»هي« ـ العدد 228 يناير 2013

Hia ـ Issue 228 January 2013

EXCLUSIVE

Kim Kardashian Donna Karan Gwyneth Paltrow

جميلة مثل

Camilla Belle

حمية خا�سة للوا تي ي�ستمتعن

بالطعام اللذيذ

ملف اجلمال والأناقة:

اإطاللت رائعة

لـ 2013

مقالت ولقاءات:

�سروق ال�سليمان

نرج�س نور الدين

ر�سا خوري

9 771319 090013

01

برنامج منوذجي لـ3 اأيام

اأحدث العالجات

لإزالة التجاعيد

وتخفيف الدهون

وا�ستعادة الر�ساقة وال�سباب

طبيب امل�ساهري

د. جمد ناجي:

3N Veneers اأف�سل تقنية عاملية

لتجميل ال�سنان

HIA Cover 228.indd 1 12/29/12 12:34 PM

»حمية خاصة للواتي يستمتعن بالطعام اللذيذ، وأحدث العالجات إلزالة التجاعيد وتخفيف الدهون واستعادة الرشاقة والشباب«

لم أختر هذين العنوانين الكبيرين ليكونا فقط من بين أهم العناوين الرئيسة ألول أعدادنا في العام الجديد 2013، بل حرصت على اختيارهما أيضا ليكونا مدخال لمقالتي،

انطالقا أوال من أهميتهما كموضوعين غنيين بمضمونهما، وثانيا ألن ما فيهما يشكل هاجسا مستمرا وهما أساسيا في حياة معظم النساء.

متابعتنا لمثل هذه المواضيع، ولكل ما يتعلق بأحدث عمليات التجميل، وحرصنا المستمر على البحث عما تريده المرأة من مستحضرات لجمالها، ومن أزياء ومجوهرات وإكسسوارت ألناقتها، لن تنسينا أبدا التأكيد على أهمية الجمال الداخلي، بل إنها تعزز قناعتي يوما بعد يوم بأن أجمل ما في المرأة حياؤها ورقتها وحشمتها، وعندما تفقد هذه الصفات تفقد أنوثتها التي وهبها إياها رب العالمين، وميّزها بها عن الرجل. كما

تعزز قناعتي بأن على المرأة أال تتشبه بأخرى مهما كانت تبدو جميلة، وخصوصا على الشاشة، فمن خالل تجاربي الكثيرة، ومن خالل معرفتي ولقاءاتي عن قرب مع بعض النجمات العربيات والعالميات في مناسبات، يمكنني التأكيد على أن صورة معظمهن

ليست كما تتوقعن، بل إن بعضهن يصدمنني بأنهن مختلفات تماما شكال وجماال وجاذبية عن الصورة التي نراهن بها على الشاشة أو تلك التي نراها في المجالت،

ولن أخفيكن سرا عندما أقول أن للـ »فوتو شوب« الدور األكبر في ما تتمتع به بعض النجمات من جمال مبهر.حروف جمعها حكماء:

إذا كانت المرأة الجميلة جوهرة فالمرأة الفاضلة كنز، وإذا أردتم رجاال عظماء فعلموا المرأة ما هي الفضيلة وما هي العظمة.

Twitter@hiamaimai.badr@hiamag.com

8

1.indd 8 12/29/12 2:49 PM

د. �شهري ح�شن عبد الله القر�شي

عميدة »كلية دار احلكمة« ـ جدة

suhair_qurashi@yahoo.com

يسمح الكثير ألنفسهم بأن يصدروا األحكام على اآلخرين وكأنهم أوصياء عليهم أو كأنهم يعرفونهم

حق املعرفة، ورمبا لم يلتقوا بهم أبدا، وإمنا هي أقوال يرددونها وال يعرفون عواقب أقوالهم وأبعادها.

أقول لكل هؤالء ومن يسمع لهؤالء:اتقوا الله في ألسنتكم، واحذروا وعد الله: »إذ

تلقونه بألسنتكم وتقولون بأفواهكم ما ليس لكم به علم وحتسبونه هيناً وهو عند الله عظيم«.

وفي هذا السياق، وحلادثة مشابهة كتبت أبياتا قد يكون فيها السلوان ملن تعرض ملثل هذا املوقف:

لله أشكو من أتى باملنكروبعرضنا سوءا يقول وميتري

إن كان فينا ما تقول فغيبةوإذا بهّت فيا لهول احملشر

يا ليت شعري كم هناك عفيفةقد طالها قذف وذم يعتري

كم ألهبت بدموعها وجناتهالسماعها لغو احلديث اجلائر

يا زهرتي إن احلياة مواقفال حتزني ودعي املقالة واصبري

والله قد خسف الدنيء بلعنةما دام يرمي احملصنات ويفتريأين النشامى من أشاوس قومنا

قد هالنا ما قيل فينا فاثأريوالدار تبقى دار علم شامخوبناتها نور يرى من أظهر

واحلافظات لهدِي ربي بيننايتلونه قربى لرب جابر

يا رب حاسب من يجور ويعتديوبعرضنا ظلما يبيع ويشتريوالطف بنا أنت املالذ وحسبنا

واثأر لنا من حاقد متجبر

يا قومي .. اتقوا الله يف األ�شنتكم

خا�ص بـ

10

1.indd 10 12/31/12 3:15 PM

ونحن ندخل العام اجلديد 2013، بدأت بالتفكير في كل ما جرى معي خالل العام املنصرم، وأيضا في تطلعاتي

للعام اجلديد. العام املاضي كان محطة أساسية مليئة باحلماس،

وأيضا بالتحدي، كوني أطلقت خالله ديا - ستايل دوت كوم، DIA-style.com املوقع اإللكتروني املتخصص

ببيع املنتجات الفاخرة في عالم األزياء. كان محطة أساسية مضيئة في مسيرتي تّوجت فترة طويلة من

التحضير والعمل اجلاد الذي شاركني إياه فريق عمل نشيط ومتفان. فترة التحضير هذه كانت مثمرة جدا

بالنسبة إلي، تعلمت خاللها الكثير من األمور، فالعديد من التفاصيل والقرارات التي إتخذناها جاءت إبنة

حلظتها كوننا كنا السباقني في هذا املجال من خالل إطالق موقع إلكتروني باللغة العربية لبيع آخر صيحات

املوضة من أفخر املاركات العاملية. واحملّطة الثانية املهمة في العام 2012، كانت سفري الى السعودية

حيث أتيحت لي الفرصة للقاء والتواصل مع مجموعة من طالبات كلية دار احلكمة في جدة، وكذلك زيارة

العاصمة الرياض. لقائي بهذا العدد الكبير من الطالبات الشابات

املتحمسات واملبتِكرات اللواتي يتخّصصن في مجال األزياء واألعمال غمرني بالفرح، وقد تشاركت معهن

