1

‌‌جاد‌كطارسي‌‌سارت

‌طارسيكتحقيقات‌‌آهسشتزیج،‌ساسهاى‌

‌هؤسس‌تحقيقات‌ضيالت‌ایزاى

‌‌:گشارش‌عاى‌

‌

‌هاياى‌خایاري‌تچ‌دسترالعول‌پزرش‌

: وس سسی

هزین‌صالحی

‌

‌‌723/87ضوار‌ثثت:‌

‌‌28/5/87تاریخ‌ثثت:

2

‌‌جاد‌كطارسي‌‌سارت

‌تحقيقات‌‌آهسش‌كطارسي‌تزیج،‌ساسهاى‌‌ هؤسس‌تحقيقات‌ضيالت‌ایزاى

‌زؾشضا دطضـ بیب ذبیبضی :‌عاى‌طی نبحی :كذ‌‌تذیي ؾؿ سحمیمبر قیالر ایطا اضز‌:

ؿر ‌15ضوارگاى‌)‌تيتزاص‌(‌: 1387ؾب اتطار‌:‌‌تاریخ

حف اؾز . م بت ، سهبیط ، جسا ، حی ب زاضب ثب شوط أذص ثالب اؾز . حك چبح ثطای ؤف

3

‌به نام خدا

‌

‌

‌فزست‌هطالة

‌ 4 ......................................................................................................................... چىیس

5 .......................................................................................................................... مس

12 ................................................... ی اؾشرطبی دطضـ بیب ذبیبضی آبز ؾبظ -1

14 .......................................................................................... ح م ثچ بیب -2

14 .................................................................................. یبر ثبضیطی ثچ بیب -3

17 ............................................................. چ بیبر ضب ؾبظی ؾبظبضی ثیب -4

18 .....................................ب زض اؾشرط دطضـ بیب ذبیبضیسیی سطاو ثچ بی -5

20 ........................................ اظ ط وی ویفی ظب غصازیچی غصازی -6

23ی دطضقی ظیؿز ؾجی ثچ بیبوشط قطا ی فیعیى قییبیی آة اؾشرطب -7

25 ............................................................................................................................. بث

‌

‌

‌

‌

‌

‌

‌

4

‌

‌

5

‌:چکيذ

ی درطزاظز یزچ بیبی ذبیبضی ث نضر وبضثطف دطضـ ثشث قطح طاح ر ج حبيط

اؾز: شی و قب اضز

ضیآبز ؾبظی اؾشرط بی دطضـ بیب ذبیب -

ة ثچ بی ذبیبضی ب ؾت دطضـاشرب -

ح م ضب ؾبظی ثچ بیب چی -

بؾت ثچ بیبی اؾشرط دطضقی سطاو -

چی غصا زی -

عیى قییبیی آةقطائ فیوشط -

6

‌هقذه:

‌بیب ذبیبضی ثب ظبس بیب ثبؾشبی زضا ا ظی قبؾی ؿرشس ور درؽ اظ ؾربب زطری

ثهضر اطظی زض آس اس. سب یىی ز لط دیف زض ؾطاؾط زیب دطاوس ثزس اب ضفش ضفش ؿر ایر

( . 1363بی زضیبی ؾیب ، بظسضا اضا قس) سی ؿر ، ب یب حسز ث حظ

زض ایطا اجب قس ثضیىر بیرب ذبیربضی زض مر ویؿر 1310ای سىثیط هی ث سبضید

(.1377اؾشب یال سىثیط الضبی حبن ث ضزذب ؾذیس ضز ضب قسس ) دطضـ بیب طبثی،

جب ، دطفؿض اف.. اؾیب یىف ، سىثیرط هری سبؾربی ضا زض ضزذبر رب ثر ای ثبض زض

طفرز نرضر 1875اجب زاز زض آ طیىب ای ثبض ، ای سىثیرط ثؾری ؾرثطی زض 1869سبضید

(. 1380ببر طح ا ز دبیر بیب دطضقی بضؼ زض اؾشب یال بظسضا ،)

ی ر( ور حبنر مربح فیبر BS بی بؾت ثطای درطضـ قرشی ، ر یجطیرس ثؿرشط ) اظ

Huso huso) ( بز اؾشط یبز )Acipenser rutenus جبقس ، ضقس ثشطی زاقش اؾز .ی( ط

اؾرز. ظ شؾر افرعایف ظ BS( ثشط اظ ضقس BBSاب ضقس یجطیس فیبی بز ثؿشط ط )

BS زض مبیؿ ثبBBS .زض جس قبض یه مبیؿ قس اؾزBBS ، اظ ط ثعضی ، مبز

سساز و ذبض زض ذ جبجی ساقش دظ زضاظ ثؿیبض قجی فیبی اؾز.

) فیبی ط اؾشطیبز بز ( اظ حرب ؾرب ثرس رعق لر ای SB ث ذهل BSاب یجطیس

یع BS* BBSذبضبی ظیبز ذ جبجی، ثؿیبض قجی اؾشطیبز اؾز. زض ر ض، دظ ثس

SB * BBS ( ضقس ؾطی زیس قس اؾزV.I. Kozlov,1993 .)

یی رط 500سز ثچ فیبی ضؼ ثب ظ 600000س قز فیبی ، سمطیجب 1000ثطای سیس

شذبئط ، ثشط اؾز دطضـ بیبی ذبیربضی ضا سرب ظرب الظ اؾز. اب اظ ط الشهبزی یع ثبظؾبظی

اؾشحهب ذبیبض ازا زاز ثطای هبضف قشی اظ طبیی و ثرطای سىثیرط بؾرت یؿرشس اؾرشفبز

قز.

ضز قس اؾز.آثط 1379ىشبض زض ؾب 86353324ؿبحز و عاض دطضـ بی زض ایطا

وبف حكشبن نیس بیب ذبیبض ی ی ؾببی اذیط ضا ثبیرس زض نریس ثری ضیر سرطیرت

سغییط اوؾؿیؿشب ی جیی ح ظیؿز ای بیب آ زیبی فشی ضازیر اوشیر ی چطثیر

و قس اىب سىثیط جیی زض ضزذب بی ؿشس زضیبی ذعض زاؿز.

