น.ส.วรลักษณ์ คงหนู สำนักโภชนาการ...
-
Upload
hadassah-hancock -
Category
Documents
-
view
374 -
download
0
description
Transcript of น.ส.วรลักษณ์ คงหนู สำนักโภชนาการ...
น.ส.วรลั�กษณ์ คงหน�ส��น�กโภชน�ก�ร กรมอน�ม�ย
โครงก�รโรงเร�ยนต้�นแบบเด็�กไทยแก�มใส
ว�ต้ถุ$ประสงคโครงก�รฯ เพื่)*อเจร,ญรอยต้�มพื่ระย$คลับ�ท สมเด็�จพื่ระเทพื่ร�ต้นร�ชส$ด็�ฯ สย�มบรมร�ชก$ม�ร� โด็ยก�รน�อมน��ร�ปแบบท�*ด็� ด็��นก�รจ�ด็ก�ร“อ�ห�ร โภชน�ก�รแลัะส$ขภ�พื่น�กเร�ยนอย/�ง
ครบวงจร ในโครงก�รพื่ระร�ชด็��ร,ฯ” ม�ปฏิ,บ�ต้,แลัะพื่�ฒน�โรงเร�ยนต้�นแบบเด็�กไทย
แก�มใส
ระยะเวลั�ด็��เน,นง�นป2ท�*ด็��เน,นก�ร เป3�หม�ย
ป2ท�* 1 : ก.ค.57-ก.ย. 58 600 โรงเร�ยน
ป2ท�* 2 : ต้.ค . 58 – ก.ย . 59 1,800 โรงเร�ยน
ป2ท�* 3 : ต้.ค . 58 – ก.ย . 60 5,400 โรงเร�ยน
ก,จกรรมส��ค�ญ ป2ท�* 1 : 1. ก��หนด็ย$ทธศ�สต้รก�ร
ข�บเคลั)*อนง�น (ม,.ย - . ก.ค.57)
3. ร�บสม�คร ค�ด็เลั)อก แลัะแจ�งผลัโรงเร�ยน (ก.ค.- ส.ค.57)
2. พื่�ฒน�ช$ด็คว�มร�� ส)*อ นว�ต้กรรมแลัะหลั�กส�ต้รอบรม (พื่.ค - . ต้.ค.57)
5. พื่�ฒน�ศ�กยภ�พื่ บ$คลั�กร (Training for the Trainer)
(ธ.ค.57)
7. น,เทศ ต้,ด็ต้�ม แลัะ ประเม,นผลัแบบเสร,มพื่ลั�ง (ม.ค. – ม�.ค.58)
8. ร/วมก�บ สสส./ศธ.จ�ด็เวท�ว,ช�ก�ร /ขย�ยผลั/ข�บเคลั)*อนนโยบ�ยส�ธ�รณ์ะ
(เม.ย.-ก.ย.58)
4.ร/วมก�บ สสส./ศธ.จ�ด็เวท� Policy advocacy : เป8ด็ต้�วโครงก�ร/โรงเร�ยนจ�ด็ท��ข�อเสนอขอร�บท$น (21 ต้.ค.57)
6. โรงเร�ยนพื่�ฒน�ง�นต้�มก,จกรรมท�*เลั)อก (ธ.ค .57 – ม�.ค .58)
จ��นวนโรงเร�ยนท�*สม�ครใจเข��ร/วมโครงก�รฯ ป2ท�* 1
หน/วยง�นท�*ร�บผ,ด็ชอบจ��นวนโรงเร�ยน
ท�9งหมด็จ��นวนโรงเร�ยนจ��แนกต้�มส�งก�ด็
สพื่ฐ . เทศบ�ลั + อบต้ .
เอกชน กทม.
กทม. 9 - - - 9ศ�นยอน�ม�ยท�* 1 บ�งเขน 32 27 3 2 -ศ�นยอน�ม�ยท�* 2 สระบ$ร� 13 13 - - -ศ�นยอน�ม�ยท�* 3 ชลับ$ร� 61 46 7 8 -ศ�นยอน�ม�ยท�* 4 ร�ชบ$ร� 34 28 5 1 -ศ�นยอน�ม�ยท�* 5 นครร�ชส�ม� 105 98 4 3 -ศ�นยอน�ม�ยท�* 6 ขอนแก/น 41 30 4 7 -ศ�นยอน�ม�ยท�* 7 อ$บลัร�ชธ�น� 110 102 5 3 -ศ�นยอน�ม�ยท�* 8 นครสวรรค 35 30 4 1 -ศ�นยอน�ม�ยท�* 9 พื่,ษณ์$โลัก 59 49 7 3 -
ศ�นยอน�ม�ยท�* 10 เช�ยงใหม/ 96 77 13 6 -ศ�นยอน�ม�ยท�* 11 นครศร�ธรรมร�ช
70 61 8 1 -
ศ�นยอน�ม�ยท�* 12 ยะลั� 60 50 7 3 -รวม 725 61
167 3
89
งบประม�ณ์สน�บสน$นโรงเร�ยน (ไม/เก,น 60,000 บ�ท )
ส�งก�ด็ ผ��ร�บผ,ด็ชอบ จ�ด็โอนงบประม�ณ์
1. โรงเร�ยนส�งก�ด็ สพื่ฐ . 611 โรงเร�ยน สพื่ฐ.
2. โรงเร�ยนส�งก�ด็ - อปท. 67 โรงเร�ยน - เอกชน 38 โรงเร�ยน - กทม . 9 โรงเร�ยน
แผนอ�ห�รเพื่)*อ ส$ขภ�วะ สสส.
เง)*อนไขก�รใช�งบประม�ณ์
งบประม�ณ์ท�*สน�บสน$นน��ไปใช�อะไรได็�บ��ง- ค/�ใช�จ/�ยในก�รด็��เน,นง�นต้�มก,จกรรมท�*ระบ$ในแผนง�น/โครงก�รท�*ได็�ร�บอน$ม�ต้,จ�ก สสส .งบประม�ณ์ท�*สน�บสน$นไม/ส�ม�รถุใช�ได็�ในกรณ์� ??
