Розмір МАЄ значення. Порції.
-
Upload
oksana-skytalinska -
Category
Healthcare
-
view
878 -
download
4
Transcript of Розмір МАЄ значення. Порції.
Розмір МАЄ значення.
ПОРЦІЇ чи порції?
Скиталінська Оксана Лікар-дієтолог
Центр здорового харчування «100 років»
www.100rokiv.com
Асоціація дієтологів України
Користувачі ФБ на запитання, як вони
визначають розмір порцій, відповідали:
Любов М. Салату так нормально ставлю на тарілку, якщо тільки овочі..;
Юля С. Я намагаюсь користуватися маленькою мілкою тарілкою і класти собі приблизно як дітям,
чи трохи більше. P.S. Але коли борщ - то беру пів-літрову полив'яну миску)));
Мирослава П. Кухонні ваги - наше всьо:) 250 грам салату виглядають набагато об'ємніше і
більше за 250 грам картоплі:)
Галя П. не ускладнюйте собі життя вагами) розмір власного кулака - це і є розмір вашої разової
порції будь-чого ось просто зараз покладіть свій стиснутий кулак перед собою на стіл і побачите,
насікльки ви переїдаєте
Олена Г. Моя порція залежить від міри сумління. )) Якщо воно дрімає, то можна з"їсти і трохи
більше, якщо на варті - то їжі виходить десь з хорошу жменю.
Петро П. мені дуже важко визначити розмір порції, адже коли я голодний, хочеться з`їсти все!
Оксана Я. Маю порційні ложки: 1 порційна ложка=3 столові ложки; 1 черпак=100 мл. Тож я
накладаю собі 1 порційну ложку каші або картоплі, 1 котлетку чи куряче стегенце, 2 черпаки супу
чи борщу - порівну густого і рідкого, салат овочевий з олією не обмежую..
Ірина Ц. А я чесно не знаю, дуже хочеться дізнатись, тому що чула тільки "як долоня" , а так весь
час на око все міряю.
Наталка С. все як в анекдоті: сиджу на трьох дієтах. на одній не наїдаюся
Марися Р. розмір моєї порції визначає почуття голоду )
Андрій К. Скільки вміщіється в долоню, або в обидві, кому одразу складно;))
Незважаючи на теоретичну обізнаність,
Наші звички в їжі потребують допомоги
• Фаст-фуд, калорійні десерти, солодкі напої та великі порції
заповнюють нас зсередини та ….проявляються зовні
• Кожна 4-та та кожен 5-ий чоловік в Україні мають надлишкову вагу
або страждають ожирінням
• Зайва вага - найшвидший шлях до порушень обміну речовин,
«ожиріння» печінки, атеросклерозу, хвороб серця, передчасного
старіння, ракових захворювань, скорочення тривалості життя
Більшість калорій ми отримуємо з продуктів з
високим вмістом цукру і жиру :
• Цукерки, печиво, тістечка, дріжджовий хліб, макаронні
вироби із м’яких сортів пшениці, кукурудзяні страви,
газовані напої, і енергетичні і спортивні напої;
• Смажені (та в паніровці) страви, піца з великою
кількістю сиру та шинки, фрі і чіпси;
• Алкоголь
Калорійність їжі ЗНАЧНО
перевищує витрати калорій
МАЄ значення не лише з яких продуктів
і як приготовлена їжа, але і розмір
порцій
Навіть дуже корисна їжа стає калорійною, якщо:
— Вона смажена (смажені овочі, м’ясо/риба);
— З надмірною кількістю жиру (олія, масло, сметана);
— І у надмірній кількості (великі порції)
Розмір порцій
допоможуть
визначити
наші
руки
Білкові продукти: М’ясо, риба -
долоня без пальців;
кисломолочний сир, йогурт - кулак
Каша та зерновий хліб - кулак;
Фрукти - кулак;
Овочі - пригоршня (п’ятірня)
Олія, масло - великий палець;
Цукерки - великий палець
Три прийоми їжі та 1 або 2 перекуси
1.
СніданокПерекус
2.
Обід
3.
Вечеря
Чому важливо НЕ пропускати прийоми їжі
Пропускати сніданок - це все одно, що пробувати
їхати машиною без пального. Далеко не заїдеш.
Пропущений сніданок -
погана концентрація уваги,
сонливість, застій жовчі, ризик
запалення та утворення
каменів у жовчному міхурі,
сповільнення обміну речовин,
схильність до набирання
зайвої ваги та ожиріння;
Пропущені прийоми їжі -
втрата контролю над
розміром порцій, ризик
переїдання (особливо
ввечері), поганого травлення
їжі, печії після їжі.
Сніданок
Обід
Вечеря
Сніданок
Обід
Вечеря
Співвідношення продуктів:
75% - рослинної їжі (овочі,
фрукти, ягоди, зернові); 25% -
білкової
Ранок
Бережіть своє
здоров’я!
Цінуйте своє життя:
воно неповторне!
А ще - усміхайтеся :)
І мені більше нічого не треба. Крім, може, якогось
величезного торта, гори шоколаду, і може, якої-
небудь великої-превеликої торбинки цукерок…Все ...