Михаил Гросуляк "Семейный бизнес"
-
Upload
restopraktiki -
Category
Education
-
view
218 -
download
0
description
Transcript of Михаил Гросуляк "Семейный бизнес"
![Page 1: Михаил Гросуляк "Семейный бизнес"](https://reader033.fdocuments.net/reader033/viewer/2022051514/54b992734a79590a708b4583/html5/thumbnails/1.jpg)
Михайло Гросуляк
Сімейний ресторан
як майбутнє ресторанного
бізнесу
м.Тернопіль
![Page 2: Михаил Гросуляк "Семейный бизнес"](https://reader033.fdocuments.net/reader033/viewer/2022051514/54b992734a79590a708b4583/html5/thumbnails/2.jpg)
1) висока особиста зацікавленість співробітників;
2) можливість створювати індивідуальний, персоналізований продукт, і утримувати, таким чином, постійних клієнтів;
3) гнучкість і високе пристосування бізнесу до мінливих умов зовнішнього середовища;
4) зручний, «керований» розмір компанії;
5) незалежність;
6) економія на витратах праці.
![Page 3: Михаил Гросуляк "Семейный бизнес"](https://reader033.fdocuments.net/reader033/viewer/2022051514/54b992734a79590a708b4583/html5/thumbnails/3.jpg)
• Встановіть вертикаль влади.
Один начальник, присутня субординація.
• Закріпіть посадові обов'язки.
Визначити питання для самостійного та спільного вирішення.
• За подвиг – нагорода.
Члени сім’ї – золотий фонд.
• Службові відносини закріплені у письмовій формі.
Документування входу і виходу з бізнесу.
• Щотижневий мозковий штурм.
Попередити неприємності, ніж боятись ускладнень.
• Свіжі ідеї.
Переймати чужий досвід, вчитись на чужих помилках.
• Можливість кар'єрного росту для молодих.
Займати посаду відповідно до здібностей, компетентності.
![Page 4: Михаил Гросуляк "Семейный бизнес"](https://reader033.fdocuments.net/reader033/viewer/2022051514/54b992734a79590a708b4583/html5/thumbnails/4.jpg)
![Page 5: Михаил Гросуляк "Семейный бизнес"](https://reader033.fdocuments.net/reader033/viewer/2022051514/54b992734a79590a708b4583/html5/thumbnails/5.jpg)
56
12
3
21
18
12
24
0 20 40 60
Все вище перераховане
Право
Розуміння того, що є власність і гроші
Менеджмент
Маркетинг
Продаж
Фінанси
![Page 6: Михаил Гросуляк "Семейный бизнес"](https://reader033.fdocuments.net/reader033/viewer/2022051514/54b992734a79590a708b4583/html5/thumbnails/6.jpg)
9
28
50
31
91
0 20 40 60 80 100
Інше
Релігійне виховання
Наставництво
Навчання у ВНЗ
Батьківське виховання
![Page 7: Михаил Гросуляк "Семейный бизнес"](https://reader033.fdocuments.net/reader033/viewer/2022051514/54b992734a79590a708b4583/html5/thumbnails/7.jpg)
13
13
3
28
41
28
38
31
19
0 20 40 60
Інше
Релігійне виховання
Досвід роботи (більше 6 років)
Досвід роботи (3-6 років)
Досвід роботи (1-3 роки)
Наявність диплома
Наявність університетської стипендії
Наявність академічних кваліфікацій
Наявність шкільної освіти
![Page 8: Михаил Гросуляк "Семейный бизнес"](https://reader033.fdocuments.net/reader033/viewer/2022051514/54b992734a79590a708b4583/html5/thumbnails/8.jpg)
Результати нашої праці :
5 неймовірних, неповторних по своїй концепції та успішних ресторацій; Більше 25 нагород, дипломів, відзнак та подяк за найкраще обслуговування, інтер‘єри, кухню та інші здобутки; Визнання гостями в Україні та за її межами; Увага ЗМІ до подій нашого життя; Повага наших конкурентів.
![Page 9: Михаил Гросуляк "Семейный бизнес"](https://reader033.fdocuments.net/reader033/viewer/2022051514/54b992734a79590a708b4583/html5/thumbnails/9.jpg)
![Page 10: Михаил Гросуляк "Семейный бизнес"](https://reader033.fdocuments.net/reader033/viewer/2022051514/54b992734a79590a708b4583/html5/thumbnails/10.jpg)
![Page 11: Михаил Гросуляк "Семейный бизнес"](https://reader033.fdocuments.net/reader033/viewer/2022051514/54b992734a79590a708b4583/html5/thumbnails/11.jpg)