新竹地區國際觀光旅館所面對的挑戰

Sep. 5, 2012

中華科技大學

旅館定位受到市場供需嚴重失調的挑戰 重度仰賴竹科 / 客源性質受限制的挑戰 人力資源不足與營運成本逐年提高的挑戰 消費者期待值高升與品質改善投資的挑戰 商務客之外桃竹苗縣市集客率不足的挑戰

旅館定位受到市場供需嚴重失調的挑戰

商務旅館 vs. 觀光度假旅館 客房與餐飲設施

住房率比較曲線圖

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老爺

國賓

喜來登

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重度仰賴竹科，客源性質受限制的挑戰

積體電路 光電 電腦與周邊 通訊 精密機械 生物科技

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2011 年 1-6 月國籍 本國 大陸 華僑 北美 日本 亞洲 歐洲 澳洲 其他 合計

老爺 10,298 1,660 409 5,441 5,201 2,923 2,886 68 553 29,258

國賓 13,659 1,600 0 8,472 2,717 3,524 1,922 98 150 31,790

喜來登(770)

12,679 2,680 2273 13,094 3,145 3,764 2,879 342 801 40,863

總數 36,636 5,940 2,682 27,007 11,063 10,211 7,687 508 1,504 101,911

2012 年 1-6 月國籍 本國 大陸 華僑 北美 日本 亞洲 歐洲 澳洲 其他 合計

老爺 13,894 2,682 236 4,470 3,726 3,057 2,007 98 114 30,284

國賓 16,814 1,901 0 5,792 1,664 3,847 2,605 41 162 32,826

喜來登(770)

21,114 2,455 0 15,452 2,272 5,506 4,525 94 883 52,301

總數 51,822 7,038 236 25,714 7,662 12,410 9,137 233 1,159 115,411

2012 vs. 2011 客源比較 (1-6月 )

國籍 本國 大陸 華僑 北美 日本 亞洲 歐洲 澳洲 其他 合計

老爺 3,596 1,022 -173 -971 -1,475 134 -879 30 -439 1,026

國賓 3,155 301 0 -2,680 -1,053 323 683 -57 12 1,036

喜來登(770)

8,435 -225 -2,273 2,358 -873 1,742 1,646 -248 82 11,438

總數 15,186 1,098 -2,446 -1,293 -3,401 2,199 1,450 -275 -345 13,500

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人力資源不足與營運成本逐年提高之挑戰

徵才 訓練 考核 升遷 流動率 3%↓-5%↑-7%↑ -10%↑ 薪資、學習環境與升遷管道

成本與費用

原物料價格 / 食物成本 人事費用 / 流動率 / 每人約 50 萬元 / 年 能源費用 / 近 3 年的變化 業務推廣費用 / 媒體藍海 其它營業費用

消費者期待值高升與品質改善投資之挑戰

品牌效益 VS. 顧客的期許 重置費用 / 裝修成本 休閒設施 / 商務機能

結論

新客源開發勢在必行 軟硬體投資勢在必行 節能減碳勢在必行 人才培育勢在必行