项目 4.4 苹果冬季修剪

一、任务提出• 冬季修剪，骨干枝

级次数目确定有何依据？主枝分枝角度大小与产量有何关系？

• 各骨干枝从属关系和树势均衡如何掌握？

• 枝组有几种类型？如何培养？

项目 4.4 苹果的冬季修剪

二、任务分析

• 为掌握苹果树冬季修剪，必须掌握以下知识：

• 冬季修剪的目的和意义；• 冬季修剪的主要方法；• 冬季修剪的作用。


三、任务计划决策

• 从冬季修剪的目的和意义方面，引导学生明确冬剪的总体要求；

• 冬季修剪主要措施实施方法练习；• 各种冬剪方法、步骤及修剪反应的观察；• 教师对冬剪各种方法进行总结归纳，使学生进

一步熟练掌握；• 知识扩展；组织学生上网观看有关冬剪视频，

查阅有关网站资料，调查当地果园冬剪情况，对冬剪写一篇综合文章。


四、任务实施• 1. 实施准备• 为了从感性认识提高到理性认识，做好冬季修剪，选

择有代表性的郊区苹果园进行冬剪实践操作和冬剪反应的观察。教师要首先熟悉各种冬剪方法操作技能、修剪反应和注意问题。

• 教学工具：录相、课件、图片、挂图；实践工具：修枝剪、高枝剪、锯、刀、封剪口油膏、

消毒液、高梯等。• 学习操作规则，遵守职业道德，注意使用工具安全。• 复习有关苹果树不同树型的培养等方面的知识。

项目 4.4 苹果的冬季修剪四任务实施

• 2. 冬季修剪的作用• 冬季修剪能调节营养生长和生殖生长的矛

盾，还能使树体透光，减少消耗树体的营养，冬剪的目的因树龄不同有所侧重：

（ 1 ）幼树期主要完成整形；（ 2 ）初果期主要培养结果枝组；（ 3 ）盛果期主要是调整花、叶芽比例，维

持和复壮树体长势。各种果树都有自己的生理特点，修剪时要区别对待。


• 3. 冬季修剪的基本方法• 3.1 短截

1 ．定义：剪去一年生枝条的一部分 2 ．作用：刺激剪口下侧芽萌发，促发分枝 3 ．方法：轻、中、重、极重 4 ．短截双重作用：促进、抑制 5 ．应用 1 ）发枝力强的品种减少短截数量 2 ）发枝力弱的品种适当多截 3 ）旺树旺枝短截不利于成花 4 ）弱树弱枝短截促其成花


○ 轻短剪 ○ 中短剪 ○ 重短剪 ○ 极重短剪苹果枝短剪程度及其反应


• 3.2 疏枝1 ．定义：疏剪、剪除2 ．作用：使树体通风见光 ,但对母枝有削弱作用


• 3.3 回缩1 ．定义：把多年生枝短截到分枝处2 ．作用：减少母枝总生长量，利于更新复壮。3 ．应用：复壮和更新树体；转主换头；培养枝组。


• 3.4 长放1 ．定义：对一年枝不剪叫长放。2 ．作用：缓和生长势，降低成枝力3 ．不同部位枝条的应用反应： 1 ）斜生枝、水平枝、下垂枝 2 ）缓背上强旺枝：树上长树 3 ）缓生长较弱的树：更弱


• 4. 冬季修剪的时期和方法• 4.1 根据树龄修剪从秋冬落叶至春季芽萌发前（落叶果树）进行的修剪。由于休眠期修剪是在冬季进行的，故又称为冬季修剪。 (1) 幼龄树的修剪幼龄树的修剪， 1-5 年内，主要完成树体预定树型的整形，应按照“以轻为

主，整形与结果并重，促进早期增产”的原则进行。 A: 2 ～ 4 年生的树，在安排好骨干枝的前提下，修剪的重点是清理一层密挤

枝。根据栽植密度，可推广：小冠疏层形（亩栽 80 株以下）小冠疏层形是一层主枝选留 3～ 4 个，选留后，对影响骨干枝生长的密挤枝进行清理，每年清理 1～ 2个，力争两年清理完；纺锤形（亩栽 80 株以上）自由纺锤形是每年选留 3~4个小主枝，主枝间距 20厘米左右，对过密挤枝条适当疏除；圆柱形（亩栽 110 株以上）与纺锤形相似，但主干上不再分生主枝，而在其上直接着生结果枝组结果。广泛用于矮化密植园。三种对型见下图：



