(unidad)

(100 grs.)

(unidad)

(6 unds.)

14€

12€

4€

2’50€

18€

95€/kgr.120€/kgr.

95€/kgr.120€/kgr.

95€/kgr.120€/kgr.

40€/kgr.

OFERTA DE LANZAMIENTO 95€/kgr.

Ensalada Mediterráneacon lechuga, cebolla, espárragos, huevo duro, maíz, atún, aceitunas, zanahoria y tomate salad with lettuce, onion, asparagus, boiled egg, maize, tuna, olives, carrot and tomatoes

Espárragos blancos «El Navarrico» con mayonesa y vinagreta “El Navarrico” white asparagus with mayonnaise and vinaigrette

Ensalada Noraycon lechugas variadas, aguacate, queso de cabra, jamón de pato, mango y vinagreta de mostaza

with assorted lettuces, avocado, goat cheese, duck ham, mango and mustard vinaigrette

11,00€

8,00€

13,00€

Ensalada de pimientos asados, atún, olivas negras y huevo duro Roasted pepper salad, tuna, black olives and egg

11,00€

Melón con Jamón Recebo Ham with melon

Seis montaditos de anchoas Gourmet “Nuevo Libe” D.O. Santoña Six gourmet anchovy canapés “Nuevo Libe” $om Santoña

Ensaladilla rusa casera al estilo Noray Russian salad to Noray style

Gazpacho Andaluz Casero “Gazpacho Andaluz” (cold soup of tomato, pepper, garlic, cucumber)

13,00€

13,00€

8,00€

8,50€

Desde las 13h hasta las 16:00 y de 19h a 23:30h. (horario de verano) From 13pm till 16:00pm and 19pm till 23:30 pm. (summer time)

Carpaccio de gamba roja de la bahía de Jávea Red prawn carpaccio !om Javea Marquet

Jamón Ibérico puro de bellota, 100 gr. acompañado de pan de cristal con tomate Pure Iberian acorn-fed ham 100 gr. with glass bread and tomato

Alcachofas marinadas al aceite de albahaca, ajo y menta con jamón y trufa Marinated artichokes, basil, garlic, mint oil with Iberian ham and tru$e

Surtido de quesos variados acompañado de pan cristal con tomate Selection of various cheeses served with glass bread and tomato

Foie relleno de membrillo, mermelada de té y dátiles con pan casero de pasas Duck foiegras stu%ed quince with tea marmalade and homemade raisin bread

19,00€

22,00€

15,00€

14,00€

17,00€

Calamares de la bahía de Jávea a la Andaluza con salsa tártara Fried Javea baysquid “a la Andaluza”

Buñuelos de bacalao con crujiente de manzana y miel de caña Cod !itters crisp apple and molasses

Sopa de pescados Fish soup

Clochinas al Vapor Steamed mussels

Gamba roja de la bahía de Jávea Javea bay prawns

11,00€

10,00€

9,75€

10,00€

12,00€ (100gr.)

Croquetas caseras de jamón Ibérico de bellota Homemade Iberian acorn-fed croquettes

Croquetas caseras de gambas de la bahía de Jávea Homemade Javea bay prawn croquettes

8,50€

9,00€

Calamar de la bahía de Jávea a la plancha con salsa verde Grilled Javea bay squid with green sauce

15,00€

Extra pan de cristal · Extra glass bread

Extra pan de pasas · Extra bread with raisins

4,00€

4,00€

mínimo 2 personas (aprox. 25 min.) · minimum of 2 persons (aprox. 25 min.)

Paella valenciana – conejo, pollo, costilla, verdura y garrafón Valencian paella with rabbit, chicken, pork ribs, vegetables and lima beans

Arroz a banda · “A banda” rice

Paella mixta conejo, pollo, costilla, verdura, cigala, gamba, mejillones y sepia Mixed Paella with rabbit, chicken, pork ribs, vegetables, crayfish, mussels and cuttlefish

Arroz negro con calamar y alcachofas Black rice with squids and artichokes

13,50€

13,50€

14,00€

14,50€

Pulpo a la brasa con crema de patata al estilo Noray Char grilled octopus with potato puree Noray style

Huevo de oca, patatas a lo pobre, jamón ibérico y pimientos de padrón Goose egg, %ied potatoes, ham and green peppers

Chopitos de la bahía de Jávea *itos Fried Javea bay babys quids

Chopitos de la bahía de Jávea a la plancha con salsa verde Grilled Javea bay baby squids with green sauce

Huevo poché con cremoso de patata, habitas, trufa y camarón crujiente Poached egg with mashed potatoes, peas, tru&e and crispy shrimp

