Туда&Обратно #1

мальдивы

свадьба

отдых без

турция беспорядки не помеха

греция живи сейчас, не жди завтра

хорватия докатились!

ТВОЙ ОТДЫХ ВНУТРИ

литва эко-, авиа-, иппо- и

прочие отели

британия туманные образы

подсказок, как вести себя за границей+13 на вывоз

# 1(1) июль 2013

детской неожиданности

рекл

ама

С итальянской страстью!

рекл

ама

4 июль 2013

12 Где развеятьсяАфиша концертов, выставок, фести-валей, которые пройдут недалеко от Калининграда.

14 НовостиГде и как борются с аэрофобией, готовят обжигающие гамбургеры и т. д. - в общем, сами прочитайте. А то не узнаете, какой город — самый дорогой для туристов.

16 Место«Cafe del Mar»: волны шумят, музыка играет.

24 ЛикбезКуда смотреть, что просить, к кому не приставать за границей.

32 #InstatravelЛучшие инстаграмы июля, на которых запечатлены #positano, #playabeach, #Andalucia, #SantaFe, #reykjavik и др.

34 На железном конеДокатились, посмотрели и вам рассказываем - Хорватия глазами велосипедиста.

40 Обзор отелейРедакция отобрала литовские не-обычные отели, в которых можно расслабиться, напрячься, отоспать-ся или не спать вовсе.

48 БагажОт перемены мест вес багажа не меняется — меняются его размеры, с больших на компактные.

50 Особый случайПочему свадьба за границей привлекательнее отечественных аналогов.

58 УдивляйсяАнгел Севера, «Vroom Vroom», стальные стихотворения и другие участники редакционного топ-5 необычных скульптур из Велико-британии.

64 Приложения для путешествийТеперь вы узнаете, как не платить за ночлег и не теряться даже в самых отдаленных уголках планеты.

66 ДевайсыВсе комары умрут (возможно, от зависти тоже), когда увидят эти браслеты на ваших руках.

68 Внешний видВ любой ситуации на отдыхе, благодаря готовым образам из resort-коллекций, вы всегда будете выглядеть HOT!*

74 Кухни мираСовершим гастрономическое паломничество во Францию, чтобы приготовить истинный рататуй.

78 Познай себяОтбросить стереотипы и не считать деньги — только так и можно вы-брать идеальный отдых для себя.

80 Конкурс

18 ПОЛьзУется сПрОсОМТурция - заметно похорошевшая и беспорядочная.

26 И я таМ БыЛ«Живи сейчас, не жди завтра» - жите-ли греческих островов Санторини и Крит стараются брать от жизни все, и каждый турист с этим соглашается.

42 ОтДых с ДетьМИМальдивы: и родители спокойны, и отпрыски довольны.

содержание

рекл

ама

6 июль 2013

Отпечатано: типография STANDARTŲ SPAUSTUVĖ, Dariaus ir Gireno g. 39, Vilnius. Тираж: 999 экз. Распространяется: в продаже; по под-писке; в бесплатной выкладке по салонам, кафе, турфирмам, бутикам и др. Рекламно-информационное издание. Издатель - ООО «Апертура», Калининград, ул. Дм. Донского, д. 7/11, оф. 224, тел. 8-900-565-72-25, e-mail: [email protected]. Все товары, ин-формация о которых размещена в издании, подлежат обязательной сертификации, все услуги – лицензированию. За содержание рекламных материалов издатель ответственности не несет. Любая перепечатка, использование материалов издания возможны только в случае предварительного согласования с издателем журнала. В случае нарушения указанного положения виновное лицо несет ответственность в соот-ветствии с законодательством РФ. При производстве данного выпуска были использованы цифровые данные из открытых интернет-источников.Мнение редакции может не совпадать с мнением автора. Рукописи и фотографии не рецензируются и не возвращаются. Все права защищены. Использование материалов без согласия издателя является нарушением закона, влекущим гражданскую, административную и уголовную ответ-ственность.

Главный редактор:

арт-директор:

Бильд-редактор:

Дизайн и верстка:

Литературный редактор:

авторы номера:

Фото:

руководитель спецпроектов:

Коммерческий отдел:

Промо, дистрибуция:

Представитель в Москве:

Максим Северин ([email protected])

Алексей Денисов

Николай Жданов

Людмила Собенина

Нина Чемезова

Виктория Скрипка, Виктория Большакова, Николай Стебенев, Алексей Денисов, Елена Шевцова, Геннадий Кириллов, Григорий Пряшкин, Елена Плюснина

Эльвира Малкова, Виктория Скрипка, Виктория Большакова, Николай Стебенев, Алексей Денисов

Иван Пошибник

тел.: 8-900-565-72-25 ([email protected])

Регина Прилучная

РА «Столица Паблишинг»

рекламно-информационное изданиеКалининград, № 1(1) июль 2013 года

Над номером работали:

16+

рекл

ама

8 июль 2013

теПерь-тО я зНаю

Когда читаешь статьи этого, первого, выпуска журнала «Туда&Обратно», который вы сейчас держите в руках, резко обостряется чувство — что пора. Пора и мне паковать чемо-даны, доставать загранпаспорт и отправляться в путь. Куда же поехать?

Недавно вернувшийся из Турции Алексей Денисов при-зывает отбросить стереотипы о недорогом и незапоминаю-щемся отдыхе - уровень сервиса за последние годы в стране значительно поднялся. Турки активно улучшают свои города, пляжи, отели, и даже местные беспорядки вовсе не повод не приезжать сюда на отдых. Итак, Турция (с. 18). Возможно. Но есть еще Санторини.

Николай Стебенев влюбился в богом обласканную Грецию (с. 26) и зовет всех сюда. От кипенно-белых домов на Санто-рини и древних развалин на Крите невозможно оторвать взгляд. Тоже вариант, но Виктория Скрипка (на с. 42) описы-вает такие заманчивые виды Мальдивских островов, что от них нельзя отказаться.

Всё, я решил. Первым делом поеду в Литву, где выберу себе эко-отель или какой-нибудь другой необычный (с. 40), а по-том — отправлюсь по готовым маршрутам наших авторов.

Наверное, только сейчас, когда все материалы этого номера прочитаны и фото отсмотрены, я понимаю, насколько полез-ным он вышел. Моя извечная проблема — что я беру с собой на отдых слишком много вещей — теперь не проблема: на с. 48 есть инструкция, как компактно упаковать чемодан. Проверил — работает! Как заказать билет на самолет — теперь тоже знаю, потому что в журнале имеется рубрика о мобильных приложениях для путешествий.

Вообще, «Туда&Обратно» вышел отличным туристическим навигатором и помощником. Теперь-то я в курсе, как мне поехать «туда» и вернуться «обратно».

Максим северин, [email protected]

слово редактора

ИщИте Нас:• в продаже;

• в бесплатной выкладке по салонам, кафе, турфирмам, бутикам и др.Также журнал доступен по подписке.

ПО ВОПрОсаМ сОтрУДНИчестВа И разМещеНИя реКЛаМы ОБращайтесь:

[email protected], тел. 8-900-565-72-25

ПрИсОеДИНяйтесь К НаМ:

vk.com/tudamagazine facebook.com/tudamagazine

Журнал «туда&Обратно» - это специализи-рованное ежемесячное издание, рассказы-вающее о путешествиях, туризме и «жизни в пути». Главная идея проекта – «Путеше-ствовать – легко!». Наши авторы на личном примере показывают: для путешествий надо не так уж много – достаточно спланировать маршрут (и то не всегда), взять чемодан с вещами, деньги, а главное – иметь желание двигаться, отдыхать и открывать мир!

Калининградцы не просто много путеше-ствуют - для них это является образом жизни. Вполне логично, что им (а также тем, кто приезжает в Калининградскую область в ка-честве туриста) в помощь был создан журнал «туда&Обратно».

«туда&Обратно» – не просто журнал о путешествиях, он пропагандирует опреде-ленный образ жизни: мы рассказываем о городах и странах, самых широких пляжах и лучших курортах, о том, какие вещи с собой брать, в какой чемодан их складывать, по каким часам сверять время, какую машину брать напрокат, какие приложения скачи-

вать, чтобы составить маршрут, и не только.

В поле зрения проекта попадают не просто гостиницы, курорты, рестораны, но отличаю-щиеся от остальных, обладающие леген-дой. Причем мы предусмотрели для своих фолловеров выбор - от демократичных до 5-звездочных отелей, от дорогих кафе до легендарных и т.д. Благодаря этому читате-ли журнала могут без труда использовать готовые маршруты, заметки, подсказки и наблюдения. Журнал станет отличным прак-тическим пособием в поездках.

Что немаловажно, «туда&Обратно» за-думан как проект, основанный не только на профессиональной журналистике, но и на личных ощущениях: необычная статуя, завораживающая архитектура, примечатель-ная витрина, интересные люди – ничто и никто не ускользнет от наших глаз. Также на страницах журнала публикуются истории о путешествиях от известных людей и читате-лей – их впечатления, маршруты и увлече-ния, множество полезной и увлекательной информации.

10 июль 2013

12 июль 2013

где развеяться

Если судьба послала вам долгожданный отпуск или возможность устраивать Его, когда это вам угодно, бЕритЕ на вооружЕниЕ наш шорт-лист прЕдстоящих концЕртов, выставок, показов, которыЕ пройдут нЕ так далЕко от калининграда.

Что: концерт робби УильямсаГде: Таллин, Эстония

Когда: 20 августа 2013 года

Особо отметить: По-следний альбом музыканта достиг первой строчки в списке самых продаваемых пластинок Великобритании, а песня «Candy» повторила его успех в чарте синглов, став первым номером один Робби за девять лет. Сейчас, кстати, хит-парады штурмует его совместный трек с Диззи Раскалом. Этот успех не мог не привести к первому с 2006 года концертному туру Робби Вильямса по стадионам мира. Стоимость билета — 69 евро.

Что: Международ-ная выставка потре-бительских товаров, дизайна и интерьера «Tendence - 2013»Где: Франкфурт-на-Майне, Германия

Когда: 1 августа 2013 года

Что: выставка художника Маурицио КаттеланаГде: Музей фонда Бейелер, Базель, Швейцария

Когда: до 6 октября 2013 года

Что: коллекция Илеаны соннабендГде: Галерея современного искусства Ка’ Пезаро, Венеция, Италия

Когда: до 13 декабря 2013 года

Особо отметить: Илеана Соннабенд, будучи покровителем новых имен в искусстве прошлого века, собрала потрясающую коллекцию работ - среди них Энди Уорхол, Рой Лихтенштейн, Джонс Джаспер и др.