- จ�ด็ซื้)9อคร$ภ�ณ์ฑ์- ใช�ซื้/อมแซื้มอ�ค�ร สถุ�นท�*
คว�มร��โภชน�ก�ร อ�ห�รปลัอด็ภ�ย
คว�มร��แลัะท�กษะ เกษต้รผสมผส�น สหกรณ์ ไทย ว,ทย
คณ์,ต้
ได็�ร�บพื่ลั�งง�น ส�รอ�ห�รท�*ครบถุ�วนเหม�ะ
สมต้�มว�ย
ม�ส$ขน,ส�ยท�*ด็� แลัะม�จ,ต้ส�ธ�รณ์ะในก�รด็�แลัอน�ม�ยส,*งแวด็ลั�อม
เกษต้รผสมผส�น
อ�ห�รกลั�งว�นสหกรณ์น�กเร�ยน
เป=นคนม�ค$ณ์ภ�พื่ “ผลัก�รเร�ยนด็� ม�โภชน�ก�รสมว�ย ม�จ,ต้ใจส�ธ�รณ์ะ
ก�รม�ส/วนร/วมของช$มชน
คว�มร�� เทคโนโลัย� ถุ/�ยทอด็
ส�/คร�วเร)อน
ช$มชน ช$มชน
ช$มชน ช$มชน
คร�วเร)อนม�คว�มม�*นคงท�งอ�ห�ร อย�/ด็�ก,นด็�
•พื่>*งต้นเอง
•สร��งคว�มเข�มแข�ง
• เป=นเจ��ของโรงเร�ยน
กรอบแนวค,ด็ ก�รจ�ด็ก�รอ�ห�รแลัะส$ขภ�พื่แบบครบวงจรในโรงเร�ยน ต้�มรอยพื่ระย$คลับ�ท สมเด็�จพื่ระเทพื่ร�ต้นร�ชส$ด็� ฯ สย�มบรมร�ชก$ม�ร�
4 .ก�รต้,ด็ต้�มภ�วะโภชน�ก�ร สมรรถุภ�พื่ท�งก�ย แลัะส$ขภ�พื่ น�กเร�ยน
-ฐ�นข�อม�ลั-แปลัผลั-ใช�ข�อม�ลัในก�รพื่�ฒน�ง�น
5. ก�รพื่�ฒน�ส$ขน,ส�ย แลัะก�รส/งเสร,มส$ขภ�พื่ อน�ม�ยน�กเร�ยน- น,ส�ยก�รก,น- ส$ขน,ส�ยท�*ด็�- ออกก��ลั�งก�ย
1. เกษต้รในโรงเร�ยน-ปลั�กพื่)ชผ�ก ผลัไม� เพื่�ะเห�ด็-เลั�9ยงส�ต้ว, ประมง ฯลัฯ
2. สหกรณ์น�กเร�ยน-สหกรณ์ร��นค��-ออมทร�พื่ย-ส/งเสร,มก�รเกษต้ร
3. ก�รจ�ด็บร,ก�รอ�ห�ร-ต้�มหลั�กโภชน�ก�ร-ต้�มหลั�กส$ข�ภ,บ�ลั-อ�ห�รปลัอด็ภ�ย-ใช�เกลั)อไอโอด็�น
6. ก�รพื่�ฒน�อน�ม�ยส,*งแวด็ลั�อมในโรงเร�ยน
- อ�ค�รเร�ยน บร,เวณ์โรงเร�ยน- โรงอ�ห�ร โรงคร�ว- ห�องน�9� - ฯลัฯ
7. จ�ด็บร,ก�รส$ขภ�พื่น�กเร�ยน-ต้รวจคว�มสะอ�ด็ร/�งก�ย -ปฐมพื่ย�บ�ลั-หนอนพื่ย�ธ,แลัะ ม�ลั�เร�ย
8. ก�รจ�ด็ก�รเร�ยนร��แบบบ�รณ์�ก�ร เกษต้ร โภชน�ก�ร แลัะส$ขภ�พื่
-เกษต้รผสมผส�น-ส$ขบ�ญญ�ต้,, โภชนบ�ญญ�ต้,-ส$ข�ภ,บ�ลัอ�ห�ร, ออกก��ลั�งก�ย-ฯลัฯ
องคประกอบของก�รพื่�ฒน�อ�ห�ร โภชน�ก�รแลัะส$ขภ�พื่อน�ม�ยในโรงเร�ยนองคประกอบของก�รพื่�ฒน�อ�ห�ร โภชน�ก�รแลัะส$ขภ�พื่อน�ม�ยในโรงเร�ยน
ขย�ยผลัส�/ช$มชน
ก,จกรรมส��ค�ญแลัะต้�วช�9ว�ด็คว�มส��เร�จก,จกรรม ต้�วช�9ว�ด็กระบวนก�ร
1. เกษต้รในโรงเร�ยน 1.1 ก�รเกษต้รแบบผสมผส�น
ต้�มบร,บทของพื่)9นท�*-ก�รปลั�กพื่)ชผ�ก ผลัไม�หลั�กหลั�ย
ชน,ด็-ก�รเพื่�ะเห�ด็-ก�รเลั�9ยงส�ต้ว-ก�รประมง-ก�รใช�ช�วว,ธ�ในก�รผลั,ต้ลังม)อปฏิ,บ�ต้,โด็ยน�กเร�ยน คร� ช$มชน
โด็ยม�เกษต้ร ประมง ปศ$ส�ต้วเป=นท�*ปร>กษ�
1 . ม�ก�รผลั,ต้ท�งเกษต้ร แลัะหร)อปศ$ส�ต้ว/ประมง โด็ยก�รม�ส/วนร/วมของน�กเร�ยนแลัะช$มชน
2. ม�ก�รจ�ด็ท��แผนก�รผลั,ต้ท�งก�รเกษต้ร/ปศ$ส�ต้ว/ประมงท�*สอด็คลั�องก�บร�ยก�รอ�ห�รกลั�งว�นน�กเร�ยน
3. ม�ก�รน��ผลัผลั,ต้ไปประกอบอ�ห�รกลั�งว�นน�กเร�ยนในปร,ม�ณ์ไม/น�อยกว/�ร�อยลัะ 30 ของผลัผลั,ต้ต้/อป2
4. ม�ก�รน��ผลัผลั,ต้ข�ยผ/�นสหกรณ์ให�ก�บก,จกรรมอ�ห�รกลั�งว�นแลัะหร)อข�ยให�ก�บช$มชน
ก,จกรรม ต้�วช�9ว�ด็กระบวนก�ร
