Доклад Доклад На тему: На тему:

«Витамины и их «Витамины и их значение в жизни людей.»значение в жизни людей.»

Выполнила:Выполнила:

ученица 4 «А» класса ученица 4 «А» класса

Перепелкина ЮлияПерепелкина ЮлияРуководитель:Руководитель:

Юрина Т.М .Юрина Т.М .

Н. Новгород 2013 год.

АктуальностьАктуальность выбранной темы выбранной темы заключается в том, что витамины это заключается в том, что витамины это

группа незаменимых для организма группа незаменимых для организма человека органических соединений, человека органических соединений, которые обладают очень высокой которые обладают очень высокой

биологической и химической активностью биологической и химической активностью и присутствуют в оченьи присутствуют в очень

малых количествах в малых количествах в

продуктах питания, в продуктах питания, в

то же время имеют то же время имеют

огромное значение для огромное значение для

нормального обмена нормального обмена

веществ и жизнедеятельности организма.веществ и жизнедеятельности организма.

ЦЕЛИ И ЗАДАЧИЦЕЛИ И ЗАДАЧИ 1. Изучить теоретический материал 1. Изучить теоретический материал

о витаминах, их классификацию. о витаминах, их классификацию.

Выявить назначение витаминов и Выявить назначение витаминов и в в каких продуктах питания они каких продуктах питания они

находятся.находятся.

2. Узнать как оценивают люди влияние витаминов на свое 2. Узнать как оценивают люди влияние витаминов на свое здоровье.здоровье.

3. Исследовать взаимосвязь 3. Исследовать взаимосвязь

витаминов и здоровья витаминов и здоровья

школьников.школьников.

4. На основании проведенных 4. На основании проведенных

исследований, сделать исследований, сделать

соответствующие соответствующие

выводы.выводы.

Дать рекомендации.Дать рекомендации.

Витамины (от лат. vita — жизнь)Витамины (от лат. vita — жизнь)

Витамины играют важнейшую роль в

продлении здоровой, полноценной жизни.

Витамины – это особые

вещества, которые содержатся в нашей пище.

Классификация витаминов. Классификация витаминов. ВИТАМИНЫ

Водорастворимые Жирорастворимые

Витамин В1 (тиамин,) Витамин В2 (рибофлавин) Витамин В3 (витамин РР, никотиновая кислота) Витамин В5 (пантотеновая кислота) Витамин В6 (пиридоксин) Витамин В9 (фолиевая кислота или фолин) Витамин В12 (цианокобаломин) Витамин С

витамин A (ретинол)витамины группы D (кальциферолы)витамин E (токоферол)витамин K (филохинон)

Группа водорастворимых витаминов- группа В.Группа водорастворимых витаминов- группа В.ВитаминВитамин НазваниеНазвание ЗНАЧЕНИЕЗНАЧЕНИЕВитамин ВВитамин В11 ТиаминТиамин • Оказывает регулирующее воздействие на Оказывает регулирующее воздействие на

деятельность нервной системы.деятельность нервной системы.• Улучшает циркуляцию крови и участвует в Улучшает циркуляцию крови и участвует в кроветворениикроветворении . .

Витамин ВВитамин В22 рибофлавин рибофлавин •Влияет на рост и возобновление клеток. Влияет на рост и возобновление клеток.

ВитаминВитамин PPPP(В(В33))

кислота кислота никотиновая, никотиновая, никотинамидникотинамид

•Поддерживает здоровой систему пищеварения.Поддерживает здоровой систему пищеварения.•Усиливает кровообращение и снижает повышенное Усиливает кровообращение и снижает повышенное кровеносное давлениекровеносное давление

Витамин ВВитамин В55 кислота кислота пантотеновая пантотеновая

•Снижает побочные и токсические эффекты многих Снижает побочные и токсические эффекты многих антибиотиковантибиотиков•Помогает при инфекциях, способствуя синтезу Помогает при инфекциях, способствуя синтезу антител. антител.

Витамин ВВитамин В66 пиридоксинпиридоксин •Способствует должному усвоению белка и жира.Способствует должному усвоению белка и жира.