7

8

9

11

11

12

‌تز‌حسة‌گزم‌BS ‌‌BBSهتسط‌سى‌‌افشایص‌سى‌‌‌-1جذل‌

‌سي

BS BBS شؾ ظ

‌زضدبئیع)ط(

ظ ‌افعایف

‌ط() سبثؿشبزض

یعا سیس

(kg/ha)

شؾ ظ زض

دبئیع )ط(

افعایف ظ

زض سبثؿشب

)ط(

یعا سیس

(kg/ha)

0 200 200 1500 500 500 8000

1+ 1000 800 10000 1500 1000 16000

2+ 2000 1000 15000 3500 2000 20000

‌آ‌هاد‌ساسي‌استخز‌اي‌پزرش‌هاياى‌خایاري‌:‌–‌1

، شطاو فق شطاو ) ساض ثؿش( دطضـ ای بیب زض چبض ؾیؿش سطاو : ؿشطز ، ی شطاو

اؾشرط بی ثشی فبیجط الؼ لبث اجرطا ؿرشس ارب زض لبث اجطاؾز. ای ؾیؿشب ی سطاو زض

، اظ ؾیؿرش اؾشرط ذبوی ثسی ؾز ؿبحز ظیرط وكرز قرطائ فیعیىری رسیطیز ذربل آ

ؾشفبز یكز.اسطاو ؿشطز ی شطاو ثطای دطضـ

شرط 5/2 - 2ىشربض ثرب رك 2/0ؿبحز اؾشرط ذبوی دطضـ بیب ذبیبضی ی ثبیس حرس اوثرط

ثبقس. ذطجیبی آة ی ثبیس ثب نفحبر سضی فعی ثب اساظ چك بؾت زض وبال لبث سری

ای ب زض دطضـ دقبس قس .

شرط طثری زض ورف اؾرشرط عزیره ذطجری آة 10سب 5یه طف ؾی یب دالؾشیىی ح بس

ثا ح غصا زی جبیصاضی طزز .

عض دطضـ الظ اؾز زاضای دذبی شفبر بؾت احس سیس رض غرصا ثرب ىبیؿری ثرطای

4 ؾبئ ازی ثبقس . ثؿشط اؾشرطبی ذربوی یجبیرس آظبیكب طا ثب یرچبذطز وطز غصا ،

( . V. I. Kozlov, 1993ضظ یىجبض ثب سیى آة سیع قز ثرهل زض قجب ی سبثؿشب ) 5یب

زضج سیى آة اؾشرط ثط اؾبؼ يیز ا ، سطاو بی ، ظ بی مساض حشای غصا ، ثطای

ضؾیس ث لیز حطاضسی بظی زرا سی یكز .

زضنرس 10ىشبضی و یه س بیب ذبیبضی سغصیر ای ثر ؿرجز 1/0ثض شؾ زض یه اؾشرط

یشط زض ثبی آثسی زاقش ثبقس . 6سب 5 ظ ثسكب زاضس ، ی ثبیس

13

ػ ح افعایف یب وبف ی یبثس . زضج آثسی ثط اؾبؼ زضج حطاضر آة اوؿی

زضج ؾبشیطاز اؾز. 25سب 19زضج حطاضر بؾت دطضـ اوثط بیب ذبیبضی

ثب ثط ای سا اؾشفبز وطز. اب زض قطائ جطیب آة قسیس دطاوؿیػ ث لفؿب ، اظ آة ط یع ی

طچ ی ساس زض ای زب زضج ؾب شیطاز ضا یع ی ساس سح وس 35 بی ب حطاضر ثیف اظ

سغصی زاقش ثبقس .

زضج ؾبشیطاز ثؿیبض ذط بن ى اؾز ثبث طي 28اب زض اؾشرط ذبوی زب ی آة ثیف اظ

ير آة سبظ ث اؾرشرط ايربف قرز . ؾبز ی ثبیس 24 قطائی ، طف یط بی قز . زض چی

ایى زض ای حبز ، نیس سغصی زض اؾشرط جبیس اجب یطز.

ثطزاضی قس ؾذؽ اؾشرط ذبوی اثشسا ثبیس آبز ؾبظی ؾذؽ آ ثیطی قز ثسی سطسیت و اثشسا ذبن

زیاض بی اؾشرط ضا و قیت بؾجی زاضرس ثب ذبن بؾت غیط لبث فش ط ) ضؼ ( وف

، حى غیط لبث فش یىس.

س زض ىشبض اؾشفبز ی قز. 2دطضقی اظ آه ظس ث ؿجز ثطای يس فی وطز وف اؾشرط

زض ضزی ای اؾشرطب سضی بی رهنی هت یكس سب ب ضز بیبی طظ ث اؾشرط قس.

ط ؾب یبب وف زیاض اؾشرط ری ثبیرس زضنس ثبقس 10ب زض اؾشرط جبیس ثیف اظ ضیف یب

ثطزاقش قس.

ؾب آ ة ای اؾشرطب یك ثبثز ثبقس اظ ح ضزی سب ذطجی اؾشرط وبربی زض ؾر ورف

نضر ثبال ضفش شط اؾز ثضیى زض 4سب 3اؾشرط لطاض زاضز و ك آ ثیف اظ ی شط طو آ

زض ای وبب ازا حیبر یسس. آة ، ثچ ب یب زضج حطاضر

دؽ اظ آثیطی، اظ زافی یب ثشظبی رهل ذضان ثچ بیبی ذبیبضی و س سطی آب اظ

ییشط ؿشس زض اؾشرط ی ضیعی. 5-1زض اساظ بی pseudocumidaeذباز

زیط اؾشرط ضا یع آثیطی ی وی ؾذؽ السا ث 3/1ث سغصی فب ضؾیسس ، حسز لشی ثچ بیب

بثز ثاشمب الضب ث اؾشرط سطجیحب ث قى اسبسیه ی وی ؾذؽ آة اؾشرط ضا ثب ال ی آ ضی

ی زاضی.ب

بث سبی آة جبضسس اظ چك، لبر، چب، ضزذب زضیب .

