Стиль 2010 (67) 1

68

description

Журнал «Стиль». Стиль жизни успешных людей. Интеллектуальный глянец. Новосибирск.

Transcript of Стиль 2010 (67) 1

Page 1: Стиль 2010 (67) 1
Page 2: Стиль 2010 (67) 1
Page 3: Стиль 2010 (67) 1

ÑÎÄÅÐÆÀÍÈÅ

ОТ РЕДАКЦИИ

ФОРМУЛА МУЖЧИНЫОлег ДОРОЖИНСКИЙ: Новосибирск – недолюбленный город

Владимир МИЛЛЕР. Сто лиц сибирской столицы

Дмитрий ЛЫКОВ. Отец. Строитель. Охотник

Гагик МКРТЧЯН. Сначала независимость, потом – деньги. Но не наоборот!

Горе от ума

Спорт: Сергей ГЕЙБЕЛЬ, Александр БОЙКОВ, Сергей БАШКИРОВ

Присоединяйтесь! Мы строим «Солнечный город»

КУЛЬТУРАВенский бал – новая сибирская традиция

Мафия ест пасту и смотрит Феллини

ПЕРСОНАНадежда ВАВИЛИНА: Успех надо любить

ПРОЕКТ: КУХОННАЯ ВЕЧЕРИНКАМужская «Классика»

ЗДОРОВАЯ ЕДААрмянская кухня с Анаидой МУРАДЯН

ЛЕГКОСТЬ БЫТИЯТрир. Волшебство старинных городов

СОБЫТИЯ / СВЕТСКАЯ ХРОНИКА

2

4

81016

18

22

38

4041

32

42

48

62

50

Лицо с обложки:Дмитрий ЛЫКОВ,президент строительно-промышленного консорциума «Сибакадемстрой»

Фото: Юрий МАНДРИКЯН

Благодарим за помощь в организации съемок салон мебели «Неоклассик»

1 (67)2 0 1 0

Ñ Ò È Ë Ü Æ È Ç Í È Ó Ñ Ï Å Ø Í Û Õ Ë Þ Ä Å ÉÑ Ò È Ë Ü Æ È Ç Í È Ó Ñ Ï Å Ø Í Û Õ Ë Þ Ä Å É

1 (67)2 0 1 0

Ñ Ò È Ë Ü Æ È Ç Í È Ó Ñ Ï Å Ø Í Û Õ Ë Þ Ä Å ÉÑ Ò È Ë Ü Æ È Ç Í È Ó Ñ Ï Å Ø Í Û Õ Ë Þ Ä Å É

Page 4: Стиль 2010 (67) 1

Главный редактор: Зонова Ольга Олеговна

Издатель: ООО Издательский Дом «СТИЛЬ»

Коммерческий директор : Юлия Лигуз

Организация фотосъемки, цифровое фото:

Вячеслав Вождаев, Юрий Мандрикян,Евгения Ковязина Дизайн, верстка: Анна Широкова,

Екатерина ЧервяковаДопечатная подготовка:

Екатерина Червякова, Анна Широкова

Выражаем благодарность за помощь в работе над выпуском:

Алексею Сальникову, Анастасии Михайловой, Татьяне Савковой, Марине Сибирцевой,

Татьяне Доморослой, Анастасии Прохоровой, Максиму Кочергину,

Адрес редакции издателя: 630003, г. Новосибирск,

ул. Владимировская, 11а, оф. 202, 210

Рекламный отдел : тел/факс: 212-07-39

ВНИМАНИЮ РЕКЛАМОДАТЕЛЕЙ!

Технические требования редакции журнала «СТИЛЬ-Style» к принимаемым оригинал-макетам:

1. Оригинал-макеты предоставляются с за-визированной заказчиком распечаткой на

принтере. 2. Оригинал-макеты предоставляются в фор-мате векторных программ с текстами, пере-

веденными в кривые. Растровое изображение, используемое в макете, следует прилагать

отдельным файлом в формате * .tif не менее 300 dpi в CMYK.

3. Текстовые материалы предоставляются в текстовых файлах (форматы *.doc, *.txt), с завизированной заказчиком распечаткой на

принтере.

!!! При необходимости соблюдения строгого цветового баланса необходимо предоставить

образец: изображение, напечатанное офсетным способом.

Товары и услуги подлежат обязательной сер-тификации. Аcсортимент товаров и услуг и

цены на них действительны на момент подписания номера в печать.

[email protected]Журнал зарегистрирован управлением Федеральной службы по надзору за со-блюдением законодательства в сфере массовых коммуникаций и охране куль-турного наследия по Сибирскому феде-

ральному округу. ПИ № ФС 12-0154 от 19.01.2005 г.

Тираж 4000 экземпляров. Печать: типография «ДЕАЛ»,

630033 г. Новосибирск, ул. Брюллова, 6а. Цена свободная.

Подписано в печать 28.01.2010, выход номера 1.2.2010.

Перепечатка статей, фотографий, а так-же иных иллюстрированных материалов из журнала «СТИЛЬ-Style» допускается только с письменного разрешения редак-ции. Ответственность за информацию, содержащуюся в рекламных объявлени-ях, опубликованных в журнале «СТИЛЬ-

Style», несет рекламодатель.Цена свободная в супермаркетах «Универсам» на ул. Ленина, 10,

ТЦ Академгородка. Бесплатное распространение

в ресторанах города.

Мнение авторов может не совпадать с мнением редакции.

Партнер издания:«Трэвэлерс кофе»

Ñ Ò È Ë Ü Æ È Ç Í È Ó Ñ Ï Å Ø Í Û Õ Ë Þ Ä Å ÉÑ Ò È Ë Ü Æ È Ç Í È Ó Ñ Ï Å Ø Í Û Õ Ë Þ Ä Å ÉÑ Ò È Ë Ü Æ È Ç Í È Ó Ñ Ï Å Ø Í Û Õ Ë Þ Ä Å ÉÑ Ò È Ë Ü Æ È Ç Í È Ó Ñ Ï Å Ø Í Û Õ Ë Þ Ä Å É

1 (67)2 0 1 0

ОТ РЕДАКЦИИ

ФОРМУЛА МУЖЧИНЫ

В принципе, вывести формулу идеального муж-чины не так уж и сложно. Он умен, независим, материально обеспечен, спортивен, заботлив. Хорошо, если ему при этом сопутствует удача. Причем все это не должно быть простой суммой качеств – они должны дополнять и усиливать друг друга. А еще у идеального мужчины должна быть иде-альная женщина. Возможно, кому-то такие тре-бования покажутся завышенными. Но в реаль-ности, если они ниже, то это значит, что никаких требований нет вообще. Любить можно, конечно, и неидеального человека, но тот, кто любит по-настоящему, сделает все, чтобы тот, кого он любит, максимально приблизился к идеалу. А для этого нужно и самому двигаться в том же направлении.О

льга

Зо

но

ва, р

едак

тор

Page 5: Стиль 2010 (67) 1

рек

лам

а

то

вар

ы и

усл

уги

сер

тиф

иц

ир

ова

ны

Page 6: Стиль 2010 (67) 1

СТИЛЬ-Style | N1 (67) | 2010

формула мужчины [удача]4

Стиль: Вы живете в нескольких го-родах. Если оценить ваш год, как распределится время между ними?Олег ДОрОжинский: До пяти месяцев в году я живу в лондоне, 2–3 — в испании, 1,5–2 — в новосибирске, остальное вре-мя — в Москве. Постоянно в движении. Значит, Вы имеете большие возмож-ности для сравнения нравов, условий жизни. Почему именно в лондоне Вы проводите так много времени?сегодня практически вся российская бизнес-активность переместилась в лондон. Все, кто мог, из Москвы уже уехали — там остались только чинов-ники. кроме того, жизнь в лондоне фактически значительно дешевле, чем в Москве и даже в новосибирске. если говорить о соотношении цены и каче-ства, то лондон выигрывает абсолютно. За те же деньги вы не получите в Москве и половины того, что получите в лондо-

не. Уровень цен на товары народного потребления там ниже в 3–4 раза. Про-дукты питания стоят примерно столько же. Услуги дороже, но нужно понимать, что в россии просто нет таких услуг, ка-кие есть в Британии. если, допустим, бензин стоит где-то 1,05 фунта за литр (55—60 рублей), то нужно учитывать, что на этом литре проехать можно го-раздо больше. А с учетом амортизации на наших дорогах, которые убивают автомобили, километр пути стоит при-близительно столько же, сколько в рос-сии. Дома тоже строят дешевле, при том что зарплата британского строителя в 10 раз больше, чем зарплата российского строителя. Электроэнергия дороже, но тратится ее гораздо меньше. нет цен-трального отопления, значит расходы тоже меньше. В испании жизнь еще дешевле. если в лондоне я живу, как британец, в своей квартире, то в испа-

нии предпочитаю дома у себя не оста-навливаться. если туристический сезон закончился, проще найти номер в отеле за 30 евро, такой же, как в Москве — за 1000 долларов.А если говорить о нравах? Какие наши стереотипные представления о европейцах разрушаются при дли-тельном с ними общении?В Мадриде на меня произвело боль-шое впечатление то, что там по улицам потоком ходят дети 5-10 лет без сопро-вождения. Вот такого в россии не будет никогда. В европе совершенно иной уровень отношения людей друг другу. считается, например, что британцы — народ замкнутый, а паб — чуть ли не единственное место, где люди могут поговорить. но если уж ты пришел в паб, выпил кружку, то общение завя-зывается достаточно легко. Я наблюдал компании, в которых одновременно

Page 7: Стиль 2010 (67) 1

рек

лам

а

то

вар

ы и

усл

уги

сер

тиф

иц

ир

ова

ны

222-60-97

Красный проспект, 42а

Ïðèçíàíèå â ëþáâè â ðåñòîðàíå «Ðèìñêèå êàíèêóëû»

Âñåõ âëþáëåííûõ æäåò ñëàäêèé ïîäàðîê!

14 ôåâðàëÿ

Page 8: Стиль 2010 (67) 1

СТИЛЬ-Style | N1 (67) | 2010

формула мужчины [удача]6

участвовали профессора Оксриджа, грузчики из Тэско, бухгалтеры коммер-ческой фирмы. Все друг друга угощали, у них были общие темы для разговора, все были рады друг другу и по очереди таскали напитки. Любимое занятие бри-танцев в пабах — викторины, когда со-вершенно незнакомые люди сбиваются в команды человек по семь и отвечают на вопросы, завоевывают первые ме-ста. Вы представляете нечто подобное в России? У британцев нет тех понтов, сно-бизма, которые свойственны россиянам, нет ненависти друг к другу. То же самое и на дорогах. Конечно, в Британии пона-чалу мозг немного рушится, потому что приходится двигаться не по той стороне, к которой привык, но ездить проще, по-тому что все друг друга пропускают, усту-пают дорогу. За всю свою жизнь в Лон-доне я только один раз видел аварию. Машин там в четыре раза больше, чем в Москве, а пробок меньше. Кроме того, Британия — страна, по которой можно путешествовать без документов. Меня в отелях ни разу их спрашивали. Если ты говоришь, что тебя зовут Джон Смит, значит так оно и есть, потому что не ве-рить джентльмену — значит оскорблять его. Вообще британцев очень легко об-мануть, но их реакция на обман, если он раскрывается, такова, что британец может посвятить всю свою оставшуюся жизнь на то, чтобы отомстить обман-щику. Вас воспринимают в Лондоне как россиянина?Мне кажется, что никак в этом смысле не воспринимают. С точки зрения бри-танцев, Россия — такая же страна, как Нигерия или Бирма, страны, которые не имеют никакого значения для их жизни. В английском языке на уровне словарей есть только два слова из русского языка — sputnik и babushka, как способ завязы-вания платочка. Недавно еще появилось слово Russian в значении «грустный, мрачный, замкнутый человек». И такая информированность касается не толь-ко британцев. У меня есть знакомый из Уганды, с которым мы общались пол-года. Через полгода он что-то прочитал о России и говорит мне: «У нас, оказы-вается, похожие истории — у вас тоже была гражданская война». И обвинить-то я его ни в чем не могу — я ведь тоже про Уганду ничего не знаю. А британец не знает ни про Уганду, ни про Россию. У них нет к нашей стране ни любви, ни не-любви. Они благодарны нам только за то, что мы справились с нашим людоед-ским коммунизмом. И теперь британцы знают, что они сами строят нормальный социализм.То есть наши глобальные амбиции сегодня мало кого интересуют?Вице-президент США Байден недавно сказал: «К российским амбициям надо относиться трогательно и, по возмож-ности, их не ранить». О наших амбици-

ях никто не знает. В сводках новостей появляются только российские олигар-хи, которые, как и арабские шейхи, спо-собны на такие глупости, как счет на 50 тысяч долларов в ресторане. Англий-ский мир огромен сам по себе. Это 60 миллионов британцев, 400 миллионов американцев, 100 миллионов австра-лийцев и новозеландцев, миллиард ин-дусов, которые в городах говорят только по-английски, плюс пакистанская элита. Это 30% человечества. Они нормально живут и без России.Ну а наша культура, наши товары?Россия присутствует в авангардном ис-кусстве — Родченко, Попова, Удальцова. Есть еще Кандинский и Малевич. Нашей «классической» живописи просто нет. Никому не приходит в голову выстав-лять халтурщиков типа Тропинина или Брюллова. Или чудака Репина, который копировал то, что на Западе писали за сто лет до него. Что касается российских товаров, то встретить их практически невозможно. В книжных магазинах рус-ские книжки стоят в разделе экзотиче-ских языков — даже на польском языке книг больше. Водка тоже польская, а черная икра — иранская. Мрачновато получается. Сплошной «Russian». Но что-то у нас все-таки лучше, чем у них?У нас возможны какие-то взрывные прорывы, быстрый карьерный рост. На Западе такие случаи — это чудо. Ког-да там человек выходит на работу, ему определяют зарплату в 2-3 тысячи фун-тов, потом через пять лет повышают ее на 500 фунтов, еще через пять лет — еще на 500. Все стабильно, все уже случилось, хотя при этом все находится в движении: рядовой британец в тече-ние жизни в среднем пять раз улучшает свои жилищные условия. Имея богатый опыт жизни на Запа-де, Вы все-таки изначально — ново-сибирец. Исходя из приобретенного опыта, что Вы можете сказать о род-ном городе?Я не могу говорить о Новосибирске аб-солютно объективно, потому что его лю-блю. Если честно, то я не вижу пока ра-дужных перспектив у Новосибирска. С точки зрения логистики, Новосибирск, конечно, географический центр, но это имеет весьма локальное значение, по-тому что дальше на Восток жизни не так уж много. Для того чтобы обеспечивать транзитные потребности, не нужен го-род с миллионом жителей — достаточ-но ста тысяч. У Новосибирска был се-рьезный статус, когда он ощущал себя третьим городом России. Но сейчас в общественном сознании третий город России — Екатеринбург, хотя я, как но-восибирец, всем стараюсь доказывать, что третий город — именно Новоси-бирск. Но иностранцы сюда не идут, потому что вокруг нет никакой жизни. Кроме того, в Новосибирске нет каких-

то легенд, которые привлекали бы сюда людей. В Британии есть, например, го-род Страдфорд-на-Эйвоне, где живет 10 тысяч человек (нормальная числен-ность жителей для города на Остро-ве). По легенде там родился Шекспир. Был ли Шекспир вообще исторической личностью, доподлинно неизвестно, но в Страдфорде вам покажут дома, где его жена родила дочь, где жили его любовницы, ферму, где его мама раз-водила овечек. Недвижимость в этом городе стоит в три раза дороже, чем в соседних городах. Что может показать Новосибирск? Я советовал друзьям по-сетить Академгородок, прогуляться по Красному проспекту. Все они потом го-ворили мне: куда ты нас отправил? Се-рый и грязный город. И, действительно, глядя со стороны, могу сейчас сказать: Новосибирск — недолюбленный город. Кроме того, здесь присутствует нездо-ровый снобизм, которого нет даже в Москве. Я сейчас работаю в двух комис-сиях Минздрава, и попасть к министру Голиковой мне легче, чем пообщаться с простыми работниками аппарата здесь — они чувствуют себя гораздо больши-ми начальниками. Вообще, чем более развита система, тем более она откры-та. Российская провинция, в том числе Новосибирск — закрытая система. При слове «Москва» Новосибирск хватается за голову и пытается не сотрудничать, а защищаться, как будто его кто-то хочет захватить и поработить. Даже в такси водитель жалуется на то, что неработа-ющий завод имени Коминтерна сдали в аренду. Когда я объясняю ему, что это замечательно — могли бы ведь и про-сто разрушить — он обижается. Сегодня Россия, к сожалению, четко взяла курс на сырьевое развитие. Много говорит-ся об экономической модернизации, но никакая экономическая модернизация без модернизации политической невоз-можна, а ее в России не предвидится. В Новосибирске нет серьезной сырьевой составляющей, и чтобы стать самодо-статочным, выжить в этих условиях, Новосибирску нужно освободиться от снобистских амбиций и спокойно создавать столичную инфраструктуру. Нечто похожее сделала Британия. Где сегодня все наши руководители учат своих детей? В Британии. И эти дети од-нозначно захотят туда вернуться, когда получат все деньги и власть своих роди-телей. И эти деньги они привезут в Бри-танию. Так уже было с африканскими людоедами, с американцами, так будет всегда. Если не дети, то внуки — уж точ-но приедут. И единственный путь Ново-сибирска — стать маленькой Британией за счет научного и образовательного имиджа, попытаться перетащить сюда детей тех, кто сегодня распоряжается сырьем на окраинах Российской импе-рии, отстроить столичную структуру и за ее счет жить.