Sepia a la plancha con ensalada Grilled Cuttlefish with salad

15,00€

16,00€

16,50€

16,50€

15,00€

16,00€

Paella de verdura · Vegetable paella 14,50€

Fideuá con sepia, gamba, cigala, mejillones Fideuá with cuttlefish, prawns, crayfish, mussels

Paella Noray con pulpo, sepia y gambas Noray Paella with octopus, cuttlefish and prawns

Paella marisco – sepia, gamba, cigala y mejillones Seafood paella with cuttlefish, prawns, crayfish and mussels

Arroz caldoso de sepia y verduras Soupy rice with cuttlefish and vegetables

Paella de bogavante – sepia, gamba y bogavante Lobster paella with cuttlefish, prawns and lobsters

Paella de rape, sepia y alcachofa Monkfish paella with cuttlefish and artichokes

Arroz caldoso Noray con pulpo, sepia y gambas Noray Soupy rice with octopus, cuttlefish and prawns

Arroz caldoso de bogavante – sepia, gamba, bogavante y verduras Soupy rice with lobster, cuttlefish, prawns and vegetables

17,00€

17,00€

17,00€

14,50€

22,50€

17,00€

17,00€

22,50€

Merluza de pinxo con so!ito de ajos tiernos y chopitos en su tinta Hake with !ied garlic and baby squid in its ink

Rape a la plancha con verduritas y salsa de romesco Grilled monkfish with “romesco” (tomato, almonds, garlic, bread, red pepper and chilli) sauce

Rodaballo con all i oli de ajos asados, setas y verduritas Turbot with roasted garlic mayonnaise, mushrooms and vegetables

Rape All i pebre (almendra, pimentón, patata, gamba y cigala) “All I pebre” Monkfish (almonds, paprika, potato, shrimp and crayfish)

Pescado de escama según lonja de Jávea Fish !om Jávea bay

22,00€

22,00€

22,00€

24,00€

28,00€

Lomo de bacalao desalado con pistoDesalted cod loin with ratatouille

20,00€

Salmón a la plancha con verduritas naturales salteadas, arroz y salsa de albahaca y naranja / Grilled salmon, sautéed !esh vegetables, rice with basil and orange sauce

Lenguado a la MeniereSole Meuniére

Tacos de atún con so!ito de ajos tiernos, tomate seco y verduritas a la reducción de vinagre de Módena / Tuna cubes with stir !ied garlic sprouts, dried tomatoes and vegetables with Modena vinegar reduction

16,00€

20,00€

19,00€

Entrecot de ternera Gallega con su guarnición 300grs. Galician beef sirloin (300grs.) with garnish

Brocheta de solomillo de ternera al «Teriyaki» Fillet steak brochette with Teriyaki sauce

Lingote de carrillada de ternera al vino tinto con puré fino de patatas y verduritas Slab of beef cheeks in red wine and smooth potato puree with vegetables

Solomillo de ternera nacional a la brasa con su guarnición 200gr. Charcoal grilled national fillet-steak with garnish

Paletilla de corderito lechal (D.O. Castilla León) asada a fuego lento al aroma de tomillo Slowly charcoal grilled suckling lamb with thyme

Magret de pato con salsa de miel y orejones Duck breast with honey sauce and dried apricots

22,00€

20,00€

19,00€

24,00€

26,00€

18,00€

EXTRA de salsa Roquefort o pimienta verde 3,00€EXTRA Roquefort or Green pepper sauce

½ Solomillo de ternera con patatas Half portion national charcoal grilled fillet-steak with potatoes

Espaguetis a la boloñesa / Spaghetti Bolognesi

Calamares a la andaluza con patatas +itas / Fried Javea baysquid with chips

14,00€

8,50€

9,00€

Sorbete de limón o mango con vodka o cava Lemon or mango sorbet with vodka or cava

Volcán de chocolate caliente Noray (15 minutos) Noray hot-chocolate volcano (15 minutes)

Tarta caliente de hojaldre y manzana con su helado de vainilla (15 minutos) Warm pastry and apple pie with vanilla ice-cream (15 minutes)

Tabla de quesos variados con sus mermeladas caseras Selection of various cheeses with homemade jam

Brownie de chocolate con helado de vainilla Chocolate brownie with vanilla ice-cream

Mousse de chocolate al 70% con !ambuesa Chocolate mousse with raspberry

6,50€

8,00€

9,00€

10,00€

7,00€

6,50€

Crema al estilo Noray Crème brûlée

6,00€

Melón Melon

Piña Natural del monte Fresh pineapple

2 bolas de helado… sabores (vainilla, chocolate y !esa) Vanilla, strawberry or chocolate ice-cream scoop

Tarta de queso con mermelada de arándanos Blueberry cheesecake

5,00€

6,00€

3,50€

6,00€

A

Manzanilla San León Reserva de la Familia (D.O.P. Manzanilla de Sanlúcar de Barrameda) Uvas Palomino y Palomino Fino.