قصة مسيرتي املهنية. والحظت أنهن كن في غاية اإلهتمام ملعرفة املزيد عن جتربة بيع األزياء عبر

اإلنترنت والتجارة اإللكترونية التي تزدهر سريعا، وتشاركت معهن املعلومات حول مفاتيح النجاح في

إطالق املشاريع اخلاصة. وكلّي ثقة في أن هذه اللقاءات سيكون لها الصدى اإليجابي من الناحية العملية بالنسبة إليهن عندما سيحاولن البدء مبشاريعهن

التجارية اخلاصة وحتقيق أفكارهن املبتكرة. زيارتي الى السعودية فتحت لي أفاقا واسعة وكان لها األثر الكبير في توجهاتي ونظرتي للعام 2013،

وذلك باإلنفتاح أكثر على املجتمع ومنح املزيد من وقتي ملشاركة جتربتي ومعارفي التي إكتسبتها مع الغير.

احلما�س والتحدي

خا�س بـ

ر�شا خوري

DIA-style.com املديرة التنفيذية لـ

12

1.indd 12 12/27/12 3:27 PM

هاتف: 9652997799+ مبا�شر: 9652483922+ فاك�س: 96524834719+

شركة املنى لدعاية وإإلعالن والنشر والتوزيع

لندن: سهى حامد بيروت: ليندا عياش

رئيسة التحرير

املديرة الفنية

ثريا السيد

أسرة التحرير:معالي الغمري، أمبرين أحمد

الرئيس التنفيذي للمجموعة السعودية لألبحاث والتسويق

د. عزام بن محمد الدخيلCHIEF EXECUTIVE OFFICER

Dr.Azzam M. Al Dakhil

اإلخراج الفني

إسالم عيدآمر ابراهيم

hq@alkhaleejiah.comwww.alkhaleejiah.com

hq@alkhaleejiah.comwww.alkhaleejiah.com

hq@alkhaleejiah.comwww.alkhaleejiah.com

كتاب

228

مو�ضة20ـ أحدث ما تقدمه املوضة العاملية

الراقية من أزياء وإكسسوارات.

10ـ الدكتورة سهير القرشي عميدة كلية دار احلكمة في جدة

12ـ رشا خوري املديرة التنفيذية .DIA-style.com لـ

34ـ سيدة األعمال السعودية شروق السليمان.

38ـ املصممة منى عبد الكرمي.40ـ الفنانة التشكيلية اإلماراتية

نرجس نور الدين.72ـ النجمة العاملية كريستني ستيوارت.

74ـ النجمة العاملية جوينث بالترو.

102ـ املصممة العاملية دونا كاران.

لقاءات:

20

12

32

35-34

103-102

هي مو�ضة

Heba Nouman هي": هبة نعمان"

Res

ort 2

013

ANIMALال مجال للهروب من هذا التيار الكال�سيكي الخالد، بحيث

ت�سيطر الجلود الغريبة على عالم االإك�س�سوارات. مجموعات

"كروز" االأخيرة �سهدت ا�ستخدام الم�سممين لهذه االأن�سجة

الفاخرة في المالب�س الجاهزة كو�سيلة ت�سفي ملم�سا

غنيا مختلفا. االإك�س�سوارات هذه الفترة جريئة بنقو�سها

وزخرفاتها وقوية باألوانها ودرجاتها.

SALV

ATO

RE

FER

RAG

AMO

"مو

اغافير

يه ور

فاتسال

"

حذاء عالي الكعب من جلد الثعبان من

Dior "ديور"

Louis Vuitton "لوي فويتون" "لوي فويتون"Louis Vuitton

Dior "حذاء من "ديور

Chanel "حقيبة يد من جلد غريب من "شانيل

"ألكساندر ماكوين" Alexander McQueen

حقيبة يد من جلد الثعبان باللون األزرق النيلي Dolce & Gabbana "من "دولتشي آند غابانا

Lanvin "حقيبة يد من دون مقبض من "النفان

Bamboo "حقيبة "بامبوGucci "من "غوتشي

Jimmy Choo "جيمي تشو"

حذاء من Gucci "غوتشي"

20

2.indd 20 12/26/12 1:04 PM

ونحن ندخل العام اجلديد 2013، بدأت بالتفكير في كل ما جرى معي خالل العام املنصرم، وأيضا في تطلعاتي

للعام اجلديد. العام املاضي كان محطة أساسية مليئة باحلماس،

وأيضا بالتحدي، كوني أطلقت خالله ديا - ستايل دوت كوم، DIA-style.com املوقع اإللكتروني املتخصص

ببيع املنتجات الفاخرة في عالم األزياء. كان محطة أساسية مضيئة في مسيرتي تّوجت فترة طويلة من

التحضير والعمل اجلاد الذي شاركني إياه فريق عمل نشيط ومتفان. فترة التحضير هذه كانت مثمرة جدا

بالنسبة إلي، تعلمت خاللها الكثير من األمور، فالعديد من التفاصيل والقرارات التي إتخذناها جاءت إبنة

حلظتها كوننا كنا السباقني في هذا املجال من خالل إطالق موقع إلكتروني باللغة العربية لبيع آخر صيحات

املوضة من أفخر املاركات العاملية. واحملّطة الثانية املهمة في العام 2012، كانت سفري الى السعودية

حيث أتيحت لي الفرصة للقاء والتواصل مع مجموعة من طالبات كلية دار احلكمة في جدة، وكذلك زيارة

العاصمة الرياض. لقائي بهذا العدد الكبير من الطالبات الشابات

املتحمسات واملبتِكرات اللواتي يتخّصصن في مجال األزياء واألعمال غمرني بالفرح، وقد تشاركت معهن

قصة مسيرتي املهنية. والحظت أنهن كن في غاية اإلهتمام ملعرفة املزيد عن جتربة بيع األزياء عبر

اإلنترنت والتجارة اإللكترونية التي تزدهر سريعا، وتشاركت معهن املعلومات حول مفاتيح النجاح في

إطالق املشاريع اخلاصة. وكلّي ثقة في أن هذه اللقاءات سيكون لها الصدى اإليجابي من الناحية العملية بالنسبة إليهن عندما سيحاولن البدء مبشاريعهن

التجارية اخلاصة وحتقيق أفكارهن املبتكرة. زيارتي الى السعودية فتحت لي أفاقا واسعة وكان لها األثر الكبير في توجهاتي ونظرتي للعام 2013،

وذلك باإلنفتاح أكثر على املجتمع ومنح املزيد من وقتي ملشاركة جتربتي ومعارفي التي إكتسبتها مع الغير.