Что: выставка модных брендов «Gallery2020 — 2013»Где: Антверпен, Бельгия

Когда: 29-30 июля 2013 года

Что: концерт Deep PurpleГде: Вроцлав, Польша

Когда: 30 июля 2013 года

Особо отметить: легенды хард-рока, отмечающие в этом году 45-летие творческой деятельности, продали 100 миллионов пластинок и записали одну из самых извест-ных песен в истории рок-музыки «Smoke On The Water».

Что: выступление Empire of the Sun, Franz Ferdinand, Woodkid, Nero, Little Boots, EverythingEverythingГде: Будапешт, Венгрия, фестиваль «Sziget»

Когда: с 5 по 12 августа 2013 года

Особо отметить: фестиваль (20-й по счету) будет длиться семь дней, на его 60 площадках ежедневно будут проходить до 200 выступлений. Недельный билет с местом для кемпинга стоит 229 евро, а стоимость однодневных билетов со-ставляет 49 евро.

Что: частная коллек-ция немецкого искус-ства Джорджа Эконо-ма «Против света»Где: Эрмитаж, Санкт-Петербург, Россия

Когда: до 19 января 2014 года

рекл

ама

14 июль 2013

новости

бЕсстрашный полЕт

В московском аэропорту «Шереме-тьево» открылся первый в России, к тому же бесплатный, центр по борь-бе с аэрофобией. Сначала клиент садится в кресло, напоминающее кресло самолета, и смотрит фильм о причинах аэрофобии. В фильме также рассказывается о том, что самолет остается не только одним из самых безопасных видов транс-порта, но и вообще одним из самых безопасных мест. Затем наступает черед еще одной процедуры - носи-теля аэрофобии сажают в специаль-ную комнату, имитирующую салон самолета. Рядом сидит психолог, который обучает пассажира не-которым навыкам, позволяющим регулировать его состояние.

я сам!

Три четверти россиян (75%) пред-почитают организовывать свой отпуск без помощи турагентств, как показал опрос ВЦИОМ. «Без привлечения специалистов свое путешествие планируют, прежде всего, те, кто спонтанно принимает решение об отпуске (80%). Услуга-ми турагентств пользовались 24% опрошенных, причем 18% приоб-рели готовые туры, а 6% поручили менеджерам турфирм часть задач (билеты на транспорт/отель/виза) по организации своей поездки», — говорится в опросе. Также, по результатам исследования, сред-ний бюджет на отдых на одного человека составляет примерно 28 тысяч рублей.

дорожЕ нЕ бываЕтСогласно анализу портала гостиничных тарифов Trivago Hotel Price Index, Венеция вышла в лидеры по самому высокому уровню цен для туристов в Европе. В июне этого года сред-няя суточная стоимость пребывания в гостинице Венеции составляла 281 евро. Таким образом, романтический город оставил позади Женеву, Лондон, Стокгольм и Париж, где гостиничные цены равняются соответственно 278, 204, 200 и 193 евро за ночь.К слову, самый недорогой номер можно снять в Испании в ценовом диапазоне от 63 до 84 евро (Сарагоса, Малага, Валенсия, Бильбао, Гранада).

на киЕвских памятниках появились QR-кодыВ Киеве на памятниках архитектуры появились первые QR-коды, благодаря которым можно быстро получить справку о здании на карте «Интересный Киев», разработанной совместно с Google. Первые QR-коды прикрепили к фуникулеру, к арке Дружбы народов, Музею истории Киева, Музею русского искусства и Музею искусств имени Варвары и Богдана Ханенко. В будущем они должны появиться на каждом историческом объекте столицы. Описание достопримечательностей можно посмотреть на сайте maps.interesniy.kiev.ua.

мнЕ аж жарко стало!

Шеф-повар дубайского ресторана придумал рецепт самого острого гамбургера в мире. Прежде чем съесть это блюдо, посетитель ресторана должен подписать со-глашение, что он не будет иметь претензий к заведению. Гамбур-гер под названием «Qube Inferno Burger» просто напичкан острейшим красным перцем чили, перцем из Шри-Ланки, тропическим кайенским перцем и другими видами! На стене ресторана висит объявление: «Если вы сможете съесть этот гамбургер за полчаса, вы не будете за него платить!» Пока только 20 смельчаков решились попробовать острейший гамбургер, а доесть его до конца смогли только два человека.

рекл

ама

16 июль 2013

Место

Кафе у моря

Фото, текст: Алексей Денисов

17июль 2013

Место

Что: легендарный бар «Cafe del Mar»

Где: Сант-Антони-де-Портмани, Ибица, Испания

Именно с террасы «Cafe del Mar» открывается самый красивый вид на закат.

Ди-джеи этого клуба отбирают из всей модной музыки композиции, которые, по идее, вос-создают настроение, испытываемое при наблюдении заката. Лучшие из этих треков входят в сборники одноименной серии «Cafe del Mar».

Первым, кто открыл новый способ соединять музыку с наслаждением созерцания, был Хосе Падилла. Он вдохновил целое поколение ди-джеев, которые постигали науку простого и чистого восприятия музыки. Когда английские ди-джеи появились в конце 80-х на Ибице и обнаружили, что можно успешно комбинировать хаус, фанк, соул и диско и получать из этого новые стили танцевальной музыки, - родился balearic house - музыка Балеарских островов.На сегодняшний день это не просто отдельный стиль, это целое течение, включающее в себя клабберов, вечерины, которые тоже влияют на то, что играют ди-джеи по всему миру.

Уже выпущено 18 томов музыки «Cafe del Mar», продано более 12 миллионов компакт-дисков.

Закат здесь увидели более 9 миллионов человек со всего мира.

18 июль 2013

ПользУется сПросоМ

Турция: беспорядки не помеха«отдых в турции» – фраза, которая зачастую может вызвать снисходительную улыбку. относительная дешевизна путевок и неиссякаемый поток туристов из большой россии послужили почвой для массы стереотипов об отдыхе в этой стране, и не всегда позитивных. Если вас терзают сомнения - отбросьте их в сторону. за последние десять лет восточная сказка стала гораздо интересней, причем и для европейцев — на местных пляжах полным-полно немцев, фин-нов, шведов и не только.

19июль 2013

Турция: беспорядки не помеха


Протесты и волнения, охватившие Турцию в последнее время, туристов не касаются. Как бы то ни было, турки прекрасно понимают, что туризм — реально один из самых надежных и больших источников заработка для всей страны, поэтому отдыхающим здесь по-прежнему комфортно. Тем более египетский опыт доказал: когда общий спрос падает и путевки в эту страну дешевеют, самые умные туристы едут туда и отдыхают за те же деньги в лучших условиях как ни в чем не бывало.

Турция - страна, где возможно все. Здесь каждый может почувствовать себя спокойным и богатым, пускай лишь на время поездки. Тут ни о чем не нужно думать. О тебе уже позаботились чьи-то невидимые руки: будто сама со-бой застелилась мягкая кровать в уютном номере отеля, словно скатерть-самобранка развернулась на столе - и всякие изысканные кушанья, фрукты и сладости уже на ней. Все для тебя, дорогой отпускник, кушай на здоровье! Неудивительно, что в последнее время отдыхом в Турции интересуется так много туристов. И тот, кто посетил ее в 2013 году, обязательно захочет вернуться еще.

Турция – это географически одновременно и Европа, и Восток, что, безусловно, не может не подкупать. Госу-дарство соседствует с Арменией, Ираком, Болгарией, Грецией, Сирией, Грузией и Ираном. Омывается водами четырех морей – Черного, Средиземного, Эгейского и Мраморного. Турция всегда славилась недорогим и качественным отдыхом, и интерес к этой стране не ослабевает. Отдых и Турция сегодня стали практически синонимами для множества калининградцев, россиян и европейцев. Элитный отдых, отдых с детьми, прекрасные условия для горнолыжников – вот неполный перечень возможностей этого уголка мира.

По площади Турция - относительно небольшое государ-ство: около 780 тысяч квадратных километров. Среди ее 63-хмиллионного населения преобладают турки, живут также курды, арабы, греки, армяне и евреи. В стране на протяжении года сохраняется достаточно теплая по-года. Даже зимой столбики термометров не опускаются ниже +13 градусов. В большинстве регионов Турции отдых возможен круглый год, хотя наилучшим временем

Фото, текст: Алексей Денисов

20 июль 2013

считается весенне-летний сезон (апрель-июнь) и осень (сентябрь-октябрь).

Большая часть населения Турции исповедует ислам, но по отношению к туристам, представляющим раз-ные конфессии, местные настроены крайне дружелюбно, поэтому ущем-лять себя не следует. Выполняйте простые правила приличия – и на вас никто не будет смотреть косо.

Для любителей шопинга Турция может стать раем. На здешних при-лавках вы найдете не только огром-


ное количество сувениров для тех, кому повезло меньше, чем вам (ведь кто-то из ваших друзей обязательно остался пылиться в городе), но и множество достаточно качествен-ных вещей для вас самих. Процесс покупок будет особенно приятным для тех, кто любит поторговать-ся, - турки тоже любят. И цена в некоторых случаях может снизиться значительно. Обязательно загляните в фирменные магазины, предлагаю-щие товары турецких марок: MAVI, LOFT, LC WAIKIKI и другие.

АлАния - город, достойный КлеопАтрыВ этом номере мы расскажем об Алании - популярном курорте, с одной стороны которого нахо-дится горный мыс, врезающийся в Средиземное море, с другой - два великолепных песчаных пляжа. Ала-нию справедливо считают одним из самых красивых городов Турции.

Построенная в 13-ом столетии крепость Селжук ныне является основной достопримечательностью данной местности. Эта крепость с двумя рядами надежных стен и более чем сотней башен дошла до наших дней в великолепном состо-янии; с ее высоты прекрасно видно панораму города и окрестностей, а 33-хметровая Кыз Калеси («Девичья башня»), возведенная из красных кирпичей в портовой гавани в 1227 году, даже украшает одну из турец-ких банкнот. За внешними стенами можно увидеть руины старинных мечетей и закрытый базар, внутри крепости находится византийская церковь. Несмотря на то, что исто-рия Алании идет со времен Римской империи, это место заняло особое положение, когда в 1220 году была построена крепость.

Оставшиеся здания отражают важ-ность города во времена Селжуков. Помимо внушительной цитадели

21июль 2013


туристический интерес представляют уникальные верфи и восьмиугольная Кизил Куле («Красная башня»). Алания в прошлом – центр провинции Киликия, летняя резиденция сельджукских султанов, знаменитая пиратская гавань, ме-сто, где турки сделали первый шаг к завоеванию Средизем-ного моря и развитию своего морского флота.

В Алании располагаются современные красивейшие гостиницы, многочисленные рестораны, кафе и бары. Кафе, которые окружают гавань, стали популярнейшими местами у туристов. От прекрасного городского парка дорога пролегает к побережью и гавани, близ которой находятся бесчисленные магазины. Небольшие бутики соблазняют туристов местными изделиями, кожей, одеждой, драгоцен-ностями и забавными разукрашенными тыквами, которые являются символами области.