B ： 5 ～ 8 年生的树已进入结果期，修剪的重点是清理层间密挤大枝。改善树体光照条件，使结果部位逐步过渡到骨干枝上。密挤处每年清理 2～ 3个，力争 3 年清完。经几年调整清理后的植株，小冠疏层形保留 5个主枝、 1～ 2个辅养枝，自由纺锤形保留 10～ 13个主枝。

C ：盛果树的修剪盛果树的修剪以“改善光照，提高枝质，稳定、优质、增产”为目的，修剪的重点是分批疏除两层以上过密的大辅养枝、大侧枝及大枝组，尽量使两层以上保留的大枝向外延伸，总枝量占全树总枝量的 20% ，以利改善内膛光照。树冠偏高的要视树势强弱，逐步落头开心，将树高控制在 3.5米以下；树冠已交接的，对外围密挤枝组要疏除或改造成小形枝组，延长枝干短截，缓外促内，或采用转主换头方式改变主侧枝方向和角度，使上下左右枝条相互错开，冠距保持 1米左右，以利改善群体和个体光照条件。


D ：衰老树的修剪对于此类树，由于其结果枝组死得较多，树冠已光秃稀疏，应在加强肥水管理、病虫害防治的基础上，对全树进行更新复壮修剪，以恢复树势。将原来的结果枝组按衰老情况短截 1/3或 2/3 ，使养分集中供给翌年抽发新梢。徒长枝要人工加以调整利用，培育成结果枝，以扩大结果面积，恢复产量。

• 4.2 根据枝干类型修剪 (1) 骨干枝的修剪 A ：骨干枝数目的确定

骨干枝与主干一样，起运输养分，扩大树冠的作用。

● 原则上，在能够布满足够空间的前提下，骨干枝愈少愈有利。但适当增加骨干枝数，易充分利用空间，增强树势。

● 具体数量要具体分析树形大，骨干枝多；树形小，骨干枝少，发枝力弱，骨干枝多；发枝力强，骨干枝少。幼树、边行树、坡地栽植、光照条件好的多；成年树、光照差的少。

● 同一层内，主枝数不宜超过 4个，在主干上着生距离不宜过近，以免形成轮生枝、结合不牢、易削弱中心干生长。



BB ：主枝分枝角度的确定（图）：主枝分枝角度的确定（图）主枝、主干的分枝角度 → 结果早晚、产量高低是整形的重要关键之一。● 角度过小 → 树冠郁闭、光照不良；生长势强、易上强下弱，花芽形成少，易落果；早期产量低，后期树冠下部易光秃，影响产量；操作不便，且易劈折。● 主枝基角：以不夹皮为限，越大，负重力越大。主枝腰角： 60°- 80°；大，则冠开张，生长势弱，花芽易形成，早期产量高；但易早衰。多数幼树，主枝角度都偏小，应使其开展。梢角：应小一些，利于保持树势。


CC ：骨干枝从属关系的确定：骨干枝从属关系的确定从属是指各级骨干枝，必须从属分明，则结构牢固。中心干要强于主枝，主枝要强于侧枝，侧枝要强于枝组；主枝越粗，向外延伸的潜力越强。在密植中，采用有中心干的树形时，必须保持中心干比主枝强，由中心干分生的主枝与着生部位直径之比要小于 1/2- 1/3 。D ：调整均衡树势的依据调整均衡树势的依据树势均衡和保持从属关系，是整形修剪技术中很重要的内容。 ○指各级骨干枝势力之间保持相对平衡，同级骨干枝之间生长势力应当相近（如疏散分层形基部三主枝之间）。不同级别骨干枝之间应有一定的从属关系，两者在粗度上应保持适度差别。

项目 4.3 苹果的秋季修剪四任务实施

○ 主枝与中心干、主枝与主枝、主枝与侧枝间，其中方出现过强或过弱时，都应进行适当调整。○ 增强某骨干枝势力，常采用的方法是：适当轻截，多留壮枝，抬高角度，少留花果；削弱时则相反。(2) 枝组的修剪在树体结构中，骨干枝构成树体的骨架，枝组是着生在骨干枝上的独立单位，是果树叶片着生和开花结果的主要部分。 A ：枝组的类型：按大小和生长强弱分（）大型枝组：多于 15个枝条，较难控制，结果晚，寿命长。小型枝组：少于 5 个枝条，易控制，结果早，寿命短；填补大、中型枝组空间。中型枝组： 5-15个枝条，介于二者之间。下图：