احلما�س والتحدي

خا�س بـ

ر�شا خوري

DIA-style.com املديرة التنفيذية لـ

12

1.indd 12 12/27/12 3:27 PM

د. �شهري ح�شن عبد الله القر�شي

عميدة »كلية دار احلكمة« ـ جدة

suhair_qurashi@yahoo.com

يسمح الكثير ألنفسهم بأن يصدروا األحكام على اآلخرين وكأنهم أوصياء عليهم أو كأنهم يعرفونهم

حق املعرفة، ورمبا لم يلتقوا بهم أبدا، وإمنا هي أقوال يرددونها وال يعرفون عواقب أقوالهم وأبعادها.

أقول لكل هؤالء ومن يسمع لهؤالء:اتقوا الله في ألسنتكم، واحذروا وعد الله: »إذ

تلقونه بألسنتكم وتقولون بأفواهكم ما ليس لكم به علم وحتسبونه هيناً وهو عند الله عظيم«.

وفي هذا السياق، وحلادثة مشابهة كتبت أبياتا قد يكون فيها السلوان ملن تعرض ملثل هذا املوقف:

لله أشكو من أتى باملنكروبعرضنا سوءا يقول وميتري

إن كان فينا ما تقول فغيبةوإذا بهّت فيا لهول احملشر

يا ليت شعري كم هناك عفيفةقد طالها قذف وذم يعتري

كم ألهبت بدموعها وجناتهالسماعها لغو احلديث اجلائر

يا زهرتي إن احلياة مواقفال حتزني ودعي املقالة واصبري

والله قد خسف الدنيء بلعنةما دام يرمي احملصنات ويفتريأين النشامى من أشاوس قومنا

قد هالنا ما قيل فينا فاثأريوالدار تبقى دار علم شامخوبناتها نور يرى من أظهر

واحلافظات لهدِي ربي بيننايتلونه قربى لرب جابر

يا رب حاسب من يجور ويعتديوبعرضنا ظلما يبيع ويشتريوالطف بنا أنت املالذ وحسبنا

واثأر لنا من حاقد متجبر

يا قومي .. اتقوا الله يف األ�شنتكم

خا�ص بـ

10

1.indd 10 12/31/12 3:15 PM

اأ�سعى جلذب

امل�ستثمرين

من دول اخلليج

للم�ساركة

وال�ستثمار يف

م�ساريع بناء

مدن ذكية

35 January

3.indd 35 12/26/12 1:07 PM

وراء كل امراأة عظيمة رجل اأعظم

وزوجي الراحل �شتيفان كان رجلي

والليالي القليلة الهادئة التي تتبقى لي بعد ذلك، أمضيها مع األصدقاء أو العائلة، أستمتع بكل بساطة بصحبتهم على مائدة العشاء.

كيف تهتمني بنفسك، بجمالك، بصحتك ولياقتك البدنية؟ هل لديك أي أسرار جمال؟ وما العطر املفضل لديك؟

أتبع نهجا شامال للجمال واللياقة البدنية. أعتقد أن اجلمال يأتي من الداخل، لذلك فاألمر يتمحور أكثر على رعاية عقلي وجسدي وروحي. أمارس اليوغا والتأمل كل يوم، وأجلأ إلى التدليك ليال كلما استطعت.

ال أضع الكثير من املاكياج، ولكن عندما أخرج، يأتي شخص إلى مكتبي أو منزلي ليساعدني في شعري وماكياجي. العطر املفضل لدي حاليا

هو عطرWoman الذي استغرقنا أكثر من عام لتطويره، إنه رائع.ما مدى أهمية أن يكون ثمة رجل في حياتك باعتبارك

تعيشني وحيدة بعد رحيل زوجك؟ما من شيء أفضل من وجود الرجل املناسب في حياة املرأة،

أفتقد ذلك. كنت مع زوجي الراحل ستيفان ملدة 17 عاما، وكتبت Stephan”للتو كتابا عنه بعنوان: “ستيفان فايس - مالمح رجلWeiss, Connecting the Dots: A Portrait of a Man. كان

ستيفان رفيق الروح، وافتتحنا معا شركة “دونا كاران”. أنا دائما أقول أن وراء كل امرأة عظيمة رجل أعظم، وستيفان كان رجلي.

ما التحديات التي تواجهينها كامرأة عاملة؟ وكيف ميكن حتقيق التوازن بني االثنني؟

أصعب األمور بالنسبة ألي امرأة عاملة هو أن جتد وقتا لنفسها. الوقت هو الرفاهية األعظم لدينا، وهو ال يتوفر أبدا مبا يكفي. لهذا السبب ركزت على ممارسة اليوغا والتأمل، للحصول على حلظات أعيد التركيز فيها على نفسي، مهما كان اليوم الذي أمر به مجنونا.

كيف حتافظني على توهجك وقوتك رغم تواصل عملك الشاق وتفكيرك؟أحب أن أضحك، وأحاول أال آخذ نفسي على محمل اجلد.

أحيط نفسي في العمل مبن أحبهم، لذلك ال أشعر بعبء العمل. عليك االحتفاظ بحس الفكاهة، مهما كان.

ما ذكرياتك األولى عن املوضة وهل هناك ما ندمت عليه؟ولدت في املوضة. كان والدي خياطا للبزات، وكانت أمي موديال في

صالة عرض. بل حتى زوج أمي كان يعمل في هذا القطاع. كانت املوضة موضوعنا على مائدة العشاء، لذلك كان من الطبيعي أن أمضي

في ميدان املوضة. كان معرضي األول لألزياء ضمن مشروع في املدرسة الثانوية. ومن حيث الندم، ليس لدي ما أندم عليه. كل شيء

يحدث لسبب ما، سواء كان جيدا أو سيئا، وهذا هو سبيلك للتعلم.هل لك أن تعطينا فكرة عن حياتك املهنية اليومية؟

أعمل على كثير من األمور، ولهذا ال يوجد روتني يومي محدد في حياتي. كل شيء مجدول وفقا للجداول الزمنية وافتتاح األسواق.

