ПорционникПорционникПорционникПорционник

Обеспечение высокого уровня сервисного обслуживания питания пациентов – основная цель подсистемы.

Возможности системыВозможности системыВозможности системыВозможности системы

Подсистема «Порционник» позволяет решить следующие задачи:На основе информации, предоставленной из стационарных отделений, о

количестве и диете питающихся, составлять и заполнять порционник;На основе информации о нормах питания (стоимость питания, норма

потребления продукта), а также информации об имеющихся на продовольственном складе продуктах, производить расчет порционника;

После расчета порционника предоставление информации и документации:•о требуемых для приготовления блюд продуктах в бухгалтерский отдел;•о химическом составе потребляемых продуктов для медицинской отчетности;•количестве использованных за необходимыйпериод продуктов.

Справочник блюдСправочник блюдСправочник блюдСправочник блюд

Подсистема позволяет вести картотеку всех блюд, с учетом калорийности продуктов.

Каждое блюдо может быть привязано к определенному набору диет, что в последующем облегчит расчет порционника.

Шаблоны порционникаШаблоны порционникаШаблоны порционникаШаблоны порционника

Формирование шаблонов на любой день недели (с учетом сезонности) позволяет быстро и качество составить порционник на необходимую дату.

Приход и расходПриход и расходПриход и расходПриход и расход

В подсистеме ведется полный учет продуктов, начиная с постановки продуктов на учет (приходная накладная) и заканчивая списанием продуктов в соответствии с данными порционника (акт списания).

Доступные журналы прихода и расхода позволяют быстро найти необходимый документ.

Формирование Формирование порционникапорционника

Формирование Формирование порционникапорционника

Порционник формируется автоматически на основании привязки выбранного блюда к диетам и количестве питающихся по соответствующей диете.

Расчет порционника происходит автоматически на основании цен продуктов, пришедших на склад.

Списание по Списание по порционникупорционникуСписание по Списание по порционникупорционнику

Списание продуктов со склада формируется автоматически на основании рассчитанного порционника.

В случае отсутствия требуемого по карточке блюда продукта, программа предлагает список заменяемых продуктов с коэффициентом замены.

Отчетные формыОтчетные формыОтчетные формыОтчетные формы

Подсистема По данным рассчитанного порционника подсистема позволяет формировать необходимые отчетные формы, достаточные для корректной работы службы питания в лечебно-профилактическом учреждении.