食品工程原理 实验

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食品工程原理 实验. 课程简介: 本实验课程主要面向“食品科学与工程”专业本科生,是本专业的专业基础课 《 食品工程原理 》 课程的实践环节,共有学时数 16 学时,其中包括必做内容 12 学时,选作内容 4 学时,内容包括流体力学、传质、传热等食品各单元操作的演示及实践操作。实验教学包括操作型和演示型教学环节,可加强学生对课程的理解及单元操作的综合设计能力。. 课程简介: - PowerPoint PPT Presentation

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