Page 9: Стиль 2010 (67) 1

рек

лам

а

то

вар

ы и

усл

уги

сер

тиф

иц

ир

ова

ны

Page 10: Стиль 2010 (67) 1

СТИЛЬ-Style | N1 (67) | 2010

8 формула мужчины [культура]

осемь лет назад новосибирские художники Александр Шуриц и Сергей Мосиенко выступили с идеей создания галереи портретов

выдающихся деятелей Новониколаевска-Новосибирска. Идею поддержало Управ-ление культуры Новосибирской области, возглавляемое Владимиром Миллером, который и стал куратором проекта. Заместитель руководителя Департамента культуры Новосибирской области Вла-димир Миллер: «Идея создать сто пор-третов выдающихся новосибирцев была

Заместитель руководителя департамента культуры Новосибирской области

Владимир Миллер

лица. Когда то, что получается, увидел губернатор, и ему это понравилось, про-ект стал получать небольшие деньги и из бюджета. В ходе реализации проекта рас-ширился круг художников, принимавших в нем участие. Помимо Шурица и Моси-енко авторами портретов стали Михаил Омбыш-Кузнецов, Наталья Толпекина, Вадим Иванкин, Виктор Хандрыкин, Ев-гения Шадрина. В год писалось около 15 портретов. Полученный результат – это не прихоть художников и чиновников, а результат широкого опроса обществен-

гениальной. Мы оставляем потомкам память о людях, творивших новосибир-скую историю. В некоторых городах есть галереи парадных портретов мэров и губернаторов. Наша галерея отличается тем, что в ней представлены портреты не только представителей власти, но и выдающихся врачей, ученых, спортсме-нов, деятелей культуры, руководителей предприятий, строителей, начиная с Гарина-Михайловского. Финансово нас очень поддержали «Альфа-банк», дру-гие организации и предприятия, частные

Page 11: Стиль 2010 (67) 1

ного мнения. Так что мы очень серьезно подошли к этому вопросу. Конечно, на первом этапе подбирать героев было лег-че. Это были люди, ушедшие из жизни, чьи заслуги никто не оспаривает. А вот с ныне живущими было сложнее. Кто-то из скромности говорил, что не достоин места в такой галерее. Кому-то не очень нравился получившийся образ, и прихо-дилось объяснять, что это не парадный портрет, и не картина для гостиной. И вот сегодня проект завершен. Создано сто портретов, которые можно увидеть в за-

лах областной библиотеки».Может возникнуть резонный вопрос: «Сто портретов» - это, конечно, красиво. Но если возникнет 101-й достойный? 202-й? 303-й? Ведь в области, где живет почти три миллиона человек, наверняка много тех, кто мог бы пополнить галерею… Но это уже – тема другого проекта, которым пусть займутся наши потомки. Пока же, по словам Миллера, хорошо было бы ре-шить вопрос с отдельным помещением для уже имеющихся портретов. Все-таки, сто полотен – это большая коллекция.

Главное событие конца прошлого года – это, безусловно, Междуна-родный рождественский фестиваль. Традиция проводить эти фестивали один раз в два года возникла 16 лет назад. На этот раз нам удалось при-гласить очень интересные коллекти-вы, но особенно он был интересен тем, что многие городские профес-сиональные коллективы выехали с гастролями в районные центры на-шей области – три филармонии, все театры, выставки, музеи. Это в не-котором роде подвижническая дея-тельность. После Нового года театры вернулись к размеренной жизни. 17 января в Театре музыкальной комедии про-шел бенефис народного артиста Александра Выскребенцева, а 24 ян-варя – заслуженной артистки России Людмилы Шаляпиной.В «Старом доме» состоялась премье-ра спектакля «Золотой осел» по Апу-лею, в Театре Музыкальной комедии – «Холопка», а в «Красном Факеле» - премьера спектакля «Продавец дождя». Кстати, в последнее время в «Красном Факеле» все спектакли идут на очень приличном уровне. Не спорю, в каждом театре есть до-стойные постановки, но в «Красном Факеле» все спектакли стоят того, чтобы их посетить.

Наступивший 2010 год – это Год Франции в России и Год России во Франции. 25 января состоялось официальное открытие Года Франции в России в Париже, а на следующий день в зна-менитом заел «Плиель» выступал наш новосибирский филармониче-ский камерный оркестр.Ответные визиты мы ждем в сентябре. Обратите внимание и не пропустите!Мы организуем гастроли балета Па-рижской оперы в нашем Оперном театре. А через неделю после бале-та один из старейших европейских театров, мольеровский Comedie Francaise, существующий с 1680 года, представит нам «Женитьбу Фигаро». Сегодня кажется, что до сентября да-леко, но он придет неизбежно. Поэто-му лучше быть готовым заранее.

Page 12: Стиль 2010 (67) 1

СТИЛЬ-Style | N1 (67) | 2010

10 формула мужчины [бизнес]

план из-за того, что ему вовремя не завезли железобе-тон, потому что директор завода, транспортники сидели за тем же столом, и о том, кто проявил безответствен-ность, становилось известно сразу. Меня с детства вос-питывали так: отвечай за то, что сказал и сделал, и ни в коем случае своими словами и действиями не подводи отца. Когда дед умер, отцу было 32 года, рос и двигался дальше он сам, но те принципы, о которых я говорил, уже были в нем заложены. Помимо ответственности, это еще и высочайшая порядочность. Кроме того, отец был талантливым человеком. Еще Форд говорил, что каждое последующее изделие любой компании должно быть качественнее и дешевле предыдущего, тогда компания будет развиваться. Но как это сделать в строительстве? Отец знал. Для меня он – как икона. И в том же духе я воспитываю своего сына. Безусловно, трудностей в вос-питании было много. Но требовательность у нас всегда сочеталась с очень большой любовью. Это тоже от отца. У него было удивительное качество: он мог очень быстро перестраиваться. На работе был требовательным руко-водителем, а сразу после работы – любящим отцом. Я по инерции еще мог чувствовать себя его подчиненным, а у него после работы уже совершенно по-другому моз-ги работали. Так же я строю отношения и со своим сы-ном. Он понимает, что я его люблю, и не зацикливается на обидах, если я ему что-то не так скажу. Вероятно, все эти качества помогли Вашему отцу и Вам сохранить такой бренд как «Сибакадемстрой» в 90-е годы, прожить 2000-е, пережить кризис, раз-разившийся в 2008?

СТИЛЬ: Ваш отец – личность в Новосибирске леген-дарная. Какие черты Вы унаследовали от него?ДМИТрИй ЛыКОв: Хочется верить, что это, в первую оче-редь, ответственность. Это у меня от отца, а у него – от деда. Дед был партийно-хозяйственным руководителем. в 1941 году его назначили первым секретарем райкома в Алтайском крае вместо человека, не справившегося с планом сдачи хлеба. Следующий 1942 год был тяжелым, но дед справился с планом и даже его перевыполнил. Но для того, чтобы собрать урожай, ему пришлось вы-вести на поля даже школьников: «Урожай для фронта и тыла должен быть собран весь». И все до колоска со-брали! Тогда его наградили 300 папиросами и отрезом на пальто. Он всегда был требователен к себе и к своим подчиненным. Это же обостренное чувство ответственно-сти он передал сыну, и оно перешло в Сибакадемстрой. Известно, что Сибакадемстрой – очень хорошая школа строителей, специалисты, вышедшие отсюда, занимают крупные посты на государственной службе, в других ком-паниях. Здесь все построено на ответственности. Когда легендарный министр среднего машиностроения Ефим Павлович Славский назначал отца директором, то ска-зал ему: «Я тебе на спину кладу маленький кусочек от той глыбы ответственности, которая лежит на мне. Если ты ее потащишь, буду нагружать еще, не будешь справ-ляться – сниму груз и отдам другому». Этот же принцип всегда работал и в Сибакадемстрое, где действовал принцип жесткой ответственности. У нас были свои механизаторы, автомобилисты, железобетонные заво-ды. И человек не мог просто сказать, что не выполнил

Page 13: Стиль 2010 (67) 1

СТИЛЬ-Style | N1 (67) | 2010

11формула мужчины [бизнес]

Page 14: Стиль 2010 (67) 1

12 формула мужчины [бизнес]

Сибакадемстрой акционировался в 1992 году. И это акционерное общество не умерло, не обанкротилось. Мало того, мы прошли реструктуризацию, закрыли все бюджетные и внебюджетные задолжен-ности. в основном – за счет реализации непрофильных активов. Грустно было, ко-нечно, с ними расставаться, особенно со спортивными комплексами. Но когда пла-тишь за свет и воду по тем же ставкам, что и казино, это непосильная ноша, нужно было вытащить основное производство. К сожалению, потеряли Домостроительный комбинат. Но тут выхода не было – он был рассчитан на выпуск 20 домов в год, но даже когда строительство сокращается в 20 раз, издержки такие же. вообще сохра-нить бренд «Сибакадемстрой» оказалось очень непросто. Были и попытки раста-щить производство, и рейдерские атаки. в 2005 году я принял решение объединить-ся с физическим лицом – Игорем Кимом. Это позволило закончить капитализацию, навести финансовую дисциплину, огра-диться от попыток рейдерских захватов. Главная задача – выжить, сохраниться – на сегодняшний день выполнена, мы пе-ревернули эту страницу. Сегодня мы раз-виваемся. На этот год получили контракт от министерства обороны на строитель-ство 1200 квартир для военнослужащих. Сохранился и персонал Сибакадемстроя. Это люди, с которыми я разговариваю на одном языке, с ними я готов даже атом-ную электростанцию построить. Сильный коллектив – это самое большое мое до-стижение. Если говорить о жилищном строитель-стве, то сегодня трудно говорить о ком-плексной застройке, все строят кто во что горазд. Но это же ненормально…Для строителей самое интересное – стро-ить микрорайоны. К сожалению, это тре-бует больших инвестиций и схемы терри-ториального планирования. Такая схема создается на всю страну, потом дробится на округа, области, муниципальные об-разования. То, что мы получили сегодня – как раз результат отсутствия такой схемы. Сейчас схема территориального планиро-вания создается. На нее накладываются производство и промышленность, кото-рые будут развиваться в городе, и соот-ветственно – та инфраструктура, которая под это нужна, понимание того, как она будет «обрастать» жильем. Очень много в этом направлении делает полпред пре-зидента Анатолий васильевич Квашнин, очень грамотный, понятный и конкретный руководитель – такие были в советское время. Очень многому у него я стараюсь научиться. Но жилищное строительство – не един-ственное направление вашей работы?Чтобы Сибакадемстрой на новом этапе своего развития стал тем Сибакадемстро-

Благодарим за помощь в организации съемки салон мебели «Неоклассик»

Фото: Юрий Мандрикян

Page 15: Стиль 2010 (67) 1

СТИЛЬ-Style | N1 (67) | 2010

13формула мужчины [бизнес]

В конце прошлого года Управление физкультуры и спорта Новосибирской области возглавил Валерий Яров, чья жизнь в спорте всецело связана со стен-довой стрельбой. Вы связываете с этим назначением надежды на развитие стендовой стрельбы у нас в городе?Конечно. Хотя неправильно было бы ска-зать, что раньше в нашу сторону совсем не смотрели. Те шаги, которые были сдела-ны, дали свою отдачу. Ежегодно из наше-го города в сборную страны делегируется около десяти человек, у нас есть медали всех достоинств, за исключением олим-пийских. 2008 год стал бы для нас пере-ломным, если бы не кризис. Но, думаю, что приход Ярова позитивно повлияет на

развитие стендовой стрельбы в Новоси-бирске. Условия есть, ведь Новосибирск – единственный кроме Москвы город в рос-сии, где есть несколько стендов. Но для того, чтобы провести у нас чемпионат или Кубок мира, нужно создать базу высоко-го уровня, соответствующую требованиям международной стрелковой федерации. Именно, исходя из таких требований, мы ее и создаем. Но это будет инфраструкту-ра, которая позволит сосредоточиться не только на стрельбе. Чтобы человек мог приехать туда с семьей, планируем по-строить детский городок. Зимой планиру-ем использовать озеро как каток, а летом – как место для рыбалки, где не будет ме-ста для моторных плавательных средств. Кроме того, обязательно будем занимать-ся хранением и обслуживанием снегохо-дов и квадроциклов. Эту нишу еще никто правильно не использует. А местополо-жение нашего стенда для этого идеально. Человек сможет вместе с механиками уча-ствовать в каком-то организованном по-ходе, поехать на охоту. Для кого из людей известных ваш стенд стал местом отдыха?Анатолий васильевич Квашнин, когда у него есть время, приезжает к нам при-стреливать оружие. Несколько раз был наш мэр с друзьями. все финансово со-стоявшиеся люди Новосибирска, которые любят охоту, к нам приезжали. Кроме того, у нас проводились соревнования между нашими и китайскими погранич-никами, куда приезжал генерал Курилов. Когда Нургалиев проводил в Новосибир-ске большое совещание, руководители министерства внутренних дел приезжали к нам посоревноваться.Стендовая стрельба – любимое ваше увлечение. Но он ведь не единственное?

Отдельная сфера моих увлечений – малая авиация. Сегодня мы создали некоммер-ческое партнерство Новосибирской обла-сти, которое должно объединить всех, кто владеет или арендует легкие и сверхлег-кие воздушные суда, имеет посадочные площадки. Хотим зарегистрировать его как саморегулирующуюся организацию и от ее лица выступать для подачи заявок на полеты и выполнение всех работ, чтобы это направление развивалось. ведь сегод-ня человек может купить себе воздушное судно, но ему приходится ходить кругами за лицензиями и разрешениями. Я для себя эти вопросы решил и теперь объеди-няю людей в организацию, которая помо-гала бы им их решать.