В августе, когда Алания приглашает гостей на красочный международный фольклорный фестиваль, атмосфера на-полнена праздником и весельем. Если вы любите путеше-ствовать, то в программу экскурсий должна войти пещера Дамлатас. Рядом с ней расположен Музей археологии и этнографии, который открыт со вторника по пятницу. С ка-тера или яхты можно увидеть три морских грота – Фосфор-лу Магара с фосфорными скалами, Кизлар Магараси, где пираты заключали пленниц, и Азиклар Магараси.

Нет другого места на планете Земля, которое бы так органично подстраивалось под вкусы и предпочтения русских туристов, как это получилось сделать у Турции. Именно здесь все продумано до мелочей для того, чтобы вы занимались только тем, ради чего действительно сюда приехали, а именно – отдыхали. Знаменитая гостиничная система «все включено» подарит приятную возможность на время вашего путешествия забыть о том, что такое деньги, а искрометная и зажигательная анимация не даст скучать даже самому пассивному и склонному к меланхолии тури-сту. Посетив Турцию хотя бы раз, вы обязательно вернетесь сюда снова.

22 июль 2013

Что не стоит делать: избегайте резких высказываний и

критики Турции, а также обсуждений на-ционального флага, армянского геноци-да, курдского сепаратизма и проблем с Кипром;

нахождение в нетрезвом состоянии жестко осуждается как местными жителя-ми, так и турецкой полицией. А если оно сопровождается еще и агрессивным пове-дением по отношению к другим гражда-нам, дело обычно оканчивается не только штрафом, но и принудительным посещени-ем ближайшего отделения полиции.

Турция: ПользУется сПросоМ

Язык: турецкий (можно говорить по-английски).

Валюта: турецкая лира.Курс к доллару:

1 доллар США =1,8 лиры.Религия: основная - ислам.

Виза: не нужна.Время: калининградское

(часы переводить не нужно).

Медицина: перед отъездом в Турцию обязательно

приобретите медицинскую страховку. В больших городах есть много частных боль-ниц и стоматологических клиник, оказыва-

ющих услуги на платной основе. Аптеки открыты с 8:30 до 19:00.

Питьевая вода: для питья пригодна только

бутилированная вода, которую можно купить повсеместно.

Традиционная кухня: самые популярные турецкие блюда – мезе (холодная закуска из рыбы), донер (блюдо наподобие шаурмы), фрикадельки кефте и

разнообразные виды шашлыка кебаб. В турецкую долму кладут помидоры,

кабачки, баклажаны, перец и виноградные листья, которые наполняются рисом, оре-

хами, пряностями и готовятся с оливковым маслом и лимоном.

Напитки: айран, который изготавливается по особо-му национальному рецепту без добавления сахара; стоит попробовать настоящий турецкий кофе, вкус которого сильно от-личается от того, к которому мы привыкли; сахлеб - другой горячий национальный на-питок страны, изготавливаемый из молока, корня орхидеи, сахара и корицы; анисовая водка-ликер раки - национальный напиток Турции. Из вина можно выделить каваклидер, долу-ка, севилен и кайра. Эти вина изготавлива-ют на прекрасных виноградниках западной части Турции.

Курение: запрет на курение распространяется на все виды общественного транспорта, места скопления большого количества лю-дей (стадионы, парки, детские площадки), а также рестораны, кафе и бары, где нет соответствующего на это разрешения.

полезно знать

24 июль 2013

ликбез

араБсКИе страНы по-особому относятся к ногам и обуви. Ноги – это в их понимании самая низкая часть тела, и не только в физическом смысле, но и в духовном. Плохим знаком считается даже демонстрация подошвы, пускай и случайная.

неловКо-то КаК!Если вы попроситЕ соль или пЕрЕц у португальского официанта, вы сильно обидитЕ мЕстного повара. а Если в одной из арабских стран вы поставитЕ ноги так, что будЕт сильно видно их или подошвы от обуви, то этим оскорбитЕ при-сутствующих. чтобы избЕжать нЕловкостЕй за рубЕжом — ознакомьтЕсь с нашЕй подборкой правил повЕдЕния со всЕго мира.

В ПОртУГаЛьсКИх ре-сторанах не рекомендуется просить у официанта соль или перец, если их нет на столе. Такой просьбой ту-рист бросает тень на про-фессионализм повара и его умение приправить блюдо. А повара в Португалии - одни из самых уважаемых людей.

Во ФраНцИИ дурным то-ном считается обсуждать за едой финансовые вопросы.

В сШа не смейте произносить слово «НЕГР» и уж тем более «НИГЕР». Самое простое, чем вам придется по-платиться за эту не-осторожность, – это сломанная челюсть, в худшем случае на вас еще и в суд подадут - со всеми вытекающими. Также не смейте болеть в США. Медпомощь, без всякого пре-увеличения, стоит «космических» денег: просто вызов скорой обойдется вам в 1500-2000$.

В МеКсИКе высокий уровень преступности, поэтому в местах большого скопления людей стоит опасаться карманников, рекомендуется совершать поездки на автомобиле, автобусе и в поезде только днем. Такси рекомендует-ся брать только на официальных стоянках («sitios»).

25июль 2013

ликбез

Голова особо почитается в азИатсКИх страНах, особенно на юго-востоке. Там нельзя при-касаться к голове человека. Она является священной частью тела, в ней хранится душа. Не стоит в таких странах дружески хлопать кого-то по голове. Особое отношение в ИНДИИ, а также в некоторых

странах Азии, Африки существует к левой руке. Ею нужно осуществлять гигиенические манипуляции, а вот кушать, прикасаться к еде или другому чело-веку левой рукой нельзя ни в коем случае. В Индии это предусмотрено и на уровне религии, поскольку подношение можно брать только правой рукой. Подобное есть и у мусульман, согласно священно-му писанию которых левой рукой ест и пьет сатана.

Будучи в НеПаЛе, турист не должен обслужи-вать себя в местных заведениях. Также в гостях рекомендуется просить добавку. Во время кол-лективного обеда никто не встает из-за стола, пока все не закончили есть. Если же потребу-ется срочно выйти, необходимо извиниться и сказать «Bistaii khaanus» («Пожалуйста, ешьте медленно»).

В таИЛаНДе жители весьма высокого мнения о коро-левском семействе, поэтому критиковать его крайне не рекомендуется — за это могут и в тюрьму посадить.

В еГИПте нельзя входить в мечеть во время молитвы. Не стоит предлагать мусульманину «выпить за знакомство» и появляться не-трезвым за пределами отеля: религиозные каноны ислама обязывают воздерживаться от алкоголя.

В яПОНИИ и КИтае плохим знаком считается вертикальное положение палочек для еды в блюде. Оно напоминает ароматические палочки, а их ставят для поминания мертвых. Зато здесь начнут уважать туриста, если, поедая лапшу, он будет громко ее всасывать. Алкогольные напитки наливаются, в первую очередь, в стакан соседа - затем от него нужно дождаться ответной услуги. Подливание алкоголя в свой стакан расценивается как невежество, и у хозяев могут возникнуть подозрения, что их гость - алкоголик.

26 июль 2013

и я таМ бЫл

Это рай на землеФото, текст: Николай Стебенев

27июль 2013

и я таМ бЫл

николай стебенев, арт-директор ночного клуба Platinum, побывав на лучших греческих остро-вах — санторини и крите, понял, что именно здесь, в греции, бог решил создать рай. благо, устро-ить себе райскую жизнь можно уже этим летом — в помощь вам путевые заметки и впечатления.

Побережье Ливийского моря в Матале всегда

заполнено людьми.

28 июль 2013

и я таМ бЫл

На Крите, в первую очередь, отдаем дань древней истории острова и посещаем Кносский дворец, центр минойской цивилизации, лабиринты которого породили мифы о Мино-тавре и красавице Ариадне. Скажу вам так: очень недалеко ушли мы от этих самых минойцев в плане быта, ну прям совсем рядом находимся!

Еще одно место на Крите, неразрыв-но связанное с древней цивили-зацией, – это Матала, самая старая деревня на острове, расположенная на берегу Ливийского моря. Там находятся знаменитые древние искусственные пещеры, весьма при-годные для жизни и в наши дни. Это еще в 60-х доказали непокорные хиппи, целыми группами находив-шие кров в этих пещерах: такие известные музыканты, как Боб Дилан и Джонни Митчел, искали вдохнове-ния на прекрасном пляже Маталы, удостоенном, к слову, Голубым флагом (международная награда, ежегодно вручаемая с 1987 года пляжам и причалам, вода в кото-рых отвечает высоким стандартам качества и пригодна для безопасно-го купания). «Живи сейчас, не жди завтра» – эта фраза и по сей день остается девизом Маталы!

Обязательно посетите высоко-горное плато Лассити. Во время подъема по настоящему горному

серпантину открывается такой вид, что приведет вас в дикое изумление и подарит вселенское спокойствие одновременно. Цель путешествия – посещение одного из самых известных мест на Крите – пещеры Зевса, отца всех богов и людей.

Ретимно, обязательно посетите Ретимно - чудесный городок со старинной крепостью. Загляните в Пальмовый рай - поговаривают, именно там снимали знаменитую рекламу «Баунти».

29июль 2013

сАнторини: белым-белоНа остров Санторини надо ехать, точнее плыть, не-пременно! Уже одно морское путешествие с Крита на Санторини – настоящее приключение. Почти три часа в открытом море на скоростном катамаране приносят ощущения, редко испытываемые в обыденной жиз-ни. Дорога позади - и вот он, волшебный Санторини, остров вулканического происхождения, с красной, угольно-черной и коричневой почвой под ногами, с безупречно белыми домами, нахохлившимися на склоне горы, - только их оконные рамы и двери окрашены в синий цвет. Дома так густо «налеплены» друг на друга, что на Санторини говорят: «Мы живем на головах друг у друга». А местный воздух, густой и ароматный, похож на божественный нектар.

Попав на Санторини, не сидите в отеле и не лежите на ближайшем пляже — много двигайтесь. Также реко-мендую забыть об автобусных экскурсиях, лучше берите авто напрокат — свобода передвижения многократно усилит ваши впечатления. Аренда автомобиля стоит порядка 30 евро в сутки, но можно договориться и дешевле. Посетите Санторини – это рай на земле!

СПРАВКА «ТУДА&ОБРАТНО»

и я таМ бЫл

КритАэропорты Ираклион, Ханьи «Иоанис Даскалояннис» (западный Крит), Ситии (восточный Крит).

Можно долететь на: Air Berlin, Ryanair, Norwegian, Aeroflot.

