Поиск бизнес-идеи. Семинар в Стартап Академии...

Позиционирование

•  Как найти рыночную нишу? •  Как показать конкурентные

преимущества? •  Маркетинговые войны!

в стартапе

Федор Овчинников

Обо мне

Федор Овчинников •  предприниматель с 2006 года

•  автор популярного бизнес-‐блога

•  герой книги •  основатель компании «Додо Пицца»

www.sila-‐uma.ru

Компания «Додо Пицца». Основана в 2011 году.

Главный продукт – франшиза, ядром которой является информационная система в виде веб-‐

сервиса

Сеть пиццерий: 18 пиццерий (июнь 2014)

Россия, Румыния

Выручка 2013 – 181 млн. руб. Выручка Май 2014 – 34 млн. руб. Прогноз 2014 – 450 млн. руб.

Часть I

Поиск бизнес-‐идеи

Как найти рыночную нишу?

? Бизнес как природа

Борьба за выживание Поиск ниши – «места под солнцем»

Поиск бизнес-‐модели

Жизнь есть везде

тем меньше Чем сложнее,

конкурентов

Дискаунтер ALDI

Бизнес-‐экосистемы

«Газпром» и его подрядчики

Как я искал идею? Магазин интеллектуальной

литературы в маленьком городе

2006

Мои ошибки Не думал об ограничениях

Не думал о перспективе

Есть ли рынок для магазина интеллектуальной литературы?

Что будет с рынком через Х лет? Чем я буду лучше конкурентов?

Победила страсть!

Желание открыть книжный магазин для себя

Дарья Донцова в магазине «Сила Ума»

эволюция формата

рублей 0 2010 год – выход из книжного бизнеса

Какой путь выбрать?

Федор Овчинников / Додо Пицца

Жизнь после книжного бизнеса

Поиск новой идеи для бизнеса

2010

Как я искал бизнес-‐идею?

Моя мотивация

Мои компетенции

Мои ограничения

Мой метод поиска бизнес-‐идеи

Моя мотивация Мои компетенции

Мои ограничения Мои идея!

Моя мотивация

Глобальный бизнес Масштабируемый

Цель, от которой дух захватывает

1. Розничный бизнес

Мои компетенции (опыт + мои плюсы)

2. Информационные системы

Как создать большой розничный бизнес

без больших денег?

Ограничения

Ограничения

Как победить глобальных конкурентов в будущем?

Сетевое общественное

питание Ключевой фактор успеха –

не масштабы сети, а эффективность конкретного ресторана

розничная торговля

магазин

с е т ь

конкурентные преимущества

общественное питание

ресторан

с е т ь

конкурентные преимущества

фастфуд

Массовое общественное

питание

не ресторанный бизнес

фастфуд

ритейл + производство фастфуд

быстро произвести на месте продукт стандартного качества

Задача фастфуда

Стандартный массовый продукт

Стандартный массовый продукт

Произвели и продали в разных местах

Произвели и продали в одном месте в сжатые сроки

Сложности •  маленький чек •  большое количество заказов •  быстрое время исполнения заказа •  изменения спроса в течение дня •  короткий срок хранения продукции •  ручной труд – «человеческий фактор»

Необходимо создать сильную производственную систему

производственной модели

эффективной тиражирование

фастфуд

Наша идея Создать новую

более эффективную производственную модель, а затем ее тиражировать.

Додо Пицца | www.sila-‐uma.ru

модель Пл

ан «Дод

о Пи

цца»


тиражирование

модель Пл

ан «Дод

о Пи

цца»


франчайзинг

тиражирование

модель Пл

ан «Дод

о Пи

цца»

Pizza! Готовый рынок


План

«Дод

о Пи

цца»

Один из самых популярных продуктов в мире

велосипед Не изобретать

а сделать его лучше!

? Как создать более эффективную производственную модель?

Что сделал McDonalds?

Калифорния

Братья Дик и Мак Макдоналды

1948 год

Ресторан + Конвейер = новая производственная

модель McDonalds

Старый рынок + новая технология

Революция в массовом общественном питании

Фастфуд + Интернет = новая более эффективная производственная модель

«Умная» пиццерия «Прозрачная» сеть

Главный продукт – франшиза, ядром которой является информационная система в виде веб-‐сервиса

Мобильные устройства

Информационные системы в виде веб-‐сервисов

Персональные компьютеры

Оборудование Вещи с интернетом

«облако»

Компании-‐киборги ИТ + (традиционный бизнес)

Компании-‐киборги

ИТ такси

банк

пицца +

одежды производство

Старый рынок

Новые технологии +

Часть II

Создание бизнес-‐модели

Как выделиться на рынке доставки

пиццы?