أحب التنوع وعدم معرفة ما سيحصل في يوم معني. أذهب من مكتب إلى مكتب، ومن استوديو تصميم إلى آخر. عندي فرق عمل

رائعة هي األكثر موهبة وإبداعا، أمنحها كل الرعاية والتشجيع. أنا فخورة جدا بها، وما كان مبقدوري فعل كل ما أفعله من دون

عائلتي الكبيرة التي تقف ورائي من املوهوبني واملتفانني.ما التحدي األكبر في حياتك املهنية حتى اآلن؟

العثور على الهدوء ضمن حالة من الفوضى.أنت مصدر إلهام الكثيرين في عالم املوضة، هل هناك شخصية تلهمك؟

أحب األشخاص املفعمني باإلبداع والشغف والقوة، أحب كل شخص

103 January

7.indd 103 12/26/12 2:28 PM

هي مو�ضة

Heba Nouman هي": هبة نعمان"

هذه العباءة الجميلة من »دا�س« هي القطعة المثالية التي تتناغم مع مجموعات »كروز« 2013 بف�سل التقليم باللون البا�ستيل

وتطريز اللآلئ الرقيق. لتكتمل طلتك الم�سائية المده�سة ل تحتاجين اإل اإلى بع�س الإك�س�سوارات الرائعة التي تتوفر بكثرة

في مجموعات »ريزورت« 2013 والتي �ستبرز جمال العباءة؛ اختاري منها ما يحلو لك، فمن ال�سهل جدا تن�سيق الإك�س�سوارات مع

هذه القطعة المميزة.

abaya look

DAS

س""دا

حذاء ستيليتو أسود اللون من

Dior "ديور"

أقراط أذن معدنية باللونني الذهبي Chanel "والوردي من "شانيل

"روجيه فيفييه" Roger Vivier

Dior "ديور"

سوار مطوق للمعصم من الراتنج باللونني Chanel "الذهبي والوردي من "شانيل

Givenchy "جيفانشي"

32

2.indd 32 12/26/12 1:06 PM

هي لقاءات

جدة: خاص بـ »هي« تقول شروق: أنا شابة سعودية بدأت طموحي منذ الطفولة منذ أن كنت

أرى العالم على حجر والدي الكابنت من مقصورة الطائرة، بال حدود أو حواجز، تربيت على أنه ال سقف للطموح. وأؤمن باالستقاللية في

حتقيق الذات، وأن البدء من مرحلة الصفر سيمهد طريقا أوسع للنجاح.كيف بدأت بالعمل في املجال التجاري؟ وملاذا اخترت مجال

التطوير واالستثمار العقاري على وجه التحديد؟منذ دراستي اجلامعية إلدارة األعمال دخلت مجال التطبيق العملي

والتدريب، وبعد أن تخرجت واصلت طريقي في مجال العمل اخلاص، ولم تكن الدراسة عائقا أمام شغفي للعمل، خاصة أني

علمت أن الوظيفة لم تكن حلمي وطموحي، لكن من وجهة نظري تعتبر خطوة رئيسة وطريقا الكتساب اخلبرة واملهارة.

اكتسبت خبرة ثماني سنوات بجانب دراستي اجلامعية بالعمل في شركات عاملية لتسويق وخدمة العمالء واملبيعات، ووضع استراتيجيات

وخطط العمل، وإنشاء برامج تطوير األعمال وتفعيل األداء وإدارة املشاريع، وتدريب عملي لفرق العمل في شركات عقارية محلية ودولية. واحلمد لله استطعت حتقيق أعلى نسب مبيعات عام 2007 من بني 40

من زمالء القسم، وكانت بالنسبة لي تعتبر أولى خطوات النجاح.إال أن سقف الوظيفة والبيروقراطية لم تكن طموحي، وهو ما جعلني

أنتقل إلى اخلطوة الثانية من مسيرتي العملية، وهي العمل احلر، فقد كان اإلميان بالقدرات ورسم اخلطط ووضع األهداف العملية والشغف لتحقيق

املمكن وقهر املصاعب، دافعا العتبار املعوقات طريقا للتميز، وأصبح الوصول إلى حيث لم يخُط الكثير دافعا الجتياز الصعوبات، وحافزا

لتحقيق النجاحات. وما أكسب ذلك املسار نورا وتوفيقا هو اإلخالص في التعامل، لكن الشجاعة واملبادرة واإلصرار كان لها الدور األكبر.

قمت باختيار هذا املجال لندرة دخول املرأة السعودية إليه على الرغم من أنه ال يوجد ما مينعها من دخوله، بل على العكس فاملرأة

صاحبة ذوق رفيع، وهي عمود العائلة الذي ال بد أن تشارك في بناء منزلها ومجتمعها، وإيجاد استثمار مناسب لظروفها.

كما أن لي رؤية ترتكز على بعدين لدخولي في هذا املجال، البعد األول أن العقار ليس مجرد حجر وإسمنت وحديد وجتارة أرض

وبناء، لكنه في املفهوم التنموي الشامل خدمة اجتماعية واقتصادية وبيئية كاملة تراعي مفهوم التكنولوجيا اإليجابية املمكنة لتُكّون

أفضل أسلوب حياة للعائلة. البعد اآلخر أن املرأة والرجل معا هما من يصنعان االقتصاد، ومشاركة املرأة في االستثمار للتطوير

العقاري مبعناه الصحيح حق لها، تشارك وُتكامل تنتفع به في بناء املجتمع ومستقبل االستثمار واالقتصاد في البالد، ويجب أال تغيب

املرأة عن هذا النوع من االستثمار الذي يهدف إلى التنمية.البعض يرى أن هذا النوع من املجاالت التجارية ذكوري أكثر، وال سيما في مجتمعاتنا الشرقية، فكيف استطعت أن تكسري القاعدة وتخوضي بالعمل فيه؟ وما مدى تقبل املجتمع السعودي ملزاولتك في هذا القطاع؟

ال أعتقد أن لإلدارة دخال في اجلنس، فاخلبرة هي التي حتدد ما إذا كان الشخص قادرا والشخصية القيادية الطموحة ذات الفكر والرؤية

االستراتيجية ال مينعها العمر وال اجلنس من حتقيق أهدافها. وقد سبق أن دخلت املرأة مجال الطب واجلراحة، فما الذي مينعها اآلن.

كيف استطعت تنمية قدراتك وخبرتك في هذا املجال؟ وهل هو بعيد عن دراستك العلمية؟

ليس بعيدا، بل هو أقرب مجال لدراستي، إن النجاح الفعلي يفضل أن يرتكز على ناحيتني، الناحية الدراسية وناحية اخلبرة

العملية، أما من ناحية الدراسة فإن إدارة األعمال من الناحية

حتاور �سيدة الأعمال ال�سعودية �سروق ال�سليمان:

ي�سبهونني بالن�سر فالن�سر يحلق ول ينظر خلفه بل يركز فقط على نقطة الو�سول والهدف

�شيدة �الأعمال �ل�شعودية �شروق جمال �ل�شليمان، رئي�شة �شركة ُجمارى �لدولية لال�شتثمار �لعقاري و�لمقاوالت، �أ�شغر و�أول �شابة

�شعودية تر�أ�س �شركة عقارية لال�شتثمار �لعقاري و�لمقاوالت في �ل�شعودية، وهي ر�ئدة في مجال دعم �ال�شتثمار �لعقاري للمر�أة

�ل�شعودية، وع�شوة في لجنتي �لتطوير �لعقاري و�شابات �الأعمال �لرو�د في �لغرفة �لتجارية �ل�شناعية بجدة.

