如何訓練及維持咀嚼吞嚥功能及預 防誤嚥的發生¹´ 特殊需求者牙科醫療服務牙醫師培訓課程... · 咀嚼與吞嚥 (日齒大菊谷武教授提供)
《 復元食による咀嚼回数と食事時間 》
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《 復元食による咀嚼回数と食事時間 》. 回. 分. 51. 噛んだ回数. 31. 29. 時間. 22. 3990. 22. 15. 11. 2654. 1465. 1420. 1366. 1012. 620. (弥生時代). (平安時代). (鎌倉時代). (江戸初代). (江戸十三代). 斉藤滋・柳沢幸江 「料理別咀嚼回数ガイド」 風人社より. 《 卑弥呼と現代の食事 》. よく噛まないと 食べられない物ばかり. あまり噛まなくても 食べられる物ばかり. 【 卑弥呼 】 ( 1302kcal). - PowerPoint PPT Presentation
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《復元食による咀嚼回数と食事時間》
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卑弥
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紫式
部
源
頼朝
徳川
家康
徳川
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噛んだ回数 食事時間
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平安時
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(鎌倉時
代)
(江戸初
代)
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回 分
時間
噛んだ回数
斉藤滋・柳沢幸江 「料理別咀嚼回数ガイド」 風人社より
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《卑弥呼と現代の食事》
もち玄米のおこわ 〈主食〉 パン スパゲッティ ハマグリの潮汁 〈汁物〉 コーンスープ鮎の塩焼き かわはぎの干物 〈主菜〉 ハンバーグ 長芋の煮物 ノビル 〈野菜〉 ポテトサラダ クルミ クリ 〈デザート〉プリン
【卑弥呼】( 1302kcal)
【現代】(2025kcal)
あまり噛まなくても食べられる物ばかり
よく噛まないと食べられない物ばかり