А у Вас какое воздушное судно?вертолет Robinson R44. в Новосибирске таких всего два.Стендовая стрельба, охота, авиация… Занятия преимущественно мужские. А как насчет других привычек, кото-рые не столь полезны, но тоже счита-ются в большей степени мужскими?в свое время я бросил курить – просто взял и бросил. Затем кардинально по-менял свой взгляд на спиртные напитки. Без алкоголя жизнь становится более яркой и насыщенной. Кроме того, пере-брать и «болеть» на следующий день я не могу себе позволить. Да мне это и неинтересно. Правда, некоторые мои знакомые говорят, что отказ от сигарет и алкоголя – первые шаги к резиновой женщине. Но тут я с ними не согласен.Раз уж разговор зашел о женщинах, как Вы с ними строите отношения?Когда я стал у отца в Сибакадемстрое начальником участка, то понял, что на более высокую должность он меня про-сто не назначит, потому что тогда бы я становился номенклатурным работ-ником, а в советское время не предпо-лагалось иметь в подчинении близких родственников. Поэтому я, помимо строительного, получил второе обра-зование – закончил Академию госбе-зопасности. Так что с людьми общаться не боюсь, в том числе и с женщинами. Я женат уже 20 лет, правда, жена сей-час живет в Москве с дочерью, хотя половину времени проводит в Ново-сибирске. Что главное для меня в отно-шениях? Помните фильм «Доживем до понедельника»? – Главное, чтобы тебя понимали. Я сам готов понимать кого угодно, и когда меня понимают, готов для человека горы свернуть.

ем, к которому привыкли, нельзя строить одно жилье. раньше жилье занимало порядка 20% общего объема работ. И сегодня мы замахиваемся на серьезные генподрядные работы, промышленное строительство. Атомная электростанция, о которой я упомянул – не фантазия, мы действительно подали документы в ро-сатом, чтобы нас рассматривали как ген-подрядную организацию. ведь персонал минсредмашевский у нас еще остался, мы можем строить такие объекты. Объем промышленного строительства должен быть не меньше гражданского.Посвящая много времени работе, Вы не забываете и о своих увлечениях. Все знают, что Вы – мастер спорта по стен-довой стрельбе, что стенд в Академго-родке – тоже ваше детище.Стендовая стрельба в моей жизни появи-лась не случайно. Я всю жизнь занимался спортом, очень долго играл в баскетбол. Но на одной из игр порвал ахиллово су-хожилие и три месяца провел в гипсе. Из активного спорта пришлось уйти. Но без спорта мужчине просто неинтересно жить. Без движения было скучно и грустно, но я вспомнил, что есть такой вид спорта – стендовая стрельба, очень мне близкий, поскольку я очень люблю охоту: отец с пяти лет брал меня на охоту (так же, как и я своего сына). в какой-то момент стрем-ление добыть как можно больше дичи ушло, возникла потребность в эстетиче-ском отдыхе на природе – если уж стреля-ешь, то выстрел должен быть красивым. Поэтому я сначала изъял из своего арсе-нала полуавтоматическое оружие, чтобы снаряды не сыпались градом. И поверьте, убить с одного выстрела двух уток – это удовольствие гораздо большее, нежели настрелять целую кучу. Стендовая стрель-ба очень близка к такой охоте, очень спо-собствует самосовершенствованию. Ког-да я ею увлекся, то понял, что просто так стрелять мне неинтересно, нужно ставить себе какой-то рубеж. А для этого надо выезжать на соревнования. Так появился стенд – место, где люди тренируются, со-ревнуются и просто отдыхают. Контингент людей, которым это у нас в Сибири ин-тересно, очень широк – от простых охот-ников до руководителей самых крупных предприятий. Так родилась мысль, что стенд должен быть не просто площадкой для стрельбы, что он мог бы стать неким объединяющим фактором, местом, где люди общаются. Я всегда считал, что чем ближе люди общаются в неофициальной обстановке, тем больше вопросов они могут решить на официальном уровне – видел это еще с детства, когда отец об-щался с другими руководителями. Я четко понимаю, что такое общение может быть только на пользу. Так возникло решение создать базу и для спорта, и для отдыха.

Page 16: Стиль 2010 (67) 1

рекл

ама

т

овар

ы и

усл

уги

сер

тиф

ици

рова

ныТаунхаус расположен в районе пл. Калинина, рядом с Ройял парком, школой, детским са-дом, метро.Сочетание благородного мрамора и ценных пород дерева, авторский дизайн и встроенная мебель создают респектабельный вид и при-дают солидность данным апартаментам.

Четвертый уровень (2-й этаж) — спаль-ня, детская, кабинет, холл, санузлы на всех этажах, джакузи, со-лярий, прачечная, автономная бойлерная

Третий уровень (1-й этаж) — гостиная с камином, столовая и кухня, холл, входная группа с гардеробной

Второй уровень (подвальный) — бассейн, сауна

Первый уровень (подвальный) — гараж

à ã å í ò ñ ò â î í å ä â è æ è ì î ñ ò è

ÑÎËÍÅ×ÍÛÉ ÊÐÓÃ

Àêàäåìãîðîäîê, óë. Çîëîòîäîëèíñêàÿ, 33, îôèñ 20. www.sunring.org, e-mail: [email protected]

в центре города

Page 17: Стиль 2010 (67) 1

3333-207

à ã å í ò ñ ò â î í å ä â è æ è ì î ñ ò è

ÑÎËÍÅ×ÍÛÉ ÊÐÓÃ

îôèñíûõ ïîìåùåíèéÀðåíäà è ïðîäàæà

Àêàäåìãîðîäîê óë. Äåìàêîâà

Îфисные помещения и выставочные площади

Îбщая площадь продаваемых помещений 1 216,1 м2

Âысота потолка в помещениях — 2,76—2,9 м

Çдание функционирует как независимые офисы, разделенные перегородками, которые легко демонтируются

Íаличие бесплатной парковки

Òранспортная развязка для доступа легкового и грузового автотранспорта на Бердское шоссе

Page 18: Стиль 2010 (67) 1

Сначала независимость, потом – деньги.

Но не наоборот!

[текст: Ольга Зонова]

СТИЛЬ-Style | N1 (67) | 2010

16 формула мужчины [независимость]

Page 19: Стиль 2010 (67) 1

дом деньги, заработанные неправедными путями. К сожалению, многие женщины слишком поздно это понимают. Но время для того, чтобы вернуть чувства, уже ушло. Мужчина же в первую очередь должен ду-мать о независимости как таковой. Хотя и абсолютная независимость – это не идеал, а что-то очень похожее на эгоизм. Неза-висимость должна уравновешиваться от-ветственностью за тех, кого мужчина опе-кает – родителей, детей, братьев, сестер. И жениться он должен тогда, когда знает, что сможет обеспечить семью. Другая беда, когда мы говорим о деньгах, в том, что люди, достигшие определенного уровня богатства, не могут остановиться. Деньги становятся единственной целью и единственным средством в их жизни. Но для достижения разных целей должны быть разные средства. Если же все сосре-дотачивается на деньгах, человек сам себя загоняет в ловушку, теряет независимость. В России сегодня многие приобрели боль-шие деньги. Но куда они их вкладывают?

Где их помощь людям? В начале прошлого века меценаты добровольно помогали лю-дям. Благотворительность – совершенно необходимая деятельность, особенно для богатых людей. Любой, кто не желает де-литься, обязательно разорится. Но что мы имеем сейчас? Сейчас, зачастую, состоя-тельные люди готовы выделять средства на благотворительные цели только в том слу-чае, если к ним обращаются руководители субъектов Федерации или другие влия-тельные персоны, расчитывая на лояль-ное к себе отношение. Когда человек дает деньги после обращения к нему, не испы-тывая к этому внутренней потребности, то это вряд ли можно вообще считать благо-творительностью. Это своего рода «квази-благотворительность», которая зиждется на интересах бизнеса. С другой стороны, нужно понять, зачем тебе столько денег. Чтобы иметь дом с таким количеством комнат, что в некоторых ты в течение года ни разу не бываешь? Просто приятно для собственного самолюбия? Мне кажется, что деньги сами по себе мощное средство достижения цели, но хотелось бы, чтобы цели эти были высоконравственными.Многие ваши ученики стали извест-ными бизнесменами, банкирами. Есть что-то общее, что отличает их от дру-гих предпринимателей?Мои студенты даже в советские времена слушали основы не социалистической экономики, а рыночной. Уже тогда у нас были прогрессивные преподаватели. Так что знания они давали фундаменталь-ные. Наши ученики получили эти знания и начали их аккуратно применять, умело использовать свои накопления. Это такие люди, как Игорь Ким, Юрий Ан, Андрей Бекарев, Александр Кычаков, Вадим Сухарев, Николай Скороходов, многие

другие. Это люди, которые не воровали, а сами заработали деньги и умеют ими распоряжаться. Создали фонд «Эндау-монд НГУ», чтобы помогать университе-ту, который они закончили. Большинство из них – люди достаточно скромные в личном плане, поэтому я иногда даже думаю: зачем им все это нужно? Но, с другой стороны, зачем очень бросать-ся в глаза, выпячивать свое богатство? Помню, на одной из встреч наших вы-пускников один парень из Кемерово на-пился и начал предлагать поспорить, кто из присутствующих богаче. Ну и что? Вот вложил он все свои деньги, купив уголь-ный разрез, а его у него потом отобрали. Не хватило ума для того, чтобы распоря-диться своими знаниями. Если очень бросаешься в глаза, значит должен очень многих купить, чтобы демонстрировать свои богатства и такую «независимость». Но, с другой стороны, умение «делать деньги» - это еще и талант, который трудно спрятать…

И по наследству этот талант не переда-ется. Обратите внимание: у нас не по-является новых поколений олигархов. Кого мы вспоминаем, говоря о начале ХХ века? Рокфеллеры, Ротшильды, Форды. Но сегодня нет ни одного миллиардера с такими фамилиями. Наследники все разделили между собой, и миллиарды превратились в миллионы. Вы думаете, дети Абрамовича смогут сохранить его капиталы? Для того чтобы уметь распоря-жаться деньгами, нужно быть умным и информированным. Редко бывает, что человек может разбогатеть случайно. Хотя в 90-х годах многие разбогатели, но ведь и потеряли все очень быстро… В раскрытии любого таланта, в том числе и финансового, очень важную роль часто играет воспитание. Армяне всегда были успешными предприни-мателями. У вас есть какой-то особый секрет воспитания бизнесменов?В Армении считают, что человека нужно воспитать свободным. Поэтому до семи лет ребенка, особенно мальчика, особо не трогают, разрешают ему делать почти все, что заблагорассудиться. И только с семи лет начинают воспитывать. Вы воспитали не только своих детей, но и многих олигархов, но сами так олигархом и не стали. Почему?Для того, чтобы что-то получить, нужно себя проявить. Когда я был первым заме-стителем декана, то фактически выпол-нял функции декана. Это заметил ректор, и когда декан уволился, меня назначили на его место. То есть я своим трудом по-казал, что могу занимать эту должность.Возможно мог бы, конечно, стать и от-носительно богатым, но для меня важнее иметь свободное время, я знаю, на что его потратить.

СТИЛЬ: Не секрет, что большинство мужчин чувствуют себя реализован-ными, когда получают подтверждение этой реализации в виде денег. А как у Вас?ГАГИК МКРТЧяН: я воспитывался в дерев-не, без отца, который был в ссылке. Какие там деньги тогда были? Только трудодни. Первые деньги я заработал в седьмом классе. Тогда у нас был хороший урожай груш, и я поехал обменивать их на пше-ницу в соседнюю деревню – по бартеру. Но два или три килограмма продал за деньги. Что делает мальчик, получивший первые деньги? я купил нитки мулине для девушки, в которую был влюблен, а от мамы этот факт скрыл, правда, долго пере-живал.. Когда закончил школу, поступил в институт, но базы, полученной в сельской школе, явно не хватало, поэтому, для того чтобы получать стипендию в 22 рубля, при-шлось много и упорно заниматься, чтобы получить стипендию – не хотел, чтобы мне присылали деньги отец и брат. И уже тогда начал понимать, что главное в жизни – это независимость. Поэтому, когда меня оста-вили на кафедре ассистентом, занимался репетиторством, чтобы платить за комнату, которую снимал. Став кандидатом наук, окончательно понял, что главное – это не-зависимость, надо защищать докторскую диссертацию. Ведь есть люди, которые имеют очень много денег и поэтому счита-ют себя независимыми, но это не так.Как Вы для себя определяете независи-мость?Представьте, что человек взял взятку. По-лучил деньги, но потерял независимость, потому что вынужден выполнять то, что нужно взяткодателю. Независимый же человек – хозяин своих поступков, своей судьбы, к нему никто не придет и не ста-нет указывать, что ему нужно что-то делать сверх того, что он должен сделать. Неза-висимость – это состояние сознания. Как не попасть в зависимость? Мне, напри-мер, много в этой жизни было нужно. Но я никогда не обращался за помощью к тем людям, которым сам помогал. Мог бы об-ращаться, и, возможно, мне помогли бы, но не делал этого, чтобы не попасть в за-висимость. И еще – независимость никак не связана с деньгами. Деньги дают только видимость независимости. Многие бога-тые люди считают себя независимыми. Но если ты ходишь с охраной, где твоя незави-симость? Независимость – это внутреннее состояние, когда ты живешь своей жизнью и не очень беспокоишься, что кто-то к тебе придет и что-то потребует, не попросит.Но не все женщины согласятся жить с независимым человеком, который приносит в дом денег меньше, чем мог бы, если бы немного поступился прин-ципами…Женщины действительно не очень воспри-нимают такую независимость. И все беды в наших семьях возникают в основном из-за этого. я считаю, что мужчина должен сохра-нять свою независимость, а не приносить в

формула мужчины [независимость] 17

СТИЛЬ-Style | N1 (67) | 2010

Page 20: Стиль 2010 (67) 1

СТИЛЬ-Style | N1 (67) | 2010

18 формула мужчины [ум]

александр Друзь: Заработать на Форексе действи-

тельно можно, но я бы не стал рисковать своими деньгами.

[текст: Татьяна Савкова]

олее тридцати лет игра «Что? Где? Когда?» является для нашей страны самым интеллектуальным медийным явлением, стоящим особняком от множества развлека-

тельных викторин и шоу, где принято хоть что-то обсуж-дать. Особый статус благодаря игре получил и Клуб Знато-ков — некая элита мыслящих людей, способных дать ответ на любой вопрос. Визит Знатоков в Новосибирск для журнала СТИЛЬ стал хорошей возможностью задать если уж не лю-бые вопросы, то хотя бы те, который действительно наболе-ли. Кофе среднего рода, уровень образования в вузах, преслову-тый Форекс — своими соображениями на этот счет накануне игры в ресторане «Островский» с нами поделились Александр Друзь, Илья Новиков и Владимир Антохин.

Б

СТИЛЬ: Дайте свое определение по-нятию «мудрость».ВЛАДИМИР АНТОХИН: Знание, пом-ноженное на опыт.ИЛЬЯ НОВИКОВ: Это возрастное по-нятие, которое в каждом возрасте по-нимается по-своему. Как минимум, это способность не совершать лишних, суетных движений: не дергаться, не пы-таться догнать то, что уже упущено, не бежать за двумя зайцами сразу — все эти навыки и составляют мудрость.АЛЕКСАНДР ДРУЗЬ: Мудрость для меня косвенно определяется через ум. Умный человек — это человек, способный пра-вильно представлять и воспринимать окружающую действительность и вести себя адекватно этому представлению и восприятию. А мудрость — это много-летняя практика применения своего ума в жизни. Без наличия образованности мудрость возможна, но она добывается с большим трудом. В чем состоит принципиальная раз-ница между интеллектом и образо-ванностью?ИЛЬЯ НОВИКОВ: То, что обычно назы-

стандарты. Опять же, в процессе об-разования человек развивает свой ин-теллект. А без присутствия интеллекта образование вообще невозможно. По-этому я думаю, что образование — это вторичный признак интеллекта. АЛЕКСАНДР ДРУЗЬ: Для меня интеллект — это синоним ума. Образованности без наличия ума, конечно, не достигнуть. Тот уровень образования, кото-рый сейчас предлагают вузы, имеет какую-то ценность, или лучше вы-брать то, к чему душа лежит, и зани-

маться самообразованием, не обра-щаясь к помощи преподавателей?ИЛЬЯ НОВИКОВ: Не обращаться к по-мощи совсем — это очень уж экстре-мально. Но не стоит забывать, что в наших институтах получают не образо-вание, а диплом. Этот диплом сильно девальвирован.

