老人茶帶來新時尚 ?

時尚老人茶混搭馬卡龍

指導教授：胡凱傑組別：第五組成員：

99153310 施廷儒

99153315 王陽昀

33153332 林姵琪

99153333 許智婷

99153338 林宥廷

99153345 謝尚樺

99153351 鄭兆邑

日出茶太 - 品牌介紹 日出茶太以東方時尚新茶風的時尚概念，改變台灣傳統泡沫紅茶及珍珠奶茶的市場經營模式。

日出茶太重視每一杯茶的品質，注意每一個影響口感的細節，單純地想把茶湯最原始的「甘、純、順口」的美好風味完整呈現。

日出茶太秉持更專業、更科技、更創新的文化精神，引發了茶飲加盟連鎖市場的新革命。

導入全面化科技茶飲技術，透過機械化的單一設定，讓全球各地都可以喝到如同在台灣一樣味道的飲品。

小茶栽堂

小茶栽堂 - 品牌理念

本著「將台灣的美好介紹給世界」的初衷，小茶栽堂於 2006年創立於台北。 

品牌精神為「尊重自然、創新設計」。嚴守當初創業時的心願：「以最高標準，重新定義台灣產品的品質」

全系列茶品皆採用通過台灣中興大學、 MOA驗證之自然栽培茶葉。

食品安全等問題層出不窮的今日，提供消費者安心、高品質的新選擇。

小茶栽堂 - 有機茶葉 自然：MOA自然栽培驗證，每季茶葉均通過

SGS檢驗才上市。  單純： 100%台灣自然栽培原片茶葉，單一產地與產期，不與其它地區茶葉混合販售。 

安全：茶包採日本進口耐熱尼龍網，茶罐內外皆以食品級油墨印製而成，與食品接觸絕對安心。

清香：清新淡雅，自然回甘，茶包即使經過長時間的浸泡，依然不苦不澀，最適合忙碌的都會上班族

小茶栽堂 LE SALON 法式新風潮 台灣自然栽培茶  X 法式頂級甜點 遵循法式甜點正統精神， 法式甜點新概念，創意新風味

山山來茶

“茶飲市場競爭對手多

　　　　只靠包裝無法橫行市場太久”

結合時尚、精緻、舒適

山山來茶－簡介 好茶需要與人分享，更要將茶的文化、茶的情感注入每個人的心坎裡。

東西方餐點混搭交會，並以茶葉入菜增加其風味，激盪出新口味。

山山來茶－改變茶形象 以茶入酒、以茶入咖啡，是改變茶形象的最快方法。

↑東方美人山嵐

↓東方美人茶拿鐵

山山來茶－感官的愉悅 營造出在 lounge bar喝茶的質感 高挑、儉約的設計風格，簡單卻不失時尚感

山山來茶－獨家冰滴器具冰滴茶，藉由冰塊溶解原理，將水滴滴滲透茶葉之中，不但具有低咖啡因、低茶鹼的特性，且帶出茶葉香氣和未經熱水破壞的豐富兒茶素。

〝 如何把茶不僅是茶 而是生活意象與習慣 〞

─ 想讓世界看見茶的期待

王德傳

百年歷史的新文化

千年古茶

愛茶專家

風格茶具

王德傳烘培法

王德傳 - 簡介

   老店新出發 ：   有記變了    變得有活力又容易親近；   不變的卻是「實實在在做

好茶」、「親親切切顧鄉里」的態度。 

〝 一縷茶香，百年繞樑 〞

有記名茶

溫柔炭火烘出一室茶香  實在又時尚的有記  - 小型茶博物館  - 中式藝文空間 「飲 JOY」

有記名茶 - 簡介

「隨時隨地、輕鬆自在享受一杯好茶」   的品茗新主張

嶢陽茶行

1921年創立於廈門 「嶢陽選庄」 融合了「東方品茗文化」與「西方時尚品味」    重現精緻的新茶風尚 

嶢陽茶行 - 簡介

問題一

您覺得時尚老人茶是否能在年輕族群中形成一

種長期偏好 , 還是一種短期的好奇 ? 主要的影響因素為何 ?

