食品業通路協同合作模式 愛之味股份有限公司
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食品業通路協同合作模式愛之味股份有限公司
指導教授:汪美香 老師
班級:碩專資管一甲 組員: NA090006 陳政文 NA090011 陳進祥
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報告摘要 一、產業分析:食品業產業概況、五力分析 二、公司介紹:基本資料、經營理念、公司組織圖、獲獎資訊、 競爭優勢分析 三、問題分析:營運現況、遭遇的問題 四、 SWOT 分析 五、 MOT 分析 六、問題討論 七、結論
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一、產業分析 - 食品產業概況
食品業的特色
面臨的三大議題
食品產業的五大分類
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一、產業分析 - 五力分析
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一、產業分析 - 五力分析 供應商的議價能力 全球原物料的上漲,代表供應商議價能力提升,使得食品業採 購原料的交易成本提高。 替代品的威脅 以愛之味主要產品類別為飲料和罐頭來分析,其替代品很多。 產業進入障礙 由於食品產業進入門檻不高,企業的生存壓力相對提升。 產業內的競爭程度 由於食品業進入障礙不高,因此其競爭程度是非常激烈的。 購買者的議價力 由於產業內的競爭程度激烈,消費者的選擇變多,因此其議價 力對於企業是大的。
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二、公司介紹 愛之味股份有限公司,創立於 1971 年。
提供大眾高品質中華美食,創造領導潮流商品到專注於抗氧化、預防文明病等預防醫學的研究與開發。
著重發展生物科技,全力發展提昇人類生命科學保健食品,同時與國外技術合作深入更先進的生技研究。
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二、公司介紹 - 基本資料
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二、公司介紹 - 經營理念 企業始終堅持 ■ 產品品質自然化 ■ 製造技術科技化 ■ 健康食品大眾化
產品品質三不政策 ■ 不含防腐劑 ■ 不加人工香料 ■ 不加化學色素
三項良心的生產理念 ■ 少用砂糖,改用 Oligo 寡糖與果糖。 ■ 少用味素,改用香菇原汁。 ■ 少用鈉鹽,改用鉀鹽。
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二、公司介紹 - 組織圖
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二、公司介紹 - 獲獎資訊
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二、公司介紹 - 競爭優勢分析
愛之味公司價值鏈描述
TPS 、 MIS 、 Intranet、 OA
人力資源資訊系統、知識管理系統、決策支援系統、 B2E
CAD / CAM 、協同設計、產品開發管理 (PDM)
EC 、 B2B 、線上採購
SCM 、 EDI 、自動倉儲系統、線上採購
自動化生產與控制、 CIM 、自動排程系統
SCM 、 EDI 、線上配售
CRM 、行銷資訊系統、網路行銷
CRM 、線上客服
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三、問題分析 - 營運現況
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三、問題分析 - 營運現況 營業單位 各業務代表有銷售業績之分配,及設定銷售目標達成獎金, 督促其完成預定銷售目標。
工廠 工廠依照公司給定的「銷售目標」,進行採購、生產的規劃。
供應商或通路商 愛之味公司本身的生產計劃安排是依據人員過去經驗來做, 而年度預算目標計畫安排與物料庫存仰賴人工計算。
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三、問題分析 - 遭遇的問題 與通路體系的預測及物流配送上,產生了資訊
不對等的問題
後勤作業人工比例高,系統電子化程度不足
與各通路商之間的合作默契有待提升
無法準確預測出市場需求,會使營運成本提高
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三、問題分析 - 營運現況
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四、 SWOT 分析
優勢 (Strengths) 劣勢 (Weakness)
■講求健康訴求■精選原料■產品多樣化
■人工作業比重過高■銷售目標及產能無法精確掌握
機會 (Opportuuities) 威脅 (Threats)
■消費者健康意識的崛起■廠房及設備自動化■開拓國際市場
■同業競爭者增加
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五、MOT分析
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五、MOT分析CPFR 之循環流程
策略性預測、供需管理、共同執行、共同分析
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五、導入 CPFR
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六、問題討論
問 1 :愛之味為何要導入 CPFR 系統? 過程中是否遭遇困難? 如何解決?
問 2 :愛之味導入 CPFR 系統提升了那些競爭優勢?
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食品業通路協同合作模式愛之味股份有限公司
報告結束
謝謝大家