вают «хорошим образованием», долж-но включать в себя некий культурный багаж и некие культурные навыки. Если речь о гуманитарном образовании, то это умение обращаться с текстом. Если о техническом, то с тем, что может быть выражено цифрами. Поэтому образо-ванность — это набор навыков и зна-ний. Интеллект с этим почти никак не связан. Интеллект может проявляться в совершенно разных формах, например, у пятилетнего ребенка. Но вообще-то, ни приличное образование, ни высокий

уровень интеллекта не являются зало-гом того, что в жизни у человека что-то получится.ВЛАДИМИР АНТОХИН: Интеллект — это слишком индивидуальное понятие, и оценить его можно только по субъек-тивным критериям. В свою очередь, об-разование предполагает определенные

Page 21: Стиль 2010 (67) 1

19формула мужчины [ум]Костюм, сорочка, галстук - все ZILLI

Благодарим за помощь в организации фотосъемки бутик мужской одежды Billionare

Page 22: Стиль 2010 (67) 1

20 формула мужчины [ум]И стоит он совершенно не столько, сколько за него просят. Ни один диплом ни одного вуза не означает, что чело-век хоть что-то из себя представляет и чему-то успел научиться. Диплом озна-чает только успешную сдачу экзаменов. Если же говорить о статусе, который по-лучается на выходе, то статус этот сам по себе невелик. Это старый предрассудок, что с высшим образованием всегда луч-ше, чем без него. Когда оно считается не особым отличием, а тем, что желательно иметь каждому, такая планка просто не может быть высокой. Люди сейчас тратят пятнадцать лет жизни на учебу, хотя без этого маячка в виде диплома, работая на себя и над собой, многие могли бы реа-лизоваться и раньше, и полнее. Конеч-но, если потолок амбиций – работать за зарплату до пенсии, то нужно идти в вуз, чтобы было что писать в резюме. Тогда уж все равно — в какой.ВЛАДИМИР АНТОХИН: Есть люди, кото-рые идут в вуз, чтобы откосить от армии. Кому-то нужен диплом, чтобы повесить его на стену и порадовать родителей. А кто-то все-таки учится, чтобы получить образование. Последних, скорее всего, меньшинство, но, тем не менее, они есть. Необходимость в высшем образовании все равно существует, потому что челове-ку, которому нужны знания, лучше полу-чать их в профессиональном заведении, нежели заниматься этим самому. Самообразование может привести к тому, что человек кусками чего-то на-хватается, а цельной картины так и не по-лучит. Я считаю, что высшее образование нужно получать в любом случае. АЛЕКСАНДР ДРУЗЬ: Есть очень хорошие вузы, и есть вузы, которые дают диплом. Это два разных направления. Любой про-цесс образования подразумевает обяза-тельное самообразование, иначе знания

не получить, потому что ни один препо-даватель не знает, что для жизни нужно лично тебе. Как Вы относитесь к последним но-вовведениям в систему образования — таким, как ЕГЭ, например, а также к реформам, уродующим русский язык?ИЛЬЯ НОВИКОВ: ЕГЭ — это механизм по-ступления в вуз. Никакой другой функ-ции у него нет. А реформы русского языка заметили постольку, поскольку это курьез — «йо-гУрт», «дОговор» — смешно, да. Но сло-вари не влияют на живой язык. Люди го-ворят, не заглядывая в тот словарь, где кто-то зачем-то написал, что кофе сред-

Илья Новиков: Ни приличное обра-зование, ни высокий уровень интеллекта не являются залогом того, что в жизни у человека что-то получится.

Пальто CORNELIANI, костюм PAL ZILERI, галстук PAL ZILERI, сорочка CORNELIANI, туфли A.TESTONI

Page 23: Стиль 2010 (67) 1

него рода. Не верю, что интеллигентный человек будет доверять словарям боль-ше, чем своему чувству языка.ВЛАДИМИР АНТОХИН: Не согласен. На образованных людей, конечно, эти ре-формы не влияют, но дети, которые сей-час узнают в школе, что кофе среднего рода, через десять лет реально будут от-стаивать эту точку зрения. А что касает-ся ЕГЭ, то оно ведет к снижению уровня среднего образования, потому что чело-века изначально готовят к сдаче тестов. Если стране не нужны образованные люди, то, в принципе, уровня ЕГЭ доста-точно для того, чтобы получить среднее образование, пойти на завод, встать у станка, смотреть телевизор и радовать-ся, как у нас все замечательно. АЛЕКСАНДР ДРУЗЬ: Я отношусь к ЕГЭ положительно, это прогрессивная си-стема, но у нас в стране она совершенно не отлажена. С чисто технологической точки зрения ЕГЭ ввели рановато. Тем более, что совершенно не важно, на мой взгляд, в какой форме принимать экза-мен. Экзамены никакого отношения к образованию не имеют. Экзамен — это проверка соответствия экзаменуемого определенным требованиям. Есть люди, которые десять лет получают образова-ние в школе, и ЕГЭ не является для них сюрпризом, потому что образование они уже получили. Есть люди другого плана: последние два года обучения они занимаются тем, что учатся соответство-вать требованиям ЕГЭ. Это никакого от-ношения к образованию не имеет. Сдал экзамен и забыл. Многие люди сейчас видят решение своих финансовых проблем на рын-ке Forex. Вы можете таким людям дать свои рекомендации?АЛЕКСАНДР ДРУЗЬ: Заработать на Фо-рексе действительно можно, но я бы не

стал рисковать своими деньгами. Игра на Форексе отнимает очень много вре-мени. Необходимо все время следить за изменениями рынка. Только тогда мож-но добиться каких-то результатов. ИЛЬЯ НОВИКОВ: Форекс, как и любая азартная игра, предполагает для успеш-ного исхода четкий план и систему. Кому понятен алгоритм действий и предел максимальных убытков, тот может с определенными шансами на Форексе зарабатывать. Кто играет, как в рулетку, рано или поздно потеряет все. ВЛАДИМИР АНТОХИН: Если бы это было легко, все бы сидели на биржевых интернет-площадках с утра до вечера и становились молодыми, здоровыми

СТИЛЬ-Style | N1 (67) | 2010

Владимир антохин: дети, ко-торые сейчас узнают в школе, что кофе среднего рода, через десять лет реально будут отстаивать эту точку зрения.

миллионерами. К сожалению, этого не происходит. Как и в любом экономиче-ском процессе, единицы зарабатывает, сотни — теряют. Если человек хочет за-рабатывать на Форексе, он должен быть готов к тому, что это не займет какую-то маленькую часть его жизни. Ему при-дется основную часть времени прово-дить именно там. При этом нет никаких гарантий, что он добьется существенных финансовых успехов. Со времен А.С. Грибоедова интелли-генцию волнует вопрос, бывает ли горе от ума? У вас какое горе?АЛЕКСАНДР ДРУЗЬ: Как я уже говорил, ум помогает адекватно понимать и вос-принимать окружающую действитель-

ность. Если человек понимает и вос-принимает ее, то он видит, как этот мир утроен. А устроен он не лучшим обра-зом. Если человек не обладает толстой кожей, то это доставляет ему неприят-ные ощущения. Исходя из этого, от ума бывает только горе. ИЛЬЯ НОВИКОВ: Горе это может про-являться в каких-то межчеловеческих отношениях. Умные люди стремятся к сложным построениям там, где все было просто, на самом деле. ВЛАДИМИР АНТОХИН: Уже давно было сказано: «Во многом знании есть мно-гие печали, преумножающий знания, преумножает скорбь». Ничего умнее по этому поводу не скажешь.

Куртка из кашемира, трикотаж - все ZILLI

Page 24: Стиль 2010 (67) 1

СТИЛЬ-Style | N1 (67) | 2010

22 формула мужчины [спорт]

Благодарим за помощь в организации съемок ГК «СЛК-Моторс»

Page 25: Стиль 2010 (67) 1

СТИЛЬ-Style | N1 (67) | 2010

23формула мужчины [спорт]

СТИЛЬ-Style

формула мужчины

Nissan PathfinderДилерский центр Nissan

Page 26: Стиль 2010 (67) 1

СТИЛЬ-Style | N1 (67) | 2010

24 формула мужчины [спорт]

Page 27: Стиль 2010 (67) 1

СТИЛЬ-Style | N1 (67) | 2010

25формула мужчины [спорт]

СТИЛЬ-Style

формула мужчины

Toyota Land Cruiser Prado 150Toyota Центр Новосибирск

Page 28: Стиль 2010 (67) 1

СТИЛЬ-Style | N1 (67) | 2010

26 формула мужчины [спорт]

Page 29: Стиль 2010 (67) 1

СТИЛЬ-Style | N1 (67) | 2010

27формула мужчины [спорт]

СТИЛЬ-Style

формула мужчины

Lexus RX 350Toyota Центр Новосибирск

Page 30: Стиль 2010 (67) 1

подарки 23 февраля28

Кольцо Baraka, белое золото, розовое золото, бриллиант, 171090 руб.

Запонки Dunhill, палладиевое покрытие, 11900 руб.

Зажигалка Cartier, сталь, палладиевое покрытие, 31800 руб.

Барсетка S.T. Dupont, кожа, 31600 руб.Визитница Cartier, полированная сталь, 16700 руб.

Телефон Vertu, Ferrari, титан, кожа, керамика,426000 руб.

Футляр для сигар Davidoff, кожа, 8700 руб.

Степлер El Casco, сталь хромированная, 7000 руб.

Гильотина, Davidoff, сталь палладиевое покрытие, 13900 руб.

Ремень Dunhill, кожа, сталь, 14500 руб.

Дорога к большому успеху проходит по череде маленьких побед, а образ боль-шого успеха складывается из мелочей. Мелочи нельзя недооценивать, ведь их последнее слово становится решающим штрихом в картине Вашей жизни. Салон «Император» поможет Вам подобрать необходимые мелочи, а собрать их воедино и найти свой путь к большим вершинам Вы сможете сами.

Аксессуары S.T. Dupont признаны эта-лоном хорошего вкуса. За классическим фасадом скрываются новейшие техно-логии изготовления, которые позволя-ют традициям сочетаться с качеством. Dunhill — это воплощение английского стиля и качества, узнаваемого во всем мире. По словам самого Альфреда Дан-хилла, «Качество помнят еще долго по-сле того, как забыта цена».

Page 31: Стиль 2010 (67) 1

23 февраля подарки 29

Ручка Cartier, сталь, лак, белое золото, 36550 руб.

Ремень Cartier, кожа, сталь,22000 руб.

Зажим для денег Cartier, серебро, 10200 руб.

Часы дорожные Cartier, сталь полированная,24400 руб.

Зажим для денег Cartier, серебро,12250 руб.

Дырокол El Casco, сталь хромированная,6350 руб.

Зажигалка S.T. Dupont, сталь, палладиевое покрытие, 36000 руб.

Телефон Vertu Constelation Ayxta, сталь, керамика, кожа, 320000 руб.

Портмоне Cartier, кожа,14300 руб.

Браслет Baraka, каучук, белое золото, розовое золото, 24240 руб.

Телефон Vertu не нуждается в представ-лении. Рингтон Vertu — это мелодия, ко-торая говорит о высоком статусе порой лучше внешнего вида.

Ювелирные изделия Baraka отличается истинной мужественностью дизайна. Каждое изделие этой марки облада-ет ярко выраженным мужским харак-тером, строгостью и изысканностью. Cartier — законодатель мировой моды, высший арбитр изящного вкуса. Мужчи-на, обладающий аксессуарами Cartier, несомненно, солиден и элегантен.

Page 32: Стиль 2010 (67) 1

Олег Манушевич, управляющий директор Toyota Центр Новосибирск

Первой моей машиной была Нива, еще в студенчестве. Помню, что обычно ви-зит в гараж начинался не меньше, чем за час до выезда, потому что на дороге могло случиться все, что угодно, и к этому нужно было готовиться. Кстати, помимо огромного набора инструментов, я всег-да возил с собой коробку со всяческими предохранителями. В любой момент ав-томобиль мог заглохнуть, просто встать посреди дороги. На этот случай я и брал собой целый арсенал. Открывал капот, искал, что именно перегорело, подбирал подходящий предохранитель. И это про-исходило регулярно. Когда в нашем ди-лерском центре я наблюдаю за процессом работы в зоне сервисного обслуживания, вспоминаю свой прежний личный опыт ремонта автомобиля. Как и все события молодости, они довольно романтичны, но все-таки хорошо, что уже в прошлом, и сегодня не нужно спать в гараже или воз-ить полбагажника инструментов.

Андрей Болоков, управляющий директор дилерского центра Nissan

Новосибирск в этом году попал во власть нетипично долгих для нашего

города морозов. Поэтому часто этой зимой я вспоминаю, как когда-то дав-но в совершенстве освоил технику ото-гревания аккумулятора в домашней ванной. Это был экстрим. А еще мне вспоминается балкон, доверху набитый всяким домашним скарбом, в котором обязательно большую часть занимают шины. Думаю, наши клиенты оценят новые услуги, которые мы внедряем в рамках всех дилерских центров «СЛК-Моторс». Это и «Шинный отель» для удаленного хранения сезонной резины, и вызов сервисмобиля в случае необхо-димости экстренной техпомощи на до-роге — особенно актуальна такая услуга будет в холодное время года. Думаю, современным водителям повезло с тем, что при покупке автомобиля у офици-альных дилеров часть проблем остав-ляет их навсегда, появляется больше ощущения надежности.

Игорь Старков, управляющий директор «СЛК-Моторс Север» (объединенная дилерская площад-ка Volvo, Ford, Mitsubishi)

Автомобили в моей жизни появились довольно рано. Первый раз за руль я сел лет в пять, сначала на коленях у отца, а как только смог доставать до

До и После

Представители автомобильного рынка в Новосибирске вспоминают, с чего начинался их лич-ный опыт вождения автомобиля.В преддверии 23 февраля дома или в компании коллег и партнеров звучат поздравления для мужчин, шутливые тосты и анекдоты на «самые» мужские темы. Автомобильная тема-тика актуальна как никогда в году. Известные лидеры автомобильного рынка — представи-тели мужской половины ГК «СЛК-Моторс» поделились с журналом «СТИЛЬ» своими вос-поминаниями о том, как они впервые сели за руль собственного авто, и как происходило их крещение первыми трудностями, и о том, как изменились будни опытных водителей.

Автомобиль

педалей, уже сам пробовал за горо-дом водить. Первый свой автомобиль купил в 18 лет, и это был ВАЗ-2106. К тому моменту о ремонте автомоби-лей я знал уже не понаслышке. Спустя годы, когда ритм и приоритеты соб-ственной жизни поменялись и новые возможности открыл сам рынок, сер-вис приятно доверять профессиона-лам. С тех пор, как марки Volvo, Ford, Mitsubishi в Новосибирске представ-ляет ГК «СЛК-Моторс», уровень обслу-живания заметно вырос. Сейчас наша задача — быть как можно ближе к кли-енту, понимать его потребности и вы-полнять свою работу таким образом, чтобы вождение автомобиля достав-ляло клиенту только удовольствие. И даже такой процесс, как постановка автомобиля на сервис, сделался для человека всего лишь несколькоминут-ной ненавязчивой процедурой. Теперь наши клиенты могут осуществить это дистанционно, воспользовавшись услугой «Удаленная приемка». Думаю, что большинство опытных водителей раньше с трудом представляли себе, что когда-нибудь в прошлое уйдут не только обычные проблемы с ремон-том, но и станет абсолютно доступным доверить свой автомобиль професси-оналам, не вставая с рабочего кресла.