2. ก,จกรรมสหกรณ์น�กเร�ยน 2.1 สหกรณ์ร��นค�� 2.2 สหกรณ์ออมทร�พื่ย 2.3 ก�รเช)*อมโยงก�บก�ร
พื่�ฒน�ในด็��นต้/�งๆ เช/น ก�รเกษต้รในโรงเร�ยน
2.4 ก�รจ�ด็ท��บ�ญช� ในแต้/ลัะก,จกรรม
1 . ม�ก,จกรรมสหกรณ์น�กเร�ยนในร�ปแบบร��นค��แลัะหร)อออมทร�พื่ย/ส/งเสร,มก�รผลั,ต้ท�งก�รเกษต้ร
2 . ม�น�กเร�ยนเป=นสม�ช,กสหกรณ์ไม/น�อยกว/�ร�อยลัะ 80
3 . ม�แกนน��น�กเร�ยนด็��เน,นก�รก,จกรรมสหกรณ์แลัะก�รจ�ด็ท��บ�ญช�ก�รค��ข�ย ในท$กก,จกรรม
4 . ม�ก�รต้รวจสอบก�รด็��เน,นก,จกรรม สหกรณ์แบบม�ส/วนร/วมจ�กท$กภ�คส/วน
ก,จกรรม ต้�วช�9ว�ด็กระบวนก�ร
3. ก�รจ�ด็บร,ก�รอ�ห�รโรงเร�ยน
3.1 แนวท�งก�รจ�ด็บร,ก�รอ�ห�รต้�มม�ต้รฐ�นโภชน�ก�ร ส$ข�ภ,บ�ลัอ�ห�ร แลัะอ�ห�รปลัอด็ภ�ย
3.2 ก�รประเม,นค$ณ์ภ�พื่อ�ห�รท�*เช)*อมโยงก�บภ�วะโภชน�ก�ร สมรรถุภ�พื่ท�งก�ย แลัะส$ขภ�พื่
1 . ม�ก�รจ�ด็ท��ร�ยก�รอ�ห�รหม$นเว�ยนอย/�งน�อย 1 เด็)อนต้�มม�ต้รฐ�นโภชน�ก�ร (โด็ยใช�โปรแกรม Thai School Lunch) ท�*สอด็คลั�องก�บผลัผลั,ต้ท�งก�รเกษต้ร/ปศ$ส�ต้ว/ประมงของโรงเร�ยนแลัะหร)อช$มชน
2 . ม�ก�รปร$ง ประกอบอ�ห�รถุ�กหลั�กโภชน� ก�ร ส$ข�ภ,บ�ลั แลัะอ�ห�รปลัอด็ภ�ย
3 . ม�ก�รต้�กอ�ห�รให�น�กเร�ยนต้�มปร,ม�ณ์แลัะส�ด็ส/วนของธงโภชน�ก�รท�*เหม�ะสมก�บว�ย
4 . อ�ห�รกลั�งว�นของน�กเร�ยนม�ปร,ม�ณ์พื่ลั�งง�นแลัะส�รอ�ห�รครบถุ�วนหร)อ อย/�งน�อยร�อยลัะ 70 ของคว�มต้�องก�รฯ
แผนภ�ม,ก�รบร,ห�รจ�ด็ก�รอ�ห�รในโรงเร�ยน1. สร�างความเข้�าใจเร �อง
อาหารและโภชนาการระหว�างคร� แม�คร�ว
แกนน�าน�กเร�ยน และผู้��ปกครอง
2. จ�ดทำ�ารายการอาหารหม$นเว�ยนอย�างน�อย 1 เด อน ก�าหนด
• ปร%มาณว�ตถุ$ด%บอาหาร • ราคาอาหาร • ปร%มาณพล�งงานและสารอาหารเหมาะสมตามว�ย
3. จ�ดทำ�าทำะเบ�ยนว�ตถุ$ด%บอาหารทำ��สอดคล�องก�บผู้ลผู้ล%ตเกษตร
ปลอดภ�ยในช$มชนและคร�วเร อนตามฤด�กาล สร�าง
เศรษฐก%จช$มชนและความม��นคงทำางอาหารอย�างย��งย น
4. จ�ดซื้ 0อว�ตถุ$ด%บอาหารตามรายการ และปร%มาณทำ��ก�าหนด โดยม�แกนน�าช$มชน/ผู้��ปกครองร�วมเป1นคณะ
กรรมการตรวจร�บและตรวจสอบค$ณภาพอาหารทำ$กว�น
5 .ปร$ง ประกอบอาหารทำ��ถุ�กหล�กโภชนาการ ส$ข้าภ%บาลอาหาร และอาหารปลอดภ�ย
แม/คร�ว : ได�ร�บการอบรมด�านการจ�ดการอาหารและ โภชนาการ อย�างน�อยป3ละ 1 คร�0ง : ได�ร�บการตรวจส$ข้ภาพประจ�าป3ด�านการส�มผู้�สอาหารทำ$กป3
6. ต�กอาหารให�เด4กม�ส�ดส�วนและปร%มาณทำ��เพ�ยงพอตามค�าแนะน�าในธงโภชนาการ และใช�อ$ปกรณ6การบรรจ$
อาหารทำ��ถุ�กหล�กส$ข้าภ%บาลอาหารและอาหารปลอดภ�ย
7. บ�รณาการและสอดแทำรกความร� �ด�านอาหารและ
โภชนาการส��หล�กส�ตรการเร�ยนการสอนทำ�0งในและนอก
ห�องเร�ยน เพ �อส�งเสร%มความร� � ทำ�กษะ และปร�บพฤต%กรรมการ
ก%นข้องเด4ก
8. ประเม%นผู้ลค$ณภาพอาหารทำ��เช �อมโยงก�บข้�อม�ลพฤต%กรรมการก%น ภาวะโภชนาการ และส$ข้ภาพข้องเด4ก อย�างน�อยป3ละ 2 คร�0ง โดยช$มชนม�ส�วนร�วม และน�าผู้ลการประเม%นส �อสารส��ส�งคม และพ�ฒนางาน
