12/8/13 أغذیة لمحاربة النسیان - األھرام الیومي

www.ahram.org.eg/NewsPrint/246625.aspx 1/4

عبد الناصر سالمةعمـر سـامي

أغذية لمحاربة النسيانثريا ثابت

النسيان لم يعد مرادفا للتقدم في السن وأمراض الشيخوخة فقط بل حالة عامة للكثير من الرجال

والنساء نتيجة كثرة الضغوط واألعباء التي فرضتها األزمات السياسية واالقتصادية وايقاع الحياة

السريع وغيرها من سمات العصر ..

وألنه يصعب تجنب أسباب النسيان فيجب البحث عن عالج, والعالج ليس دوائيا فقط بل الغذاء

يمكن أن يكون وسيلة للحد من مشكلة النسيان كما تقول د.عزة عبد الكريم الجزار أستاذ مساعد

التغذية بمركز البحوث الزراعية, فبالرغم من أن النسيان يرتبط بأسباب نفسية أو مرضية إال أنه

بالنسبة للكثيرين يمكن عالجه ببعض التركيز مع تناول أنواع معينة من األغذية المفيدة في تقوية

الذاكرة ومنها العسل الذي هو شفاء لكل األمراض وملعقة منه علي الريق يوميا تفيد في عالج

12/8/13 أغذیة لمحاربة النسیان - األھرام الیومي

www.ahram.org.eg/NewsPrint/246625.aspx 2/4

هذه الحالة, وهناك بعض األعشاب المفيدة لعالج هذه الحالة منها:

المرمرية: وهو نبات عشبي عطري يساعد- كما أكد بعض العلماء علي تخفيض االنزيم

المسئول عن تحطيم استيايل كولين الدماغ المسبب لمرض األزهايمر.

الفلفل اآلبيض: إضافته إلي الطعام ينشط الذاكرة.

القرفة: مقوية للذاكرة, ويساعد مشروب القرفة الساخن المحلي بالعسل أيضا علي مقاومة

التقلصات المؤلمة بأنواعها المختلفة, مثل تقلصات المعدة أو تقلصات العضالت.

اللبان المر( المعروف باللبان الدكر): من المواد التي تساعد علي الحفظ وجالء الذهن والتخلص

من كثرة النسيان, وذلك بأخذ ملء ملعقة منه ووضعها في كوب ماء ويترك مدة ثالث ساعات ثم

يشرب بمعدل كوب واحد مرة واحدة في اليوم.

ويستخدم اللبان المر أيضا في هضم الطعام و طرد الغازات وتقوية المعدة الضعيفة, وهو جيد

للحمي وضد السعال.

عين الجمل( الجوز): يوصف لعالج ضعف الذاكرة للطلبة خالل فترة الدراسة واالمتحانات,

لذلك ينصحهم العلماء باالكثار من تناول عين الجمل والصنوبر والزبيب, وكذلك شرب مغلي

اللبان المر والزنجبيل وحبة البركة فور االستيقاظ من النوم وقبل تناول أي شئ آخر, مع تحليته

بعسل النحل.

الخميرة: تساعد علي التركيز لوجود فيتامين ب مركب بها, ويكفي تناول ملعقة كبيرة تذاب في

كوب ماء يوميا.

12/8/13 أغذیة لمحاربة النسیان - األھرام الیومي

www.ahram.org.eg/NewsPrint/246625.aspx 3/4

التفاح: مليء بمادة مضادة لألكسدة تسمي كيروستين وهي من المواد التي تحارب الزهايمر.

التوت: يسميه علماء التغذية مقاوم العمر بالنسبة للمخ, حيث أنه مليء بالمواد المضادة لألكسدة

التي تعيد للمخ لنشاطه وقوته.

البروكلي: رائع لتقوية الذاكرة وملئ بحمض الفوليك.

البصل األحمر: عرف في الطب القديم لمحاربة أمراض الذاكرة الضعيفة, لذا لم يتخل

المصريون القدماء عنه أبدا علي موائدهم.

الباذنجان: يحتوي علي مضادات األكسدة وخصوصا النياسين الذي يساعد خاليا المخ علي

االحتفاظ بدهون األوميجا3 المفيدة لنشاط وحيوية خالياه.

إكليل الجبل( الروز ماري): أثبتت الدراسات أن رائحته فقط يمكنها أن تعزز الذاكرة, وبالطبع

عند إضافته للطعام يزيد مفعول حمض الكارونسيك الموجود فيه والذي أظهرت الدراسات أنه

عامل قوي جدا في محاربة الزهايمر.

األسماك الدهنية كالسردين والتونة والماكريل وكل أنواع المكسرات المليئة باألوميجا3 تقوي

وبشدة نشاط المخ وخالياه.

الطماطم: مليئة بالليكوبين, وهو مضاد لألكسدة.

الكركم: يعد من أهم التوابل لمحاربة الزهايمر حيث وجد أن أكثر الشعوب استخداما له أقلها

12/8/13 أغذیة لمحاربة النسیان - األھرام الیومي

www.ahram.org.eg/NewsPrint/246625.aspx 4/4

إصابة بهذا المرض, ولذا قليل من الكركم في أطباقك له مفعول السحر علي خاليا المخ.

العنب والزبيب: مليء بفيتامين سي ويساعد المخ علي زيادة قوته يزيد من عمر خالياه.