ANS.1 老人茶是能搭配著時尚 ,在年輕的族群中形成一種長期的偏好。而主要的影響因素我們認為是一種氣氛的改變 ,藉由氣氛的改變來讓年輕族群和消費者產生一種喝茶是種時髦行為的認知

SMITH&HSU 環境氣氛 : 是一家將中西茶文化結合在一家的現代茶館 店內擺設偏向異國氣息與現代感

SMITH&HSU 消費模式 : 特別的選擇方式來挑選想喝的茶 搭配著西式的精緻點心 (司康 ,小三明治 ,蛋糕 )

享受下午茶同時 ,也可以選購茶品和    茶具

SMITH&HSU 結論 : smith&hsu藉由店內現代簡約的方式來呈現出當代茶館的人文氣息 ,在茶香四溢的空間裡能感受到自在與放鬆 ,但也有著貴賓級的貼心服務 ,讓喝茶的文化又提升到了另一種境界 ,不在只是單單純粹品茶而已 ,而是形成了一種飲食的文化。

現在的年輕人漸漸注重養生觀念，小而美的飲食習慣成為市場主流，時尚老人茶可以透過養生的概念打入年輕人的市場中，讓老人茶成為健康的代名詞

ANS.2

• 雞排 : 600大卡• 珍奶 : 500大卡(去冰半糖 : 400大卡 )

台灣人飲食習慣的改變

台灣人熱愛高熱量食品 傳統美食 : 雞排+珍奶

注重健康飲食 <輕食料理>、<減肥餐>、<代餐> 清爽、簡單、分量少的料理

現代台灣人的飲食習慣

強調產品功能 : 去油解膩、減少體脂肪的形成、幫助消化、抗老化

每朝健康 黑松茶花綠茶 御茶園雙茶花綠茶

老人茶的長期偏好

現代人的飲食習慣漸漸以健康為主要訴求，不再追求高熱量的食品。而時尚老人茶同時結合了健康與時尚，讓茶不再只是老人專屬的休閒飲料，時尚老人茶將成為現代人長期的飲食習慣。

結論

問題二

除了老人茶外，您覺得台灣還有哪些產品可以透過混搭時尚因素，而使其活化或進入另一區隔市場？

舊眼科等到了新眼光－宮原眼科 賣冰淇淋 更賣文創 1927 建造完工 日治時代台中最大眼科醫院

1945 國民政府徵收 台中衛生院 市長官邸到印刷廠的輾轉使用

921大地震摧殘 成為危樓 綠川商圈沒落 古老建築從此長年被鐵皮封住

老建築是屬於城市的記憶與靈魂實現夢想 振興中區

實現夢想的三方合作： 台中建築師的熱誠   政府的協助  日出集團的心意 - 復舊新生 新舊共融

2012 正式啟動文創新亮點 振興中區 風華再現 扣緊書本與閱讀主題

來眼科顧眼睛吃冰淇淋 眼科賣茶也賣冰

日出老字號 茶、土鳳梨酥、乳酪蛋糕也參一咖

冰淇淋口味不再單調，不再受限於酸甜，茶口味的冰淇淋你試過了嗎？

登登登 ~傳統歌仔戲從地方野台躍昇大舞台

傳統戲服結合新美學    以舞台劇規格打造 時尚感十足

首登小巨蛋 結合電影規格的特效   打造劇中『移山倒海』 、   『飛天遁地』等奇幻場面

保留傳統 忠於戲曲原味    讓觀眾在熟悉中

台灣觀光景點因電影而紅 !!!平溪放天燈 ---那些年我們一起追的女孩

台灣觀光景點因電影而紅 !!!陳妍希陪你放天燈 馬玉山抽大獎

1月 26日（年初四）平溪天燈節第 2場次活動，據說吸引 15萬人次參加，鐵路列車滿載一趟又一趟， 2月 3日由馬玉山主辦的 2012馬玉山〈我會一直喜歡你〉關懷平溪幸福日活動，馬玉山代言人陳妍希將會來到現場和民眾一起放天燈，重溫電影“那些年 我們一起追的女孩”的感動。

文章來源 :奇摩 yahoo!新聞

台灣觀光景點因電影而紅 !!!恆春墾丁 ---海角七號

　　　　　　　經典名言：　　留下來，或我跟你走！

台灣火紅 !!! 電音三太子 !!!!!!!!

三太子＋動茲動茲＝電音三太子

台灣火紅 !!! 電音三太子 !!!!!!!! 是台灣興起的一種表演次文化，為電音、本土

次文化與傳統民俗藝陣三太子的結合。 台灣民俗藝陣團體在出巡時無意間結合了電音與三太子，不料此種新鮮的表演形式竟大受歡迎，倣傚的民俗藝陣團體逐漸增加，進而形成一種台客文化的熱門象徵。

2009年登上高雄世界運動會的開幕式後，又相繼於台北聽障奧運會、上海世界博覽會、台北國際花卉博覽會等國際大型活動上演出。甚至在台灣以外地區也大受歡迎與關注。

Old is

the new cool.