اؾشرط زض اؾشفبز اظ ط ج ویز ویفیز آة ضز اؾشفبز ی ثبیس زض ح ضزیثب سج ث

( . 1370نبفی بؾت لطاض زاز قز ) فط قبز ضججی ، آثی ،

شط ثبقس. 5/2سب 2اجش زضج حطاضر آة جبیس ذیی ثبال ثبقس ك آة حس ال

ثبقرس ا رب اؾرشرط زایرط قرى ثرطای ؾرالز بیرب اس چس يی یب زایط قىساؾشرط ثشی ی

سطجیب زاز ی قز ث حب ایى سری فالر بقی اظ دطضـ زض اؾشرط سض ثرب زض رط رطفش

14

یه قیت بؾت زض وف اؾشرط ذطق فالر اظ ؾ وف اؾشرط ثشط نضر ی یطز

ثشری چرس يری كرى سریر فرالر ضا اؾشرط اب زضسمطیجب یك دبن ذاس ثز.آة اؾشرط

زاضی.

ؾب زاذی وف اؾرشرط ربی ثشری ثبیرس نربف ثبقرس سرب اظ ذطاقریسی دؾرز قرىس بیرب

ذبیبضی الت ثسی آ و جط ث ثیبضی اظ ثی ضفش بی یكز جیطی ث آیس.

يچ بی فبیجط الؼ زض اساظ ربی رشرف ؿرشس ثشطی ثؿشط دطضـ ثطای بیب ذبیبضی ، ح

ظیطا ؾح وب ال نبفی زاضس ي ایى ثسی حسز ثز ؾب آب ، سیطیز ثشطی لبثر اجرطا

ذاس ثز.

ثض وی دطضـ زض ط یه اظ ثؿشطبی شوط قس ، ثب اب سیطیز نحیب اظ ج زض ط رطفش

ی ثبقس .سطاو بؾت اىب دصیط

‌اتخاب‌تچ‌های‌خایاري‌هاسة‌پزرش‌: -2

رط ثرب ارا 3طی سرب ضؾریس ثر ظ 3ثچ بیب ذبیبضی جز دطضـ ی ثبیس حس ال ‌

، وط ؾفیس ، قیطیس غیط سغصیر رشف غصای ظس اظ ج ؾز ویس ب ، آضسیب، زافی

.( 1375ثیبضی ثبقس )یطيب جبؾیعاز ، بضی اظ ط 5قس زاضای يطیت چبلی ثیف اظ

حول‌‌قل‌تچ‌هايا‌: -3

‌

لشی فبن ح و ثبقس ، اظ ح سضی ا ؾشفبز ی قرز ح م بیب ضؼ ، زض ضز

لر 200سرب 100زض ویؿ بی دالؾشیىی رهل حبی آة ؿجشب ؾطز ث سساز ثضیى بیب

زض شطىت ح ی قس.

زض نضر ع مساضی ید زض ثؿشط ربظ ح ثچ بیب ضیرش ی قز .

زض وبیب ی رهل ح بی ظس ثبقس ، ثچ بیب ؾبز 6 ثیف اظ ؿبفز الیاط

قس. زض ط وبی سطجیحب زض قت حلعاض 12سب 10ثب ؾبئ ازی ث سساز

وی شط ثبقس ثبیس ثب ا دیب ح قس. 800ذیی ظیبز شجبظ اظ اط فبن

فبی ثبالی ای ربظ ثبیس ذبی اظ آة دط 3/1ال ثچ بیب زض ویفبی دی اسیی ثضیى

اظ اوؿیػ ثبقس ح ی قس .

وی ید لطاض ی ، زض طف حبی ثچ بیب طف ثبیس ؿجشب ؾطز ثبقس زض حطاضسبی ثؿیبض ثبال

ساضز زض حرطاضر بوی ط ثچ بی ضؼ زض طف دی سی اؾش 5/0سب 1/0زی . ث ای طیك

ؾبشیطاز ثط اؾبؼ یعا ؾرشی ح م ظ ثچ بیب لبث ح ؿشس .زضج 20سب 15

15

ظ نس بی رشف یع جیطی اظ ذكه قس آبزض ثبض یطی ثچ بیب جز جیطی ا

سج ظیبزی الظ اؾز.

یه یب ز ضظ لج اظ ح م ی ثبیس سغصی ثچ بیب ل قز .

دؽ اظ سی زضج حطاضر آة رع ح بی و ی ثبیس ثب زضج آة اؾشرط سمطیجب ثطاثط حرس

طری اظ حر ورس ثر 5سب 3ضؼ بقس ، ثچ بیب ی زضج ؾبشیطاز اذشالف زاقش ث 2اوثط

رع ؿجشب ؾیی شم قس دؽ اظ قبضـ آب ) ثطای قبضـ بیرب یربظی یؿرز آرب ضا اظ

، اثطی ثبضای و ثطای ح م ثچ بیب بؾت سط اؾزآة ذبضق بئی( زض ضظ بی ؾطز ،

اثشرسا اؾرشرط یبثس .ثطای ج آضی ثچ بیب جز ح م آرب ، ث اؾشرط دطضـ اشمب ی

اؾشفبز ی قز اظ یه سض ثب چك بؾت زض طو اؾشرط قز سب حسزی ذكه یدطضقی

ای یبر ثبیس نرجب زض ثؿشط ج ی قس. زضنس ثچ بیب 60ثب ای سض وكی حسز ،

ای و یعا قسر جطیب آة ثبالؾز اجب قز.ظز یب زض ضظب ی ثبض

ح م ثچ بیب ثبیس زض اائ ثبض یب ااذرط ظؿرشب زض رط رلی اظ ضظ زض زبربی دربئی

نضر یطز.

ی ثبیس سساز ظ آب ثجز قز. قسی زض حبیى ثچ بیب ث اؾشرط شم

ساظبی شفبسی ثبقساط بیبیی و ح ی قس زض ا ، ثبیس ثط اؾبؼ سطاو كررم حر

قس. sorting)) ثسی زضج

سطاو بؾت ح ثچ بیب ثط اؾبؼ ظ ط یه اظ آب ؾز . آة زض طزـ رع ح بی

زض رعبی ثعضي ثؾی ؾبشط یفغ لی زضنس حج رع زض ط زلیم ثبقس و 50ثبیس حسال

( . V.I.Kozlov , 1993ی قز . ) اجب

ییط ث اظا ٠ ط وی ط ظ 400 ای 200ی ثطاثط هطف اوؿیػ ،اوثط بیب زض قطائ بزی

ثس ذز یبظ زاضس و زض قطائ اؾشطؼ یرب زض حرب قربی ؾرطی، ایر مرساض ثیكرشط ذارس قرس .