ก,จกรรม ต้�วช�9ว�ด็กระบวนก�ร
4 . ก�รต้,ด็ต้�มภ�วะโภชน�ก�ร สมรรถุภ�พื่ท�งก�ยน�กเร�ยน แลัะส$ขภ�พื่
1 . ม�ฐ�นข�อม�ลัน�9�หน�ก ส/วนส�ง สมรรถุภ�พื่ท�งก�ย แลัะภ�วะส$ขภ�พื่ของน�กเร�ยนท$กคน
2 . ม�ก�รแปลัผลัภ�วะโภชน�ก�ร สมรรถุภ�พื่ท�งก�ย แลัะภ�วะส$ขภ�พื่ท�*ถุ�กต้�องต้�มเกณ์ฑ์ช�9ว�ด็แลัะม�ก�รน��ข�อม�ลัไปใช�ในก�รจ�ด็ท��โครงก�ร/
ก,จกรรมแก�ไขป@ญห� โด็ยครอบคร�วม�ส/วนร/วม3 . เด็�กกลั$/มเส�*ยงได็�ร�บก�รต้,ด็ต้�มท$กเด็)อน4 . เด็�กส�ม�รถุประเม,นภ�วะโภชน�ก�ร สมรรถุภ�พื่
ท�งก�ย แลัะส$ขภ�พื่ได็�ด็�วยต้นเอง
ก,จกรรม ต้�วช�9ว�ด็กระบวนก�ร
5. ก�รพื่�ฒน�ส$ขน,ส�ย แลัะก�รส/งเสร,มส$ขภ�พื่ อน�ม�ยน�กเร�ยน 5.1 ส$ขบ�ญญ�ต้,แห/งช�ต้, 10 ประก�ร 5.2 ก�รด็�แลัส$ขภ�พื่ ช/องป�ก
5.3 พื่�ฒน�ก�รท�งเพื่ศ แลัะส$ขอน�ม�ย
1 .ม�ก�รจ�ด็ท��แผนก,จกรรมก�รพื่�ฒน�ส$ขน,ส�ยแลัะก�รส/งเสร,มส$ขภ�พื่น�กเร�ยนท�*ครอบคลั$มส$ขน,ส�ยในด็��นต้/�งๆ
2. น�กเร�ยนม�ก�รปฏิ,บ�ต้,ต้�มแผนก,จกรรมท�*ว�งไว�ครอบคลั$มท$กก,จกรรม
3. โรงเร�ยนม�ก�รต้,ด็ต้�มแลัะประเม,นผลัส$ขน,ส�ยน�กเร�ยน
4. น�กเร�ยนแกนน��ส�ม�รถุจ�ด็ก,จกรรมพื่�ฒน�ส$ขน,ส�ยแลัะต้,ด็ต้�มประเม,นผลัด็�วยต้นเอง
ก,จกรรม ต้�วช�9ว�ด็กระบวนก�ร6. ก�รพื่�ฒน�อน�ม�ยส,*ง
แวด็ลั�อมในโรงเร�ยน 6.1 สภ�พื่ แวด็ลั�อมใน
อ�ค�รแลัะโรงเร�ยน 6.2 ค$ณ์ภ�พื่น�9� 6.3 ห�องส�วม 6.3 ก�รจ�ด็ก�รขยะ แลัะน�9�เส�ย 6.4 ก�รควบค$มแลัะ ก��จ�ด็แมลังแลัะ ส�ต้วพื่�หะน��โรค 6.5 ก�รจ�ด็ส,*งแวด็ลั�อม ปลัอด็ภ�ย
1. ม�ก,จกรรมก�รพื่�ฒน�อน�ม�ยส,*งแวด็ลั�อมในโรงเร�ยน เช/น ท��คว�มสะอ�ด็ห�องเร�ยน ห�องส�วม
2. ม�ก�รพื่�ฒน�โครงสร��งพื่)9นฐ�นด็��นอน�ม�ยส,*งแวด็ลั�อม (น�9�ด็)*มสะอ�ด็ ก�รจ�ด็ก�รขยะ ส�วมท�*ถุ�กส$ขลั�กษณ์ะ)
3 .ม�คว�มร/วมม)อระหว/�งโรงเร�ยน ช$มชน แลัะเคร)อข/�ยท�องถุ,*นในก�รพื่�ฒน�อน�ม�ยส,*งแวด็ลั�อมในโรงเร�ยน
4 .ม�ก�รจ�ด็บร,ก�รอน�ม�ยส,*งแวด็ลั�อมท�*เหม�ะสมแลัะเพื่�ยงพื่อก�บน�กเร�ยนแลัะบ$คลั�กรในโรงเร�ยน
- น�9�ด็)*มท�*สะอ�ด็ - ท�*ลั��งม)อ - ห�องส�วม - ก�รจ�ด็ก�รขยะ แมลัง ส�ต้วน��โรค - คว�มสะอ�ด็ ปลัอด็ภ�ย
ก,จกรรม ต้�วช�9ว�ด็กระบวนก�ร
7. ก�รจ�ด็บร,ก�รส$ขภ�พื่น�กเร�ยน 7.1 ก�รปฐมพื่ย�บ�ลัเบ)9องต้�น แลัะห�องพื่ย�บ�ลั แลัะบร,ก�ร
ส$ขภ�พื่ 7.2 ก�รต้รวจพื่ย�ธ, 7.3 ก�รต้รวจว,น,จฉั�ยม�ลั�เร�ย
1 . ม�ห�องปฐมพื่ย�บ�ลัท�*ถุ�กส$ขลั�กษณ์ะได็�ม�ต้รฐ�น แลัะม�คร�อน�ม�ยหร)อคร�พื่ย�บ�ลัร�บผ,ด็ชอบด็�แลัต้ลัอด็เวลั�
2. ม�น�กเร�ยนแกนน��ร/วมร�บผ,ด็ชอบในก�รให�บร,ก�รส$ขภ�พื่
3. น�กเร�ยนท$กคนได็�ร�บก�รต้รวจส$ขภ�พื่เบ)9องต้�นต้�มม�ต้รฐ�นบร,ก�รส$ขภ�พื่
4 . น�กเร�ยนกลั$/มเส�*ยงหร)อท�*ม�ป@ญห�ส$ขภ�พื่ท$กคนได็�ร�บคว�มช/วยเหลั)อแก�ไขเบ)9องต้�นอย/�งเหม�ะสม โด็ยม�ก�รส/งต้/อต้�มระบบก�รส/งต้/อช/วยเหลั)อน�กเร�ยน
