إعداد د/ عزة محمد على نافع د/ إسماعيل عبد اللطيف قسم...
description
Transcript of إعداد د/ عزة محمد على نافع د/ إسماعيل عبد اللطيف قسم...
![Page 1: إعداد د/ عزة محمد على نافع د/ إسماعيل عبد اللطيف قسم أمراض ما بعد الحصاد](https://reader034.fdocuments.net/reader034/viewer/2022042603/56813fef550346895daafab0/html5/thumbnails/1.jpg)
إعدادعلى/ محمد عزة د
نافععبد/ إسماعيل د اللطيفبعد ما أمراض قسم
الحصاد
المرضية الخسائر تقدير طرق
![Page 2: إعداد د/ عزة محمد على نافع د/ إسماعيل عبد اللطيف قسم أمراض ما بعد الحصاد](https://reader034.fdocuments.net/reader034/viewer/2022042603/56813fef550346895daafab0/html5/thumbnails/2.jpg)
![Page 3: إعداد د/ عزة محمد على نافع د/ إسماعيل عبد اللطيف قسم أمراض ما بعد الحصاد](https://reader034.fdocuments.net/reader034/viewer/2022042603/56813fef550346895daafab0/html5/thumbnails/3.jpg)
و الخضر لمحاصيل الكمى الفاقد
الفاكهة : -
الكمية فى النقص عن ويعبربسبب السلع من المعروضة
التلف نتيجة أى التبريد أو العطب أو
السلعة وزن فى النقص
![Page 4: إعداد د/ عزة محمد على نافع د/ إسماعيل عبد اللطيف قسم أمراض ما بعد الحصاد](https://reader034.fdocuments.net/reader034/viewer/2022042603/56813fef550346895daafab0/html5/thumbnails/4.jpg)
الفاكهة و الخضر لمحاصيل النوعى الفاقد: -
مواصفات • فى يحدث الذى التدهور به ويقصدالمعيارية بالمواصفات ً قياسيا المنتجة السلعة
أسعارها انخفاض من ذلك على يترتب وماإلى النوع هذا ويرجع التسويقية، قيمتها وبالتالى
الفطريات أنواع بعض مثل بيولوجية عواملباالعتماد تقديره يمكن الفاقد من النوع وهذا
التحاليل مستويات على خالل من الكيميائيةأو الطعم أو اللون تغير حيث من للجودة قياسية
. المبيدات تلوث أو الرائحة
![Page 5: إعداد د/ عزة محمد على نافع د/ إسماعيل عبد اللطيف قسم أمراض ما بعد الحصاد](https://reader034.fdocuments.net/reader034/viewer/2022042603/56813fef550346895daafab0/html5/thumbnails/5.jpg)
و الخضر لمحاصيل الغذائى الفاقدالفاكهة : -
القيمة فى انخفاض به ويقصدللمحصول الغذائية
![Page 6: إعداد د/ عزة محمد على نافع د/ إسماعيل عبد اللطيف قسم أمراض ما بعد الحصاد](https://reader034.fdocuments.net/reader034/viewer/2022042603/56813fef550346895daafab0/html5/thumbnails/6.jpg)
و الخضر لمحاصيل اقتصادى فاقدالفاكهة : -
النقدية القيمة فى النقص به ويقصدنتيجة للمحصول
المحصول ونوعية الجودة درجات .فروق
![Page 7: إعداد د/ عزة محمد على نافع د/ إسماعيل عبد اللطيف قسم أمراض ما بعد الحصاد](https://reader034.fdocuments.net/reader034/viewer/2022042603/56813fef550346895daafab0/html5/thumbnails/7.jpg)
الحصاد بعد المحصول خسائرالكدمات • الميكانيكية االضرارالماء • فقدااليثلين • عن الناتج التأثيرمرغوب • الغير التلون التبريد اضراروالبكتيرية . • الفطرية االمراض انتشار