اوؿیػ ث لؿز ىف دخ طزـ زس آة یرب یبظ زض ای قطائ ثب سعضیك ا یب اوؿیػ ضز

اشكبض زض بی وف رع سبی ی قز .

ز یع زض رع ح حبی ثچ بیب اؾشفبز ی قز .ایب بی اظ ؾبی

اط ظب ل غصا ظیبز ظب ح وسب ثبقس ، مساض آیبن وشط ذارس ثرز ثرب رازی ،

اض آیبن وبف ی یبثس .مس

افعز زا بی سی ظئیز زض وف ربظ یع زض وبف آیبن ثط اؾز.

سیرس ری ورس ارط co2ییرط 4/1 بیب زض ثطاثط ط ییط اوؿیػ و هطف یىرس ،

ییط 30سب 20ی ؾبز دؽ اظ ثبض یطی ث co2ازی زض ربظ اجب كز ، غز

16

ثر را حرس اوثرط حؿرة ری قرز . ثربظ لرطاض زاز co2ییط زض یشرط 20سب 15 ی ضؾس .

آة ثؿیبض ثط اؾز . co2زضدـ رع زض وبف

ثبرث وربف زضجر ؾربشیطاز ( ، 18ث دبئی سط اظ حس جیی ) چی وبف زبی آة ربظ

آیبن ی قز. co2هطف اوؿیػ وبف سیس

زضنس ه االح ث ربظ وبفی اؾز . 1سب 5/0ثطای وبف اؾشطؼ ثچ بیب ، افعز

بی ضا زض ثطاثطاظ زؾز ضفش اىشط یشب ی ذ حف اظ ث ذضز سی یی زض ،االح

ذ جیطی ی وس. آ ضا وس ب اظ ج :

( ؿرشس MS222بر ) وؿی اسب سطی وبئی شب ؾفب ، فؾسی ؾىب ، ؾسی آیش

، هطف اوؿیػ ، و ثب افعز آب ث آة ربظ ح بی ثبث وبف ؾذز ؾبظ بی

سیس زی اوؿیس وطث ، آ یبن ، اؾشطؼ ، فبیرز حطوربر ربی زضآة ری قری ) حرس

( . 1379ؾیسی لی ، وب

25زضنس ثطای ثچ بی اكز لس سرب 36سطاو بی زض ح م زض زیب ، سطاو ؾت سطی ب

ؾبشی شط اؾز .

دسترالعول‌پيص‌اس‌تار‌گيزي‌‌تچ‌هايا‌:‌–‌1-3

زض نس ثطای يس فی ربظ . 5/2قؿشك ی ربظ ثب آة ه

14یر رط ) غرز و 8/2قؿشك ، ذكه وطز سظی بز ظئیز ثر یرعا

ط زض یشط(

. لطاض زاز آ زض ط رع زض زاذ ویؿ بی دبضچ ای یب سضی

وی ط ح آ زض آة ث ض 2سب 1) ثس یس ( ث یعا سظی ه سی

سی

افعز ث ط رع . 1/0یب 5/0آة ه

فبز اظ ظ .هت بی ا ز زض وف ط رع ثب اؾش

افعزMS222 زضجر 18-17ط آثیطی ربظ ثب آة زبی 5سب 2ث یعا

ؾبشیطاز.

5/1سرب 1ثطضؾی ازی سی فكبض ؾج وذؿ ا ثط ضی زضجر ( ثربضBar )

ثطای ایجبز دط ز ای اظ ا زض زاذ آة رع .

بض یطی ثچ ب ی .ثجز زبی آة رع یع زبی آة حيچ ث

17

‌حول‌تچ‌هايا‌:عوليات‌تارگيزي‌‌‌- 2-3

. ثبض یطی ثچ بیب ثب زلز وبفی وشطی زؾشىبضی‌

. قبضـ سیی ظ شؾ ثچ بیب زض ظب ثبضیطی

.حبؾج سطاو ثبضیطی ضب ؾبظی آضا ثچ بیب زض زاذ ربظ

دالؾشیىی یب ثؿشبی فعی حى ثؿش بز اظ اضبیدؽ اظ ثبضیطی،زضة ربظ ثب اؾشف

ی قس.

زضج فكبض ؾج وذؿ ا ثضطست ط ز ؾبز یىجبض ی ؿیط وشط قرز زض

ثبض 2بی سلف ذزض یع ث ز ؾى آة ربظ ، ثبیس زضج فكبض ؾج ضی ظب

سی طزز.

یب چس ثبض ثطای سی زضج حطاضر آة یع زض ؿیط ، زضة ربظ ح ثچ ب

ثطضؾی ثچ بیب ثبظ قز.

ثچ بیب ی ثبضیطی قس ی ثبیس ظ ر ارساظ ثبقرس سرب اظ جرؽ ذراضی

جیطی ث آیس .

‌را‌ساسي‌‌ساسگاري‌تچ‌ها‌يا‌عوليات‌ -4

‌

اساظ یطی زبی آة اؾشرط ربی ضرب ؾربظی آة رربظ حر ور ثچر بیرب

زضج ؾربشیطاز ثیكرشط ثبقرس . ذربضق ورطز ویؿر ربی 2اذشالف زبی آب جبیس اظ

حبی زا بی ظئیز .

ثطای س ب ؾبظی آة ربظ ثب ح ضب ؾبظی ، ی ثبیس سر ری سرب ز ؾربز اظ

ة ث ربظ اضز قز .ثؾی یب ؾ ، آ ح ضب ؾبظی

ب ؾبظی ثچ بیب ،اثشسا چس ثچ بی ضا ث نضر آظبیكی زض زاذر آة ب ض

ی وی . اؾشرط ضب ؾبظی لطاض ی زی يیز آب ضا ثطضؾی

اظ یه سضزؾرشی ) ؾربچن ( یرب ؾرجس وچره اظ زاذر سری ثچ بیب ثب اؾشفبز

رع ، اشمب آب ث ؾ ضبؾعی الی زض ا ؾشرط .