Что посмотреть? Православный монастырь Аркади на склоне горы Ида.Живописное озеро Курна – единственное пресноводное озеро на Крите.Диктейскую пещеру на плато Ласити и Идейскую пещеру – здесь разворачивалось не одно действие древнегреческих мифов.Фест и Агия-Триаду - одно из наиболее знаменитых поселений минойского Крита.

Что попробовать? Пирог тиропита с сыром, мезе (наподобие солянки, только из местных ингредиентов), местные травы влита и стамнагати, сыры гравьеру, мизитру, антотирус, улитки, мясо горного козленка.

30 июль 2013

Анкета «Туда&Обратно»

Мы попросили Николая Стебенева

специально для читателей журнала

«Туда&Обратно» ответить на важные и за-

бавные вопросы о его путешествиях.

1. Любимое время для отпуска?

- Любимого времени года для путешествий

нет, выбираю направление, удобное в

данный момент.

2. Ваша любимая страна?

- Индия.

3. Ваше последнее путешествие?

- Поездка в Испанию и Францию.

4. Ваше следующее путешествие?

- Собираюсь побывать в этом году в Индии.

Если не получится, то поеду во Вьетнам

или Таиланд.

5. Отель, который Вам запомнился?

- «Irida Apartment» на Крите - совсем не

дорого и очень душевно, а вид - просто по-

трясающий!

6. Расскажите о своей первой самостоя-

тельной поездке.- Несколько лет назад зимой мы с друзьями

отправились в Австрию кататься на лыжах,

только вот незадача - нам не удалось обза-

вестись шенгенскими визами... Российско-

польскую границу мы преодолели без про-

блем - разрешающие документы для этого

были в полном порядке. И вот перед нами

безграничный Евросоюз, безграничный в

смысле полного отсутствия границ внутри

него. В общем, наша шумная компания,

заскочив на экскурсию и ночлег в Берлин,

весело докатилась до Мюнхена, где и была

снята с пробега бдительными немецкими

полицейскими. После двухчасовой беседы

в участке и уплаты штрафа нас с миром от-

пустили на Родину. Все-таки на пару дней

тайком мы задержались в Мюнхене, потом

на обратном пути дрожали от страха, так

как просрочили бумаги из полиции.

Тогда я убедился: что бы ни произошло,

нельзя прекращать путешествие!


и я таМ бЫл

СанториниАэропорт: Тира.

Можно долететь на: Austrian Airlines, Olympic Air, Norwegian.

Что посмотреть? Акротири - одно из важнейших доисторических поселений Эгейского взморья. Неподалеку от него находится красный пляж.Древняя Тира (Тера) – античный город на крутом скалистом мысе Меса Вуно.Монастырь Ильи Пророка - один из самых из-вестных храмов острова Санторини.

Где поесть? Ресторан средиземноморской кухни To Psaraki в районе Вликхада.Отличная греческая таверна Savvas Popeye рядом с пляжем Периволос.

32 июль 2013

«туда&обратно» представляет подборку необычных и ин-тересных моментов, людей, настроения, мест, запечатлен-ных пользователями Instagram, с авторскими хэш-тегами.

#dalailama, #peace, #travel, #fun, #picoftheday

#instatravel

#Thailand, #travel, #ancient, #Buddhist, #temple, #peaceful

#italy, #travel, #positano

#playabeach

Instagram

33июль 2013

#Sevilla, #Andalucia, #Spain, #Bonita, #Beautiful, #Travel, #Trip, #InstaCool

#SantaFe, #travel, #vacation

#lovely, #landscape, #norway #welcometobritain

#lutheranchurch, #reykjavik, #iceland, #mytravelgram

#vatican, #italy, #roma

34 июль 2013

на железноМ коне

ИсколесИлИ ХорватИю

виктория, маркетолог одного из калинин-градских автосалонов,фотограф-любитель и увлеченная вело-сипедистка, ведет дневники своих путе-шествий в livejournal и на facebook. в июне этого года она с мужем и двумя велосипеда-ми на собственной машине отправились в хорватию, чтобы проехаться где автомо-бильным, а где вело-сипедным колесом, испытать себя, технику и не упустить лучшие виды.

Фото, текст: Виктория Большакова

35июль 2013

ИсколесИлИ ХорватИю


8 июня 2013 года

Отпуск начинается отлично. Вчера, сразу после ра-боты, мы поехали на границу и в Мальборк, где была предварительно забронирована комната в гостевом доме на Замковой, 8. К сожалению или счастью, на-вигатор не знал дома номер 8, а хозяева дома номер 5 оказались проворными перехватчиками заблудив-шихся гостей своих соседей. В итоге, заселившись в чудный домик с садом, мы не только сэкономили 500 рублей, но и сумели успешно, без штрафа, отменить бронь затерявшегося отеля.

Сейчас пьем кофе на заправке в 180 км от Брно, где мы остановимся на ночлег. Завтра Вена! И день отдыха от длинной дороги.


Сегодня мы успели несколько раз прокатиться на вело-сипедах по историческому центру Вены и посмотрели (снаружи) все основные достопримечательности. Не-сколько раз встречали русскую группу и пристраивались к ней, чтобы подслушать гида... В общем, не хочу в группу.

Кстати, в воскресенье днём город совсем пустой. Иногда казалось, что мы попали сюда после какого-нибудь зом-би-апокалипсиса. Светофоры работают, город чистый, но людей и машин почти нет. Потом, конечно, нашлись целых две многолюдные улицы, но стоит с них свернуть - и опять никого вокруг.

Изучив центр, мы поехали в городской парк. Мы, вообще, фанаты разных парков. В Вене парк оказался что надо. И именно там нашлись все пропавшие горожане! Одни ка-тались на велосипедах и бегали, другие – развлекались в парке аттракционов и посещали питательные заведения. Сложно сказать, какая группа была более многочислен-ной, но велосипедистов и бегунов очень много!

Парк представляет собой ровную широкую дорогу протяжённостью четыре км. Состоит она из скоростной трассы для велосипедов, а параллельно идут узкие дорожки: с асфальтом похуже, грунтовая, посыпанная щепой – выбирай на любой вкус! По краям скамеечки, фонтаны, извилистые дорожки и газоны, на которых мож-но полежать. Есть роллердром, есть небольшая трасса с препятствиями для горных велосипедов. В определен-ных точках можно бесплатно пополнить запасы питьевой воды, поэтому бегуны имеют при себе совсем маленькие бутылочки, которые постоянно наполняют.

36 июль 2013

Но ещё интереснее оказалась жизнь возле Дуная. Под одним из мостов есть второй уровень, по которому можно пройти пешком или проехать на велосипеде. Подниматься туда надо по спиральной лестнице, что оказалось увлекательным. А на необитаемом «острове» между двумя руслами Дуная нашлось ещё множество дорожек для бега и катания. В общем, грамот-ное использование не подходящих для застройки городских пространств.

Финальным аккордом в прогулке по паркам была маленькая косуля, которая перешла перед нами дорогу, на обратном пути. Это в центральном парке, в столице Австрии! Нам это очень понравилось.

Завтра вечером будем в Пуле купаться в море!


Сегодня быстренько доехали от Вены до Пулы. К 15 часам я уже «нарулила» примерно 650 км, в паспортах появились хорватские штампы, а мы оказались на вилле с видом на море.

Теперь мы знаем, что от Калининграда до Пулы 1712 км и примерно 115 литров бензина. Гостеприимный хозя-ин виллы рассказал обо всем, что есть вокруг, дал мно-го красочных буклетов и оставил нас в очень уютном номере с большим балконом (или это уже веранда?) и джакузи. На балконе мы сейчас сидим и пьем чай.

Сегодня мы успели искупаться, потом съездили до цен-тра Пулы и обратно на велосипедах (всего 15 км в оба конца). В Пуле занимались в основном поиском еды. Съели рыбное блюдо на двоих за 120 кун - недёшево, но вкусно и сытно.

В городе заметили пока только Колизей. Он большой, красивый и со всех сторон отлично просматривает-ся - римский отдыхает. В один из дней обязательно поползаем там.

Завтра, наверное, весь день потратим на мыс Каменяк. Для велосипедистов есть специальный 55-тикиломе-тровый маршрут, который проходит недалеко от наше-го отеля, ведёт на мыс и петляет по всему заповеднику. LonelyPlanet и хозяин виллы описывают Каменяк как нечто потрясающее.


Доброе утро. Завтракаем на балконе. Кофе и свежая выпечка из пекарни за углом.


37июль 2013


Мыс Каменяк и правда потрясающий. Природа и виды – обалденные. Естественные пляжи с уютными бухточками расположены по всему периметру мыса. Мы остановились на одном, чтобы позагорать и ис-купаться, а потом заметили, что и справа, и слева от нас отдыхают пары приветливых пожилых нудистов:)

Веломаршрут по мысу построен так, чтобы не упустить ничего интересного, но сложность – для выносливых. Проходит в основном по каменистым дорожкам, вы-долбленным прямо в скальной породе. Камни крупные и острые. Даже удивляюсь, что мы словили всего один прокол (моего заднего колеса), причем в самом начале маршрута. На обратном пути после обеда в «Сафари-баре» нас поливало дождиком. Мокрые камни на до-роге становились скользкими, и ехать по ним было ещё сложнее. Но все равно очень понравилось, а уж эти пейзажные виды с морем, скалами и дождевым небом порадуют глаз и объектив любого фотографа.

Сегодня отправляемся в Ровинь и, возможно, Пореч.


38 июль 2013



Краткое содержание предыдущих дней.

В третий наш день в Хорватии мы посетили Ровинь, где вдоволь нагулялись по ста-рому городу с его извилистыми улочками и лестницами, выложенными крупными камнями, которые за несколько столетий до блеска отполированы тысячами ног. Не упустили возможности подняться на колокольню, а в парке нашли уютный пляж для загорания и купания. Вообще, у нас каждый день разный пляж – тут не заскучаешь.

В четвёртый день мы поехали на Лимский канал, поскольку наш любимый путево-дитель пообещал, что там очень красиво... Это пока единственный раз, когда он обманул. Но сразу частично загладил вину, посоветовав пообедать в ресторане «Викинг». Там вправду оказалось вкусно и недорого: рыбный суп, мидии в ракушках с соусом, в который вкусно макать свежий теплый хлеб.

По пути заехали еще в маленький, красивый и очень тихий городок Бале. Вечер провели, катаясь на велосипедах по Пуле, а после – отдохнули в небольшом спа на нашей вилле. Хозяин предлагает всем гостям бесплатно посетить его малень-кий домашний спа. Мужу очень понравилось, а я не большой любитель сауны и джакузи, поэтому, попробовав всё, уснула под расслабляющую музыку прямо там, на шезлонге под полотенцем. Потом пришлось вставать и топать в номер, муж звал ещё посмотреть на яркие звезды, но я не смогла.