�شروق لم تكن تعير عامل �لعمر �أي �هتمام مقابل طموحها و�إ�شر�رها على �لنجاح، حيث �لتحقت بالمجال �الإد�ري كموظفة مبتدئة

ال تاأبه بالر�تب وال بالمن�شب بقدر رغبتها في �كت�شاب �لخبرة، ولتت�شارع خطو�ت نجاحها لتحمل على عاتقها مهام عدة، ت�شعى

من خاللها �إلى �لنهو�س بالمر�أة، فاأ�شبحت �أول �مر�أة تملك �شركة لال�شتثمار و�لتطوير �لعقاري و�لمقاوالت بالمنطقة �لغربية

بال�شعودية، و�شعت �إلى تطبيق مفهوم �لمجمعات �ل�شكنية �لذكية �ل�شديقة للبيئة في �الإن�شاء، ونجحت في �إن�شاء م�شنع لالأعمال

�لخ�شبية.

العقار هو الولد ال�سالح الذي مير�ض ول ميوت على

عك�ض الأ�سهم وال�سناديق ال�ستثمارية البنكية

34

3.indd 34 12/26/12 1:07 PM

هي لقاءات

Donna Karan يف اأطول حوار مع :ما من �سيء اأف�سل من وجود الرجل املنا�سب يف حياة املراأة.. اأفتقد ذلك

حر�صت خالل هذ� �لحو�ر مع م�صممة �الأزياء �لعالمية �ل�صهيرة دونا كار�ن على �أن �أ�صاألها عن ن�صائحها للمر�أة باعتبارها �أوال وقبل

كل �صيء �مر�أة ت�صمم للمر�أة، كما حر�صت على �لح�صول على تفا�صيل كثيرة من حياتها ال يعرفها �إال �أقرب �لمقربين منها، و�أعترف

�أن �أجوبتها وكلماتها �ل�صريحة جد� �أعجبتني حينا، و�أده�صتني �أحيانا، وبع�صها ترك �أثر� و��صحا في نف�صي وخ�صو�صا عن �صريك

حياتها ونجاحها زوجها �لر�حل �صتيفان.

Adnan ALkateb حوار: عدنان الكاتب

ن�سائحي للمراأة:

هل لك أن تخبرينا أوالً عن نفسك، وحياتك اخلاصة؟أنا دونا كاران مصممة أزياء، امرأة متضي في رحلة إبداع ال نهاية

لها. إذا كان لي أن أعرف نفسي بطريقة ما، فأنا حاللة مشاكل. سواء عبر ابتكار مالبس جتعل املرأة تشعر بالثقة، وحتصل على خزانة مالبس األمثل حلياتها، أو عبر مساعدة اآلخرين من خالل عملي

اخليري. أعطني مشكلة، وسأستخدم كل إبداعي ألعطيك حال.أين تعيشني؟ ومع من؟

أعيش في مدينة نيويورك، ولدي منزل على الشاطئ في إيست

هامبتون، ومنزل آخر في باروت كاي، في جزر تركس وكايوس. أعيش وحدي، ولكن ابنتي وصهري وأحفادي دائما معي،

يقطنون على بعد دقائق فقط في املدينة وعلى الشاطئ.كيف تقضني أوقات فراغك بعد العمل؟

عندما أكون في املدينة، ال يكون لدي الكثير من وقت الفراغ، ألن هناك الكثير من الفعاليات املهنية التي أحضرها ليال. كما أن لدي، إضافة

إلى عملي، مؤسستي اخليرية Urban Zen Foundation التي أديرها، والتي تزخر بالندوات املسائية، واملنتديات، وحمالت جمع التبرعات.

كوين نف�سك و�سعي نف�سك يف

االعتبار دوما يف كل ما ترتدين

ال جتعلي املالب�س تتغلب عليك

ينبغي اأن تكوين اأول �سيء يراه النا�س

عندما تدخلني من الباب ولي�س مالب�سك

اأ�شغي جيدا اإىل غرائزك اأو ل�شخ�س تثقني به

اإذا كنت �سادقة مع نف�سك، ف�ستبدين رائعة دائما

اأنت تعرفني ج�شمك واأ�شلوبك وما

الذي يالئمك على نحو اأف�شل

بالن�سبة للقطع املهمة التزمي باالألوان املحايدة

وا�سرتي اأف�سل نوعية ميكنك اقتناوؤها وتاأكدي

من مالئمة القطعة لك من كل النواحي

EXCLUSIVE

102

7.indd 102 12/26/12 2:28 PM

1.indd 14 12/31/12 3:25 PM

مو�ضوع الغالف

»هي« ـ العدد 228 يناير 2013

Hia ـ Issue 228 January 2013

EXCLUSIVE

Kim Kardashian Donna Karan Gwyneth Paltrow

جميلة مثل

Camilla Belle

حمية خا�سة للوا تي ي�ستمتعن

بالطعام اللذيذ

ملف اجلمال والأناقة:

اإطاللت رائعة

لـ 2013

مقالت ولقاءات:

�سروق ال�سليمان

نرج�س نور الدين

ر�سا خوري

9771319

090013

01

برنامج منوذجي لـ3 اأيام

اأحدث العالجات

لإزالة التجاعيد

وتخفيف الدهون

وا�ستعادة الر�ساقة وال�سباب

HIA Cover 228.indd 1 12/27/12 1:44 PM

2013january

54

28

ملف اجلمال54ـ تصوير خاص إلطالالت جمالية مبستحضرات دولتشي أند غابانا.

60ـ أحدث مستحضرات التجميل والعطور ومستحضرات العناية بالبشرة.64ـ آخر أخبار عالم اجلمال.68- احدث تيارات اجلمال.

69ـ املستحضر الذي لن تستغني عنه هذا الشهر.

ملف الأزياء 76ـ تصوير خاص من لندن ألزياء املوسم اجلديد.98ـ شانيل في اسكتلندا.

جموهرات 108ـ مجوهراة مستوحاة من احلقبة الباروكية.

فستان من قماش اجليرسي والغزار gazar )صيف 2012(، Stéphane Rolland "ووشاح موسلسن؛ "ستيفان روالن

للهوت كوتور. أقراط أملاس كمثرية الشكل بثالث قطع متدلية، ودملج أملاس بقطع على شكل الزمرد، وخامت أملاس بقطع على

.Moussaief "شكل الزمرد؛ كلها من البالتني؛ "موساييف

Photo: MoDa's TouchCover girl: Kim KardashianDress and veil: Stephane Rolland Haute CoutureJewellery: Moussaieff

108

1.indd 16 12/30/12 12:42 PM

112

128

106

228

76

ا�شت�شاريو »هي«120ـ صفحات متميزة يكتب فيها ويجيب من خاللها أفضل االستشاريني العامليني عن أسئلتكم في مختلف املجاالت الطبية واجلمال.