![Page 8: إعداد د/ عزة محمد على نافع د/ إسماعيل عبد اللطيف قسم أمراض ما بعد الحصاد](https://reader034.fdocuments.net/reader034/viewer/2022042603/56813fef550346895daafab0/html5/thumbnails/8.jpg)
الخسائر تقدير طرقاالصابة • Percentage of infectionنسبة
االصابة • Disease severity شدة
![Page 9: إعداد د/ عزة محمد على نافع د/ إسماعيل عبد اللطيف قسم أمراض ما بعد الحصاد](https://reader034.fdocuments.net/reader034/viewer/2022042603/56813fef550346895daafab0/html5/thumbnails/9.jpg)
Decay (%)=
Number of decayed fruits/Total number of tested fruits x 100
![Page 10: إعداد د/ عزة محمد على نافع د/ إسماعيل عبد اللطيف قسم أمراض ما بعد الحصاد](https://reader034.fdocuments.net/reader034/viewer/2022042603/56813fef550346895daafab0/html5/thumbnails/10.jpg)
Disease severity (%) =
Σ (NCC x CR ) x 100 NTC x MSC Where: NCC = No, of fruits in each class rate.
CR = class rate. NTC = No, of total fruits MSC = Maximum disease severity class rate
![Page 11: إعداد د/ عزة محمد على نافع د/ إسماعيل عبد اللطيف قسم أمراض ما بعد الحصاد](https://reader034.fdocuments.net/reader034/viewer/2022042603/56813fef550346895daafab0/html5/thumbnails/11.jpg)
Loss in Weight = % (Initial weight - weight of fruit sampling date)
Initial weight of fruits x 100
![Page 12: إعداد د/ عزة محمد على نافع د/ إسماعيل عبد اللطيف قسم أمراض ما بعد الحصاد](https://reader034.fdocuments.net/reader034/viewer/2022042603/56813fef550346895daafab0/html5/thumbnails/12.jpg)
% Moisture content = fresh weight of fruit - dry weight of fruits / fresh weight of fruits x 100
![Page 13: إعداد د/ عزة محمد على نافع د/ إسماعيل عبد اللطيف قسم أمراض ما بعد الحصاد](https://reader034.fdocuments.net/reader034/viewer/2022042603/56813fef550346895daafab0/html5/thumbnails/13.jpg)
![Page 14: إعداد د/ عزة محمد على نافع د/ إسماعيل عبد اللطيف قسم أمراض ما بعد الحصاد](https://reader034.fdocuments.net/reader034/viewer/2022042603/56813fef550346895daafab0/html5/thumbnails/14.jpg)
![Page 15: إعداد د/ عزة محمد على نافع د/ إسماعيل عبد اللطيف قسم أمراض ما بعد الحصاد](https://reader034.fdocuments.net/reader034/viewer/2022042603/56813fef550346895daafab0/html5/thumbnails/15.jpg)
![Page 16: إعداد د/ عزة محمد على نافع د/ إسماعيل عبد اللطيف قسم أمراض ما بعد الحصاد](https://reader034.fdocuments.net/reader034/viewer/2022042603/56813fef550346895daafab0/html5/thumbnails/16.jpg)
![Page 17: إعداد د/ عزة محمد على نافع د/ إسماعيل عبد اللطيف قسم أمراض ما بعد الحصاد](https://reader034.fdocuments.net/reader034/viewer/2022042603/56813fef550346895daafab0/html5/thumbnails/17.jpg)
Alternaria black spot, caused
Alternaria alternata .