ก,จกรรม ต้�วช�9ว�ด็กระบวนก�ร
8. ก�รจ�ด็ก�รเร�ยนร��แบบบ�รณ์�ก�รด็��นเกษต้ร โภชน�ก�ร แลัะส$ขภ�พื่
1 . ม�แผนก�รจ�ด็ก�รเร�ยนร�� แบบบ�รณ์�ก�รด็��นเกษต้ร อ�ห�ร โภชน�ก�ร แลัะส$ขภ�พื่ ท�9งในแลัะนอกห�องเร�ยนในท$กช/วงช�9น
2 . ม�ก�รจ�ด็ก�รก�รเร�ยนก�รสอนแบบบ�รณ์�ก�รด็��นเกษต้ร โภชน�ก�ร แลัะส$ขภ�พื่ อย/�งน�อย 40 ช�*วโมงต้/อป2
3 . ม�ก�รประเม,นคว�มร��แลัะท�กษะน�กเร�ยนด็��นเกษต้ร โภชน�ก�ร แลัะส$ขภ�พื่ป2ลัะ 2 คร�9ง
4 . ม�ส)*อ นว�ต้กรรม ช$ด็คว�มร�� แลัะฐ�นก�รเร�ยนร��ของโรงเร�ยนแลัะหร)อช$มชนด็��นเกษต้ร โภชน�ก�ร แลัะส$ขภ�พื่ท�*เก,ด็จ�กผลัง�นของคร� น�กเร�ยน ครอบคร�ว แลัะช$มชน
ก,จกรรม ต้�วช�9ว�ด็กระบวนก�ร
ก�รบร,ห�รจ�ด็ก�รโครงก�ร - บ$คลั�กร - ก�รจ�ด็ก�รข�อม�ลัส�รสนเทศ - ก�รต้,ด็ต้�ม ประเม,นผลั - ก�รสร��งก�รม�ส/วนร/วมของช$มชน
แลัะหน/วยง�นท�*เก�*ยวข�อง
1 . บ$คลั�กรในโรงเร�ยนท$กระด็�บม�ส/วนร/วมในก�รด็��เน,นง�น
2 . ม�ระบบข�อม�ลัส�รสนเทศท�*เป=นป@จจ$บ�น ส�ม�รถุน��ม�ใช�ในก�รจ�ด็ก�รเช,งนโยบ�ยเพื่)*อก�รพื่�ฒน�ง�นต้/อเน)*อง
3 . ม�ระบบต้,ด็ต้�ม ประเม,นผลัแบบเสร,มพื่ลั�งอย/�งม�ส/วนร/วม
4 . ม�ก�รน��ข�อม�ลัแลัะผลัก�รด็��เน,นง�นไปจ�ด็ท��แผนช$มชน/แผนพื่�ฒน�ท�องถุ,*น/
เพื่)*อสน�บสน$นก�รด็��เน,นง�นโครงก�รเด็�กไทยแก�มใสท�9ง ในระยะส�9นแลัะระยะย�ว
ส,*งสน�บสน$นค�/ม)อ ผ��ใช�
1. ค�/ม)อก�รบร,ห�รจ�ด็ก�รด็��นอ�ห�ร
โภชน�ก�ร แลัะส$ขภ�พื่
ผ��บร,ห�รโรงเร�ยน
2. ค�/ม)อ/แนวท�งก�รปฏิ,บ�ต้,ง�น ด็��นเกษต้ร สหกรณ์ โภชน�ก�ร แลัะส$ขภ�พื่
คร� แลัะผ��ปฏิ,บ�ต้,ง�นในโรงเร�ยน
3. หลั�กส�ต้รอบรมด็��นอ�ห�ร โภชน�ก�ร แลัะส$ขภ�พื่ ส��หร�บ ท�มว,ทย�กรระด็�บจ�งหว�ด็-เขต้
น�กว,ช�ก�รจ�ก ศ�นยอน�ม�ย สพื่ป.เขต้ สสจ .เกษต้ร/ปศ$ส�ต้ว /ประมงจ�งหว�ด็ อปท . (ท�มว,ทย�กร)
4. ค�/ม)อก�รประเม,นต้นเองเพื่)*อต้,ด็ต้�มแลัะประเม,นผลัโรงเร�ยน
ผ��บร,ห�รโรงเร�ยน น�กว,ช�ก�รระด็�บจ�งหว�ด็ เขต้ ส/วนกลั�ง
ต้�วอย/�ง ส)*อ นว�ต้กรรม ท�งเลั)อก ส��หร�บโรงเร�ยน
ค�/ม)อบร,ห�รจ�ด็ก�ร
ท�นต้ ส$ขภ�พื่
Thai School Lunch
สถุ�บ�นโภชน�ก�ร มห,ด็ลั
โปรแกรมต้,ด็ต้�มก�รเจร,ญเต้,บโต้ แลัะโปรแกรม
ประเม,นสมรรถุภ�พื่ท�งก�ย กรมอน�ม�ย ช$ด็เร�ยนร��ฯ
ค�/ม)อส��หร�บผ��บร,ห�ร
ค�/ก�รจ�ด็บร,ก�รอ�ห�ร
ฉัลั�กโภชน�ก
�รช$ด็เร�ยนร��ก�รจ�ด็ก�รเกษต้ร โภชน�ก�รฯ
ระบบร�ยง�นต้�องท��อะไรบ��ง : เน�นก�รประเม,นต้นเองเพื่)*อใช�ข�อม�ลัในก�รพื่�ฒน� แลัะร�ยง�นต้�มระบบท�*ม�อย�/1. ภ�วะโภชน�ก�รน�กเร�ยน2. สมรรถุภ�พื่ท�งก�ยของน�กเร�ยน3. ภ�วะส$ขภ�พื่น�กเร�ยน เช/น ฟั@นผ$ เห� 4. ก�รได็�ย,น ส�ยต้� ก�รระบ�ด็ของอ�ห�ร เป=นพื่,ษ ฯลัฯ5. คว�มก��วหน��ของกระบวนก�รด็��เน,นง�น
ในแต้/ลัะก,จกรรมท�*โรงเร�ยนเลั)อกด็��เน,นก�ร
ต้�วช�9ว�ด็เพื่)*อใช�ต้,ด็ต้�มคว�มส��เร�จก�รด็��เน,นง�นต้�วช�9ว�ด็ผลัลั�พื่ธ ค/�เป3�หม�ยของ