60 минут или пицца бесплатно! • новый рынок • Клиенты – «контролеры нашего сервиса на аутсорсинге» • вирусная реклама

Как совместить ресторан с

бизнес-‐моделью доставки?

В США бизнес-‐модель -‐ 100% delivery

Две крайности:

Domino’s Pizza и Papa Johns

Россия

Две крайности:

Domino’s Pizza и Papa Johns

Papa Johns

Пиццерия «Додо Пицца»

пицца в коробках, без официантов

Что такое пиццерия «Додо Пицца»?

место для общения и тусовки Атмосферное и демократичное

Хорошие люди



Чисто

Уютно

Быстрый WiFi

Хороший интерьер

Хорошая музыка

Чисто

Уютно

Быстрый WiFi

Хороший интерьер

Хорошая музыка Хорошие люди



Третье место

Как выделиться на фудкорте?

«идеальной конкуренции»

Метод

7 минут или пицца бесплатно

Как из «минусов» сделать плюсы?

Как заставить офисы покупать канцтовары

на складе?

Магазин-‐склад «Карандаш»

Выкладка на паллетах. Никакого сервиса и интерьера. Успех у розничных покупателей в «школьный сезон».

«Школьный сезон» закончился L

Как привлечь на склад избалованных сервисом Корпоративных Клиентов?

Офисная бумага -‐ основной товар -‐ ценовой маячок Локомотив продаж Наша цена: 99 рублей Закупочная цена: 98 рублей Оптовая цена: 115 рублей Розница: 140-‐170 рублей

Офисная бумага Канцелярские товары

Доля в закупках офиса в деньгах:

30-‐40% 60-‐70%

Торговая наценка в «Карандаше»:

0% 50-‐100%

Условия для корпоративных клиентов:

• самовывоз со склада • самообслуживание • доля закупок бумаги не более 50% в месяц автоматические контроль: покупка по индивидуальным накопительным картам

Милиция: почему так дешево бумагу продаете?

Конкуренты: не могут снижать цены, так как у них есть сложная доставка и сервис.

Спасибо! www.sila-‐uma.ru

fedor@sila-‐uma.ru Пишите:


Дополнительные материалы

Собственная розничная

сеть

Франчайзинговая компания

Додо Систем компания-‐ разработчик

Собственная розничная

сеть

Франчайзинговая компания

Додо Систем

Разработка

Тестирование Дистрибуция

Бизнес-‐система Додо Пицца ИТ + процессы

Мобильные устройства

Информационные системы в виде веб-‐сервиса

Персональные компьютеры

Оборудование Вещи с интернетом

«облако»

Курьеры

Клиенты

Планшеты •  на кухне •  на складе •  цех теста

Менеджеры

Печи, холодильники, etc. с Интернетом!

•  Сайт для Клиентов •  Единый колл-‐центр •  Управление пиццерий •  Управление сетью •  Франчайзи •  Поставщики

Мы можем реализовать новые идеи

Интернет = Возможности

Мы можем изобретать!

Раньше это выглядело так:

McDonalds

Клавиатура

на стене?

OMG!

Или так:

Papa Johns Pizza

«Облачные» технологии

централизованный онлайн контроль

Информационная система как веб-‐приложение

использование новых гаджетов

простота и дешевизна

графические интерфейсы

постоянное совершенствование

Dodo IS Информационная система Dodo Pizza в виде веб-‐сервиса

Интерфейс для проведения ревизий в пиццерии

Мобильный браузер

Интерфейс для проведения ревизий в пиццерии



Система мотивации

Как сделать так, чтобы пиццу собирали как болид F1?

Погружение в фаст-‐фуд Федор Овчинников / Додо Пицца

Погружение в фаст-‐фуд


Papa Johns

производственная система Фаст-‐фуд -‐

Борьба за эфффективность!

Борьба за эфффективность Изобретения


Что это?

Domino’s Pizza


Распределитель сыра на пицце J Федор Овчинников / Додо Пицца

Что-‐нибудь видите?

Где же внимание к деталям?


Схема кухни Papa Johns


Я на кухне Papa Johns J Федор Овчинников / Додо Пицца

Метод Тыквы

Поиск бизнес-идеи. Семинар в Стартап Академии...

Economy & Finance

Transcript of Поиск бизнес-идеи. Семинар в Стартап Академии...