Олег Манушевич Игорь СтарковАндрей Болоков

Page 33: Стиль 2010 (67) 1

рек

лам

а

то

вар

ы и

усл

уги

сер

тиф

иц

ир

ова

ны

Page 34: Стиль 2010 (67) 1

СТИЛЬ-Style | N1 (67) | 2010

32 персона

«новые бедные». Люди богатые и high-middle в одночасье стали ощущать себя бедными, потеряв возможность формировать свои доходы в прежнем виде и прежних размерах. Так социология по-зволяет точно уловить, что происходит с обществом.Это, конечно, приятно – добывать новые знания. Но кто из людей, находящихся у власти, использует полученную Вами информацию?Возможно, именно поэтому я и пошла работать в Общественную палату. Это очень интересный и непростой институт, куда часть членов избирают, а часть назначает Президент РФ. Я из той части, которую избирают. При этом, становясь членом Палаты, ты согла-шаешься работать бесплатно. И конечно, ты можешь пропускать мимо себя общественные проблемы, не принимать их близко к сердцу, но тогда тебя не изберут на следующий срок. Поэтому до-бровольно принимаешь на себя все, что считаешь нужным поме-нять в обществе. За те два срока, что я избиралась, мне довелось видеть не только результаты социологических исследований. Мы много ездили по стране, причем побывали не в самых комфорт-ных уголках страны. В отличие от тех, кто там живет, я могла ви-деть больше, чем они видят каждый день. Как социолог я не на «картинки» смотрела, а на «градусники», которые могла поставить в то или иное сообщество. Это помогало мне очень тщательно го-товиться к пленарным заседаниям Палаты. Вообще же на деятель-ность в Общественной палате у меня уходит примерно половина всего времени.И каков результат Вашей деятельности?И Вы, конечно, хотите увидеть, потрогать результаты? Тогда кон-кретный пример. Я работала в комиссии по региональному раз-витию. И с самого начала работы Палаты нас стали активно при-глашать в Ханты-Мансийский округ, чтобы обсудить проект «Урал промышленный – Урал полярный».

СТИЛЬ: Какие личные качества позволили Вам достичь того, что не всякий человек достиг бы и за несколько жизней?Надежда ВаВИЛИНа: Закончив университет, я преподавала в НЭТИ. В те годы часто приходилось представлять характеристики, которые, как правило, в начале набрасывались самим характе-ризуемым. Однажды, перечитывая одну такую характеристику, я нахожу фразу, которая заставляет меня задуматься: «Страдает вы-сокой исполнительской дисциплиной». Именно так – «страдает». Это меня очень точно характеризует. если уж я даю кому-то слово, то стараюсь его сдержать. Не потому что я такой честный человек, а потому что в противном случае возникает внутренний диском-форт. «если прокукарекала, то солнце должно взойти». Это было заложено еще в школе, с которой мне повезло, потому что там ува-жали личность каждого ученика. Затем был НГУ с его атмосферой поиска. Когда я училась на первом курсе, там как раз впервые по-сле многих лет начали преподавать социологию, которая в России всегда была наукой не только с историей, но и с судьбой. её то раз-решали, то запрещали. а на втором курсе я сделала свое первое ис-следование, которое было посвящено неформальному лидерству в студенческой группе – совершенно несоветская тема. Это первое исследование меня впечатлило тем, что оказывается можно полу-чать знания, о которых никто не знает, и я до сих пор заворожена этой наукой. Вот, например, последнее исследование мы прово-дили в очень большом субъекте Федерации, и я получила очень странные результаты. Оказалось, что известная структура общества с низшим, средним и высшим классом никак не «проигрывается». У меня возникло ощущение, что в обществе что-то изменилось по-сле кризиса. Но как эти изменения уловить? Потом оказалось, что и у моих коллег получились аналогичные результаты. Классов у нас, конечно, по-прежнему три, но их самоощущение так поменялось, что я даже дала им новые определения: бедные, «предбедные» и

Page 35: Стиль 2010 (67) 1

33персона

Жакет, брюки – MARINA RINALDI

Благодарим за помощь в организации съемки бутик MARINA RINALDI

ул. Вокзальная магистраль, 19 – тел. (383) 222 3154

Page 36: Стиль 2010 (67) 1

СТИЛЬ-Style | N1 (67) | 2010

34 персонаЭтот проект касается минимум четырех субъектов Федерации, поэтому для его про-движения понадобился такой инструмент как Общественная палата. Мы очень вдох-новились этим проектом и начали деятель-ность по его представлению всему сообще-ству: провели слушания в Москве, вышли на правительство. В результате проект на-чал очень активно развиваться. Но потом случился кризис, и «Урал промышленный – Урал полярный» решили «отодвинуть». На первый взгляд разумное решение, но на самом деле в данном случае – самое не-эффективное, особенно если в проект уже вложено более 4 миллиардов рублей. Мы опять собираем слушания и доказываем, что проект – самый что ни на есть антикри-зисный, и, возможно, лучше в него инве-стировать деньги, чем, например, отдавать их автоВаЗу. В общем, нам удалось этот проект, по крайней мере, не заморозить.Вы избраны в Общественную палату уже на третий срок. С кем из членов па-латы у Вас сложились особенно хорошие отношения?Очень хорошие ощущения остались от общения с Ириной Константиновной Род-ниной. Это удивительно открытый человек. Все помнят ее слезы на пьедестале, так вот, это все очень искренне и естественно. О чем бы я ее не просила, когда мне нужна была поддержка в каком-то проекте, она всегда откликалась. Очень жаль, что после перво-го созыва ее избрали депутатом Государ-ственной думы, где, как мне кажется, она не сможет влиять на общественную жизнь так же, как в Палате. Поразил меня Генри Маркович Резник. Все знакомы с его адво-катской деятельностью, но мало кто знает о его общественной работе. Этот невероятно эрудированный человек участвует в обсуж-дении всех наших проблем. Кроме того, как настоящий демократ, он, даже понимая чью-то неправоту или очевидную личную заинтересованность, уважительно отно-сится ко всем позициям. Лично для меня он стал открытием, и я всегда с интересом к нему прислушиваюсь. еще одно открытие – андрей Станиславович Пржедомский. Он с самого первого дня занялся проблемой коррупции. И это были не какие-то громо-гласные призывы, а точечная работа. Он уговорил меня войти в его подкомиссию, чтобы я, как социолог, ставила точный диа-гноз такой болезни, как коррупция. В про-блеме коррупции, я считаю, если есть тот, кто берет, значит, есть тот, кто дает. Возни-кает стереотипизация общественного мне-ния: «все так поступают». Мы в подкомис-сии разработали матрицу коррупционности законодательства, позволяющую оценивать каждую статью любого закона на его кор-рупциоемкость. Выпустили брошюру «Что делать, когда у тебя вымогают взятку», ко-торая переиздается четвертый год, и «Сту-денческую антикоррупционную зачетку», пользующуюся большим спросом.А с кем в Палате отношения не сложи-лись?Сейчас таких нет. а поначалу был случай,

когда епископ Ставропольский и Владикав-казский Феофан пригласил меня принять участие в слушаниях по проблемам его реги-она. Я отнеслась к этому с большим энтузи-азмом, подготовила доклад. диагноз, конеч-но, был ужасным, но я предлагала и методы лечения. Феофан не согласился с тем, что при уровне безработицы в 40% на Север-ном Кавказе рано или поздно опять начнут стрелять и убивать. даже обиделся. Я тоже хотела обидеться, но мне удалось сдержать-ся. Сегодня мы с Феофаном большие друзья и, я надеюсь, единомышленники.Статус члена Общественной палаты предполагает общение с Президентом. Вы имели возможность общаться уже с двумя президентами. Каковы Ваши впечатления?Владимир Владимирович мне ближе, пото-му что мы с ним – люди одного поколения. Мы выходили из одного общества и входи-ли в другое и понимаем, что иногда идти бывает тяжело, причем можно и не дойти туда, куда идешь. Зато дмитрий анатолье-вич мне интересен – он человек другого по-коления. Возможно, ему будет легче решать вопросы инновационного развития, проще отказаться от старых стереотипов. Влади-мир Владимирович обеспечивал выход из кризиса простым и испытанным методом – продажей ресурсов. дмитрий анатольевич говорит о том, что приоритетом становится создание рынка идей, и для России это по-трясающая стратегия.Идея проговорена. Но, во-первых, не поздно ли? Во-вторых, насколько слова здесь преобразуются в дела?Высказать идею никогда не поздно. Пробле-ма в том, как ее реализовать. И здесь дело не в президенте, а в нашей системе госу-дарственного управления. Исполнительная вертикаль должна исполнять то, о чем ска-зал президент, но при этом правительство у нас возглавляет лидер правящей партии, и я очень боюсь, что тандем в данном случае есть, а вот дуэта нет…

А если сравнить манеру общения двух президентов?Я была на нескольких президентских при-емах, посвященных дню народного един-ства, и имела возможность наблюдать. Когда на приемах, которые давал Влади-мир Владимирович, заканчивалась офици-альная часть, он полтора часа шел к дверям Георгиевского зала, потому что каждый присутствующий к нему подходил и что-то говорил. При этом Президент улыбался, слушал, сам что-то говорил. На приемах Медведева этого пока нет. Участники стро-го исполняют роли, обусловленные офици-альностью мероприятия. Внешне пока нет той теплоты, контакта с обществом, который был у Путина. Когда президент всех благо-дарит и прощается, его никто не окружает и не задерживает. Это, кстати, и навело меня

на мысль о том, что они – люди разных по-колений. А их жены?Я встречалась с обеими супругами только на инаугурации. Они, конечно, очень раз-ные, но в одном совпадают – каждая из них знает свое место и чувствует свою ответ-ственность.Ваша общественная деятельность в Об-щественной палате, как Вы говорили, от-нимает много времени. Но Вы ведь еще и ректор вуза, который сами создали. Как вообще возникла идея его создания?У меня никогда и в мыслях не было, что я стану ректором такого вуза. Я заведовала кафедрой социологии в СибаГСе и не со-биралась ничего создавать. Но при этом я была известна тем, что могла разработать любую концепцию. Ко мне обратились

Благодарим за помощь в организации съемки салон мебели «Неоклассик»

Page 37: Стиль 2010 (67) 1

СТИЛЬ-Style | N1 (67) | 2010

35персона

очень уважаемые люди с просьбой раз-работать концепцию негосударственного вуза. Я придумала совершенно замеча-тельный вуз нового типа (он потому и на-зывался Новый Сибирский Университет). За образец взяла классический универси-тет (не НГУ, а Томский), добавила некото-рые элементы от НГУ, и так появился про-ект совершенно нового типа. Новому вузу нужен был ректор. Согласился молодой и талантливый московский доктор психо-логических наук – ему понравилась идея межфакультетского обучения – совершен-но инновационная вещь, которая повыша-ла конкурентоспособность выпускников. Но он внезапно умер, а тут нужно ехать в Москву на лицензирование. Мне коллеги говорят: выхода нет, поезжай ты, это ведь твой проект. Так я и стала ректором.

До этого момента у Вас всегда были на-чальники. Но у ректора начальника нет. Как Вы справились с этой ситуацией? Что изменилось в жизни?Я этого как-то и не почувствовала. Возмож-но, потому что ответственность за то, что нужно сделать, у меня в крови. Я же гово-рила – если прокукарекала, солнце должно встать. Как и у любого ректора, у меня есть задача заботиться о персонале, думать об аренде, о том, как бы чего со студентами не случилось. Вот это я почувствовала на себе. Возможно, нормально, когда чело-век получает удовлетворение от того, что занял какой-то пост, но у меня этого нет. Но я страшно радуюсь, когда мои выпускники становятся успешными людьми. для меня это – высшее счастье.

Помимо всего прочего, Вы числитесь в руководстве местного отделения дви-жения «Женщины России». Но что-то в последнее время о его работе не слышно…Возможно, потому что мы делом зани-маемся, а не стараемся привлечь к себе внимание. Честно говоря, я не сторон-ник деления организаций на мужские и женские. Нет ведь движения «Муж-чины России». Но поскольку есть люди, которые хотят, чтобы я помогла решить какие-то проблемы, я не отказываю, ра-ботаю как эксперт. К тому же мне иногда удается приостано-вить процесс перерастания женского дви-жения в феминистское. Я говорю: гендер-ное равенство – это, конечно, хорошо, но что такое «гендерное»?

Жакет, топ, юбка – MARINA RINALDI

Page 38: Стиль 2010 (67) 1

СТИЛЬ-Style | N1 (67) | 2010

36 персона

Это означает, что социальные роли мужчи-ны и женщины различны. Нужно создавать равные условия, но для исполнения разных ролей.И какова же роль мужчины в жизни женщины и общества?Второй ребенок у меня – сын, да ещё позд-ний. Когда он родился, я по-матерински начала его баловать. Тогда мой муж мне сказал: «Перестань делать из него девчон-ку!», на что я заявила, что не могу делать из него мальчишку, потому что я женщина, а мальчика должен воспитывать отец. Наши роли в этом и состоят, и мы должны испол-нять их хорошо. еще мне непонятен псев-додемократический порыв современных дам, которые говорят, что «женщина ро-жает для себя». Это дети или котята? Толь-ко у мамы-кошки дети растут без отца. а у

человеческого ребенка должны быть отец и мать. Мужчина должен добывать только деньги? да, деньгами мы распорядимся, хотя сейчас и женщины хорошо зараба-тывают. Но в семье мы должны «петь дуэ-том». Я согласна петь вторым голосом, но при этом важно, чтобы первый голос был сильным.А у Вас в семье Вы – какой голос?Совершенно точно второй. Мы с му-жем – выпускники одного университета, и наша семья – продукт НГУ. На самых разных этапах он занимал лидерские по-зиции: был проректором в партшколе, заместителем директора в «Сибирском соглашении», генеральным директором в ГК «Труд». Менеджер высокого класса в разных условиях, он умеет работать на результат, налаживать и поддерживать

связи. Чтобы ему соответствовать, мне нужно было очень много успевать, рабо-тать, читать. Сейчас читать успеваете?Очень много читаю, еще и потому, что приходится много летать. Как всякий со-циолог, люблю детективы. если автор хо-роший, то он умеет ухватить типажи, мо-дели поведения в обществе. К примеру, у Устиновой это получается. Она, пожалуй, среди всех наших дамочек писательниц самая продвинутая в понимании чело-веческой сущности. дмитрий Липскеров, член Общественной палаты, недавно мне свою книгу подарил. Это, конечно, не детектив, но потрясающая вещь, где он ухватывает типические черты разных лю-дей – нового времени - от современного чукчи до президента. Помимо чтения чем еще увлекаетесь?Мы с мужем – страстные путешественни-ки. В годы советской власти у меня был допуск к служебным документам, поэто-му я никуда не выезжала (один только раз была в Северной Корее). а после 92-го года началось. даже ездила автосто-пом по европе, брала путевку в Испанию и оттуда, присоединившись к небольшой группе, перебиралась через Гибралтар в Марокко. Прошлый Новый год с мужем встречали в антарктиде. Это ни с чем не-сравнимо! Там ты понимаешь свою че-ловеческую роль. Когда подписываешь бумагу о том, что не будешь кормить пингвинов и выбрасывать мусор за борт, то понимаешь, как это важно, чтобы наши дети и внуки могли сюда приехать и уви-деть это чудо. Вместе с мужем объездили всю Южную африку – Замбия, Ботсвана, ЮаР. В ЮаР запомнилась закрытая игор-ная зона. Это нормальное времяпрепро-вождение, всем комфортно и никому не мешает. Я путешественник, а не игрок, но тоже оценила.