Coutier Blanc de Blanc · Uvas Chardonnay.

Juvé & Camps Tinta Purpura · (Catalunya) Uvas Macabeo, Perellada y Xarel- lo.

Atalufo Amontillado (D.O.P. Jerez) Uva Palomino.

Cosecha Dorada · Uva Moscatel.

Mariluna · Uvas Macabeo, Chardonnay y Sauvignon Blanc.

Meztisaje · Merseguera, Malvasía y Viogner.

Perrier Jouët Grand Brut · Uvas Pinot Noir, Pinot Meunier y Chardonnay

Fino La Panesa Especial (D.O.P. Jerez) Uva Palomino fino.

Enrique Mendoza Chardonnay · Uva Chardonnay (fermentado en barrica).

Pasión de Moscatel · Uva Moscatel grano menudo.

Vueve Clicquot Brut · Uvas Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier

1+1= 3 Brut Nature Reserva Especial · (Barcelona) Uvas Xarel-lo, Pinot Noir.

Juvé & Camps Rosé · (Catalunya) Pinot Noir.

Perrier Joüet Bloson Rosé · Uvas pinot noir, pinot meunier, chardonnay

Ruinart- Blanc de Blanc · Uva Chardonnay

Gramona Imperial Gran Reserva (Catalunya) Uvas Chardonnay, Macabeo, Perellada, Viura y Xarel- lo.

Dominio de la Vega Brut Nature Reserva Especial (Utiel- Requena) Uvas macabeo, Chardonnay.

(copa) 4,00€

42,00€

16,00€ · (copa) 2,90€

(copa) 4,50€

16,00€

13,50€ · (copa) 2,90€

16,00€

50,00€

(copa) 6,50€

19,00€

14,00€ · (copa) 3,00€

63,00€

22,00€

18,00€ · (copa) 3,10€

65,00€

76,00€

28,00€

29,00€

Fefiñanes · Uva Albariño.

Copa Boca · Uva Verdejo.

Finca la Emperatriz · Uva Viura.

Fuente seca (D.O.P. Utiel Requena) Uvas Macabeo y Sauvignon Blanc.

Antonio Montero cepas viejas (D.O.P. Ribeiro) Uvas Treixadur Torrontés y Albariño.

Pazo de Señorans · Uva Albariño.

Verdeal · Uva Verdejo.

La Val Fermentado en Barrica · Uva Albariño.

QuintaLuna (Vino de la Tierra de Castilla y León) Uva Verdejo.

Agnus Fermentado en Barrica · Uva Malvasía.

Enate 234 (D.O.P. Somontano) Uva Chardonnay.

Oda Blanc Fermentado en Barrica (D.O.P. Costers del Sagre) Uvas Chardonnay y Macabeo.

Finca Rio Negro (I.G.P Vino de la Tierra de Castilla-Guadalajara) Uva Gewürztraminer.

Louro (D.O.P. Valdeorras) Uva Godello.

El Grifo (D.O.P. Lanzarote) Uva Malvasía.

Finca Caraballas (Ecológico) Uva Verdejo. (I.G.P Castilla y Leon).

19,00€

12,00€ · (copa) 2,80€

14,50€ · (copa) 3,00€

10,00€ · (copa) 2,20€

18,00€

23,00€

16,00€

24,00€

17,00€

17,00€

17,50€

18,50€

20,00€

21,00€

20,00€

16,00€

Excellens · Uva Sauvignon Blanc.

Finca La Colina · Uva Sauvignon Blanc.

16,00€

23,00€

Fuente Seca (D.O.P. Utiel Requena) Uvas Bobal y Cabernet Sauvignon.

Pasión de Bobal (D.O.P. Utiel Requena) Uva Bobal

Gran Feudo (D.O.P. Navarra) Uva Tempranillo.

Enate (D.O.P. Somontano) Uva Cabernet Sauvignon.

Excellens (D.O.P. Rioja) Uvas Garnacha, Tempranillo y Viura.

Otazu (D.O.P. Navarra) Uva Merlot.

10,00€ · (copa) 2,20€

14,00€

16,00€

17,50€

14,00€

17,00€

Dunviro · Uva Tempranillo.

TuercebotasUva Graciano.

Valdelana CrianzaUvas Tempranillo y Mazuelo.

Finca la Emperatriz CrianzaUvas Tempranillo, Garnacha y Viura.