Витамин ВВитамин В99 кислота кислота фолиеваяфолиевая

•Защищает от кишечных паразитов и пищевых Защищает от кишечных паразитов и пищевых отравлений. отравлений. •Обеспечивает здоровый вид кожи. Обеспечивает здоровый вид кожи.

Витамин Витамин ВВ1212

цианкобаламинцианкобаламин •Предотвращая появление анемии. Предотвращая появление анемии. •У детей способствует росту и улучшению аппетита. У детей способствует росту и улучшению аппетита.

ВитаминВитамин СС аскорбиновая аскорбиновая кислотакислота

Мощный антиоксидант, играет важную роль в регуляции окислительно-восстановительных процессов, регулирует свертываемость крови, оказывает противовоспалительное действие.

Витамины группы B и витамин СВитамины группы B и витамин С•хлеб, •мясо, •рис, •кукуруза, •дрожжи, •орехи, •зерно, •молоко,•яйца, •сыр, •рыба, •бобовые, •картофель, •печень, •дрожжи, •грибы, •зеленые овощи,•шиповник,•цитрусовые.

Источники:

Жирорастворимые витамины.Жирорастворимые витамины.ВитаминВитамин НазваниеНазвание ЗначениеЗначениеВитамин АВитамин А ретинол ретинол • Поддерживает нормальную работу Поддерживает нормальную работу

щитовидной железы , печени и щитовидной железы , печени и надпочечников. Это один из витаминов, надпочечников. Это один из витаминов, сохраняющий молодость сохраняющий молодость

Витамин DВитамин D кальциферол кальциферол Способствует усвоению витамина А. Способствует усвоению витамина А. Препятствует возникновению рахитаПрепятствует возникновению рахита

Витамин ЕВитамин Е токоферол токоферол •Благотворно влияет на работу половых Благотворно влияет на работу половых и некоторых других желез.и некоторых других желез.•Используется при мышечных Используется при мышечных дистрофиях, кожных заболеваниях, дистрофиях, кожных заболеваниях, заболеваниях глаз. заболеваниях глаз.

Витамин КВитамин К филлохинонфиллохинон • Участие в свертывании крови. Участие в свертывании крови. Необходим при лечении антибиотиками Необходим при лечении антибиотиками и препаратами влияющими на и препаратами влияющими на микрофлору кишечника.микрофлору кишечника.

Источники:

ВитаминыВитамины A, D, E, KA, D, E, K

морковь,мясо, молоко, рыбий жир,яйца,красные, желтые и оранжевые овощи и фрукты,зеленые листовые овощи,ультрафиолетовый свет, зародыши пшеницы, соя, растительное масло,цельнозерновые продукты, арахис и арахисовое масло. брокколи,овес и отруби.

Собственные исследованияСобственные исследования

Как вы считаете, нужно ли принимать Как вы считаете, нужно ли принимать витамины?витамины?

Часто ли вы употребляете витамины?Часто ли вы употребляете витамины? КтоКто//что влияет на ваш что влияет на ваш

выбор при покупке выбор при покупке

витаминных витаминных

комплексов?комплексов?

Как вы считаете ,нужно ли принимать витамины?

5%3%

92%

Не знаю

Да,нужно,мы получаем их спищей недостаточноНет ,не нужно

Как часто в употребляете витамины?

принимаю постоянно

18%

регулярно ,курсами,нескольк

о раз в год41%

иногда34%

никогда,я питаюсь хорошо и

сбалансированно7%

принимаю постоянно

регулярно ,курсами,несколькораз в год

иногда

никогда,я питаюсь хорошо исбалансированно

Что/Кто влияет на Ваш выбор при покупке

Витаминов?

18%

13%26%9%11%10%

6%1%6%

Советы друзей,родственниковРеклама по телевиденьюРеклама по радиоРеклама в печатных изданияхРекомендация сотрудников аптекиРекомендации врачаНичего не влияетИнтернетДругое

В результате В результате исследования мне исследования мне удалось выяснить , что удалось выяснить , что большая часть большая часть населения считает населения считает витамины витамины неотъемлемой частью неотъемлемой частью питания, но всё же питания, но всё же употребляют их употребляют их

далеко не все.далеко не все.