Не игрок, однако в игре «Что? Где? Когда?», которая проходила в Ново-сибирске, Вас признали лучшей…думаю, это александр друзь настоял. Мы выиграли со счетом 6:4, но когда он за-давал вопросы, счет был 2:1 в его пользу. И как раз я ответила на тот его вопрос, ко-торый принес нам очень важное очко. Вы добиваетесь успеха во всех своих начинаниях. При этом создается впе-чатление, что успех для Вас – нечто неизбежное. Похоже, Вы и родились с таким ощущением, что впереди Вас ждет успех.для того, чтобы быть успешным челове-ком, успех надо любить. Я люблю успех и люблю тех людей, которые любят успех. Более того – я люблю делать успешными других людей.

Жакет, брюки – MARINA RINALDI

Визаж – Анастасия Прохорова

Page 39: Стиль 2010 (67) 1

рек

лам

а

то

вар

ы и

усл

уги

сер

тиф

иц

ир

ова

ны

от Скопина

Иберийская свинина грильс жареными овощными рулетиками и горчичным соусом

*

* Лучший из Испанских Хамонов делается исключительно из Иберийской свиньи, откормленной на желудях

Обновленное менюНовая карта дижестивовДомашние обеды с 12-00 до 16-00

Красный проспект, 73, тел. 221-43-21

Page 40: Стиль 2010 (67) 1

СТИЛЬ-Style | N1 (67) | 2010

38 формула мужчины [меценатство]

СТИЛЬ: Как возникла идея создания фонда?Марина аксенова: осознание того, что брошенным детям надо помогать, пришло гораздо раньше решения создать фонд. Учредители «солнечного города»: Дми-трий и елена Хохловы, Юлия Гольдорт и роман Товстик – впервые соприкосну-лись с проблемами детей-инвалидов в ояшинском доме-интернате и в течение нескольких лет помогали детям в частном порядке: организовывали праздники, да-рили подарки, налаживали их быт. когда же столкнулись с проблемой «больнич-ных детей», стало понятно, что личным участием здесь уже не обойтись. выяс-нилось, что в больницах новосибирска (и почти во всех городах нашей страны) находятся дети-отказники в возрасте до 3-х лет. Практически здоровые малыши, в связи с юридическими проволочками, месяцами лежат в больничных стенах, там, где нет никаких условий для их пол-ноценного развития. необходимо было создать организацию, способную менять ситуацию, оказывать системную еже-дневную поддержку. Так сложились об-стоятельства: несколько неравнодушных людей, имеющих возможность оказывать помощь, приняли решение и приступили к его реализации.Просто так обстоятельства не склады-ваются. Например, невозможно «слу-чайно» оказаться в Ояшинском дет-ском доме. Как это получилось?

рительностью, а предложить варианты участия в жизни детей. в последнее вре-мя я сталкиваюсь с тем, что у «солнечно-го города» в новосибирске сложилась определенная репутация. Люди сами ста-ли выходить на нас. все чаще в фонд по-ступают предложения о сотрудничестве со стороны крупных компаний. Только за прошлый год среди наших партнеров появилось четыре коммерческих банка. Многие готовы заниматься благотвори-тельностью, им нужно только быть на сто процентов уверенными, что деньги будут использованы по назначению. Можно ли сказать, что есть люди, для которых благотворительность – из-начальная внутренняя потребность, и есть люди, которые благотворитель-ностью занимаются, что называется, «от избытка собственных средств»?Марина аксенова: Я такого разграни-чения вообще не вижу. в прошлом году мы провели около десяти акций, в кото-рых участвовали люди совершенно раз-ного уровня достатка, и у каждого была своя мотивация. важно, что в результате участия большого количества людей нам удалось собрать значительные объемы разнообразной помощи, которая была передана в детские дома и нуждающим-ся семьям. Подробнее можно получить информацию на нашем сайте www.suncitylife.ru. Кризис как-то сказался на объемах благотворительности?Марина аксенова: Я стала профес-сионально заниматься благотворитель-ностью, как раз когда начался кризис. Переживала по поводу упущенных воз-можностей. но теперь понимаю, что все не так страшно. есть определенные тех-нологии, такие как социальное партнер-ство, не требующие больших финансо-вых усилий от компаний-партнеров. вот яркий пример. Центр семейной меди-цины «Здравица» – социальный партнер программы «Дорога к дому», которая направлена на профилактику отказов от новорожденных детей. Я пришла в «Здра-вицу» и увлекла наталью сухареву идеей по сохранению ребенка в кровной семье, и она дала согласие помогать мамам, ока-завшимся в тяжелой жизненной ситуации. в форме социального партнерства можно многое делать при минимальных финан-совых затратах. например, у нас много

еЛена ХоХЛова: еще в 90-х годах там побывал мой муж с друзьями. У них тог-да оказался фургон с военной одеждой – ботинки, носки, шапки, и они искали, куда его пристроить. Знакомый священ-ник посоветовал съездить в ояшинский детский дом. когда Дима попал туда, это было жалкое зрелище: бараки, дети спят непонятно на чем, крыша течет. невоз-можно было оставаться равнодушным… Мы начали помогать. сначала все дела-лось своими силами. Первой возникла идея проведения дня именинника. раз в месяц привозила актеров, заказывала по-дарки индивидуально для каждого, у кого в этом месяце день рождения. Потом при-шло понимание, что такие акции – это, ко-нечно, замечательно, но что будет, когда этим детям исполнится 16 лет? куда они пойдут? возникло желание изменить что-то кардинально.Сегодня у Вас крупная компания. Но одна компания – это еще не решение всех задач, стоящих перед благотво-рительным фондом. Вы общаетесь с другими бизнесменами. Как убеждае-те их в том, что нужно помогать, зани-маться благотворительностью?еЛена ХоХЛова: Людей убеждать не нужно. они либо готовы помочь, стоит только намекнуть, или сразу же отвора-чиваются, и тут уже никакие уговоры не помогут.Марина аксенова: наша задача, не убеждать бизнес заниматься благотво-

Page 41: Стиль 2010 (67) 1

Благодарим за помощь в организации съемки салон мебели «Неоклассик»

СТИЛЬ-Style | N1 (67) | 2010

39формула мужчины [меценатство]

партнеров в проведении различных бла-готворительных акций и мероприятий. сейчас мы подвели итоги по акции «сухая попа», которая стартовала 1 ноября 2009 года (места для сбора помощи любезно предоставили детские магазины «нати», «Папайя», «Малыш и папа»). Мы собирали подгузники и средства гигиены для детей-отказников, живущих в больницах и домах ребенка. Любой желающий мог присоеди-ниться к акции и внести свой посильный вклад – от упаковки влажных салфеток, до грузовика, наполненного подгузниками. в итоге мы собрали 13 тысяч подгузников в новосибирске, 6 тысяч в Томске, около 2 тысяч в новокузнецке.Благотворительность – дело, безуслов-но, нужное. Но у репутации благотво-рительных фондов существует и обо-ротная сторона. Часто мы слышим о злоупотреблениях, нецелевом исполь-зовании средств. Как человеку, кото-рый хочет помочь, разобраться, куда обратиться, чтобы его деньги исполь-зовались по назначению?Марина аксенова: когда я принима-ла решение о работе в фонде, меня тоже мучил этот вопрос. на встречу с учредите-лями шла с определенной долей скепти-цизма. «наверняка имиджевый проект», – думала я, но уже первая беседа развеяла опасения в неискренности. Могу сказать, что те, кто сегодня занимается благотво-

Большинство людей в отношении бла-готворительности «пассивно неравно-душны» – им нужно показать и под-сказать. Но есть и люди инициативные – волонтеры. Как вы работаете с ними?Марина аксенова: наша практика пока-зала, что желание помогать не связано на-прямую с финансовым положением: среди волонтеров встречаются люди с очень раз-личным уровнем достатка, и для каждого можно найти занятие. в прошлом году при-шла женщина, которая очень хотела помо-гать детям. Мы оформили ей медицинскую книжку, и сегодня она раз в неделю ходит в 3-ю туберкулезную больницу, помога-ет и при этом счастлива безмерно. Мы – промежуточное звено между обычными людьми и профильными учреждениями, работающими с детьми-сиротами. Мы реально знаем, что нужно делать. сейчас у нас в программе «открывая горизонты» работают пять волонтеров, которые прово-дят дополнительные развивающие занятия по английскому языку, хореографии, арт-терапии, изо-деятельности, шахматам. А есть ли вообще надежда на то, что в нашей стране когда-нибудь отпадет необходимость в детских домах?еЛена ХоХЛова: изначально, когда мы создавали фонд, то именно такую цель и ставили. конечно, не так быстро, как хо-телось бы, но step by step мы к этой цели движемся.

директор фонда Марина Аксенова и соучредитель фонда Елена Хохловарительностью, делают это не ради имиджа и регалий, а потому что считают, что это правильно. сегодня, проработав больше года в этой сфере, я ни в ком из коллег не разочаровалась. общественная организа-ция «сибмама», «День аиста», «Максора», «Дети россии – будущее мира» и другие делают очень важные и нужные обществу проекты. Что касается опасения насчет не-целевого использования средств, которые перечисляются в фонд, то я, как директор, несу административную и уголовную ответ-ственность за каждый рубль, оказавшийся на счету фонда, и тут я не готова рисковать. Главное для тех, кто хочет помочь – пра-вильно оформить платежные документы, чтобы обезопасить себя от некорректного использования денежных средств. Какие варианты сотрудничества, по-мимо социального партнерства, вы предлагаете бизнесу?Марина аксенова: Для компаний мы предлагаем разные виды взаимодей-ствия. кто-то может финансово поддер-жать одну из программ фонда, кому-то просто подскажем, как эффективно на-прямую оказать помощь конкретному ребенку или заведению. очень важное направление – работа с сотрудниками крупных компаний-партнеров, включение благотворительности в корпоративную культуру, чтобы люди имели возможность личного участия в наших акциях.

Page 42: Стиль 2010 (67) 1

СТИЛЬ-Style | N1 (67) | 2010

Владимир, рас-скажите, что же такое Венский бал.Венский бал, по на-

шим ожиданиям, должен стать ежегодным светским мероприятием. Здесь мы плани-руем увидеть около пятисот гостей, в том числе представителей общественности, по-литики, культуры, бизнеса. Гости проведут полезное время в общении, танцах под жи-вую классическую музыку. Кроме того, для женщин – это повод выйти в свет во всем своем великолепии.Подобные балы уже проходят в Алма-Ате, Киеве, в этом году планируется в Казани. Новосибирск – все-таки столица Сибири, огромной территории. Я думаю, сюда не-обходимо вводить новые традиции, орга-низовывать светские рауты, чтобы придать городу «столичности», если так можно вы-разиться. Ведь в Москве уже давно прохо-дят Венские балы, они пользуются огром-ным успехом. Гости съезжаются из других стран, чтобы пригласить на танец русских девушек.Русские девушки так хорошо танцуют?Да, они танцуют замечательно. И, кро-ме того, славятся своей красотой во всем мире. Получается, Московский Венский бал вы берете за образец для себя?Я бы сказал, как стандарт, как произведение современного искусства, которое хочется донести до каждого, хотя с первого раза мы, наверное, до его уровня не дотянем. Например, на участие в Венском бале в Мо-скве идет тщательнейший отбор дебютан-тов. На мероприятие попадают девяносто девушек из тысячи желающих, у юношей

поменьше – примерно сто из трехсот. В Новосибирске Венский бал – нечто новое, поэтому дебютантами на нем станут самые достойные, окрыленные мечтой юноши и девушки. Они станут первыми в Сибири и будут являться образцом чистоты и стрем-ления. Наши дебютанты по-настоящему переносят все трудности подготовки и стре-мятся к совершенству, невзирая на новизну идеи для нашего региона. На мероприятии будет действовать этикет, например, нельзя танцевать более двух танцев с одним партнером и нельзя отка-зывать, если вас пригласили. Чтобы каж-дый гость чувствовал себя комфортно, он должен соответствовать принятому на балу дресс-коду.Владимир, чем отличается Ваше меро-приятие от других балов, которые регу-лярно проводятся в Новосибирске?В нашем городе часто проходят мероприя-тия под вывеской «Бал», но они выдержаны в совсем другом формате. Например, вы-пускной бал, Пушкинский бал, Осенний и т. п. Его цель – вручение дипломов и про-щание со школой, но настоящий бал это все-таки феерия восторга, красок и музыки. Ближе всего к Венскому балу – балы исто-рические: музыка, танцы, костюмы. Но они принципиально отличаются от Венского бала именно тем, что реставрируют другие исторические эпохи, другое время. Мы же хотим организовать именно современное светское мероприятие. С соответствующим оформлением зала, с оркестром и изыскан-ными угощениями.Кроме того, большинство балов – темати-ческие, они рассчитаны на какую-то узкую аудиторию, чаще всего молодежную. У нас есть ограничения только по дресс-коду:

мужчины должны быть в смокингах или фраках, женщины – в вечерних платьях.И еще одно отличие – бал благотворитель-ный. Прибыль с него пойдет на дорогостоя-щие операции детям. И бал, как форма ме-ценатства – это красиво и благородно. Осенью Вы уже проводили подобный бал?Осенью был Бал Дебютантов, что-то вро-де генеральной репетиции. На нем наши дебютанты и дебютантки – молодые люди и девушки в возрасте 18–26 лет, не состо-ящие в браке, после непродолжительной подготовки имели возможность впервые выйти в свет в новом для себя образе и хоть на один вечер почувствовать себя особами благородных кровей. Была пре-красная возможность оценить их степень подготовки и их соответствие Венскому балу. Теперь задача дебютантов блеснуть уже на самом Венском балу, который они откроют первым вальсом под музыку И. Штрауса «На прекрасном голубом Ду-нае». Это главная изюминка бала, которая задаст тон всему праздничному вечеру.Как Вы планируете в дальнейшем раз-вивать эту традицию?Мне очень хотелось бы, чтобы традиция проводить европейские балы прижилась в Сибири. Чтобы Венский бал стал таким же грандиозным событием, как в Москве или других городах, где он проходит. Например, на Благотворительном балу в Казахстане зал был украшен свисаю-щими с потолка розами числом не менее 800, казалось, что весь зал усыпан жи-выми цветами. Представляете, какое ве-ликолепие? Такое событие не может быть обыденным, поэтому оно и проводится всего лишь раз в год.

Page 43: Стиль 2010 (67) 1

СТИЛЬ-Style | N1 (67) | 2009

41кино

Мафия ест пасту и смотрит Феллини

[текст: Татьяна Савкова]

Первое детское воспоминание об Ита-лии сводится к обувной тематике: кому из нас учитель географии не объяснял, что на карте мира Италия являет со-бой сапог? С возрастом мы узнаем об Италии новые подробности, которые со временем выстраиваются в еди-ную ассоциацию: итальянская мафия, паста и, конечно, Федерико Феллини. Феллини — это, определенно, что-то из области кинематографа. Очевидно, Феллини, раз о нем слышал каждый, — очень значимое явление итальян-ского кинематографа, но сегодня, по-жалуй, последнее явление, дошедшее до экранов нашей страны. К счастью, итальянский кинематограф не толь-ко существует ныне, но и процвета-ет. Плоды этого процветания столице Сибири показал кинотеатр «Победа». «Неделя итальянского кино» — проект, на подготовку которого ушел год, а ре-ализовать его удалось при поддержке

Посольства Италии и Института ита-льянской культуры в Москве.

В программе фестиваля было представ-лено шесть фильмов, родина которых — солнечная Италия. Четыре фильма со-всем не знакомы сибирскому зрителю, несмотря на свое фестивальное про-шлое. Так, фильм открытия — экзистен-циальная детективная драма «Девушка у озера» — получил в 2008 году премию «Давид Донателло» в десяти номинаци-ях, а также принял участие в Венециан-ском кинофестивале в 2007 году. Кине-матографический образец детективного жанра рассказывает историю убийства, произошедшего в неописуемо красивой горной провинции на севере Италии.