Ramón Bilbao Viñedos de AlturaUvas Tempranillo y Garnacha.

Artadi Viñas de GainUvas Tempranillo.

Muga CrianzaUvas Tempranillo y Garnacha.

Roda Uva Tempranillo.

Herencia Remondo La MontesaTempranillo, Garnacha, Graciano Mazuelo.

10,00€ · (copa) 2,50€

23,00€

15,00€ · (copa) 3,20€

21,00€

23,00€

34,00€

28,00€

37,00€

22,00€

Hacienda el Ternero ReservaUva Tempranillo y Mozuelo.

200 MongesUvas Tempranillo, Garnacha y Graciano.

30,00€

55,00€

Equilibrio 9 (D.O.P. Jumilla) Uva Monastrell.

El Grifo (D.O.P. Lanzarote) Uvas Listan y Shiraz.

Las Rocas de San Alejandro (D.O.P. Calatayu) Uva Garnacha.

Camins del Priorat (D.O.P.Ca. Priorat) Uvas Cariñena, Garnacha, Cabernet Sauvignon y Syrah.

Mauro Crianza (Vino de la Tierra de Castilla) Uva Tempranillo.

Finca La Estacada (D.O.P. Uclés) Uvas Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Merlot y Syrah.

Pétalos del Bierzo (D.O.P. Bierzo) Uvas Mencía y Alicante Bouschet.

Jaquima (D.O.P. Sierras de Málaga) Uvas Syrah y Garnacha.

Almirez (D.O.P. Toro) Uva Tinta de Toro.

Prima (D.O.P. Toro) Uvas Tinta de Toro y Garnacha.

15,00€ · (copa) 3,20€

26,00€

21,00€

30,00€

40,00€

18,00€

28,00€

23,00€

31,00€

18,00€

Portia Roble · Uva Tempranillo.

Viña Tenada Crianza · Uva Tempranillo.

Pago de los Capellanes Roble · Uva Tempranillo.

Arzuaga Crianza · Uvas Tinto Fino, Cabernet Sauvignon y Merlot.

Tomás Postigo · Uvas Tinto Fino, Cabernet Sauvignon y Merlot.

Viejo Mundo Crianza · Uva Tempranillo.

Senda los Olivos · Uva Tempranillo.

Pago de Carraovejas Crianza · Uvas Tempranillo y Cabernet Sauvignon.

13,00€ · (copa) 2,80€

19,00€ · (copa) 4,00€

20,50€

29,00€

32,00€

20,00€

24,00€

Marilua (D.O.P. Valencia) Uvas Bobal, Monastrell y Tempranillo.

Pasión de Bobal (D.O.P. Utiel Requena) Uva Bobal.

Enrique Mendoza Shiraz (D.O.P. Alicante) Uva Shiraz.

Les Alcuses (D.O.P. Valencia) Uvas Cabernet Sauvignon, Monastrell, Merlot, Tempranillo y Shiraz.

Santa Rosa Reserva (D.O.P. Alicante) Uvas Cabernet Sauvignon, Merlot y Syrah.

13,50€ · (copa) 2,90€

16,50€

20,50€

20,50€

30,00€

38,00€

*A.O.C. Pommard // A.F. Gros- Pinot Noir.(Domaine Anne Francois Gros. Borgona-Francia)

*D.O. Rheinghau // Quarzit- Riesling.Bodega Peter Jakob Kuhn (Renania, Alemania)

Mistela Vall de Xaló (D.O.P. Valencia) Uva Moscatel.

*A.O.C Alsacia // Bollemberg-Gewurztraminer.Domaine Zusslin (Alsacia, Francia)

*South Australia // Bin 28 Kalimna-Shiraz.Bodega Penfolds (Australia)

*A.O.C Chablis // William Fevre- Chardonnay.Domaine William Fevre (Borgoña-Francia)

Moscatel de la Marina E. Mendoza (D.O.P. Alicante) Uva Moscatel Romano.

Pedro Ximenez San Emilio (D.O.P. Jerez)Uva Pedro Ximenez.

Tokaj Aszu 3 puttonyos (Tokaj-Hegyalja// Hungría) Uvas Furmint, Herslevelü, Moscatel de Grano Menudo

Casta Diva Cosecha Miel (D.O.P. Alicante)Uva Moscatel de Alejandría.

Oporto Fonseca Tawnly (D.O. Oporto) Uvas Touriga Nacional, Touriga Francesa, Tinta Roriz, Tinta Amarela, Tinta barroca.

41,00€

32,00€

(copa) 3,00€

30,00€

48,00€

28,00€

(copa) 3,50€

(copa) 4,50€

(copa) 6,00€

(copa) 4,50€

(copa) 4,50€