![Page 18: إعداد د/ عزة محمد على نافع د/ إسماعيل عبد اللطيف قسم أمراض ما بعد الحصاد](https://reader034.fdocuments.net/reader034/viewer/2022042603/56813fef550346895daafab0/html5/thumbnails/18.jpg)
![Page 19: إعداد د/ عزة محمد على نافع د/ إسماعيل عبد اللطيف قسم أمراض ما بعد الحصاد](https://reader034.fdocuments.net/reader034/viewer/2022042603/56813fef550346895daafab0/html5/thumbnails/19.jpg)
Estimation of loss due to post harvest diseases of potato in markets of different
districts in Bangladesh
األسواق في الحصاد بعد ما فاقد تقديرفي المناطق لمختلف للبطاطس
البنجالديش
![Page 20: إعداد د/ عزة محمد على نافع د/ إسماعيل عبد اللطيف قسم أمراض ما بعد الحصاد](https://reader034.fdocuments.net/reader034/viewer/2022042603/56813fef550346895daafab0/html5/thumbnails/20.jpg)
Isolation• Soft rot (Erwinia carotovora)• Dry rot (Fusarium caeruleum)• Scab (S. scabies)
![Page 21: إعداد د/ عزة محمد على نافع د/ إسماعيل عبد اللطيف قسم أمراض ما بعد الحصاد](https://reader034.fdocuments.net/reader034/viewer/2022042603/56813fef550346895daafab0/html5/thumbnails/21.jpg)
Markets• Mymensingh• Rajshahi• Dhaka
![Page 22: إعداد د/ عزة محمد على نافع د/ إسماعيل عبد اللطيف قسم أمراض ما بعد الحصاد](https://reader034.fdocuments.net/reader034/viewer/2022042603/56813fef550346895daafab0/html5/thumbnails/22.jpg)
Variety used
• Diamant • Cardinal
![Page 23: إعداد د/ عزة محمد على نافع د/ إسماعيل عبد اللطيف قسم أمراض ما بعد الحصاد](https://reader034.fdocuments.net/reader034/viewer/2022042603/56813fef550346895daafab0/html5/thumbnails/23.jpg)
Cross-section of naturally infected potato tuber exhibitingsymptoms of soft rot.
• Erwinia carotovora. pv.(A, initial infection; B, progressive infection).
![Page 24: إعداد د/ عزة محمد على نافع د/ إسماعيل عبد اللطيف قسم أمراض ما بعد الحصاد](https://reader034.fdocuments.net/reader034/viewer/2022042603/56813fef550346895daafab0/html5/thumbnails/24.jpg)
%Tuber infection/Disease incidence = Number of infected tuber Total number of tuber X 100
![Page 25: إعداد د/ عزة محمد على نافع د/ إسماعيل عبد اللطيف قسم أمراض ما بعد الحصاد](https://reader034.fdocuments.net/reader034/viewer/2022042603/56813fef550346895daafab0/html5/thumbnails/25.jpg)
Experimental design and statistical analysis
randomized complete block design (RCBD) with three replication. Data were statistically analyzed to obtain the level of significance using the MSTAT-computer package program (Russell, 1986). Duncan’s multiple range test (DMRT) was used to compare the treatment means.