سسیاظ ذز كب زؽ اظ سیى آة ، ثچ بیبی ظس ؾب سحطن فبید .

. زلز قز سب ظب سری وب ط رع ، ا زی ثب بی از ازا زاقش ثبقس

18

8 ؾبز دؽ اظ ضب ؾبظی ، ثچ بیرب جبیرس غر 24سب س ) حرس ورب صا زری قر

یب ثبیس اظ ر ثری یرب اظ ربمی ثرب كربثز ظیؿرز ( . ثچ ب 1379 ،ؾیسی لی

وبفی اظ س غشیىی بی جیطی قز . حیی اشربة قس سب ث اساظ

ربی زض ضبؾبظی ثچ بیب ث اؾشرط ،ثبیس اظ ؾالز ؾیؿش زضیبفز وس یع ؾیؿش زرس

ایب زاقز .

سغصی ذز ضا قط ىطز اس یع سربی چك ظز ، ضؼ و ی ثچ بیبظضب ؾب

دط عی سطی طح چطذ ظسی بی ثطای ضب ؾبظی اؾز .

ور ز و ؾطز جطیب زضج حطاضر آة دبئی ثبقرس ضب ؾبظی ثچ بیب ظبی اجب ی ق

( . V.I.Kozlov ,1993ث ای سطسیت اؾشطؼ بی ضا ث حس ال ثطؾبس )

بیب جز زاضز :چؾ ضـ ثطای ضب ؾبظی ث

ضب ؾبظی م ای ) زض یه م ث آة اضز ی قس ( . -8

ضب ؾبظی دطاوس ) زض چسی م ضب ی طزس ( . -9

زض ای ، و ثچ بیب زض یه زض ظبی زض یه ح یب مر -ضب ؾبظی شای -10

ای ضـ فمیز ثیكشطی ث طا زاضز .، ضب ؾبظی ی قس

‌تعييي‌تزاكن‌تچ‌هايا‌‌در‌استخز‌پزرش‌هايا‌ي‌خا‌یا‌ري‌: -5

، ثؿشی وب ثر ر جر سرب ری ورس آة چی سطاو ضب ؾبظی ثچ بیب زض اؾشرط

یعا آة ضزی ث اؾشرط زاضز .

ی سا زض احرس كشط ثبقس ، سساز ثچ بی ثیكشطی ضا ث ای ی و ط چ مساض سیى آة ثی

شذیط ؾبظی وطز . ث ضیى سطاو شذیط ؾبظی اظ یه ل زض شط طث ثطای اؾشرط ؾب اؾشرط

س شغیط ثبقس .ل زض شط طث ی سا 5بیی ثب ؿبحز ظیبز ) حسز یه ىشبض ( سب حسز

فالر زض وف اؾشرط سجعیر ثری راظی ، كرىالسی ضا ثرطای سطاو ثیف اظ ای ث زی سج

ث ثبض ذاس آ ضز ث ذهل زض اؾشفبز اظ ثری ربث آثری برس چبربیی ور زضجر دطضـ

زضج ؾبشیطاز اؾز ، ی سا سطاو ثچ ب ی ضا زض احس ؾب ثیف اظ 22حطاضر آب ثیف اظ

( . 1380ججی ، حس صوض اذشیبض وطز ) فطقبز ض

ییرط 500رعاض رسز الض 100ىشبضی ، ثشطی سطاو ثچ ب یب 2ثبثط ای زض اؾشرط ذبوی

ا ؾز. 9سب pH 8زضج ؾبشیطاز 22سب 15زض ىشبض ثب زضج حطاضر آة

سرطاو لر ا ؾرز ارب ایر 500اری 400، و ثج بیب زض ط شط طث جز بزر دصیطیاسط

سز ی ثبقس . 200سب 100یشط اؾز ، 30ای 20جز دطضـ و سیى آة زض ط زلیم

19

وی ط زض شرط طثر افرعایف زاز ور آة هرطفی 25زض ؾیؿش ی شطاو ی سا سیس ضا ث

یه س سیس ذاس ثز . یشط ثط ثبی ث اظا 10حسز

وی ط زض شط طث اؾرز 22ؾیؿش شطاو زض قطائ وكض ب سطاو دطضـ بی ذبیبضی زض

و بیب زض ط ظی ثب ضبیز ای ؿجز ظی سب ظب اؾشحهب ذبیبض لبث دطضـ ؿشس .

ط زض حيچ ربی ثشری ثر اثربز 100زض ؾیؿش شطاو سب ضؾیس ث ظ ثچ بیب ذبیبضی

. شط ساضی ی قس 5*3*1

ل زض شط طث اؾز . 500سب 200یعا سطاو ثچ بیب زض ای طح

100ل زض شط طث ثرب ظ شؾر 35اب ای سطاو ثشسضیج ثب افعایف ظ آب وبف یبفش ث

شرط شمر ری قرس سرب 10ط ی ضؾس . ؾذؽ ثچ بیب ث ح يچ بی ثشی سض ثب لرط

وی ط ، سطاو آب ثشسضیج وبف ی یبثس . 3ظ ط بی ث س ضؾی

ف زض شط طث ی ضؾس. 4ای 3زض ای ظ ، سطاو ث

وی ط زض شط طث افعایف زاز 80زض ؾیؿش فق شطاو یب ساض ثؿش ، سیس ضا ی سا سب

(V. I. Kozlov ,1993 . )

فبز اظ غصای ذكه اظ غصای ط ة اؾشفبز قز ، سطاوبی صوض ثر ثض وی اط ثجبی اؾش

هف سمی ی یبثس .