โครงก�รฯป2 58 - 60
สถุ�นก�รณ์ของโรงเร�ยน ณ์
ม,.ย.57
ค/�เป3�หม�ยของโรงเร�ยน
ป2 2558
1 .ภ�วะโภชน�ก�รน�กเร�ยน
(อ�วน ผอม เต้�9ย)
ลัด็ลัง อย/�งน�อย
ร�อยลัะ 0.5 ต้/อป2 เม)*อเท�ยบก�บ
สถุ�นก�รณ์เด็,มของโรงเร�ยน
………………… …………….
2. สมรรถุภ�พื่ ท�งก�ย
ร�อยละ 70 …………….. ……………..
3. ส$ขภ�พื่ด็��นอ)*นๆ ของน�กเร�ยน - โรคฟั@นผ$ เห� ก�รได็�ย,นแลัะ ส�ยต้� ฯ
ต้�วช�9ว�ด็กระบวนก�ร ค/�เป3�หม�ยของโครงก�รฯ
ป2 58 - 60
สถุ�นก�รณ์ของโรงเร�ยน
ณ์ ม,.ย.57
ค/�เป3�หม�ยของโรงเร�ยน
ป2 2558
1. เกษตรในโรงเร�ยน ระด็�บคว�มส��เร�จของก�รด็��เน,น
ง�นอย�/ท�*ระด็�บ 4 ………………… …………….
1 . ม�ก�รผลั,ต้ท�งเกษต้ร แลัะหร)อปศ$ส�ต้ว/ประมง โด็ยก�รม�ส/วนร/วมของน�กเร�ยนแลัะช$มชน
2 . ม�ก�รจ�ด็ท��แผนก�รผลั,ต้ท�งก�รเกษต้ร/ปศ$ส�ต้ว/ประมงท�*สอด็คลั�องก�บร�ยก�รอ�ห�รกลั�งว�นน�กเร�ยน
3 . ม�ก�รน��ผลัผลั,ต้ไปประกอบอ�ห�รกลั�งว�นน�กเร�ยนในปร,ม�ณ์ไม/น�อยกว/�ร�อยลัะ 30 ของผลัผลั,ต้ต้/อป2
4 . ม�ก�รน��ผลัผลั,ต้ข�ยผ/�นสหกรณ์ให�ก�บก,จกรรมอ�ห�รกลั�งว�นแลัะหร)อข�ยให�ก�บช$มชน
แบบฟัอรม ก�รจ�ด็ท��ข�อเสนอ
โครงก�รโรงเร�ยนต้�นแบบเด็�กไทยแก�มใส
ก��หนด็ส/ง ภ�ยในว�นท�* 31 ต้$ลั�คม 2557
ส/วนท�* 1 ข�อม�ลัท�*วไป
1. ช)*อโครงก�ร........................ช)*อโรงเร�ยนท�*เสนอโครงก�ร ……… ท�*อย�/……………..เบอรโทร...............
2. ช)*อผ��ร�บผ,ด็ชอบโครงก�ร...................แลัะข�อม�ลัก�รต้,ด็ต้/อ
ส/วนท�* 2 ข�อม�ลัแผนง�น/โครงก�ร3. คว�มเป=นม�/หลั�กก�รแลัะเหต้$ผลัสถุ�นก�รณ์ด็��นอ�ห�ร โภชน�ก�ร แลัะส$ขภ�พื่ของโรงเร�ยน...........................................................บทเร�ยนคว�มส��เร�จในก�รจ�ด็ก�รป@ญห�อ�ห�ร โภชน�ก�ร แลัะส$ขภ�พื่ของโรงเร�ยนท�*ผ/�นม�ท��อย/�งไร ผลัลั�พื่ธเป=นเช/นไร...........................................................ปณ์,ธ�นอย/�งม$/งม�*นในก�รเจร,ญรอยต้�ม พื่ระย$คลับ�ท ในก�รน�อมน��ร�ปแบบก�รบร,ห�รจ�ด็ก�รท�*ด็�ด็��นอ�ห�ร โภชน�ก�ร แลัะส$ขภ�พื่ของน�กเร�ยนอย/�งครบวงจร ม�ปฏิ,บ�ต้,ภ�ยใต้�โครงก�รโรงเร�ยนต้�นแบบเด็�กไทยแก�มใส
4. กรอบแนวค,ด็ก�รด็��เน,นง�น (Conceptual Framework)
แลัะก�รอธ,บ�ยแนวค,ด็หลั�ก
ในส/วนน�9จะม�หร)อไม/ม�ก�ได็�
ต้�วอย/�งกรอบแนวค,ด็
5. ว�ต้ถุ$ประสงคของโครงก�รแลัะต้�วช�9ว�ด็5.1 ว�ต้ถุ$ประสงคท�*วไป
5.2 ว�ต้ถุ$ประสงคเฉัพื่�ะ
โรเร�ยนก��หนด็เอง โด็ยให�สอด็คลั�องก�บก,จกรรมท�*ต้�องก�รด็��เน,นก�ร
เพื่)*อเจร,ญรอยต้�มพื่ระย$คลับ�ท สมเด็�จพื่ระเทพื่ร�ต้นร�ชส$ด็�ฯ สย�มบรมร�ชก$ม�ร� โด็ยก�รน�อมน��ร�ปแบบท�*ด็�
ด็��นก�รจ�ด็ก�รอ�ห�ร โภชน�ก�รแลัะส$ขภ�พื่น�กเร�ยน“อย/�งครบวงจรในโครงก�รพื่ระร�ชด็��ร,ฯ” ม�ปฏิ,บ�ต้,แลัะ
พื่�ฒน�โรงเร�ยนต้�นแบบเด็�กไทยแก�มใส
6 . กลั$/มเป3�หม�ย …………………….