![Page 26: إعداد د/ عزة محمد على نافع د/ إسماعيل عبد اللطيف قسم أمراض ما بعد الحصاد](https://reader034.fdocuments.net/reader034/viewer/2022042603/56813fef550346895daafab0/html5/thumbnails/26.jpg)
Survey (Mymensingh)
3.95 soft rot0.91 dry rot0.69% scab,
![Page 27: إعداد د/ عزة محمد على نافع د/ إسماعيل عبد اللطيف قسم أمراض ما بعد الحصاد](https://reader034.fdocuments.net/reader034/viewer/2022042603/56813fef550346895daafab0/html5/thumbnails/27.jpg)
Fig 1. Prevalence of potato diseases in Mymensingh town at three different periods of storage. (July,August and September 2007)
01234567
% loss % soft rot % dry rot % scab
![Page 28: إعداد د/ عزة محمد على نافع د/ إسماعيل عبد اللطيف قسم أمراض ما بعد الحصاد](https://reader034.fdocuments.net/reader034/viewer/2022042603/56813fef550346895daafab0/html5/thumbnails/28.jpg)
Table 2. Loss estimation of storage potato as affected by various diseases at three different storage period
Month% loss
% soft rot
% dry rot
% scab
July5.84a4.16a0.960.71
August5.54b 3.97b 0.90 0.68
September5.25c3.73c0.860.66
![Page 29: إعداد د/ عزة محمد على نافع د/ إسماعيل عبد اللطيف قسم أمراض ما بعد الحصاد](https://reader034.fdocuments.net/reader034/viewer/2022042603/56813fef550346895daafab0/html5/thumbnails/29.jpg)
Table 3. Prevalence of diseased tuber of two varieties potato in the market storage of Mymensingh town. Variety%
loss% soft rot
% dry rot
% scab
Diamant
5.543.930.930.68
Cardinal
5.55 3.970.88 0.70
![Page 30: إعداد د/ عزة محمد على نافع د/ إسماعيل عبد اللطيف قسم أمراض ما بعد الحصاد](https://reader034.fdocuments.net/reader034/viewer/2022042603/56813fef550346895daafab0/html5/thumbnails/30.jpg)
Table(4) Prevalence of potato diseases in Rajshahi town.
MonthVar% loss
% soft rot
% dry rot
% scab
July 2007Diamant
5.83a
4.10a0.92e0.81d
Cardinal5.88a
3.85b0.97c1.06a
August2007
Diamant
5.54b
3.88b0.92e0.74e
Cardinal5.62b
3.47d1.19a0.96b
September2007
Diamant
5.24c
3.66c0.93d0.65b
Cardinal5.32c
3.44d1.01b0.87c
![Page 31: إعداد د/ عزة محمد على نافع د/ إسماعيل عبد اللطيف قسم أمراض ما بعد الحصاد](https://reader034.fdocuments.net/reader034/viewer/2022042603/56813fef550346895daafab0/html5/thumbnails/31.jpg)
Table 5. Loss estimation of diseased potato at different storage period of Rajshahi.
Month% loss
% soft rot
% dry rot
% scab
July5.85a3.98a0.94c0.93a
August5.58b 3.68b 1.05a 0.85b
September5.28c3.55c0.97b0.76c
![Page 32: إعداد د/ عزة محمد على نافع د/ إسماعيل عبد اللطيف قسم أمراض ما بعد الحصاد](https://reader034.fdocuments.net/reader034/viewer/2022042603/56813fef550346895daafab0/html5/thumbnails/32.jpg)
Table 6. Prevalence of diseased tuber of two varieties potato in the market storage of Rajshahi town.
Variety% loss
% soft rot
% dry rot
% scab
Diamant
5.533.880.920.73
Cardinal
5.60 3.581.060.96
![Page 33: إعداد د/ عزة محمد على نافع د/ إسماعيل عبد اللطيف قسم أمراض ما بعد الحصاد](https://reader034.fdocuments.net/reader034/viewer/2022042603/56813fef550346895daafab0/html5/thumbnails/33.jpg)
Table(7) Prevalence of potato diseases in ten shops of Dhaka town at three different periods of storage.
MonthVar% loss
% soft rot
% dry rot
% scab
July 2007
Diamant
5.86a4.29a0.86cd0.71d
Cardinal
5.30c3.83d1.41a1.06a
August2007
Diamant
5.58b4.01b0.95b0.62e
Cardinal
4.34d2.55e0.83d0.96b
September2007
Diamant
5.22c3.83c0.77e0.62e
Cardinal
3.89e2.100.91bc0.88c
![Page 34: إعداد د/ عزة محمد على نافع د/ إسماعيل عبد اللطيف قسم أمراض ما بعد الحصاد](https://reader034.fdocuments.net/reader034/viewer/2022042603/56813fef550346895daafab0/html5/thumbnails/34.jpg)
شكرا لحسن استماعكم