B ：枝组的培养方法：有两种基本方法，见下图：

图 1 先放后缩法先对枝条轻剪，形成花芽后回缩。生产上常用于幼树缓和树势，成花早果，培养小型枝组。

图 2 先截后放法先对枝条短剪，后去强留中庸，缓放形成花芽。生产上常采用连年短截再缓放法培养大中型枝组。


(3) 辅养枝的修剪● 辅养枝：在整形过程中留下的临时性枝。一般要拉平至 90 度至 120 度左右。● 幼树要尽量多留，以缓和树势，提早结果，辅养树体，促进生长。● 应注意与骨干枝区别对待，随植株长大，光照条件变差，影响骨干枝生长时，要及时处理，将它疏除或改为枝组。辅养枝

• 4.3 苹果不同品种的修剪 • 1 ．红富士

红富士顶端优势强，萌芽成枝力强，年生长量大、枝量多、成形快；幼树直立、健壮，易上强下弱，大量结果后树势渐趋缓和，树冠开张。初结果期以 2~4y 生枝条上的中短果枝结果为主，有腋花芽结果能力。盛果期以短果枝结果为主，花序坐果率高，连续结果能力较差，大小年现象严重。

修剪应坚持少截、多缓、适疏、轻缩，加强夏剪。整形阶段要控制上强下弱，可采用中心干弯曲延伸，多留辅养枝，上层主枝开张角度，促花留果的方法。除各级骨干枝延长枝正常短截，疏除直立强旺枝和中干上部密生枝外，关键是对各类大枝和枝组采用拉枝开角，以整形和促花，同时利用疏枝、扭梢处理直立旺梢、徒长梢和竞争梢。通过环剥、刻伤控制旺树、旺枝。盛果期树及时疏缩大辅养枝、衰老枝组与弱枝。剪口选留好枝好芽更新复壮。注意疏花疏果，按 5~6个枝留 1个果。

短枝型红富士干性弱，容易出现下强上弱现象，整形阶段注意拉大枝干比，扶持培养中干。采用连年甩放结合疏枝的方法培养单轴延伸的结果枝组或小骨干枝，尽可能减少多轴枝组。


• 2 ．新红星修剪为短枝型品种，萌芽力强，成枝力弱，停止生长早，短枝数量多，

生长健壮，寿命长。以短果枝结果为主。新红星宜选用小树冠。栽后 1~2y ，要适当短截，促生分枝。以后以轻剪为主，拉平辅

养枝和枝组，疏除密生枝、重叠枝、徒长枝，控制强枝，加强夏剪促花结果。

盛果期树除部分枝条继续采用缓势修剪外，要适当多短截，疏除直立、徒长枝，改造大辅养枝和大枝组，培养紧凑、健壮的中、小型新枝组，及时更新衰弱枝组和弱果枝。

注意控制花芽总量和疏花疏果，防止树势早衰和大小年结果。


• 5. 冬季修剪注意的几个问题　　• 苹果树冬季修剪要根据树体状况、自然条件和立

地条件来掌握修剪程度和修剪量，一般要做到“五看”。 1 、看树龄幼树、初结果树修剪量要小，修剪程度要轻，注意培养树形和结果枝组；盛果期树要适当重剪，注意轮换结果枝组；衰老期树重剪，更新结果枝组。 2 、看花芽量花芽量大的果树修剪量要大些，修剪程度适当加重。严格控制花芽总量和花、叶芽比例，花、叶芽比例一般为 1 20∶ 。对花芽少的小年树，要轻剪多留花芽，对没有花芽的枝和枝组要重剪，更新结果枝组。


3 、看树体强旺树要轻修剪，去直立强旺枝，留侧立枝和中庸枝，以缓和树势，进而促进花芽形成；弱树要重修剪，剪去弱枝和下垂枝，更新衰老结果枝组；土、肥、水管理条件好、树体强健的树，修剪程度要轻；相反，山坡薄地、管理条件差的树，修剪量要大些，修剪程度应适当重些，少疏多剪。 4 、看品种特性萌芽力和成枝力强的品种，如富士、国光等品种，易造成树冠郁闭，内膛光照不良，修剪量宜大，修剪时要多疏少截留中庸枝。


复习思考题 • 【复习题】• 1. 苹果冬季修剪有哪些内容？骨干枝、

枝组、非骨干枝各怎样进行修剪？• 2. 苹果盛果期大树如何进行修剪？• 3.红富士、新红星修剪有什么异同点？• 【思考题】• 为何苹果树整形尽量在生长前期完成 ?


再见


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