7. ระยะเวลั�ด็��เน,นง�น : 1 ป2
ว�นเร%�มด�าเน%นการ ว�นทำ��.....เด อน ธ�นวาคม พ.ศ . 2557 ว�นส%0นส$ดโครงการ ว�นทำ��......เด อน พฤศจ%กายน พ.ศ . 2558
5.3 ต้�วช�9ว�ด็ผลัลั�พื่ธ/กระบวนก�ร ...........
8. ก,จกรรมก�รด็��เน,นง�น / แผนก�รด็��เน,นง�น ป2ท�* 1 (ธ�นว�คม 2557 – พื่ฤศจ,ก�ยน 2558)
ช)*อแผนง�น/ก,จกรรม ผลัลั�พื่ธ/ผลัผลั,ต้
ช/วงเวลั�ท�*จ�ด็ก,จกรรมงบ
ประ ม�ณ์ธ.ค.57-ม�.ค.58
เม.ย.-ก.ค.58
ส.ค.-พื่.ย.58
งบด็��เน,นก�ร
ก%จกรรม..................
ก%จกรรม...................
ก%จกรรม..................
งบบร,ห�รจ�ด็ก�ร
1………………..
2…………………
รวมงบประม�ณ์ท�*ขอสน�บสน$นจ�ก สสส. ภ�ยในวงเง,น 60,000 บ�ทหม�ยเหต้$ : งบประม�ณ์พื่,จ�รณ์�จ�กก,จกรรมก�รด็��เน,นง�น
9. ผลัท�*ค�ด็ว/�จะได็�ร�บ ……………………………………………… 10. ภ�ค�/องคกร/ช$มชน/สม�คม ท�*ร/วมสน�บสน$นก�รด็��เน,นง�น
ลั��ด็�บท�* ช)*อหน/วยง�น บทบ�ทหน��ท�*1. รพ.สต............... เป1นทำ��ปร8กษา/พ��เล�0ยง
น%เทำศ ต%ดตาม 2. ประมงอ�าเภอ ร�วมเป1นคณะทำ�างาน
สน�บสน$นพ�นธ$6ส�ตว6น�0า3. องค6การบร%หารส�วน
จ�งหว�ดสน�บสน$นทำ$น/ทำร�พยากรร�วมเป1นคณะกรรมการประเม%นผู้ลการด�าเน%นงาน
11. ก�รต้,ด็ต้�มแลัะประเม,นผลัก,จกรรม ว,ธ�ก�ร
ต้,ด็ต้�มประเม,นผลั
เคร)*องม)อในก�รต้,ด็ต้�ม
ผ��ม�บทบ�ท ในก�รต้,ด็ต้�ม
ระยะเวลั�ในก�รต้,ด็ต้�ม
12. คว�มม$/งม�*นในก�รพื่�ฒน�ค$ณ์ภ�พื่ช�ว,ต้เด็�กน�กเร�ยน ข��พื่เจ��ม�คว�มม$/งม�*นท�*จะด็��เน,นก�ร เพื่)*อพื่�ฒน�ค$ณ์ภ�พื่ช�ว,ต้เด็�กน�กเร�ยนท�*ด็�ข>9น ด็�งน�9
1……………………………………………
2……………………………………………
3……………………………………………
4…………………………………………...
ลงช �อ............................................... (……………………………………….)