زض دطضـ قشی بیبی ذبیبضی زض وكضب و دطضـ ز ؾب زض ط طفش قس اؾز ،

زض ط عض ضی طا حی قس اس و ط عض ؾربال سیرس ثرط زاقرز زاقرش سسازا ؾشرطب

بقس .ث

س ط ؾب ؾ ط ثچ ربی زض بثثطاثط افعایف ی 5/1ث ای سط سیت و ؾب ظیط وكز ضز یبظ

ط عض جز ثبقس :

ط . 100سب 3ط ثچ بیب

ط . 1500سب 100ط ثچ بیب یىؿب

ط . 3000سب 1500دطاضی ط بیب

س ذاس 10دطضـ ز ؾب اؾز ، طفیز س یس ی ط عض ؾبال ث ای سطسیت ثب ایى زض

( . 1376ثز ) طح سیخ دطضـ قشی بیب ذبیبضی ،

21

‌:‌ید‌چگگی‌غذا‌د‌ی‌اس‌ظز‌كيفی‌‌كوی‌‌س‌هاى‌غذا‌-6

لج اظ قط غصازی ی ثبیس سبی ثچر بیرب ظیؿرز ؾرجی قرس زض ظربی كررم لرطاض

. یطس

ؾبز ثس اظ ضب ؾبظی ثچ بیب زض اؾشرط ، جبیس غصازی اجب قز اب درؽ 24ؾبز لج 24

اظ ایسر و و غصا زی قط قس ثس اظ ز ضظ ثط یعا غصازی افعز ی قز .

اؾشفبز زاكسا ضؾی زض وبضبی سجطثی ذز كب زاز اس و ثشطی جیط غصایی قجب ضظی ،

زضنس سز ظس 40، ث مساض ط 27سب 7/1اظ غصای ذیطی قى ثطای بیبی ظ

(Biomass‌) ی ثب قس ظیطا افعایف جیط ثیف اظ ایر مرساض ، افرعایف عیر رب ضا زض ثرط ذارس

زاقز .

ث 12ة اظ زض حیبی حسز ، یعا ثط ثركی غصا زض افعایف ضقس ، ثب افعایف زضج حطاضر آ

زضج ؾبشیطاز ثیكشط ذاس قس اب افعایف حطاضر ثیف اظ ای ث زی افعایف ارطغی ؾرذز 22

، ثبث وبف ضقس ذاس قس . ؾبظ

زضنس ظ ثس زض ضظ ا ؾرز ثرطای 2طی ، 100سب 30ثشطی یعا غصازی سبؾب یب جا

زضج ؾب شیطاز اؾز . 18ظ ثس زض ضظ زض زبی زضنس 2سب 5/1طی ، 500سب 250بیبی

قط ث جؿشجی غصا یىس .ؾبشیشط ، 20سب 15فیب ی ثب اساظ

زضج ؾبشیطاز ، حساوثط ضقرس 24سب 16زض زضج حطاضر یعا غصازی ثبیس ضی سیی قز و

. ( 2( ) جس 1374قفچى ، ثب نطف وشطی عی حبن طزز ) اشیب یىال ی ب

‌گزم‌5سا‌عات‌‌دفعات‌غذا‌دی‌ت‌تا‌سوا‌ياى‌تا‌رسيذى‌ت‌سى‌‌‌:‌‌2جذل‌درج‌حزارت‌‌(گزم)سى‌

‌)ساتيگزاد‌(

‌تعذاد‌غذادی‌در‌ضثا‌رس‌‌ساعات‌غذادی

07/0 -1/0

11/0 - 3/0

31/0 - 5/0

5/0 - 1

1 – 2

2 - 3

3 - 5

16 – 17

18

19

20

21

22

23

ثبض ( 12ؾب ز یىجبض ) 2ط

ؾبز یىجبض ) // ( 2ط

( 22، 20، 16، 14، 11، 8، 5ثبض زض ضظ ) ؾببر 8

( 22، 18، 16، 13، 8، 5ثبض ) ؾببر 6

ثبض ) // // // // // // // ( 6

( 23، 16، 13، 6ثبض ) ؾب بر 4

ض ) // // // // // (ثب 4

ـ . 1374قفچى

21

قرز -بیب سبظ و اضظـ ، اا بی ید ظز ذطز قس ، بی درش غصابی ر بی

آضز اؾشرا ضا ی سا ثا غصای بیب ذبیبضی دطضقی ضز اؾشفبز لطاض زاز .

10زضنس ث ب سغصیر ثرب غرصای رر ، 7سب 5غصا ب سغصی ثب بی سبظ ، حس اوثط یعا

زضنس ظ ثس ذاس ثز .

هطف غصا ط ضظ ثطضؾی قس جیط غصایی ط ضظ یىجبض یب زض ط ب ز ثبض سری كرش ر

االبر ثجز ی قز .

وی رط زض ىشربض 10ذب یبضی ظیط یىؿب ، یبی یعا هطف غصا ثطای افعایف احس ظ ب

وی ط زض ىشبض ی ثبقس. 7زض طبی ؾی ثبال سط ،

4ثبض ثطای ب یبی ؿ سرط 12سب 8زفبر سغصی ثطای الضب ، ثچ بیب بیب یه سب ثؿشب ،

ثبض زض ضظ ی ثبقس . 8سب

ثبیس ثیكشط اظ هط ب ثبقس .ثضی و نجحب مساض غصا ی

(. V. I. Kozlov , 1993مساض غصا ثط اؾب ؼ مساض هطف زضج حطاضر آة سی ی قز )

‌تي‌غذاي‌گزالی‌خطك‌:‌‌-1-6

ثس آبیع سط ویجب ر غصایی سیی یعا وبطی آرب ، سری ضغیر غرصازی ثرطای بیرب كرى

ذاس ثز .

ذیطی ث غصای ذكه زض ؾ طح اجب ی قز : بیب اظ غصایبزر زی

.ضظ ( 3) زض سر 50ث 50ذكه ؿجز ویىب ث غصای -1

ضظ ( . 3زضنس ) زض سر 60زضنس غصای ذكه 40ویىب -2

ضظ ( . 3زضنس ) زض سر 70زضنس غصای ذكه 30ویىب -3

زض نس 78( یب سط ویجبر اظر آظاز ث ؿجز Total Variated Nitrogen ) TVNثبال ثز

دبئی ثز مساض چطثی زض سطویجبر غصایی ، كب س سی سطویت غرصایی ثرز كرب ری

ؾرذز ر جطیبرب زس وط ث یسضاسب ثا بث س اطغی لطاض طفش اس و ؾجت ذطاثی

ؾبظ و قس لبثیز غصا ی قز .

اوؿیساؾی چطثی غصا قرس اوؿیساؾری چطثری غرصا ثبرث جز آ فالسوؿی زض غصا ثبث

سلف ضقس زض بی اضو ؿیز ایجبز ی وس .