Вчера мы покинули Пулу и отправились в Ичичи через уютный Лабин и его при-брежный город-спутник Рабац. А вечером, мигая велосипедными фарами, носились по променаду Опатии и удивлялись обилию больших отелей и русских туристов.

Сегодня идём покорять горы и каньоны природного парка Учка!

Продолжение следует. Посмотреть еще фото и узнать больше подробностей о путе-шествии вы можете на странице Виктории:http://antenario.livejournal.com

40 июль 2013

обзор отелеЙ

ЛиТВАСоСедка Литва предоСтавЛяет житеЛям ка-ЛининградСкой обЛаСти отЛичную возмож-ноСть отдохнуть хоть на выходных, хоть в отпуСке в Самых разных отеЛях.

отель EquEstrian Club Вид отдыха: активныйГде: Вазгайкиемис

Вы можете отдохнуть на лоне при-роды и заняться конным спортом, взяв тут же пару уроков верховой езды, поиграть в теннис, футбол, за-няться северной ходьбой, покатать-ся на лодках.В элегантном ресторане можно послушать живую музыку и попробо-вать блюда литовской и интернацио-нальной кухонь. С террасы открыва-ется вид на лес, есть барбекю.

Среди удобств отеля спа-салон с крытым бассейном. Имеется плава-тельный бассейн с водопадами и подводными гейзерами.

Бесплатный Wi-Fi в номерах. Бесплатная парковка.

ECo HotEl babilonas *** Вид отдыха: экоГде: Каунас

Отреставрированный отель-ресто-ран Babilonas находится в тихом районе Жалякальнис. К услугам гостей эко-отеля деревянные окна, текстильные жалюзи и удобства для экономии воды и энергии. По утрам в отеле сервируется шведский стол.

От отеля Babilonas легко добраться до любого района Каунаса. Вы може-те взять напрокат велосипед.

В зонах общественного пользова-ния бесплатный Wi-Fi. Бесплатная частная парковка.

Подробности на: www.babilonas.lt

national HotEl **** Вид отдыха: исторический, развлекательныйГде: Клайпеда

Отель National расположен в здании 19 века в Старом городе Клайпеды. Здесь вы можете остановиться в изысканно оформленных звукои-золированных номерах с видом на морской порт и реку Дане.

К услугам гостей массажный кабинет, гидромассажная ванна, сауна, гольф, прокат велосипедов и автомобилей. Также ресторан и рыбная ловля, казино, бильярд, боулинг. Няня.

Бесплатный Wi-Fi в номерах. Частная парковка (по запросу).

Подробности на: www.nationalhotel.lt

nEsė Pramogų bankas guEst HousE**** Вид отдыха: тематический, развлекательныйГде: Вильнюс

Гостевой дом Nesė Pramogų Bankas занимает историческое здание бывшего банка в центре Вильнюса. Все номера располагают мини-баром, телевизо-ром и ванной комнатой. В отеле работает ночной клуб и казино.

Бесплатный Wi-Fi. Бесплатная парковка.

от 1200 р.

от 1650 р.

от 4250 р.

от 2700 р.

41июль 2013

обзор отелеЙ

HotEl aPia*** Вид отдыха: исторический, развлекательныйГде: Вильнюс

Стильный отель Apia расположен в центре Старого города Вильнюса, в двух километрах от железнодорож-ного вокзала. Из его окон откры-вается вид на историческую часть города.

Номера отеля Apia оформлены в классическом стиле. Пол в них усте-лен деревянным покрытием.

В 5-тизвездочном отеле Narutis, расположенном всего в 350 метрах от отеля Apia, для гостей сервиру-ется завтрак. В окрестностях своих посетителей ждут многочисленные бары, кафе и рестораны.

Бесплатный проводной Интернет. Бесплатная парковка.

Подробности на: www.apia.lt

broliu Vila Вид отдыха: релаксация, у водыГде: Друскининкай

Отель Broliu Vila находится в центре города Друскининкай, в 70 метрах от озера Друсконис. Номера отеля Broliu оформлены в классическом стиле и застелены коврами. Все номера располагают собственной ванной комнатой с душем и феном.Для гостей имеются крытый и откры-тый бассейны, паровая баня (бес-платно при условии проживания от двух ночей). Бесплатный бильярд, можно отдохнуть перед камином в лаундже. Есть терраса, барбекю, прокат велосипедов.

Бесплатный Интернет. Бесплатная частная парковка.

Подробности на: www.broliuvila.lt

motEl istros aViaParkas*** Вид отдыха: тематический, познавательныйГде: Улиунай

В мотеле Istros Aviaparkas, расположенном в здании бывшего аэропорта, к услугам гостей есть прокат автомобилей и бильярд.Мотель Istros Aviaparkas находится в тихом месте, вдали от суеты больших городов. За окном — самолеты-экспонаты из авиационного музея под от-крытым небом.

Бесплатный Wi-Fi. Бесплатная частная парковка.

Подробности на: www.aviapark.lt

aPartmEnts Pušų PaunksnėjE Вид отдыха: релаксация, у водыГде: Паланга

Апарт-отель Pusu Paunksneje пред-лагает номера с кондиционером и апартаменты с балконом, все но-мера имеют камин. Ресторан имеет открытую террасу, где летними вече-рами звучит живая музыка.Доставка прессы, сауна, спа и оздо-ровительный центр, массаж, крытый бассейн (работает круглый год).Отель находится всего в 200 метрах от пляжа. Центр Паланги находит-ся в нескольких минутах ходьбы. Ботанический сад и Музей янтаря расположены в непосредственной близости от отеля Pusu Paunksneje.

Бесплатный Wi-Fi. Бесплатная пар-ковка.

Подробности на: www.pusupaunksneje.lt

от 3000 р.

от 5500 р.

от 1700 р.

от 1400 р.

42 июль 2013

отдЫх с детьМи

места тут тихие

калининградская телеведущая виктория скрипка на личном опы-те убедилась: мальдивские острова, будучи излюбленным местом отдыха молодоженов и пенсионеров, радушно принимают и се-мейные пары с отпрысками. на этих безмятежных островах она вместе с мужем, дочкой и сыном провела незабываемые дни.

«Скукотища и пенсионерщина» - именно эти два диагноза Мальдивам ставит добрая половина моло-дых и активных путешественников. Нас такие отзывы не пугали — наоборот, обещали спокойствие. Но до спокойствия еще надо добраться.

Муж Сергей, дочь Ярослава, сын Артем и я — вся семья в сборе. Поездка на Мальдивы была нашей давней мечтой. Но возраст младшей дочери являлся серьезной причиной для опасений: выдержит ли перелет, как пройдет акклиматизация, чем кормить будем и т д. В прошлом у нас уже был печальный опыт, когда мы сделали предзаказ билетов на само-лет и внесли предоплату за гостиницу, но в послед-ний момент отговоры бабушек и взывания к нашей совести заставили нас отказаться от намеченного (одновременно с этим потерять 70% оплаченно-го). Поэтому к своему решению отправиться на

Фото, текст: Виктория Скрипка

43июль 2013


Мальдивы мы отнеслись с такой же ответственностью, как если бы осуществляли запуск космического шаттла.

Перелет продумывался до мелочей - удобные стыковки, благоприятное время вылета, огромное количество activities*, которыми мы планирова-ли занять детей во время пере-движения. Разумеется, и к выбору отеля мы подошли с точки зрения предпочтений наших маленьких путешественников: детский стол, клуб по интересам маленьких ис-следователей и прочее - все должно быть в наличии. Конечно же, одним из условий комфортного отдыха каждого родителя является система «Все включено». Каково же было наше удивление, когда мы обнару-жили, что и на Мальдивах есть отели класса люкс, работающие в данном формате! Именно так мы и выбрали отель-остров, о котором до сих пор вспоминаем с теплом.

Не туда ездил Индиана ДжонсНевероятно, но Мальдивы - это не только место, где можно провести honey moon** для двоих, это еще и яркий, насыщенный, удивитель-ный отдых для всей семьи, включая самых юных путешественников. «Centara Grand Island Resort&Spa» -

для нашей семьи этот изначально случайный набор слов превратился в эффективную мантру счастья. Невероятный подводный мир, захва-тывающие дух пейзажи, свежайшие морепродукты и соблазнительные тропические плоды гармонично со-существуют с овсяной кашей, а так-же другими проявлениями детского меню, традиционным мини-клубом и... вечерними кормлениями скатов и акул. Это ли не то, о чем мечтает каждый юный исследователь?

Гулять босиком по песчаным до-рожкам острова, наблюдать каждое

Здравствуйте! — Assalam Alaikum! — Салам Алейкум!

До свидания! — Vakivane! — Вакиване!

Спасибо! — Shikuriya! — Шукурия!

Да — An — Ан

Нет — Noon — Но-о

Как дела? — Haalu kihineh — Аалукихине?

Как Вас зовут? — Namakee kobaitha? — Намаки коба?

Меня зовут… — Aharenge namakee… — Aapeнгe намаки…

Сколько это стоит? — Agu kihaavareh? — Агу киааваре?

КАРМАННЫЙ СЛОВАРЬ Перевод с русского языка

* activities - развлечения, занятия** honey moon - медовый месяц

44 июль 2013

45июль 2013

46 июль 2013

мальдивыАэропорты: Мале, Кадхдху, Ханимаадху, Ган Айленд, Каадедхдху.

Можно долететь на: Turkish Airlines, Aeroflot, British Airways, Qatar Airways.

Что посмотреть? Атолл Ари - самый большой атолл на Мальдивах. Здесь много мест для дайвинга, наиболее интерес-ные из них: Ari Beach, Halaveli, Maayyafushi, Twin Islands Resort, Dhoni Mighilli.Исламский центр, Султанский парк, Национальный музей на о. Мале.

Что попробовать? Гарудхи (прозрачный бульон с кусками тунца), хикимас (сушеная и копченая рыба), пирог с рыбой, кокосом и луком баджия, рихаукуру (рыбный паштет), роши (местный хлеб), сладкие белые кокосовые палочки бонди.


утро рифовых акул, которые «пасутся» прямо у сказочной тропической виллы, изучать мириады созвездий, рассыпанных по бархатному покрывалу небосклона, — Мальдивы подарят вам умиротворение и спокойствие, а вашему ребенку - горы впечатлений вкупе с возможностью почув-ствовать себя Индианой Джонсом.

Конечно, портативную аптечку для соб-ственного успокоения никто не отменял, хотя, разумеется, и на самом крошечном острове есть врач, который окажет первую помощь в случае необходимости.

Итак, если вы просмотрели гигабайты видов, искусились тонной искушений и заинстаграмили километры путешествий, вам определенно на Мальдивы. Бело-снежные пляжи, лазурный океан, лениво свесившиеся над всем этим великолепи-ем пальмы... Здесь оживают рекламные буклеты и мечты претворяются в реаль-ность. Мальдивы стали для меня с мужем одним из самых теплых и дорогих сердцу воспоминаний, а для наших детей - неза-бываемым приключением.


