1

แบบเสนอโครงร่างโครงงานคอมพิวเตอร ์รหัสวิชา ง33202 ชื่อวิชา เทคโนโลยีสารสนเทศและการสื่อสาร 6

ปีการศึกษา 2556

ชื่อโครงงาน อาหารเกาหลี

ชื่อผู้ท าโครงงาน 1. นางสาวปัทมาพร สงวนทรัพย์ เลขที ่22 ชั้น ม.6 ห้อง 13 2. นางสาวกนกพร ชัยเรือง เลขที ่29 ชั้น ม.6 ห้อง 13

ชื่ออาจารย์ที่ปรึกษาโครงงาน ครูเขือ่นทอง มลูวรรณ ์

ระยะเวลาด าเนินงาน ภาคเรียนที่ 2 ปีการศึกษา 2556

โรงเรียนยุพราชวิทยาลัย จังหวัดเชียงใหม่ ส านักงานเขตพื้นที่การศึกษามัธยมศึกษาเขต 34

2

ใบงาน การจัดท าข้อเสนอโครงงานคอมพิวเตอร ์

สมาชิกในกลุ่ม อาหารเกาหลี 1. นางสาวปัทมาพร สงวนทรัพย์ เลขที่ 22 2. นางสาวกนกพร ชัยเรือง เลขที่ 29

ค าชี้แจง ให้ผู้เรียนแต่ละกลุ่มเขียนข้อเสนอโครงงานตามหัวข้อต่อไปนี้ ชื่อโครงงาน อาหารเกาหลี ชือ่โครงงาน Korean cuisine ประเภทโครงงาน ประเภทพัฒนาสื่อเพ่ือการศึกษา ชื่อผู้ท าโครงงาน 1. นางสาวปัทมาพร สงวนทรัพย์ 2. นางสาวกนกพร ชัยเรือง ระยะเวลาด าเนินงาน ระหว่างวันที่ 18 มกราคม 2557 – 26 มกราคม 2557 ระยะเวลา 9 วัน

ที่มาและความส าคัญของโครงงาน แรกเริ่มเดิมทีเกาหลีเป็นประเทศเกษตรกรรม และชาวเกาหลีเพาะปลูกข้าวเป็นอาหารหลักมาตั้งแต่โบราณ

กาล มาในสมัยนี้อาหารเกาหลีจะเป็นต าหรับซึ่งประกอบไปด้วยเนื้อสัตว์นานาชนิด ปลา พร้อมด้วยพืชสีเขียวและผักต่าง ๆ อาหารหมักดองต่าง ๆ เช่น กิมจิ ช็อดกัล (jeotgal - อาหารทะเลหมักเกลือ) และท็อนจัง (deonjang - ถั่วเหลืองหมักเหลว) ขึ้นชื่อในรสชาติโดยเฉพาะและมีคุณค่าทางโภชนาการสูง คนเกาหลีนิยมทานผักสด จะเห็นทุกครั้งบนโต๊ะอาหาร ก็คือ กิมจิ โดยในแต่ละมื้อจะต้องประกอบ 3 สิ่ง คือ ข้าว ซุป และกิมจิ อุดมด้วยคุณค่าทางโภชนาการจากซอสถั่วเหลือง ถั่วหมัก และน้ ามันงา ซึ่งได้แก่วิตามินและเกลือแร่ เพราะเหตุนี้กลุ่มของดิฉันจึงอยากศึกษาโครงงานเรื่องอาหารเกาหลี ว่ามีท่ีมาอย่างไร และท าไมทุกม้ือของอาหาร ชาวเกาหลีถึงชอบทานกิมจิเพ่ือเป็นแนวทางการศึกษาแก่ผู้ที่สนใจโครงงานเรื่องนี้ วัตถุประสงค์

1. ต้องการรู้จักอาหารเกาหลีเพ่ิมมากข้ึน 2. อยากรู้จักการกินอาหารของคนในประเทศเกาหลี

ขอบเขตโครงงาน การศึกษาโครงงารนเรื่องอาหารเกาหลีในครั้งนี้ ได้ศึกษาเกี่ยวกับวิถีชีวิตการกินของชาวเกาหลี

อาหารเกาหลี ก าหนดเวลาที่ใช้ในการศึกษาระหว่างวันที่ 13-19 มกราคม 2557

3

หลักการและทฤษฎี จากการศึกษาเรื่องอาหารเกาหลีจากGoogle และสื่อต่างๆ นั้นท าให้เราได้ความรู้ ความเข้าใจในการท า

โครงงานมากขึ้นและยังท าให้เรารู้จักใช้โปรแกรมท่ีทันสมัยมากข้ึนซึ่งในปัจจุบันนั้นมีเทคโนโลยีที่ทันสมัยขึ้นมาเรื่อยๆท าให้มีความนิยมมากข้ึนในการค้นคว้าข้อมูล จากโปรแกรมมากมายฉะนั้น โปรแกรม Microsoft office powerpoint2017 นั้นจึงมีความแพร่หลายในความทันสมัยของวัยรุ่นและมีผู้ใช้โปรแกรมนี้มากในวงการบันเทิงต่างๆ

วิธีด าเนินงาน แนวทางการด าเนินงาน

1.ก าหนดและประชุมหัวเรื่องโครงงาน 2.สืบค้นหาข้อมูล โดยแบ่งหน้าที่กัน 3.รวบรวมข้อมูล 4.น าข้อมูลลงสื่อที่ต้องการน าเสนอพร้อมตกแต่งให้สวยงาม 5.น าเสนอโครงงาน

เครื่องมือและอุปกรณ์ที่ใช้ 1.คอมพิวเตอร์ 2.อินเทอร์เน็ตในการสืบค้นข้อมูล

งบประมาณ - ไม่มี

ขั้นตอนและแผนด าเนินงาน

ล า ดับ ที ่

ขั้นตอน

สัปดาห์ที่

ผู้รับผิดชอบ

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 1 คิดหัวข้อโครงงาน ปัทมาพร,กนกพร

2 ศึกษาและค้นคว้าข้อมลู ปัทมาพร,กนกพร

3 จัดท าโครงร่างงาน ปัทมาพร

4 ปฏิบัติการสรา้งโครงงาน กนกพร

5 ปรับปรุงทดสอบ 6 การท าเอกสารรายงาน 7 ประเมินผลงาน 8 น าเสนอโครงงาน

4

ผลที่คาดว่าจะได้รับ ได้ความรู้เกี่ยวกับโครงงาน และยังสร้างความสามัคคีในกลุ่ม การท างานร่วมกันอย่างมีระบบ และยังได้

ช่วยกันเสนอความคิดเห็นเกี่ยวกับโปรแกรมที่น่าสนใจนี้ด้วยและได้เรียนรู้วิถีชีวิตการกินของคนในประเทศเกาหลี สถานที่ด าเนินการ

- บ้านเลขท่ี 11ถนน อารักษ์ ซอย 5 ต าบล ศรีภูมิ อ าเภอ เมือง จังเชียงใหม่ 50200 - บ้านเลขท่ี 139 หมู่ 8 ต าบล หนองแหย่ง อ าเภอ สันทราย จังหวัง เชียงใหม่ 50210 - โรงเรียนยุพราชวิทยาลัย เชียงใหม่

กลุ่มสาระการเรียนรู้ที่เกี่ยวข้อง

- การงานอาชีพและเทคโนโลยี - สังคมศึกษา

แหล่งอ้างอิง

sicoljib.com. อาหารเกาหลี(ออนไลน์).เข้าถึงได้จาก : http://www.sicoljib.com/. (สืบค้นเมื่อวันที่ 18 มกราคม 2557)