ต้��แหน/งผ��บร,ห�รสถุ�บ�นก�รศ>กษ�
ท�*ปร>กษ�/พื่�*เลั�9ยงระด็�บเขต้ : ศ�นยอน�ม�ยท�* 1-12ศ�นย6อนาม�ยทำ�� 1 บางเข้น ส%ตา ส$ข้เจร%ญ 08127063
28ศ�นย6อนาม�ยทำ�� 2 สระบ$ร� กอบแก�ว ข้�นต� 08462004
66ศ�นย6อนาม�ยทำ�� 3 ชลบ$ร� ย$พา ช�ยเพ:ชร 08139948
98ศ�นย6อนาม�ยทำ�� 4 ราชบ$ร� ช�ชฏาภรณ6 จ%ตตา 08988510
25ศ�นย6อนาม�ยทำ�� 5 นครราชส�มา ณ�ฎฐ%รา ทำองบ�วศ%ร%ไล 08941132
11ศ�นย6อนาม�ยทำ�� 6 ข้อนแก�น จาร%น� ยศป=ญญา 08179908
93ศ�นย6อนาม�ยทำ�� 7 อ$บลราชธาน� ส%รภ�ทำร สาระร�กษ6 08172560
62ศ�นย6อนาม�ยทำ�� 8 นครสวรรค6 พจน6กาญจณ6 บ�ณฑิ%ตวงศ6 08897924
26ศ�นย6อนาม�ยทำ�� 9 พ%ษณ$โลก ประทำ$ม ยนต6เจร%ญล�0า 08964365
38ศ�นย6อนาม�ยทำ�� 10 เช�ยงใหม� หทำ�ยร�ตน6 สาม%บ�ต% 08665450
98ศ�นย6อนาม�ยทำ�� 11 นครศร�ธรรมราช ร�ตนาภรณ6 ช$มจ%นดา 08647932
99ศ�นย6อนาม�ยทำ�� 12 ยะลา ส$คนธ6 ส$วรรณบ�นด%ษฐ6 08969211
14
ท�*ปร>กษ�/พื่�*เลั�9ยง กระทรวงศ>กษ�ธ,ก�รนายส$มนต6 ศ%ร%ธรรม สพป.ส$ราษฏ6ธาน�เข้ต 1 086041529
4
ดร.ทำ%นกร พ�ลพ$ฒ สพป.พ%จ%ตร เข้ต 2 0831612703
ว�าทำ��ร �อยโทำ ดร.ส$เวศ กล�บศร� สพป.นครศร�ธรรมราช เข้ต 1 0897324994
ดร.สมเก�ยรต% ช%ดไชสง สพป.ปทำ$มธาน� เข้ต 2ดร.กน%ษฐา ทำองเล%ศ สพป.อ$บลราชธาน� เข้ต 4 081999189
5
ดร.อภ%ชาต% เลนะน�นทำ6 สพป.สม$ทำรสงคราม 0817544590
ดร.เกษมส�นต6 ม�จ�นทำร6 โรงเร�ยนบ�านดงเกต$ 0819164656
นายพงศกรณ6 ทำองค�า กล$�มส�งเสร%มการจ�ดการศ8กษาตาก เข้ต 2
0806869896
น.ส.ประภาพรรณ วงศาโรจน6 ส�าน�กงานเลข้าธ%การสภาการศ8กษา
0854890302
นางพนอ อ�0ร �กษา ส�าน�กพ�ฒนาก%จกรรมน�กเร�ยน 0816361658
นางนภา พานน�อย ส�าน�กพ�ฒนาก%จกรรมน�กเร�ยนนางอ�จฉราภรณ6 ต�0งอ$ทำ�ยส$ข้ ส�าน�กพ�ฒนาก%จกรรมน�กเร�ยน 089669079
8
ท�*ปร>กษ�ท�งว,ช�ก�รส/วนกลั�งนายสง�า ดามาพงษ6 โครงการเด4กไทำยแก�มใส
สสส.0815664488
ผู้อ.จงกลน� ว%ทำยาร$ �งเร �องศร� โครงการเด4กไทำยแก�มใส สสส.
0809772270
นายว$ฒ%พงษ6 ปร�ดาภ�ทำรพงษ6 ส�าน�ก 5 สสส. 0843615509
น.ส.ถุนอมพรรณ ส บจากด� กรมส�งเสร%มการเกษตร 025614878-79
น.ส.วาร%นทำร6 ศ%ต%สาร กรมประมง 0897915292
น.ส.ส$ภาณ� เพ4ชรร�ตน6 กรมประมง 0818726930
นางก�ญจนา ภ�ทำรวนาค$ปต6 กรมส�งเสร%มสหกรณ6 026693746
น.ส.พ�นธ6ทำ%พย6 จาร$เสน กรมตรวจสอบบ�ญช�สหกรณ6 026285769
รศ . จ$ฑิาทำ%พย6 ภ�ทำราวาทำ สถุาบ�นว%ชาการด�านสหกรณ6 มหาว%ทำยาล�ย เกษตรศาสตร6
0818019142
ท�*ปร>กษ�ท�งว,ช�ก�รส/วนกลั�ง (ต้/อ)
ผู้อ.นภาพรรณ ว%ร%ยะอ$ตสาหก$ล ส�าน�กโภชนาการ 0814211411
ดร.พญ.สายพ%ณ โชต%ว%เช�ยร ส�าน�กโภชนาการ 0830179638
น.ส.วรล�กษณ6 คงหน� ส�าน�กโภชนาการ 0898156502
นางปน�ดดา จ��นผู้�อง ส�าน�กส�งเสร%มส$ข้ภาพ 081 9218519
ทำพญ.ป@ยะดา ประเสร%ฐสม ส�าน�กทำ�นตสาธารณส$ข้ 0891448542
น.ส.ชน�ญณ%ศา เล%ศส$โภชวณ%ชย6 ส�าน�กส$ข้าภ%บาลอาหารและน�0า 02-5904177
นายว%โรจน6 ว�ชระเก�ยรต%ศ�กด%A ส�าน�กส$ข้าภ%บาลอาหารและน�0า 02-5904606
น.ส.ปร�ยน%ตย6 ใหม�เจร%ญศร� ส�าน�กอนาม�ยส%�งแวดล�อม -02590
4253
น.ส.ส$วพร ทำว�ส%ทำธ%A ส�าน�กอนาม�ยการเจร%ญพ�นธ$6 025904266
นางนงพะงา ศ%วาน$ว�ฒน6 กองออกก�าล�งกายเพ �อส$ข้ภาพ 02-5904559
ช/องท�งก�รจ�ด็ส/งข�อเสนอโครงก�รฯ1. e-mail : [email protected]
ต้,ด็ต้/อผ��ประส�นง�น :ค$ณ์ธ�รย$ทธ มงคลัมะไฟั โทร . 0807321073
ค$ณ์ต้,ร�พื่ร ทองท� โทร .0996915469
ค$ณ์ธน� เวช�ก$ลั โทร .0869812642
ค$ณ์ศศ,ม�ภรณ์ ลั�อมทอง โทร.
0994646542
2. ไปรษณ์�ย....เร�ยน ผ��จ�ด็ก�รโครงก�รเด็�กไทยแก�มใส ส��น�กโภชน�ก�ร กรมอน�ม�ย กระทรวงส�ธ�รณ์ส$ข ต้��บลัต้ลั�ด็ขว�ญ
อ��เภอเม)อง จ�งหว�ด็นนทบ$ร� 11000
ต้,ด็ต้/อผ��ประส�นง�น...
ค$ณ์ส,ร� ส$วรรณ์ศ,ลัปD โทร . 02 590 4334
ค$ณ์จ$ฑ์�ม�ศ จ�นด็�ม$กข โทร . 02 590 4315
e-mail : [email protected]
www.pnic.go.th