47июль 2013


48 июль 2013

багаж

Эй, полегче!пора отпусков в разгаре, а сбор чемоданов – занятие вовсе не такое простое, как может показаться на первый взгляд. как путешествовать налегке и избежать лишних расходов за перевес багажа? читайте нашу компактную инструкцию.Главное правило легкого багажа – надеть все громоздкие вещи на себя. Например, лучше отправить-ся в поездку в плотных джинсах и тяжелых походных ботинках, чем везти их в сумках. Вы удивитесь, уз-нав, сколько может весить одежда! Несколько слоев футболок также позволят вам выглядеть стильно, а заодно освободят довольно много места в вашем чемодане.

Отдайте предпочтение «одноразо-вым» вещам, с которыми не жалко будет расстаться. Так, избавившись от дешевых пляжных полотенец, надувных матрацев и кругов или ку-пленных в дорогу журналов, можно будет освободить больше места для подарков и сувениров.

Покупайте легкие чемоданы. Большие чемоданы, которые можно взять с собой в двухнедельную поездку, сами весят достаточно много. Вес некоторых из них пре-вышает пять килограмм, что может составлять три четверти от веса разрешенного к провозу багажа. В то же время в продаже имеются чемоданы, изготовленные из легких материалов, которые весят не более двух килограммов.

Берите с собой косметические сред-ства в миниатюрных упаковках или пробниках. Все равно вы не успеете использовать за неделю-две отдыха

стандартный флакон шампуня или геля для душа. Паковать мини-фла-коны нужно вместе с основным багажом, а не ручной кладью из-за действующих в аэропортах требова-ний безопасности.

Научитесь ограничивать себя. Прежде чем паковать все 12 пар вьетнамок, 20 купальников и 6 пар солнцезащитных очков, необхо-димо спросить себя: успею ли я надеть все это за время отпуска? Как показывают опросы туристов, многие часто берут в поездки вещи, которые так ни разу и не надевают. Кроме того, не забывайте, что вы всегда сможете приобрести вещи на месте – пляжное полотенце, футбол-ку, сандалии и проч.

Видеоуроки по компактному сбору чемоданов

http://www.youtube.com/watch?v=TPNuF5Ft558

http://www.youtube.com/watch?v=vUgHK7GCCB4

Видеоурок «Что не забыть в поездку?»

http://www.youtube.com/watch?v=t1WctkSv9Hg

Текст: Елена Шевцова Фото: архив редакции

49июль 2013реклама

50 июль 2013

особЫЙ слУЧаЙ

свадьба на вывоз

51июль 2013

многие молодожены стоят перед дилеммой - устроить пышную свадьбу или потра-тить все деньги на потрясаю-щее свадебное путешествие? но мало кто знает, что суще-ствует еще и третий вариант, который позволяет одним выстрелом убить сразу двух зайцев, - это свадьба за гра-ницей! выбирайте: роспись в шотландском замке или венецианском палаццо, в парижском соборе или коро-левском дворце бали, на пля-же райского острова или на развалинах акрополя. самое интересное: чтобы сыграть свадьбу за границей, не нуж-но быть детьми олигархов.


Фото: Эльвира Малкова Текст: Геннадий Кириллов

52 июль 2013


бочКА медАПраво называться самым романтичным городом планеты, безусловно, следует отдать Парижу - здесь сам воздух пропитан неведомой эссенцией, от которой сердца влюбленных начинают биться в удвоенном ритме. В Венеции, городе Казановы и Отелло, свадьбы проходят в старинном палаццо Дзенобио - молодожены прибыва-ют во дворец на двух гондолах, а проводит церемонию благородный синьор в костюме дожа. Верона славится домиком Джульетты, Прага - Карловым мостом, который называют еще мостом для поцелуев, великосветская Вена - вообще родина свадебного вальса... В Греции и на Кипре влюбленные могут полюбоваться на камень Афродиты, Лас-Вегас - культовый город для «безбашенных» свадеб.

На Бали можно устроить свадьбу во дворце королевской семьи или даже покататься на слонах в сафари-парке. Молодоженов здесь одевают в традиционные балийские наряды, а праздновать вашу свадьбу будет вся деревня! К месту полинезийской свадебной церемонии жених и невеста прибывают на каноэ или в паланкине, на плечах воинов в полной боевой раскраске, а проводит церемо-нию сам старейшина деревни. В Таиланде за счастье и благополучие влюбленных молятся три буддийских мо-

наха, а молодожены сажают дерево любви. На Маврикии, Мальдивах и Сейшелах регулярно проводятся свадебные церемонии под водой, на полуострове Юкатан (Мексика) - церемонии по древним обычаям майя, в ЮАР можно произнести брачные обеты на берегу Атлантического океана, наедине с пингвинами и китами. Можно даже по-ехать в свадебное кругосветное путешествие: каждый раз, приезжая в новую страну, играть свадьбу по различным национальным обычаям - красота!

ложКА дегтя

Плюс ко всем очевидным достоинствам свадьбы за границей нужно добавить и то ощутимое преимущество, что все хлопоты по ее организации можно спокойно переложить на турагентство, а по деньгам такая роспись может обойтись даже дешевле, чем «традиционная» свадьба. Казалось бы, выбор сделан? Но не все так гладко: у свадьбы за границей есть несколько важных недостат-ков, которые способны отвратить от подобной росписи даже самую смелую пару.

Во-первых, вы, скорее всего, не сможете пригласить на заграничную свадьбу большое количество гостей. Даже

54 июль 2013


55июль 2013


пару свидетелей привезти, скажем, на Мальдивы - уже ощутимый удар по кошельку. Но, возможно, вы изначально хотите свадьбу «только для двоих»?

Во-вторых, официальную роспись за рубежом орга-низовать достаточно сложно, и это однозначно будет связано с большой нервотрепкой при оформлении документов. Но назвать это глобальной проблемой нельзя: ведь вы всегда можете «неторжественно» рас-писаться в любом калининградском ЗАГСе, а потом уже устраивать красивую символическую роспись практически в любой стране мира. В этом смысле свадьбу за границей можно сравнить с выездной церемонией: да, это бутафория, но зато как красиво!

В-третьих, вы вряд ли будете везти с собой весь анту-раж для свадьбы. А следовательно, свадебные костю-мы и обувь, парикмахера и визажиста, автомобиль, букет, бутоньерку, торт и различные мелочи придется заказывать на месте (обычно молодожены везут с собой только кольца, иногда также свадебное платье и костюм жениха). Конечно же, все эти хлопоты турагентство берет на себя. В результате вам остается только смириться с тем, что выберут за вас. Иными словами, вы уже не сможете придирчиво искать букет среди сотен вариантов или устраивать репетиции с несколькими визажистами - придется соглашаться на то, что предложат. В принципе, можно отказаться от услуг агентства и самим взяться за поиски всего необходимого. Но, учитывая, что времени будет мало, а местного свадебного рынка вы не знаете, можно на-рваться на огромное количество проблем - начиная с некачественных услуг и заканчивая совершенно дикими ценами.

В-четвертых, та же самая проблема с фотографиями и видеосъемкой вашей свадьбы. А ведь это самое важ-ное, это память, которая останется после торжества! Именно поэтому, к сожалению, часто можно увидеть, как прекрасная свадьба, например в Праге или на Бали, была «загублена» непрофессиональной съем-кой. Единственный выход - везти с собой фотографа и видеооператора, но это, мягко говоря, немного накладно.

понАрошКу или всерьез?Регистрация брака за рубежом может быть настоя-щей или символической. В первом случае роспись является абсолютно официальной, и выданное вам свидетельство о браке будет иметь силу как в России, так и во всем мире. Такие свадьбы обычно прохо-

56 июль 2013

дят в официальных учреждениях (ратуше, мэрии, городском магистрате), но во многих странах существует возможность провести регистрацию «на выезде» (во дворце, замке, в саду отеля, на побережье, на яхте - в общем, где душа пожелает). Православные церкви во всем мире предлагают провести венчание, которое также является абсолютно законным и имеет такую же силу, как если бы вы венча-лись в России.

Во втором же случае регистрация устраива-ется только «для красоты» и не имеет никаких юридических последствий. Роспись в этом слу-чае может проходить очень необычно: напри-мер, можно провести свадьбу, стилизованную под индийский или буддийский обряд, прока-титься на слонах или вместе со «священником» нырнуть под воду с аквалангом... Несомненно, символическая роспись - это просто находка для медового месяца или юбилея свадьбы. А также для тех пар, которые очень хотели бы стать мужем и женой, но ни за что не желают связываться с официозом в любом виде!

В Калининграде заказать официальную роспись за границей достаточно сложно. Некоторые агентства предлагают только сим-волические церемонии, а те из них, в ассор-тименте которых есть «официальные» туры, обычно являются посредниками. Поэтому если вы ориентируетесь именно на офици-

альную регистрацию брака, лучше «выйти» на профильные российские агентства - они обладают необходимым опытом и связями, а все необходимые документы элементарно пересылаются по почте и e-mail.

КудА едем?Набор стран, где наши граждане могут провести официальную регистрацию брака, достаточно ограничен. В Европе это Ав-стрия, Великобритания (Шотландия), Италия, Исландия, Чехия, Хорватия, Словения, Греция, Крит, Кипр. За пределами Европы ваш брак могут зарегистрировать в США (Лас-Вегас), Карибском регионе (на островах Куба, Ямай-ка, Барбадос, в Доминиканской Республике), в Индонезии (Бали), на Сейшельских островах, на острове Маврикий и на Шри-Ланке. Право-славное венчание можно провести в Италии, Франции, Израиле, Чехии, Греции, на Кипре.

Это тот набор стран, который предлагают турагентства. Если вы хотите провести официальную роспись в какой-либо другой стране, придется самостоятельно занимать-ся оформлением всех документов. Но стоит учитывать, что нюансы законодательства и бюрократического аппарата некоторых стран таковы, что иностранцам там получить разрешение на брак крайне сложно или во-обще нереально.

О том, какие до-кументы и сколько средств нужно подготовить для официальной росписи за рубежом, читайте в следующем выпуске «Туда&Обратно».

58 июль 2013

УдивляЙся

жители великобритании прославились не только пристрастем к овсянке и охотой на лис, но и любовью ко всему необычному. «туда&обратно» представ-ляет неоднозначные скульптуры и инсталляции из туманного альбиона, то восхищающие масштабом, то заставляющие задуматься о вечных ценностях.