Изумительная комедия «Праздничный обед жарким летом» принесла режиссе-ру Джанни Ди Грегори премию «Давид Донателло» в номинации «Лучший на-чинающий режиссер». Его картина пред-ставляет собой ночной кошмар любого представителя среднего возраста. Глав-ный герой — Джанни — с целью улучшить финансовое положение соглашается на авантюру: на несколько дней ему пред-стоит приютить у себя в доме, где уже живет его престарелая мать, еще трех старушек. Старушки оснащены скверным нравом и списком лекарств, при этом они любят выпить, померить шляпки и поссо-риться из-за телевизора.

Жестокая комедия «Друг семьи», пове-ствующая о злодеяниях ростовщика, вы-звала пересуды в холле и непонимание у российского зрителя, который доселе был знаком с историей только одного ростовщика, злодеяния которого были своевременно остановлены рукой право-судия — топором Раскольникова.

Фильм «Гоморра», прошедший в рамках фестиваля, хорошо известен в киноман-ских кругах своей главной фестиваль-ной наградой — Гран-при Каннского кинофестиваля 2008 года — второй по зна-

чимости наградой после «Золотой паль-мовой ветви». В противовес красивым пейзажам и памятникам архитектуры, представленным в остальных фильмах программы, «Гоморра» сосредоточился на начинке: в кадре — неаполитанская мафия и неприятные люди, вовлеченные в ее жизнь. Если верить фильму, таковы жестокие реалии Неаполя.

Еще один фильм о реалиях, способный даже из жизни проститутки сделать эпи-ческую драму с размахом, — «Ночи Каби-рии» великого мастера Федерико Фел-лини. Став фильмом закрытия, он провел черту под образцами современного ита-льянского кинематографа и отправил зрителя назад, в середину века — к черно-белым непревзойденным картинам, ко-торые по сей день являются важнейшими достижениями итальянской культуры.

Завершился фестиваль, что закономер-но, кухней. В Кино-кафе кинотеатра «По-беда» итальянский шеф-повар Ренцо Па-золини провел мастер-класс, приготовив на глаза у зрителей три блюда из пасты: спагетти с оливковым маслом, чесноком и перцем, пенне с кабачком, помидора-ми и крабовым мясом и тальятелли с

трюфелями. Каждое блюдо сопрово-ждалось определенным типом вина, а залогом хорошего аппетита гостей стал показанный перед дегустацией докумен-тальный фильм «Мир Пасты», главным героем которого выступил самый извест-ный итальянский продукт.

Page 44: Стиль 2010 (67) 1

Александр Бойко

СТИЛЬ-Style | N1 (67) | 2010

проект [кухонная вечеринка]42 проект [кухонная вечеринка]42

куÕоннаß ве×еринка 10

* Сàëàò ñ ðóêêîëîé è òèãðîâîé êðåâåòêîé* Шàòîáðèàí ñ ñîóñîì бåàðíåç* ßáëîêè «Ôëàìáå»

менÞ:

Page 45: Стиль 2010 (67) 1

43проект [кухонная вечеринка]

Валерий Аксенов, Людмила Корниенко, Вадим Аксенов, Вадим Аксенов

Андрей Захаров

Андрей Белов

Ян Скопин, владелец винных ресторанов Skopin, управляющий ресторана «Классика»

Page 46: Стиль 2010 (67) 1

проект [кухонная вечеринка]44

Древние русичи использовали «Березовицу»-хмельной напиток из березового, чтобы обре-сти особое состояние духа. готовится из зернового спирта класса «Люкс» и воды, прошедшей многоступенчатую очист-ку с использованием серебряного фильтра.

Салат С рукколой и тигровой креветкой

Белая Березка содержит березовый сок

Тарас Демиденко, Евгений Моятцкий, Николай Михайлов

Page 47: Стиль 2010 (67) 1

СТИЛЬ-Style | N1 (67) | 2010

45проект [кухонная вечеринка] 45проект [кухонная вечеринка]

Шатобриан С СоуСом беарнез

Марке французских печей «La Cornue» в 2009 году исполнился 101 год, уже в третьем поко-лении изготовлением этих печей занимается семья Депюи, основатель которой Альбер Депюи изобрел газовую печь в 1908 году. Каждая плита собирается только вручную и полностью од-ним человеком. В производстве этих плит используются благородные материалы, качествен-ные и прочные: сталь, чугунное литье, латунь, никель и разноцветные жаропрочные эмали. Все свои плиты фабрика изготавливает только на заказ. «Домашние очаги» La Cornue на протяже-нии многих лет пользуются высоким спросом у именитых шеф-поваров, аристократов, поли-тиков, банкиров, артистов кино и театра, музыкантов по всему миру. Среди них – Жак Ширак, Ив Сен Лоран, Селин Дион, Мадонна, Сандра Баллок, Бред Питт, Дженифер Лопес и другие. В России такими печами пользуются многие, для кого приготовление пищи – не рутинное за-нятие, а любимое хобби и приятное времяпрепровождение.

Ян Скопин, владелец винных ресторанов Skopin, управляющий ресторана «Классика»Вадим Аксенов

Page 48: Стиль 2010 (67) 1

Организаторы вечеринки:

ßблоки «Ôламбе»

Ольга Ситяева, «Император»

Наталья Сахарова Тарас Демиденко, Александр Бойко, Ольга Зонова, Людмила Корниенко

Михаил Андреев

Михаил Канайлов

Валерий Аксенов

Page 49: Стиль 2010 (67) 1

рек

лам

а

то

вар

ы и

усл

уги

сер

тиф

иц

ир

ова

ны

салон французской мебели Новосибирск, ул. Кирова, 27, тел. (383) 206-09-98, 264-33-07.

салон французской мебели Новосибирск, ул. Кирова, 27, тел. (383) 206-09-98, 264-33-07.

Page 50: Стиль 2010 (67) 1

с Анаидой Мурадян

СТИЛЬ-Style | N1 (67) | 2010

48 здоровая еда

Долма — это блюдо, которое в армянской семье должно быть на столе в любой праздничный день. Новый год, Рождество и дни рождения близких не обходятся без долмы.

Самое главное в долме — сочный фарш. Его основа — это свежая свинина и говядина в одинако-вом соотношении. После того, как мясо будет перемешано, в него нужно добавить

мелко нашинкованный репчатый лук, нарезанные маленькими кубиками по-мидоры и болгарский перец, а в конце — смешать фарш с сырым сухим

рисом, после чего добавить базилик, соль и перец по вкусу.

Перед тем, как начинять виноградные листья фаршем, их нужно бережно промыть в чашке с водой,

стараясь не повредить их целостность. На изнаночную сторону чистого виноград-

ного листа нужно положить чайную ложку фарша и завернуть лист, при-

давая ему продолговатую форму. После этого голубцы нужно

уложить на дно кастрюли, залить водой так, чтобы она не скрывала голубцы

полностью, сверху накрыть тарелкой, которая помешает

голубцам развернуться во вре-мя кипения, и тушить на мед-ленном огне 40 минут.

Подавать долму на стол лучше с чесночным соусом, который

делается из мелко нарезанного чеснока и зелени в сочетании со

сметаной или мацони.

Долма (голубцы в виноградных листьях)

а 52 года своего кулинарного опыта я привыкла не начинать готовить даже борщ, если на кухне нет хотя бы одного ингредиента из его рецепта. Конечно, импровизация в кулинарии важна, но импровизировать можно лишь тогда,

когда все обязательные составляющие блюда уже на своих местах. В нашем древ-нем роду восточных армян традиционные блюда были практически членами семьи — к рецептам, передаваемым от матери к дочери, относились бережно и ответствен-

но, потому что блюда, приготовленные по ним, не только приносили радость домо-чадцам, но и создавали гостеприимный образ дома в глазах друзей и родственников.

Перед тем, как выдать замуж армянскую девочку, ее нужно обязательно научить всем женским секретам — в том числе и умению обращаться с продуктами, которые в нашей

стране отличаются особой свежестью. Зачастую у мамы слишком много забот и не всегда хватает времени, чтобы устраивать дочери кулинарные уроки, поэтому все навыки приоб-

ретаются с опытом: помогая матерям на кухне, девочки учатся готовить, наблюдая и участвуя в процессе, а когда приходит время выходить замуж — за их плечами уже собственный ворох освоенных домашних рецептов, с которыми не стыдно входить в новую семью.

З

с Анаидой Мурадян

Армянская

кухня

Page 51: Стиль 2010 (67) 1

СТИЛЬ-Style | N1 (67) | 2010

49здоровая еда

Наша семья долгие годы жила около озера Севан — самого крупного в Армении источника пресной воды, поэтому Севанская форель стала частым гостем на нашей кухне. Ее вкус не нуждается в обилии дополнительных специй, а на приготовление уходит не больше двадцати минут.

Хорошо промытую форель нужно порезать, посолить и поперчить красным и черным перцем, после чего оставить на 20 минут. Когда из рыбы вытечет лишний

сок, ее нужно положить на противень и запекать в духов-ке не дольше 10—15 минут, так как до готовности она

доходит очень быстро. В качестве гарнира к форели лучшим дополнением будет

картофель, запеченный в ее соку. Подавать форель на стол нужно

украшенную лимоном, и по-литую соком граната.

Это блюдо незаменимо во время поста. Когда

во имя очищения ор-ганизма приходится

отказываться от многих «вкусно-

стей», печеная фо-рель заполнит обра-

зовавшуюся брешь в рационе.

Форель печеная

Суп с чечевицей — это легкое блюдо, при этом оно вкусное и очень полезное. Его можно по-давать на обед в качестве перво-го блюда, чтобы нагулять аппетит и подготовить организм к приему пищи.

Приготовление супа с чечевицей не отнимет у Вас много времени. Залейте в кастрюлю 1 литр воды и доведите до кипения. Во время кипения до-бавьте в воду 200 гр. чечевицы. Отдельно пожарьте лук на сливочном или подсолнечном масле. Во время жарки в лук нужно до-бавить одну столовую ложку муки и одну чайную ложку молотого красного перца. Обжарен-ный лук положите в кастрюлю, добавьте кинзу и варите 10—15 минут.

Отсутствие в супе мяса не случайно. Чечевичный белок в своих полезных свойствах не усту-пает белку мясному, при этом он лучше усваивается организмом и приносит ему намного больше пользы, так как в чечевице нет жировых компонентов, которые содержатся в мясе. Суп из чечвицы полезен для сердца и кровообращения, он нормализует уровень сахара в крови и незаменим при болезнях пищеварения.

Суп

без мяса

с чечевицей

Армянская

кухня

Page 52: Стиль 2010 (67) 1
Page 53: Стиль 2010 (67) 1
Page 54: Стиль 2010 (67) 1

СТИЛЬ-Style | N1 (67) | 2010

52 светская хроника

Праздник в Алмазном доме

велирный салон Алмазный ДомЪ, нака-нуне самого волшебного праздника, от-метил свой очередной день рождения.

В этот вечер всех посетителей салона ожидали приятные сюрпризы: волшебные звуки «живой музыки», бокал шампанского со свежей клуб-никой, скидки, подарки и конечно улыбки и радушный прием хозяев. В этой атмосфере ра-дости и праздника гости примеряли понравив-шиеся ювелирные изделия из представленных эксклюзивных коллекций.

Вокзальная магистраль, 10Тел. 217-83-07

Ю

Ïîäðîáíàÿ èíôîðìàöèÿ íà ñàéòå www.suncitylife.ru

Âñå ñðåäñòâà îò ïðîäàæè êàðòèí ïîéäóò íà ðåàëè-çàöèþ áëàãîòâîðèòåëüíîé ïðîãðàììû «Áîëüíè÷-íûå äåòè» (ïîìîùü äåòÿì-ñèðîòàì, æèâóùèì â áîëüíèöàõ Íîâîñèáèðñêà).

Ïîðàäóéòå ñâîèõ ëþáèìûõ íåîáû÷íûì ïîäàð-êîì — êàðòèíîé îò ðóìûíñêîãî õóäîæíèêà Ñå-áàñòüÿíà Ëèêàíà. Åãî òâîð÷åñòâî ïðîíèçàíî òåïëîì è ñâåòëûìè ÷óâñòâàìè!

Благотворительнаяакция ко дню Святого

Валентина

БлаготворительнаяБлаготворительнаяСвятогоСвятого

ВалентинаВалентина

БлаготворительнаяБлаготворительнаяакция ко днюакция ко дню СвятогоСвятого

ВалентинаВалентинаВалентинаВалентина

БлаготворительнаяБлаготворительнаяСвятогоСвятого

ВалентинаВалентина

Page 55: Стиль 2010 (67) 1

конце декабря стартовал международный проект «Произ-водство в новых экономических условиях», рассчитанный

на производителей Сибири и Казахстана. Главным организатором проекта выступила ГК «Константа». Сегодня многие компании видят возможности развития свое-го бизнеса в международной интеграции, в расширении рынков сбыта на новые территории, в том числе на Восток. Казахстан, как наименее рискованная зона предпринимательства, хорошо под-ходит для этих целей, интерес к нему растет в геометрической про-грессии. Проект «Производство в НЭУ» рассчитан на решение актуальных задач, связанных с обменом опытом по стабилизации экономики на промышленных предприятиях, диверсификацией производ-ства на новые рынки, привлечением и разработкой инвестицион-ных проектов, нахождением полезных контактов. Взаимовыгодное сотрудничество и объединение усилий на межгосударственном уровне дают прекрасную перспективу для развития и стабилиза-ции экономической ситуации у производителей. Уникальность та-ких проектов в том, что в одно время и в одном месте можно встре-титься с первыми лицами ведущих промышленных предприятий, узнать об их перспективах, проблемах развития и успешном опыте в решении стратегически важных задач.В феврале этого года в Астане, столице Казахстана, планируется реализация проекта, основная цель которого — раскрыть возмож-ности формирующегося Таможенного союза. Общение с первыми лицами Министерства индустрии и торговли Казахстана в рамках проекта принесет неоценимую пользу в понимании становления единого экономического пространства и работы Таможенного союза.

Путь на международный рынокВ

Page 56: Стиль 2010 (67) 1

54 событие

«Что? Где? Когда?» в Новосибирске

от напишет журнал СТИЛЬ про летучих мышей, а вы прочитаете!» — присты-дил Александр Рубин команду исте-блишмента Новосибирской области,

которая 17 декабря в ресторане «Островский» решила померяться величиной багажа зна-ний с участниками Клуба Знатоков. Действи-тельно, вопрос от московских знатоков про летучих мышей застал знатоков местных вра-сплох, потому что они, как люди, привыкшие к телевизионному накалу страстей, готовились к сложным заданиям. А вот участники телеи-гры «Что? Где? Когда?» в свой первый визит в Новосибирск решили не злодействовать и не мучить нашу интеллектуальную элиту неподъ-емными вопросами. Напротив, их визит носил настолько дружественный характер, что ново-сибирская команда без особого труда одержа-ла победу.

Из Москвы на игру в ресторан «Островский» приехали Александр Друзь, Владимир Анто-хин, Елена Потанина, Илья Новиков и Алек-сандр Рубин. Последний — в качестве ве-дущего. Команду Новосибирской области составили Кирилл Покровский, Андрей Фили-чев, Дмитрий Терешков, Владимир Камышан и Надежда Вавилина. А капитаном команды стал Дмитрий Малахов. Будем надеяться, что неловкие летучие мыши были только размин-кой перед грядущей серией игр, и проект «Что? Где? Когда?: Новосибирск» станет регулярным событием в мыслительной деятельности пыт-ливого сибирского ума.