حمية جتميل:124 - لقاء خاص مع الدكتور أيهم األيوبي يتحث فيه عن العالجات التجميلية احلديثة.

128ـ حمية جديدة للواتي ال يطقن اإلبتعاد عن الطعام اللذيذ.

ال�شفحة الأخرية144ـ الدكتورة خولة الكريع كبيرة علماء أبحاث السرطان في مستشفى امللك فيصل التخصصي.

هال أخبرتنا أكثر عن نفسك؟إنه جواب معقد جدا. بعد متضية 11 عاما وستة أشهر في دراسة

علم النفس، يليه تصميم األوبرا واألفالم واملسرح، وفي العمل كمصمم ديكور لألفالم، الحظت أن كل أصدقائي ينتقلون، ويتقدمون

في حياتهم بينما أنا أسافر وأدرس. فقلت لنفسي »يا إلهي! الوقت يكاد ينفد«، فقررت االنتقال إلى لندن، حيث تسكن والدتي.

في طريقي إلى لندن توقفت في نيويورك وسرعان ما قررت أنها املدينة التي أود العيش فيها. كل ما قمت به حتى اآلن عملية عضوية، ال شك

في أنني امتلكت دوما إحساسا إبداعيا فطريا. في نيويورك بدأت العمل لدى شركة تصميم حفالت ومناسبات متنوعة كمصمم رئيس، وكانت التجربة مثيرة جدا لالهتمام، ألنه على الرغم من أنني كنت قد وصلت

إلى نيويورك قبل فترة قصيرة، استطعت بفضل هذه الوظيفة التعرف عن كثب إلى الكثير من أسرار املدينة، من املنازل الرائعة في »بارك أفنيو«

و«هامتونز« إلى املتحف واالحتفاالت املتألقة في املتحف. كنت أعمل لشخص آخر، ولم أجد الشركة ملهمة كثيرا، فقدمت استقالتي، وصار

وجودي في البلد غير شرعي، لكنني كنت مصرا على البقاء في نيويورك.اتصلت ببعض معارفي لالطمئنان عليهم، وبدأ بعض الناس يتصلون

بي ليطلبوا األزهار. أحببت ذلك جدا، وجنحت فيه بشكل كبير، فتحول تدريجيا إلى تصميم احلفالت واملناسبات. كل شيء استمر في التطور مثل

زهرة جميلة. احلفالت التي صممتها أكسبتني شهرة وسمعة مرموقة. أحد أصدقائي املقربني أخبرني أنه الحظ شيئا في حفالتي

جميال وهادئا لدرجة أنه يجب علي التركيز على هندسة الديكور. وهكذا بدأ مشواري في تصميم الديكور، ثم قررت دخول عالم

التجارة والبيع بالتجزئة، فصرت أصمم قطع األثاث. واآلن أملك بوتيكات في نيويورك وتوسعت إلى اسطنبول.

ملاذا اسطنبول؟ كنت أفكر في توسيع أعمالي في مدينة ثانية مثل لندن أو باريس، لكنني سرعان ما الحظت أن أسواق هاتني املدينتني مشبعة فال مجال ملنافسني

جدد. اسطنبول بدت حتديا جيدا ولطاملا عشقت التحديات. كما أنها مدينة خالبة متعددة الطبقات وكوزموبوليتانية. التاريخ والثقافة مهمان جدا

بالنسبة إلي. أبحث اآلن عن مدينة ثالثة، وأعتقد أنني سأكتفي بها. من هو الشخص الذي أثر في موهبتك اإلبداعية؟

والدي، ال أعتقد أنه كان رجال مبدعا، لكنه جمع الكثير من التحف الفنية، األمر الذي أثر فّي حقا. وعرابتي »إرمغارد« كانت رمبا األكثر

تأثيرا وإلهاما لي. لم ألتق في حياتي إنسانا راقيا، ورفيع الذوق والثقافة، وحقيقيا، وصادقا في الوقت نفسه مثلها. كانت خالقة

وذكية وحنونة وأخذتني حتت جناحيها. سافرت كثيرا معها حني كنت شابا. كنت أستيقظ في منزلها ألجد أكواما من الكتب املتنوعة

املواضيع )من األدب إلى التصميم( أقرؤها قبل تناول الفطور.السفر مصدر إلهام لك، وقد سافرت حول العالم. ما هو

أروع شيء تعلمته خالل رحالتك؟يصعب كثيرا علي اختيار شيء واحد، ألن ذوقي متنوع. عشت الكثير من

التجارب املدهشة. زرت منذ فترة وجيزة غابة األمازون في كولومبيا، حيث أغرمت باحلياة النباتية والنباتات املوجودة، كما فوجئت بحجم البعوض األشبه بحجم النسور، أنا بصري وهناك وفود من الصور

التي تأتي نحوي في كل وقت، لذا أنا مسحور بأشياء كثيرة.

Tanagra »تلتقي �ضيف »تاناغرا

Antony Todd م�ضمم الديكور والفعاليات والأزهار العاملي

113 January

8.indd 113 12/26/12 2:34 PM

اأروع القطع

NET-A-PORTER.COM من

www.hiamag.com/netaporter يمكنك �سر�ء هذه �لقطع بزيارة موقع

TIBI "تيبي"فستان من الكريب القطني املطبّع.

LULU FROST "لولو فروست"عقد ذهبي اللون من الكريستال والراتنج.

KOTUR "كوتور"حقيبة "بيرس"Pearce من دون مقبض

مثّمنة الشكل من املعدن والبرسبكس.

"شارلوت أوملبيا" CHARLOTTE OLYMPIAصندل "بوتانيكا" Botanica من اجللد اللماع املزين بأزهار السحلبية

MULBERRY "مالبيري" Cecily "حقيبة كتف "سيسيلي

من اجللد بنقوش الثعبان.

MARNI "مارني"قميص "تي-شيرت" من

اجلرسي القطني املطبع.

"جانفيتو روسي" GIANVITO ROSSIحذاء من السويدي

.PVC والـ

ILLESTEVA "إليستيفا"النظارات الشمسية "فريدا" Frieda الدائرية من الفوالذ غير اللماع.

"ماركوس لوبفر" MARKUS LUPFERقميص من اجلرسي

القطني املطاط بكمني معدنيني.

"هيرفي فان دير HERVÉ VAN "ستراتن

DER STRAETENأقراط أذن على شكل أقراص مطلية بالذهب بعيار 24 قيراطا.