туманные образы

Текст: Геннадий КирилловФото: архив редакции

59июль 2013

УдивляЙся

Что: Ангел Севера, самая большая в мире скульптура ангела

Где: Гейтсхед, Англия

Почему: известный модернист Энтони Гормли решил сотворить скульптуру не из мрамора или гранита, а из стали. Крылья же посланника небес не про-сто поражают, а шокируют: скульптор решил, что лучшим вариантом для его творения станут крылья самолета! Раз-мах, конечно, приличный – 54 метра. К тому же крылья наклонены вперед под углом в 3,5 градуса. По словам автора, ему хотелось создать «чувство объ-ятий»! Хороши объятия — вес статуи-то 208 тонн, высота — 20 метров. Это самая большая скульптура в Англии.

60 июль 2013

УдивляЙся

Что: инсталляция «Вчера и сегодня»

Где: Гудвуд, Западный Суссекс

Почему: по случаю 100-летнего юбилея Audi. Скульптурная установка выполнена в виде изогнутой трассы с двумя исторически значимыми автомобилями. В начале пути автор этой скульптуры Джерри Джуда установил редчайший Auto Union 1937 года выпуска, а «сегодня» отметил ультрасовременной Audi R8 V10. Высота грандиозного монумента превышает 41 метр, а вес этого произведения - 40 тонн.

61июль 2013

УдивляЙся

Что: скульптура «Vroom Vroom» (переводится как «Дррр-дррр»)

Где: Парк-Лейн, Лондон, Англия

Почему: вам никогда не казалось, что ваш автомобиль – не более чем огромная игрушка? Лоренцо Куинну определенно так казалось. Он превратил свой первый автомобиль (оригинальный Fiat 500) в скульптуру и выставил ее на всеобщее обозрение. По-сле выставок в Абу-Даби (ОАЭ) и Валенсии (Испания) скульптуру установили на Парк-Лейн – эта улица славится обилием пятизвез-дочных отелей и элитных автосалонов.

62 июль 2013

УдивляЙся

Что: стальные стихотворения

Где: Йоркширский парк, Англия

Почему: испанский художник и скульптор Жом Пленса демон-стрирует свои необычные скульптуры, изготовленные из стали и представляющие собой сплетение слов из стихотворений. Прочное искусство.

63июль 2013

УдивляЙся

Что: скульптура «Сила Природы»

Где: Беркли-сквер, Лондон, Англия

Почему: серия скульптур, созданная художником и скульптором Лоренцо Квинном, представляет собой сюрреалистическое изображение того, как вращает-ся Земля под действием силы природы. Скульптура, сделанная из бронзы, стали и алюминия, изображает женщину, которая, по всей видимости, является Мате-рью Природой, вращающей нашу планету. Ее волосы и одежда развеваются, как при сильном порыве ветра, что создает впечатление активного движения. Немного отличающиеся друг от друга, такие скульптуры установ-лены по всему миру - от Англии и Америки до Монако и Сингапура, и каждая по-своему создает ощущение вращения.

64 июль 2013

Приложения для ПУтешествиЙ

«туда&обратно» прЕдставляЕт подборку приложЕний, скачав которыЕ вы сможЕтЕ купить билЕт на самолЕт и поЕзд, забронировать номЕр в отЕлЕ или напроситься на бЕсплатный ночлЕг, главноЕ - никогда и нигдЕ нЕ заблудиться.

skyscanner: поиск авиабилетов по всем направлениям!Стоимость в AppStore: бесплатно

Ищете дешевые авиабилеты? Присоединяйтесь к 20 миллионам пользователей, которые уже оценили все преимущества этого удобного и быстрого приложения. Сервис Skyscanner - это абсолютно бесплатное приложение, которое предлагает гибкий поиск в соответствии с вашими пожеланиями. Всего в нескольких кликах от вас тысячи авиакомпаний и миллионы авиарейсов по всему миру. Осуществляйте поиск с помощью приложения и бронируйте авиабилеты непо-средственно на сайте авиакомпании или онлайн-агентства.

ostrovok.ru: бронирование отелей по всему мируСтоимость в AppStore: бесплатно

Ostrovok.ru — это удобное бронирование отелей, приложение с простым и удобным интер-фейсом быстро подберет вам отель среди 135 000 вариантов в 200 странах мира. За 2 минуты вы можете найти отель, выбрать номер и забронировать его с помощью банковской карты или через колл-центр. Подтверждение о бронировании вы получите по электронной почте и SMS, а также сможете сохранить его в приложении Passbook на своем iPhone.

Couchsurfing: переночевать без платы — запростоСтоимость в AppStore: бесплатно

В любом уголке мира можно найти гостеприимного местного жителя и попроситься к нему пере-ночевать. Сеть CouchSurfing охватывает огромное количество людей по всему свету, и наверня-ка найдется отзывчивый хозяин дома и в вашем путешествии.

«жд билеты»: расписание и покупка билетов на поездСтоимость в AppStore: бесплатно

«ЖД билеты» – первое приложение для покупки билетов компании «РЖД». Заказывайте билет на поезд в своем iPhone, оплачивайте заказ банковской картой, проходите электронную регистра-цию прямо в мобильном приложении! Воспользовавшись электронной регистрацией, вы можете пройти на посадку, предъявив проводнику паспорт и распечатанный электронный билет. Кон-трольный купон, который входит в состав электронного билета, является отчетным документом для бухгалтерии в случае командировки.Увы, покупка билетов на поезда калининградского направления в приложении невозможна, как и на сайте rzd.ru.

mapsWithme Pro: офлайн картыСтоимость в AppStore: 169 руб.*

Чувствуйте себя уверенно в любом путешествии с картами MapsWithMe Pro (Maps With Me)! Вы всегда будете знать, где вы сейчас находитесь, где ближайший ресторан или банкомат, магазин или автобусная остановка. И при этом вам не нужен интернет, потому что карты и поиск объ-ектов работают полностью офлайн.

Цены действительны на 20.06.2013 г.

66 июль 2013

деваЙсЫ

ну и гад_Же_ты!после тщательного рассмотрения и долгих споров редакция составила оптимальный набор приспособлений, без которых современному путешественнику даже думать о летних странствиях непозволительно, не то что в них отправляться.

солнечная зарядка для мобильникаРазряженный телефон в дороге – ситуация не редкая. А с этой зарядкой, работающей от солнечных батарей, вы сможете «покормить» свой теле-фон в любом месте, где есть достаточное количество света. Даже в таких малодоступных для электропроводки местах, как пляж, горы, океан или пустыня. Благо, солнца в таких местах обычно предостаточно. Зарядное устройство имеет размеры чуть больше обычной флешки. Всего час пона-добится для полной зарядки батареи у большинства моделей мобильных телефонов. Если, конечно, не ночь на дворе.

браслеты от комаровДля беззаботного отдыха на открытом воздухе в некоторых Интернет-магазинах сейчас можно найти браслеты от комаров. К сожалению, проверить на собственном опыте эффективность их работы пока не удалось, но, по словам производителей, со своими задачами они справляются довольно качественно. Как правило, такие браслеты уже пропитаны какими-либо натуральными экстрактами трав либо имеют специальный отсек для установки и замены капсул с ароматическими веществами, отпугивающими комаров. Средняя стоимость таких браслетов составляет порядка 500-700 рублей.

счетчик ультрафиолетаНезаменим для людей с чувствительной кожей. Впрочем, любому от-дыхающему на солнце такой девайс не помешает. Пока вы нежитесь на пляже, неутомимая машинка считает количество полученного ультрафи-олета. Когда этот показатель становится опасным для вашего здоровья, Oregon Scientific EB612 настойчиво дает об этом знать при помощи зву-кового сигнала. Теперь можно не бояться обгореть на солнце, сберечь свое здоровье и прекрасные ощущения от отдыха.

Подготовила Елена Шевцова

68 июль 2013

спЕциально к каждому лЕту различныЕ марки выпускают коллЕкции одЕжды ResoRt — для путЕшЕствий и отдыха. такая одЕжда должна соотвЕтствовать различным ситуа-циям, при этом быть максимально удобной и комфортной. рЕдакция вычислила сЕмь наиболЕЕ распространЕнных ситуаций, в которых оказываЕтся отдыхающий, и прЕдла-гаЕт для каждой из них оптимальный образ.

в пути в ресторан прогулка по окрестностям

Внешний Вид

*hot - горячо, жарко

bale

ncia

ga

brio

ni

corn

elia

ni

berlu

ti

Ami b

y Al

exan

dre

Mat

tius

si

trus

sard

iic

eber

g

balm

ain

dolc

e&ga

bban

a

brio

ni

Nei

l Bar

rett

MSG

MTo

mm

y H

ilfige

r

Nei

l Bar

rett

brio

ni

Ami

69июль 2013

деловая встреча поход в клуб поход в театр, музей, оперу выход на пляж


Erm

anno

Sce

rvin

o

Erm

anno

Sce

rvin

o

Erm

eneg

ildo

Zegn

a

Erm

eneg

ildo

Zegn

a

mos

chin

o

mos

chin

o

mos

chin

o

iceb

erg

Calv

in K

lein

J. Cr

ew

mos

chin

o

corn

elia

ni

corn

elia

ni

Gan

t

Gan

t

MSG

M

MSG

M

Erm

anno

Sce

rvin

o

70 июль 2013

в пути в ресторан прогулка по окрестностям

Внешний ВидG

ucci

phill

ip li

m

Salv

ator

e Fe

rrag

amo

Caro

lina

Her

rera

Bott

ega

Ven

eta

Mos

chin

o

Pree

n

BCBG

Max

Azr

iaO

scar

de

la R

enta

Caro

lina

Her

rera

Caro

lina

Her

rera

71июль 2013

деловая встреча поход в клуб поход в театр, музей, оперу выход на пляж


albe

rta

ferr

etti

Bott

ega

Ven

eta

Dia

ne v

on F

urst

enbe

rg

BCBG

Max

Azr

ia

Emili

o Pu

cci

Pree

n

albe

rta

ferr

etti

74 июль 2013

кУхни Мира

все подряд, или рататуйдумаю, не ошибусь, если напишу, что во франции рататуй — то же, что капоната в италии или лечо в венгрии. будучи, по сути, овощным рагу, это блюдо отражает всю простоту и доступность национальной кухни, при этом имеется в меню многих европей-ских ресторанов. мысленно перенесемся на кухню небольшого провинциального домика где-нибудь в провансе и приготовим настоящий французский рататуй.

Текст: Григорий ПряшкинФото: архив редакции

75июль 2013

кУхни Мира

рататУй – это овощное блюдо, состоящее (по оригинальной рецептуре) из запеченных кабачка, помидора, репчатого лука и сладкого перца. При-думали это кушанье в Ницце, и изначально оно было популяр-ным среди небогатых крестьян, которые кушали рататуй на протяжении всего сезона сбора овощей, подавая его к основ-ным блюдам – мясу, рыбе или птице.