«В

Page 57: Стиль 2010 (67) 1

55событие

Page 58: Стиль 2010 (67) 1

СТИЛЬ-Style | N1 (67) | 2010

светская хроника56

овогодние праздники закончились, остались подарки и тепло от дружеских встреч. Чтобы таких встреч в нашей жизни было больше, Издательский дом «Стиль» вновь

накануне Нового года пригласил своих друзей и партнеров на праздничный вечер в ресторан «Римские каникулы». Среди гостей были разыграны билет на две персоны на австрий-ские авиалинии «Москва—Вена—Москва» и роскошный уикенд в отеле «Балчуг Кемпински Москва». Приглашение на отдых в сто-личном отеле вручила Екатерина Стахончик. Кроме того, гости по-лучили подарки от официального спонсора мероприятия — ком-пании «Парфюмерия. Косметика».В по домашнему уютной атмосфере прошла дегустация вин «Jindalee Shiraz» и «Cono Sur Tocornal Chardonnay» от винотор-говой компании «Форт». Любимое многими австралийское по-лусухое красное вино «Jindalee» сорта «Шираз» сохраняет свой аромат и приобретает элегантный вкус благодаря ферментации в нержавеющих чанах и последующей выдержке в дубовых боч-ках. Вино покорило удачным балансом между фруктовостью и шоколадными оттенками с бархатистыми сладкими танинами. Помимо красного, было представлено полусухое белое вино «Cono Sur Tocornal Chardonnay», привезенное из Центральной Долины, основного винодельческого региона Чили. За самое лучшее описание продегустированных вин компания «Форт» вручила подарок — номинированное вино премиум-класса «Коно Сур 20 баррелей Пино Нуар». Счастливым облада-телем приза стал Сергей Пономарёв. У новосибирских виноманов теперь появилась возможность приобрести в магазине или заказать в ресторане эти и другие замечательные вина по доступным ценам. Официальный пред-ставитель виноторговой компании «Форт» в Новосибирске – Наталья Селиверстова: +7 913 932 70 10. Дистрибутор в Новоси-бирске: компания «Евро Вин»: 201-65-28 WWW.FORTWINE.RU

Зима – время теплых встречН

Page 59: Стиль 2010 (67) 1
Page 60: Стиль 2010 (67) 1

Сеть магазинов«Ренуар»«Форум»«Парфюмика»«Парфюмерия и косметика»

Организаторы:

ЧРЕЗ

МЕР

НОЕ У

ПОТР

ЕБЛЕ

НИЕ А

ЛКОГ

ОЛЯ В

РЕДИ

Т ВАШ

ЕМУ З

ДОРО

ВЬЮ

Page 61: Стиль 2010 (67) 1

59событие

Художественный эксперимент

галерее «Старый город» состоялось открытие выставки Михаила Казаковцева «Следите за паузами». Это новый проект художника, представляющий собой шесть под-

вижных конструкций. Приводя инсталляции в движение и тем самым меняя визуальный ряд, зритель на какое-то время ста-новится соавтором художника и может рассмотреть изображе-ние с разных сторон. Подобная ориентация на динамизм мо-делей является основой кинетического искусства. Абстрактная игра форм и образов дополнена видеорядом. В основу экспо-зиций легли философские и религиозные воззрения Востока. Одна из этих работ получила гран-при на VI Международной Биеннале современной графики.

Творческая индивидуальность Казаковцева изначально опре-делялась тем фактом, что по образованию Михаил архитектор, а по способу воплощения художественного замысла – живо-писец. Таким образом, в его работах совмещаются строгость пространственных построений и неуемная фантазия художни-ка. Свежесть взгляда и интеллектуальная энергия позволяют Михаилу Казаковцеву отступать от формальных приемов и эксперементировать с материалами.

Работы художника находятся в Новосибирской картинной га-лерее, музее современного искусства во Владивостоке, а так-же в частных коллекциях в России, США, Германии, Японии…

В

Page 62: Стиль 2010 (67) 1

60 событие

Главное – сила духаспортивном клубе «Динамэкс» прошел финал ежегодно-го открытого первенства по каратэ среди воспитанников СДЮШОР, посвященный дню образования органов го-

сударственной безопасности. Организаторами соревнования выступили управление физической культуры и спорта мэрии Новосибирска, СДЮШОР по восточным единоборствам, клуб «Динамэкс», союз ветеранов госбезопасности по СФО, фонд ветеранов спецподразделений органов госбезопасности «Вымпел-Гарант» и компания «VIP-club».

В поединках состязались около 200 юных спортсменов в воз-расте от 10 до 15 лет. Целью соревнований стала пропаганда здорового образа жизни среди молодежи и воспитание па-триотического духа среди новосибирцев.

Встречу традиционно открыл Андрей Ковалев, директор спорт-клуба «Динамэкс»: «То, что участники – воспитанники школы олимпийского резерва, говорит само за себя, но это не просто соревнования, это образец единения энергии молодого поко-ления детей и зрелой мудрости отцов». Кстати, стоит отметить, что многие из ребят уже сегодня планируют связать свою даль-нейшую жизнь с работой в органах госбезопасности.

В

Page 63: Стиль 2010 (67) 1

Тайский бокс по-сибирскидекабря в Сибири была буря. Нет, мороз и снежные вихри тут ни при чем. «Буря в Сибири» с эпицентром в бар-клубе «По-ляна» была, скорее, жарким событием, спланированным Про-

фессиональной Федерацией тайского бокса Новосибирской области. Первый профессиональный турнир по тайскому боксу внес в деятель-ность новосибирских спортивных секций элемент конкуренции, что очень важно для спортсменов, которыми движет дух соперничества и стремление одержать победу. Этот турнир — новая веха в развитии всего новосибирского спорта, который начал оживать, набирать силу и приближаться к своему расцвету.

Решал исход боев на турнире судья всероссийской категории Евгений Еремич. А победителей награждали важнейшие для новосибирско-го спорта люди, среди которых начальник управления физической культуры и спорта мэрии Юрий Кабанов, двукратный чемпион мира по боям без правил Максим Тарасов, чемпион СНГ по тайскому боксу Юрий Фоломкин, чемпион мира по кикбоксингу Дмитрий Антоненко.

Тайский бокс как полезный для здоровья досуг, как альтернатива бес-смысленным, а порой и опасным увлечениям наших подростков после «Бури» занял важную нишу в нашем городе благодаря вице-президенту Федерации тайского бокса НСО Козыреву Юрию Геннадьевичу, вице-президенту Чернышеву Денису Владимировичу и президенту Тропину Дмитрию Викторовичу, которые инвестируют средства и время в здо-ровье и светлое будущее молодого поколения. Первая серия профес-сиональных боев не была единичным случаем. Уже 25 февраля нас ждет продолжение турнира в клубе «Отдых».

10Юрий Козырев, Гриша Распутин, Ирина Миронычева

Чернышев Денис, Тропин Дмитрий

Хохлова Елена, Баннова Ирина

Page 64: Стиль 2010 (67) 1

СТИЛЬ-Style | N1 (67) | 2010

62 легкость бытия

ВОЛШЕБСТВО СТАРИННЫХ ГОРОДОВ

Трир.

По аналогии с коньяком и некоторыми сорта-ми красных сухих вин, город для меня – чем старше, тем лучше. История, уходящая в корни веков, придает ему насыщенность па-литры, которая, в свою очередь, раскрашивает впечатление об этом городе.

Я ни разу не видела старинных, но не-интересных городов, а вот молодых

и неинтересных – множестно. Помню свое детское удивление, когда я, отды-хая с родителями на турбазе в Горной Шории, узнала, что, оказывается, быва-ют города возраста моложе моих роди-телей. Таковым был Междуреченск – го-род, которому на тот момент было около тридцати лет. Мой детский ум с трудом смог переварить эту информацию, по-тому что город для меня, семилетней, это что-то фундаментальное, незыбле-мое и вечное. То, что было всегда. Или почти всегда. Немецкий Трир, самый

старый город Германии, как раз один из таких городов.

Так получилось, что и свой рассказ о Трире я тоже «выдерживала» как бу-

тылку красного сухого вина категории reserve. Побывав в Трире в мае, расска-зываю о нем только сейчас.

Как и многое другое «разумное, до-брое, вечное», город Трир был осно-

ван римлянами. Аж целых 2024 года тому назад. В центре города на одном из домов можно прочесть надпись: «До Рима стоял Трир тысячу и триста лет» (Ante Romam Treveris stetit annis mille Trecentis). Поскольку Трир – это и есть са-

Page 65: Стиль 2010 (67) 1

СТИЛЬ-Style | N1 (67) | 2010

63легкость бытия

Может быть и передумал бы фонтани-ровать своими теориями, а вместо этого под фужер мозельского вина взялся бы за написание детских сказок. Сейчас в доме Карла Маркса находится музей, который особенно любят посещать тури-сты из Китая, и магазинчик, посещением которого, как правило, ограничиваются все остальные туристы. В магазине про-дают шоколадки, вино, футболки и дру-гие сувениры с Карлом Марксом в про-филь и анфас.

Если символом Трира считаются во-рота Porta Nigra, то сердцем Три-

ра является его Рыночная площадь (Hauptmarkt). Площадь окружена по пе-риметру красивыми старинными дома-ми, в одном из которых находится самая старинная немецкая аптека. Как и много веков назад, жизнь на Рыночной площа-ди бурлит: в ее центре бьет фонтанчик, многочисленные кафе и ресторанчики отдают под козырек своими зонтиками, на открытых лотках продаются всякие вкусности. Местные, сезонные и све-жайшие. Например, клубника и спаржа. А еще здесь можно выпить бокал мест-ного вина, которое можно купить бока-лами на разлив. Мозельское (Mosel) и рислинг (Riesling) – визитная карточка этого региона. Оба сорта не нуждаются в представлении. Но именно рислинг, благодаря своему легкому аромату и сбалансированной кислинке, замеча-тельно сочетается по вкусу со спаржей, которой в мае самый сезон. Как это ни странно звучит, но именно спаржу, а не пресловутую капусту, вечную спутни-цу немецких сосисок, можно назвать самым немецким овощем, потому что

именно Германия – европейский лидер по выращиванию и потреблению спар-жи. Ну а корнями своими эта «аристо-кратка» уходит в глубину веков римской истории. Уже древние египтяне и греки употребляли в пищу дикую спаржу, но именно римляне начали ее выращивать. Достоверно известно, что Юлий Цезарь весьма ценил вкус спаржи, предпочи-тая кушать ее отварную под сливочным маслом. Интересная деталь: спаржа принадлежит к семейству лилий, так же, как благородные гиацинты и простец-кие лук с чесноком.

Главная интрига культа спаржи заклю-чается в ее сезонности.

мая настоящая Европа, то рубить «окно в Европу» римляне не стали, зато постро-или ворота в город, да так качествен-но, что они прекрасно сохранились не-смотря на активные в период мрачного средневековья набеги варваров. Ворота выстояли, правда, со временем почер-нели. И поэтому стали называться Porta Nigra – черные ворота. Сейчас это вели-чественное сооружение по праву счита-ется символом города. Кроме этих зна-менитых ворот трудолюбивые римляне построили в Трире много всего другого

практичного, полезного и интересного: мост-акведук через реку Мозель, амфи-театр, термы. Поскольку построено все это было на совесть, в наши дни все эти римские постройки не только являются музейными экспонатами под открытым небом, вокруг которых приятно гулять и размышлять о преданиях старины глу-бокой, но и служат по прямому назначе-нию. Мост все еще работает мостом, а в амфитеатре организуются концерты и театральные представления. Что может быть интересней, чем прикоснуться к застывшей в камне истории? Заглянуть в прошлое через замочную скважину на-стоящего? Термы не работают термами, но удачно вплетены в ансамбль город-ского парка, зеленого и живописного, как и сам Трир.

Впрочем, Трир для матери-истории ценен не только тем, что в нем не за-

росла тропа, протоптанная римлянами. Но и тем, что он – родина Карла Маркса. Того самого, который философ и эконо-мист, основатель теории прибавочной стоимости, теории классовой борьбы и прочих теорий, из теста которых и был слеплен пирожок под названием «марк-

сизм». В детстве Карл Маркс проживал в доме на улице Brückenstrasse. Я разгля-дывала этот симпатичный, светлый дом. Один из самых красивых домов в стиле барокко в Трире, если верить информа-ции туристическо-информационного бюро. И что ему, спрашивается, спокой-но не сиделось? Кашей его мама не кор-мила? А он взял да и обиделся на весь мир, такой злой и такой несправедли-вый? Или хотел как лучше? Знал бы он, что из-за его теории жители одной ше-стой части суши потеряют возможность путешествовать на целые семьдесят лет да и вообще окажутся в ситуации, в ко-торой лучше было бы не оказываться.

Cвой рассказ о Трире я «выдерживала» как бутылку крас-ного сухого вина категории reserve.

Трир – родина Карла Маркса. Его дом в стиле барокко –один из самых красивых в городе.

Page 66: Стиль 2010 (67) 1

СТИЛЬ-Style | N1 (67) | 2010

64 легкость бытия

Spargelzeit (время спаржи) длится в Германии всего пару месяцев: с се-

редины апреля и до конца июня. Весь этот период в Трире, как и по всей Германии, рестораны устраивают на-стоящее соревнование, у кого спаржа появится раньше всех и кто ее приго-товит наиболее интересно и изыскан-но. Впрочем, самый классический ва-риант и является самым любимым и популярным: отварная спаржа под гол-ландским соусом с отварным молодым картофелем. Именно такую спаржу мы и заказали в очаровательном рестора-не Weinstube Kesselstatt, получившем свое имя по стоящему напротив двор-цу Kesselstatt.

Спаржа бывает фиолетового, белого и зеленого цвета. Цвет спаржы зави-

сит не от сорта, а исключительно от спо-соба ее выращивания. Зеленая спаржа растет, как шпинат, на грядке под сол-нышком, а белая, как картофель, под землей. Спаржа, получившая солныш-ка больше, чем белая, но меньше, чем зеленая, получается фиолетовой. Ко-ролевой сезона является именно белая спаржа, зеленая считается в некотором роде «простушкой». В Германии су-ществует шесть сортов белой спаржи: Huchel’s Alpha, Huchel’s Leistungsauslese, Schwetzinger Meisterschuss, Mondeo, Ravel и Hannibal. Два последних явля-ются самыми популярными. Возможно, из-за лаконичности и поэтому запоми-наемости своего названия.

Прелесть спаржи заключается в том, что приготовить ее гораздо проще,

чем это может показаться на первый взгляд. Долгое время я поглядывала на спаржу с опаской, но оказалось, что не боги горшки обжигают и спар-жу готовят. Есть мнение, что спаржу в идеале нужно отваривать в специаль-ной «спаржеварке». Моя несколько-летняя практика показала, что обычная

кастрюлька или (что еще лучше) ква-дратная сковорода с высокими борти-ками тоже идеально подходят. После того как пучок спаржи был тщательно вымыт и освобожден от толстой ниж-ней части стебля, он опускается в кипя-щую подсоленную воду на пять минут (зеленая спаржа) или на восемь (белая спаржа). Вот, собственно, и весь секрет приготовления этого аристократич-ного на вид и вкус овоща. Подается к столу спаржа сразу же. Можно ее про-сто полить растопленным сливочным маслом и посыпать свежемолотым перцем. А можно полить тем самым голландским соусом.

Hollandaise sauce (голландский соус)2 яичных желтка120 г. сливочного масла1 ст. л. лимонный сок20 мл. водыщепотка морской солиЖелтки перемешать с водой до полу-чения однородной массы, добавить треть масла и, непрерывно помешивая, варить на водяной бане при темпера-туре 75–80 °С до загустения. Добавить оставшееся масло, посолить, добавить сок лимона.

Page 67: Стиль 2010 (67) 1
Page 68: Стиль 2010 (67) 1