"كريستوفر كاين" CHRISTOPHER

KANEفستان من

الكريب الصوفي مثنّي ومشدود

عند اخلصر.

107 January

7.indd 107 12/27/12 3:36 PM

»بيثيني فرانكل« �شيف امل�شاهري الأمريكية تقول لك:

كلي كل �شيء وانحفي ب�شكل طبيعي

129 January

9.indd 129 12/26/12 2:37 PM

هي ديكور

Tanagra »تلتقي �ضيف »تاناغرا

Antony Todd م�ضمم الديكور والفعاليات والأزهار العاملي

في عالم �ل�صحافة �عتدنا على توقع �أجوبة قليلة حين نقابل

م�صممين، تماما مثلما �عتادو� بدورهم على طرحنا �أ�صئلة قليلة

عليهم. لذ� يكون �للقاء مفاجاأة �صارة حين ال يخبرنا �لم�صمم

فقط عن روؤيته �لت�صميمية، وكيف يحب �لمزج بين �لكال�صيكي

و�لع�صري، بل يعلمنا �أي�صا در�صا حياتيا قيما. هذ� تماما ما فعله

»�أنتوني تود« Antony Todd خالل لقائي به.

�لتقينا به في بوتيك “تاناغر�” Tanagra �لباهر في مركز �لت�صوق

�لفريدة مهار�ته لعر�ض �ل�صركة من دعوة لبى حيث مول”، “و�في �أمام �أهم زبائنهم. �لم�صمم �الأ�صتر�لي �الأ�صل �نتقل �إلى منزله

�لحالي في نيويورك بعد تم�صية عدد من �ل�صنين في �لتنقل بين

خيار�ت مهنية متنوعة �إلى �أن وجد موهبته �لحقيقية وتفوق فيها.

�أنتوني تود ��صم معروف حول �لعالم كمهند�ض ديكور للم�صاهير

ومن�صق �أزهار وم�صمم فعاليات وحفالت مع الئحة زبائن ت�صتمل

على م�صاهير ونجوم وروؤ�صاء دول و�صخ�صيات �جتماعية.

Ambreen M Ahmed"حوار: "امبرين م أحمد

112

7.indd 112 12/26/12 2:29 PM

هي �أزياء

أنا: ناشرة مدونة عن املوضة ومحررة .ConfashionsfromKuwait.com

Confashions From Kuwait ”نتي: فكرة “كونفاشونز فروم كويت مدوَّولدت في نيسان 2007 حني أدركت أنني بحاجة إلى نافذة للتعبير عن شغفي باملوضة )غير التسوق(. في البداية أردت دخول عالم التصميم

وصناعة األزياء، لكنني وجدت وقتها أن الفرص في الكويت محدودة جدا. نات كويتية عن املوضة في ذلك الوقت، ومبا أنه لم يكن هناك من مدوَّ

نة في الوقت نفسه عن املوضة قررت االكتفاء بوظيفة “عادية” وإطالق مدوَّوالتسوق، وحدث أن هذه اخلطوة أثبتت جناحها. أحاول أن أقدم وجهة نظر

كويتية حني أنشر تدوينات عن املوضة ومنط احلياة. أسلوبي: أنيق وغير تقليدي. أحاول أن أجمع كل أساليب املوضة. أميل إلى

مزج القطع املفعمة باألناقة واألنوثة مع اإلكسسوارات البارزة والطليعية. وأشتري فقط األزياء التي تشعرني بالراحة، وأبدو فيها رائعة.

مثالي: اليوم أجد نفسي أستوحي الكثير من طالتي من مقاربة »تايلور توماسي هيل« Taylor Tomasi Hill الطليعية املبتكرة للموضة. فهي ال

تخشى جتربة إطالالت مختلفة، وتعرف متاما ما يناسبها. وأعتقد أن ذلك من أهم املفاتيح البتكار أسلوبك الشخصي.

شيء ال ميكنني العيش من دونه: هاتفي اجلوال. أكثر قطعة أشعر فيها بالراحة: حذاء »كونفيرس« Converse الرياضي. أزيائي في املكتب: مرحة وغير مقيدة، فليس لدينا قواعد ملبس. في األيام

التي أجتمع فيها بالزبائن أختار مالبس رسمية أنيقة، لكنني في معظم األيام أرتدي أزيائي املريحة املرحة وغير الرسمية.

خزانة أحالمي تتكون من: مساحة تخزين رحبة، ألنني دائما أحتاج إلى مزيد من املساحة، ودائما أحاول إيجاد مكان فارغ لتعليق ثيابي ووضع

أحذيتي. األسلوب اخلليجي في ثالث ميزات: ملكي، غني باأللوان، أنيق.

حلظة محفورة في ذاكرتي: حضور عروض أزياء خالل أسبوع املوضة اللندني في سبتمبر / أيلول املاضي.

Juicy Couture »أكبر جرمية في عالم املوضة: بذالت »جوسي كوتور . Crocs”وأحذية “كروكس ، Uggs”الرياضية ، أحذية “اغ

أوّد أن أرى املزيد من .. معارض األزياء أو األفالم الوثائقية عن تاريخ املوضة في الشرق األوسط.

املرأة العربية .. ذكية، وذواقة موضة، وقوية. هال وصفت لنا القطع التي اخترتها من موقع NET-A-PORTER.COM؟أجته معظم الوقت إلى شراء األزياء الصيفية وقطع مجموعات “ريزورت”

أو “كروز” ألننا نعيش في مناخ حار، ولدينا فقط شهران من الطقس البارد كل عام، كما أن هذه املالبس فرحة ومفعمة باأللوان، ما يتناسب مع ألوان

بشرتنا. موقع NET-A-PORTER.COM يسهل كثيرا علي احلصول على طلة عصرية “كول” بفضل مجموعتهم الكبيرة من أزياء الريزورت املتنوعة والفائقة اجلمال، لكنه بذلك يصعب علي مهمة حصر خياراتي.

اخترت باقة من القطع العملية واملرحة مع عناصر مميزة ميكنك دمجها ببراعة البتكار إطاللة عصرية رائعة... إنها قطع ميكنك ارتداؤها في طلة

رسمية أو غير رسمية بحسب احلذاء واإلكسسوارات. إليكم بعض األزياء واإلكسسوارات املفضلة لدي >

Ambreen M Ahmed مقابلة: أمبرين م أحمد

موقع مع جديدة مرة "هي" تتعاون �لت�سوق �لفاخر "نت-�أ-بورتيه"

لنقدم NET-A-PORTER.COM�إلى قارئاتنا في كل مو�سم بع�سا من

�أروع �لأزياء و�لإك�س�سو�ر�ت �لر�ئجة

�لتي تختارها �أكثر �لن�ساء تاأنًقا في

�لمنطقة. عا�سقة �لمو�سة �لأولى �لتي

�خترناها لهذ� �لتعاون هي �ساحبة

�لمدونة )�أو �لـ"بلوغ"( �لكويتية �لم�سهورة

و�لمعروفة بال�سم �لم�ستعار "كونفا�سونز"

Confashions. تخبرنا �لمزيد عن نف�سها ثم تختار باقة من �لقطع �لتي ف�سلتها

من ت�ساميم �لكروز �لمتوفرة على موقع

NET-A-PORTER.COMلهذ� �ل�سهر.