غصای ؾبذز وبضذب جبر ثبیس اظ ط مساض سرط ویجربر سكرىی زرس آ اظ یرػ یربی

یبظ بی بی ثطذضزاض ثبقس .بؾت ثب

22

بیس بضی اظ ط ب فبؾس وس یب ثیبضیعا ثز یع اظ ط مبز رضی ثبقرس غصا ی ث

.آ طا زاقش ثبقس ضاحشی شالقی كز بی فطنز ثیس و ثب دبقیس زض اؾشرط ث

چطثیب زی جعء غصایی زض جیط ربی ؿرشس ور زض سربی ارطغی ثرس اظ طیرك ؾرذش زض

ثطس . زض ط طح اظ دطضـ ، افرعز ، ثبفشب یع ؾبذز ثبفشبی جسیس ضقس ب ی ؾب

چطثی ث غصای بی مط ث نطف اؾز .

لس ب قب غالر ، كب ؾش ... زض سغصی جیی مكی ساضس اظ طفی ثبث ایجربز ز اقرىب

صایی اظ زؾشب بي اؾز و زض شیج ، ربی ؾطیشط از غی قس و یىی جض آ ؾبشط

وجز دطسئی دیسا ی وس .

زض وجس ث نضر یىرغ شذیرط ری قرز زیط ایى زض اثط سیس وع ، وع ايب فی

ثبث ظضز قس وجس بی ی طزز.

ز قز.ث غصای بی افع A, C, E, B1, B6ثبیساظ یشبیب اظ ج یشبی ی

ثشطی ظب غصازی ، نجب ظز لز غطة آفشبة اؾز مساض غصایی ضا و ثبیس ث بیب ی

سیی ی قز . آب ؾ ضی ظ یه اؾشرط زاز ، اظ

ؾر ر ( . 1379ی ثبیس ثبقرس ) اثمبؾر ثكربضر ، بزضنس اساظ زب 50انال اساظ غصا

( GFAدرطاضی ) ( غرصای FFAی ضقرس ) ا( ، غصSFAآغبظی ) غصایبجیط غصایی ق

ثطای بیب ذبیبضی سطیف ی قز .

رط ور 5ثرطای ثچر بیربی ذبیربضی سرب ظ ( SFA0,SFA1, SFA2غصای آغربظی )

5زض ؾ ارساظ شفبر الغصائی اؾز ثب دطسئی ثبال ثهضر زا یب ذطز ضیع زض اقىب

ییشط سیس ی قز . 2سب 1/

زضنس ذبوؿشط 11زضنس فیجط ذب ، حساوثط 5/2زضنس دطسئی ذب ، حساوثط 48ای غصا زاضای

زض نس ضثز اؾز . 2زضنس فؿفط حس اوثط 3/1، حسال

ط اؾز و ث قرى حجر 20سب 5ثطای ثچ بیبی FFA0, FFA1,FFA2 )غصای ضقس )

ییشط اؾز زض ؾ اساظ سیس ی قز . 5/2سب 2، اساظ شضار غصا دز ( )

زضنرس ، حرساوثط ذبوؿرشط 3زضنس ، حساوثط فیجط ذب 45دطسئی ذب غصای ضقس زاضای حسال

زضنس اؾز . 12زضنس حس اوثط ضثز 1/1زض نس ، حسال فؿفط 10

ط 350سب 20بیبی ثب ظ ( ثطای ثچ …,GFA0,GFA1 ,GFA2غصای دطاضی )

اؾز. شضار غصا ث قى دز و زضنس ضقش بی یبی فیجط زض آ ب افرعایف یرب فشر ، ارساظ

زضنرس ، 4زضنس ، حرساوثط فیجرط ذرب 40ذب ییشط زاضای حس ال دطسئی 4سب 3شضار غصا

زضنس اؾز . 12ط ضثز زضنس ، حس اوث 8/0زضنس ، حسال فؿفط 9حس اوثط ذبوؿشط

23

ای غصا زض ؾ اساظ سیس ی قز :

طی . 100سب < 0( ثطای ثچ بیبی GFA0قبض نفط ) غصای دطاضی -1

طی . 200سب 100( ثطای ثچ بیبی GFA1غصای دطاضی قبض یه ) -2

ی .ط 350سب 200( ثطای ثچ بیبی GFA2غصای دطاضی قبض ز ) -3

ذكه ، طة غصای سط زض زؾرشطؼ ری ثبقرس ) اثامبؾر ثكربضر ، فط ا ی غصا ث نضر

1379 . )

وؿبشط ثبیس غرصای طرة ثطای ججطا وجز یشبیب دطسئی ضز یبظ بی ، طا غصای

(Cold Extruder) اظ اوؿرشطزض ؾرطز "سطجیحرب یع اؾشفبز قز اظ چطخ قشبی بؾرت

ثطای ؾبذز غصای بؾت ثب اساظ زب بی اؾشفبز ی قز .

غصا زی زض اؾشرط ی ثبیس اظ یه م آغبظ زض ب م دبیب یبثس .

اؾز . 5/0بؾجشطی يطیت چبلی ثطای ثچ بیبی اشربثی دطضقی ، ثیف اظ

رط 1سرب 5/0ای لط ثط ، ظ شؾر ط ثط 3سب 5/2ثطای فیبیب ، ظ شؾ دطضـ

( . 1379زض ط طفش ی قز ) اثامبؾ ثكبضر ،

رط ثر ثربال ظ رة آ زض 30رط ذربوی شحسال ظ ثچ فیبی ثرطای طفری ثر اؾر

ط زض ط طفش یكز . 10سب 5دطضـ لفؽ

‌سیست‌سجی‌تچ‌هايا‌:‌كتزل‌ضزائط‌فيشیک‌ضيويایی‌آ‌ب‌استخز‌پزرضی‌‌ -7

ی دطضـ بیب ذبیبضی ی ثبیس آظبیكبی یسضقییبیی فیعیىی ثیػ آظبیف از ثیغ

ثب یبرب ، فربی زض فان ظبی كرم اجب قز ) P ( فؿفط ) N (چ یشطغ

قبذشی قییبیی جبضظ طزز. طظ یع ا ثیبضیعا ثب ضقبی جز ىبیىی ، ظیؿز

اساظ یطی ی قس. 20 14، 8ثبض زض ؾببر 3 زضج حطاضر آة ط ضظ pHاوؿیػ ،

ضظ یىجبض اساظ یطی 3اوؿیػ زض ضزی ذطجی اؾشرط اساظ یطی قس آیبن ط

ی قز.

