ג שמן
רמת הבשלה
מס' חזרה
מי- השקייה
מליחים206.1294.534
שפירים86.0164.294
מליחים161.9584.43
שפירים86.0164.035
מליחים219.7674.33265.7984.251
שפירים115.7733.88113.9133.852
מליחים298.3444.242
שפירים194.5053.761
מליחים166.6084.245
שפירים98.4153.493
לצינו
![Page 20: זני זית חדשים בהשקיית מים מליחים](https://reader036.fdocuments.net/reader036/viewer/2022081421/5681584e550346895dc5a890/html5/thumbnails/20.jpg)
חריפותמרירותפירותיות
3.34.14.0פרנטויו במים מליחים
3.22.14.3פרנטויו במים שפירים
3.01.13.1לצ'ינו במים מליחים
2.90.51.4לצ'ינו במים שפירים
![Page 21: זני זית חדשים בהשקיית מים מליחים](https://reader036.fdocuments.net/reader036/viewer/2022081421/5681584e550346895dc5a890/html5/thumbnails/21.jpg)
14.190.507מליחים14.147.339שפירים
23.93108.799מליחים24.5344.412שפירים
33.9694.1654.066100.458מליחים44.5350.9974.5850.265שפירים
44.12106.604מליחים34.7844.412שפירים
54.22102.214מליחים54.9664.167שפירים
ממוצע פוליפנוליםממוצע הבשלהפוליפנולים מ"ג/ק"ג שמן רמת הבשלהמס' חזרהמי- השקייה
ארבקינה
![Page 22: זני זית חדשים בהשקיית מים מליחים](https://reader036.fdocuments.net/reader036/viewer/2022081421/5681584e550346895dc5a890/html5/thumbnails/22.jpg)
פירותיוחריפותמרירותת
ארבקינה ZYT50.252.85מליחים
ארבקינה EJM2.100.65שפירים
קורונייקי RBZ4.31.42.7מליחים
קורונייקי EFC4.400.6שפירים
![Page 23: זני זית חדשים בהשקיית מים מליחים](https://reader036.fdocuments.net/reader036/viewer/2022081421/5681584e550346895dc5a890/html5/thumbnails/23.jpg)
53.16451.003מליחים43.1544.769שפירים
42.4492.849מליחים11.95723.000שפירים
32.5600.5633.17444.184מליחים52.09431.6302.84502.923שפירים
14.0319.267מליחים34.28344.839שפירים
23.8357.238מליחים22.8470.376שפירים
רמת הבשלהמס' חזרהמי- השקייהפוליפנולים מ"ג/ק"ג שמן
ממוצע הבשלהממוצע
פוליפנולים
ברנע
![Page 24: זני זית חדשים בהשקיית מים מליחים](https://reader036.fdocuments.net/reader036/viewer/2022081421/5681584e550346895dc5a890/html5/thumbnails/24.jpg)
ממוצע פוליפנולים
ממוצע הבשלה
פוליפנולים מ"ג/ק"ג שמן
רמת הבשלה
מי ההשקיהמס' חזרה
מליחים249.3371
שפירים188.6982.731
מליחים245.3473.34216.2253.322
שפירים190.8262.64165.1612.733
מליחים270.4813.253
שפירים218.6192.482
2009פישולין דה מרוקו -
![Page 25: זני זית חדשים בהשקיית מים מליחים](https://reader036.fdocuments.net/reader036/viewer/2022081421/5681584e550346895dc5a890/html5/thumbnails/25.jpg)
ממוצע פוליפנולים
ממוצע הבשלה
פוליפנולים מ"ג/ק"ג שמן
רמת הבשלה
מי ההשקיהמס' חזרה
מליחים151.9963.451
שפירים92.1553.543
מליחים126.1983.64139.6293.742
שפירים96.9423.48113.2993.612
מליחים86.9693.733
שפירים85.3733.481
2009פיקואל -
![Page 26: זני זית חדשים בהשקיית מים מליחים](https://reader036.fdocuments.net/reader036/viewer/2022081421/5681584e550346895dc5a890/html5/thumbnails/26.jpg)
בשנהתודה ולהתראות הבאה