Сегодня правильный рататуй немыслим без ароматных про-ванских трав и оливкового мас-ла, а также в его состав прочно вошли чеснок и баклажан. В целом же, рецептов рататуя очень много, его готовят даже с курицей, рисом и многими другими дополнительными ингредиентами.

Приправу «Прованские травы» сегодня можно купить в любом супермаркете, в ее состав вхо-дят розмарин, тимьян, базилик, мята перечная, душица, чабер садовый, майоран и шалфей.Кушать рататуй можно и в холодном, и в горячем виде, подавая его в качестве само-стоятельного вегетарианского блюда или в дополнение к основным мясным, рыбным блюдам, кушаньям из птицы. Приятного аппетита!

Классический прованский рататуй

ПриготовлениеДля соуса нарезать два помидора, сладкий перец и луковицу мелкими кубиками, выложить на сковороду с разогретым маслом, обжарить и томить 10 мин. под крышкой, подсолить, поперчить, уложить получив-шийся соус в форму для рататуя.

Приготовленный соус при желании можно измельчить в блендере.

Остальные помидоры и цуккини нарезать тонкими кружками, выло-жить в форму на соус, чередуя и укладывая кружки друг на друга - как бы «внахлест». Для заправки блюда зелень с чесноком измельчить, соединить с травами и оливковым маслом, поперчить и посолить по вкусу, полить овощи в форме, накрыть фольгой. Поставить рататуй в духовку, нагретую до 180 градусов, запекать 1 час или меньше – по вкусу.

Время запекания рататуя – на ваше усмотрение. Если же придер-живаться классического рецепта полностью, овощи сильно размяг-чатся. Поэтому, если вы любите, чтобы они были более плотными, сократите время запекания.

Ингредиенты: 6 помидоров, 4-5 зубчиков чеснока, по 1 болгарскому перцу, крупному кабачку/цуккини и луковице, 1 ст.л. приправы «Прованские травы», оливковое масло, укроп, перец, петрушка, соль.

76 июль 2013

Рататуй из мультфильма «Рататуй»

ПриготовлениеДля соуса разогреть духовку до 230 градусов, за-стелить противень фольгой, вниз срезами уложить перцы, запечь их 15 мин., достать, дать остыть, снять кожицу и мелко нарезать. Разогреть сковороду с оливковым маслом, выложить лук и чеснок, 8 мин. потушить на слабом огне до мягкости без изменения цвета, положить помидоры, очищенные от кожицы и мелко нарезанные, тимьян, петрушку, лавр, потушить 10 мин. – жидкость должна полностью выпариться, а овощи при этом – не зажариться.

Положить болгарский перец в соус, потушить еще немного до мягкости, подсолить, достать лавр, ве-точки тимьяна и петрушки, выбросить их. 1 ст.л. соуса отложить, остальной выложить на дно формы или в

Овощная составляющая: по 130-140 г зеленого кабачка цуккини, баклажана, желтого кабачка цуккини, 4 помидора, 1 щепотка тимьяна молотого, 2 ч. л. оливкового масла, 1/2 ч.л. мелко рубленного чеснока, перец свежемолотый черный, соль.

Соус: 3 спелых помидора, по 1/2 оранжевого, желтого и красного болгар-ского перца, 1/2 стакана рубленного мелко репчатого лука, 1/2 лаврово-го листа, по 1 веточке некудрявой петрушки и тимьяна, 2 ст.л. оливкового масла, 1 ч.л. мелко рубленного чеснока, морская соль.

Заправка: по 1 ст.л. смеси прованских трав и оливкового масла, 1 ч.л. уксуса бальзамического, черный молотый перец, соль.

кУхни Мира

сковороду около 20 см в диаметре. Нагреть духовку до 140 градусов. Тонкими кружками нарезать овощи для овощной составляющей, выложить кружки по-мидора, баклажана и цуккини, чередуя и внахлест (оставляя открытым каждый кружок только на 0,5 см), на соус в форме. Для заправки смешать рубле-ный чеснок, травы и оливковое масло, поперчить и посолить, полить овощи, плотно закрыть их фольгой, запекать 2 часа, снять фольгу, запечь овощи еще 30 мин. (если овощи начнут пригорать, снова накрыть их фольгой). Если из овощей выделилось слишком много влаги, их нужно поставить прямо в форме на плиту и на среднем огне выпарить жидкость.

приготовлЕниЕ рататуя: особЕнности, тонкости и сЕкрЕты1. Если вы хотите приготовить рататуй по оригинальному рецепту, по-надобятся только помидор, кабачок, болгарский перец, репчатый лук, чеснок, прованские травы и соль, также допускается использование баклажанов, но это уже будет более современная версия блюда.

2. Овощи для блюда должны нарезаться кружками или кусочками при-мерно одинакового размера, крупный размер кусочков – еще одна особенность настоящего рататуя.

3. Помидоры следует использовать крепкие, не мягкие, иначе их не полу-чится нарезать тонкими кружками, сняв кожицу.

4. Готовить рататуй следует только из свежих овощей – замороженные смеси для него не подходят.

5. Не готовьте рататуй заранее – делать его можно максимум за день до подачи, но в таком случае добавлять помидоры можно только перед подачей, иначе из-за содержащейся в них кислоте остальные овощи утратят свой яркий цвет, и из блюда уйдет характерный сладковатый привкус.

78 июль 2013

Психология

отдых – Это для себяпри выборе путешествия для отдыха психолог Елена плюснина советует ориентироваться не на стоимость поездки, престиж курорта и даже не на свои желания или мечты, а прежде всего на свои личные потребности.

Если ваша цель - именно отдых, то не начинайте выбирать путешествие на туристиче-ском сайте. Попытайтесь сначала понять, в чем ваша потребность. Природа человече-ского сознания такова, что выбор нам легче всего делать из известных вариантов – так мы обеспечиваем нашу безопасность. Действует принцип: «Лучше идти туда, где мы бывали или кто-то бывал до нас, а после нам рассказал». Это хороший подход, так как он позволяет избежать не только многих неприятностей, но и страхов и тревог от встречи с неизвестным. Но иногда стереотипы мешают нам найти такой вид отдыха, который доставит наибольшее удовлетворение в данный момент. Вот четыре принципа, которые помогут отдохнуть с максимальной «психологической отдачей».

осмысленность. Первый вопрос об отдыхе, который напрашивается сам собой: «От чего отдохнуть?». На самом деле более продуктивно спросить себя: «Чего мне сейчас не хватает?». То есть идти не от отрицания, а искать потребность. Ответ и подскажет, какой выбрать отдых. Если не хватает общения с семьей и детьми, то можно выбрать поездку туда, где есть программа совместных занятий и развлечений. Если мало времени на уединение, то, возможно, вам захочется уехать на несколько дней в отель на местном курорте, побродить в одиночестве по берегу моря, подумать о чем-то, что не входит в список привычных забот. Если давно не общались с друзьями – поезжайте на рыбалку или соберите гостей на 2-3 дня на даче, и может оказаться, что дальняя поездка вам вовсе не нужна. Если у вас просто не «доходят руки» до того, чтобы заняться своим здоровьем, – выбирайте медицинский туризм. Ответов, конечно, может быть множество, главное - чтобы получилось найти то, чего вам действительно не хватает именно сейчас.

отбросьте стереотипы. При выборе путешествия очень важно ненадолго забыть обо всех «трендах», моде, рассказах друзей из серии «как же хорошо на курорте N». Не важ-но, что «в Праге уже все побывали, а я нет», как и то, что «друзья зовут поехать вместе на Байкал». Ориентируйтесь именно на себя. Интересно, что мы попадаем в ловушку не только социальных, но и собственных стереотипов. Допустим, у вас есть большое желание побывать во многих странах Европы, и при первой возможности вы реализуете свою мечту: планируете поездку в несколько стран, бронируете семь отелей, разные способы переезда между городами и культурную программу. Отпуск заканчивается, вы возвращаетесь таким же уставшим, как и уезжали: мечта сбылась, а отдохнуть в процессе путешествия «галопом по Европам» не получилось.

Елена Плюснина, психолог

79июль 2013

Психология

деньги – не главное. Часто человек из-за ограниченности в средствах сужает свой выбор: или «поедем в Турцию», или «проведем время дома, почаще выбираясь на море, в Светлогорск». В случае с Турцией уже изначально человек начинает немного грустить: например, вынужденно придется взять отель низкой «звездности», да и фото номеров как-то не очень понравились… Такой настрой уже мешает эффективному отдыху. А почему бы просто не встать на недельку палаточным «мини-лагерем» на бе-регу Балтийского моря с семьей и хорошими друзьями? Особенно если вы не делали ничего подобного уже лет десять? Бюджет небольшой, а впечатления от отпуска будут совсем иные: закаты, рассветы, чистый воздух круглые сутки, научите детей походным премудростям, героически поборетесь со стихией в виде внезапного дождя - ну какая Турция сравнится с этим?

ориентируйтесь на особенности своего характера. Бывает так, что человек чув-ствует себя очень уставшим и решает: «Всё, в отпуске ничего не буду делать - только лежать у бассейна целый день». Однако, с точки зрения психологии, такой вид отдыха подходит тем, кто по своему характеру любит неспешность, чтение книг, спокойные беседы в небольшой компании. Активным людям от отдыха «у бассейна», даже на фоне усталости, может не хватить впечатлений, мысли будут возвращаться «назад» или бежать «вперед», к рабочим вопросам, и сброса напряжения не произойдет. Более размеренных людей экстремальный туризм может вымотать посильнее работы. Поэто-му меняйте обстановку, но не настолько, чтобы она была вам чужеродной: пробовать новое нужно и важно, не забывая о собственной уникальности, – только вы можете понять, в каком ритме вам лучше всего путешествовать.

Мы продолжим рассказывать о психологических аспектах путешествий. Если у вас есть вопросы – пишите на [email protected] с пометкой «Вопрос психологу»: постараемся ответить!

Больше интересной информации по психологии - на e-greenberg.livejournal.com

80 июль 2013

задание: этим очЕрЕдным памятником житЕли рЕшили выразить по-чтЕниЕ национально-му гЕрою, прославив-шЕму страну своими открытиями. Если бы нЕ Его экспЕдиция, то нЕизвЕстно, когда бы ЕщЕ Европа открыла атлантику.

Зайдите на страницу vk.com/tudamagazine до 31 июля 2013 года и в разделе «Конкурс» предложите свой ответ. Также участники конкура должны сфотографироваться с журналом «Туда&Обратно» и прикрепить это фото к ответу. Победитель, первым давший правильный ответ, получит эксклюзивные украшения от компании «Прусский мед». Также он сможет опубликовать на страницах журнала рассказ о своем самом запоминающемся путешествии. Имя призера будет напечатано в следующем выпуске.

конкУрс

угадай место!

реклам

а

Туда&Обратно #1

Documents

Transcript of Туда&Обратно #1