قطح شی ی ثبقس : مبزیط حسال حساوثط فبوشضبی فیعیى قییبیی ث

زضج ؾب شیطاز ، 26سب 18زض یشط ، زبی آة ثض شؾ ییط 6حسال ( Oاوؿیػ )

زض حس نفط ، ( H2S) ، ؾفیس ئیسضغییط زض یشط 5حساوثط ( Co 2)بظ وطثیه

ییط زض یشط ، 1/0 ( No2) ییط زض یشط ، یشطیز 5/0حساوثط ( NH4) آی

24

ییرط زض 2/0حساوثط ( Po4 ، اوؿیس فؿفط ) ییط زض یشط 1وشط اظ ( NO3) یشطار

ییط زض 10حس اوثط ( so4) ییط زض یشط ، ؾ فبسب 1حس اوثط ) Fe)آ ، یشط

ؾبشیشط، 70سب 30ییط زض یشط ، قفبفیز آ ة 15سب 5اوؿیساؾی از آی یشط ،

PH 7 وط 8سب ،) cl ) ییط زض یشط ، 1حس اوثط

ؿز زض یی ،ل 200سب 100اؾز ثی Ca Co3 ))ؾرشی آة و غز وطثبر وؿی

EC یىطؼ ثط ؾبشیشط طث ثیكشط ثبقرس) رطزاز 2000) سایز اىشطیىی ( جبیس اظ

( . 1378ضحیی زاف ،

ظیؿز ؾجی ثچ بیب ط ضظ یىجبض نضر ی یطز و جبضر اؾز اظ :

.ع اساظ یطی ظ ثچ بیب م ثب زی ( ییطی و ) اظ اثشسای ثیی سب آ ذطی اساظ

اثطی وچره غبرس آضا ثچر ربی ضی آ ، مرساضی اظ آة ثرس ثب لطاض زاز یه سكه

بی طفش قس سظی ی طزز.

زض ط ظیؿز ؾجی ، ز زض نس جیز ثچ بیب ی یه اؾشرط ظیؿز ؾجی ی قس ) یطيب

( . 1375عاز ، جبؾی

قز.اب زض ظبی ثبال سط ، فبن ظبی ظیؿز ؾجی ب ثیكشط ی

25

‌هاتع‌

"دطضـ ب ری لرع آال زض اؾرشرط ربی ذربوی "فط قبز ضججی ، حیس ضيب سمی هیطی ، -1

. 1380سىثیط دطضـ آثعیب ، ازاض و آظـ سطیج ، ثبض بز

بز سىثیط دطضـ "ف آضی ظیؿشی دطضـ بیب ذبیبضی "طزاز ضحیی زاف ، -2

. 1378طیج ، سبثؿشب س ، ازاض و آظـ آثعیب

ان سغصیر غرصازی زض درطضـ ربی "زوشط طزاز جساهلل كبئی ، –اثامبؾ ثكبضر -3

. 1379آ ظـ سطیج ، سبثؿشب ، بز سىثیط دطضـ آثعیب ، ازاض و "لع آ ال

، ظاضر وكبضظی ) بز "بضی سىثیط هی دطضـ بیب ذبی "سی ؿر ، -4

. 1363قیالر آثعیب ( ، ؾبظب سىثیط سؾ آثعیب ،

، "ثچر ربی لرع آال انر حر شرطاو "حس وب ؾیس ی لی ، حرز فیؿری ، -5

. 1379بز سىثیط دطضـ آ ثعیب ، ازاض و آظـ سطیج ، ظؿشب

سىغی دطضـ قرشی سبؾربی ایطاری ) لرط ثرط ( زض "ى ، اشیب یىال ی ب قفچ -6

–، شطج : ؾیس بزی نسضائی 1995 "ابی فبیجط الؼ ثب اؾشفبز اظ غصابی هی

. 1374ایطق فز دب ، جش سىثیط دطضـ بیب ذبیبضی قیس زوشط ثكشی ،

زؾشضا دطضـ قشی بیب ذبیبضی "ازضا ضی ، بزی ثط –یطيب جبؾیعاز -7

" ،1375 .

قطوز ؾیبة ؾبظ ، ببر طح ا ز دبیر بیب دطضقری ربضؼ زض اؾرشب -8

. 1380یال بظسضا ،

آ ثربی بیب حرظ جرثی زضیربی ذرعض ) اؽ "انغط جسی ، -سی بزضی جزاض -9

. 1383ؾؿ سحمیمبر قیالر ایطا ، (، ایطا10- I .G. Cowx ; Stocking Strategies , Fisheries Management and

Ecology 1994 , 1 , 15- 30 11- V . I. Kozlov , Sturgeon Farming , Moscow , 1993 , Translated by

L . G. Nazarova , 1993

12- Gilbert Barnabe ,Aquaculture , Vol . 2 , Chapter 6 :

Sturgeon farming , by Patrick Williot , Ellis Horwood Publication ,

1989

26

Abstract:

This book describes the different stages of practical culture of

larval and fingerling stages of sturgeon fishes, such as:

Preparation the culture pond

Determination of suitable size and weight of larvae for culture

Transportation of larvae

Determination of best density of larvae

Feeding management during the laviculture

Determination the physico-chemical condition of water

27

MINISTRY OF JIHAD - E - AGRICULTURE AGRICULTURE RESEARCH AND EDUCATION ORGANIZATION

IRANIAN FISHERIES RESEARCH ORGANIZATION

Title:

A Manual on the Sturgeon fingerlings production

Executor :

Maryam Salehi

28

Ministry of Jihad – e – Agriculture Agriculture Research and Education Organization

IRANIAN FISHERIES RESEARCH ORGANIZATION

Title : A manual on the Sturgeon fingerlings Aquaculture

Author: Maryam Salehi

Publisher : Iranian Fisheries Research Organization Circulation : 15

Date of publishing : 2008

All Right Reserved . No Part of this Publication May be Reproduced or

Transmitted without indicating the Original Reference