»كونفا�شونز« Confashions تختار

اأروع الأزياء والإك�ش�شوارات لــ

106

7.indd 106 12/27/12 3:36 PM

هي �صحة

Maaly Elghamry دبي: معالي الغمرياحلمية أو األسلوب اجلديد للتغذية واحلياة الذي وضعته

في كتاب اكتسح األسواق األمريكية، وصعد إلى أعلى قائمة جريدة الـ”نيويورك تاميز” ألفضل الكتب مبيعا،

الشيف بيثيني فرانكل املتخصصة في األغذية الطبيعية التي تظهر على شاشة التلفزيون األمريكي في الكثير

من البرامج حول التغذية الصحية، كما أن لها العديد من التسجيالت على اليوتيوب، إضافة إلى تدويناتها على

اإلنترنت وعمودها الدائم الذي تكتبه في مجلة الصحة. وهي أيضا صاحبة منتجات مخبوزة تباع في احملالت حتت اسم

“مخبوزات بيثيني”، وذلك باملشاركة مع إيف أدامسون.ولكن أهم معلومة قد تهمك معرفتها عنها هو سبب حفاظ

الشيف األمريكية الشهيرة على جسم نحيف وسبب النحافة الطبيعية لكل املشاهير الذين تعد لهم طعامهم.

وأول ما تؤكده “بيثيني” في مقدمة كتابها هو أن احلصول على جسم نحيف بشكل طبيعي ال يحمل وراءه سرا حربيا وال هو شيء بعيد املنال. ولكنه شيء غاب عن بال الكثير من النساء، وخصوصا األمريكيات الالئي انتشرت لديهن البدانة املفرطة رغم الهوس باحلميات

الذي ساد املجتمع كله كاإلعصار، ورغم أن املاليني من البشر قد أصبحوا عبيدا مكبلني بقيود احلميات الغذائية

التي ال نهاية لعددها وأنواعها. فالنحافة ليس معناها في رأيها احلرمان من االستمتاع باألكل. فالطعام

اخلالي من املذاق اللذيذ ال قيمة له. وال ضرورة أبدا ألن نعذب أنفسنا بصفة مستمرة كلما اشتهينا أكل قطعة

كيك أو بسكويت أو بعض البطاطا املقلية أو احللوى، أو فشلت الواحدة منا في ارتداء بنطلون جينز ضيق.

ال بد، كما تقول اخلبيرة األمريكية، أن نتوقف عن كراهية

أنفسنا ملجرد أن مظهرنا مختلف عما نتوقع له أن يكون. وننفق املاليني على برامج احلميات املختلفة والشركات التي توصل الطعام الصحي املنحف إلى البيوت أو على

شراء كتب ومجالت النظم الغذائية املوصلة للرشاقة.الشيف األمريكية الشهيرة تصف نفسها بأنها

مهووسة طعام صحي، ألنها حتب الطعام الطبيعي ذا اخلواص اجليدة الذي يجعلها تشعر بأنها أقوى

وأفضل وأكثر حيوية. ومع ذلك فهي عندما تطبخ فإن اهتمامها ينصب أوال على املذاق اللذيذ. فالطعم شيء

ال تقل أهميته عن املكونات املغذية في الطعام.وكل هذا كالم جميل، ولكن ال�ص�ؤال ال�صعب

ه� “كيف ننفذه ونح�له اإىل واقع؟”.

اإلجابة بسيطة، فقد وضعت “بيثيني” عشر قواعد تعطيك النحافة الطبيعية.

بنكي: كح�صاب حميتك يف فكري - 1وهي القاعدة األهم، ويجب االحتفاظ بها في فكرك كل يوم، وكلما أكلت أي شيء. ويجب تذكرها دائما حتى

تصبح طبيعة ثانية بالنسبة إليك. فكما تعملني في حسابك البنكي على املوازنة بني املصروفات واملدخرات، وازني أيضا بني خياراتك ألنواع الطعام في كل وجبة.

وال تأكلي كثيرا من كل نوع، وال تأكلي مرتني من نفس النوع. وازني بني تناول النشويات والبروتني واخلضراوات والفاكهة واحللويات. واحتفظي دائما

مبساحة للمدخرات. أي توقفي عن األكل قبل أن متتلئ معدتك متاما. وأسلوب التوازن هذا مهم جدا وناجح على األغلب، ونتيجته أفضل من عد السعرات احلرارية وهوس قياس ووزن اجلسم. فمثال لو أكلت بان كيك في الصباح،

وهي معجنات حلوة، فماذا تختارين للغداء؟ معكرونة؟

ال ت�جد امراأة على وجه االأر�ض ال تحلم باأن تك�ن نحيفة، والكثيرات

ي�صعن اأنف�صهن تحت اأق�صى اأن�اع الحرمان من الطعام لكي يحافظن

على ر�صاقتهن، ولكن االأكثر عددا هن من يحلمن بنحافة طبيعية

من دون عذاب الحمية الم�صتمرة، ويكرهن تماما التقيد بق�اعد

نظام غذائي، ول� لي�م واحد، وال يطقن الحرمان مما لذ وطاب

ط�ال العمر. واإذا كنت مثلي ومثلهن تكرهين الخ�ص�ع لق�اعد النظم

الغذائية ال�صارمة واالإح�صا�ض الم�صتمر بالذنب كلما اأكلت طعاما

لذيذا، وينغ�ض حياتك التفكير الم�صتمر في عدد ال�صعرات الحرارية،

فاأب�صري الأن الفرج قد جاءك على �صكل حمية جديدة �صتحقق

حلمك وتح�لك اإلى اأمراأة نحيفة ب�صكل طبيعي، وتحررك اإلى االأبد

من ق�ص�ة الحميات الغذائية القا�صية. فهي ت�صمح لك بتناول كل اأن�اع

الطعام ومع ذلك ت�صمن لك ر�صاقة دائمة.

»بيثيني فرانكل« �شيف امل�شاهري الأمريكية تقول لك:

كلي كل �شيء وانحفي ب�شكل طبيعي

128

8.indd 128 12/26/12 2:35 PM

2.indd 18 12/29/12 4:15 PM