Исследование взаимосвязи Исследование взаимосвязи потребления витаминов и потребления витаминов и

здоровья школьниковздоровья школьников Среднесуточные нормы физиологических потребностей в Среднесуточные нормы физиологических потребностей в

витаминах для детей и подростков школьного возраставитаминах для детей и подростков школьного возраста

Примерное меню Примерное меню школьника школьникаЗавтракЗавтрак: Отварное мясо (100 г.) с рисом (150 г.) : Отварное мясо (100 г.) с рисом (150 г.) запеченое в яйце (50 г.)запеченое в яйце (50 г.) кусок хлеба (150 г.) с маслом (20 г.)кусок хлеба (150 г.) с маслом (20 г.) чай с сахаром (10 г.) чай с сахаром (10 г.) печенье (100 г.)печенье (100 г.)

ОбедОбед: Суп из картофеля (90 г.) с морковью (20 г) и: Суп из картофеля (90 г.) с морковью (20 г) и луком (30 г.)луком (30 г.) курица (100 г.), запеченная с капустой (100 г.)курица (100 г.), запеченная с капустой (100 г.) в масле (5 г.)в масле (5 г.) чай с сахаром (10 г.)чай с сахаром (10 г.) апельсин(200 г.)апельсин(200 г.)

ПолдникПолдник: Стакан молока (200 г.) и яблоко (200 г.): Стакан молока (200 г.) и яблоко (200 г.)

УжинУжин: Рыба (100 г.) запечённая в масле (10г.): Рыба (100 г.) запечённая в масле (10г.) с луком (50 г.) с луком (50 г.) жареный картофель (200 г.) жареный картофель (200 г.) чёрный хлеб (100 г.)чёрный хлеб (100 г.) чай с сахаром (10 г.)чай с сахаром (10 г.) стакан кефира (100 г.)стакан кефира (100 г.)

В школьной В школьной столовой питание столовой питание соответствует всем соответствует всем

нормам,нормам,но как питаются но как питаются

дети дома? дети дома?

Как часто вы едите фрукты и Как часто вы едите фрукты и овощи дома?овощи дома?

Частота простудных Частота простудных заболеваний у школьниковзаболеваний у школьников

Исходя из результатов Исходя из результатов исследования мы видим, исследования мы видим, что заболеваемость что заболеваемость напрямую зависит от напрямую зависит от потребления витаминов. потребления витаминов.

Чем реже дети едят фрукты Чем реже дети едят фрукты и овощи, тем чаще, дольше и и овощи, тем чаще, дольше и сильнее они болеют. сильнее они болеют.

Те же, кто постоянно потребляют Те же, кто постоянно потребляют витамины – либо не болеют вовсе, витамины – либо не болеют вовсе, либо переносят простудные либо переносят простудные заболевания в более легкой и заболевания в более легкой и кратковременной форме.кратковременной форме.

Мы познакомились с основными витаминами, они Мы познакомились с основными витаминами, они имеют особое значение в нашем питании. имеют особое значение в нашем питании.

Необходимо, чтобы наш организм получал все эти Необходимо, чтобы наш организм получал все эти витамины.витамины.

Витамины мы Витамины мы получаем с получаем с

пищей, пищей,

поэтому поэтому

нужно нужно

правильно правильно

питатьсяпитаться

Чтобы быть всегда Чтобы быть всегда

здоровымздоровым

Надо кушать помидоры,Надо кушать помидоры,

Фрукты, овощи, лимоны,Фрукты, овощи, лимоны,

Кашу – утром, Кашу – утром,

суп – в обед,суп – в обед,

А на ужин - винегрет.А на ужин - винегрет.

Убери из рационаУбери из рациона

Кексы, сникерсы и колу,Кексы, сникерсы и колу,

И мороженое, спрайты, И мороженое, спрайты,

Леденцы и шоколад – Леденцы и шоколад –

Будет в организме – лад.Будет в организме – лад.

И здоровы будут глазки,И здоровы будут глазки,

Головной твой мозг вГоловной твой мозг в

порядке,порядке,

Также тело и душа –Также тело и душа –

Будет вечно молода!Будет вечно молода!